តើខ្ញុំអាចប្រើបាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារោគសាស្ត្រដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៃប្រព័ន្ធ endocrine ដែលអមដោយផលវិបាកជាច្រើន។ អ្នកអាចបន្ថយការវិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេបានតែតាមរយៈការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺ។

រាល់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់តាមការអនុញ្ញាតហាមឃាត់និងមានកំណត់ (មានកំណត់ក្នុងការប្រើប្រាស់) ។ សមាសធាតុនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅក្នុងម៉ឺនុយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 50% ។ បញ្ជីនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតរួមមានបន្លែចានពីដំណក់ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមទេ។ អង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំដៅទៅលើផលិតផលដែលមានការអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាស្រ័យលើប្រភេទធញ្ញជាតិគុណភាពនៃការកែច្នៃរបស់វានិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមី

មានពូជស្រូវជាង ១២ ។ វប្បធម៌ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនជាច្រើនពីអាស៊ីដល់អឺរ៉ុប។ ភាពបារម្ភនៃចង្អូរស្រូវគឺថានៅពេលដែលវាត្រូវបានដំណើរការតិចលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកវីតាមីន B ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីថែរក្សាសុខភាព៖

• នៅក្នុង₁ thiamine - រំញោចចរាចរឈាម,
• នៅក្នុង₂ riboflavin - ជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
• នៅក្នុង₃ niacin - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង,
• នៅក្នុង₆ pyridoxine - ពង្រឹងសរសៃប្រសាទ,
• នៅក្នុង₉ អាស៊ីតហ្វូលីក - ធ្វើឱ្យសកម្មការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។

អង្ករមានអាស៊ីដអាមីណូដែលមិនចាំបាច់និងចាំបាច់ (arginine, valine, leucine, aspartic និង glutamic acid និងផ្សេងៗទៀត) ។ សមាសធាតុនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏រួមបញ្ចូលអាស៊ីដខ្លាញ់ monounsaturated palmitoleic និង oleic (អូមេហ្គា ៩) អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated: លីណូលីកលីណូលីនអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ និង ៦ ។

ជំងឺដែលក្នុងនោះអង្ករត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត៖

• ជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺហឺតរលាកទងសួត។ Croup ជួយសំអាត sputum ពីប្រព័ន្ធ bronchopulmonary ។
• ជំងឺតម្រងនោម។ ធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈ diuretic ។
• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន (រលាកក្រពះពោះវៀន) ។ ស្រូវមានលទ្ធភាពពង្រឹងជញ្ជាំងពោះវៀនព្យាបាលដំបៅសំណឹករបស់ភ្នាសរំអិល។
• ការពុលនិងរាគ។ ផលិតផលគឺជាសារធាតុធម្មជាតិ។

ការបរិភោគចានបាយមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺសរសៃប្រសាទ។

គុណវិបត្តិផលិតផល

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរំលោភបំពានច្រករបៀងស្រូវ pilaf និងចានដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករផ្សេងទៀតទេ។ ជាមួយនឹងការញៀនច្រើនពេកចំពោះធញ្ញជាតិការវិវត្តនៃការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ (ការទល់លាមក) ការថយចុះសមត្ថភាពនៃការឡើងរឹងរបស់លិង្គចំពោះបុរសនិងសំណុំនៃផោនបន្ថែមអាចធ្វើទៅបាន។ ជាមួយនឹងជំងឺឬសដូងបាតនិងជំងឺដទៃទៀតនៃពោះវៀនតូចមាតិកាស្រូវនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃពូជសំខាន់ៗនៃស្រូវអង្ករ

ពូជស្រូវល្បីបំផុតដែលងាយទទួលបានគឺ៖

• ស
• ត្នោត (ត្នោត)
• ក្រហម
• ខ្មៅ
• ព្រៃ
• ចំហុយ

ធញ្ញជាតិពណ៌សគឺជារឿងធម្មតាបំផុតប៉ុន្តែឆ្ងាយពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកិនអង្ករត្រូវបានសម្អាតចេញពីសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗ។ ធញ្ញជាតិសគឺសំបូរទៅដោយម្សៅ។ ប៉ូលីស្យូមនេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ហើយមិនបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតយូរទេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃអង្ករសគឺខ្ពស់ជាងពូជដទៃទៀត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតអំឡុងពេលកែច្នៃត្រូវបានដោះលែងពីការបំពុលធ្ងន់ធ្ងរនិងអង្កាមរដុប។ សំបកនិងសំបកនៅតែមាននៅលើគ្រាប់ដែលបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងសំខាន់របស់ផលិតផល។ Croup មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹកប្រូតេអ៊ីនសេលេញ៉ូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនក្រុមខ។ ពូជពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

អង្ករទីបេខ្មៅ។ ភាពខុសគ្នារវាងពូជនេះនៅក្នុងមាតិកាដែលកើនឡើងនៃវីតាមីនអ៊ី (តេស្តូស្ទ័រ) នៅក្នុងសមាសភាព។ វីតាមីនជួយពង្រឹងភាពស៊ាំបង្កើនភាពផុយស្រួយនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមគាំទ្រដល់សុខភាពសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ។ មុនពេលចម្អិនអាហារក្រេបគួរត្រូវត្រាំនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីភាគបួននៃមួយម៉ោង។

បើមិនដូច្នេះទេស្រូវទឹក។ បើប្រៀបធៀបជាមួយថ្នាក់ពណ៌សនិងពណ៌ត្នោតវាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក ៥ ដងនិងម៉ង់ហ្គាណែស ២ ដង។ នាំមុខបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូ (១៨ ពូជ) ។ អាស៊ីត Pantothenic មាននៅក្នុងអង្ករទឹក (ខ₅), ជះឥទ្ធិពលល្អដល់មុខងារខួរក្បាលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក្រពេញក្រពេញ Adrenal ។ ធញ្ញជាតិព្រៃមានលក្ខណៈជាក់លាក់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាក្នុងផ្នែកតូចៗណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរបបអាហារ។

អង្ករចំហុយគឺជាធញ្ញជាតិដែលកែច្នៃដោយវិធីសាស្ត្រចំហាយពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើននៅក្នុងផលិតផល។ ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពូជចំហុយគឺទាបជាងពូជត្នោតនិងពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែវ៉ាដាច់ធញ្ញជាតិស។

ពូជពណ៌ក្រហមមិនត្រូវបានប៉ូលាដូច្នេះវាមានជាតិសរសៃចំណីអាហារជាច្រើនដែលជួយសំអាតរាងកាយរបស់កាកសំណល់ស្លរនិងកាកសំណល់ពុល។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសំបូរទៅដោយផូស្វ័រទង់ដែងអ៊ីយ៉ូត។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផលិតផលរារាំងសកម្មភាពរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីរារាំងដំណើរការចាស់នៃរាងកាយ។ មាតិកានៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមដែលគ្រប់គ្រងសកម្មភាពបេះដូងត្រូវបានកើនឡើងជាអាការៈក្រហម។

ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកអាចគូសបញ្ជាក់អំពីបាសម៉ាទីឥណ្ឌា។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកធញ្ញជាតិពណ៌សប៉ុន្តែមិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការកែច្នៃឧស្សាហកម្មទេ។ បាសម៉ាទីមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុត។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វាទាបជាងអង្ករស។ Basmati មានរសជាតិប្លែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលវរជនប៉ុន្តែជាអកុសលមានការចំណាយខ្ពស់។

អង្ករក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យោងទៅតាមច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) មិនលើសពី ៣០-៤០ ឯកតាត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នបរិមាណអាហារមានកំណត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើលិបិក្រមដល់ 70 គ្រឿង។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ 70+ ត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយ។

លើសពីនេះទៀតចំនុចសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺតម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។ របបអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រឹមតែមានគោលបំណងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយទំងន់ទៀតផង។ ផលិតផលដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃមិនគួរមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ។

ក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃបាយវាស្រូបយកអង្គធាតុរាវច្រើនដូច្នេះម៉ាស់ម្ហូបដែលបានចប់កាន់តែធំហើយបរិមាណកាឡូរីថយចុះ ២ ទៅកន្លះដង។ ដោយផ្អែកលើវីតាមីន - សារធាតុរ៉ែលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនិងសកម្មភាព glycemic ពូជដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺៈពណ៌ត្នោតទឹក (ព្រៃ) អង្ករខ្មៅនិងក្រហម។

អង្ករសគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ មាតិកាម្សៅច្រើនពេកបរិមាណអប្បបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីតខ្ពស់នៃធញ្ញជាតិពណ៌សប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អង្ករវេចខ្ចប់ជាបន្ទាន់នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតយ៉ាងតឹងរឹងឡើយ។ នេះគឺជាផលិតផលចម្រាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងមាតិកាជីអាយនិងកាឡូរីខ្ពស់។

ការប្រើប្រាស់អង្ករធម្មតា

ពូជធញ្ញជាតិណាមួយមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផលិតផលដែលអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។ ចំនួនចានអង្ករនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ តើទឹកនោមផ្អែមធញ្ញជាតិប៉ុន្មានអាចមានលទ្ធភាពអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន៖

• ដំណាក់កាលនៃជំងឺ។ ជាមួយនឹងសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានស្ថេរភាពស៊ុបអង្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬបបរអង្ករឬធញ្ញជាតិអង្ករម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងដំណាក់កាលរួមតូចបរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ជាមួយនឹងការរលួយទឹកនោមផ្អែមអង្ករគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។
• វត្តមាននៃផលវិបាកស្មុគស្មាញ។ ដោយមានទំនោរទៅរកការទល់លាមកនិងធាត់ចំនួនចានអង្ករគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• ប្រភេទនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីមួយអង្ករគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្របតាមតារាង XE (គ្រឿងនំប៉័ង) ។

គ្រឿងនំប៉័ងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការគណនាត្រឹមត្រូវនៃកំរិតអាំងស៊ុយលីនស្របតាមកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានញ៉ាំ។ XE មួយគឺ ១២ ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មិនត្រូវលើសពី ២៥ XE ទេក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះរាល់ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែយកមកពិចារណា។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំរហូតដល់ 5 XE ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងវគ្គសិក្សាសំខាន់: បបរអង្ករគ្រឿងបន្ថែម (ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើស្ងួត) ភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ) ។

ធញ្ញជាតិឆៅ ១ ស្លាបព្រាគឺ ១៥ ជី។ បរិមាណបែបនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទនឹងនំប៉័ងមួយដុំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន (បបរនៅលើទឹក) ម៉ាស់អង្ករកើនឡើងដល់ 50 ក្រាម។ (2 tbsp.s ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ) ដែលនឹងត្រូវគ្នានឹង 1 XE ។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃគ្រឿងនំប៉័ងបទដ្ឋាននឹងមើលទៅដូចនេះ: 3XE = 45 gr ។ ធញ្ញជាតិ = ១៥០ gr ។ បបរ។

តម្លៃថាមពលនៃអង្ករសំរូបគឺ ១១០ kcal / ១០០ ក្រាម។ ដូច្នេះផ្នែកមួយនៃបបរនឹងផ្ទុកតែ ១៦៥ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ អង្ករជាម្ហូបចំហៀងត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំជាមួយត្រីឬអាហារសមុទ្រ។ ចាំបាច់គឺការប្រើប្រាស់បន្លែរួមជាមួយអង្ករ។ នេះនឹងជួយក្នុងការរំលាយនិងបញ្ចូលអាហារធញ្ញជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើសកម្មភាព glycemic ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទេ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះធញ្ញជាតិស្រូវគួរតែត្រូវបានចម្អិន "អាឌីដ" (កំរិតមធ្យមនៃភាពរឹងដែលផលិតផលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់) ។ ញ៉ាំបាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានកំដៅម្តងហើយម្តងទៀតអង្ករនឹងហើមដោយទទួលបានសន្ទស្សន៍គ្លីសេ។

ឧទាហរណ៏នៃចានធញ្ញជាតិស្រូវទឹកនោមផ្អែម

អង្ករអាចត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងជាម្ហូបចម្បងបន្ថែមទៅស៊ុបត្រីនិងសាច់មាន់ដែលជាការបំពេញសម្រាប់នំ។ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមអង្ករ (ខ្ទះខ្ទិះនំ) ។ ចំពោះមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមមិនមែនគ្រប់វិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់នៃការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិស្រូវក្នុងការចំអិនគឺសមរម្យទេ។ អង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវផ្សំជាមួយផលិតផលធ្វើពីម្សៅស៊ុតស៊ុត។

ស្ពៃក្តោបដែលដាក់ជាមួយអង្ករសំរូប

សាច់សុដន់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសាច់សម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• សុដន់ ១ ដុំ (ប្រហែល ៣០០ gr),
• សមមធ្យមនៃស្ពៃចិន
• ការ៉ុតឆៅ ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១
• ១០០ gr ។ ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោត (ស្ងោរអាដាដ)
• ពីរស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ
• អំបិលគ្រឿងទេសឱសថស្រស់។

រំលងចំណិតសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមឱសថស្រស់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ឱ្យល្អដើម្បីលុតជង្គង់។ ចាក់អង្ករសំរូបលាយ។ កាត់គល់ឈើចេញពីស្ពៃក្តោបហើយយកស្លឹកក្រាស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមស្ពៃក្តោប (ស្លឹកខ្ទឹម) ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ១-២ នាទី។

យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹកក្តៅរៀបចំស្លឹកនិងត្រជាក់។ ដាក់ស្លាបព្រានៃសាច់ minced នៅលើគែមនៃសន្លឹកហើយរុំវាជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងឆ្នាំងឬចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃគំនិត chopped ។ ជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយទឹក ២០០ មីលីលីត្រអំបិលចាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបហើយទុកចោលរយៈពេល ៤០ នាទី។ ប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់មុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបអង្ករ

សម្រាប់មូលដ្ឋានទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចប្រើស្គរមាន់។ ស៊ុបពីរលីត្រនឹងត្រូវការ៖

• ២ ជើង (យកស្បែកចេញនិងពុះជាមុន)
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - នីមួយៗ
• ម្រេចបៃតង - ភី។
• អង្ករសំរូបឬក្រហម - ៣០-៤០ ក្រាម។
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ១ កញ្ចប់ (៤០០ gr),
• អំបិលម្រេច (សណ្តែក) ស្លឹក Bay ។

ចាក់ធញ្ញជាតិលាងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ រំពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ថែមអំបិលម្ទេសស្លឹក Bay ។ បាចខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កាជ្រលក់ស៊ុប។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សាឡាត់អង្ករខ្មៅ

តម្រៀបចង្អូរលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់ច្រើនដង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នេះនឹងពន្លឿនដំណើរការចំអិន។ ចំអិនស្រូវអាល់ដិន។ ផលិតផលសាឡាដៈ

• ១០០ gr ។ ធញ្ញជាតិបញ្ចប់
• សាឡាត់ផ្ទាំងទឹកកកតូច
• ប៉េងប៉ោះ ២
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូចមួយ
• ការ៉ុតមធ្យម ១
• ផ្លែប័រតូច ១ ផ្លែ

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះផ្លែបឺរនិងខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គរដុបមួយច្របាច់សាឡាត់ថ្នមៗ។ លាយបន្លែបន្ថែមខ្ទិះឆ្អិនខ្មៅ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ហើយទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សមាមាត្រនៃផលិតផលចាក់ប្រេង៖

• ប្រេងអូលីវសង្កត់ត្រជាក់ - ៥០ ម។ ល
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស - ខ្ទឹមស ២ មើម (ច្របាច់តាមសារពត៌មាន)
• ½ទឹកក្រូចឆ្មា
• ល្បាយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមអំបិលទៅនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលបានណែនាំគឺមិនចាំបាច់ទេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលការគ្រប់គ្រងដែលធានាបាននូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ ៨០% ។ អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារមិនគួរមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់មាតិកាខ្លាញ់និងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទេ។ អង្ករសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំដៅទៅលើផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌជាក់លាក់៖

បដិសេធធញ្ញជាតិពណ៌ស (ពណ៌ត្នោតក្រហមខ្មៅធញ្ញជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើមុខម្ហូប) ។ កុំផ្សំជាមួយផលិតផលធ្វើពីម្សៅ។ ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនូវទំហំចំណែកនិងភាពញឹកញាប់នៃការបរិភោគចានបាយ។ នៅដំណាក់កាលនៃសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបស្រូវពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬអង្ករក្រអូប (បបរ) ម្តង។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការថយចុះនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអង្ករត្រូវបានហាមឃាត់។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចស្រូវ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺ endocrine ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការកាត់ទោសទេប៉ុន្តែជាឱកាសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរជីវិតនិងប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ស្រូវគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំចំណាស់ជាងគេដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនពាក់កណ្តាលនៃពិភពលោក។

ចានមានជីវជាតិល្អដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានទេ។ ធ្វើម៉េចបាន? តើវាពិតជាចាំបាច់ដើម្បីបោះបង់វាចោលមែនទេ?

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទនេះគ្លុយកូសត្រូវបានពន្យារពេលក្នុងវត្ថុរាវរាងកាយសរីរវិទ្យារួមទាំងឈាមដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងសម្ពាធ osmotic ។ និងការដកសារធាតុរាវចេញពីជាលិកាផ្សេងទៀតដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្រងនោមចាប់ផ្តើមធ្វើការយ៉ាងខ្លាំងនិងយកសារធាតុរាវចេញ - ការខះជាតិទឹកមានការវិវត្ត។ ជាមួយនឹងទឹកនោមសារធាតុរ៉ែជាច្រើនសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសូលុយស្យុងស្យូមនិងវីតាមីនត្រូវបានបញ្ចេញ។

ដើម្បីស្តារមាតិកាធម្មតារបស់ពួកគេអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយធាតុបែបនេះ។ អ្នកតំណាងសំខាន់គឺអង្ករ។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកនៅសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដបានបង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគបាយសធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាផ្ទុកបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមអង្ករគ្រប់ប្រភេទ។ ហើយអង្ករក៏មិនមានផ្ទុកជាតិអាស៊ីតអាមីណូ gluten ដែរអវត្តមានរបស់វាគឺជាកត្តាដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះ។

នៅក្នុងពាក្យមួយវាជាការល្អប្រសើរសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនឱ្យបដិសេធអង្ករ។ វានៅតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែធ្វើដូចគ្នាដែរឬទេ។

អង្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដល់ទៅ ៧០ ភាគរយដូច្នេះវាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែកែសម្រួលកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាមុនហើយអ្នកជំងឺដែលមានប្រភេទទី ២ អាចទទួលទានតែអង្ករបន្តិចបន្តួចក្នុងមួយពេលទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិបាយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគដំណាំដែលមិនមានកំណត់។ នៅក្នុងអង្ករបែបនេះ, gluten ជាប់ទាក់ទងនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតគឺស្ទើរតែអវត្តមានទាំងស្រុង។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីដអាមីណូដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាប។

ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ស្រូវនេះច្បាស់ជាផលិតផលអាហារពិសេសដោយមិនចាំបាច់ទាំងអស់នេះអង្ករមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ ប៉ុន្តែតើអង្ករគ្រប់ប្រភេទមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ?

អង្ករសំរូប ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទ ១ និង ២ ។ការពិតនៃវត្តមាននៃសំបកនិងកន្ទក់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍វត្តមាននៃវីតាមីន B1 ជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងអាស៊ីតហ្វូលិកជួយថែរក្សាដំណើរការសរីរវិទ្យាដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការខុសប្រក្រតីខាងរោគសាស្ត្រក្នុងការផលិតបរិមាណគ្លុយកូសដែលត្រូវការនិងថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទក្នុងស្ថានភាពការងារល្អ។

មួយក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើភពផែនដីរបស់យើងអង្ករអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាផលិតផលរឿងព្រេងនិទាន។ ពូជដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនកាលពី ៩ ពាន់ឆ្នាំមុននៅលើទឹកដីនៃទ្វីបអាស៊ីទំនើបហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែជជែកវែកញែកថាតើប្រទេសណាដែលមានសិទ្ធិត្រូវបានគេហៅថាកន្លែងកំណើតនៃស្រូវ - ឥណ្ឌាចិនឬថៃ។

ឥលូវនេះអង្ករមានពូជខុសៗគ្នានិងសូម្បីតែពណ៌ជាច្រើនបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីរបស់ម្ហូបជាតិជាច្រើនមុខមិនត្រឹមតែស៊ូស៊ីអាស៊ីប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងនំប៉ាស្តាអ៊ូបេគីស្ថាននំយូតូអ៊ីតានិងនំភីងស្រូវអង់គ្លេស ...

អ្វីដែលអង្ករមានតម្លៃ

សព្វថ្ងៃស្រូវដែលមានរាងជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅតាមជ្រុងជាច្រើននៃភពផែនដី - គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាភាគច្រើនពឹងផ្អែកទៅលើពូជវិធីសាស្រ្តកែច្នៃនិងសូម្បីតែពណ៌។ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈទូទៅដែលធញ្ញជាតិនេះមានភាពល្បីល្បាញ។ ភាពសំបូរបែបនៃស្រូវគឺជាអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលសាកយើងដោយថាមពលនិងភាពរឹងមាំដូច្នេះកុំភ្លេចអំពីបបរអង្ករសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទោះបីជាអ្នកធំឡើងក៏ដោយ។

ស្មុគស្មាញវីតាមីននៅក្នុងអង្ករប្រហែលជាមិនស្រដៀងទៅនឹងសមាសធាតុនៃអក្ខរក្រមណាមួយឡើយប៉ុន្តែធញ្ញជាតិទាំងនេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន B។ វាជាវីតាមីនទាំងនេះដែលការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់យើងក្នុងស្ថានភាពទំនើបនៃស្ត្រេសអស់កល្បជានិច្ចគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះសម្រស់និងការរំលាយអាហារថេររបស់យើង។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអង្ករពណ៌សមិនគួរទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាពូជដទៃទៀតដែលមានច្រើនគួរសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការប្រែប្រួលទៅលើប្រភេទទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែលអ្នកអាចប្រើបាន។

អង្ករសំរូប

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាមានផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានអង្ករប្រភេទណា? តើពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានគ្រោះថ្នាក់ដូចគ្នាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ទេ

ពូជធញ្ញជាតិធម្មជាតិខាងក្រោមនេះត្រូវបានសម្គាល់:

1. ប៉ូឡូញពណ៌ស។
2. ត្នោត។
3. ត្នោត
4. ក្រហម
5. ខ្មៅឬព្រៃ។

មានតែអ្នកតំណាងដំបូងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល ៗ មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់និងរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលគ្រប់ប្រភេទនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

អង្ករគឺជាអាហារធម្មតានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ រហូតមកដល់ឆ្នាំ ២០១២ ស្រូវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការពិសោធន៍មួយធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហាវ៉ាដវាបានបង្ហាញថាពូជពណ៌សនៃដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប៉ុន្តែមានអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាលើរាងកាយ។

មានអង្ករប្រភេទជាច្រើនដែលខុសគ្នាពីវិធីដែលទទួលបាន។ អង្ករគ្រប់ប្រភេទមានរសជាតិពណ៌និងរសជាតិខុសៗគ្នា។ មាន ៣ ប្រភេទសំខាន់ៗ៖

1. អង្ករស
2. អង្ករសំរូប
3. បាយចំហុយ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធមិនបរិភោគធញ្ញជាតិស្រូវស។

នៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃអង្ករសំរូបស្រទាប់អង្កាមមិនត្រូវបានយកចេញពីវាទេដូច្នេះសំបកកន្ទក់នៅតែមានដដែល។ វាគឺជាសំបកដែលផ្តល់ឱ្យអង្ករនូវពណ៌ត្នោត។

ហានិភ័យពណ៌ត្នោតមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែរ៉ែជាតិសរសៃអាហារបំប៉ននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។ អង្ករបែបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបរិភោគអង្ករសំរូបមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលើសទម្ងន់នោះទេ។

អាហារសមុនពេលចូលដល់តុត្រូវបានអនុវត្តតាមជំហាននៃការកែច្នៃជាច្រើនដែលជាលទ្ធផលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយវាទទួលបានពណ៌សនិងវាយនភាពរលោង។ អង្ករបែបនេះមាននៅក្នុងហាងណាមួយ។ សំបកអាចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមូលឬវែង។ អង្ករសមានគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែទាបជាងអង្ករសំរូបនេះ។

អង្ករចំហុយត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃចំហាយទឹកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីអង្ករស្ងួតហួតហែងនិងប៉ូលា។ ជាលទ្ធផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រែជាល្អក់ហើយទទួលបានពណ៌លឿង។

បន្ទាប់ពីចំហុយអង្ករ ៤/៥ នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសំបកកន្ទក់ចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ដូច្ន្រះបើទោះបីជារបកក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដ្រលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើននៅសល់។

ទោះបីជាការពិតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអង្ករសមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏មានពូជជាច្រើនទៀតដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងជំងឺនេះ។

វាជាការជំនួសឱ្យអង្ករពណ៌ស។ លក្ខណៈសំខាន់នៃធញ្ញជាតិនេះគឺវត្តមាននៃស្រទាប់មួយនៃអង្កាម។ អង្កាមនេះផ្ទុកនូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែមួយចំនួនធំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងជួយរក្សាស្ថានភាពរាងកាយបានល្អ។

ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំកន្លងមកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានសន្និដ្ឋានថាមិនមែនគ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ដំបូងអង្ករពណ៌សគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

ផលិតផលអាហារនេះមានផ្ទុកជាតិស្ករមួយភាគធំហើយដូច្នេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអង្ករពណ៌សត្រូវបានគេរំលោភនៅក្នុងមនុស្សដែលមានទំនោរទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម: វារួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

អង្ករសំរូបគឺជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មិត្តពណ៌សដែលមានប្រជាប្រិយ។ ឈ្មោះទីពីររបស់គាត់មិនត្រូវបានព្យាបាលទេ។

វាបន្តពីនេះថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលនិងកែច្នៃផលិតផលអាហារនេះស្រទាប់អង្កាមមួយនៅសល់។ អង្ករនេះមានតែកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីនស្មុគស្មាញទេ។

លើសពីនេះទៀតអង្ករសំរូបមានផ្ទុកសារជាតិ selenium ហើយជាតិសរសៃរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការរលាយងាយនៅក្នុងទឹក។ អង្ករសំរូបសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្ងៃនេះត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម័យទំនើប។

អង្ករសំរូបគឺជាអង្ករពណ៌សដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេកែច្នៃនិងលាបឱ្យសព្វ។ ដោយសារតែចំនួនកន្ទក់ច្រើនវារក្សាវីតាមីន B1 និងធាតុដានជាច្រើន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាធញ្ញជាតិប្រភេទនេះជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាប្រូសេស្តេរ៉ូសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃស្រូវប្រភេទនេះដូចជាព្រៃ។ វាពិបាកក្នុងការរកនៅក្នុងហាងធម្មតាហើយថ្លៃដើមខ្ពស់ជាងថ្លៃពណ៌សច្រើនដង។

ទន្ទឹមនឹងនេះអង្ករខ្មៅឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសព្វថ្ងៃត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនប៊ី។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការបញ្ជាក់ថាអង្ករបែបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់លើសទំងន់ព្រោះវាមានជាតិសរសៃដែលជួយលុបបំបាត់ជាតិពុល។

វិធីប្រើបាយសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និង ១

អង្ករឆៅអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលអាចរួមបញ្ចូលអង្ករសំរូបឬអង្ករសំរូប។ នេះគ្រាន់តែជារបស់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖

• ស៊ុបអង្ករជាមួយទឹកដោះគោនិងការ៉ុត។
• Pilaf ពីអង្ករព្រៃនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។
• ប្រហិតសាច់ពីត្រីនិងអង្ករសំរូប។
• ស៊ុបបន្លែជាមួយអង្ករសំរូបឬបាយចំហុយ។

ចំណាំចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតស្រូវគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយបរិមាណតិចតួចរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គនៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការបរិភោគបាយប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយប្រាជ្ញា! អង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។

រូបមន្តអាហារ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយយើងអាចនិយាយបានថារបបអាហារគឺជាមូលដ្ឋាននៃការការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដូច្នេះស៊ុបបន្លែមានសារសំខាន់ណាស់រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះច្រើនតែមានអង្ករ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំអ្វីដែលហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមទាំងអង្ករផងដែរ។

ស៊ុបធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោត

ជាការពិតវិធីប្លែកៗមួយចំនួនធំនៃអង្ករចម្អិនត្រូវបានបង្កើត។ ជាទូទៅវានិយាយអំពីការធ្វើបបរពីវា។ ដូច្នេះវាអាចមានជាតិផ្អែមឬប្រៃរៀបចំនៅលើទឹកដោយប្រើទំពាំងបាយជូរឬទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរអង្ករ។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់មុនក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យណែនាំអង្ករគ្រប់ប្រភេទបន្ថែមពីលើអង្ករសដែលត្រូវបានគេកិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រូវប្រភេទផ្សេងៗគ្នា? អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនភ័យខ្លាចថាពួកគេនឹងមិនស៊ូទ្រាំនឹងការរៀបចំចានបាយទេប៉ុន្តែគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចនៅទីនេះការអត់ធ្មត់និងការងារ - អាហារពេលល្ងាចនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់!

បបរធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោត។ អង្ករមួយពែងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក 3 ពែង។ រំពុះឬចំហុយរយៈពេល ៤៥ នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ: អំបិលឬស្ករម្រេចជាដើម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបបរជាមួយផ្លែឈើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសនំដែលអាចទទួលយកបានឧទាហរណ៍ផ្លែបឺរឬផ្លែប៉ោមបៃតង។

ស៊ុបទំពាំងបារាំង។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការក្បាលខ្ទឹមបារាំងចំនួន ២ ក្បាលអង្ករសំរូបឬត្នោតប្រូខូលីក្រែមជូរឱសថគ្រឿងទេស។ ច្របាច់និងចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលរួច។ ២០ នាទីមុនចប់ការចំអិនចូរបោះផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បៃតងនិងក្រែមជូរត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកស៊ុប។

បបរអង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្លែឈើផ្អែមទេ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបោះបង់ចោលធញ្ញជាតិភ្លាមៗព្រោះវាមានបរិមាណគ្លុយកូសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ចម្អិនបបរអង្ករនៅក្រោមគំរបដោយមិនចាំបាច់កូររហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ដូច្នេះអង្ករអាចនិងគួរទទួលទានក្នុងទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាជាប្រភេទសដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មនុស្សជាច្រើនជឿថារបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខ្សោយជាងមុនដោយសារតែតម្រូវការដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនដូច្នោះទេសូម្បីតែមនុស្សឈឺក៏អាចញ៉ាំអាហារហ៊ានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់ពួកគេដែរ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តងាយៗមួយចំនួនដែលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ស៊ុបអង្ករសំរូប

ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំតាមដំណាក់កាលជាច្រើនជាដំបូងទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកដំឡូងមួយខ្ទឹមបារាំងពីរបីការ៉ុត។

ប្រសិនបើចង់បានល្ពៅឬ beetroot ត្រូវបានបន្ថែម។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានកាត់និងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាប។

នៅពេលនេះអង្ករសំរូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺភ្លើងគួរតែតូច។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមសពីរខ្ទិះចូលក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ទាប់មកម៉ាស់ទាំងមូលពីខ្ទះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទៅបន្លែបន្លែខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបន្ថែមដូចគ្នាហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាស៊ុបរួចរាល់។

សាច់ត្រីសាច់ជាមួយអង្ករ

រំលងចំណិតត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងលទ្ធផល mince បន្ថែមពីរស៊ុតនិងសំបកត្រាំនំប៉័ងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកអង្ករសំរូបគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលបាល់រមៀលហើយធ្លាក់ចូលក្នុងនំប៉័ង។ គ្រាប់បាល់ដែលបានរៀបចំដូច្នេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឬចៀនប៉េងប៉ោះ។

ស៊ុបទឹកដោះគោ

វិចិត្រច្របាច់ការ៉ុតចំនួនពីរហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកនិងប៊ឺ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមចាក់ទឹកដោះគោ 2-3 ស្លាបព្រាជាមួយបរិមាណខ្លាញ់តិចចាក់អង្ករ 50 ក្រាម។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្ករត្រូវបានចម្អិន (ប្រហែល 30 នាទី) ។ មានស៊ុបមួយល្អជាងរាល់ថ្ងៃទៀតវាជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

បាយដោយគ្មានការចំអិន

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលការព្យាបាលដោយកំដៅបំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនបានប៉ះពាល់នឹងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ វានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានអាហារពេលព្រឹកចំហុយនៅពេលល្ងាច។

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ចាក់បាយមួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកនៅពេលយប់ហើយញ៉ាំនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ រូបមន្តនេះជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗពីរាងកាយវានឹងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំ pilaf ដោយមានលក្ខខណ្ឌថាវានឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ដែលមានរបបអាហារហើយមិនផ្អែកលើអង្ករសទេ។ នេះគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន: លាងអង្ករនិងលាយក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសព្រមទាំងសាច់ធំ ៗ ។ ម្រេចកណ្ដឹងនិងឱសថ - basil, dill, parsley អាចត្រូវបានកាត់ជាទំហំណាមួយ។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះខ្ទះបៃតងក៏ចាក់នៅទីនោះដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទឹកនិងដាក់លើភ្លើង។

Pilaf ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករដែលមិនសង្ស័យ

វាគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺថាវាមិនត្រូវបានបញ្ចប់។

វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថាតើស្រូវបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមឬអត់។ ពូជខ្លះពិតជាបង្កើនជាតិគ្លុយកូស។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងរូបរាងប៉ូលាពណ៌ស។ ពូជដែលនៅសល់កែលម្អនិងធ្វើឱ្យស្ករធម្មតា។

ជាអកុសលមិនមែនគ្រប់អង្ករទាំងអស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេ។ សមស្របសម្រាប់ការបរិភោគត្នោតត្នោតក្រហមចំហុយ។ អ្នកអាចប្រើពូជដទៃទៀតដោយសង្កេតមើលបរិមាណនិងច្បាប់នៃការរៀបចំ។

នេះគឺជាប្រភេទធញ្ញជាតិទូទៅបំផុត។

នៅពេលកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្អកបាត់បង់ភាគច្រើននៃធាតុមានប្រយោជន៍។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើវាប៉ុន្តែមិនញឹកញាប់ទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពូជពណ៌សមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

រសជាតិរបស់ជនជាតិឥណ្ឌា Basmati ដូចជាពោតលីងនិងគ្រាប់។ វាមានធញ្ញជាតិវែងនិងស្តើងដែលរក្សារាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist សូមផ្តល់អនុសាសន៍អង្ករប្រភេទនេះ។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតានិងជួយសម្អាតពោះវៀនរបស់ជាតិពុល។ បំបាត់ជាតិពុល។ វាមានផ្ទុកនូវម្សៅដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភលើ ១០០ ក្រាម៖

• kcal - ៣៤៥,
• ប្រូតេអ៊ីន - 6,6 ក្រាម
• ខ្លាញ់ - ០.៥៦ ក្រាម,
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧៧,៦៧ ក្រាម។

អង្ករ Basmati សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺ toxicosis និងជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃស្រួចស្រាវ។

តាមពិតប្រភេទត្នោតនិងសជាប្រភេទសត្វមួយប្រភេទមានតែពួកវាឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃដំណើរការ។ បន្ថែមពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្នែកសំខាន់នៃសំបកនិងកន្ទក់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តសំខាន់ៗត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងនោះ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, 100 gr មាន 33 kcal ។ BJU: ៧.៤: ១.៨: ៧២.៩ ។

អង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះជីអាយអាយរបស់វាជាមធ្យមនិងមានចំនួន ៥០ ឯកតា។ វាមិនមានផ្ទុកជាតិស្អិតទេដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដកជាតិពុលនិងជាតិពុលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ស៊ុបអង្ករសំរូបសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីចំអិនស៊ុបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករសំរូប - ៥០ ក្រាម
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២៥០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• ប្រេង
• parsley
• dill ។

ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចៀននៅលើភ្លើងដែលមានធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ជូនទៅទឹក។ អង្ករលើកំដៅទាបត្រូវបាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ស៊ុបគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត parsley ឬក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិនៅពេលម្ហូបរួចរាល់ - មុនពេលបម្រើ។

ដោយសារសំណួរត្រូវបានដោះស្រាយរួចហើយតើអាចបរិភោគបាយបានទេនៅពេលមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបរៀបចំផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងវា។

សម្រាប់អ្នកដែលចង់ពន្លឿនដំណើរការនៃធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានត្រាំមុនទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ពីរទៅបីម៉ោង។ ក្នុងករណីអង្ករព្រៃរយៈពេលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីម៉ោង។

អាចប្រើអង្ករជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នា - ដូចជាម្ហូបចំហៀងម្ហូបស្មុគស្មាញនិងសូម្បីតែជាបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ រឿងចំបងនៅក្នុងរូបមន្តគឺត្រូវប្រើផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកនិងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងពេញនិយមបំផុត។

អង្ករផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ម្ហូបបែបនេះនឹងយកឈ្នះជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាសូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ក្នុងនាមជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវប្រើជាតិផ្អែមដែលចូលចិត្តប្រភពដើមធម្មជាតិឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ា។

គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំ:

1. អង្ករសំរូប ២០០ ក្រាម,
2. ផ្លែប៉ោមពីរ
3. ទឹកបរិសុទ្ធ ៥០០ មីលីលីត្រ
4. cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត។
5. ផ្អែម - បន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិ។

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 250 ក្រាម
• ស្នាមពណ៌ត្នោត - 50 ក្រាម
• គំនិត - ពីរបំណែក
• ក្រែម sour - ស្លាបព្រាមួយ
• ប៊ឺ
• បៃតង។

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងពីរបន្ថែមអង្ករទៅខ្ទះនិងចៀន។ ដាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំងដាំពុះហើយយកធញ្ញជាតិត្រៀម ៥០ ភាគរយ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងដាំស៊ុបទុក ១៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបន្ថែមបៃតងនិងស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅស៊ុប។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• ស្នាមពណ៌ត្នោត - 50 ក្រាម
• ការ៉ុត - ២ បំណែក
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង
• ទឹកដោះគោ - ២ កែវ,
• ប៊ឺ។

លាងសមាត, peel, chop ការ៉ុតចំនួនពីរហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺហើយបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល ១០-១៥ នាទី។

បន្ថែមទឹកខ្លះប្រសិនបើវាហួតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាស្រូវនិងអង្ករសំរូប។ រំពុះស៊ុបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ពួកគេបានស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវទៅចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករខាងលើអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិស៊ុបសាឡាត់អាហារផ្សេងៗ។

ស៊ុបអង្ករសំរូប

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបន្ថែមអង្ករអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកដំឡូងមួយដុំការ៉ុតពីរបីខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមប៊ីតឬល្ពៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគឺជាការចង់ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករសំរូបនៅក្នុងខ្ទះមួយនេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប៊ឺ, លើសពីកំដៅទាប។

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាំងនេះអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមសពីរស្លាបព្រា។ ខ្លឹមសារទាំងអស់នៃខ្ទះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្តចំអិនរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀតលើកំដៅទាប។ ស៊ុបនេះមានផ្ទុកជាតិរ៉ែវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវតម្លៃថាមពលខ្ពស់គួរសម។

Pilaf ជាមួយសាច់របបអាហារ

សម្រាប់ការរៀបចំនេសាទវាចាំបាច់ត្រូវកំណត់សាច់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់សាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានណែនាំ។ សម្រាប់បញ្ហានេះទន្សាយសាច់មាន់ទួរគីសាច់សាច់មានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះអ្នកអាចយកសាច់គោបន្តិច។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមបន្ថែម៖

• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
• គំនិត - ១ ដុំ
• ម្រេចកណ្ដឹង - ២,
• Parsley - សាខា ៣-៤
• Dill - សាខា 3-4
• Basil
• Peas ។

មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវលាងអង្ករបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងធុងមួយ (នៅផ្ទះវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើចង្ក្រានយឺត) បន្ថែមប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកលាយល្អ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានច្របាច់អោយសព្វគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់អោយសព្វ។ អំបិលនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយកំណត់ចំអិន។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, pilaf គួរតែត្រៀមខ្លួន។

ដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ស្រូវអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមអនុសាសន៍សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅរបស់វា។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយអង្ករសំរូបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមុនសិន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំង (2 ក្បាល) និងអង្ករ (50 ក្រាម) ក្នុងជំនាញលើកំដៅទាប។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងប៊ឺ។

ដាក់ផលិតផលទាំងអស់ពីខ្ទះចូលទៅក្នុងខ្ទះទៅទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់អង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ បនាប់មកបន្ថមបំណែកខាត់ណាផា្កស្ពតូចៗ (២០០ ក្រាម) និងចម្អិនស៊ុបលើកំដៅទាបរយៈពល ២០ នាទីទៀត។

ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោងអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អ។

https://www.youtube.com/watch?v=I2PjQOLu0p8

មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនិងសាមញ្ញជាច្រើនដែលនឹងជួយលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ វាអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើបបរ, pilaf ក្នុងរបបអាហារបរិភោគប្រហិតសាច់ដែលឆ្ងាញ់ឬខ្ទប់បេះដូងជាមួយបាយ។

ពីបាយអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ និងច្រើនមុខមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។

ស៊ុបអង្ករស្រាល

ម្ហូបសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំអាចធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺប្រសើរឡើង។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបត្រូវបានរៀបចំ។ ខណៈពេលដែលអ្នកញ៉ាំកំពុងធ្វើដំណើរអ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំង ២ ក្បាលនិង ៥០ ជី។ ស្រូវលើសកំដៅមធ្យម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប៊ឺនៅពេលចៀន។

ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំចៀនពីខ្ទះទៅទំពាំងបាយជូរនិងពុះរហូតដល់អង្ករឆ្អិន។

បបរស្រូវ

មនុស្សជាច្រើនមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានបបររួមទាំងអង្ករ។ ម្ហូបបែបនេះមិនគួរមានផ្លែឈើផ្អែមទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវភ្លេចអំពីធញ្ញជាតិភ្លាមៗ។

អង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែមានតែការប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយ pilaf ត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែសាច់គួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបសុដន់សាច់មាន់និយម។ ជាការពិតអង្ករមិនមែនពណ៌សនិងការ៉ុតទេ។

អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ទៅម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមសំបកនំប៉័ងត្រាំ 2 ស៊ុត។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន salting ។ អង្ករសំរូបដាច់ដោយឡែកត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រីដែលមានមីន។

បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រាប់បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើង, ក្រឡុកនៅក្នុងនំប៉័ងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ម៉្យាងទៀតប្រហិតសាច់ទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះ។

អង្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ រឿងចំបងគឺត្រូវដកពូជពណ៌សរបស់វាចេញពីរបបអាហារដោយជ្រើសរើសជម្រើសសក្ដិសមទៅនឹងវា។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរឬទឹកដោះគោតាមទំរង់ pilaf ឬជាមួយការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ - ក្នុងទំរង់ណាមួយអង្ករនឹងជាការបន្ថែមដ៏សក្តិសមសំរាប់តុទឹកនោមផ្អែម។

ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃពូជមិនទាន់ចប់ពណ៌ត្នោតខ្មៅជាច្រើននៅតែមិនប្រថុយទិញវា។ ពួកគេបញ្ជាក់ការពិតដោយការពិតដែលថាពួកគេមិនដឹងពីរបៀបចំអិនពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកខ្លះជឿថាការបរិភោគអង្ករសំរូបនឹងមិនរីករាយទេដោយសារតែវត្តមាននៃសំបក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តពូជបែបនេះទេអ្នកអាចសាកល្បងអង្ករក្រហមខ្មៅឬចំហុយ។

ស៊ុបបន្លែអាចត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិមិនទាន់ចប់: វាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាលពីមុនខ្ទះគួរត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបធម្មតា។ ពិតបន្លែគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិ។

ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍បំផុតគឺការប្រើប្រាស់អង្ករដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ។ ក្នុងករណីនេះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ ចម្អិនវាមិនពិបាកទេ: 1 tbsp ។ ប្រភេទអង្ករដែលបានជ្រើសរើសគួរតែត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ជាមួយទឹក។ នៅពេលព្រឹកអ្នកត្រូវញ៉ាំវា។ ដូច្នេះការសំអាតស្រូវត្រូវបានអនុវត្ត។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចធ្វើវាបាននៅក្នុងដំណើរការ slags និងអំបិលត្រូវបានយកចេញ។

Pilaf អាចចំអិនសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលចម្អិនវាអ្នកមិនគួរប្រើសាច់ជ្រូកទេប៉ុន្តែសាច់មាន់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែមួយចំនួនធំ។

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារបានដោយមានជំនួយពីសាច់ត្រីសាច់ត្រី។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះលាយត្រីត្រីខ្លាញ់ទាបខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនំប៉័ងស្ងួត។ ដំបូងស្រូវគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

Contraindications ស្រូវ

ធញ្ញជាតិពណ៌សដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករលទ្ធភាពនៃការឡើងទម្ងន់ធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការព្យាបាលនិងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំធ្វើបាបម្ហូបដូចជា pilaf ទោះបីជាវាត្រូវបានចម្អិនស្របតាមច្បាប់ទាំងអស់ក៏ដោយវានៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានណែនាំត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំពួកគេគួរតែត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារចាន (បបរអង្ករស៊ុបស្តេចនិងផ្សេងទៀត) ដែលធ្វើពីត្នោតត្នោតក្រហមពូជព្រៃមានប្រយោជន៍។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគធញ្ញជាតិនេះសម្រាប់អាហារហើយប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់រាងកាយ។

ធញ្ញជាតិសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដែលជាផលិតផលដែលបង្កើនជាតិស្កររួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការព្យាបាលនិងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារ។

ផ្ទុយទៅវិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនបានធ្វើរួចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានលទ្ធភាពទិញម្ហូបបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបាយដែលពួកគេចូលចិត្ត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសប្រភេទធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ។

1. វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអង្ករពណ៌សធម្មតាពីរបបអាហារ។ ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តកែច្នៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញកើនឡើងនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះអង្ករបែបនេះនឹងជួយបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតការលើសទម្ងន់នឹងទទួលបាន។
2. ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងខ្លាំងហើយការព្យាបាលនឹងពិបាក។ អង្ករសជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សកម្មភាពរបស់ក្រពះពោះវៀន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់រលាយ។ ជ្រើសរើសធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងធញ្ញជាតិប៉ូលានៅពេលដែលពួកគេចូលក្នុងខ្លួនជាតិស្ករអាចលោតបានយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែមានអង្ករជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាចបរិភោគបបរ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

តើអង្ករគ្រប់ប្រភេទមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ពូជស្រូវទាំងអស់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញវីតាមីនធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា។ អង្ករគឺជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់យកអំបិលជាតិពុលជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ការបរិភោគបាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធ endocrine របស់មនុស្សធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មលើកកម្ពស់ការបង្កើតកោសិកាថ្មីនៅក្នុងលំពែង។

នៅពេលជ្រើសរើសយកទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានបែបនេះពីការបរិភោគបាយនៅតែមាន contraindications ។

ជាតិសរសៃដែលមានស្រាប់នៅក្នុងអង្ករព្រៃនិងពណ៌ត្នោតអាចធ្វើឱ្យមានការរំខានដល់ក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិត។ អ្នកក៏គួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាឱ្យតិចបំផុតសម្រាប់ដំបៅឬរលាកក្រពះ។

អង្ករសប៉ូលាគឺមិនសំបូរទៅដោយធាតុដាននិងវីតាមីនទេ។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយការទទួលទានរបស់វាក្នុងអាហារមិនរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទនោះទេ - ដោយហេតុផលនេះជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងជំងឺលើសឈាមអាចវិវឌ្ឍន៍។

អាស្រ័យលើប្រភេទស្រូវផលិតផលអាហារធញ្ញជាតិនេះនឹងមានទាំងសុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបនិងត្នោតគឺពិតជាអាចរកបាននិងបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបាយដែលមិនមានកំណត់ក្នុងបរិមាណតិចតួចព្រោះវាសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមហើយមានតែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះ។ ដែលមិនផ្ទុកលើសលំពែងនិងមិនបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺតធ្ងន់ធ្ងរ។

ប៉ុន្តែអង្ករសឬសំបកស្ងួតផ្ទុយទៅវិញវាមានគ្រោះថ្នាក់។ មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាអង្ករសថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម! គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សចម្រាញ់មិនត្រឹមតែមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈសាមញ្ញផងដែរដែលបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលស្រូវជាច្រើនដងនិងនាំឱ្យមានថាមពលលើសនៅក្នុងខ្លួននិងលើសឈាម។

ចំហុយ

អង្ករចំហុយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្លងកាត់ការព្យាបាលពិសេស។ រហូតដល់ទៅ ៨០% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានដឹកទៅកាន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិពីសំបក។

ផលិតផលចំហុយជួយជំរុញការស្រូបយកគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវម្សៅដែលត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ដោយរាងកាយ។

១០០ ក្រាមមាន ៣៤១ kcal ។ BZHU - 7.3: 0.2: 75.4 ។ GI គឺខ្ពស់គឺ ៨៥ គ្រឿង។

អង្ករក្រហមមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងគ្រោះថ្នាក់។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញនិងការរំលាយអាហារប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់និងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហារ។ ពូជក្រហមឆ្អែតរាងកាយបានល្អដោយមិនមានហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។

១០០ ក្រាមមាន ៣៦២ kcal ។ BZHU - ១០.៥: ២,៥: ៧០.៥ ។ ជីអាយ - ៥០ គ្រឿង។

អង្ករក្រហម Ruby ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមាន 340 kcal តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលទិញអង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែយកកញ្ចប់វេចខ្ចប់ដែលមានតម្លាភាពដើម្បីពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីធញ្ញជាតិ។

គន្លឹះពីរបីសម្រាប់ជ្រើសរើសធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវ៖

• ធញ្ញជាតិលឿងមានន័យថាការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ អ្នកមិនអាចទិញផលិតផលបែបនេះបានទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំអង្ករនោះដែលស្រដៀងនឹងកញ្ចក់ដែលកកឬមានរចនាសម្ព័ន្ធថ្លា។
• ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដោយផ្សែង។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្ញាក់ឡើងចូរប្រាប់អ្នកលក់។ ធញ្ញជាតិបែបនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើទេសត្វល្អិតអាចវារនៅខាងក្នុងដែលអ្នកទិញដឹងអំពីកំឡុងពេលផ្ទុកយូរ - ដង្កូវតូចៗនឹងលេចឡើង។
• នៅពេលទិញដោយទម្ងន់សូមជូតមួយគ្រាប់។ បន្ទាប់ពីលុបម្សៅរួចស្នាមពណ៌ត្នោតនឹងលេចចេញនៅកណ្តាល។
• ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៃម្ហូបខាងកើតនិងអឺរ៉ុបសូមទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង។ សម្រាប់ធញ្ញជាតិស៊ុប risotto និង paella - គ្រាប់ធញ្ញជាតិមធ្យម។ សម្រាប់ដំឡូងមីធញ្ញជាតិនិងភក់ - ជុំ។

ធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ រឿងចំបងគឺរក្សាសមាមាត្រ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់។ ជ្រើសរើសផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតនិងបង្កើតស្នាដៃឯកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំង ២ ក្បាលអង្ករសំរូប ៥០ ក្រាម, ខាត់ណាផា្កស្ព ២០០ ក្រាម, ការ៉ុត ១ និងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់តិច។

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។ អ្នកអាចប្រើសាច់ប៉ុន្តែមិនមែនពូជខ្លាញ់ទេ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ហើយពាក់កណ្តាលការ៉ុត។ ចៀនជាមួយប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ។
3. ផ្ទេរបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។ បន្ថែមខ្ទះនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
4. ចាក់ស្ពៃក្តោប។ រំពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថនិងក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សាឡាដព្រៃ

សម្រាប់ការញ៉ាំចំនួន 2 ដងអ្នកនឹងត្រូវការអង្ករព្រៃ 750 ក្រាម 1 tbsp ។ លីត្រប្រេងល្ង ១០០ ក្រាមសណ្តែកបៃតងនិង ១០០ ក្រាមលឿង ០,៥ ក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម។

1. ចាក់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកអំបិលបន្តិច ៤០០ មីលីលីត្រ។ រំពុះនិងចំអិនរយៈពេល 50 នាទី។
2. ដាំសណ្តែកអោយពុះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុក។
3. បុកខ្ទឹមសក្នុងសារពត៌មានមួយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. កិន zest lemon, ច្របាច់ទឹក។

ស្រូវរាលដាលនៅលើម្ហូបធំមួយលាយជាមួយសណ្តែក។ សាឡាត់មានរដូវជាមួយខ្ទឹមសហ្សីសប្រេងល្ងនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។

បបរអង្ករងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ពែងនៃពូជក្រហមទឹក 600 មីលីលីត្រនិង 0.5 tsp ។ អំបិល។

1. ត្រាំចង្អូររយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតឱ្យល្អហើយផ្ទេរទៅខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។
2. បន្ថែមទឹកឆ្អិន។ នាងគួរតែគ្របដណ្តប់ធញ្ញជាតិដោយម្រាមដៃបី។ ចំអិនសំរាប់ 20-40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

អង្ករក្រហមត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានសភាពថ្លា។ បម្រើជាមួយផ្សិតបន្លែឬសាឡាដ។

មើលវីដេអូ: អនក. u200bកត. u200bជង. u200bទក. u200bនម. u200bផអម. u200bន. u200bកមពជ. u200bកន. u200bឡង by WHO (ខែវិច្ឆិកា 2024).