ចំណិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបនិងចេកផ្លែប៉ោមនិងនំឈីក្រុម Fulham

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេជានិច្ច។ អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សបែបនេះគួរតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងខ្វះជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែតើនេះមានន័យថាការដុតនំពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងទេ? តាមពិតមាននំរាប់តោនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ តើរូបមន្តទាំងនេះមានអ្វីខ្លះ?

ជាបឋមអ្នកគួរតែមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំ។ អាហារដែលគ្មានជាតិផ្អែមដូចជាគ្រាប់ល្ពៅល្ពៅខៀវប៊ឺសឈីក្រុម Fulham ផ្លែប៉ោមជាដើមមានលក្ខណៈល្អប្រសើរជាការបំពេញ។

រូបមន្តរបបអាហារមូលដ្ឋាន

ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើនំដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនេះគួរតែជៀសវាងការដុតនំជាប្រចាំព្រោះវាច្រើនតែផ្ទុកនូវជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ច្រើនពេកដូចជាម្សៅសនិងស្ករ។

ឧទាហរណ៍កុម្មង់នំខ្លីមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១៩-២០ ក្រាមក្នុងមួយចំណែកដោយមិនរាប់បញ្ចូលអ្វីដែលបានបន្ថែមទេ។ នៅក្នុងប្រភេទនៃការដុតនំផ្សេងទៀតសូចនាករនេះអាចប្រែប្រួលដោយចាប់ផ្តើមពី 10 ក្រាមក្នុងមួយដុំនិងខ្ពស់ជាងនេះ។ លើសពីនេះទៀត dough បែបនេះច្រើនតែមានជាតិសរសៃតិចតួចឬច្រើនដែលមិនបន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់បានទេបើមាន។

លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលជ្រើសរើសការបំពេញ។ ឧទាហរណ៍កុម្មង់នំដែលពោរពេញទៅដោយ apricots ស្ងួតនិងផ្លែ raisins អាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកបានយ៉ាងច្រើន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមាននំមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកអាចមានលទ្ធភាព។ ច្បាប់សំខាន់នៃរូបមន្តបែបនេះគឺថាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់មិនគួរលើសពី 9 ក្រាមក្នុងមួយដងទេ។

ការចំអិនមូលដ្ឋានចំណិតកាបូនទាប

រូបមន្តធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមនេះប្រើការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅស្ករទាបដូចជាដូងនិងអាល់ម៉ុន។ នេះមានន័យថា dough បែបនេះក៏នឹងមិនមានជាតិស្អិតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់អ្នកអាចសាកល្បងប្រើ flaxseed ជំនួសវិញ។ ទោះយ៉ាងណាលទ្ធផលប្រហែលជាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរអាក់រអួលទេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិន dough ត្រឹមត្រូវ។ វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងពីរសម្រាប់ផលិតផលធំមួយនិងសម្រាប់ចំណែកជាច្រើន។ មូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះត្រូវបានដុតនំល្អបំផុតនៅលើក្រដាស parchment ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចទុកនំនេះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយបន្ទាប់មកប្រើវាសម្រាប់ធ្វើបង្អែមដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។

ការជំនួសស្ករដែលពេញចិត្តបំផុតនៅក្នុង dough គឺការដកស្រង់រាវ Stevia ។ ជម្រើសសមស្របផ្សេងទៀតរួមមាន tagatose, erythritol, xylitol ឬល្បាយរបស់វា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅអាល់ម៉ុង - ប្រហែលមួយកែវ
• ម្សៅដូង - ប្រហែលកន្លះកែវ
• 4 ពង
• ប្រេងអូលីវមួយភាគបួនពែង (ប្រមាណ ៤ ស្លាបព្រា)
• tsp ត្រីមាស អំបិល
• 10-15 ដំណក់នៃការដកស្រង់រាវ stevia (ច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត),
• parchment (ដុតនំ) ក្រដាស។

តើវាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?

Preheat oven ទៅ 175 អង្សាសេ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានរបស់អ្នកកែច្នៃចំណីអាហារ (ដោយប្រើធាតុផ្សំរបស់ម៉ាស៊ីនលាយ) និងលាយមួយទៅពីរនាទីដើម្បីផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នៅពេលសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាពួកគេនឹងមើលទៅដូចជាល្បាយរាវ។ ប៉ុន្តែនៅពេលម្សៅស្រូបយកអង្គធាតុរាវវាហើមហើយ dough ចាប់ផ្តើមក្រាស់បន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើល្បាយនេះជាប់នឹងជញ្ជាំងចំហៀងនៃចានសូមយកគំរបចេញហើយប្រើអេប៉ុងឡាដើម្បីកោសវាចេញ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អអ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅស្អិតក្រាស់។

តម្រង់ជួរម្ហូបដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយក្រដាស parchment ។ យក dough ស្អិតចេញពីចានរបស់អ្នកកែច្នៃអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំ។ សើមដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹកដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹង dough បន្ទាប់មកជាមួយដូងនិងម្រាមដៃរបស់អ្នករាបស្មើរាលដាលវានៅតាមបណ្តោយផ្សិតនិងតាមគែម។ នេះគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញបន្តិចដូច្នេះគ្រាន់តែចំណាយពេលនិងចែកចាយល្បាយឱ្យស្មើគ្នា។ នៅពេលដែលអ្នកប្រាកដថាមូលដ្ឋានមានភាពរលូនគ្រប់គ្រាន់សូមប្រើសមដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះពីរបីនៅលើផ្ទៃ។

ដាក់ផ្សិតដាក់ក្នុងឡនៅលើជណ្តើរកណ្ដាលរយៈពេល ២៥ នាទី។ ផលិតផលនឹងរួចរាល់នៅពេលគែមរបស់វាប្រែទៅជាពណ៌មាស។ យកចេញពី oven និងទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលយកក្រដាស parchment ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបាននំធ្វើម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្នាដៃនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ៧ ថ្ងៃដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាជាមុននិងទុកក្នុងទូទឹកកក។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់ទៅបីខែ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថយវាទេ។ គ្រាន់តែបន្ថែមការបំពេញហើយដាក់ក្នុងឡនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រើការបំពេញដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅយូរកាត់បន្ថយពេលវេលាដុតនំនៃមូលដ្ឋានទៅដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបើចាំបាច់អ្នកអាចដុតនំវាម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទីទៀត។

ផលិតផលចំណិតជីអាយជីទាប

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារដែលមាន GI ទាប។ នេះនឹងការពារអ្នកជំងឺពីការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

គំនិតនៃជីអាយបង្កប់នូវសូចនាករឌីជីថលនៃឥទ្ធិពលនៃផលិតផលអាហារទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់។

GI ទាបកាឡូរីតិចនិងផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងអាហារ។ ជួនកាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានរបបអាហារជាមធ្យមប៉ុន្តែនេះគឺជាករណីលើកលែងជាជាងច្បាប់។

ដូច្នេះមានការបែងចែកចំនួន ៣ នៃ GI៖

• PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - ទាប
• រហូតដល់ ៧០ គ្រឿង - មធ្យម,
• ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់, សមត្ថភាពក្នុងការបង្កឱ្យមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក។

បំរាមលើអាហារមួយចំនួនមានទាំងបន្លែនិងផ្លែឈើក៏ដូចជានៅក្នុងសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទោះបីជានៅពេលក្រោយមានខ្លះក្នុងចំណោមពួកគេ។ ដូច្នេះពីផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរដូចខាងក្រោមត្រូវហាមឃាត់៖

1. Cream sour
2. ប៊ឺ
3. ការ៉េម
4. ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ២០%
5. curd មហាជន។

ដើម្បីធ្វើចំណិតទឹកនោមផ្អែមដែលគ្មានជាតិស្ករអ្នកត្រូវប្រើតែរោយឬអូសាមល។ ចំនួនស៊ុតក៏មានដែនកំណត់ផងដែរ - មិនលើសពីមួយទេនៅសល់ត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីន។ ការដុតនំត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមជាមួយផ្អែមឬទឹកឃ្មុំ (លីនដេនអាកាស្យាដើមទ្រូង) ។

dough ឆ្អិនអាចត្រូវបានកកហើយប្រើតាមតម្រូវការ។

នំសាច់

រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់នំបែបនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការធ្វើនំ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមជាមួយនឹងជាតិផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើឬឈីក្រុម Fulham ជំនួសឱ្យការបំពេញសាច់។

រូបមន្តខាងក្រោមរួមមានសាច់ minced ។ Forcemeat មិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់និងស្បែក។ អ្នកអាចធ្វើសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងពីសុដន់សាច់មាន់ឬទួរគី។

នៅពេលដែល kneading ម្សៅ, ម្សៅគួរតែត្រូវបាន sieved ដូច្នេះនំនេះនឹងត្រូវបាន fluffy និងទន់បន្ថែមទៀត។ Margarine គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាបបំផុតក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃការដុតនំនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• ម្សៅ rye - 400 ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១០០ ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ២០០ ម។ ល។
• ពងមួយ
• fructose - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
• ដំបែ - ១៥ ក្រាម
• margarine - 60 ក្រាម។

1. ស្ពពណ៌ស - ៤០០ ក្រាម
2. សាច់មាន់ minced - 200 ក្រាម
3. ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រា,
4. ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ។
5. ម្រេចខ្មៅដីអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែផ្សំមេម្សៅជាមួយទឹកផ្អែមនិងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ៥០ មីលីលីទុកទុកឱ្យហើម។ បន្ទាប់ពីចាក់ឱ្យពួកគេចូលក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែមប្រេងម៉ាហ្គារីននិងស៊ុតដែលរលាយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដើម្បីណែនាំម្សៅផ្នែកខ្លះ dough គួរតែត្រជាក់។ ដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៦០ នាទី។ បនាប់មកលុញ dough ម្តងហើយទុកឱ្យជិតកន្លះម៉ោងទៀត។

ច្របាច់សាច់ដែលប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងប្រេងបន្លែរយៈពេល ១០ នាទីអំបិលនិងម្រេច។ វិចិត្រ chop ស្ពនិងលាយជាមួយសាច់ minced, fry រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញត្រជាក់។

ចែក dough ជាពីរផ្នែកមួយគួរតែធំជាង (សម្រាប់បាតនំ) ផ្នែកទីពីរនឹងទៅតុបតែងនំ។ ដុសសំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ភាគច្រើននៃ dough ដែលកាលពីមុនរមៀលវាចេញដោយម្ជុលរមៀលហើយដាក់ការបំពេញ។ រមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែបូវែង។ តុបតែងនំជាមួយពួកគេស្រទាប់ទីមួយនៃ dough ត្រូវបានដាក់បញ្ឈរទីពីរផ្ដេក។

ដុតនំសាច់នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នំផ្អែម

ចំណិតជាមួយផ្លែប៊ឺរីខៀវសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នឹងក្លាយជាបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍ជាងព្រោះផ្លែឈើនេះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់បំពេញមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ ការដុតនំត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយជ្រើសរើសរបៀបសមរម្យជាមួយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 60 នាទី។

dough សម្រាប់នំបែបនេះគឺទន់ប្រសិនបើរំកិលមុនពេលច្របាច់ម្សៅ។ រូបមន្តធ្វើនំប័រប័រប៊្លូរីមានជាតិអូតាម៉លដែលអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬផលិតដោយឯករាជ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកន្ទក់ឬម្សៅគឺស្ថិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនកាហ្វេទៅរដ្ឋម្សៅ។

ចំណិតប៊្លូប៊ឺរីត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស៊ុតមួយនិងកំប្រុកពីរ
• ផ្អែម (fructose) - ២ ស្លាបព្រា,
• ម្សៅដុតនំ - ១ ស្លាបព្រា។
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១០០ ម។ ល។
• ម្សៅ oat - 450 ក្រាម,
• margarine ដែលមិនមានជាតិខាញ់ - ៨០ ក្រាម
• ខាត់ណាខៀវ - ៣០០ ក្រាម
• អំបិលស្ថិតនៅលើចុងកាំបិត។

ផ្សំស៊ុតនិងប្រូតេអុីនជាមួយគ្រឿងផ្អែមនិងវាយរហូតដល់មានទម្រង់ជាពពុះខៀវស្រងាត់ចាក់ក្នុងម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីបន្ថែម kefir និង margarine រលាយ។ ចាក់ម្សៅដែលមានចំណែកតាមចំណែកហើយច្របាច់ dough ឱ្យមានភាពដូចគ្នា។

ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីអ្នកគួរតែធ្វើដូចនេះ - ឱ្យពួកគេរលាយហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយប្រេងអូសាម៉ាមួយស្លាបព្រា។ បញ្ចូលការបំពេញទៅក្នុង dough ។ ផ្ទេរ dough ទៅក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចក្នុងការប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករនៅក្នុងការដុតនំទេព្រោះនៅក្នុងពូជជាក់លាក់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វាឈានដល់តែ 50 គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំនៃពូជបែបនេះ - អាកាស្យាលីនដេននិងដើមទ្រូង។ ទឹកឃ្មុំលាបត្រូវបាន contraindicated ។

រូបមន្តដុតនំទីពីរគឺនំផ្លែប៉ោមដែលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដំបូងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

1. ផ្លែប៉ោមមធ្យមបី
2. រូវឬអូតាម៉ីល ១០០ ក្រាម។
3. ទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រា (លីនដេនអាកាស្យាឬដើមទ្រូង)
4. ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម,
5. 150 មីលីលីត្រនៃ kefir,
6. ស៊ុតមួយនិងប្រូតេអ៊ីនមួយ
7. margarine ៥០ ក្រាម,
8. cinnamon នៅលើចុងកាំបិត។

នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចៀនផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំណិតជាមួយទឹកឃ្មុំនៅលើ margarine រយៈពេល 3-5 នាទី។ ចាក់ផ្លែឈើជាមួយ dough ។ ដើម្បីរៀបចំវាវាយស៊ុតប្រូតេអ៊ីននិងផ្អែមរហូតទាល់តែមានស្នោមួយ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងម្សៅ sifted ។ Knead រហូតដល់រលោងដោយគ្មានដុំ។ ដុតនំនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។

ការដុតនំដូចជានំចេកមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះផ្លែឈើនេះមាន GI ខ្ពស់។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

ផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែស្ថិតនៅជាមួយ GI រហូតដល់ 50 គ្រឿងដែលរាប់បញ្ចូល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាច្បាប់តែមួយទេដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏មានគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់។

នេះជាចំណុចសំខាន់ៗ៖

• អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគ
• អាហារ ៥ ទៅ ៦ មុខ
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យឃ្លាននិងហួសកំរិត
• អាហារទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃប្រេងបន្លែ
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង
• ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើ GI ទាបក៏ដោយ។
• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានផ្លែឈើបន្លែធញ្ញជាតិនិងផលិតផលសត្វ។

ដោយសង្កេតមើលរាល់គោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនថ្លើមនិងជួយការពារខ្លួនពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនបន្ថែមដែលមិនសមហេតុផល។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។

ចំណិតផ្លែប៉ោម

ចំណិតផ្លែប៉ោមនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដែលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ វាក៏ជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកជាតិផ្អែមគ្មានកាឡូរីនិងគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតទាំងអស់។ នំនេះពិតជាឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យឡើងវិញវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់ថាវាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស្ករធម្មតាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ សូម្បីតែក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលចម្អិនជាមួយស្ទេវីយ៉ាមានរសជាតិនិងរូបរាងរីករាយណាស់។

លើសពីនេះទៀតស្ទេវីយ៉ាមិនមានគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតនៃការអភិរក្សឬរសជាតិនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាទេ។ វាមិនមានផ្ទុកកាឡូរីមិនមានលិបិក្រម glycemic និងមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីធ្វើនំផ្លែប៉ោមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវការនំឆៅមួយឬពីរដងដែលត្រូវបានរៀបចំតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែប៉ោម ៨ ផ្លែចិតសំបករួចកាត់ជាចំណិត
• សិល្បៈមួយនិងកន្លះ។ ស្លាបព្រាចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• 4 លីត្រ សិល្បៈ។ ប៊ឺគ្មានខ្លាញ់
• ៦ ដំណក់នៃសារធាតុរាវ stevia,
• 1 លីត្រ សិល្បៈ។ ម្សៅ
• 2 លី រួមទាំង cinnamon ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំផ្លែប៉ោមនេះ?

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាម្សៅនិងក្លិនឈុនហើយលាយអោយសព្វ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅកន្លែងដដែលកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដោយល្បាយប៊ឺនិងវ៉ានីឡា។ ចាក់សារធាតុរាវស្ទេវីយ៉ារាវដាក់លើល្បាយ។ កូរម្តងទៀតបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងចំអិនផ្លែប៉ោមនៅលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទី។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ដាក់បាច់ដំបូងនៃ dough នៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃម្ហូបដុតនំនេះ។ ចុចវាទៅបាតនិងគែម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើមូលដ្ឋានដែលបានធ្វើជាមុនអ្នកអាចរំលងជំហាននេះ។ ដាក់វត្ថុនៅក្នុងវា។ សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់បន្ថែមផ្នែកទី 2 នៃនំខេកឬថាតើអ្នកនឹងដុតនំរបបអាហារបើកចំហសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នៅលើកំពូល។ ច្របាច់គែមដើម្បីបិទការបំពេញនៅខាងក្នុងផលិតផល។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការកាត់ផ្នែកខ្លះនៅផ្នែកខាងលើដើម្បីធានាលំហូរខ្យល់ទៅកាន់ការបំពេញក៏ដូចជាលទ្ធផលនៃចំហាយទឹកក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីតុបតែងនំអ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម។ រមៀលផ្នែកទីពីរនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដាក់វាមួយរយៈនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬសន្លឹកក្រដាស parchment ដើម្បីឱ្យវាឈប់ទន់និងស្អិត។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីស៍កាត់ចេញរាងផ្សេងៗគ្នាហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃការបំពេញ។ ដើម្បីឱ្យពួកវាស្អិតជាប់ហើយមិនដួលសូមខាញ់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកនៅផ្នែកខាងតង់។ គែមរបស់ពួកគេគួរតែប៉ះគ្នាបន្តិច។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺកាត់ dough ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដាក់ចេញជាទម្រង់បន្ទះឈើ។

គ្របដណ្តប់លើផ្នែកម្ខាងនៃនំជាមួយ foil ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ល្អបំផុតកំពុងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សារយៈពេល ២៥ នាទី។ ចំនួនពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្វីដែលកំណត់ឡរបស់អ្នក។ ការរៀបចំបឋមនៃផ្លែប៉ោមដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងជំហានមុនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំផលិតផលតិចជាងមុនចាប់តាំងពីផ្លែឈើនឹងត្រូវបានបន្ទន់រួចហើយ។

យកនំចេញពីឡនៅពេលរួចរាល់។ អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលធ្វើឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់ក្រែមដែលបានចម្អិនជាមួយ stevia នៅលើកំពូល។

ចំណិតល្ពៅ

នេះជារូបមន្តធ្វើម្ហូបល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ការបំពេញល្ពៅ, ផ្អែមជាមួយ stevia គឺទន់ភ្លន់ណាស់។ អ្នកអាចបម្រើផលិតផលបែបនេះសម្រាប់តែក៏ដូចជាផ្តល់ជូនវានៅតុបុណ្យ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នកដែលដោយហេតុផលណាមួយជៀសវាងការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះអ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

• 4 ពងធំ
• ល្ពៅសុទ្ធ ៨៤០ ក្រាម,
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ stevia granular មួយ,
• 2 លី រួមទាំង cinnamon ដី
• កន្លះលីត្រ រួមទាំងក្រវាញដី,
• មួយភាគបួននៃលីត្រ ហិកតាដី nutmeg,
• មួយលីត្រ រួមទាំងអំបិលសមុទ្រ
• ទឹកដោះគោមួយកែវ
• ប៉ាក់ស៊ីនពាក់កណ្តាលសម្រាប់តុបតែង
• ការទទួលទាន dough ចំនួន ២ ដងរៀបចំតាមរូបមន្តខាងលើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំល្ពៅទឹកនោមផ្អែម?

Preheat oven ទៅ 200 អង្សាជាមុននិងបន្ទាត់ម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment ។ ដាក់ដុំ dough ដែលកកនៅក្នុងវា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេលអ្នកកំពុងបំពេញ។

វាយពងនិងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយនាទីរហូតទាល់តែវាភ្លឺនិងភ្លឺថ្លា។ បន្ថែមម្សៅល្ពៅ, ក្លិនឈុន, ក្រវាញ, nutmeg និងអំបិលហើយបន្តខ្សឹបរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ទាំងស្រុង។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលសាមសិបវិនាទី។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានចំណិតដែលញាក់។

ដុតនំផលិតផលរយៈពេលដប់នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅដល់ 170 អង្សាសេហើយបន្តដុតនំខេករយៈពេលមួយម៉ោង (ឬរហូតដល់ពាក់កណ្តាលលែងរាវ) ។ ប្រសិនបើគែមនៃ dough ចាប់ផ្តើមឆេះសូមគ្របវាជាមួយ foil ។

យកនំចេញពីឡហើយតុបតែងផ្នែកខាងក្រៅជាមួយកោរសក់។ បង្កើតលំនាំផ្កាដ៏សាមញ្ញនៅកណ្តាលជាមួយគ្រាប់ទាំងនេះ។ វានឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។

ចំណិតទឹកនោមផ្អែម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដើម? ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើការបំពេញដោយគ្មានជាតិស្ករដែលមានសមាសធាតុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ Pecans គឺល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលនេះតូច។ សរុបទៅអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 លី សិល្បៈ។ ប៊ឺគ្មានខ្លាញ់,
• 2 ពងធំ
• កែវទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺមួយកែវ
• ១/៨ លីត្រ រួមទាំងអំបិល
• 1 លីត្រ សិល្បៈ។ ម្សៅ
• 1 លីត្រ រួមទាំងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• កែវកាក់មួយកែវកន្លះ
• នំខេកឆៅ ១ យោងតាមរូបមន្តខាងលើ។
• កន្លះលីត្រ សិល្បៈ។ ទឹកដោះគោ។

ចម្អិននំប៉េណុលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តជាមួយរូបថត

រលាយប៊ឺហើយដាក់វាឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមស៊ុតសុីរ៉ូអំបិលម្សៅការដកស្រង់វ៉ានីឡានិងប៊ឺទៅក្នុងចានអាហារជំនួស។ វាយល្បាយក្នុងល្បឿនយឺតរហូតដល់រលូន។

បន្ថែមសណ្តែកនិងលាយរាបស្មើជាមួយសម។ ចាក់ម៉ាសនេះចូលទៅក្នុងចំណិតក្លាសេដែលដាក់ក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់។ Lubricate គែមនៃ dough ជាមួយទឹកដោះគោ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេពី 45 នាទីទៅមួយម៉ោង។

ចំណិតទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញពង

នេះគឺជាចំណិតឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញមិនធម្មតាបន្តិច។ វាប្រែជាទន់ភ្លន់និងទន់។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• នំ ១ ដុំរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តខាងលើញាក់។
• 4 ពង
• កែវសុីរ៉ូ stevia មួយកែវ
• 1 លីត្រ រួមទាំងអំបិល
• ទឹកដោះគោ ២ ពែង
• កន្លះលីត្រ រួមទាំងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• កន្លះលីត្រ រួមទាំង nutmeg ។

ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំចំណិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? នេះមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការធ្វើទេ។ ដាក់ ​​dough ញាក់នៅក្នុងទំរង់ដែលមានលាបខ្លាញ់និងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំការបំពេញ។

ផ្សំស៊ុត, សុីរ៉ូ stevia, អំបិល, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានជ្រៅរហូតដល់ផ្សំចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននិងប្រោះជាមួយ nutmeg ។ រុំគែមនៃមូលដ្ឋានជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីការពារពណ៌ត្នោតហួសប្រមាណ។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីឬរហូតដល់ការបំពេញលែងរាវ។

ចំណិតនំសណ្តែកដី

នេះជារូបមន្តធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមប្លែកដែលមិនត្រូវការមូលដ្ឋានធ្វើនំ។ បង្អែមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ហើយក្នុងពេលតែមួយមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមតូច។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

• ប៊ឺសណ្តែកដីមួយកែវដែលគ្មានជាតិស្ករធម្មជាតិ។
• 1 លីត្រ សិល្បៈ។ ទឹកឃ្មុំ
• មួយកែវកន្លះនៃម្សៅអង្ករគ្មានបង្អែមចៀនក្នុងឡ
• កាបូបមួយនៃ gelatin (គ្មានជាតិស្ករ),
• កញ្ចប់ទឹកដោះគោជូរទឹកនោមផ្អែមមួយកញ្ចប់ (ប្រមាណ ៣០ ក្រាម)
• ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ ២ ពែង
• cinnamon ដី, ស្រេចចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំទឹកនោមផ្អែមដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ?

លាយប៊ឺសណ្តែកដីមួយភាគបួនពែងនិងទឹកឃ្មុំដាក់ក្នុងចានតូចមួយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កំដៅនៅថាមពលខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលសាមសិបវិនាទី។ ច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុទាំងនេះ។ បញ្ចូលម្សៅអង្ករនិងលាយម្តងទៀត។ ដោយប្រើក្រដាសត្បាញសូមបន្សុតល្បាយនេះទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃម្ហូបដុតនំមូល។ ដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកពេលត្រៀមចាក់បំពេញ។

ត្រាំជែលលីននៅក្នុងទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅដាក់ខ្ទះខ្ទិះហើយរលាយវាទាំងស្រុងដាក់ល្បាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនរយៈពេល 40-50 វិនាទី។ បន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដីមីក្រូវ៉េវម្តងទៀតរយៈពេលសាមសិបវិនាទី។ ចាក់ល្បាយនៃជែលលីនជាមួយទឹកដោះគោលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងមូលដ្ឋានចំណិតសាយសត្វ។ ទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។

មុនពេលបម្រើចំណិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែឈររយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយដីឥដ្ឋដីនិងម្សៅអង្ករ។

របៀបធ្វើនំត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីចំអិនចំណិតពិតជាឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវប្រើម្សៅជីរ។ លើសពីនេះទៅទៀតវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើវាប្រែជាថ្នាក់ទាបបំផុតនិងប្រភេទកិនរដុប។ គួរចងចាំផងដែរថា៖

1. វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយ dough ជាមួយស៊ុតទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជាសមាសធាតុសម្រាប់ការបំពេញស៊ុតឆ្អិនគឺអាចទទួលយកបាន។
2. វាពិតជាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើប៊ឺ, ម៉ាហ្គារីនជាមួយនឹងសមាមាត្រខ្លាញ់អប្បបរមាគឺល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. ស្ករដើម្បីធ្វើនំមួយដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវការជំនួសដោយជាតិផ្អែម។

សម្រាប់ពួកគេវានឹងល្អប្រសើរបំផុតប្រសិនបើពួកគេប្រែជាប្រភេទធម្មជាតិហើយមិនមែនជាសំយោគទេ។ ពិសេសផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិគឺអាចរក្សាបាននូវសមាសភាពរបស់វាក្នុងទំរង់ដើមរបស់វាកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ។ ជាការបំពេញសូមជ្រើសរើសបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងនោះជាចម្បងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តណាមួយខាងក្រោមអ្នកគួរតែពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។ វាក៏មិនចាំបាច់ដុតនំនំឬចំណិតនៃវិមាត្រគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរ។

វានឹងល្អប្រសើរបំផុតប្រសិនបើវាប្រែជាផលិតផលដែលមានទំហំតូចដែលត្រូវគ្នានឹងឯកតានំប៉័ងមួយ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

វិធីដុតនំផ្លែប៉ោមសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីរៀបចំនំផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវានឹងមានតម្រូវការម្សៅឆៅក្នុងបរិមាណ ៩០ ក្រាមស៊ុត ២ គ្រាប់ជំនួសស្ករក្នុងបរិមាណ ៨០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham - ៣៥០ ក្រាមនិងគ្រាប់កំទេចតូចៗ។

ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើបានដាក់បំណែកលទ្ធផលនៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយតុបតែងកំពូលជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗ។ វានិយាយអំពីផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៊ឺរីដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបាននំផ្លែប៉ោមដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាឡដែលគួរឱ្យចង់បាននៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ចំណិតជាមួយការបន្ថែមផ្លែក្រូច

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំជាមួយក្រូច

ដើម្បីទទួលបាននំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែក្រូចអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• មួយពណ៌ទឹកក្រូច
• ពងមួយ
• អាល់ម៉ុងដី ១០០ ក្រាម
• សូដាប៊ីល ៣០ ក្រាម (វាគួរឱ្យចង់បានមិនមែនជំនួសស្ករផ្សេងទៀតទេ)
• zest lemon ពីរស្លាបព្រា,
• បរិមាណ cinnamon តិចតួច។

បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើដោយយោងទៅតាមក្បួនដោះស្រាយខាងក្រោម: កំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវឡចំហាយដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាំក្រូចចូលក្នុងទឹកលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥-២៥ នាទី។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយកវាចេញពីទឹកត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយយកឆ្អឹងដែលមាននៅទីនោះចេញ។ កិនម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយហ្សែស។

តើអាចញ៉ាំ persimmon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេនៅទីនេះ។

បន្ទាប់មកទៀតស៊ុតត្រូវបានគេវាយដោយឡែកពីគ្នារួមជាមួយសូដារ៉ូលទឹកក្រូចឆ្មារនិងហ្សែន។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់ពីនេះប្រេងអាល់ម៉ុងដីត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ភាពដូចគ្នានៃម៉ាស់ដែលមានលទ្ធផលនៅទីបញ្ចប់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជាការធានានៃការស្រូបយកខ្យល់អាកាសល្អបំផុតហើយដូច្នេះមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

ផ្លែក្រូចដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុតផ្ទេរទៅចានដុតនំពិសេសនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៩០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣៥-៤៥ នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម៉ាសដើម្បីដុតនំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះ។

ដូច្នេះកូនជ្រូកដែលជាទីស្រលាញ់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នាមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារការប្រើប្រាស់ម្សៅត្រឹមត្រូវជំនួសស្ករនិងផ្លែឈើគ្មានបង្អែម។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

ចំណិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបនិងចេកផ្លែប៉ោមនិងនំឈីក្រុម Fulham

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានដែនកំណត់ជាច្រើនដែលកត្តាចំបងគឺការរក្សាទុកនំ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលម្សៅបែបនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ដោយសារតែម្សៅស្រូវសាលីនិងស្ករ។

នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើនំ "មានសុវត្ថិភាព" សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមនិងនំខេកឧទាហរណ៍នំឃ្មុំ។ នំដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬផ្អែម (fructose, stevia) ។ ការដុតនំបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 150 ក្រាម។

នំភីងត្រូវបានរៀបចំទាំងសាច់និងបន្លែក៏ដូចជាជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញនូវអាហារដែលមានជីអាយអាយតិចរូបមន្តសម្រាប់នំភីងនិងច្បាប់ធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋាន។

តើការដុតនំអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

• តើច្បាប់អ្វីខ្លះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម
• របៀបរៀបចំ dough
• ធ្វើនំនិងនំខេក
• ចំណង់អាហារនិងចំណិតដ៏ទាក់ទាញ
• រមៀលផ្លែឈើ
• វិធីទទួលទាននំប័ុង

ទោះបីជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយបំណងប្រាថ្នារីករាយនឹងនំកុម្មង់មិនថយចុះទេ។ យ៉ាងណាមិញការដុតនំតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរូបមន្តថ្មីប៉ុន្តែរបៀបចំអិនវាដូច្នេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្ហាញជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ច្បាប់ទូទៅ

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើនំផ្លែប៉ោមជាមួយចេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំបង្អែមសម្រាប់ដៃរហ័សបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំប៊ីសស្ទីសនំឬនំខេក។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងនំប៉័ងឬនំកុម្មង់នំអ្នកត្រូវត្រដុស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ dough ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានទិញនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។

ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការបំពេញប៉ុន្តែមានជម្រើសដុតនំដែលក្នុងនោះចេកដែលមានម៉ាស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយអ្នកអាចយកផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការបំពេញនោះទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំពួកគេនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបបរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការបំពេញទៅក្នុងចំណិតស្តើងដូច្នេះពួកគេនឹងដុតនំលឿនជាងមុន។ ប៉ុន្តែកាត់ចេកជារង្វង់យ៉ាងហោចណាស់ ០.៧ ស។ ម។ ព្រោះផ្លែឈើទាំងនេះមានសភាពទន់ជាងហើយចម្អិនលឿនជាងមុន។

ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុននិង / ឬហ្សីនក្រូចឆ្មារទៅនឹងការបំពេញប៉ុន្តែ vanilla បន្តិចបន្តួចគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough ឬក្រែម។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេកពីម្សៅដំបែ

ផ្លែឈើ dough Yeast tart គឺជាបុរាណ។ កាលពីមុនមនុស្សជាច្រើនមិនហ៊ាន knead dough yeast ទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃផ្សិតស្ងួតភ្លាមៗបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបំផុត។

ដើម្បីដុតនំចំហរជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ:

• ម្សៅ ០.៥-០,៦ គីឡូក្រាម (ចំនួនពិតប្រាកដគឺពិបាកបញ្ជាក់ថាតើនំនឹងត្រូវប៉ុន្មាន)
• ដំបែភ្លាមៗ ១ បាវ
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ ៥ ស្លាបព្រា
• អំបិល 1,5 ស្លាបព្រា
• ពងមាន់ ១ ដុំ + ពណ៌លឿងសម្រាប់រំអិល។
• ផ្លែប៉ោម ៣
• ចេក ១
• ១០០ gr ។ យៈសាពូនមីក្រាស់ឬយៈសាពូនមី។

រលាយប៊ឺរផ្សំជាមួយទឹកដោះគោស្ករនិងស៊ុតវាយជាមួយអំបិល។ យើងលាយម្សៅមួយផ្នែកជាមួយដំបែស្ងួតហើយចាក់រាវចូលក្នុងម្សៅលាយយ៉ាងសកម្ម។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅបន្ថែមទៀតច្របាច់ម្សៅទន់មិនទន់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅនៅកន្លែងកក់ក្តៅគ្របដោយកន្សែងរឺគំរបនៅខាងលើ។ dough គួរតែឈររយៈពេល 30-40 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវច្របាច់វាម្តង។

ដំបូន្មាន! សូមកត់សម្គាល់ថាដំបែត្រូវតែបន្ទាន់។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញមេផ្សិតសកម្មដំបូងអ្នកត្រូវរំលាយវានៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាហើយទុកឱ្យឈរធ្វើឱ្យសកម្មប្រហែល ១៥ នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលដែលនៅសល់។

ពី dough ដែលបានបញ្ចប់យើងញែកផ្នែកទីបីដើម្បីបង្កើតជាជ្រុងនិងការតុបតែងរមៀលផ្នែកដែលនៅសល់ទៅជាស្រទាប់ចតុកោណឬជុំ។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ផ្ទៃនៃស្រទាប់ត្រូវបានគ្របដោយយៈសាពូនមីចែកចាយវាជាមួយស្រទាប់ស្តើង។ កាត់ផ្លែឈើលាយជាមួយ cinnamon ។ ប្រសិនបើចង់បានស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ យើងរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី។

ពី dough ដែលនៅសេសសល់យើងបង្កើតជាផ្នែកនៃនំនិងកាត់ចេញការតុបតែង។ វាអាចជាបន្ទះដែលបន្ទះឈើត្រូវបានគេដាក់ឬតួលេខណាមួយដើម្បីតុបតែងផ្ទៃដុតនំ។ ទុកឱ្យក្រដាសប្រាក់ឈរប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយសាច់លឿងរួចដាក់ចូលក្នុងឡក្តៅរួច (១៧០ អង្សារ) ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល ៤០ នាទី)

នំកុម្មង់នំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំខានក្នុងការធ្វើនំហើយអ្នកចង់ដុតនំដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែប្រើរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ យើងនឹងរៀបចំបង្អែមពីនំកុម្មង់នំដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 500 gr ។ នំធ្វើនំស្រស់ដែលផលិតរួចជាស្រេចវាចាំបាច់ត្រូវរលាយជាមុន
• ផ្លែប៉ោម ៣
• •ចេក ២ ។
• ស្ករ ៣ ស្លាបព្រា (ឬភ្លក្សរសជាតិ),
• ពងមាន់ ១

បើកឡចំហាយភ្លាមៗ ១៨០ ដឺក្រេខណៈពេលដែលយើងនឹងបង្កើតជានំខេកវានឹងមានពេលកំដៅឡើង។

ជូតផ្លែប៉ោមកាត់ចេកជាគូបតូចៗបន្ថែមស្ករបើចង់បាន។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំរាងចតុកោណកែងប្រហែល ០.៥ ស។ ម។ កាត់ជាឆ្នូត ៨ ស។ ម។ បាចផ្លែបំពេញនៅចំកណ្តាលបន្ទះដោយក្រឡុក។ យើងច្របាច់គែមនៃបន្ទះបង្កើតជាសាច់ក្រក។

គ្របដណ្តប់រាងមូលឬសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment oiled ដាក់មួយ "សាច់ក្រក" នៅកណ្តាលបត់ជាវង់មួយទៅជា "ខ្យង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃទីមួយយើងភ្ជាប់ទីពីរហើយបន្តបង្កើតនំមួយដាក់ចេញធាតុនៅក្នុងវង់ពង្រីក។

រំអិលផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយស៊ុតដែលវាយដំ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះលើផ្ទៃដីជាមួយគ្រាប់អាភៀនគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬគ្រាន់តែស្ករ។ បង្អែមឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 25 នាទី។

នំខេកឆាតអេប៉ុង

វាក៏ងាយស្រួលផងដែរក្នុងការធ្វើនំអេប៉ុងជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់៖

• ៣ ពង (បើតូចបន្ទាប់មក ៤)
• ផ្លែប៉ោមធំ ២,
• ចេក ២
• ស្ករនិងម្សៅ ១ កែវ,
• តាមការស្នើសុំរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរវាត្រូវលាងសម្អាតស្ងួតហួតហែងនិងក្រឡុកម្សៅ។
• ប៊ឺមួយចំនួន។

បើកឡភ្លើងភ្លាមដើម្បីឱ្យវាឡើងកម្តៅដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងអ្នកអាចគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ។ យើងកាត់ផ្លែប៉ោមមួយទៅជាចំណិតស្តើង ៗ សូម្បីតែចំណិតហើយរាលដាលយ៉ាងស្អាតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទម្រង់។ ផ្លែប៉ោមនិងចេកដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។

លាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយវាយម៉ាសនេះរហូតដល់មានភាពត្រចះត្រចង់។ ចាក់ម្សៅមុនរំងាស់ម៉ាសនំជាមួយស្លាបព្រា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម raisins និងផ្លែឈើ diced ។ ចាក់ម៉ាសផ្លែឈើ - នំប៊ីសស្ទីនលើចំណិតផ្លែប៉ោមនិងកំរិត។

ដុតនំប្រហែល 50 នាទី។ គំនូសតាងផ្លែឈើរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់។ នំត្រជាក់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករ icing ។

Kefir ផ្លែប៉ោមនិងនំចេក

រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សមួយទៀតគឺនំផ្លែឈើ kefir ។

ផលិតផលសម្រាប់គាត់នឹងត្រូវការសាមញ្ញបំផុត:

• 0,5 លីត្រនៃ kefir,
• 2 ស៊ុត
• ម្សៅដុតនំចំនួន ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 50 gr ប្រេង
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែនិងចេកមួយផ្លែ
• 175 gr ។ ស្ករ
• ម្សៅ ២,៥-៣ ពែង។

យើងបើកឡចំហាយវាគួរតែមានពេលវេលាដើម្បីកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិត។

ចាក់ kefir និងស៊ុតចូលក្នុងចានសម្រាប់វាយ whipping ស្ករនិងម្សៅដុតនំ, whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ចាក់ចូលក្នុងប៊ឺ (ប្រសិនបើយើងប្រើប៊ឺបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវរលាយ) ។ យើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅគ្រប់ពេលវេលាជំរុញម៉ាស។ វាគួរតែប្រៀបធៀបក្នុងដង់ស៊ីតេជាមួយក្រែមជូរ។

យើងបានរីករាលដាល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, រីករាលដាលផ្លែឈើនៅលើកំពូល, immersing បន្តិចពួកគេនៅក្នុង dough នេះ។ ចំអិនប្រហែល 45 នាទី។

ចំណិតឈីសឈីស

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីសឈីសបន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជានឹងចូលចិត្តនំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើ។ បង្អែមបែបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលបដិសេធមិនបរិភោគឈីក្រុម Fulham ស្រស់។ នៅក្នុងចំណិតផលិតផលនេះទទួលបាននូវរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយសូម្បីតែក្មេងស្អាតក៏បរិភោគវាដោយសេចក្តីរីករាយ។

សូមចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំផលិតផលជាមុនសិន។

• ២៤០ gr ។ ម្សៅ
• ពងចំនួន ៥
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ 0,5 គីឡូក្រាម,
• 200 gr ។ ប៊ឺ
• 500 gr ។ ស្ករ
• ចេក ៣
• ៤ ផ្លែប៉ោម
• 40 gr កុក
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា,
• ម្សៅដុតនំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• pinch នៃ vanillin មួយ។

យើងយកប្រេងចេញជាមុនឬកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវអស់រយៈពេលជាច្រើនវិនាទីដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែមិនរលាយទេ។ បន្ថែមបទដ្ឋានពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករទៅក្នុងប្រេងជូតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយើងបើកឡានពីរស៊ុតបន្ថែមក្រែមជូរនិងលាយរហូតដល់រលោង។ ចុងក្រោយបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅ, ច្របាច់។ ម៉ាស់គួរតែក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈចោតទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរមៀលចេញដោយម្ជុលរមៀល។

កិនឈីក្រុម Fulham ហើយកាន់តែល្អកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពងចំនួនបី, semolina និងស្ករដែលនៅសល់។ Whip ។

យើងកាត់ផ្លែឈើជាចំណិតផ្លែប៉ោមជាចំណិតចេកជារង្វង់។ គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយក្រដាសដុតនំប្រេងដាក់ចេញចំណិតផ្លែឈើ។ យើងបានរីករាលដាល dough នៅលើកំពូលចែកចាយម៉ាស curd នៅលើកំពូលរបស់វាកម្រិតវា។ ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។

លាយផ្លែឈើចិនកុកងឺ

ចំណិតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារស្រស់នឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយសំបកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដុតនំ៖

• 250 gr ម្សៅ
• 200 gr ។ ស្ករ
• 200 gr ។ ប៊ឺ
• 4 ពង
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• ចេកធំ ១
• ថ្នាំលាប ៣-៣,
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• pinch នៃ vanillin មួយ
• 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករសម្រាប់បម្រើ។

នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡាស្ករម្សៅ។ រលាយប៊ឺវាយស៊ុតលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនិងលាយ។ ម៉ាស់នឹងមាន viscous, រំinកពីក្រែម sour នៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។ ជូតផ្លែប៉ោមនៅលើ grater coarse មួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុង dough លាយម្តងទៀត។ ចិតសំបកចេកនិងសំបកក្រូចដែលកាត់ជារង្វង់។

ឃុកនឹងមានទម្រង់តូច (អង្កត់ផ្ចិត ២០ ស។ ម។ ) ។ ចាក់មួយភាគបីនៃ dough ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់រាលដាលពាងចេកនៅលើផ្ទៃ។ បនាប់មកចាក់ផ្នកទីពីរន dough បាចកន្ទក់។ យើងគ្របវាជាមួយ dough ។

យើងផ្ញើទៅឡនៅរយៈពេល 45 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 180 ដឺក្រេ។ អនុញ្ញាតឱ្យនំខេករបស់យើងត្រជាក់ទាំងស្រុងផ្ទេរទៅម្ហូប។ ចាក់ស្ករអំពៅចូលក្នុងធុងហើយប្រោះផ្នែកខាងលើដាក់លើវា។

បង្អែមសូកូឡា

នំផ្លែឈើជាមួយសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការដុតនំនេះគឺហ៊ានណាស់។

វាចាំបាច់៖

• ផ្លែប៉ោម ៤ ចំណិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង
• ចេក ២ ចំណិតជារង្វង់
• cinnamon ដី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 4 ពងធំ
• 250 gr ស្ករ
• 200 gr ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
• ប្រេងបន្លែ ៧៥ មីលីលីត្រ,
• ម្សៅប្រហែល ២ កែវ
• ១០០ gr ។ សូកូឡាអ្នកអាចយកបារនិងដឹងគុណវាឬទិញសូកូឡាជាទម្រង់នៃដំណក់ទឹក។

លាយផ្លែឈើ chopped ជាមួយ cinnamon ។ ប្រសិនបើមិនមានក្លិនឈុនឬអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាអ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះដោយស្ញប់ស្ញែងនៃទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មា។

យើងបំបែកពងបំបែកកំប្រុក។ ផ្សំ yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោជូរកិននិងចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅដុតនំហើយចាប់ផ្តើមចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដែលត្រូវតែរុះរើជាមុន។ dough គួរតែត្រូវបានរាយប៉ាយដូចជាក្រែមជូរ។

ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ pinch អំបិលមួយរហូតដល់ fluffy ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង dough យើងណែនាំការបំពេញផ្លែឈើនិងសូកូឡា។ មុនពេលដុតនំបន្ថែមម៉ាសប្រូតេអ៊ីនខៀវស្រងាត់។ លាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងទំរង់ដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (200 ដឺក្រេ) ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមចេក

អ្នកគាំទ្រអាហារបួសនិងអ្នកតមអាហារអាចបង្កើតនំចេក - ផ្លែប៉ោមដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ដើម្បីដុតនំគ្មានខ្លាញ់រៀបចំ:

• ចេកធំ ២
• ផ្លែប៉ោម ៣
• ១០០ gr ។ ម្សៅ
• ១២០ gr ។ ស្ករ
• 160 gr semolina
• 60 gr ម្សៅ oat
• ប្រេងបន្លែ ១២៥ ម។ ល,
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• pinch នៃ vanillin មួយ
• ស្រេចចិត្តបន្ថែម raisins ឬ toasted គ្រាប់ chopped ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅផ្ទះទេនោះវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯងពីចៃហឺរដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។

លាបផ្លែប៉ោមនិងចេក (យកសំបកចេញពីផ្លែប៉ោម) ហើយជូតលើក្រឡាចត្រង្គល្អបំផុតហើយប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើឧបករណ៍ទាំងនេះ។

នៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលី semolina ម្សៅដុតនំស្ករ។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេងនិងបន្ថែមដំឡូងដែលមានម៉ាសលាយឱ្យល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែម - វ៉ាលីនលីនគ្រាប់ផ្លែឈើវីសស្ទីន។ លាយល្អម្តងទៀត។

យើងផ្ទេរ dough ទៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ 50 នាទីនំប្រភេទនេះមិនកើនឡើងច្រើនទេការដុតនំគឺក្រាស់ប៉ុន្តែគួរឱ្យខ្លាចណាស់។ អនុញ្ញាតឱ្យដុតនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយមានតែបន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិត។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។

ជាមួយក្រែមជូរ

ការដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿគឺនំខេកខាប់ជាមួយចំណិតផ្លែឈើក្រែមផ្អែមចម្អិននៅលើក្រែមជូរត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ២
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• ស៊ុត ៣
• ១៥០ gr ។ Cream sour
• ១៥០ gr ។ ស្ករ
• ១០០ ក្រាម ប៊ឺ
• 250 gr ម្សៅ
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• pinch នៃ vanillin មួយ
• សូកូឡាទឹកដោះគោ ៣ ចំណិត។

នៅក្នុងស៊ុតយើងវាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែម 100 ក្រាម។ ស្ករនិង ៨០ gr ។ Cream sour, វាយរហូតដល់រលូន។ ចាក់ប៊ឺរលាយបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ លាយ។

កាត់ផ្លែប៉ោមនិងចេកមួយទៅជាចំណិតតូចៗលាយផ្លែឈើចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងរាលដាលម៉ាស់ជាទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ យើងចេញទៅក្រៅហើយត្រជាក់។

យើងរៀបចំក្រែមដោយវាយក្រែមជូរដែលនៅសល់ជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ ល្ពៅចេកដែលនៅសល់នៅក្នុងដំឡូង mashed និងបន្ថែមទៅក្រែម, កូរ។ នៅក្នុងចំណិតយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះជាញឹកញាប់ដោយកាំបិតស្តើងបំពេញវាជាមួយក្រែម។ ចូរយើងញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងបម្រើ។

របបអាហារ

ជាការពិតណាស់នំនិងសូម្បីតែជាមួយនឹងការបំពេញចេក - នេះមិនមែនជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនបង្អែមនេះដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករសនិងម្សៅស្រូវសាលីនោះអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញនំមួយដុំទោះបីអ្នកចង់ស្រកទំងន់ក៏ដោយ។ វាប្រែថានំនេះឆ្ងាញ់ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃបំណែក 100 ក្រាមគឺ 162 kcal ។

យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖

• ចេក ២
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• 4 ពង
• ១៥០ gr ។ oatmeal
• ម្សៅដុតនំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងខ្យងដី ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ប្រេងខ្លះដើម្បីរំអិលផ្សិត។

ចេកជ្រលក់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែសូមដាក់វារួមគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយខ្ចប់យ៉ាងតឹងហើយទុកចោលមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលព្រឹកចេកនឹងក្លាយជាសភាពទន់ជាងប៉ុន្តែសំបកអាចនឹងងងឹត។

រៀបចំចេកសុទ្ធជាមួយដំឡូងម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះមិនមានទេនោះអ្នកអាចកិនផ្លែឈើដោយប្រើសម។ បន្ថែមស៊ុតទៅផ្លែឈើសុទ្ធហើយវាយ។

កិន oatmeal នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេប៉ុន្តែមិនឱ្យដល់ស្ថានភាពនៃម្សៅនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិតូចៗទទួលបាន។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ, វ៉ាលីលីនដើម្បី oat crumb ។ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បានដូចជាក្រវាញក្រោមដីឬពណ៌ទឹកក្រូច។

លាយល្បាយស្ងួតជាមួយស៊ុតផ្លែឈើកូរ។ លាបផ្លែប៉ោមកាត់ជាគូប។ បន្ថែមគូបទៅ dough លាយ។

Lubricate តូច (២០-២២ ស។ ម។ អង្កត់ផ្ចិត) បង្កើតជាស្រទាប់ប្រេងស្តើង។ ចាក់ម៉ាសឆ្អិន, កម្រិត។ ចំអិននៅ 180 ដឺក្រេនៅក្នុងឡសម្រាប់ 40-45 នាទី។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចំណិតឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេកអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅ ១ ពែង (ធម្មតា ២៥០ ម។ ល) ។
• ស្ករ 1 ពែង
• 4 ពង
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករសវ៉ានីឡា ១ បាវ
• ចេក ២
• ផ្លែប៉ោម ៣
• ប្រេងខ្លះដើម្បីរំអិល។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់ whipping, ចាក់ស្ករ vanilla បន្ថែមស្ករ granulated វាយជាមួយឧបករណ៍លាយប្រហែលប្រាំនាទី។ ល្បាយគួរតែមើលទៅដូចជាស្នោក្រាស់។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើមិនមានស្ករ vanilla នៅនឹងដៃទេប៉ុន្តែវ៉ានីឡាបន្ទាប់មកដាក់ចំណិតតូចមួយនៃរដូវនេះបើមិនដូច្នេះទេនំនឹងប្រែទៅជាជូរចត់។

បន្ថែមម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើ, ចំណិត។ ចំណិតគួរតែមានទំហំមធ្យម។ Lubricate ចានជាមួយប្រេងចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងវា។ យើងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" ពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺពី 50-80 នាទីអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍។

តើច្បាប់អ្វីខ្លះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម

មុនពេលដុតនំរួចរាល់អ្នកគួរតែពិចារណាអំពីច្បាប់សំខាន់ៗដែលនឹងជួយរៀបចំម្ហូបហ៊ានសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមដែលនឹងមានប្រយោជន៍:

• ប្រើម្សៅរ៉ូកែតទាំងស្រុង។ វានឹងល្អប្រសើរបំផុតប្រសិនបើការដុតនំសម្រាប់ប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានកំរិតទាបនិងកិនល្អិតជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប។
• កុំលាយ dough ជាមួយស៊ុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមវត្ថុឆ្អិន។
• កុំប្រើប៊ឺរប៉ុន្តែប្រើម៉ាស្ការីនជំនួសវិញ។ វាមិនមែនជារឿងធម្មតាទេប៉ុន្តែមានអត្រាជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុតដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ជំនួសគ្លុយកូសជំនួសស្ករ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីពួកគេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើធម្មជាតិនិងមិនមែនសិប្បនិម្មិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ជាផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិនៅក្នុងរដ្ឋមួយក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដើម្បីរក្សាសមាសភាពរបស់វាជាទម្រង់ដើម។
• ជាការបំពេញសូមជ្រើសរើសតែបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងនោះរូបមន្តដែលអាចទទួលយកជាអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចងចាំកម្រិតនៃមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេឧទាហរណ៍កំណត់ត្រាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុក។ វានឹងជួយបានច្រើនជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២,
• វាមិនគួរឱ្យចង់បានទេដែលការដុតនំនេះធំពេក។ វាល្អប្រសើរបំផុតប្រសិនបើវាប្រែជាផលិតផលតូចមួយដែលត្រូវគ្នានឹងឯកតានំប៉័ងមួយ។ រូបមន្តបែបនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ដោយចងចាំនូវច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះនៅក្នុងគំនិតវាអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំការព្យាបាលហ៊ានខ្លាំងដែលមិនមាន contraindications ណាមួយនិងមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាក។ វាគឺជារូបមន្តទាំងនេះដែលត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូប។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺសម្រាប់នំកុម្មង់នំជាប្រភេទនំដែលដាក់ជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងផ្សិតចៀនឈីស។

របៀបរៀបចំ dough

ដើម្បីរៀបចំ dough ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ rye - 0,5 គីឡូក្រាមដំបែ - 30 ក្រាមទឹកបរិសុទ្ធ - 400 មីលីលីត្រអំបិលបន្តិចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តមានភាពត្រឹមត្រូវតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវានឹងចាំបាច់ក្នុងការចាក់បរិមាណម្សៅដូចគ្នានិងដាក់ម្សៅរឹង។
បន្ទាប់ពីនោះដាក់ធុងជាមួយ dough នៅលើឡដែលបានកំដៅមុនហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ នំភីងត្រូវបានដុតនំជាមួយនាងរួចហើយនៅក្នុងឡដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ធ្វើនំនិងនំខេក

ក្រៅពីនំស្រួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាក៏អាចរៀបចំនំធ្វើនំឆ្ងាញ់និងមាត់ផងដែរ។ រូបមន្តបែបនេះដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាទេ។
ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើនំខេកមួយពងនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ប្រេងម៉ាហ្គារីនជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបគឺ ៥៥ ក្រាមម្សៅរ៉ូស - បួនស្លាបព្រាក្រូចហ្សីនក្រូចឆ្មារនិងផ្អែម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកុម្មង់នំពិតជាឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយស៊ុតជាមួយម៉ាស្ការីនដោយប្រើឧបករណ៍លាយបន្ថែមស្ករជំនួសក៏ដូចជាហ្សីនលីនហ្សីនទៅនឹងល្បាយនេះ។

បន្ទាប់ពីនោះដូចដែលរូបមន្តនិយាយថាម្សៅនិង raisins គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវដាក់ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទមុននិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 30 នាទី។
នេះជារូបមន្តធ្វើនំខេកងាយបំផុតនិងលឿនបំផុតសំរាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។
ក្នុងការចំអិន

ចំណង់អាហារនិងចំណិតដ៏ទាក់ទាញ

អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមនីតិវិធីនេះ។ ប្រើម្សៅរ៉ូកែតទាំងស្រុង - ៩០ ក្រាមស៊ុត ២ គ្រាប់ជំនួសស្ករ - ៩០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham - ៤០០ ក្រាមនិងចំនួនគ្រាប់តូចច្របាច់។ ដូចរូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បាននិយាយថាអ្វីៗទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានកូរដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានកំដៅជាមុនហើយតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៊ឺរីគ្មានជាតិផ្អែម។
ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានប្រយោជន៍បំផុតដែលផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ។

រមៀលផ្លែឈើ

ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកផ្លែឈើពិសេសដែលនឹងត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវានឹងមានតំរូវការដូចរូបមន្តនិយាយក្នុងគ្រឿងផ្សំដូចជា៖

1. ម្សៅ rye - បីកែវ
2. 150-250 មីលីលីត្រនៃ kefir (អាស្រ័យលើសមាមាត្រ),
3. margarine - ២០០ ក្រាម,
4. អំបិលគឺជាចំនួនអប្បបរមា
5. សូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដែលពីមុនត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកគួរតែរៀបចំនំពិសេសដែលនឹងត្រូវការរុំជាខ្សែភាពយន្តស្តើងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែល dough ស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំការបំពេញដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម: ដោយប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារកាត់ផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិផ្អែមពីប្រាំទៅប្រាំមួយផ្លែដែលជាបរិមាណផ្លៃផ្លៃដូចគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិង cinnamon ត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដូចជាការជំនួសស្ករដែលគេហៅថា sukarazit ។
បន្ទាប់ពីឧបាយកលដែលបានបង្ហាញ dough នឹងត្រូវការត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ទាំងមូលដែលស្តើងជាងគេបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយបំពេញដែលមានស្រាប់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡមួយ។ ឡដែលជាផលិតផលលទ្ធផលគឺចង់បានរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពពី 170 ទៅ 180 ដឺក្រេ។

វិធីទទួលទាននំប័ុង

ជាការពិតនំដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះនិងរូបមន្តទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែចងចាំថាបទដ្ឋានជាក់លាក់មួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនំឬនំទាំងមូលភ្លាមៗទេ: វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាក្នុងផ្នែកតូចៗជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលប្រើរូបមន្តថ្មីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យវាស់សមាមាត្រគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្រោយពេលប្រើរួច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីតាមដានស្ថានភាពសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជានិច្ច។ ដូច្នេះកុម្មង់នំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែមានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាអាចមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅផ្ទះដោយមិនប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

ផ្លែប៉ោមទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាផ្លែឈើមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ តើអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានជម្ងឺនេះចង់ដឹងចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រអូបផ្លែឈើស្រស់ៗមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមានទាំងប្រភេទ ១ និង ២ ប្រភេទ។ ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតអង្គការរៀបចំម្ហូប។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្លែឈើ

តើសារធាតុអ្វីដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើទាំងនេះ៖

• អាស៊ីត pectin និងអាស៊ីត ascorbic
• ម៉ាញ៉េស្យូមនិងបូរុង
• វីតាមីននៃក្រុម D, B, P, K, N,
• ស័ង្កសីនិងដែក
• ប៉ូតាស្យូម
• provitamin A និងសមាសធាតុសរីរាង្គ
• bioflavonoids និង fructose ។

ផលិតផលមានកាឡូរីទាបនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់លើស។ដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែប៉ោមភាគច្រើនមានទឹក (ប្រមាណ ៨០%) ហើយសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានតំណាងដោយសារជាតិ fructose ដែលពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែឈើបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់ជំងឺនេះក្នុងគ្រប់វិស័យនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោម

ផ្លែឈើទាំងនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគ 1-2 ​​បំណែកមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាទូទៅមិនលើសពីពាក់កណ្តាលនៃទារកម្នាក់ដែលមានទំហំមធ្យមនោះទេ។ ចំពោះអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំទារកមួយភាគបួននៃទារកដែលមានជាតិទឹក។ លើសពីនេះទៅទៀតទំងន់របស់មនុស្សតូចជាងនេះផ្លែប៉ោមតូចជាងគួរតែពីត្រីមាសនេះទៅ។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសពូជដែលគ្មានជាតិផ្អែម - ផ្លែប៉ោមបៃតងលឿង។ ពួកវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនខណៈពេលដែលគ្លុយកូសមិនសូវប្រមូលផ្តុំច្រើនជាងនៅក្នុងពូជក្រហមទេ។

ប៉ុន្តែកុំជឿវាប្រសិនបើពួកគេប្រាប់អ្នកថាផ្លែឈើក្រហមស្ងួតគឺជាបម្រាមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភាពផ្អែម, អាស៊ីតផ្លែឈើត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណគ្លុយកូស, fructose ប៉ុន្តែដោយវត្តមាននៃអាស៊ីតផ្លែឈើ។ ដូចគ្នាសម្រាប់បន្លែ។ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមណាមួយដោយមិនគិតពីពណ៌និងប្រភេទផ្សេងៗ។ រឿងចំបងគឺថាលេខរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងរបបអាហារដែលបានកំណត់ត្រឹមត្រូវ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាអាចធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដំណើរការដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ។ ការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដំណើរការយ៉ាងរលូន។ ដូចគ្នាសម្រាប់លំពែង។ នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាទាំងអស់អំពីការព្យាបាលកំដៅសកម្មនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នេះធានាថាជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានបំបាត់ខណៈពេលដែលរក្សាធាតុដែលមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំពោះអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរវាអាចទៅរួចទាំងស្រុងក្នុងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើផ្លែប៉ោមតូច។ ហើយក៏មានផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗសំរាប់ញ៉ាំផ្លែប៉ោម។

1. វាជាការសមស្របក្នុងការធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមជាប់យៈសាពូនមី។
2. សមាសធាតុពីផ្លែឈើទាំងនេះមានប្រយោជន៍ - វាគួរតែមានសារធាតុ sorbitol ឬសារធាតុស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយសូចនាករអប្បបរមានៃបរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកផ្លែប៉ោម - ដោយគ្មានជាតិផ្អែមវាល្អបំផុតក្នុងការច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង។ ទឹកកន្លះកែវអាចទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។
4. វាពិតជាហ៊ានណាស់ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងគុណផ្លែប៉ោមនៅលើក្រួសរដុប - ល្អជាងរួមគ្នាជាមួយសំបក។ លាយជាមួយការ៉ុតបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ អ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងជួយសម្អាតពោះវៀន។
5. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ ដែលទទួលរងការរលាកពោះវៀនអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមពុះ។
6. ផ្លែប៉ោមត្រាំក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទដែរ។
7. ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានគេប្រើមិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយអាហារ។
8. ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺការចំអិនម្ហូបដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃការព្យាបាលបែបនេះគឺផ្លែប៉ោម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

1. ដើម្បីរៀបចំ dough វាយពងជាមួយផ្អែម - ស្នោក្រាស់ល្មមគួរតែបង្កើត។
2. បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។
3. ផ្លែប៉ោមចាំបាច់ត្រូវបានបកចេញស្នូលត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទាប់មកផ្លែឈើល្អ ៗ ។
4. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីនោះធុងត្រជាក់។
5. បំពេញខ្ទះដែលញាក់ជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់មុនចាក់វាជាមួយម្សៅ។ វាមិនចាំបាច់លាយម៉ាសទេ។
6. មីនេះគួរតែត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡ - សំបកពណ៌ត្នោតគួរតែបង្កើត។

ដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនអ្នកគួរតែយកការប្រកួតមួយនិងចោះសំបក។ ដូច្នេះអ្នកអាចវាយតម្លៃថាតើ dough នៅសល់នៅលើការប្រកួត។ ទេ? បន្ទាប់មកគំនូសតាងមានរួចរាល់។ ហើយបន្ទាប់មកវាដល់ពេលដែលត្រូវត្រជាក់ហើយញ៉ាំវា។ ដូច្នេះសូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួនកាលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំអព្ភូតហេតុដែលជាការព្យាបាលឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោម។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលជាប្រភេទនៃជំងឺ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយក៏មិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីដែរ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

1. ត្រូវប្រាកដថាជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយអ្នកជំនួសនៅពេលចំអិនម្ហូប។ មានតែវិធីនេះទេដែលម្ហូបឆ្ងាញ់នេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាគំនូសតាងត្រូវបានរៀបចំស្របតាមច្បាប់ទាំងអស់ - ដើម្បីធ្វើដូចនេះពិនិត្យមើលសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើសូចនាករគឺធម្មតាបន្ទាប់មកនៅពេលអនាគតអ្នកអាចប្រើវិធីព្យាបាលហ៊ានបែបនេះដោយសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើមានភាពប្រែប្រួលនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្របន្ទាប់មកម្ហូបបែបនេះមិនគួរបរិភោគទេ។
3. បរិមាណផ្លែប៉ោមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវទទួលទានផ្លែឈើនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីចម្អិនពួកវាយកសំបកផ្លែប៉ោមចំនួន ៣ ចេញពីស្បែកយកស្នូលចេញពីពួកគេនិងរបស់របរដែលមានលាយជាមួយឈីសខ្ទិះចំនួនមួយរយក្រាមនិង Walnut ២០ ក្រាម។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីផ្ញើវាទាំងអស់ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាបូអ៊ីដ្រាតមានតិចតួចនៅទីនេះដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមការ៉ុតគ្រាប់។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។

• ការ៉ុត peeled - ពី ១០០ ទៅ ១២០ ក្រាម
• ផ្លែប៉ោមមធ្យម
• Walnut ២៥ ក្រាម,
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៩០ ក្រាម,
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនព្យាបាល? ដើម្បីចាប់ផ្តើមបកផ្លែប៉ោមហើយកិនផ្លែឈើរួមជាមួយការ៉ុតដោយប្រើក្រួសរឺកាត់ជាចំណិត ៗ ។ តើមានជំហានបន្ទាប់អ្វីខ្លះ? ប្រោះផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមគ្រាប់ Walnut ច្របាច់វាឱ្យល្អ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបអំបិលនិងលាយសាឡាត់ឱ្យបានល្អ។ ហ៊ានណាស់ហើយសំខាន់បំផុត - មានសុខភាពល្អ។

មើលវីដេអូ: រកបន. u200bហយ ថន. u200bសកត. u200bសទធ. u200bសមរប. u200bអនក. u200bទកនមផអម - Khmer News Today,Mr. SC News, (ឧសភា 2024).