តើមាននរណាម្នាក់ប្រើ stevia ក្នុងការដុតនំទេ? > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខ្ញុំលក់ខោខូវប៊យជាទូទៅសម្រាប់ក្មេងស្រី។ ផលិតកម្មតួកគី។ មានគុណភាពខ្ពស់ណាស់។ ទំហំ ៨៦-៩២ ។ ថ្មីជាមួយស្លាក។
តម្លៃ: 600 ជូត។

រោងចក្រ dastorg លក់ - តុមួយសរសេរសម្រាប់កូនក្មេងដែលត្រូវបានចែកចាយដោយឥតគិតថ្លៃដ៏ឆ្លាតវៃនៅនីហ្សីនី Novgorod និងឌែហ្ស៊ីហ្សិនទៅ។
តម្លៃ: ២ ៩០០ ជូត។

រោងចក្រ dastorg លក់ - ពូកដូងគ្មានរដូវសម្រាប់កុមារការបង់រំលោះកូនក្រមុំឆ្លាត ៨០y១៦០ ថ្មីឥតគិតថ្លៃ។
តម្លៃ: 2 500 ជូត។

រោងចក្រនេះលក់ dastorg - គ្រែពីរជាន់ថ្មីមួយដែលមានក្បាលក្តារនិងទំរង់ធ្មេញដ៏ស្រស់ស្អាតការដឹកជញ្ជូនដោយឥតគិតថ្លៃនៅនីហ្សីណូ Novgorod ។
តម្លៃ: ៨ ៨០០ ជូត។

អ្នកតំណាងរដ្ឋឌូម៉ាហាមឃាត់ការបង់បំណុលរបស់អ្នកស្រុកសម្រាប់សេវាកម្មលំនៅដ្ឋាននិងសហគមន៍ដល់ភាគីទីបីដោយសំដៅទៅលើអ្នកប្រមូលដែលមានឥរិយាបទផងដែរ។

នៅចុងឆ្នាំ ២០១៩ ឧបករណ៍វាស់អគ្គិសនីចំនួន ៩០០០ នៅក្នុងផ្ទះល្វែងផ្ទះនិងយានដ្ឋាននីហ្សីនីណូភូដគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យឬជំនួស។ ជាងនោះ។

យុវជនបួននាក់ត្រូវបានក្រុមអ្នកស៊ើបអង្កេតធ្វើការឃាត់ខ្លួននៅនីហ្សីណូ Novgorod បន្ទាប់ពីមានសាកសពមួយត្រូវបានគេរកឃើញនៅជាយទីក្រុងកាលពីថ្ងៃទី ៤ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៩ ។

ថ្ងៃទី ២ ការិយាល័យចុះឈ្មោះនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីត្រូវបានបង្ខំឱ្យបដិសេធចំពោះអ្នកណាដែលចង់រៀបការចុះឈ្មោះកូនឬទទួលសំបុត្រមរណភាព។

ស្ទេវីយ៉ាសម្រាប់នំផ្អែម ៗ

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែមខុសពីធម្មតាដែលវាត្រូវបានគេហៅថាស្មៅទឹកឃ្មុំ។ ស្រុកកំណើតរបស់ស្ទេវីយ៉ាគឺអាមេរិកខាងត្បូងប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចសើមរួមទាំងតំបន់គ្រីមៀផងដែរ។

ផ្អែមធម្មជាតិនៃ stevia អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្លឹករុក្ខជាតិស្ងួតក៏ដូចជានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដកស្រង់រាវឬម្សៅមួយ។ លើសពីនេះទៀតសូកូឡានេះមាននៅក្នុងទំរង់ជាគ្រាប់តូចៗដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមតែកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់នំផ្អែម ៗ ជាមួយ stevia ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ stevioside - ការដកស្រង់ស្អាតពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។ Stevioside គឺជាម្សៅល្អពណ៌សដែលមានជាតិផ្អែមជាងស្ករស ៣០០ ដងហើយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឡើយសូម្បីតែពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ។

វាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើន stevioside និង stevia គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សផងដែរនៅពេលដែលពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាមការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកការពារធ្មេញនិងឆ្អឹងពីការបំផ្លាញនិងពង្រឹងភាពស៊ាំ។

លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតនៃស្តិនៀគឺមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតរបស់វាដែលប្រែទៅជាចំណីសត្វទៅជាម្ហូបអាហារ។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ស្ករនេះមិនត្រឹមតែជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកំរិតធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។

មិនដូចបង្អែមដទៃទៀតទេស្ទេវីយ៉ាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចចំអិនខូឃីស៍នំខេកនំខេកនិងនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនទាបជាងផលិតផលធ្វើពីស្ករធម្មជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបអាចប្រែទៅជាមានរសជាតិផ្អែមហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាស្លឹក stevia គឺផ្អែមជាងស្ករសដល់ទៅ ៣០ ដងនិង stevioside ៣០០ ដង។ ដូច្នេះបង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជាផ្អែមជាសកលដែលអាចផ្អែមមិនត្រឹមតែម្សៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្រែមក្រែមនិងការ៉ាមែលផងដែរ។ ជាមួយវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនិងកកស្ទះឆ្ងាញ់ ៗ បង្អែមនៅផ្ទះស្ករគ្រាប់សូកូឡា។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រេស្យាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្អែមមិនថាវាជាភេសជ្ជៈផ្លែឈើភេសជ្ជៈឬចាហួយទេ។

នំសូកូឡាឆ្ងាញ់ទាំងនេះនឹងត្រូវបានមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានរបបអាហារផងដែរ។

Oatmeal - 200 gr ។ ,
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។
វ៉ាលីនលីន - ១ បាវ
ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ផ្លែប៉ោមធំ - 1 ភី។
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 50 ក្រាម។
ទឹកផ្លែប៉ោម - 50 មីលីលីត្រ។ ,
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សុីរ៉ូឬស្ត្រប៊េរីស - 1,5 tsp ។

បំបែកពងមាន់ចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ចូលស្ករហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានស្នោរឹងមាំ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅ oatmeal, ម្សៅកាកាវ, vanillin និងម្សៅដុតនំ។ ចាក់ស៊ុតដែលវាយចូលថ្នមៗចូលទៅក្នុងល្បាយហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

លាងសមាតនិងលាបផ្លែប៉ោម។ យកស្នូលចេញហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ថែមទឹកផ្លែប៉ោមគូបផ្លែប៉ោមឈីក្រុម Fulham និងប្រេងអូលីវទៅក្នុងខ្ទះ។ យកសំបកនំខេកហើយបំពេញវាដោយម្សៅទៅពាក់កណ្តាលព្រោះនំខេកនឹងកើនឡើងច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

កំដៅចង្ក្រានឱ្យដល់ 200 ℃រៀបចំឱ្យមានកន្ទុយនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទុកឱ្យដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យកមេចុងដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយផ្លុំវាក្តៅឬត្រជាក់ទៅតុ។

ចំណិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ stevia ។

នំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបនេះពិតជាល្អណាស់ក្នុងការចំអិននៅពេលល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលអ្នកជាពិសេសចង់បានភាពកក់ក្តៅនិងការលួងលោម។

ផ្លែប៉ោមបៃតង - ចំនួន ៣,
ការ៉ុត - ៣ កុំព្យូទ័រ។
ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្សៅឈីសប៉ី –១០០ ក្រាម។ ,
ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
សុីរ៉ូឬស្ត្រប៊េរីស្យូស - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុតមាន់ - ចំនួន ៤,
ស្ញប់ស្ញែងនៃពណ៌ទឹកក្រូចតែមួយ
pinch អំបិលមួយ។

លាងជម្រះការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អហើយលាបវា។ ពីផ្លែប៉ោមកាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់បន្លែនិងផ្លែឈើបន្ថែមសោភ័ណភាពនៃទឹកក្រូចនិងលាយផងដែរ។ បំបែកពងទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់បង្កើតបានជា។

លាយការ៉ុតនិងម៉ាសផ្លែប៉ោមជាមួយស៊ុតដែលវាយហើយវាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ត្រប៊េរីខណៈពេលដែលកំពុងបន្តលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីណែនាំប្រេងអូលីវ។ ចាក់ម្សៅទាំងពីរប្រភេទនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម៉ាស់ហើយលាយថ្នមៗរហូតទាល់តែម្សៅប្រែជាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវនិងលាយម្តងទៀត។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជ្រៅជាមួយប្រេងឬគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ។ ចាក់ dough និងរលូនល្អ។ ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅ 180 ℃រយៈពេល 1 ម៉ោង។ មុនពេលយកនំចេញពីឡសូមចោះវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឈើ។ ប្រសិនបើនាងមាននំស្ងួតនាងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

អំណោយទានស្ករគ្រាប់ជាមួយ stevia ។

បង្អែមទាំងនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹង Bounty ប៉ុន្តែមានតែមានប្រយោជន៍ច្រើនហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។

ឈីក្រុម Fulham - 200 gr ។ ,
ម្សៅដូង - 50 ក្រាម។
ម្សៅទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
សូកូឡាខ្មៅដោយមិនមានជាតិស្ករនៅលើស្ត្រប៊េរី - ១ បារ,
សុីរ៉ូឬស្ត្រប៊េរី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
វ៉ាលីនលីន - ១ បាវ។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham, ដូង, វ៉ានីឡា, ចំរាញ់ពីស្តេវីនិងម្សៅទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានតែមួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាត្រូវបានទទួលហើយបង្កើតជាបង្អែមចតុកោណតូចៗពីវា។ ដូច្នេះថាម៉ាស់មិនជាប់នឹងដៃអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេសើមក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដាក់ស្ករគ្រាប់ដែលបានបញ្ចប់ដាក់ក្នុងធុងមួយដាក់គម្របហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បំបែកសូកូឡាមួយដុំហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងឬកែវ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយយកទៅស្ងោរ។ ដាក់សូកូឡាមួយចានដាក់លើខ្ទះពុះដើម្បីកុំអោយបាតរបស់វាប៉ះនឹងផ្ទៃទឹក។

នៅពេលសូកូឡាបានរលាយទាំងស្រុងរួចជ្រលក់ស្ករគ្រាប់នីមួយៗចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀតរហូតទាល់តែអាយឃ្យូនរឹង។ ប្រសិនបើសូកូឡាក្រាស់ពេកវាអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួច។

បង្អែមដែលផលិតរួចរាល់គឺល្អសម្រាប់បម្រើតែ។

យោងទៅតាមមនុស្សភាគច្រើនបង្អែមដែលគ្មានជាតិស្ករជាមួយស្ទេវីយ៉ាមិនខុសពីកន្លែងធ្វើនំជាមួយស្ករធម្មតាទេ។ វាមិនមានរសជាតិពិសេសនិងមានរសជាតិផ្អែមសុទ្ធ។ នេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការទទួលនិងកែច្នៃការទាញយកភក់នៃស្តុបដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្សាបភាពជូរចត់ធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិ។

សព្វថ្ងៃស្ទេវីយ៉ាគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មផងដែរ។ ហាងធំណាមួយលក់បង្អែមខូឃីសូកូឡានិងសូកូឡាមួយចំនួនធំដែលត្រូវបានទិញយ៉ាងសកម្មដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។

យោងទៅតាមវេជ្ជបណ្ឌិតការប្រើប្រាស់ stevia និងសារធាតុចំរាញ់របស់វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ជាតិផ្អែមនេះមិនមានកំរិតកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងទេព្រោះវាមិនមែនជាថ្នាំហើយមិនមានឥទ្ធិពលអ្វីលើរាងកាយទេ។

ផ្ទុយពីជាតិស្ករការប្រើប្រាស់បរិមាណច្រើននៃស្ត្រេសមិននាំទៅរកការវិវត្តនៃការធាត់ការបង្កើត caries ឬការបង្កើតជំងឺពុកឆ្អឹងនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះស្ត្រេស្យាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលមានវ័យចំណាស់និងចាស់នៅពេលដែលជាតិស្ករមិនត្រឹមតែអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សទៀតផង។

អំពីស្ករស stevia ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប

ស្លឹក Stevia អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅជារសជាតិផ្អែមនៅក្នុងកម្មវិធីស្ករប្រពៃណីទាំងអស់: ស៊ុបធញ្ញជាតិចានចំបងសាឡាត់តែកាកាវកូការីរីទឹកដោះគោ kefir ទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham ចំណីសត្វនំនិងបង្អែមផ្សេងៗ។

ស្លឹក stevia ពីរបីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្អែមតែមួយពែង។ អ្នកអាចប្រើវាជាភេសជ្ជៈឯករាជ្យញ៉ាំវារយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងទឹកក្តៅឬទទូចឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ ឬបន្ថែម stevia ទៅតែរុក្ខជាតិ។

Stevia ឥតខ្ចោះបំបាត់ភាពស្រេកទឹកនៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា: ភេសជ្ជៈផ្លែឈើភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើមិនដូចភេសជ្ជៈដូចគ្នាជាមួយស្ករទេដែលមានតែបង្កើនការស្រេកទឹកប៉ុណ្ណោះ។

Stevioside ក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យថែរក្សាផ្លែឈើនិងបន្លែផងដែរ។ ស្ទេវីយ៉ាមិន caramelize នៅពេលដែលកំដៅដូច្នេះ pectin ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។

ស្ទេវីយ៉ាជំនួសស្ករនៅក្នុងការដុតនំ

ជាការពិតស្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ផលិតរោងចក្រផលិតនំប៉័ង។ អ្នករាល់គ្នាដឹងថាស្ករចម្រាញ់ពណ៌សគឺមិនល្អទេ។ ការញ៉ាំច្រើនពេករបស់វាគឺជាបុព្វហេតុនៃជំងឺជាច្រើន។ អ្នកគាំទ្ររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករឬបំបាត់វាទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ស្ករនៅក្នុងទំនិញដុតនំអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ទេវីយ៉ាដែលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសន្សំសំចៃថែមទៀតផង។

មិនដូចស្ករទេសារធាតុចម្រាញ់ពីស្ត្រេស្យានិងស្ត្រូស្យូសគឺមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅខ្លាំង (អាចទប់ទល់បានរហូតដល់ 200 អង្សាសេ) ហើយដូច្នេះរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍របស់វា។ Stevia មិនប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សំណើមនៃការធ្វើតេស្តទេ។ ម្សៅស្លឹក stevia ម្សៅឬការដកស្រង់ stevioside អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមើមស្លឹកស្ត្រប៊េរីនិងប្រើវាក្នុងការដុតនំ។

រូបមន្ត tincture Stevia

រុំស្លឹកស្ងួត ១០០ ក្រាមក្នុងឈីសហើយចាក់ទឹក ១ លីត្រដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល ១០ នាទី។ ប៉ះពាល់និងទទូចក្នុងទែម៉ូររយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផ្ទេរទៅធុងមួយទៀត។ ស្លឹកដែលនៅសល់អាចត្រូវបានបំពេញឡើងវិញដោយទឹករំពុះ 0,5 លីត្រនិងទទូចរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ ច្រោះយកចំរាញ់ចេញពីអនុវិទ្យាល័យហើយបន្ថែមទៅទីមួយ។ ការចាក់បញ្ចូលក្នុង Stevia អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាបែបនេះផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អបំផុតនៅពេលដុតនំផលិតផល។

ពី infusion នេះអ្នកអាចរៀបចំសុីរ៉ូដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ចំពោះបញ្ហានេះការលាយបញ្ចូលគ្នាគួរតែត្រូវបានហួតនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស៊ីរ៉ូត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ការធ្លាក់ចុះមិនគួររាលដាលលើផ្ទៃរលោងទេ។

នៅក្នុងតែនិងភេសជ្ជៈ - ស្លឹក 3-4 ក្នុងមួយកែវទឹករំពុះ។

អ្នកនឹងត្រូវពិសោធជាមួយកំរិតប្រើក្នុងការដុតនំ។ ជាមធ្យមពី ០.៥ ក្រាមទៅ ០,៨ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមម្សៅ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងមានប្រយោជន៍

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងវីរុស, បាក់តេរី, ការប្រឆាំងនឹងមេរោគ, ការព្យាបាលមុខរបួស, ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, sedative, ប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សី, choleretic, diuretic ជាដើម) ដែលស្ត្រេសមាននៅលើរាងកាយមនុស្សវារកឃើញនូវកម្មវិធីផ្សេងៗក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

បង្កើនការការពាររបស់រាងកាយមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulating និង antitumor ដ៏មានឥទ្ធិពល។
វាមានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំងស្រាល។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមតូចៗកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយរបស់វា។ បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
វាជួយធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងការចងចាំបង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយបំបាត់ភាពភ័យនិងឆាប់ខឹងមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយក៏ជួយស្តារកម្លាំងរបស់មនុស្សដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការងារកីឡាការហាត់ប្រាណឬផ្លូវចិត្តផងដែរ។
វាជួយជាមួយនឹងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal (ជំងឺរលាកក្រពះស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃដំបៅក្រពះនិង duodenum, enterocolitis, dysbiosis, ការឈ្លានពាន helminthic, dyskinesia biliary, cholecystitis, ជំងឺរលាកថ្លើមមេរោគ, ជំងឺរលាកលំពែង) ។
ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាជួយកាត់បន្ថយទំងន់។
ធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតថ្លើមប្លោកនោមតំរងនោមលៀននិងក្រពេញប្រូស្តាត។
ជួយជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal (ជំងឺពុកឆ្អឹង, ជំងឺពុកឆ្អឹង, ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម)
វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការរំពឹងទុកជួយជាមួយជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺរលាកទងសួត។
ការពារស្រោមធ្មេញពីការពុកផុយនិងការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺឆ្កែឆ្កួតជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញជាដើម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចក។
ជួយលុបបំបាត់ជាតិពុល radionuclides និងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។
វាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីទប់ស្កាត់សកម្មភាពសំខាន់ៗរបស់វីរុសនិងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ។
ប្រើខាងក្រៅសម្រាប់ជំងឺសើស្បែកនិងដំបៅស្បែក។ ការដកស្រង់នៃស្លឹកស្ត្រប៊េរីនៅពេលលាបខាងក្រៅមានមុខងារប្រឆាំងនឹងការរលាក, បាក់តេរី, ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, ប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សី, ព្យាបាលមុខរបួស, ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺត្រអក, seborrhea, កាត់, រលាក, ខាំសត្វល្អិត។ វាជួយបំបាត់ការរលាកនិងរលាកបំបាត់ការកើតមុននិងមុន។

ការប្រើប្រាស់ stevia ក្នុងគ្រឿងសំអាង

ការជ្រាបទឹករបស់ stevia រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការរំលាយអាហារ intracellular នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែក - អេពីដេមី។ ស្មៅទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃស្បែក។ ស្បែកប្រែជាទន់និងទន់ភ្លន់ការកើនឡើងការបត់បែនស្នាមជ្រីវជ្រួញរលោងចេញ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៃស្ត្រេបៀគឺមានសារៈសំខាន់ដែលជួយលើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយនៃការរលាកស្បែក, មុន, ស្នាមរបួស, ការកាត់ជាដើម។

រៀបចំការបញ្ចូលទឹកដោយបង្កាត់ស្លឹក stevia ។ ទុកឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រជាក់ត្រាំជាលិកាមួយនៅក្នុងវាហើយជូតមុខរបស់អ្នកនៅពេលព្រឹក។ សូមឱ្យស្បែកត្រាំក្នុងខ្ទុះធម្មជាតិ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីស្បែកស្ងួតហួតហែងអនុវត្តប្រេងឬក្រែម។ នៅពេលល្ងាចអ្នកអាចទុកកន្សែងពោះគោដែលត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះលើមុខរបស់អ្នករយៈពេល ២០ នាទី។

លើសពីនេះទៀតទឹកកកអាចត្រូវបានរៀបចំពីការជ្រលក់ទឹកហើយជូតជាប្រចាំលើស្បែករបស់វា។ ការធ្វើឱ្យម៉ាស្សាប៉ូវកំលាំងធ្វើឱ្យស្រស់ឡើងវិញជំនួសឱ្យការលាងពេលព្រឹកនឹងភ្ញាក់ឡើងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយធ្វើឱ្យលំហូរឈាមហូរដល់ស្បែកនិងបន្ថយល្បឿននៃភាពចាស់នៃស្បែក។ ទាក់ទងនឹងស្បែកក្តៅដុំទឹកកកចាប់ផ្តើមរលាយហើយប្រែទៅជាទឹករលាយដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយកោសិកាធ្វើឱ្យពួកវាមានសំណើម។ រួមគ្នាជាមួយទឹករលាយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ទេវីយ៉ាជ្រាបចូលទៅក្នុងស្បែកហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយកោសិកា។

សម្រាប់ស្បែកនៅជុំវិញភ្នែកប្រើស្លឹកស្ត្រប៊េរី។ បន្ទាប់ពីផឹកតែកុំបោះចោលស្លឹកស្មៅទឹកឃ្មុំដាក់វាលើមារៈបង់រុំរឺកន្សែងពោះគោហើយដាក់លើត្របកភ្នែករបស់អ្នករយៈពេល ៥-៧ នាទី។

តារាងមាតិកា

ការប្រើប្រាស់បង្អែមធម្មជាតិគឺជាគោលការណ៍នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះដែលផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ដល់សមាសធាតុដែលជាផ្នែកនៃការដុតនំនិងបង្អែម។ អ្នកបញ្ចុះបញ្ចូលនិងអ្នកដែលចូលចិត្តចំអិនម្ហូបផ្អែម ៗ មិនខ្វះរសជាតិសុទ្ធតែមានសំណាងមិនគួរឱ្យជឿ។ រុក្ខជាតិមួយដូចជា stevia ទឹកឃ្មុំដើរតួជាបង្អែមធម្មជាតិដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការរៀបចំបង្អែម។

រសជាតិទឹកឃ្មុំផ្អែមមិនត្រឹមតែជាគុណប្រយោជន៍នៃឱសថប៉ុណ្ណោះទេ។អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺរុក្ខជាតិជាសមាសធាតុធម្មជាតិនិងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងផ្ទុយទៅវិញវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។ ស្ករសធម្មតាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ អ្វីដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីស្ត្រេស។ បង្អែមដែលសមាសធាតុនេះត្រូវបានប្រើអាចត្រូវបានបរិភោគសូម្បីតែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះយ៉ាងណាមានការនិយាយតោកយ៉ាកតូចមួយ។ កុំសន្មតថារោងចក្រនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ វិធានការនិងសមាមាត្រជាក់លាក់ត្រូវតែត្រូវបានអង្កេត។ ជាសំណាងល្អមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាច្រើនដែលវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាតើការដកស្រង់ steviol ម្សៅស្លឹកគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ។

Stevia សម្រាប់ដុតនំ។ តើមួយណាល្អជាងជ្រើសរើស។

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានកោតសរសើរចំពោះភាពទាក់ទាញនៃរុក្ខជាតិហើយបានចាប់ផ្តើមប្រើវាយ៉ាងសកម្មដើម្បីបង្កើតស្នាដៃឯកខាងអាហារ។ ហេតុអ្វីបានជាស្មៅនេះគួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើនំ? ដោយមើលឃើញពីគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់វា:

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ករជំនួសធម្មជាតិគឺធំជាងស្ករធម្មតាមួយរយដង។
Stevioside គឺងាយរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ។
វារក្សានូវគុណសម្បត្តិល្អរបស់វាសូម្បីតែនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ។

ហើយនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ សូម្បីតែអ្នកឯកទេសដែលមានភាពស្មុគស្មាញនឹងរកឃើញនៅក្នុងរោងចក្រនេះនូវលក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យជាច្រើនដែលអាចអនុវត្តបានក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ប្រសិទ្ធិភាពពិសេសខាងអាហារអាចទទួលបានដោយប្រើ stevia ក្នុងទំរង់រាវ។ ការចាត់ថ្នាក់របស់យើងរួមបញ្ចូលទាំងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបផ្អែមមានរសជាតិហិរនិងរសជាតិប្លែកៗដូចជា៖ វ៉ានីឡាទំពាំងបាយជូរផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីក្រូចឆ្មាសូកូឡា។ ដបកែវជាមួយអ្នកចែកចាយងាយស្រួលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមជាតិផ្អែមធម្មជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងការដុតនំ។

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចប្រើផលិតផលដូចគ្នាដែលបង្ហាញនៅក្នុងដបប្លាស្ទិក។ យើងចង់កត់សម្គាល់ថាមានតែ 5 ដំណក់ជំនួសស្ករ 2 ស្លាបព្រា (12-14 ក្រាម) ។

វាក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរក្នុងការប្រើការដកស្រង់ស្ងួត Stevia - stevioside ក្នុងទំរង់ជាម្សៅសម្រាប់ការរៀបចំចំណីសត្វ។ យើងមាន stevioside ជាច្រើនប្រភេទដែលមានកំរិតផ្អែមខុសៗគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំខាន់បំផុតនោះបង្អែមមានប្រយោជន៍អ្នកអាចទិញផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ត្រេសហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប:

Rebaudioside A ៩៧ ២០ ក្រាម, ជំនួសស្ករ ៧,២ គីឡូក្រាម	ស្ត្រេសវីសៀស "ស្ត្រេសស្ត្រូរី" ១៥០ ក្រាម (១ ក្រាមស្មើនឹងស្ករ ១៥ ក្រាម) ។ ភាពផ្អែមល្ហែមតូចនិងវិធីចែកចាយងាយស្រួលគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់ផលិតផល	ស្តាយវីស្តាសគ្រីស្តាល់ 50 gr, ដែលជំនួសស្ករ 5 គីឡូក្រាម
stevia រាវ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងគ្នា	ម្សៅ stevia គ្រប់ប្រភេទ

ភេសជ្ជៈ Stevia

យើងបានតម្រៀបសំណួរថាតើស្ត្រេសៀមានអ្វីខ្លះនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែរឿងរ៉ាវនៃស្មៅទឹកឃ្មុំដ៏អស្ចារ្យមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ជាមួយវាអ្នកអាចបង្កើតភេសជ្ជៈដើម។ អ្នកអាចផ្ញើស្លឹកស្ត្រប៊េរីពីរបីសន្លឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករទេ។

ហ៊ាននៅក្នុងខ្លួនវានិង decoction នៃឱសថទឹកឃ្មុំមួយ tinctures ។ Gourmets ថែមទាំងបន្ថែមខិត្តប័ណ្ណទៅនឹងសមាសធាតុ។

បង្អែមស្ទេវីយ៉ា

នៅប្រទេសជប៉ុន stevol ត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពួកគេបានមកដល់ទីនេះថ្មីៗនេះប៉ុន្តែមានបង្អែមជាច្រើនជាមួយនឹងការដកស្រង់ឱសថ។ ហើយអ្នកអាចចំអិនពួកគេមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងនំនិងហាងនំកុម្មង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះទៀតផង។ នេះគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖

នំ Oatmeal និងបុណ្យណូអែលជាមួយ stevia,
ឈីសឈីសនំផេនខេកជាមួយសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ។
Meringue និង marshmallow ជាមួយនឹងការដកស្រង់រុក្ខជាតិ,
នំនិងនំជាមួយ stevia ។

អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតជាមួយរូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដោយប្រើរុក្ខជាតិ។

ការផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិពិសេសដល់នំកុម្មង់នំឬបង្អែមគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែបរិមាណស្លឹកឈើឬស្លឹករុក្ខជាតិដែលមានជាតិគីមីច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យផលិតផលធ្វើម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យវាបាត់បង់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបមន្តល្អបំផុត

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនម្ហូបធ្វើម្ហូបដោយប្រើបង្អែមធម្មជាតិ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងឱ្យស្គាល់តែអ្វីដែលល្អបំផុត។ ចំពោះម្ចាស់សណ្ឋាគារសម្រាប់ការកត់ចំណាំឬដើម្បីជួយមេចុងភៅ Stevia បានរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន:

ខ្ទះខ្ទះឈីសជាមួយនឹងការដករុក្ខជាតិ។ យើងប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបស្តង់ដារហើយកុំភ្លេចបន្ថែមការដកស្រង់ស្មៅទឹកឃ្មុំ ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
មរកតផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើ stevia នៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 3-4 ទៅក្នុងម៉ាសម៉ាស។
យៈសាពូនមីប៊្លូរីបជាមួយ stevia ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៊ឺរីស្រស់ទឹកក្រូចឆ្មានិងម្សៅម្សៅរុក្ខជាតិ (២,៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ទឹកនិងសារជាតិ pectin ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបបុរាណ។

នៅលើនេះលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ស្មៅទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានកំណត់ទេ។ នំផេនខេកនំផេនខេកនំភីង - រសជាតិនៃមុខម្ហូបទាំងនេះអាចត្រូវបានកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការដកស្រង់តិចតួចនៃបង្អែមធម្មជាតិ។

រូបមន្តស្តាវីយ៉ាល្អជាងនេះអាចរកបាននៅទីនេះ។

សូមអរគុណច្រើនចំពោះការងារប្រតិបត្ដិការរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានទទួលកញ្ចប់យ៉ាងលឿន។ Stevia នៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតពិតជាមិនជូរចត់ទេ។ ខ្ញុំពេញចិត្ត។ ខ្ញុំនឹងបញ្ជាទិញបន្ថែមទៀត

នៅលើជូលី គ្រាប់ថ្នាំ Stevia - 400 កុំព្យូទ័រ។

ផលិតផលស្ដើងល្អណាស់! ខ្ញុំចង់បានបង្អែមហើយខ្ញុំកាន់ថេប្លេតពីរបីគ្រាប់ក្នុងមាត់ខ្ញុំ។ វាមានរស់ជាតិផ្អែម។ បោះចោល ៣ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៣ សប្តាហ៍។ បានបដិសេធស្ករគ្រាប់និងខូឃីស៍។

នៅលើថ្នាំ stevia Rebaudioside A 97 20 gr ។ ជំនួស 7,2 គីឡូក្រាម។ ស្ករ

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនការវាយតម្លៃមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅការពិនិត្យឡើងវិញទេជាការពិតផ្កាយ 5 ។

នៅលើ Olga Rebaudioside A 97 20 gr ។ ជំនួស 7,2 គីឡូក្រាម។ ស្ករ

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលខ្ញុំបានបញ្ជាទិញហើយខ្ញុំពេញចិត្តនឹងគុណភាព! សូមអរគុណច្រើន! ហើយសូមថ្លែងអំណរគុណជាពិសេសចំពោះ“ ការលក់”! អ្នកពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ )

Stevia សម្រាប់ដុតនំ

អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបមិនអាចឆ្លងកាត់ផលិតផលថ្មីបានទេក្រៅពីការជំនួសគ្រឿងផ្សំអាហារសំខាន់ដូចជាស្ករ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់អ្នកផ្អែមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារគុណសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញដូចជា:

ផ្អែមជាងស្ករ (២០០-៣០០ ដងសម្រាប់ការដកស្រង់),
សារធាតុរាវរលាយក្នុងវត្ថុរាវ
ថែរក្សាគុណភាពទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពធ្វើម្ហូប (រហូតដល់ ៣០០ អង្សារ)
ភាពធន់ទ្រាំសកម្មទៅនឹងបាក់តេរីនិងផ្សិត
រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យស្មើគ្នានៃសម្ពាធឈាម។

ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃស្ទេវីយ៉ាមានអង្គហេតុដែលអាចធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកឯកទេសស្មុគ្រស្មាញ។

ផលប៉ះពាល់នៃស្ត្រេសនៅលើរាងកាយគឺដូចជារុក្ខជាតិនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សធាត់។

មិនមានការរឹតត្បិតលើការធ្វើម្ហូបសម្រាប់ stevia ទេ។ ដោយសារតែស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពការដកស្រង់ត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំ។ ម្សៅពីស្លឹកស្ងួតមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងការដកស្រង់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមភាពផ្អែមដល់ចាន។

Stevia នៅក្នុងភេសជ្ជៈ

ប្រសិនបើ stevioside ជំនួសស្ករបន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ដំបូងរបស់វាគឺត្រូវបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់តែនិងភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀត។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈ stevia គឺដូចគ្នានឹងស្ករដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះមិនមានការរឹតត្បិតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សលើសទម្ងន់ទេ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងស្ត្រេសស៊ីដេជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ទាំងអស់។

ការដកស្រង់ត្រូវបានបន្ថែមទៅតែណាមួយ - ខ្មៅបៃតងឬរុក្ខជាតិវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទេព្រោះវាមិនមានក្លិនឬរសជាតិបរទេស។

ស្លឹក Stevia អាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមសម្រាប់កាហ្វេឬតែឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ infusions ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំស្លឹកដូចបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ហើយការលាយបញ្ចូលគ្នាផ្អែមបានត្រៀមរួចរាល់ដែលងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមដំណក់ពីរបីទៅភេសជ្ជៈ។ អ្នកពិគ្រោះយោបល់ណែនាំឱ្យមានស្លឹកបៃតងប្រសិនបើអ្នកបោះស្លឹកតែមួយសន្លឹកតែបន្ទាប់មកវាទទួលបានក្លិនក្រអូបបន្ថែមនិងភាពផ្អែមល្ហែមដែលអាចទទួលយកបាន។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយនៃវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្សៅស្លឹកស្ងួត - ៥ ក្រាមចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅមួយលីត្របិទគំរបរួចទុកចោលប្រហែល ២០ នាទីទើបអាចប្រើបាន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពណ៌នៃការផ្លាស់ប្តូរ infusion បានផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលាពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅពណ៌បៃតងឆ្អែត។

Stevia នៅក្នុង canning

ស្រី្តដឹងថាវាលំបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការសំរេចបាននូវភាពគ្មានកូនក្នុងពេលអភិរក្ស។ បាក់តេរីនិងផ្សិតឆ្លៀតគ្រប់ឱកាសដើម្បីចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍ។ ដរាបណារឿងនេះកើតឡើងអាហារកំប៉ុងអាចត្រូវបានបោះចោល។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់រួចហើយថាស្មៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយឥទ្ធិពលបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ ការអនុវត្តបានបង្ហាញថានៅក្នុងពាងបីលីត្រវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមស្មៅចំនួន 5 ស្លឹកដើម្បីធានាភាពបរិសុទ្ធនិងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។

កែច្នៃនិងប្រើ stevia នៅផ្ទះ

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺច្រើនដងហើយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករ (ស) ចម្រាញ់។ ដូច្នេះខ្ញុំបាន heard ប៉ុន្តែមានរបស់ឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើននៅក្នុងពិភពលោកដែលវាត្រូវបានគេដាក់ហើយបោះបង់វាចោលភ្លាមៗគឺមិនងាយស្រួលទេ។ មានជម្រើសសម្រាប់ជំនួសស្ករចម្រាញ់។ យើងរុះរើគីមីវិទ្យាភ្លាមៗហើយបន្ទាប់មកមិនមានច្រើនទេ។

ខ្ញុំនឹងរាយរាល់អ្វីៗដែលខ្ញុំដឹងខ្ញុំនឹងសរសេរលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅថ្ងៃណាមួយ៖
ទឹកឃ្មុំ, ស្ករ (ពណ៌ត្នោត) មិនបានចម្រាញ់, សុីរ៉ូដើមម៉េផល, សុីរ៉ូរ៉ូរ៉ូ, សុីរ៉ូជា root licorice, ទឹកផ្លែឈើស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកអាចបន្តបន្ថែមសូមសរសេរមកខ្ញុំ។

មានជំរើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត - STEVIA ។ នៅដើមទសវត្សទី ៧០ នៃសតវត្សរ៍របស់យើងរុក្ខជាតិ stevia ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនពីកន្លែងដែលវប្បធម៌នេះរីករាលដាលដល់ប្រទេសដទៃទៀតដូចជាចិនកូរ៉េវៀតណាមអ៊ីតាលី។ ស្ទេរីយ៉ា rebaudiana Bertoni - រសជាតិផ្អែមរបស់វាគឺដោយសារតែសារធាតុ glycosidic ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយឈ្មោះទូទៅថា“ stevioside” ដែលមានរសជាតិផ្អែមជាង ២០០-៣០០ ដងជាង sucrose, stevia ក៏ផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ១១-១៥% ដែររួមទាំងវីតាមីនស៊ី។ ។

ខ្ញុំមិនទាន់ឈានដល់ការពិសោធន៍ជាក់ស្តែងទេដូច្នេះសម្រាប់ពេលនេះវាគ្រាន់តែជារូបមន្តប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្ញើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំនឹងផ្សាយវានៅក្នុងព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មាន។

យកស្ទេវីយ៉ា នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឱសថស្ងួតគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ល។ អ្នកអាចនៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់យើង។

ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃ stevia ក្នុងការចម្អិនអាហារ"
។ គោលបំណងនៃការងារនេះគឺដើម្បីសិក្សាពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ stevia ដែលជាប្រភពនៃការជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលមានកាឡូរីទាបក្នុងការផលិតសិប្បកម្មម្សៅ (ស្រូវអូកផ្លែឈើនិងឃុកឃី) ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍, ស្លឹក stevia ស្ងួតកំទេចនិងការដកស្រង់ aqueous នៃពួកគេត្រូវបានប្រើ។

វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតគឺទទួលបានពីការប្រើប្រាស់នៃការដកស្រង់នៃ stevia ក្នុងការផលិតនំអូកនិងផ្លែឈើ។ គំរូពិសោធន៍មានរសជាតិផ្អែមសមរម្យនៅក្នុងសូចនាកររូបវិទ្យានិងសរីរៈសរីរាង្គដែលពួកគេអនុវត្តមិនខុសគ្នាពីគំរូត្រួតពិនិត្យដែលបង្ហាញពីការណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលកែច្នៃ stevia នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យា confectionery ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទឹកនោមផ្អែមប្រភេទថ្មីដោយមិនប្រើស្ករនិងជាតិផ្អែមសំយោគ។ "

។ ការដាក់ពាក្យ Stevia ត្រូវបានបង្កាត់ទាំងដាច់ដោយឡែកនិងរួមគ្នាជាមួយតែឬកាហ្វេ។ infusions Stevia ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង proc ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈផ្អែមវគ្គសិក្សាទីពីរ (ធញ្ញជាតិ) និងរៀបចំចំណីសត្វនិងនំ។
នៅពេលបឺរីស្ទីសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែមួយពួកគេត្រូវបានដឹកនាំដោយច្បាប់ដែលមានចែងនៅលើកញ្ចប់។ នៅពេលរៀបចំការបញ្ចូលទឹកឡើងវិញប្រើស្លឹកស្ត្រប៊េរី ២០ ក្រាមចាក់ចូលក្នុងទឹកពុះ ២០០ មីលីលីត្រនាំយកទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីធុងត្រូវយកចេញពីកម្តៅបិទជិតជាមួយគំរបហើយមិនត្រូវយឺតជាង ១០ នាទីផ្ទេរមាតិកាទាំងមូលនៃធុងទៅកំដៅដែលបានរៀបចំ។ ការចាក់បញ្ចូលក្នុងទែម៉ូត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 10-12 ម៉ោងការចាក់បញ្ចូលគ្នាត្រូវបានច្រោះក្នុងដបឬដបដែលក្រៀវ។ ស្លឹកដែលនៅសល់នៃ stevia ត្រូវបានចាក់ជាមួយ thermos នៃ 100 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, ទទូច 6-8 ម៉ោង។ infusion លទ្ធផលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងទីមួយនិងរង្គោះរង្គើ។

ស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាម្សៅថ្នាំផ្សំពីដីការលាយបញ្ចូលគ្នាការលាយបញ្ចូលគ្នាតែទឹកស៊ីរ៉ូនិងជាសារធាតុបន្ថែមទៅនឹងតែរុក្ខជាតិដទៃទៀត។
ម្សៅស្លឹក Stevia អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រប់មុខម្ហូបដែលស្ករត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណី: ធញ្ញជាតិស៊ុបភេសជ្ជៈតែកាហ្វេ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួរចំណីសត្វ។ ល។
infusions Stevia ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំតែតូក្យូផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តែត្រូវទទួលទានមួយពែងពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម្លប់រសជាតិធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានទទួលដោយតែស្លឹកវែងខ្មៅធម្មតាតែរុក្ខជាតិជាមួយផ្កាកុលាបព្រៃស៊ូដង់បានកើនផ្កាម្លិះផ្កាខាំមីលល។

សំណួរ៖ តើ stevia អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងដុតនំទេ?
ចម្លើយ៖ ពិតជា! ការសិក្សាឧស្សាហកម្មមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនបានរកឃើញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីស្ត្រប៊េរីនិងស្ត្រេស្យាគឺធន់នឹងកំដៅខ្លាំងនៅក្នុងស្ថានភាពចម្អិនអាហារនិងដុតនំប្រចាំថ្ងៃ។

សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យចំរាញ់ពី stevia របស់ខ្ញុំបានទេ?
ចម្លើយ៖ ត្រូវហើយ។ ការដកស្រង់រាវអាចត្រូវបានធ្វើពីស្លឹកទាំងមូលនៃ stevia ឬពីម្សៅស្មៅបៃតងនៃ stevia ។ គ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នានូវចំណែកដែលបានវាស់នៃស្លឹកស្ត្រប៊េរីឬម្សៅរុក្ខជាតិជាមួយអេតាណុលគ្រាប់ធុញ្ញជាតិសុទ្ធរបស់អេ។ អេស។ អេស។ អេស។ ត្រងរាវពីសំណល់ស្លឹករឺម្សៅហើយច្របល់ចូលភ្លក្សរសជាតិដោយប្រើទឹកស្អាត។ សូមកត់សម្គាល់ថាមាតិកាអេតាណុលអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកំដៅយឺតណាស់ (មិនឆ្អិន) នៃការដកស្រង់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យជាតិអាល់កុលហួត។ ការដកស្រង់ aqueous សុទ្ធអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែវានឹងមិនដក glycosides ផ្អែមច្រើនដូចជាអាល់កុលអេទីលទេ។ ការដកស្រង់រាវណាមួយអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះទៅនឹងកំហាប់ស៊ីរ៉ូ។

សំណួរ៖ តើខ្ញុំមិនអាចធ្វើអ្វីបានជាមួយ stevia?
ចម្លើយ៖ ស្តេវីយ៉ាមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យប្លែកទេមិនដូចស្ករទេ។ នំ Meringue ក៏ពិបាកក្នុងការធ្វើដែរព្រោះ stevia មិនមានពណ៌ត្នោតនិងមិនរលាយដូចស្ករ។