អាចទឹកដោះគោជូរជាមួយជំងឺរលាកលំពែង > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាស្ថានភាពមិនល្អមួយដែលលំពែងរបស់មនុស្សម្នាក់រលាក។ ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានគេស្គាល់។ ឧទាហរណ៍បុគ្គលរោគរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវតែព្យាបាលដោយមិនអត់ធ្មត់។

តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវគឺជារបបអាហារដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អ្នកជំងឺមិនខិតខំជានិច្ចដើម្បីធ្វើតាមរបបនៃការរឹតត្បិតជាញឹកញាប់សួរថា: ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។

តើទឹកដោះគោជូរល្អសម្រាប់អ្វី?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកដោះគោជូរដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ ។ ភេសជ្ជៈមិនមាន contraindications ទេហើយអរគុណចំពោះសមាសភាពទឹកដោះគោជូរដោយវិធីនេះវាចាំបាច់ក្នុងរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រណាមួយ។

ទឹកដោះគោជូររលាកល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ការរលាក៖

ដោយសារការខូចខាតដល់លំពែងកោសិកានិងជញ្ជាំងសរីរាង្គកាល់ស្យូមមានសារសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃធាតុមួយវាទំនងជាថាជញ្ជាំងនៃលំពែងនឹងត្រូវបាន "ស្អិតជាប់" ជួសជុល។ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូនិង peptides យ៉ាងងាយស្រួលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។
microflora ពោះវៀនមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយជំងឺរលាកលំពែងជំងឺពោះវៀនមួយចំនួនអាចត្រូវបានជៀសវាងរួមទាំង dysbiosis ។ ជួនកាលបាក់តេរីដែលបុកជាមួយទឹកក្រពះត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាដែលបានពិពណ៌នាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមដែលរួមមានបាក់តេរីដែលធន់ទ្រាំ។
ជំងឺរលាកលំពែងបណ្តាលឱ្យកង្វះ lactose ។ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោបំបែកទៅជា lactose, ដោះស្រាយដំណើរការ។
សូមអរគុណដល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួភាពភាពស៊ាំដែលអវត្តមាននៅក្នុងកោសិកាថ្លើមដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការរលាកលំពែងនិងជំងឺដែលកំពុងដំណើរការស្របទៅនឹងជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានពង្រឹង។
នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដែលរាងកាយត្រូវការមិនត្រឹមតែក្នុងពេលមានជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ។

ថ្វីបើមានបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយអ្នកមិនចាំបាច់បង្វែរទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅជាអាហារបំប៉នទេ។

វិធីផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយជំងឺរលាកលំពែង

ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យផឹកដោយសមហេតុផល។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលមិនគួរលើសពី 1% ទេ។ ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ តាមក្បួនការតមអាហារក្លាយជាវិធានការដំបូងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតក្នុងទម្រង់ជាបង្អែមឬអាហារបំប៉នទេ។ ជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានប្រើដោយឯករាជ្យ - ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាភេសជ្ជៈមុនពេលចូលគេង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអនុវត្តតាមកំរិតប្រើ: ចាប់ផ្តើមពី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបញ្ចប់ដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការលុបបំបាត់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃកំពុងស្ថិតក្នុងការធូរស្បើយស្ថេរភាពតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរ។ មាតិកាខ្លាញ់កើនឡើងដល់ ៣,២% ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានដោយឯករាជ្យនិងជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពគឺត្រូវលាយទឹកដោះគោជូរជាមួយបន្លែឬផ្លែឈើ។ ជ្រើសរើសយកនំជូរប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីសាឡាត់តាមរដូវ។

វិធីធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងដោយខ្លួនឯង

ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់មិនបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍។ បើទោះបីជាមានគុណសម្បត្ដិដំបូងក៏ដោយបន្ទាប់ពីការដឹកជញ្ជូនពីកន្លែងផលិតទៅកន្លែងលក់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ស្លាប់អតិសុខុមប្រាណមានអាយុកាលខ្លី - មិនលើសពីពីរឬបីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនមានរោងចក្រនៅក្បែរកន្លែងស្នាក់នៅរបស់អ្នកជំងឺដែលផលិតផលិតផលទឹកដោះគោផលិតក្នុងស្រុកនោះដំបូន្មានល្អបំផុតគឺត្រូវរៀបចំទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង។ វាប្រែចេញងាយស្រួលនិងហ៊ាន។

វាល្អប្រសិនបើមានអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរនៅលើកសិដ្ឋាន។ វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដោះស្រាយភារកិច្ចដោយគ្មានជំនួយពីឧបករណ៍។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោនិងជូរពិសេសដែលមានបាក់តេរីធន់នឹងទឹកក្រពះ (ទឹកក្រពះបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់) ។

ជ្រើសរើសទឹកដោះគោ

រំពុះទឹកដោះគោអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រូវបានទិញនៅហាងសូមចូលចិត្តនំប៉ាស្ទ័រឬជ្រលក់។ ទីមួយគឺត្រូវបានកំដៅទីពីរទីពីរគឺស្រេចចិត្តពីព្រោះវិធានការសន្តិសុខត្រូវបានអនុវត្តរួចហើយ។ ត្រូវកំដៅឡើងប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រជាក់។ ខ្សែភាពយន្តលទ្ធផលត្រូវបានដកចេញ។

បន្ទាប់ពីរំពុះទឹកដោះគោត្រូវបានត្រជាក់ដល់ 38-45 ដឺក្រេ។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដើម្បីកំនត់សីតុណ្ហភាពតែក្នុងករណីដែលមិនមានអ្នកគ្រាន់តែទម្លាក់ទឹកដោះគោបន្តិចនៅលើដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិទ្ធភាពនៃទឹកដោះគោដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានពិពណ៌នាតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា: ក្តៅប៉ុន្តែមិនកន្ត្រាក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោក្តៅជាងការឡើងកំដៅ - នៅពេលដែលកំដៅបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរស្លាប់ដែលមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ទឹកដោះគោ Preheat ត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងខ្ទះដែកអ៊ីណុកដែលនិយមជាមួយបាតក្រាស់។

ជ្រើសរើសដំបែ

ប្រភពដើមឧស្សាហកម្មត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសឱសថស្ថាននិងហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។ បាក់តេរីដែលមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រទាប់ខាងក្រោមជាមុន។ ប្រេងត្រូវបានរៀបចំស្របតាមស្តង់ដារដែលបានអនុម័តប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយឯករាជ្យវាពិបាកក្នុងការសម្រេចបាននូវរសជាតិដូចហាង។ អាចអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើទឹកដោះគោជូរជីវឧស្ម័នសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

បន្ទាប់ពីរៀបចំផលិតផលសូមបន្តដំណើរការចម្អិនដោយផ្ទាល់។ លាយទឹកដោះគោក្តៅនិងជូរ / ជូរ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១២៥ មីល្លីលីត្រក្នុងមួយលីត្រទឹកដោះគោ។ កុំបន្ថែមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោកុំធ្វើផ្ទុយពីនេះ។ នៅពេលចាក់ទឹកដោះគោកុំភ្លេចលាយរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ រំលាយទឹកដោះគោដែលនៅសល់នៅក្នុងវា។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងរសជាតិទឹកដោះគោជូររីករាយនឹងក្លាយជាការលួងលោមចិត្ត។ សូមចងចាំថាអ្នកមិនអាចយកទឹកដោះគោយ៉ាអួរមកត្រជាក់ទេ - យកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ហើយផឹកវាដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក។

ការពិពណ៌នាអំពីជំងឺ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាដំណើរការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងលំពែង។ មូលហេតុចំបងនៃរោគសាស្ត្រគឺ៖

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ
ការរំលោភបំពានគ្រឿងស្រវឹង
ជំងឺ Gallstone
ការឆ្លងមេរោគបន្ទាប់បន្សំ

រោគសញ្ញាដែលលេចធ្លោជាងគេនៃជំងឺនេះគឺការឈឺចាប់ជាពិសេសបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ការឈឺចាប់ត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុងសម្មតិកម្មដែលស្ថិតនៅក្រោមស្លាបព្រាអាចជាធម្មជាតិនៃជំងឺរើម។

រោគសញ្ញាផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពស្លេកស្លាំងរបស់អ្នកជំងឺគ្រុនក្តៅឬសម្ពាធមិនទៀងទាត់លាមកខ្សោយក្អួតចង្អោរហើមពោះដកដង្ហើមខ្លីនិងមានពណ៌លឿង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោជូរ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួរលាកលំពែងមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញដល់អ្នកជំងឺទៀតផង។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមានដូចខាងក្រោមៈ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួរគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលជួយស្ដារកោសិកាក្រពេញ។ ស្រោមក្នុងករណីបែកយ៉ាងងាយស្រួលព្រោះដំណើរការរបស់វាមិនផ្ទុកលំពែងទេ។
ចាប់តាំងពីជំងឺរលាកលំពែងជារឿយៗត្រូវបានអមដោយជំងឺពោះវៀននិង dysbiosis ជាពិសេសទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពធម្មជាតិនៃបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរដែលស្តារ microflora ពោះវៀន។
មានបញ្ហាបែបនេះជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងដូចជាការទល់លាមកញឹកញាប់។ អ្នកក៏អាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកគេដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាល ៗ ធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម។
ជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានអមដោយកង្វះ lactose ។ បាក់តេរីទឹកដោះគោជូរនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួបំបែកផ្នែកខ្លះនៃ lactose ដែលជួយស្តារភាពខ្វះខាតរបស់វានៅក្នុងខ្លួន។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចត្រូវបានគេបរិភោគប្រសិនបើវាមានប្រសិទ្ធិភាពដោយសារតែស្រោមសំបុត្រទន់ជួយឱ្យការងាររបស់ក្រពះកាន់តែប្រសើរហើយថែមទាំងណែនាំធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូជាច្រើនវីតាមីននិងអាស៊ីតសរីរាង្គចូលទៅក្នុងខ្លួន។

តើជំងឺរលាកលំពែងគឺជាអ្វី?

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺនៃលំពែងវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទធ្ងន់ធ្ងរនិងបណ្តាលឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។ នេះគឺជាការរលាកស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃនៃសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើដំណើរការនៃការបញ្ចេញអង់ស៊ីមទៅក្នុងពោះវៀន។ ជាលទ្ធផលនៃបញ្ហានេះដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលកើតឡើងសារជាតិបង្កមហារីកចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងការរំលាយអាហារទូទៅ។

នេះគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីទឹកដោះគោទាំងមូលដោយ fermenting វប្បធម៌ thermophilic streptococcus និងវប្បធម៌ bacillus ប៊ុលហ្គារី។ ផលិតផលលទ្ធផលមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារនិងការព្យាបាលនិងមានស្ទើរតែគ្មាន contraindications ។ ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗរួមទាំងជំងឺរលាកលំពែង។ ទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជម្ងឺបែបនេះផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងវាចាំបាច់ត្រូវដកចេញនូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីភាគច្រើនវាមិនអនុវត្តចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែនេះមិនមានន័យថាអ្នកអាចទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្នុងបរិមាណណាមួយឡើយ។ ពិចារណាពីអ្វីដែលទឹកដោះគោជូរអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។

ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងដំណើរការរលាកដែលបញ្ចេញសម្លេងដែលត្រូវបានអមដោយការឈឺចុកចាប់ពោះយ៉ាងខ្លាំងអាប់សនិងគ្រុនវាចាំបាច់ត្រូវរក្សារបបអាហារតឹងរឹងបំផុត។ ក្នុងអំឡុងពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងអ្នកគួរតែជៀសវាងអាហារទាំងស្រុងដោយមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហាររួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បី "ផ្ទុក" បំពង់រំលាយអាហារឱ្យបានឆាប់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការតមអាហារសកម្មភាពម៉ូទ័រនិងផ្នែកសំងាត់នៃក្រពេញទាំងអស់នៃក្រពះពោះវៀនមានការថយចុះ។

យ៉ាងហោចណាស់ 2-3 សប្តាហ៍គួរតែឆ្លងកាត់ពីការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការស្រួចស្រាវតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented បន្តិចម្តង ៗ ជាមួយនឹងផ្នែកតូចៗដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 1% ។ នៅពេលដំបូងអ្នកមិនគួរញ៉ាំមិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយដូសកំរិតអតិបរមាប្រចាំថ្ងៃអាចមិនលើសពីមួយកែវ។ សូមកត់សម្គាល់: ទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមិនមែនលាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។ ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលព្រឹកឬចូលគេង។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងការលើកលែងទោស

បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការហត់នឿយបានកន្លងផុតទៅអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ - ណែនាំបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងនោះ។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួណាមួយមាតិកាខ្លាញ់ដែលមិនលើសពី 3% ។ កំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយដែលមានស្ថេរភាពអ្នកអាចបន្ថែម pulp និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ទៅទឹកដោះគោជូរ។ ប្រសិនបើមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេហើយគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានោះទឹកឃ្មុំតូចមួយអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងពេលមានជំងឺ

តើទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចមានជំងឺរលាកលំពែងក្នុងពេលមានជំងឺដែរឬទេ? ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេប៉ុន្តែដើម្បីកុំអោយធ្វើអោយស្ថានភាពក្រពេញកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងគួរតែមានគោលការណ៍មូលដ្ឋានមួយចំនួននៅពេលណែនាំផលិតផលថ្មីណាមួយចូលក្នុងរបបអាហារ។ តម្រូវការដូចគ្នាអាចត្រូវបានគេសន្មតថាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរ។ ត្រូវគោរពតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជាមួយផ្នែកតូចៗប្រហែល 1/4 ពែងពេញមួយថ្ងៃបន្តិចម្តង ៗ បទដ្ឋាននេះអាចត្រូវបានកើនឡើងដែលនាំបរិមាណដល់បរិមាណ 250-300 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផលិតផលទឹកដោះគោនេះត្រូវបានគេប្រើល្អបំផុតសម្រាប់អាហារដាច់ដោយឡែក: សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល (អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយនំកែកឃឺឬនំស្ងួតគ្មានខ្លាញ់) ឬផឹកវាបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
អាហារទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងទម្រង់ក្តៅអាហារក្តៅពេកឬត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃជំងឺរលាកលំពែង។
មុនពេលញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួដំបូងអ្នកត្រូវធានាថាវាស្រស់។ នៅពេលទិញផលិតផលសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ វាត្រូវតែចងចាំថាផលិតផលដែលមិនស្អាតមិនត្រឹមតែមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារផងដែរ។
ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺល្អបំផុតក្នុងការទិញបុរាណសាមញ្ញប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើធម្មជាតិទៅវា។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោអ្នកមានការឈឺចាប់ហើមពោះចង្អោរអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់របស់វាភ្លាមៗហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសបែបនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់និងបញ្ជាក់។

ការចំអិនទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ទឹកដោះគោជូរល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតនឹងជាផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់: សម្រាប់ការងារយើងត្រូវការទឹកដោះគោនិងជូរ។ ទឹកដោះគោមួយលីត្រគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយប្រសិនបើទឹកដោះគោជ្រលក់ឬបិទភ្ជាប់ជ្រលក់ត្រូវបានគេប្រើវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកំដៅវារយៈពេល 5 នាទី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមប្រើចានឆាំងនិងស្លាបព្រាលាយចានទាំងអស់គួរតែស្អាត។ សីតុណ្ហភាពនៃទឹកដោះគោសម្រាប់ចម្អិនអាហារផលិតផលមិនគួរលើសពី ៤០ អង្សារទេសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកនឹងបំផ្លាញបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់បាក់តេរីទាំងនេះនឹងមិនគុណទេជាលទ្ធផលទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងមិនដំណើរការទេ។

ទឹកដោះគោជូរជូរពិសេសអាចរកបាននៅតាមហាងឬឱសថស្ថាន។ សម្រាប់ទឹកដោះគោមួយលីត្រគួរតែយក sourdough 125 ក្រាម។ ណែនាំវាថ្នមៗទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយកូរជានិច្ចសម្រាប់ការចែកចាយកាន់តែច្រើន។ បន្ទាប់ពីនេះកុងតឺន័រជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងភួយឬកន្សែងក្តៅទុករយៈពេល 10 ម៉ោងនៅកន្លែងកក់ក្តៅឧទាហរណ៍ដោយថ្ម។

ជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងសំខាន់នឹងជួយអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរពិសេសឬចង្ក្រានយឺត។ សម្រាប់អ្នកក្រោយយើងដាក់ទឹកដោះគោនិងជូរដាក់ក្នុងធុងមួយហើយដាក់វានៅលើរបៀប“ ទឹកដោះគោជូរ” ។ ចំណាយពេល ៥-៦ ម៉ោងដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications អ្នកអាចបន្ថែមការបន្ថែមធម្មជាតិទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួបានបញ្ចប់។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង

នៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងដំណើរការរលាកដែលបញ្ចេញសម្លេងជាមួយនឹងការឈឺពោះខ្លាំងក្រហាយពោះខ្សោយនិងក្តៅខ្លួនរបបអាហារគួរតែតឹងរឹងបំផុត។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងការបរិភោគជាទូទៅមិនត្រូវបានណែនាំទេសូម្បីតែផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យធូរស្បើយបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាលទ្ធផលនៃការតមអាហារសកម្មភាពសម្ងាត់និងម៉ូទ័រនៃក្រពេញក្រពះទាំងអស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើមផឹកតែបន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍ពីការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការស្រួចស្រាវ។ ផលិតផលត្រូវតែស្រស់ធម្មជាតិដោយគ្មានរសជាតិថែរក្សាការពារថ្នាំជ្រលក់។

ច្បាប់សម្រាប់ទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺ

ដើម្បីពន្លឿនការជាសះស្បើយនិងមិនធ្វើឱ្យស្ថានភាពក្រពេញមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរឡើងនោះវានឹងជួយសង្កេតមើលច្បាប់មួយចំនួននៅពេលណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារនូវផលិតផលថ្មីណាមួយរួមមានទឹកដោះគោជូរ៖

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមប្រើវាក្នុងផ្នែកតូចៗ៖ មិនលើសពីមួយភាគបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណផលិតផលបន្តិចម្តង ៗ និងអាចឡើងដល់ ២៥០-៣០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented សម្រាប់អាហារដាច់ដោយឡែកឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់ពេលរសៀលបន្ថែមជាមួយនំកែកឃឺឬនំស្ងួតគ្មានខ្លាញ់។ ហើយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹកបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចពីរបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
អាហារដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគួរតែមានភាពកក់ក្តៅព្រោះអាហារត្រជាក់ឬក្តៅធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារធ្វើឱ្យដំណើរការនៃជំងឺរលាកលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
មុនពេលប្រើទឹកដោះគោជូរវាចាំបាច់ត្រូវប្រាកដថាវាស្រស់ដើម្បីមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា។ ផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយនឹងមិនត្រឹមតែមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារផងដែរ។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញផលិតផលទឹកដោះគោជូរធម្មតាឧទាហរណ៍អេស្យានិងបន្ថែមផ្លែឈើធម្មជាតិនិងប៊ឺរីដោយខ្លួនឯង។
ប្រសិនបើការឈឺចាប់ចង្អោរហើមពោះលេចឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំទឹកដោះគោជូរបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែឈប់ផឹកវាហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
បើអាចធ្វើបានវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនផលិតផលនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។មានតែនៅក្នុងវិធីនេះទេដែលមនុស្សម្នាក់អាចប្រាកដអំពីគុណភាពភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។

វិធីធ្វើទឹកដោះគោជូរមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកត្រូវការទឹកដោះគោជាមួយជូរ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ:

រំពុះទឹកដោះគោ ១ លីត្ររយៈពេល ៥ នាទីឬកម្តៅប្រសិនបើប្រើទឹកដោះគោជីរឬជ្រលក់ជ្រលក់ជ្រុល។ ចានដែលនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួ (ខ្ទះ enamel, ស្លាបព្រាកូរ) គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពរបស់ទឹកដោះគោមានប្រហែល ៤០ អង្សារពីព្រោះសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ជាងនេះនឹងបំផ្លាញបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ហើយក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់បាក់តេរីទាំងនេះនឹងមិនគុណទេហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងមិនដំណើរការទេ។
ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានទិញនៅហាងឬឱសថស្ថាន។ ចំពោះទឹកដោះគោ ១ លីត្រអ្នកត្រូវការទឹកខ្មេះចំនួន ១២៥ ក្រាម។ នៅពេលលាយទឹកដោះគោជាមួយជូរអ្នកត្រូវកូរវាជានិច្ចដើម្បីចែកចាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទខ្ទះជាមួយគំរបហើយរុំវាយ៉ាងតឹងជាមួយកន្សែងឬភួយក្តៅហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅឧទាហរណ៏ជិតនឹងថ្មរយៈពេល ១០ ម៉ោង។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺការចំអិនទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយប្រើអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរឬចង្ក្រានយឺត៖ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំនិងជូរដាក់ចូលក្នុងធុងពីឧបករណ៍ហើយដាក់វាលើរបៀប "ទឹកដោះគោជូរ" ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារជាធម្មតា ៥-៦ ម៉ោង។

នៅពេលណែនាំផលិតផលឬភេសជ្ជៈថ្មីណាមួយទៅក្នុងរបបអាហារអំឡុងពេលមានជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឬគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកថាពេលណាត្រូវបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងទឹកដោះគោជូរប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

ក្នុងស្ថានភាពមួយដែលលំពែងត្រូវបានខូចខាតតើអាចបរិភោគទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងអំឡុងពេលរលាកលំពែងក្នុងកំឡុងពេលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដែរឬទេ? នៅក្នុងរយៈពេលនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវការប្រើចំណីអាហារក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅដំណាក់កាលនេះមានតែការប្រើប្រាស់ទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័នការតុបតែងត្រគាកដែលបានកើនឡើងនិង chamomiles ។

ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារតែបន្ទាប់ពី 20-30 ថ្ងៃពីការបញ្ចប់នៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះគឺដោយសារតែផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការសំងាត់យ៉ាងខ្លាំងនៃទឹកលំពែងនិងអង់ស៊ីមដែលក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ នៅក្នុងការវិវត្តស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងផ្ទុយទៅវិញពួកគេព្យាយាមកាត់បន្ថយការសម្ងាត់នៃទឹកនិងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលធ្វើឱ្យវាអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរលាកនិងចាប់ផ្តើមព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនៃក្រពេញ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងពេលព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

នៅពេលមានការធូរស្បើយនៃជំងឺរលាកលំពែងស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមានស្ថេរភាពជាលំដាប់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើចានបន្ថែមនិងការកើនឡើងជាលំដាប់នៃមាតិកាខ្លាញ់។ ដូច្នេះតើទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចមានជំងឺរលាកលំពែងក្នុងការព្យាបាលជំងឺបានទេ?

នៅពេលនៃការបំបាត់ការរលាកនៃលំពែងវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់កើនឡើងរហូតដល់ទៅ 3,2% ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិផលិតផលបន្តិចបន្ទួចបន្ទាប់ពីអាហាររូបត្ថម្ភថេរនៃប្រភេទដូចគ្នាទឹកច្របាច់ស្រស់និងទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាឡាត់ផ្លែឈើត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ញ៉ាំជាមួយនំប៊ីសឃីសនំកែកឃឺនិងផ្លែឈើស្រស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្រាប់អ្នកដែលទៅធ្វើការទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលជាផលិតផលក្លាយជាជម្រើសមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ មុនពេលញ៉ាំវាត្រូវតែក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយឬបន្ទប់។

វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើទឹកដោះគោជូរនឹងត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះចាប់តាំងពីផលិតផលអាហារដែលមាននៅតាមហាងនិងផលិតផលទឹកដោះគោជូរភាគច្រើនមានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ថែមទៀត៖

ថ្នាំជ្រលក់
ក្រាស់
ការអភិរក្ស
សារធាតុ emulsifiers ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដូច្នេះមិនមានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាងផលិតផលធ្វើដោយដៃនៃការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទេហើយអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើទៅក្នុងសមាសភាពដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយផលិតផលនេះ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? វាអាចទៅរួចប៉ុន្តែមានតែប្រសិនបើទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនិងដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ចម្អិនផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះមានរូបមន្តយ៉ាងច្រើនដែលវានឹងមិនពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលសមស្របសម្រាប់ភាពអាចរកបាននៃសមាសធាតុរបស់វាទេ។

ដើម្បីរៀបចំមីកឃីស្គីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកនឹងត្រូវការម្ហូបមូលដ្ឋាន៖

យើងរៀបចំភេសជ្ជៈជាមូលដ្ឋានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុបន្ថែម។

ជំហានទី ១ ។ យើងដាក់ទឹកដោះគោ ១ លីត្រដាក់លើភ្លើងហើយយកទៅស្ងោរប្រសិនបើវាឆៅប្រសិនបើវានៅក្នុងអេតចាយហើយដាក់ដាំរួចហើយបន្ទាប់មកយើងកំដៅវាខ្លាំងណាស់។ ចានដែលនីតិវិធីនៃការពុះកញ្ជ្រោល enameled ត្រូវបានអនុវត្ត, ស្លាបព្រាកូរត្រូវតែស្អាតនិងមាប់មគជាមួយទឹករំពុះ។
ជំហានទី ២ ។ ទឹកដោះគោត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពមិនលើសពី ៤០ * អង្សារព្រោះសីតុណ្ហភាពលើសពីសូចនាករនេះនឹងបំផ្លាញបាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមហើយស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌត្រជាក់ការអភិវឌ្ឍបាក់តេរីនឹងមិនកើតឡើងទេ។ ការមិនអនុលោមតាមច្បាប់នឹងនាំឱ្យមានការរៀបចំទឹកដោះគោជូរមិនបានជោគជ័យ។
ជំហានទី ៣ ។ ប្រេងសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះគួរតែទិញនៅក្នុងហាងឱសថព្រោះពួកគេត្រួតពិនិត្យគុណភាពនិងសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ នៅពេលបន្ថែមជាតិ fermentation ទៅទឹកដោះគោវាចាំបាច់ក្នុងការកូរជានិច្ចមិនថាវាត្រូវបានគេយកទៅក្នុងកំណកហើយចែកចាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅទូទាំងធុងក៏ដោយ។
ជំហានទី ៤ ។ បិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។

ប្រសិនបើមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកអាហារឆ្អែតកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងវីតាមីនឬសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយបន្ទាប់មកនៅជំហានទី ៣ បន្ថែមផ្លែឈើឬប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចាំបាច់។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុននឹងប្រើលំពែងសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អ្វីដែលគួរជាទឹកដោះគោជូរ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះភេសជ្ជៈតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងហាងទឹកដោះគោជូរមិនមានចំណែកណាមួយនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយទេជាពិសេសជំងឺលំពែង។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោយ៉ាអួមានផ្ទុកនូវៈ

ថ្នាំជ្រលក់
អ្នកជម្ងឺក្រាស់
រសជាតិ
ការអភិរក្ស

សារធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺរលាកលំពែងព្រោះវាអាចរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃជំងឺបណ្តាលឱ្យមានការធូរស្បើយនិងនាំឱ្យមានសុខភាពមិនល្អរបស់អ្នកជំងឺ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Homemade ផ្ទុយទៅវិញមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការតែទឹកដោះគោនិងជូរបាក់តេរីដែលអាចទិញបាននៅឱសថស្ថាន។ សព្វថ្ងៃអ្នកផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផលិតទឹកដោះគោជូរដែលធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដោយគ្មានអន្តរាគមន៍ពីមនុស្សក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញ

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួរប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានបទពិសោធន៍កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង? មានតែគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist ប៉ុណ្ណោះដែលអាចឆ្លើយសំណួរនេះសម្រាប់ករណីជាក់លាក់នីមួយៗ។

ជាទូទៅផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងតែម្ភៃថ្ងៃបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយនៃជំងឺមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែមិនលើសពី 1% ។ ដំបូងអ្នកជំងឺត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែមួយភាគបីនៃកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកកំរិតថ្នាំអាចត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់រហូតដល់មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួស kefir ។ ផឹកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញែកដាច់ដោយឡែកពីចានផ្សេងទៀតដូចជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងករណីនេះក្រពះមិនត្រូវបានបំពេញដោយអាហារផ្សេងទៀតទេហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចបំពេញមុខងាររុំព័ទ្ធរបស់វាហើយត្រូវបានដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុនដោយពោះវៀន។

ប្រើក្នុងការលើកលែងទោស

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងដោយគ្មានការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ 3,5% ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងបំពេញបន្ថែមលក្ខណៈព្យាបាលនៃផលិតផលនេះអ្នកអាចបន្ថែម:

វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់បង្អែមនិងសាឡាត់ផ្លែឈើផងដែរជាការបន្ថែមម្សៅសម្រាប់នំសម្រាប់ដុតនំចាក់នំខេកខូឃីនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។

ការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពនៅក្នុងហាងគឺពិបាកណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាសមាសធាតុមិនមានក្រាស់ពណ៌ចម្រុះពណ៌រសជាតិការអភិរក្ស។ វាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការចំអិនវានៅផ្ទះពីទឹកដោះគោធម្មជាតិ។

សមាសធាតុគីមី

ផលិតផលមួយរយក្រាមមានៈ

ប្រូតេអ៊ីន ៤.១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៨ ក្រាម
ខ្លាញ់ ១,៦ ក្រាម
៥៧ kcal ។

ក្នុងចំណោមវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈមានវីតាមីន B ជាពិសេសគឺ B1,2,5,6,9 ។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោយ៉ាអួមានផ្ទុកនូវវីតាមីន D, C, H, PP, A. ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួមានផ្ទុកនូវធាតុផ្សំដូចជាក្លរីនម៉ាញ៉េស្យូម nastrium ជាតិដែក molybdenum cobalt ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីទង់ដែងស្ពាន់ធ័រសេលេញ៉ូមផូស្វ័រ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

អ្នកជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារព្យាបាលពិសេសដែលក្នុងករណីភាគច្រើនមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់អាហារខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកជម្ងឺឧស្សាហ៍ទៅលេងខ្យល់ស្រស់ៗដើរក្នុងល្បឿនល្មមដូច្នេះអនុវត្តសកម្មភាពរាងកាយល្មម។

កុំធ្វើឱ្យហួសប្រមាណអ្នកត្រូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែញឹកញាប់ជាងធម្មតា - រហូតដល់ប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សរសៃប្រសាទនិងភាពតានតឹងការគេងមិនលក់និងការធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏អាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរនៃជំងឺនេះផងដែរចាប់តាំងពីពួកគេផ្លាស់ប្តូរផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារលំពែងគឺជាសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធ endocrine ការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនអាចប៉ះពាល់ដល់វាយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារត្រឹមត្រូវដំបូន្មានរបស់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀននិងអនុសាសន៍សម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អប្រូបាប៊ីលីតេនៃការកើតឡើងវិញមានដល់កម្រិតសូន្យហើយដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះមិនកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទេ។

តើខ្ញុំអាចប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ការរលាកលំពែងតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារ - នេះគឺជាចំណុចមួយនៃដំណើរការព្យាបាលចាំបាច់។ ខ្លឹមសារនៃស្ថានភាពនេះគឺសាមញ្ញ - រាងកាយជាកម្មសិទ្ធិរបស់សរីរាង្គរំលាយអាហារមួយចំនួនតួនាទីសំខាន់របស់វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងភារកិច្ចសំខាន់ពីរដែលរួមមានការផលិតអរម៉ូន (អាំងស៊ុយលីនសូម៉ាស្តូទីតានគ្លូហ្គោន) ក៏ដូចជាការផលិតអង់ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់ការបំបែកសារធាតុដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺការពិតដែលថាលំពែងអាស្រ័យលើខ្លឹមសារនៃដុំអាហាររាល់ពេលកំណត់បរិមាណអង់ស៊ីមទាំងនោះដែលវាត្រូវការដើម្បីផលិត។ នេះបង្ហាញថានៅពេលមនុស្សប្រើចាននិងផលិតផលផ្សេងៗគ្នារាងកាយឆ្លងកាត់បន្ទុកខុសគ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារលំពែងមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធអាហារខ្លាញ់និងចៀនធ្ងន់ពីនំផ្អែមស្រស់ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានភាគរយខ្លាញ់ខ្ពស់។ អាហារបែបនេះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងលំបាកដោយពោះវៀនហើយលើសពីនេះទៀតតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងនូវការផលិតលំពែងដែលជាការមិនចង់បានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះវត្តមាននៃដំណើរការរលាកនៅក្នុងវា។

ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរអ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀនយល់ស្របលើបញ្ហានេះ៖ វាអាចរួមបញ្ចូលឈីក្រុម Fulham ឬក្រែមជូរទឹកដោះគោដុតនំឬ kefir នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺប៉ុន្តែជម្រើសរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការជ្រើសរើស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវតែផ្តល់ឱ្យផលិតផលខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាប។ សារៈសំខាន់ពិសេសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោជូរ។ បង្អែមនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ការទទួលទានជាប្រចាំនៃផលិតផលនេះនឹងរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃលំពែងដែលបរាជ័យ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការបញ្ចូលទឹកដោះគោជូរនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវឬក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៅក្នុងរបបអាហារ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធត្រូវបានណែនាំតែ 4-5 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារប៉ុន្តែទឹកដោះគោជូរ - តែពីសប្តាហ៍ទី 2 នៃជំងឺស្ងប់ស្ងាត់។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគ

ជំងឺមួយទៀតដែលការព្យាបាលដែលមិនបានបញ្ចប់ដោយមិនធ្វើតាមរបបអាហារគឺជំងឺអាសន្នរោគ។ ជំងឺអាសន្នរោគត្រូវបានគេហៅថារលាកបំពង់ទឹកប្រមាត់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកកកុញនិងផ្ទុកទឹកប្រមាត់ដែលប្រមូលផ្តុំ។ បន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងពោះវៀនហើយច្របាច់បញ្ចូលវាជាមួយទឹកប្រមាត់ថ្លើមដែលមិនប្រមូលផ្តុំវាចាប់ផ្តើមចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ នេះពិតជាគោលបំណងសំខាន់របស់ប្រមាត់។

រោគសាស្ត្រដូចជាជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគណែនាំឱ្យមានរបបអាហារដូចគ្នា។ នេះបង្ហាញថាជាមួយនឹងការរលាកថង់ទឹកមាត់ការប្រើទឹកដោះគោជូរក៏អាចអនុញ្ញាតិបានដែរហើយការណែនាំរបស់វាទៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមគំរូស្រដៀងគ្នា។ ផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមិនលឿនជាង 2-3 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការវាយប្រហារអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយបរិមាណនោះទេ: ដំបូងអ្នកត្រូវញ៉ាំតាមព្យញ្ជនៈ 2-3 ស្លាបព្រាដែលនឹងវាយតម្លៃភាពអត់ធ្មត់របស់វាដោយរាងកាយ។ ក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានដូសអាចកើនឡើងជាលំដាប់ដល់ 250 មីលីលីត្រ។

ក្នុងអំឡុងពេលសំរាកបរិមាណទឹកដោះគោជូរល្មមត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យទទួលទានសូម្បីតែប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលមិនគួរលើសពី 3,2% ទេហើយវាក៏មិនគួរមានការបំពេញផ្លែឈើផ្សេងៗនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែរ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើពោះទទេព្រោះបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកមានផ្ទុកអាស៊ីតដែលជំរុញឱ្យមានការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកច្រើនពេកនិងការធ្វើឱ្យមានដំណើរការរលាកក្រពះ។

ក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺអាសន្នរោគវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមខូឃីខាំប៊ឺរីទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើសុទ្ធទៅក្នុងផលិតផល។ ការព្យាបាលបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ហើយទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់មីឬជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ - ជម្រើសទាំងនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានភាពចម្រុះ។

អ្វីដែលទឹកដោះគោជូរអាចនិងអ្វីដែលវាគួរតែ

ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងវត្តមាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងរបបអាហារមិនត្រឹមតែអាចទទួលយកបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកឯកទេសខាងក្រពះនិងអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាទាល់តែអ្នកអាចយកផលិតផលដែលអ្នកចង់បានឬសូម្បីតែផលិតផលដំបូងដែលអ្នកចង់បានពីហាងនោះទេវាគួរតែយល់ថានៅក្នុងហាងលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនមានសូម្បីតែសារធាតុមានប្រយោជន៍ពាក់កណ្តាលដែលបានពិភាក្សាខាងលើទេ។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោជូរឧស្សាហកម្មមានផ្ទុកក្រាស់និងភ្នាក់ងារពណ៌ការអភិរក្សនិងរសជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះគឺមិនចង់បានសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ហើយសូម្បីតែច្រើនទៀតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរជាប្រចាំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅកាន់តែអាក្រក់និងបង្កឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អក្នុងការធ្វើទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគំនិតនេះហាក់ដូចជាមិនជោគជ័យទេពីព្រោះភ្លាមៗមានសំណួរជាច្រើន: តើអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលនេះយ៉ាងម៉េចតើវាត្រូវបានផលិតយ៉ាងម៉េចហើយថាតើឧបករណ៍ពិសេសណាមួយត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ តាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង។ ដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោជូរចេញមកមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទឹកដោះគោយ៉ាអួទេហើយពិតណាស់វាប្រែជាចេញអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញទឹកដោះគោនិងជូរទឹកដោះគោដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់នាយកដ្ឋានទឹកដោះគោ។ ទីពីរនិងប្រហែលជាច្បាប់សំខាន់គឺការប្រើប្រាស់អ្នកផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលនឹងផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួពិតប្រាកដទោះបីជាគ្មានការចូលរួមពីអ្នកក៏ដោយ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកំណត់កម្មវិធីដែលចង់បានតើផលិតកម្មផ្ទះនឹងចាប់ផ្តើមយ៉ាងដូចម្តេច។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ពិសោធនៅផ្ទះមានជំរើសមួយផ្សេងទៀត - ទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការបន្ថែមភាពមិនបរិសុទ្ធនិងរសជាតិផ្លែឈើផ្សេងៗ។ វាគឺជាម៉ាសដែលមានរសជាតិផ្អែមស្រាលនៃម្លប់ពណ៌សដែលអាចបរិភោគបានទាំងទម្រង់សុទ្ធរបស់វានិងក្នុងទំរង់ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច៖ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការណែនាំបរិមាណផ្លែឈើទារកបន្តិចបន្តួចនំខូឃីស្ងួតឬទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងវាព្រោះផលិតផលភ្លាមៗកាន់តែទាក់ទាញនិងហ៊ាន។ ទឹកដោះគោជូរក្រិកក៏មានគុណប្រយោជន៍មួយទៀតលើផ្លែដែលមានផ្ទុកផ្លែឈើ៖ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬជំនួសឱ្យក្រែមជូរសម្រាប់នំខេកសម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹក។

អនុសាសន៍

ដើម្បីសង្ខេបរំrecallកនិងបញ្ចូលបទប្បញ្ញត្តិសំខាន់ៗជាមួយគ្នា។

ដូច្នេះចម្លើយទៅនឹងសំណួរសំខាន់បំផុត "គឺអាចប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយជំងឺរលាកលំពែង" ត្រូវបានទទួល៖ ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងផលិតផលនេះពិតជាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានប៉ុន្តែវាត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ និងមិនលឿនជាង ២០-៣០ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីបញ្ចប់រយៈពេលធ្ងន់ធ្ងរ។ ។អ្នកឯកទេស - អ្នកជំនាញផ្នែកក្រពះពោះវៀនណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោជូរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយជាការបន្ថែមអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានពេញលេញបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានបន្ទុកធ្ងន់លើទាំងក្រពះពោះវៀននិងលំពែងខ្សោយ។ នៅទីបំផុតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ ferment ត្រូវតែស្រស់ល្អបំផុត - រៀបចំដោយឯករាជ្យពីព្រោះមានតែវិធីនេះទេដែលអ្នកអាចប្រាកដថាវានឹងមិនមានសារធាតុថែរក្សាគ្មានថ្នាំជ្រលក់ឬសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចង់បាន។
ការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចៀនក៏ដូចជាការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអាហារច្រើនមុខនិងប្រភាគការស្នាក់នៅប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អនិងភាពធន់នឹងស្ត្រេស - ទាំងអស់នេះគឺជាវិធានការណ៍ដែលនឹងជួយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺនិងពន្យាររយៈពេលយូរ។
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការស្តារលំពែង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វានាំមកនូវផលប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់ដែលប្រាប់ពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់គួរបរិភោគសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។

អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់យោបល់របស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់យើង - ដូច្នេះយើងនឹងរីករាយក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនូវទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងមតិយោបល់វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់គេហទំព័រផ្សេងទៀតដែរ។

Catherine

ដើម្បីផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួធ្វើនៅផ្ទះអ្នកមិនចាំបាច់ទិញអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរទេ។ ឥឡូវនេះស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះទាំងអស់មានឧបករណ៍ចម្រុះហើយមានរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែមានរបៀប“ ទឹកដោះគោជូរ” ។ ដំបូងខ្ញុំមានប្រតិកម្មតបនឹងគាត់ដោយនិយាយថាហេតុអ្វីគាត់ត្រូវការនេះពីព្រោះអ្នកអាចទិញទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងហាង។ ហើយបន្ទាប់មកការចង់ដឹងចង់ឃើញកាន់តែប្រសើរឡើងហើយខ្ញុំបានសំរេចចិត្តព្យាយាមធ្វើទឹកដោះគោជូរធ្វើនៅផ្ទះ។ វាមើលទៅក្រាស់និងហ៊ានណាស់ខ្ញុំមិននឹកស្មានថាខ្ញុំមិនអាចប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងគុណភាពហាងបានទេ! រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្តគឺពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ ម៉ោងវែងពេក។

អាណា

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងរបស់ខ្ញុំទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រហែលជាល្អមួយក្នុងចំណោមអំណោយល្អមួយចំនួនដែលខ្ញុំអាចទិញបាន។ ពេលខ្លះខ្ញុំចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងពេលខ្លះខ្ញុំទិញវានៅក្នុងហាងមួយប៉ុន្តែខ្ញុំយកវាដោយគ្មានបន្ថែមផ្លែឈើប៉ុន្តែខ្ញុំយកផ្លែឈើទៅវាដាច់ដោយឡែក។ នៅរដូវក្តៅខ្ញុំអាចមានលទ្ធភាពដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលមានចំណិត ៗ នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមពិតណាស់។ វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។