ស៊ុបមាន់អេស្ប៉ាញ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សូលុយស្យុងដំឡូងបារាំង

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ដោយគ្មានអំបិលនិងខ្លាញ់) - 2 ពែង
fillet សាច់មាន់ (ឆ្អិន, diced) - 300 gr ។ ,
អង្ករសំរូប - ០.៥ ពែង,
ស្រាពណ៌សស្ងួត - ពែងមួយភាគបួន
ខ្ទឹម - ធ្មេញ ២ ។
paprika (ម្សៅ) - 1 tbsp ។ ,
saffron - ១ ក្តាម,
ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលសមុទ្រ - ១ tsp ម្រេចក្រហមកណ្ដុរ (ដួស) - ១ ភី។
ម្រេចផ្អែមពណ៌លឿង (គ្រាប់ឡុកឡាក់) - ១ ភី។
ម្រេចកណ្ដឹងបៃតង (គ្រាប់) - ១ កុំព្យូទ័រ។
peas លុបចោល - 150 gr ។
ទឹក - ៣ កែវ។

រំពុះសាច់មាន់រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់សាច់បសុបក្សីហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលគូប។ ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ឬត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ះពាល់តាមរយៈឈីស។ ស្តុកសាច់មាន់ផ្សំស្តុកសាច់មាន់ ២ កែវជាមួយទឹកឆ្អិន ៣ ពែង។ បន្ថែមស្រាសសាហ្វីរ៉ុនខ្ទឹមស paprika អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

នាំយកទៅដាំឱ្យពុះដាក់អង្ករសំរូបរួចទុកចោលប្រហែល ៥ នាទី។ នៅពេលស្រូវឡើងដល់ជាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដាក់សាច់មាន់ពុះនិងម្រេចផ្អែមបីពណ៌ដាក់ក្នុងខ្ទះក៏ដូចជាចំណិតជ្រលក់។ ចំអិនជាមួយគំរបបិទនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទី។

ការប៉ះចុងក្រោយ: លាងសណ្តែកលុបចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ទម្លាក់វាចូលទៅក្នុង colander ហើយនៅពេលដែលទឹកចុះក្រោមចាក់វាចូលក្នុងស៊ុប។

ចំអិនបន្តិចបន្តួចលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយនាទីម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ទំងន់សរុបនៃម្ហូបគឺ 1250 gr ។
នៅលើ ១០០ ក្រាម។ អាហាររួចរាល់
ប្រូតេអ៊ីន – ៤.៥ ក្រាម។ ,
ខ្លាញ់ - ១ ជី។ ,
កាបូអ៊ីដ្រាត - 16,7 gr ។ ,
កាឡូរី - ៨៣ kcal ។