ប៊ឺហ្គឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: លក្ខណៈសម្បត្តិសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

ការបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនធាត់និងអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ gluten ដោយស្ងប់ស្ងាត់។ ក្នុងករណីបែបនេះប៊ុលហ្គារីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចបណ្តាលឱ្យងងុយគេង, ចុះខ្សោយឬហើមពោះ, ធ្វើឱ្យរាងកាយចុះខ្សោយ។ ការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលត្រូវតែស្នើសុំពីអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំប៊ុលហ្គារីបានទេ? វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ចានពីធញ្ញជាតិទាំងនេះប្រសិនបើបញ្ហាខាងលើអវត្តមានហើយមិនមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃខិត្ដប័ណ្ណទេ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ប៊ឺហ្គឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ,
• សំអាតថ្លើមជាតិពុល
• ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• បំបាត់ភាពតានតឹង
• ការកែលម្អស្បែកនិងសក់

• ធញ្ញជាតិលើសទម្ងន់នាំឱ្យមានទំងន់លើស
• gluten អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

Croup ផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលរំលាយបានយូរដែលជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។

ការញ៉ាំប៊ុលហ្គារីមួយដង (១០០ ក្រាម) មាន *: ៣១ ភាគរយនៃការទទួលទានម៉ង់ហ្គាណែសប្រចាំថ្ងៃប្រហែល ៨ ភាគរយម៉ាញ៉េស្យូម ៩ ភាគរយវីតាមីនភី ៤ ភាគរយប៊ី ១ ៧ ភាគរយ។ សមាសភាពមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើភាពស៊ាំនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ប៊ុលហ្គារីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ

ក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងរបបអាហារនិងបរិមាណអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងអាហារ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អរម៉ូនមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ។ ប្រភេទទីពីរនៃជំងឺត្រូវបានកំណត់ដោយកង្វះអាំងស៊ុយលីនតាមកាលកំណត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់វាជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគ។

ប៊ុលហ្គារីសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មានប្រយោជន៍ព្រោះវាជួយសំអាតបំពង់ទឹកប្រមាត់។ នេះជួយគ្រប់គ្រងបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីនដែលបានលេប។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិត្រូវបានគេយកស្មើនឹង ៤៥ ។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរ "វាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" គឺវិជ្ជមានប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងសមាសភាពនៃចានឬក្នុងទម្រង់ជាបបរប៉ុណ្ណោះ។ របបអាហារត្រូវបានបង្ហាញដោយអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ដែលកំណត់ផលិតផលដែលអនុញ្ញាត។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់កំរិតរបបអាហារ៖

• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យយកស្ករក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដែលជាផ្នែកនៃផលិតផល។
• ការប្រើប្រាស់នំមានកំណត់
• ភេសជ្ជៈកាបូណាតមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកទឹកផ្លែឈើផ្អែម (មិនអនុវត្តចំពោះទឹកធម្មជាតិ) ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានធញ្ញជាតិផ្អែមបានទេ? វេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យប្រើធញ្ញជាតិក្នុងទំរង់ឆ្អិនប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិស្ករ។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីដែលមិនមានជាតិផ្អែមដូចជាអង្កាមឬខាត់ណា។

ប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានប្រើក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ ទាំងនេះរួមមានធញ្ញជាតិសាឡាត់ស៊ុបនិងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ដើម្បីចម្អិនធញ្ញជាតិដោយគ្មានការចៀនបឋមវាចាំបាច់ក្នុងការដាំទឹកចាក់ក្នុងធញ្ញជាតិ (ក្នុងសមាមាត្រ 1: 2) ចំអិននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី (ទឹកគួរតែត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការរយៈពេល 5 នាទី។ ចំពោះរសជាតិជីវជាតិបន្ថែមធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានចៀនមុនក្នុងប្រេងតិចតួចក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។

សម្រាប់ការចំអិននៅក្នុងខ្ទះ (ចៀនឬចៀន) ដំបូងអ្នកត្រូវតែអនុញ្ញាតឱ្យធញ្ញជាតិហើម: ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកំដៅជាទៀងទាត់។ នៅពេលធញ្ញជាតិកើនឡើងក្នុងទំហំទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ ផលិតផលដែលទទួលបានត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះឆានិងចៀនឬចៀនក្នុងប្រេង។

bulgur ឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃធញ្ញជាតិដោយមានឬគ្មាន berries បានបន្ថែមទៅ salads ឬសាច់ minced សម្រាប់ cutlets ។ កំណែចៀនត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីកំណត់ជម្រើសដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់ការចូលរៀន។

គោលការណ៍ទូទៅ

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៊ុលហ្គារីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ធញ្ញជាតិឆ្អិនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែស្រស់ៗដែលមានមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ឧទាហរណ៍ពោតក៏ដូចជាបៃតង។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើ: ផ្លែប៉ោមស្រស់ chopped, pears, apricots, berries ។ ផលិតផលកកនិងស្ងួតត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរដូវដែលត្រូវបានគេប្រើនៅរដូវត្រជាក់។

ធញ្ញជាតិចៀនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ចៀនឬឆ្អិនរបស់សាច់បក្សីត្រីសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។ ប៊ុលហ្គារីអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួច។ ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។ ធញ្ញជាតិដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានបន្ថែមឬជាផ្នែកមួយនៃបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់។

សាឡាត់ Taboule

ម្ហូបរួមមានធញ្ញជាតិឆ្អិន។ ហើយអ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ៖ ម្ទេសនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមប៉េងប៉ោះ ៥-៥ ផ្លែប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះ ២ ស្តង់ម្រេចកណ្ដឹង ១ ត្រសក់ទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រេងអូលីវសម្រាប់រដូវ។

ដើម្បីរៀបចំបន្លែលាងសមាតនិងកាត់ចូលទំហំដែលចង់បាន។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ប៊ុលហ្គារីបៃតងបន្លែ chopped ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានសាឡាត់និងតាមរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេង។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទុកសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ម្ហូបត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមត្រីឆ្អិនឬសាច់មាន់។

មានជម្រើសរៀបចំសាឡាត់ដែលបន្លែត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើ។ ផ្លែប៉ោមសមស្របផ្លែប៉ែសចំណិតផ្លែទទឹមចេកនិងផ្លែប័រជាច្រើនប្រភេទ។

• ប៊ុលហ្គារី ២ កែវ,
• សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម,
• ការ៉ុត
• ខ្ទឹមបារាំង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ ៣ ពែង
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
• bunch នៃ greenery មួយ
• ប្រេងបន្លែ ១៥០ ម។ ល,
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវលាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ខាត់ណាសជញ្ជាំងក្រាស់ឬខ្ទះចៀនជ្រៅលើភ្លើង។ នៅពេលធុងឡើងកំដៅឡើងបំពេញវាដោយប្រេង។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងអង្គធាតុរាវបន្ទាប់ពីការ៉ុត ៥ នាទី។ យកបន្លែចៀនហើយដាក់សាច់ជ្រូកច្របាច់នៅកន្លែងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមបន្លែអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីបីនាទីទៀតទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលរាវរាវអ្នកត្រូវពន្លត់ភ្លើងហើយបិទខ្ទះ។ បនាប់ពីដុតរយៈពល ១០ នាទីបន្ថមធញ្ញជាតិហើយបនាប់ពី ១០ ដងទៀតចញពីកំដៅ។ លាបជាមួយបៃតងមុនពេលបម្រើ។

មីល្វីនពិតជាងាយស្រួលផលិតពីធញ្ញជាតិ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោមួយកែវ
• ប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រា,
• ប៊ុលហ្គារី ២០០ ក្រាម,
• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ ៣ ស្លាបព្រា
• thyme ។

ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងចំអិនស៊ុតត្រូវបានគេវាយនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ទាប់មកទឹកដោះគោប៊ឺ, thyme និងបបរត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែម។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្តងទៀត។

ផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានបំពេញដោយ 75% ហើយដាក់លើកំរាលឥដ្ឋ។ Muffins ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែក, muffins ត្រូវបានទម្លុះជាមួយនឹងការប្រកួតឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើ dough ជាប់នឹងការចម្អិនអាហារត្រូវបានពង្រីករយៈពេល 5 នាទី។

* ប្រភពទិន្នន័យ៖ USDA SR-23

មូលដ្ឋានទិន្នន័យជាតិបំប៉នរបស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ជាឯកសារយោងស្តង់ដារ

ប្រភពដើមនិងលក្ខណៈពិសេស

ប៊ុលហ្គារីបានមកដល់អឺរ៉ុបកណ្តាលនិងខាងកើតពីបូព៌ានិងមេឌីទែរ៉ាណេដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអាយុកាលជាង ៤ សហវត្សជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចានជាច្រើន។ សម្រាប់ប្រជាជាតិផ្សេងគ្នាវាមានឈ្មោះផ្សេង (Bulgor, Burgul, Gurgul) ។ ប៊ុលហ្គារីគឺជាគ្រាប់ស្រូវសាលី។

Croup ត្រូវបានទទួលដោយការព្យាបាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយចំហាយទឹកបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកម្តៅថ្ងៃ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបញ្ជូនទៅរោងម៉ាស៊ីនដែលពីនោះអាស្រ័យលើទំហំនៃប្រភាគទាំង pilavlik ធំប្រើក្នុងចានចំហៀងនិង pilaf ឬ kofelik (គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អ ៗ បន្ថែមលើដូម៉ាឬសាឡាដ) ត្រូវបានទទួល។ លក្ខណៈពិសេសនៃប៊ុលហ្គារីអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលកំដៅមុនពេលកំទេច។ នៅទីបំផុតនេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាប៊ុលហ្គារីឆ្អិនគឺខ្ទេចខ្ទីមិនដូចជីដូនជីតាឬ semolina ទេ។

ប៊ុលហ្គារីលើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើននៅក្នុងវត្តមាននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាពក៏ដូចជានៅក្នុងការតិត្ថិភាពរបស់វាជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ ឧទាហរណ៍ semolina និងម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានឆ្អែតជាទូទៅជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសមាមាត្រនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលនៅក្នុងខ្លួនទៅនឹងទំហំនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់សូចនាករនេះមាត្រដ្ឋានពី 0 ដល់ 100 ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលតម្លៃអតិបរមាត្រូវគ្នាទៅនឹងគ្លុយកូសសុទ្ធ។

អ្នកដែលចង់ញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (០-១៥) ឬមធ្យម (១៦-៥០) ។

សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបនៃផលិតផលនេះទាបដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីគណនាសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រើបរិមាណផលិតផលដែលនឹងមានកាបូអ៊ីដ្រាត 50 ក្រាម។ បន្ទុកគ្លីសេរីនក៏ត្រូវបានគេគណនាផងដែរ។ នេះគឺជាតម្លៃដែលត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងការគណនាមិនត្រឹមតែប្រភពខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណរបស់វាទៀតផង។

រូបមន្តសម្រាប់គណនាបន្ទុកគ្លីសេរីសគឺៈអិល = (មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធក្នុង ១០០ ក្រាម) / ១០០ * ជី។ បន្ទុកគ្លីសេរីនកាន់តែខ្ពស់ឥទ្ធិពលអាំងស៊ុយលីនហ្សែនកាន់តែខ្លាំងនៃម្ហូប។

លិបិក្រមគ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិពឹងផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន:

• វិធីសាស្រ្តដំណើរការបឋម
• ទំហំប្រភាគបន្ទាប់ពីកិន
• វិធីសាស្រ្តកែច្នៃក្នុងពេលចម្អិនអាហារ
• រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបានបញ្ចប់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងពីសន្ទស្សន៍នៃផលិតផលដើម។ ឧទាហរណ៍ជីអាយអាយនៃបបរស្រូវសាឡីនៅក្នុងទឹកដោះគោនឹងខ្ពស់ជាងស្ករសស្ងួតឬបបរដែលចម្អិនក្នុងទឹក។

GI bulgur (សូម្បីតែមុនចៀន) - តិចជាង 45. សន្ទស្សន៍នៃផលិតផលដែលដាំឱ្យពុះលើទឹកគឺមានចំនួន ៣៥ គ្រឿង។ លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃពិចារណាថាទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត (ច្រើនជាង 340 kcal) មានតែ 83 kcal ក្នុងមួយចំណែកនៃប៊ុលហ្គារីប៊ឺហ្គឺរ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលត្រូវការការព្យាបាលរយៈពេលវែងនិងរបបអាហារតឹងរឹង។ មនុស្សម្នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះស្ទើរតែរាប់បញ្ចូលទាំងធញ្ញជាតិប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺនេះវាមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបំផុតនោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតគូរពីតម្លៃកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលផងដែរ។ ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃឈាមដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃបន្ទុកលើសរីរាង្គខាងក្នុងដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាត។

អាហារ GI ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានប្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងដោយរំពុះលើទឹកដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិស្ករឬខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះការដាក់បញ្ចូលផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងករណីណាក៏ដោយគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ផលិតផលដែលមានតម្លៃ GI ជាមធ្យមអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺប៉ុន្តែចំនួនរបស់ពួកគេត្រូវតែកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីចៀសវាងផលវិបាកនិងសុខភាពមិនល្អ។

ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនមិនលើសពី ៤០ គ្រឿង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានតម្លៃ GI ស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្មានការរឹតត្បិតចាប់តាំងពីការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីការទទួលទានមានតិចតួចបំផុត។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ bulgur មានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមព្រំដែនមធ្យមបន្តិច។ វាគួរតែប្រើជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយប្រយ័ត្នប្រយែងខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប៊ុលហ្គារីផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញហើយវាពិបាកណាស់ក្នុងការញ៉ាំវាច្រើនទោះបីជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ, ប៊ុលហ្គារីគួរតែត្រូវបានកែច្នៃដោយការចំអិននៅក្នុងទឹកដោយមិនចាំបាច់អាំងជាមុន។ កុំផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំខ្លាញ់និងអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើម្ហូបនៅក្នុងផ្នែកតូចៗពេញមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនិងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការញ៉ាំ។

ការទប់ស្កាត់និងអនុសាសន៍

ដូចជាផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយដែរប៊ុលហ្គារីអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើឬប្រើក្នុងស្ថានភាពជាក់លាក់។ ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃអំពូលប៊ុលហ្គារីគួរតែរួមបញ្ចូលចំណុចមួយចំនួន។

• ដោយសារវត្តមានរបស់អាស៊ីតហ្វូលិកនិងខ្លឹមសារនៃវីតាមីន B6 ជួយធ្វើឱ្យសាច់ដុំបេះដូងមានស្ថេរភាពនិងពង្រឹងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់គឺជាការការពារជំងឺមហារីកបំពង់អាហាររលាកក្រពះពោះវៀននិងក្រពេញ mammary ។
• វត្តមាននៃសរសៃរុក្ខជាតិការពារការបង្កើតថ្មនិងការថយចុះជាទូទៅនៃការកកស្ទះថ្លើម។ លើសពីនេះជាតិសរសៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីនក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ផលិតផលជួយបំពេញកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រសូដ្យូមជាតិដែកនិងធាតុដានផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួន។
• វត្តមាននៃសារធាតុ betaine និងអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងប៊ុលហ្គារីគឺជាការការពារដ៏ប្រសើរមួយនៃការកើតឡើងនៃភាពស្លេកស្លាំងការរំខាននៅក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។ វាក៏ការពារជំងឺពុកឆ្អឹងនិងជំងឺវង្វេងវង្វាន់ផងដែរ។
• ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃទង់ដែងការពារបញ្ហាដូចជាការស្ពឹកស្រពន់ភាពស្លេកស្លាំងនិងការហូរសក់មុន។
• ដំណើរការផលិតផលយូរអង្វែងដោយរាងកាយជួយកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លានកាត់បន្ថយចំនួនអាហារនិងការទទួលទានកាឡូរីសរុប។ នេះជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់និងការលើសទម្ងន់។
• បរិមាណសរសៃច្រើនជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារនិងបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។ ការស្តាររាងកាយឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លាផ្តល់នូវផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់។

ការពន្យាពេលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីរួមមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃជាតិស្អិតដែលជាអាឡែរហ្សីខ្លាំង។ ការរំលាយអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten គំរាមកំហែងដល់ការរំលាយអាហារនិងភាពទន់ខ្សោយទូទៅសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហា។ ប៊ុលហ្គារីមិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំបៅរលាកក្រពះនិងជំងឺរលាកដទៃទៀតនៃរលាកក្រពះពោះវៀនទេ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្សំប៊ឺហ្គូរីជាមួយស្ពៃដំឡូងឬស៊ុតក្នុងរូបមន្តតែមួយទេ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។

បន្សំចម្អិនអាហារ

ប៊ុលហ្គារីគឺជាផលិតផលសកល។ វាអាចមានវត្តមានជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានជាច្រើន។ គាត់អាចដើរតួជាអ្នកជំនួសអង្ករបាយដំណើបស្រូវគុជ។ ជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេពីកន្លែងដែលប៊ុលហ្គារីបានមកដល់ទីផ្សារអ៊ឺរ៉ុបវាត្រូវបានគេចៀនជាមុនជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែដទៃទៀតដើម្បីផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារវិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានបំបាត់ចោលយ៉ាងល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ប៊ុលហ្គារីក៏អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងផងដែរដោយគ្រាន់តែពុះវា។ សមាមាត្រទឹកនិងធញ្ញជាតិក្នុងករណីនេះគួរតែមាន ៣: ១. ចំពោះការរៀបចំមិនត្រូវការបរិមាណអំបិលឬស្ករច្រើនទេដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ម្ហូបនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ បបរមានសភាពទ្រុឌទ្រោមដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រឡុកសាច់ប្រហិតម្ទេសនិងហ្សុកឈីនី។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបឬប្រើជំនួសអង្ករនៅក្នុង pilaf ។

ប៊ុលហ្គារីត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលសាច់រួមមានទួរគីត្រីគ្រឿងសមុទ្រនិងសាច់គោ។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ផ្សំជាមួយបន្លែនិងដំណាំជាប្រភេទណាមួយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ ប៊ុលហ្គារីក៏អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។

ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការផ្សំធញ្ញជាតិជាមួយសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកហ្សីហ្សីនីឬពងមាន់។ ការដាក់បញ្ចូលប៊ឺហ្គឺរនៅក្នុងចានជាមួយឈីសអំបិលនឹងជួយកម្ចាត់អំបិលលើសហើយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀតពេលខ្លះប៊ុលហ្គារីអាចជាធាតុផ្សំនៃបង្អែមដូចជាបង្អែមបង្អែមផ្លែឈើឬនំកុម្មង់នំ (ឧទាហរណ៍ដូចជានំបំពេញនំ) ។

សរុបសេចក្ដីមកយើងអាចនិយាយបានថាប៊ុលហ្គារីមិនមែនជាផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើជាសកលនោះទេដែលបានយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តនិងបង្ការទេ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាព្រោះវាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពនិងសុខភាពរបស់រាងកាយទាំងមូល។

សូមមើលពីរបៀបដែលអំពូលអាចជួយកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។

របៀបចំអិន

វាមានតំលៃដឹងថាតើវាអាចញ៉ាំប៊ឺហ្គឺរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេហើយតើមានបទដ្ឋានអ្វីខ្លះដែលគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលរៀបចំវា។

ទីមួយមុនពេលយកធញ្ញជាតិត្រូវតែទទួលរងការព្យាបាលកំដៅ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបំពេញវាដោយទឹកហើយទទូចឱ្យកន្លះម៉ោងក្នុងទម្រង់បិទជិត។ ជាលទ្ធផលបបរនឹងរួចរាល់ហើយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានរក្សាទុក។

ទីពីរអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់ៗ។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំធញ្ញជាតិនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ

បបរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជាម្ហូបចំហៀងមានប្រយោជន៍ឬវគ្គសិក្សាសំខាន់។ សម្រាប់ការណែនាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវគិតពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

វាមានផ្ទុកជាតិដែកប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B ច្រើន។ នៅពេលដាំដំណាំនេះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនិងជីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងកម្រដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់តិចបំផុត។ លើសពីនេះទៀតខ្លួននាងផ្ទាល់អាចយកអំបិលដែកធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។ Buckwheat មិនមានផ្ទុកជាតិ gluten - ជាប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកជំងឺមួយចំនួនមានការមិនអត់អោនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទទួលខុសត្រូវចំពោះការវិវត្តនៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិគឺ ៥០ ។ នេះជាមធ្យម។ ដើម្បីកុំឱ្យកើនឡើងវាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរប្រើទឹកក្តៅបែបប្រពៃណីទេប៉ុន្តែត្រូវចំហុយធញ្ញជាតិជាមួយទឹកពុះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខ្ទះរឺជញ្ជាំងក្រាស់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវាត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងក្នុងភួយរយៈពេលមួយម៉ោង។ សមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងទឹកគឺសាមញ្ញ - 1: 2 ។

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Oat មានគុណប្រយោជន៍មួយពោលគឺការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិជីវសាស្រ្តទាំងអស់វាចាំបាច់ត្រូវប្រើមិនមែនធញ្ញជាតិពោលគឺស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀតនៅក្នុងធុងបិទជិត។

បបរបែបនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, លើកកម្ពស់កម្លាំងសាច់ដុំ, យកសារធាតុរាវលើស, កូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកម៉ាញេស្យូមនិងអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើនមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹកកុមារ។

ទួរគីហ្គីលីមៀត្រូវបានគេប្រើដូចគ្នានឹងបឺហ្គឺរដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចផ្សំវាជាមួយផ្លែវ៉េនវីនផ្លែឈើស្ងួតបានទេ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយអាចជាផ្លែប៉ោមស្រស់និងក្លិនឈុនឈីក្រុម Fulham ។

វាគឺជាគ្រាប់ពូជនៃមី។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរវាបាត់បង់រសជាតិដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់បន្លែ។ បបរមីមីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកមានប្រសិទ្ធិភាពសំអាតល្អិតល្អន់។ ដើម្បីថែរក្សាវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាល្អប្រសើរក្នុងការលាងមីលីយ៉ាងហោចណាស់ ៥-៦ ដងក្នុងបរិមាណទឹកច្រើនហើយទុកឱ្យត្រាំពេញមួយយប់។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

ទ្រព្យសម្បត្តិអវិជ្ជមានគឺជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលខ្ពស់ - វាមានអាយុ 70 ឆ្នាំដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកក្អែកសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបដំបូងដោយបន្ថែមទៅឈីក្រុមឈីសខ្ទិះខ្ទិះជំនួសអង្ករ។

បាលីដែលវាត្រូវបានផលិតមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយ៖

• កាត់បន្ថយការរលាក, មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី,
• រំញោចសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងនិងសាច់ដុំ
• បង្កើនការសម្ងាត់
• ធ្វើឱ្យពោះវៀនសកម្ម,
• កាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។

បាលីមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកជំងឺ។ រារាំងក្នុងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺអាសន្នរោគ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការបរិភោគបបរអាចជួយបាន៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis,
• ដើម្បីធ្វើឱ្យការងាររបស់សរសៃនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានដំណើរការ
• នាំឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។

សែលលីណាទទួលបានពីស្រូវសាលីវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អដោយគ្មានសំបក។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាទាបជាងច្រើន។ ដូចគ្នានេះផងដែរបងប្អូនជីដូនមួយដែលត្រូវបានទទួលពីកាវបិទ semolina semolina និង bulgur ត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ។ ធញ្ញជាតិចុងក្រោយត្រូវបានកំទេចស្រូវសាលីចំហុយ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃស្រូវសាលីមានចំនួន ៥០ ហើយកំណាត់គឺ ៨៥ គ្រឿង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៊ុលហ្គារី

ប៊ុលហ្គារីគឺជាស្រូវសាលីវ័យក្មេងដែលត្រូវបានកំទេចដោយឧស្សាហកម្ម។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីដនិងអំបិល។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនអាចត្រូវបានគេកោតសរសើរទេ។ បបរបែបនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរហើយក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះ។

នៅពេលចម្អិនបបរចម្អិនបីដងក្នុងបរិមាណ។ វាល្អជាមួយបន្លែសាច់និងចានត្រី។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាហារក្រអូបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដូម៉ានិងស្ពៃក្តោប។

ប៊ុលហ្គារីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អ្នកដែលមានការងារទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត។ នេះក៏ព្រោះតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B មួយចំនួនធំ។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយកម្ចាត់អាការៈទល់លាមកនិងជំងឺឬសដូងបាតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

នៅក្នុងធញ្ញជាតិមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន B,
• វីតាមីនខេ
• carotenes បេតា
• ជាតិសរសៃ
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• cobalt
• ផូស្វ័រ
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត
• សារធាតុផេះ។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ម៉ង់ហ្គាណែសជួយឱ្យស្រូបយកវីតាមីន B និងពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺ "ផ្អែម" ។

ចានរបបអាហារជាមួយប៊ុលហ្គារី

ប៊ុលហ្គារីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបទួរគីជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ pilaf ។ បបរនេះដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលណាមួយទាំងប្រភពដើមរបស់សត្វនិងរុក្ខជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញបន្ទាប់មកដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះធញ្ញជាតិនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់សមាមាត្រជាមួយទឹកត្រូវបានយកពីមួយទៅពីរ។ បបរត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 25 នាទី។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបន្ថែមប៊ឺទៅម្ហូបចំហៀងទេប៉ុន្តែត្រូវជំនួសវាដោយបន្លែ។ ម្ហូបប៊ឺហ្គឺរមានរសជាតិដូចនំជាមួយទឹកដោះគោ។

ភាពស៊ាំជាមួយធញ្ញជាតិប្រភេទនេះអាចចាប់ផ្តើមដោយម្ហូបដូចជាធួរទួរគីប៊ុលហ្គារីដែលនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. ប៊ុលហ្គារី - ៣០០ ក្រាម
2. មួយ eggplant
3. ប៉េងប៉ោះ cherry ប្រាំពីរ
4. ម្រេចមួយកណ្ដឹង
5. ខ្ទឹមបារាំងមួយ
6. ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម
7. bunch នៃ dill និង parsley,
8. ទំពាំងបាយជូរសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៦០០ មីល្លីលីត្រ
9. ប្រេងបន្លែ, seasoning ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះធញ្ញជាតិនៅក្រោមទឹកនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរអំបិលរហូតដល់ទន់ភ្លន់ប្រហែល 25 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេយកទៅទីពីរបន្ទាប់មកគឺបន្ទាប់ពីសាច់ឆ្អិនដំបូងទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយថ្មីត្រូវបានចាក់ដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំ។

កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗពីរសង់ទីម៉ែត្រកាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលម្រេចជាច្រូតខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមស (បន្ថែមវាពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃខ្ទិះ) ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនជាមួយប៊ឺនិងចៀនលើកំដៅខ្ពស់កូរឱ្យបន្តប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយសូមបន្តបាចបន្លែនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិន។

ចាក់បបរដែលបានរៀបចំទៅបន្លែបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped អំបិលនិងចាក់តាមរដូវដែលអ្នកចូលចិត្តលាយថ្នមៗយកចេញពីកំដៅហើយឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

ប៊ុលហ្គារីគឺសមល្អជាការបំពេញម្ទេសដុត។ វាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• កណ្ដឹងម្ទេសពីរពណ៌ផ្សេងគ្នា
• ឈីស Adyghe - ១០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមសមួយដុំ (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា)
• ប៊ុលហ្គារីឆ្អិន - ១៥០ ក្រាម
• Walnut - មួយ tablespoon,
• ប្រេងបន្លែ - មួយស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - មួយស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសអាឌីជីនៅលើក្រួសរមៀរហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានវាយកំទេចគ្រាប់បន្តិចបន្តួចជាមួយបាយអ (មិនដល់ចំនុចកំទេច) លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ កាត់ម្រេចជាពីរផ្នែកដោយយកតែគ្រាប់ពីវា។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនិងដុតនំនៅលើដុត។

រូបមន្តនេះគឺជាគំនិតទទួលទានអាហារដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកមានមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន។ ម្ហូបនេះជាមួយនឹងគុណភាពរសជាតិរបស់វានឹងយកឈ្នះសូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបក្រៅស្រុកបានបង្ហាញពីរូបមន្តធ្វើនំហ្វាហ្វែលដែលអាចត្រូវបានបរិភោគសូម្បីតែការតមអាហារក៏ដោយ។ នេះគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីស្រាអែលដែលត្រូវបានរៀបចំពីប៊ុលហ្គារីនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

1. ឈីសមួយកែវ (peas ទួរគី)
2. bulgur - បីស្លាបព្រា,
3. មើមដំឡូងចំនួន ៥
4. ខ្ទឹមបារាំងពីរ
5. ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
6. ម្សៅរោយបីស្លាបព្រា
7. ម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាកន្លះក្រវាញពីរស្លាបព្រានៃសម្ល
8. ប្រេងអូលីវ។

កូនមាន់គួរតែត្រូវបានត្រាំមុនមួយយប់ក្នុងទឹកក្នុងអត្រាពីមួយទៅបួន។ ច្របាច់បៃតងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសផ្សំបន្លែនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់សត្វក្រៀលវាក៏អាចដាក់ក្នុងម្ហូបផងដែរ។

បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែកទួរគីដោយបន្សល់ទុកតែបួនស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់លើកលែងតែប្រេង។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗទំហំពងមាន់និងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមហ្វាហ្វាលអាចត្រូវបានចំហុយ។

ប៊ុលហ្គារីក៏ធ្វើបានល្អជាមួយផ្សិតខ្ទិះ។ ផ្សិតគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ផ្សិតអយស្ទ័រ, ស្រាសំប៉ាញ, ប៊ឺ, ផ្សិត, សណ្តែកនិងផ្សិតប៉េនីនី។

គន្លឺះអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជម្ងឺ endocrinologist

អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist នឹងនិយាយថាប្រព័ន្ធអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានរចនាត្រឹមត្រូវផ្តល់ជាសំណងលេចធ្លោសម្រាប់ជំងឺ "ផ្អែម" ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងតឹងរឹងបន្ទាប់មកដោយមានភាពប្រាកដប្រជាស្ទើរតែ ១០០ ភាគរយវាអាចបញ្ជាក់បានថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនមានផលវិបាកអវិជ្ជមានណាមួយដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វេសប្រហែសរបបអាហារនិងដឹកនាំរបៀបរស់នៅអសកម្មប្រភេទជំងឺឯករាជ្យនៃអាំងស៊ុយលីននឹងបង្ខំអ្នកជំងឺឱ្យប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករឧទាហរណ៍ Metformin 850 ហើយជាលទ្ធផលផលវិបាកលើសរីរាង្គគោលដៅ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងចំណែកតូចៗ ៥ ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំក្នុងពេលតែមួយដើម្បីជៀសវាងអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននិងការហួសប្រមាណ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវការដីកណ្តាល។ ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត "ទទេ" ត្រូវបានដកចេញជារៀងរហូតពីរបបអាហារ។

វាសមនឹងបដិសេធផលិតផលបែបនេះ:

• ស្ករបង្អែមម្ទេសសូកូឡា។
• ផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីនិងទឹកដមផ្កា។
• ចាហួយលើម្សៅ
• ដំឡូង, ចំណិត, ល្ពៅ, ការ៉ុតឆ្អិននិងប៊ីចេង។
• កុំប្រើម្សៅស្រូវសាលីក្នុងការដុតនំ
• អង្ករសបបរពោត semolina, granola,
• ប៊ឺ, margarine, Cream sour, ជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់មិនរាប់បញ្ចូល Ayran និង Tan ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។
• ឪឡឹកឪឡឹកទំពាំងបាយជូរចេក persimmon
• ទឹកជ្រលក់, mayonnaise,
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ផលិតផលព្យាបាលកំដៅក៏អនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់ផងដែរ។ ពួកគេបាននិយាយថាវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនអាហារក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែព្រោះម្ហូបនឹងក្លាយជាកាឡូរីខ្ពស់ហើយនឹងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អាក្រក់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀនអាហារនៅក្នុងខ្ទះឆានៅលើទឹកនិងដោយប្រើប្រេងបន្លែតិចតួចបំផុត។ គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យធ្វើគឺចំហុយ។

ម៉ឺនុយគំរូ

មុខម្ហូបនេះចង្អុលបង្ហាញវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាដោយមិនរាប់បញ្ចូលម្ហូបជាក់លាក់មួយវាត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា។

1. oatmeal នៅលើទឹក,
2. មួយផ្លែប៉ោម
3. ១០០ ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីដូចជាស្ត្រប៊ឺរីឬខាត់។

អាហារសម្រន់នឹងជាតែខ្មៅឈីសតៅហ៊ូនិងនំប៉័ងនំប៉័ង។

• ស៊ុបបន្លែជាចំណិតនំប៉័ង
• bulgur ជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនសាឡាត់បន្លែ (ស្ពពណ៌សត្រសក់)
• តែបៃតងនិងខូឃីហ្វ្រូហ្គូសមួយ។

នៅពេលរសៀលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអូឡេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំហុយ។

1. ស្ពស្ពជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត។
2. ឧបករណ៍កាត់ត្រីចំនួនពីរពីត្រីគ្មានខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ត្រីគល់រាំងឬប្រហិត។
3. decoction ឱសថ។

អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ គួរតែមានពន្លឺជានិច្ចជម្រើសល្អបំផុតគឺកែវទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចឬ ១៥០ ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ដែលមានខ្លាញ់ ០% ។ អាហារចុងក្រោយមិនលើសពីពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ Elena Malysheva និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ប៊ុលហ្គារី។

ពោត

ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីនស្មុគស្មាញ (អេ, អ៊ី, ក្រុមខ) មាតិកាស្ពាន់ដែកនិងកាល់ស្យូមបបរពោតមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺខ្សោយ។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមនិងការថយចុះនៃប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំ។ ពោតត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អសូម្បីតែក្នុងវ័យកុមារភាព។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានកត្តាកំណត់ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលរបស់វា - សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់។ គាត់ជិតដល់អាយុ ៧០ ឆ្នាំហើយ។

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែលអាចនិងមិនគួរបរិភោគ

បបរសម្រាប់អ្នកជំងឺលើការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទំរង់នៃដំឡូងមីបន្លែបន្ថែមទៅស៊ុប។

សម្រាប់ casserole អ្នកអាចយក semolina គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬលាយធម្មតាជាមួយកន្ទក់ល្អ។

នៅពេលណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកជំងឺត្រូវគណនាចំនួនឯកតានំប៉័ង។ កំរិតដូសអាំងស៊ុយលីនខ្លីនឹងអាស្រ័យលើបញ្ហានេះ។ ធញ្ញជាតិឆៅមួយស្លាបព្រាស្មើនឹង ១ នំប៉័ង។ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែពួកគេអាចមិនអើពើនឹងការគណនា។ តម្លៃកាឡូរីរបស់ពួកគេក៏ស្ទើរតែស្មើគ្នាដែរ - ប្រហែល 320 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សូមក្រឡេកមើលវីដេអូអំពីបណ្តាលមកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

អនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់សម្រាប់ប្រភេទទី ២

គណនេយ្យសម្រាប់សន្ទស្សន៍ glycemic មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះប្រភេទទី 2 នៃជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានការធាត់លើសទម្ងន់បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលនូវផលិតផលធញ្ញជាតិទាំងនេះទាំងស្រុង៖

• គ្រាប់កាឡាក់កាឡាកាឡាកាអូកាមីតតូចលាយស្ករស
• អង្ករសម្សៅប៉ាស្តា
• semolina, បងប្អូនជីដូនមួយ,
• ពោត
• មីលី។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺគឺ៖

ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទាំងអស់ក៏អាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងមីនុយម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ។

បបរ buckwheat ជាមួយបន្លែ

ជាមួយនឹងការធាត់បបរមានកំណត់។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវារាល់ថ្ងៃទេហើយជាម្ហូបចំហៀងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបន្លែស្រស់ឬឆ្អិនលើកលែងតែដំឡូងប៊ីតនិងការ៉ុត។ រៀបចំធញ្ញជាតិនៅលើទឹកហើយនៅពេលបម្រើវាអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច។ ស្មៅនិងបន្លែបៃតងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

វិធីបញ្ចុះសន្ទស្សន៍ glycemia ធញ្ញជាតិ

ការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជាងមុនដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែលឿន។ សកម្មភាពនេះមិនគួរឱ្យចង់បានទេព្រោះខ្វះម៉ូលេគុលគ្លុយកូសធ្វើឱ្យខូចសរសៃឈាម។ ដើម្បីបន្ថយការចូលឈាមអ្នកអាចប្រើវិធីទាំងនេះ៖

• ចំអិនតែធញ្ញជាតិទាំងមូលប៉ុណ្ណោះ។
• ត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹក
• កាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាលកំដៅ។ ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនរុំ
• បន្ថែមកន្ទក់មួយស្លាបព្រាក្នុងមួយការបំរើ
• ផ្សំជាមួយសាច់ត្រីបន្លែឱសថឈីក្រុម Fulham តៅហ៊ូផ្លែបឺរ។
• ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• ទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់កុំប្រញាប់ប្រញាល់រកអាហារ។

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពីការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេជួយបង្អាប់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនជាតិរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេសម្អាតពោះវៀនយកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ចំនួនឯកតានំប៉័ងត្រូវបានគេយកមកពិចារណាហើយនៅវិនាទីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម។ វាអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយដំណើរការធ្វើម្ហូបនិងការបន្ថែមធញ្ញជាតិ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការរៀនពីរបៀបរាប់គណនេយ្យនំប៉័ងទឹកនោមផ្អែម។ នេះនឹងជួយឱ្យញ៉ាំត្រឹមត្រូវនិងដោយមិនផ្លាស់ប្តូរកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរាប់ XE នៅក្នុងផលិតផល? តើប្រព័ន្ធដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែអនុវត្តតាម។ មានបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ក៏ដូចជាឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានរារាំងផងដែរចំពោះអ្នកដែលត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតែចំពោះរូបរាងរបស់វានិងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរួចហើយ។ ប្រភេទទីមួយតម្រូវឱ្យមានការការពារបឋម។ វិធានការសំខាន់ចំពោះកុមារបុរសនិងស្ត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងរបបអាហារសកម្មភាពរាងកាយនិងរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជាប្រូទី ១ អនុវិទ្យាល័យនិងទី ៣ ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីចៀសវាងផលវិបាក។

ដោយគ្មានការខកខានម្តាយដែលរំពឹងទុកត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ អាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវតារាងដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយសមហេតុផលនឹងជួយជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។តើអាចញ៉ាំឪឡឹកឪឡឹកបានទេ? តើមុខម្ហូបណាដែលសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌?

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវបានបង្កើតឡើងការព្យាបាលនឹងមានការគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនក្នុងរយៈពេលខុសគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមានទិសដៅថ្មីក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ម៉ាស៊ីនបូមទឹកថ្នាំបាញ់ថ្នាំបាញ់និងថ្នាំដទៃទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ប៊ុលហ្គារី

ធញ្ញជាតិដែលបានបង្ហាញត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីដែលពិតជាធម្មតាសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈ្មោះដែលបានបង្ហាញត្រូវបានរៀបចំស្របតាមបទដ្ឋាននិងវិធានទាំងអស់។ ដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគួរតែត្រូវបានប្រមូលផលទាំងស្រុងនៅដំណាក់កាលនៃការទុំទឹកដោះគោបន្ទាប់មកដំណាំដែលប្រមូលផលត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ បន្ទាប់មកធញ្ញជាតិស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកំទេច។ ទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្បួនដោះស្រាយកែច្នៃដែលបានបង្ហាញការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចទទួលយកបាន។ នេះគឺដោយសារតែការអភិរក្សសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់វីតាមីននិងធាតុរ៉ែ។

ទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃធញ្ញជាតិដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានជាយូរមកហើយទេ។ និយាយអំពីរឿងនេះពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ជាចម្បងចំពោះលក្ខណៈដែលមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ, ទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• រួមមានអាស៊ីតហ្វូលិក
• មានវីតាមីន A, PP, B5 និង B1,
• វាមានបរិមាណធាតុដានសំខាន់ៗដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងសារធាតុជាច្រើនទៀត។

វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាប៊ុលហ្គារីត្រូវបានឆ្អែតដោយជាតិសរសៃហើយដូច្នេះវាជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការស្តារសកម្មភាពរបស់រាងកាយឡើងវិញសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណយ៉ាងសំខាន់ក៏ដោយ។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំមាតិកាកាឡូរីសំខាន់ៗនៃធញ្ញជាតិដែលសម្រាប់ហេតុផលនេះគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 100 ក្រាម។ សម្រាប់មួយពេល។

យោងតាមអ្នកជំនាញការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីជាប្រចាំនឹងជួយឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាពិសេសគឺអំពីការកែលម្អអារម្មណ៍ធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតានិងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំស្ត្រេស។ ទាំងអស់នេះនឹងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់រាងកាយហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងក្នុងកម្រិតមួយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លើសពីនេះមនុស្សម្នាក់មិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាធញ្ញជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការបង្កើនអត្រាមេតាប៉ូលីស។ ជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់តាមកាលកំណត់វានឹងអាចនិយាយបានថាស្ថានភាពនៃក្រចកស្បែកនិងបន្ទះក្រចកកំពុងមានភាពប្រសើរឡើង។ ទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីស្បែកក្រចកងាយនឹងងាយរងគ្រោះ។ ដោយពិចារណាលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានបង្ហាញវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ដល់ភាគីទាំងអស់ពោលគឺត្រូវសិក្សាអំពីអ្វីដែលជាគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។

តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពីគ្រោះថ្នាក់?

ដូច្នេះទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើនក៏ដោយការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីជាមួយស្ករខ្ពស់ឬទាបគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរឹតត្បិតជាក់លាក់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យចងចាំថាការទទួលទានផលិតផលក្នុងបរិមាណច្រើនអាចជះឥទ្ធិពលដល់ការវិវត្តនៃការធាត់។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថា:

• វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃការឡើងទម្ងន់
• ក្រៅពីធញ្ញជាតិអ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរបរិភោគបន្លែត្រីចំហុយសាច់មាន់ឆ្អិននិងបន្លែបៃតង។
• បរិមាណដ៏សំខាន់នៃ gluten ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប៊ឺហ្គឺរដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីរាគនិងហើមពោះចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាអាគុយម៉ង់មួយផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញពីតម្រូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិកម្រិតមធ្យម។
• ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះជំងឺរលាកការប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏គួរតែត្រូវបានកំណត់ផងដែរ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលក្បួនដោះស្រាយការរលាកប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសរំអិលនៃបំពង់អាហារ។

វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងការឆ្លើយតបអវិជ្ជមានដទៃទៀតនៃរាងកាយដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផលជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមា។ បន្តិចម្ដងៗវាអាចកើនឡើងប៉ុន្តែវាមិនត្រូវយកឈ្នះលើរបបអាហារទេ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមឬខ្ពស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យប៊ុលហ្គារីប្រើ ១០០% មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវានឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឈ្មោះនៃធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតលុះត្រាតែច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានអង្កេត។

ចម្អិនអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរវាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងថាស្តង់ដារនៃការរៀបចំផលិតផលដែលបានពិពណ៌នាត្រូវយកមកពិចារណា។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ពីមុនធញ្ញជាតិមិនគួរត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដ៏សំខាន់នោះទេ។ ដើម្បីឱ្យវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់វានឹងមានច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចាក់វា 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោក្តៅឬទឹកសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះប៊ុលហ្គារីគួរតែត្រូវបានគេចាក់ចូលក្រោមគំរបបិទជិត។ ជាលទ្ធផលធញ្ញជាតិហើមយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

រូបមន្តមួយទៀតអាចត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់មិនធម្មតាដែលរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានបង្ហាញផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រើបរិមាណហើមប៊ុលហ្គារីចំនួនមួយដុំតូចមួយជីអង្កាមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះខ្ទឹមសខ្ទឹមសពីរប៉េងប៉ោះនិងប្រេងអូលីវ។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

និយាយដោយផ្ទាល់អំពីក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាបបរដែលចម្អិនថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយជាមួយឱសថដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចំនួនខ្ទឹមសដែលបានបញ្ជាក់។ តាមធម្មជាតិនៅពេលក្រោយនឹងត្រូវការកំទេច។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវការ៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ៗ
2. ចាក់វាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារអំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ
3. ដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំសូមលាយប៉េងប៉ោះធញ្ញជាតិនិងបៃតងដែលបានរៀបចំ។
4. ប្រសិនបើការរៀបចំត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបចុងក្រោយវានឹងមានប៉េងប៉ោះនិងបៃតងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាអាចញ៉ាំសាឡាដនេះបានសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ នេះដោយសារតែម្ហូបដែលបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិដូចជាប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចទទួលយកបាន។ ផលិតផលបំពេញបន្ថែមវគ្គសិក្សាទីមួយនិងទីពីរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែមួយមិនគួរភ្លេចអំពីការប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ធញ្ញជាតិនេះមានចំនួននៃការ contraindications និងលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះដែលប្រសិនបើប្រើហួសប្រមាណអាចប្រែជាអវិជ្ជមាន។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែយកមកពិចារណាហើយផលិតផលគួរតែត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងប្រកបដោយសមត្ថភាពនិងត្រឹមត្រូវ។