តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2?

មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាពនិងធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុដែលមិនចាំបាច់នៃម៉ឺនុយបែបនេះ។ ហើយធញ្ញជាតិសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ភាគច្រើនគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំបបរនិងបបរ buckwheat ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុ lipotropic ច្រើនដែលជួយស្តារមុខងារថ្លើមឡើងវិញ។ សណ្តែកស្រូវបបរ buckwheat មីនិងផ្សេងទៀតមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

បបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតវែងដែលត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនអ្នកជំងឺក្នុងរយៈពេលយូរ។ ពួកវារួមមានជាតិសរសៃធាតុប្រូតេអ៊ីនរ៉ែវីតាមីននិងការពារការលោតចូលគ្លុយកូសក្នុងឈាមភ្លាមៗ។

វាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាធញ្ញជាតិណាដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើវាអាចញ៉ាំបបរមីលីក្នុងទឹកដោះគោបានទេ? ហើយសូមផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតដែលធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់គាត់។

តើធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បបរបបរមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវចិញ្ចឹមរាងកាយឱ្យមានថាមពលវីតាមីននិងមានឥទ្ធិពលល្អដល់សរសៃឈាម។

មិនមានសារៈសំខាន់តិចជាងនេះទេគឺជាការពិតដែលថាបបរ buckwheat មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលមានអាយុ 50 ឆ្នាំ។ Buckwheat ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រចាំថ្ងៃដោយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។ វាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង ១៨ វាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនវាមានម៉ាញ៉េស្យូមដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិក។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីដអាមីណូខ្ពស់នៅក្នុង buckwheat អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល។

Oatmeal ដែលជាសន្ទស្សន៍ glycemic ដែលមានអាយុ ៤០ ឆ្នាំគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទី ២ ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំបបរបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

លក្ខណៈពិសេសនៃ oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើន។
• មាតិកាកាឡូរីទាប។
• សមាសភាពរួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។
• អូវុលហាក់ដូចជាប្រភពធម្មជាតិនៃអាំងស៊ុយលីនដូច្នេះដោយប្រើបបរបែបនេះរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់អាំងស៊ុយលីន។

បបរបបរមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន ២២។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានទទួលដោយកិនស្រូវ។ ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបមិនមានការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក៏ដូចជាទី ២ ឡើយ។

បាលីមានផ្ទុកជាតិ gluten ច្រើនវីតាមីន។ នៅពេលប្រើផលិតផលជាប្រចាំសារធាតុពុលនិងកាកសំណល់ត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយមនុស្សដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានភាពប្រសើរឡើងហើយដំណើរការនៃភាពចាស់ថយចុះ។

បាលីមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាជាមួយនឹងការរៀបចំជាមុនដើម្បីបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័នហើយនៅពេលមានប្រវត្តិដំបៅក្រពះ។

បារីលេបនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺមានជាតិដែកកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសី។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើនំប៉័ង

1. ធញ្ញជាតិ Barley មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃចំណីអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរដែលអាចឱ្យអ្នកទទួលបានគ្រប់គ្រាន់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយភ្លេចអំពីអារម្មណ៍ឃ្លាន។
2. ចានពីក្រុម barley ក្នុងពេលដំណាលគ្នាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនិង prophylactic ។

សណ្តែកពារាំងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាមនិងជំងឺតម្រងនោម។ វាសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងសារធាតុពុល។

បបរឆៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទោះបីជាមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ក៏ដោយវានឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាទេ។ នាងក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ផងដែរ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា semolina ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ នាំឱ្យខ្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ។ ជាលទ្ធផលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្យាយាមទូទាត់សងចំពោះកង្វះរបស់វាពីប្រព័ន្ធឈាមរត់ហើយក្រោយមកមិនអាចស្តារវាដោយខ្លួនឯងបានទេ។

បបរអង្ករនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងរក្សាវាឱ្យនៅកម្រិតដែលត្រូវការ។

នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអង្ករពណ៌សនៃរាងពងក្រពើហើយតាមឧត្ដមគតិ - ធញ្ញជាតិគួរតែមានពណ៌ត្នោតឬពណ៌ត្នោតនោះគឺមានអប្បបរមានៃដំណើរការ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ?

ឥឡូវនេះដឹងពីអ្វីដែលធញ្ញជាតិដែលអ្នកអាចញ៉ាំអ្នកត្រូវពិចារណាអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងបញ្ហានេះត្រូវការជំហានជាក់លាក់។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវចំអិនក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបបរទឹកដោះគោបន្ទាប់មកទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេយកតែមិនមែនខ្លាញ់ហើយបន្ថែមវាទាំងស្រុងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ជាការពិតស្កររលាយគឺជាបម្រាមដូច្នេះដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមួយចំនួនតូច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបានផ្តល់ថាអ្នកជំងឺមិនមានការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាទេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ តម្រូវឱ្យមានការលាងសម្អាតធញ្ញជាតិជាចាំបាច់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេដឹងថាមានផ្ទុកនូវម្សៅដែលជាប៉ូលីស្យូម។ តាមក្បួនវាព័ទ្ធជុំវិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូច្នេះធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនបបរទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែញ៉ាំ។ ឧទាហរណ៍យកផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើដូចជា buckwheat ផ្ញើវាទៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយចំហុយវាជាមួយទឹករំពុះទុកវាមួយយប់។ ការណែនាំនេះមិនចាំបាច់ទេដូច្នេះវានៅតែជាជម្រើសរបស់អ្នកជំងឺ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនធញ្ញជាតិទាំងអស់៖

• លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កម្ចាត់ធញ្ញជាតិលើស។
• រំពុះក្នុងទឹក (ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ។
• បន្ទាប់ពីចម្អិនបបរត្រូវទុកចោលក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

អ្នកមិនអាចបំពេញធញ្ញជាតិជាមួយស្ករប៊ឺរឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នោះគឺច្បាប់ទាំងអស់ដែលរបបអាហារតារាងទាំង ៥ បង្កប់ន័យអនុវត្តនៅទីនេះ។

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បបរបបរសំរាប់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដើម្បីរៀបចំបបរទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវយកធញ្ញជាតិ ២០០ ក្រាមហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកត្រជាក់ 500 មីលីលីកហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។

នៅពេលអង្គធាតុរាវហួតហើយពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃបបរនេះបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផល។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនបបរគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ចហើយអំបិលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅចុងបញ្ចប់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅវាដែលវានឹងត្រូវបានចៀនក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនម្ហូបសំខាន់។ វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនិងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។

បបរអង្ករមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបដូចខាងក្រោមៈ

1. យកស្រូវនិងទឹកក្នុងសមាមាត្រមួយទៅបី។
2. អំបិលទឹកហើយដាក់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គនៅលើកំដៅអតិបរមារហូតដល់រំពុះ។
3. បនាប់ពីពុះអ្វីៗពុះធ្វើឱ្យមានភ្លើងតូចមួយហើយចមលើភ្លើងបែបនេះរហូតដល់រួចរាល់។

គួរកត់សម្គាល់ថាវិធីព្យាបាលទឹកនោមផ្អែមបំផុតនៃការរៀបចំបែបនេះគឺត្រូវលាងអង្ករជាមុនសិនហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ឧទាហរណ៍យកអង្ករ ១០០ ក្រាមហើយបន្ថែមទឹក ៤០០-៥០០ មីលីលីត្រ។ អង្ករត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដូច្នេះអ្នកមិនអាចខ្លាចថាស្ករបន្ទាប់ពីអាហារនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ការពិនិត្យរបស់អ្នកជំងឺបង្ហាញថារបបអាហារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលដូចជាបបរបបរទឹកនោមផ្អែមបញ្ឈប់។ ផលិតផលបែបនេះជួយធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមនិងលំពែងមានលក្ខណៈធម្មតាទាញយកជាតិស្ករលើសពីឈាមរបស់មនុស្សនិងជួយបង្កើនភាពរំញោចនៃជាលិការទន់ទៅអាំងស៊ុយលីន។

ប្រហែលជាបបរសណ្តែកគឺជាវិធីសាស្ត្រមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកត្រូវបានចំហុយរយៈពេលពីរទៅបីម៉ោងជាមួយទឹកហើយនិយមសូម្បីតែនៅពេលយប់ដូច្នេះវាប្រែជាស្អាតនិងទន់។

បន្ទាប់មកសណ្តែកត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងទឹកពុះនិងអំបិលបន្តិចលាយចូលគ្នាឥតឈប់ដើម្បីកុំអោយដុំពក។ ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញបន្ទាប់មករង់ចាំបន្តិចរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះហើយបបរបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ប្រើ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាមុខម្ហូបតិចតួចនិងការរឹតត្បិតរីករាលដាលទេប៉ុន្តែរបបអាហារមានការប្រែប្រួលនិងមានសុខភាពល្អនិងរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បង្ហាញពីការពិតនេះ។

ហើយតើអ្នកញ៉ាំទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច? តើបបរអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេហើយតើអ្នកចំអិនវាយ៉ាងដូចម្តេច? ចែករំលែករូបមន្តគ្រួសាររបស់អ្នកនិងវិធីបង្ហាញអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃធញ្ញជាតិ

ដោយដឹងពីសូចនាករគ្លីសេរីនមិនមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរនោះទេ - តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាអាចមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផលិតផលដែលមានសូចនាកររហូតដល់ ៤៩ ឯកតាត្រូវបានរាប់បញ្ចូល។ ពីពួកគេម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានអាយ។ អាយ។ អាយ។ ពី ៥០ ទៅ ៦៩ យូនីតអាចមានវត្តមាននៅលើមុខម្ហូបពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ចំណែកមួយឡើងដល់ ១៥០ ក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធអាហារដោយតម្លៃមធ្យម។

ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ចំនួន ៧០ គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាកផ្សេងទៀតលើមុខងារសំខាន់ៗនៃរាងកាយ។ គួរចងចាំថាពីដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនិងភាពជាប់លាប់នៃម្ហូប GI កើនឡើងបន្តិច។ ប៉ុន្តែច្បាប់ទាំងនេះអនុវត្តចំពោះផ្លែឈើនិងបន្លែ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងធញ្ញជាតិគឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នា។ មិនមែនរបបអាហារមានតុល្យភាពរបស់អ្នកជំងឺអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពថាមពលវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិភាគច្រើនមានកំរិតទាបដូច្នេះពួកគេអាចញ៉ាំដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវដឹងអំពីធញ្ញជាតិ "គ្មានសុវត្ថិភាព" ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សន្ទស្សន៍ខ្ពស់សម្រាប់ធញ្ញជាតិខាងក្រោម៖

• អង្ករស - ៧០ គ្រឿង,
• mamalyga (បបរពោត) - ៧០ គ្រឿង,
• មីលី - ៦៥ គ្រឿង
• semolina - 85 គ្រឿង,
• muesli - 80 គ្រឿង។

ធញ្ញជាតិបែបនេះមិនសមហេតុផលទេក្នុងការរួមបញ្ចូលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេផ្លាស់ប្តូរសូចនាករគ្លុយកូសក្នុងទិសដៅអវិជ្ជមានទោះបីជាមានសមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបក៏ដោយ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានអត្រាទាប៖

1. ស្រូវគុជ - ២២ គ្រឿង
2. បបរស្រូវសាឡីនិងបបរស្រូវ - ៥០ គ្រឿង
3. ត្នោត (ត្នោត) អង្ករខ្មៅនិងបាសម៉ាទី - ៥០ គ្រឿង,
4. buckwheat - 50 គ្រឿង,
5. oatmeal - 55 គ្រឿង។

ធញ្ញជាតិបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

មើលវីដេអូ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (ខែវិច្ឆិកា 2024).