ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្វីៗទាំងអស់អំពីវា

ប្រភេទណាមួយនៃជំងឺ "ផ្អែម" - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបូង, ទីពីរឬកាយវិការ, តម្រូវឱ្យមានរបៀបរស់នៅពិសេសពីអ្នកជំងឺ។ តួនាទីសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរឿងនេះត្រូវបានលេងដោយរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។

អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវរាប់កាឡូរីតាមដានការអនុលោមតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ។ មានតែវិធីសាស្រ្តនេះទេដែលធ្វើឱ្យបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

នៅពេលដែលការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគឺជាប្រភេទទឹកនោមផ្អែមឯករាជ្យអាំងស៊ុយលីនមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលនៅទីនេះគឺរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាត្រូវតែត្រូវបានរចនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ អ្នកគួរតែណែនាំអាហារមួយចំនួនចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ លិបិក្រមគ្លីសេទីម (GI) គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងដែលការជ្រើសរើសត្រូវបានធ្វើឡើង។ វាបង្ហាញពីរបៀបដែលមាតិកាស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីការបញ្ចូលផលិតផលភេសជ្ជៈ។

គ្រូពេទ្យតែងតែជួយអ្នកជំងឺឱ្យមានរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ តើសណ្តែកដីអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? វាត្រូវបានគេដឹងថាសណ្តែកដីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនចាំបាច់ដល់អ្នកជំងឺ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើផលិតផលនេះតាមរបៀបត្រឹមត្រូវដូច្នេះគុណភាពដែលមានតម្លៃរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សារធាតុមានប្រយោជន៍

ឈ្មោះទីពីរនៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ - សណ្តែកដី។ តាមពិតវាមិនមានអ្វីទាល់តែសោះព្រោះវាសំដៅទៅលើអ្នកតំណាងនៃដំណាងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សមាសភាពសណ្តែកដីរួមមាន៖

1. ខ្លាញ់ (រហូតដល់ ៥០%),
2. អាសុីត (លីណូលីក, ស្ត្រប៊េរី, អូឡិក) ។

អាស៊ីតដែលបានចុះបញ្ជីគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទេព្រោះវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែសណ្តែកដីដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនមានតែ ១៥ មុខមិនមែនជាគ្រាប់ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេវាមិនអាចបរិភោគដោយគ្មានការវាស់វែងបានទេ។

សមាសភាពសណ្តែកដីរួមមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ក្នុងនោះមាន៖

• វីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, អ៊ី,
• អាស៊ីតអាមីណូ
• អាល់កាឡូអ៊ី,
• សេលេញ៉ូម
• សូដ្យូម
• កាល់ស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ផូស្វ័រ

មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចំពោះជំងឺ endocrine គឺវីតាមីនស៊ី។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសចំពោះអ្នកជំងឺទាំងនេះគឺខ្សោយ។ បរិមាណចាំបាច់នៃវីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងនិងបាក់តេរី។

សេលេញ៉ូមគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការចាស់ថយចុះ។ វាជួយបន្ធូររាងកាយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ អាស៊ីតអាមីណូពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេសកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្សកើនឡើងការថប់បារម្ភបាត់ការគេងធម្មតា។ ថ្នាំ Tocopherol (វីតាមីនអ៊ី) ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាកនៅក្នុងរាងកាយបង្កើនល្បឿនព្យាបាលរបួស។

អាល់កាឡាំងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដើរតួជាថ្នាំរំញោចដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានតុល្យភាព។

អ្នកអាចយកវាបានតែពីផលិតផលរុក្ខជាតិដែលរួមបញ្ចូលនូវរុក្ខជាតិក្នុងករណីនេះ - សណ្តែកដី។

សណ្តែកដីនិងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានភាពស៊ីគ្នាច្រើនប្រសិនបើអ្នកជំងឺគ្មានការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់របស់គាត់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួររួមបញ្ចូលអាហារភេសជ្ជៈ GI ដែលមិនខ្ពស់ជាង ៥០ ឯកតា។ អាហារបែបនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ក្រៅពី GI ទាបត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើកាឡូរីដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលច្បាប់ទាំងពីរនេះលទ្ធផលក្នុងទម្រង់ជាកំរិតជាតិស្ករធម្មតាមានស្ថេរភាពកាត់បន្ថយទំងន់លើសនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នករង់ចាំឡើយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ប្រភេទ៖

1. ទាប - ពី ០ ដល់ ៥០ គ្រឿង
2. មធ្យម - ពី ៥០ ទៅ ៦៩ គ្រឿង
3. ខ្ពស់ - ពី 70 គ្រឿង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្អែកលើអាហារដែលមានជី GI ទាប។

អាហារភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃជាមធ្យមអាចមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់បង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងពួកគេគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

សូមរំindexកឡើងវិញថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសសណ្តែកដីមានតែ ១៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺ 552 ឯកតា។ ក្នុង ១០០ ក្រាម.

ខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនកើតមាននៅទីនេះក្រោយមកទៀតត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយលឿនជាងអាហារដែលមកពីត្រីនិងសាច់។ ទន្ទឹមនឹងនេះមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺស្ថិតក្នុងក្របខ័ណ្ឌដ៏តឹងរឹង - វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានសណ្តែកដីពី ៣០ ទៅ ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

រសជាតិខ្ពស់នៃយចនមិនបានកត់សម្គាល់ទេ - មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា។ សណ្តែកដីលីងដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនទាបជាងបន្តិចហើយមានត្រឹមតែ ១៤ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះដែលមានតម្រូវការកាន់តែច្រើន។

ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសណ្តែកបែបនេះកាន់តែមានប្រយោជន៍ - ពួកគេបង្កើនមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុល (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម).

ប៉ុន្តែការអនុលោមតាមវិធានការណ៍គឺជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះការបរិភោគដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនសណ្តែកដីនៅក្នុងខ្ទះដោយបន្ថែមប្រេងទេព្រោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។

យចនលាងត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ដើម្បីឱ្យរាវលើសកញ្ចក់។ បន្ទាប់ពីនោះសណ្តែកដីនៅក្នុងស្រទាប់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡ។ ប្រាំនាទីនៅ 180 ដឺក្រេ - ហើយម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់។

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីក៏ដោយវាត្រូវតែទទួលទានតាមរបៀបដិតជាប់ដើម្បីកុំអោយមានទំងន់លើស។

សណ្តែកដី៖ គ្រោះថ្នាក់និងគុណប្រយោជន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ណាមួយសូម្បីតែផលិតផលដែលមានតម្លៃបំផុតដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានទាក់ទងពីភាគីទាំងពីរដោយពិចារណាពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានរបស់វាលើរាងកាយ។

មានតែបញ្ហាទេ - វាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 - ដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់មនុស្ស។

ដូច្នេះសណ្តែកដីមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃចំណីដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃពោះវៀន។ នេះគឺជាបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ជីវិតនិងការបន្តពូជរបស់ lactobacilli, bifidobacteria ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនធំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានផលិតប៉ូលីហ្វេណុល (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ពីសណ្តែកដីជួយឱ្យពួកគេចេញពីរាងកាយ។

សណ្តែកដីមានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរដែលជួយជំរុញអារម្មណ៍។ វីតាមីន B, choline ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យរីទីណាកាន់តែធន់នឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូ។ វីតាមីនសេ, អ៊ីពង្រឹងភាពស៊ាំ, ធ្វើឱ្យសកម្មភាពធម្មតានៃតំបន់ប្រដាប់បន្តពូជ, ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

ណាណូលីនអនុញ្ញាតឱ្យនាវាគ្រឿងកុំព្យូទ័រដំណើរការបានធម្មតាវត្តមានរបស់វាគឺការការពារជំងឺវង្វេងស្មារតីជំងឺរាគរូសជំងឺរលាកស្បែក។

ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមអាចធ្វើឱ្យសម្ពាធធម្មតា, ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង។

គុណសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់នៃសណ្តែកដីគឺត្រូវការជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ប៉ុន្តែក៏មានចរិតអវិជ្ជមានផងដែរ។ សណ្តែកដីមានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតអឺរ៉ូស៊ីកតិចតួចហៅថាអូមេហ្គា ៩ ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រាប់ក្នុងបរិមាណច្រើនការចាប់ផ្តើមនៃភាពពេញវ័យថយចុះការងារថ្លើមនិងបេះដូងត្រូវបានរំខាន។ អូមេហ្គា ៩ ត្រូវបានបញ្ចេញចេញយឺត ៗ ។ ចំពោះហេតុផលនេះគ្រាប់មិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេ។

ដូច្នេះសំណួរថាតើសណ្តែកដីអាចត្រូវបានប្រើក្នុងករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងដូចម្តេច - ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications ការអនុលោមតាមវិធានការផលិតផលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចខ្វះបាន។

តើត្រូវប្រើទម្រង់បែបណា?

ដោយគ្មានការសង្ស័យអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលឆៅ។ ប៉ុន្តែសំបកសណ្តែកដីជួនកាលបណ្តាលអោយមានអាឡែរហ្សីបង្កឱ្យមានការទល់លាមក។ ប្រសិនបើករណីនេះមានការព្រួយបារម្ភអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលថាតើសណ្តែកដីលីងមានសកម្មភាពយ៉ាងណាលើរាងកាយ។ មនុស្សម្នាក់ៗមានលក្ខណៈបុគ្គលប្រហែលជាជម្រើសចុងក្រោយអាចជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នក។

ម្ហូបដដែលរាល់ថ្ងៃរំខានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារចម្រុះជាមួយប៊ឺសណ្តែកដីសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានចម្អិនដោយខ្លួនឯងពីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្រាន់តែបន្ថែមសណ្តែក (ទាំងមូល) ពីរបីគ្រាប់នៅទីនោះ។

វាងាយស្រួលក្នុងការបិទភ្ជាប់អ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្កើតវា។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារពេលព្រឹក។

បន្ថែមពីលើសណ្តែកដីឆៅ (០,៥ គីឡូក្រាម) អ្នកត្រូវប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ½ tsp អំបិល។
• 1 tbsp ប្រេងអូលីវ។
• 1 tbsp stevia ។

ជំនួសឱ្យស្ទេវីយ៉ាអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំមួយក្នុងចំណោមបួនប្រភេទ - ទឹកឃ្មុំ, ស្រល់, អេកូលីទិក, កំបោរ, អាកាស្យា។ ដូស - មួយស្លាបព្រា។

ទឹកឃ្មុំលាបមិនត្រូវប្រើទេ។ ក្លិនឈុនតូចមួយភាគតូចនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Walnut លាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡសម្រាប់ 5 នាទី (សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ) កំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តាដែលគ្រើម។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

សណ្តែកដីនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នករក្សានូវសមាមាត្រ។

អ្នកខ្លះគ្រប់គ្រងគ្រាប់ 2-3 ក្នុងមួយថ្ងៃហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សាកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ អ្នកត្រូវផ្តោតអារម្មណ៍តែលើការអានរបស់ត្រសក់ស្រូវប៉ុណ្ណោះ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញសណ្តែកដីនៅក្នុងសំបក, របកភ្លាមៗមុនពេលប្រើចាប់តាំងពីយចនកត់សុីនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីយូវី។

សណ្តែកក៏អាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកផងដែរ។ កុំបរិភោគសណ្តែកដីដែលមានជាតិប្រៃពីបាវ។ ផលិតផលនេះពន្យារការឆ្លងកាត់សារធាតុរាវចេញពីរាងកាយអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃសម្ពាធ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃប៊ឺសណ្តែកដីមិនលើសពីបទដ្ឋានប្រសិនបើអ្នករាលដាលវានៅលើនំប៉័ង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនរំលោភលើច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់ទេសណ្តែកដីអាចក្លាយជាលំពែងពិតប្រាកដសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

Contraindications

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! បញ្ហាដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យស្បែកនិងសក់ដំបៅរលាកពោះធំនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានភាពរីករាយ ...

សណ្តែកដីត្រូវការប្រើជាជំរើសវាមិនត្រូវបានបង្ហាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលសណ្តែកដីនៅពេលមនុស្សម្នាក់មានទំងន់ធាត់លើសទម្ងន់។

ការពន្យាកំណើតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គឺជំងឺហឺតទងសួតជំងឺដំបៅក្រពះ។

ផលិតផលឆៅគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃមានផ្ទុកជាតិសរសៃដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

សំបកសណ្តែកបង្កឱ្យមានការទល់លាមកអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី។

វីដេអូដែលនឹងជួយកំណត់ថាតើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានសណ្តែកដីនិងអ្វីដែលវានាំមកនូវខ្លួនប្រាណ៖

សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើវាបានប្រសិនបើមិនមាន contraindications ។

សណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម

អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់ឱ្យបានតឹងរ៉ឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំធ្វើឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺហើយបើអាចធ្វើបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។ ដំណក់ទឹកណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យទទួលទានដែលក្នុងនោះមានដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងរុក្ខជាតិមួយចំនួនទៀត។ សណ្តែកដីឬសណ្តែកដីក៏ជាតំណាងនៃរុក្ខជាតិប្រភេទនេះដែរ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ លើសពីនេះទៀតមានការសិក្សាបង្ហាញពីផលវិជ្ជមាននៃសណ្តែកដីលើការកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។

សមាសភាពសណ្តែកដី

សណ្តែកដីមានខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតការប្រើប្រាស់ដែលក្នុងទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិតមានវត្តមាននៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនពេកត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចមកពីធម្មជាតិដោយការញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សណ្តែកដីមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលទៀតផង។

ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺធាត់។ ការរំលាយអាហារថយចុះដូច្នេះអាហារមិនមានពេលវេលាដើម្បីដំណើរការនិងស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវទេ។ វីតាមីនសេ, ភីភីនិងប៊ីដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីជួយបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។

អ្នកដែលលើសទម្ងន់និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយនឹងកើតជំងឺបេះដូង។ សណ្តែកដីដែលមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនឹងជួយពង្រឹងសាច់ដុំសំខាន់របស់រាងកាយ។ វាមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងដល់បេះដូងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធផងដែរ។

សណ្តែកដីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។

តើត្រូវប្រើសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច?

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃសណ្តែកដីក៏ដោយកុំយកវាទៅឆ្ងាយជាមួយពួកគេ។ សណ្តែកដីអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរសូម្បីតែអ្នកមិនធ្លាប់មានអាឡែរហ្សីពីមុន។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការទល់លាមក។

ជាការពិតណាស់សណ្តែកដីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាងឆៅនិងផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសុខភាពល្អថែមទៀត។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំគ្រាប់ទាំងនេះឆៅ។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រាំមុនក្នុងទឹក។ សណ្តែកដីពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនដែលបានទិញដោយផ្ទាល់នៅក្នុងអង្កាមនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បរិមាណសណ្តែកដីដែលបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រាប់តែមួយនៅពេលព្រឹកហើយមើលរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្ម។ អ្នកប្រហែលជាមិនចាំបាច់បង្កើនបរិមាណសណ្តែកដីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះយោងតាមអ្នកជំនាញក្នុងចំណោមជំងឺ endocrine ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានឈានមុខគេ។ ហើយចំនួនមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំមានតែការកើនឡើងប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាម៉្យាងវិញទៀតឱសថមិននៅស្ងៀមទេហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំវាផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តថ្មីៗកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដោយអរគុណដែលអ្នកអាចរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតដែលត្រូវការ។ ជាការពិតណាស់ឱសថបុរាណក៏កំពុងព្យាយាមជួយមនុស្សក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកគាំទ្រវិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយណែនាំឱ្យប្រើវិធីព្យាបាលរោគ (ការព្យាបាលដោយប្រើផលិតផលសត្វឃ្មុំ) ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃទឹកឃ្មុំក្នុងករណីនេះគឺថាផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវ“ ជាតិស្ករធម្មតា” គ្លុយកូសនិងហ្វូតូស្យូសដែលអាចត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយដោយជោគជ័យដោយមិនចាំបាច់ប្រើអាំងស៊ុយលីន។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលថាមពលដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរគឺកាតាលីករ - សារធាតុដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការ assimilation នៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតវាក៏មានធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែប្រហែលសាមសិបផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងសមាសធាតុគីមីនៃឈាម។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមទឹកឃ្មុំក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាមានបរិមាណវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនិងមុខងារសំខាន់ៗរបស់វាជាទូទៅ។ នេះគឺជាផលិតផលព្យាបាលយ៉ាងពិតប្រាកដដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ នេះមានន័យថាវាអាចបំផ្លាញភ្នាក់ងារបង្ករោគនិងផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ។

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលវេទមន្តនេះក៏ដោយវាគួរតែប្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំបូងអ្នកត្រូវទទួលដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។ នោះសម្រាប់ផ្នែករបស់វាផ្អែកលើកម្រិតនៃជំងឺការធ្វើតេស្តគ្លីនិកនិងសូចនាករសុខភាពបុគ្គលនឹងអាចណែនាំអំពីប្រភេទជាក់លាក់និងកំរិតប្រហាក់ប្រហែលនៃទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទាន។ ឧទាហរណ៍អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺស្មុគស្មាញនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដោយខ្លួនឯងវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការយកអាកាស្យានិងទឹកឃ្មុំផ្កា។

ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការទិញម្ហូបឆ្ងាញ់នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញទឹកឃ្មុំនៅកន្លែងដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយបើមិនដូច្នោះទេមានលទ្ធភាពទិញផលិតផលពពោះជំនួសហើយនេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុខភាព។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើទឹកឃ្មុំត្រូវតែត្រូវបានលុបចោល។ អ្នកជំនាញណែនាំមិនឱ្យលើសពី ២ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចញ៉ាំទឹកឃ្មុំជាមួយនំប៉័ងបន្ថែមទៅសាឡាត់និងធញ្ញជាតិ។ លើសពីនេះទៀតជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវប្រើទឹកឃ្មុំនៅលើពោះទទេជាមួយនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។

ជាលទ្ធផលផ្អែកលើមូលដ្ឋានខាងលើយើងអាចនិយាយបានថាទឹកឃ្មុំពិតជាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គួរកត់សម្គាល់ថាបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងការពិសោធន៍របស់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនកំពុងត្រូវបានអនុវត្តលើអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ endocrine ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចសន្និដ្ឋានបានថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុឈាម។

សណ្តែកដី៖ អត្ថប្រយោជន៏ធ្វើឱ្យអន្តរាយកាឡូរីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃ Walnut ឆៅនិងលីង

សណ្តែកដី (ឈ្មោះទីពីរនៃសណ្តែកដី) មានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ សមាសភាពត្រូវបានតំណាងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ

• 50% - ខ្លាញ់ (លីណូលីកនិងអាស៊ីតអូលីក)
• ប្រហែល ៣០% - ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ (អាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់និងមិនចាំបាច់)
• ១០% ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករអាហារបំប៉នជាតិសរសៃអាហារ) ។
• ទឹក - ៧%
• សារធាតុផេះ - 2%,
• វីតាមីន - ក្រុម C, E, B និង PP,
• ម៉ាក្រូ។

ភាគច្រើននៅក្នុង legumes (សណ្តែកដីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនេះ) មានម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែក។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ (៥៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) កូលេស្តេរ៉ុលមិនមាននៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វាឡើយ។

សណ្តែកដីមានបរិមាណខ្លាញ់តិចបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដទៃ។ ឧទាហរណ៍សណ្តែកដី ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ៤៥ ក្រាមខណៈពេលដែលគ្រាប់អាល់ម៉ុនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងពណ៌ខៀវក្រហមមានច្រើនជាង ៦០ ក្រាមបើនិយាយពីតម្លៃកាឡូរីវិញក៏កាន់កាប់ទីតាំងទាបបំផុតដែរ។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (ច្រើនជាង ២៥ ក្រាម) សណ្តែកដីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបៀបរស់នៅសកម្មនិងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីនិងផលប៉ះពាល់នៃការញ៉ាំ

សណ្តែកដីល្មមមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃប្រេងកាត៖

• ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃដំណើរការប៊ីលីលី។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារនៃខួរឆ្អឹងខ្នង, បេះដូង។
• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងសម្លេងដែលរួមចំណែកដល់សេរ៉ូតូនីននៅក្នុងគ្រាប់។
• ការលុបបំបាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយដោយសារតែមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងគ្រាប់។

នៃ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់, ដូចខាងក្រោមត្រូវបានកត់សម្គាល់:

• ជំងឺនៃសរសៃឈាមវ៉ែននិងសន្លាក់ (ជាពិសេសជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺរលាកសន្លាក់)
• ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃជំងឺរលាកលំពែង
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
• ខ្សោយតំរងនោមនិងតំរងនោមខ្សោយ

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសណ្តែកដីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នានិងមានកម្រិតសកម្មភាពខុសៗគ្នាប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីសម្រាប់បុរស

សណ្តែកដីគឺជាអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសដែលលេងកីឡាឬងាយនឹងហាត់ប្រាណញឹកញាប់។ ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិ thiamine, biotin និង riboflavin, លទ្ធភាពនៃការបាត់បង់សក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយគឺមេទីននីនជួយពង្រឹងនិងទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីជាទៀងទាត់សក្តានុពលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប្រសិទ្ធិភាពត្រូវបានពង្រឹងដោយការដាក់គ្រាប់ផ្លែឈើខាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំផ្កា។ ម៉ាក្រូដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពជាពិសេសស័ង្កសីកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធភាពនៃបាតុភូតគ្រោះថ្នាក់បែបនេះចំពោះបុរសដូចជាការរីកសាយនៃជាលិកាប្រូស្តាតនិងរោគសាស្ត្រដទៃទៀតនៃធម្មជាតិឆ្លង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីសម្រាប់រាងកាយស្ត្រី

សណ្តែកនៅក្នុងសំណួរគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្រស់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់ស្ត្រី។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីជាទម្រង់ឆៅឬលីងឬបន្ថែមវាចូលក្នុងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចធ្វើឱ្យសក់ក្រចករបស់អ្នកធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺរលោង។ សណ្តែកដីដែលជួយធ្វើឱ្យអ័រម៉ូនមានស្ថេរភាពនៅក្នុងខ្លួនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធ genitourinary ។

ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃសារធាតុ serotonin នៅក្នុងផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិត្រូពិកអ្នកអាចកម្ចាត់ភាពភ័យខ្លាចនិងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ អង់ស៊ីមជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសនិងខ្លាញ់ polyunsaturated (15 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) បន្ថយដំណើរការចាស់និងស្តារកោសិកាឡើងវិញ។

ការបរិភោគសណ្តែកដី

Walnut ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគ្រឿងសំអាងនិងឱសថផងដែរ។ វប្បធម៌បានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វាជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតប្រេង។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងតម្លៃថាមពលខ្ពស់ - ប្រហែល 880 kcal ។ នៅបណ្តាប្រទេសដែលដំណាំលូតលាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនសណ្តែកគឺជាចំណីកសិកម្ម។ សណ្តែកដីប្រភេទខាងក្រោមត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ៖

• ឆៅ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់រោគសាស្ត្រផ្សេងៗដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុដាននិងវីតាមីនប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។
• ចៀន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាបង្អែម: ហ្គូហ្សីណាគីនំខេកនំខេក។
• ប្រៃនិងផ្អែម។ អាហារមានជីវជាតិនិងហ៊ាន។ ដោយសារតែការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយស្ករ (៤៩០ kcal) ការ៉ាមែល (៥០០ kcal) ឬអំបិល (៥៩០ kcal) មិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលលើសទម្ងន់។

សណ្តែកដីណាដែលមានសុខភាពល្អ - លីងឬឆៅ

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃសណ្តែកដីឆៅលើរាងកាយគឺការធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការរំលាយអាហាររីឯចៀនមានតែជួយបង្កើនចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសណ្តែកដីបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលអាំងឬស្ងួតនៅក្នុងឡ, បរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយហើយប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកត្រូវបានរំលោភនោះផ្សិតនឹងមិនបង្កើតនៅលើធញ្ញជាតិនោះទេព្រោះសំណើមទាំងអស់ត្រូវបានហួតនៅក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះគ្រាប់លីងគឺមិនអាក្រក់ជាងផលិតផលដែលមិនបានកែច្នៃទេពួកគេគ្រាន់តែទទួលបានលក្ខណៈខុសគ្នាទាំងស្រុង។

សណ្តែកដីស្ដើង

ទោះបីជាវាមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ក៏ដោយសណ្តែកដីអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពយូរដូច្នេះមនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងការទទួលទានជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

កម្រិតល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺធញ្ញជាតិ ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (២៧៥ kcal) ។ សណ្តែកដីត្រូវបានបម្រើជូនល្អបំផុតនៅពេលអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ឬពេលរសៀល។ ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃវីតាមីនដូចជាភី។ ភីនិងប៊ីនៅក្នុងសណ្តែកដីតម្រូវការអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សណ្តែកដីសម្រាប់ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ មានការរឹតត្បិតលើមុខម្ហូប។ សណ្តែកដីដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (១៥) មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ពួកគេអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណមានកំណត់៖ កំរិតប្រើត្រូវបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតយោងទៅតាមជាតិស្ករក្នុងឈាម (ជាមធ្យមប្រហែល ៣០ ក្រាម) ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅត្រាំក្នុងទឹកចៀន។ ក្រោយមកទៀតគឺមានប្រយោជន៍ដោយសារតែមាតិកានៃប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងផលិតផលបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការលុបបំបាត់សារធាតុពុល។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ទៅដុតនំបង្អែមកាឡូរីទាបសាឡាត់។ វាមានះថាក់ដល់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការទទួលទានសណ្តែកដីអំបិលក៏ដូចជាការ៉ុតនិងសូកូឡា។

អាចសណ្តែកដីមានផ្ទៃពោះ

សំណួរនៃការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគួរតែត្រូវបានយល់ស្របជាមួយរោគស្ត្រីដែលតាមដានការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។ ជាមួយនឹងសុខភាពធម្មតាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងការបន្ថែមគ្រាប់ទៅក្នុងរបបអាហារ។ ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតហ្វូលិកលទ្ធភាពនៃភាពមិនធម្មតាពីកំណើតនៅក្នុងទារកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយកម្រិតថ្នាំព្រោះសណ្តែកអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃផលិតផល: ផ្សិតនិងផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់រាលដាលនៅក្នុងគ្រាប់ឆៅ។ ការប្រើប្រាស់ព្យាបាលប្រចាំថ្ងៃជាមួយស្ករនិងអំបិលគឺមិនចង់បាន។

រូបមន្តប៊ឺសណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម

ជារឿយៗអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្ងល់ថាតើត្រូវញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយអ្វី។ ម្សៅស្រូវសាលីដុតស្រស់គឺមិនចង់បានខ្ពស់នៅលើតុទឹកនោមផ្អែមទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំប៉័ងម្សៅ។

អ្នកអាចចំអិននំប៉័ងដោយខ្លួនឯង - នេះគឺជាវិធីប្រាកដប្រជាបំផុតដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានចំនួនអប្បបរមានៃអង្គភាពនំប៉័ងដែលត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលចាក់អាំងស៊ុយលីនខ្លីនិងខ្លីក៏ដូចជា GI ទាប។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើម្សៅបែបនេះ - រ៉ូសបឺរប៊្លុកប៊្លុកប្រេងអូលីវនិងអក្ខរាវិរុទ្ធ។ ពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។

ប៊ឺសណ្តែកដីដែលគ្មានជាតិស្ករពិតជាងាយស្រួលផលិត។ រឿងចំបងគឺថាម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៃម្ហូបនោះទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំបិទភ្ជាប់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយការទទួលទានកាឡូរីយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

1. សណ្តែកដីឆៅកន្លះគីឡូក្រាម
2. អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
3. ប្រេងបន្លែចម្រាញ់មួយស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
4. មួយស្លាបព្រានៃផ្អែមធម្មជាតិ - stevia ឬទឹកឃ្មុំ (អាកាស្យា, ស្រល់) ។
5. ទឹក។

គួរកត់សំគាល់ភ្លាមៗថាមានតែទឹកឃ្មុំជាក់លាក់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមាន GI ទាប - អាកាស្យាលីនដេនអេកកាលីសឬស្រល់។

កុំបារម្ភថាតើទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះចម្លើយច្បាស់លាស់នឹងមានភាពវិជ្ជមាន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្រីស្តាល់។

ប្រសិនបើ stevia ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវការតិចជាងបន្តិចព្រោះវាផ្អែមជាងទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាមិនចាំបាច់ប្រើទឹកទេ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីនាំយកការបិទភ្ជាប់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានខណៈពេលដែលមនុស្សខ្លះចូលចិត្តការបិទភ្ជាប់ក្រាស់និងទឹកមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះនៅក្នុងរូបមន្ត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

សណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេបន្ទាប់ពីនោះសណ្តែកដីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងនាំទៅភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។ អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់ក្លិនឈុនផងដែរ។ ដូច្នេះទឹកស៊ីណាម៉ុនបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងផ្តល់ឱ្យប៊ឺសណ្តែកដីនូវរសជាតិប្លែកមួយដូចដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិយាយ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដី។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

មុខងារសំខាន់មួយរបស់ផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសមត្ថភាពក្នុងការសំអាតរាងកាយជាតិពុលនិងបំពេញកង្វះវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ប្រសិនបើអ្នកអនុលោមតាមវិធានការដែលបានផ្តល់ឱ្យមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផ្លែឈើ, សណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីតូរ៉ុនតូដែលបានធ្វើតេស្តពិសេសក្នុងឆ្នាំ ២០១១ អ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារ legume ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរយៈការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលគឺ ១៤ ដោយហានិភ័យទាបនៃការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។

តើផលិតផលមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សក្តានុពលនៃការព្យាបាលសណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• ជាមួយនឹងរបបអាហារសណ្តែកដីអ្នកអាចបាត់បង់ផោនបន្ថែម។
• Walnut បង្កើនមុខងារថ្លើម,
• ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ
• ជម្រុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម
• ការពារការកើតឡើងនៃបញ្ហាមហារីក,
• រួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលពន្យារអាយុជីវិតទាំង ៨ ប្រភេទ។
• ធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនមានលក្ខណៈធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស,
• បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវភេទ
• បំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស។
• ស្តារចក្ខុវិស័យឡើងវិញ
• វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកក្រចកនិងសក់។
• ពង្រឹងឆ្អឹង
• ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។

សមាសភាពដី

យោងទៅតាមរសជាតិលក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសធាតុគីមីគ្រាប់របស់រុក្ខជាតិសណ្តែកស្រដៀងនឹងគ្រាប់ដែលជាមូលហេតុដែលឈ្មោះនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយពួកគេ។ មូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើគឺខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ កាបូអ៊ីដ្រាត - សត្រូវដ៏សំខាន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្ទើរតែគ្មានវត្តមាននៅទីនោះ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការធាត់ហួសហេតុបង្កឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន (B, E, C, PP) ដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារបំបែកខ្លាញ់។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាមក៏ដូចជាសម្រាប់ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំសណ្តែកដីផ្សេងទៀតរួមមាន៖

1. អាស៊ីតទ្រីប៉ូផនអាមីណូដែលគ្រប់គ្រងការផលិតអរម៉ូនអរម៉ូនអរម៉ូនល្អ។
2. ជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលបង្កើតឱ្យមានបរិយាកាសល្អសម្រាប់ lactobacilli និង bifidobacteria (ពួកគេស្តារ microflora ពោះវៀន) ។
3. Choline និងស្មុគស្មាញវីតាមីន (ជាពិសេសក្រុមខ) ស្តារភាពមើលឃើញឡើងវិញការពារការវិវត្តនៃរីទីណានិងការពាររីទីណាពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូដែលឈ្លានពាន។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គខាងក្នុងនិងប្រព័ន្ធ។
4. ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
5. Tocopherol, selenium, biotin, ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។
6. ប៉ូលីហ្វេណុលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ទី ៤ នៃអំណាច)៖ ពួកគេយករ៉ាឌីកាល់សេរីដែលកកកុញលើសនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
7. វីតាមីនអ៊ីនិងស៊ីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំធ្វើនិយតកម្មមុខងារ gonads និងការរំលាយអាហារ lipid ។
8. អាស៊ីតនីកូទីនដ៏មានតម្លៃការពារសរសៃឈាមពីការខូចខាត។ ដំណំមានដូចជាអូលីលីលីលីលីនអាស៊ីត stearic ក៏ដូចជាប៊ឺសណ្តែកដីសាផុនលីនអាល់កាឡូអ៊ីត។

ម៉ាសសណ្តែកដីពាក់កណ្តាលគឺមានខ្លាញ់ប្រហែល ១ ភាគ ៣ នៃប្រូតេអ៊ីននិងមានតែ ១០ ភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អាចរកបាននៅលើវីដេអូ។

ព័ត៌មានជំនួយសណ្តែកដី

សណ្តែកដីត្រូវបានគេទិញល្អបំផុតជាទម្រង់ឆៅនិងគ្មានទ្រង់ទ្រាយ៖ វិធីនេះអាចប្រើបានយូរ។ ផ្លែឈើល្អមានពណ៌ឯកសណ្ឋាននៅពេលរញ្ជួយសំបកគួរតែធ្វើឱ្យសម្លេងរិល។

មានតម្លៃទំនិញនិងក្លិន៖ ក្លិនផ្សិតឬភាពជូរចត់ងាយចាប់បាន។ ដូច្នេះជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងគ្រាប់មិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេពួកគេត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់នៅកន្លែងងងឹត។

នៅពេលជ្រើសរើសសណ្តែកដីប្រភេទនៃការកែច្នៃដើរតួយ៉ាងសំខាន់: គ្រាប់ស្រស់, លីង, អំបិល។

• គ្រាប់ឆៅត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងគ្រាប់ដទៃទៀត។ ចាប់តាំងពីពួកគេមានសារធាតុមានតម្លៃទាំងអស់ដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅ។ ផ្លែឈើស្រស់សម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន - ជាផលិតផលសំខាន់មួយសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំរបស់អត្តពលិក។ វាក៏មានអង់ស៊ីមផងដែរ - កាតាលីករនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលជួយពន្លឿនការបញ្ចូលផលិតផល។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងក្រពះពោះវៀនតូចចង្អៀតទេនោះគ្រាប់ស្រស់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់បង្អែមនំកុម្មង់និងចានផ្សេងទៀត។
• មិនសូវមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសណ្តែកដីលីងទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានគ្រោះថ្នាក់។ កំហាប់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើងយ៉ាងច្បាស់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសណ្តែកដីលីងមានក្លិនក្រអូបនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីវាពិតជាសមរម្យជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យនៅពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការសម្លាប់ការវាយប្រហារនៃភាពអត់ឃ្លាន។ ការព្យាបាលកំដៅមានគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀត: ការថយចុះកម្តៅកង្វះផ្សិតនិងផ្សិតការថែរក្សាវីតាមីនអ៊ី។ ផលិតផលដែលងាយរំលាយនិងពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងជាតិសរសៃលើស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់វាមិនតែងតែមានគុណភាពខ្ពស់ទេដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចៀនខឺណែលដោយខ្លួនឯង។
• គ្រាប់ប្រៃដែលមានរសជាតិឈីសឬប៊ឺរគឺពិតជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំបំប៉នបែបនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺគួរឱ្យសង្ស័យ: អំបិលក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយបង្កើនសម្ពាធឈាមកកកុញហើមមិនឱ្យនិយាយពីសមាសធាតុគីមីនៃសារធាតុបន្ថែមបែបនេះ។
• ប៊ឺសណ្តែកដីដែលច្រើនតែធ្វើពីសណ្តែកដីជាទូទៅគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះទេ។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នឹងជួយអ្នកឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀតអេផ្លាតុកស៊ីនដែលមាននៅក្នុងប្រេងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃអាស៊ីដប៉ូលីណាតអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ និងធ្វើឱ្យចុះខ្សោយមុខងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធដែលចុះខ្សោយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របៀបជ្រើសរើសសណ្តែកដីដែលមានគុណភាពខ្ពស់សូមមើលវីដេអូ

របៀបប្រើផលិតផលដោយមានអត្ថប្រយោជន៍

សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូចជាថ្នាំដទៃទៀតមានប្រយោជន៍ក្នុងបរិមាណកំណត់។ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំផលិតផលឆៅ ៣០-៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើកំរិតនៃសំណងស្ករដំណាក់កាលនៃជំងឺនិងផលវិបាកដែលទាក់ទង។

វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការលើសកំរិតដូសព្រោះទារកមានអាស៊ីតអូមេហ្គា 9 ។ នៅការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ (ហើយវាពិបាកណាស់ក្នុងការយកវាចេញ) វាអាចរំខានដល់ភាពពេញវ័យនិងការបំពេញមុខងារថ្លើមនិងបេះដូង។

នៅពេលអាំងសាច់គ្រាប់រក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ជាពិសេសមាតិកាអាស៊ីដអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែសំណុំវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែពេញលេញអាចទទួលបានតែពីផលិតផលឆៅប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចចៀនគ្រាប់នៅក្នុងសំបកឬក្នុងទម្រង់ជាសំបកដោយប្រើខ្ទះចៀនស្ងួតមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ដំណើរការ។

ប្រភេទមួយនៃប្រភេទសណ្តែកដី - សណ្តែកដីវប្បធម៌ - ត្រូវបានប្រែប្រួលទៅនឹងអាកាសធាតុរុស្ស៊ី។ ជនជាតិដើមនៃអាមេរិកខាងត្បូងត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅតំបន់កណ្តាលនិងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ legumes គឺ unpretentious នៅក្នុងសួនច្បារ: ជាមួយនឹងការថែទាំស្តង់ដារ (ស្រោចទឹកស្មៅ, hilling) ពួកគេបានផ្តល់នូវការប្រមូលផលល្អនៃគ្រាប់ homemade ផ្អែម។

សម្រាប់ការការពារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគុណភាពផលិតផលមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកសណ្តែកដីដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់អាស្ពឺហ្គីលដែលជាផ្សិតពុលអាចបង្កើតបាននៅផ្នែកខាងក្នុងនៃសែល។ ប្រសិនបើមានអ័ព្ទពណ៌ប្រផេះស្រាល ៗ លេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលលាបសណ្តែកដីវាមានន័យថាវាត្រូវបានឆ្លងដោយផ្សិត។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។

នៅផ្ទះក្នុងរយៈពេលខ្លីសណ្តែកដីស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកកវាមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។

តើសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដែរឬទេ?

នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍អាមេរិចអ្នកដំណើរដែលមានកញ្ចប់សណ្តែកដីនៅលើយន្តហោះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេព្រោះធូលីសណ្តែកដីអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីដែលធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការងាររបស់សួតនិងទងសួត។ ហើយទោះបីជាអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីប្រភេទនេះនៅអាមេរិកមានតិចជាងមួយភាគរយក៏ដោយក៏ពួកគេគ្រប់គ្រងនីតិវិធីនេះយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ។

ជាទូទៅមានការទទួលយក contraindications សម្រាប់ប្រភេទដទៃទៀតនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

1. ជាទូទៅសណ្តែកដីដូចជាថ្លើមតែការលើសរបស់វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់។
2. ជាមួយនឹងសរសៃ varicose និង thrombophlebitis មនុស្សម្នាក់មិនគួរចូលរួមក្នុងសណ្តែកដីទេព្រោះពួកគេមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃឈាមក្រាស់។
3. ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្ររួមគ្នា (ជំងឺរលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ), ការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។
4. ជាមួយនឹងការធាត់មិនមានការហាមឃាត់ច្បាស់លាស់ទេព្រោះក្នុងបរិមាណតិចតួចសណ្តែកដីបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតដូសព្រោះផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន ៥៥១ kcal ហើយនំប៉័ងមួយដុំធ្វើឱ្យសំបកមានសំបក ១៤៥ ក្រាម។
5. គ្រាប់ដែលមានជាតិសរសៃរដុបអាចធ្វើឱ្យរលាកដល់ក្រពះនិងពោះវៀន។ ចំពោះបញ្ហាក្រពះពោះវៀនជំនួសផ្លែឈើទាំងមូលវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដោះគោសណ្តែកដី។
6. កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ក៏គួរតែកំណត់ការទទួលទានសណ្តែកដីព្រោះវាអាចរារាំងភាពពេញវ័យ។

ក្នុងករណីដ៏កម្របន្ទាប់ពីបរិភោគសណ្តែកដីផលប៉ះពាល់កើតឡើង៖

• ច្រមុះហៀរសំបោរកន្ទួលស្បែកក្អកនិងអាឡែរហ្សីផ្សេងទៀត
• ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចនិងថប់ដង្ហើមហឺត
• ឈឺក្រពះ
• ការទល់លាមកយូរ។

ប្រជាជនពីបុរាណជឿថាសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់វាស្រូបយកថាមពលព្រះអាទិត្យព្រះច័ន្ទនិងផែនដីរីឯបន្លែនិងផ្លែឈើធម្មតាមិនមានផ្ទុកព័ត៌មាននៅលើផែនដីទេ។ ជឿថាជីដូនជីតាឬអត់ប៉ុន្តែជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺជាមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ដូច្នេះនៅពេលបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារវាជាការសំខាន់ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអរម៉ូន endocrinologist និងតាមដានយ៉ាងទៀងទាត់នូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រជីវិតរបស់អ្នក។

សូមអានបន្ថែមអំពីមាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុផ្សំនៃសណ្តែកដី - នៅក្នុងវីដេអូនេះ

សណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម - មានប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់? ភ្ជាប់ទៅនឹងការបោះពុម្ពផ្សាយសំខាន់

តើនេះជាអ្វី

គោលគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យរបបអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ នៅពេលដែលអាហារ GI ខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនច្រើនត្រូវបានផលិតដោយសារតែការកើនឡើងនៃជាតិស្ករ។ ដូច្នេះរាងកាយការពារខ្លួន។ មុខងារអាំងស៊ុយលីនៈ

• កាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម
• ចែកចាយវារាបស្មើពាសពេញរាងកាយ
• បំលែងអតិរេកជាតិស្ករទៅជាខ្លាញ់បម្រុង
• មិនអនុញ្ញាតឱ្យដុតខ្លាញ់ដែលមាន។

រាងកាយធ្វើឱ្យថាមពលបម្រុងក្នុងករណីមានភាពអត់ឃ្លាន - នេះគឺជាសភាវគតិរស់រានមានជីវិតដែលត្រូវបានដាក់ដោយការវិវត្តន៍។ ដើម្បីឱ្យការចំណាយទុនបម្រុងមានភាពត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើមាតិកា GI និងកាឡូរីនៃផលិតផលនៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារ។

តើជីនិងកាឡូរីដូចគ្នាទេ?

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេកគឺសំខាន់ជាង។

កាឡូរី - បរិមាណថាមពលដែលរាងកាយទទួលបានក្នុងការបែងចែកសារធាតុដែលទទួលបានជាមួយអាហារ។ តម្លៃថាមពលត្រូវបានវាស់ជាកាឡូរី។ បទដ្ឋានកាឡូរីសម្រាប់ញែកអាហារ៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត ១ ក្រាម - ៤ kcal,
• ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម - ៤ kcal,
• 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ - 9 kcal ។

ការយល់ដឹងអំពីសមាសធាតុនៃផលិតផលធ្វើឱ្យវាអាចកែតម្រូវរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាឡូរីបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ មិនតែងតែមានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ឧទាហរណ៍គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែ GI របស់វាមាន ៨ គ្រឿង។ ពួកវាត្រូវបានរំលាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយការពារពីអារម្មណ៍ឃ្លាននិងផ្តល់នូវការកើនឡើងជាលំដាប់នៃជាតិគ្លុយកូស។

តើជីអាយពឹងផ្អែកលើអ្វី?

សូចនាករដែលជះឥទ្ធិពលដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផល៖

• វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ។
• សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកគេតិចជាងនេះអត្រាកាន់តែខ្ពស់។
• បរិមាណជាតិសរសៃ។ វាត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ដូច្នេះជាតិសរសៃរដុបគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ទំហំបម្រើ ម្ហូបគួរតែសមនឹងពែងស្តង់ដារ។
• វត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ឬ "លឿន" ។

ហេតុអ្វីបានជាទឹកនោមផ្អែមមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន?

ពិន្ទុ GI នៃអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ គឺចាំបាច់។ ការលោតយ៉ាងខ្លាំងនិងរឹងមាំនៅក្នុងគ្លុយកូសអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកសន្លប់ឬសូម្បីតែការស្លាប់ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារលេខ ៩ អាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន។ របបអាហារបែបនេះជួយសម្រកទំងន់និងជៀសវាងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

វីដេអូមួយដែលនឹងជួយកំណត់ថាតើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគសណ្តែកដីនិងអ្វីដែលវានាំឱ្យមានដល់រាងកាយ៖

សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើវាបានប្រសិនបើមិនមាន contraindications ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

វិធីជ្រើសរើសនិងរក្សាទុកសណ្តែកដី

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងសម្រាប់ការជ្រើសរើសគ្រាប់មានដូចខាងក្រោម៖

• ស្រស់និងពណ៌ឯកសណ្ឋាននៃនុយក្លេអ៊ែរ,
• ការវេចខ្ចប់នៅដដែលប្រសិនបើធញ្ញជាតិត្រូវបានលក់ក្នុងកាបូប
• កង្វះនៃផ្សិត (ចំណុចពណ៌បៃតងនៅលើស្នូល) និងក្លិនមិនល្អ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញផលិតផលដែលត្រូវបានលាបដើម្បីឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវនុយក្លេអ៊ែរ។

ទុកសណ្តែកដីនៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបបិទជិតដើម្បីកុំអោយសំណើមចូលទៅខាងក្នុង។ កុំប្រើថង់ប្លាស្ទិចនិងធុងសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកផលិតផលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិរបស់វាអស់រយៈពេល 8 ខែហើយនៅក្នុងទូទឹកកក - មិនលើសពី 3 ខែ។ ខឺណែលត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតពីសំបកនិងកំទេចកំទីណាមួយហើយសំណើមត្រូវបានយកចេញដោយគ្រាប់កំដៅនៅក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទី (សីតុណ្ហភាព ៦០ អង្សារ) ។

សណ្តែកដី - ជាផលិតផលសម្បូរបែបដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ យកទៅក្នុងគណនី contraindications, ក៏ដូចជាការផ្ទុកនិងលក្ខណៈនៃការបរិភោគ, អ្នកអាចរួមបញ្ចូលគ្រាប់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តើសណ្តែកដីមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច?

យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាជាច្រើនសណ្តែកដីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានរួមចំណែកដល់ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានសណ្តែកដីតែ ៦០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ទន្ទឹមនឹងនេះផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានតាមរបៀបណាមួយទេព្រោះវាមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ជាង។

មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់មិនមែនជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃសណ្តែកដីទេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូស៊ីក។ វាសំដៅទៅលើអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៩ មានប្រយោជន៍ច្រើនប៉ុន្តែវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំងក្នុងខ្លួន។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីត្រឹមត្រូវតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬទី ២ អាចមានផលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមៈ

• ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម
• សំទុះមេតាប៉ូលីស
• បទប្បញ្ញត្តិនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម, ការការពារអតិបរមានៃសរីរាង្គដ៏សំខាន់នេះ,
• បន្ថយភាពចាស់នៃស្បែកនិងសក់។ ដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយពន្លឿនដំណើរការនេះយ៉ាងខ្លាំង។
• ការការពារជំងឺពុកឆ្អឹងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដែលត្រូវបានធានាដោយការស្រូបយកកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ទីបំផុតអាស៊ីដអាមីណូដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់សណ្តែកដីជួយគ្រប់គ្រងការផលិតអរម៉ូនអង់ហ្ស៊ីមនិងអង្គបដិប្រាណរបស់រាងកាយបង្កើតរបាំងការពារដ៏មានឥទ្ធិពលចំពោះជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។

វិធីប្រើសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយើងបានសម្រេចចិត្តខ្ពស់ជាងនេះ - វាមិនគួរលើសពី 50-60 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគន្លឹះមានប្រយោជន៍សម្រាប់បង្កើតវា។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺបន្ថែមសណ្តែកដីទៅនំកុម្មង់នំបង្អែមផ្សេងៗគ្នាដែលមានបរិមាណស្ករអប្បបរមាក៏ដូចជាសាឡាត់ផ្លែឈើឬបន្លែ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាគ្រាន់តែចៀនប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយើងណែនាំឱ្យប្រើអំបិលតិចតាមដែលអាចធ្វើបានដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្រេកទឹក។

កុំចូលរួមក្នុងអាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ ជាធម្មតាពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរដូវផ្សេងៗគ្នាដែលភាគច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ នៅក្នុងសាឡាត់សណ្តែកដីផ្សំល្អជាមួយទឹកខ្មះទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីប្រើវាសូម្បីតែក្នុងកំរិតតូចអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ប្រសិនបើអ្នកទិញសណ្តែកដីនៅលើទីផ្សារត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមច្បាប់សម្រាប់ការផ្ទុករបស់វានៅខាងក្រោម៖

• ផលិតផលឆៅត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬក្នុងទូទឹកកក។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យចៀសវាងការខូចគុណភាពនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃខ្លាញ់បន្ទាប់ពីចៀន។
• ព្យាយាមទិញសណ្តែកដីដែលមិនមានរាងដូចអង្កាម - អង្កាមរបស់វាការពារគ្រាប់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីឥទ្ធិពលបរិដ្ឋាន។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមល្ពៅ

សណ្តែកដីឬសណ្តែកដីគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ឬប្រភេទទី ២ ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់មិនល្អនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ឧសភា 2024).