រូបមន្តរបបអាហារបឺហ្គឺរទឺកៈផេនខេកនិងខូឃី

សម្រស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺចង្កេះស្តើងស្បែករលោងនិងគ្មានទំងន់បន្ថែម។ យើងនឹងយល់ស្របប៉ុន្តែវាក៏ជារាងកាយដែលមានសុខភាពល្អថាមពលនិងភ្លឺរលោងផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងទំងន់របស់ពួកគេបដិសេធខ្លួនឯងនូវផលិតផលជាច្រើនរួមទាំងនំដែលពួកគេចូលចិត្ត។ មនុស្សទាំងនេះមានតួលេខរាងស្លីមប៉ុន្តែមិនមានអារម្មណ៍និងថាមពលច្រើនទេ។ យើងនឹងបំបាត់ចោលនូវទេវកថាដែលម្សៅជំរុញឱ្យមានសំណុំម៉ាសរាងកាយពីព្រោះការដុតនំត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំពីម្សៅ buckwheat ។ ការព្យាបាលដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដែលនឹងការពារតួលេខហើយនឹងរីករាយដល់កុមារនិងធ្វើពិពិធកម្មតុ។

សម្រាប់ព័ត៌មាន! Buckwheat ត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាងបីពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វប្បធម៌មិនបានបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាដោយសារតែរសជាតិនិងសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ចានបឺហ្គឺរគឺពោរពេញទៅដោយវីតាមីនជាតិខនិជសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីដអាមីណូ។ ហើយប្រសិនបើកូន ៗ របស់អ្នកមិនចង់ញ៉ាំធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេសាកល្បងបង្អែម។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ខូឃីស៍ខូឃីស៍

• ម្សៅ buckwheat - 300 ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ២៥០ ក្រាម
• ពងមួយ
• កញ្ចប់ប៊ឺ
• ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយ
• ស្ករ granulated - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអំពៅវាមានប្រយោជន៍ជាង - 2 ស្លាបព្រា។
• កាបូបម្សៅដុតនំ - ៥ ក្រាម។

ព័ត៌មានទូទៅ

ម្សៅបឺហ្គឺរមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលរបបអាហារដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពល្អមួយចំនួនផងដែរ។ វាមានរសជាតិរីករាយដើមវាមានច្រើន វីតាមីននិងភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ buckwheat គឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងស្រូវសាលីដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្សៅ buckwheat មានប្រយោជន៍ច្រើន។ ដូច្នេះចានពីវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

បឺហ្គឺរដែលឥឡូវនេះជាធញ្ញជាតិដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺ "ដើមកំណើត" មកពីអាស៊ី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបបរត្រូវបានរៀបចំពីវាជាញឹកញាប់និងស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់បន្ទាប់មកការដុតនំពីម្សៅ buckwheat គឺជាផលិតផលដែលមិនសូវមានរួចទៅហើយ។ អត្ថបទខាងក្រោមផ្តល់ព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលម្សៅ buckwheat មានប្រយោជន៍ក៏ដូចជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់មុខម្ហូបរបបអាហារដែលវាត្រូវបានបញ្ចូល។

ម្សៅបឺហ្គឺរមានផ្ទុកម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ វាចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ វីតាមីន Bផងដែរ អ៊ី, ជាមួយ, ភីភី។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកជាតិដែកស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមអ៊ីយ៉ូតសូដ្យូមទង់ដែងផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រហ្វ្លុយអូរីម៉ាញ៉េស្យូម។ ល។ សមាសភាពរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះម្សៅ buckwheat គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានទៀងទាត់។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តរបបអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីម្សៅ buckwheat នៅលើសុទ្ធក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។

មិនមានម្សៅ buckwheat ទេ gluten ឥតគិតថ្លៃដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកដោយសុវត្ថិភាពដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារយល់ថាផលិតផលនេះល្អ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះគឺជាអាហារបំប៉នហើយដូច្នេះផលិតផលពីវាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ឬប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺការពិតដែលថានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានសរសៃចំណីអាហារជាច្រើន - pectin, លីនទីន, hemicelluloseនិង pulpជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់នៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលចានជាប្រចាំពីផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហារនេះនឹងជួយសម្អាតរាងកាយ ជាតិពុល និងសារធាតុរាវលើស។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូងសរសៃឈាមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ ធាត់បញ្ហាពោះវៀន។ ម្សៅ Buckwheat ធ្វើពី buckwheat នៅផ្ទះមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលធម្មជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានទទួល។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការផលិត, buckwheat ត្រូវបានបកចេញដំបូងពីអង្កាមពោលគឺវាមានចំនួនច្រើនបំផុតនៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ នៅពេលរៀបចំវានៅផ្ទះអង្កាមត្រូវបានគេកិនហើយដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការទទួលទានម្សៅ buckwheat ជាទៀងទាត់ផលវិជ្ជមានមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេកត់សំគាល់ពោលគឺៈ

• ភាពធម្មតានៃស្ថានភាពប្រព័ន្ធប្រសាទនិងមុខងារខួរក្បាល
• ពង្រឹង អភ័យឯកសិទ្ធិ,
• សកម្មភាពនៃដំណើរការរំលាយអាហារ
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាមថយចុះការសម្តែង កូលេស្តេរ៉ុលបង្កើនកម្រិត អេម៉ូក្លូប៊ីន,
• ការធ្វើឱ្យស្បែកថ្មីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសក់និងក្រចក
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យមុខងាររបស់លំពែងនិងពោះវៀនដំណើរការធម្មតាវិញ ការទល់លាមក.

ការណែនាំជាទៀងទាត់អំពីរបបអាហារនៃចានជាមួយសមាសធាតុនេះនិងការជំនួសម្សៅស្រូវសាលី buckwheat នឹងធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចបន្ទាប់ពីពេលខ្លះដើម្បីកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងស្ថានភាពនៃរាងកាយ។

កម្មវិធីផ្សេងទៀត

ប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។

• ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង - ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរបាំងសម្រាប់ការកើតមុនដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់។
• សម្រាប់គោលបំណងឱសថ - ត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារ choleretic បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ផលិតផលមួយកែវកែវ kefir ។ ល្បាយបែបនេះគួរតែទុកចោលមួយយប់ហើយញ៉ាំនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។ នៅ atherosclerosis ចាហួយត្រូវបានធ្វើពីវាបន្ថែម 2,5 tbsp ។ លីត្រម្សៅដាក់ក្នុងកែវទឹក។ សម្រាប់ការព្យាបាល ជំងឺរលាកលំពែង និងជំងឺលំពែងប្រើល្បាយទឹកឃ្មុំទឹកក្រឡុកនិងដី Walnut ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលធម្មជាតិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមាន ទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីវាមានកម្រិតទាបបន្តិច សន្ទស្សន៍ glycemic(54).

ម្សៅ Buckwheat ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំបៅដំបូងដល់ទារក។ តាមក្បួនមួយពួកគេណែនាំវាបន្ទាប់ពីកុមារឈានដល់ប្រាំមួយខែដោយរៀបចំធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ផលិតផលនេះក្នុងករណីភាគច្រើនមិនធ្វើឱ្យមានការបង្ហាញអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរទេហើយត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងល្អពីទារក។

ដូចជាផលិតផលរបបអាហារ

១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន ៣៤០ គីឡូកាឡូរីប៉ុន្តែនៅតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរបបអាហារ។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ១៣.៥ ក្រាមខ្លាញ់ ១,៣ ក្រាមខ្លាញ់ ៧០.៦ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពីម្សៅ buckwheat អ្នកអាចចំអិនចានរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

លើសពីនេះទៀត buckwheat សំអាតរាងកាយរបស់ ជាតិពុលដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពទូទៅនិងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះរូបមន្តបែបនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលអនុវត្តការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ទោះបីជាផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍និងត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ជាអាហារបំប៉នក៏ដោយតែវាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលវាអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហា ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលទទួលទានចានពីម្សៅ buckwheat ការរមួលក្រពើក្នុងពោះវៀនអាចនឹងកើតឡើងការបង្កើតឧស្ម័នអាចនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ?

ផលិតផលនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាត buckwheat ឱ្យបានស្អាតហើយលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតពីកម្ទេចកម្ទីនិងភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗ។ បនាប់ពីចាក់ធញ្ញជាតិលើសឺរវាជាការល្អក្នុងការស្ងួតវាហើយបន្ទាប់មកជ្រមុជវាក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលត្រូវបានធ្វើពីវា?

អ្នកអាចចំអិនផលិតផលនេះជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ - ទាំងនំផ្អែមនិងម្ហូបជាច្រើនមុខសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ការដុតនំគឺមិនមានភាពខុសប្លែកពីស្រូវសាលីទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានសុខភាពល្អជាង។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដូចខាងក្រោម៖

ផលិតផល buckwheat នៅលើដីមានរចនាសម្ព័ន្ធខ្យល់ដូច្នេះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃ dough នេះ

វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលើលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការរៀបចំ dough ពីដី buckwheat ។

• នាង "ស្រូប" រាវច្រើន - ទឹកទឹកដោះគោ kefir ។ ប៉ុន្តែនៅតែចុងបញ្ចប់ចានចេញមកស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវទុកឱ្យនំខេកធ្វើនំប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយមានតែពេលនោះទេដែលចាប់ផ្តើមផលិតផលដុតនំ។
• វាគ្មានន័យទេក្នុងការបន្ថែម yeast ទៅនឹងផលិតផលបែបនេះព្រោះមិនមាន buckwheat ទេ gluten ឥតគិតថ្លៃនិង dough នឹងមិនកើនឡើងជាធម្មតា។
• នៅពេលលាយ buckwheat និងម្សៅស្រូវសាលីនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ឬ 1: 2 ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីប្រើតែ buckwheat ដីអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមពងជាអ្នកចង។

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតពីផលិតផលនេះគឺខូឃីស៍របបអាហារ buckwheat ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលខូឃីស៍ buckwheat អាចទទួលយកបានក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលងាយស្រួលក្នុងការរស់នៅ។

នំផ្លែឈើស្ងួត

សមាសធាតុ: ម្សៅ buckwheat - 200 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី, prunes, raisins, apricots ស្ងួត - 30 ក្រាមនីមួយៗ, ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ. ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ផ្លែឈើស្ងួត។ ពួកគេអាចត្រូវបានច្របាច់ដោយកាំបិតឬម៉ាស៊ីនលាយ - ប្រសិនបើចង់បាន។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលាយវាឱ្យម៉ត់។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើល្បាយនេះស្តើងពេក។ ដាក់ល្បាយនៅលើខ្ទះជាមួយស្លាបព្រានិងដុតនំរយៈពេល ២០ នាទី។ នៅ 180 gr ។

ខូឃីចម្រុះ

សមាសធាតុ: ម្សៅ - (ស្រូវសាលី - ១០០ ក្រាម, buckwheat - ១៥០ ក្រាម), ស៊ុត - ១ ភី, ស្ករ - ១០០ ក្រាម, ប៊ឺ - ១២៥ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ - ១០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ. លាយម្សៅស្ករនិងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ប៊ឺទៅជាបំណែកបន្ថែមទៅល្បាយនិងលាយជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមពងមាន់ទៅក្នុងល្បាយនេះលាយល្អម្តងទៀត។ ឈរ dough រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ 7 មមកាត់ចេញខូឃីស៍ជាមួយអ្នកកាត់ខូឃីស៍ហើយដាក់លើក្រដាស parchment ។ ដុតនំរហូតដល់ 20 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 gr ។

ខូគីបែបប្រពៃណី

សមាសធាតុ: ម្សៅ buckwheat - ១១០ ក្រាមស៊ុត - ២ ផេកប្រេងបន្លែ - ២ tbsp ។ លីត្រវ៉ាលីនលីន - 2 ក្រាមសូដា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ. វាយពងនិងស្កររហូតដល់ខៀវស្រងាត់។ បរិមាណជាតិស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមឆន្ទៈ។ លាយម្សៅនិងសូដាបន្ថែមល្បាយនេះទៅម៉ាស់ពង។ ដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែសូមច្របាច់ម្សៅ។ ចាក់ល្ងចូលក្នុងវាហើយបង្កើតខូឃីស៍ដោយដៃសើម។ ដាក់ខូឃីស៍ដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើ parchment និងដុតនំប្រហែល 15 នាទី។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខូឃីទាំងនេះដុតនំយ៉ាងលឿនដូច្នេះដំណើរការនៃការដុតនំត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ឃុកឃីរបបអាហារ

មិនមានពងនិងប៊ឺនៅក្នុងការដុតនំនេះទេដូច្នេះវាចេញមកមានពន្លឺខ្លាំងណាស់ហើយវាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់។

សមាសធាតុ: buckwheat - 1 ពែង, kefir - 150 មីលីលីត្រ, ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ l, កន្ទក់ rye - 1 tbsp ។ លីត្រល្ងផ្លែប៉ោមមធ្យមពីរ។

ចម្អិនអាហារ. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនកែវបបរហើយលាយវាជាមួយផ្លែប៉ោមដែលមានសំបករំងាស់កន្ទក់ kefir និងទឹកឃ្មុំ។ លាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុករយៈពេល 20 នាទី។ dough គួរតែមាន viscous - បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែម kefir បន្តិច។ បន្ទាប់មកបង្កើតនំពី dough ហើយប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 150 gr ។

ខូឃីខ្ញី

សមាសធាតុ: ម្សៅ buckwheat - ២០០ ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ buckwheat - ១០០ ក្រាម, ស៊ុត - ២ PC, butter - ១០០ ក្រាម, ផ្លែឈើស្ងួត, ក្លិនឈុន, ខ្ញី។

ចម្អិនអាហារ។ នៅវាយជាមួយ whisk រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous នៃស៊ុតនិងទឹកឃ្មុំមួយ។ បន្ថែមម្សៅខ្ញី cinnamon ទៅនឹងម៉ាស់ហើយច្របាច់ dough ជាមួយស្លាបព្រា។ ទុកល្បាយរយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ដែលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ញីនិងក្លិនឈុនដាក់ផ្លែឈើស្ងួតនៅលើកំពូល។

ដើម្បីរៀបចំខ្ទះអាហារបំប៉នពីម្សៅ buckwheat អ្នកអាចប្រើទាំងអាហារសម្រន់និងនំផ្អែម ៗ ។ ពួកវាក៏ផ្ទុកកាឡូរីតិចតួចដែរហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ។ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួចទៅនឹងនំផេនខេនព្រោះវាមានជាតិ gluten តិចតួចនៅក្នុង buckwheat ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តដែលមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមបែបនេះ។

ខ្ទះបឺហ្គឺរ

សមាសធាតុ: ម្សៅ buckwheat - ១៥០ ក្រាមស៊ុត - ១ ភី។ ទឹកឃ្មុំ - ១ tsp, ទឹកក្តៅ - ២០០ មីលីលីត្រ, សូដាលាយជាមួយទឹកខ្មេះ - ប្រេងខ្យង, ប្រេងអូលីវ - ១ tsp, ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយផ្លែឈើស្ងួតគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ខាប់។ , សាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។

ចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងទឹកអ្នកត្រូវបន្ថែមសូដានិងទឹកឃ្មុំលាយ។ ចាក់ប្រេងវាយពងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ buckwheat ដីត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងល្បាយដោយកូររហូតដល់រលោង។ ខ្ទះចាំបាច់ត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។ នៅពេលដែលនំផេនខេបានត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់។

Pancakes ជាមួយ kefir

សមាសធាតុ: kefir - 700 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented), ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ, ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ, 10 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ (5 - ស្រូវសាលីនិង 5 ពី buckwheat) ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រសូដា - 1 tsp ។ , អំបិល - pinch មួយ។

ចម្អិនអាហារ។ លាយស៊ុតជាមួយអំបិលស្ករនិងដោយលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់នៅក្នុង kefir ។ បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងសូដា។ បន្ទាប់ពីការលាយបន្ទាប់ទុក ​​dough សម្រាប់ 20 នាទី។ ចៀនក្នុងខ្ទះទាំងសងខាង។

Pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោ

សមាសធាតុ: ម្សៅ - 400 ក្រាម (ពី buckwheat - 300 ក្រាម, ស្រូវសាលី - 100 ក្រាម) ទឹកដោះគោ - 600 ក្រាមស្ករ - 1 tsp ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ l, ស៊ុត - 3 PCs, សូដា, អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ចម្អិនអាហារ។ លាយស្ករសូដាអំបិលនិងស៊ុតវាយលាយល្បាយនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀត។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយម្តងទៀតរហូតទាល់តែរលោងបន្ថែមប្រេងនិងចៀនក្នុងខ្ទះក្រឡុក។

សមាសធាតុ: ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។ ស្ករ - កន្លះពែងប៊ឺ - 100 ក្រាមម្សៅ buckwheat - 1,5 CUPS ផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ kefir - 1.5 ពែងម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

ចម្អិនអាហារ។ វាយពងនិងស្ករបន្ថែម kefir ប៊ឺររលាយបន្តិចហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ Knead មួយ dough ក្រាស់និងបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅវា។ លាយល្អម្តងទៀត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យមានរាងរលូនល្អ។ ដុតនំរយៈពេល 45 នាទីនៅ 180 gr ។

តាមក្បួននៅពេលរៀបចំនំប៉័ងម្សៅជាច្រើនត្រូវបានប្រើក្នុងពេលតែមួយ។

សមាសធាតុ: ម្សៅ (ស្រូវសាលី - ២៨០ ក្រាម, buckwheat - ១៦០ ក្រាម), ស្ករ - ២០ ក្រាម, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ២០ មីលីលីត្រ, ដំបែ - ១៤ ក្រាម, អំបិល - ក្តាមមួយគ្រាប់គ្រាប់ flax ស្ងួតអាភៀន - Walnut chopped - ២០ ក្រាមទឹកនីមួយៗ ក្តៅ - 400 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែ flax គ្រាប់អាភៀននិងគ្រាប់ដែលត្រូវបានបន្ថែមពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារចូលក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងហើយជ្រើសរើសរបៀបមេ។ ត្រជាក់នំប៉័ងដោយដាក់វានៅចំហៀង។

ដូច្នេះម្សៅ buckwheat គឺជាផលិតផលដែលអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះជាពិសេសអ្នកដែលព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តទាំងនេះគឺសាមញ្ញហើយប្រើវាអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដើម។ លើសពីនេះទៀតម្សៅ buckwheat អាចត្រូវបានពិសោធន៍ណែនាំអ្វីដែលថ្មីទៅក្នុងរូបមន្តនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដុតនំខូឃីស៍

ជូតស៊ុតជាមួយស្ករបន្ទាប់មកវាយល្អជាមួយវីស្គី។ យើងលាយម្សៅពីរទៅក្នុងម៉ាស់មួយបន្ទាប់ពីនោះយើងលាយជាមួយស៊ុតវាយធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងកូរបន្តិចម្តង ៗ ។ ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុង dough ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេធ្វើស្ករគ្រាប់បន្ទាប់មកចំហាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ លាយម៉ាសចាក់កាបូបម្សៅដុតនំចូលក្នុងវា។

ហើយឥឡូវនេះពេលវេលាបានមកដល់ប្រេងហើយដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានជាមុនពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាទទួលបានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ វាក៏ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ផលិតផលជាបំណែកដូច្នេះវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់។ បំណែកនៅក្នុងវេនដាក់ទៅ dough, stirring ពួកគេជាមួយសមមួយ។ នៅពេលដែលប្រេងអស់ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ dough គួរតែមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចជាប្លាស្ទិចទន់ហើយប្រសិនបើអ្នកមានរាវបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើផ្ទុយទៅវិញបន្ទាប់មកប្រើទឹកដោះគោដើម្បីរំលាយភាពស្ថិតស្ថេរ។

ពី dough ដែលយើងបង្កើតខូឃីស៍ buckwheat ដែលអាចមានរាងចតុកោណបេះដូងរង្វង់អ្នកអាចប្រើផ្សិតធ្វើម្ហូបដើម្បីធ្វើនំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់កុមារ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺ, calcine oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំខូឃីសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។ ការព្យាបាលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំនិងតែតែផ្អែម។

ដំបូន្មាន! អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តជាមួយគ្រាប់។ អ្នកកិនពួកគេហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងឡ។ វាមានសុខភាពល្អហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅដុតនំនៅផ្ទះទេបន្ទាប់មកពន្លត់សូដានៅលើចុងកាំបិតជាមួយទឹកខ្មះ។

ប្រពៃណី

• ស៊ុតពីរ
• ស្ករ granulated - ជាថ្មីម្តងទៀតវាជាការប្រសើរនិងមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការយកអំពៅ - ៤ ស្លាបព្រា,
• ប្រេងបន្លែ - អូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - ២ ស្លាបព្រា,
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ម្សៅ - ជាការពិតយើងយក buckwheat - 150 ក្រាម,
• apricots ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត - 50 ក្រាម

ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្ញីបឺហ្គឺរ

បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលពីព្រោះនៅក្នុងនោះយើងនឹងដាក់ខ្ញីនិងខ្ញីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់មានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចយកទំរង់បុរសខ្ញីហើយសូមកូន ៗ ឃុកឃីនឹងដូចជានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ អ្នកអាចតុបតែងវាតាមដែលអ្នកចូលចិត្តរួមជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

• ម្សៅ buckwheat - កែវមួយ
• ស៊ុតពីរ
• ឬសខ្ញី - ចំណិតម្សៅឬចំណិតបន្លែឆៅ។
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកឃ្មុំ - ១០០ ក្រាម
• apricots ស្ងួត, raisins និង prunes - មួយក្តាប់តូច។

ខូឃីស៍ដំឡូងបារាំងប៊ឺហ្គ័រជាមួយកាកាវ

រូបមន្តមួយទៀតដែលនឹងឆ្ងាញ់និងគ្មានជាតិស្ករ។ វាសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានរបបអាហារដែលកំពុងញ៉ាំត្រឹមត្រូវដូចជាខូឃីនិងកុមារ។

• ម្សៅកាកាវ - បីស្លាបព្រាបាយ
• កែវម្សៅ buckwheat មួយកែវ
• ប្រេងចម្រាញ់ - អ្នកអាចយកប្រេងអូលីវ - ១,៥ ស្លាបព្រា។
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកដោះគោ - យកផលិតផលដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ៣៥០ ម។ ល
• ផ្លែឈើស្ងួតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក - ១០០ ក្រាម។

ខូគីចេក

រូបមន្តមួយទៀតដែលនឹងរីករាយដល់កូន ៗ របស់អ្នក។ ខូឃីស៍ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានដុតនំជានំខេកនៅក្នុងរាងពិសេស។

• កែវ kefir មួយកែវ
• ពងមួយ
• ស្ករ - ៨០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់ ៥ ក្រាម,
• ចេកមួយ
• ម្សៅ buckwheat - 150 ក្រាម,
• កែវធញ្ញជាតិ buckwheat មួយកែវ
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 2 ស្លាបព្រា។

ខូឃីប៊ឺកឃឺរសម្រាប់អ្នកតមអាហារ

នំប័ុងអាហារស្រាល ៗ និងមានប្រយោជន៍សំរាប់ថែរក្សារាងដោយមិនចាំបាច់ប្រើស៊ុតប៊ឺរម្សៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យពេញចិត្តនិងហ៊ានចំពោះផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វានឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខ៖

• buckwheat 1 ពែង
• 150 មីលីលីត្រនៃ kefir,
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• 1 tsp ប្រេងអូលីវ
• 1 tbsp កន្ទក់
• គូផ្លែប៉ោមមធ្យមមួយ
• គ្រាប់ល្ង។

រយៈពេលនៃដំណើរការគឺ 1,5 ម៉ោងមាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីស៍មួយគឺប្រហែល 72 kcal ។

វានឹងយកដី buckwheat 1 ពែងវាមិនចាំបាច់នាំវាទៅជាម្សៅទេ។ ការបញ្ចាំងភាពយន្តមិនចាំបាច់ទេ។ លទ្ធផលគឺពាក់កណ្តាលកែវ buckwheat ។

buckwheat កិន, ប្រេងអូលីវ, កន្ទក់, kefir, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមដឹងគុណដោយគ្មានសំបក។ ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានជំនួសដោយសុីរ៉ូណាមួយ។ បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម៉ាសលទ្ធផលត្រូវទុករយៈពេល 20 នាទី។

វាមិនគួរដួលទេ។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកអាចបន្ថែម kefir ដោយនាំនំទៅជារដ្ឋដែលមាន viscous ។ ភាគច្រើនត្រូវបានបែងចែកជាបាល់ហើយបង្កើតជានំពីពួកគេប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ សីតុណ្ហភាពដុតនំគឺ ១៥០ ដឺក្រេពេលវេលាគឺ ១ ម៉ោង។

វិធីធ្វើនំឃុកឃីតៈ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយយើងផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ។ វាយជាមួយ whisk រហូតដល់ fluffy ។ ដោយវិធីនេះបរិមាណស្ករអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទខូឃីស៍ដែលអ្នកចង់ទទួល - ផ្អែមតិចឬច្រើន។

ញែកម្សៅ buckwheat ដោយឡែកពីគ្នាបន្ថែមវាទៅក្នុង dough រួមជាមួយសូដាដែលបានពន្លត់។ ចាក់ប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិន។ Knead dough ពីម៉ាស់លទ្ធផល។ នៅដំណាក់កាលនេះសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ឧទាហរណ៍ល្ងឬផ្លែឈើស្ងួត។

យើងសើមដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកហើយបង្កើតជាខូឃីស៍ដែលមានរាងមូលពី dough ។ នំប័រប៊ឺហ្គឺរត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំ 12-15 នាទី។ ត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពខូឃីស៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ខូគី buckwheat ក្រអូបនិងក្រអូបរួចរាល់ហើយ! នំកុម្មង់បែបនេះដំណើរការល្អជាមួយទឹកដោះគោក្តៅឬតែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគី buckwheat: រូបមន្ត

ស៊ុតត្រូវការវាយចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេវាយរហូតដល់មានស្នោ។ បរិមាណស្ករដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺប្រហាក់ប្រហែលវាអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

ចាក់ម្សៅ buckwheat មុននិងរំងាស់ទឹកខ្មេះជូរចូលក្នុងល្បាយ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

យកចិត្តទុកដាក់! នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនវាត្រូវបានសរសេរ - បន្ថែមសូដាដែលរំកិលឬពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះ។ ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននិងជាពិសេសស្ត្រីថ្មីថ្មោងមិនដឹងទេ។ តាមពិតអ្វីៗគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងចានដាក់សូដា (ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានផ្តល់ជូន) ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។ ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមពពុះច្រើន។ ដរាបណាប្រតិកម្មឈប់អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅ dough បាន។ អ្នកអាចប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក៏ដូចជាទឹកក្រូចឆ្មារ។

វេនប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបានមកដល់ហើយ។ ប្រសិនបើសម្រាប់សាឡាត់ចម្អិនអាហារនិងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ (ជាពិសេសដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន) ពួកគេជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកសម្រាប់ការដុតនំលក្ខណៈពិសេសនេះផ្ទុយទៅវិញអ្នកគួរតែព្យាយាមជៀសវាងដើម្បីកុំឱ្យខូចលទ្ធផលចុងក្រោយដោយមានក្លិនខ្លាំងពេក។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រេងទៅក្នុង dough លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ជាលទ្ធផល dough មិនគួរតឹងនិងក្រាស់ពេកពីវានឹងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតខូឃីស៍។

ដាក់ ​​dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ការនេះឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរគ្រាន់តែក្រឡេកបាល់ដោយប្រើដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែស្រស់ស្អាតជាងមុនដើម្បីរៀបចំខូឃីស៍នាពេលអនាគតដោយប្រើសឺរាុំង confectionery (Nozzle "Asterisk") ។ បើមិនដូច្នោះទេផ្ទេរ dough ទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធ្វើរន្ធតូចមួយនៅក្នុងវាហើយច្របាច់ម៉ាសបន្តិចម្តង ៗ ចេញវាចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

នំប័រប៊ឺហ្គឺរគួរតែមានប្រហែល 15-25 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

ដូច្នេះខូឃីម្សៅខូឃីស៍ឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ធ្វើតែឆាប់ៗហើយចាប់ផ្តើមភ្លក្សរសជាតិ!

ថ្វីត្បិតតែមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ដោយក៏នៅតែមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លះដែរដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អនៅទីបញ្ចប់។

រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសម្សៅត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញវាមិនមែនដោយទម្ងន់ទេប៉ុន្តែជាទម្រង់វេចខ្ចប់ហើយត្រូវប្រាកដថារែងវាមុនពេលប្រើ។

នេះគឺជារូបមន្តសំខាន់សម្រាប់ខូឃីស៍ buckwheat ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកែប្រែតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំបន្ថែមវ៉ាលីនលីនផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្លែឈើប្រោះជាមួយម្សៅ។ ល។

Bon appetit! ការពិសោធន៍សូមអ្នកនិងគ្រួសារអ្នក!

ដោយក្តីគោរព, Svetlana ។
រូបមន្តនិងរូបថតពិសេសសម្រាប់វែបសាយត៍គ្រួសារពេញ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ពីម្សៅបបរ buckwheat អ្នកអាចចំអិននំផេនខេសផេនខេកនំភីងខេនភីងលីងជាដើម។ មិនដូចស្រូវសាលីទេម្សៅ buckwheat គឺគ្មានជាតិស្អិតទាំងស្រុងហើយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន។ ហើយវាមានរសជាតិពិសេសនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ។

ខ្ញុំស្នើសុំរៀបចំខូឃីទន់ ៗ ក្រអូបពីម្សៅ buckwheat ។ វាមានរសជាតិមិនធម្មតាជាមួយនឹងចំណិតពន្លឺនិងទឹកឃ្មុំ។ ការចំអិនគឺសាមញ្ញណាស់។ សាកល្បងរសជាតិថ្មី!

ខ្ញុំចំអិនផលិតផលនៅក្នុងបញ្ជី។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុតនិងស្ករដែលមានជាតិស្ករ។

វាយពងជាមួយស្កររលាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ច្របាច់ម្សៅ buckwheat ជាមួយម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡាទៅនឹងម៉ាស់ពង។

បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងទឹកឃ្មុំ។

ជាថ្មីម្តងទៀតវាយម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ដុំម្សៅបាត់។ ខ្ញុំទុកឱ្យ dough ឈរប្រហែល 30 នាទី (ខ្ញុំគ្របចានជាមួយ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ) ។

ខ្ញុំគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ ដោយប្រើ tablespoon មួយរាលដាល dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយ) ។

ខ្ញុំដុតនំខូឃីស៍នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 18-20 នាទី។

ខូឃីស៍ប៊ឺហ្គឺររួចរាល់ហើយ!

រីករាយជាមួយពិធីជប់លៀងតែរបស់អ្នក!

• 181

18

50

របាយការណ៍រូបថតតាមវេជ្ជបញ្ជា

ដូច្នេះថា dough មិនក្រាស់ដំបូងអ្នកត្រូវតែវាយពងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្កររលាយ។ ម្សៅរបស់ខ្ញុំគឺស្តើងជាងទឹកដោះគោជូរ។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានផ្ទុកវាជាមួយសឺរាុំងចំណីសត្វ។ ខូឃីស៍បានប្រែទៅជាច្នៃប្រឌិត។
ដោយវិធីនេះយូរ ៗ ទៅកាន់តែត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រាកដជាមានឡដុតផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែ ២០ នាទីសម្រាប់ការធ្វើតេស្តបែបនេះគឺច្រើនបន្តិចខ្ញុំបានធ្វើវារយៈពេល ១២ នាទីដូច្នេះសូមជ្រើសរើសពេលវេលាសម្រាប់ឡរបស់អ្នកដោយពិសោធន៍។

រូបមន្តត្រជាក់! ហ៊ានណាស់ហើយខ្ទេចខ្ទី!

ខូឃីស៍ប៊្លុកក្តៅដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយខ្ញី

ម្សៅបឺហ្គឺរមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលត្រូវនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវហើយថែមទាំងផ្តល់នូវការដុតនំរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ខ្ញីក្លិនឈុននិងផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ សមាសធាតុផ្សំ៖

• ម្សៅ buckwheat - 200 ក្រាម,
• ទឹកឃ្មុំ (buckwheat ល្អប្រសើរជាងមុន) - 100 ក្រាម,
• ស៊ុតមួយគូ
• ប៊ឺ
• ខ្ញី, cinnamon, ផ្លែឈើស្ងួត។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - ១ ម៉ោងមាតិកាកាឡូរី - ១៤០ kcal / ១០០ ក្រាម។

ស៊ុតនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបាននាំយកទៅជាម៉ាស់ពង - homogeneous មួយដោយវាយវាជាមួយ whisk ។ បន្ទាប់ម្សៅ buckwheat ខ្ញី cinnamon ត្រូវបានបន្ថែម។ dough ត្រូវបានច្របាច់ជាមួយស្លាបព្រា។ ធុងត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីទទូចអ្នកអាចបង្កើតបាល់បានរមៀលចេញ។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមនៅផ្នែកខាងលើនៃចន្លោះខូឃីស៍ប្រោះជាមួយខ្ញីខ្ញី។

ខណៈពេលដែលឡដុតឡើងដល់ 180 ដឺក្រេសន្លឹកដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺហើយរង្វង់ត្រូវបានដាក់។ ក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងឡឃុកឃុកនឹងរួចរាល់!

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់មាន់នឹងជួយឱ្យអ្នកចំអិនបក្សីកាន់តែឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។

របៀបចំអិនឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះអានអត្ថបទរបស់យើង។

បង្គាជាមួយប៉ាស្តា - សាកល្បងម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿនេះដែលមានក្លិនដូចសមុទ្រ។

ខូឃីស៍ buckwheat ដោយគ្មានពង

ខូឃីស៍បឺហ្គឺរគឺមានលក្ខណៈជាសកលដូច្នេះកង្វះគ្រឿងផ្សំមួយមិនមែនជាឧបសគ្គដល់ការរៀបចំរបស់វាទេ។ ខូឃីនេះអាចត្រូវបានផលិតសូម្បីតែគ្មានពងក៏ដោយ។ វត្តមាននៃកាកាវផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស។ ផលិតផលផ្សំសំខាន់ៗ៖

• ម្សៅ buckwheat 180 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវចំនួន ៥០ ក្រាម
• ស្ករ - ៨០ ក្រាម
• Cream sour - ២០០ ក្រាម,
• ប្រេងអូលីវ ៤០ មីលីលីត្រ
• សណ្តែកដី (៣ ដុំសម្រាប់ខូឃីនីមួយៗ),
• vanillin, ម្សៅដុតនំ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទីមាតិកាកាឡូរី - 151 kcal / 100 ក្រាម។

ដោយមានសមាសធាតុស្ងួតលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមបន្ថែម។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាគួរតែមានភាពទន់ទន់និងជាប់លាប់។ ខូឃីស៍មានរាងមូលសំប៉ែតនំមូល។ គ្រាប់សណ្តែកដី ៣ គ្រាប់ត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់នីមួយៗ។

សន្លឹកដុតនំអាចត្រូវបានគ្របដោយកន្ទក់ស៊ីលីកូនដាក់ចន្លោះប្រហោងនៅលើវាហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមានប្រហែល ១៩០ ដឺក្រេ។

ម្សៅ Buckwheat ដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham

ខូឃីស៍ buckwheat ក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ល្អសម្រាប់កុមារវាជាការល្អក្នុងការផ្តល់អាហារពេលព្រឹកដល់កូនរបស់គាត់ជាមួយទឹកដោះគោ។ សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ១៥០ ក្រាម
• buckwheat និងម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 ពែង,
• ពងមួយ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ (ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើ),
• កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។

រយៈពេលនៃដំណើរការគឺ 40 នាទីមាតិកាកាឡូរីគឺ 226 kcal / 100 ក្រាម។

ឈីក្រុម Fulham ចាំបាច់ត្រូវជូតតាមរន្ធដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក។ ប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមពង។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំល្បាយត្រូវបាននាំឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។

ម្សៅ Buckwheat ត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅដុតនំមួយរំកិលនិងណែនាំទៅក្នុងម៉ាសដែលបានរៀន។ បំបែកម្សៅស្រូវសាលីដាច់ដោយឡែក។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែក ៗ ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានគេច្របាច់។ dough គួរតែទន់។

គ្រាប់បាល់លទ្ធផលនៃ dough ត្រូវបានទុកចោលល្អបំផុតរយៈពេលកន្លះម៉ោងឬមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាចបន្តការបង្កើតចន្លោះប្រហោងខូឃីស៍ភ្លាមៗ។

ខណៈពេលដែលកំដៅឡើងកំដៅឡើង dough ត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ ១ ស។ ម។ ក្រាស់រឺស្តើងជាងមុនបន្តិច។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតឬអ្នកកាត់ខូឃីស៍ឬគ្រាន់តែកែវប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកកន្លែងធ្វើការត្រូវបានផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស។

អ្នកអាចសន្សំទំហំបានដោយដាក់ខូឃីស៍នៅជិតគ្នា។ ពួកគេមិនធ្វើឱ្យព្រិលរក្សារាងណាមួយឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ សីតុណ្ហាភាពដុតនំគឺ 200-220 ដឺក្រេពេលវេលាគឺពី 15 ទៅ 20 នាទី។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់កុំយកខូឃីស៍ច្រើនពេក។

បន្ទាប់ពីចេញពីចង្ក្រានឃុកឃីហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិចប៉ុន្តែនៅក្រោមផ្ទៃក្រអូបនៅខាងក្នុងវាមានម្សៅទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ខូឃីប៊ឺកឃឺរជាមួយវ៉លណាត់

រូបមន្តដែលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ខូឃីស៍ដែលមានកាឡូរីទាបនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងនំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ ៗ ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ សមាសធាតុផ្សំ៖

• buckwheat - ពីរភាគបីនៃកញ្ចក់
• Walnut 50 ក្រាមកន្ទក់ (ណាមួយ),
• ប៊ឺ ៣០ ក្រាម (អាចជាបន្លែ)
• ស៊ុតមួយគូ
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - ច្រើនជាង 1 ម៉ោងមាតិកាកាឡូរី - 185 kcal / 100 ក្រាម។

ខ្ទះប៊ឺហ្គឺរគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងច្របាច់ទៅនឹងម្សៅ។ អ្នកអាចរកមើលម្សៅ buckwheat ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ Bran ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ buckwheat ក៏ដូចជាគ្រាប់ Walnut កំទេច។

គ្រាប់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចប្រសិនបើអ្នកដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែលះបង់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ដោយសាកល្បងរូបមន្តជាមួយប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅការធ្វើតេស្ត។ dough ត្រូវបាន kneaded ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរមួយ homogeneous វាគួរតែជាម៉ាស់ក្រាស់ viscous ។

ដើម្បីបង្កើតខូឃីអ្នកត្រូវការស្លាបព្រាបង្អែម។ dough ត្រូវបានរើសនៅក្នុងស្លាបព្រាមួយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយរុញភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រាស់ 1 ស។ អ្នកមិនចាំបាច់រំអិលសន្លឹកដុតនំទេពីព្រោះ dough មានប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេនៅកម្រិតទាបនៃឡខូឃីរួចរាល់។

មើលវីដេអូ: UFC Washington DC: Jairzinho Rozenstruik - "From here, I want to fight Francis Ngannou" (ឧសភា 2024).