តើអាចបរិភោគអណ្តាតសាច់គោដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយក៏អណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងគឺជាផលិតផលហាមឃាត់។ ដោយសារបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកជំងឺត្រូវ“ ហាមប្រើ” អណ្តាតសាច់គោ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺផ្អែកលើរបបអាហារលេខ ៥ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀត M.I. Pevzner ។ វាលុបបំបាត់ការញ៉ាំចំណីអាហារទាំងនោះដែលបង្កើនបន្ទុកលើលំពែងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

ផលិតផលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល, purines, អាស៊ីត oxalic, សារធាតុរ៉ែប្រេងសំខាន់ៗនិងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកត់សុីក្នុងពេលចៀនត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារ។

សង្ខេបអំពីជំងឺនេះ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាស្មុគស្មាញនៃរោគសញ្ញានិងរោគសាស្ត្រដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរលាកនៃលំពែង។ មូលហេតុនៃដំណើរការរលាកគឺដោយសារតែអង់ស៊ីមដែលផលិតដោយរាងកាយឈប់ចូលទៅក្នុង duodenum ។ ជាលទ្ធផលពួកគេកកកុញនិងធ្វើឱ្យសកម្មនៅក្នុងក្រពេញខ្លួនវាដែលនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារដោយខ្លួនឯង។

ជាធម្មតាលំពែងផលិតបរិមាណទឹកលំពែងគ្រប់គ្រាន់ដែលរួមមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដូចជា lipase, amylase និង protease ។ វាគឺជាសរីរាង្គសំខាន់នៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្រោះវាបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមទៅជាម៉ូលេគុលតូចជាងមុន។

ជំងឺនេះអាចកើតមានជាពីរទម្រង់គឺស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងសំខាន់នៃទឹកលំពែងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺកើតឡើង។ នៅពេលដែលអ្នកជំងឺប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភនិងថ្នាំពិសេសរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែងនៅខាងក្រោមកំពុងវិវត្តទៅជាទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃ។

យោងតាមស្ថិតិមនុស្សប្រហែលជា ៧០% នៃអ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបានប្រើគ្រឿងស្រវឹង។ នៅក្នុងអ្នកជំងឺ ២០% ផ្សេងទៀតរោគសាស្ត្រនេះវិវត្តជាលទ្ធផលនៃជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។ កត្តាផ្សេងទៀតដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកលំពែងគឺ៖

រោគសាស្ត្រឆ្លងនិងឆ្លង។
ការពុលនិងការប៉ះទង្គិចសរីរាង្គ។
ជំងឺរលាកលំពែងពីកំណើត។
ផលវិបាកបន្ទាប់ពីការវះកាត់។
ការឆ្លងមេរោគ Helminthic រួមទាំង trematodoses ។
ស្រឡាញ់ផ្សិត។
Sphincter នៃភាពមិនដំណើរការរបស់ Oddi ។

មានភាពខុសគ្នារវាងការបង្ហាញគ្លីនិកនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្ររោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមកើតឡើង:

ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅជញ្ជាំងពោះផ្នែកខាងមុខ
ការក្អួតក្អួតពេលខ្លះលាយជាមួយទឹកប្រមាត់ដែលមិនបង្កភាពងាយស្រួល។
ពណ៌លឿងនៃស្បែកដែលជាម្លប់ទឹកនោមដ៏ខ្មៅងងឹតលាមក។
សំណល់អាហារដែលគ្មានជាតិគីមីនិងទឹករំអិលដែលមានជាតិរំអិលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងលាមក
ភាពទន់ខ្សោយ, ខ្សោយទូទៅ, ថយចុះការអនុវត្ត។

ទំរង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះកាន់តែងាយស្រួល។ សញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែងគឺដោយសារតែការខូចខាតដល់លំពែងនិងការរំលាយអាហារតូចចិត្តដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីមពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាជំងឺរលាកលំពែងគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាការអនុម័ត:

ការធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់អាមីឡាក់។
ការវិភាគទឹកនោមសម្រាប់ diastase ។
ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអ៊ុលត្រាសោន។
Laparoscopy

លើសពីនេះទៀត FGDS អាចត្រូវបានប្រើ។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់ដោយផលិតផលដែលមានលំពែងរលាក

ក្នុងចំណោមម្ហូបឆ្ងាញ់សាច់អណ្តាតសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិនម្ហូបនេះមានវាយនភាពឆ្ងាញ់និងរសជាតិចម្រុះមិនធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់វាមនុស្សម្នាក់មិនត្រឹមតែទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយពីរសជាតិចម្រាញ់របស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់រាងកាយរបស់គាត់ផងដែរពីព្រោះផលិតផលនេះផ្ទុកនូវធាតុដាននិងសារធាតុផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលផ្ទុកពេញនៅពេលកែច្នៃត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការបិទបាំងនេះហើយមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកលំពែងដែរឬទេ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃការក្រៅផ្លូវការនិងអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ការប្រើប្រាស់ភាសាជាប្រចាំនឹងរួមចំណែកដល់៖

គាំទ្រដល់តុល្យភាពជាតិវីតាមីន - រ៉ែក្នុងរាងកាយ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល
ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ
ការបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតឡើងវិញជាលិកានិងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដែលខូចខាតក៏ដូចជាការស្តារឡើងវិញនៃការបង្កើតឈាមនិងចរាចរឈាមជាពិសេសនៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់។

ការប្រើប្រាស់ភាសាឆ្អិនត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមផងដែរ។

ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
ដល់កុមារតូចៗជំនួសឱ្យការបំបៅលើកដំបូង
កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប
ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះនិងកាយវិការ
ជាមួយនឹងការធាត់។

ប៉ុន្តែតើអាចបរិភោគអណ្តាតសាច់គោឆ្អិនជាមួយនឹងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៅលំពែងបានទេ? យើងនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះឱ្យកាន់តែលម្អិត។

អណ្តាតសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងជំងឺលំពែង

ទោះបីជាការពិតដែលថាអាហារឆ្ងាញ់ដែលស្ថិតក្រោមការពិចារណាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃផលិតផលរបបអាហារក៏ដោយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវានៅពេលអភិវឌ្ឍរោគសាស្ត្រនៃលំពែងទេព្រោះវាផ្ទុកនូវកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានពីចំហៀងដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការរលាកលំពែង។

ប៉ុន្តែសាច់សាច់គោឆ្អិនមិនមានការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះទេហើយវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលជំងឺលំពែងជាប់លាប់។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាប្រសិនបើអ្នកឆ្អិនអណ្តាតសាច់គោដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងសមាមាត្រតូចមួយនៅដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយថេរក្នុងដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃនៃរោគសាស្ត្រនៃលំពែង។ នេះគឺជាគំនិតខុសឆ្គងជាមូលដ្ឋានដោយហេតុថាគ្មានវិធីព្យាបាលកំដៅណាមួយអាចបន្ថយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលបានទេដូច្នេះហើយការព្យាបាលនេះមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើមិនត្រឹមតែសំរាប់ជំងឺរលាកលំពែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សំរាប់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis, cholecystitis, ជំងឺរលាកក្រពះផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នករំលោភលើការរឹតបន្តឹងទាំងនេះហើយប្រើអាហារដែលផ្ទុយនឹងការរំលោភបំពាន contraindications បន្ទាប់មកបន្ថែមលើការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃនិងការបង្ហាញរោគសញ្ញាដែលមានរោគសញ្ញាលក្ខណៈមិនទៀងទាត់នឹងមិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយបំពង់រំលាយអាហារដែលនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃបន្ទុកលើប្រព័ន្ធតំរងនោមនៃសរីរាង្គនិងថ្លើម។ ជាលទ្ធផលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយអាចចុះខ្សោយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងផលវិបាកដែលកើតឡើង។ ដូច្នេះក្នុងករណីមានការរំលោភលើមុខងារនៃក្រពេញញីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងពីការប្រើប្រាស់អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។

សាច់រលាកលំពែង

សាច់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយដែលពេញចិត្តបំផុតនៃដើមកំណើតសត្វ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនតែងតែមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ។

ឧទាហរណ៍សាច់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងឧទាហរណ៍មិនអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណច្រើនដោយសារតែមាតិកានៃខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានយូរនៅក្នុងខ្លួន។ ពូជខ្លះជាទូទៅត្រូវបានហាមឃាត់។

តើសាច់ប្រភេទណាដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើជាមួយនឹងការរលាកលំពែងហើយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហាមឃាត់?

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សាច់

សាច់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលចាំបាច់ដើម្បីរារាំងការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកនិងស្តារសរីរាង្គដែលខូច។ វាត្រូវតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ការងើបឡើងវិញលឿននៃរាងកាយ។ គុណសម្បត្តិនៃសាច់មានដូចជា៖

អាស៊ីតអាមីណូនិងវីតាមីនសំខាន់ៗ (A, D, E) ។
វត្តមាននៅក្នុងសាច់នៃវីតាមីន B12 ដែលចាំបាច់ដើម្បីការពារការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។
បរិមាណជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផលិតផល (ថ្លើមសាច់គោនិងសាច់គោសម្បូរជាពិសេសនៅក្នុងវា) ។
សាច់និងក្រៅមានផ្ទុកផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់កម្លាំងធ្មេញនិងជាលិកាឆ្អឹង។

ខ្លាញ់សត្វសុទ្ធពិបាករំលាយដោយក្រពះដែលផ្ទុកលំពែងយ៉ាងសំខាន់។
សារធាតុចំរាញ់ដែលបង្កើនសកម្មភាពសំងាត់របស់លំពែងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសាច់។
ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមពពែនៅពេលញ៉ាំវាអាចបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជំងឺរលាកលំពែងពីទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃទៅជាស្រួចស្រាវ។ ការហៀរសំបោរត្រូវបានបង្ហាញដោយការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

តើសាច់អ្វីត្រូវបានអនុញ្ញាត?

អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ក្នុងទម្រង់ឆ្អិនឬក្រឡុក។

អ្នកអាចបញ្ចូលសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងរបបអាហារដូចជាសាច់ខ្ចីសាច់ទួរគីទន្សាយសាច់មាន់។

មុនពេលញ៉ាំសាច់ត្រូវបានសម្អាតពីស្បែកសរសៃនិងខ្លាញ់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់ក្រកឆ្អិន, បិទភ្ជាប់, ក្រៅផ្លូវការ (ថ្លើមសាច់គោតម្រងនោមសួតបេះដូង) ។

អណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយសារតែបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដើម្បីចម្អិនសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ត្រូវលាងជមែះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, លាបវាយកឆ្អឹងកាត់សរសៃនិងខ្លាញ់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគផលិតផលក្នុងទំរង់ចៀន។

ជម្រើសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ឆ្អិនចំហុយនិងឡ។ អ្នកអាចធ្វើឡចំហាយចំហុយប្រហិតសាច់ពីប្រហិតសាច់ប្រហិតនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងទៀត។

អ្នកអាចចំអិនចានសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយឡចំហាយទ្វេរឬឡធម្មតា។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមបរិមាណអំបិលនិងខ្លាញ់អប្បបរមា។

តើ stew ត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ?

លំពែងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាមួយនឹងការរលាករបស់វាគឺជាគន្លឹះនៃការងើបឡើងវិញដោយជោគជ័យនិងឆាប់រហ័ស។ ផលិតផលឆាប់ខឹងភ្នាសរំអិលនៃលំពែងគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

Stew ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមអាហារកំប៉ុងហើយពួកគេត្រូវបានគេដឹងថាមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេម៉ាស់នៃរសជាតិបន្ថែមការអភិរក្សនិងក្រាស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេលនៃការផ្ទុកផលិតផល។

ដូច្នេះដើម្បីកុំអោយរលាកភ្នាសរំអិលនៃលំពែងចំហាយទឹកសម្រាប់រយៈពេលនៃការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

មុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរួមមានស៊ុបសាច់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គ្មានខ្លាញ់សំបកនិងសរសៃ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ - វាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងបំពេញបានយ៉ាងល្អនូវភាពអត់ឃ្លាន។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខ្លះៗសម្រាប់ស៊ុបសាច់ដែលចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងឡ។

អណ្តាតជ្រូក

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមសាច់ដទៃទៀត។ វាមានសារធាតុនិងវីតាមីនទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សរួមមានស័ង្កសីអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីនប៊ី។

លើសពីនេះប្រូតេអ៊ីនសាច់ជ្រូកមានអត្តសញ្ញាណអតិបរិមាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ។ វត្តមានទៀងទាត់នៃសាច់ជ្រូកនៅលើតុ:

កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ពង្រឹងសមត្ថភាពរាងកាយ។
ចលនាអុកស៊ីសែនឆ្លងកាត់សាច់ដុំមានភាពប្រសើរឡើង។

ទាក់ទងទៅនឹងអណ្តាតសាច់ជ្រូកវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមិនទាបជាងសាច់ខ្លួនឯងទេ។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់និងរសជាតិរីករាយដូច្នេះវាតែងតែមានតំរូវការរបស់អតិថិជន។ គាត់គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន B, E, PP ។ វាមានការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃធាតុមានតំលៃដូចជា៖

អណ្តាតឆ្អិនត្រឹមត្រូវអាចមាននៅក្នុងអាហារទារក។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានរោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមៈ

ភាពស្លកសាំង
ជំងឺតម្រងនោម។
ដំណើរការឆ្លង។
រលាកស្បែក។
ផ្នែកសាយសត្វនៃផ្នែករាងកាយ។

តើអាចបរិភោគអណ្តាតជ្រូកដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? ជាអកុសលដោយមានបញ្ហាជាមួយលំពែងការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹង។ ការហាមឃាត់ប្រភេទនេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាតិខ្លាញ់អណ្តាតសាច់ជ្រូកប្រែទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានមួយចំនួន។

ការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់។
ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺគាំងបេះដូងកើនឡើង។
លទ្ធភាពនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលកើនឡើង។

លើសពីនេះទៀតការផ្តោតអារម្មណ៍កើនឡើងនៃសារធាតុអ៊ីស្តាមីននៅក្នុងប្រហោងសាច់ជ្រូកដែលជារឿយៗក្លាយជាពិរុទ្ធជននៃការចាប់ផ្តើមនៃអាឡែរហ្សីនិងផលវិបាករបស់វា:

ផ្អែកលើកត្តាទាំងអស់នេះអណ្តាតសាច់ជ្រូកទោះបីជាមានលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃក៏ដោយជាមួយនឹងលំពែងរលាកគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

រូបមន្តស៊ុបហ្វីលលេខ ១

ដើម្បីភ្លក់រសជាតិបន្លែនិងឱសថជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។

ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ៖

សាច់ឆ្អិនឬសាច់មាន់ឆ្អិន - ២០០ ក្រាម
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ អិម។ ,
ពងមាន់ - ១ ភី។
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
បៃតង, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការចំអិនគឺសាមញ្ញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែកប្រូតេអ៊ីនពីសាច់លឿងនិងវាយរហូតដល់មានពពុះ។ កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, yolk និងប្រូតេអ៊ីន whipped ទៅសាច់ minced នេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិល។ Lubricate គែមនៃផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ម៉ាសលទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ២០ នាទី។

រូបមន្តស៊ុបហ្វីលលេខ ២

ជម្រើសទីពីរសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបស៊ុបសាច់នឹងជាការផលិតរបស់វានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ៖

សាច់គោ ២០០ ក្រាម,
ស៊ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
ទឹកដោះគោ - ១០០ ម។ ល
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
pinch អំបិលមួយ។

កិនសាច់ឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចៀនម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌លាំមាសលេចចេញមក។ ចាក់ប៊ឺនិងទឹកដោះគោចូលក្នុងម្សៅ។ នាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅរំពុះរង់ចាំរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ម្តងម្កាល។

បនាប់មកបន្ថមលាយម្សៅពងមាន់អំបិលចូលក្នុងសាច់ខ្ញីនិងលាយឱ្យសព្វ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយប្រូតេអ៊ីនបំបែករហូតដល់ទំរង់ពពុះក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់មីន។

រំអិលសមត្ថភាពរបស់ឡចំហាយទ្វេជាមួយប្រេងចាក់ល្បាយហើយទុកឱ្យចំហុយរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារស៊ុបសាច់និងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់មុខម្ហូបសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានជីវជាតិបំប៉ននៅពេលលំពែងរលាក។

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសូមអ្នកដែលស្រឡាញ់ចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់និងជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុង។

អនុវត្តតាមរបបអាហារនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ - ជាផ្នែកសំខាន់នៃដំបូន្មានវេជ្ជសាស្ត្រក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងក្នុងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺ។

អណ្តាតសាច់គោ

ទាក់ទងនឹងការចុះខ្សោយនៃសត្វគោបន្ទាប់មកជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងការប្រើវាមិនមានយោបល់វេជ្ជសាស្ត្រជាឯកច្ឆន្ទទេ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយកត្តាសំខាន់ៗជាច្រើន។ នៅលើដៃមួយវត្តមានទៀងទាត់នៃអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស:

វាគាំទ្រដល់កម្រិតវីតាមីនរ៉ែនៃរាងកាយ។
បង្កើនមុខងារការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។
ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ពន្លឿនការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាដែលរងរបួសនៅកម្រិតកោសិកា។
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាឈាមរត់និងចរាចរឈាមដែលមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់។

ភាសាឆ្អិនមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមានសុខភាពថេរប៉ុណ្ណោះទេវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺបែបនេះផងដែរ:

សរសៃឈាមបេះដូង។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការគេងមិនលក់
ជំងឺរលាកក្រពះ
ជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង
ដំបៅក្រពះ។
ភាពធាត់

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើជាអាហារដំបូងសម្រាប់ទារកក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅកូនផងដែរ។

ផ្អែកលើបញ្ហានេះអត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើឱ្យខូចនេះមានច្រើនប្រភេទប៉ុន្តែសំណួរដែលកើតឡើង: តើវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែងឬវាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ដូចជាសាច់ជ្រូកសាច់ដែរឬទេ?

ក្នុងឱកាសនេះអ្នកជំនាញនិយាយដូចខាងក្រោមៈទោះបីជាការពិតដែលថាគាត់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទរបបអាហារដែលមានលំពែងរលាកក៏ដោយក៏មនុស្សម្នាក់មិនគួរចូលរួមក្នុងវាដែរ។ ការពិតគឺថាកូលេស្តេរ៉ុលក៏មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផងដែរការប្រមូលផ្តុំដែលខ្ពស់ជាងសាច់ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកច្រើនដង។ កូលេស្តេរ៉ុលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានលើផ្នែកនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺរលាកលំពែង។ នេះគឺជាកន្លែងដែលសំណួរប្រឆាំងកើតឡើង: ហេតុអ្វីបានជាបន្ទាប់មកសាច់គោឆ្អិនមិនមានការរឹតត្បិតតឹងរឹងបែបនេះ?

វាប្រែថាមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ភាសាសត្វគោមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមៈ

ជំងឺរលាកក្រពះ
ជំងឺ Atherosclerosis
ជំងឺអាសន្នរោគ។
ការខ្សោយថ្លើម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តតាមវេជ្ជបញ្ជាយ៉ាងតឹងរឹងនៃអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងប្រើអណ្តាតសាច់គោក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជម្ងឺឬក្នុងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនោះការមិនទទួលខុសត្រូវបែបនេះគឺមានភាពឥតប្រយោជន៍ជាមួយ៖

ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរលាក។
ការឆ្លងមេរោគដ៏លំពែងនៃលំពែង។
ជំងឺរលាកទងសួត
assimilation មិនពេញលេញនៃផលិតផលរលាកក្រពះពោះវៀន។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការវិវត្តនៃដុំសាច់នៅក្នុងក្រពេញ។
ការកើនឡើងភាពតានតឹងលើតម្រងនោមនិងថ្លើម។
ថយចុះភាពស៊ាំ។
ការហូរឈាមតាមពោះវៀន។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការមិនគោរពតាមច្បាប់នៃរបបអាហារគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខភាព។ ទោះយ៉ាងណាវេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះជឿថាស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់អណ្តាតឆ្អិនជាមួយជំងឺរលាកលំពែងអាចមាននៅលើមុខម្ហូបប៉ុន្តែមិនលើសពី ១ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអណ្តាតមិនលើសពី ១០០-១៥០ ក្រាម។ សិទ្ធិទទួលបានការធូរស្បើយបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកជំងឺទាំងនោះដែលមានការព្យាបាលដោយលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងយូរអង្វែងនៅពេលការព្យាបាលដោយថ្នាំបង្ហាញពីលទ្ធផលល្អហើយសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សគឺល្អជាប់លាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអណ្តាត?

ផ្អែកលើអ្វីខាងលើវាអាចយល់បានថាអណ្តាតសាច់ជ្រូកនៅក្នុងលំពែងគឺជាផលិតផលហាមឃាត់ប៉ុន្តែសាច់គោត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៉ុន្តែមានតែការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ក្នុងការអនុលោមតាមការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យខិតជិតបញ្ហានេះដោយយកចិត្តទុកដាក់ហើយត្រូវប្រាកដថាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំណាក់កាលនៃការរៀបចំម្ហូបទាំងអស់៖

ដំបូងបង្អស់ការបិទទ្វារត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលអតិបរមា ៣០ នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកត្រូវបានបង្ហូរអណ្តាតត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះហើយចាក់ជាមួយទឹកស្រស់មួយដាក់លើភ្លើង។
ដរាបណាទឹកឆ្អិនភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-40 នាទី។
ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវត្តមានអំបិលហួសប្រមាណគឺមិនចង់បាន។
បន្ទាប់ពី 40 នាទីអណ្តាតត្រូវបានទាញចេញពីខ្ទះហើយជំនួសភ្លាមៗនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនវិនាទី។
យកខ្សែភាពយន្តចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់វាមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។ ទឹកសាបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានអណ្តាតត្រូវបានដាក់និងចម្អិនរហូតដល់ចម្អិន (2-4 ម៉ោង) ។ ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វ: អណ្តាតចាស់កាន់តែយូរវាត្រូវបានចម្អិន។

ផលិតផលឆ្អិនមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នា។ កុំភ្លេចថាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងការទទួលទានអណ្តាតសាច់គោមិនគួរលើសពី 150 ក្រាមទេជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

សាឡាត់អណ្តាតសាច់គោ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 150 ក្រាម
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អំបិលគឺជាចំណិត។
ក្រែម sour - 2 ស្លាបព្រា

អណ្តាតឆ្អិនមុនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ម្រេចត្រូវបានកាត់ជាគូបត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។

សមាសធាតុដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាអំបិលម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ រដូវជាមួយក្រែមជូរ, លាយ, ប្រសិនបើចង់បាន, ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

លំពែងគឺជាសរីរាង្គតូចប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍មិនល្អ។ ក្នុងករណីមានជម្ងឺរបស់ខ្លួនមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានបង្ខំឱ្យដាក់កម្រិតលើរូបត្ថម្ភរបស់គាត់ហើយធ្វើតាមអនុសាសន៍វេជ្ជសាស្រ្តទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

មានតែការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះដែលអាចការពារការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវឬកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរ។

ការប្រើប្រាស់ថ្លៃសេវាវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលជំងឺបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថែរក្សាលំពែង! មនុស្សជាង ១ ម៉ឺននាក់បានកត់សម្គាល់ឃើញមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខភាពរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែផឹកនៅពេលព្រឹក…

តើថ្លើមប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងរបៀបចំអិនវា

ថ្លើមគឺជាប្រភពនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងជីវជាតិជាច្រើនប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងជំងឺរលាកលំពែងតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលនិងចាំបាច់ក្នុងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតទាំងអស់។

គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការរលាកលំពែង

ប្រសិនបើអនុសាសន៍ទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តអ្នកមិនត្រឹមតែអាចពង្រីករបបអាហាររបស់អ្នកដោយជោគជ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយផងដែរ។

តើសាច់ក្រកអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

ម៉ឺនុយដែលគ្មានម្ហូបសាច់ពិតជាពិបាកក្នុងការស្រមៃទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗនៃបំពង់រំលាយអាហារផលិតផលសាច់ជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ។

តើសាច់អ្វីនិងរបៀបដែលខ្ញុំអាចចំអិនជាមួយជំងឺនេះ?

ប្រភេទសាច់ដែលអាចទទួលយកបានបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីបញ្ហាលំពែងគឺទន្សាយសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ (សាច់សត្វ) សាច់មាន់និងសាច់បសុបក្សីផ្សេងទៀត (ទួរគីជ្រូក) ។ ផលិតផលបែបនេះក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺជាធម្មតាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារតែបន្ទាប់ពីការតមអាហារព្យាបាល។

ជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺបរិភោគចានឆ្អិន។ ការពិតគឺថាបន្ទាប់ពីរំពុះសាច់ប្រែជាទន់ភ្លន់ហើយដោយសារតែភាពទន់ពិសេសរបស់វាវាមិនផ្ទុកបន្ទុកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពេញសំខាន់ៗទេ។

គួរកត់សម្គាល់ថាដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអវត្តមានពេញលេញនៃខ្លាញ់ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះសាច់ចំហាយត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលុបចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើក្រួស។ ផលិតផលឆ្អិនដែលត្រូវបានគេប្រើត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបសាច់គ្រប់ប្រភេទសាច់ប្រហិតសាច់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគេមិនអាចបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលទទួលបានដោយសាច់ពុះទេព្រោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលដកស្រង់ចេញពីសាច់កកកុញនៅក្នុងវា។

នៅពេលដែលភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺត្រូវបានជំនួសដោយការលើកលែងទោសសាច់ដែលមានម៉ាស់ល្អអាចត្រូវបានជំនួសនៅក្នុងរបបអាហារជាមួយចានពីផលិតផលដែលបានច្របាច់។ ក្នុងករណីខ្លះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានការទល់លាមកសាច់ដែលបានរៀបចំទាំងមូលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដូច្នេះបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺអាចរួមបញ្ចូលទាំងខ្ទះចំហុយក្រឡុកសាច់គោ stroganoff ។ របបអាហារក៏អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយអណ្តាតសាច់គោឆ្អិនសាច់ក្រកទឹកដោះគោឆ្ងាញ់សាច់ Ham គ្មានខ្លាញ់ (ចាំបាច់មិនហឹរ) វេជ្ជបណ្ឌិតសាច់ក្រកមិនមានម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមនុស្សម្នាក់គួរតែចងចាំជានិច្ចថាសូម្បីតែគម្លាតបន្តិចបន្តួចពីច្បាប់តឹងរឹងក៏ដោយក៏មានអាការៈខ្ពើមរអើមជាមួយនឹងការវិវត្តដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដ៏សាហាវមួយ។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង?

រាល់ផ្លែឈើជូរ ៗ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជាតិសរសៃគ្រើមគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើបានតែ ១០ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង។ នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃវាក៏មិនសមនឹងការរំលោភបំពានផ្លែឈើផ្សេងៗដែរវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ 1 ក្នុង 1 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកអាចញ៉ាំបាន៖ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែប៉ោមបៃតងផ្អែមល្ហុងម្នាស់ផ្លែបឺរផ្លែឪឡឹក
អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ: ផ្លែពែរផ្លែឈើក្រូចគ្រប់ប្រភេទផ្លែប៉ោមជូរផ្លែល្ពៅផ្លៃផ្លៃផ្លេរីរីស្វាយ
នៅក្នុងការលើកលែងទោសការពិសោធន៍ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើផ្សេងៗត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេគឺឡ។

មានច្បាប់មួយចំនួននៅពេលនិងវិធីទទួលទានផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង៖

ផ្លែឈើដែលបានអនុញ្ញាតគួរតែត្រូវបានច្របាច់ដីកំទេចឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើបន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងឡឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ
កុំបរិភោគផ្លែឈើច្រើនជាងមួយក្នុងមួយថ្ងៃ
អ្នកគួរតែដឹងច្បាស់អំពីបញ្ជីផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ហើយត្រូវដឹងអំពីថ្នាំដែលអ្នកគួរទទួលទានប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផ្លែឈើដែលមិនចង់បាន។

តើអាចបរិភោគផ្លែស្ត្របឺរីចេកសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយហេតុអ្វី? អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារភាគច្រើនជឿថាលំពែងដោយមិនធ្វើឱ្យលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអាចទប់ទល់នឹងផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែទាំងអស់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធចេក។

លំពែងបដិសេធប្រភេទភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ក្នុងចំណោមសរីរាង្គទាំងអស់នៃក្រពះពោះវៀនក្រពេញនេះងាយនឹងទទួលរងនូវឥទ្ធិពលពុលនៃស្រា។ មិនដូចថ្លើមវាមិនមានអង់ស៊ីមដែលអាចបំបែកស្រាបានទេ។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃដែលមានជាតិអាល់កុលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវាយប្រហារម្តងហើយម្តងទៀតនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវដែលនាំឱ្យមានមុខងារធ្ងន់ធ្ងរការបំផ្លាញកាយវិភាគសាស្ត្រនៃលំពែង។ ហើយដូចដែលអ្នកដឹងមិនដូចថ្លើមទេក្រពេញនេះមិនត្រូវបានស្តារឡើងវិញទាំងស្រុងទេ។

អ្វីដែលត្រូវបរិភោគជាមួយជំងឺរលាកលំពែង: អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់

ពាក្យថា "ជំងឺរលាកលំពែង" ច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើជំងឺមួយចំនួនដែលលេចឡើងជាមួយនឹងការរលាកលំពែង។ ពីធម្មជាតិនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់។

របបអាហារសម្រាប់លំពែងរលាកគឺស្ទើរតែជាធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញ។

តើអ្នកជំងឺរលាកលំពែងបរិភោគអ្វីខ្លះ?

ក្នុងករណីមានជម្ងឺសូមដកប្រភេទចេញពីបញ្ជីផលិតផលទាំងអស់ដែលមានឥទ្ធិពលរំញោចដល់ការវិវត្តនៃការសម្ងាត់លំពែង។ ច្បាប់សំខាន់ក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបគឺដើម្បីធានាឱ្យមានសន្តិភាពនិងបន្ទុកតិចតួចបំផុតលើរាងកាយ។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

សាច់និងទំពាំងបាយជូរត្រី។
អាល់កុលក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
នំប៉័ងស្រស់និងនំកុម្មង់។
ផលិតផលទឹកដោះគោណាដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។
barley គុជខ្យងស្រូវសាលីបបរពោតសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលត្រូវការការខិតខំពីលំពែង។
គ្រឿងទេសណាមួយពីព្រោះក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាក់លាក់បង្កើនចំណង់អាហារនិងនាំឱ្យមានការផលិតទឹកលំពែងច្រើនពេក។
កាហ្វេកាកាវតែខ្លាំងភេសជ្ជៈកាបូន។
បន្លែស្រស់ៗ៖ ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសម្រេចកណ្ដឹង។
សាច់និងផលិតផលត្រីជក់បារី។
សាច់និងត្រីប្រហិត។
ផ្សិត។

ផលិតផលដែលបង្កើនការអភិរក្សប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យបានច្រើនបំផុតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចិញ្ចឹមអ្នកជំងឺដោយជំងឺរលាកលំពែង។ អាហារគួរតែគ្មានសរសៃរដុបស្រូបយកបានល្អនិងឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់មានកំណត់ (មិនលើសពី ៦០ ក្រាម) ដោយសារតែវាមានឥទ្ធិពលអាសន្នរោគនិងអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានទំនោរធ្វើឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងខ្លួន (ស្ករទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមី) គឺជាការចង់កំណត់ដោយសារតែការពិតដែលថាការបង្កើតឧស្ម័នក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារបង្កើនសម្ពាធនៅក្នុងពោះវៀនដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការឈឺចាប់និងការថយចុះលំហូរទឹកដោយលំពែង។

បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត៖

ត្រីឆ្អិនសុដន់សាច់មាន់សាច់និងសាច់គោ (ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ។
curd គ្មានជាតិខ្លាញ់ស្រស់។
នំប៉័ងស្ងួតនំខូឃី។
ស៊ុបបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិឬមើមឆៃថាវ។
ពង។
ផលិតផលទឹកដោះគោមិនមានជាតិខ្លាញ់មិនមានជាតិអាស៊ីតនិងគ្មានជាតិផ្អែម។
ប្រេងបន្លែក្នុងកំរិតដែលអនុញ្ញាត។
បន្លែចំហុយចំហុយទាំងចំហុយឬប្រេងតិចបំផុត។
ប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវអង្ករអូតាមីលបឺហ្គឺរស៊ីលីណា) ។
ខូឃីស៍
ផ្លែឈើមិនមានជាតិផ្អែមនិងមិនជូរ។
តែញ៉ាំស្រាល ៗ ការតុបតែងឱសថ។

សាច់គោនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែង៖ តើអាចញ៉ាំបានហើយក្នុងទម្រង់អ្វី?

សាច់គោជាប្រភេទសាច់ប្លែក។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវក្រអូមមាត់ដែលឆ្ងាញ់និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ សាច់គោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារព្រោះវាខ្វះកូលេស្តេរ៉ុលអប្បបរមានៃកាឡូរីប៉ុន្តែមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន។

ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់សាច់គោនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងនិងរោគសាស្ត្រស្រួចស្រាវដទៃទៀតនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់ឆាប់រហ័ស។

សាច់គោមិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអង់ស៊ីមលំពែងដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺដោយជោគជ័យ។

អណ្តាតសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែង: តើអាចញ៉ាំនិងរបៀបចំអិនបានទេ

អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយនៃជម្ងឺនេះ។ ដោយផ្អែកលើចំណុចនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហាររបស់ចាន។ ដើម្បីមិនឱ្យបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលវិជ្ជមានអ្នកត្រូវជៀសវាងផលិតផលទាំងនោះដែលអាចបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់បើនិយាយម្យ៉ាងទៀតគ្រាន់តែធ្វើតាមរបបអាហារ។

ទោះយ៉ាងណាអ្នកជំងឺជាច្រើនចង់ដឹងថាតើមានសម្បទានអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រសិនបើមានការព្យាបាលដែលមានរយៈពេលយូរនិងមានស្ថេរភាពឧទាហរណ៍តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអណ្តាតសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

អ្នកជំនាញផ្នែកក្រពះពោះវៀននៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖“ ដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺរលាកលំពែងនិងស្តារសុខភាពដំបូងរបស់លំពែងសូមប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានបង្ហាញ៖ ផឹកកន្លះកែវរយៈពេល ៧ ថ្ងៃជាប់គ្នា…

អណ្តាតសម្រាប់លំពែងសាច់គោ

លំពែង»អណ្តាតនៅក្នុងលំពែងសាច់គោ

ការអនុលោមទៅនឹងរបបអាហារព្យាបាលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានបញ្ហាក្នុងទម្រង់ជាជំងឺក្រពះពោះវៀន (ជំងឺរលាកលំពែងជំងឺអាសន្នរោគជាដើម) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកហើយបន្តញ៉ាំតាមរបៀបធម្មតានោះការខ្សោះជីវជាតិអាចនឹងកើតឡើង។

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារបានពេញលេញវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលផលិតផលពីក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលសាច់ឧទាហរណ៍សាច់គោដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិនិងផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសាច់សាច់គោគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារ។

នៅពេលប្រើសាច់គោមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកលំពែងចាប់អារម្មណ៍ថាតើអណ្តាតសាច់គោមានលក្ខណៈវិជ្ជមានដូចគ្នាដែរឬទេ? មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកអណ្តាតសាច់គោមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរដែលល្អសម្រាប់សរីរាង្គដែលមានលំពែងរលាក។

ជាការពិតការប្រើប្រាស់អណ្តាតសាច់គោជាមួយលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងជំងឺដែលបានពិពណ៌នា។ តើការហាមឃាត់នេះសមហេតុផលយ៉ាងដូចម្តេច? មូលហេតុគឺនៅក្នុងអណ្តាតសាច់គោមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់រៀងគ្នាលំពែងរលាកអាចមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការប្រើប្រាស់អណ្តាតសាច់គោ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថានៅក្នុងអណ្តាតសាច់គោមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលគឺខ្ពស់ជាងសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ មានមតិមួយក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដែលអណ្តាតឆ្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពនៃលំពែងរលាក។

ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកជំនាញអះអាងថាសូម្បីតែដំណើរការអណ្តាតសាច់គោយ៉ាងហ្មត់ចត់បំផុតក៏មិនអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរតែត្រូវបានគេដឹងថាអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំ stewed ឬឆ្អិនមិនអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។

មនុស្សម្នាក់ដែលមានលំពែងរលាកគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាគាត់នឹងចាំបាច់ត្រូវដាក់កម្រិតយ៉ាងសំខាន់លើបញ្ជីដែលចំណីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានបង្ហាញហើយដើម្បីកុំឱ្យជួបប្រទះនូវផលវិបាកមិនល្អចំពោះសុខភាពរបស់គាត់វាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់អណ្តាតសាច់គោ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសវាជាមួយសាច់សាច់គោធម្មតាដែលអ្នកអាចចំអិនបានច្រើនឆ្ងាញ់ហើយក្នុងពេលតែមួយចានមានសុខភាពល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវានឹងមិនមានហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យស្ថានភាពសរីរាង្គខាងក្នុងចុះខ្សោយនោះទេពោលគឺលំពែង។

ថ្ងៃទី ១៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៤ វេលាម៉ោង ១០ ៈ ២៨ នាទី។

អណ្តាតគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមើលទៅដូចជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពិតនេះមិនមែនដូច្នោះទេហើយចានពីផលិតផលនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅពេលរបបអាហារ។ តើមានហេតុផលអ្វីសម្រាប់ការហាមឃាត់បែបនេះហើយតើវាសមហេតុផលយ៉ាងដូចម្តេច?

ហើយទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាជាអណ្តាតសាច់គោដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលហើយដូច្នេះប្រតិកម្មរបស់លំពែងចំពោះអាហារបំប៉នបែបនេះនឹងមានអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់។

មានការយល់ច្រឡំថាប្រសិនបើអណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អបន្ទាប់មកសូម្បីតែជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាអាចញ៉ាំបានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពិតនេះមិនមែនដូច្នោះទេ៖ គ្មានការកែច្នៃក្នុងករណីនេះនឹងជួយទេដូច្នេះហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគអណ្តាតសាច់គោដុតនំស្ងោរនិងចំហុយ។

មិនចាំបាច់និយាយទេជំងឺរលាកលំពែងដាក់ការរឹតត្បិតយ៉ាងសំខាន់លើបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាត។នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធទាំងស្រុងនូវអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដូចជាអណ្តាតសាច់គោដែលមានជំងឺរលាកលំពែងព្រោះបើមិនដូច្នេះទេការរំលោភរបបអាហារបែបនេះអាចបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងគួរឱ្យសោកសៅចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។

ឧទាហរណ៍សាច់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងឧទាហរណ៍មិនអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណច្រើនដោយសារតែមាតិកានៃខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានយូរនៅក្នុងខ្លួន។ ពូជខ្លះជាទូទៅត្រូវបានហាមឃាត់។

រូបមន្តសាច់ Souffle សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

សាច់និងទំពាំងបាយជូរត្រី។
អាល់កុលក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
នំប៉័ងស្រស់និងនំកុម្មង់។
ផលិតផលទឹកដោះគោណាដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។
barley គុជខ្យងស្រូវសាលីបបរពោតសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលត្រូវការការខិតខំពីលំពែង។
គ្រឿងទេសណាមួយពីព្រោះក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាក់លាក់បង្កើនចំណង់អាហារនិងនាំឱ្យមានការផលិតទឹកលំពែងច្រើនពេក។
កាហ្វេកាកាវតែខ្លាំងភេសជ្ជៈកាបូន។
បន្លែស្រស់ៗ៖ ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសម្រេចកណ្ដឹង។
សាច់និងផលិតផលត្រីជក់បារី។
សាច់និងត្រីប្រហិត។
ផ្សិត។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់មានកំណត់ (មិនលើសពី ៦០ ក្រាម) ដោយសារតែវាមានឥទ្ធិពលអាសន្នរោគនិងអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានទំនោរធ្វើឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងខ្លួន (ស្ករទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមី) គឺជាការចង់កំណត់ដោយសារតែការពិតដែលថាការបង្កើតឧស្ម័នក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារបង្កើនសម្ពាធនៅក្នុងពោះវៀនដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការឈឺចាប់និងការថយចុះលំហូរទឹកដោយលំពែង។

បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត៖

ត្រីឆ្អិនសុដន់សាច់មាន់សាច់និងសាច់គោ (ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ។
curd គ្មានជាតិខ្លាញ់ស្រស់។
នំប៉័ងស្ងួតនំខូឃី។
ស៊ុបបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិឬមើមឆៃថាវ។
ពង។
ផលិតផលទឹកដោះគោមិនមានជាតិខ្លាញ់មិនមានជាតិអាស៊ីតនិងគ្មានជាតិផ្អែម។
ប្រេងបន្លែក្នុងកំរិតដែលអនុញ្ញាត។
បន្លែចំហុយចំហុយទាំងចំហុយឬប្រេងតិចបំផុត។
ប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវអង្ករអូតាមីលបឺហ្គឺរស៊ីលីណា) ។
ខូឃីស៍
ផ្លែឈើមិនមានជាតិផ្អែមនិងមិនជូរ។
តែញ៉ាំស្រាល ៗ ការតុបតែងឱសថ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

ការរលាកលំពែងនៅក្នុងលំពែងរ៉ាំរ៉ៃបន្ទាប់មកក៏ថយចុះបន្ទាប់មករំagainកខ្លួនវាម្តងទៀតពីការឈឺចាប់និងសុខភាពមិនល្អ។ ជាមួយនឹងភាពប្រែប្រួលបែបនេះជាលិកាក្រពេញត្រូវបានខ្វះខាតសមត្ថភាពក្នុងការផលិតអរម៉ូននិងអង់ស៊ីមត្រូវបានចុះខ្សោយ។

ការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់របបអាហារគឺជាមធ្យោបាយសំខាន់នៃការការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងការការពារការហៀរសំបោរ។

បបរបបរពីបបរ buckwheat អង្ករនិង oatmeal ល្អសម្រាប់អាហារបំប៉ន។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមាន carrots, ល្ពៅ, beets, zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូង។ បន្លែគួរតែត្រូវបានចំហុយនិងកិនផងដែរ។ ចូលទៅក្នុងមីហារសមុទ្ររបស់អ្នកវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។

តួកគីសាច់ទន្សាយសាច់គ្មានខ្លាញ់និងសាច់គឺជាសាច់របបអាហារ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺរលាកលំពែងទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ ១៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលជាងពាក់កណ្តាលគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ សាច់ប្រហិតឡចំហាយចំហុយនិងបង្អែមទន់ភ្លន់ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់។ ប្រសិនបើមិនមានភាពធ្ងន់ធ្ងរទេអ្នកអាចចំអិនអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន។

ប្រភេទត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ គោជល់ពពួកផុកផៃផេកស៊ីដរ៉ុនកាហ្វេទឹកកកជាដើមជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានធ្វើនំប៉័ងចំហុយស៊ុបនិងស៊ុបចំហុយ។

បានណែនាំឈីសខ្ទិះស្រស់ទឹកដោះគោស្គមឈីសឈីសខ្លាញ់ទាបស្រស់។ បង្អែមគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍កាត់បន្ថយជាតិស្ករឬជំនួសវាដោយដុតនំសំបកល្ពៅចាហួយដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតឬផ្លែប៉ោម។

សម្រាប់ភេសជ្ជៈចូររៀបចំតែឱសថថ្លៃឈ្នួលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចាហួយនិងទឹកផ្លែឈើ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងថ្នាំបុរាណណែនាំឱ្យញ៉ាំស្លឹកស្ត្រប៊ឺរីប៊្លរីបឺរីនិងលីងធូន។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេឡូយនឹងក្លាយជាអ្នកជំនួស។

វីដេអូអាហារូបត្ថម្ភមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

វាត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាថាលំពែងក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរស្រឡាញ់ - HUNGER, COLD និង PEACE ។ ហើយបើគ្មានការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរទេវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ថាតើប៉ុន្មានដងតើពេលណានិងអ្វីដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងបរិភោគ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់និងរបបអាហារមួយចំនួនដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវញ៉ាំអាហារបន្តិចបន្តួចជាញឹកញាប់ល្មមអាចនិយមរៀងរាល់ ៣ ម៉ោងម្តងកំណត់ការញ៉ាំអាហារនៅពេលយប់ហើយជាការពិតកុំបរិភោគប្រភេទអាហារមួយចំនួន។

ការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះគឺជាកូនសោរសម្រាប់ការព្យាបាលដ៏វែងនិងជីវិតពេញលេញជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង។ តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺរលាកលំពែងដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គតូចនេះ?

បន្លែ: ដូចដែលយើងបាននិយាយត្រសក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed, ប៉េងប៉ោះ, និយមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹក, ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ដំឡូង, ការ៉ុត, zucchini, beets, peas ពណ៌បៃតង - តែដុតនំឬឆ្អិនមានប្រយោជន៍។ វាមានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើបបរបន្លែឬស៊ុបបួស។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សគួរតែត្រូវបានកំណត់និងបរិភោគតែក្នុងទម្រង់ឆ្អិននិងចំហុយប៉ុណ្ណោះ។
ផ្លែឈើ៖ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែប៉ោមផ្អែមផ្លែម្នាស់ផ្លែបឺរក្នុងទំរង់ជាផ្លែប៉ោមចាហួយវាល្អជាពិសេសក្នុងការធ្វើផ្លែឈើសុទ្ធពីផ្លែអាព្រីតហើយអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹកឬឪឡឹកមិនលើសពី ១ ដុំ។
ទឹកដោះគោ៖ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាតើទឹកដោះគោអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេ។ ទឹកដោះគោសុទ្ធមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើក្នុងទំរង់សុទ្ធរបស់វាទេព្រោះវាទាមទារអោយអង់ស៊ីមបំបែកវាដែលមិនគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១៤ ឆ្នាំមកហើយគ្មាននរណាម្នាក់គួរផឹកទឹកដោះគោសុទ្ធទេលើកលែងតែវាកម្រនិងដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។ ជាមួយនឹងជំងឺលំពែងទឹកដោះគោទាំងមូលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរាកនិងហើមពោះ។ ពីផលិតផលទឹកដោះគោ kefir ទឹកដោះគោជូរនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិរាវផ្សេងទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ អ្នកក៏អាចប្រើឈីក្រុម Fulham បានដែរប៉ុន្តែខ្លាញ់រហូតដល់ ៩% ។ វាមានភាពងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការធ្វើនំខេកនិងនំប៉ាវខ្ជិលពីឈីក្រុម Fulham ។ ក្រែមសូកូឡានិងឈីសរឹងមុតស្រួចមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេដូច្នេះមានតែឈីសដូចជាហ្គូដាអាឌីហ្គីមម៉ូហ្សូឡាឡារុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះ។
សាច់៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់ជាមួយផលិតផលសាច់ - គ្មានខ្លាញ់ដូច្នេះមានតែសាច់ខ្លាញ់សាច់មាន់ (ដោយគ្មានស្បែក) តួកគីសាច់ទន្សាយឆ្អិនអ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបសាច់ប្រហិតស៊ុបនិងឡចំហាយ។
ពងមាន់៖ មិនលើសពី ២ ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយមានតែឆ្អិនទន់ទេវាពិបាកណាស់សម្រាប់លំពែងដែលអាចបំប៉នផ្លែលឿងដូច្នេះវាល្អប្រសើរក្នុងការញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីន។
បបរធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិប៉ាស្តាៈនេះគឺជាអាហារដែលមានរបបអាហារច្រើនបំផុត។ oatmeal មានប្រយោជន៍, buckwheat, semolina និងបបរអង្ករ។ ស្រូវនិងមីលីត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលដូចជាធ្ងន់ណាស់សម្រាប់ធញ្ញជាតិរំលាយអាហារ។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងដោយបន្ថែមបរិមាណផ្កាឈូករ័ត្នឬប៊ឺរតិចតួច។
ត្រី៖ ម៉្យាងទៀតត្រីមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ដាំឱ្យពុះឬដុតនំទេអ្នកអាចកាត់នំប៉័ងបាន។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ zander, pollock, cod, pike ។
នំប៉័ង៖ នំប៉័ងពណ៌ត្នោតគឺជាផលិតផលហាមឃាត់ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំពណ៌សស្ងួតល្អជាងមុនខូឃីស៍អាចត្រូវបានដុតនំមិនអាននិងសន្សំសំចៃ។
ស្ករ៖ មិនមានមនុស្សច្រើនទេដែលអាចញ៉ាំដោយមិនមានអាហារផ្អែមដោយមានជំងឺរលាកលំពែងស្ករគឺជាការឆាប់ខឹងខ្លាំងប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចចំអិនខ្លួនអ្នកដោយចាហួយ។ ប៉ុន្តែបង្អែមទាំងអស់ដែលបានទិញគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលលើកលែងតែជាតិស្ករដែលពួកគេផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលលំពែងមិនងាយនឹងដោះស្រាយបាន។ ម្តងម្កាលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយម៉ាម៉ាឡាឌែលម៉ាលៀនឬម៉ាម៉ាល។
ភេសជ្ជៈ: មានតែតែញ៉ាំទាបទាបបៃតងនិយម, compote, ចាហួយ, decoctions នៃឱសថឱសថ, បានកើនឡើង hips ។ ទឹករ៉ែធម្មជាតិជាពិសេសស្លាវីវ៉ាណូវីយ៉ាយ៉ាស្មីនស្គីយ៉ាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនេះ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរការបដិសេធអាហារទាំងស្រុងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ សង្កេតការអត់ឃ្លានជំងឺរលាកលំពែងរយៈពេល ២ ថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃទីបីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបដែលមានជាតិរំអិល។ អាហារនេះគឺជាការរីករាលដាលបំផុតសម្រាប់លំពែងនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។

បន្លែត្រូវបានគេបរិភោគឆ្អិនល្អបំផុតឬដឹងគុណ។ ឧបករណ៍កាត់នំប៉័ងស៊ុបនិងប្រហិតសាច់អាចត្រូវបានរៀបចំពីចានសាច់និងត្រី។ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានអំបិលដូច្នេះ ៥ ក្រាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។

ក្នុងនាមជាបង្អែមផ្លែប៉ោមដុតនំ (លាបពីមុន) ចាហួយដែលមិនមានជាតិអាស៊ីដនិងចាហួយត្រូវបានគេប្រើ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ករតិចបំផុត។

អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេនឹងត្រូវរកវិធីផ្សេងឧទាហរណ៍ឡូយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកការតុបតែងនៃផ្កាខាត់ណាខៀវផ្លែស្ត្របឺរីឬលីងណូប័រ។

តើសាច់គោមានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ការប្រើប្រាស់សាច់គោជាផលិតផលគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនប្រភពដើមរបស់សត្វដែលជួយពន្លឿនការស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺ។ សាច់ដែលត្រៀមរួច ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនចំនួន ១៩ ក្រាមដែលរាងកាយត្រូវការ។ ប្រូតេអ៊ីនសាច់សាច់គោបានបញ្ចប់ហើយព្រោះវាមានសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់។

ផលិតផលនេះក៏សំបូរទៅដោយជាតិដែកនិងវីតាមីន B ផងដែរ។ ជាតិដែករួមចំណែកដល់ការបង្កើតឈាមធម្មតាហើយវីតាមីន B ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

សាច់គោសំដៅទៅលើសាច់គ្មានខ្លាញ់។ សាច់គោ ១០០ ក្រាមមានខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។

បន្ទាប់ពីស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺសាច់គោឆ្អិនចំហុយឬដុតនំត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភ័យទោសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបទន់ភ្លន់: សាច់ក្រឡុកស៊ុបសាច់នំប៉័ងចំហុយសាច់ក្រឡុកនំប៉ាវ។ អណ្តាតសាច់គោសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងការដាច់សាច់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ចំពោះសារធាតុចិញ្ចឹមព្យាបាលវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់សត្វគោឬសាច់ខ្ចី។ សរសៃខ្លាញ់ពណ៌សនិងឆ្អឹងខ្ចីរឹងអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងបន្ថែមលើលំពែង។ ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ សាច់គោរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅយូរ។

ហាមឃាត់និងអនុញ្ញាតឱ្យមានចានសាច់គោ

គោលដៅនៃរបបអាហារណាមួយគឺដើម្បីលុបបំបាត់បន្ទុកលើសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់និងទទួលបានការធូរស្បើយដោយស្ថេរភាព។ សាច់គោសាច់គឺជាប្រភពនៃស្មុគស្មាញប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិការលាក។ ចានសាច់គោខុសគ្នាតាមវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសម្រាប់ទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែង។

នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ

រយៈពេលស្រួចនៃជំងឺនេះត្រូវបានកំណត់ដោយរោគសញ្ញាគ្លីនិកធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយស្ថានភាព - អ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំអោយបដិសេធមិនបរិភោគអាហារក្នុងរយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យស្ថានភាពធម្មតានិងបំបាត់រោគសញ្ញាឈឺចាប់អ្នកជំងឺត្រូវបានគេផ្តល់តារាង ៥ ភី។

វាត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់រឹងមាំដល់អ្នកជំងឺចាប់តាំងពីសារធាតុដែលមានសារធាតុចម្រាញ់អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងការបន្ថែមផលវិបាកដល់ទម្រង់ស្រួចស្រាវ។

សម្រាប់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលសាច់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសាច់មកពីសត្វវ័យក្មេងហើយមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់លើស។

ការទទួលទានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនចូលក្នុងក្រពះបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអង់ស៊ីមលំពែង។

អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ការគ្រប់គ្រងលើបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានអនុវត្តដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។ សាច់គោអាចត្រូវបានឆ្លាស់គ្នាជាមួយសាច់មាន់ទន្សាយទួរគី។

ក្នុងអំឡុងពេលលើកលែងទោស

នៅពេលដែលអ្នកជំងឺកត់សម្គាល់ពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងសុខុមាលភាពគាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបជាមួយសាច់សាច់គោសាច់ក្រឡុកសាច់គោក្រិនសាច់គោនៅលើក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ផលិតផលសាច់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែសុទ្ធអង្ករឆ្អិនឆ្អិន risotto ជាមួយបន្លែ។

បន្តិចម្តងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគួរតែពង្រីក។ អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនកំពុងជជែកដេញដោលអំពីសំណួរថាតើអាចបរិភោគអណ្តាតសាច់គោសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែរឬទេ។

ផលិតផលសាច់នេះមានស្ថេរភាពទន់ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន (សារធាតុដូចខ្លាញ់) ។ ខ្លាញ់ពិបាករំលាយ។

ក្នុងន័យនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបតែក្នុងដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយជាប់លាប់ជាមួយនឹងការបាត់ខ្លួននៃជំងឺមុខងារ។

ចានសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារត្រូវបានរៀបចំដោយរំពុះ, ដុតនំនិងចំហុយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិនសាច់គោមានប្រយោជន៍បំផុត: ទឹកយកខ្លាញ់លើស។

សាច់គោចៀនក្នុងខ្ទះឬចៀនជ្រៅមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់សម្រាប់លំពែង។ ទោះបីជាមានការលើកលែងទោសយូរក៏ដោយវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចំអិនម្ហូបដោយចៀនក្នុងប្រេង។

អ្វីដែលសាច់គឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺលំពែងអាចរួមបញ្ចូលសាច់គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។ velo ដេញថ្លៃ, សាច់សាច់គោវ័យក្មេងសាច់ទួរគីសាច់ទន្សាយសុដន់សាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែកគឺសមរម្យ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែសាច់បែបនេះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក៏នឹងមិនមានប្រយោជន៍ដែរប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានសម្អាតស្បែកសរសៃវ៉ែននិងការបញ្ចូលខ្លាញ់។

សាច់ក្រៅថ្លើម (ថ្លើមក្រលៀនខួរក្បាល) មិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំទេដោយសារមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនសាច់គោឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬឡចំហាយទ្វេ។ សូមអរគុណដល់ជម្រើសសីតុណ្ហភាពការអភិរក្សអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានសម្រេច។

សូម្បីតែក្នុងពេលសំរាកយូរអ្នកជំងឺគួរតែតាមដានបរិមាណអំបិលដែលបានបរិភោគនិងបរិមាណខ្លាញ់ (ប្រេង) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

ការទទួលទានអាហារប្រៃនិងខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រើ Stew ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផលិតផលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ Stew Homemade ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយរំលោភលើបច្ចេកទេសនៃការក្រៀវដើរតួជាអាងស្តុកទឹកសម្រាប់ការបង្កើតពពុះ។

រូបមន្តខ្លះ

សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ ចានសាច់គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ដើម្បីចម្អិនសាច់គោដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតចង្ក្រានដុតខ្យល់ឬឡចំហាយទ្វេ។

សាច់ Souffle (ខ្ទះ) ជាមួយឈីក្រុម Fulham។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់គោឆ្អិនឬចំហុយ (២០០ ក្រាម)
ឈីក្រុម Fulham ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ ១ ភាគរយ (៣០ ក្រាម)
ស៊ុតមាន់ (១ ភី)
ប្រេងអូលីវ (១៥ ម។ ល។ ) ។

ញែកសាច់លឿងចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ វាយចុងក្រោយរហូតដល់ទម្រង់កំពូល។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយចំអិនសាច់ minced បន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham, yolk និងស្នោប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីរំខានម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ម៉ាសខ្យល់លទ្ធផលហើយផ្ញើទៅឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ២០ នាទី។

សាច់ zrazystuffed ជាមួយស៊ុតចំហុយនិងការ៉ុត។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សាច់គោវ័យក្មេង ១០០ ក្រាម,
ចំណែកនំប៉័ងពណ៌សមួយចំណែក
ទឹក 1/4 ពែង
ពងមាន់ ១
ការ៉ុត ១ ។

សម្លាប់សាច់ដោយចំណិតនំប៉័ងរហូតដល់រលោង។ សើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកហើយចំអិននំតូចៗ។ រំពុះស៊ុត, វិចិត្រ chop ។ ដឹងគុណការ៉ុត។ នៅក្នុងនំនីមួយៗដាក់ក្នុងផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាការ៉ុតនិងស៊ុត។ រុំគែមនំនិងបង្កើតជាចំណិត។ ដាក់ហ្សូហ្ស៊ីនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងចំអិនរយៈពេល 25 នាទី។

នំប៉ាវសាច់គោអាំង។ គ្រឿងផ្សំ

សាច់គោ ០.៥ គីឡូក្រាម,
នំប៉័ងពណ៌ស ៥០ ក្រាម
ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ១៥០ ម។ ល
ពងមាន់ ១
ប៊ឺ ១០ ក្រាម។

ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ សម្លាប់សាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្ទេរសាច់នៃនំប៉័ងទៅសាច់ minced វាយក្នុងស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងវាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បង្កើតជាឧបករណ៍កាត់តូចៗនិងចំហុយរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។

អណ្តាតសាច់គោជាមួយផ្លែឈើស្ងួតដោះស្រាយជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ រៀបចំម្ហូបមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយខែជាមួយនឹងការបន្ធូរបន្ថយជំងឺ។ គ្រឿងផ្សំ

ភាសាទាំងមូល
ខ្ទឹមបារាំង ២
ការ៉ុតតូច
prunes 50 ក្រាម,
ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។
ខាត់ខ្យល់ ១ ពែង។

ចំអិនអណ្តាតរយៈពេល ២ ម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។ លាបស្រទាប់លើផ្ទៃហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។ ចាក់ prunes ជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ផ្សំជាមួយការ៉ុតកែវឈីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងតិចតួច។ ដាក់ចេញជាស្រទាប់: ចំណិតអណ្តាតនិងបន្លែជាមួយ prunes ។

ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។

នៅពេលរៀបចំចានណាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ប៉ុន្តែពិចារណាលើបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអំបិលតុសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក៏ដូចជាការពិតដែលថាគ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់។

តើមានអ្វីដែលកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ?

នៅពេលដែលស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរភាពអត់ឃ្លានត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកស៊ុបរំអិលចាប់ផ្តើមត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ នេះគឺជាអាហារដែលគួរឱ្យខ្លាចបំផុតដែលអ្នកអាចចំអិនដោយខ្លួនឯង។ សំបកគួរតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចម្អិននៅឆ្អិនទាបក្នុងរយៈពេលយូរដំណើរការអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 3 ម៉ោង។ អង្ករ, oatmeal និង buckwheat គឺសមរម្យ។

បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយល្អវាចាំបាច់ក្នុងការប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកប្រសិនបើទឹកដោះគោអាចចាក់បានប្រសិនបើដូច្នេះសូមបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅស៊ុប។ អ្នកគួរតែញ៉ាំម្ហូបឱ្យក្តៅធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំពកឆ្លងកាត់ឡើយ។

ស៊ុប mashed ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរនៅក្នុងដំណើរការនៃការ exacerbation នេះ។ នេះមានន័យថាបន្ទាប់ពីចម្អិនស៊ុបគួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរដូចក្រែមខ្លាញ់។ មិនគួរមានដុំពកធំ ៗ និងដុំពកទេ។

សាច់និងត្រីស៊ុបហ្វុយស្រូវអង្ករចំហុយចំហុយចាហួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិរាវបម្រើជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ អាហារជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងកក់ក្តៅ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមអ្នកមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកទទួលបានការព្យាបាលជាប្រចាំជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរកឃើញរសជាតិថ្មីសាកល្បងរបបអាហារខុសពីធម្មតា។

Svetlana Nikolaevna Golubeva ជាពិសេសសម្រាប់គេហទំព័រ Moizhivot.ru

តើអ្វីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ?

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃព្រោះការព្យាបាលដោយរបបអាហារគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃការព្យាបាលដែលទទួលបានជោគជ័យ។

អ្នកជំងឺត្រូវការចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ អត្រាទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺ ១២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយ ៦០ ភាគរយនៃកម្រិតនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

ការទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ៣៥០ ក្រាមព្រោះវាបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងក្រពះ។

ការទទួលទានខ្លាញ់មិនគួរលើសពី ៧០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេព្រោះវាបង្កើតឥទ្ធិពលអាសន្នរោគ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនចំហុយឆ្អិនឬដុតនំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំអាហារដឹងគុណដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារ:

សាច់មាន់សាច់គោសាច់និងសាច់អាហារបំប៉នផ្សេងទៀត
ត្រីហាកហ្សូហ្សូដនិងពូជត្រីចំណីដទៃទៀត
ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ
semolina, អង្ករ, oatmeal និង buckwheat,
នំប៉័ងនំឃុកឃី ("ម៉ារីយ៉ា")
បន្លែ stewed, stewed ឬនំប៉័ង,
ប្រេងបន្លែតិចតួច
ស៊ុបប៉ាស្តានិងបន្លែ
តែទន់, ចាហួយ, ទឹកផ្លែឈើ, ការតុបតែងផ្កា។
ផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតនិងគ្មានជាតិផ្អែម។

មានសំណួរជាច្រើនអំពីថាតើសាច់គោអាចបរិភោគជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានដែរឬទេ។ មែនហើយនាងស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺការទទួលទានសាច់សាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

តើគួរបោះបង់ចោលអ្វី?

ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអ្នកត្រូវតែបោះបង់ចោលផលិតផលធម្មតា។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារបំបាត់ការញ៉ាំអាហារចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយចំនួនធំ។

អាហារបំប៉នទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាឡូរីទាប។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគផលិតផលដូចខាងក្រោម:

សាច់ខ្លាញ់ - ទាសាច់ជ្រូកសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងម្ហូបកំប៉ុង។
ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិងចាហួយ។
ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ - ម៉ាស្ការ៉េសស្តូហ្គូនត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុង។
ផលិតផលដែលមានពណ៌ការអភិរក្សនិងរសជាតិ។
ដេរីវេនៃទឹកដោះគោដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់រួមទាំងការ៉េមនិងទឹកជ្រលក់រលោង។
Confectionery - muffin, សូកូឡា, នំបុ័ងពណ៌ស។
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនផ្អែមតែឬកាហ្វេខ្លាំង។
ស៊ុតឆ្អិនរឹងឬចៀន។
ផ្លែឈើ - ផ្លែក្រូច, ផ្លែល្វា, ទំពាំងបាយជូនិងផ្លែខ្រែរប័រ។
បន្លែ - ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, sorrel, horseradish និងម្រេចកណ្ដឹង។
ផលិតផលដែលមានជាតិល្ពៅអំបិលនិងជក់បារី។
អាហាររហ័ស។
ផ្សិតក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកស្រាផងដែរ។ ការពិតគឺថាលំពែងត្រូវបានប៉ះពាល់ភ្លាមៗដោយជាតិពុលដែលបញ្ចេញដោយជាតិអាល់កុល។ មិនដូចថ្លើមវាមិនមានអង់ស៊ីមពិសេសដែលបន្សាបឥទ្ធិពលនៃសារធាតុពុលអាល់កុលទេ។ ការពិតត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុង 40% នៃករណីដែលសំណុំបែបបទស្រួចស្រាវនៃជំងឺកើតឡើងបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យរីករាយជាមួយនឹងអាហារសម្រន់និងភេសជ្ជៈច្រើន។

លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ

អាស្រ័យលើទម្រង់ដែលជំងឺរលាកលំពែងកើតឡើងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺអាចត្រូវបានកែតម្រូវ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរការបដិសេធអាហារទាំងស្រុងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ សង្កេតការអត់ឃ្លានជំងឺរលាកលំពែងរយៈពេល ២ ថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃទីបីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបដែលមានជាតិរំអិល។

អាហារនេះគឺជាការរីករាលដាលបំផុតសម្រាប់លំពែងនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 3 ម៉ោងហើយ buckwheat ឬអង្ករអាចត្រូវបានយកជាធញ្ញជាតិ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រងនិងញ៉ាំយឺត ៗ ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើការចាកចេញពីចំហាយទឹកដោយគ្មាន yolk, ធញ្ញជាតិរាវ, ភក់ស្រូវ, ថើប, ត្រីនិងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សាច់។ អាហារគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងផ្នែកតូចៗ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតអាហារគួរតែមានសីតុណ្ហភាពមធ្យម: មិនត្រជាក់ខ្លាំងឬក្តៅ។

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានសម្គាល់ដោយការថយចុះនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា។ យូរ ៗ ទៅរោគសញ្ញាលំពែងគឺមានស្នាមប្រឡាក់ហើយសរីរាង្គខ្លួនបាត់បង់សមត្ថភាពផលិតអង់ស៊ីមនិងអរម៉ូន។

ក្នុងនាមជាបង្អែមផ្លែប៉ោមដុតនំ (លាបពីមុន) ចាហួយដែលមិនមានជាតិអាស៊ីដនិងចាហួយត្រូវបានគេប្រើ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ករតិចបំផុត។

ដូច្នេះតើអាចបរិភោគអណ្តាតសាច់គោដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? មានមតិខុសគ្នាលើបញ្ហានេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យភាគច្រើនយល់ស្របថាផលិតផលនេះក្នុងការព្យាបាលជំងឺគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

អណ្តាតសាច់គោគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីន B, តេកូតូលីក, អាស៊ីតនីកូទីនិក, សារធាតុចំរាញ់, ម៉ាក្រូនិងមីក្រូ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារតូចៗ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាល្អប្រសើរក្នុងការបោះបង់វាចោលទាំងស្រុងព្រោះវាជាប្រភពនៃបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺសាច់ជ្រូកមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាងអណ្តាតសាច់គោ។

ក្នុងន័យនេះការទទួលទានផលិតផលនេះអាចនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងទំរង់ណាមួយមិនថាការដុតនំឆ្អិនចៀនរឺចំហុយត្រូវបានហាមឃាត់។ Stew ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងដែលធ្វើពីអណ្តាតសាច់គោក៏មិនគួរមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺដែរ។

ការខកខានមិនបានធ្វើតាមរបបអាហារអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។ ការព្យាបាលដោយគ្មានប្រសិទ្ធភាពនៃជំងឺនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃៈ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងម៉ត់ចត់និងមិនប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង។ ក្រៅពីរបបអាហារអ្នកឯកទេសក៏ចេញវេជ្ជបញ្ជាឱសថរួមមានការត្រៀមលក្ខណៈអង់ស៊ីម (Mezim, Pancreatin, Panzinorm) ដែលជំនួសអង់ស៊ីមលំពែង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃអណ្តាតសាច់គោត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញ។