ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង: លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះពិភពលោកមាននិន្នាការរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រជាជនចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរបស់ពួកគេពិនិត្យមើលរបបអាហារ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តការបរិភោគបួស។ ទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថា legumes មានប្រជាប្រិយភាពជាការពិតដូចជាម្ហូបពីពួកគេ។

ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងការបរិភោគការព្យាបាលបែបនេះពីព្រោះក្នុងករណីមានដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃបំពង់រំលាយអាហារមានអាការៈមិនច្បាស់លាស់។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះវានឹងត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីរកឱ្យឃើញថាតើអាចបរិភោគស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនិងសណ្តែកជាទូទៅដែរឬទេ។

ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានរៀបចំជាដំបូង។

មានតែការពិតនេះសណ្តែកនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការលំបាកក្នុងការរំលាយផលិតផល។

ចំពោះហេតុផលនេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងជាមុនថាតើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការរលាកនៃលំពែងឬថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការបោះបង់ចោលវាទាំងស្រុងដែរឬទេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល

ទោះបីជាការពិតដែលថាសណ្តែករួមបញ្ចូលនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារវាមិនតែងតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានការរលាកលំពែងនោះទេ។

ស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងហើមពោះធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងធ្វើឱ្យរោគសាស្ត្រកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចថាសមាសធាតុផ្សំនៃសណ្តែកមានផ្ទុកសារជាតិ selenium និងប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។ ធាតុដាននេះគាំទ្រដល់សរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជួយលុបបំបាត់ការវិវត្តនៃជម្ងឺមហារីក។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែមាននៅក្នុងសណ្តែក។ សារធាតុនេះត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកបួសដែលបដិសេធមិនបរិភោគសាច់។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែជួយក្នុងការជួសជុលជាលិកានៃសរីរាង្គដែលធ្លាប់មានបញ្ហារលាក។ I.e. peas ពណ៌បៃតងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ លើសពីនេះទៅទៀតដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតនីកូទីកនៅក្នុងសមាសភាពអ្នកជំងឺនឹងញ៉ាំម្តងទៀតយ៉ាងពេញលេញចំណង់អាហារនឹងត្រលប់មកវិញ។ បាទ / ចាសហើយសារធាតុនេះអាចគ្រប់គ្រងវត្តមាននៃកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។

សណ្តែកបៃតងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបឆ្ងាញ់។

ផលិតផលនេះមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

ទ្រព្យសម្បត្តិនេះគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងករណីមនុស្សដែលទទួលរងពីការធាត់។

មនុស្សជាច្រើនក៏ចូលចិត្តសណ្តែកដែរពីព្រោះពួកគេចូលចិត្តរសជាតិពិសេសរបស់វា។ នេះដោយសារតែប្រភេទសណ្តែកដែលដាំដុះ

វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះនៅពេលទិញ peas វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតនេះ។

ដោយសារតែភាពបារម្ភនេះរូបមន្តស៊ុបដូចគ្នានឹងមានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបរាល់ពេល។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។

ដោយទទួលបាននូវគុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍នៃ legumes អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលស៊ុបពារាំងប៉ុន្តែមានតែនៅដំណាក់កាលនៃការលុបបំបាត់រោគសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃឬទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងការញ៉ាំស៊ុបជាមួយសណ្តែកគឺមិនមានតម្លៃទេ។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការឈឺចាប់និងរោគសញ្ញានៃការវាយលុក។

ការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង: ទំនាក់ទំនងជាមួយស៊ុបពារាំង

ទោះបីជាមិនទទួលរងពីការរលាកលំពែងក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនដែលបានញ៉ាំស៊ុបសណ្តែកត្រូវបានប្រឈមមុខជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវភាពធូររលុង។

ម្ហូបនេះពិតជាមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាហើយដូច្នេះវាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលវាបានក្លាយជាហេតុផលទីបីដែលការបង្កើតឧស្ម័នកើតឡើងចំពោះមនុស្ស។

នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាសារធាតុចិញ្ចឹមនៃសណ្តែកមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងហើយដូច្នេះបាក់តេរីជ្រាបចូលទៅក្នុងតំបន់នៃពោះវៀនធំ។

ពារាំងដូចជាក្រុមដែលនៅសល់នៃរុក្ខជាតិដុះលូតលាស់ចេញពីសំណាប។ ប្រភេទនេះសមស្របក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងសាឡាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំស្របតាមរូបមន្តធ្វើម្ហូបកូរ៉េ។

នៅក្នុងគ្រាប់ខ្លួនឯងមានប្រូតេអ៊ីនដែលចិញ្ចឹមដំណើរការនៅនិទាឃរដូវ។ ប្រូតេអ៊ីនទំនេរមិនគួរត្រូវបានរំលាយមុនកាលបរិច្ឆេទកំណត់ទេដូច្នេះហើយបរិមាណអង់ស៊ីមសម្រាប់ការកែច្នៃនៅតែមាននៅក្នុងគ្រាប់។

សារធាតុទាំងនេះដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអង់ស៊ីមរំលាយអាហាររបស់រាងកាយមនុស្សចាប់ផ្តើមរារាំងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារហើយដូច្នេះដំណើរការប្រូតេអ៊ីនមានភាពស្មុគស្មាញ។

ទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាបាក់តេរីលេចឡើងនៅក្នុងពោះវៀនធំដែលបញ្ចេញឧស្ម័នពុលក្នុងទម្រង់ជាមេតានអាម៉ូញាក់និងអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត។

ការបំបែកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពោះវៀនធំផ្តល់នូវឥទ្ធិពលបែបនេះ។ ឧស្ម័នត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណច្រើនហើយឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេហៅថា flatulence ។

ការចង់ដឹងចង់ឃើញគឺជាការពិតដែលថាការរំលាយអាហារការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនបែបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិប៉ុន្តែអ្នកដែលធន់ទ្រាំបំផុតមានវត្តមានក្នុងករណីដំណក់ទឹក។

សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក៏ដោយក៏សារធាតុរក្សានូវគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេដូចជានៅក្នុងការចៀន។

ប្រសិនបើយើងវិភាគស្ថានភាពនេះជាមួយសារធាតុបំប៉នគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកសារធាតុត្រូវបានបំផ្លាញភ្លាមៗនៅពេលការព្យាបាលកំដៅប៉ះពាល់ដល់ពួកគេ។ វាប្រែថាពួកគេមិនធ្វើឱ្យមានភាពរអាក់រអួល។

ការ nuances សំខាន់នៃស៊ុបចម្អិនជាមួយ peas សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ចាប់តាំងពីការព្យាបាលរោគរោគអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងអ្នកគួរតែរករូបមន្តធ្វើម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មនុស្សម្នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគរលាកលំពែងត្រូវបានបង្ខំឱ្យព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់គាត់។ ច្បាប់នេះក៏អនុវត្តចំពោះការណែនាំស៊ុបពារាំង។

អ្នកត្រូវស្តាប់សញ្ញាទាំងអស់របស់រាងកាយសម្រាប់ផលិតផលដែលបានណែនាំ។ ដំបូងអ្នកអាចធ្វើបន្លែ mashed ពីដំឡូងល្ពៅនិងខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុតនិងសណ្តែកបៃតង។

វានឹងមានរុក្ខជាតិពីរបីប៉ុន្តែប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតីលំពែងប្រាកដជានឹងប្រាប់អ្នកឱ្យដឹងជាទម្រង់នៃរោគសញ្ញាមិនល្អ។

ក្នុងករណីផ្ទុយគ្នា - អ្នកអាចណែនាំស៊ុបពារាំងចូលក្នុងរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែដឹងថាប្រសិនបើរោគសញ្ញាមិនល្អបន្ទាប់ពីទទួលយកចំណីអាហារដែលងាយរំលាយអ្នកមិនគួរប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នកទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលការព្យាបាលពារាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ដើម្បីចាប់ផ្តើមវាមានតម្លៃត្រាំទឹកសណ្តែករយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទឹក។ វាមិនមានតម្លៃទៀតទេព្រោះទឹកត្រូវការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរបើមិនដូច្នេះទេវាមានឱកាសនៃការចាប់ផ្តើម fermentation ដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណាក់កាលបន្ថែមទៀតនៃការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលដោយបំពង់រំលាយអាហារ។

នៅពេលចម្អិនស៊ុបអ្នកត្រូវចំអិនសណ្តែកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមម្ហូបជាមួយ dill chopped ។

ជាមួយនឹងបន្លែបៃតងអ្នកមិនអាចលោភលន់បានទេវានឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។

ចាក់ទឹកសក្តានុពលមួយហើយយកវាទៅឆ្អិនអ្នកអាចបន្ថែម peas ។ វាបំពានជាមធ្យម 1,5 ម៉ោង។

ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកនឹងឆ្អិនវាមានតម្លៃបន្ថែមវា។ គ្រាន់តែប្រាកដថាឆ្អិនទឹកជាមុនសិន។ ប្រសិនបើវាជាទឹកត្រជាក់សណ្តែកនឹងក្លាយជាកាច។

30 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ peas គួរតែត្រូវបានយកចេញនិងជូតតាមរយៈ Sieve បាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំការ៉ុតនិងដំឡូងដឹងគុណជាមួយ grater ចូលស៊ុប។ ដំណាំជា root អាចត្រូវបានកាត់ជាគូប។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ 2 កុំព្យូទ័រ។ ដំឡូង។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូបអ្នកអាចណែនាំខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់វា ៥ នាទីមុនចប់ការចំអិន។ ការកាត់ខ្ទឹមបារាំងមិនមានតម្លៃទេ។ ដាក់ទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីនេះបន្លែត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងបោះបង់ចោល។

នៅទីនេះវាមានតម្លៃពិចារណាពីភាពស្និទ្ធស្នាលមួយដែលទាក់ទងនឹងការពិតដែលថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស៊ុបជាមួយ peas ។ ផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់។

បំពេញបន្ថែមជាមួយអំបិលនិងស៊ុបស្លឹក Bay ។ នៅទីនេះវាមានតម្លៃពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

ផឹកស៊ុប

ដើម្បីញ៉ាំស៊ុបពារាំងគឺមានទម្រង់ជាកំដៅក្នុងបរិមាណ ១៥០ gr ។ មុនពេលអ្នកញ៉ាំម្ហូបអ្នកត្រូវបន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនិង dill chopped ល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែពេញចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមសាច់គោដោយកិនវាជាបំណែកតូចៗ។ សាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុននៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។

ហើយចងចាំថារាល់ថ្ងៃអ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺរលាកលំពែងបានទេ។ តាមក្បួនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឈប់សម្រាករយៈពេល 3 ថ្ងៃរវាងអាហារនៃម្ហូបសណ្តែក។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគមិនមែនគ្រាន់តែជាគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភអរូបីទេវាជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយមិនចាំបាច់សង្កេតមើលច្បាប់ដែលថ្នាំដែលបានប្រើនឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយលុយ។ ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ: ទាំងលំពែងនិងប្លោកនោមមានចំណែកសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារអាហារ (វាគឺជាសរីរាង្គទាំងនេះដែលបំបែកផលិតផលទៅជាធាតុផ្សំនៃរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានរបស់វាដែល "ច្បាស់" ដល់ពោះវៀន) ។

ដោយអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃដំណើរការរលាក (វាអាចមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃ) អ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យសរីរាង្គនូវការសម្រាកមួយរយៈឬរំញោចការងាររបស់ពួកគេថ្នមៗ។ ក្នុងករណីដំបូងពួកគេនឹងអាចជាសះស្បើយឡើងវិញក្នុងករណីទីពីរ - មិនមានភាពសាហាវឃោរឃៅ។

របបអាហារស្រួចស្រាវ

អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវឬជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃគួរតែផ្តល់ឱ្យសរីរាង្គមានសន្តិភាពពេញលេញផ្តល់ឱកាសឱ្យងើបឡើងវិញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ៖

1. ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃដំបូងដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគបានអ្នកអាចផឹកទឹកឆ្អិនដែលមិនមានជាតិកាបូនហើយពេលខ្លះ ១០០-២០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃនៃ Borjomi ឬ Kvassaya Polyana ដែលឧស្ម័នទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញពីមុន។
2. ត្រឹម ៣ ថ្ងៃប្រសិនបើឈឺពោះបាត់អ្នកអាចពង្រីករបបអាហារបាន។ តែតែគ្មានជាតិផ្អែមក្តៅស៊ុបបន្លែដឹងគុណដោយមិនចៀនឆាឬអង្ករបបរដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោនិងទឹក (១: ១) នំកែកឃឺរចំហុយចំហុយចេញពីប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់ត្រូវបានណែនាំចូលក្នុងវា។
3. មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកពួកគេអាចអនុញ្ញាតឱ្យឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្លែ stewed (លើកលែងតែស្ព)
4. ប្រសិនបើផលិតផលខាងលើមិនធ្វើអោយឈឺពោះកុំធ្វើឱ្យរាគនិងក្អួតចង្អោរត្រីមានខ្លាញ់តិចស៊ុបឬចំហុយពីសាច់មាន់សឬសាច់តួកគីបឺរលីននិងបបរបបរត្រូវបានបន្ថែម។
5. តែបន្ទាប់ពី 1-2 ខែតើពួកគេប្តូរទៅតារាង 5 ភីដែលបានណែនាំសម្រាប់ការអនុលោមតាមរយៈពេលយូរ - ប្រហែលមួយឆ្នាំ - ពេលវេលា។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

វាត្រូវបានគេហៅថា "តារាង ៥ ភី" និងត្រូវបានកំណត់ថាជា "ការកើនឡើងដោយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតថយចុះ (ជាចម្បងស្ករ) និងមាតិកាខ្លាញ់ទាប" ។

• មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃក្នុងករណីនេះគឺ ២.៦០០ - ២៨០០ kcal,
• ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១២០ ក្រាម / ថ្ងៃ (មិនលើសពី ៦០ ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ),
• ខ្លាញ់បន្លែ - ប្រហែល ១៥ ក្រាម / ថ្ងៃសត្វ - ៦៥ ក្រាម / ថ្ងៃ,
• កាបូអ៊ីដ្រាត - មិនលើសពី ៤០០ ក្រាម,
• ស្ករ - តែ ១ ស្លាបព្រាក្នុង ១ ថ្ងៃ
• ជំនួសឱ្យ sucrose - ២០-៣០ ក្រាមនៃ sorbitol ឬ xylitol ក្នុងមួយថ្ងៃ
• អំបិល - មិនលើសពី 10 ក្រាម
• វត្ថុរាវ - ២,៥ លីត្រដោយគ្មានឧស្ម័ន
• នំបុ័ងពណ៌ស (កាលពីម្សិលមិញ) - មិនលើសពី 250 ក្រាម / ថ្ងៃ។

គោលការណ៍តារាង ៥ ភី

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភខាងក្រោមត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ:

1. អាហារ - ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ
2. សីតុណ្ហាភាពនៃការទទួលទានអាហារគឺប្រហែល ៤០ ដឺក្រេ
3. ទំងន់សរុបនៃអាហារក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី ៣ គីឡូក្រាម
4. មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺអាហារប្រូតេអ៊ីន
5. អាហារចៀនអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានគេដកចេញ
6. បន្លែគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយ
7. ស៊ុប - ទាំងលើបន្លែឬលើទំពាំងបាយជូរសាច់ ៣
8. ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្កាឡូយ
9. ស៊ុតសាច់មាន់ (ហើយមានតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ) ញ៉ាំ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងទម្រង់ជាពងមាន់និងស៊ុតឆ្អិន។

ដំបូន្មាន! នៅក្នុងរបបអាហារគួរតែជាបរិមាណអាហារដែលមានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវប្រើយ៉ាងហោចណាស់មួយពែងនៃ kefir និង pears ពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលអាចធ្វើទៅបានហើយអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបាន

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសូមមើលតារាង:

អាច

វាមិនអាចទៅរួចទេ

Rusks និងនំបុ័ងពណ៌សកាលពីម្សិលមិញ

សាច់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងទម្រង់ឆ្អិន (អ្នកត្រូវចំអិនដោយគ្មានស្បែក)

ប្រូតេអ៊ីនចំហាយអូលីវ

ទំពាំងបាយជូរ: សាច់ត្រី

បបរបបរ: បបរ buckwheat, semolina, អង្ករ, oatmeal

ល្ពៅសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកលំពែង

ផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់

ផ្លែឈើមិនមានជាតិអាស៊ីតទុំដើម្បីកិន

បបរ: មី, ស្រូវសាលី, ពោត

ទឹកគ្មានជាតិស្ករពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត

ចាហ៊ួយជាមួយ xylitol ឬ sorbitol

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ប្រេងបន្លែ - ចម្រាញ់រហូតដល់ 15 ក្រាម / ថ្ងៃ

តែជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រូចឆ្មា

ប៊ឺ - មានតែនៅក្នុងម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ក្នុងមួយថ្ងៃ - មិនលើសពី 30 ក្រាម)

នំដែលមិនបានចម្អិនជាមួយឈីក្រុម Fulham

ពេលខ្លះ - សាច់ក្រកឆ្អិនដែលមានគុណភាពដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់

Sauerkraut ប្រសិនបើមិនជូរ

ផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរផ្សិត

ផលិតផលក្រែម Confectionery

ពិចារណាលើផលិតផល "ចម្រូងចម្រាស" របស់បុគ្គលមួយចំនួន:

1. ចេកសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិង cholecystitis ត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច (មិនលើសពី 1 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ) ចាប់តាំងពីវាផ្ទុក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាដើម្បីផ្តល់រសជាតិបន្ថែមដល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប, នំខេក, ចំណិតដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងខូឃីស្ងួត។ អ្នកក៏អាចផឹកទឹកចេកបានដែរប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។
2. ប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ចាំបាច់, គ្រាប់, ដែលមានជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃ។ ផលិតផលនេះល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់។ វាបញ្ឈប់ការរលាកនៃជាលិកាលំពែងការពារជាលិកាពីការបំផ្លាញ។ ប៉ុន្តែគ្រាប់គឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះត្រូវញ៉ាំវាមិនលើសពី ១៥ ក្រាម (ណាមួយទេ) ហើយមានតែក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មទៅនឹងពួកគេ។
3. ទឹកឃ្មុំដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគត្រូវបានអនុញ្ញាតិលុះត្រាតែការរលាកមិនបានប៉ះពាល់ដល់បរិមាត្រនៃប្រព័ន្ធលំពែងនិងទឹកនោមផ្អែមមិនបានវិវត្ត។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលមានប្រយោជន៍ - វាជួយ "បណ្តេញចេញ" ទឹកប្រមាត់ដែលជាប់គាំងនៅក្នុងថង់ទឹកមាត់។
   

ដំបូន្មាន! ដើម្បីប្រើទឹកឃ្មុំសម្រាប់ជំងឺទាំងនេះគឺមិនចាំបាច់នៅពេលអ្នកចង់បានទេប៉ុន្តែនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេរំលាយមួយស្លាបព្រានៃផលិតផលក្នុងទឹក ១០០ មីលីលីត្រ។

អ្នកអាចទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់រោគសាស្ត្រដែលកំពុងពិចារណាពីអត្ថបទ: អាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានចំនួន 100 សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

ដូច្នេះជីវិតដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងក្រពះនោមហាក់ដូចជាមិនមានពណ៌ប្រផេះនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ទេវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មវាបន្តិច។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិង cholecystitis ។

• ខ្ទះដំឡូង។ យើងយកដំឡូងមធ្យមចំនួន ៧ សំបកចិតសំបកចំអិនហើយពេលវាត្រជាក់ចុះ - ហើយជូត។ ចំពោះម៉ាស់នេះបន្ថែមទឹកដោះគោឆៅ ២៥០ ក្រាមឬសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ដូចជាឈីសរឹង ២០០ ក្រាម។ យើងលាយស៊ុតឆៅ ៣ ឱសថនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល ២ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ម៉ាស់ដែលអ្នកកាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងគួរតែទទួលបាន (ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ) ។ ចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ។
• ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់ឈីសឈីស។ យើងយកទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែចំនួន ២,៥ លីត្រដាក់លើភ្លើង។ យើងរៀបចំម៉ាសសម្រាប់សាច់ក្រឡុក: យើងជូតឈីសរឹងស្រាល ៗ ១០០ ក្រាមលាយជាមួយប៊ឺរទន់ ១០០ ក្រាមម្សៅនិងស៊ុតឆៅ ១ ឱសថនិងអំបិលបន្តិច។ លាយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។ សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ: ជូតយ៉ាងម៉ត់ចត់ ១ ការ៉ុតកាត់ម្រេច ១ កណ្តឹងចូលទៅក្នុងច្រូតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងចំនួន ៥ ជាគូប។ ចំអិនប្រហែល 15 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបោះសាច់សណ្តែកដែលមានទំហំសណ្តែកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាសឈីសនៅក្នុងទូទឹកកក។
• ល្ពៅ - ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ឧទាហរណ៏ casserole ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោម។

អ្នកត្រូវការយកល្ពៅសំបកនិងគ្រាប់ចំនួន ៦០០ ក្រាមដឹងគុណ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមឆៅ ២០០ ក្រាម។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺ ១០ ក្រាមជូតជាមួយសម។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធលទ្ធផលនាំយកទៅដាំឱ្យពុះបន្ថែមបន្តិច (ប្រហែល ៦០ ក្រាម) មីល្លីលីនចំអិនរយៈពេល ៨ នាទីលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅត្រជាក់រហូតដល់ ៦០ អង្សាសេបន្ថែមស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយនិងស៊ុត ១ លាយ ។ ម៉ាស់នេះត្រូវតែដាក់នៅលើថាសដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងប្រោះ, ដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

វគ្គសិក្សាដំបូងមានមោទនភាពចំពោះទីកន្លែងនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនមិននឹកស្មានដល់តារាងបរិភោគអាហារដោយគ្មានចានបាយស៊ុបឬស៊ុបពារាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃឆ្អឹងជំនីរដែលជក់បារី។

ហើយប្រសិនបើជំងឺរលាកក្រពះ? តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំបូសជាមួយរោគរលាកក្រពះ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះយោងតាមរូបមន្តដើមរបស់អ៊ុយក្រែនមានន័យថាប្រើទំពាំងបាយជូរសំបូរល្ហុងសណ្តែកស្ពៃក្តោប។

តើក្រពះឈឺនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ? តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះបានទេ? សាច់ដែលជក់បារីនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ព្រោះបើគ្មានពួកគេស៊ុបនឹងមិនមានរសជាតិនិងក្លិនទេ។

ចានដំបូងសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ

“ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំបូសជាមួយរោគរលាកក្រពះ?” - ទំនងជាសំណួរនេះនឹងក្លាយជាសំណួរទីមួយដែលគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន hear ពីជនជាតិអ៊ុយក្រែនភាគច្រើនដោយបង្ហាញពីរោគវិនិច្ឆ័យរបស់គាត់។

នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះប្រទេសនេះគឺជាកន្លែងកំណើតនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch ជាមួយជំងឺរលាកក្រពះនិងស៊ុបអ្វីដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះ?

បានរៀបចំនៅក្នុងសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់និងបន្លែដោយមានផ្សិតធញ្ញជាតិដំឡូងអាហារសមុទ្រជាមុខម្ហូបដំបូងដែលបំពេញការស្រេកឃ្លានឥតខ្ចោះជំរុញការរំលាយអាហារ។

វាហាក់ដូចជាសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងមិនអាចមាន contraindications ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ នេះគឺដូច្នេះប្រសិនបើសុខភាពមនុស្សធម្មតា។

ហើយនៅពេលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឧទាហរណ៍ជំងឺរលាកក្រពះការប្រើសូម្បីតែម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះត្រូវបានគេសួរ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃជាតិអាស៊ីតដំណើរការនៃការកែច្នៃអាហារត្រូវបានរំខានការស្រូបយកសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គក្លាយទៅជារលាក។

នៅក្នុងស្ថានភាពនេះកន្លែងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺត្រូវបានកាន់កាប់ដោយរបបអាហារដែលមានគោលបំណងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺនិងជួយឱ្យវាបំពេញមុខងាររបស់វា។

ពីរបបអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញនូវផលិតផលទាំងអស់ដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃនិងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

• សាច់ជ្រូកខ្លាញ់សាច់ចៀមក្ងាននិងទាត្រីខ្លាញ់។
• សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។
• ស្ពៃក្តោប - ពណ៌សក្បាលក្រហមខាត់ណាផា្កស្ពពន្លកព្រុចស៊ែល។
• eggplant, ត្រសក់, turnip, radish, radish, root celery,
• ជាមួយជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ - ជាប្រភេទអាសុីតនៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្ទេសម្ទេស
• សាច់ជក់បារីសាច់ក្រកអាហារកំប៉ុង
• muffin, បង្អែម, កាកាវ, សូកូឡា។

បញ្ជីរាយនាមផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់មានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបបរ - សាច់ជ្រូកសណ្តែកស្ពៃក្តោបខ្ទឹមសម្រេចខ្មៅនិងម្រេចក្តៅ។

សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ត្រូវបានរំលាយមិនបានល្អដោយក្រពះស្ពៃនិងសណ្តែកបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងហើមពោះក្នុងក្រពះហើយគ្រឿងទេសហឹរធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូងនិងរលាកភ្នាសរំអិល។

វាប្រែថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះជាពិសេសជាមួយនឹងកំរិតអាស៊ីដខ្ពស់ borsch មិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់តុបរិភោគអាហារទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch ជាមួយជំងឺរលាកក្រពះ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបានហើយរាងកាយត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលចំណែកមួយនៃអាហារធម្មតាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់? អ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសនៃរបបអាហារនិងចំអិន borsch ដោយផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបុរាណបន្តិច។

ជំនួសឱ្យសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ដាក់សាច់មាន់ឬសាច់គោចូលក្នុងខ្ទះជំនួសស្ពពណ៌សជាមួយចំនួនស្ពៃខ្ញីតិចហើយមិនត្រូវប្រើសណ្តែកខ្ទឹមស្លឹកខ្ទឹមនិងម្រេចទាល់តែសោះ។

រូបមន្តនេះក៏នឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរបន្តិចដែរ៖

1. ២០០ - ២៥០ ក្រាម។ ចាក់សាច់មាន់ទួរគីឬសាច់វ៉ៃជាមួយទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងបន្ថែមទឹកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតជាថ្មីម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅដល់មធ្យមហើយចំអិនរហូតដល់សាច់រួចរាល់។
2. យកបន្លែចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំរួចបោះបង់ចោលខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ការ៉ុតឬកាត់ជាគូបតូចៗត្រឡប់វាទៅខ្ទិះវិញ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយដំឡូង chopped បន្ថែមអំបិលនិងស្ករតិចតួចចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនដាក់ប៉េងប៉ោះ peeled, parsley និង dill ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរនិងនំប៉័ងពណ៌សស្ងួត។

borscht របបអាហារអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរូបមន្តមុនស្ពៃក្តោបមិនត្រូវបានប្រើទេនៅក្នុងកំណែមួយផ្សេងទៀតបន្តិចបន្តួចនៃពូជរបស់វាត្រូវបានបន្ថែមហើយដំណើរការចំអិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច:

1. ចំអិនទំពាំងបាយជូរដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងចូលក្នុងគូបអំបិល។
2. ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះផ្ញើរការ៉ុតឫស parsley ដឹងគុណនៅលើក្រួសល្អនៅទីនោះអ្នកអាចដាក់ស្លាបព្រាក្រែម, ចៀនរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
3. ណែនាំឱ្យចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឆ្លងកាត់, beets ឆ្អិន, chopped ចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះ chopped ជាមួយស្បែក peeled ។
4. ដាក់ ​​borsch នៅលើភ្លើង, ចំអិន beets និងដំឡូងរហូតដល់ចម្អិនដាក់ស្ពប៉េកាំង, dill, parsley ។ ជាជម្រើសរដូវវាជាមួយឱសថ Provencal ។ ញ៉ាំដោយបន្ថែមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

រសជាតិនៃ borsch បែបនេះអាចខុសគ្នាពីធម្មតាប៉ុន្តែម្ហូបនឹងមានជីវជាតិហើយនឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយទេ។

ស៊ុបអាហារបំប៉នក្រពះ

រូបមន្តពិសេសសម្រាប់ស៊ុបត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបជាតិស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេស។ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបារាំងមីសស្ត្រូនស៊ុបស្ពៃស៊ុបរុស្ស៊ីស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ដែលជក់បារីពីអាឡឺម៉ង់ - បញ្ជីនៅតែបន្ត។

ស៊ុបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកស្ងួតនិងឆ្អឹងជំនីរដែលជក់បារីដោយមានសំបកស្ងួតនិងក្រែមផ្អែម។ តើអាចញ៉ាំស៊ុបបែបនេះជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះបានទេ?

ប្រសិនបើអ្នកត្រលប់ទៅបញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងជំងឺរលាកក្រពះអ្នកអាចរកឃើញសណ្តែកនិងម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងវា។

ផលិតផលទាំងពីរនេះពិបាករំលាយនៅក្នុងក្រពះហើយសណ្តែកលើសពីនេះទៀតបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នច្រើនពេកនៅក្នុងពោះវៀន។

សណ្តែកស្ងួតមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើនដែលនឹងមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងក្រពះដោយជំងឺរលាកក្រពះបានទេ។

ស៊ុបពារាំងត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ក៏ដូចជាកំរិតទាប។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានគេនិយាយគឺសំដៅលើ peas ស្ងួតទុំ។

peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេងមិនទាន់មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេដូចជាបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះស្ងួតទេ។

ដូច្នេះចំនួនតិចតួចនៃសណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានណែនាំជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ។ ស៊ុបនេះមានមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។

នេះជារូបមន្តខ្លះៗ

• ដាំពោតទុំទឹកដោះគោ ១ កែវរហូតដល់ចម្អិនបង្ហូរទំពាំងបាយជូរកិនសណ្តែកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានសាច់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែដាក់ក្រូចឆ្មារដំឡូងការ៉ុតហ្សូឆីនីតូចពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះចំអិនបន្លែ។
• បន្ថែមសណ្តែកសុទ្ធទៅក្នុងស៊ុបដែលជាក្រែមឬក្រែមជូរតិចៗបើចង់យកទៅស្ងោរយកចេញពីកំដៅ។
• វាយស៊ុបត្រជាក់បន្តិចជាមួយ blender មួយបម្រើជាមួយនំកែកឃឺស្រូវសាលីនៅផ្ទះ។

• ចំអិនទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់សាច់មាន់ឬសាច់មាន់ (បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង)
• ពុះសណ្តែកបៃតងដាច់ដោយឡែកធ្វើដំឡូង mashed ពីវា
• នៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឫស parsley នៅក្នុងទឹកជាមួយចំណិតប៊ឺ
• ដាក់បំណែកសាច់ដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរលាងអង្ករលាងបន្លែចំហុយសណ្តែករហូតទាល់តែដំឡូងឆ្អិន។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមបៃតងនៃ cilantro, dill, parsley ។

ស៊ុបសណ្តែកបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺរលាកក្រពះប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើអោយរាងកាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនដែលមានច្រើននៅក្នុងបន្លែនិងឱសថប្រូតេអ៊ីន។

អ្នកអាចបំពេញស៊ុបជាមួយប្រេងបន្លែ (អូលីវល្ងពោតល្ពៅ) Cream sour ឬក្រែម, kefir ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺស្ថិតក្នុងការលើកលែងទោសអូលីវប៉ាស្តានិងគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបតាមឆន្ទៈ។

ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបនៅក្នុងរបបអាហារ, បៃតង borsch ជាមួយខ្ទឹមបារាំង sorrel និងបៃតង, pickle ជាមួយ pickles, ស៊ុបស្ពជាមួយ sauerkraut គឺអាចទទួលយកបាន។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចានដំបូងទាំងនេះកម្រិតអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងទឹកក្រពះនឹងកើនឡើងហើយដំណើរការនៃការរំលាយចំណីអាហារនឹងប្រសើរឡើង។

ការអនុលោមតាមច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកសម្រាប់ការរលាកក្រពះដូច្នេះមិនមែនដើម្បីបដិសេធខ្លួនអ្នកនូវម្ហូបធម្មតានិងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។

តើស៊ុបពារាំងអាចមានជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ទោះបីជាការពិតដែលថាស៊ុបពារាំងគឺជាមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អក៏ដោយក៏វត្តមានរបស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនចង់បានខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តទៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតរបបអាហារ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយស្ថេរភាពសម្បទានមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាតទាក់ទងនឹងម្ហូបនេះប៉ុន្តែមានតែម្តងម្កាលនិងក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុង "ភាពអាម៉ាស់" ស្រដៀងគ្នានេះស៊ុបពារាំងនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងបានធ្លាក់ចុះដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង។ ហើយប្រសិនបើសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អកាលៈទេសៈនេះគ្រាន់តែជាឱកាសសម្រាប់រឿងកំប្លែងផ្សេងៗបន្ទាប់មកសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងវាគំរាមកំហែងធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងមានអារម្មណ៍មិនល្អ:

• រោគសញ្ញាឈឺចាប់នៃអាំងតង់ស៊ីតេផ្សេងៗគ្នា
• ការក្រហាយទ្រូងយូរ
• ចង្អោរនិងហើមពោះ
• ការវិភាគលាមក។

មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរដុបនិងសមាសធាតុអង់ស៊ីមពិសេសនៃសណ្តែកបង្កឱ្យមានដំណើរការ fermentation មិនល្អនៅក្នុងពោះវៀនដែលបង្កឱ្យមានការរំភើបហួសហេតុនិងស្ត្រេសលើលំពែង។ ក្រុមអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យស៊ុបធ្វើពីសណ្តែកដែលត្រាំមុននិងម៉ដ្ឋតែនៅខាងក្រៅឆាកនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនិងផ្នែកតូចៗប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាមិនល្អលេចឡើងដែលបង្ហាញពីការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកវាចេញពីរបបអាហារ។

សណ្តែកបៃតងកំប៉ុងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

peas លុបចោលមិនដូចសមភាគីស្រស់និងស្ងួតសូម្បីតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារព្យាបាលលេខ 5 ដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងកំឡុងពេលនៃការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវឬក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមានន័យថាវាអាចត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងកំប៉ុងទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ផលិតផលមួយចំនួនតូចជាការបន្ថែមទៅម្ហូបមួយរឺផ្សេងទៀតគឺអាចទទួលយកបាន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ peas ពណ៌បៃតងលុបចោលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានប្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុតព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនចង់បានដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះក៏មាននៅក្នុងផលិតផលផងដែរ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចណាស់ហើយផ្តោតលើសុខុមាលភាព។ ប្រសិនបើរាងកាយមិនឆ្លើយតបនឹងប្រតិកម្មមិនល្អបន្ទាប់មកកុំធ្វេសប្រហែសម្ហូបនេះ។

សណ្តែកបៃតងកំប៉ុងរក្សាទុកនូវគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនធំរួមមានជាតិខនិជនិងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៅទៀតដូចជារុក្ខជាតិដទៃទៀតវាមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆ្អែតបានល្អដែលវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សារពាង្គកាយខ្សោយរបស់មនុស្សឈឺ។

ពារាំងមានសុខភាពល្អ

សមាសធាតុនៃសណ្តែករួមមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្តារលំពែង។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងសេលេញ៉ូមច្រើនដែលលុបបំបាត់ការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ ពោតគឺជាបន្លែប៉ុន្តែជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេហៅថាធញ្ញជាតិដោយសារតែទំហំតូចនៃខឺណែល។

ពារាំងមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ឆាប់ឆ្អែតរាងកាយនៅពេលបរិភោគ។ ខ្លឹមសារនៃបន្លែនេះរួមមានជាតិសរសៃដែលជាសារធាតុដែលមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានដោយរាងកាយមនុស្ស។ ដើម្បីបំបែកជាតិសរសៃអ្នកត្រូវច្របាច់លំពែងដែលតម្រូវឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ន។ វាមិនពិបាកក្នុងការសន្មតថា peas បង្កើតការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវដូច្នេះការបរិភោគវាដោយមានជម្ងឺបែបនេះត្រូវបានគេរំលោភ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចប្រើចានដូចជាស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងយើងនឹងរកឃើញបន្ថែមទៀត។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺ

ដូចគ្នានឹង peas ស្រស់ដែរវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការទទួលទានស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺនៃដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង។ រឿងគឺថាបន្លែនេះសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងនៅក្នុងលំពែងនិងបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។ ម្ហូបនេះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយជាពិសេសធ្វើឱ្យវាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលមានជម្ងឺនិងរោគសាស្ត្រ។ វាដូចខាងក្រោមថាចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើអាចបរិភោគស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនឹងមានលក្ខណៈអវិជ្ជមានដែរឬទេ។

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺការសំរាកលំពែងត្រូវបានទាមទារដែលមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្រេចបានជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ចានពារាំង។ បន្លែតូចនេះរំលោភលើការបន្ធូរអារម្មណ៍របស់លំពែងដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានពន្យារពេលរហូតដល់ពេលវេលាល្អប្រសើរ។ ដោយរំលោភលើបម្រាមបែបនេះផលវិបាកមួយចំនួនដូចខាងក្រោមកើតឡើង៖

1. រោគសញ្ញាសំបូរបែបនៃលាមករលុង។
2. ហើមពោះ។
3. ការសម្អាតរាងកាយគ្មានប្រយោជន៍។
4. colic ពោះវៀន។

Peas មិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដោយមានជំនួយរបស់វាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានការវាយប្រហារថ្មីក៏ដូចជាធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានស៊ុបពារាំងបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាមិនលើសពី 1-2 ខែបន្ទាប់ពីការបាត់ខ្លួននៃការវាយប្រហារ។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

បន្ទាប់ពីការបាត់ខ្លួននៃការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែងរយៈពេលនៃការលើកលែងទោសចាប់ផ្តើមក្នុងកំឡុងពេលដែលការប្រើប្រាស់ peas ក៏មិនចង់បាន។ ការប្រើប្រាស់របស់វាទោះបីជាមានការធូរស្បើយពីការវាយប្រហារក៏ដោយក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរពីព្រោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្តការវាយប្រហារនៃជម្ងឺ។ យោងតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ៗសណ្តែកអាចត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញានៃការទល់លាមកញឹកញាប់។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះអ្នកមិនអាចបរិភោគមិនត្រឹមតែសណ្តែកស្រស់ឬស៊ុបពារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានផ្សេងទៀតដែលមានបន្លែនេះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីរីករាយនឹងបន្លែនេះបន្ទាប់មកមានតែនៅក្នុងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះអ្នកអាចព្យាយាមណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទេនោះកំរិតប្រើក្នុងមួយថ្ងៃអាចត្រូវបានកើនឡើងប៉ុន្តែមិនត្រូវប្រើហួសកំរិតទេ។ ការបរិភោគបន្លែនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺត្រូវបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលក្នុងរបបអាហារមិនលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយខែ។

ចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផលនៅក្នុងសំណួរវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការរៀបចំរបស់វា។ របៀបចំអិនស៊ុបពារាំងស្វែងយល់បន្ថែម។

ស៊ុបពារាំងនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់វា

នៅក្នុងសម្ភារៈយើងបានរកឃើញថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងការប្រើសណ្តែកនិងចានទាំងអស់ដែលបានមកពីបន្លែនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃផលិតផលនេះក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដែរជាពិសេសប្រសិនបើបន្ទាប់ពីប្រើវាការកើតឡើងនៃការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានរកឃើញ។ ប្រសិនបើប្រតិកម្មអវិជ្ជមានមិនត្រូវបានរកឃើញបន្ទាប់មកស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវងាកទៅរកជំហានដំបូងដូចខាងក្រោម:

1. មុនត្រាំសណ្តែកដែលនឹងធ្វើឱ្យវាទន់។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការត្រាំព្រោះនៅពេលក្តៅវានឹងមានជាតិ ferment យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
2. សំរេចបាននូវការរំលាយអាហារពេញលេញដោយហេតុនេះបំផ្លាញជាតិសរសៃ។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែម dill ទៅវា។ ឌីលជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៅពេលទទួលទានសណ្តែក។

សង្ខេប

ក្នុងកំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសការប្រើប្រាស់ peas ក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងទាំងស្រុងនៅក្នុងទម្រង់ដឹងគុណត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដរាបណារយៈពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយថេរចាប់ផ្តើមបន្លែនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដោយមិនចាំបាច់ឱ្យឆ្អិនឬកិននៅលើ grater ។ ការត្រាំផលិតផលគឺចាំបាច់ក្នុងករណីទាំងអស់មុនពេលប្រើ។

ដើម្បីធានាថាស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមិនកាន់តែអាក្រក់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលញ៉ាំអាហារណាមួយ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ដែលការកើតឡើងម្តងហើយម្តងទៀតនៃជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានលុបចោល។ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចប្រាប់បានថាពេលណាការប្រើប្រាស់អាហារហាមឃាត់មួយចំនួនអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេរំលោភយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារចាំបាច់ត្រូវយករបបអាហាររបស់ពួកគេឱ្យបានម៉ត់ចត់ព្រោះថ្នាំសំខាន់របស់ពួកគេគឺរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងការរំលោភបន្តិចបន្តួចរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវបង់ប្រាក់ដោយការវាយប្រហារឈឺចាប់នៃជំងឺរលាកលំពែងហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

1. បំបែក peas - 1 ពែង
2. ទឹក - 1,2 លីត្រ។
3. ការ៉ុត - cs ភី។
4. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល (តូច) ។
5. ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ។
6. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
7. នំប៉័ងពណ៌ស - 5-6 ចំណិត។
8. Dill និង parsley ។

លាងជម្រះ peas និងចាក់ទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យហើមរយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបង្ហូរទឹកច្រើនដង (3-4 ដង) លាងសណ្តែកនិងចាក់ទឹកត្រជាក់ស្រស់។ ប្រសិនបើបន្ទប់មានកំដៅខ្លាំងពេលវេលាហើមគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយព្រោះបន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោង peas អាច ferment ។

លាងជម្រះសណ្តែកម្តងទៀតចាក់ទឹកត្រជាក់ឬទឹកត្រជាក់ (១,២ អិល) ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាប, នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ យកពពុះលទ្ធផលចេញជាទៀងទាត់។ ចំពោះការរំលាយអាហារពេញលេញនៃ peas ជាមធ្យម 1,5-2 ម៉ោងត្រូវបានទាមទារ (អាស្រ័យលើពូជ) ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះបរិមាណទឹកមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ (ពុះឆ្ងាយ) បន្ទាប់មកមានតែទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះដែលអាចបន្ថែមបាន - ទឹកត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យសណ្តែករឹង។

លាបនិងដឹងគុណការ៉ុត។ លាបខ្ទឹមបារាំងទុកឱ្យនៅសល់។

ប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលដែលសណ្តែករួចរាល់សូមបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានក្នុងពេលតែមួយអ្នកអាចដាក់ដំឡូងជ្រលក់ (1-2 បំណែក) ។

បនាប់ពី ២០ នាទីបញ្ចូលស្លឹក Bay ។

បម្រើជាមួយ dill chopped និង parsley, នំកែកឃឺ។ អ្នកអាចដាក់ស៊ុបជាមួយប្រេងបន្លែ (១ tsp ក្នុងមួយចាន) ឬដាក់សាច់គោចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

នៅដំណាក់កាលស្រួចស៊ុបពារាំងគួរតែត្រូវបានដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។ ក្នុងកំឡុងពេលលើកលែងការលាងសណ្តែកស្ងួតក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារដែលមិនចង់បានសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការបន្ធូរបន្ថយជាប្រចាំនៅពេលដែលអ្នកជំងឺតែងតែអត់ធ្មត់ចានពីសណ្តែកវ័យក្មេងស៊ុបពោតក៏អាចត្រូវបានបញ្ចូលម្តងម្កាលនៅក្នុងម៉ឺនុយផងដែរ។ ការត្រាំមុនសណ្តែកល្អនិងបម្រើស៊ុបជាមួយបន្លែបៃតងជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានរបស់ស៊ុបពារាំង។

ការវាយតម្លៃនៃការអនុលោមតាមរបបអាហារចំពោះជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃក្នុងការលើកលែងទោស: 2.0

អត្រារបបអាហារជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ៖ -៥.០

អំពីអ្នកនិពន្ធសម្ភារៈ

គ្រូពេទ្យកុមារនិងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងជំងឺកុមារ។ ការអប់រំ - មហាវិទ្យាល័យគ្រូពេទ្យនៃអេសអឹមអេយូ។ ខ្ញុំបានធ្វើការតាំងពីឆ្នាំ ២០០០ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១១ ជាគ្រូពេទ្យកុមារនៅគ្លីនិកកុមារ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ នាងបានប្រឡងជាប់ជំនាញនិងទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រផ្នែកអរម៉ូន endocrinology ផ្នែកជំងឺកុមារហើយចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ ២០១៧ មកខ្ញុំក៏ទទួលបានផងដែរ…

លក្ខណៈពិសេសពារាំង

ពារាំងមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងសំណួរតែងតែកើតឡើងតើអាចបរិភោគ peas បានទេ? នេះដោយសារតែការពិតដែលថាជាតិសរសៃរដុបគឺពិបាកក្នុងការរំលាយដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះលំពែងរលាកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយបន្ទុកកាន់តែច្រើនដែលធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយដែលមានការខ្សោះជីវជាតិទូទៅនៅក្នុងស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។

ប៉ុន្តែម៉្យាងទៀតយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែក។ ពួកវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានៃសមាសធាតុដូចខាងក្រោមមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស:

• ម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសេលេញ៉ូម។ ធាតុដានទាំងនេះគាំទ្រដល់មុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូងនិងផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ផលិតផល។
• បរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែមួយចំនួនធំ។ សារធាតុទាំងនេះចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ការស្តារជំងឺលំពែងដែលខូច។
• អាស៊ីតនីកូទីនិក។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិងគ្រប់គ្រងកំហាប់កូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។

ពារាំងមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់។ នេះមានន័យថាស៊ុបពារាំងដែលបរិភោគដោយមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំនួនតិចតួចលុបបំបាត់ការកើតឡើងនៃភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃផលិតផលនេះទាក់ទងជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរនូវរសជាតិចម្រុះនៃផលិតផល។ នេះដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃប្រភេទសណ្តែកដែលដាំដុះ។ រាល់ពេលជ្រើសរើសយកសណ្តែកពិសេសអ្នកអាចចំអិនស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់ដូច្នេះធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានភាពចម្រុះ។

វាត្រូវបានគេគិតយ៉ាងច្បាស់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលធម្មជាតិដែលអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនឆ្លើយជាវិជ្ជមាននូវសំណួរថាតើស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានកំណត់ជានិច្ចថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវឬការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃរបស់វាវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំស៊ុបពារាំង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែក

តើពារាំងមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាចំពោះជំងឺរលាកលំពែង? ជាការពិតណាស់សមាសធាតុមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្តារលំពែង។ ជាលិកាពារាំងមានប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងសេលេញ៉ូមច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកយ៉ាងខ្លាំង។ បន្លែមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយបង្ហាញពីតម្លៃថាមពលដែលមានន័យថាអ្នកជំងឺនឹងញ៉ាំបន្តិចបន្តួចឆ្អែតល្មម។ ភាពសម្បូរបែបនៃពូជសណ្តែកអាចជួយធ្វើឱ្យជម្រើសមានព័ត៌មានអាស្រ័យលើរសជាតិនិងយោងទៅតាមសមាសធាតុគីមី។

ជាអកុសលបញ្ហានេះមានភាពស្មុគស្មាញដោយសមាសភាព។ ជាតិសរសៃមាននៅក្នុងសណ្តែក - សារធាតុរុក្ខជាតិដែលពិបាករំលាយ។ សារធាតុធ្វើឱ្យលំពែងរឹតបន្តឹងបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរការវិវត្តនៃការវាយប្រហារស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង។ បន្ទាប់មកធ្វើតាមជំងឺរាគរូសឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ។

ភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចកើតមាន

ស៊ុបពារាំងក្នុងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់មនុស្សនៅក្នុងស្ថានភាពនៃការអភ័យទោសជាប្រចាំជាមួយនឹងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ មានតែការបម្រើដំបូងប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោម:

• ជំងឺរាគរូសធ្ងន់ធ្ងរដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារនៃផលិតផលនេះដោយសារតែភាពតានតឹងនៃលំពែង។
• ការបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័នដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងប្រសិនបើ peas មិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
• ការលាងសម្អាតក្រពះពោះវៀនច្រើនពេកនៅពេលដែលសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងការស្តារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូលត្រូវបានយកចេញពីវា។
• ការចាប់ផ្តើមនៃពោះវៀនធំឈឺចាប់ខ្លាំង, ចង្អោរនិងក្រហាយទ្រូង។

រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះអាចធ្វើអោយស្ថានភាពរបស់មនុស្សកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តជំនាញ។ លើសពីនេះការងើបឡើងវិញនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភតែងតែជាដំណើរការយូរណាស់។

Peas នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ

ស៊ុបពារាំងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ មូលហេតុគឺសរសៃពារាំងដែលប៉ះពាល់ដល់លំពែងនិងរលាកក្រពះពោះវៀនដែលបណ្តាលឱ្យដំណើរការបង្កើតឧស្ម័ននិងធ្វើឱ្យក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

លំពែងគួរតែស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពស្ងប់ស្ងាត់សណ្តែកសម្រាកសម្រាកហើយដូច្នេះត្រូវហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើការហាមឃាត់ត្រូវបានរំលោភអ្នកជំងឺត្រូវប្រឈមនឹង:

• ជំងឺរាគរូស profuse (ដោយសារតែការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារនិងការកើនឡើងនៃរាគបច្ចុប្បន្ន)
• ហើមពោះ (ជាមួយសណ្តែកពុះមិនគ្រប់គ្រាន់)
• ការបោសសំអាតមិនចាំបាច់នៃរាងកាយ (សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបញ្ចេញ)
• colic ពោះវៀន។

Peas អាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារថ្មីនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនថែមទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរង់ចាំការចាប់ផ្តើមនៃការបំបាត់ស្ថេរភាពនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។

ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

សូម្បីតែនៅក្នុងស្ថានភាពនៃការលើកលែងទោសក៏ដោយក៏មនុស្សម្នាក់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់អំពីការណែនាំស៊ុបពារាំងទៅក្នុងរបបអាហារ។ ចាប់ផ្តើមដោយកំណត់ការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះផលិតផលធម្មជាតិនេះ។ នេះជាលើកដំបូងអាចធ្វើបានដោយព្យាយាមញ៉ាំបន្លែសុទ្ធដែលចម្អិនជាមួយល្ពៅដំឡូងខាត់ណាផា្កស្ពនិងការ៉ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមដើមបៃតងខ្ចី។ ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបពារាំងជាបន្តបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់រោគសញ្ញាមិនល្អមួយចំនួនបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារស្រាល ៗ បន្ទាប់មកស៊ុបពារាំងត្រូវបានគេរំលោភទាំងស្រុងសម្រាប់មនុស្ស។

មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាត្រាំ peas រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ការទុកសណ្តែកក្នុងទឹកឱ្យបានយូរមិនគួរទេព្រោះសម្រាប់បញ្ហានេះវាចាំបាច់ត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកឥតឈប់ឈរដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលដំណើរការ fermentation ដែលចាប់ផ្តើមយ៉ាងលឿននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលចម្អិនស៊ុបត្រូវប្រាកដថាឆ្អិនសណ្តែកឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមចំនួនដ៏ច្រើននៃឈីសទៅក្នុងរួចរាល់ជាមុនសិន។

នៅពេលចម្អិនស៊ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចុះសណ្តែកក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់ពីលាងវាបន្ទាប់ពីត្រាំនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែកផ្សេងៗប៉ុន្តែជាមធ្យមវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រសិនបើទឹកបានពុះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបរិមាណទឹកក្តៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងខ្ទះ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាទឹកត្រជាក់ធ្វើឱ្យសណ្តែករឹង។

ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់ការចំអិនស៊ុប, peas គួរតែត្រូវបានលុបចោល។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងដំឡូងពីរបីហាន់។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចដាំខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះពេញក្នុងស៊ុបរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវបោះវាចោល។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាការប្រើខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ក្នុងការរៀបចំស៊ុបពារាំងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកលំពែង។ មុនពេលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនស្លឹក Bay និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបរួចរាល់គួរតែត្រូវបានបរិភោគក្តៅ។ ចំណែកគួរតែតូចមិនលើសពី ១៥០ ក្រាមមុនពេលប្រើប្រេងឆាលីលីនិងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមចូល។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមនៅក្នុងសាច់គោតូចៗដំបូងដែលត្រូវបានចម្អិនពីមុន។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាអ្នកត្រូវញ៉ាំស៊ុបពារាំងនៅពេលព្រឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររាល់ថ្ងៃការសម្រាកគួរតែយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃ។

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

នៅពេលការលើកលែងទោសកើតឡើង peas នៅតែជាផលិតផលដែលមិនចង់បាន។ ពេលខ្លះសណ្តែកត្រូវបានណែនាំដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមដើម្បីជួយអ្នកជំងឺដែលមានការទល់លាមកញឹកញាប់។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ "ធ្វើតេស្ត" ប្រតិកម្មលើស៊ុបពារាំងទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការមើលប្រតិកម្មនៃក្រពះទៅនឹងចានពារាំង។

ឧទាហរណ៏, ពោតវ័យក្មេងពោតបៃតង, ព្យាយាមញ៉ាំរួមជាមួយដំឡូងដឹងគុណ, ខាត់ណាផា្កស្ពល្ពៅនិងការ៉ុត - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែ mashed នេះ។ អ្នកអាចជូតសណ្តែកហើយបន្ថែមមិននៅក្នុងដំឡូងបារាំងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងស៊ុបបន្លែ។ ប្រសិនបើប្រតិកម្មវិជ្ជមានវិជ្ជមានគ្មានបញ្ហាសូមរៀបចំស៊ុប។

មុនពេលសិក្សារូបមន្តរូបមន្តស៊ុបពារាំងសមស្របសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងយើងចាំថាខាងក្រោមនេះមានសារៈសំខាន់:

• peas មុនត្រាំ
• ការរំលាយអាហារពេញលេញ
• បន្ថែម dill ទៅស៊ុប។

ដោយធ្វើតាមជំហានទាំងនេះដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយសារតែផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសណ្តែកលើរាងកាយត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។

រូបមន្តស៊ុបគ្មានខ្លាញ់

ពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងគ្មានខ្លាញ់សមស្របសម្រាប់របបអាហារលំពែង:

• peas 1 ពែង,
• ទឹកត្រជាក់ ១.២ លីត្រ (ច្រោះឬច្រោះទឹក),
• កន្លះការ៉ុត
• ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ក្បាល
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក
• អំបិល - កន្លះក្តាម
• នំប៉័ង ៥-៦ ចំណិត
• dill និង parsley ។

Dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់, ចាក់បញ្ចូលក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ ទឹកនឹងត្រូវបង្ហូរជាប្រចាំ (និយម ៣-៤ ដង) លាងសណ្តែកដាក់ទឹកត្រជាក់ឡើងវិញ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់លើសពី 21 ដឺក្រេមិនត្រូវលើសពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នោះទេការពារការចុកពារាំង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទទួលបានការហើមពារាំង។

នៅពេលដែលលទ្ធផលដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេចជាចុងក្រោយលាងជមែះបំពេញជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំទុកជាមុនរៀបចំឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកពុះអ្នកត្រូវបន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយបន្តចំអិនដោយគ្របវាបន្តិចជាមួយគំរប។ នៅពេលដែលស្នោត្រូវបានយកចេញ។

ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ តាមក្បួនវាត្រូវចំណាយពេលមួយនិងកន្លះទៅពីរម៉ោងដើម្បីចំអិន peas ។ នៅពេលចាក់ទឹកក្តៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកក្តៅផ្តាច់មុខ។ នៅពេលបន្ថែម peas ត្រជាក់នឹងក្លាយជារឹង។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនឈឺចាប់ក្នុងការដោះស្រាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតទេ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតមុនលាបលើក្រួសល្អដាក់ខ្ទឹមបារាំង (ដោយមិនកាត់) ។ បន្ទាប់ពីសណ្តែកពុះ (បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង) អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតអំបិល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរសម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើនដាក់ក្នុងខ្ទះពីរមើមដំឡូងកាត់ជាមុនចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមការដាក់ឡូរ៉ាល។

នៅពេលស៊ុបរួចរាល់សូមបម្រើ។ loaf chopped, parsley និង dill ត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្នែកដែលបានបញ្ចប់។ ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ (ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៅលើចាន) ឬចាក់បំណែកសាច់គោឆ្អិនដាច់ដោយឡែក។

វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការបរិភោគសណ្តែកក្នុងការរំដោះ

អ្នកគ្រាន់តែអាចបរិភោគ peas វ័យក្មេង។ សូមចងចាំថាបន្ទាប់ពីទទួលបាននូវការបន្ធូរបន្ថយថេរអ្នកអាចបោះបង់ចោលនូវតម្រូវការថេរដើម្បីជូតសណ្តែកនៅលើ grater ប៉ុន្តែការត្រាំនៅតែចាំបាច់។ មិនដែលត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកក្តៅទេការមានជាតិ fermentation នឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រើទឹកត្រជាក់ល្អជាង។ peas ត្រាំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមទៅចានចំហៀងឬសាឡាត់, vinaigrette ។

វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចំអិនសណ្តែកខៀវឬដុតនំនៅក្នុងទំរង់នៃនំភីងខេនធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នានិងការសិក្សាធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ Peas ត្រូវបានដាក់ជាការបំពេញនៅក្នុងរមៀល, នំ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមសណ្តែកត្រូវប្រាកដថាមិនមានអាហារហាមឃាត់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តទេ។

ជាការពិតអ្នកត្រូវពង្រឹងលើលក្ខខណ្ឌនិងអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដឹងអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសណ្តែកវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការកម្ចាត់បន្លែ។ កុំភ្លេចពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឱ្យបានទៀងទាត់ - គាត់នឹងប្រាប់អ្នកថាតើវាមានតម្លៃណែនាំផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ។

វគ្គសិក្សាស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង

នៅក្នុងដំណើរការស្រួចស្រាវនៃដំណើរការរលាកមានការរារាំងយ៉ាងខ្លាំងនៃលំពែងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកជំងឺត្រូវបានគំរាមកំហែងជាមួយនឹង necrosis នៃជាលិកានីមួយៗ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាងកាយមិនអាចផលិតបរិមាណអង់ស៊ីមបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតាទេ។

ដូចជាពូជដទៃទៀតនៃសណ្តែកសណ្តែកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារហាមឃាត់វាមានជាតិសរសៃច្រើនសារធាតុមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយចុះខ្សោយទេវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញជាទម្រង់ដើម។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃក្នុងករណីអវត្តមាននៃជំងឺនេះផ្ទុយទៅវិញបង្កើតដំណើរការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។

នៅពេលដែលជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវការបរិភោគសណ្តែកនឹងធ្វើឱ្យស្ទះក្រពះបង្កើនអាការៈអវិជ្ជមាននៃជំងឺធ្វើអោយសុខុមាលភាពកាន់តែអាក្រក់និងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរាគរូសនិងក្អួត។ ដូច្នេះចានជាមួយសណ្តែកនិងស៊ុបពារាំងក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវបានហាមឃាត់។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺព្រងើយកន្តើយនឹងវេជ្ជបញ្ជារបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលជាច្បាប់សម្រាប់ការបរិភោគសណ្តែកគាត់នឹងមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ភាពទន់ភ្លន់
2. colic ឈឺចាប់តាមកាលកំណត់
3. រាគ

រាគគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសវាអាចធ្វើឱ្យមានការលេចចេញសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសំខាន់ៗពីរាងកាយនិងការខះជាតិទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការលើកលែងនេះនឹងជាការប្រើសណ្តែកនិងសណ្តែកនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការព្យាបាលនៅពេលការបង្ហាញនៃជំងឺចាប់ផ្តើមរសាត់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែឥឡូវនេះការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតត្រូវបានទាមទារ។

នៅក្នុងដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានកំណត់ដោយការឆ្លាស់គ្នានៃដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនិងការបន្ធូរបន្ថយថេរឬការទាក់ទង។ ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃស្ថានភាពរោគសាស្ត្រលំពែងមិនអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចដែលបានកំណត់ទេវាមិនបង្កើតបរិមាណចាំបាច់នៃអង់ស៊ីមលំពែងទេ។

នៅក្នុងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរដូចជានៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងការបរិភោគ peas និងចានជាមួយវាមិនត្រូវបានណែនាំតាមប្រភេទទេ។ ដើម្បីរួមបញ្ចូលផលិតផលនៅក្នុងរបបអាហារគឺអាចអនុញ្ញាតិបានតែបន្ទាប់ពីការយកចិត្តទុកដាក់នៃការរលាកនៅពេលការលើកលែងទោសកើតឡើង។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលលើកលែងទោស, peas ត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចបើមិនដូច្នេះទេការលើសជាតិសរសៃកើតឡើង, ការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរឡើងវិញ, រោគសញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺចាប់ផ្តើម។

ទំហំបម្រើដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺពេញវ័យគឺអតិបរមាពី ១០០-១៥០ ក្រាម។

វិធីប្រើវាកាន់តែប្រសើរ

ចំពោះអ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគជំងឺស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតច្បាប់មួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងពួកគេកំណត់វិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការបឋមនៃសណ្តែក, វិធាននៃការរៀបចំ, ការប្រើប្រាស់។

ពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំចានពារាំងដោយត្រាំផលិតផលក្នុងទឹកក្តៅពេលវេលាត្រាំអប្បបរមាគឺ ៣-៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយត្រាំម្តងទៀតសូដាដុតនំតិចតួច។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំស៊ុបពារាំងផលិតផលគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដូច្នេះវាអាចកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ។វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចានតែក្នុងរយៈពេលកន្លះថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាអាចរំលាយបានល្អមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុបនៅពេលល្ងាចបន្ទុកនៅលើរាងកាយកើនឡើងប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានអាចធ្វើទៅបាន។

អនុសាសន៍មួយទៀតគឺត្រូវប្រើ legumes ដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀតការរួមផ្សំណាមួយអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពនៃលំពែង។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃនឹងធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនៃការស្រេកឃ្លានដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់:

• ត្រូវប្រាកដថាសង្កេតមើលរបបផឹក
• ពិនិត្យខ្លួនឯងហើម
• ជៀសវាងការហួសកំរិត។

ប្រសិនបើស៊ុបពិបាករំលាយបន្ទាប់មក peas ពណ៌បៃតងជាមួយជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ឱ្យកាន់តែងាយស្រួលប៉ុន្តែត្រូវប្រើឱ្យសមហេតុផល។

បបរនិងសណ្តែកបារាំងម្ហូបស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតត្រូវបានបរិភោគក្តៅវាជួយឱ្យលំពែងទប់ទល់នឹងបន្ទុកបានលឿន។ ម្ហូបក្តៅពេកឬត្រជាក់ត្រូវបានរំលាយជាយូរមកហើយនិងរំលាយមិនល្អ។

រូបមន្តស៊ុបពារាំងស៊ុប

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបពារាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តហើយកុំភ្លេចអំពីបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប។ អ្នកនឹងត្រូវការយកទឹក 1,5 លីត្រ, កែវនៃ peas chopped មួយក្បាលនៃគំនិត, ពាក់កណ្តាលការ៉ុតមួយ, dill បន្តិចនិង parsley, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសណ្តែកបន្ថែមទឹកហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលនឹងកើនឡើងច្រើនដង) ។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានបង្ហូររួចចាក់ស្រស់ហើយទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោងទៀតបន្ថែមសូដាដុតនំ។

សណ្តែកដែលហើមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់នៅលើភ្លើងយឺតដើម្បីចម្អិនភ្លាមៗនៅពេលវាឆ្អិនភ្លើងត្រូវបានយកចេញខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយគំរប។ យូរ ៗ ម្តងពពុះនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃទឹកវាត្រូវតែយកចេញ។

ដើម្បីរៀបចំសណ្តែកវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះប្រសិនបើទឹកច្រើនបានពុះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដាំពុះ។ ទឹកត្រជាក់៖

1. បន្ថែមភាពរឹងបន្ថែមដល់ផលិតផល
2. គាត់មិនអាចរំលាយបានទេ
3. ស៊ុបនឹងមិនសូវមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទេ។

ខណៈពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិនសូមក្រឡុកការ៉ុតជូតលើក្រួសល្អ ៗ លាបខ្ទឹមបារាំង។ 30 នាទីមុនពេលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់សណ្តែកបន្លែត្រូវបានបន្ថែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ដំឡូងមួយចំនួន។ បម្រើម្ហូបជាមួយឱសថ chopped, នំកែកឃឺធ្វើពីនំបុ័ងស្រូវសាលី។ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications រួមទាំងជំងឺរលាកលំពែងប្រតិកម្មស៊ុបអាចត្រូវបានគេរដូវកាលជាមួយប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាឬបំណែកនៃសាច់គោវ័យក្មេងឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែម។

ម្ហូបមួយរយក្រាមស្មើនឹង ៤.៦ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន ៨.៧ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ ០.៣ ក្រាមមាតិកាកាឡូរីគឺ ៥៦,៩ កាឡូរី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំស៊ុបបែបនេះនៅពេលព្រឹកឬពេលថ្ងៃត្រង់។

សណ្តែកកំប៉ុង

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែ peas លុបចោលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមានប្រយោជន៍សូម្បីតែមិនដូច peas ស្រស់និងស្ងួតទេ។ ផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតារាងរបបអាហារលេខ ៥ យោងទៅតាមលោក Pevzner ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអោយមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ជាធម្មតាយើងកំពុងនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាហួសប្រមាណជាមួយសណ្តែកអ្នកជំងឺមានជម្ងឺហើមពោះកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ និងប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានដទៃទៀតនៃរាងកាយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

ប្រសិនបើអ្នកអាចថែរក្សាសណ្តែកដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលក្នុងនោះសារធាតុនិងវីតាមីនដែលមានតម្លៃស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណក់ទឹកមានប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយបានច្រើនដោយគ្មានមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងលំពែងមិនអាចទៅរួចទេ។

អ្នកជំងឺដឹងថានៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរឹងដើម្បីបដិសេធអាហារធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការទទួលបានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយថ្នាំបញ្ចុះលាមកនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

របៀបចំអិនស៊ុបពារាំងមានសុខភាពល្អត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

មើលវីដេអូ: លកខណពសសរបសទយឫសស, សម, មសអងករ នងករដស ជនសករបរបរសទយបលសទក (ឧសភា 2024).