អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានផ្ទុកលើសទម្ងន់៖ ម៉ឺនុយគំរូការរួមផ្សំរបបអាហារជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងរូបមន្តងាយៗ

នៅពេលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសកើតឡើងរាងកាយបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកជាតិស្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវគ្រូពេទ្យនឹងធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជាមួយនឹងទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺនេះតួនាទីសំខាន់ត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរបបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមួយនឹងទំរង់រោគសាស្ត្រមធ្យមនិងធ្ងន់ធ្ងរអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផលត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប្រើកម្លាំងរាងកាយភ្នាក់ងារជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដោយសារទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនច្រើនតែជាលទ្ធផលនៃការធាត់អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាមានសូចនាករទម្ងន់ធម្មតា។ ប្រសិនបើទំងន់រាងកាយថយចុះកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏ឈានដល់កំរិតមួយដ៏ប្រសើរបំផុតដែរ។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះវាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបវានឹងកាត់បន្ថយការញ៉ាំខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យចងចាំអំពីច្បាប់ចាំបាច់ឧទាហរណ៍តែងតែអានព័ត៌មាននៅលើផ្លាកផលិតផលកាត់ស្បែកចេញពីសាច់ខ្លាញ់បរិភោគបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ (ប៉ុន្តែមិនលើសពី ៤០០ ក្រាម) ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបោះបង់ចោលទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរចៀនក្នុងបន្លែនិងប៊ឺចានត្រូវបានចំហុយដុតនំឬឆ្អិន។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ទទូចថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់ជាក់លាក់នៃការទទួលទានអាហារ៖

• ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ ៥-៦ ដង
• ការបម្រើគួរតែមានប្រភាគតូច។

វាល្អណាស់ប្រសិនបើអាហារប្រចាំថ្ងៃនឹងមាននៅពេលតែមួយ។

របបអាហារដែលបានស្នើសុំក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានភាពធុញថប់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនចង់ឈឺ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

អ្នកមិនអាចផឹកស្រាជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានទេព្រោះអាល់កុលបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៃកម្រិតគ្លីសេមី។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យគ្រប់គ្រងទំហំនៃការបម្រើរបស់ពួកគេថ្លឹងទម្ងន់ឬចែកចានជាពីរចំណែក។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដាក់ក្នុងមួយនិងអាហារជាតិសរសៃនៅវិនាទី។

ប្រសិនបើមានអារម្មណ៍ឃ្លានរវាងអាហារអ្នកអាចមានអាហារសម្រន់វាអាចជាផ្លែប៉ោម, kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលពួកគេញ៉ាំមិនលើសពី 3 ម៉ោងមុនពេលគេងពេលយប់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលងអាហារជាពិសេសអាហារពេលព្រឹកព្រោះវាជួយរក្សាកំហាប់គ្លុយកូសពេញមួយថ្ងៃ។

រោងចក្រផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនម៉ុនស៊ិនប៊ឺរសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ខ្លាញ់ជ្រក់អំបិលប្រឡាក់ជក់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការធាត់។ ផ្លែឈើផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែល្វា raisins មិនអាចមានទេ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សិត (១៥០ ក្រាម) ពូជត្រីគ្មានខ្លាញ់សាច់ (៣០០ ក្រាម) ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោនៃមាតិកាខ្លាញ់កាត់បន្ថយធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារជួយកាត់បន្ថយគ្លីសេរីនបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស៖

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយផ្លែឈើទេវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

របបអាហារជាតិស្ករទាប

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ការសិក្សាវេជ្ជសាស្រ្តបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបំផុត ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីរយៈពេល ៦ ខែកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានសភាពស្រាលអ្នកជំងឺមានឱកាសបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ថ្នាំមួយចំនួន។

របបអាហារបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៃរបបអាហារព្យាបាលសម្ពាធឈាមនិងទម្រង់ lipid ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ របបអាហារទូទៅបំផុតត្រូវបានគេពិចារណា: ឆ្នេរខាងត្បូង, របបអាហារគ្លីសេមីល, របបអាហារគ្លីនិកម៉ាយ។

គ្រោងការណ៍អាហាររូបត្ថម្ភនៅឆ្នេរខាងត្បូងគឺផ្អែកលើការគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លានដើម្បីធ្វើឱ្យគ្លីសេម៉ាមានលក្ខណៈធម្មតា។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារមានការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរឹងលើអាហារអ្នកអាចញ៉ាំតែបន្លែនិងអាហារប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន។

នៅពេលទំងន់ចាប់ផ្តើមថយចុះដំណាក់កាលបន្ទាប់ចាប់ផ្តើមផលិតផលប្រភេទផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ៖

ជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺមានភាពប្រសើរឡើង។

របបអាហាររបស់គ្លីនិកម៉ាយផ្តល់ជូនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស៊ុបដុតខ្លាញ់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៦ ក្បាលជាបណ្តុំស្លឹកស្ពៃជាច្រើនគូបស្តុកបន្លែម្រេចបៃតងកណ្ដឹងស្ពៃក្តោប។

ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែត្រូវបានគេដាក់តាមរដូវជាមួយម្ទេសឬខាយណេនអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំនេះហើយវាអាចដុតខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនបាន។ ស៊ុបត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់បន្ថែមមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរ។

អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាច្រើនត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាអោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានទំងន់លើសដើម្បីសាកល្បងរបបអាហារគ្លីសេមិកវាជួយការពារពីការឡើងចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លីសេម៉ា។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាយ៉ាងហោចណាស់ ៤០% នៃកាឡូរីត្រូវតែមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនបានព្យាបាល។ ចំពោះគោលបំណងនេះពួកគេជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាប (GI) វាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលទឹកផ្លែឈើនំបុ័ងពណ៌សបង្អែម។

៣០ ភាគរយទៀតគឺជាខ្លាញ់ក្នុងឈាមដូច្នេះរាល់ថ្ងៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីជំងឺប្រភេទ ២ គួរតែទទួលទាន៖

ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរាប់កាឡូរីតារាងពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅក្នុងតារាងផលិតផលត្រូវបានធ្វើឱ្យស្មើទៅនឹងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យវាស់ចំណីអាហារទាំងអស់នៅលើវា។

នេះជារបបអាហារបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដែលលើសទម្ងន់។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ពេញមួយជីវិតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានជំងឺធាត់វាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារវាគួរតែបញ្ចូលទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗវីតាមីនជាតិរ៉ែ។ ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍អាចមានដូចនេះ។

នៅថ្ងៃច័ន្ទនិងថ្ងៃអាទិត្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសូមបរិភោគនំប៉័ង ២៥ ក្រាមពីម្សិលមិញ ២ ស្លាបព្រាបាយបបរគុជខ្យង (ចម្អិនក្នុងទឹក) ស៊ុតឆ្អិនរឹង ១២០ ក្រាមសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ។ ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជាមួយតែបៃតងមួយកែវអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំឬស្រស់ (១០០ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំខូឃីស៍ដែលគ្មានជាតិផ្អែម (មិនលើសពី 25 ក្រាម) កន្លះចេកផឹកតែមួយកែវដោយគ្មានជាតិស្ករ។

• នំប៉័ង (២៥ ក្រាម)
• borsch (២០០ ម។ ល),
• សាច់គោអាំង (៣០ ក្រាម),
• ទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរី (២០០ ម។ ល។ ),
• សាឡាត់ផ្លែឈើឬបន្លែ (៦៥ ក្រាម) ។

ចំពោះអាហារសម្រន់នៅក្នុងមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានសាឡាត់បន្លែ (៦៥ ក្រាម) ទឹកប៉េងប៉ោះ (២០០ ម។ ល) នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (២៥ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដើម្បីកម្ចាត់ទំងន់រាងកាយលើសសូមបរិភោគដំឡូងឆ្អិន (១០០ ក្រាម) នំបុ័ង (២៥ ក្រាម) ផ្លែប៉ោម (១០០ ក្រាម) សាឡាត់បន្លែ (៦៥ ក្រាម) ត្រីឆ្អិនមានជាតិខ្លាញ់ទាប (១៦៥ ក្រាម) ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសខូឃីស៍ដែលគ្មានជាតិផ្អែម (២៥ ក្រាម) kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប (២០០ ម។ ល) ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃនេះបរិភោគនំប៉័ង (៣៥ ក្រាម) សាឡាត់បន្លែ (៣០ ក្រាម) តែខ្មៅជាមួយក្រូចឆ្មា (២៥០ មីលីលីត្រ) ប្រេងអូសាមល (៤៥ ក្រាម) បំណែកសាច់សាច់ទន្សាយឆ្អិន (៦០ ក្រាម) ឈីសរឹង (៣០ ក្រាម) )

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ការព្យាបាលដោយរបបអាហារទាក់ទងនឹងការបរិភោគចេកមួយ (អតិបរមា ១៦០ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សូមរៀបចំស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់ប្រហិត (២០០ ក្រាម) ដំឡូងឆ្អិន (១០០ ក្រាម) បរិភោគនំប៉័ងខាត់ណា (៥០ ក្រាម) សាឡាត់ពីរបីស្លាបព្រា (៦០ ក្រាម) បំណែកអណ្តាតសាច់គោពុះ (៦០ ក្រាម), ញ៉ាំបឺរីនិងផ្លែឈើ។ គ្មានជាតិស្ករ (២០០ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប៊្លូបឺរី (១០ ក្រាម) ទឹកក្រូចមួយ (១០០ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកត្រូវជ្រើសរើស៖

• នំប៉័ង (២៥ ក្រាម)
• coleslaw (៦០ ក្រាម),
• បបរ buckwheat លើទឹក (៣០ ក្រាម),
• ទឹកប៉េងប៉ោះ (២០០ ម។ ល។ ) ឬ whey (២០០ ម។ ល) ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ ពួកគេផឹកកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវញ៉ាំនំខេកប៊ីស ២៥ ក្រាម។

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទាក់ទងនឹងការបរិភោគនំប៉័ង (២៥ ក្រាម) ត្រីចំហុយជាមួយម៉ារីនដេស (៦០ ក្រាម) និងសាឡាត់បន្លែ (៦០ ក្រាម) ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចេកមួយដុំតូចមួយនៃឈីសរឹង (30 ក្រាម) ផឹកកាហ្វេខ្សោយដោយគ្មានជាតិស្ករ (មិនលើសពី 200 មីលីលីត្រ) ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំនំផេនខេន ២ ដុំមានទំងន់ ៦០ ក្រាមផឹកតែជាមួយក្រូចឆ្មាតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកត្រូវញ៉ាំស៊ុបបន្លែ (២០០ មីលីលីត្រ) នំប៉័ង (២៥ ក្រាម) សាឡាត់បន្លែ (៦០ ក្រាម) បបរ buckwheat (៣០ ក្រាម) ផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីដោយគ្មានជាតិស្ករ (១ ពែង) ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលអ្នកត្រូវយកផ្លែប៉េស (១២០ ក្រាម) គូត្រីដូណាត់ (១០០ ក្រាម) ។ អាហារពេលល្ងាចគឺនំប៉័ង (១២ ក្រាម), ត្រីចំហុយ (៧០ ក្រាម), ប្រេងអូតាមិល (៣០ ក្រាម), ខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករ (១០ ក្រាម) និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ផលិតផលលើសទម្ងន់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានបង្ហាញ៖

1. នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham (១៥០ ក្រាម),
2. ស្ត្រប៊េរីស្រស់ (១៦០ ក្រាម),
3. កាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន (១ ពែង) ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ប្រូតេអ៊ីនអូខេ ២៥ ក្រាមចំណិតនំប៉័ងមួយកែវទឹកប៉េងប៉ោះកែវបន្លែ (៦០ ក្រាម) គឺសមល្អ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពួកគេរៀបចំស៊ុបពារាំង (២០០ មីលីលីត្រ) សាឡាត់អូលីវីយេ (៦០ ក្រាម) ទទួលទានទឹកមួយកែវ (៨០ ម។ ល) នំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញ (២៥ ក្រាម) នំចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ (៥០ ក្រាម) សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយបន្លែ (៧០ ក្រាម) ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលព្រឹកបរិភោគផ្លែប៉ែស (១២០ ក្រាម) លីងធូណារីស្រស់ (១៦០ ក្រាម) ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើនំប៉័ងដែលគ្មានខ្លាញ់ (២៥ ក្រាម), គុជខ្យង (៣០ ក្រាម), ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ, បន្លែឬសាឡាត់ផ្លែឈើនិងសាច់គោអាំង។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទី 2 ញ៉ាំនំបុ័ង (25 ក្រាម) kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប (200 មីលីលីត្រ) ។

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់គាត់ត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ អ្នកអាចចំអិនរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យពុះកញ្ជ្រោលជាមួយក្រាឡិនដោយគ្មានជាតិស្ករឬចានផ្សេងទៀត។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវយកទំពាំងបាយជូរបន្លែចំនួន ២ លីត្រគ្រាប់សណ្តែកបៃតងមួយក្តាប់ធំដំឡូងពីរបីក្បាលខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្លែ chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់សណ្តែកត្រូវបានចាក់។ 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះស៊ុបត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាបម្រើដល់តុ។

ដើម្បីកម្ចាត់ទំងន់លើសអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរៀបចំការ៉េមសម្រាប់រឿងនេះ

• ផ្លែបឺរ ២,
• ក្រូច ២
• ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រា
• កាកាវ ៤ ស្លាបព្រា។

ផ្លែក្រូចពីរត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រួសមួយ (zest), ច្របាច់ទឹកពីពួកវាលាយជាមួយ pulp នៃផ្លែបឺរ (ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ទឹកឃ្មុំកាកាវ។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្រាស់ល្មម។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះការ៉េមបានត្រៀមរួចរាល់។

បន្លែ Stewed ក៏ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិល្អផងដែរ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយកខ្ទឹមបារាំងម្ទេសម្ទេសហ្សូឈីឈី eggplant ក្បាលស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះពីរបី។

បន្លែចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាគូបដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែកន្លះលីត្រ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេអ្នកអាចចៀនបន្លែនៅលើចង្ក្រាន។ វីដេអូក្នុងអត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមគួរមាន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការញ៉ាំ

បញ្ជីមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរចនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចអោយមនុស្សធាត់អាចគ្រប់គ្រងកំរិតគ្លុយកូស។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺស្រដៀងគ្នាត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោមៈ

• ញ៉ាំអាហារយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃចន្លោះពេលរវាងអាហារមិនគួរលើសពី ៣ ម៉ោង
• ការពារភាពអត់ឃ្លាន, បរិភោគក្នុងពេលតែមួយ,
• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលសំអាតពោះវៀនពីជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលចង់ស្រកទំងន់ត្រូវការរៀបចំអាហារចុងក្រោយយ៉ាងហោចណាស់ ២-២,៥ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ដើម្បីជំរុញដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលមានជំងឺនេះមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរំលងអាហារពេលព្រឹកទេ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺប្រសិនបើពួកគេលើសទម្ងន់ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលដល់ ៧-១០ ក្រាមក្នុងករណីនេះការហើមអាចជៀសវាងបាន។

ឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើកម្រិតជាតិស្ករ

នៅក្នុងបញ្ជីនៃអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លើផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធាត់, កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែមានវត្តមានដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ នៅពេលចងក្រងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវាតម្រូវឱ្យបញ្ចូលវាក្នុងបរិមាណល្អបំផុត។

កាបូអ៊ីដ្រាតបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ដើម្បីបងា្ករការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករវាចាំបាច់ត្រូវដកចំណីអាហារដែលមានផ្ទុកនូវម្សៅនិងស្ករពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបរយៈពេលមួយសប្តាហ៍វាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលបន្លែកកនិងស្រស់។ អ្នកឯកទេសអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងសំលៀកបំពាក់ផ្សេងៗ។ របបអាហារមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែពណ៌លឿងនិងបៃតង - ត្រសក់ស្ពៃស្ពៃខ្មៅស្ពៃខូលីហ្សូឈីនីការបំផ្លាញម្រេចកណ្ដឹង។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់មនុស្សធាត់មិនគួរមានបន្លែដែលផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសណ្តែក - សណ្តែកដំឡូងពោតនិងសណ្តែក។

ធញ្ញជាតិត្រូវបានបែងចែកជាៈ

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ឬដី - ម្សៅពោតអង្ករសនិងនំបុ័ងស្រូវសាលី។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះត្រូវបានសម្អាតដោយពន្លកនិងកន្ទក់។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃពីមុន។ ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងអង្ករទាំងមូលគីលីណូណាស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលី។ នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការប្រើប្រាស់ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានបរិមាណដ៏សំខាន់នៃម្សៅដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះជាមួយនឹងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងភាពធាត់លើសទម្ងន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយការពារការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារនូវបរិមាណទឹកកកក្លាសេស្រស់ (មិនមានជាតិស្ករនិងស្ករ) ក៏ដូចជាផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។ អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺស្រដៀងគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ

នៅក្នុងមឺនុយទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទឹកក្រឡុកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើផ្សំនៅផ្ទះចម្អិនទឹកផ្លែឈើរលាយដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិស្ករនិងសារធាតុគីមីអាចមាន។

ប្រេងនិងខ្លាញ់

ប្រេងមានធាតុដាននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយឱ្យរាងកាយរក្សាសុខភាព។ នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺសម្រកទម្ងន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានកំណត់ដូច្នេះអ្នកគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលអាហាររហ័សប៊ឺនិងខ្លាញ់ជ្រូកពីមឺនុយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះមនោនិងខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ត្រីខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបំពានប្រេងទេព្រោះវាបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសបន្តិចនិងផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីច្រើន។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការប្រើប្រាស់ចានពីបសុបក្សីសាច់គ្រាប់គ្រាប់សណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់បសុបក្សីនិងត្រីហើយយកស្បែកចេញពេលចម្អិនអាហារ។

អាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងលើសទម្ងន់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយសាច់សត្វសាច់គោឬសាច់សត្វព្រៃ។ អ្នកជំងឺមិនគួរមានខ្លាញ់នៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេទេ។ សាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានចំហុយដុតនំអាំងឬចម្អិន។

អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយវាត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិមានជាតិស្ករធម្មជាតិហើយក្នុងករណីខ្លះអ្នកផលិតបន្ថែមជាតិផ្អែមបន្ថែមទៀត។

បរិមាណស្ករច្រើនអាចមានឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មុនពេលទិញផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើផ្លាក។

ស្រានិងបង្អែម

អត្រាអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ អ្នកឯកទេសវាយតម្លៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ហើយនិយាយថាអ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវមានកំរិត។

មូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើងទំងន់រាងកាយគឺការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករនិងខ្លាញ់ច្រើនពេកដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ នៅពេលចងក្រងបញ្ជីរបបអាហារអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញ:

• ជ្រើសរើសបង្អែមស្ករទាប
• ចាប់អារម្មណ៏លើទំហំនៃមុខម្ហូបផ្អែមនៅពេលដែលបញ្ជាទិញវានៅក្នុងហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋាន
• ដើម្បីចែកបង្អែមជាផ្នែក ៗ ឬដើម្បីផ្តល់ចំណែកដល់សាច់ញាតិនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគហួសកំរិតឡើយ។

ការធ្វើម្ហូបនិងច្បាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លើសទម្ងន់គួរតែរួមបញ្ចូលបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានឆៅឆៅឬចំហុយ។ សាឡាត់វគ្គសិក្សាដំបូងនិងទីពីរត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលសាច់និងត្រីនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បីរក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាពួកគេត្រូវបានដុតនំឬឆ្អិន។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យជំនួសស្ករដោយប្រើ fructose, xylitol ឬ sorbitol ។

ការដាក់ចាននៅក្នុងចានអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបែងចែកវាទៅជា 4. ផ្នែកពីរគួរតែត្រូវបានកាន់កាប់ដោយបន្លែមួយ - ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលជាចុងក្រោយ - មានផ្ទុកម្សៅ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនេះអនុញ្ញាតឱ្យអាហារស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ម៉ឺនុយដែលមានសមាសភាពត្រឹមត្រូវជួយឱ្យជៀសវាងការកើតឡើងនៃជំងឺផ្សំគ្នានិងរស់នៅបានយូរ។

របបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធាត់

ការរៀបចំផែនការម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកជំងឺគឺចាំបាច់។ គ្រឿងផ្សំដែលបង្កើនជាតិស្ករត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ ការរឹតត្បិតជាច្រើនបង្ហាញពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានជំងឺធាត់ដែលជាបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសង្កេតមើលរបបជាក់លាក់មួយនិងកែសម្រួលរបបអាហារបើចាំបាច់។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍: អាហារមូលដ្ឋាន

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន។ អាហារត្រូវបានគ្រោងទុកដោយគិតគូរពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភអះអាងថាការកាត់បន្ថយការលើសទម្ងន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុល, គ្លុយកូសនិងសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

របបអាហារប្រហាក់ប្រហែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង:

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែរួមបញ្ចូលអាហារសម្រន់។ ម៉ឺនុយកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើ:

• នំបុ័ងរបបអាហារ
• សាឡាត់ berry
• ផ្លែឈើ
• ថ្នាំរុក្ខជាតិ,
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• kefir / ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់,
• ខូគីរបបអាហារ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកីឡានិងរបបអាហារ

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលកំពុងងឿងឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភប្រាប់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ កីឡាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអន្តរកម្មនៃកោសិការាងកាយជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីន។ លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះមិនអាចទទួលបានដោយការប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននិងថ្នាំ។

សាច់ដុំដែលត្រូវការហ្វឹកហាត់ត្រូវការអាំងស៊ុយលីនវេជ្ជសាស្ត្រតិចជាង។ បរិមាណអរម៉ូនអប្បបរមានៅក្នុងឈាមមិនអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់កកកុញនៅក្នុងខ្លួនទេ។ ការបណ្តុះបណ្តាលទៀងទាត់នឹងកាត់បន្ថយការទទួលទានថ្នាំ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សកម្មភាពដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺហែលទឹកជិះស្គីជិះស្គីនិងរត់។ កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលរាងកាយគួរតែរួមបញ្ចូលការហ្វឹកហាត់បេះដូងនិងទំងន់។ ក្នុងករណីនេះការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាមមានស្ថេរភាពសម្ពាធធម្មតា។ លំហាត់ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានធ្វើដោយភាពរីករាយបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិននាំមកនូវលទ្ធផលត្រឹមត្រូវទេ។

ម្រេចបួស

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• អង្ករសំរូបកន្លះកែវ
• ម្ទេសកណ្ដឹងមធ្យម ៦,
• ការ៉ុតធំ ២,
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១
• bunch នៃ greenery មួយ
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 tbsp ។ ទឹក។

ដំណើរការចំអិនៈ

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ការ៉ុត។
3. ម្ទេសឥតគិតថ្លៃពីគ្រាប់។
4. លាយអង្ករខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់ម៉ាសដាក់ម្រេច។
5. យកខ្ទះជ្រៅមួយខ្ទប់បន្លែដាក់បន្លែហើយចាក់ទឹក។
6. លង់ក្រោមគំរប។
7. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមបៃតងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

បន្លែក្រែមជូរ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 400 ក្រាមនៃ zucchini និងខាត់ណាផា្កស្ព,
• 1 tbsp ។ Cream sour nonfat
• 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ខ្ទឹមស ១ ដុំ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម ១
• ប៊ឺគ្រឿងទេសនិងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ពបានបែងចែកជា inflorescences, peel zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
2. ដាំបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។
3. ចាក់ស្រទាប់ម្សៅស្តើងចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមប្រេងឱ្យក្រាស់។
4. បន្ទាប់ពីទទួលបាននូវល្បាយនៃពណ៌ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅសូមណែនាំការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, រដូវ, អំបិល។
5. បន្ថែមបន្លែទៅទឹកជ្រលក់។ សាប់។
6. Stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។

ដោយធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្រកទម្ងន់និងបង្កើនគុណភាពជីវិតរបស់ពួកគេ។ វីដេអូប្រាប់អំពីមុខម្ហូបគំរូដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ ប្រភេទ៖

តើលើសទម្ងន់និងទឹកនោមផ្អែមទាក់ទងយ៉ាងដូចម្តេច?

លើសទម្ងន់និងទឹកនោមផ្អែម - ដូចជាមិត្តស្រីពីរនាក់ដែលល្អបំផុតជាញឹកញាប់ឬតែងតែរួមដំណើរជាមួយគ្នា, មួយជំរុញឱ្យរូបរាងរបស់ផ្សេងទៀត។

ដើម្បីកំណត់ថាតើអ្នកលើសទម្ងន់អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញដើម្បីគណនាសន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយ - ។

BMI = ទំងន់គីឡូក្រាម / កំពស់ ២, ម

ធាត់មាន ៤ ដឺក្រេ៖

• ១ ដឺក្រេ - BMI = ២៥-២៩.៩ (លើសទម្ងន់)
• ២ ដឺក្រេ - BMI = ៣០-៣៤.៩
• ថ្នាក់ទី ៣ - BMI = ៣៥-៣៩.៩
• ថ្នាក់ទី ៤ - BMI = ៤០ ឡើងទៅ

ចំពោះមនុស្សដែលមានទំងន់ធម្មតាសន្ទស្សន៍នេះនឹងមានចាប់ពី ១៨.៥ ដល់ ២៤.៩ ។

ឧទាហរណ៍ BMI សម្រាប់មនុស្សម្នាក់មានទំងន់ ៨០ គីឡូក្រាមនិងកំពស់ ១៦០ ស។ ម៖

BMI = ៨០ គ។ ក្រ / ១,៦ ២ = ៨០: ២,៥៦ = ៣១.២៥ ។

មេគុណលទ្ធផលត្រូវគ្នាទៅនឹងធាត់ ២ ដឺក្រេ។ ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ដែលមានទិន្នន័យបែបនេះចាំបាច់ត្រូវបាត់បង់យ៉ាងតិច ១៦ គីឡូក្រាម (រហូតដល់ ៦៤ គីឡូក្រាម) ដើម្បីចូលក្នុងជួរធម្មតាសម្រាប់សន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយ។

នៅពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំរុញឱ្យឡើងទម្ងន់ដោយសារតែការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងការកំណត់អ័រម៉ូនល្អនៃរាងកាយដូច្នេះ ការលើសទម្ងន់អាចបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ និង ការទទួលទានច្រើនពេកគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនរាងកាយមិនអាចទប់ទល់នឹងលំហូរនៃជាតិស្ករចូលបានទេ។

ស្តាប់មើលទៅគួរឱ្យខ្លាចប៉ុន្តែ វិធីសាស្រ្តដែលមានសមត្ថភាពចំពោះអាហារូបត្ថម្ភនឹងជួយមិនត្រឹមតែអាចគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយទំងន់បន្តិចម្តង ៗ ផងដែរ.

ដូច្នេះអនុសាសន៍សំខាន់បំផុតនិងដំបូងបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនិងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរាល់ផលិតផលដែលគាត់ទទួលទាននៅពេលថ្ងៃ។ ការព្យាបាលគ្រឿងញៀនជាមួយនឹងការរៀបចំអាំងស៊ុយលីនហើយត្រូវបានប្រើតែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលអ្នកអាចនិងមិនអាចធ្វើបានសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដែលមានទម្ងន់លើសនឹងត្រូវពិភាក្សាខាងក្រោម។

យើងដោះស្រាយជាមួយអាហារនិងបំរាម

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានច្បាប់សំខាន់បំផុតពីរគឺៈ

៥-៦ អាហារក្នុងមួយថ្ងៃ
ការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករនៃល្បឿនដែលរាងកាយរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបំលែងវាទៅជាគ្លុយកូសរៀងៗខ្លួនបង្កើនកម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់នៃផលិតផលកាន់តែច្រើនវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដកកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ចេញពីបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃ។

មិនអាចទៅរួចទេ:

• ស្ករនិងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាំងអស់ (សូកូឡាបង្អែមខូឃីស៍ម៉ាសម៉ាឡាលភេសជ្ជៈស្ករទឹកឃ្មុំនិងបម្រុង) ។
• នំប៉័ងពណ៌សនិងនំកុម្មង់នំផេនខេកនំភីហ្សា។
• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ (ក្រែមជូរក្រែមឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់)
• ទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ketchup, mayonnaise, mustard) និងអាហារកំប៉ុង។
• សាច់ក្រកសាច់ក្រកផលិតផលជក់បារី។ ល។

ការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានគេយកនៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែមដូចជាចេកនិងបន្លែដែលមានម្សៅដូចជាការ៉ុតប៊ីចេងនិងដំឡូង។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់ពួកគេនឹងពឹងផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាសនឹងត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសច្រើនដងលឿនជាងដំឡូងដូចគ្នាដែលចម្អិនពេញស្បែករបស់វា។ ច្បាប់ទូទៅៈ

វាហាក់ដូចជាថាការហាមឃាត់បែបនេះទុកជាមោឃៈនូវរាល់ការរីករាយនៃការញ៉ាំជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញ៉ាំ“ ឆ្ងាញ់និងអាក្រក់” ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ចាត់ទុកវាមិនមែនជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែជានិន្នាការថ្មីនៅក្នុងជីវិតដែលជាការផ្លាស់ប្តូរមួយសម្រាប់សុខភាពនិងសុខភាព។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងបង្ហាញសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះខ្លួនអ្នកនិងរាងកាយរបស់អ្នក។ ត្រូវហើយអ្នកត្រូវខិតខំរៀនសូត្រគិតតាមរយៈម៉ឺនុយរបស់អ្នករៀនរូបមន្តថ្មីៗនិងបញ្ជីផលិតផលថ្មី។ យូរ ៗ ទៅអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាទម្លាប់ហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតានិងការកាត់បន្ថយទំហំសម្លៀកបំពាក់នឹងក្លាយជាប្រាក់រង្វាន់។

៥ ជំហានងាយៗចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

វិធីបង្កើតមីនុយទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

ជំហាន។ កម្ចាត់រាល់ផលិតផលដែលមិនចង់បាននិងគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅផ្ទះ។

បោះចោលស្ករម្សៅនំប៉័ងនំកែកឃឺនិងឈីបមីរហ័សដោយគ្មានការសោកស្តាយ។ អាល់កុលភេសជ្ជៈផ្អែម mayonnaise និង ketchup អង្ករសតែផ្អែមបង្អែមសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងនំប៉ាវលែងត្រូវការទៀតហើយ។

មិនមានការល្បួងដែលអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួលនោះទេ - វានឹងមិនមានការរំខានដល់អាហារូបត្ថម្ភទេ។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលដោយធ្នើទទេនៃទូទឹកកកនិងទូផ្ទះបាយ - ទៅជំហានបន្ទាប់។ ជំហាន។ ទៅហាងជាមួយបញ្ជីទិញទំនិញថ្មី។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការយកខ្ទះចៀនល្អជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើនិងជញ្ជីងផ្ទះបាយ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកអាហារជាមួយអ្នកទៅធ្វើការឬនៅតាមផ្លូវសូមទិញធុងប្លាស្ទិចជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបអាហាររហូតដល់អ្នកធ្លាប់“ កំណត់” នូវអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅក្នុងហាងកាហ្វេឬកន្លែងផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួលដោយមិនទទួលរងនូវភាពអត់ឃ្លាននិងជម្រើសនៃ“ អ្វីដែលខ្ញុំចង់ញ៉ាំ” ។ ជំហាន។ សង្កេតមើលរបបផឹក។

ការស្រេកទឹកគឺជាការប៉ុនប៉ងរបស់រាងកាយក្នុងការបង្កើតតុល្យភាពជាតិប្រៃក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យឈាម«ស្ដើង»ដោយរំលាយកម្រិតជាតិស្ករជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវ។ អ្នកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការស្រេកទឹកបានទេប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការពន្លត់វាដោយទឹកធម្មតា។

រូបមន្តសាមញ្ញ - ទឹក ៣០ មីលីលីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់ - នឹងជួយកំណត់ថាតើត្រូវផឹកប៉ុន្មាន។ ឧទាហរណ៍ទឹកនោមផ្អែមមានទំងន់ ៨០ គីឡូក្រាមត្រូវបានណែនាំអោយផឹកទឹក ២,៤ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដាក់ដបទឹកនៅក្បែរកន្លែងធ្វើការវាស់អត្រារបស់អ្នកជាមុននិងផឹកកែវមួយពេលថ្ងៃដោយមិនគិតពីអាហារ។

ព្យាយាមចៀសវាងកាហ្វេព្រោះវាធ្វើឱ្យមានការជម្រុញឱ្យបង្គន់ញឹកញាប់។ជំហាន។ ផ្លាស់ទីបន្ថែមទៀត!

គ្មាននរណាម្នាក់និយាយថាមនុស្សឈឺត្រូវការដើរលើផ្លូវហើយខ្យល់ឡើងគីឡូម៉ែត្រ។ យ៉ាងណាមិញគោលដៅរបស់អ្នកគឺសុខភាពសុខស្រួលនិងស្រកទម្ងន់យឺត។

ព្យាយាមដើរឱ្យបានច្រើនឧទាហរណ៍មុនពេលចូលគេង - ការដើរលេងកំសាន្តនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេវាមិនពិបាកនិងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែជាភាពតានតឹងក្នុងលំហាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការកែតម្រូវផ្លូវចិត្តផងដែរ - យឺតអ្នកនឹងរៀនទទួលបានអំណរដោយមិនគិតពីអាហារ។

សមាមាត្រទៅនឹងការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាឬអាំងតង់ស៊ីតេនៃបន្ទុក - ដើរច្រើនឬលឿនប្តូរទៅការហាត់ប្រាណស្រាល ៗ នៅក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណអាងហែលទឹកកាយសម្ព័ន្ធនៅផ្ទះនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ជំហាន។ អារម្មណ៍គឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់យើង។

ដើម្បីកុំអោយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដ៏កាចសាហាវដែលគំនិតទាំងអស់របស់អ្នកនឹងវិលជុំវិញម្ហូបហើយអ្នកនឹងដើរជាយូរមកហើយនៅតាមហាងនំកុម្មង់ ៗ ដោយស្រែកថ្ងូរយ៉ាងខ្លាំងទៅលើនំដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកត្រូវរកមើលបទពិសោធន៍ថ្មីៗ។

ចំណូលចិត្តការដើរការធ្វើដំណើរការប្រាស្រ័យទាក់ទង - អ្វីៗដែលនាំឱ្យអ្នកមានអំណរនិងរីករាយ។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត - ត្រីបាឡែនបីប្រភេទនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ

យើងបានគិតរួចហើយថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវពិចារណាលើខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ការបដិសេធមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននឹងជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយដោយផ្នែកនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពពេញមួយថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនត្រឹមតែក្នុងការបដិសេធស្ករនិងក្រឡុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការសង្កេតលើបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារនិងតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម - ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ បើមិនដូច្នោះទេសូម្បីតែនៅលើ buckwheat ជាមួយត្រសក់ទម្ងន់នឹងកើនឡើងតែធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

មនុស្សម្នាក់បាត់បង់ទំងន់ប្រសិនបើគាត់ចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលគាត់ញ៉ាំ។ មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់កំណត់កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃការរំលាយអាហារមូលដ្ឋាន។ ល។

២៤០០ kcal - ១៥% = ២០៤០ kcal - ឱនភាពកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់ការគណនាត្រឹមត្រូវជាងមុនអ្នកអាចប្រើរូបមន្តឬម៉ាស៊ីនគិតលេខផ្សេងទៀតប៉ុន្តែដំបូងដើម្បីបង្រួបបង្រួមទំលាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវទិន្នន័យនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ពីអ្វីដើម្បីទទួលបានកាឡូរី ២០០០ ទាំងនេះ? អ្នកអាចញ៉ាំសូកូឡាឬនំសាំងវិចពីរបីជាមួយសាច់ក្រក - ហើយ 2/3 នៃបទដ្ឋានត្រូវបានបាត់បង់ហើយភាពអត់ឃ្លាននឹងស្រកចុះវិញដោយមួយម៉ោងកន្លះ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចែកចាយសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំអោយស្រេកឃ្លាន។

អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារបុរាណណែនាំឱ្យសមាមាត្ររវាងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន - 50-30-20 ។ នោះគឺ 50% នៃកាឡូរីមាននៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត 30% នៅក្នុងខ្លាញ់និង 20% នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន។ ជាការពិតណាស់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការគណនារបបអាហារយ៉ាងល្អិតល្អន់ទេអ្នកអាចនៅជាប់នឹង“ ច្រករបៀង” មួយជាក់លាក់បូកឬដក ១០% ។

បញ្ជីផលិតផលៈអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២?

ពេលថ្ងៃយើងចំអិនពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. សត្វកំប្រុក
   • សាច់មាន់គ្មានសាច់សុដន់សាច់មាន់ទួរគីសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ដោយប្រយ័ត្នប្រយែង - សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ថ្លើម។
   • កូដត្រីមាន់ត្រីសាម៉ុងត្រីខូឡូម៉ុន។
   • អាហារសមុទ្រ
   • ស៊ុត
   • ឈីក្រុម Fulham រហូតដល់ ៥%
   • ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ទឹកដោះគោឡើងដល់ 1,5%, kefir 1%, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ,
   • ឈីសរឹង, mozzarella, ឈីស feta ។
2. ខ្លាញ់
   • ផ្លែបឺរ
   • គ្រាប់
   • ប្រេងបន្លែ (អូលីវមិនទាន់ចម្រាញ់ផ្កាលីលីនផ្កាឈូករ័ត្ន) ។
3. កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (យឺត)
   • គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - បបរ buckwheat, អង្ករសំរូបនិងអង្ករព្រៃប៊ុលហ្គារីកូលីណាណាជីដូនជីតា barley អក្ខរាវិរុទ្ធការចំអិនយូរអង្វែង oatmeal (វត្តអារាម) សណ្តែកជាដើម។
   • សណ្តែកនិងសណ្តែក
   • ប៉ាស្តា (គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬទាំងមូល)
   • នំប៉័ងឥតដំបែនិងនំប៉័ងនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
   • នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
   • ម
4. បន្លែនិងជាតិសរសៃ
   • បន្លែបៃតងណាមួយ (ត្រសក់ស្ពៃខាត់ណាខៀវសាឡាត់ស្លឹកបៃតងនិងសណ្តែកបៃតង)
   • Eggplant, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, កណ្ដឹងម្រេច, ខាត់ណាផា្កស្ព,
   • ផ្សិត
   • ការ៉ុតដំឡូងប៊ីចេកល្ពៅ (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) ។
5. ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប
   • Cherry, blueberries, lingonberries, cranberries, raspberry, strawberries (ស្រស់ឬកក)
   • ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគីវីផ្លែទទឹម។

អ្នកអាចប្រើជំនួសស្ករស, សុីរ៉ូគ្មានជាតិកាឡូរីបន្ថែមវាទៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតែកាហ្វេ។ ការទទួលស្គាល់ដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺស្ត្រេស្យា (stevioside), sucralose, ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

1. អាហារពេលព្រឹក - បបរចម្អិនយូរជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងផ្អែមផ្លែឈើសាឡាត់ - ផ្លែប៉ោមបៃតងគីវីទឹកក្រូចរដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង flaxseed មួយ។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយឈីសរឹង។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - buckwheat ជាមួយសាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរជាមួយឱសថសាឡាត់បន្លែជាមួយប៊ឺ។
4. តែខ្ពស់ - ឈីសនិងឈីសមួយចំនួនតូចពីឈីក្រុម Fulham 2% (លាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុតនិងផ្អែម) ដុតនំនៅក្នុងឡ។
5. អាហារពេលល្ងាច - សាច់មាន់ទួរគីជាមួយសម្លបន្លែ (ម្ទេសប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះហ្សូឆីនី eggplant បៃតង) ។

1. អាហារពេលព្រឹក - ពងមាន់ពងមាន់ចំនួន ៣ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយឈីស។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - ឈីក្រុម Fulham ទន់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបសាច់គោក្រាស់ជាមួយបន្លែស៊ុបគ្រាប់ធញ្ញជាតិសាឡាត់បៃតង។
4. តែខ្ពស់ - សាឡាត់សណ្តែកបៃតងក្តៅជាមួយគ្រាប់ធូណានិងគ្រាប់ល្ងរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានជាតិស្ករ។
5. អាហារពេលល្ងាច - សុដន់មាន់ដុតជាមួយសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់និងខ្ទឹមបារាំង។

1. អាហារពេលព្រឹក - នំផេនខេល (៣ ស្លាបព្រាបាយនៃប្រេងអូលីវលាយជាមួយស៊ុត ២ និងទឹកដោះគោជូរ ២ ស្លាបព្រា) ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - casserole curd ដោយគ្មានម្សៅ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - បាយឆាពណ៌ត្នោតជាមួយសាច់ភ្លៅមាន់សាឡាត់បន្លែ។
4. តែខ្ពស់ - casserole curd ដោយគ្មានម្សៅ។
5. អាហារពេលល្ងាច - សាច់ត្រីសាល់ម៉ុននំប៉័ងចំហុយជាមួយក្រូចឆ្មាជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងខ្ទឹមស។

1. អាហារពេលព្រឹក - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ pita shawarma ជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - សាឡាត់សណ្តែកក្នុងទឹកផ្លែឈើជួងម្រេចនិងប៉េងប៉ោះជាមួយឈីស feta និងឱសថ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងត្រីដុតនំសាឡាត់បៃតង។
4. តែខ្ពស់ - គ្រឿងទេស eggplant ដុតនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham និងទឹកជ្រលក់បៃតង។
5. អាហារពេលល្ងាច - ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់អាំងជាមួយសាឡាត់និងពងមាន់។

1. អាហារពេលព្រឹក - ខ្ទះខ្ទះ buckwheat ជាមួយកន្ទក់និងសាឡាត់ផ្លែឈើ។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយឈីសនិងបន្លែ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់ក្រកសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយឈីស barley និងសាឡាត់បៃតង។
4. តែខ្ពស់ - ឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើ (គីវី, ផ្លែស្ត្របឺរី) ។
5. អាហារពេលល្ងាច - សាច់គោចំហុយជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

1. អាហារពេលព្រឹក - ប្រេងអូលីវដែលខ្ជិលជាមួយ cherries និង kefir (ចាក់ oatmeal ជាមួយ kefir នៅពេលល្ងាចបន្ថែមមួយក្តាប់នៃ cherries, stevia) ស៊ុតឆ្អិននំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងបន្លែលើតេស្តសាច់មាន់។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់មាន់ចៀនដោយគ្មានប៊ឺជាមួយហ្សុកឈីនីនិងបបរ។
4. តែខ្ពស់ - នំអូលែដ - ឈីសជាមួយស្ពពណ៌សនៅក្រោមសំបកឈីស។
5. អាហារពេលល្ងាច - ម្ទេសនិងសាឡាត់ចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

1. អាហារពេលព្រឹក - នំប៉័ងកន្ទក់ជាមួយបន្លែឈីសនិងខ្លាញ់ត្រី។
2. អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ - ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ cherries និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ - បន្លៃបន្លែលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោដោយគ្មានដំឡូងប៊ុលហ្គារីជាមួយអាហារសមុទ្រ។
4. តែខ្ពស់ - សាឡាត់ឡាសេសាជាមួយបង្គា (ដោយគ្មាននំកែកឃឺ) ។
5. អាហារពេលល្ងាច - ផ្សិតជូលៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយសាឡាត់បៃតង។

បញ្ជីមុខម្ហូបនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីមុខម្ហូបនិងមុខម្ហូបផ្សេងៗដែលសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតវាមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបប្លែកៗរាល់ថ្ងៃទេ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតមើលគោលការណ៍គ្រឹះ:

• ញ៉ាំរៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង
• ផ្សំកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃស្មុគស្មាញក្នុងរាល់អាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ (សាច់និងសាឡាត់)
• ខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ - ប្រេងបន្លែដែលមិនបានកែច្នៃគ្រាប់ពីរបីគ្រាប់ផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍ឆ្អែត។ បន្ថែមវាទៅសាឡាដនំប៉័ងម្ហូបរៀបចំម្ហូប។
• ចៀនអាហារទាំងអស់ដោយគ្មានប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់ឬដុតនំនៅក្នុងឡចំហុយចំអិន។

ឬចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាមុនបីទៅបួនថ្ងៃដាក់វានៅក្នុងថាសហើយទុកក្នុងទូទឹកកក (បង្កក) ។ ដូច្នេះអាហារងាយស្រួលប្រមូលផ្តុំហើយបើចាំបាច់យកជាមួយអ្នក។ នៅពេលពេលវេលាមកដល់សម្រាប់អាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការយកថាសហើយធ្វើឱ្យវាក្តៅ។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងស្ថានភាពដែលអ្នកមិនមានអាហារសម្រន់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុនហើយប្រសិនបើភាពអត់ឃ្លានបានកើតឡើងរួចហើយនោះ ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃដោយបានទិញឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬនំប៉័ងកន្ទក់និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាត្រសក់ម្រេចជាដើមនៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតតើអ្នកអាចញ៉ាំនៅហាងកាហ្វេបានទេ? ល្អបំផុតជ្រើសរើសមុខម្ហូបដុតដោយមិនស្លៀកពាក់ប្រសិនបើនេះជាសាឡាត់ - សុំឱ្យយកទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។

ប្រហែលជាអ្នកទើបតែ“ ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ” ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែឃ្លានដដែល។ ភាគច្រើនទំនងជានេះបង្ហាញពីកង្វះកាឡូរីច្រើនហួសប្រមាណឬកង្វះជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។ បន្ទាប់មកវាសមនឹងបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនគិតលេខនិងជញ្ជីងដោយរៀបចំម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនជាមុនដោយថ្លឹងថ្លែងនិងគណនាសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍និងច្បាប់សម្រាប់បង្កើតមុខម្ហូបសំរាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានផ្ទុកលើសទម្ងន់នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

អនុសាសន៍ទូទៅ

គោលបំណងនៃការកែតំរូវរបបអាហារ៖

• ករណីលើកលែងនៃបន្ទុកលើលំពែង
• ការកាត់បន្ថយទំងន់របស់អ្នកជំងឺ
• ការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឱ្យខ្ពស់ជាង ៦ មីល្លីលីត្រ / លី។

អ្នកត្រូវញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ (សម្រាកមិនលើសពី ២-៥-៣ ម៉ោង) ប៉ុន្តែជាចំណែកតូចៗ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញនិងការពារការលេចឡើងនៃភាពអត់ឃ្លាន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកជំងឺគួរតែផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ១៥០០ មីលីលីត្រ។ ចំនួនទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើតែទទួលទានមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងតួលេខនេះទេ។

អាហារពេលព្រឹកគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងរាងកាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក "ភ្ញាក់ដឹងខ្លួន" ដំណើរការសំខាន់ៗដែលកើតឡើងនៅខាងក្នុង។ អ្នកក៏គួរបដិសេធបដិសេធមុនពេលគេងពេលល្ងាច។

អនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសលើប្រធានបទអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• វាជាការចង់បានថាមានតារាងអាហារ (រាល់ថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយ) - នេះរំញោចរាងកាយអោយធ្វើការតាមកាលវិភាគ។
• បរិមាណនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការបដិសេធនៃសារធាតុដែលងាយរំលាយ (ប៉ូលីស្យូសត្រូវបានស្វាគមន៍នៅពេលដែលពួកគេបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ )
• បោះបង់ជាតិស្ករ
• ការបដិសេធអាហារនិងចានដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដើម្បីបំបាត់ទំងន់លើស
• ហាមទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង
• ពីការចៀន, ការហៀរ, ការជក់បារីនឹងត្រូវបោះបង់ចោល, ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលឆ្អិន, ចៀននិងដុតនំ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថាវាមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលសារធាតុណាមួយចោលទេ (ឧទាហរណ៍កាបូអ៊ីដ្រាត) ព្រោះវាជា“ សម្ភារៈសំណង់” សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងបំពេញមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួន។

តើជម្រើសនៃផលិតផលផ្អែកលើអ្វី?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានជំងឺធាត់ផ្តល់នូវផលិតផលមួយចំនួនដែលអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងមាតិកាកាឡូរី។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករមួយដែលវាស់ពីឥទ្ធិពលនៃចំណីអាហារដែលបានទទួលទានទៅលើកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ លេខសន្ទស្សន៍ខ្ពស់ជាងនេះកាន់តែលឿននិងសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺការកើនឡើងគ្លីសេរីន។ មានតុពិសេសដែលប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងពួកគេ GI គ្លុយកូសស្មើនឹង ១០០ ពិន្ទុ។ ផ្អែកលើនេះការគណនាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃសូចនាករនៃផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់។

កត្តាដែលសូចនាករ GI ពឹងផ្អែក៖

• ប្រភេទនៃ saccharides,
• បរិមាណជាតិសរសៃចំណីនៅក្នុងសមាសភាព
• ការប្រើប្រាស់វិធីព្យាបាលកំដៅនិងវិធីសាស្ត្ររបស់វា
• កំរិតជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

មានសន្ទស្សន៍មួយទៀតដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយកចិត្តទុកដាក់ - អាំងស៊ុយលីន។ វាត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាក្នុងករណីមានជំងឺ 1 ប្រភេទឬនៅពេលដែលការផលិតអរម៉ូនមិនគ្រប់គ្រាន់ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃប្រភេទរោគសាស្ត្រប្រភេទទី 2 បណ្តាលមកពីការថយចុះនៃកោសិកាលំពែង។

ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីការធាត់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ នៅពេលវាចូលក្នុងរាងកាយអាហារត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀនផ្នែកខាងលើទៅជា "សម្ភារៈអាគារ" ដែលបន្ទាប់មកចូលក្នុងកោសិកានិងបំបែកទៅជាថាមពល។

សម្រាប់អាយុនិងភេទនីមួយៗមានសូចនាករជាក់លាក់នៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការ។ ប្រសិនបើថាមពលកាន់តែច្រើនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ផ្នែកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ដុំនិងជាលិកា adipose ។

វាស្ថិតនៅលើសូចនាករខាងលើក៏ដូចជាកម្រិតវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលដែលដំណើរការនៃការរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបនីមួយៗសម្រាប់មួយសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺផ្អែកលើ។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ផលិតផលនំប៉័ងនិងម្សៅត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារមិនគួរមានម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតទេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនំខេកនំខេកនំប៉័ងដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិទាំងមូល។ ដើម្បីដុតនំប៉័ងនៅផ្ទះផ្សំកន្ទក់ម្សៅ buckwheat, rye ។

បន្លែគឺជា "អាហារពេញនិយម" បំផុតព្រោះភាគច្រើននៃពួកគេមាន GI និងកាឡូរីទាប។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្លែពណ៌បៃតង (ហ្សុកឈីនីស្ពៃក្តោបត្រសក់) ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាដំបូងចានចំហៀង។ អ្នកខ្លះថែមទាំងរៀបចំធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីចេញពីពួកគេ (វាចាំបាច់ត្រូវចងចាំអំពីការហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមស្ករទៅក្នុងចាន) ។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅតែត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ ភាគច្រើនបានយល់ស្របថាវាអាចទៅរួចក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែមិនមានបរិមាណច្រើនទេ។ Gooseberries, cherries, lemon, ផ្លែប៉ោមនិង pears, ស្វាយនឹងមានប្រយោជន៍។

រួមទាំងផលិតផលត្រីនិងសាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលពូជខ្លាញ់។ Pollock, pike perch, trout, salmon និង perch នឹងមានប្រយោជន៍។ ពីសាច់ - សាច់មាន់ទន្សាយទួរគី។ ត្រីនិងអាហារសមុទ្រមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ មុខងារចម្បងរបស់វាសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖

• ការចូលរួមក្នុងការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍធម្មតា
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ
• ការបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតស្បែកឡើងវិញ
• ជំនួយតំរងនោម,
• ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក
• ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពចិត្តសាស្ត្រ។

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិបបរ buckwheat, oat, barley គុជខ្យងស្រូវសាលីនិងពោតគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ បរិមាណអង្ករសក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយអង្ករសំរូបគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជំនួសវិញ។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

សំខាន់! អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវបបរ semolina ។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលអ្នកអាចរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើទឹករ៉ែធម្មជាតិដោយមិនមានហ្គាសភេសជ្ជៈផ្លែឈើតែបៃតង។

មើលវីដេអូ: ជង. u200bទក. u200bនម. u200bផអម. u200b! គរ. u200bតម. u200bអហរ. u200bបប. u200bណ ? RFI Khmer Health (ខែវិច្ឆិកា 2024).