តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែបឺរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ស្វាគមន៍ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមត្ថភាពរបស់វាធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពបំពេញបន្ថែមនូវស្មុគស្មាញវីតាមីន - រ៉ែ, ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែកនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, ការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីកសាហាវនិងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតផ្លែបឺរគឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាប្រេងគ្រាប់បន្លែបៃតង។ មាននរណាម្នាក់បរិភោគវាដូចផ្លែប៉ោមមួយរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារអ្នកផ្សេងទៀតរៀបចំសាឡាត់ពីវាឬប្រើសម្រាប់របាំងគ្រឿងសំអាង។

តើផលិតផលបានមកដល់តុរបស់យើងនៅឯណា?

ស្រុកកំណើតរបស់ផ្លែបឺរគឺអាមេរិក។ អាហ្សាតាសបុរាណបានធ្វើវានៅផ្ទះមុនសម័យកាលរបស់យើងពួកគេបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះផ្លែឈើទាំងនេះដែលពួកគេហៅថា "ប្រេងព្រៃ" ។ ដោយសារតែរូបរាងផ្លែឈើដែលរំthemកពួកគេពីប្រដាប់បន្តពូជរបស់បុរសពួកគេនៅតែដាក់ឈ្មោះវាថាអាហ្កាកាហីលដែលមានន័យថា“ ដើមឈើពងស្វាស” ហើយចាត់ទុកវាថាជាជំងឺវិកលចរិក។

ផ្លែឈើអាមេរិចត្រូវបាននាំយកទៅទ្វីបអឺរ៉ុបដោយអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញដែលបានកាន់កាប់ទឹកដីអាមេរិកខាងត្បូង។ សាច់ញាតិសំខាន់នៃដើមឈើនេះគឺឡារ៉លពីព្រោះផ្លែបឺរគឺមកពីក្រុមគ្រួសារឡូរ៉ល។ ចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៨ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានហៅវាថាអាមេរិច Perseus - Persea amerisana ហើយប្រជាជនរបស់វាហៅវាខុសគ្នាថា៖ នាវិក - ប្រេងរបស់ midshipmen, Inca - pinta, អង់គ្លេស - ក្រពើក្រពើជនជាតិឥណ្ឌា - ជាគោក្រីក្រ។

ផ្លែឈើបុរាណមានទំហំតូចមានទំហំរហូតដល់ ៥ ស។ មមានអង្កត់ផ្ចិត ២ ស។ ម។ ដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយថ្ម។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នផ្លែបឺរប្រហែលជា ៦០០ ប្រភេទដែលមានឆ្អឹងតូចមួយហើយមានពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះឈាមបានស្លាប់។

អំណាចព្យាបាលរបស់ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរដុះនៅលើដើមឈើហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរនិងផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យតម្លៃវាព្រោះមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាទេ។

ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ (មានតែដូងប៉ុណ្ណោះដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់) ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្លាចពួកគេទេ: ខ្លាញ់ដែលងាយរំលាយអាចជួយមិនបន្ថែមកាឡូរីនិងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

ផ្លែឈើនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វា: វាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនអ៊ីខេខេស៊ីប៊ី ៦ ដែកប៉ូតាស្យូមទង់ដែង។

ដោយមាតិកាកាឡូរីផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយសាច់: 160-170 kcal និងខ្លាញ់ 30% ។ អវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត (មិនលើសពី ៧% ក្នុង ១០០ ក្រាម) និងកូលេស្តេរ៉ុលរួមមានផ្លែបឺរជាអាហាររបបអាហារព្រោះថាមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ពន្យារការស្រូបយកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចធ្វេសប្រហែសបាន។ ផលិតផលនេះមានភាគរយប៉ូតាស្យូមច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - ៤៨០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមទោះបីជាវាស្ទើរតែមិនមានប្រូតេអ៊ីន (២ ភាគរយ) ប៉ុន្តែមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

សមាសធាតុដើមបែបនេះបានផ្តល់ផ្លែបឺរជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ការថយចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់),
• ការការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺ atherosclerosis (ដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated),
• ការការពារករណីសរសៃឈាមបេះដូង (ដោយសារការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមខ្ពស់)
• ត្រួតពិនិត្យសមាសភាពឈាមនិងស្ថានភាពខ្វះឈាម (ដោយសារវត្តមានទង់ដែងនិងដែក) ។
• ការទប់ស្កាត់ដំណើរការចាស់នៃរាងកាយ (អរគុណដល់វីតាមីនអ៊ីដែលមានមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ។

វិធីទទួលទានដែលមានជាតិស្ករទាបទាក់ទងនឹងផលិតផលសាច់ច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ។ វីតាមីន B មួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B ដែលសំបូរទៅដោយផ្លែបឺរ (pyridoxine) ជួយស្រូបយកសាច់។ B6 ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលមានផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជាជំងឺខ្សោយបេះដូង។

គន្លឹះនៃការជ្រើសរើសផ្លែបឺរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យបទបង្ហាញកាន់តែប្រសើរឡើងផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសមិនទុំ។ ផ្លែឈើរឹងមិនមានរសជាតិសម្បូរបែបលក្ខណៈទេ។ អ្នកអាចនាំវាទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះនៅផ្ទះសម្រាប់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានរុំដោយក្រដាសហើយទុកឱ្យទុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ ផ្លែប៉ោមទុំអាចពន្លឿនដំណើរការបាន: អេទីឡែនដែលវាបញ្ចេញចេញមានឥទ្ធិពលល្អដល់ការទុំនិងផ្ទុកផ្លែឈើណាមួយ។

ប្រសិនបើអាហារឆ្ងាញ់តុត្រូវការនៅថ្ងៃនេះសូមជ្រើសរើសយកផ្លែឈើរឹងនៃពណ៌បៃតងចាស់ដោយគ្មានចំណុចពណ៌ត្នោត។ នៅពេលចុចជាមួយម្រាមដៃធ្មេញទន់គួរតែនៅសល់ដែលបញ្ជាក់ពីភាពទុំរបស់វា។ នៅក្នុងបរិបទនេះ pulp នឹងមានពណ៌បៃតងខ្ចីប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតផលិតផលមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទៀតទេ។ ពិនិត្យផ្នែកនៃផ្លែឈើដែលឈ្នាន់ភ្ជាប់វាទៅនឹងដើមឈើគឺនឹងមិនមានសញ្ញាណាមួយនៃផ្លែខូចឡើយ។

ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់បំផុតមានរាងដូចផ្លែល្ពៅឬពងមាន់។ ពួកវាមានពណ៌លាំពណ៌បៃតងចាស់សំបករឹងជាមួយមើមនិងរសជាតិសំបូរបែប។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយ

ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗនេះរក្សានូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សាឡាត់និងនំសាំងវិចត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ ដំបូងវាត្រូវតែកាត់ជាពីរពាក់កណ្តាលហើយដោះលែងពីស្បែក។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទុំវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយដៃរបស់អ្នក។ មានឆ្អឹងនៅខាងក្នុងវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិត។ ផ្លែក្រូចមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេដូច្នេះត្រូវប្រើវាភ្លាម។ pulp គួរតែមានពណ៌បៃតងខ្ចីទន់ប្រសិនបើមានចំណុចពណ៌ត្នោតពួកគេត្រូវតែកាត់។ ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើដែលមានសំបកមិនងងឹតវាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

ផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺសមរម្យ៖

• ចំពោះត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ
• សាឡាត់ញាក់
• ត្រីសាលម៉ុនស្រាល
• ឈីសឈីស
• បង្គា
• ផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបែបនេះពីផ្លែបឺរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែម

• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - កន្លះពែង
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• ក្រូចថ្លុង - ៣ ភី។ ,
• ក្រូចឆ្មា - ១ កុំព្យូទ័រ។
• Basil - ៤ ស្លឹក
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម - កន្លះពែង
• សាឡាត់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tsp ។

ភាពល្វីងជូរចត់របស់ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្សាបដោយត្រាំវាក្នុងរយៈពេលខ្លីក្នុងពែងទឹកបន្ទាប់មកច្របាច់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះទឹកក្រូចឆ្មា (អ្នកត្រូវការ ១ ស្លាបព្រា) ។

លាងសមាត, peel, ស្ងួត, កិនគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

ផ្លែបឺរដូកា

លាបផ្លែ ១ ផ្លែយកដុំថ្មចេញ។ ចំអិនចំណិតផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា។ កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង (ផ្លែឈើសុទ្ធងាយស្រួលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលឱសថ Provencal ម្រេចស។

ទឹកជ្រលក់គឺត្រូវការសម្រាប់ដំឡូង mashed ។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវចំអិនឈីសចំនួន ១០០ ក្រាមនិងផ្សិត ៥០ ក្រាម។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ពីក្បាលមួយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើរាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ¼ពែងប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកណែនាំស៊ុតវាយដំពណ៌ស។

ផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមផងដែរ៖ ចំណិតផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាដែលមានទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នាអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោជូរឬជូរ។

នំសាំងវិចដើមត្រូវបានផលិតចេញពីប៉ាស្តាដោយផ្អែកលើផ្លែបឺរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសាច់ផ្លែបឺរជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស ១ កំណាត់) ។ បាចនំប៉័ងឬនំប៉័ងនំប៉័ងដុតជាមួយបៃតង។ ហ៊ានជាមួយកាហ្វេនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរក្នុងគ្រឿងសំអាង

បញ្ហាស្បែក (រលាកស្បែក, កន្ទួលកន្ទប, ដំបៅដែលមិនអាចព្យាបាលបានយូរ, ជម្ងឺស្បែក) គឺជារោគសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមរោគសញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឈាមផ្អែមគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការឃោសនានៃ microflora ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺហើយអភ័យឯកសិទ្ធិទាបមិនតែងតែអាចរារាំងសកម្មភាពរបស់វាបានទេ។

ប្រេងព្យាបាលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែបឺរដែលអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលអនាម័យផ្សេងៗដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ថែរក្សាស្បែក។ នៅផ្ទះផ្លែឈើត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់សំណើមបង្កើនការរមាស់ស្បែកនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងអង់ទីអុកស៊ីដង់ A និង E ដែលផ្លែឈើនេះសំបូរទៅដោយជាតិគីមីអ្នកអាចប្រែជាស្បែកស្ងួតនិងស្គមទៅជាស្បែករលោងនិងទន់។

ដើម្បីរៀបចំរបាំងមុខអ្នកអាចលាយជីពចររបស់ទារកជាមួយប្រេងអូលីវលីនឬប្រេងប៉េស (ពួកគេអាចទិញបាននៅឱសថស្ថាន) ។ សម្រាប់ផ្លែបឺរកន្លះផ្លែប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ gruel រៀបចំស្រស់ត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 20 នាទីហើយលាងសំអាតដោយទឹកក្តៅ។ នីតិវិធីធ្វើឱ្យស្បែករលោងល្អ។

ផ្លែបឺរគឺល្អសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំផ្លែបឺរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ដូចផលិតផលរុក្ខជាតិដែរផ្លែបឺរមានការអត់ធ្មត់បុគ្គល។ ឆ្អឹងផ្លែឈើនេះមិនត្រឹមតែមិនសមស្របសម្រាប់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ - វាផ្ទុកនូវសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើលេបចេញពីការចង់ដឹងចង់ឃើញ។

មានការត្អូញត្អែរពីភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះ។

បញ្ហានេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការមិនអត់ឱនឬបញ្ហាក្រពះពោះវៀនប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយផលិតផលនឹងត្រូវដកចេញពីរបបអាហារ។ ផ្លែបឺរនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺត្រូវគ្នាទាំងស្រុងជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបរាងកាយទឹកនោមផ្អែមពិតជាត្រូវការប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមនិងមានសុវត្ថិភាព។ កុំព្រងើយកន្តើយនឹងឱកាសដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។

ជីផ្លែបឺរ

សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជាទៀងទាត់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ ៥០ ឯកតា។ អាហារបែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេថាផលិតផលមួយចំនួនបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនិងការផ្លាស់ប្តូរភាពស្ថិតស្ថេរអាចបង្កើនសន្ទស្សន៍របស់វា។

ច្បាប់នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផ្លែបឺរទេដូច្នេះអ្នកអាចនាំវាទៅកន្លែងដែលមានដំឡូង mashed ដោយសុវត្ថិភាពហើយមិនត្រូវភ័យខ្លាចថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ផ្លែបឺរនឹងផ្លាស់ប្តូរទេ។ បន្ថែមលើតម្លៃនេះវាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីកាឡូរី។ យ៉ាងណាមិញអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ (ទីមួយទីពីរនិងកាយវិការ) ចាំបាច់ត្រូវតាមដានទម្ងន់រាងកាយ។

ជាធម្មតាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍សូន្យដូចជាប្រេងខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែត្រូវបានផ្ទុកលើសខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុល។ ហើយបញ្ហានេះអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សរសៃឈាមរបស់អ្នកជំងឺព្រោះវាងាយនឹងស្ទះសរសៃឈាមនិងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែអ្វីៗទាំងអស់នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផ្លែបឺរទេ។

• ជីអាយអាយមានតែ ១០ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។
• កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនឹងមាន ១៦០ kcal
• ឯកតានំប៉័ងក្នុង ១០០ ក្រាមមាន ០,០៨ អ៊ិច។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើនេះគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះផ្លែបឺរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនឹងឡើងដល់ ២០០ ក្រាម។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងដើម្បីទទួលទានកាឡូរីដែលចូលក្នុងខ្លួនដែលឆាប់ឆេះចេញអំឡុងពេលហាត់ប្រាណនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

ផ្លែបឺរនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបរទេសជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺបន្ថែមរបបអាហារជាមួយផ្លែឈើនេះយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទាំងអស់នេះអាចយល់បាន។ ទីមួយផ្លែបឺរបញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយសារវត្តមានរបស់សារធាតុដូចជាម៉ាណូណូទីស្យូស (monosaccharide) ។ ទីពីរផលិតផលអាហារនេះមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។

ផ្លែឈើនេះក៏ត្រូវបានគេហៅថា Perseus American ផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះមានពណ៌បៃតងជានិច្ចហើយផ្លែឈើក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនអាស៊ីដ polyunsaturated និងសារធាតុរ៉ែ។ ដោយសារតែសមាសភាពនេះនៅបរទេសផ្លែបឺរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់។

ប៉ុន្តែគួរចងចាំថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនអាចនឹងមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីដូច្នេះត្រូវប្រើផលិតផលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយ ៥០ ក្រាមបន្ថែមទ្វេដងនៃចំណែកប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយប្រសិនបើមិនមានផលប៉ះពាល់ទេ (urticaria, ក្រហម, រមាស់នៃស្បែក) បន្ទាប់មកផ្លែឈើនេះគួរតែក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍។

1. provitamin A
2. វីតាមីន B,
3. វីតាមីនសេ
4. វីតាមីនភី
5. សូដ្យូម
6. ម៉ាញ៉េស្យូម
7. ប៉ូតាស្យូម
8. ម៉ង់ហ្គាណែស
9. ស្ពាន់
10. cobalt ។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមជាទៀងទាត់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងពីសរីរាង្គគោលដៅរួមទាំងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិស្ករនិងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងដោយមានជំនួយពីការទទួលជាតិប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែបឺរក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ មានតម្លៃណាស់។

វត្តមានរបស់ monosaccharides ជួយកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមហើយទង់ដែងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិលឡើងវិញ។

នៅក្នុងអាហារអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែឈើផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រេងផ្លែបឺរផងដែរ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីករាយនិងល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែ។

ផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា៖
• ដោយសារវត្តមានរបស់សារធាតុបញ្ចុះដូចជាម៉ូណូដូស្យូដជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកង្វះវីតាមីនដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វា។

ដោយសារតែបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបែបនេះផ្លែបឺរ GI ទាបគឺជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រចាំថ្ងៃ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ផងដែរ។ សាឡាត់បែបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមនូវមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។

រូបមន្តដំបូងដែលត្រូវបានបង្ហាញត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ពោលគឺសម្រាប់អាហារពីរដង។ វាមានកាឡូរីទាបហើយសមស្របសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងស្រាល។ វានឹងយកផ្លែបឺរមួយត្រសក់ពងមាន់ពងមាន់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនិងប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។

pulp នៃផ្លែបឺរមួយនិងត្រសក់ដោយគ្មានសំបកត្រូវបានកាត់ជាគូបពងមាន់ល្អ ៗ ត្រូវតែលាយជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាននិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រោះសាឡាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ គួរកត់សម្គាល់ថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាន GI ទាប។

រូបមន្តសាឡាត់ទីពីរកាន់តែស្មុគស្មាញ។ វានឹងក្លាយជាការតុបតែងតុបុណ្យណាមួយ។ ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនចេះរីងស្ងួតបំផុតនឹងត្រូវបានវាយប្រហារដោយគុណសម្បត្តិរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

1. ផ្លែបឺរមួយ
2. bunch នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង
3. ប៉េងប៉ោះធំបី
4. bunch នៃ arugula,
5. ត្រី salmon អំបិល - ១០០ ក្រាម
6. ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ពីរបីស្លាបព្រា
7. ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard មួយ
8. ទឹកក្រូចឆ្មា។

កាត់សាច់របស់ផ្លែបឺរជាគូបក៏ដូចជាត្រីសាលម៉ុនវិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ លាបប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយទឹករំពុះការវែកញែកឈើឆ្កាងត្រូវបានធ្វើឡើងពីខាងលើហើយសំបកត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិតយ៉ាងងាយស្រួល។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាយគ្រឿងផ្សំ chopped ទាំងអស់បន្ថែម arugula ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេង mustard និងប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចដាក់ម្ហូបដែលបានចប់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។

វាល្អជាមួយផ្លែបឺរប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ:

• វិចិត្រសាច់សាច់ផ្លែប័រពាក់កណ្តាលនិង ១០០ ក្រាមនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ។
• បន្ថែមសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន ១០០ ក្រាមកាត់ជាឆ្នូត ៗ
• កាត់ប៉េងប៉ោះមួយផ្លែនិងត្រសក់ជាគូបកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមស
• ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្រក់ទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃមេនណូទីននៅក្នុងវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការទទួលយកជាតិគ្លុយកូសដោយរាងកាយ។

យោងតាមការសិក្សានៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះថេរជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែឈើមានផ្ទុកនូវវីតាមីន K1 ដែលការពារការកើតឡើងនៃជំងឺនេះ។

ផ្លែឈើមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។ គាត់មានរសជាតិផ្អែមស្រាលដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សជាច្រើនរបស់គាត់។

ផ្លែឈើមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបដែលមានសូន្យហើយដូច្នេះវាគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាផ្ទុកកាឡូរីនិងខ្លាញ់ polyunsaturated ច្រើនដោយសារតែផ្លែឈើដែលបរិភោគអាចជំនួសអាហារពេញ។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ អតិសុខុមប្រាណនេះធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលជាដំបូងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយស្ពាន់ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិលទឹកនៅក្នុងខ្លួន។

វាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថារាល់សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងសួតរបស់ទារកចូលក្នុងខ្លួនតែនៅពេលទទួលទានក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅពួកគេភាគច្រើនបាត់បង់។

តើវាអាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ

ផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។pulp របស់ទារកត្រូវបានគេនិយមបរិភោគ 1-2 ​​ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ផ្លែឈើត្រូវតែបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះថាផ្លែឈើនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកវីតាមីន B6 ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។

វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិននំសាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរដាក់វានៅលើនំប៉័ងនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗផងដែរ។

ផ្លែបឺរក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរទទួលទានជាប្រចាំក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះមានន័យថាការរឹតត្បិតការបរិភោគ។ សមាសធាតុនៃផ្លែឈើរួមមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងធាតុដានជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយនិងជួយលុបបំបាត់រោគសញ្ញាទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងទារក៖

• ខ្លាញ់បន្លែងាយរំលាយ
• ធាតុដាន
• ជាតិសរសៃ
• វីតាមីន
• កំប្រុក។

តម្លៃថាមពល ១០០ ក្រាមនៃទារកគឺ ១៦០ kcal ខណៈពេលដែលសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិកមានប្រហែល ១០។ សូចនាករបែបនេះគឺត្រូវគ្នានឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• បន្ថយកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ
• ការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលដែលរារាំងដល់ការវិវឌ្ឍន៍នៃបន្ទះសរសៃឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមបែហោងធ្មែញ។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសុខភាព
• បង្កើនការអនុវត្ត
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូង
• ធម្មតានៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹក,
• បង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ
• តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម,
• ការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ
• ការបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។

វិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ពាក្យ

បើទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់នៃផ្លែឈើនេះក៏មាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុដែលបង្កើតជាផ្លែឈើ
• ការកើតជម្ងឺតំរងនោមនិងគ្រួសក្នុងប្រមាត់,
• ភាពសមហេតុផលទៅនឹងភាពពេញលេញ។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំវាឱ្យបានញឹកញាប់និងក្នុងបរិមាណច្រើនសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកគួរតែដឹងពីវិធានការនេះព្រោះអ្នកជំងឺជាច្រើនអាចនឹងមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលនេះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ ដំបូងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើមិនលើសពី¼។ បន្តិចម្ដងៗអ្នកអាចបង្កើនចំនួនផ្លែបឺរដែលញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ 2 កុំព្យូទ័រ។ ចំនួននេះសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមិនធាត់។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកមិនអាចញ៉ាំច្រើនជាងផ្នែក of នៃទារកក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ដើម្បីឱ្យកាឡូរីដែលទទួលបាននៅក្នុងខ្លួនត្រូវចំណាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលព្រឹកឬពេលរសៀលប៉ុន្តែមិនត្រូវនៅពេលល្ងាចឬមុនពេលចូលគេងឡើយ។

គួរចងចាំថាសំបកនិងឆ្អឹងរបស់ផ្លែនេះមានជាតិពុលហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទាំងមនុស្សនិងសត្វ។ ក្នុងន័យនេះពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ។

រូបមន្តជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សាឡាត់ក្រូចថ្លុងជាមួយផ្លែបឺរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែបឺរ
• ក្រូចថ្លុង
• ក្រូចឆ្មា
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• basil
• ស្លឹកសាឡាត់។

កាត់និងលាយគ្រឿងផ្សំ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ វាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវាជាមួយប្រេងអូលីវ។

ផ្លែបឺរនិងសាឡាត់សាច់មាន់៖

• សុដន់មាន់ ៦០ ក្រាម,
• ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ
• សាឡាត់បៃតង ៥ ស្លឹក
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ។

រំពុះសាច់មាន់និងកាត់ចូលក្នុងគូប។ លាបនិងច្របាច់ផ្លែបឺរជាបំណែកតូចៗ។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវតែត្រូវបានហែកដោយដៃហើយកាត់ត្រសក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចគឺសមរម្យដូចជាសំលៀកបំពាក់។

• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ
• ក្រូចឆ្មា ០.៥
• ឈីស feta
• ឈីសក្រែមជាមួយផ្សិត
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) ។

លាបផ្លែប៉ោមនិងផ្លែបឺរចាក់លើទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិលនិងម្រេច។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវយកឈីស feta និងឈីសផ្សិតកែច្នៃក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចជំនួសឈីសក្រែមជាមួយក្រែមហើយបន្ថែមផ្សិត។

• ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ
• ពងមាន់ ១
• ឈីសរឹង
• នំប៉័ង។

កាត់ផ្លែឈើជាចំណិត ៗ ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយ។ លាយឈីសរឹងជាមួយនំប៉័ងនិងជ្រក់ផ្លែបឺរចូលក្នុងល្បាយនេះ។ ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅឡនិងគ្របខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ចំណិតផ្លែឈើនៅលើវាហើយដុតនំវារយៈពេល 15 នាទី។

សាឡាត់ផ្លែឈើ៖

• ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ
• ថ្នាំលាប ១
• raspberry ស្រស់ ១ ពែង។

កាត់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមម្ទេសវ៉ាល់ណាត់ឬសាឡាត់តាមការចង់បាន។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដអាចជា៖

• ទឹកខ្មះ raspberry
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំជាច្រើននៅពេលរៀបចំសំលៀកបំពាក់។

បកផ្លែរួចច្របាច់រំងាស់បន្ទាប់មករាលដាលលើនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។ ម្រេចអំបិលដាក់ឈីសនិង Ham នៅលើកំពូលតុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឱសថ។

• ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ
• ស៊ុតឆ្អិន ១
• ខ្ទឹមស
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• គ្រឿងទេស។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ជាមួយសមហើយបន្ទាប់មករាលដាលលើនំប៉័ង។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។

លើសពីនេះផ្លែបឺរ (ជំនួសឱ្យដំឡូង) ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអូលីវផងដែរបន្ទាប់ពីកាត់វាជាគូប។ ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិដើមនិងរសជាតិហិរ។

Contraindications ដែលអាចធ្វើបាន

បន្ថែមលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរមានផលប៉ះពាល់និង contraindications សម្រាប់ប្រើ:

• ប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែក្រូច (ជាពិសេសចំពោះកុមារ) ក៏ដូចជាជ័រ។
• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផ្លែឈើ។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងបរិមាណច្រើនបានទេព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗរួមទាំងការបង្ហាញអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែបឺរក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ឬប្រភេទ ២ ជាផលិតផលសំខាន់។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលគឺដោយសារតែខ្លឹមសារនៃសារធាតុ Mannoheptulose ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការញ៉ាំផលិតផលជួយជំរុញឱ្យមានការស្រូបយកគ្លុយកូសកាន់តែប្រសើរឡើងដោយកោសិកាខួរក្បាលនិងសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់។

ការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហូឡង់កាលពីឆ្នាំមុនបានបញ្ជាក់ថាការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះដោយសារតែខ្លឹមសារនៃវីតាមីន K1 តែមួយគត់នៅក្នុងផ្លែឈើដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។

ផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជិតដល់សូន្យដូច្នេះចានពីផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកានៃខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្លាញ់ច្រើនការញ៉ាំផ្លែឈើអាចជំនួសអាហារធម្មតា។

តើអ្វីទៅជាការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកយល់ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវដឹងថាផលិតផលនេះមានប៉ូតាស្យូមច្រើន។ វាធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងបេះដូងដែលជាអ្នកទីមួយដែលទទួលរងនូវការរំលាយអាហារថយចុះខ្សោយប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ូតាស្យូមពីផ្លែបឺរក្នុងការរួមផ្សំជាមួយទង់ដែងមានប្រសិទ្ធភាពរក្សាតុល្យភាពអំបិលក្នុងខ្លួន។

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

ពីផ្លែបឺររូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពចម្រុះប៉ុន្តែស្ទើរតែជានិច្ចកាលផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើឆៅ។ ការព្យាបាលកំដៅសម្លាប់ផ្នែកខ្លះនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

ដំឡូងម៉ាស

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែបឺរម៉ាសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវចិតសំបកផ្លែចេញហើយយកដុំថ្មចេញ។ លាងសមាតនិងកាត់ផ្លែប៉ោមមួយហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ផលិតផលទាំងពីរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចម្រេចនិងអំបិល។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឈីសបន្តិចប៉ុន្តែកុំធ្វើបាបវាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវការឈីស feta និងឈីសធម្មតាជាមួយផ្សិតក្នុងសមាមាត្រ 2 ទៅ 1 ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ពួកគេជាមួយ grater បន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកសូដានិងទឹកកន្លះកែវ។ អ្នកអាចចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងអំបិលពីរបីស្លាបព្រា។

អាវ៉ូដូសាឡាដ

អ្នកអាចបន្ថែមក្រូចត្លុងទៅសាឡាត់ផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់សូមយកខ្ទឹមបារាំងក្រហមពីរចំណិត ៗ ផ្លែបឺរផ្លែក្រូចថ្លុងបីផ្លែក្រូចឆ្មាមួយស្លឹក basil ពីរបីគ្រាប់ផ្លែទទឹមពីរបីស្លាបព្រាប្រេងអូលីវនិងស្លឹកសាឡាត់ពីរបី។

ត្រាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកមួយពែង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មាហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ (អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ លាបក្រូចថ្លុងយកភ្នាសចេញហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ លាបនិងកាត់ផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែបឺរ

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានកម្រិតមធ្យមនិងគិតគូរវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ (សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម) ដូចជាទឹកឃ្មុំស្ករម្សៅចម្រាញ់ខូឃីស៍និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងចំនោមអ្នកផ្សេងទៀតវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានទំនោរទៅរកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលមានឈ្មោះល្បីប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្លែឈើដែលមិនស្គាល់ដូចជាផ្លែបឺរ។

វាគ្រាន់តែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមទាបហើយលើសពីនេះវាផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ច្រើនដែលជួយព្យាបាលការរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដទៃទៀត។

រសជាតិនៃផ្លែបឺរគឺស្រដៀងនឹងប៊ឺដែលបន្ថែមបៃតងហើយអ្នកខ្លះជឿថាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ផ្លែបឺរគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែហើយថែមទាំងត្រូវបានគេណែនាំនៅក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៨ ។ ចំពោះសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពិសេសនិងឥទ្ធិពលលើរាងកាយមនុស្ស។

ផ្លែបឺរគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងជាតិរ៉ែប៉ុណ្ណោះវាផ្ទុកជាតិសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសវីតាមីន C, B, A, D, PP, E និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។ បរិមាណប៉ូតាស្យូមនិងស្ពាន់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជួយស្តារតុល្យភាពជាតិគីមីក្នុងខ្លួនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខ្លាញ់និងអំបិលដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងសមាសភាពផ្លែឈើដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយក៏មានប្រយោជន៍ជាពិសេសដែរ។

ផ្លែបឺរគឺមានតែមួយគត់និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែ mannoheptulose - សារធាតុពិសេសដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាតិគ្លុយកូសចាប់ផ្តើមចូលកាន់តែប្រសើរនិងត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកាខួរក្បាលនិងសរីរាង្គខាងក្នុងដែលបង្កើនសមត្ថភាពការងាររបស់មនុស្សការផ្តោតអារម្មណ៍និងបង្កើនសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយ។ ផ្លែឈើនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមឈឺក្រពះភ្នែកឡើងបាយឬគ្រាន់តែអ្នកដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ការពារ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តហូឡង់ថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាជាមួយនឹងការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែបៃតងជាប្រចាំហានិភ័យនៃការវិវត្តឬការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានកាត់បន្ថយ! ផ្លែបឺរនិងគីវីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន K1 ពិសេសដែលមិនត្រឹមតែបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺនោះទេប៉ុន្តែវាក៏រារាំងដល់លទ្ធភាពនៃរូបរាងរបស់វាផងដែរ។

តើផ្លែបឺរល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

ការសិក្សាបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែបឺរអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារដែលពួកគេបរិភោគរាល់ថ្ងៃអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើអារម្មណ៍និងការគ្រប់គ្រងជំងឺរបស់ពួកគេ។

ជាទូទៅអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរបរិភោគអាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដូចជាបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

ការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាពិសេសអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអាចណែនាំអ្នកជំងឺបែបនេះឱ្យជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ គាត់ក៏អាចណែនាំអាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផ្លែបឺរបំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះ។

យោងទៅតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកផ្លែប័រមធ្យម ១ មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១៧ ក្រាមដែលតិចជាងផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយដទៃទៀត។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមួយ - កាបូអ៊ីដ្រាត 25 ក្រាមនៅក្នុងចេកមួយ - 27 ក្រាម។

ផ្លែបឺរប្រហែល ៣០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ៣ ក្រាមនិងមានជាតិគ្លុយកូសតិចជាង ១ ក្រាម។ ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើដទៃទៀតនៅពេលប្រើផ្លែបឺរអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទំនងជាមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ លើសពីនេះផ្លែបឺរគឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងខ្លាញ់ដែលអាចឱ្យអ្នកបន្ថយការរំលាយអាហារនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាត់បន្ថយការលោតនៅក្នុងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដូច្នេះអ្នកដែលតាមដានការទទួលទានកាឡូរីដើម្បីរក្សាទំងន់រាងកាយឬស្រកទំងន់គួរតែបន្ថែមផ្លែឈើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយជំនួសដោយផ្លែបឺរដូផលិតផលមួយទៀតដែលមិនសូវមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីស្រដៀងគ្នា។

សមាគមន៍ទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លាញ់ដែលកើតមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ជាពិសេសអ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់មិនល្អឬខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ខ្លាញ់អាហារចៀនអាហារកែច្នៃនិងចានភោជនីយដ្ឋាន។

អ្នកឯកទេសមកពីសមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកកំពុងលើកទឹកចិត្តឱ្យដាក់បញ្ចូលផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការបរិភោគផ្លែឈើនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងព្រឹត្តិការណ៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែបឺរគឺភាគច្រើនជាអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដែលជួយបង្កើនកម្រិតល្អនិងបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមក៏ដូចជាសម្ពាធឈាមទាប។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺបេះដូងឬប្រវត្តិនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលទំនងជាត្រូវបានគេរកឃើញ 2 ដងហើយពួកគេគឺជាមូលហេតុមួយនៃការស្លាប់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃមហាវិទ្យាល័យអាហារបំប៉នអាមេរិកអាហារខ្លាញ់ដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្លែបឺរអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសនិងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀតផ្លែប័រជាមធ្យមមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ១០ ក្រាម។

យោងតាមបណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារបំប៉នបុរសត្រូវការបរិភោគជាតិសរសៃ ៣០-៣៨ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយស្ត្រី ២១-២៥ ក្រាមជាតិសរសៃគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនិងមីក្រូហ្វីលក្នុងពោះវៀន។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

លើសពីនេះទៀតអរគុណចំពោះជាតិសរសៃការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរអាចជួយឱ្យទទួលបានអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញដែលអាចឱ្យអ្នករក្សាទំងន់រាងកាយក្រោមការគ្រប់គ្រងនិងកម្ចាត់ភាពអត់ឃ្លាន។ ការសិក្សាមួយដែលចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាការបរិភោគផ្លែប័រពាក់កណ្តាលក្នុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ជួយឱ្យអារម្មណ៍ឆ្អែតបានដល់ទៅ ៥ ម៉ោង។

គីវីនិងផ្លែបឺរបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រហូឡង់បានសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើពណ៌បៃតងជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផលិតផលដូចជាផ្លែបឺរឬគីវីមានផ្ទុកនូវវីតាមីនខេ ១ ដែលអ្វីៗផ្សេងទៀតមានលក្ខណៈស្មើគ្នាជួយការពារជំងឺកុំអោយលេចចេញមក។

ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកស្រាវជ្រាវកត់សម្គាល់ថាវីតាមីនខេ ២ ប្រភេទមួយទៀតដែលមាននៅក្នុងសាច់ទឹកដោះគោនិងស៊ុតមិនមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។

តើផ្លែបឺរគឺជាអ្វី?

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទនៃរុក្ខជាតិផ្លែឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួតគ្រួសារឡារ៉លដែលមានស្រុកកំណើតគឺម៉ិកស៊ិក។ ពីភាសាអង់គ្លេស ស្តាប់មើលទៅដូចជាសត្វក្ងានក្រពើ។ ដើមឈើនេះក៏មានឈ្មោះផ្លែបឺរផងដែរដែលលូតលាស់លឿនហើយអាចឡើងដល់កម្ពស់ ១៨ ម៉ែត្រ។

ដើមនេះមានរាងពងក្រពើនិងត្រង់ដោយមានរាងអេលីបរហូតដល់ ៣៥ ស។ មដែលជ្រុះពេញមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងរូបថតខាងក្រោមអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលដើមឈើផ្លែបឺរលូតលាស់និងរីក។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកនៃប្រទេសប្រេស៊ីលសហរដ្ឋអាមេរិកអាហ្វ្រិកអ៊ីស្រាអែល។ មែកធាងមួយអាចនាំយក ១៥០-២៥០ គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើ។ ចំនួនពូជផ្លែបឺរលើសពី ៤០០ ប្រភេទ។

ផ្លែឈើផ្លែបឺរអាចមានរាងផ្សេងៗគ្នា - រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើឬរាងស្វ៊ែរមានប្រវែងរហូតដល់ ២០ ស។ មនិងមានទំងន់ពី ២០០ ក្រាម។ រហូតដល់ទៅ 1.8 គីឡូក្រាម។ វាមានស្បែកពណ៌បៃតងរឹង (បៃតងចាស់) ។ដើមផ្លែឈើផ្លែបឺរទុំភាគច្រើនមានពណ៌លឿង - បៃតង (មិនសូវបៃតងច្រើន) មានជាតិខ្លាញ់ណាស់។

នៅចំកណ្តាលទារកមានគ្រាប់ពូជធំមួយមានទំហំ ៣-៤ ស។ ម។ គិតជាអង្កត់ផ្ចិតវាមិនគួរទទួលទានទេដោយសារវាផ្ទុកសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងវិភាគអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែបឺរដោយលំអិត។ ដូចជាផ្លែឈើដទៃទៀតដែរផ្លែបឺរអាចរកបាននៅលើធ្នើហាងពេញមួយឆ្នាំ។

សមាសធាតុគីមី

៣០០ gr

អត្ថប្រយោជន៍និងអត្ថប្រយោជន៍

គុណប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរគឺមានផ្ទុកនូវវីតាមីនដ៏សំបូរបែប (ជាពិសេសខនិងអ៊ី) សារធាតុរ៉ែនិងធាតុដាន។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានកាឡូរី ២០៨ ។ នេះមានន័យថាផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត! វាមិនទំនងថាអ្នកនឹងស្រកទម្ងន់ពីវាទេប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

សាច់មានជីវជាតិនៃផ្លែឈើនេះមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករនិងខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានវាបានល្អ។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនសូម្បីតែច្រើនជាងចេក។ ជាទូទៅផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនិងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែ។

តោះមើលថាតើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់របស់វាមានអ្វីខ្លះ៖

សំអាតឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ អាស៊ីតអូលីកដែលផ្លែបឺររបស់យើងសម្បូរទៅដោយវានឹងការពារយ៉ាងសកម្មនូវការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងបន្សុទ្ធវាពីឈាម។ បរិមាណកំណត់ត្រាវីតាមីនអ៊ីមាននៅក្នុងផ្លែបឺរវាការពាររាងកាយរបស់យើងគឺកោសិកាពីផលប៉ះពាល់នៃការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃវីរុសហើយក៏ប្រឆាំងនឹងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅកម្រិតកោសិកាផងដែរ។ វាជួយបង្កើនការចងចាំហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។ ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាវាគឺជាកង្វះរបស់ពួកគេដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ ធ្វើឱ្យការងាររបស់បេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា។ សូមអរគុណដល់ប៉ូតាស្យូមផ្លែបឺរអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិលទឹកធម្មតានិងមានភាពធន់នឹងភាពតានតឹង។ បញ្ចុះសម្ពាធឈាម។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមព្រោះវាបន្ថយសម្ពាធឈាមតាមបែបធម្មជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកលេបវាជាប្រចាំនោះសម្ពាធនឹងមានលក្ខណៈធម្មតាតាមពេលវេលា។ ធ្វើឱ្យឈាមរត់និងឈាមរត់ធម្មតានៃរាងកាយ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញនៃផ្លែបឺរគឺវីតាមីនប៊ី ២ ជាតិដែកនិងទង់ដែងដែលការពារភាពស្លកសាំង (ភាពស្លេកស្លាំងជាពិសេសចំពោះកុមារ) ។ បង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកខ្លាញ់) ដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរបានធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពធូរស្បើយវិញ, បន្ថយភាពឆាប់ខឹង, អស់កម្លាំងនិងងងុយដេក។ ផ្លែបឺរគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ គាត់កំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់គ្មានព្រំដែន។ បង្កើនភាពស៊ាំ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីនសេវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយក៏ដូចជាការស្តារកម្លាំងឡើងវិញល្អសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗនិងជំងឺមេរោគ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមក។ ហើយសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ ផ្លែបឺររារាំងដល់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសមាសធាតុនៃផ្លែក្រូចនេះរួមមាន phytonutrienes និង phytochemicals ដែលបំផ្លាញនិងបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃប្រភេទដុំសាច់មួយចំនួន។ ជួយដល់ការស្រូបយកសារធាតុ carotenoids ។ ការបន្ថែមផ្លែប័រជាប្រចាំទៅសាឡាត់នឹងជួយដល់ការស្រូបយករបស់ពួកគេពី ៧ ទៅ ១៥ ដង។ សារធាតុ Carotenoid - សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលចូលរួមក្នុងការធ្វើរស្មីសំយោគជួយបង្កើតតុល្យភាពអំបិលទឹក។ ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ផ្លែបឺរធ្វើឱ្យរំភើបដល់ចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ជំងឺសរសៃប្រសាទខ្លាំង។ នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលនិងការមានកូន។ ពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ថែរក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដោយសារមាតិកាកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ។ ផូស្វ័រក៏ជួយដល់សកម្មភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺជា analogue បន្លែនៃសាច់សត្វ។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលចង់ទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ។

ប្រេងផ្លែបឺរនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលប្រេងផ្លែបឺរមិនទាបជាងសាច់និងស៊ុតសាច់មាន់នៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីហើយលើសពីទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅនិងផ្លែឈើដទៃទៀតនៅក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ វាស្ថិតនៅលំដាប់ទី ២ បន្ទាប់ពីដូងនៅក្នុងមាតិកានៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃវីតាមីន A, B (B1, B2, B3, B9), C, F, E និងមាតិកាសម្បូរបែបនៃធាតុដានផ្សេងៗប្រេងផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវគុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម។

ការពារការលេចឡើងនៃស្នាមជ្រួញនិងចំណុចអាយុ។ ជះឥទ្ធិពលដល់ស្ត្រីដែលអស់រដូវតស៊ូនឹងភាពចាស់នៃស្បែកមុន។ វាផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកបានយ៉ាងល្អ។ ជ្រាបចូលជ្រៅចូលក្នុងវាការពារពីការស្ងួតនិងរបក។ ជួយបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ។ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារអុកស៊ីសែនមានដំណើរការធម្មតានិងចរាចរឈាមក្នុងស្បែក។ បង្កើនភាពស៊ាំស្បែកពីជំងឺស្បែកផ្សេងៗ។ នៅប្រទេសបារាំងដោយផ្អែកលើប្រេងផ្លែបឺរថ្នាំពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចទប់ទល់នឹងជំងឺស្បែកជាច្រើន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់គ្រឿងសំអាងការរៀបចំនៃមួនផ្សេងៗប្រទាលសាប៊ូកក់សក់និងរបាំង។

ះថាក់និង contraindications

គ្រោះថ្នាក់ពីផ្លែបឺរគឺមិនធំទេ៖

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែក្រូចឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផ្លែបឺរ។ ផ្លែបឺរត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងជ័រ។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដល់ឆ្អឹងរបស់គាត់! ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរប្រើវាទេព្រោះវាមានសារធាតុពុលផ្សេងៗដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ (អ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើវាបានគឺដាំវានៅក្នុងឆ្នាំង។ ) មនុស្សជាច្រើនដាំផ្លែបឺរជាផ្ទះមួយដែលអាចជា“ ដើមឈើ” ខ្ពស់រហូតដល់ពិដាន។

គ្រាន់តែមិនបំពានផ្លែឈើនេះក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល "អាឡែរហ្សី។ ល។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាស្មុគស្មាញដ៏សម្បូរបែបនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេឆៅបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពួកគេកាន់តែតូចជាងមុន។ នៃមីនីទាំងអស់នោះគឺទាំងអស់។ ញ៉ាំផ្លែឈើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ!

ចម្លើយចំពោះសំណួរ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតការសម្រកទម្ងន់ជាមួយវាមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ ទោះបីជាមកពីកាឡូរីច្រើនក៏ដោយការទទួលបានផ្នត់នៅក្រោមសម្លៀកបំពាក់របស់គាត់គឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ ផ្លែបឺរជាផ្លែឈើមួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារវីតាមីនជាច្រើនរួមទាំងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តើផ្លែបឺរមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ស្ត្រី?

បន្ថែមលើអត្ថប្រយោជន៍ទូទៅនៃផ្លែបឺរចំពោះរាងកាយវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីដើម្បីដឹងពីការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងទិសដៅគ្រឿងសំអាង។ របាំងនិងប្រេងធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើនេះបានយ៉ាងល្អការពារអាយុចាស់របស់វា។ ជាពិសេសនៅពេលអស់រដូវ។ ផ្តល់សំណើមនិងផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែកនិងមេរោគ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែបឺរក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបានទេ?

ត្រូវហើយ។ ផ្លែឈើទាំងនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ លើកលែងតែឆ្អឹងពិតណាស់។ ផ្លែបឺរនៃផ្លែបឺរជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ទារកនិងម្តាយដោយសារតែមាតិកាដ៏ធំធេងនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ចំណាំថាក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះស្ត្រីមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើដែលអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់អាឡែរហ្សីរបស់នាង។

តើផ្លែបឺរមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់បុរស?

បុរសអាចញ៉ាំផ្លែបឺរជាមួយសក្តានុពលទាប។ ផ្លែឈើនេះដូចជាថ្នាំសម្រើបជួយបង្កើនថាមពលនិងភាពមានកូន។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការច្រើនខាងរាងកាយផ្លែបឺរនឹងជួយឱ្យមានកម្លាំងឡើងវិញនិងមានផលិតភាពពេញមួយថ្ងៃ។

តើផ្លែបឺរអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ត្រូវហើយ ការបរិភោគផ្លែបឺរផ្លែបឺរក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ជារឿយៗគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះវាមិនមានជាតិស្ករឬខ្លាញ់មិនល្អទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំផ្លែបឺរ?

ផ្លែបឺរមានរសជាតិខ្សោយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលអាហារជាច្រើន។ ដូចជា - ត្រីក្រហមបង្គាសាច់មាន់សាឡាត់និងនំបុ័ងផ្សេងៗ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើការបរិភោគផ្លែឈើនេះគឺឆៅតែប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែបឺរ?

យកកាំបិតហើយកាត់ផ្លែបឺរតាមបណ្តោយអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូលជុំវិញឆ្អឹងធំដែលមាននៅក្នុងនោះ។ បនា្ទាប់មកបង្វែរពាក់កណ្តាលទាំងពីរតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងផ្លែទុំអ្នកនឹងញែកពួកវាដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ ការញុះញង់តូចមួយពីលើចុះក្រោមនៅលើពាក់កណ្តាលនីមួយៗនឹងជួយបំបែកផ្លែឈើពីសំបកប្រសិនបើអ្នកទាញវាបន្តិច។ ទារកត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប្រើការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើកាំបិតប៉ុណ្ណោះ។

តើផ្លែបឺរមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ស្បែក?

ផ្លែឈើនេះត្រូវបានអ្នកជំនាញគ្រឿងសំអាងស្រឡាញ់។ ធ្វើរបាំងសម្រាប់ស្បែកមុខដោយផ្អែកលើវា។ ជាពិសេសល្អសម្រាប់ស្បែក - ប្រេងផ្លែបឺរ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានសំណើមល្អនិងការពារវាពីជំងឺមេរោគនិងផ្សិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរទុំ?

នៅពេលជ្រើសរើសយកផ្លែឈើនេះចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់វា។ សំបកគួរតែស្អាតដោយគ្មានស្នាមជាំស្នាមជាំនិងស្នាមប្រេះ។ នៅពេលចុចស្រាល ៗ ទារកគួររអិលបន្តិចហើយជាទូទៅទន់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញចំណុចងងឹតនៅលើសំបក - កុំយកផ្លែបឺរបែបនេះ! គាត់ទុំហើយ។

មើលវីដេអូ: ផលឈអតមនជតសករទងន អចជយអនកមនរងសអតបន (ឧសភា 2024).