ចំណិតក្រូចអូលីវ - រូបមន្តងាយៗ ៧ មុខ

នំនេះគឺទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿមានខ្យល់មានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូច។

ទឹកក្រូច ១ កែវ (ទឹកនិងហ្សេហ្ស៊ី)

ប៊ឺ ១៥០ ក្រាម

ម្សៅ 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ)

ស្ករ ១ កែវ (២៥០ ម។ ល)

1 tbsp ។ ម្សៅដុតនំ

លាងទឹកក្រូចឱ្យស្អាតយកហ្ស៊ីនច្របាច់ទឹក។

រលាយប៊ឺ។

វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែមប៊ឺសូកូឡាវ៉ាលីនហ្សីសនិងទឹកក្រូច។ លាយល្អ។

ច្របាច់ម្សៅនិងលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទៅ dough, stirring ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺនិងចាក់ dough ។

ដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។

ចាក់ dough ដាក់លើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 12 នាទី។ បន្ទាប់ពីកាត់ពាក់កណ្តាលខាញ់នំជាមួយក្រែមហើយដាក់ពីលើគ្នាអ្នកនឹងទទួលបាននំខេក។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចាក់ចូលក្នុងផ្សិតអ្នកនឹងទទួលបាននំដ៏អស្ចារ្យ។

ចំណិតដុតនំនៅក្នុងឡ - រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ ៦ ដង
សម្រាប់ការសាកល្បង
ម្សៅ - 1/2 ពែង
ទឹកដោះគោខាប់ - ១ កំប៉ុង
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ឬ
សូដា, quenched ជាមួយទឹកខ្មះ - 1 tsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ
ផ្លែក្រូច - 2 ភី។
ស្ករ - 1/2 ពែង
ស្រា "ប៊ីលលី" - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖
លាយទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស៊ុតបន្ថែមម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough និងម្សៅ។ Knead dough ជាមួយ Cream sour ក្រាស់។
ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
ហុចក្រូចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមស្ករសស្រានិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
កាត់នំដែលបានបញ្ចប់នៅពាក់កណ្តាលថ្នាំកូតជាមួយការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចនិងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

ចំណិតក្រូចឆ្មា

ទឹកក្រូចឆ្មាក្រូច - ក្រូចគឺជានំកុម្មង់នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាប្រែជាក្រអូបតំលៃសមរម្យនិងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 125 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
ម្សៅស្រូវសាលី - ៣២០ ក្រាម
ម្សៅដុតនំ - 18 ក្រាម
ស្ករ - 300 ក្រាម
ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើនំចំណិតក្រូចឆ្មា - ក្រូច

ផ្សំស្ករ (២០០ ក្រាម) ជាមួយពង ៣ ។ វាយរហូតដល់ម៉ាស់ខៀវស្រងាត់។

បន្ថែមទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 125 មីលីលីត្រ។ វាយ ១ នាទីទៀត។
កូរម្សៅដោយប្រើម្សៅដុតនំ (១៨ ក្រាម) (៣២០ ក្រាម) ។ ការធ្វើតេស្តភាពស្ថិតស្ថេរ។
លាងជម្រះក្រូចឆ្មា ១ និងក្រូច ១ យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ជាចំណិតយកគ្រាប់។ ដាក់ក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ (កាំបិតដែកស្នូក) ។
កិនរហូតដល់រលោង។ អ្នកអាចកិនផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កូរជាមួយស្ករ (១០០ ក្រាម) ។
សំណុំបែបបទ (ទំហំ 20x30 សង់ទីម៉ែត្រ) ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ ២/៣ នៃតេស្ត។ រាលដាលការបំពេញនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មារាបស្មើនៅលើកំពូល។

ដាក់នៅសល់នៃ dough នៅលើការបំពេញ។

ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 45-60 នាទី។ កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណែកហើយបម្រើជាមួយតែឬកាហ្វេ។

បើកចំណិតធ្វើនំជាមួយក្រូច

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដ៏សាមញ្ញហើយរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតជាអស្ចារ្យមែន! គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេវាចំអិនយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។
គ្រឿងផ្សំ
ផ្លែក្រូច - 2 ភី។
ប៊ឺ - 200 ក្រាម
ស្ករ - 1 ពែង
អំបិល - 1 ដុំ
វ៉ាលីនលីន - ១ បាវ (១,៥ ក្រាម)
ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - 4 tbsp ។ លីត្រ (២ លីត្រសំរាប់ម្សៅនិង ២ លីត្រសំរាប់ចាក់បំពេញ)
ម្សៅ - 1,5 ពែង
ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp ។
ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះ

របៀបចំអិននំចំហរជាមួយក្រូច

វាយប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករអំបិលនិងវ៉ានីឡា។

បន្ថែមស៊ុតវាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។

បន្ទាប់មកដាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចលាយ។

ចាក់ចូលក្នុងម្សៅលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ dough ដែលគូរជាឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ចាប់តាំងពីយើងត្រូវការក្រូចសម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែម zest ទៅ dough នេះ។ សាប់។
លាបផ្លែក្រូចពីសំបកគ្រាប់និងខ្សែភាពយន្តពណ៌សកាត់ជារង្វង់។
ដាក់ ​​dough ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ លាបខ្លាញ់ក្រដាសជាមួយប៊ឺដូច្នេះនំនឹងកាន់តែងាយស្រួលយកចេញ។ ធ្វើឱ្យរាបស្មើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដាក់រង្វង់ក្រូច។
រាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើកំពូលនៃរង្វង់នីមួយៗ។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 150-180 អង្សាសេប្រហែល 30 នាទី។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលជាមួយការប្រកួត។ ត្រជាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានបញ្ចប់, ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ច្របាច់ថ្នមៗទៅជាចំណែក ៗ ។ ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត!

ចំណិតអ៊ីតាលីអាល់ម៉ុនពណ៌ទឹកក្រូច

នំក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿបានមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីជាមួយនឹងវាយនភាពឆ្ងាញ់និងសមាសភាពមិនធម្មតាហើយវាមិនមានម្សៅស្រូវសាលីទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដុតនំនេះប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចរកឃើញម្សៅអាល់ម៉ុងទេគ្រាន់តែយកអាល់ម៉ុនហើយច្របាច់វារួមគ្នាជាមួយសំបកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយប្រើម៉ាស់លទ្ធផលសម្រាប់ចំណិត។
នំនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះគោទេដូច្នេះវាអាចសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោឬម្សៅស្រូវសាលី។
ដរាបណានំនេះមិនធម្មតានៅក្នុងសមាសភាពវាមិនធម្មតាទេនៅក្នុងរសជាតិ។ សូមអរគុណដល់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលជាផ្នែកមួយនៃនំភីងខេកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបនៃផ្លែក្រូចហើយអាល់ម៉ុនផ្តល់នូវវាយនភាពរលាយល្អ។
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ម្សៅអាល់ម៉ុង - ១២៥ ក្រាម
ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ - ១០០ ក្រាម
ការចំណាយ Apricot - 50 ក្រាម
ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ លីត្រ
flakes អាល់ម៉ុង - 1 tbsp ។ លីត្រ
វ៉ាលីនលីន - ក្តាមមួយ
អំបិល - pinch មួយ

វិធីធ្វើនំជាមួយក្រូចនិងអាល់ម៉ុន

ដើម្បីប្រើក្រូចនៅក្នុង dough សម្រាប់ចំណិតមួយអ្នកត្រូវដាំវាជាមុនសិនដូច្នេះត្រូវលាងសមាតវាឱ្យម៉ត់ល្អដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងមួយហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីចំអិនចំអិនផ្លែក្រូចប្រហែល ៤០ នាទីរហូតដល់ទន់។

ក្នុងពេលនេះក្រូចត្រូវបានចម្អិនរៀបចំម្ហូបដុតនំ។ យើងប្រើចិញ្ចៀនដុតនំដាក់វានៅលើ foil ជាមួយ parchment ជ្រើសរើសអង្កត់ផ្ចិតសម្រាប់ខ្ទះនំ 17 ស។

យើងរុំគែមរបស់ foil យ៉ាងតឹងនៅជុំវិញផ្សិតនៅខាងក្នុងផ្សិតនិងខាញ់ parchment ជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុន។
នៅពេលដែលក្រូចត្រូវបានដាំឱ្យពុះយកវាចេញពីខ្ទះហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់វាជារង្វង់បន្ទាប់មកចំណិត។ បើកឡភ្លើងភ្លាមៗនិងឡើងកំដៅរហូតដល់ ១៨០ អង្សាសេ។
ដាក់បំណែកពណ៌ទឹកក្រូចចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលនិងអំបិលបន្តិច។
កិនទៅជាម៉ាស់ homogeneous ។ យើងប្តូរម៉ាស់កំទេចទៅក្នុងចាន។
បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាពណ៌ទឹកក្រូចនិងវ៉ាលីនលីនទៅនឹងម៉ាស់ដី។

ចាក់ម្សៅអាល់ម៉ុននិងលាយ។

ញែកអំបោះចេញពីប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ទៅពួកគេហើយវាយរហូតដល់រលោងនិងខៀវស្រងាត់។

យើងផ្ទេរខ្ទះល្ពៅទៅនឹងម៉ាស់អាល់ម៉ុន - ពណ៌ទឹកក្រូចលាយ។
វាយពណ៌សនៅក្នុងម៉ាស់ខៀវស្រងាត់ជាប់រហូតរហូតដល់កំពូលភ្នំមានស្ថេរភាព។
បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុង dough, លាយទន់ភ្លន់រហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
យើងផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំហើយផ្ញើសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ។
បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីនំអាល់ម៉ុង - ពណ៌ទឹកក្រូចនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយក្លិនក្រអូបរបស់ក្រូចនឹងរាលដាលពាសពេញផ្ទះ។

ចូរធ្វើការបំពេញសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃ

សូមទុកនំខេកជារាងហើយបំពេញវាដោយការចំណាយអាព្រីតដែលយើងនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់ភ្លើងដោយប្រើទឹកក្រូច។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលែងនំខេកដែលមិនទាន់ត្រជាក់ទាំងស្រុងពីផ្សិតហើយគ្របវាភ្លាមៗជាមួយការចំណាយ apricot ។

ដុតនំនំខេកជាមួយអាល់ម៉ុន។

បន្ទាប់ពីនំបានត្រជាក់កាត់វាហើយព្យាយាម។ វាមិនធម្មតាទេនៅក្នុងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងវាត្រូវប្រាកដថាដុតនំវាខ្ញុំសូមណែនាំ! Bon appetit!

ការចំអិនចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូច

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡាដែលល្អជាមួយទឹកក្រូច។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថារូបមន្តធ្វើម្ហូបក្រូចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៩ ពីការបោះពុម្ពផ្សាយនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យមានមុខម្ហូបចម្រុះនិងជ្រើសរើសរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ការញ៉ាំនិងនំផ្អែម ៗ ច្រើនតែមាននៅលើតុរបស់យើងទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ចំអិននំធ្វើនៅផ្ទះឱ្យបានញឹកញាប់និងរីករាយ!

P.S. អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកទៅសាលារៀនអ្នកសរសេរប្លក់ដែលបានជួយខ្ញុំពីការបង្កើតនិងអភិវឌ្ឍប្លុករបស់ខ្ញុំ Culinarygallery.ru ។ សេចក្តីជូនដំណឹង 12/20/2018 ។ សាលាអ្នកសរសេរប្លក់លោក Denis Povag - ការចូលប្រើក្រុមអ្នកសរសេរប្លុក WhatsApp រយៈពេល ១២ ខែសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ ១ ថ្ងៃ -៥៧% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #income

សុភមង្គលស្នាមញញឹមស្នេហាអារម្មណ៍ល្អភាពរុងរឿងក្នុងឆ្នាំថ្មី ២០១៩! សូមឱ្យក្រុមគ្រួសារនេះនិងក្នុងពេលតែមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកពិភពលោកផ្តល់ឱ្យយើងនូវសន្តិភាពមិត្តភាពនិងភាពជាប់បានយូរនៅលើភពផែនដីពណ៌ខៀវរបស់យើង។ សួស្តីឆ្នាំថ្មី!

P.S. អ្នកអានជាទីរាប់អានខ្ញុំចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមជំហានដំបូងនៅលើ YouTube ។ ខ្ញុំបានបង្កើតនិងតាមដានឆានែលខ្ញុំដើម្បីអបអរសាទរតន្ត្រីនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គាំទ្រខ្ញុំនៅលើយូធូបសូមទស្សនាវីឌីអូដំបូងរបស់ខ្ញុំ - ការស្វាគមន៍តន្ត្រីនៅថ្ងៃទី ១ ឧសភា ១ មេសាទិវាមនុស្សល្ងីល្ងើខែមេសាអ៊ីស្ទើរ ៨ មីនា ២៣ មីនា ១៤ ១៤ ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់សូមជួយជាវឆានែលនេះផង ។ ចែករំលែកការស្វាគមន៍តន្ត្រីរបស់អ្នកជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងមានការងារត្រូវធ្វើបន្ថែមទៀតខ្ញុំនឹងអបអរសាទរអ្នករាល់គ្នានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយយើងមានច្រើនណាស់!

អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ព័ត៌មានដ៏សំខាន់និងមានប្រយោជន៍មួយទៀតពីអ្នកណែនាំប្លុករបស់ខ្ញុំគឺឌីសនីពៅហ្គាក។ ខ្ញុំសូមណែនាំដល់អ្នកដែលចង់រកប្រាក់ចំណូល៖ ចុចត្រង់នេះ

រូបមន្ត "ចំណិតជាមួយក្រូច" ទន់ភ្លន់ ""៖

លុបសោភ័ណភាពពីពាក់កណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូចកាត់ច្រូតស្តើងនៃហ្សីសពីពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ពួកគេនឹងទៅតុបតែង។

រៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។ dough kneads យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

លាបពណ៌ទឹកក្រូច (ខ្ញុំក៏ដកខ្សែភាពយន្តចេញដែរប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេពួកគេគ្រាន់តែនៅពីក្រោយ) កាត់ចំណិត ៗ ជាបំណែក ៗ ។
ដោយវិធីនេះគឺជាប្រតិបត្តិការវែងបំផុត។

ញែកយ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់ពេលនេះដាក់ប្រូតេអ៊ីនដាក់ក្នុងទូទឹកកកនិងកិនអំបុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងស្ករពាក់កណ្តាល។

បន្ថែមអំបិលតូចមួយទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនហើយវាយក្នុងស្នោក្រាស់។ បន្តិចម្តងណែនាំស្ករដែលនៅសេសសល់និង zest ចូលទៅក្នុងពពុះប្រូតេអ៊ីន។

ភ្ជាប់ម៉ាស់ទាំងពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ច្របាច់ម្សៅឆ្លងកាត់ស៊ុបពីខាងលើហើយលាយម្សៅថ្នមៗដោយវិធីសាស្ត្របត់។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រូចនិងលាយម្តងទៀតដោយថ្នមៗ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺត្រជាក់ដាក់ dough ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតវា។

ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 190-180 * ជាមួយឡសម្រាប់ 25-30 នាទី។
ទុកនំខេកឱ្យត្រជាក់បន្តិចក្នុងទម្រង់ហើយបន្ទាប់មកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទីបំផុតត្រជាក់នៅលើខ្សែភ្លើង។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្កររលាយនិងច្រូតនៃហ្សីស។

កាត់ចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតសំបកខាងលើមានភាពផុយស្រួយណាស់

និង crumb គឺដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិងខ្យល់។

ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តនេះគឺជាអ្នកចូលរួមក្នុងសកម្មភាព "ចម្អិនអាហាររួមគ្នា - សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូប" ។ ការពិភាក្សាអំពីការរៀបចំនៅលើវេទិកា - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

យោបល់និងយោបល់

ម្សិលមិញម៉ោង ១៩ ៈ ៥២ នីណាដែលជាជីតាទំនើប # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣០ មិថុនានីណាលោកយាយ # # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៤ មិថុនានីណាដែលជាជីតាទំនើប # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមីនានីណា - មហាជីតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៤ ខែមីនានីណា - មហាជីតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៤ ខែមីនាឆ្នាំណាណា - Super-pog # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភះលោកយាយណារី Super-Grand # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភះលោកយាយណារី Super-Grand # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភះលោកយាយនីណា Super-Grand # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៨ ខែកុម្ភះលោកយាយនីណា Super-Grand # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២១ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ mypost052015 #

ថ្ងៃទី ២១ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណាមហាជីតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២២ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ mypost052015 #

ថ្ងៃទី ២២ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណាមហាជីតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ យូលីលីបេកាកា #

ថ្ងៃទី ២១ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណាមហាជីតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៤ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណា Super-យាយ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៤ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៨ ការ៉ុត #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែកក្តដាឆ្នាំ ២០១៨ ណារី Super-Grand # # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៤ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៨ Katyunya2008 #

ថ្ងៃទី ៥ ខែកក្តដាឆ្នាំ ២០១៨ នីណា - ជីតាទំនើប # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៣ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៨ ណាតាលីឆ្នាំ ១៩៧៧ #

ថ្ងៃទី ៥ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណា - លោកយាយទំនើប # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៣១ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណា Super-យាយតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ៣១ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៨ លោកនីណា Super-យាយតា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច?

ចំណិតជាមួយក្រូចអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ បានផ្តល់ឱ្យថាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគ្នានៅលើនំកុម្មង់នំនិងនំខេកខ្លីនំច្រើនតែត្រូវបានផលិតជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ ដើម្បីរៀបចំចុងក្រោយវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែស្អាតបន្ថែមម្សៅលាយថ្នមៗដាក់រាងនិងចំណិតផ្លែឈើហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល ៤០ នាទីនៅ ១៩០ ដឺក្រេ។ ច្បាប់មួយចំនួននឹងជួយបង្វែរចំណិតក្រូចនៅក្នុងឡទៅជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្រាយ៖

1. នៅពេលជ្រើសរើសយកផ្លែក្រូចអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសំបក: វាគួរតែមានពណ៌ចម្រុះ។ ផ្លែឈើខ្លួនវាមិនគួររឹងទេពីព្រោះភាពរឹងមិនមានន័យថាទុំហើយភាពទន់ហួសប្រមាណបង្ហាញពីការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
2. សាប់គួរមានតែស្រទាប់ពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុណ្ណោះ។ ផ្នែកពណ៌សនឹងធ្វើឱ្យការដុតនំជូរចត់។
3. មុនពេលចម្អិនសូមយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញពីផ្លែក្រូច។

ចំណិតជាមួយក្រូច - រូបមន្តសាមញ្ញ

សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏នឹងធ្វើជាចំណីសត្វដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយផ្លែក្រូចដែលធ្វើឱ្យមានបង្អែមក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវវាយនំប៊ីសស្ទីនលាយវាជាមួយហ្សីសនិងចំណិតនៃក្រូចនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ពិចារណាថាមិនមានប៊ឺនៅក្នុង dough លទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់: នំនេះមានខ្យល់ទន់និងទន់ភ្លន់ដូចជាឈីក្រុម Fulham ។

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម
• ស្ករ icing - ៤០ ក្រាម,
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

1. ជូត zest ជាមួយពាក់កណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូចមួយ, chop នៅសល់ជាមួយកាំបិត។
2. កាត់ក្រូចចូលទៅក្នុងចំណិត។
3. វាយ yolks ជាមួយស្ករ។
4. កិនប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក។
5. លាយម៉ាសទាំងពីរបន្ថែមម្សៅហ្សីសនិងផ្លែក្រូច។
6. ដុតនំខេកធម្មតាមួយនៅក្រូច ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី។
7. លាបជាមួយហ្សីសនិងម្សៅ។

ចំណិតជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា - រូបមន្ត

នំខេកខ្លីជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មាគឺជាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាជាមួយនឹងផលិតផលអប្បបរមា។ ពីក្រូចឆ្មាមួយផ្លែនិងក្រូចមួយផ្លែលាយជាមួយរនាស់ម៉ាសក្រាស់និងក្រាស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេទទួលបានដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងរាងកាយ - ការចាត់ថ្នាក់នៃវីតាមីន។

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - ៧៥០ ក្រាម
• ប្រេង - 250 ក្រាម
• ស្ករ - ៥០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - ១០ ក្រាម,
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

1. វាយប៊ឺជាមួយស៊ុតនិងស្ករ 250 ក្រាម។
2. ចាក់ម្សៅម្សៅដុតនំនិងច្របាច់ dough ។ ត្រជាក់វារយៈពេល 45 នាទី។
3. រមូរពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ peel នៅក្នុង blender និងលាយជាមួយស្ករ។
4. រមៀលចេញ dough ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាប់ផ្តើម។
5. បង្វែរ dough ដែលនៅសល់ទៅជាកំទេចហើយប្រោះនំ។
6. ដុតនំខ្លីពណ៌ទឹកក្រូចរយៈពេល 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតល្ពៅជាមួយក្រូច

ចំណិតល្ពៅជាមួយក្រូច - កុម្មង់នំភ្លឺដែលតំណាងឱ្យការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃបន្លែជាមួយក្រូច។ pulp ល្ពៅផ្អែមបន្តិចលាយជាមួយទឹកក្រូចនិងពោរពេញទៅដោយហ្សីសគឺសមរម្យសម្រាប់ dough ណាមួយ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំភីងដែលអ្នកអាចបង្ហាញពីភាពក្រអឺតក្រទមនិងក្លិនក្រអូបរបស់វា។

• ម្សៅ - 100 ក្រាម
• ប្រេង - 50 ក្រាម
• ស្ករ icing - 20 ក្រាម
• yolk - 1 ភី។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករ - ៨០ ក្រាម
• សំបកក្រូច - ៤០ ក្រាម
• ទឹកក្រូច - ៦០ ម។ ល
• pulp ល្ពៅដុតនំ - 700 ក្រាម,
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

1. ល្ពៅសុទ្ធលាយជាមួយទឹកនិងទឹកក្រូច។
2. បន្ថែមស៊ុតម្សៅស្ករ។
3. កិនម្សៅប៊ឺនិងម្សៅចូលក្នុងខ្ទះហើយត្រជាក់។
4. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់ក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។
5. ចាប់ផ្តើមនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ អង្សា ៥០ នាទី។

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តនំយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចទៅនឹងម៉ាហ្វិនគ្រប់ប្រភេទ។ នោះដោយសារតែបង្អែមបែបនេះជួយចេញនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ព្រោះការបំពេញបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយ dough ត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងលឿន។ ជាពិសេសមុខមាត់ពិតប្រាកដនិងធ្វើនៅផ្ទះគឺជានំកុម្មង់នំដែលក្នុងនោះការបំពេញយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានគ្របដោយនំសុទ្ធ។

• ម្សៅ - 500 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - ១០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• margarine - 200 ក្រាម
• ស្ករ - ១២៥ ក្រាម
• យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - 160 ក្រាម។

1. វាយពងជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែម margarine, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅនិង knead dough នេះ។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំពូល។
4. គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយច្រូតនៃ dough ។
5. ដុតនំចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតក្រូចហ្សីន

មធ្យោបាយងាយស្រួលនិងលឿនបំផុតដើម្បីបំពេញផ្ទះដោយមានក្លិនក្រអូបគឺដុតនំខេកជាមួយទឹកក្រូចហ្សិន។សំបកពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅនឹងបំពេញនូវនំដែលមានក្លិនក្រអូបហើយផ្តល់នូវពណ៌ទឹកក្រូចស្រាលហើយការប្រើវាជាការតុបតែងចុងក្រោយនឹងជួយឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រចំណិតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្រូចច្របាច់វាត្រាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវ dough និងសង្កត់ធ្ងន់លើភាពជូរចត់នៃក្រូច។

• ពណ៌ទឹកក្រូច - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 210 ក្រាម
• ប្រេង - ២២០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

1. វាយប៊ឺជាមួយស្ករនិងស៊ុត 150 ក្រាម។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។
3. យកហ្សែនចេញពីក្រូច, ច្របាច់សសៃ។
4. ចែកហ្សែសទៅជាផ្នែកស្មើៗគ្នា: ដាក់មួយនៅក្នុង dough និងទុកមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការតុបតែង។
5. ដុតនំ dough នៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។
6. រំពុះទឹកជាមួយស្ករ 60 ក្រាម។
7. ចាក់សុីរ៉ូពីលើកុម្មង់នំនិងលាបជាមួយសាប់។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូច

នំផ្លែប៉ោម - ពណ៌ទឹកក្រូចបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាសូម្បីតែនៅរដូវរដូវរងាអ្នកអាចបង្កើតនំឆ្ងាញ់ ៗ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ការចំណាយទាបនៃផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចភាពអាចរកបាននិងភាពឆបគ្នាល្អបំផុតជាមួយគ្នាគឺជាហេតុផលដែលធ្វើឱ្យមានបង្អែមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើ dough kefir សាមញ្ញនិងរហ័ស។

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម
• kefir - 250 មីលីលីត្រ,
• សូដា - 5 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - ២ កុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

1. វាយពងជាមួយស្ករ kefir សូដានិងម្សៅ។
2. បន្ថែមហ្សែនផ្លែក្រូចនិងផ្លែប៉ោម។
3. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូច

អ្នកដែលចង់ភ្លក្សរសជាតិផ្អែមដោយមិនមានកាឡូរីលើសអាចរៀបចំនំការ៉ុតជាមួយទឹកក្រូចនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនេះការដុតនំនឹងមិនបាត់បង់ភាពត្រចះត្រចង់និងរសជាតិរបស់វាឡើយព្រោះភាពផ្អែមល្ហែមនៃការ៉ុតគឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃទឹកក្រូចហើយវាយនភាពដែលមានជាតិជូររបស់វាគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការទទួលបានតេស្តពន្លឺឆ្ងាញ់និងរសជាតិ។

• ម្សៅ - 500 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - ១២៥ ម។ ល
• ទឹកឃ្មុំ - ៨០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ៣ កុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅដុតនំ - ១០ ក្រាម,
• ខ្ញី - ៥ ក្រាម។

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងច្របាច់ទឹកក្រូចជាមួយនឹងសំបកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំ។
4. ផ្សំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។

ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹកក្រូច

នំខេក - ទឹកក្រូចគឺជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងស្រាលដែលមិនគំរាមកំហែងដល់អតិថិជនដោយប្រើផោនបន្ថែម។ នេះគឺជារូបមន្តមួយទៀតដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតំលៃសមរម្យប្រែទៅជាបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយឯករាជ្យដោយប្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុតក្នុងការធ្វើតេស្ត។

• ឈីក្រុម Fulham - 550 ក្រាម,
• ស៊ុត - 3 ភី។
• Cream sour - 250 ក្រាម,
• ស្ករ - ១៥០ ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 40 ក្រាម។

1. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមស៊ុតម្សៅក្រែមជូរនិងទឹកក្រូចសុទ្ធ។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។

នំសូកូឡាក្រូច

នំសូកូឡាជាមួយទឹកក្រូច - ជានិមិត្តរូបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដំណោះស្រាយច្នៃប្រឌិត។ ភាពល្វីងជូរចត់សូកូឡាត្រូវបានដាក់ស្រមោលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយទឹកក្រូចផ្អែមនិងជូរដែលផ្តល់ឱ្យនំខេកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់វានៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្សៅពីនំប៊ីសស្ទីនលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់នំប៉័ងជាមួយ Walnut ។

• ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• គ្រាប់ - 120 ក្រាម
• ខូគី - ៤ កុំព្យូទ័រ។
• សូកូឡា - ២០០ ក្រាម
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ប្រេង - 90 ក្រាម
• ទឹកក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ។

1. កិន zest នៃក្រូចនៅក្នុង blender មួយនិងកាត់សាច់។
2. កិនខូឃីស៍និងគ្រាប់។
3. លាយជាមួយស៊ុតស្ករប៊ឺចំណិតក្រូចនិងសូកូឡា ៧០ ក្រាម។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. រលាយសូកូឡាដែលនៅសល់ហើយតុបតែងបង្អែមជាមួយ icing និង zest ។

ចំណិត semolina ជាមួយក្រូច

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចច្របាច់នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកចូលចិត្តនំដែលរលាយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមនិង viscous ឥតខ្ចោះ impregnates នំ porous បានធ្វើសម្រាប់ភាពកក់ក្តៅកាន់តែច្រើននៅលើ kefir ពី semolina ។ ក្រោយមកទៀតធ្វើឱ្យ dough ទន់និងរលោងប៉ុន្តែគ្មានពណ៌និងមិនក្រអូបដែលត្រូវបានកែដំរូវដោយស្នាមសសៃនិងក្រូចឆ្មា។

• semolina - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ១ កុំព្យូទ័រ។
• kefir - 200 មីលីលីត្រ,
• សូដា - 5 ក្រាម
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - ១២០ ម។ ល។

1. យកហ្សែនចេញពីក្រូចនិងច្របាច់ទឹក។
2. វាយពងជាមួយស្ករ 125 ក្រាម, kefir និងសូដា។ បន្ថែម semolina និង zest ។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
4. ពីទឹក 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹករំពុះ, រំពុះសុីរ៉ូនិងត្រាំនំកុម្មង់ជាមួយវា។

ចំណិតក្រូចឆៀងលីង

ការផ្លាស់ប្តូរនំជាមួយផ្លែក្រូចគឺជាចម្លើយចំពោះតាតាបារាំង។ មិនដូចមុខម្ហូបបង្អែមដែលសំបូរទៅដោយភាពផ្អែមល្ហែមមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មាត់។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៉ាឃែផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដាក់ក្នុងខ្ទះគ្របវាជាមួយម្សៅនិងដុតនំហើយត្រជាក់បន្តិចបើកវានៅលើម្ហូបហើយរីករាយនឹងរសជាតិ។

• ពណ៌ទឹកក្រូច - ៣ ភី។
• ប្រេង - 150 ក្រាម
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម
• ម្សៅ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

1. កំដៅប៊ឺ 50 ក្រាមនិងស្ករ 70 ក្រាម។
2. ដាក់ផ្លែក្រូចចូលក្នុងល្បាយហើយចៀនរយៈពេល ២ នាទី។ Knead dough ពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
3. គ្របវាជាមួយក្រូចនិងដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ១៧០ ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ត្រលប់មកវិញហើយបម្រើចំណិតទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅតុ។

ចំណិតនំកុម្មង់ជាមួយក្រូច

ចំណិតជាមួយការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចមកដល់ទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ការដុតនំនេះនឹងមិនចំណាយពេលនិងថាមពលទេពីព្រោះវាមាននំធ្វើពីនំដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារហើយផ្លែក្រូចត្រូវបានបំពេញជាការបំពេញ។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមស្ករសស្ករសនិងចំណិតម្សៅហើយត្រូវប្រាកដថានេះជាបង្អែមដែលងាយស្រួលបំផុតលឿននិងថោកបំផុត។

• កុម្មង់នំ puff - ២៥០ ក្រាម,
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ២ ភី។
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ម្សៅ - 60 ក្រាម
• yolks - 3 កុំព្យូទ័រ។

1. ច្របាច់ទឹកក្រូចមួយលាយជាមួយម្សៅ, លឿងនិងស្ករ។
2. ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ដាក់នៅលើរង្វង់នៃក្រូចទីពីរនិងដុតនំចំណិតរហ័សជាមួយក្រូចនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។

ចំណិតក្រូចចម្រុះ

ចំណិតជាមួយក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាសមុទ្រនៃរសជាតិដែលមានអប្បបរមានៃការខិតខំ។ ពិតអ្នកត្រូវវាយដំដោយដៃប៉ុន្តែការប្រមូលផ្តុំទំនើបនឹងថែរក្សាអ្វីដែលនៅសល់។ ដោយសារតែយឺតនិងក្តៅសូម្បីតែនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" dough នឹងទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់និងមានខ្យល់អាកាសហើយចំណិតនៃផ្លែក្រូចនឹងរក្សាភាពទន់ភ្លន់ហើយនឹងមិនធ្លាក់ចុះឡើយ។

• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - ៣៥០ ក្រាម
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ២ ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។

1. ច្របាច់ផ្លែក្រូច។
2. Whip សមាសធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់។
3. ដាក់ ​​dough នៅក្នុងចានជាមួយក្រូច។
4. ចំអិនក្នុង "ដុតនំ" រយៈពេល ៩០ នាទី។