មុខម្ហូបសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីមុខម្ហូបគំរូសំរាប់ក្មេងអាយុ ២ ឆ្នាំដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារច្បាប់នេះមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានទេ។ នៅពេលដែលអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាលើកដំបូងណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករឱ្យបានល្អខ្ញុំភ្លាមៗបានចូលទៅអ៊ីនធឺណិតហើយបានរកឃើញផលិតផលបែបនេះ - ស្រូវគុជ។ ខ្ញុំបានចម្អិនវាពេញមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកវាបានប្រែក្លាយថាអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យតែកុមារចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះចាប់តាំងពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារស្ទើរតែពិបាកដោះស្រាយវា។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ សម្រាប់កុមារគួរតែមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាន។ ល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអាហារប្រភាគ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលក្នុងនោះកុមារហូបបាយរៀងរាល់ ៣ ម៉ោងម្តង។ យោងទៅតាមតារាងខាងក្រោម (យើងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យវានៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ) តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ XE សម្រាប់កុមារអាយុ 1-3 គឺ 10-12 XE ។ តើអ្វីទៅជា XE អាចរកបាននៅទីនេះ។

យើងមានអាហារសំខាន់ៗដូចជាអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារសម្រន់តូចៗ។ មិនមានអាហារសម្រន់ទាល់តែសោះព្រោះយើងនៅតែស្ថិតនៅលើឧបាសិកាហើយជាមួយវាយើងត្រូវមានអាហារសម្រន់ដើម្បីកុំអោយចាប់ក្តាប់។ ដូច្នេះតើយើងផ្តល់អ្វីសម្រាប់កុមារអាយុ 2,5 ឆ្នាំដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យើងផ្តល់ឱ្យ oatmeal នៅលើទឹកក្នុងបរិមាណ 160 gr ។ - ៣ XE ។ ពួកគេធ្លាប់ផ្តល់ទឹកដោះគោហើយទឹកដោះគោត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក 50/50 បរិមាណ XE គឺដូចគ្នាប៉ុន្តែនៅតែមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនគ្រាន់តែមិនរក្សាវា។ ពួកគេបានព្យាយាមបបរនៅលើទឹក, កំពូលភ្នំបានធ្លាក់ចុះតិច។ នៅក្នុងបបរយើងបន្ថែមប៊ឺ ១០-១៥ ក្រាមជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយអត្រាស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះបីជាថ្នាំផ្លូវការនិយាយថាបរិមាណប្រេងនេះច្រើនពេក។ អំពីរបៀបដែលឥទ្ធិពលនៃការបន្ថែមចំណីអាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់និងថាតើប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅទីនេះដែរឬទេ។

ផ្លែប៉ោម - 70 ក្រាម

នៅក្នុងពេលវេលាអាហារសម្រន់មួយគឺប្រហែល 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បន្ទាប់មកស្ករចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះហើយដើម្បី "យក" វាយើងផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោមមួយឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទារករបស់យើងមានប្រតិកម្មខុសគ្នាចំពោះពួកគេ។ បរិមាណអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណគ្លុយកូសនៅពេលនេះប៉ុន្តែនៅតែកន្លែងណាមួយក្នុងចន្លោះពី ០,៥-១XE ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ - 3XE ។ យើងផ្តល់ឱ្យតែដំបូងប៉ុណ្ណោះ: ស៊ុបស្ព, ស៊ុប sorrel, borscht ។ យើងបានចម្អិនអ្វីៗទាំងអស់នេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយគ្មានដំឡូង។ កាលពីមុន (ជាមួយដំឡូង) កំពូលភ្នំគឺអូហូ ... ឥឡូវនេះវាកាន់តែប្រសើរ។

ការបម្រើ ២៥០ ក្រាម៖ ១០០ ក្រាមនៃដីនិង ១៥០ ក្រាមនៃការរំកិលបូករួមនឹងនំប៉័ងមួយដុំ ២៥-២៩ ក្រាម។

ជាធម្មតាឈីក្រុម Fulham 5% គឺមិនលើសពី 50 ក្រាមទេដែលអាចធ្វើបានជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៃក្រែមជូរឬផ្លែឈើនៅ 0,5 XE ។ ចំពោះអាហារសម្រន់នេះយើងមិនចាក់ឬចាក់អាំងស៊ុយលីនទេពីព្រោះតាមក្បួនមួយដោយអាយុ ១៥-០០ ក្មេងក៏ចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យមានសម្មតិកម្មដែរ។ វាមិនងាយស្រួលទេប៉ុន្តែយើងមានអាំងស៊ុយលីនបែបនេះទោះបីពួកគេនិយាយថាពួកគេនឹងផ្ទេរទៅ Novorapid ឆាប់ៗនេះ។

ហើយអាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ គឺ ២០០ kefir ១ XE ។ នៅអាហារនេះយើងដាក់អាំងស៊ុយលីនហើយចូលគេង។ ប៉ុន្តែផ្នែកនេះគឺ ២០០ ក្រាមចែក ១០០ ក្រាមពីរដងព្រោះបើអ្នកអោយ ២០០ ក្រាមភ្លាមៗនោះអាំងស៊ុយលីនមិននៅដដែលថាតើកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងម៉េចទេ។

នេះជាមុខម្ហូបសំរាប់ក្មេងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឥឡូវនេះយើងចិញ្ចឹមដូច្នេះដោយមានការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចនៃផលិតផលដែលអាចរកបាន។ យើងនឹងផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយត្រូវប្រាកដថាសរសេរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់កុមារ

បញ្ហាធំជាងនេះគឺការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងស្ថានភាពនេះណែនាំឱ្យតែងតាំងរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេសដែលអាចមានរហូតដល់ 2/3 នៃរបបអាហារ។

មួយក្នុងចំណោមផលវិបាកដែលមិនចង់បាននៃជំហាននេះគឺការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃ glycemia ។ ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្ថានភាពនៃអ្នកជំងឺណាមួយ។

ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតចេញពីស្ថានភាពនេះគឺការប្រើប្រាស់តារាងរបបអាហារលេខ ៩ យោងតាមលោក Pevzner ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលបែបនេះ:

• សាច់ - ពូជគ្មានជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមត្រូវបានគេដកចេញ
• បន្លែ - ការ៉ុតត្រសក់ប៉េងប៉ោះប្រភេទស្ពៃណាមួយ។
• ផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ែសរីឆឺរី។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវជាតិស្ករក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាក៏ដូចជាការបន្ថែមទៅនឹងផលិតផលដូចជា compote, យៈសាពូនមី។ សម្រាប់ការផ្អែមអ្នកអាចជំនួសវាដោយ sorbitol ឬ fructose ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្តូរទៅ stevia - ជាបង្អែមធម្មជាតិដែលមានស្ទើរតែគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរី។ ផលិតផលនំប៉័ងនំប៉័ងក៏ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារនេះគួរតែពិចារណាដូចខាងក្រោម។

1. ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀនពីវិធីការពារពួកគេ។
2. ស្ករត្រូវការគ្រប់គ្រងឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុនរហូតដល់ ៧ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចេញវេជ្ជបញ្ជាកម្រិតចាំបាច់នៃអាំងស៊ុយលីន។
3. វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារទារកពីភាពតានតឹងហើយព្យាយាមធ្វើឱ្យមានទម្លាប់របស់គាត់អំពីរបៀបម៉ូទ័រនិងសកម្មភាពរាងកាយដូចគ្នា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យស្ថេរភាពការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដូចជាបង្រៀនទារកដល់របបអាហារដែលនឹងឆ្លុះបញ្ចាំងពីសុខភាពរបស់គាត់នាពេលអនាគត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ ហើយការពិតដែលថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគគ្មានរសជាតិក៏មិនអាចចាត់ទុកថាជាការពិតបានដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងអស់បន្ទាប់មកជំងឺនេះនឹងរំyourselfកខ្លួនអ្នកតិចជាងញឹកញាប់។

ឪពុកម្តាយឆាប់កត់សម្គាល់រោគសញ្ញានិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពួកគេនឹងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងព្យាបាលឱ្យកាន់តែលឿន។ ផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសចំពោះកុមារដែលការវិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេអាចនឹងថយចុះដោយសារតែការថយចុះការរំលាយអាហារគ្លុយកូស។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរការសន្លប់ទឹកនោមផ្អែមដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតអាចធ្វើទៅបាន។

រោគសញ្ញាបុរាណដែលគួរជាការជូនដំណឹងសម្រាប់ឪពុកម្តាយ៖

• កុមារផឹកវត្ថុរាវច្រើនប៉ុន្តែនៅតែបន្តស្រេកទឹក
• ការធ្វើដំណើរបង្គន់ញឹកញាប់ជាពិសេសនៅពេលយប់
• ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងការកើនឡើងចំណង់អាហារ

គោលដៅសំខាន់នៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារចំពោះកុមារទឹកនោមផ្អែម៖

• នាំយកសូចនាករជាតិស្ករក្នុងឈាមមកជិតមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ
• ការពារការកើនឡើងឬថយចុះកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវអ្វីដែលចាំបាច់មានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃសារធាតុចិញ្ចឹមរាងកាយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
• ប្រែក្លាយជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីជំងឺទៅជារបៀបរស់នៅ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: យកទៅក្នុងគណនីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងចំនួននំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផល

នៅពេលអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដូច្នេះនៅពេលបង្កើតមុខម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលវាស់ជាឯកតានំប៉័ង (XE) ។ XE មួយគឺកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាមឬនំប៉័ង ២៥ ក្រាម។ មានតារាងពិសេសដែលជួយគណនាមាតិកា XE នៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។

កំណត់អត្រានៃការប្រើថ្នាំ XE ចំពោះកុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនៅជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមតែប៉ុណ្ណោះអាស្រ័យលើអាយុនិងកំរិតនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារ។ តារាងខាងក្រោមផ្តល់អត្រាការប្រើប្រាស់ប្រហាក់ប្រហែល XE សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុខុសគ្នា។

នៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាំងស៊ុយលីនចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិតដើម្បីបំលែងជាតិស្ករជាលទ្ធផលទៅជាថាមពល។ អត្រាដែលការទទួលទានអាហារបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានគេហៅថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ។

អាហារដែលមានលិបិក្រម glycemic ទាបគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចទាញយកតារាងដែលមានតារាងបញ្ជីអាហារធំ ៗ ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ខ្ពស់មធ្យមនិងទាប។

កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាំងពីវ័យក្មេងត្រូវការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែម្តាយដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារពិសេស។

របបអាហារដែលពេញនិយមនិងណែនាំបំផុតក្នុងករណីនេះគឺរបបអាហារលេខ ៩ ដោយផ្អែកលើការដាក់កម្រិតនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបាននិងខ្លាញ់សត្វ។ ក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវនឹងបទដ្ឋានបើមិនដូច្នេះទេកង្វះរបស់ពួកគេអាចនាំឱ្យមានសុខភាពមិនល្អ។

បន្ថែមពីលើរបបអាហារពិសេសការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានការព្យាបាលដោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណហើយបើចាំបាច់ការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។

ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកុមារអ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យប្តូរទៅរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានតុល្យភាពដែលកាបូអ៊ីដ្រាតមានចំនួន ៦០ ភាគរយនៃរបបអាហារសរុប។ ប៉ុន្តែផលវិបាកនៃរបបអាហារបែបនេះគឺជាការលោតថេរនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមពីខ្ពស់ដល់ទាបបំផុតដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់កុមារ។

ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់កុមារក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារលេខ ៩ ដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទារកដែលអាហារូបត្ថម្ភពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើម្តាយរបស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សុដន់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នឹងអាចទទួលបានជីវជាតិត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះការបំបៅកូនមិនអាចទៅរួចទេបន្ទាប់មកសម្រាប់កូន ៗ របស់អ្នកអ្នកត្រូវទិញល្បាយពិសេសដែលមានបរិមាណគ្លុយកូសថយចុះ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីសង្កេតមើលចន្លោះពេលដូចគ្នារវាងអាហារ។

សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អ្នកជំងឺវ័យក្មេងអាចត្រូវបានណែនាំរហូតដល់មួយឆ្នាំយោងទៅតាមវិធីសាស្ត្រនេះ: ជាដំបូងទារកត្រូវបានចុកជាមួយបន្លែសុទ្ធនិងទឹកផ្លែឈើប៉ុន្តែធញ្ញជាតិដែលក្នុងនោះមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកនៅវេនចុងក្រោយ។

អាហារូបត្ថម្ភរហូតដល់មួយឆ្នាំ

តារាងរបបអាហារយោងទៅតាម Pevzner ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពន្លឿនការជាសះស្បើយរបស់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រផ្សេងៗក៏ដូចជាសម្រាប់ការការពារការរីករាលដាលនៃជំងឺ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមលេខ ៩ ត្រូវបានប្រើដែលជាការពេញនិយមបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។

គោលការណ៍សំខាន់គឺកំណត់អំបិលស្ករនិងការព្យាបាលកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល - ដុតនំចំហុយ។ តារាងនេះត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនឬចៀនប៉ុន្តែមិនមែនជាប្រភេទទេការកែប្រែតូចតាចអាចធ្វើទៅបាន។

ប្លង់ប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលមានទម្រង់នេះ។

1. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបបំផុត - ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោឬ kefir អាចត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយតែ។
2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរឬដូចដែលពួកគេនិយាយនៅបរទេសអាហារថ្ងៃត្រង់រួមបញ្ចូលបបរស្រូវគុជខ្យងជាមួយសាច់ឆ្អិនដោយគ្មាននំប៉័ង។
3. Borsch សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវតែមានស្ពៃក្តោបស្រស់ហើយការរៀបចំរបស់វាគួរតែស្ថិតនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ចាហួយផ្លែឈើនិងសាច់ឆ្អិនតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
4. ផ្លែឈើណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារសម្រន់រវាងអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចវាល្អបំផុតផ្លែប៉ោមឬក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែមិនផ្អែមដូចកុកងឺទេ។
5. សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីដែលដុតនំដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់សាឡាត់បន្លែល្អបំផុតពីស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់វាអាចត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។

ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមដូចជា stevia ។ របបអាហារគឺអាស្រ័យលើការកែសំរួលរឿងសំខាន់គឺត្រូវដកចេញពីបញ្ជីមុខទំនិញដែលហាមឃាត់ទាំងអស់។

របៀបរស់នៅដែលទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ កំណត់ជាមូលដ្ឋានគឺមិនខុសពីជីវិតរបស់មនុស្សសាមញ្ញនោះទេរបបអាហារមានតុល្យភាពនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពគឺប្រហែលជាការរឹតត្បិតមួយក្នុងចំណោមការរឹតត្បិតមួយចំនួន។ នៅពេលពិចារណាអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 មនុស្សម្នាក់មិនអាចលុបចោលការពិតដែលថាវាត្រូវតែទាន់ពេលវេលាទេអាហារសម្រន់មិនសមរម្យខ្លាំងទេនៅពេលមានជំងឺបែបនេះ។

កាលពីមុនអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានសមាមាត្រស្មើគ្នានៃជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារបែបនេះក៏អាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ដែរប៉ុន្តែវាពិបាកនឹងតាមដានណាស់។ ដូច្នេះយូរ ៗ ទៅសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែមានលក្ខណៈចម្រុះដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាគុណភាពជីវិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះវាជាមុខម្ហូបសម្បូរបែបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនផ្តោតអារម្មណ៍លើជំងឺរបស់អ្នក។

បញ្ហានៃទំងន់លើសគឺកម្រមានណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប៉ុន្តែនៅតែមានករណីដាច់ឆ្ងាយ។ អាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទំងន់ព្រោះទំលាប់ប្រចាំថ្ងៃនៃមុខម្ហូបបែបនេះប្រែប្រួលក្នុងកំរិតដែលអាចទទួលយកបាន។

ក្នុងករណីដែលផ្ទុយទៅវិញទម្ងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ទាប់មកឧទាហរណ៍នេះក៏នឹងសមរម្យដែរប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកក់ខ្លះ។ របបអាហារធម្មតាសម្រាប់ការឡើងទំងន់ភាគច្រើនគឺការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ លុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងអាហារ។

របបអាហារនៅលើតុគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយមានទំងន់តូចម៉ឺនុយដែលបានណែនាំនឹងត្រូវកែតម្រូវដោយការបរិភោគអាហារឱ្យបានច្រើន។

អាហារសំខាន់ក្នុងការកែទំងន់គឺអាហារពេលល្ងាច។ ដូចនៅក្នុងជីវិតធម្មតាដែរអាហារពេលល្ងាចដែលមានភាពរីករាយបំផុតជំរុញឱ្យឡើងទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែចងចាំថាការញ៉ាំនៅពេលយប់មិនអាចទទួលយកបានទាំងស្រុងចំពោះវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ វាក៏មិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារពេលល្ងាចដោយការថ្លឹងទម្ងន់ដូច្នេះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមិនធ្លាក់ចុះដល់ការអានសំខាន់ៗទេ។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទំងន់របស់អ្នកអោយតឹងអ្នកអាចទាក់ទងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវាជាអ្នកដែលនឹងកែតំរូវរបបអាហាររបស់អ្នកអោយបានត្រឹមត្រូវនិងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសំរាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកនិងពេលថ្ងៃត្រង់ព្រោះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកត្រូវធ្វើតាមមិនត្រឹមតែរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការព្យាបាលផងដែរ។ ណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ប្រសិនបើប្រភេទទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកុមារគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist នឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យអាំងស៊ុយលីននិងរបបអាហាររក្សានូវការវិវត្តធម្មតានៃសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ បញ្ជីមុខម្ហូបអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺស្ថានភាពនិងអាយុ។ តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភតម្រូវឱ្យកុមារទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយគ្មានហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់នៅគ្រប់វ័យប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការទៅរករបបអាហាររបស់កុមារដែលមិនអាចវាយតម្លៃសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេដោយឯករាជ្យ។

• ចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកតាមកាលវិភាគ។ ការផ្លាស់ប្តូរខ្នាតតូចរហូតដល់ 20 នាទីគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅមុននេះប៉ុណ្ណោះ។
• កុមារត្រូវបានបង្ហាញអាហារចំនួនប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ - អាហារសំខាន់បីមុខនិងអាហារសម្រន់បីពេលរវាងអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។
• និយាយជាភាគរយតម្លៃកាឡូរីនៃអាហារអាចត្រូវបានបែងចែកដូចខាងក្រោម: ប្រហែល 25% សម្រាប់អាហារចម្បងនិងប្រហែល 10% សម្រាប់អាហារបន្ថែម។
• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានខ្លាញ់ ៣០ ភាគរយប្រូតេអ៊ីន ២០ ភាគរយនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៥០ ភាគរយ។

ជាមួយនឹងការពិគ្រោះយោបល់វេជ្ជសាស្រ្តដែលបានគ្រោងទុករបបអាហារព្យាបាលនឹងត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញនិងកែតម្រូវស្របតាមតម្រូវការរបស់សារពាង្គកាយដែលកំពុងអភិវឌ្ឍ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំកម្រត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងអ្នកគួរតែព្យាយាមបន្តបំបៅកូនដោយទឹកដោះឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - រហូតដល់មួយឆ្នាំកន្លះ។ នៅក្នុងទឹកដោះម្តាយមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលកុមារឈឺត្រូវការហើយអ្នកមិនអាចរកឃើញថ្នាំប្រសើរជាងនៅអាយុនេះទេ។

របបអាហាររបស់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺគួរតែមានការកែតម្រូវសមស្រប។ វាត្រូវបានគេលើកឡើងរួចហើយថាតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភតឹងរ៉ឹងបំផុតដើម្បីបន្ថយលំពែង (កាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារនិងបំបាត់ជាតិស្ករ) ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងដំណាក់កាលរងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាក់ស្តែង។

ការវិវឌ្ឍន៍នៃរដ្ឋ ketoacidosis តម្រូវឱ្យមិនត្រឹមតែការថយចុះចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានការរឹតត្បិតយ៉ាងខ្លាំងទៅលើបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាហារបំប៉នគួរតែជាការរីករាលដាលបំផុត។ ពីមឺនុយអ្នកត្រូវដកទាំងស្រុង៖

អាហារទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់៖

• ដំឡូងគ្មានដែនកំណត់
• រមៀលផ្អែម
• នំបុ័ង
• ផ្លែឈើផ្អែម
• ស្ករ។

នៅក្នុងរយៈពេលមុនពេលសន្លប់និងបន្ទាប់ពីវាអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែមានតែទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែដំឡូង mashed, ចាហួយ។ ពួកវាផ្ទុកអំបិលកាល់ស្យូមនិងមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបញ្ចូលទឹករ៉ែអាល់កាឡាំង (borjomi) ទៅក្នុងរបបអាហារ។ នៅថ្ងៃទីពីរនៃរដ្ឋក្រោយសន្លប់នំប៉័ងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជានៅថ្ងៃទីបី - សាច់។ ប្រេងអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារតែបន្ទាប់ពី ketosis បាត់ទាំងស្រុង។

របបអាហារលេខ 9 - ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលតិចបំផុតក៏ដូចជាចំអិនម្ហូបចំហុយដុតនំឬចំអិនម្ហូប។ អ្នកនឹងត្រូវបដិសេធការចៀននិងបំពងប៉ុន្តែដោយសាររបបអាហាររបស់របបអាហារនេះមិនតឹងរឹងទេក្នុងករណីដ៏កម្រអ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងឈឺចាប់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងបន្ថែមអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នោះអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នក។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ដោយធ្វើតាមរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរារាំងហើយអ្នកដែលទទួលរងពីវារួចអាចកាត់បន្ថយការព្យាបាលតាមបែបវេជ្ជសាស្រ្តបាន។ ច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដោយពិចារណាលើលក្ខណៈនៃជំងឺការអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះផលិតផលទំងន់អ្នកជំងឺនិងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តាមក្បួនមួយយុវជននិងកុមារទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ដូច្នេះរបបអាហារគួរតែមានកាឡូរីខ្ពស់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាមនុស្សពេញវ័យហើយជាធម្មតាលើសទម្ងន់។ សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលរបបអាហារដែលគេហៅថារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលេខ ៩ ត្រូវបានណែនាំ។ ពូជរបស់វាលេខ ៩ កនិងលេខ ៩ ខធ្វើនិយ័តកម្មរបបអាហារសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺ។

លេខ ៩ ជាប់ទាក់ទងនឹងការកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីដល់ ១៦៥០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាត (ងាយរំលាយ) និងខ្លាញ់។ រាល់អាហារនិងភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ គួរតែត្រូវបានរៀបចំផ្តាច់មុខដោយប្រើជាតិផ្អែម។

អាហារគួរតែមានពី ៥ ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងការចែកចាយកាបូអ៊ីដ្រាតឯកសណ្ឋានសម្រាប់អាហារទាំងអស់។ របបអាហារលេខ ៩ ខពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតអាស្រ័យលើពេលវេលាទទួលទានអាំងស៊ុយលីនហើយបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃអាចមាន ២៣០០ kcal ជាមួយនឹងការទទួលទានគ្រប់ធាតុទាំងអស់។

ផលិតផលពិសេសនិងមិនរាប់បញ្ចូល

1. សាច់បសុបក្សីត្រី។ សាច់គោមានខ្លាញ់ទាបសាច់ចៀមសាច់វ៉ែនសាច់ទន្សាយសាច់ជ្រូកត្រីមានខ្លាញ់ទាបអណ្តាតក្នុងថ្លើមមានបរិមាណតិចតួចសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងតួកគី។ អ្នកក៏អាចព្យាបាលកូនអ្នកឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសាច់ក្រករបបអាហារផងដែរ។ មិនរាប់បញ្ចូល: សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងជក់បារីត្រីខ្លាញ់សាច់ទានិងសាច់ពពែសាច់ក្រកជក់បារីអាហារកំប៉ុងសាច់ត្រីពងត្រី។
2. ផលិតផលទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចញ៉ាំទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណមានកំណត់ក្រែមជូរ។ ក្រែមផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់ឈីសឈីសឈីសផ្អែមត្រូវបានគេដកចេញ។
3. ខ្លាញ់។ ប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ខ្លាញ់នៃដើមកំណើតសត្វ, margarine ត្រូវបានគេដកចេញ។
4. ពង។ ពងមាន់ ១ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កំណត់ឬលុបបំបាត់យ៉ុលទាំងអស់។ ដោយសារមានការរឹតត្បិតលើស៊ុតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមវាទៅចានផ្សេងទៀត - សាឡាត់នំផេកឃឺរ។
5. ស៊ុប ស៊ុបបន្លែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យមាន - ស៊ុបស៊ុបស៊ុបស្ពៃរ៉ូតស៊ុបស្ពៃក្តោប okroshka ស៊ុបលើសាច់និងទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែម semolina អង្ករស្រូវប៉ាស្តាទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេ។
6. ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលម្សៅ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំវាជាផ្នែកមួយនៃការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំធញ្ញជាតិមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំ buckwheat, barley, millet, barley គុជខ្យង, oatmeal ។ អនុញ្ញាតិឱ្យប្រើ។ នំប៉័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានស្រូវសាលីស្រូវសាលីជាមួយកន្ទក់ស្រូវសាលីពីម្សៅខាងក្រោមថ្នាក់ទីពីរប្រូតេអ៊ីន - ស្រូវសាលី។

កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ច្បាប់មួយចំនួននៅពេលប្រើផលិតផលម្សៅ:

• កុំបរិភោគប៉ាស្តានិងស៊ុបដំឡូងក្នុងពេលតែមួយ
• បន្ទាប់ពីចានម្សៅ (ប៉ាស្តានំប៉ាវនំភីងខេក) ដំឡូងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំសាឡាត់បន្លែការ៉ុតឬស្ពៃក្តោបជាតិសរសៃដែលមានផ្ទុកនឹងបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។
• វាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការផ្សំដំឡូងជាមួយត្រសក់និងស្ពៃប៉ុន្តែកុំបរិភោគនំប៉័ងកាលបរិច្ឆេទ raisins បន្ទាប់ពីម្ហូបដំឡូង។

Buckwheat និង oatmeal អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនំផេនខេន។ នំប័ុងប៊ឺនិងខ្ទិះស្រូវ (ជាពិសេសពណ៌ស) សូលីនៀប៉ាស្តាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលឬមានកំណត់។

1. បន្លែ។ បន្លែគួរតែបង្កើតបានជារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃភាគច្រើន។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺផ្លែឈើដែលមានពណ៌បៃតងនិងពណ៌បៃតង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានស្ពៃក្តោបហ្ស៊ូឈីនី eggplant ល្ពៅសាឡាត់ត្រសក់ប៉េងប៉ោះញឹកញាប់ជាងបន្លែដទៃទៀត។ ផ្លែឈើនៃ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដំឡូងមានបរិមាណកំណត់។ Marinades ត្រូវបានដកចេញ។
2. ផ្លែឈើនិងបង្អែម។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែព្រូន, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែឪឡឹក, ផ្លែទទឹម, ផ្លែក្រូច, ផ្លែក្រូចឆ្មារ, ផ្លែស្វាយ, អង្កាម, ផ្លែឈេរី, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែស្ត្រប៊េរី, នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។ មុនពេលផ្តល់ឱ្យពួកគេដល់ម្តាយម្តាយខ្លួនឯងគួរតែព្យាយាមដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមិនផ្អែមខ្លាំង។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវបង្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្ករជំនួសក្នុងបរិមាណទឹកឃ្មុំសមរម្យ។ ស្ករផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលចម្អិននៅលើស្ករសូកូឡាទំពាំងបាយជូកាលបរិច្ឆេទវឺរប៊ីនការ៉េមផ្លែល្វាត្រូវបានគេដកចេញ។ ចេកដែលមិនចង់បានប៉ុន្តែជួនកាលចេកអាចទទួលយកបាន persimmons និងម្នាស់។
3. ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួចខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់កម្រិតលើកុមារអំបិលអំបិល mustard ម្រេចនិង horseradish ។ ទឹកជ្រលក់ហឹរខ្លាញ់និងប្រៃត្រូវបានគេដកចេញ។
4. ភេសជ្ជៈ។ ទឹកផ្អែមប្រភេទទំពាំងបាយជូនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករក្នុងឧស្សាហកម្មត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់កុមារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតដោយគ្មានជាតិស្ករ (ប៊្លូប៊ឺរីលីងហ្គូបឺរីផ្លែប៉ោមខ្មៅខាត់ណាក្រូចក្រូចក្រូចក្រូចថ្លុង) ទឹកល្ពៅនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ទឹកផ្លែឈើណាមួយគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពីបទដ្ឋានអាយុ (ប្រហែល 1 កែវសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 6 ឆ្នាំនិងមិនលើសពី 1,5 កែវសម្រាប់ក្មេងសិស្សសាលា) ។ កុមារក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីតែនិងការទទួលទានពីឱសថរុក្ខជាតិដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សរីរាង្គខាងក្នុង: ស្លឹកលីងធូនផ្កាពោតខៀវស្លឹកស្លឹកឈើប្ញសឫសដង្កូវស្មៅបក្សីបក្សី infusions ពីផេះភ្នំខ្មៅខ្មៅវីតាមីន។ ថ្លៃសេវា

អ្វីដែលត្រូវធ្វើចំពោះឪពុកម្តាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពីមុខម្ហូបរបស់កុមារ (ស្ករស្ករបង្អែម semolina និងអង្ករម្សៅស្រូវសាលីទឹកផ្លែឈើផ្អែមអាចជាទំពាំងបាយជូរចេកចេកម្នាស់ persimmons) ជំនួសផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយអាហារដែលមានកាឡូរីតិចជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់៖

• ម្សៅ rye ឬស្រូវសាលីដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។
• barley គុជខ្យង oatmeal, buckwheat, millet,
• បន្លែ (រួមទាំងដំឡូង) ផ្លែឈើប៊ឺរី។

ចំណាំ! ជាតិសរសៃថយចុះការស្រូបយកគ្លុយកូសជួយសំអាតឈាមរបស់កូលេស្តេរ៉ុល។ ជាតិសរសៃត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារឆៅនិងមិនកែច្នៃ - បន្លែម្សៅម្សៅនិងទឹកដោះគោ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើធញ្ញជាតិសម្រាប់កុមារទឹកនោមផ្អែមមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគួរតែថេរ។

ពិចារណាពីទម្លាប់របស់កុមារជាពិសេសរបបក្នុងគ្រួសារ។ សមាជិកម្នាក់ៗនៃគ្រួសារដែលមានកូនដែលមានរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមនេះនឹងជួយឱ្យគាត់មានភាពរឹងមាំមិនមានអារម្មណ៍ខ្វះខាតមិនដូចអ្នកដទៃទេ។

នៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីនសកម្មភាពខ្លីកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនឱ្យកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងរបស់វា។

នៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីននៃសកម្មភាពអូសបន្លាយ - មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងរបស់វាហើយបន្ទាប់មករៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីនយូរអង្វែងគួរតែមានអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ រវាងអាហារសំខាន់ទាំង ៣ ។

មុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណអ្នកត្រូវមានអាហារសម្រន់ស្រាល។

ប្រសិនបើមិនមានផលវិបាកនៃជំងឺទេនោះបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្របតាមបទដ្ឋានអាយុ។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីប្រើក្នុងសមាមាត្រ ១: ០,៨: ៣ ។ ពួកគេគួរតែចូលក្នុងខ្លួនរបស់កុមារតាមបទដ្ឋានអាយុគម្លាតមិនលើសពី ១០ ក្រាមតម្លៃស្ករគួរមានជាប្រចាំ។

ផ្លាស់ប្តូរកម្រិតអាំងស៊ុយលីនអាស្រ័យលើសូចនាករនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមចំណង់អាហារសកម្មភាពរាងកាយការផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានអាហារ។

កាលវិភាគចិញ្ចឹម

• អាហារពេលព្រឹក - 7.30–8.00,
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - 9.30–10.30,
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - 13.00,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ១៦.៣០-១៧.០០,
• អាហារពេលល្ងាច - 19.00–20.00 ។

ញ៉ាំរាល់ថ្ងៃគួរតែក្នុងពេលតែមួយ។

គម្លាតពីការទទួលទានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានណែនាំនិងទម្លាប់មិនគួរលើសពី ១៥-២០ នាទី។ ប្រសិនបើមិនអាចយកចំណីអាហារបានទាន់ពេលវេលាទេនោះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំវា ២០ នាទីមុនពេលយឺតជាងពេលវេលាដែលត្រូវការ។

កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងនាឡិកានៅពេលថ្ងៃ។

សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុមត្តេយ្យដែលមិនចូលរៀនសាលាមត្តេយ្យអាហារពេលព្រឹកទី 1 និងទី 2 អាចរៀបចំឡើងវិញបាន 1 ម៉ោងក្រោយមក។ នៅម៉ោង 21.00 អាចមានអាហារពេលល្ងាចស្រាលបន្ថែម។ ក្មេងជំទង់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបន្ថែមមួយដង។

ចម្អិនអាហារ

ដូចក្មេងដែលមានសុខភាពល្អដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនចំហុយឆ្អិនចៀនដុតនំប្រើខ្ទះចៀនតិចឬចៀនជាមួយបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។

ជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ ketoacidosis វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កុំប្រើផលិតផលឆាប់ខឹង។

ក្នុងករណីដំបៅទឹកនោមផ្អែមនៃក្រពះពោះវៀនគួរតែទទួលទានអាហារចំហុយភាគច្រើនទទួលទានអាហារដែលសំបូរជាតិសរសៃក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែដើម្បីធ្វើអោយអាស៊ីតក្រពះមានសភាពធម្មតា។

ការជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាត

ចំណាំ! ឯកតានំប៉័ង (XE) គឺជាឯកតាធម្មតាដែលណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាឡឺម៉ង់វាស្មើនឹង ១២.០ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតឬនំបុ័ង ២០-២៥ ក្រាម។ 1 XE បង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម ២,៨ មីល្លីលីត្រ / អិល។ ប្រហែលអាំងស៊ុយលីនប្រហែល ១,៣ យូក្នុង ១ អ៊ិច។

តើខ្ញុំអាចគណនា XE នៅក្នុងផលិតផលដោយខ្លួនឯងយ៉ាងដូចម្តេច? នៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលនីមួយៗមានការបង្ហាញថា "ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន" ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកដោយ ១២ តួលេខលទ្ធផលត្រូវនឹងមាតិកា XE ១០០ ក្រាមបន្ទាប់មកគណនាបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការតាមវិធីសាស្ត្រសមាមាត្រ។

សាច់ត្រីក្រែមជូរឈីសគ្មានជាតិផ្អែមនិងឈីក្រុម Fulham យោងទៅតាម XE មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ។

ការគណនាប៉ាន់ស្មាននៃ XE សម្រាប់កុមារ៖

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ការបំបែកជាតិស្ករ

1. កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ស្ករសូកូឡាចំណីសត្វយៈសាពូនមីម៉ាម៉ាដាដនិង compote ទឹកឃ្មុំផ្លែឈើផ្អែម) បំបែកលឿនជាងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំឡូងពោតប៉ាស្តា) ការរលួយរបស់វាចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលវាចូលក្នុងប្រហោងធ្មេញ។
2. អាហារត្រជាក់ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ។
3. ស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ពីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អាហារដែលមានជាតិសរសៃ។
4. ការធ្វើលំហាត់ប្រាណក៏បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែទទួលទានអាហារបន្ថែមចំនួន ៣០ នាទីមុនពេលហាត់ប្រាណសូមទទួលទានអាហារសម្រន់ពេលហាត់ប្រាណយូរ។ ប្រហែលជា ៣០ នាទីនៃការហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លាគួរតែបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម។

ប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងថ្លើមរបស់ទារក (ការជ្រៀតចូលជាតិខ្លាញ់)

ការផ្លាស់ប្តូរថ្លើមនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាបញ្ហាដ៏កម្រនោះទេប្រសិនបើអ្នកមិនប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវាវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការជ្រៀតចូលជាតិខ្លាញ់ត្រូវអនុវត្តតាមវិធានខាងក្រោម៖

1. កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ដោយមួយភាគបួននៃបទដ្ឋានអាយុសរីរវិទ្យា។ បរិមាណនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការទទួលទានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។
2. ខ្លាញ់បន្លែគួរតែមានពី ៥ ទៅ ២៥% នៃខ្លាញ់សរុប។ ប្រើប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែជាចម្បង។
3. អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលជួយយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីថ្លើម៖ ឈីក្រុម Fulham, cod, ផលិតផលពី oatmeal និងធញ្ញជាតិ, mutton មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងថ្លើមខ្លាញ់ត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារដោយ 85-90% ។ នៅសល់ពី ១៥-១៥% កើតចេញពីជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោនិងសាច់។ ប្រេងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារចៀន។ ប៉ុន្តែវីតាមីនដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់នឹងត្រូវយកទៅបន្ថែមក្នុងទម្រង់នៃការត្រៀមវីតាមីន។
5. ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមទឹកឃ្មុំត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងណែនាំ។

ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាស្ថានភាពមួយនៅពេលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបជាងបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមទំនោរទៅនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតមានសូម្បីតែចំពោះកុមារដែលធ្វើតាមរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងកំរិតអាំងស៊ុយលីន។ ចំពោះរាងកាយមនុស្សការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងការកើនឡើងព្រោះវាខ្វះជាតិគ្លុយកូសខួរក្បាលទទួលរងមុនគេបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើងដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អកុមារគួរមានស្ករសស្ករគ្រាប់ពីរបីដុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួយដំបូងអាចជាកែវចាហួយផ្អែមតែខូឃីស៍ (៥ ដុំ) នំប៉័ងពណ៌ស (១-២ ​​បំណែក) ។ បន្ទាប់ពីវាធូរស្រាលអ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក semolina ឬដំឡូង mashed ។ ការ៉េមមិនសមស្របសម្រាប់ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទេទោះបីជាវាមានជាតិស្ករក៏ដោយការស្រូបយករបស់វាថយចុះដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់និងសីតុណ្ហភាពទាបនៃផលិតផល។

តើស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបៀបណា?

វាពិបាកសម្រាប់កុមារក្នុងការលះបង់បង្អែម។ ដើម្បីកុំធ្វើទារុណកម្មកុមារសូមផ្តល់ជូនគាត់ជំនួសឱ្យស្ករដែលជាអាណាឡូកដែលមានសុវត្ថិភាព - ផ្អែម។

កុមារមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងចំពោះកង្វះនៃបង្អែមដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលជំនួសស្ករគឺជៀសមិនរួច។

Xylitol និង sorbitol ។ ស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនយឺតជាងគ្លុយកូស។ ដោយសារតែរសជាតិជាក់លាក់មិនល្អមិនល្អកុមារទំនងជាបដិសេធពួកគេ។ ពួកវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ក្រពះពោះវៀនរបស់កុមារមានឥទ្ធិពលធូររលុងដោយសារហេតុផលទាំងនេះជាតិផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារទេមានតែបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់ជូនក្មេងជំទង់ (រហូតដល់ 20 ក្រាម) ។

Fructose ។ ជាតិគ្លុយកូសតិចនិង sucrose តិចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនត្រូវការអាំងស៊ុយលីនមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ វាគឺជាស្ករផ្លែឈើធម្មជាតិ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាង។ Fructose មាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមានរសជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ, fructose ជាមួយស្ករត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល។

ដើម្បីកុំឱ្យកុមារមិនមានចំណង់ចង់ញ៉ាំបង្អែមដោយសម្ងាត់ពីឪពុកម្តាយរៀបចំយៈសាពូនមីនំនំក្រែមនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតដោយប្រើបង្អែមនិងបណ្ដោយកូន ៗ របស់អ្នកជាមួយពួកគេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅកុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ

ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំទោះបីជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរត្រូវបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយយូរជាងនេះមានតែទឹកដោះគោរបស់ម្តាយប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយទាំងមូលនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនអាចធ្វើទៅបានទេបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែជ្រើសរើសល្បាយពិសេសជាមួយមាតិកាស្ករទាប។ អាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលវេលាដែលបានណែនាំនៅចន្លោះពេល 3 ម៉ោងរវាងការបំបៅ។ អាហារបំពេញបន្ថែមត្រូវបានណែនាំតាមស្តង់ដារដែលអាចទទួលយកបាននៅអាយុ ៦ ខែវាគួរតែណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកបន្លែនិងដំឡូងដែលម៉ត់ហើយចុងក្រោយបង្អស់ផ្តល់ជូនធញ្ញជាតិ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារដែលធាត់

កុមារដែលធាត់ត្រូវការធ្វើឱ្យទម្ងន់រាងកាយមានភាពធម្មតា។ ពួកគេចាំបាច់ត្រូវមានកំរិតខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់គោលបំណងនេះផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានបដិសេធទាំងស្រុងពីបញ្ជីមុខម្ហូប៖

• ស្ករ
• បង្អែម
• ចំណីសត្វ
• នំប៉័ងម្សៅស្រូវសាលី
• ប៉ាស្តា
• semolina ។

អាហារខាងក្រៅនិងឱកាសពិសេស

សម្រាប់ពិធីជប់លៀងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានកុមារឪពុកម្តាយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភទេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរកមើលបញ្ជីជាមុនហើយគណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ការគណនាត្រឹមត្រូវនៃកំរិតអាំងស៊ុយលីនខណៈហ្គេមក្រៅគួរតែត្រូវយកមកពិចារណាព្រោះសកម្មភាពរាងកាយបន្សាបបរិមាណអាហារជាក់លាក់។

អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន។ នៅទីនេះឪពុកម្តាយក៏គួរព្រួយបារម្ភជាមុននិងរកមើលមុខម្ហូបសម្រាប់សប្តាហ៍ខាងមុខនេះបន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពីគ្រូថ្នាក់ដើម្បីគ្រប់គ្រងថាតើកុមារញ៉ាំនៅសាលាប៉ុន្មាន។

ក្មេងតូចៗច្រើនតែបដិសេធមិនបរិភោគមានចំណង់អាហារមិនល្អ។ ក្នុងករណីបែបនេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើអាំងស៊ុយលីនរយៈពេលខ្លីដែលអាចគ្រប់គ្រងបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដោយពឹងផ្អែកលើបរិមាណអាហារដែលបានបរិភោគពិតប្រាកដ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដ៏សាហាវមួយដែលជះឥទ្ធិពលដល់ភ្នែកនិងក្រលៀន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារចូរគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកជាមួយនឹងជំងឺនេះអ្នកអាចរស់នៅបានយូររីករាយនិងស្រស់ស្អាត។

• សារៈសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
• លក្ខណៈនិងប្រភេទនៃការបង្ក្រាប
• ការណែនាំអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១
• ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍
• អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារមានជាតិស្ករទាប
• រូបមន្តទឹកនោមផ្អែមឆ្ងាញ់
• ម្ហូបពិសេស

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ បណ្តាលមកពីដំណើរការខុសប្រក្រតីរបស់លំពែង។ កោសិកាដែលខូចខាតមិនអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាំងស៊ុយលីនទេដូច្នេះអ្នកជំងឺត្រូវតែបញ្ចូលវាបន្ថែម។ រឿងចំបងដែលមានប្រភេទនៃជំងឺនេះគឺត្រូវគណនាអត្រានៃថ្នាំអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកមិនចាំបាច់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់តឹងរឹងនៅក្នុងម្ហូបអាហារទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគសមហេតុផលដូចជាមនុស្សសាមញ្ញដែលតាមដានសុខភាពនិងតួលេខរបស់ពួកគេ។

សារៈសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

ដូច្នេះ, ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1, អនុវត្តមិនមានការរឹតបន្តឹងធ្វើម្ហូបធ្ងន់ធ្ងរទេ។ ការ contraindication តឹងរឹងតែមួយគត់ - ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន៖ ទឹកឃ្មុំ, ចំណីសត្វ, បង្អែម, ផ្លែឈើផ្អែម, មើមឃី។ ល។ ផងដែរនៅពេលចងក្រងរបបអាហារអ្នកត្រូវគិតគូរពីសកម្មភាពរាងកាយនិងវត្តមាននៃជំងឺដទៃទៀត។ នេះគួរត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលគណនាម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ហេតុអ្វីរឿងនេះសំខាន់ម៉្លេះ?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការលេបអាំងស៊ុយលីនមួយចំនួនមុនពេលអាហារនីមួយៗដើម្បីឱ្យពួកគេប្រុងប្រយ័ត្ននិងមានសុខភាពល្អ។ កង្វះឬការប្រើជ្រុលអាចបណ្តាលឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសុខុមាលភាពនិងបង្កឱ្យមានផលវិបាក។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូល កាបូអ៊ីដ្រាត 50-60% និងខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 20-25%។ ជារឿយៗគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យចៀសវាងខ្លាញ់អាហារហឹរនិងអាហារចៀន។ ទាំងនេះគឺជាអនុសាសន៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលបន្ថែមពីលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានមុខងារខ្សោយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាខ្លាញ់និងគ្រឿងទេសមិនមានឥទ្ធិពលលើការប្រែប្រួល glycemic ទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

ពួកវាខុសគ្នាក្នុងអត្រានៃការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលគេហៅថាយឺតត្រូវបានស្រូបក្នុងរយៈពេល 40-60 នាទីហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសូចនាករស្ករ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងម្សៅផៃទីននិងជាតិសរសៃហើយជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។

កាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយលឿនត្រូវបានកែច្នៃក្នុងរយៈពេល ៥-២៥ នាទីនិងរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូស។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើទឹកឃ្មុំស្ករសទឹកខ្មេះស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតក៏ដូចជាអាហារផ្អែមទាំងអស់ផងដែរ។

ចំពោះជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃកំរិតអាំងស៊ុយលីនអ្នកត្រូវរៀបចំផែនការមុខម្ហូបរបស់អ្នកនៅផ្នែកដែលគេហៅថានំប៉័ង (អេអ៊ីអេ) ។ 1 ឯកតាគឺកាបូអ៊ីដ្រាត 10-12 ក្រាម។ គ្រាន់តែពួកគេជាច្រើននៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកមិនលើសពី 7-8 XE ក្នុងពេលតែមួយ។

សំណួរគឺ៖ តើ XE មានផ្ទុកជាតិផ្អែមទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្មាន ហើយតើពួកគេអាចប្រើប្រាស់បានប៉ុន្មាន?

លក្ខណៈនិងប្រភេទនៃផ្អែម

ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាកាឡូរីទាបនិងខ្ពស់។ ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងកាឡូរីគឺស្ទើរតែស្មើនឹងស្ករធម្មតាប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពួកគេគ្លីសេរីមិនលូតលាស់ច្រើនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទទាំងពីរមិនអាចត្រូវបានប្រើដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបានទេ។ មានបទដ្ឋាន, ការសង្កេតដែលធានានូវស្ថានភាពធម្មតា។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យស្គាល់បញ្ជីឈ្មោះផ្អែម។ កំរិតអតិបរិមានៃសារធាតុក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងវង់ក្រចក៖

• saccharin (៥ មីលីក្រាម)
• aspartame (៤០ មីលីក្រាម)
• ស៊ីក្លូ (៧ មីលីក្រាម)
• acesulfame K (១៥ មីលីក្រាម)
• (១៥ មីលីក្រាម)

ការរីករាលដាលនៃបង្អែមពី stevia ។ វាគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃមាតិកាកាឡូរីទាបដែលជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានធ្មេញផ្អែម។

ជាមួយនឹងសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានគុណភាពអ្នកអាចទទួលទានជាតិស្កររហូតដល់ 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះជម្រុញឥតខ្ចោះឱ្យពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ XE និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីននិងបន្ថយភាពតានតឹងខាងផ្លូវចិត្ត។

របៀបក្លាយជា ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានបង្អែម“ ពិត”?

• ប្រើប្រាស់ពួកវាញាក់
• ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ជូនម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ ផងដែរឧទាហរណ៍ផ្លែឈើប៊ឺរីរមៀលការ៉េមក្រែមប្រូតេអ៊ីន។
• ញ៉ាំបង្អែមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារមិនមែនលើក្រពះទទេទេ

ការណែនាំអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

យើងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗ ភាពញឹកញាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភនិងចំនួន XE គួរតែត្រូវបានព្រមព្រៀងជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអូម កាលវិភាគអាស្រ័យលើប្រភេទអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានប្រើពេលវេលានៃការគ្រប់គ្រង។

កំណត់អាហារចៀនហឹរហឹរខ្លាញ់និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមថ្លើមនិងសរីរាង្គរំលាយអាហារដទៃទៀត។

មានច្បាប់ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អ៖

• យកជាមួយអាហារមិនលើសពី 7-8 XE ។ បើមិនដូច្នោះទេការកើនឡើង glycemia គឺអាចធ្វើទៅបានហើយការកើនឡើងនៃបទដ្ឋាននៃអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានទាមទារ។ ដូសតែមួយនៃថ្នាំនេះមិនគួរលើសពី 14 គ្រឿងទេ។
• រៀបចំផែនការបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគ្រប់គ្រងមុនពេលញ៉ាំ
• ចែក XE ជាអាហារបីមុខនិងអាហារសម្រន់តូចពីរ។ អាហារសម្រន់ស្រេចចិត្តពួកគេពឹងផ្អែកលើរបបរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ
• បញ្ចូលអាហារសម្រន់និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងរបបប្រសិនបើមានហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគ

ជាមួយនឹងអាហារ ៥ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ XE អាចត្រូវបានចែកចាយតាមវិធីនេះ៖

អាហារពេលព្រឹក - ៦
អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - 2
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ៦
តែពេលរសៀល -២៥
អាហារពេលល្ងាច - ៥

ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍

ថ្ងៃច័ន្ទ

អាហារពេលព្រឹក។ បបរណាមួយលើកលែងតែ semolina ឬអង្ករក្នុងបរិមាណ ២០០ ក្រាមប្រហែល ៤០ ក្រាម។ ឈីសរឹង 17% ចំណែកនំប៉័ងមួយដុំ - 25 ក្រាម។ និងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនអ្នកនូវកាហ្វេពេលព្រឹកមួយពែងប៉ុន្តែក៏មិនមានជាតិស្ករដែរ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ 1-2 កុំព្យូទ័រ។ នំខូឃីស៍ឬនំប៉័ងមួយកែវតែមិនផ្អែមនិងផ្លែប៉ោម ១ កែវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ សាឡាត់បន្លែស្រស់ក្នុងបរិមាណ ១០០ ក្រាម, ចានប៊ីចេង, ខ្ទិះចំហុយ ១-២ និងស្ពៃក្តោបចំហុយបន្តិចចំណិតនំប៉័ង។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ មិនលើសពី 100 gr ។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួនដូចគ្នានៃចាហួយផ្លែឈើដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផ្អែមនិងទំពាំងបាយជូរកែវពីត្រគាកដែលបានកើនឡើង។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ សាច់ឆ្អិនបន្តិចនិងសាឡាត់បន្លែ (១០០ ក្រាម)
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ កែវ kefir ដែលមានភាគរយខ្លាញ់តិចបំផុត។
ការប្រើប្រាស់កាឡូរីសរុបមិនលើសពី ១៤០០ kcal

ថ្ងៃអង្គារ

អាហារពេលព្រឹក។ អូមែតដែលមានប្រូតេអ៊ីន ២ និងស៊ុតលឿងមួយចំណិតឆ្អិន (៥០ ក្រាម) និងប៉េងប៉ោះ ១ មធ្យមនិងតែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ Bifidoyogurt និង 2 pcs ។ នំប៊ីសស្ទីនឬនំប៉័ងនំប៉័ង។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាឡាត់បន្លែនិងសុដន់មាន់និងចំណិតល្ពៅមួយចំណិតនំប៉័ងមួយដុំ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ទឹកដោះគោជូររាវនិងក្រូចថ្លុងកន្លះ។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ ស្ពៃក្តោប 200 ក្រាមនិងត្រីឆ្អិនជាមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ 10% តែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ តិចជាងកែវ kefir បន្តិចជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំមធ្យម។
បរិមាណកាឡូរីសរុប ១៣០០ kcal

ថ្ងៃពុធ

អាហារពេលព្រឹក។ ស្ពៃក្តោប ២ ដុំជាមួយសាច់ឆ្អិនចំណិតនំប៉័ងជាមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ (មិនលើសពី ១០%) តែឬកាហ្វេដោយគ្មានស្ករ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ នំកែកឃឺដោយគ្មានជាតិស្ករ ៣-៤ កែវនិងកែវផ្សំដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ចានស៊ុបបួសជាមួយសាឡាត់បន្លែ ១០០ ក្រាម។ ត្រីនិង pasta ឆ្អិនជាច្រើន។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ តែផ្លែឈើមួយកែវនិងទឹកក្រូចមធ្យម ១ កែវ។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ មី ១ កំប៉ុងឈីក្រុម Fulham ៥ ស្លាបព្រាបាយនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ៥ ស្លាបព្រានិងមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ។ ពីរាវ - ទំពាំងបាយជូរ rosehip (250 gr ។ )
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ ការស្កេននៃ kefir គ្មានខ្លាញ់
ការប្រើប្រាស់កាឡូរីសរុបកុំលើសពីបទដ្ឋាន ១៣០០ kcal

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក។ ស៊ុតសាច់មាន់និងចានបបរ (មិនមែនអង្ករនិងមិនមែន semolina), 40 gr ។ ឈីសរឹង ១៧% និងតែឬកាហ្វេមួយកែវ (ចាំបាច់ត្រូវមានជាតិស្ករ) ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាងកន្លះកែវតូចមួយកែវឬគីវីកន្លះពែងតែដែលគ្មានជាតិផ្អែម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ចានមួយនៃ pickle និង 100 gr ។ stew, ដូចជាជាច្រើន zucchini stewed, ចំណែកនៃនំបុ័ងមួយ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ តែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយខូឃីស៍ដែលគ្មានជាតិផ្អែម 2-3 ។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ ១០០ gr ។ សាច់មាន់និង 200 ក្រាម។ សណ្តែកខ្សែអក្សរជាមួយតែតែមួយពែងគ្មានបង្អែម។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ កែវ 1 កែវ kefir និងផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យម។
កាឡូរីសរុបដែលប្រើប្រាស់តិចជាង ១៤០០ kcal

ថ្ងៃសុក្រ

អាហារពេលព្រឹក។ កែវប៊ីលីឌូហ្គូឌីនិង ១៥០ gr ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ សាន់វិចជាមួយចំណិតឈីសរឹង ១៧ ភាគរយនិងតែតែមួយពែងគ្មានបង្អែម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ដំឡូងដុតនំឬឆ្អិនជាមួយសាឡាត់បន្លែ (1: 2), 100 ក្រាម។ សាច់មាន់ឆ្អិនឬត្រីនិងកន្លះកែវស្រស់។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ចំណិតល្ពៅមួយចំណិត ១០ ក្រាម។ ការស្ងួតអាភៀនបូកនឹងកែវដែលមិនមានជាតិផ្អែមឬការលាយផ្លែឈើស្ងួត។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ សាឡាត់បន្លែមួយចានដែលមានឱសថជាច្រើនមុខកាត់សាច់ ១-២ សំរាប់ប្តីប្រពន្ធ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកែវ។
ចំនួនកាឡូរីសរុប ១៣០០ kcal អតិបរមា

ថ្ងៃសៅរ៍

អាហារពេលព្រឹក។ ចំណែកត្រីសាលម៉ុនអំបិលបន្តិចពងមាន់ពងមាន់មួយចំណិតនិងត្រសក់ស្រស់។ ពីរាវ - តែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ។ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ berries (រហូតដល់ 300 ក្រាម។ )
អាហារថ្ងៃត្រង់ នំប័រនិងខាប់ស្ពៃខ្ជិល ១-២ បន្ទះចំណិតនំប៉័ងមួយដុំនិងស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ នំប៊ីហ្វីឌីយ៉ាហ្គូតនិងនំឃុកឃីចំនួន ២ ។
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ ១០០ ក្រាម peas ស្រស់, បសុបក្សីឆ្អិន, បន្លែ stewed (អាច eggplant) ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ កែវ 1 កែវ kefir ។
ចំនួនកាឡូរីសរុបដែលប្រើប្រាស់ ១៣០០ kcal

ថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹក។ ចាននៃបបរ buckwheat ជាមួយចំណិតនៃ Ham សាច់និងពែងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារពេលព្រឹក ២។ ខូឃី 2-3 ដែលមិនមានជាតិស្ករនិងទំពាំងបាយជូរមួយកែវពីត្រគាកដែលបានកើនឡើងផ្លែប៉ោមមធ្យមឬពណ៌ទឹកក្រូច។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ផ្សិត borsch ជាមួយពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour 10%, cutlets ចំហុយ 2, 100 ក្រាម។ បន្លែ stewed និងចំណិតនំប៉័ងមួយដុំ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ២០០ ហ។ ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ plums
អាហារពេលល្ងាច ១ ។ ត្រីដុតនំ ៣ ចំណិត ១០០ ក្រាម។ salad (អាចធ្វើបានពី spinach), zucchini stewed 150 ក្រាម។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល។ ទឹកដោះគោជូរកន្លះកែវ។
កាឡូរីសរុបប្រើប្រាស់ ១១៨០ kcal

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារមានជាតិស្ករទាប

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាការរឹតត្បិតអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងតឹងរឹងដែលថ្នាំផ្លូវការបានណែនាំកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនមិនបាននាំមកនូវលទ្ធផលទេហើយថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ជំងឺនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយគ្មានអាំងស៊ុយលីនទេហើយរបបអាហារពិសេសនឹងមិនជួយឱ្យជាសះស្បើយឡើយ។ ដូច្នេះដើម្បីលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពនិងការពារផលវិបាក អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ល្អ។

តើវាមានគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះ?

• ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 30 ក្រាមទេដូច្នេះអាំងស៊ុយលីនច្រើនមិនត្រូវបានទាមទារទេ
• គ្លីសេម៉ាមានស្ថេរភាពចាប់តាំងពីកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារយឺតនិងផ្នែកតូចមួយនៃថ្នាំមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករលោត។
• ស្ថេរភាពនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមប្រឆាំងនឹងផលវិបាក
• កូលេស្តេរ៉ុលធ្វើឱ្យធម្មតា
• របបអាហារគឺជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺកាត់បន្ថយភាពតានតឹង

គោលការណ៍សំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ: ដែនកំណត់នៃជាតិស្ករ "លឿន"។ ផលិតផលផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង!

សាឡាត់រុស្ស៊ី

សាច់ត្រីស ២០០-៣០០ ក្រាម, ដំឡូង ៣០០-៣៤០ ក្រាម, ដំឡូង ២០០-២៥០ ក្រាម, ប៊ីចេង ១០០ ក្រាម, ការ៉ុត ២០០ ក្រាម, ត្រសក់, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, រដូវ។ ដាក់ត្រីក្នុងទឹកអំបិលហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកយកចេញពីទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ដាំបន្លែពុះកាត់ជាគូបឬគូបតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសរដូវជាមួយប្រេង។

វីតាមីនសាឡាដ

ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម, ៣៥០-៤៥០ ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិផ្អែម, ម្រេចផ្អែម ១០០ ក្រាម, ត្រសក់ស្រស់ ៣៥០ ក្រាម, ១ tsp ។ មីងស្ងួតប្រេងអូលីវ ៣០០ ក្រាមប៉េងប៉ោះ ១ tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មាអំបិល។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមកាត់ចូលគូបដែលមានទំហំមធ្យម។ ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកពុះដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រួចចិតសំបកចេញរួចកាត់ជាចំណិត។ កិនម្រេចនិងត្រសក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ល្បាយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនិងប្រេងអំបិលប្រោះជាមួយជីមស្ងួត។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ

សណ្តែក ៣០០ ក្រាម, ការ៉ុត ២០០ ក្រាម, ការ៉ុត ២ ដើម, ខ្ទឹមបារាំង ១៥០-២០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹមស, ២០០ ក្រាមនៃ zucchini, ប៉េងប៉ោះ ៥០០ ក្រាម, ៥-៦ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្លឹក Bay, basil, oregano, អំបិលនិងម្រេច។ ត្រាំសណ្តែកដើម្បីឱ្យវាហើមនិងពុះដោយមិននាំវាទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញទេ។ បន្លែ - ខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលការ៉ុត ១ ទងផ្កាខ្ញីខ្ទឹមបារាំងកាត់និងចំអិនទំពាំងបាយជូរពីពួកគេ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាបប៉េងប៉ោះ។ ប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះឆាចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ខ្ទឹមសខ្ទឹមហើយក្រោយមកបន្ថែមបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានច្របាច់បន្ថែម 300 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃ zucchini, celery និងការ៉ុតដែលនៅសល់។ នៅពេលដែលបន្លែជិតរួចរាល់សូមបន្ថែមសណ្តែកនិងចំអិនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បម្រើជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបប៉ាស្តាជាមួយទួរគី

500 ក្រាមនៃទួរគី 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ, ការ៉ុត ១០០ ក្រាម, ប៉ាស្តា ១៥០-២០០ ក្រាម, ដំឡូង ៣០០-៤០០ ក្រាម, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាងជម្រះសាច់ទួរគីស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាក់លើភ្លើង។ ចំអិនរហូតដល់ទួរគីត្រូវបានចម្អិន។ យកស្នោចេញជាប្រចាំ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ចាក់ទំពាំងបាយជូរដំបូងនិងប្រមូលទឹកថ្មី។ បន្តចម្អិនសាច់អំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំហើយដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងប៉ាស្តាការ៉ុតនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បោះសាច់ទួរគីចូលស៊ុបទុកឱ្យវាពុះ។ លាបស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ឬ dill ។

ជើងមាន់ប្រឡាក់ជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

ជើងមាន់ចំនួន ៤, ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម, ក្រែម ២៥០ មីលីលីត្រ (រហូតដល់ ១៥ ភាគរយ), ម្រេចខ្មៅ, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមស, អំបិល។ កាត់ជើងជាបំណែក ៗ ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ លាបខ្ទឹមបារាំងច្របាច់វិចិត្រ។ ដឹងគុណឬវិចិត្រកាត់ការ៉ុតជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេសទៅសាច់អំបិលម្រេច។ចាក់ជើងជាមួយក្រែមហើយចុកប្រហែល 20 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បម្រើជាមួយ buckwheat ឆ្អិន។

សូកូឡារបបអាហារ

ប៊ឺ 200 ក្រាម 2-3 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ, ផ្អែមដល់រសជាតិរបស់អ្នក។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចាក់កាកាវនិងចំអិនកូរឱ្យម៉ាស់រហូតដល់ម៉ាស់ប្រែជារលូននិងមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ចាក់ស្ករជំនួសសូកូឡាលាយ។ រៀបចំល្បាយនៅក្នុងសំបកហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ប្រសិនបើចង់បានបំណែកនៃផ្លែប៉ោមស្ងួតគ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់ម្រេចឬម្ទេសស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡា។

ម្ហូបពិសេស

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយបញ្ជីផលិតផលដែលអ្នកអាចនិងវេជ្ជបណ្ឌិតណាមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំ។ សូមកត់សម្គាល់ថាមានតែគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់នូវបញ្ជីពិតប្រាកដនៃចានដែលបានណែនាំ។

អ្នកអាចបញ្ចូលក្នុងមីនុយ៖

• ផ្សិតស៊ុបបន្លែស្អប់ទំពាំងបាយជូរ okroshka ត្រជាក់
• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• នំប៉័ងទាំងម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីជាមួយកន្ទក់
• ត្រីឆ្អិនឬដុតនំ
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ
• ស្ទើរតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់លើកលែងតែស្រូវស្រូវសាឡីនិងពោត
• បន្លែអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆ្អិនឆៅឬដុតនំ។ ដំឡូង - ផ្អែកលើអត្រាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែម, ចាហ៊ួយ, គ្រោតគ្រាត, ស្ករគ្រាប់, ម្ទេស, បង្អែមជាមួយបង្អែម
• តែរួមទាំងឱសថក៏ដូចជាការតុបតែងផ្កាកុលាបផ្កាខៀវប៊ឺរីរីផ្លែស្ត្របឺរីទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែម

កុំរំលោភបំពាន៖

• បណ្តុំទំពាំងបាយជូរ
• សាច់ខ្លាញ់និងត្រី
• ផលិតផលធ្វើពីម្សៅប៊ឺរ
• ឈីសប្រៃនិងខ្លាញ់ខ្លាំងក្រេមផ្អែមក្រែមខ្លាញ់
• Marinades និង pickles, ផ្លែឈើផ្អែមផ្លែឈើស្ងួត
• ចំណីសត្វភេសជ្ជៈកាបូណាតជាមួយស្ករ

ចំណាយពេល ១០-១៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីគិតតាមរយៈមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃស្អែកហើយអ្នកត្រូវបានធានាថាមានសុខភាពល្អនិងភាពរឹងមាំ!

របបអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ រួមចំណែកដល់ដំណោះស្រាយនៃភារកិច្ចចម្បងនៃការព្យាបាល - ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។

រូបថត៖ Depositphotos.com រក្សាសិទ្ធិ៖ Simpson33 ។

គោលដៅសំខាន់នៃរបបអាហារព្យាបាលគឺការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថេរដោយមិនលោតភ្លាមៗក្នុងទិសដៅបង្កើនឬបន្ថយសូចនាកររបស់វាហើយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ស្របតាមអាយុរបស់កុមារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

ចំពោះកុមារ, ចំណែកសំខាន់នៃជំងឺគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ហេតុផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបំផ្លាញកោសិកាលំពែងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផលិតអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះអាំងស៊ុយលីនរំខានដល់ការផ្លាស់ប្តូរគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។ ជាតិស្ករនៅក្នុងប្លាស្មាឈាមកើនឡើងប៉ុន្តែមិនអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាដើម្បីសំយោគថាមពលបានទៀតទេ។

អ្នកបង្កហេតុនៃជំងឺនេះគឺៈ

• កត្តាតំណពូជ
• ផលប៉ះពាល់បំផ្លិចបំផ្លាញនៃចំនួននៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីន
• ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

ចំពោះកុមារ, ជំងឺនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាយុណាមួយ: តិចជាញឹកញាប់ - ក្នុងកំឡុងពេលសម្រាលកូន, ញឹកញាប់ជាងនេះ - ចាប់ពីអាយុ ៥ ទៅ ១១ ឆ្នាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតាគឺការគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនជាប្រចាំ។

ការលេចឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែទាក់ទងនឹងការញ៉ាំមិនទៀងទាត់ (អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក) និងសកម្មភាពរាងកាយទាប។ ជាលទ្ធផលការធាត់កើតឡើង - ជាច្រកនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាចំពោះអាំងស៊ុយលីនគឺខ្សោយហើយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់វាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកជាតិគ្លុយកូស។

ឈ្មោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់មនុស្សចាស់បានបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះចាប់តាំងពីប្រភេទទី ២ ចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញញឹកញាប់នៅក្នុងកុមារដែលមានអាយុចូលរៀន។

ការបង្ហាញគ្លីនិក

ការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃជំងឺនេះនៅដំណាក់កាលដំបូងអនុញ្ញាតឱ្យមានការចាប់ផ្តើមព្យាបាលឱ្យបានទាន់ពេលវេលានៃថ្នាំនិងរបបអាហារនិងការការពារផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឪពុកម្តាយគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរោគសញ្ញានៅក្នុងកុមារដែលត្រូវបានគេហៅថា "triad បុរាណ":

• ការស្រេកទឹកថេរនិងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរាវស្រវឹងក្នុងមួយថ្ងៃ
• ការនោមញឹកញាប់និងច្រើន, រួមទាំងពេលយប់,
• បង្កើនចំណង់អាហារចំពេលបាត់បង់ទំងន់ភ្លាមៗ។

ការលេចឡើងនៃជំងឺស្បែកជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាជាប់លាប់ការរមាស់ស្បែកគឺអាចធ្វើទៅបាន។

នៅអាយុសិក្សាការរៀនមិនបានល្អនៃសម្ភារៈសិក្សានិងការថយចុះនៃលទ្ធផលការសិក្សាការអស់កម្លាំងកើនឡើងនិងអារម្មណ៍ខ្សោយនៃភាពទៀងទាត់ត្រូវបានកត់សម្គាល់។

ចំពោះទារកដែលមានចំណង់អាហារល្អមិនមានការឡើងទម្ងន់ទេហើយការថប់បារម្ភនឹងបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពីផឹកច្រើន។

សញ្ញារោទិ៍ដែលបានកំណត់គឺជាហេតុផលសម្រាប់ការស្វែងរកជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិតភ្លាមៗនិងពិនិត្យកុមារ។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

ការព្យាបាលកុមារជាមួយនឹងការរកឃើញជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ នៅពេលរដ្ឋបាលអាំងស៊ុយលីនពេលវេលាបំបៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងការណែនាំសម្រាប់ជ្រើសរើសរបបអាហារសម្រាប់កុមារ។

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារកត្តាដូចជាអាយុដំណាក់កាលនិងដំណាក់កាលនៃជំងឺត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ សមាមាត្រល្អប្រសើរបំផុតនៃខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត (BJU) មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសចាំបាច់លទ្ធភាពនៃការជំនួសវាជាមួយអ្នកដទៃនៃសមាសភាពស្មើគ្នាត្រូវបានគេពិចារណា។

ឪពុកម្តាយគួរតែចូលទៅជិតច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ដោយមានការទទួលខុសត្រូវខ្ពស់ដោយគោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ការទទួលទានចំណីអាហារនៅក្នុងម៉ោងដែលមានកំណត់ច្បាស់លាស់ (កំហុសរយៈពេល ១៥-២០ នាទីត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើការបំបៅត្រូវបានប្តូរទៅពេលវេលាមុន)
• របបអាហារគឺ ៦ អាហារក្នុងមួយថ្ងៃដែលអាហារ ៣ មុខជាមូលដ្ឋាន (អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាច) និងអាហារ ៣ មុខទៀតត្រូវបានណែនាំបន្ថែម (អាហារសម្រន់) ក្នុងទម្រង់ជាអាហារពេលព្រឹកទីពីរអាហារសម្រន់ពេលរសៀលនិងពេលល្ងាច។
• ការទទួលទានកាឡូរីក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹង ២៥ ភាគរយសម្រាប់ការផ្តល់ចំណីមូលដ្ឋាន (៣០ ភាគរយអាចទទួលយកបាននៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់) និង ៥-១០ ភាគរយសម្រាប់អាហារបន្ថែម។
• សមាមាត្រនៃខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃតម្រូវឱ្យមានភាពជាប់លាប់និងមានចំនួន ៣០: ២០: ៥០% ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទៅជួបគ្រូពេទ្យដែលបានគ្រោងទុកការពិនិត្យជាទៀងទាត់នៃសមាសធាតុនៃរបបអាហារព្យាបាលត្រូវបានធ្វើឡើង។ ការកែតម្រូវមុខម្ហូបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យកុមារនូវបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍ។

ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត

• ទឹកដោះម្តាយជាអាហារបំប៉នគឺជាការផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កុមារដែលឈឺរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាការបំបៅកូនឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរហូតដល់ 1,5 ឆ្នាំ។
• ការផ្តល់ចំណីឱ្យទារកឱ្យបានតឹងរឹងនៅលើនាឡិកាកំណត់របបអាហារបំប៉នដោយឥតគិតថ្លៃតាមតម្រូវការ។
• ទារកបំបៅសិប្បនិម្មិតជ្រើសរើសរូបមន្តទារកពិសេសជាមួយមាតិកាស្ករទាប។
• ចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែអាហារបំពេញបន្ថែមត្រូវបានណែនាំដោយចាប់ផ្តើមពីទឹកបន្លែនិងដំឡូង mashed ហើយមានតែពេលនោះ - បបរ។

អាយុក្មេងជាង

រូបថត៖ Depositphotos.com រក្សាសិទ្ធិ៖ AndreyPopov

ជំងឺនេះនៅក្នុងកុមារថ្នាក់មត្តេយ្យទាមទារពីឪពុកម្តាយមិនត្រឹមតែការរៀបចំមុខម្ហូបត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការអត់ធ្មត់ផងដែរ។ បានដកហូតនូវមុខម្ហូបនិងមុខម្ហូបធម្មតាក្មេងៗអាចបង្ហាញនូវការមិនពេញចិត្តចំពោះការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។ ពេលវេលាអវិជ្ជមានជាក់លាក់មួយក៏ត្រូវបានណែនាំដោយលក្ខណៈមិនល្អ "មិនល្អ" ដែលជាលក្ខណៈនៃយុគសម័យនេះ។

ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលកុមារគ្រួសារទាំងមូលនឹងត្រូវសម្របខ្លួនទៅនឹងកាលវិភាគអាហាររបស់គាត់: កុំប្រើអាហារដែលហាមឃាត់ដោយរបបអាហារជាមួយគាត់កុំទុកវានៅកន្លែងដែលអាចចូលបាន។

សំណុំនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់កុមារថ្នាក់មត្តេយ្យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនខុសគ្នាច្រើនពីកុមារដែលមានសុខភាពល្អទេ។

• ការប្រើប្រាស់ពងមាន់ពងមាន់ក្រែមជូរ ៗ ប៉ាស្តាអង្ករដំឡូងមីល្លីលីអំបិលត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។
• ធញ្ញជាតិរដុបនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃ (អូសាប៊ែកប៊ឺហ្គឺរគុជខ្យង barley) ។
• នំប៉័ងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតស្រូវសាលីជាមួយកន្ទក់និងប្រូតេអ៊ីន - ស្រូវសាលី។
• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបរបស់ទន្សាយទួរគីវ៉ែនសាច់ចៀមនិងត្រីគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• ភាពខុសគ្នានៃវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានរៀបចំនៅលើសាច់បន្លែនិងទំពាំងបាយជូរដែលស្អប់។ ចូលចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប: ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham និងឈីស។
• ជម្រើសនៃខ្លាញ់ត្រូវបានកំណត់ចំពោះបន្លែនិងប៊ឺហើយចំណែកនៃខ្លាញ់បន្លែ (អូលីវពោតប្រេងបន្លែ) គួរតែមានច្រើនជាង 50% នៃចំនួនសរុប។

បន្លែគួរតែជាអាទិភាពនៅលើមុខម្ហូបរបស់កុមារព្រោះថាជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសថយចុះ។ សាឡាត់ស្រស់សាច់អាំងនិងម្ហូបឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមសាច់ឬអាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំពី៖

• ស្ពៃក្តោប
• ត្រសក់
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
• ប៉េងប៉ោះ
• ការ៉ុត
• ម្រេចផ្អែម
• zucchini
• eggplant
• beets
• សណ្តែក
• ល្ពៅ
• ឱសថស្រស់។

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំអ្នកអាចរាយពូជផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិផ្អែមផ្លែប៉េសផ្លេផ្លេមផ្លែប៉េស។ ក្រូចថ្លុងផ្លែក្រូចនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានអនុញ្ញាតពីផ្លែឈើក្រូចឆ្មារម្នាស់គីវីផ្លែល្ហុងត្រូវបានអនុញ្ញាតពីផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ មិនមានការរឹតត្បិតលើបញ្ជីផ្លែប៊ឺរីទេ។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគឺចាំបាច់: currants, gooseberries, raspberry, blackberries, Melon, ផ្លែទទឹម។

បង្អែមជាមួយបង្អែមផ្តល់សំណងសម្រាប់ការហាមឃាត់ធ្មេញផ្អែមលើបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត: ខូឃីស៍បង្អែមសូកូឡាក្រូចឆ្មា។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសសម្រាប់អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមផលិតវាជាមួយ xylitol ឬ sorbitol ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបែបនេះមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការការប្រើប្រាស់មានកំណត់នៅក្នុងអាហារ។ លើសពីនេះទៀតថ្មីៗនេះកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅក្នុងសារព័ត៌មានមានរបាយការណ៍អំពីហានិភ័យសុខភាពនៃការជំនួសស្ករ។ នៅលើគណនីនេះវាជាការល្អក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

សិស្សសាលាម្នាក់អាចវាយតម្លៃពីអារម្មណ៍របស់គាត់យ៉ាងច្បាស់ហើយរៀនពីរបៀបដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដោយខ្លួនឯង។ ឪពុកម្តាយត្រូវរាយការណ៍ពីជំងឺនិងការបង្ហាញរបស់វាដល់គ្រូគិលានុបដ្ឋាយិកាសាលានិងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើមុខម្ហូបសាលា។

កូនរបស់អ្នកនឹងត្រូវការការយល់ដឹងពីបុគ្គលិកបង្រៀន។ អាំងស៊ុយលីនដែលបានណែនាំមិនឆ្លើយតបទៅនឹងការញ៉ាំចំណីអាហារទេ - វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមជានិច្ច។ ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមសិស្សគួរតែមានអាហារសម្រន់នៅម៉ោងជាក់លាក់។ គ្រូបង្រៀនមិនគួរឃុំឃាំងកុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់ពីថ្នាក់ឬបង្អាក់គាត់ពីពេលវេលាដែលបានសម្រាកសម្រាប់ការសម្រាក។

សារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កុមារឈឺគឺការអប់រំរាងកាយ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែពង្រឹងវាខាងរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដោះស្រាយជំងឺនេះផងដែរហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពួកគេក៏ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ផងដែរ។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណបង្កើនបន្ទុកលើប្រព័ន្ធសាច់ដុំហើយត្រូវការចំណាយថាមពលយ៉ាងសំខាន់ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៣០ នាទីមុនមេរៀនអប់រំរាងកាយកុមារត្រូវបរិភោគផលិតផលដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមួយដុំ - ស្ករសឬស្ករគ្រាប់។ ដើម្បីបងា្ករការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់ "ផ្អែម" នៅនឹងដៃហើយសម្រាប់សកម្មភាពរយៈពេលវែងនៅខាងក្រៅសាលា (ដើរលេងការធ្វើដំណើរឆ្លងប្រទេសដំណើរកំសាន្ត) - អំពីតែផ្អែមឬការផ្សំផ្គុំ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែកើតលើកុមារអំឡុងពេលពេញវ័យនិងរហូតដល់ ៨០ ភាគរយជាមួយនឹងទម្ងន់លើស។ ការរៀបចំរបបចំណីអាហារក្នុងករណីនេះមានភារកិច្ចដូចខាងក្រោម:

• ការកែរំលាយអាហារ
• ថយចុះបន្ទុកនៅលំពែង
• ការកាត់បន្ថយទំងន់និងរក្សាវានៅក្នុងជួរធម្មតា។

ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនត្រឹមតែគិតពីបរិមាណរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ផងដែរបន្ទាប់ពីទទួលយកការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (យឺត) មិននាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករទេហើយផ្ទុយទៅវិញ (លឿន) ផ្តល់ឱ្យ "លោត" ភ្លាមៗដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសុខុមាលភាពរបស់កុមារ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់គឺមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងមានជាតិសរសៃទាប។ នេះគឺ៖

• ស្ករសនិងស្ករអំពៅ
• បង្អែម
• សូកូឡា
• យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមី
• ចេក
• ទំពាំងបាយជូរ
• ផលិតផលនំធ្វើពីម្សៅស
• flakes ពោតនិង oat ។

ទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ករណីលើកលែង: ការបរិភោគពីក្រុមនេះជាភាពអាសន្នសម្រាប់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផលិតផល GI មធ្យម៖

• អង្ករ
• សាច់មាន់និងពងមាន់
• semolina
• ដំឡូងឆ្អិន
• ប៉ាស្តា។

ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតទាប GI អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាតុល្យភាពរវាងការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីការទទួលទាននិងឥទ្ធិពលបន្ថយជាតិស្កររបស់អាំងស៊ុយលីន។

• បង្អែមប្រពៃណី: ស្ករ, យៈសាពូនមី, ទឹកផ្លែឈើផ្អែមឧស្សាហកម្ម, សូកូឡា,
• ប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតបើមិនដូច្នេះទេខ្លាញ់ចំណាំងផ្លាត (មីងតុនសាច់ជ្រូកសាច់គោ)
• marinades, ketchups ក្តៅនិងប្រៃនិងទឹកជ្រលក់, gravy ផ្អែម,
• នំប៉័ងម្សៅពណ៌សនំពីប៊ឺនិងនំធ្វើនំ
• ផលិតផលជក់បារី
• ទំពាំងបាយជូ, raisins, កាលបរិច្ឆេទ, persimmons, ចេក, ផ្លែល្វា,
• ឈីសផ្អែមក្រែម
• ភេសជ្ជៈ fizzy ផ្អែម។

តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់កុមារទឹកនោមផ្អែមគឺភាពជាប់លាប់នៃមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាទូទៅនិងអាហារនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា (អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច) ។

ដើម្បីថែរក្សាភាពចម្រុះនៃរបបអាហារអាហារថ្មីត្រូវបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងចំនួនកាឡូរី។ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់កិច្ចការនេះ“ អង្គភាពនំប៉័ង” មានលក្ខខណ្ឌ (XE) ត្រូវបានណែនាំតម្លៃដែលត្រូវនឹងនំប៉័ងខ្មៅមានទម្ងន់ ២៥ ក្រាមបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយនៅក្នុងវាគឺ ១២ ក្រាម។

ការប្រើប្រាស់តារាងដែលមានជាសាធារណៈលើខ្លឹមសារនៃ XE នៅក្នុងផលិតផលវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំណត់មាតិកាកាឡូរីដោយវិធីសាស្ត្រវាស់វែងធម្មតា (កញ្ចក់ស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្លាបព្រាកាហ្វេចំណិតជាដើម) ដោយមិនចាំបាច់ថ្លឹងទម្ងន់រាល់ពេល។

តារាងឯកតានំប៉័ង

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលមានជាតិទឹកច្រើន (ហ្សូហ្សិនប៉េងប៉ោះត្រសក់ស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងស្ពៃចិនជាដើម) មិនតម្រូវឱ្យមានគណនេយ្យដូចបទដ្ឋានសរីរវិទ្យានៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនទេ។

នៅពេលជំនួសផលិតផលមួយទៅផលិតផលមួយទៀតនៅក្នុងមុខម្ហូបពួកគេប្រើគោលការណ៍នៃការផ្លាស់ប្តូរគ្នាដែលទាមទារភាពស្មើគ្នានៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំ (ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត) ។

អាហារដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានសម្បូរប្រូតេអ៊ីន: ឈីសសាច់សាច់ក្រករបបអាហារត្រី។

នៅពេលដែលជំនួសខ្លាញ់មាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិង polyunsaturated ត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ឧទាហរណ៍ 2 tsp ។ ប្រេងបន្លែស្មើនឹង 1 tbsp ។ លីត្រ ឈីសឈីសប៊ឺ ១០ ក្រាម - ៣៥ ក្រាម

ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានជំនួសដោយតម្លៃកាឡូរី (ឬ XE) និងសូចនាករ GI ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរបបអាហារសម្រាប់កុមារដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ គឺពិបាកណាស់ទាក់ទងនឹងការបង្កើតរបបអាហារព្យាបាលនិងគិតគូរពីការខ្វះខាតច្រើន។ វាមិនពិបាកទេក្នុងការធ្វើឱ្យទម្លាប់របស់កុមារទៅនឹងការរឹតត្បិតអាហារខណៈពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់គាត់មិនបដិសេធខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែរឿងនេះត្រូវធ្វើតាមរយៈការសម្របសម្រួលរបស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

មើលវីដេអូ: ដងទ! លស. u200bឈម. u200bមន. u200bមន. u200bជ. u200bជងរបស. u200b. u200bមនសស. u200bចស. u200b. u200bទ! (ឧសភា 2024).