ការព្យាបាលជំនួសសណ្តែកទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើការកែសម្រួលដោយខ្លួនឯងក្នុងការរៀបចំរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ភាពបារម្ភនៃជំងឺនេះទាក់ទងនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនិងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃអាហារផ្អែមនិងខ្លាញ់។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនអតិបរមានិងអប្បបរមានៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វិធីសាស្រ្តនេះចំពោះអាហារូបត្ថម្ភនឹងរក្សាជាតិស្ករឱ្យនៅដដែល។

តើអាចបរិភោគសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ បានទេ? សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារល្អបំផុតមួយ។ ទឹកនោមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានភាពចម្រុះធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

ដើម្បីយល់ថាតើអាចបរិភោគសណ្តែកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានអ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃផលិតផលនេះ។ សណ្តែកនេះគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលសុខភាពកំពូល ៗ ទាំងដប់និងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។

សារធាតុសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសារតែសមាសធាតុគីមីពិសេសរបស់វា។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានមាតិកាខ្ពស់នៃស្មុគស្មាញវីតាមីនរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ផងដែរ (ជាតិសរសៃចំណីអាហារម៉ូណូស្យូសផេះនិងម្សៅ) ។

សណ្តែកមានផ្ទុកនូវសារប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

• វីតាមីននៃក្រុម E, PP, B, riboflavin, carotene និង thiamine,
• ខនិជៈទង់ដែងផូស្វ័រសូដ្យូមស្ពាន់ធ័រស័ង្កសីនិងផ្សេងៗទៀត។
• ប្រូតេអ៊ីន។ វាមាននៅក្នុងសណ្តែកដូចជានៅក្នុងសាច់
• អាស៊ីតអាមីណូនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង fructose ។

ដោយវិធីនេះវាមានបរិមាណស្ពាន់និងស័ង្កសីធំបំផុតក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែដទៃទៀត។ ហើយសមាសធាតុនៃអាស៊ីដអាមីណូត្រូវគ្នាទៅនឹងសមាសធាតុអាំងស៊ុយលីន។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យសណ្តែកជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែម។

សណ្តែកមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

• សណ្តែកកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយនេះគឺជាបញ្ហាចម្បងនៃជំងឺស្ករ។ ការផ្សំគ្នានៃចានសណ្តែកនិងការព្យាបាលដោយថ្នាំដែលមានសមត្ថភាពនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺនេះហើយថែមទាំងបដិសេធឱសថនាពេលអនាគតទៀតផង
• ជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៅក្នុងតម្លៃស្ករ,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ នេះសំខាន់ណាស់ព្រោះនៅក្នុងដំណើរការទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្សោយហើយអ្នកជំងឺជាច្រើនធាត់លើសទម្ងន់។
• ការការពារនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូង។ គេដឹងថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយនឹងគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• បង្កើនភាពស៊ាំ។ ដោយសារជំងឺណាមួយពិបាកប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបរិភោគអាហារដែលបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។
• ស័ង្កសីបង្កើតលំពែងដើម្បីសំយោគអាំងស៊ុយលីន
• arginine (អាស៊ីតអាមីណូ) និង Globulin (ប្រូតេអ៊ីន)“ សំអាត” លំពែង,
• សមត្ថភាពក្នុងការពង្រឹងរាងកាយទាំងមូល។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលដែលកំណត់ថាតើមួយរឺផ្សេងទៀតត្រូវបានបម្លែងទៅជាគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សន្ទស្សន៍ទាបជាងនេះល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកសណ្តែកនៃពូជខុសគ្នាមានដូចខាងក្រោម៖

• ស - ៤០ ឆ្នាំ
• ខ្មៅ - ៣១-៣៥,
• ក្រហម - ៣៥ ឆ្នាំ
• leguminous - 15 ។

ជាទូទៅសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ legumes គឺទាបណាស់។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីសនៃសណ្តែកកំប៉ុងគឺខ្ពស់ណាស់ - 74 គ្រឿងដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងកុំបញ្ចូលវានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍ glycemic នៃសណ្តែកឆ្អិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរតែរួមបញ្ចូលសណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ។ នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទៀតផង។

legumes ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវជាផលិតផលអាហារបំប៉នហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនៃទឹកនោមផ្អែម។ តើអាចឬមិនសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២? ចម្លើយគឺត្រូវហើយ។ អ្នកជំងឺបែបនេះតែងតែត្អូញត្អែរពីការលើសទម្ងន់។និងដំណក់ទឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយសារសមាសភាពពិសេសរបស់វាធ្វើអោយរាងកាយឆាប់ឆ្អែតដោយមិនរាប់បញ្ចូលការដាក់លើស។

កាន់កាប់សមាសធាតុនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលបានចុះបញ្ជីពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្ពស់របស់វា។

សណ្តែកពណ៌ស“ ចាប់ផ្តើម” ការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ (បន្ត) ។ ដោយសារបញ្ហានេះដំបៅដំបៅនិងស្នាមរបួសបានជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ពូជនេះគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការថែរក្សាមាតិកាដែលមានតុល្យភាពនៃលីហ្សីននិងអារីហ្គីន - អាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៀតពូជពណ៌សធ្វើនិយ័តកម្មសមាសភាពឈាមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមហើយវាគឺជាពួកគេដែលផ្តល់ផលវិបាកដល់តម្រងនោមបេះដូងភ្នែកនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។

សណ្តែកសនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មតារាងទឹកនោមផ្អែមដែលជាទូទៅជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយ។

ពូជនេះមានពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌ស្វាយដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - សារជាតិ flavonoids សមាសធាតុពិសេសដែលជួសជុលកោសិកាខូចនិងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

សណ្តែក ១០០ ក្រាមនេះផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង ២០ ភាគរយនិងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ នេះធ្វើឱ្យសណ្តែកខ្មៅក្លាយជាប្រភពអាស៊ីដអាមីណូដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ភាពខុសគ្នារវាងសណ្តែកខ្មៅនិងប្រភេទដទៃទៀតគឺមានសមត្ថភាពបង្កើនភាពស៊ាំដែលមានន័យថាជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការឆ្លងនិងវីរុស។

វត្តមាននៃជាតិសរសៃរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅមិនអនុញ្ញាតឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលកកកុញនៅក្នុងនាវានិងធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាទេ។ ដោយសារតែគុណសម្បត្តិទាំងនេះពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។

មានសមាសភាពពិសេសស្រដៀងគ្នានេះពូជពណ៌ក្រហម (ឈ្មោះមួយទៀតគឺតំរងនោម) ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាធ្វើនិយ័តកម្មសូចនាករស្ករយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

តម្រងនោមគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងសមាសធាតុនៃវីតាមីន B6 ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការពង្រឹងភាពស៊ាំ។

តម្រងនោមមានប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីនិងកាល់ស្យូមច្រើនជាងបរិមាណដទៃទៀត។ ហើយឥឡូវនេះអំពីសំណួរនេះ: "សណ្តែកក្រហមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 - តើវាអាចញ៉ាំបានឬអត់?"

វាចាំបាច់! តម្រងនោមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារពោះវៀននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការផលិតទឹកក្រពះ។ ពូជនេះមានពណ៌ក្រហមពណ៌ត្នោត។ រូបមន្តតំរងនោមអាចរកបាននៅក្នុងម្ហូបនៃប្រទេសជាច្រើន។

សណ្តែកក្រហមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាការផ្សំមួយដែលពេញចិត្តបំផុតព្រោះតំរងនោមបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារនិងជួយសម្រកទម្ងន់។

បៃតង

ពូជមួយប្រភេទទៀត។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។

សណ្តែកខ្សែគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អបំផុត។ វាមានសមត្ថភាពសម្អាតរាងកាយជាតិពុលបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានសូម្បីតែការប្រើប្រាស់ចានតែមួយពីសណ្តែកនេះគឺមានរយៈពេលយូរណាស់។ ដូច្នេះពួកគេគួរតែទទួលទានពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទៀតហើយ។ សណ្តែកខ្សែអក្សរគឺមានកាឡូរីទាប (៣១ Kcal) និងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនិងមានជាតិសរសៃច្រើន។

សណ្តែកខ្សែអក្សរល្អជាងអ្នកដទៃគ្រប់គ្រងសមាសភាពឈាម។

ជាធម្មតានៅក្នុងចានសណ្តែកសំបកត្រូវបានគេបោះចោល។ ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមនេះមិនសមនឹងវាទេ។ “ ផលិតផល” បានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្ករដោយទាំងឱសថបុរាណនិងឱសថបុរាណ។

ស្លឹកសណ្តែកមានផ្ទុកអាស៊ីតចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស៖ arginine និង tryptophan, lysine និង tyrosine ។ បើគ្មានពួកគេការសំយោគប្រូតេអ៊ីនការលូតលាស់កោសិកាធម្មតានិងការបង្កើតអរម៉ូនគឺមិនអាចទៅរួចទេ។

ខិត្តប័ណ្ណសណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុប្លែកៗដូចជា kempferol និង quercetin ដែលជួយជំរុញដល់ការបត់បែនសរសៃឈាម។ ហើយ glucokinin (ធាតុដូចអាំងស៊ុយលីន) ជួយក្នុងការស្រូបយកគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយកវាចេញពីរាងកាយ។

ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងស្លឹកសណ្តែកការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ជួយសន្សំពីផោនបន្ថែមព្រោះសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយក៏ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដែរ។

អ្នកអាចទិញសណ្តែកដែលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវនៅឱសថស្ថាន។

ផលិតផលនេះជួយធ្វើពិពិធកម្មតារាងទឹកនោមផ្អែម។ ចានត្រូវបានរៀបចំទាំងពីសណ្តែកនិងពីគ្រាប់។

អ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬអ្នកអាចផ្សំជាមួយសាច់និងបន្លែ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមានបរិមាណអប្បបរមានៃដំឡូងនិងការ៉ុតនៅក្នុងចានទាំងនេះ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំសណ្តែកនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ចំនួនសរុបមិនគួរលើសពី ១៥០-២០០ ក្រាមទេជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំធ្វើម្ហូបគឺដាំបាយស្ងោរឬចម្អិនក្នុងឡ។

សមាសភាព៖

• សណ្តែកស - ៤០០ ក្រាម,
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២៥០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ១ ដុំ។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ (តូច)
• បៃតង (ស្ងួតឬស្រស់),
• ស៊ុត ១ គ្រាប់ (ដាំឱ្យពុះ)
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់សណ្តែកជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុករយៈពេល 6-9 ម៉ោង
• ចាក់ទឹកចាស់។ ចាក់ទឹកមួយផ្នែកថ្មីហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ (យ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ម៉ោង)
• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសវិចិត្រ។ Stew នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកមួយកែវរហូតដល់ដេញថ្លៃ,
• ផ្សំសណ្តែកនិងបន្លែឆ្អិន។ សាប់
• កិនម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬបុក
• ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះម្តងទៀតនិងបន្ថែមបៃតងទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងអំបិល។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកឆ្អិន
• មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយស៊ុតឆ្អិនស្អាត។

ស៊ុបបែបនេះដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹកធ្វើឱ្យម្ហូបមានកាឡូរីទាបដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

សណ្តែកបៃតងល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។

សមាសភាព៖

• គ្រាប់សណ្តែក - ១៥-២៥០ ក្រាម,
• ស្រាសំប៉ាញ (ស្រស់) - ១០០ ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ១ tsp,
• ម្រេចនិងអំបិល
• គ្រាប់ល្ង (គ្រាប់) - ១, ៥ ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ៖

• លាងជម្រះនិងកាត់ខ្ទះនិងផ្សិតជាបំណែកតូចៗ
• ដាក់ខ្ទះដាក់ក្នុងចានគោមមួយហើយចាក់ទឹកក្តៅលើវា
• ផ្សិតនិងខ្ទិះសណ្តែករយៈពេល ៣ នាទី។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែ (1 tbsp) បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងម្រេចទៅឱ្យពួកគេ។ សូលីម។
• ចៀនរហូតដល់ចម្អិន
• ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន (ប្រភេទទី ១) គួរតែបោះបង់ចោលអំបិលទាំងស្រុងជំនួសវាដោយប្រើស្មៅឬតាមរដូវ។

Contraindications

ថ្វីត្បិតតែសណ្តែកត្រូវបានផ្តល់ជូននូវគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏វាមានដែនកំណត់ក្នុងការប្រើប្រាស់ដែរ។

• អាឡែរហ្សីសណ្តែក
• មានផ្ទៃពោះជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ការបំបៅដោះកូន) ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ legumes ឆៅចាប់តាំងពីពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបង្កឱ្យមានការពុល។

នៅពេលប្រើសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការសម្របសម្រួលបរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបានជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត!

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ពាក្យសុំ ...

តើយើងអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេយើងបានរកឃើញនិងរបៀបចំអិនវាអោយបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ានសូមមើលវីដេអូ៖

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យមានជំងឺស្កររៀងរាល់សប្តាហ៍ដើម្បីបន្ថែមចំណីអាហាររបស់អ្នកជាមួយចានសណ្តែក។ មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីទាបវប្បធម៌សណ្តែកនេះល្អប្រសើរជាងអាហារដែលមានជាតិម្សៅដទៃទៀតធ្វើឱ្យតម្លៃស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះម្ហូបរបបអាហារណាមួយ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សមាសធាតុគីមីនៃសណ្តែកគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។

• វីតាមីន
• ធាតុដាន
• អាហារបំប៉នជាតិសរសៃ
• អាស៊ីតអាមីណូ
• សមាសធាតុសរីរាង្គ
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ជាពិសេសសណ្តែកគឺសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលស្ទើរតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។ ផ្លែឈើសណ្តែកត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេនឹងជួយឱ្យរាងកាយខ្សោយដើម្បីពង្រឹងនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកជាប្រចាំនៅក្នុងអាហារនឹងផ្តល់លទ្ធផលនេះ៖

• ការរំលាយអាហារនឹងប្រសើរឡើង
• ជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងថយចុះ
• អារម្មណ៍និងសុខុមាលភាពនឹងប្រសើរឡើង
• រាងកាយនឹងត្រូវបានសំអាតពីការនិយាយបង្កាច់បង្ខូចនិងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
• ឆ្អឹងនិងរចនាសម្ព័ន្ធរួមគ្នានឹងត្រូវបានពង្រឹង
• បញ្ហាបេះដូងនឹងត្រូវបានព្រមាន។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

សណ្តែកក្រហមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សណ្តែកប្រភេទនេះត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើន។ សណ្តែកក្រហមនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារការពារការហើមពោះនិងហើមពោះ។លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយនៃពូជនេះគឺសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីការពារការអភិវឌ្ឍនិងការស្លាប់ជាបន្តបន្ទាប់។ សណ្តែកជារឿយៗមិនផ្តល់ផលប៉ះពាល់ទេហើយត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ឱ្យបានល្អដោយអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សនិងខ្មៅ

ប្រភេទសណ្តែកពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាបំផុត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់របស់វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំណត់ទេព្រោះវាផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវផលល្អ:

• ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា (ទាបនិងខ្ពស់)
• ទប់ស្កាត់ការឡើងចុះ - បង្កើន / បន្ថយសេរ៉ូមឈាម,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
• មានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial លើរបួសខាងក្រៅនិងការលុបបំបាត់,
• បង្កើនសម្លេងនៃសរសៃឈាម។

សណ្តែកខ្មៅគឺជាប្រភេទសត្វដ៏កម្រដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញដោយឯកឯង។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដទៃទៀតនៃ legumes គឺមានឥទ្ធិពលជាង។ សណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនឹងផ្តល់ឱកាសការពាររាងកាយពីកត្តាអវិជ្ជមានខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (បាក់តេរីវីរុស) ។ ការបរិភោគផលិតផលនេះជាប្រចាំនឹងការពារជំងឺ SARS ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ស៊ុបទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តធ្វើសណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានការចំអិនវគ្គសិក្សាវីតាមីនដំបូង (ស៊ុបប៊ីសថេត) ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារ៖

• សណ្តែកពណ៌ស (ឆៅ) - ១ ពែង,
• ចំណិតសាច់មាន់ - ២៥០ ក្រាម,
• ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• បៃតង - ១០ ក្រាម,
• អំបិល - 2 ក្រាម។

1. សណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកហើយទុករយៈពេល ៧-៨ ម៉ោង។
2. ចំអិនប្រហែល 2 ម៉ោងលើកំដៅទាប។
3. សណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទះនិងបន្លែ។
4. គ្រាន់តែមុនពេលចម្អិនអាហារស៊ុបត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. មុនពេលញ៉ាំស៊ុបត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

សណ្តែកសាឡាត់

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកឆ្អិនឬកំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ពីផ្លែឈើដែលបានរៀបចំចំនួន ០.៥ គីឡូក្រាមនិងបរិមាណការ៉ុតឆ្អិនដូចគ្នា។ សណ្តែកនិងការ៉ុតត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានសាឡាត់បន្ថែមទៅពួកគេ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងអំបិលបន្តិច។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយ dill ឬ parsley នៅលើកំពូល។ សាឡាត់បែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃវាមានជីវជាតិនិងពេញចិត្ត។

តុបតែងសណ្តែកផើង

ការធ្វើនំធ្វើពីគ្រាប់សណ្តែកស្រស់ឬស្ងួតធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងស្តារកម្លាំងដែលបាត់បង់។ ការព្យាបាលទំពាំងបាយជូរគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ នេះនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• សណ្តែក ១០០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ flaxseed
• ស្លឹក 3-4 នៃ currant ខ្មៅ។

សណ្តែកខ្សែអក្សរប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹក 1 លីត្រនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។
2. ទំពាំងបាយជូរទទូចប្រហែល 1 ម៉ោង។
3. យកពែង 3 ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
4. វគ្គនៃការព្យាបាលនឹងមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 14 ថ្ងៃបន្តបន្ទាប់ពីសម្រាកខ្លី។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ស្លឹកតែ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការចុកសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលលំពែងនិងគ្រប់គ្រងការប្រែប្រួលជាតិស្ករ។ តែញ៉ាំគឺសាមញ្ញណាស់:

1. កិនស្លឹកនិងក្នុងបរិមាណ 1 tbsp ។ លីត្រ ចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រ។
2. ទទូចរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. បន្ទាប់ទៀតច្របាច់តែនិងលាយជាមួយ 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ។
4. ផឹកភេសជ្ជៈ 100 មីលីលីត្រ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ, មុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

អាហារសម្រន់ក្តៅ

សណ្តែកដែលមានខ្សែក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយទប់ទល់នឹងជំងឺនេះហើយត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សណ្តែកបៃតង ១ គីឡូក្រាម
• ស៊ុតសាច់មាន់ - ៥ កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - ៥០ ម។ ល
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

1. ខ្ទះសណ្តែកចំអិននៅលើកំដៅទាបយ៉ាងហោចណាស់ ៦០ នាទី។
2. ផ្សំជាមួយប៊ឺនិង simmer រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
3. មុនពេលចប់ការចម្អិនស៊ុតឆៅត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។
4. អាហារសម្រន់ត្រូវបានចំហុយរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀតហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
5. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើអាហារកំប៉ុងមានប្រយោជន៍ទេ?

នៅក្នុងផលិតផលកំប៉ុងវីតាមីនខ្លះត្រូវបានបាត់បង់ទោះយ៉ាងណាសណ្តែកនៅតែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបអាហារវានឹងមិនចំណាយពេលឥតប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំទេ។ សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់និងចានចំហៀងហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរ។ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសណ្តែកកំប៉ុងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ពួកគេទេ: សណ្តែកបៃតងពោត។ ពួកគេក៏អាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយបន្លែ

ខ្ញុំជួយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺនេះបន្លែសាមញ្ញបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រោងការណ៍ជាក់លាក់សម្រាប់ការទទួលយកថ្នាំបន្លែនិងអនុសាសន៍បន្ទាប់មកលទ្ធផលវិជ្ជមាននឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

ចាក់មួយស្លាបព្រានៃ horseradish ដឹងគុណជាមួយកែវទឹកដោះគោជូរទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោង។ ផឹកមួយស្លាបព្រាកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហាររហូតដល់ស្ថានភាពមានភាពប្រសើរឡើង។

ខ្ទឹមបារាំង

ច្របាច់ទឹកពីខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយអាល់កុលវេជ្ជសាស្រ្តក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 (ផ្នែកស្តង់ដារ 0.5 លីត្រ: 0.5 អិល) ចាក់ចូលដបកែវងងឹត។ យក tablespoon មួយសម្រាប់ 5 សប្តាហ៍។ អ្នកអាចធ្វើវគ្គសិក្សាម្តងទៀតដោយការឈប់សម្រាកម្ភៃថ្ងៃ។

នៅពេលល្ងាចចាក់សណ្តែកពីរបីនៃពូជស្រាល ៗ នៃទឹកឆ្អិន 100 ក្រាម។ ពេលព្រឹកបង្ហូរទឹកញ៉ាំមួយម៉ោងមុនអាហារពេលព្រឹកផឹកទឹក។ ធ្វើបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៦ សប្តាហ៍។

សន្ទស្សន៍សណ្តែកគ្លីសេរីនសណ្តែក

legumes ត្រូវបានសម្គាល់ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិនៅក្នុងក្រុមអាហារបំប៉នពិសេស។ មិនដូចធញ្ញជាតិទេពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនពេញលេញបន្ថែមទៀត។ តើសូចនាករគ្លីសេរីសសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកមានអ្វីខ្លះ?

តើពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាបានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

Lentils - អ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតនៃក្រុមនៃ legumes

ដោយសារតែភាពរលាយល្អរបស់វាសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ។ ពួកវាខុសគ្នាពីធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិដែលប្រូតេអ៊ីននៃ legumes រក្សាទុកនូវសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់ពួកគេឱ្យបានពេញលេញ។

យោងទៅតាមសមាសធាតុនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយគឺធញ្ញជាតិ (ស្រូវអង្ករគុជខ្យងស្រូវសាលី) លើសពីបរិមាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមាននៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនទាបជាង។ សណ្តែកនិងសណ្តែកដើរតួជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរៀបចំដំឡូងមីសាច់ប្រហិត។

សណ្តែកឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើក្នុងស៊ុបនិងធញ្ញជាតិសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងក្រអូប។ អ្នកដឹកនាំប្រូតេអ៊ីនវាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសណ្តែក។ ក្នុងឯកតានំប៉័ងចំនួន ១ (អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេស) មានចំណិត ៥ ស្លាបព្រានិងសណ្តែក - ៧ tbsp ។ លីត្រ អ្នកអាចញ៉ាំទឹកនោមផ្អែមរបស់នាងឱ្យបានច្រើននិងទទួលបានគ្រប់គ្រាន់។

• សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម)
• វីតាមីន (thiamine, អាស៊ីត ascorbic, Retinol),
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ (tryptophan, lysine, methionine),
• choline គឺជាសារធាតុអាសូត។

នៅក្នុងម្ហូបធ្វើម្ហូបសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកត្រូវបានផ្សំជាមួយឧត្ដមគតិបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងល្ពៅការ៉ុតស្ពៃក្តោប) ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយទៅសាឡាដជាមួយចំណិត។

ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានផលវិបាកនៅលើក្រលៀន។

ការប្រើថ្នាំពន្យារកំណើតអាចជាការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលអាហារឬប្រតិកម្មទៅនឹងសមាសធាតុរបស់វា។

Guy Lentils និងសណ្តែក

សន្ទស្សន៍ glycemic ឬ GI នៃផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃការពិតការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតគ្លីសេម៉ីតបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។ មិនមានរំញោចជាតិស្ករក្នុងឈាមទាល់តែសោះ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• បន្លែបៃតង (ស្ពៃត្រសក់ zucchini កណ្ដឹងម្ទេស),
• លាប (ប៉េងប៉ោះទាំងមូលល្ពៅ radish)
• ប្រូតេអ៊ីន (គ្រាប់, ផ្សិត, សណ្តែក) ។

លិបិក្រមគ្លីសេរីសនៃសណ្តែក (ស៊ីលីក្យូស្យូស) គឺ ៤២ យូនីត - ៣៨ ។ ពួកវាស្ថិតក្នុងក្រុមតែមួយដែលមានចន្លោះសូចនាករពី ៣០ ទៅ ៤០។ តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលគ្នាសម្រាប់សណ្តែកឈីសសណ្តែកនិងសណ្តែក។

សណ្តែកត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានល្អបំផុតជាងផ្កា

• បង្កើនការសំយោគប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយ
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតា
• ធ្វើឱ្យការស្តារឡើងវិញនៅក្នុងជាលិកាដែលខូច។

សណ្តែកអាស្រ័យលើរូបរាងត្រូវបានបែងចែកជារាងមូលនិងរាងពងក្រពើពន្លូត។ តាមពណ៌ពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពណ៌ធម្មតា (ក្រហមត្នោតលឿងបៃតង) និងប្រែប្រួល។ សណ្តែកពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណភាពល្អជាងសណ្តែកពណ៌។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។

សណ្តែកពណ៌និងសណ្តែកពណ៌ពណ៌ទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបប្រែជាម្លប់ងងឹត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានជំរើសមួយ - រៀបចំអង្កាំដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ រួចហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិនពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបរាវមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំ, ការផ្ទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតនិងលុបចោល

សណ្តែកកំប៉ុងនិងសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ បរិមាណផលិតផលផលិតកម្មត្រូវតែមានកាលបរិច្ឆេទផលិតចាប់ពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ នេះគឺជាពេលវេលាដែលដំណាំមានភាពចាស់ទុំហើយត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។ សណ្តែកកំប៉ុងអាចប្រើបានសម្រាប់ vinaigrettes សាឡាត់។

គោលដៅនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមគឺធ្វើពិពិធកម្មការប្រើប្រាស់អាហារដែលបានណែនាំ។

ប្រភេទជីពចរនីមួយៗត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា (ពី ២០ នាទីទៅ ១ ម៉ោង) ។ ការលាយនិងចម្អិនវាក្នុងពេលតែមួយគឺមិនសមហេតុផលទេ។ សណ្តែកខ្ទិះមានគុណប្រយោជន៍លើស។ វាពុះចុះលឿនជាង ១,៥-២ ដង។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបជាច្រើនមុខពីសណ្តែកឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងៗទៀត (ស៊ុតម្សៅសាច់) ។

រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកនិងសណ្តែកត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយលក្ខខណ្ឌផ្ទុករបស់វា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលស្ងួតមិនមានសំណើមសត្វល្អិតសត្វកកេរ។ គុណភាពនៃផលិតផលអង្កាំដែលត្រូវបានលក់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃលើទំហំនិងសុចរិតភាពការក្រិតខ្នាតនិងវត្តមាននៃការបំពុល។

ការប្រើប្រាស់តារាងដែលបង្ហាញពីផលិតផលជីអាយគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ វាមានជួរឈរពីរ។ មួយចង្អុលបង្ហាញឈ្មោះនិងសូចនាករឌីជីថល។

ផលិតផលអាហារពីក្រុមតែមួយគឺអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចញ៉ាំសណ្តែក។

ចានពីវានិង legumes ផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលងាយនឹងជំងឺពោះវៀន (ហើមពោះ, colitis, enteritis) ។

លិបិក្រម glycemic នៃសណ្តែក: បៃតងនិងក្រហមកំប៉ុង

មានសណ្តែកប្រហែល ២០០ ប្រភេទពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌គ្រាប់ធញ្ញជាតិរសជាតិនិងទំហំ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺគ្រាប់សណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីវាអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។

សណ្តែកជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះតាមរដូវតាមវិធីផ្សេងៗហើយធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំអិនម្ហូបធ្វើនំបំពេញនំ។

សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយ, សំអាតឈាម។

ចំពោះសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសណ្តែកគឺចាំបាច់ណាស់ពីព្រោះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលមានតម្លៃស្មើនឹងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនពួកគេត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនិងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលមួយរយក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ ២ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៥៤ ក្រាមមាតិកាកាឡូរីប្រហែល ៣១០ kcal ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកសណ្តែកគឺពី ១៥ ទៅ ៣៥ ពិន្ទុ។

អាស្រ័យលើសណ្តែកផ្សេងៗគ្នាវាផ្ទុកបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមស្ពាន់ធ័រនិងស័ង្កសី។ វត្តមាននៃជាតិដែកធ្វើឱ្យសណ្តែកគ្រាន់តែជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង (ភាពស្លេកស្លាំង) ។

វាក៏មានវីតាមីន B, A, C, PP ជាច្រើននៅក្នុងសណ្តែកផងដែរប៉ុន្តែវាមានតម្លៃចំពោះផលិតផលទាំងអស់ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន E ច្រើន។ វត្តមានរបស់វារួមគ្នាជាមួយអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីនសេ) ជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃចក្ខុវិស័យ។

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាសណ្តែកជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពធម្មតាមានជម្ងឺតម្រងនោមដែលជាម្ហូបពីវាមានទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាលដ៏មានឥទ្ធិពល។ ផលិតផលនឹងមិនមានប្រយោជន៍តិចសម្រាប់បញ្ហាបែបនេះទេ:

1. ការងារហួសប្រមាណ
2. អស់កម្លាំងភ័យ
3. ស្ថានភាពស្ត្រេសញឹកញាប់។

លើសពីនេះទៅទៀតមិនត្រឹមតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់សណ្តែកបៃតងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារស្ងួតរបស់វាផងដែរដែលពីការតុបតែងត្រូវបានរៀបចំដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករដែលបង្ហាញពីមាតិកានៃគ្លុយកូសនៅក្នុងផលិតផល។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាកំណត់ថាតើស្ករប៉ុន្មានអាចកើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។

វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាជីអាយគឺជាគំនិតដែលមានលក្ខខណ្ឌគ្លុយកូសត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានសន្ទស្សន៍របស់វាគឺ ១០០ សូចនាករនៃផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានវាស់ជាធម្មតាពី ០ ដល់ ១០០ អាស្រ័យលើអត្រានៃការស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។

អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ផ្តល់នូវការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័សវាងាយរំលាយដោយរាងកាយ។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ GI អប្បបរមាបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសយឺត ៗ ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារបែបនេះមិនត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនឹងបង្ហាញថាតើអាហារនេះលឿនប៉ុណ្ណាឬទៅជាគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

សខ្មៅសណ្តែកក្រហមស៊ីលីកូលូស

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះនៅក្នុងសមាសភាពទោះយ៉ាងណាគុណសម្បត្តិសំខាន់របស់វាគឺសមត្ថភាពក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់គ្លីសេម៉ាគ្រប់គ្រងមុខងារសាច់ដុំសាច់ដុំនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែរដែលផលិតផលធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានវីតាមីនមីក្រូមីក្រូដែលមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធ្វើឱ្យសកម្មដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញបង្កើតបានជាលក្ខណៈសម្បត្តិរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលស្នាមប្រេះនៅលើស្បែកស្នាមរបួសនិងដំបៅ។

ពពួកសណ្តែកខ្មៅក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែរវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុដានដ៏មានតម្លៃពួកគេការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគវីរុសសណ្តែកក្រហមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អជាថ្នាំជំនួយប្រឆាំងនឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃបំពង់រំលាយអាហារវាជួយស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងជាឧបករណ៍ប្រឆាំងនឹងមេរោគដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ ។

វេជ្ជបណ្ឌិតនៅទូទាំងពិភពលោកសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះផលិតផលដូចជាសណ្តែកបៃតងវាពិតជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។ ផលិតផលបែបនេះជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយមនុស្សហើយដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

សារធាតុព្យាបាលដែលបង្កើតជាសណ្តែកជួយ៖

• ជម្លៀសជាតិពុលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន
• រៀបចំសមាសភាពឈាម
• គ្លុយកូសទាប
• យកផលិតផលពុកផុយថ្នាំពុលចេញពីរាងកាយ។

សព្វថ្ងៃនេះពពួកសណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានគេហៅថាប្រភេទចម្រោះមួយដែលទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងលុបបំបាត់សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាឥទ្ធិពលដ៏មានតម្លៃបែបនេះមានរយៈពេលយូររាងកាយរបស់អ្នកជំងឺសំអាតហើយក្មេងជាងវ័យធន់នឹងជំងឺឆ្លងគ្រប់ប្រភេទ។

ការដាក់ពាក្យសណ្តែក

គំរបសណ្តែកមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងធញ្ញជាតិទេ។ ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានដើមកំណើតសត្វវាស្រដៀងនឹងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយ។

ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនដែលគេស្គាល់ថាមានអាស៊ីដអាមីណូពួកគេសំបូរទៅដោយសណ្តែកនិងផ្លែស្ងួត។ នៅពេលនេះប្រូតេអ៊ីនមួយចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររាងកាយនឹងឆ្អែតហើយប្រូតេអ៊ីនរបស់វាត្រូវបានផលិតរួមទាំងអាំងស៊ុយលីន។

បន្ថែមពីលើអាស៊ីដអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពនៃសណ្តែកបែបនេះវីតាមីននៃក្រុមខ, C, P, ធាតុដានផ្សេងៗដែលជាចំនួនដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ។ សារធាតុនីមួយៗជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតាចូលរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន។

អាចសន្និដ្ឋានបានថាសណ្តែកដោយមិនគិតពីប្រភេទនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជួយព្យាបាលនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អ

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែសណ្តែកឆ្អិនទេវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនម្ហូបផ្សេងៗពីផលិតផល។

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការទទួលទានស៊ុបដែលធ្វើពីសណ្តែកពណ៌សអ្នកត្រូវយកផលិតផល ៤០០ ក្រាមនេះជាស្ពៃតូចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទឹមសពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងខ្ទឹមខ្ទឹមគំនិតគ្រឿងទេសត្រូវបានហុចនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយទៅសភាពទន់បន្ទាប់ពីនោះខាត់ណាផា្កស្ពសណ្តែកដែលបានកាត់ជាចំណែកស្មើគ្នាត្រូវបានបន្ថែម។ ម្ហូបត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

ស៊ុបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងសភាពរាវហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់បន្ថែមបៃតងអំបិលម្រេចនិងឆ្អិនរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស៊ុតមាន់ដែលមានសាច់ឆៅ។ សណ្តែកកំប៉ុងរួចរាល់មិនសមស្របសម្រាប់ម្ហូបនេះទេ។

អ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់ពីសណ្តែកបៃតងឧទាហរណ៍វាអាចជាសាឡាត់។ អ្នកត្រូវយក៖

1. គ្រាប់សណ្តែក - ៥០០ ក្រាម,
2. ការ៉ុត - ៣០០ ក្រាម
3. ទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូរឬផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ លីត្រ
4. ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
5. គ្រឿងទេសអំបិលឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះ, អំបិលបន្តិចនិងសណ្តែកបៃតងឆ្អិន, carrots chopped នៅក្នុងវាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូររាវផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសទឹកខ្មះនិងឱសថ។

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់សណ្តែកសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះសណ្តែកបែបនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនចំនួន ២០ ពិន្ទុ។ ចាំបាច់ត្រូវយក៖

• សណ្តែកខ្សែអក្សរគីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ ៣០០ ក្រាម។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែម dill, parsley, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាសណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗចាក់ជាមួយទឹកពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានច្របាច់អោយម៉ត់ហើយចៀនស្រាល ៗ ក្នុងចំនួនប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែទន់។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងឡចំអិនរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការទុកម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកវាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែក

ដោយមិនសង្ស័យផលិតផលសណ្តែកពិតជាមានប្រយោជន៍និងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះវាបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នហួសប្រមាណនៅក្នុងពោះវៀន។ ដើម្បីលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នេះនៅក្នុងម្ហូបដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនដាក់ក្រដាសម្ទេសតូចមួយសន្លឹក។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងពីជំងឺមួយចំនួនគាត់អាចធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារការបរិភោគសណ្តែក។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេអត់ធ្មត់តិចតួចប្រសិនបើពួកគេមានដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងលំពែង, ជំងឺអាសន្នរោគ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដហ្សីសណ្តែកនឹងធ្វើឱ្យមានផលវិបាកនិងការវាយប្រហារថ្មីនៃជំងឺ។

វាជាការមិនចង់បរិភោគសណ្តែកបៃតងវាអាចពុល។ វាក៏ល្អប្រសើរផងដែរដែលមិនឱ្យផ្ទុកសណ្តែកច្រើនពេកជាមួយខ្លាញ់ឬប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារព្រោះនេះនឹងកាត់បន្ថយការរំលាយអាហារយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកត្រូវដឹងថាមានការរឹតបន្តឹងផ្សេងទៀតលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលឆ្អិនឧទាហរណ៍វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកសណ្តែកពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុង៖

1. ដោយមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនាងសណ្តែកនិងសណ្តែក
2. ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺចង់បញ្ចូលផលិតផលនៅក្នុងរបបអាហារវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនសិនមានតែគាត់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំនិងបរិមាណសណ្តែក។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនេះត្រូវបានបំពេញយើងអាចរំពឹងថារាងកាយនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាហើយជំងឺនឹងមិនកាន់តែអាក្រក់ទេ។

អ្នកឯកទេសខាងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញ។

Guy Bean

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីកខ្ពស់នៃសណ្តែកកំប៉ុងធ្វើឱ្យវាមានកម្រិតចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ legumes ស្រស់និងស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមាន GI ទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំវាមុនពេលចម្អិននិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ការព្យាបាលកំដៅនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំវីតាមីនបានច្រើនបំផុតខណៈពេលដែលជីអាយមិនរីកចម្រើនច្រើនដូចពេលកំប៉ុង។

តើ legumes អាចស្ថិតនៅលើរបបអាហារបានទេ?

ដំណក់ទឹកត្រូវបានគេណែនាំអោយបន្ថែមជាប្រចាំទៅក្នុងអាហារសំរាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ legumes គឺទាបនៅពេលទទួលទានស្រស់ឬឆ្អិន។

សណ្តែកបៃតងកំប៉ុងសណ្តែកឬសណ្តែកដោយសារតែការព្យាបាលដោយកំដៅយូរមាន GI ខ្ពស់និងមាតិកាទាបនៃធាតុមានប្រយោជន៍។

ខណៈពេលដែលស្លឹកឈើស្រស់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងម៉ាក្រូតូទីរី។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ទំហំនៃចំណែកប្រចាំថ្ងៃនៃ legumes នឹងត្រូវបានកំណត់។

អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំប្រូបាប៊ីលីតេនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកាត់បន្ថយ ២៥%
• បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង legumes គឺតិចតួចពួកគេត្រូវបានរំលាយជាយូរមកហើយហើយអាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយករបស់ពួកគេទេ។
• ផលិតផលទាំងអស់យកកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយ។

តើ GI នៃដំណែលខុសគ្នាគឺជាអ្វី?

ប្រសិទ្ធិភាពសណ្តែក

តាមរយៈការបរិភោគសណ្តែកអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមឱនភាពថាមពល។

វប្បធម៌នេះជួយស្តារការរំលាយអាហារនិងបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងម៉ាក្រូតូទីទ្រី។ ការទទួលទានសណ្តែកឆ្អិនជាប្រចាំ៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម,
• ស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញនិងធ្វើអោយដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា
• បំពេញបន្ថែមថាមពលបម្រុងយ៉ាងឆាប់រហ័ស
• ដោយសារតែការស្រេកឃ្លានល្អជំនួសនំប៉័ង
• ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលមានដំណើរការធម្មតា។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកសណ្តែកបៃតងឬស។ នៅក្នុងពូជទាំងនេះម៉ាក្រូដែលចាំបាច់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អប្រសើរបបរបែបនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះលឿននិងរំលាយបានយូរ។ មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកណាមួយនឹងត្រូវត្រាំយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ ស៊ុបដ៏ស្រស់ស្អាតដំឡូងបារាំងនិងធញ្ញជាតិចេញពីឡៃឡិន។

Peas និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វប្បធម៌នេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីន៖

• ក្រុម B, A, C,
• K, Ng, P, Ca, Zn, Fe ។

ធញ្ញជាតិពារាំងត្រូវបានបរិភោគឆៅឆ្អិននិងកំប៉ុង។ វាអាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកអាហារបំប៉នសាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀង។ មាតិកាកាឡូរីនៃ peas ពណ៌បៃតងស្រស់គឺទាប - ត្រឹមតែ 80 kcal រួមផ្សំជាមួយ GI ទាបផលិតផលនេះក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងធញ្ញជាតិស្ងួតបរិមាណម្សៅនិងមាតិកាកាឡូរីកើនឡើង។ ជាមួយនឹងបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះនិង urolithiasis វាត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃសណ្តែកកំប៉ុងគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះបរិមាណរបស់វានឹងត្រូវមានកំរិត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិវ័យក្មេងដែលកក។

សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់មិនល្អពួកគេយកសណ្តែកស្ងួតរួចហើយដើម្បីរៀបចំម្ហូប។

សណ្តែកពណ៌សទាបកាឡូរីទាប - 35 kcal ។ បន្ទាប់ពីពន្លត់រួចតួលេខនេះកើនឡើង ១០ ដង។ នៅក្នុងសណ្តែកស្រស់មាតិកា pectin ខ្ពស់បណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀន។ ដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្មចំហៀងដែលមិនចង់បានមុនពេលប្រើសណ្តែកស្ងួតហួតហែង។ ធាតុមានប្រយោជន៍:

• ប្រូតេអ៊ីន - ២៤ ក្រាម,
• ខ្លាញ់ - 2 ​​ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦០ ក្រាម
• ទឹក - 12 ក្រាម
• កាល់ស្យូម - ១៤០ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 150 មីលីក្រាម។

ដើម្បីដកសារធាតុពុលចេញមុនពេលចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិសណ្តែកក្រហមត្រូវត្រាំក្នុងទឹកមួយយប់ឬកន្លះថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងបំពេញដោយទឹកធ្វើឱ្យព្រិលសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះនឹងរលាយនៅក្នុងវា។ ដំណើរការចំអិនបន្ទាប់ពីត្រាំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកសណ្តែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយសង្កេតមើលបទដ្ឋានកាឡូរី។

ឈីឈីសឬសណ្តែកសាច់ចៀម

• វីតាមីន - អ៊ីក្រុមខ។
• ធាតុដាន - K, B, Se, Mn, Fe, Mg, P, Ca,
• ខ្លាញ់ជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

ឈីស ១០០ ក្រាមមាន ៣២០ kcal ។

ផលប៉ះពាល់នៃឈីសឆ្អិនលើរាងកាយ៖

ប្រសិទ្ធភាពនៃការបញ្ចុះទឹកនោមគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីញ៉ាំឈីស។

• កាត់បន្ថយឱកាសនៃជំងឺមហារីក
• ធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា
• មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូងគាំងបេះដូង។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស, បន្ថយការទល់លាមក,
• បន្ថយភាពចាស់
• បំពេញបន្ថែមហាងលក់ដែកធ្វើឱ្យអេម៉ូក្លូប៊ីនមានសភាពធម្មតា
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក, ជួយឱ្យពុះកញ្ជ្រោល, ជំងឺត្រអក,
• វាមានឥទ្ធិពល diuretic ស្រាល។

peas សាច់ចៀមដំណក់មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះម៉ាក្រូធ្យូរីដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវដឹងថាតើមានប្រតិកម្មណាមួយកើតឡើងដែរឬទេ។ ដំណាំសណ្តែកនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអាឡែរហ្សី។ ដោយសារតែការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសណ្តែក mutton មិនគួរត្រូវបានញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដទេ។

លិបិក្រមសណ្តែកហ្គីលីស្យូមប៊ីន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីកខ្ពស់នៃសណ្តែកកំប៉ុងធ្វើឱ្យវាមានកម្រិតចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ legumes ស្រស់និងស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមាន GI ទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំវាមុនពេលចម្អិននិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។

ការព្យាបាលកំដៅនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំវីតាមីនបានច្រើនបំផុតខណៈពេលដែលជីអាយមិនរីកចម្រើនច្រើនដូចពេលកំប៉ុង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារមានតុល្យភាពរវាងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែករួមមានលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ: ភាគរយខ្ពស់នៃជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ ។ ផលិតផលបែបនេះគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

សណ្តែកក្នុងបរិមាណច្រើនហើយជាមួយនឹងការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃផ្ទុកលើសបរិមាណរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនរាគនិងហើមពោះនឹងកើតមាន។ សណ្តែកសំបូរទៅដោយអាសូតដែលមិនល្អសម្រាប់តម្រងនោម។

លក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កោសិកាមិនរំលាយគ្លុយកូសដែលលំពែងផលិតក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ជំងឺមេតាប៉ូលីសគឺជាបុព្វហេតុនៃរោគសាស្ត្រ។

អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកប៉ះពាល់ដល់យន្តការនៃការរំលាយអាហាររបស់កោសិកាដែលរួមចំណែកដល់៖

• បំបាត់ការហើម
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• ការលុបបំបាត់ជាតិស្ករ
• សំអាតរាងកាយជាតិពុល
• កាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ។

សណ្តែកតំរងនោម

សណ្តែកនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលទទួលទានជាមួយទឹកនោមផ្អែម។

legumes ខ្លះមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់ប្រភេទ ២ ផ្សេងទៀតសម្រាប់លេខ ១ ។

សណ្តែកក្រហមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

• បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ចំណង់អាហារ
• សំទុះមេតាប៉ូលីស
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្លោកនោម។

ប្រសិទ្ធភាពនៃសណ្តែកត្រូវបានពន្យល់ដោយខ្លឹមសារនៃអង់ស៊ីមដែលបន្ថយល្បឿននៃការបំបែកសារធាតុប៉ូលីស្យូសដែលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារអរម៉ូននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។

សណ្តែកមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរក្សាស្ថេរភាពកម្រិតគ្លុយកូសនិងអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុត។ បន្ថែមពីលើការថយចុះសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅតាមរយៈការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការសម្អាតជាតិពុល។

Appetizer ក្តៅ

ដើម្បីរៀបចំខ្ទិះសណ្តែកអ្នកនឹងត្រូវដាំធញ្ញជាតិជាមុននិងធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សមាសភាពនៃការបំពេញរួមមាន:

• ប៉េងប៉ោះកំទេច
• ទឹកខ្ទឹម
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់
• បៃតង chopped ។

ធញ្ញជាតិដែលបានចប់ត្រូវបានដាក់រាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ កំពូលជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឆៅជារង្វង់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់។

សមាមាត្រនៃផលិតផល (ក្នុងមួយកែវសណ្តែក)៖

• កែវប៉េងប៉ោះសុទ្ធមួយកែវ
• ម្ទេសខ្ទឹម 3-4
• ប្រេង ២ ស្លាបព្រា
• bunch នៃ greenery មួយ
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• ការ៉ុត ១
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

ស៊ុបបន្លែត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែក (២០០ ក្រាម) ខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតហ្សូហ្សីនីបៃតង។ សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋសុទ្ធ។ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំពេញដោយដំឡូង mashed, អំបិល, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី, ប្រោះជាមួយឱសថ។ បរិមាណផ្កាខាត់ណាខៀវហ្សូឆីនីការ៉ុតគឺត្រូវភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះសាឡាត់អ្នកត្រូវការលាយសណ្តែកនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា: ពណ៌សក្រហមផ្កាជើង។

សម្រាប់សណ្តែកនិងខ្ទះឆ្អិន ២ ពែងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតឆ្អិនរឹង ៣
• boiled ពែងឆ្អិន
• ការ៉ុតឆ្អិន ២-៣,
• ប្រេងបន្លែ ៥០ មីលីលីត្រ,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង។

ស៊ុតការ៉ុតបៃតងត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ សណ្តែកប្រេងត្រូវបានបន្ថែម។ អំបិលលាយបញ្ចូលគ្នាប្រោះជាមួយឱសថ។

សណ្តែក Stew

សណ្តែកបន្ទាប់ពីសម្អាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បង្ហូរទឹកបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះប៊ឺ: បន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រាបាយប៊ឺ ១០០ ក្រាមដាក់កែវសណ្តែកមួយកែវ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយទុករយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាក់ពាក្យ

សណ្តែកដែលជាផលិតផលនៃរបបអាហារគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម: មិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងទម្រង់ឆៅវាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេព្រោះវានឹងបង្កឱ្យមានការពុលអាហារ។ មុនពេលចម្អិនសណ្តែកស្ងួតត្រូវតែត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារ។ ក្នុងនាមជាថ្នាំ, infusion និង decoction ត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករអ្នកត្រូវយកវាមុនពេលញ៉ាំអាហារច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេលយូរ។

Decoction Sash

ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរម្សៅ 10 ក្រាមទឹកឆ្អិន 400 មីលីលីត្រដែលត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 40 អង្សារនឹងត្រូវបានទាមទារ។ វ៉ែនតាធ្វើពីកញ្ចក់ដែលមានសូលុយស្យុងត្រូវបានបិទដោយគំរបមួយដែលត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះភ្លើងថយចុះទៅជាឆ្អិនមធ្យម។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រង, ត្រជាក់។ យក 1 ស្លាបព្រាមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ផលប៉ះពាល់

សណ្តែកដែលមានការរំលោភបំពានបញ្ហារំលាយអាហារអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះចង្អោរក្អួតនិងរាគ។ នៅក្នុងជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃការប្រើប្រាស់សណ្តែកនឹងបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ សមាសធាតុដែលមានជាតិនីត្រូសនៅក្នុង legumes នឹងប៉ះពាល់ដល់ប្រាក់បញ្ញើអំបិលនៅក្នុងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

សណ្តែក Haricot

ដាក់ខ្ទះសណ្តែកចំនួនបីស្លាបព្រាដាក់ក្នុងឡកំដៅចាក់ពីរកែវទឹកពុះឈររយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ម៉ោង។ បរិមាណលទ្ធផលនៃការ infusion ត្រូវបានបែងចែកជាបីដូសនិងស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។ រៀបចំការបម្រើស្រស់រាល់ថ្ងៃ។

កិនខ្ទឹមស ៣-៤ នៃខ្ទឹមសឱ្យស្ថិតស្ថេរនៃភាពរំជើបរំជួលដូចគ្នាចាក់ 0.5 លីត្រទឹកឆ្អិនក្តៅ។ ម្ភៃនាទីដើម្បីទទូចបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ផឹក infusion ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ, យកជាផ្នែកតូច។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមធញ្ញជាតិ

• ធញ្ញជាតិ oat 200 ក្រាមចាក់ទឹករំពុះ (0,5 លី) ទទូចរយៈពេល 6 ម៉ោងសំពាធ។ Infusion យកកន្លះកែវបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេទៅជាម្សៅ។ ចាក់ម្សៅពីរស្លាបព្រាជាមួយទឹកពីរកែវនាំយកទៅដាំឱ្យពុះនិងពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ ត្រជាក់និងផឹកផលិតផលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ធ្វើម្តងទៀតក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ស្ថានភាពប្រសើរឡើង។

នៅពេលល្ងាចចាក់ទឹក buckwheat ស្រស់មួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកពីរកែវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទុកវាមួយយប់។ Croup ស្រូបយកផ្នែកសំខាន់នៃទឹក។ នៅពេលព្រឹកបង្ហូរទឹកដែលនៅសេសសល់ញ៉ាំបបរហើមនៅលើពោះទទេមួយម៉ោងមុនអាហារពេលព្រឹក។ ធ្វើម្តងទៀតរាល់ថ្ងៃរហូតដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

កិនមីលីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដើម្បីម្សៅ។ រៀងរាល់ព្រឹកនៅលើពោះទទេបរិភោគមួយស្លាបព្រានៃម្សៅនេះលាងជាមួយទឹកដោះគោ។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺមួយខែ។

សំបកឈើ

1. ចាក់សំបកអាស្ព្រីនមួយក្តាប់ដៃជាមួយទឹកត្រជាក់បីលីត្រដាក់លើភ្លើងយកទៅស្ងោរតែកុំពុះ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ ផឹកក្នុងបរិមាណណាមួយតាមតម្រូវការ។ សំបកឈើអាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកម្តងទៀតប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីផ្នែកទីពីរអ្នកត្រូវសម្រាកមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់មកវគ្គសិក្សាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយសំបកស្រស់។
2. ចាក់ទឹកសំបកពណ៌ខៀវក្រអូបមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់ពីរកែវទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចុករយៈពេល ១០ នាទី។ ប៉ះពាល់, ត្រជាក់, refrigerate ។ ផឹកតាមតម្រូវការក្នុងទម្រង់ក្តៅ។

ដើម Elecampane

Elecampane មានប្រសិទ្ធិភាពបន្ថយជាតិស្ករដោយសារតែសារធាតុអាំងស៊ុយលីនមាននៅក្នុងវា។ infusion ពីឫសនៃ elecampane អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីពីរយ៉ាង។

1. ចាក់មួយស្លាបព្រានៃរមាសជណ្តើរយន្តបុកជាមួយកែវទឹកដាំពុះដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មករុំឱ្យវាញ៉ាំត្រជាក់និងសំពាធ។ យកកន្លះកែវបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។
2. ពីរស្លាបព្រាបាយនៃដើម elecampane កំទេចចាក់ក្នុង thermos ជាមួយពីរកែវទឹករំពុះទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកសំពាធនិងត្រជាក់។ ទទួលយកដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើ។

ស្លឹកឃ្វីននិងមែកឈើ

សាខានិងស្លឹក Quince ត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា។ ចាក់មួយស្លាបព្រានៃមែកឈើស្ងួតនិងស្លឹកឈូកជាមួយកែវទឹកក្តៅដាក់លើភ្លើងនិងពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាប។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ, ត្រជាក់, សំពាធ។ យក tablespoon បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សំណងនេះក៏ជួយផងដែរជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម។

Walnut

• ស្លឹក Walnut 50 ក្រាមចាក់មួយលីត្រទឹករំពុះទទូចត្រជាក់សំពាធនិងផឹកពេញមួយថ្ងៃ។
• ញ៉ាំស្លឹក Walnut ស្ងួតមួយស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយទឹកដាំពុះពីរកែវដាក់ត្រាំក្នុងអាងងូតទឹករយៈពេល ១៥ នាទីទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោងត្រជាក់សំពាធ។ ផឹកកន្លះកែវ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• យកភាគថាសចេញពីគ្រាប់ 40 គ្រាប់ចាក់វាជាមួយកែវទឹករំពុះ។ ត្រាំក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេលមួយម៉ោងត្រជាក់សំពាធ។ លេបថ្នាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។

Horsetail

ដើមត្រែងនៃស្លឹកត្របែកដែលប្រមូលបាននៅនិទាឃរដូវត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាម។ 30 ក្រាមនៃមើមឆៃថាវឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចាក់ពីរពែងទឹករំពុះពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកទទូច 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ផឹកនៅលើពោះទទេកន្លះទំពាំងបាយជូររាល់ថ្ងៃ។

ចាក់ស្មៅ cuff មួយស្លាបព្រាជាមួយកែវទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងផឹកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារពែងមួយភាគបួន។

Plantain

ឱសថវេទមន្តនេះជួយសង្គ្រោះក្នុងករណីផ្សេងៗគ្នាហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏មិនខុសពីនេះដែរ។ 10 ក្រាមនៃស្រាបៀរ plantain កំទេចស្ងួតមួយកែវទឹករំពុះអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ, សំពាធ។ ផឹកពីរស្លាបព្រាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។

មួយស្លាបព្រានៃស្មៅចាក់កញ្ចក់ទឹករំពុះទុករយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ផឹកកន្លះកែវពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដាក់ស្មៅមួយស្លាបព្រាបាយនៅពេលល្ងាចក្នុងទែម៉ូហើយចាក់កែវទឹករំពុះ។ ទទូចពេញមួយយប់សំពាធនៅពេលព្រឹកនិងផឹករាល់ព្រឹកនៅលើពោះទទេមួយភាគបីនៃកែវ។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺពីរសប្តាហ៍។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យជឿព្រោះវាមានសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបមានផ្ទុកវីតាមីន B, E, P, អាស៊ីត ascorbic, អំបិលរ៉ែ, អាស៊ីតអាមីណូ, រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ, ធាតុសរីរាង្គ, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ល។

វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ថាសណ្តែកលេចឡើងជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក៏ដើរតួជាការការពារនូវផលវិបាកផ្សេងៗដែលមានលក្ខណៈខ្សោយជាមួយនឹងរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? អ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រយល់ស្របថាវាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍។ ដើម្បីរក្សាជាតិគ្លុយកូសនៅកម្រិតដែលត្រូវការមិនត្រឹមតែការព្យាបាលបែបអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេគឺចាំបាច់ផងដែរប៉ុន្តែរបបអាហារសុខភាពដែលមានអាហារមួយចំនួន។

ពិចារណាពីរបៀបប្រើសណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែម? ស្វែងយល់ថាតើឱសថបុរាណណាដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រសិនបើជាតិស្ករឡើងខ្ពស់? ហើយស្វែងយល់ផងដែរថាតើសណ្តែកនឹងជួយបញ្ចុះជាតិស្ករឬអត់?

សណ្តែកៈអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ការទទួលទានចំណីអាហារនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទៀងទាត់ក្នុងចន្លោះពេលទៀងទាត់។ នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកគួរតែពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិករបស់វារាប់ចំនួននំប៉័ង។

តើសណ្តែកអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ចម្លើយគឺត្រូវហើយព្រោះវាហាក់ដូចជាប្រភពវីតាមីនរ៉ែខនិជអាស៊ីតសរីរាង្គអុកស៊ីតកម្មអ៊ីយ៉ូតនិងធាតុផ្សេងៗទៀត។

លើសពីនេះសណ្តែកកាត់បន្ថយជាតិស្ករដូច្នេះម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធជួយបង្កើនលំពែងបង្កើនល្បឿនលុបបំបាត់សារធាតុពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលសណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានដូចខាងក្រោម៖

• ការកែលម្អការយល់ឃើញដែលមើលឃើញ។
• កម្រិតនៃការហើមនៃចុងទាបបំផុត។
• រក្សាស្ករនៅកម្រិតត្រឹមត្រូវ។
• ការការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រធ្មេញ។
• ប្រសិទ្ធិភាពអំណោយផលលើប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
• ថយចុះការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន។

មានសណ្តែកច្រើនជាងបីប្រភេទដែលត្រូវបានកំណត់ដោយឥទ្ធិពលព្យាបាលខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយមិនគិតពីប្រភេទជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវសណ្តែកអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន:

1. សណ្តែកមិនគួរបរិភោគឆៅទេព្រោះនេះជាគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការរំលោភលើមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារការឈឺចាប់ក្នុងពោះការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងការឡើងកម្តៅទូទៅ។
2. សណ្តែកក្រហមនិងពូជដទៃទៀតនៃផលិតផលសូម្បីតែពេលចម្អិនក៏បង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាលំដាប់ "រអ៊ូរទាំ" នៅក្នុងក្រពះ។ ដើម្បីដកបាតុភូតដ៏អាក្រក់នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទូចសណ្តែកមុនពេលចម្អិនក្នុងទឹកដែលក្នុងនោះសូដាកន្លះស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែម។
3. ការបរិភោគសណ្តែកនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំទេក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រនៃក្រពះពោះវៀន (ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ) ។

សណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបនិងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍យ៉ាងហោចណាស់បីដងជាម្ហូបចំហៀងឬជំនួសត្រី / សាច់។

ប្រភេទសណ្តែកនិងអត្ថប្រយោជន៍

សណ្តែកពណ៌សសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ផលិតផលជួយកាត់បន្ថយមាតិកាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

វាគឺជាសណ្តែកពណ៌សដែលត្រូវបានកំណត់ដោយប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដោយបាក់តេរីជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការបង្កើតឡើងវិញ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានចុះបញ្ជីការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកត្រូវបានពន្លឿនចំពោះអ្នកជំងឺជាពិសេសដំបៅបានជាសះស្បើយលឿន។

សណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាប្រភពវីតាមីនអាមីណូអាស៊ីតរ៉ែអាស៊ីតសរីរាង្គនិងធាតុផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពារពីផលវិបាកជាច្រើននៃជំងឺស្ករផងដែរ។

សណ្តែកប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផលិតផលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពការងារផ្តល់ថាមពលនិងកម្លាំង។
• វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
• បំបាត់ជាតិពុល។
• ធ្វើឱ្យមានសកម្មភាពធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ, ពោះវៀន។

ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះពិតជាចាំបាច់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីជំងឺ“ ផ្អែម” ដោយសារតែវគ្គសិក្សាចុះខ្សោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងខ្លាំងដែលនាំឱ្យមានលក្ខណៈនៃរោគសាស្ត្រនៃជំងឺឆ្លងនិងដង្ហើម។

សណ្តែកក្រហមសំបូរទៅដោយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។ វាហាក់ដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងមួយនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។ បង្កើនមុខងាររបាំងធម្មជាតិ។

សណ្តែកនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ "ផ្អែម" នៃប្រភេទណាមួយ។ វាផ្តល់នូវការសំអាតរាងកាយធ្វើឱ្យធម្មតានូវកំហាប់គ្លុយកូសធ្វើអោយសូចនាករគុណភាពឈាមប្រសើរឡើង។

គំរបសណ្តែក (អង្កាម) សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិអាស៊ីដអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីន។កាត់បន្ថយជាតិស្ករធ្វើឱ្យលំពែងដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមសណ្តែក

សណ្តែកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលជំងឺត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺជាច្រើនដែលជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីព្យាបាលជំនួស។ ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ពួកគេកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់គ្រឿងលំអរជាទៀងទាត់ជួយធ្វើឱ្យស្ករមានសភាពធម្មតាខណៈពេលដែលវាមានស្ថេរភាពនៅកម្រិតគោលដៅ។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកសនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីជួយលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក។ ចម្អិនគ្រឿងតុបតែងមើលទៅដូចនេះ: ផ្ញើប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយនៃផលិតផលទៅទែម៉ូរមួយចាក់ទឹកឱ្យទទូចរយៈពេល 12-15 ម៉ោង។

អ្នកត្រូវយកវានៅលើពោះទទេមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងបរិមាណ ២០០ ម។ ល។ រយៈពេលនៃវគ្គព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។ ចូរសារភាពដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺប្រើថ្នាំបន្ទាប់មកការព្យាបាលសណ្តែកពណ៌សគឺមានភាពទន់ខ្សោយជាមួយនឹងការថយចុះបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ថាសណ្តែកឆៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទានឡើយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយរូបមន្តដែលមានប្រសិទ្ធភាព៖

1. ផ្ញើក្នុងទំរង់ពពុះ ៣០ ក្រាមប្រភេទសណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ (អ្នកអាចមានពណ៌សបៃតងឬខ្មៅ) បន្ថែមស្លឹកខៀវ ៣-៤ ដើមប្រហែល ១ ស។ មខ្ញី។ ចាក់ទឹករាវឱ្យទទូចរយៈពេល 17-18 ម៉ោង។ ផឹក 125 មីលីលីត្ររៀងរាល់ 10 នាទីមុនពេលអាហារសំខាន់។
2. វានឹងយកស្លឹកសណ្តែក ៥-៦ ស្លាបព្រាកាហ្វេចាក់ជាមួយទឹកស្អាត - ៣០០-៣៥០ មីលីលីត្រទទូចយ៉ាងហោចណាស់ ៨ ម៉ោង។ ផឹក ១០០ មីលីលីត្រលើក្រពះទទេ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានបង្ហាញខាងលើជួយធ្វើឱ្យមុខងារសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់មានដំណើរការធម្មតាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយកាត់បន្ថយកំហាប់ជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួននិងការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃ។

ការព្យាបាលតាមបែបប្រជាប្រិយត្រូវបានគេណែនាំអោយព្រមព្រៀងជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមព្រោះការប្រើថ្នាំនិងថ្នាំជំនួសអាចបណ្តាលអោយមានស្ថានភាពថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជម្ងឺលើសឈាម។

តែជាមួយការបន្ថែមស្លឹកសណ្តែកជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព: ចាក់អង្កាម ២០ ក្រាម ២៥០ មីលីលីត្រនៃទឹកពុះពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។ ផឹកពីរស្លាបព្រា ២ ម។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចានសណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកឆៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងហើមពោះ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនោះទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានភាពស្មុគស្មាញដោយដំបៅក្រពះរលាកក្រពះពោះវៀនរលាកពោះវៀនធំជំងឺអាសន្នរោគ។

មិនមានសណ្តែកខ្មៅដែលមានសារប្រយោជន៍តិចនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺថាមាតិកានៃទឹកខ្មះនិងអំបិលគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ ជាមួយនឹងផលិតផលនេះអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ចំអិនស៊ុបឬគ្រាន់តែញ៉ាំជាម្ហូបចំហៀង។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចធ្វើស៊ុបសណ្តែកសុទ្ធ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបទឹកនោមផ្អែម: សណ្តែកពណ៌ស (៣០០ ក្រាម), ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ខ្ទឹមបារាំងតូច, ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ១-២, ទំពាំងបាយជូរបន្លែ, ប្រេងបន្លែ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ស៊ុត។

ចម្អិនអាហារវគ្គសិក្សាដំបូង៖

• វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសច្របាច់ខ្ទះឆារហូតដល់គ្រឿងផ្សំមានតម្លាភាព។
• បន្ថែមសណ្តែកមុនត្រាំផ្កាស្ពៃក្តោប។
• រំពុះ 2-3 នាទី។
• កិនស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• អំបិលម្រេចបន្ថែមបៃតង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុតឆ្អិនល្អ។ ការពិនិត្យរបស់អ្នកជម្ងឺអះអាងថាស៊ុបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងស្កប់ស្កល់អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមិន“ មក” ជាយូរមកហើយ។ ក្នុងករណីនេះការលោតជាតិគ្លុយកូសបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។

សណ្តែកអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salad មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ: ប៊ឺមួយផោន 250 ក្រាមនៃការ៉ុតទឹកខ្មេះដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរ 1 tbsp ។ tablespoon នៃប្រេងអូលីវ, basil, អំបិល។

នៅក្នុងទឹករំពុះផ្ញើសណ្តែកនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឱ្យឆ្អិនរយៈពេលប្រាំនាទី។ ស្ងួតគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទឹកខ្មះរដូវ។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។ អ្នកអាចញ៉ាំក្នុងទម្រង់សុទ្ធឬបន្ថែមទៅត្រីឬសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អមួយទៀតត្រូវបានរៀបចំឡើងពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈសណ្តែក ៣ ប្រភេទស៊ុតមាន់ជាច្រើនកែវអង្ករឆ្អិនឱសថស្រស់ការ៉ុតស្រស់។ លាយរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ: សណ្តែកឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ (500 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង (30 ក្រាម) ប៉េងប៉ោះស្រស់ (200 ក្រាម) ការ៉ុត (200 ក្រាម) បៃតងណាមួយម្រេចក្តៅ។ កូរឱ្យរដូវជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។

Peas សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ពារាំងហាក់ដូចជាផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមការពិនិត្យឡើងវិញដែលមានអំណោយផលខ្លាំង។ គាត់អាចមានវត្តមាននៅលើតុក្នុងទំរង់នៃមុខម្ហូប: ស៊ុប, បបរពោត, casserole, និងនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែកួររបស់វាផងដែរ។

វាជាការពិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីប្រភេទរបស់វាតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេសចំពោះអាហារូបត្ថម្ភវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសអាហារដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីដំណក់គ្លុយកូសបានទេ។

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាផលិតផលខ្លួនវាប៉ះពាល់បន្តិចបន្តួចដល់តម្លៃគ្លុយកូសប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈពិសេស - វាជួយឱ្យថ្នាំត្រូវបានស្រូបយកលឿនការពារការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើត្រូវប្រើ peas យ៉ាងដូចម្តេច? ផ្អែកលើផលិតផលអ្នកអាចផ្តល់នូវរូបមន្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. កិនជាមួយកាំបិត ៣០ ក្រាមនៃខ្ទះពារាំង។
2. ចាក់ទឹកឆ្អិនមួយលីត្រ។
3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
4. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកថ្នាំក្នុងកំរិតច្រើន។

រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាព្យាបាលគឺមួយខែ។ ប្រសិនបើមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដែលអាចនិយាយបានទេនោះវាអាចបង្កើនរយៈពេលនៃការព្យាបាលរហូតដល់ 45 ថ្ងៃ។

នៅពេលដែលជាតិស្ករកើនឡើងជាលំដាប់ម្សៅពារាំងនឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហា៖ វាត្រូវទទួលទានក្នុងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេមុនពេលញ៉ាំ។ ដូចជាសណ្តែកខ្មៅពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម, សណ្តែកបណ្តើរយកគ្លុយកូសត្រលប់ទៅរកភាពធម្មតាវិញខណៈពេលដែលការពារការកើនឡើងរបស់វា។

peas ពណ៌បៃតងត្រជាក់មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទេដូច្នេះក្នុងរដូវរងាពួកគេនឹងជំនួសផលិតផលស្រស់ដោយជោគជ័យ។

ឱសថបុរាណសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: សណ្តែកនិងសណ្តែក

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱសថបុរាណផ្តល់ជូននូវជំរើសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលមានគោលបំណងទូទាត់សំណងសម្រាប់រោគសាស្ត្រ។ ជាអកុសលការព្យាបាលនឹងមិនអាចព្យាបាលជំងឺបានទេប៉ុន្តែវានឹងជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងដែនកំណត់ដែលត្រូវការ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាជំងឺដ៏កាចសាហាវបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដែលអាចនាំឱ្យមានពិការភាពនិងស្លាប់។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកនិងសណ្តែកធានានូវភាពធម្មតានៃជាតិគ្លុយកូសស្ថេរភាពរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅ។

តើសណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលប្រសិនបើមានប្រវត្តិនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនដែរឬទេ? ទេចម្លើយគឺទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យបដិសេធវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលនេះចាប់តាំងពី peas ធ្វើឱ្យហើមពោះបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័នខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាអាហារធ្ងន់។

សណ្តែកនិងសណ្តែកគឺជាផលិតផលដែលមានតែមួយគត់ដែលត្រូវតែដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរាយស្ករខ្ពស់។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេអ្នកអាចចំអិនម្ហូបទី ១ និងទី ២ ឆៃថាវសាឡាត់និងច្រើនទៀតដែលធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

គុណប្រយោជន៍នៃសណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងវិធីចំអិនសម្ល

ជូនពរអ្នកអាន! ពេញនិយមនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេអាមេរិកឡាទីននិងមជ្ឈឹមបូព៌ាសណ្តែកមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ។ពីឡចំហាយសម្រាប់អ្នកក្រវាបានប្រែក្លាយទៅជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់ការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ថាតើវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការប្រើសណ្តែកចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពូជរបស់វាមានប្រយោជន៍បំផុតរបៀបចំអិនវាហើយការតុបតែងនិងការជ្រលក់ពីផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំ។

ពាក្យពីរបីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលដែលព្យាយាមបញ្ចូលអាហារដែលបានណែនាំជាក់លាក់នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់ក្នុងករណីណាដែលអ្នកអាចធ្វើតាមអនុសាសន៍ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនីតិជនប្រភេទទី ១ នៅពេលដែលរាងកាយអនុវត្តមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនហើយវិធីព្យាបាលតែមួយគត់គឺចាក់ថ្នាំ - តើពេលណានិងវេជ្ជបណ្ឌិតសំរេចប៉ុន្មាន។ ក្នុងករណីនេះអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែទាក់ទងទៅនឹងកម្រិតនិងបរិមាណថ្នាំដែលត្រូវយក។

ហេតុផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលកើតមានជាទូទៅគឺភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនគឺសមត្ថភាពរបស់កោសិកាក្នុងការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនដែលចរាចរក្នុងឈាមមានការថយចុះ។ ឬលំពែងចាប់ផ្តើមផលិតវាក្នុងបរិមាណតិចជាងមុន។ តាមក្បួនមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបែបនេះកើតឡើងតាមអាយុហើយអាចត្រូវបានអមដោយ

• នោមញឹកញាប់
• ការស្រេកទឹកថេរ
• ភាពអត់ឃ្លានមិនធម្មតា
• ការឆ្លងមេរោគញឹកញាប់
• កាត់បន្ថយស្នាមជាំយឺត ៗ
• ឆាប់ខឹង
• អស់កម្លាំងខ្លាំង
• ចក្ខុវិស័យព្រិលៗ
• រមួលឬស្ពឹកនៅដៃឬជើង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងជាមួយអាហារ។ ហើយវាគឺជាសណ្តែកដែលអាចផ្តល់នូវសេវាកម្មដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

• វាល្អប្រសើរក្នុងការត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយរឹតតែល្អប្រសិនបើទឹកមកពីទូទឹកកក។
• ចម្អិននិយមលើកំដៅល្មមឬទាបបំផុតដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែត្រជាក់ជានិច្ច
• រយៈពេលចម្អិនអាហារពី ១៥ ទៅ ២០ នាទី។

សណ្តែកពណ៌សសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដំបូងដែលត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដោយអាជ្ញាធរសុខាភិបាលសម្រាប់ការការពារនិងបទបញ្ជានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែអាស៊ីតហ្វូលិកដែកម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

• ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិគឺវត្តមាននៃសមាសធាតុ phenolic ដែលអាចមានមុខងារស្រដៀងនឹងថ្នាំ glucosidase alpha inhibitor និងថ្នាំដទៃទៀតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• វាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបហើយការប្រើប្រាស់ផលិតផល ២-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងជួយការពារកុំអោយមានរឿងដូចជាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនរបស់កោសិកា។
• សណ្តែក ១០០ ក្រាមផ្តល់នូវជាតិសរសៃ ១៨,៧៥ ក្រាមច្រើនជាងការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃជាងពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មុខងារពោះវៀនធម្មតានិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
• ១៥-២០% នៃកំរិតប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃនិង ៥០-៦០% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយដូចជាឥន្ធនៈប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ផងដែរដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

នេះគឺជាឱសថធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

របៀបចំអិន

ជាអកុសលឧស្ម័ននិងហើមពោះបន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកកាត់បន្ថយប្រជាប្រិយភាពរបស់ផលិតផលប៉ុន្តែពួកគេអាចជៀសវាងបានដោយប្រើល្បិចតូចៗនៅពេលចម្អិន។

• វាគួរតែណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយធ្លាប់មាន។
• ត្រាំរយៈពេល ៨-១២ ម៉ោងបង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹកត្រជាក់និងដាក់ឱ្យចំអិន។
• នៅពេលដែលវាពុះយកខ្ទះចេញពីកម្តៅរយៈពេលពីរបីនាទីឬបន្ថែមទឹកត្រជាក់ - នេះនឹងជួយលុបបំបាត់ភាគច្រើននៃអូលីហ្គូសាស្យូសដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះឧស្ម័ន។
• ស៊ាំឱ្យយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងអតិបរមា ៣ ម៉ោង។
• អំបិលតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• អ្នកអាចបន្ថែម thyme, cumin, anise ឬ rosemary នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។
• ញ៉ាំយឺត ៗ បន្ថែមផឹកតែ chamomile បន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ដូច្នេះថាជាតិដែកដែលសំបូរទៅដោយសណ្តែកត្រូវបានស្រូបយកបានល្អគួរតែណែនាំម្ហូបពីវាជាមួយបន្លែដែលមានវីតាមីនខ្ពស់ដូចជាស្ពៃក្តោប។ ហើយដោយសារប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៃសណ្តែកស្ងួតគឺមិនល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែកង្វះនៃមេទីលអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់អ្នកអាចផ្សំម្ហូបជាមួយបាយឬជីគីមី។

សណ្តែកផ្លុំក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើសណ្តែកបៃតងនិងសត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃស្លឹកសណ្តែកដែលមិនអាចទទួលយកបានដោយសារតែការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃអាស៊ីដអាមីណូធាតុដាននិងសារជាតិ flavonoids មានប្រយោជន៍ជាថ្នាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាធម្មតាស្លឹកត្រូវបានគេយកទៅស្ងួតហើយយកទៅធ្វើជាម្សៅមុនពេលចម្អិនអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ វេជ្ជបញ្ជាដែលផលិតនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។

• សម្រាប់ការជ្រលក់អ្នកត្រូវការខិត្តប័ណ្ណម្សៅ 2 ស្លាបព្រាចាក់កែវទឹករំពុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យចាក់បញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងសំពាធបើចាំបាច់និងផឹកមុនពេលញ៉ាំ។ Infusion ត្រូវតែប្រើក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សាត្រូវបានរចនាឡើងរយៈពេល ៣ សប្តាហ៍ជាមួយនឹងការសម្រាកមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់មកវគ្គសិក្សាគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។
• សម្រាប់ការតុបតែងមួយយកកួរមួយគីឡូក្រាមនិងញ៉ាំក្នុងទឹកបីលីត្រ (១០ នាទី) ។ យកក្រពះទទេដាក់ក្នុងកែវ។
• ស្លឹកចំនួន ៥០ ក្រាម, ១០ ក្រាមនៃ dill, ២០ ក្រាមនៃដើម artichoke ចាក់មួយលីត្រទឹកនិងពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផឹកពីរពែងជាមួយពេលសម្រាក ១០ នាទីបញ្ចប់នៅសល់ជាចំណែកស្មើៗគ្នាក្នុងពេលថ្ងៃ។

ក្នុងនាមជាស្រោមដ៏ខ្លាំងក្លាវាអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេចាំបាច់ត្រូវតែមានការយល់ព្រមពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលការព្យាបាល។ វាជាការមិនចង់បានដើម្បីយកស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងមនុស្សដែលងាយនឹងធ្វើឱ្យថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើមិនមាន contraindication, សំណងធម្មជាតិមួយនៅក្នុងការតុបតែង, infusions ឬការដកស្រង់នឹងជួយមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែក៏ជួយបំបាត់ការហើម, បញ្ហាស្បែក, ស្ដារតុល្យភាពជាតិរ៉ែ, សម្ពាធឈាមនិងបំបាត់ជំងឺរលាក។ ហើយសំខាន់បំផុតវានឹងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់! ដោយក្តីគោរព, អូលហ្គា។

តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទទេ? ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!

សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគឬអត់

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយដំណើរការលំពែងទាក់ទងនឹងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ដោយសារតែលក្ខណៈនៃជំងឺនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើតាមការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរឹងលើការជ្រើសរើសអាហារដែលអនុញ្ញាត។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែបោះបង់ចោលនូវស្ករធម្មជាតិផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់និងបង្អែម។ តើអាចបរិភោគសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនអាចជំនួសបាននិងមានតែមួយគត់ដូច្នេះចម្លើយចំពោះសំណួរអាចគ្រាន់តែជាការបញ្ជាក់ប៉ុណ្ណោះ។

សណ្តែកនេះដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងការតិត្ថិភាពរបស់វាជាមួយនឹងធាតុដានដែលមានតម្លៃមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយសាច់។ សណ្តែកគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់លើកលែងតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកក៏អាចប្រើវ៉ាល់វ៉ែនតាដែលធ្វើឱ្យឈាមឆ្អែតដោយប្រើអាំងស៊ុយលីនជំនួសកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃនៃសណ្តែកប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមិនផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងសំខាន់លើលំពែងហើយអរគុណចំពោះអាស៊ីតអាមីណូនិងអង់ស៊ីមដែលរួមចំណែកដល់ការបន្សុទ្ធរបស់វា។ វាឆ្អែតហើយ៖

• ascorbic, pantothenic, folic, អាស៊ីត nicotinic,
• carotene
• thiamine
• វីតាមីន E, C, B,
• riboflavin
• pyridoxine
• ជំងឺសរសៃប្រសាទ
• ម្សៅ
• fructose
• ជាតិសរសៃ
• អ៊ីយ៉ូត
• ស្ពាន់
• ស័ង្កសី
• arginine
• globulin
• protease
• tryptophan,
• លីសស៊ីន
• អ៊ីស្តាមីន។

លើសពីនេះសណ្តែកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃរាងកាយជាទូទៅលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អរារាំងដំណើរការនៃការដាក់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។

ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗផលិតផលត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទដែលប្រភេទនីមួយៗមានទ្រព្យផ្ទាល់ខ្លួន។

• ស (អង្គបដិបក្ខ)
• ក្រហម (គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ)
• ខ្មៅ (ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ),
• leguminous (បន្សាបជាតិពុលនិងជាតិពុល)
• ស្ករ (Asparagus) ។

សណ្តែកស្ករគឺជាពូជមួយប្រភេទដែលត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ការប្រមូលផ្ដុំមើមដែលមានរសជាតិជូរនិងទន់។ ផើងនៃពូជដទៃទៀតគឺមានរាងជាគ្រើមដែលពិបាករៀបចំជាងមានសរសៃរឹង។

សណ្តែក ១០០ ក្រាមមានៈ

• ប្រូតេអ៊ីន - ២២
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥៤.៥
• ខ្លាញ់ - ១,៧
• កាឡូរី - ៣២០

អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់មានទម្រង់មួយផ្សេងទៀតនៃការគណនាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - គ្រឿងនំប៉័ង។ ឯកតានំប៉័ង ១ (XE) ស្មើនឹង ១០ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនោះគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺ ៥.៥ XE ។ មិនចាំបាច់គណនាឯករាជ្យនូវចំនួននំប៉័ងទេមានតុដែលរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់ៗដែលមានបរិមាណគណនា XE និង BJU ។

តើការទទួលទានសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សណ្តែកសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វាមានផ្ទុកនូវៈ

• Arginine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើងការងាររបស់ប្រព័ន្ធបេះដូងជួយបញ្ចោញមុខងារសរសៃប្រសាទជួយដល់មុខងារថ្លើមនិងស្តារភាពស៊ាំឡើងវិញ។
• ឡេស៊ីទីន - ចូលរួមក្នុងថាមពលនិងប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសការពារថ្លើមពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសារធាតុផ្សេងៗ។
• Tyrosine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍គាំទ្រដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្លែកួរអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែសម្រាប់ធាតុនេះតែម្នាក់ឯងចាប់តាំងពីប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទទួលរងពីជំងឺនេះ។
• Betaine - ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពថាមពល។
• Dextrin - គឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែម។
• ទ្រីប៉ូផូនដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើអោយប្រព័ន្ធ endocrine មានស្ថេរភាពរួមទាំងការធ្វើនិយ័តកម្មការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងដំណើរការរបស់វានៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានបំលែងទៅជាសេរ៉ូតូនីន - អរម៉ូននៃសុភមង្គល។
• សារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមទង់ដែង។
• វីតាមីននៃក្រុមខ។

បបរសាបមិនមែនជាផលិតផលដែលមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានឬប្រមូលបន្ទាប់ពីការពេញវ័យ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បានយូរស្លឹកសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចាំបាច់ត្រូវស្ងួតហួតហែង។ ស្លឹកសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការតុបតែងឬថ្នាំត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានរបស់វា។

បន្ថែមលើគុណសម្បត្តិដែលបានចុះបញ្ជីស្លឹកសណ្តែកនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមចំណែកដល់ការស្តារសរីរាង្គឡើងវិញដែលបានបាត់បង់សកម្មភាពដំបូងដោយសារជំងឺមូលដ្ឋាន។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសរីរាង្គជាច្រើនចាប់ផ្តើមទទួលរង។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំងឺប្រព័ន្ធព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គទាំងអស់។ ជាពិសេសជាតិស្ករធ្វើឱ្យរំខានដល់មុខងារនៃសរីរាង្គទាំងនោះដែលដំណើរការរោគសាស្ត្រណាមួយកើតឡើងមុនពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចន្លោះប្រហោងក្នុងពេលតែមួយជួយគាំទ្រមុខងាររបស់ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាបាលប្រព័ន្ធ genitourinary, សន្លាក់, ថ្លើម, ប្លោកនោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកគ្រាប់សណ្តែក?

ដោយដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្លឹកសំណួរចោទឡើងថា "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបាចពួកគេ?" ឱសថបុរាណបានប្រមូលរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀនពីរបៀបបកផ្លែបឺរីហើយដោយគោលការណ៍ណាដែលពួកគេគួរប្រើ។

1. វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនខ្ទះស្ងួត ៣០ ក្រាមស្ងួតល្អជាងមុនដាក់ចំហុយក្នុងទឹកពុះ ១.៥ ពែង។ ទុកឱ្យឆេះរយៈពេល 15 នាទីត្រជាក់និងញែកទឹកចេញពីស្លឹក។ លេប 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងកន្លះកែវរយៈពេល 20-30 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។
2. ប្រមូលប្រហែល ៥០ ផ្លែពុះ ២ លីត្រទឹក។ នៅលើភ្លើងតូចមួយសង្កត់ស្លឹករយៈពេល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ប្រើការបាចពែង 4 ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ២០ នាទីមុនពេលបរិភោគ។ ដើម្បីស្តារសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធឡើងវិញវាចាំបាច់ត្រូវផឹក decoction រយៈពេល 3 ខែ។

ឱសថបុរាណមានច្រើននៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលប្រើសណ្តែកនិងសាបប៉ុន្តែនេះគឺជាវិធីសំខាន់ដែលមិនត្រូវការចំណាយនិងការខិតខំច្រើន។

សណ្តែកសជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រើសណ្តែកពណ៌សក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យ៉ាងសកម្ម។ វាត្រូវបានប្រើជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន។ ជាការពិតសណ្តែកប្រភេទនេះមានផ្ទុកនូវធាតុដាននិងវីតាមីនទាំងមូលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសភាពនៃបន្លែបែបនេះរួមមាន:

• វីតាមីន E, A, C, B, PP, K,
• ជាតិសរសៃ
• ធាតុដាន
• arginine
• សរសៃគ្រើម។

តើការប្រើប្រាស់សណ្តែកពណ៌សគឺជាអ្វី? ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសណ្តែកមានប្រយោជន៍ជាង។ វាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សជួយដោះស្រាយភាពស្មុគស្មាញនៃជំងឺទៅនឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយមាន edema ស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងមុខងារបេះដូង (អាស្រ័យលើលក្ខណៈសរីរវិទ្យានៃជំងឺហើម) ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេដឹងថារួមចំណែកដល់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមសណ្តែកត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ។ រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកពណ៌សមិនខុសពីប្រភេទសត្វដទៃទៀតទេ។ មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។ សណ្តែកឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាឡាត់។

សណ្តែកក្រហម៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ ត្រូវហើយសណ្តែកក្រហមដូចជាប្រភេទដទៃទៀតនៃដំណែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាមានប្រហែល 100 - 130 kcal អាស្រ័យលើប្រភេទនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែនេះមិនបញ្ឈប់នាងពីការផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។

ប្រភេទនៃ legume នេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សឈឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា។ វាសំបូរទៅដោយធាតុដានវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់។ ដោយសារបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនេះវា៖

• រំខានដល់ការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងខ្លួន
• បន្ទាបគ្លុយកូស
• ជំរុញអោយមានការសម្ងាត់នៃទឹកក្រពះ។

អត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខ្សែសណ្តែកនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុតផ្ទុកនិងមាតិកាកាឡូរី។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចប្រភេទដង្កូវនាងដទៃទៀតដែរ។

សណ្តែកខ្មៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សណ្តែកខ្មៅពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ថ្ងៃនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដូចជាប្រភេទដទៃទៀតផងដែរ។ បន្លែនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយឥទ្ធិពល diuretic របស់វា។ សណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយបំបាត់ការហើមជើងជួយស្តារប្រព័ន្ធបេះដូងឡើងវិញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសារៈប្រយោជន៍រួមមាន៖

• ប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី - ជួនកាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចនិងលាបក្នុងទម្រង់ជាស្នាមប្រេះទៅនឹងស្នាមរបួសសណ្តែកសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេយកទៅលាបនៅខាងក្រៅ។
• ប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះជាតិស្ករ
• ការការពារជំងឺបេះដូង - សរសៃឈាម,
• ជួយសម្រកទម្ងន់ដូច្នេះការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយសណ្តែកគឺមានតម្រូវការខ្លាំងណាស់ក្នុងជម្ងឺប្រភេទទី ២
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអារម្មណ៍និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងខ្លួន។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថាសណ្តែកដែលមាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ក្នុងបរិមាណមធ្យមដូច្នេះមិនមែនដើម្បីបង្កឱ្យមានជំងឺក្រពះពោះវៀនទេ។ សណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់សណ្តែក

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើសណ្តែកបានទេ? រួមជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់មាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។ សណ្តែកប្រភេទនេះមិនអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការហើមពោះទឹកអាស៊ីតខ្ពស់រលាកពោះវៀនជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺមួយចំនួនទៀតនៃក្រពះពោះវៀនទេ។ ជាមួយនឹងត្បូងថ្មបន្លែនេះក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ ប្រសិនបើមិនមានជំងឺបែបនេះទេនោះសណ្តែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ខែវិច្ឆិកា 2024).