តើអាចញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអត្ថបទលើប្រធានបទ: "តើអាចបរិភោគប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែង" ដោយមានយោបល់ពីអ្នកជំនាញបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សួរសំណួរឬសរសេរយោបល់អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅខាងក្រោមបន្ទាប់ពីអត្ថបទ។ អ្នកឯកទេសខាងរោគ endoprinologist របស់យើងប្រាកដជាឆ្លើយអ្នក។

ការខូចខាតដល់លំពែងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនមែនជាជំងឺរីករាយបំផុតទេ។ មុនពេលជាសះស្បើយវាចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ការព្យាបាលយូរនិងធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសនៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ឆ្លងកាត់“ ការគ្រប់គ្រង” នៃភាពសមស្រប។

តារាងរបបអាហារបង្កប់ន័យថាអាហារនិងចំណីអាហារដែលអាចរំលាយបានក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនឹងមិនផ្ទុកលើសលំពែងហើយក្នុងពេលតែមួយបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

ប៉ាស្តាគឺជាផលិតផលសកលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលសកលដែលអាចនិងគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺក្នុងទម្រង់ជាស៊ុបដំឡូងមីឬម្ហូបចំហៀង។

តើប៉ាស្តាប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្ត?

ប៉ាស្តាអាចនៅជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? ផលិតផលទាំងនេះមានតិចតួចដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺនេះ។ ផលិតផលមិនមាន contraindications ជាការពិតប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់នៅថ្ងៃផ្សេងទៀតមិនបានរស់រានមានជីវិតវះកាត់។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតក្រពះដឹងអំពីពួកគេធម្មតា។

ការធ្វើប៉ាស្តានៅផ្ទះនិងចានឆ្ងាញ់ពីពួកគេគឺជាដំណើរការងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែនៅពេលទិញប៉ាស្តាឬនំបញ្ចាំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសូមក្រឡេកមើលសមាសភាពរបស់ពួកគេព្រោះផលិតផលនេះមានរបស់របរផ្ទាល់ខ្លួន។

ចំពោះប្រភេទផ្សេងៗនៃដំបៅក្រពះពោះវៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើចានប៉ាស្តាតែពីម្សៅ durum ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបន្តិចដោយសារតែផលិតផលបែបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការរំលាយអាហារបានល្អមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើនរួមមានជាតិស្ករយឺតនិងខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ម្សៅមាន៖

• ម្សៅនិងជាតិសរសៃអាហារមានតំលៃដែលងាយស្រូបយកដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងរំញោចពោះវៀន។
• ផូស្វ័រផូស្វ័រ
• វីតាមីននៃក្រុមខ, អ៊ី,
• ដែកម៉ាញ៉េស្យូម។ ល។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាពីចំណុចខ្វះខាត - តម្លៃផលិតផល។ តម្លៃនៃកញ្ចប់មួយនឹងខ្ពស់ជាងប៉ាស្តាធម្មតា។

ស្រូវសាលីទន់និងម្សៅធ្វើពីពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនេះ។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរ "តើវាអាចទៅរួចឬមិនមានប៉ាស្តាបែបនេះជាមួយជំងឺរលាកលំពែង" គឺមិនស្មើគ្នា - វាមិនអាចទៅរួចទេ។ ទោះបីជាជំងឺនេះបានជាសះស្បើយរួចហើយនិងមិនរំខានដល់អ្នកជំងឺក៏ដោយវាមិនគួរឱ្យចង់ចំអិនម្ហូបពីប៉ាស្តា "ទន់" ទេ។ ទោះបីជាដំណើរការរលាកមិនស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវក៏ដោយផលិតផលនេះត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរហើយបន្ទុកនៅលើក្រពះនិងលំពែងគឺហួសកំរិត។ រចនាសម្ព័នរាងកាយដូចជាអេសស្តូននិងអរម៉ូន endocrine ផ្ទុកលើសទម្ងន់ហើយមិនអាចដំណើរការបានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ថ្នាក់ទន់នៃម្សៅត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលមានកំរិតទាប gluten និង gluten ។

នៅពេលធ្វើការទិញកុំខ្ជិលពេកក្នុងការមើលសញ្ញាសម្គាល់ហើយធ្វើតាម GOST ។ ស្វែងរកប៉ាស្តា "ក្រុម A. ថ្នាក់កំពូល" ពិតជាមានភាពប្រាកដនិយម។ អ្នកក៏អាចរកបាននៅលើការលក់ពូជមិនធម្មតានៃប៉ាស្តាដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ buckwheat ឬម្សៅអង្ករជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រុមវីតាមីនឬកន្ទក់នីមួយៗ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងប្រសិនបើដំណាក់កាលនៃការវិវត្តកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ? វាមិនទំនងដែលថាអ្នកជំងឺខ្លួនឯងនឹងចង់ញ៉ាំអ្វីក្នុងអំឡុងពេលបែបនេះទេព្រោះការឈឺចាប់អមនឹងគាត់ជានិច្ចហើយវាមិនសមនឹងនិយាយអំពីការញ៉ាំទេ។

លើសពីនេះរាល់មុខម្ហូបទាំងអស់ដែលមានដូចជាប៉ាស្តាឬខ្ញីគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយជំងឺរលាកលំពែង។ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីពូជរឹងក៏ដោយ។

តើផលវិបាកអ្វីខ្លះអាចកើតឡើងបន្ទាប់ពីអ្នកជំងឺមានអាហារសម្រន់:

• ការឈឺចាប់នឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងហើយដំណើរការរលាកនឹងបន្តកើតមានជាទម្រង់នៃការសំងាត់ក្នុងទឹកប្រមាត់។
• ការកើនឡើងនៃជំងឺរាកគឺអាចធ្វើទៅបានព្រោះវានឹងនាំឱ្យមានការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀន។

អ្នកឯកទេសណាម្នាក់នឹងនិយាយថាក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរមានតែរបបអាហារតឹងរឹងប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែអនុវត្តតាម។ ប៉ាស្តាអាចត្រូវបានណែនាំតែបន្ទាប់ពីរោគសញ្ញាមិនល្អបែបនេះដូចជាជំងឺរាគរូសក្អួតនិងឈឺចាប់ដែលបាត់។

ជាមួយនឹងរយៈពេលនៃការជាសះស្បើយប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបសកលដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យត្រឡប់មកវិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការចំអិនដែលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលចម្អិនចានសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ។

ជំងឺនេះតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តគួរឱ្យខ្លាចជាពិសេសចំពោះដំណើរការនៃការរៀបចំ។ អនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនតែក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចឬដុតនំអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យម្ហូបហួសចំណុះឬចៀនបានទេ។

ពិចារណាជម្រើសសមស្របសម្រាប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

exacerbation បានឈប់ឬមិនខ្លាំងដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបប៉ាស្តាដំបូង។

នៅពេលដែលជំងឺរលាកលំពែងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបំបែកខ្ទះខ្ទះទៅជាបំណែក ៗ (ប្រមាណជា ២ ស។ ម។ ) ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដូច្នេះកាឡូរីនៅក្នុងម្ហូបប្រែជាតិចព្រោះម្សៅប្រែទៅជាជាតិស្អិត។

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវរង់ចាំការបាត់ខ្លួនពេញលេញនៃទឹកពី colander អ្នកអាចកូរ។ ដូច្នេះស្ពូហ្គីតានឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាអាចបន្ថែមប្រេងបាន។

ដរាបណាសំណុំបែបបទស្រួចបានធ្លាក់ចុះទាំងស្រុងយើងបន្តទៅដុតនំប៉ាស្តា។ កំប៉ុងអាចនៅជាមួយការបន្ថែមឈីក្រុម Fulham សាច់សាច់មាន់ឬបន្លែ (ហ្សូឈីឈីល្ពៅការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ពជាដើម) ។

អ្នកឯកទេសមិនណែនាំឱ្យចម្អិនភ្លាមៗនៅក្នុងផ្នែកធំ ៗ ទេ: វាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការណែនាំផលិតផលយឺតនិងបន្តិច (កំរិតដំបូងមិនលើសពី 75 ក្រាម) ក្នុងគោលបំណងតាមដានប្រតិកម្មនៃរលាកក្រពះពោះវៀន។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែគ្រាន់តែអស្ចារ្យណាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រឿងចំបងគឺការពារការលេចចេញនូវសំបកមាសដូច្នេះមិនលើសពី ១០-១៥ នាទីដែលយើងរក្សាទំរង់នៅក្នុងឡនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការ។

យក ១០០ ក្រាម។ មើមខ្ញីឆ្អិននិងលាយជាមួយ ៧៥ gr ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ (ត្រូវប្រាកដថាជូតតាមរយៈស៊ី) ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមាន់មួយទៅម៉ាសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រើប៊ឺដើម្បីរំអិលផ្សិត។

ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបដូចគ្នានឹងនំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចចំអិនជាមួយសាច់។ ប្រើតែសាច់ឆ្អិនដែលមានជីវជាតិបំប៉នរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឬដាក់ជាស្រទាប់ហើយចាក់ស៊ុតវាយលើកំពូល។ ការបង្កើតសំបកឈើក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរ។

បើចាំបាច់អ្នកអាចចំអិនគុយទាវនៅផ្ទះដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិមិនទាបជាងជម្រើសដែលបានទិញ។ អ្នកអាចរក្សាទុកតែផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកប៉ុណ្ណោះដើម្បីកុំអោយគុណភាពផលិតផលខូច។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: វាយ 3 ពងនិងបន្ថែម 300 gr ។ ម្សៅ។ កុំភ្លេចថាវាត្រូវបានប្រើតែពីស្រូវសាលី durum ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចកំណត់វាដោយពណ៌ - វាងងឹតជាងធម្មតា។ ពូជទន់គឺពណ៌សសុទ្ធ។

Knead ល្បាយបានយ៉ាងល្អដូចជា dough នឹងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ dough ត្រូវតែដាក់ក្នុងជ័រប្រហែល 30 នាទីដោយបិទយ៉ាងតឹងក្នុងពេលតែមួយ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាយើងរមៀលបំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង (មិនលើសពី 2 មម) និងកាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតផ្នែកនីមួយៗនៃការបង្កើតប្រហែល 15-30 នាទី។

ការចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំមិនលើសពី 7 នាទី។ ដោយសារអ្នកមិនអាចចំអិនម្ហូបបានភ្លាមៗស្ងួតហើយទុកគុយទាវភាគច្រើននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ការសម្ងួតទឹកនឹងមិនចាំបាច់ទេប្រសិនបើការស្ងួតត្រឹមត្រូវ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលនៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃការរលាក

មិនថាម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់យ៉ាងណាទេប៉ាស្តាចាំបាច់ត្រូវចងចាំពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអនុញ្ញាត។ លើសពីនេះត្រូវប្រាកដថាតាមដានប្រតិកម្មដែលពួកគេបណ្តាលឱ្យកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺ។

វាអាចទៅរួចដែលថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការលុបបំបាត់នៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនោះ vermicelli អាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារថ្មី។ រឿងនេះកើតឡើងប្រសិនបើការគណនាពេលវេលាត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬខណៈពេលដែលរាងកាយចុះខ្សោយរបបអាហារដ៏តឹងរឹងមិនគួរត្រូវបានលុបចោលទេ។

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃប៉ាស្តាគឺៈ

• exacerbation - ប៉ាស្តានៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយត្រូវបានដកចេញ,
• បន្ថយដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ - ប្រមាណជា ២០០ ក្រាម៖ ចាំបាច់ត្រូវតាមដានវាដូច្នេះនៅកំរិតដំបូងមិនលើសពី ២-៣ ស្លាបព្រាត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរហើយឃើញថារាងកាយបានស្រូបយកបានល្អអ្នកអាចបង្កើនកម្រិតដល់ ៧៥ ក្រាម
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺកើនឡើងដល់ 300 ក្រាម - បរិមាណនៃចំណែកដែលបានរៀបចំមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។

រាល់ពេលតាមដានស្ថានភាពអ្នកជម្ងឺជាពិសេសប្រសិនបើការវិវឌ្ឍន៍បានកន្លងផុតទៅ។ ផលិតផលណាមួយរួមទាំងប៉ាស្តាអាចស្រូបយកបានតិចតួច។ ដរាបណាញ៉ាំការឈឺចាប់នៅក្រោមឆ្អឹងជំនីក្អួតចង្អោរក្អួតឬឈឺក្រពះពោះវៀនអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលផលិតផលទាំងនេះភ្លាមៗហើយប្តូរទៅរបបអាហារតឹងរឹងវិញ។

ហេតុផលសម្រាប់ដំណើរការនេះអាចជាការចំអិនមិនត្រឹមត្រូវ (ពេលវេលាមិនត្រូវបានរក្សាទុក) ឬប្រសិនបើប៉ាស្តាមានជាតិប្រៃពេក។ វាអាចទៅរួចដែលថាភាពក្រអឺតក្រទមមិនទាន់បាត់ទាំងស្រុងនៅឡើយទេដែលមានន័យថាអាហារណាមួយអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មទីពីរ។

បានផ្តល់ថាអ្នកជំងឺជាធម្មតាផ្ទេរផ្នែកសាកល្បងអ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនលើសពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអនុញ្ញាត។ មិនចាំបាច់តូចចិត្តដោយសារតែជំងឺនេះវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបស្ពៃរឺតាម៉ីលីងដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់សាកល្បងហើយអ្នកជំងឺពេញចិត្តប្រើវា។

• ការប្រើប្រាស់ថ្លៃសេវាវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលជំងឺបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថែរក្សាលំពែង! មនុស្សជាង ១ ម៉ឺននាក់បានកត់សម្គាល់ឃើញមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខភាពរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែផឹកនៅពេលព្រឹក…

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំកន្ទក់រលាកលំពែងបានទេ?

កន្ទក់គឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍និងជីវជាតិនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់បន្លែធាតុដានវីតាមីននិងជាតិសរសៃ។

ការរលាកលំពែងត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាមិនល្អ។ សញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការឈឺចាប់ការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់។ ជាមួយនឹងជម្ងឺបែបនេះរបបអាហារពិសេសត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដែលមិនរាប់បញ្ចូលគ្រឿងទេសជូរចត់ជូរជូរជូរជូរខ្លាញ់មានជាតិប្រៃ។ អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទូទៅក្នុងចំណោមមនុស្សគឺប៉ាស្តា។ ទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ តើមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងតើអ្វីខ្លះជាលក្ខណៈពិសេសនិងរូបមន្តមានប្រយោជន៍។

របបអាហារព្យាបាលទាក់ទងនឹងពន្លឺ, ខ្លាញ់ទាបនិងចានរំលាយលឿន។ ផលិតផលទាំងអស់ឆ្លងកាត់របបចម្អិនអាហារសុភាពរាប - ចម្អិនអាហារចំហុយចានចំហុយដុតនំ។ ដើម្បីឆ្លើយសំនួរតើអាចបរិភោគប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានដែរឬទេ? វាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាផលិតផលទាំងនេះជាអ្វី។

ប៉ាស្តាបែបនេះត្រូវបានរៀបចំពីស្រូវសាលី durum ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ, អ៊ី, ផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

ជាមួយនឹងការបន្ថែមចានប៉ាស្តារបបអាហារមានភាពប្រសើរឡើងដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាតិសរសៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាតិស្ករយឺត។ ផលិតផលត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្សៅនេះមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររំញោចពោះវៀន។

ដូច្នេះប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum គួរតែនិងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកគេមិនមាន contraindications លើកលែងតែអន្តរាគមន៍វះកាត់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវសិក្សាការវេចខ្ចប់និងសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ត្រូវប្រាកដថាចំណាំ“ បុព្វលាភក្រុម A”) ពួកគេចូលចិត្តដំឡូងមីស៊ុបចានប៉ាស្តានៃម្សៅរឹង។

Macaroni ធ្វើពីស្រូវសាលីទន់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេ។ ម្ហូបបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានទេសូម្បីតែការយកចិត្តទុកដាក់នៃជំងឺក៏ដោយ។ វាពិបាកក្នុងការរំលាយផ្ទុកក្រពះនិងលំពែង។ បន្ទុកធ្ងន់ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូស្តូននិងប្រព័ន្ធ endocrine ដែលនាំឱ្យការងាររបស់ពួកគេកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាព។

ផលិតផលដែលផលិតចេញពីពូជទន់ ៗ មានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន, ជាតិស្អិតនិងជាតិស្អិតតិច។ នៅពេលទិញប៉ាស្តានៅក្នុងហាងពួកគេតាមដានសមាសភាពដែលជាសញ្ញានៅលើកញ្ចប់។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដោយប្រើប៉ាស្តាដែលធ្វើពីអង្ករឬម្សៅ buckwheat ជាមួយវីតាមីនឬកន្ទក់។

រួមទាំងនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវដឹងថាតើពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺដែរឬទេ។ ជំងឺនេះដំណើរការក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

ក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរសញ្ញាអាក្រក់និងរោគសញ្ញាកាន់តែខ្លាំងឡើង។ អ្នកជំងឺជួបប្រទះការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរការរំលាយអាហារ។ សំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃទាក់ទងនឹងការយកចិត្តទុកដាក់នៃជំងឺ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំប៉ាស្តាណាមួយឡើយ។ ផលិតផលថ្នាក់កំពូលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែនៅក្នុងទម្រង់ដែលមិនមានការអះអាងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ អាហារបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងកំឡុងពេលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះវាអាចជួយបង្កើនលំហូរចេញនៃទឹកប្រមាត់ដែលនៅពេលទទួលទានវានឹងបង្កើនការរលាក។ ការបង្កើនល្បឿននៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីអាហារគ្រើមនឹងបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់បង្កើនរាគ។

ការបរិភោគប៉ាស្តាពីម្សៅទាំងមូលត្រូវបានអនុញ្ញាតតែជាមួយទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំណើរការឈឺចាប់រលាយបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អឆ្លងកាត់។ ដើម្បីឱ្យចានបែបនេះមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្នកត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើអ្វីទៅជាប៉ាស្តាដែលល្អប្រសើរជាងមុនអាចឬមិន spaghetti និង vermicelli សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង? អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែធ្វើតាមច្បាប់នៅពេលចម្អិនអាហារ៖

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច។
2. ប្រសិនបើនំសណ្តែកមានរយៈពេលយូរពួកគេនឹងបែកជាផ្នែកជាច្រើនមុនពេលបញ្ជូនទៅទឹកដាំពុះ។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander បន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ជាមួយប៊ឺរលាយលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចៀនផលិតផល។
5. ដោយមានប្រតិកម្មវិជ្ជមាននំដំឡូងដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉ាស្តាត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូន:

1. ម្ទេសត្រូវបានបែកជាបំណែកតូចៗផ្ញើទៅទឹកអំបិលពុះដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ វានឹងកើនឡើងក្នុងទំហំម្សៅនឹងប្រែទៅជាបិទភ្ជាប់មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងថយចុះ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander មួយលាងប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។
2. ចំអិនម្ហូបកំប៉ុង។ មើមរមៀតត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នៅពេលនេះវាយស៊ុត 1 លាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 80 ក្រាម។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមានពណ៌មាសពេក។
3. ជម្រើសផលិតផលធ្វើពីផ្ទះពេញនិយម។ រៀបចំទាំងស្រុងពីម្សៅទាំងមូលយក 300 ក្រាមនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋាន។ 3 ស៊ុតត្រូវបានជំរុញទៅក្នុងវា, dough ត្រូវបាន kneaded ទៅរដ្ឋយឺតមួយ។ រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលចេញជាមួយស្រទាប់រហូតដល់ 2 មមក្រាស់ស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រំពុះមិនលើសពី 7 នាទី។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលពីម្សៅទាំងមូលដូចជាប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ដែលបានផ្តល់ឱ្យដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះ។ ប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរពូជណាមួយត្រូវបានគេដកចេញបើមិនដូច្នេះទេដំណើរការរលាកនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ទំរង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើចានបែបនេះប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 250 ក្រាមតាមដានប្រតិកម្មនៃរាងកាយដូច្នេះមិនមានបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។

ប៉ាស្តាអាចនៅជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? បញ្ជីរាយនាមផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់និងមានការអនុញ្ញាតយោបល់អ្នកជំនាញ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលប៉ះពាល់ដល់លំពែង។ នៅក្នុងវត្តមាននៃបញ្ហាបែបនេះនៅក្នុងមនុស្សវេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងនូវរបបអាហារជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងឱ្យច្បាស់នូវអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានហើយអ្វីដែលល្អជាងនេះដើម្បីចៀសវាង។ដើម្បីឱ្យការព្យាបាលជំងឺមានប្រសិទ្ធភាពនិងផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមានចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៅទៀតទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិងគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ របបអាហារត្រឹមត្រូវនឹងជួយបន្ធូរសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺលើសបន្ទុកដោយកំណត់ជាមុននូវភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនាពេលអនាគត។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអាហារដំបូងដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភគឺប៉ាស្តា។ ចម្អិនក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាពួកគេអាចបម្រើជាការតុបតែងអចិន្រ្តៃយ៍នៃតុរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ លើសពីនេះទៅទៀតការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេមិនអាចដើរតួជាហេតុផលនៃការភ័យខ្លាចអ្នកជំងឺបានទេ។ ជាទូទៅផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានម្សៅមិនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយដោយគ្មានភាពតានតឹងហួសហេតុសម្រាប់អ្នកក្រោយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់គួរតែគិតអំពីការពិតដែលថាប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ការពិតគឺថាទីផ្សារទំនើបផ្តល់ជូនអតិថិជននូវផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលនៅ glance ដំបូងវាពិតជាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលចាំបាច់និងប្រភេទណាដែលអ្នកជំងឺប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចទទួលទានបាន។ ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលពិតជាមានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសនៅលើកញ្ចប់។

Macaroni ជាមួយលំពែងលំពែងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសពីស្រូវសាលី durum ។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងជំងឺបែបនេះពួកគេអាចញ៉ាំបានទៀងទាត់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ និយាយថាប្រភេទប៉ាស្តាទាំងនេះមានគុណភាពខ្ពស់ជាងធម្មតាច្រើនដងច្រើនដងពីព្រោះវាមិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែការចំណាយរបស់ពួកគេខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃផលិតផលប្រភេទនេះជាច្រើនដង។

ទន្ទឹមនឹងអ្វីទាំងអស់ខាងលើវាត្រូវតែចងចាំយ៉ាងម៉ត់ចត់ថាវាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីបរិភោគប៉ាស្តាពីពូជស្រូវសាលីទន់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងលំពែង។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តទៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទន់ ៗ ងាយរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ហើយនេះ, ជាវេន, គឺ fraught ជាមួយនឹងការផ្ទុកបន្ថែមទៀតដែលមិនចង់បាននៅលើលំពែង។

ដូច្នេះការងឿងឆ្ងល់ប្រសិនបើប៉ាស្តាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវតែចងចាំថាផលិតផលនេះអាចមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយដែលឈឺហើយក្លាយជាចំណីអាហារដែលងាយរំលាយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងនេះវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកតែផលិតផលពីម្សៅទាំងមូលនិងម្សៅស្រូវសាលី។ ដូច្នេះប្រសិនបើនៅក្នុងទឹកដីកំណើតនៃប៉ាស្តាពួកគេតែងតែត្រូវបានផលិតពីម្សៅបែបនេះបន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទីផ្សារត្រូវបានបំពេញដោយប្រភេទជាច្រើននៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសប៉ាស្តាដំបូងបង្អស់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយអក្សរ A នៅលើវេចខ្ចប់របស់ពួកគេទាំងនេះគឺជាប៉ាស្តាដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចរកឃើញនៅលើទីផ្សារទេនោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលហើយជ្រើសរើសយកមួយដែលមានស្រូវសាលី durum ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយប៉ាស្តាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកជម្ងឺចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅតំបន់ពោះដែលមានទំនោរទៅរកភាពញឹកញាប់។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកចេញពីបឺរម៉ីនលីលីពីរបបអាហារ។ ចាប់តាំងពីមានជំងឺនេះនៅក្នុងសំណួរ, អារម្មណ៍បែបនេះអាចបង្ហាញពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃវគ្គសិក្សារបស់ខ្លួន។ ហើយនេះគឺជារោគសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភរួចទៅហើយ។

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាប៉ាស្តាដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពខ្ជិលបន្តិចអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បានដូចជា៖

• សកម្មភាពនៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀននិងការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺរាគរូស
• ការបង្កើនភាពអាថ៌កំបាំងនៃទឹកប្រមាត់ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងលើដំណើរនៃជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

ចំពោះសំណួរថាតើប៉ាស្តាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងលំពែងចម្លើយគឺមានលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយសម្រាប់ផលិតផលធ្វើម្ហូប។ វាត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជំងឺនេះ។ Macaroni ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនក៏ដូចជាចម្អិននៅក្នុងឡ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារចៀនក៏ដូចជាចានដែលមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់ក្រោយ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត

នេះគឺជាជំរើសងាយៗមួយចំនួនអំពីវិធីចំអិនប៉ាស្តាសំរាប់ជំងឺរលាកលំពែង៖

ម្ទេសគួរតែត្រូវបានបែកជាបំណែក ៗ ដែលមានប្រវែងប្រហែល ២ ទៅ ៣ សង្ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេលវេលានេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ចាប់តាំងពីក្នុងរយៈពេល 30 នាទីម្សៅទាំងអស់ពីប៉ាស្តាត្រូវបានបញ្ចេញដែលប្រែទៅជាការបិទភ្ជាប់។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបឆ្អិនថយចុះយ៉ាងខ្លាំងឈានដល់កំរិតទាបបំផុត។ បន្ទាប់ពីប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំមួយភ្លែតរហូតដល់រាវទាំងអស់ចេញពីម្ហូបបានបិទ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវិធីដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនប៉ាស្តាក៏កំពុងដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ អាហារកំប៉ុងសម្រាប់ធ្វើម្ហូបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់វាដឹងច្បាស់ថាតើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺឆ្លើយតបយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះម្ហូប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ មើមឈូក (ប្រហែល ១៥០-២០០ ក្រាម) គួរតែត្រូវបានចម្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ចំនួនតូច (ប្រហែល ៧៥ ក្រាម) និងស៊ុតមួយដុំទៀតផង។ លាយល្បាយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់លើផ្សិតមុន។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡប្រហែលដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់សំបកមាសចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើកំពូល។ នាងមិនគួរឱ្យចង់បាន។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចប្រើផលិតផលដុតនំតាមរបៀបដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ឆ្អិនសាច់មាន់ឬសាច់វ៉ែនតា។

ផលិតផលបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដែរ។ វាមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំស៊ុតបីនិង 300 ក្រាមនៃម្សៅទាំងមូល។ Knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាក្លាយជាអាច pliable ។ បន្ទាប់មកគាត់គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចេញរហូតដល់កម្រាស់ ២ ម។ ម, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ៧ ទៅ ១០ នាទី។

ដំបូងយើងក្រឡេកមើលចំណីអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ អាហារនេះរួមមាន៖

• ប៊ឺប្រេងបន្លែ
• ខ្លាញ់
• រដូវហឺរ
• ត្រីខ្លាញ់
• បន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់
• សុរា
• នំស្រស់
• ពោតនិងសណ្តែក
• មីលី
• ពូជខ្លាញ់សត្វបក្សីសាច់
• ផ្សិត។
• អំបិល
• សាច់ជក់បារី។

ផលិតផលដែលបានអនុម័តរួមមាន៖

• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់
• បន្លែឆ្អិន
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់តិច)
• ធញ្ញជាតិ (buckwheat, អង្ករ, oatmeal),
• នំប៉័ងស្ងួត។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាចម្លើយទៅនឹងសំណួរតើវាអាចទៅរួចឬមិនប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនឹងមានភាពវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលជំងឺនៅក្នុងសំណួរមិនស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវហើយមនុស្សក៏មិនមានផលវិបាកដែលមិនចង់បានពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុនពេលអ្នកញ៉ាំផលិតផលនេះឬផលិតផលអាហារនោះវាសមនឹងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺរលាកនៃលំពែង។ ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនបែបនេះជាដំបូងដំណើរការរំលាយអាហារទាំងអស់ទទួលរងនូវរោគសញ្ញាបំបាត់ការឈឺចាប់និងរោគសញ្ញាឈឺចាប់កើតឡើង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺវិធីព្យាបាលបែបទំនើបត្រូវបានប្រើរួមទាំងវិធានការអភិរក្សនិងការវះកាត់។

ក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈឱសថសាស្ត្រថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ថ្នាំ antispasmodic អង់ស៊ីមនិងថ្នាំដទៃទៀតត្រូវបានប្រើ។

ប៉ុន្តែផ្នែកសំខាន់នៃការព្យាបាលគឺសំដៅកែប្រែរបៀបរស់នៅនិងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។

ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលរយៈពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយនិងភាពញឹកញាប់នៃការធូរស្បើយគឺអាស្រ័យលើភាពទៀងទាត់និងភាពសមហេតុផលនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺ។

សារធាតុចិញ្ចឹមមិនត្រឹមតែត្រូវរៀបចំឱ្យបានទាន់ពេលវេលានិងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមស្របតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់តម្រូវការកាឡូរីនិងសមាសធាតុជីវគីមី។

អត្ថបទនេះពិភាក្សាអំពីបញ្ហាបន្ទាន់នៃរបបអាហារបំប៉ននិងក្រពះពោះវៀនទំនើប - កាបូអ៊ីដ្រាតនិងតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្រផលិតផលដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះគឺប៉ាស្តា។

ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការរឹតត្បិតនិងអនុសាសន៍ជាក់លាក់។

ជាទូទៅប៉ាស្តាដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាប្រភពនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺនិងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

Macaroni ផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ ច្រើន។

កាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះគឺជាប្រភពនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។

ដោយសារតែចំណងប៉ូលីប៉ូស៊ីអ៊ីតខ្លាំងអង់ស៊ីមលំពែងគឺចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។

លក្ខណៈពិសេសនេះរួមចំណែកដល់ការរំញោចលំពែងនិងការផលិតអង់ស៊ីម។

លក្ខណៈពិសេសនៃប៉ាស្តាមានដូចខាងក្រោម:

• គ្មានខ្លាញ់
• មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន
• ផ្ទុកបរិមាណប៉ូលីស្យូសច្រើន
• សរសៃរុក្ខជាតិមាននៅក្នុងផលិតផល,
• មានជាតិសរសៃច្រើន
• មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញ។

ធាតុជីវគីមីដែលបានរាយទាំងអស់មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីរោគសាស្ត្រណាមួយ។ ចានពីប៉ាស្តាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺដោយមិនចាំបាច់ផ្ទុកលើសបំពង់រំលាយអាហារ។

ប៉ាស្តារលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រសិនបើនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អការទទួលយកផលិតផលម្សៅដែលមានគុណភាពទាបអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនិងហើមពោះនៅក្នុងពោះបន្ទាប់មកនៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងវាអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃប៉ាស្តានៃពូជស្រូវសាលីនិងប្រទេសផលិតជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើទីផ្សារទំនើបនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអ្នកគួរតែសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុផ្សំដែលបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផល។

1. ប៉ាស្តាពីពូជស្រូវសាលីទន់ដែលមានបញ្ជីទាំងមូលនៃគុណសម្បត្តិអវិជ្ជមាន។ ដែលរួមបញ្ចូលមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីនិងភាពមិនបរិសុទ្ធ។ ពូជនេះត្រូវបាន contraindicated ពិតជាសម្រាប់មនុស្សឈឺ។
2. ប៉ាស្តារឹងគឺជាជម្រើសសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ពួកវាមានសារធាតុប៉ូលីស្យូមច្រើនជាតិសរសៃធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែ។
3. ប៉ាស្តានៅផ្ទះ

វាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាដែលមានគ្រើម។

ជាធម្មតាថ្លៃដើមនៃផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងហើយការស្វែងរកវាកាន់តែពិបាក។

អ្នកអាចទិញប៉ាស្តាបែបនេះនៅក្នុងហាងឯកទេសនៃអាហារត្រឹមត្រូវនិងរបបអាហារ។

អ្នកគាំទ្រនៃ spaghetti និងប្រភេទប៉ាស្តាជាច្រើនតែងតែចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមរបស់ពួកគេថាតើប៉ាស្តាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង។

ចម្លើយអាចនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចាប់តាំងពីប៉ាស្តានៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវបាន contraindicated ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាជម្ងឺនេះគឺជាដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវនៅក្នុងសរីរាង្គ។ ជាមួយនឹងការជម្រុញផ្នែកខាងក្រៅណាមួយការធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃលំពែងដែលមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញអាចវិវត្តទៅជាសរីរាង្គនឹងចាប់ផ្តើមរំលាយដោយខ្លួនឯងដោយសារតែការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមិនគ្រប់ខែ។

នៅក្នុងរយៈពេល subacute អ្នកជំងឺគួរតែណែនាំអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយតាមដានសុខភាពរបស់គាត់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីញ៉ាំមានការឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់អេទីស្យូមបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបញ្ឈប់ការទទួលយកផលិតផលសម្រាប់អាហារហើយយកកំរិតអង់ស៊ីមដែលបានកំណត់។

លើសពីនេះទៀតជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ជួយបង្កើនចលនាពោះវៀនដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពលំពែងផងដែរ។

បន្ទាប់ពីស្ថេរភាពអ្នកអាចបញ្ចូលប៉ាស្តាទៅក្នុងរបបអាហារសំខាន់ប្រសិនបើមិនមាន contraindications ផ្សេងទៀត។

ស្ថានភាពគឺខុសគ្នាក្នុងករណីដែលអ្នកជំងឺត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

Macaroni នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃគឺអាចអនុញ្ញាតិបានតែក្នុងរយៈពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយជាប់លាប់ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេក្នុងរយៈពេលនៃការវិលត្រឡប់ឬការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។

ការផ្ទុកចំណីអាហារបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងររហូតដល់ការបញ្ចេញអង់ស៊ីមនិងឈាមនិងជំងឺស្វ័យប្រវត្តិកម្មលំពែង។

មីកញ្ចប់រលាកលំពែងត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបធម្មតាដែរ។

ជាថ្មីម្តងទៀតយោងទៅតាមកំប៉ុងទាំងអស់នៃអាហារបំប៉នអ្នកមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យចៀននិងអំបិលច្រើនពេកទេ។

នៅពេលបន្ថែមប្រេងទៅប៉ាស្តា - វាគួរឱ្យចងចាំថាបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកជំងឺក្នុងការបន្ធូរបន្ថយគួរតែគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងបទដ្ឋាននៃសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីន - កាបូអ៊ីដ្រាត - ខ្លាញ់។

ជំរើសសំរាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបសំខាន់ៗសំរាប់អ្នកជម្ងឺរលាកលំពែង៖

1. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមីកញ្ចប់លំពែងមានទំហំតូច។ ដូច្នេះបន្ទុកលើលំពែងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។ គុយទាវឆ្អិនប្រហែល ២០ នាទីបន្ទាប់មករដូវជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួច។
2. ខ្ទិះឈីក្រុម Fulham ជាមួយការបន្ថែមនៃ vermicelli អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការដោះស្ថេរភាព។ ចំពោះរូបមន្តបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការប៉ាស្តាយ៉ាងពិតប្រាកដស៊ុតពីរបីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងស្ករ។ casserole បែបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 30-40 នាទី។
3. ស៊ុបវឺរលីលីនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺរួចហើយនៅក្នុងដំណាក់កាលរង subacute នៃជំងឺនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមូលដ្ឋាន។
4. អ្នកអាចផ្សំប៉ាស្តាជាមួយបន្លែខ្ទិះចំហុយពីសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលជាបំណែកនៃត្រីខ្លាញ់ទាប។ ការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់បន្លែដែលមិនក្តៅក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។
5. ស៊ុបទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំស៊ុបនិងស៊ុបទឹកដោះគោ buckwheat ។

រូបមន្តដូចជា“ កាបូរ៉ាបារ៉ា”“ ប៉ាស្តាណាវី”“ ប៊ីឡូនៀន” រូបមន្តផ្សេងៗជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមឈីសរឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងឡើយ។

វិធីទប់ស្កាត់ការប្រើប៉ាស្តា

មុនពេលញ៉ាំប៉ាស្តាអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីបញ្ហានេះ។

Macaroni ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតអាចមាន contraindications មួយចំនួន។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចខាងក្រោមគឺជា contraindications ដាច់ខាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តា:

• ទំរង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង
• ជំងឺរលាកក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ
• cholecystitis ស្រួចស្រាវ
• ជំងឺ celiac ឬអាឡែរហ្សី gluten,
• ជំងឺ Crohn និងជំងឺដំបៅពោះវៀន
• ជម្ងឺមហារីកក្រពះ
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរលួយ
• ខ្សោយថ្លើម។

នៅក្នុងវត្តមាននៃលក្ខខណ្ឌទាំងនេះពិបាករំលាយចំណីអាហារមិនគួរត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទេ។ ដំបូងអ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកទៅនឹងអាហាររុក្ខជាតិស្រាល ៗ ។ នៅពេលជាសះស្បើយប៉ាស្តានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់របបអាហារសំខាន់។

ព័ត៌មានអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៉ាស្តាត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

1. 
   Dedov I.I, Kuraeva T.L. , Peterkova V.A. ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់, GEOTAR-Media -, 2013, - 284 ទំ។
2. 
   ហ្គីមេនអ័រធ័រគ្លីនិកផ្នែក endocrinology និងមូលដ្ឋានខាងសរីរវិទ្យាវេជ្ជសាស្ត្រ - អិមឆ្នាំ ២០១៥ - ៥១២ ទំ។
3. 
   Knyazev Yu.A. , Nikberg I.I. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ, បោះពុម្ភផ្សាយ "ថ្នាំ" ឆ្នាំ 1989, 143 ទំព័រ, ចរាចរ 200.000 ច្បាប់ចម្លង។
4. Baranovsky A. Yu ជំងឺនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ការព្យាបាលនិងការការពារ។ អនុសាសន៍របស់សាស្រ្តាចារ្យ - គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន៖ monograph ។ , វិទ្យាសាស្ត្រនិងបច្ចេកវិទ្យា - អិម, ឆ្នាំ ២០១៥ - ៣០៤ ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញនៅក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។