រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ខ្ជិល

មិនចាំបាច់បោះបង់ចោលម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តទេ - នំប៉ាវនិងនំប៉ាវប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នំប៉ាវម្សៅជ្រលក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះម្ហូបបែបប្រពៃណី។ អ្នកជំងឺជាច្រើនត្រូវបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់ដោយសារតែការពិតដែលថាតេស្តនេះមានម្សៅស្រូវសាលីដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនខ្ពស់ហើយការបំពេញមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។ បន្ទាប់យើងពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនឃ្យូលីលីកាឡូរីកាឡូរីទាបនំប៉ាវនិងជម្រើសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេ។

សំខាន់ត្រូវដឹង! សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿនលឿនក៏អាចព្យាបាលបាននៅផ្ទះដែរដោយមិនចាំបាច់វះកាត់ឬមន្ទីរពេទ្យឡើយ។ គ្រាន់តែអានអ្វីដែលម៉ារីណា Vladimirovovna និយាយ។ អានអនុសាសន៍។

តើម្សៅប្រភេទណាដែលសមស្របសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត?

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងការទិញរ៉ាវីរីលីវ៉ារេនីស្គីម៉ាតនៅក្នុងផ្សារទំនើបហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាន។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាចានទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចបរិភោគអាហារណាមួយដោយគ្មានផលវិបាក។ ចានកាឡូរីខ្ពស់នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទេហើយសារពាង្គកាយដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនឹងមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការអាហារបំប៉នដែលរួមជាមួយថ្នាំជួយបង្កើនអាយុជីវិត។ នំប៉ាវសំរាប់មើមទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ប្រសិនបើសមាសធាតុនីមួយៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយឯករាជ្យ។

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

ចំពោះនំប៉ាវដូចជាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ dough ក្នុងករណីភាគច្រើនម្សៅស្រូវសាលីដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (GI) ត្រូវបានគេយក។ ក្នុងស្ថានភាពនេះម្សៅស្រូវសាលីត្រូវការជំនួសដោយផលិតផល GI ទាប។ តារាងបង្ហាញពីប្រភេទម្សៅនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់ពួកគេ៖

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ម្សៅត្រូវបានគេប្រើជីអាយអាយតិចជាង ៥០ ។ វាមានភាពស្អិតជាប់ហើយជាលទ្ធផលម៉ាស់នឹងស្អិតនិងមាន viscous ។ នំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវខាន់ណុមត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ឬការបំពេញផ្សេងទៀតលើម្សៅស្រូវ។ លាយវាជាមួយម្សៅ oatmeal ឬ amaranth (ធ្វើពី sh Pliga) ។ ពីម្សៅ rye និង linseed ម៉ាស់យឺតនឹងមិនបង្កើតទេភាពស្ថិតស្ថេរនឹងក្រាស់ពណ៌ងងឹត។ ប្រសិនបើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះនឹងប្រែជាចេញ។

នំប៉ាវទុំចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផល dough ឆ្អិនត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។ យោងទៅតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិនៃពិភពលោកផលិតផលផ្សេងៗអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ។ កម្លាំងបំប៉នដ៏ល្អបំផុតគឺទទួលបានពីសាច់បសុបក្សី។ ជាធម្មតាភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ដែលពួកគេកកកុញនៅលើជើងហើយ brisket គឺល្អសម្រាប់បំពេញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ នៅក្នុងនំប៉ាវរីវីរីលីខូឃីលីលីដាក់សាច់កាឡូរីទាប៖

ការបំពេញជំនួសសម្រាប់ ravioli គឺត្រីរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ត្រីសាលម៉ុនដែលសាកសមនឹងត្រីទីឡាប្យា។ វាអាចទៅរួចក្នុងការបន្ថែមផ្សិតស្ពៃបៃតងទៅនឹងម៉ាស់ត្រី។ ម្ហូបនេះនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងអាហារបំប៉ន។ ការបំពេញបួសនឹងធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានសុខភាពល្អជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺវ័យចំណាស់។ ប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំពេញត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដែលជាលទ្ធផលរាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនំប៉ាវ

នំប៉ាវសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, dough សម្រាប់នំប៉ាវត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ rye ។ រូបមន្តសំរាប់ធ្វើដូចតទៅនេះគឺ៖

• ម្សៅ rye (3 tbsp ។ ),
• ទឹករំពុះ (1 tbsp ។ ),
• គ្រាប់ពូជ flax ដីស្រស់ (2 tsp),
• ប្រេងអូលីវ (4 tbsp ។ អិល។ ) ។

Flaxseed ចាក់ទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ពេលខ្លះ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយចាក់សូលុយស្យុងកក់ក្តៅពីទឹកនិងឆៃថាវបន្ថែមប្រេងអូលីវលុតជង្គង់ចាំបាច់ជាច្រើន។ ដើម្បីបង្កើនការបត់បែនរុំម៉ាសនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យហិតហើយបន្ទាប់មកលុតជង្គង់។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។

ការបំពេញបែបប្រពៃណីសម្រាប់នំប៉ាវគឺឈីក្រុម Fulham ។ ម៉ាស់ curd គួរតែស្រស់មិនមែនខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែសម្រាប់ចម្អិនស្ងួតស្ងួតល្មម។ ដើម្បីយកសំណើមលើសពីអង្កាមអ្នកត្រូវយកសាបមួយគ្របវាដោយមារៈបង់រុំនិងដាក់ curd ។ បន្ទាប់មកដាក់សារពត៌មានឬចុចវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការហៀរឈប់ហៀរអ្នកអាចចំអិនម្ហូប។ ដូច្នេះឈីក្រុម Fulham មិនរលួយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែបន្ថែមស៊ុតសាច់មាន់មួយទៅក្នុងវា (ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម - 1 ភី។ ) ។

មើមដំឡូងគឺល្អសម្រាប់បំពេញ។ បន្លែនេះផ្សំពីជាតិស័ង្កសីនិងគ្លីសេរីន (ប៉ូលីស្យូស) ដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកុំបរិភោគលើសពី ២៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិត GI សូមដាំបន្លែក្នុងសំបក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាម្សៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំមើម។ ដើម្បីត្រាំដាក់ដំឡូងរយៈពេល 9 ម៉ោងក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយដំឡូង mashed ត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញផលិតផលធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

តើទឹកជ្រលក់អ្វីខ្លះប្រើទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់នំប៉ាវនិងនំប៉ាវ?

មាននំប៉ាវហើយនំប៉ាវគួរតែនៅជាមួយទឹកជ្រលក់។ រដូវកាលដើមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូប។ ការធ្វើឱ្យម៉ាត់ម៉ាត់កាន់តែច្បាស់រសជាតិកាន់តែច្បាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំឃ្យូលីលីរ៉ាវីរីដូនំប៉ាវជាមួយនំ mayonnaise ឬកាឆីប។ នំប៉ាវនិងទឹកនោមផ្អែមពិតជាត្រូវគ្នាប្រសិនបើអ្នកដាក់បន្លែបៃតងច្រើននៅក្នុងម្ហូបហើយប្រើទឹកក្រូចឆ្មារជំនួសឱ្យទឹកក្រឡុក។

របៀបចំអិននំប៉ាវខ្ជិលរបបអាហារ៖

• កិនឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ Sieve បាន។
• បន្ថែមពងមាន់ម្សៅផ្អែម (អ្នកអាចប្រើមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត) និងអំបិលបន្តិច។
• រៀបចំនំដូណាត់ដើម្បីឱ្យវាអាចឆ្លាក់បាន។
• ដាំទឹកឱ្យពុះ។ នៅក្នុងបំណែកតូចៗបោះចោល dough ទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចំអិនមិនលើសពី 2 នាទី។

នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។

BZHU ចានក្នុង ១០០ ក្រាម៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៨ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 3 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 15 ក្រាម
• កាឡូរី - 164 kcal

ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងគឺតូច - ១,៨ ក្នុង ១០០ ក្រាម។ នេះមានន័យថាផ្នែកមួយនៃ 200 ក្រាមជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺរីនឹងមិនលើសពី 4XE ទេ។

ម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ។ ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ បែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទាញការសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកអានបន្ទាត់ទាំងនេះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវសិក្សាសម្ភារៈមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតបានពិនិត្យវិធីនិងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលការទទួលទានត្រូវបានបញ្ឈប់ជំងឺកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សំគាល់គឺឌុក។

នៅពេលនេះនេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ សកម្មភាពខ្លាំងជាពិសេសរបស់ឌីតុនតេបានបង្ហាញនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានស្នើសុំក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសមួយ
ទទួលបានភាពខុសគ្នា ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់! ករណីនៃការលក់ថ្នាំក្លែងក្លាយម៉ាក្រេសបានក្លាយជាញឹកញាប់។
ដោយដាក់បញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលបញ្ជាទិញនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការអ្នកទទួលបានការធានានៃការសងប្រាក់វិញ (រាប់បញ្ចូលទាំងថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន) ក្នុងករណីដែលថ្នាំមិនមានឥទ្ធិពលព្យាបាល។

អ្វីដែលគួរតែជាម្សៅ

គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់គុណភាពម្សៅគួរតែជាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ម្សៅថ្នាក់កំពូលដែលពីនំប៉ាវត្រូវបានផលិតបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនពេកហើយនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺ។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកអាចរកឃើញម្សៅផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវត្រឹមត្រូវទេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្សៅត្រូវបានបញ្ជាក់ដូចខាងក្រោម: ស្រូវ (40), ស្រូវ (95), ពោត (70), សណ្តែកនិង oat (45), ស្រូវសាលី (85), buckwheat (45), amaranth (25), ពារាំងនិង linen (35) ។

ជាមួយនឹងការហៀរសំបោរវាសមហេតុផលក្នុងការជ្រើសរើសម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ក្រោម 50 ពិន្ទុ។ ផ្នែកអវិជ្ជមាននៃម្សៅបែបនេះគឺបង្កើនភាពស្អិតជាប់ដែលធ្វើឱ្យ dough មាន viscous ពេកនិងក្រាស់។

សម្រាប់ហេតុផលនេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានណែនាំឱ្យប្រើល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នាម្សៅម្សៅនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបវាត្រូវបានពនលាយជាមួយម្សៅ:

ប្រសិនបើអ្នកលាយម្សៅជ្រលក់និងម្សៅលីនធេតនោះ dough នឹងប្រែជាមិនល្អនំប៉ាវនឹងក្លាយជាខ្មៅដែលមិនរលាយម្សៅ flax ស្អិតពេកម្សៅនឹងក្រាស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកម្សៅនេះស្តើងហើយលទ្ធផលគឺជាម្ហូបដើមនៃពណ៌មិនធម្មតាវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។

ជ្រើសរើសការបំពេញ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបផ្សេងៗការប្រើប្រាស់ការបំពេញផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់នំប៉ាវអាចជួយបាន។ នៅក្នុងរង្វង់ dough អ្នកអាចរុំត្រី minced និងសាច់, ផ្សិត, ស្ព, ឈីក្រុម Fulham ។ ការបំពេញដោយនិងធំអាចជាអ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។

ដើម្បីបង្កើនភាពមានប្រយោជន៍នៃម្ហូបអ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញមុខងារក្រៅផ្លូវការ: ថ្លើមបេះដូងសួត។ វាមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនៅក្នុងពួកវាព្រោះវាលេចឡើងតែនៅក្នុងសត្វចាស់ឬធាត់ប៉ុណ្ណោះសាច់គោតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៅក្នុងការបំពេញនំប៉ាវបន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែដទៃទៀតដែលអាចទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្ហូបលទ្ធផលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារថ្លើម។

សម្រាប់នំប៉ាវអ្នកអាចធ្វើឱ្យសាច់មាន់ពណ៌សទួរគីបំពេញ។ ជួនកាលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសាច់ពពែនិងសាច់ទាប៉ុន្តែនេះទាក់ទងតែចំពោះអ្នកជំងឺដែលមិនមានទំងន់លើស:

1. សាច់ពី sternum ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាច់ minced វាមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតនៅក្នុងវា
2. ភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងបក្សីកកកុញនៅក្នុងជើងដូច្នេះជើងមិនសមទេ។

ជាជម្រើសមួយសម្រាប់សាច់ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែដាក់ក្នុងនំប៉ាវវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ត្រីសាម៉ុនវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិចម្រាញ់និងរសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចផ្សំការបំពេញជាមួយផ្សិតម្ហូបលទ្ធផលនឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។

គួរកត់សម្គាល់ថានំប៉ាវអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយសាច់ផ្សិតត្រីបឹងបន្លែនិងបៃតងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នា។ នេះមិនត្រូវនិយាយថាគ្រឿងផ្សំណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ការបំពេញដែលបានស្នើអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលបំពេញនំប៉ាវជាមួយទឹកជ្រលក់រដូវ។

ការបំពេញហ៊ានណាស់សម្រាប់នំប៉ាវស្ពៃក្តោបរបបអាហារនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានស្នើនំប៉ាវត្រូវបានផ្សិតជាមួយនឹងការបំពេញញាក់បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងរលាយ។ បញ្ចូលដំបូង:

• ស្លឹកត្រូវបានយកចេញពីស្ពៃក្តោប
• វិចិត្រ
• ដំណើរការទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចការ៉ុតត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រួស។ បន្លែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិលបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមជ្រួញបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកដូច្នេះស្ពៃក្តោបចាប់ផ្តើមឡើងទឹកហើយស្រោចទឹកជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច។

ខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនជាប់នឹងឈើត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់និងចៀនរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅទុកឱ្យត្រជាក់។

វិធីប្រើដំឡូង

ដំឡូងតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលគួរឱ្យពេញចិត្តនិងមានប្រយោជន៍ដំឡូងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមម្តងម្កាលលក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺការរៀបចំបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស័ង្កសីនិងប៉ូលីស្យូមមានវត្តមាននៅក្នុងដំឡូងបារាំងហើយដូច្នេះគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានដំឡូងលើស ២៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

នំប៉ាវជាមួយដំឡូងគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកកើនឡើងនៅក្នុងដំឡូងក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងបន្លែឆៅសូចនាករនេះគឺ 80 បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរំពុះវានឹងកើនឡើងដល់ 95. ដំណោះស្រាយចំពោះស្ថានភាពនេះគឺការរៀបចំដំឡូងអាវសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេគឺទាបជាងបន្លែឆៅ - 70 ពិន្ទុ។

ដំបូងដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អដាំឱ្យពុះលាយជាមួយសំបកដែលប្រឡាក់ដោយសំបកទៅជាសភាពបរិសុទ្ធហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះទេដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញនំប៉ាវ។ ការត្រាំផលិតផលសូម្បីតែជួយបន្ថែមផលិតផលត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការត្រាំ៖

1. កាត់បន្ថយមាតិកាម្សៅ
2. ជំរុញការរំលាយអាហារឱ្យបានលឿន។

តាមរយៈនេះវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាក្រពះនឹងមិនចូលរួមក្នុងការផលិតអរម៉ូនដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ការត្រាំដំឡូងក៏ចាំបាច់ផងដែរការលាងមើមដែលមិនមានលាបត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយយប់ក្នុងកំឡុងពេលនោះស្ករនិងម្សៅច្រើននឹងចេញមកក្នុងទឹក។

នំប៉ាវនំប៉ាវបែបបុរាណនិងខ្ជិល

នំប៉ាវសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែចម្អិនជាមួយឈីក្រុម Fulham ការបំពេញនេះគឺសមបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ស្រស់និងស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។

ដូចជាសម្រាប់តម្រូវការចុងក្រោយវាជាការធ្វើម្ហូបសុទ្ធសាធព្រោះឈីក្រុម Fulham ដែលមានសំណើមខ្ពស់នឹងជៀសមិនរួចពី dough ។ ដើម្បីសាកល្បងភាពសមស្របនៃឈីក្រុម Fulham វាត្រូវបានគេដាក់នៅលើស៊ុបហើយបន្ទាប់មកចុចស្រាល។

ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមលេចធ្លោភ្លាមៗវាចាំបាច់ត្រូវដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ពេលខ្លះនៅពេលដែល whey ឈប់ហៀរពួកគេកំពុងចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវនំប៉ាវរួចទៅហើយ។ ការបំពេញនឹងប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានផងដែរប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតមាន់ឆៅពីរស្លាបព្រានៃផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិបន្តិចទៅនឹងអង្កាម។ ជួនកាលពងទាំងមូលត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីន។

សូមអរគុណដល់ស៊ុតមាន់ការបំពេញមិនធ្វើតាមរក្សារូបរាងរបស់វាបច្ចេកទេសនេះក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំ cutlets ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំនំប៉ាវខ្ជិលមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេក្នុងចំណោមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកត្រូវយក៖

• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម
• 7 ពង
• ម្សៅ 50 ក្រាម
• ក្រែមជូរគ្មានខ្លាញ់ ១០ ក្រាម។

ដំបូងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅនិងស៊ុតក្រិនយ៉ាងហ្មត់ចត់បង្កើតជាសាច់ក្រកតូចៗកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយនំប៉ាវត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងវាដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បម្រើម្ហូបនៅលើតុវាត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រែមជូរ។

ទឹកជ្រលក់នំប៉ាវ

បន្ថែមពីក្រែមជូរទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉ាវពួកគេជួយបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅក្នុងម្ហូបហើយធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។ ទឹកជ្រលក់ក៏ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដោយខ្លួនឯងផងដែរនេះនឹងជួយជៀសវាងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ស្កររសជាតិបង្កើនរសជាតិអំបិលលើស។ សូដ្យូមក្លរួរក្សាទឹកលើសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដូច្នេះបង្កើនសម្ពាធឈាមនិងគ្លីសេរីន។

វាត្រូវតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាទឹកជ្រលក់ដែលចូលចិត្តដូចជា mayonnaise និង ketchup ជាទូទៅគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់អាហារបែបនេះមានផ្ទុកកាឡូរីច្រើនពេកពួកគេជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សរីរាង្គនៃបំពង់រំលាយអាហារហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារកាកសំណល់។ ការជំនួសដែលមានគុណភាពនឹងជាគ្រឿងទេសដែលមានដើមកំណើតធម្មជាតិឱសថទឹកក្រូចឆ្មា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសពហុមុខសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញវាដាច់ដោយឡែកនិងលាយតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

អ្នកជំនាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីគោលការណ៍នៃការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តារាងមាតិកា៖

អ្នកជំងឺជាច្រើនត្រូវបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់ដោយសារតែការពិតដែលថាតេស្តនេះមានម្សៅស្រូវសាលីដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនខ្ពស់ហើយការបំពេញមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។ បន្ទាប់យើងពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនឃ្យូលីលីកាឡូរីកាឡូរីទាបនំប៉ាវនិងជម្រើសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេ។

តើអាចបរិភោគនំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងវិធីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ?

នំប៉ាវ - សំណព្វដែលបានក្លាយជាប្រពៃណីម្ហូបនៃម្ហូបរបស់យើង។ ពួកគេអាចមានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាមានរាងនិងទំហំខុសៗគ្នាប៉ុន្តែខ្លឹមសាររបស់ពួកគេគឺដូចគ្នា - "ការបំពេញការធ្វើតេស្ត" ។

ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅពេលវានៅលើតុមានថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងផ្ទះ។ នំប៉ាវនំប៉ាវអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនហើយការបំពេញអាចខុសគ្នា។

ប៉ុន្តែតើអាចបរិភោគនំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេហើយតើត្រូវជ្រើសរើសមួយណា? នំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែរៀបចំដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំ "មានសុវត្ថិភាព" ។

នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ តើវាអាចទៅរួចរឺអត់?

ជាមួយនឹងជំងឺនេះនំប៉ាវដែលបានទិញនៅក្នុងហាងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការពិតគឺថាផលិតផលបែបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់វាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀតនំប៉ាវនៅតាមហាងមាន៖

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉ាវដោយខ្លួនឯងពីគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍នោះពួកគេអាចធ្វើបាន។

ដែលមិនអាចទៅរួចហើយហេតុអ្វី?

ដកមួយផ្សេងទៀតគឺការបំពេញជាក្បួនពីសាច់ជ្រូក។ ហើយការប្រើប្រាស់សាច់ខ្លាញ់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវាហើយអាចបង្កឱ្យមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងរោគសាស្ត្រផ្សេងៗទៀត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងការរំលាយអាហារខ្សោយ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយខ្សោយមិនត្រូវបានដំណើរការទេហើយក្លាយជាបុព្វហេតុនៃផលវិបាកផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែម

សូម្បីតែម្ហូបនេះក៏មិនមានប្រយោជន៍ច្រើនដែរសម្រាប់ជំងឺនេះវាអាចធ្វើឱ្យមានជីវជាតិព្យាបាលជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សេងៗគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់គឺការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សមាសភាពនៃនំប៉ាវមានដូចខាងក្រោម: ម្សៅសម្រាប់ dough សាច់សម្រាប់ការបំពេញនិងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមិនសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានន័យថាម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំតែពីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។

តើម្សៅមួយណាត្រូវជ្រើសរើស?

ដើម្បីធ្វើនំដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកត្រូវជ្រើសរើសម្សៅត្រឹមត្រូវ។ នាងគួរតែមានហ្គីតាទាប។ ម្សៅស្រូវសាលីប្រភេទមិនសមទេ។ នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលដីជាច្រើន។

ដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសអ្នកត្រូវដឹងអំពីម្សៅជីអាយអាយនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានគឺជាអ្នកដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបជាង 50។ ជារឿយៗម្សៅដែលមានសូចនាករបែបនេះអាចស្អិតជាប់ដែលធ្វើឱ្យ dough កាន់តែធ្ងន់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើបន្សំនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ល្បាយនៃ rye, amaranth និង oatmeal ។ dough ក្នុងករណីនេះនឹងងងឹតណាស់ដែលមិនធម្មតា។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកវាស្តើងអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដើមនៃពណ៌ងងឹតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺស្ករ។ នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើអង្ករឬម្សៅពោតប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺ ៩៥ និង ៧០ រៀងគ្នា។ ហើយនេះពិតជាសំខាន់ណាស់។

តើនំប៉ាវនំប៉ាវនិងនំប៉ាវខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេចតើភាពខុសគ្នារវាងម៉ាទីននិងបង្កជាអ្វី? ជាការពិតណាស់ stuffing ។

សាច់ minced (ត្រីឬសាច់), ផ្សិត, ឈីក្រុម Fulham និងដំឡូង, ស្ពនិងល្បាយស្រស់នៃឱសថត្រូវបានរុំនៅក្នុង dough ។

ការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត - ឆ្ងាញ់។ ហើយតើវាគួរមានសមាសភាពអ្វីខ្លះដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញ៉ាំវា?

ល្អប្រសើរជាងមុនពិតណាស់ពីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺស្ករផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ មានដំណោះស្រាយមួយ - អ្នកត្រូវជំនួសសាច់ដោយបិទ។ បេះដូងដែលជាអាហាររបបអាហារគឺល្អបំផុត។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការបំពេញវាជាការល្អក្នុងការប្រើសមាសធាតុដូចខាងក្រោម: សួតតម្រងនោមនិងបេះដូងជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។

នំប៉ាវបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការដាក់ដាំនឹងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់បសុបក្សី (សាច់មាន់ទួរគី) ។ ផ្នែកផ្សេងទៀត: ស្លាបជើងមិនត្រូវបានគេប្រើទេព្រោះខ្លាញ់ច្រើនកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាសាច់ពពែឬសាច់ទាកម្រនឹងបន្តការរៀបចំការបំពេញចំណីអាហារ។

ត្រីមីនក៏មានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមកពីត្រីសាម៉ុង។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញបែបនេះ។ លទ្ធផលគឺអាហារបំប៉ននិងអាហារឆ្ងាញ់។

ការបំពេញអាចជាអាហារបួសដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អក្នុងការប្រើទឹកទន្លេនិងត្រីសមុទ្របៃតងនិងស្ពៃក្តោបឬហ្សុកឈីនី។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានសុខភាពល្អនិងមានក្លិនក្រអូបពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។

សាច់ដែលអនុញ្ញាត

សាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការកោសិកាជាលិកា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចហើយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ដូច្នេះសាច់ទួរគីឬសាច់មាន់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺមួយ។

ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំការបំពេញពីវាចាំបាច់ត្រូវគោរពតាមវិន័យដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹង (វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន)
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនឬចឹកបក្សី។ អ្នកអាចដុតនំនិងមិនដែលចៀន
• មានះថាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងស្តុកមាន់,
• យកល្អបើយកបក្សីវ័យក្មេង (វាមិនសូវមានខ្លាញ់) ។

សាច់ជ្រូកទោះបីជាសាច់ហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែមានខ្លាញ់ច្រើន។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវាក្នុងទឹកនោមផ្អែមតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ សាច់មានវីតាមីន B1 និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ រឿងចំបងគឺយកខ្លាញ់ចេញពីសាច់ជ្រូកហើយបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀត: ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។

សាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺសាច់គោ។ វាមានសកម្មភាពល្អនៅលើលំពែងនិងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ ផ្នែកគ្មានខ្លាញ់នៃសាច់គឺពិតជាសមស្របសម្រាប់នំប៉ាវដែលជាការបន្ថែមទៅនឹងសាច់ដែលមានមីន។

ការធ្វើគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់ក៏សំខាន់ណាស់ដែរ។ វាធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអឺតក្រទមជាពិសេសទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរដូវនេះត្រូវបាន contraindicated ។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់របបអាហារត្រូវការចំណេះដឹងអំពីចំណុចដូចខាងក្រោម៖

• ប្រសិនបើរដូវមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមក្លរួបន្ទាប់មកផលិតផលបែបនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។
• អ្នកមិនអាចប្រើ mayonnaise និង ketchup (សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួច),
• វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗទៅក្នុងទឹកជ្រលក់
• seasoning អាចត្រូវបានផ្អែកលើទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នេះគឺជារូបមន្តដើមមួយចំនួនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នំប៉ាវរបបអាហារ។

ទឹកជ្រលក់ផ្លែប័រប័រដូកាដូៈ

ជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈស៊ីរ៉ូលាយអំបិលបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានដីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយលាយនិងអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូប។

ចម្អិនអាហារ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

វាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្ត។

នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំជាយូរមកហើយប៉ុន្តែពេលវេលាដែលបានចំណាយនឹងត្រលប់មករកអ្នកវិញដោយមានសុខភាពល្អនិងអារម្មណ៍ល្អ។ ដំបូង dough ត្រូវបានរៀបចំ។

ជម្រើសល្អបំផុតគឺការលាយម្សៅ ៣ ប្រភេទគឺរូវអូតានិងអាម៉ារ៉ានតែអង្ករក៏សមរម្យដែរ។

វាគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យធូរស្បើយដើម្បីបំពេញដោយអុកស៊ីសែន។ បរិមាណម្សៅត្រូវបានកំណត់ដោយម្ចាស់ផ្ទះប៉ុន្តែ dough គួរតែប្រែទៅជាយឺតនិងចោត។ ចាក់ម្សៅដាក់លើតុហើយធ្វើឱ្យស្រអាប់នៅចំកណ្តាលដែលយើងបំបែកពងមាន់។ ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងម្សៅហើយកូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗដោយថ្នមៗ។

នៅពេលដែល dough ត្រូវបាន kneaded វាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ការភស្តុតាងសម្រាប់មួយម៉ោង, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបន្លែបន្លែចំហុយឬឆ្អិនត្រូវបានប្រើកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ហើយសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped ត្រូវការរមូរ។

រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់រង្វង់ចេញជារាងមូល (កញ្ចក់) - ចំនួនប៉ុន្មាននឹងដំណើរការ។

លាន់ផ្នែកដែលនៅសេសសល់ (ក្នុងទម្រង់ជាសំណល់អេតចាយ) ហើយធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀត។

ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ (1 tsp) ។ គូសគែមនិងភ្ជាប់។

នំប៉ាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាក់ក្នុងទឹករំពុះដែលវាល្អផងដែរក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ ដូច្នេះនំប៉ាវនឹងមិននៅជាប់គ្នាទេ។ នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពួកគេអណ្តែតលើផ្ទៃទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីទៀតហើយលុបចោលជាមួយស្លាបព្រា។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍នំប៉ាវនំប៉ាវធម្មតាមានចំនួន ៦០ ឯកតា។ ម្ហូបមានកូលេស្តេរ៉ុល (ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់) - 33,7 មីលីក្រាមដែលមានអត្រាអនុញ្ញាតអតិបរមាគឺ 300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរក្នុងករណីមានជាតិស្ករវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះ។

តម្លៃទាំងនេះគឺទាបជាងនំប៉ាវដែលបានទិញចំនួន ២ ដងដែលអាចអោយពួកគេញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេហៅថាជំងឺ endocrine ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករគ្លុយកូសមានការវិវត្តដោយសារតែកង្វះអាំងស៊ុយលីនអ័រម៉ូន។ រោគសញ្ញាសំខាន់នៃជំងឺនេះគឺការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺមេតាប៉ូលីសៈកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនរ៉ែ។

របបអាហារ Pevzner លេខ 9 ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ចាត់តាំងអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៅដំណាក់កាលនៃជំងឺស្រាលឬមធ្យមដើម្បីទូទាត់សងចំពោះបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ របបអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយការថយចុះមាតិកាកាឡូរីកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់លឿនខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវបទដ្ឋានខាងសរីរវិទ្យានៃការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន។ សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន - ខ្លាញ់ - កាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 5: 4: 15, សមាមាត្រនៃបន្លែនិងប្រូតេអ៊ីនសត្វ 1: 3, ខ្លាញ់ 1: 4 ។ នៅពេលគណនាអត្រាប្រើប្រាស់សម្រាប់ទំងន់គីឡូក្រាមនីមួយៗប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគណនាយោងតាមសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់។

ឧទាហរណ៍មួយ។ ប្រសិនបើទំងន់រាងកាយគឺ 70 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកតម្លៃគីមីអប្បបរមានៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនឹងមានប្រូតេអ៊ីន 70 ក្រាមខ្លាញ់ 56 ក្រាមខ្លាញ់ 210 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

បញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំមានភាពខុសប្លែកគ្នាវារួមបញ្ចូលក្នុងចំណោមនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងសាច់ខ្លាញ់ត្រីសាច់ស៊ុតផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៊ឺនិងប្រេងបន្លែបន្លែផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរនិងផ្លែប៊ឺរីភេសជ្ជៈគ្មានជាតិផ្អែម។

មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ muffin, pasta, អង្ករ, semolina, សាច់ខ្លាញ់និងត្រីសាច់និងខ្លាញ់ចម្អិនទំពាំងបាយជូរចេកចេកភេសជ្ជៈជាមួយស្ករនិង fructose ។

ចានតារាងទីប្រាំបួនត្រូវបានចំហុយឆ្អិនតិចជាងការដុតនំ។ ផលិតផលអាំងត្រូវបានជំនួសដោយឡ។ របបអាហារគឺប្រភាគ, ឯកសណ្ឋានស្របតាមសមាមាត្រនៃ BZHU នៅអាហារនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹកនៅម៉ោង 8-00 បន្ទាប់មកអាហារថ្ងៃត្រង់គឺ 12-00, តែពេលរសៀលគឺ 16-00, អាហារពេលល្ងាចគឺ 20-00 ។ នៅពេលយប់អ្នកអាចញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្លះតាមតម្រូវការ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំនំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឱ្យពួកគេត្រឹមត្រូវ? អំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវីដេអូ:

នំប៉ាវនិងជំងឺស្ករគឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺការចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះទេដែលមនុស្សម្នាក់អាចប្រាកដថាមានប្រយោជន៍និងគុណភាពនៃសមាសធាតុដែលបានប្រើដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសម្សៅត្រឹមត្រូវ

នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនអាចរកទិញបាននៅតាមហាងរឺនៅតាមកន្លែងផ្តល់ចំណីអាហារបានទេទោះបីអ្នកខាងក្រៅចំអិនវាយ៉ាងម៉េចក៏ដោយ។ មានហេតុផលមួយ - ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងសូម្បីតែផលិតផលដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចធ្វើបាន។ គ្រាន់តែអាហារមិនល្អលើមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនឹងមិនប៉ះពាល់ភ្លាមៗទេ។ ហើយរាងកាយរបស់អ្នកជម្ងឺមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារឥតបានការយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអវិជ្ជមានភ្លាមៗ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារូបត្ថម្ភគឺជាមូលដ្ឋាននៃសុខភាពរបស់គាត់។ អ្នកអាចពន្យារអាយុជីវិតនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកបានលុះត្រាតែមានជំនួយពីរបបអាហារដ៏តឹងរឹងហើយជាការពិតការប្រើថ្នាំសមស្រប។

នំប៉ាវនំប៉ាវនិងមីតត្រូវបានអនុញ្ញាតលុះត្រាតែអ្នកនឹងផ្ទៀងផ្ទាត់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ ជាទូទៅនៅក្នុងចានទាំងអស់នេះជាការពិត dough នេះ។

ការលំបាកចម្បងក្នុងការធ្វើនំប៉ាវនំប៉ាវគឺការជ្រើសរើសម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ បញ្ហាគឺថាម្សៅជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីម្សៅស្រូវសាលីហើយវាគ្រាន់តែមានតម្លៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីតខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

ដំណោះស្រាយគឺសាមញ្ញណាស់ - យកម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍ទាប។ ផ្សារទំនើបមានច្រើនលើសពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ ភាគច្រើននៃពួកគេទោះជាយ៉ាងណាគឺសមរម្យសម្រាប់ការបន្ថែមពួកគេទៅម្សៅស្រូវសាលី, ដោយសារតែ dough គឺមិនល្អណាស់។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវសួរជាមុននូវសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលម្សៅទាំងអស់ដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នក។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្សៅពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបញ្ជាក់ដូចខាងក្រោមៈ

• ស្រូវ - ៩៥,
• ស្រូវសាលី - ៨៥,
• ពោត - ៧០ ឆ្នាំ
• buckwheat - 50,
• oat និងសណ្តែក - 45 ឆ្នាំ
• រ៉ៃ - អាយុ ៤០ ឆ្នាំ
• linen និងពារាំង - ៣៥ ឆ្នាំ
• amaranth - 25 ។

ដូច្នេះវាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីធ្វើនំពីម្សៅដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដែលមាននៅក្រោម ៥០។ បញ្ហាគឺថាពូជភាគច្រើននៃម្សៅបែបនេះមានការកើនឡើងនូវភាពស្អិតជាប់ដែលធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់និងក្រាស់។

មានតែផ្លូវមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវចេញ - សម្រាប់នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវធ្វើនំម្សៅពីម្សៅផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងករណីនេះម្សៅ rye គឺជាការលាយល្អ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំលាយវាជាមួយម្សៅអូតាឬអាម៉ារ៉ាន។ dough មិនល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងពីល្បាយនៃម្សៅ rye និង flax ។ ទីមួយវានឹងក្លាយជានំប៉ាវខ្មៅស្ទើរតែទាំងស្រុងហើយទីពីរម្សៅ flaxseed គឺស្អិតពេកដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ dough នូវដង់ស៊ីតេបន្ថែមទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើ dough សម្រាប់នំប៉ាវឬនំប៉ាវត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងស្តើងអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលល្អនៃពណ៌ងងឹត។ នេះមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។

អ្វីដែលអាចជាការបំពេញនំប៉ាវ

ភាពខុសគ្នារវាងនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវម៉ាទីនឥរិយាបថនិងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលផ្អែកលើការដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុង dough រមៀលស្តើង? នោះជាការត្រឹមត្រូវ, stuffing ផ្តាច់មុខ។

នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជាតិផ្សេងៗគ្នាចានបែបនេះតែងតែមានវត្តមាន។ dough ត្រូវបានរុំដោយសាច់ minced (ត្រី), ឈីក្រុម Fulham, ដំឡូង, ផ្សិត, ស្ព, ល្បាយនៃឱសថស្រស់ chopped ល្អល។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើពីអ្វីទាំងអស់ដរាបណាវាអាចបរិភោគបាននិងហ៊ាន។

តើខ្ញុំអាចបំពេញអ្វីខ្លះសម្រាប់នំប៉ាវដែលអ្នកអាចព្យាបាលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2? ជាការពិតណាស់ពីសាច់បញ្ហាតែមួយគត់គឺរបៀបចំអិនសាច់មីសម្រាប់នំប៉ាវដើម្បីឱ្យមនុស្សបែបនេះអាចបរិភោគបាន?

ជាធម្មតានំប៉ាវធ្វើសាច់ minced ពីល្បាយសាច់ជ្រូកសាច់គោខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ជាការពិតអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតនៅទីនោះប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាការចាកចេញពីប្រពៃណី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយល្បាយបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះសាច់បែបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយមិនប្រើជាលិកាសាច់ដុំប៉ុន្តែឧទាហរណ៍បេះដូងរបស់មនុស្សវ័យក្មេង។ នេះគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ ខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់ដុំបេះដូងលេចឡើងតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងធាត់ខ្លាំងប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើសាច់គោនៅលើដីសូម្បីតែសាច់ជ្រូកក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកិនបេះដូងសួតនិងតម្រងនោមរបស់អ្នកជាមួយនឹងសាច់សាច់ដុំតិចតួចរបស់មនុស្សវ័យក្មេងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្តែនៅតែបំពេញរបបអាហារ។

នំប៉ាវទាំងនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជាពិសេសថ្លើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅសាច់ minced ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ពណ៌សដែលរួមមានសាច់មាន់និងសាច់ទួរគី។ ជាការពិតអ្នកអាចប្រើសាច់ទាឬសាច់ពពែប៉ុន្តែជាធម្មតាបក្សីទាំងនេះមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ មានតែសាច់ minced ពីឆ្អឹងសុដន់ប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែទៅរកសាច់ដែលកិន។ វាមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។ ខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនភាគច្រើនកកកុញនៅផ្នែកខាងក្រោមដងខ្លួននិងជើង។

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយក្នុងការបំពេញសាច់ត្រី minced ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ សាច់ត្រីសាម៉ុងដែលមានភួងរសជាតិសម្បូរបែបគឺសមបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នករស់នៅតំបន់ចុងបូព៌ាដោយប្រើសាច់ minced នៃត្រីបែបនេះជាធម្មតាបន្ថែម lard បន្ថែមទៀតទៅវា។ ពីនេះខ្ទះឬការបំពេញបានក្លាយទៅជាមានជាតិទឹកហើយសំខាន់បំផុត - សាច់មីននេះរក្សារាងនិងមិនបាត់បង់ទឹកដូច្នេះនំប៉ាវឆ្អែតណាស់។ ជាអកុសលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរប្រើវត្ថុបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែដើម្បីផ្សំត្រីមីនជាមួយផ្សិតគឺអាចធ្វើទៅបាន។ លើសពីនេះទៅទៀតម្ហូបនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈមិនត្រឹមតែចំពោះប្រភេទនៃរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។

1. វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាការបំពេញអាចមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបួសដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។
2. អ្នកអាចប្រើផ្សិតសមុទ្រឬត្រីបឹងក៏ដូចជាស្ពឬបៃតង។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចូលការបំពេញប្រភេទទាំងអស់នេះជាមួយគ្នាដើម្បីទទួលបានផលវិជ្ជមានអតិបរមាលើរាងកាយ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅនីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់និងរដូវដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពក្រអឺតក្រទមនៃអាហារប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្ស។

ម្ហូបសកល

នំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវ - ទាំងអស់ខាងលើមានរសជាតិមិនធម្មតា។ តើវាសមនឹងបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយទេតើអាចបរិភោគនំប៉ាវបានទេ? យោងតាមច្បាប់នៃរបបអាហារលេខ 9 អ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានរហូតដល់ 200 ក្រាម។

នំប៉ាវត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងផ្នែករហូតដល់ 200 ក្រាម

ម្សៅនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅស៊ុតនិងទឹក។ ការដាក់នំប៉ាវធ្វើឱ្យសាច់ផ្សិតស្ពៃដំឡូង។នំប៉ាវត្រូវបានរក្សាទុកកកចម្អិនភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំ។ បោះទៅក្នុងទឹកអំបិលពុះអ្នកអាចនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីមិនបិទ។

នំប៉ាវសាច់ត្រូវបានបរិភោគជាមួយគ្រឿងទេសដ៏រឹងមាំ, Cream sour, ប៊ឺរលាយ។

ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះនំប៉ាវនំប៉ាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះ manti ត្រូវបានចំហុយ។ នេះគឺជាការបូកទាក់ទងនឹងរបបអាហារលេខ ៩ វាអាចបរិភោគនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែម។ ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបនៃរបបអាហារនឹងជួយរួមផ្សំរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍:

• វិធាន ១. យើងធ្វើការបំពេញនូវយ៉ាមមីជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ យើងយកសាច់ត្រីតែពូជដែលមិនមានខ្លាញ់សាច់មាន់ទួរគីគឺសមរម្យឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងការបន្ថែមពង។ វិចិត្រស្ពៃក្តោបស្រស់ការបំពេញជាមួយការ៉ុតឆ្អិននិងផ្លែប៉ោម - សម្រាប់ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន - ពិតជាមិនមែនគ្រាន់តែភ្លេចអំពីវាទេ។ នំប៉ាវជាមួយផ្លែឆឺរីឬផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ម្តងម្កាលអាច "មានតែជាមួយស្រាសំប៉ាញពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះ" ។
• វិធាន ២. រឿងសំខាន់នៅក្នុងនំប៉ាវគឺចំអិននំខេក។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចយកម្សៅល្អបំផុតទេអ្នកត្រូវការបន្ថែម។ ដើម្បីទទួលបាននំប៉ាវនំប៉ាវល្អដូចជាវាប្លាស្ទិចវាត្រូវបានរមៀលស្តើងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែម 3 ផ្នែកនៃម្សៅមួយទៀតទៅ 1 ផ្នែកនៃម្សៅបុព្វលាភ។ ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីពីរ buckwheat, អក្ខរាវិរុទ្ធ, ម្សៅ oat, ម្សៅ oat - ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ម្សៅដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានទទួលដោយបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីន 1 ផ្នែកកាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅថ្នាក់ទាប។
• វិធាន 3. dough និងការបំពេញមិនត្រូវបានគេយកស្មើគ្នានៅក្នុងទម្ងន់ដូចនៅក្នុងនំប៉ាវធម្មតាទេ។ ដោយចាំពីសមាមាត្រនៃ BJU ហើយដឹងថានៅក្នុងម្សៅកម្រិតនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម 2 ដងយើងយកការបំពេញ 2 ដងច្រើនជាងការធ្វើតេស្ត។ ការបំពេញទាំងអស់សមឥតខ្ចោះនៅក្នុងសូដាដែលរមៀលស្តើង។ dough ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្សៅ rye នឹងលែងជាប្លាស្ទិចទៀត rye rye នឹងមិនទប់ទល់នឹងបរិមាណដែលបានណែនាំនៃការបំពេញនៅពេលចម្អិន។

ការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះនៅពេលឆ្លាក់នំប៉ាវនិងនំប៉ាវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារលេខ ៩ ។ អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបរិភោគនំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះ។

សូមចាំថាអ្នកត្រូវរកប្រាក់ចំណូលធ្វើចលនាបន្ថែមដើរ ១០,០០០ ជំហានក្នុងមួយថ្ងៃ។ តុល្យភាពរវាងការបរិភោគនិងការចំណាយនឹងបន្ថែមសុខភាពនិងអាយុយឺនយូរ។

នំប៉ាវប្រពៃណី

ជាការពិតប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ការបំពេញនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺថាឈីក្រុម Fulham គួរតែស្រស់មិនមានជាតិខាញ់ហើយនៅពេលប្រើជាការបំពេញក៏ស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ដែរ។ តំរូវការចុងក្រោយគឺធ្វើម្ហូបតាមបែបធម្មជាតិដោយហេតុថាឈីក្រុម Fulham ដែលមានទឹកច្រើននឹងហូរចេញពី dough ។

ដើម្បីកំណត់ភាពសមស្របនៃឈីក្រុម Fulham ជាការបំពេញនំប៉ាវអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើស៊ុបឬមារៈបង់រុំហើយបន្ទាប់មកចុចបន្តិច។

ប្រសិនបើក្នុងពេលដំណាលគ្នាអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមហៀរបន្ទាប់មកវិធានការនឹងត្រូវបានទាមទារដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតសំណើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ curd គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមការចុចមិនខ្លាំងសម្រាប់ពេលខ្លះ។ បន្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវបានឈប់ហៀររួចអ្នកអាចបន្តការបង្កើតនំប៉ាវ។

ដើម្បីឱ្យការបំពេញនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានផងដែរអ្នកអាចបំបែកពងមាន់ឆៅ (ពងមាន់ ១ ពង ២៥០ ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham) ចូលទៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារខ្ជះខ្ជាយហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើស្ងួត។

ការពិតគឺថាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនៃនំប៉ាវពងឡើងរឹងក្លាយជាស្រទាប់ខាងក្រោមដែលរក្សាឈីក្រុម Fulham មិនឱ្យកំពប់និងហូរចេញ។ បច្ចេកទេសនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការបន្ថែមពងមាន់ទៅក្នុងប្រហិតសាច់។

វិធីសាស្រ្តវិធីសាស្រ្តបច្ចេកទេសនិងសមាសធាតុដែលបានពិពណ៌នានៅទីនេះសម្រាប់ការរៀបចំនំរ៉ាវីលីនិងនំប៉ាវបង្ហាញថាសូម្បីតែមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

ចំលងឯកសារគេហទំព័រអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានការយល់ព្រមជាមុនក្នុងករណី

កំណត់តំណសន្ទស្សន៍សកម្មទៅគេហទំព័ររបស់យើង។

យកចិត្តទុកដាក់! ព័ត៌មានដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័រគឺសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនមែនជាការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត!

• អំពីគេហទំព័រ
• សំណួរទៅអ្នកជំនាញ
• ព័ត៌មានលម្អិតទំនាក់ទំនង
• សម្រាប់អ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
• កិច្ចព្រមព្រៀងអ្នកប្រើប្រាស់

តើនំប៉ាវនំប៉ាវត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នំប៉ាវគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាណាស់។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅនិងសាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលដ៏ច្រើនដូច្នេះវាផ្ទុកខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ពួកគេក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរសៃឈាមផងដែរ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អាហារជាញឹកញាប់រាងកាយនឹងឆ្អែតដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងទទួលបានផោនបន្ថែម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះនំប៉ាវសាច់ធម្មតាត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារទាំងអស់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលតម្រូវឱ្យមានការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ នៅក្នុងប្រភេទជំងឺដំបូងផលិតផល dough ជាមួយសាច់ត្រូវបានហាមឃាត់។ ថាតើអាចបរិភោគនំប៉ាវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានឬអត់នោះវាអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលនឹងត្រូវប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់វា។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំនំប៉ាវទៀងទាត់

សម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាវម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតឬដំបូងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ហើយនៅពេលញ៉ាំវារួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនចង់បានមួយទៀតនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺការបំពេញសាច់។ ជាពិសេសប្រសិនបើនេះជាកំណែបុរាណរបស់វានៅពេលសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោត្រូវបានគេយក។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយការប្រើសាច់ខ្លាញ់នាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងនាវាដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមបេះដូងគាំងបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដូច្នេះការបរិភោគសាច់ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។ ខ្លាញ់មិនត្រូវបានកែច្នៃទេពួកគេត្រូវបានស្រូបយកតិចតួចដូច្នេះហានិភ័យនៃផលវិបាកប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" កើនឡើង។

សម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកម្សៅអង្ករដែលមានកាឡូរីតិចជំនួសស្រូវសាលី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរអោយចងចាំថា GI របស់វាគឺ 70 គ្រឿង។ សាច់សម្រាប់ការបំពេញអាចត្រូវបានគេយករបបអាហារដែលមិនមែនជាអាហារ។

ដើម្បីបងា្ករភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីដឹងថាតើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននៅក្នុងនំប៉ាវនិងថាតើខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ពួកគេប៉ុន្មាន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំប៉ាវក្នុង ១០០ ក្រាមមានដូចខាងក្រោម៖

គ្រឿងនំប៉័ងក្នុងនំប៉ាវសាច់ ១០០ ក្រាម - ២,៤២ ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ៦០ ឯកតា។ កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងម្ហូបគឺ 33,6 មីលីក្រាមនៅពេលបទដ្ឋានអតិបរមាគឺ 300 មីលីក្រាម។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយនេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ល្មមដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ ដូច្នេះការរួមផ្សំនំប៉ាវនិងទឹកនោមផ្អែមមិនសមនឹងវាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ចំអិនម្ហូបនេះបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើវាដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អ្វីដែលគួរតែជាការបំពេញ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការបរិភោគសាច់ជាមួយ dough ។ នេះគឺជាជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមិនចាំបាច់ដែលនឹងជួយដល់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះការបំពេញគួរតែត្រូវបានយកជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីឬបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានជីវជាតិស្រស់សាច់អាចត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងការបំពេញជាមួយស្ពៃក្តោបឬហ្សូឆីនី។

សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនំប៉ាវដែលមានលាយជាមួយផលិតផលដូចខាងក្រោមគឺសមល្អ៖

ម្ហូបជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំអំពីបរិមាណអំបិលដែលអាចអនុញ្ញាតបានដែលក្នុងកំរិតធំអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលចុះខ្សោយដោយសារជំងឺបែបនេះ។

អំបិលជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាមនិងរក្សាសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួន។

ទឹកជ្រលក់ Ravioli

ទឹកជ្រលក់គឺជាគ្រឿងទេសញឹកញាប់សម្រាប់នំប៉ាវឆ្អិន។ ក្នុងករណីភាគច្រើនក្រែម sour, mayonnaise និង ketchup ត្រូវបានប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃការហាមឃាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើកលែងតែក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បន្ថែមមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយឱសថ។

ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អដល់នំប៉ាវជំនួសទឹកជ្រលក់។

របៀបចំអិន

នំប៉ាវដែលរៀបចំដោយឯករាជ្យយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញនិងណែនាំនឹងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតអាចជារូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់នំប៉ាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អតាមរចនាបថបូព៌ាបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ:

• fillet តួកគី - ប្រហែល 500 ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រា។
• ប្រេងល្ង - ២ ស្លាបព្រា,
• ទឹកខ្មះ balsamic - 50 ក្រាម,
• ឫសខ្ញីដែលហាន់ជាចំណិតប្រហែល ១០ ក្រាម
• ស្ពៃចិនឆៅ - ប្រហែល ១០០ ក្រាម
• dough នេះ។

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

1. វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើម្ទេសកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ស្ពៃក្តោបនៅទីក្រុងប៉េកាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅវានិងប្រេងស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រា។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអង្ករឬម្សៅរដុបត្រូវបានគេយកទៅហើយច្របាច់ក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតនិងចំនួនអំបិលបន្តិច (នៅលើចុងកាំបិត) ។ dough ត្រូវបាន kneaded រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ដោយគ្មានដុំ។ វាគួរតែយឺតហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
3. dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងស្តើងហើយបង្កើតជារង្វង់តូចៗ។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះបានជាមួយកែវតូច។
4. មួយស្លាបព្រាតូចនៃសាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃ mug គ្នា។ dough ត្រូវបានរុំនៅក្នុងសាច់ minced និង nipped ដូច្នេះការបំពេញមិនហួសពីគែម។
5. នំប៉ាវដែលមានម៉ូតត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្តារម្សៅហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅម៉ាសីនតឹកកក។ ដូច្នេះនំប៉ាវអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។
6. បើចាំបាច់យកបរិមាណចាំបាច់នៃរីវីរីលីនិងចំអិនតាមរបៀបធម្មតាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
7. វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបតាមរបៀបចំហុយ។ នេះគឺជាពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃឡចំហាយទ្វេត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកស្ពៃ។ ដូច្នេះ dough នឹងមិនជាប់ហើយនំប៉ាវនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីស្ពៃក្តោប។ នំប៉ាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមិនលើសពី 10 នាទី។
8. ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតដោយលាយទឹកខ្មះប៊ឺលសាមមីទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីនិងទឹក ៣ ស្លាបព្រា។ នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានគេស្រោចទឹកជាមួយពួកគេ។

ម្ហូបរបបអាហារនេះមានតែ ១១២ កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១០ ក្រាមខ្លាញ់ ៥ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត ១៦ ក្រាមជាតិសរសៃ ១ ក្រាមនិងអំបិល ១៨០ មីលីក្រាម។

សាច់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សាច់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនល្អ។ រាងកាយត្រូវការទឹកនោមផ្អែមដើម្បីស្តារកោសិកាឡើងវិញ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាសាច់ខ្លាញ់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សាច់មាន់និងទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារហើយពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលរៀបចំសាច់នេះវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាពីកត្តាបែបនេះ:

• ស្បែកមាន់មានខ្លាញ់ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនវាគួរតែត្រូវបានយកចេញនិងចម្អិនដោយគ្មានវា។
• នៅពេលដែលចៀនសូម្បីតែសាច់ដែលមានជីវជាតិក៏នឹងមានកាឡូរីខ្ពស់ដែរវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនឬដុតនំវា។
• នៅក្នុងបក្សីវ័យក្មេងវានឹងមានខ្លាញ់តិចនៅក្រោមស្បែក
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - ខ្លាញ់ណាស់។

សាច់ជ្រូកគឺជាប្រភេទសាច់ដែលមានខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍និងចាំបាច់ក្នុងបរិមាណខ្លះដល់រាងកាយ។ វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B1 ច្រើន។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវដកស្រទាប់ខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញពីសាច់ហើយផ្សំវាជាមួយបន្លែដូចជាម្រេចកណ្ដឹងស្ពៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។

សាច់គោ - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់មួយក្នុងចំណោមពូជដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាព្រោះវាមានឥទ្ធិពលសប្បុរសលើលំពែង។ ប្រសិនបើអ្នកយកផ្នែកដែលគ្មានខ្លាញ់សាច់សាច់វាអាចត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមសាច់ minced សម្រាប់ ravioli ។

ការបន្ថែមបន្លែបៃតងមួយចំនួនធំ - dill, parsley, cilantro ទៅក្នុងវានឹងជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលនិងគ្រឿងទេសពីសាច់។

នំប៉ាវសាច់ធម្មតាជាពិសេសអ្នកដែលបានទិញនៅហាងគឺមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវអាហារឆ្ងាញ់នេះបានទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាចបរិភោគនំប៉ាវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងញ៉ាំនំប៉ាវ (មានរូបមន្ត)

នំប៉ាវសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម - ឃ្លានេះត្រូវបានគេដឹងដោយកំប្លែង។ នៅ glance ដំបូងនំប៉ាវនិងទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតផ្ទុយគ្នាទាំងស្រុងពីរដែលភ្ជាប់គ្នាដោយវេនទាន់សម័យមួយពីព្រោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំបែបនេះទេ។ វាសមនឹងការតម្រៀបវាចេញ។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំនំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

យើងនឹងព្យាយាមដោះស្រាយស្ថានភាពដែលមិនអាចយល់បានយើងនឹងយល់ពីលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយព្យាយាមរៀនអំពីនំប៉ាវ។

តើអាចបរិភោគនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំរក្សាទុក។ ផលិតកម្មរបស់ពួកគេគឺសំដៅទៅលើអតិថិជនដែលមានសុខភាពល្អឬយ៉ាងហោចណាស់មួយដែលមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកជាតិស្ករ។ តាមពិតគ្មានអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណាម្នាក់ណែនាំដល់អ្នកដែលចង់មានសុខភាពល្អបរិភោគនំប៉ាវទេព្រោះការផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងនោះគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ហើយវាគួរឱ្យខ្លាចសូម្បីតែគិតអំពីគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមនិងសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។

ជាការពិតណាស់ម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានពិនិត្យហើយនំប៉ាវនីមួយៗត្រូវបានលាយបញ្ចូលដោយក្តីស្រឡាញ់គឺជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺ "ស្ករ" នឹងត្រូវបង្ខំឱ្យទំពាសាឡាត់គួរឱ្យសោកសៅហើយគ្រាន់តែស្រមៃពីរសជាតិនៃសល់ដែលញ៉ាំជាមួយចំណង់អាហារបែបនេះ។

រឿងមួយទៀតគឺប្រសិនបើអ្នកចូលទៅបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារដោយគិតគូរពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សបែបនេះ។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនត្រូវខ្លាចការលោតស្ករយ៉ាងខ្លាំង។

តើអាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបបែបនេះគឺជាអ្វី?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ពោលគឺតេស្តពីផលិតផលនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗដោយជញ្ជាំងពោះវៀននិងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូសកើតឡើងភ្លាមៗនៅក្នុងវា។ លំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនជាបន្ទាន់ហើយស្ករធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខ្សែសង្វាក់នៃព្រឹត្តិការណ៍នេះមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

បញ្ហាម្សៅ

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើម្សៅអង្ករ។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាដូចជាមាតិកាកាឡូរីមានអត្រាទាបជាង។ ជាសំណាងល្អនៅក្នុងហាងសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញម្សៅពីធញ្ញជាតិណាមួយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមានសន្ទស្សន៍ទាបជាង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សមស្របសម្រាប់ការរមៀលនិងផ្សិតហើយក្នុងពេលតែមួយវាពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពវាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាយផលិតផលប៉ុន្មានប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកម្សៅឆៅធ្វើជាមូលដ្ឋានហើយបន្ថែមម្សៅអូតាម៉ៃឬអាម៉ារ៉ានទៅវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យពិសោធន៍ជាមួយល្បាយនៃរនាស់និង flaxseed - dough នឹងប្រែទៅជាស្អិតក្រាស់ពេកហើយនំប៉ាវនឹងប្រែទៅជាខ្មៅស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមាន pluses: ម្ហូបបែបនេះគ្រាន់តែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។

ការបំពេញនំប៉ាវតាមបែបប្រពៃណីគឺសាច់មីន។ ជាទូទៅនេះគឺជាល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោប៉ុន្តែការបំពេញសាច់មាន់និងត្រីក៏ជារឿងធម្មតាដែរ។ សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែសព្វថ្ងៃផលិតនំប៉ាវជាមួយការបំពេញបន្លែ។

សាច់ខ្លាញ់ - សត្រូវរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប៉ុន្តែយើងកំពុងពិចារណារូបមន្តបុរាណដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីព្រោះកំណែធម្មតារបស់វាមិនសមស្របទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានកម្រិតជាតិស្ករនិងទម្ងន់។ ការចាក់បំពេញពីល្បាយនៃដីបេះដូងឬជាលិកាសួតតម្រងនោមនិងថ្លើមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃវ៉េវ។ នំប៉ាវបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគមិនត្រឹមតែដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ - វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃថ្លើមនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។

កំណែមួយទៀតនៃការបំពេញចំណីអាហារសម្រាប់នំប៉ាវគឺសាច់សាច់ពីបសុបក្សីឬសាច់សុដន់ឬត្រី។ សាច់មាន់សមរម្យទួរគីត្រីសាម៉ុង។ នៅចុងបូព៌ាប្រេងខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុបែបនេះដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែននិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ពណ៌សឬត្រីជាជម្រើសមួយ។ វានឹងប្រែទៅជារបបអាហារប៉ុន្តែនំប៉ាវឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកងាកចេញពីប្រពៃណីសូម្បីតែបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើពីស្ពៃក្តោបឬបៃតង។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ាន, juicy និងមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពខុសគ្នានៃម្ហូបបែបនេះចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំព្រោះមិនថាសាច់មានសុខភាពល្អស្អាតនិងរបបអាហាររួមផ្សំជាមួយឆ្អិន (ឬអាក្រក់ជាងនេះទេម្សៅចៀន) វាប្រែទៅជាអាហារធ្ងន់ការរំលាយអាហារដែល រាងកាយត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។

ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់

តាមធម្មជាតិវាមិនអាចមានការនិយាយអំពី ketchup ឬ mayonnaise ទេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលបែបនេះមិនគួរស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ទឹកជ្រលក់ណាមួយហើយជាធម្មតាវាមានជាតិប្រៃនិងហឹរជួយរក្សាបរិមាណសារធាតុរាវច្រើននៅក្នុងខ្លួនដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការកើនឡើងសម្ពាធឈាម។ ហាងលក់ហ្គាសជារឿយៗផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដែលមិននឹកស្មានដល់ហើយខ្លាញ់ដែលប្រើក្នុងការផលិតទឹកជ្រលក់បែបនេះគឺនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាញ់និងគ្រោះថ្នាក់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទឹកជ្រលក់ល្អបំផុតគឺបៃតង

រូបមន្តនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមផ្តាច់មុខ

• សាច់ទួរគី (fillet) - 500 ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវរបបអាហារ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ខ្ញីដី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ១០០ ក្រាម
• dough (អ្នកអាចទិញបានផលិតរួចរាល់) - ៣០០ ក្រាម
• ទឹកខ្មះ balsamic - 50 មីលីលីត្រ,
• ទឹកខ្លះដើម្បីសើមគែមរបស់ dough ។

ដូចការធ្វើតេស្តៈប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានពិសេសទេអ្នកអាចធ្វើវាពីម្សៅដែលមិនមានកំណត់ឬម្សៅអង្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតទឹកបន្តិចកន្ត្រៃអំបិលហើយតាមពិតម្សៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន kneaded ទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous យឺត។ ម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

នំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះ - ស្នេហាជារៀងរហូត

1. សាច់ត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អាចពីរដង)
2. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងខ្ញីស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងសាច់ដែលមានគ្រាប់ហើយលាយល្អ។
3. ក្រឡុក dough បន្តិចហើយធ្វើរង្វង់ (នំប៉ាវនាពេលអនាគត) ជាមួយសំណប៉ាហាំង (ឬពែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យ) ឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន
4. រីករាលដាលនៅលើរង្វង់នីមួយៗនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសាច់ minced និងដោយមានសំណើមគែមនៃ dough នេះ "បិទ" នំប៉ាវនេះ,
5. ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចម្អិន (មានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់គូ) ។

ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយលាយទឹកខ្មះប៊ីលសាមមី (៦០ មីលីលីត្រ) ទឹកបន្តិចខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកគួរតែភ្លេចដើម្បីកុំអោយមានការព្រួយបារម្ភអំពីការលោតគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងកំរិតជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងជម្រើសនៃរបបអាហារគឺពិតជាអាចទៅរួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកុំខ្ជិលពេកក្នុងការចំអិននំប៉ាវដោយខ្លួនឯង។

យោបល់

ការថតចម្លងឯកសារពីគេហទំព័រគឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយតំណភ្ជាប់ទៅកាន់គេហទំព័ររបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។

ការយកចិត្តទុកដាក់! ព័ត៌មានទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រគឺមានភាពពេញនិយមសម្រាប់ព័ត៌មានហើយមិនមានភាពត្រឹមត្រូវទាល់តែសោះពីទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត។ ការព្យាបាលត្រូវតែអនុវត្តដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានសមត្ថភាព។ ការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងឈឺចាប់!

តើអាចបរិភោគនំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

នំប៉ាវ - នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ពួកគេសប្បាយរីករាយក្នុងការចំអិននិងបរិភោគប្រហែលជានៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់នៃប្រទេសរបស់យើង។ ប៉ុន្តែជាអកុសលនំប៉ាវមិនមែនជារបស់ចានអាហារទេដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនទេ។

ចំពោះហេតុផលនេះមនុស្សជាច្រើនដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់កំពុងឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគនំប៉ាវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬទេ? នៅទីនេះអ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះគួរតែរីករាយនិងជូនដំណឹងថានំប៉ាវមិនមែនជាម្ហូបហាមឃាត់ទាំងស្រុងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ប៉ុន្តែមាននំប៉ាវដែលចម្អិននៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានឬទិញនៅក្នុងហាងមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ នំប៉ាវបែបនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ពេកហើយមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវចំអិននំប៉ាវដោយខ្លួនឯងពីផលិតផលត្រឹមត្រូវនិងយោងតាមរូបមន្តពិសេស។ ដូច្នេះបន្ថែមទៀតយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិននំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ តើផលិតផលណាដែលត្រូវប្រើនិងអ្វីដែលត្រូវបរិភោគជាមួយ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃនំប៉ាវណាមួយគឺ dough សម្រាប់ការរៀបចំម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណី។ នំប៉ាវពីម្សៅបែបនេះមានពណ៌សណាស់ហើយរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។

ដូច្នេះនៅពេលរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្សៅស្រូវសាលីត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយមួយផ្សេងទៀតជាមួយគ្រឿងនំប៉័ងទាប។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺម្សៅស្រូវដែលមានផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនិងសំបូរទៅដោយវីតាមីនចាំបាច់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិននំប៉ាវតែពីម្សៅរ៉ូសបន្ទាប់មកពួកគេអាចប្រែទៅជាមិនហ៊ានគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាយវាជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀតដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនដែលមិនលើសពី 50 ។ នេះនឹងជួយធ្វើឱ្យ dough កាន់តែទន់ភ្លន់និងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃម្សៅ:

ជោគជ័យបំផុតគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅ rye ជាមួយ oat ឬ amaranth ។ នំប៉ាវទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងងងឹតជាងម្ហូបម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថានំប៉ាវពីការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានធានាថាមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនទេ។

ប្រហែលជាម្សៅដែលពិបាកបំផុតគឺទទួលបានពីល្បាយនៃម្សៅរោយជាមួយ flaxseed ។ ការពិតគឺថាម្សៅ flaxseed មានភាពស្អិតរមួតកើនឡើងដោយសារតែនំប៉ាវដែលអាចប្រែជាក្រាស់លើស។ លើសពីនេះទៀតម្សៅ flaxseed មានពណ៌ត្នោតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះនំប៉ាវពីម្សៅបែបនេះនឹងស្ទើរតែខ្មៅ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករមៀល dough ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌ងងឹតខុសពីធម្មតានោះនំប៉ាវបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ឆ្ងល់ថាតើមាននំប៉័ងចំនួនប៉ុន្មានដែលមាននៅក្នុងនំប៉ាវរបបអាហារបែបនេះនោះមានចំនួនតិចតួចណាស់។ បរិមាណពិតប្រាកដនៃអេហេគឺអាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ម្សៅគ្រប់ប្រភេទដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបសូចនាករនេះមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានទេព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តប្រើសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសខ្ទឹមដើម្បីរៀបចំការបំពេញសំរាប់រីវីឡូ។ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តបែបនេះនឹងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកដែលមានន័យថាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថារាល់ចានសាច់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែកមួយនៃលេខរបបអាហារលេខ ៥ ។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារតារាងទីប្រាំអ្នកជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំសាច់ខ្លាញ់ដូចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់ទាសាច់ពពែក៏ដូចជាខ្លាញ់ជ្រូកនិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកជំងឺគួរតែបោះបង់ចោលរូបមន្តបុរាណទាំងស្រុង។

ដូច្នេះនំប៉ាវដែលមានសុខភាពល្អនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំពីបេះដូងសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ សាច់ដុំបេះដូងស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃសាច់ minced ពីបេះដូងអ្នកអាចបន្ថែមតម្រងនោមនិងសួតរបស់សត្វក៏ដូចជាសាច់តូចៗនៃកូនគោឬជ្រូកវ័យក្មេង។ នំប៉ាវបែបនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកស្គាល់ម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីហើយក្នុងពេលតែមួយជួយឱ្យអ្នកជំងឺជៀសវាងផលវិបាកទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ។

នំប៉ាវធ្វើពីសាច់ពណ៌សនៃសាច់មាន់ឬទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាង។ ផលិតផលសាច់ទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសូន្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្ទើរតែមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការសង្កត់ធ្ងន់ថានៅពេលរៀបចំនំប៉ាវសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែការបំបៅដោះកូនមាន់ប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែប្រើមិនមែនជើងទេ។ ជួនកាលបសុបក្សីអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ទន្សាយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅនឹងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់អ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបល្អ ៗ zucchini ឬបៃតង។ បន្លែនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់បង្កើនតម្លៃរបបអាហាររបស់ពួកគេនិងបន្ថយការស្រូបយកគ្លុយកូសដោយរាងកាយ។

នំប៉ាវដើមបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលបានពីការបំពេញត្រី។ នៅពេលចម្អិនសាច់ minced វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីសាល់ម៉ុនដែលមានរសជាតិភ្លឺហើយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតជាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយលាយត្រី minced ជាមួយផ្សិតល្អ ៗ ។ នំប៉ាវបែបនេះអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីចានដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពប៉ុន្តែវានឹងមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិច្រើនហើយថែមទាំងអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

ការបំពេញដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺមិនមានច្រើនទេសម្រាប់នំប៉ាវដូចជាដំឡូងសម្រាប់នំប៉ាវ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនប្រាកដថាដំឡូងគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយថាតើការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាការប៉ះទ្វេដងដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំម្សៅពីម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយត្រាំដំឡូងជាមុនក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវដែលនឹងមិននាំមកនូវបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដល់អ្នកទឹកនោមផ្អែមឡើយ។

ដើម្បីសង្ខេបទាំងអស់ខាងលើវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញសម្រាប់ ravioli ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• បេះដូងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោតម្រងនោមនិងសួត
• សាច់សសាច់មាន់និងទួរគី
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាពិសេសត្រីសាម៉ុង។
• ប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នា
• បន្លែស្រស់ៗ៖ ស្ពៃសឬប៉ីជិងហ្សូឆីនីហ្សូឆីនីឱសថស្រស់។

គន្លឹះខ្លះសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញនំប៉ាវរបបអាហារជាមួយស្ករខ្ពស់៖

1. នំប៉ាវដែលដាក់វត្ថុសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចាំបាច់ជាសាច់ទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាម្ហូបបួសទាំងស្រុង។
2. ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបំពេញវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីសមុទ្រនិងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបប្រភេទផ្សេងៗគ្នាផ្សិតស្ពស្រស់និងបៃតងផ្សេងៗ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំនំប៉ាវបែបនេះបានដោយគ្មានកំណត់។
3. នំប៉ាវឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលដោយការផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាឧទាហរណ៍ផ្សិតនិងត្រីឬបន្លែនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ពាក្យពីរបីត្រូវតែនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនំប៉ាវត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើជាមួយក្រែមជូរដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

ក្រែម sour អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឱសថស្រស់ខ្ទឹមសឬឫសខ្ញី។

លើសពីនេះនំប៉ាវអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវការប៉ះទិស។

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនំប៉ាវ

ការលើកយកប្រធានបទថាតើអាចបរិភោគនំប៉ាវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេម្នាក់មិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែនិយាយពីរូបមន្តរបបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមវាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការធ្វើនំប៉ាវសំរាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់មិនមែនជាការងារដែលពិបាកនោះទេសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចំអិនម្ហូបក៏ដោយ។

រូបមន្តអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯករាជ្យដោយធ្វើតាមអនុសាសន៍ខាងលើឬរករូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងសៀវភៅស្តីពីចំណីអាហាររបបអាហារ។ គួរចងចាំថានំប៉ាវសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុតបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចជៀសវាងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានទេ។

អត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយសម្រាប់នំប៉ាវរបបអាហារដែលនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដល់សមាជិកគ្រួសាររបស់គាត់ទៀតផង។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិភ្លឺនិងមិនធម្មតាហើយនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺតែប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. សាច់មាន់ឬសាច់ទួរគី - ៥០០ ក្រាម,
2. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
3. ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
4. កាត់ឫសខ្ញីក្នុងគូបតូចៗ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
5. ស្ពៃប៉ីជិងដែលបានហាន់ជាចំណិត ១០០ ក្រាម
6. ទឹកខ្មេះ Balsamic - ¼ពែង,
7. ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
8. ល្បាយនៃម្សៅ rye និង amaranth - 300 ក្រាម។

នៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើការរៀបចំនៃការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសាច់បសុបក្សីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពរឹងមាំរបស់កម្លាំង។ នៅពេលរៀបចំនំប៉ាវសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើតែសាច់មីនដោយខ្លួនឯង។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលហាងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះក្នុងករណីនេះគ្មានការធានាថាវាជាអាហារបំប៉នពិតប្រាកដទេ។

បន្ទាប់មកទៀតច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយបន្ថែមវាចូលក្នុងសាច់ដែលខាប់រួមជាមួយ ១ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្ញីដែលបានកំទេចនិងចំនួនប្រេងល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដូចគ្នា។ លាយវត្ថុដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។

បន្ទាប់រៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅ rye និងម្សៅ amaranth 1 ស៊ុតនិង pinch អំបិល។ បនាប់មកបន្ថមបរិមាណទឹកដលចាំបាច់និងជំនួសដាប់ប៊លយឺត។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយកាត់ចេញកន្ទេលដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ៥ ស។ មដោយប្រើផ្សិតឬកែវ។

បនា្ទាប់មកនៅលើរង្វង់នីមួយៗដាក់ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការបំពេញនិងផ្សិតនំប៉ាវដែលមានរាងជាត្រចៀក។ អ្នកអាចដាំនំប៉ាវនំប៉ាវតាមរបៀបបុរាណក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចប៉ុន្តែយកល្អអ្នកគួរចំអិនវាក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ នំប៉ាវនំប៉័ងរក្សានូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើននិងមានរសជាតិភ្លឺជាង។

ចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែដាក់នៅលើចានហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 1 tbsp ។ ខ្ញីច្របាច់ខ្ញីដែលមានបរិមាណទឹកស៊ីអ៊ីវប្រហាក់ប្រហែលនិងច្របាច់យក ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃទឹក។

ការបម្រើម្ហូបមួយមុខនេះរួមមាននំរ៉ាវីរី ១៥ ដុំមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាមដែលមានបរិមាណច្រើនជាងនំប៉័ងចំនួន ១ ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមិនលើសពី 112 kcal ក្នុងមួយពេលដែលបង្ហាញពីតម្លៃអាហារខ្ពស់និងសុវត្ថិភាពពេញលេញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តបែបនេះនឹងក្លាយជាចម្លើយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រាកដថានំប៉ាវនិងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវគ្នា។ ជាការពិតការរៀបចំនំប៉ាវត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរីករាយនឹងម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេមិនខ្លាចផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

វិធីចំអិននំប៉ាវដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកជំនាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។