កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត: បញ្ជីផលិតផលនិងអត្រា

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ សរីរវិទ្យាមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះពួកគេចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពរាងកាយផ្លូវចិត្ត។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំលើស, សំណល់ដែលមិនមានរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានបម្លែងទៅជាហាងខ្លាញ់។

ជាមួយនឹងការខ្វះខាតថេរការរំលោភលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសចាប់ផ្តើមប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាទេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់នៃអាហារគឺជាតិស្ករស្មុគស្មាញដែលគេហៅថាប៉ូលីកាស៊ីដដែលរួមមានគ្លីកូហ្សែននិងម្សៅដែលមានផ្ទុកនូវជាតិស្ករធម្មតា ៗ ជាច្រើនហើយនិងម៉ូណូស្យូស្យូស (គ្លុយកូស fructose) ។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖

1. កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (សាមញ្ញ) ។ អត្រានៃការបោសសំអាតនិងការស្រូបយកគឺខ្ពស់ជាង។
2. កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (ស្មុគស្មាញ) មានរចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញដូច្នេះចំណាយពេលច្រើនលើការស្រូបយកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែថេរដោយមិនមានការធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញឬលឿន

សារធាតុជាច្រើនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនេះ: គ្លុយកូស, ម៉លសុល, lactose, fructose, sucrose ។ ពួកវាមាននៅក្នុងបន្លែទឹកដោះគោផ្លែឈើស្ករ។ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនបំផុតរួមមានគ្លុយកូសនិងហ្វ្រូហ្គូស្យូស។

1. គ្លុយកូស វាមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងឈាមវាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមកោសិកាការស្រូបយករបស់វាចាប់ផ្តើមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារចូលក្នុងប្រហោងធ្មេញ។ នៅពេលលំពែងចូលក្នុងចរន្តឈាមវាចាប់ផ្តើមលាក់អាំងស៊ុយលីនដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ លទ្ធផលគឺជាការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបរិមាណរបស់វា។ ការលោតភ្លាមៗបែបនេះនាំឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានអាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងងងុយដេក។
2. Fructose។ ភាគច្រើនវាស្ថិតនៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែមផ្នែកខ្លះនៃវាត្រូវបានគេកែច្នៃនៅក្នុងថ្លើមទៅជាគ្លុយកូស។
3. Lactose។ មាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។
4. Sucrose ។ មានជាតិគ្លុយកូសនិង fructose ។ ស្នេហាជាតិស្ករដែល ៩៥% នៃជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនេះអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់តួលេខ។
5. Maltose ។ ប្រភពសំខាន់ៗគឺស្រាបៀរទឹកឃ្មុំ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (យឺត)

មាននៅក្នុងអាហារបន្លែនិងសាច់។ ទាំងនេះរួមមាន glycogen, ជាតិសរសៃ, ម្សៅ។ ទុករយៈពេលយូរដើម្បីបំពេញតំរូវការថាមពលរបស់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីពួកគេអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញមានរយៈពេលយូរ។

1. ម្សៅ - កាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ មាននៅក្នុងដំឡូង, ប៉ាស្តា, ធញ្ញជាតិ, legumes, នំបុ័ង។
2. សារធាតុ Ballast (ជាតិសរសៃ, pectin) ។ ប្រភពសំខាន់គឺបន្លែនិងផ្លែឈើក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ពួកវាមិនត្រូវបានស្រូបយកទេប៉ុន្តែចាំបាច់សម្រាប់ពោះវៀនធ្វើការបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។
3. គ្លីសេរីន ប្រភពរបស់វាគឺសាច់និងថ្លើម។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ

ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតព្រោះវាជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដ៏សំខាន់។

លើសនាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់។ មិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អដូចគ្នាទេ។ អាហារទាំងនោះដែលមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមពីកាបូអ៊ីដ្រាតគឺចាំបាច់។ ទាំងនេះរួមមានបន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិ។

1. ប្រសិនបើរបបអាហារមានអាហារផ្អែមនំនិងអាហារដែលមានកាឡូរីច្រើននោះកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនច្រើនចូលក្នុងខ្លួនក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់មកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដែលធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានលេចឡើង។ កាឡូរីដែលមិនត្រឹមត្រូវនាំឱ្យមានការបង្កើតទុនបម្រុងខ្លាញ់។
2. ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរនោះអាហារបែបនេះនឹងជួយទ្រទ្រង់រាងកាយបានយូរ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេអ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលជាកន្លែងដែលមានផ្ទុកនៅក្នុងទម្រង់ស្មុគស្មាញ។

ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនជំរុញឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងបំណងប្រាថ្នាចង់ខាំខណៈពេលដែលយឺត ៗ រក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

៤ យោបល់

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានសរសេរយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតពិតជាល្អព្រោះកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមិនឡើងខ្ពស់ទេ។ ខ្ញុំក៏អាចផ្តល់ដំបូន្មានផងដែរ: ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាផលិតផលរបស់អ្នកគឺជាអ្វី - ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនឬយឺតសូមមើលតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម!
សន្ទស្សន៍ខ្ពស់ជាងនេះកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននៅក្នុងផលិតផលនេះ។ ខ្ញុំព្យាយាមជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍មិនខ្ពស់ជាង ៤០ ។

រាងកាយរបស់យើងត្រូវការទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងយឺត។ បន្ទាប់ពីទទួលយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន - អ្វីដែលផ្អែមមានជាតិម្សៅអ្នកនឹងចង់ញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកយកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាអាហារបន្ទាប់មកអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនលេចឡើងយូរទេប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចទៅឆ្ងាយជាមួយពួកគេបានទេ។ រាងកាយរបស់យើងរំលាយពួកវាបានយូរ។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរយកចិត្តទុកដាក់ - នេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់តួលេខនិងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។ ការទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតជាអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទម្រង់នៃការហាត់ប្រាណតូចប្រឹងប្រែងធ្វើកិច្ចការមួយចំនួនបើមិនដូច្នោះទេវាទាំងអស់នឹងចូលទៅក្នុងជាលិកា adipose ហើយការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវាពិបាកជាងការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ខ្ញុំមិនដឹងថាកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកទៅជាលឿននិងយឺត។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតអំពីផលិតផលដែលខ្ញុំញ៉ាំ។ ពីមុនខ្ញុំដូចម្ដេចមិនបានគិតពីរបបអាហារទាល់តែសោះខ្ញុំញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាជួរហើយមិនធាត់។ ប៉ុន្ដែពេលវេលាចេះតែទៅមុខហើយឆ្នាំនឹងមានឥទ្ធិពល។ ដល់ពេលត្រូវចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យដោយប្រយ័ត្នប្រយែងនូវអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំបើមិនដូច្នេះទេអ្នកមិនចង់មើលទៅដូចជាជនជាតិអាមេរិកជាមធ្យមនៅអាយុ ៤០ ឆ្នាំ។ ខ្ញុំបានដឹងថាអ្នកត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អជាងដែលមាននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើ។

ការបំបៅសាច់គឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើតំណពូជ។ ខ្ញុំញ៉ាំដូចជាក្រុមគ្រួសារពណ៌ត្នោតជាមធ្យមនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃឬពេលយប់ហើយទទួលបានការពេញចិត្តបន្តិច។ ផ្ទុយទៅវិញខ្ញុំមិនធាត់ទាល់តែសោះនៅអាយុ ៤៥ ដុំនៃក្រពះទើបតែបានបង្ហាញខ្លួនវាបានទៅសាលារៀនជាមួយមិត្តរួមថ្នាក់រួចហើយហើយនេះគឺជាមួយម្ហូបអាមេរិច។ មនុស្សដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងហាក់ដូចជាធាត់សូម្បីតែពីលើអាកាស។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់អ្វីខ្លះ?

កាបូអ៊ីដ្រាតដុតលឿនជាងប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ ធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ កាបូអ៊ីដ្រាតចូលក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាហើយពាក់ព័ន្ធនឹងបទបញ្ជានៃការរំលាយអាហារនិងការសំយោគអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរដែលបញ្ជូនព័ត៌មានតំណពូជ។

ឈាមមនុស្សពេញវ័យមានប្រហែល 6 ក្រាម។ គ្លុយកូស។ ទុនបម្រុងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលរយៈពេល 15 នាទី។ ដើម្បីរក្សាការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរាងកាយផលិតអរម៉ូនគ្លូហ្គូននិងអាំងស៊ុយលីនដោយឯករាជ្យ។

1. គ្លូកូកបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
2. អាំងស៊ុយលីនបញ្ចុះកម្រិតនេះដោយបំលែងគ្លុយកូសទៅជាគ្លីកូហ្សែនឬខ្លាញ់ដែលចាំបាច់បន្ទាប់ពីបរិភោគ។

រាងកាយប្រើហាងលក់គ្លីកូហ្សែនដែលកកកុញនៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើម។ ការប្រមូលផ្តុំទាំងនេះគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយក្នុងរយៈពេល 10-15 ម៉ោង។

នៅពេលដែលកំហាប់គ្លុយកូសធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

កាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នាក្នុងចំនោមខ្លួនឯងក្នុងកំរិតនៃភាពស្មុគស្មាញនៃម៉ូលេគុល។ ដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងការកាត់បន្ថយលំដាប់ស្មុគស្មាញដូចខាងក្រោម៖

• polysaccharides
• ការដាច់ចេញពីគ្នា
• monosaccharides ។

1. ដើម្បីយកជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតចេញពីរាងកាយ
2. សម្រាប់ចលនាពោះវៀន
3. ដើម្បីជំរុញ microflora មានប្រយោជន៍
4. សម្រាប់ការចងកូលេស្តេរ៉ុល។

សំខាន់! មនុស្សស្គមមិនគួរបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅពេលរសៀលឡើយ។

តារាងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងខ្លី

គ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនបំផុត។ ទាបជាងគ្លុយកូសក្នុងអត្រាស្រូបយក។ Maltose និង lactose ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សក្រោមសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមនិងទឹកក្រពះ។ ផលិតផលដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ម្សៅ) បំបែកទៅជាស្ករធម្មតាតែនៅក្នុងពោះវៀនតូចប៉ុណ្ណោះ។

ដំណើរការនេះមានរយៈពេលយូរចាប់តាំងពីវាត្រូវបានថយចុះដោយជាតិសរសៃដែលរារាំងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតរាងកាយត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងគ្លីកូហ្សែន (ម្សៅសត្វ) នៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើម។ ជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនិងការប្រមូលផ្តុំគ្លីកូហ្សែនពេញលេញកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតចាប់ផ្តើមបំលែងទៅជាខ្លាញ់។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លីសាមញ្ញនិងយឺតចូលក្នុងខ្លួនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនពីស្រូវនិងធញ្ញជាតិ។ របបអាហារបែបនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុមានប្រយោជន៍មាននៅក្នុងសំបកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នេះជាមូលហេតុដែលធញ្ញជាតិកែច្នៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្មានប្រយោជន៍។

មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនណាស់នៅក្នុង legumes ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានស្រូបយកត្រឹមតែ 70% ប៉ុណ្ណោះ។ និង legumes រារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមួយចំនួនដែលជួនកាលធ្វើឱ្យខូចដល់ការរំលាយអាហារហើយអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជញ្ជាំងនៃពោះវៀនតូច។

ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទនិងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានផ្ទុកកន្ទក់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។

ទោះបីជាការពិតដែលថាអង្ករត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អនៅក្នុងក្រពះក៏ដោយក៏ផលិតផលមានជាតិសរសៃរ៉ែនិងវីតាមីនទាប។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ថែមទៀតជាតិសរសៃនៅក្នុង barley និងមី។ Oatmeal មានកាឡូរីខ្ពស់និងសំបូរទៅដោយជាតិស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូម។ Buckwheat មានជាតិដែកច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរអោយចងចាំថាវាមានប្រយោជន៍ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេពិចារណាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជានិច្ច។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវអាហារហួសប្រមាណជាមួយនឹងអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងយឺតព្រោះក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាធាតុទាំងនេះមិនបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនទេ។ ហើយមតិដែលថាទំងន់រាងកាយកំពុងកើនឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់កំពុងប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងយឺតគឺខុស។

វាគ្រាន់តែថាពួកវាត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលជាលទ្ធផលដែលរាងកាយកាត់បន្ថយតម្រូវការអុកស៊ីតកម្មខ្លាញ់ដែលបង្កើតជាប្រាក់បញ្ញើ។

គ្រោះថ្នាក់នៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន

កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណច្រើន៖

1. បន្ថយបរិធានអាំងស៊ុយលីន។
2. រំលោភលើការបែកបាក់និងការទទួលទានអាហារ។
3. ផ្តល់នូវកង្វះសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន
4. ពួកវានាំឱ្យមានដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

ផលិតផលបំប៉នកាបូអ៊ីដ្រាតអាចរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃបាក់តេរីចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ដំបែដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំប៉័ងពណ៌សចូលមកក្នុងការប្រកួតប្រជែងជាមួយ microflora ពោះវៀន។

គ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលពីម្សៅដំបៅត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមដុតនំនំប៉័ងពីម្សៅដំបែ។

ប្រសិនបើអ្នកសួរសំណួរថាតើសារធាតុចិញ្ចឹមណាដែលជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់នោះចម្លើយនឹងជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក៏ដើរតួជា“ ឥន្ធនៈ” សម្រាប់រាងកាយដែរប៉ុន្តែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីដំណើរការប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងចំណាយសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត។ សូមក្រឡេកមើលតួនាទី កាបូអ៊ីដ្រាត សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត។

មាន កាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងយឺត , ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងអត្រានៃការ assimilation នេះ។ យឺតត្រូវតែយកមុនពេលហ្វឹកហាត់ដូច្នេះពួកគេនឹងផ្តល់ថាមពលសម្រាប់រយៈពេលកីឡាទាំងមូល។ និងលឿន - បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការបណ្តុះបណ្តាល (ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី) ។

លំនាំនេះគឺដោយសារតែតម្រូវការរបស់រាងកាយយើងដើម្បីស្តារធនធានដែលបានចំណាយទៅលើការបណ្តុះបណ្តាល។ ឧទាហរណ៍ glycogen ត្រូវបានស្ដារឡើងវិញតែដោយកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនហើយសារធាតុយឺត ៗ នឹងត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរហើយសាច់ដុំមិនទទួលបានសមាសធាតុត្រឹមត្រូវក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាទេ។

បន្ទាប់ពីដំណើរការនៃការបណ្តុះបណ្តាលកាបូអ៊ីដ្រាតមួយភាគតូច (១០០-១៥០ ក្រាម) នឹងជួយអ្នកក្នុងការស្តារថាមពលដែលបានចំណាយរបស់អ្នកឡើងវិញនិងធ្វើឱ្យ“ ឃ្លាន” ។ ផ្នែកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះដំណើរការនៃការបំលែងជាតិស្ករទៅជាខ្លាញ់មិនត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មទេហើយប្រសិនបើយើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំឆ្អែតរបបអាហាររបស់យើងជាមួយប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មករាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមប្រើទុនបំរុងផ្ទាល់ខ្លួន - ខ្លាញ់ subcutaneous ។ នេះគឺជាអ្វីដែលសារធាតុចិញ្ចឹមល្អមើលទៅដូចក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។

អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

មានបញ្ជីផលិតផលដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនចាំបាច់ដកវាចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារទេពីព្រោះសូម្បីតែក្នុងចំណោមសមាសធាតុនៃប្រូតេអ៊ីន (ក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉នកីឡា) មានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ ដូច្នេះនេះគឺជាតារាងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់៖

• បន្លែជាមួយសមាសធាតុផ្សំដ៏ធំនៃម្សៅ
• ស្ករ
• ផលិតផលម្សៅ (នេះមិនរាប់បញ្ចូលនំបុ័ងត្នោត)
• ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់។

1. ចានដំឡូង (ចៀនឆាចម្អិនចៀនឆា)
2. ស៊ុបដែលមិនត្រូវការចំអិនយូរ,
3. ទឹកផ្លែឈើសូដានិងភេសជ្ជៈគ្មានហ្គាសដែលមានជាតិស្ករច្រើន។
4. ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម (ចេកឪឡឹកទំពាំងបាយជូរ)
5. បន្លែផ្សេងៗ (គ្រាប់ពោត, turnips, celery (ជា root), ការ៉ុត),
6. ខូឃីស៍និងនំកុម្មង់នំដទៃទៀត (ក្រឡុកផ្អែមនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅសឬប្រផេះប៊ែលប៊ឺរនំខេកនំនំដូណាត់) ។
7. សុីរ៉ូ។

ដោយវិធីនេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃជម្រើសអាហារទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់មានចំនួន 69 គ្រឿង។ នេះគឺជាកំរិតសំខាន់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់បរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាម (គ្លុយកូស) ។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលមិនមានផលប៉ះពាល់ច្រើនដល់បរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់មិនត្រូវភ្លេចថាអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមានលក្ខណៈខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងចៀនមានសន្ទស្សន៍ ៩៥ ឯកតាហើយនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅស - មានតែ ៧០ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក៏ជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនផងដែរ។ ជាពិសេសស្រាបៀរមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនចំនួន ១១០ យូនីត។

សម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់មានតុ៖

ព័ត៌មាននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនាវាចរណ៍ដោយជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាំក្នុងចិត្តថាការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមាននៅក្នុងតារាងនេះអ្នកគួរតែពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់វាវានឹងស្ថិតនៅក្នុងជួរលេខដែលបានបង្ហាញ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនហើយប្រើវាបើចាំបាច់ (នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបណ្តុះបណ្តាល) ។ បើមិនដូច្នោះទេអាហារដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននឹងរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃទំងន់រាងកាយលើស។

បញ្ជីអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

មានបញ្ជីពិសេសនិងតារាងជម្រើសសម្រាប់ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ (មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប) ។

នេះជាបញ្ជីលម្អិត៖

1. បៃតងស្លឹកល្ពៅសាឡាត់។
2. ចំណីសត្វទាំងអស់រួមទាំងសណ្តែក។
3. បបរធ្វើពីធញ្ញជាតិ។ ស្រូវសាលីស្រូវសាឡីនិងមីមីត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ហើយ semolina មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវា។
4. ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum ។
5. នំប៉័ងនៃថ្នាក់ទាប។
6. ផ្លែឈើដែលមានជាតិ fructose តិចតួច (គីវី, ផ្លែប៉ោម, cherry, កុកងឺ) ។ អ្នកត្រូវដឹងថាផ្លែឈើស្ងួតមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាងមុន (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើស្រស់) ។ ហើយកម្រិតនេះក៏ខ្ពស់ជាងដែរក្នុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើតាមទម្រង់ធម្មតារបស់គេ។ ទឹកពីផ្លែឈើនិងច្របាច់ស្រស់ផងដែរ (ទោះបីជាស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែមក៏ដោយ) ដោយសារតែកង្វះជាតិសរសៃមានសន្ទស្សន៍នៅជិតដែនកំណត់ខាងលើ។
7. ផ្លែប៊ឺរី (plum, cherry, cranberries) ។
8. ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានការបំពេញ។
9. ផ្សិត។
10. គ្រាប់សូកូឡា (បរិមាណសណ្តែកកាកាវនៅក្នុងវាគួរតែលើសពី ៧៥%) គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែរាងកាយបែកបាក់បន្តិចម្តង ៗ ។
11. បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបស្លឹកគ្រៃហ្សូឆីនីប៉េងប៉ោះស្ពៃខ្មៅស្លឹក Bay ម្រេច) ។
12. ផ្លែល្ហុងដំឡូងជ្វា (ដំឡូងជ្វា) ស្វាយពោត persimmon ។ អាហារទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតទាំងអស់។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែប្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។

មនុស្សជាច្រើនដែលបានអានព័ត៌មានដែលបានពិពណ៌នាខាងលើទំនងជានឹងមានសំណួរ៖

តើនឹងមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលបានទិញនៅក្នុងហាងទេ?

នៅទីនេះអ្នកអាចឆ្លើយបានថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការងាកទៅរកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនបន្ទាប់ពីសកម្មភាពរាងកាយច្រើន។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានការបែកបាក់។ ហេតុដូច្នេះហើយក្នុងស្ថានភាពនេះអ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ ពួកវានឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងល្បឿនលឿនល្មមហើយបង្កើតបានជាកម្លាំងដែលបាត់បង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅអសកម្មឬមនុស្សដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់លើសគួរតែដកចេញទាំងស្រុងឬផ្ទុយទៅវិញកាត់បន្ថយផលិតផលទាំងនេះឱ្យបានច្រើននិងធ្វើឱ្យរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេផ្អែកលើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ គួរចងចាំថាការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលចូលរួមនិង / ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្វីដែលល្អបំផុតសូមមានសុខភាពល្អ!

ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អការយកចិត្តទុកដាក់នឹងរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះរបបអាហាររបស់មនុស្សមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវទទួលទានខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយឡើយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់ធានាបាននូវដំណើរការពេញលេញនៃខួរក្បាល។ ចំណែករបស់ពួកគេនៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ ៤០% ។

ខ្លឹមសារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ

កាបូអ៊ីដ្រាតអាស្រ័យលើល្បឿននៃការរំលាយអាហារនិងកែច្នៃទៅជាគ្លុយកូសត្រូវបានបែងចែកទៅជាលឿននិងយឺត (ស្មុគស្មាញ) ។ អត្រាដែលរាងកាយទទួលគ្លុយកូសត្រូវបានបង្ហាញតាមអ្វីដែលគេហៅថា។ សន្ទស្សន៍ glycemic: នៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនវាខ្ពស់ជាង 70 ក្នុងខ្ទង់ស្មុគស្មាញ - ក្រោម 40 ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាប៉ូលីស្យូសផ្តល់នូវការបំបែកខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនបំពេញរាងកាយដោយថាមពល។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនរួមមានអាហារដែលមានជាតិសរសៃ។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ការញ៉ាំអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងជួយសម្រកទម្ងន់និងធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ ម៉ូលេគុលរបស់ពួកវាមានម៉ូណូស្យូសរាប់ពាន់ដូច្នេះដំណើរការបំបែករបស់ពួកវាវែង។ អាហារខាងក្រោមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត៖

1. 1. ម្សៅ។ ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារដោយពោះវៀននៃប៉ូលីស្យូមនេះមានរយៈពេលយូរវាត្រូវបានដំណើរការយឺត ៗ ទៅជាគ្លុយកូស។
2. 2. ជាតិសរសៃ ប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតៈសំអាតរាងកាយជាតិពុលកូលេស្តេរ៉ុល។ ការការពារជំងឺពោះវៀនបានល្អ។ អាចការពារដំណើរការនៃការពុកផុយ។
3. 3. គ្លីសេរីន ជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលផ្តល់ថាមពលដល់ប្រព័ន្ធបេះដូងថ្លើមនិងសាច់ដុំ។
4. 4. សែលុយឡូស រុក្ខជាតិប៉ូលីស្ទីរ៉ែដែលត្រូវបានបំបែកដោយបំពង់រំលាយអាហារយឺត ៗ បញ្ចេញថាមពលច្រើន។ រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។
5. 5. អាំងស៊ុយលីន បង្កើតឡើងដោយការរលួយនៃ fructose ។ ចំនួនអតិបរិមារបស់វាមានវត្តមាននៅក្នុងឡូយនិងអាតឆូក។ ជំនួសស្ករល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មានអាហារជាក់លាក់ដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់មកអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញនឹងនៅតែមានយូរ។ ជាតិគ្លុយកូសនឹងចូលទៅក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលបានញ៉ាំជាមួយអាហារយ៉ាងខ្លាំង - នេះនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះទំងន់រាងកាយ។

បញ្ជីនៃសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប:

• ម្សៅ
• ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ (លើកលែង - semolina),
• ធញ្ញជាតិ
• សណ្តែក
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• ផ្សិត
• អង្ករព្រៃ
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែក្រូច, គីវី, ផ្លែផ្លេរី, រីរីរី) ។
• បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំង zucchini ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្រេច)
• សាច់ (សាច់មាន់សាច់)
• ត្រី
• បៃតង (spinach, sorrel, parsley, សាឡាត់) ។

គ្រូពេទ្យណែនាំទាំងបុរសនិងស្ត្រីឱ្យបរិភោគនំអូកប៊ឺហ្គឺរឬគុជខ្យងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាមាននៅក្នុងពួកវាដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំផុតប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានអាហារពេលល្ងាចជាមួយផលិតផលដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ - ត្រីខ្លាញ់ទាបសាច់មាន់។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកប្រើអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ជាប្រចាំនោះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រកទំងន់ដោយមិនមានរបបអាហារហត់នឿយនិងការបណ្តុះបណ្តាលរាងកាយទៀតផង។

ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នឹងកើតឡើងដោយសារតែការប្រើប្រាស់ថាមពលដែលបានទទួលពេញលេញ។ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនអាចបញ្ចេញវាភ្លាមៗរហូតដល់វាមានពេលវេលាត្រូវដាក់ក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហាក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ខ្លាញ់។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធានាថានឹងគ្មានអាហារបំប៉នពេញលេញដោយគ្មានពួកគេទេ។ ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនត្រូវបានជំនួសដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ រាងកាយស្រូបយកពួកវាក្នុងល្បឿនទាបទទួលថាមពល។ អាហារបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅពេលព្រឹកប៉ុន្តែអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អដូចជា ravioli, manti និងបង្អែមជាច្រើនគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់របបអាហារផ្សេងៗគ្នាលើធញ្ញជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិសេស។ វ៉ារ្យ៉ង់ដ៏ពេញនិយមនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះមានផលិតផលសំខាន់ - បបរដោយខ្លួនឯង។ របបអាហារនេះមានរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ហើយរាល់ថ្ងៃពួកគេចំអិនម្ហូបមួយប្រភេទផ្សេងទៀត៖

• ពីស្រូវសាលី
• oatmeal
• មីលី
• barley
• ស្រូវគុជ
• អង្ករ
• oatmeal ម្តងទៀត។

ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រាប់ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ របបអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលចៀននិងគ្រឿងទេស។

បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលអត្រានៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកអាចមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនពីម៉ឺនុយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានលទ្ធភាពគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃអាហារទូទៅជាច្រើនហើយអរគុណចំពោះតារាងសាមញ្ញវាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់នូវអ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនតិចជាង ៤០-៦០ នឹងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរដោយមិនមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

ទាំងនេះរួមមានៈ

• បន្លែណាមួយ (លើកលែងតែដំឡូង)
• ផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិស្ករ (pears, គីវី, ក្រូចត្លុង),
• សណ្តែក
• ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែ semolina)
• អង្ករសំរូប
• អាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• កន្ទក់។

ផលិតផលពីបញ្ជីនេះអាចនិងគួរបរិភោគរាល់ថ្ងៃ។ ប្រហែលជា ៥៥% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានតំណាងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរប៉ុន្តែមានកំណត់និងក្នុងករណីកម្រ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានអាហារដែលមានមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ (បន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ): ពួកគេបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។

ហើយបន្តិចអំពីអាថ៌កំបាំង។

រឿងរ៉ាវរបស់មិត្តអ្នកអានម្នាក់របស់យើងគឺលោកស្រី Irina Volodina៖

ភ្នែករបស់ខ្ញុំជាពិសេសធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយស្នាមជ្រួញធំ ៗ បូកនឹងរង្វង់ខ្មៅនិងហើម។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលុបស្នាមជ្រួញនិងកាបូបទាំងស្រុងនៅក្រោមភ្នែក? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងការហើមនិងក្រហម? ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលចាស់ឬក្មេងដូចជាបុរសដូចជាភ្នែករបស់គាត់ទេ។

ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានកម្លាំងឡើងវិញ? ការវះកាត់ផ្លាស្ទិច? ខ្ញុំបានរកឃើញ - យ៉ាងហោចណាស់ 5 ពាន់ដុល្លារ។ នីតិវិធីផ្នែករឹង - photorejuvenation, ការទូទាត់ឧស្ម័ន - រាវការបាញ់កាំរស្មីវិទ្យុសកម្មឡាស៊ែរ? មានតំលៃសមរម្យជាងនេះបន្តិច - វគ្គសិក្សាចំណាយ ១,៥-២ ពាន់ដុល្លារ។ ហើយពេលណាត្រូវរកគ្រប់ពេលវេលា? បាទ / ចាសហើយនៅតែថ្លៃ។ ជាពិសេសឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តផ្សេង។

ប្រាកដណាស់អ្នកបាន heard ឃ្លាថា“ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន” ច្រើនជាងម្តងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងធ្វើតាមតួលេខ។ ការសម្រកទម្ងន់ជាច្រើនខ្លាចសារធាតុទាំងនេះហើយដូច្នេះព្យាយាមជៀសវាងផលិតផលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ តើពួកគេពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់មែនទេ? តើចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលពួកគេទាំងស្រុងឬវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ? អ្នកនឹងរៀនចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះពីអត្ថបទ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់បែបនេះ

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយទទួលបានថាមពលសម្រាប់ការងារសកម្មភាពរាងកាយនិងសកម្មភាពផ្លូវចិត្តគឺកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងជាក់លាក់។ ពួកគេបង្កើតបានយ៉ាងហោចណាស់ ៥០-៦០% នៃរបបអាហាររបស់យើង។ នៅសល់ត្រូវបានបែងចែករវាងប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលតាមវិធីនេះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាត។ រាងកាយផ្ទុកពួកវាក្នុងទម្រង់ជាគ្លីកូហ្សែននៅក្នុងសាច់ដុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយប្រសិនបើបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយសាច់ដុំនៅតែបន្តដំណើរការយ៉ាងសកម្មកង្វះ glycogen កើតឡើង។ ជាលទ្ធផលភាពអស់កម្លាំងភាពទន់ខ្សោយនិងការអស់កម្លាំងលេចឡើងទាំងកម្រិតរាងកាយនិងអារម្មណ៍។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការកសាងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយល់ថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតមានរយៈពេលយូរនិងលឿននិងអាហារអ្វីខ្លះដែលពួកគេផ្ទុក។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើពីអ្វីខ្លះ?

ពួកវាមានគ្រឿងដែលគេហៅថាសារ៉ាយ។ ក្រុមកាបូអ៊ីដ្រាតខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់អាស្រ័យលើចំនួនរបស់ពួកគេ:

monosaccharides - មានមួយឯកតា (គ្លុយកូស, fructose),

ការមិនចុះសម្រុង - ពីរគ្រឿង (sucrose, lactose),

polysaccharides - ពីបីគ្រឿង (ម្សៅ, glycogen, ជាតិសរសៃ។ ល។ ) ។

លឿនឬយឺត? តើត្រូវជ្រើសរើសមួយណា?

ក្រុមពីរដំបូងគឺកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ឬលឿន) ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនពួកគេស្ទើរតែត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែក៏ធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ មានអ្វីដែលគេហៅថាលោតនៅក្នុងថាមពល។ នេះមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយទេហើយក្នុងករណីខ្លះ (ឧទាហរណ៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ក្រុមចុងក្រោយ (ប៉ូលីស្យូស) ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយឺត ៗ ដោយបញ្ចូលថាមពលជាមួយនឹងរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ និងយូរ។ ដូច្នេះឈ្មោះ - កាបូអ៊ីដ្រាតវែង (ឬស្មុគស្មាញ) ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារ "ធ្វើការ" យ៉ាងដូចម្តេច?

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញលើសលុបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ? ចម្លើយស្ថិតនៅលើផ្ទៃ។ ដោយបានញ៉ាំម្ហូបដែលភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតវែងមនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរដែលទីបំផុតនឹងកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីសរុបដែលបានទទួលទានក្នុងពេលថ្ងៃ។ អ្នកណាម្នាក់ដែលសំរេចចិត្តរីករាយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងនឹងមានអារម្មណ៍ចង់ញ៉ាំម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលទានបរិមាណកាឡូរីយ៉ាងច្រើន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងកាន់តែច្បាស់ប្រសិនបើអ្នកយល់ថាផលិតផលណាជារបស់ប្រភេទណាមួយ។

ផលិតផលនិងប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត

ប្រាកដណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អដែលរួមមានធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តាពីធញ្ញជាតិបន្លែនំប៉័ង។ ទាំងអស់នេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ អាហារទាំងនេះសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារផងដែរ។ មនុស្សម្នាក់ដែលរបបអាហារភាគច្រើនមានចំណីអាហារបែបនេះបាត់បង់ទំងន់លឿននិងមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងពេលតែមួយ។ប៉ុន្តែអ្វីដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន? ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់យើងគ្រប់គ្នាហើយលើសពីនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់។ ទាំងនេះគឺជាបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ (សូកូឡាខូគីយៈសាពូនមី) នំប៉័ងពណ៌សផលិតផលចម្រាញ់មុខម្ហូបភ្លាមៗ (មីកញ្ចប់ធញ្ញជាតិដំឡូង mashed) ផ្លែឈើជាច្រើន។ អ្នកអាចញ៉ាំវាតាមដែលអ្នកចូលចិត្តខណៈពេលដែលទទួលបានបរិមាណកាឡូរីយ៉ាងសំខាន់ប៉ុន្តែដោយមិនពេញចិត្តនឹងភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺជាតួលេខស្ដើង។

តើពេលណាលឿនជាង?

ប៉ុន្តែតើកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនតែងតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ? មិនមែនទាល់តែសោះ។ ពួកគេខ្លះមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត (ទឹកឃ្មុំផ្លែឈើសូកូឡាខ្មៅ) ។ ពួកគេមិនអាចខ្វះបាននៅពេលអ្នកត្រូវការបំពេញថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណធ្ងន់ឬក្នុងពេលប្រឡង។ ច្បាប់សំខាន់គឺមិនត្រូវរំលោភបំពានវាទេ។ ដូច្នេះផ្តោតលើសុខុមាលភាពអារម្មណ៍បំណងប្រាថ្នាហើយកុំភ្លេចអំពីអារម្មណ៍សមាមាត្រ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅពេលព្រឹកពួកគេជួយដំណើរការប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់និងជាប្រភពនៃជាតិគ្លុយកូសដែលជា“ ឥន្ធនៈ” សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើង។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងការលូតលាស់សារពាង្គកាយរបស់កុមារ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែផលិតផលបែបនេះដែលល្អបំផុតពីចំណុចនៃការមានប្រយោជន៍អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់អ្នក - វាឈឺចាប់ណាស់ក្នុងការវាយតួរលេខដោយរនាំងធុងនិងសម្លៀកបំពាក់បែកនៅស៊ាម។ ហេតុដូច្នេះហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតសារៈសំខាន់នៃតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងជីវិតរបស់យើងហើយនៅពេលតួនាទីរបស់ពួកគេពេលខ្លះត្រូវបានបំផ្លើស។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានស្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម៖

• យឺត (ស្មុគ្រស្មាញប៉ូលីស្យូត) - ទាំងនេះគ្រាន់តែមានប្រយោជន៍។ ពួកគេយកឈ្នះភាពអត់ឃ្លានបំពេញភាពរឹងមាំនិងអារម្មណ៍ផ្លូវចិត្ត

• លឿន (សាមញ្ញ, ម៉ូណូស្យូស, disaccharide) - ក្រឡុកនំសូកូឡានំប៉័ងសខូឃីនិងម្សៅផ្សេងទៀតនិងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្អែមដែលដុតចេញនៅក្នុងខ្លួនយើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆោតល្ងង់ដែលមិនត្រូវបានដំណើរការត្រឹមត្រូវត្រូវបានបញ្ជូនភ្លាមៗទៅបម្រុងជាតិខ្លាញ់របស់យើង។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងរស់នៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ ដូច្នេះ

តើអ្វីទៅជាគោលការណ៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាត "ត្រឹមត្រូវ"?

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនៅគ្រប់វ័យ។ នៅក្នុងក្រពះកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស។ គ្លុយកូសចេញពីពោះវៀនចូលក្នុងកោសិកាសាច់ដុំជាលិកាហើយសំខាន់បំផុតគឺខួរក្បាល។ ទាំងអស់នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការថាមពលរបស់រាងកាយ។ គ្លុយកូសលើសត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង“ បំរុងទុក” - នៅក្នុងកោសិកាថ្លើមនិងសាច់ដុំដែលជាសារធាតុរបស់គ្លីកូហ្សែន។ ប៉ុន្តែមានមួយដិត“ ប៊ុត” ដិត។ ប្រសិនបើកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្ទុកនៅក្នុងទុនបម្រុងមិនត្រូវបានដុតឱ្យទាន់ពេលវេលាទេនោះវានឹងនាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់លើសដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងលឿន?

សាមញ្ញ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំលែងទៅជាថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបំពេញតំរូវការថាមពលរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះខណៈពេលដែលគ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងវាជំរុញអោយមានការផ្ទុះនៅក្នុងកំរិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមហើយត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់ភ្លាមៗ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគឺ fructose, គ្លុយកូស, sucrose និង maltose ។

ពិបាក កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំលាយបានយូរជាងមុនដែលផ្តល់ថាមពលយូរដល់សាច់ដុំខួរក្បាលនិងកោសិកានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានវីតាមីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលជួយឱ្យយើងមានរាងស្លីមសមនិងមានសុខភាពល្អជានិច្ច។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺផេទីនជាតិសរសៃហ្គីកូហ្សូននិងម្សៅ។

តើអាហារអ្វីខ្លះជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ?

1. បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែសណ្តែក
2. គ្រាប់ធញ្ញជាតិលើកលែងតែស្រូវសាឡីនិងអង្ករពណ៌ស (ជំនួសឱ្យអង្ករពណ៌សពណ៌ត្នោតនិយមដែលមិនទាន់កែច្នៃ)
3. ពោត
4. ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូល
5. នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយកន្ទក់
6. ផ្លែឈើ - គីវីក្រូចថ្លុងផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែក្រូចផ្លែបឺរនិងផ្លែប៉ែស។
7. ផ្លែប៊ឺរី (raspberry និង cherries),
8. ផ្លែឈើស្ងួត
9. បន្លែ (ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះហ្សូឆីនីកណ្ដឹងម្រេចខ្ទឹមបារាំងដំបែសណ្តែកបៃតង)
10. បៃតង (សាឡាត់, parsley, dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, spinach),
11. ផ្សិត។

តើត្រូវញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននិងប៉ុន្មាន?

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដោយចាប់ផ្តើមពីអាហារពេលព្រឹក។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ oatmeal ជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។

កាបូអ៊ីដ្រាតក៏ត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ជាម្ហូបចំហៀងដែរគឺធញ្ញជាតិនិងដំឡូង (កុំធ្វើបាបខ្លាញ់ក្នុងពេលតែមួយឬកុំបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាល់តែសោះ!)

អ្នកប្រកាន់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបរិភោគធញ្ញជាតិជាចម្បងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងនិងអំបិល (ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំផ្លែឈើនិងគ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកំរិតមួយដែលសមហេតុផល) ។ ផ្នែកមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះបញ្ហានេះទេ (ការតិត្ថិភាពនៅតែកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ។ មុនពេលអាហារនីមួយៗគួរតែផឹកទឹកមួយកែវរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រយោជន៍មិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ប្រាំមួយខែនិងមិនលើសពី ១០-១៥ ថ្ងៃ។ នៅក្នុងដំណើរការអ្នកត្រូវញ៉ាំវីតាមីន - កុំភ្លេចរាងកាយក៏មានតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរដែលទោះបីជារបបអាហារត្រូវតែបំពេញរាល់ថ្ងៃក៏ដោយ។ ទាំងនេះគឺជាវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានដែលមិនតែងតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលពោរពេញទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

ការសន្និដ្ឋានពីរបបអាហារបែបនេះគួរតែដំណើរការយឺត ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមចំណីអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដែលផ្ទុយពីរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់

នេះជាការពិតអំពីអត្តពលិកដែលអាហារូបត្ថម្ភនិងទំងន់រាងកាយមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ គោលដៅរបស់ពួកគេគឺដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសម្រាប់សាច់ដុំរឹងមាំនិងសាច់ដុំធូរស្បើយអត្តពលិកត្រូវការប្រូតេអ៊ីនជាចម្បង។ ប៉ុន្តែអំពីប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅពេលមួយទៀត។ តើកាបូអ៊ីដ្រាតមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកគួរតែមាន ៩០% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ ពួកគេបំបែកយឺត ៗ ផ្តល់ថាមពលច្រើនហើយមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងខ្លាញ់ទេ។ អាហារចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំជាមួយនឹងកីឡាធម្មតា - ដំឡូងបន្លែប៉ាស្តា (គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ធញ្ញជាតិគ្រាប់។

សកម្មភាពលើរាងកាយ

នៅពេលដែលស្រកទំងន់កាបូអ៊ីដ្រាតមិនអាចត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដោយហេតុផលសាមញ្ញដែលពួកគេបំពេញមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងខ្លួនទេ។

• គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់
• បង្កើតជាភ្នាសកោសិកា
• សំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល (ដែលមិនមែនជាការបន្ថែមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែលផ្ទុយពី)
• ការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរីពង្រឹងភាពស៊ាំ
• ធ្វើអោយការងារសរីរាង្គខាងក្នុងមានស្ថេរភាព
• ពង្រឹងសាច់ដុំ
• បង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ
• មិនរាប់បញ្ចូលការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, សន្លឹម, ងងុយដេកនិងអស់កម្លាំង។

ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុ:

• គ្លីកូហ្សែន - ត្រូវបានកែច្នៃបន្តិចម្តង ៗ ទៅជាគ្លុយកូសដែលភាគច្រើននៅក្នុងសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងថ្លើមសាច់មាន់ដំបៅសាច់ក្តាម។
• ម្សៅ - ប្រែទៅជា dextrose ដែលមាននៅក្នុងដំឡូងធញ្ញជាតិនិងចំណីសត្វ។
• ជាតិសរសៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជក់សម្រាប់ពោះវៀនព្រោះវាបានសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលស្ទើរតែទាំងស្រុង៖ ការចាកចេញពីរាងកាយតាមរបៀបធម្មជាតិវាចាប់យកជាតិពុលកាកសំណល់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។
• អាំងស៊ុយលីន - ត្រូវបានបង្កើតឡើងពី fructose បញ្ជូនសញ្ញាតិត្ថិភាពទៅខួរក្បាលមានវត្តមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ឈីរីរីនិងអាតតូកឃី) ជំនួសស្ករជាមួយទឹកនោមផ្អែម។
• pectin - មាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែ។

យើងសន្និដ្ឋានថាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ព្រោះពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលការលោតចូលជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នេះមិនមែនជាសុបិន្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលធ្វើតាមរបបអាហារទេឬ? ហើយជាប្រាក់រង្វាន់រីករាយពួកគេដើរតួជាប្រភពថាមពលដែលមិនអាចពន្យល់បានសម្រាប់ការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតកាឡូរីបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាអ្វី?

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់គោលគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលទាក់ទងយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ កាលណាពួកគេឆាប់ស្រូបយក GI កាន់តែខ្ពស់និងកាន់តែមិនចង់ប្រើអាហារបែបនេះជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ។ ការបែកបាក់យឺត, GI ទាបនិងអាហារបែបនេះដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនគឺសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

អីយ៉ា! វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមនុស្សម្នាក់មិនឡើងទម្ងន់ទាល់តែសោះពីនំប៉័ងនិងអាហាររហ័ស។អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសដើម្បីបង្ហាញពីទ្រឹស្តីរបស់ពួកគេបានសិក្សាពីរបៀបរស់នៅនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនអាស៊ីនាពេលកន្លងមកនៅពេលដែលគ្មានការនិយាយអំពីអរិយធម៌។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺផលិតផលស្រូវនិងនំ។ ថ្វីបើនេះក៏ដោយក៏ពួកគេមានតួលេខស្ដើងនិងសម។ អ្នកស្រាវជ្រាវអះអាងថាមូលហេតុចំបងនៃការលើសទម្ងន់មិនមែននៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត - សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ

កាបូអ៊ីដ្រាតមាន“ ឯកតា” (saccharides) និងវត្តមានរបស់ saccharides ច្រើនជាងបីដោយសមាសធាតុគីមីរួមមានពួកវានៅក្នុងក្រុមប៉ូលីស្យូស។

បញ្ជីផលិតផលតារាងរអិលរូបមន្តអាហារពេលព្រឹក - ទាំងអស់នេះនឹងជួយរៀបចំរបបអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីថែរក្សារាងកាយឱ្យមានរាងស្អាត។

monosaccharides ខាងក្រោមមានវត្តមាននៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារវាត្រូវបានបំបែកជាបណ្តើរ ៗ ដោយអង់ស៊ីមនិងរក្សាកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។

បើគ្មានអន្តរការីទេសារធាតុនឹងបំបែកទៅជាគ្លុយកូស។ ក្នុងអំឡុងពេលខ្វះកាបូអ៊ីដ្រាត glycogen monosaccharide ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាខ្លាញ់។

នាងគឺជា "អ្នកបន្សុទ្ធ" ធម្មជាតិ។ ការបញ្ចេញសារធាតុពុលអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដំណើរការកើតឡើងដោយសារតែការកាត់បន្ថយជញ្ជាំងពោះវៀន។ ការបែកបាក់នៃជាតិសរសៃបញ្ឈប់ការរលួយនិងរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងមុខងាររបស់ពោះវៀន។

ការបែកបាក់នៃជាតិសរសៃបញ្ឈប់ការរលួយនិងរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងមុខងាររបស់ពោះវៀន។ ភាគច្រើនវាស្ថិតនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតបម្រុងនៃរុក្ខជាតិមួយចំនួនហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសារជាតិ fructose ។ ជារឿយៗអនុវត្តមុខងាររបស់ផ្អែមហើយនៅក្នុងខ្លួន - ស្ថេរភាព។ មានតែនៅក្នុងផ្លែឈើទុំ។

ដូច្នេះ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - សារធាតុដែលធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រសើរឡើង , ធ្វើឱ្យកំហាប់គ្លុយកូសមានលក្ខណៈធម្មតានិងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ភាពទៀងទាត់នៃការប្រើប្រាស់រក្សាការឆ្អែតបានយូរនិងរក្សាថាមពលបម្រុងទុក។

អ្នកជំនាញនិយាយ ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទទួលយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺមានរហូតដល់ ១២ ថ្ងៃ (អាហារពេលព្រឹក - អាហារថ្ងៃត្រង់) ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើរបបអាហារជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបពោលគឺប្រូតេអ៊ីន។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញកាត់បន្ថយការញ៉ាំកាឡូរីដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

បញ្ជីផលិតផល

ប្រសិនបើអ្នកបានគិតដោយជោគជ័យនូវកាបូអ៊ីដ្រាតមួយណាដែលត្រឹមត្រូវនិងមិនល្អបំផុតនោះដល់ពេលត្រូវធ្វើបញ្ជីរាយឈ្មោះអាហារដែលអ្នកអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ ហើយស្របគ្នាយើងគូសវាសលើកទីពីរ - រួចហើយពីអ្នកដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

អ្នកអាចញ៉ាំ (អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត)៖

• legumes រួមទាំងសណ្តែកសៀង។
• សូកូឡាខ្មៅ (មាតិកាកាកាវ - យ៉ាងហោចណាស់ ៧៥%)
• ផ្សិត
• បៃតង: dill, basil, សាឡាត់,
• ធញ្ញជាតិពីធញ្ញជាតិៈគ្រាប់ធញ្ញជាតិមីលីតស្រូវសាលី។
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិគីមី
• បន្លែ៖ ខ្ទឹមបារាំងដំបែហ្សូឆីនី spinach ប៉េងប៉ោះម្ទេសស្លឹក Bay ។
• គ្រាប់
• ល្ហុង, ដំឡូងជ្វា, ស្វាយ, persimmon,
• ផ្លែឈើស្រស់ដែលមានមាតិកា fructose អប្បបរមា៖ គីវី, រីរី, ផ្លែប៉ោម, កុកងឺ,
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
• នំបុ័ង
• berries: plum, cranberries, cherries ។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំ (អាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន)៖

• ស៊ុបរហ័ស
• កុម្មង់នំៈក្រឡុកផ្អែមនំប៉័ងម្សៅសនំនំដូណាត់
• ភេសជ្ជៈកាបូន
• ដំឡូង
• បង្អែម
• បន្លែ៖ មើមស្ពៃការ៉ុតការ៉ុត។
• ខូឃីស៍
• ស្រាបៀរ
• សុីរ៉ូ
• ផ្លែឈើផ្អែម ៗ ៖ ចេកឪឡឹកទំពាំងបាយជូរ។
• ទឹកផ្លែឈើ។

ទាំងនេះមិនមែនជាផលិតផលទាំងអស់ដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេ (មានច្រើនពេក) ប៉ុន្តែមកពីវាមានលទ្ធភាពបង្កើតបញ្ជីតុល្យភាពជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលនឹងការពារម៉ាសសាច់ដុំពីការបែកបាក់បង្ខំឱ្យរាងកាយចំណាយថាមពលដោយផ្ទាល់ពីហាងលក់ខ្លាញ់។

អរសប្បាយ! ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យតេអាវ៉ាវបាននិយាយថាការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចជួយបំបាត់នូវការចង់ញ៉ាំបង្អែមពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាចាំបាច់ត្រូវផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីរបីនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងទទួលបានលទ្ធផល។

មនុស្សពេញវ័យត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត ១០០ ទៅ ៥០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តួលេខនេះអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅ (sedentary ឬសកម្ម) អាំងតង់ស៊ីតេកីឡាកម្ពស់និងទម្ងន់។ អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការងារផ្លូវចិត្តគួរតែបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៤០០ ក្រាមហើយប្រសិនបើរាងកាយបន្ទាប់មកមានប្រហែល ៥០០ ។ សម្រាប់ការគណនាត្រឹមត្រូវជាងនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម៖ ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត ៥ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ (សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ) ឬ ៨ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ (សំរាប់អត្តពលិក) ។

កាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ក្នុងន័យនេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃការសម្រកទម្ងន់ត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវបានអមដោយកីឡាខ្លាំងក្លា។ ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំណាយកាឡូរីបន្ថែមនិងបង្កើនល្បឿនដុតខ្លាញ់។ អ្នកបំប៉ននិងគ្រូបង្វឹកមួយចំនួនណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលហ្វឹកហាត់ដូច្នេះវាផ្តល់ថាមពលចាំបាច់បង្កើនកម្លាំងនិងបង្កើនសមត្ថភាពរាងកាយបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន។

ទីមួយអាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានប្រភាគ។ ទីពីរអាហារគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងពេលតែមួយ។ ទីបីផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបរិភោគនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូច្នេះអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងបំបាត់អាហារសម្រន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់ចុងក្រោយមិនមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកដែលរងទុក្ខហើយមានទម្លាប់ញ៉ាំនៅពេលយប់។ ក្នុងករណីនេះអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

1. រាប់ចំនួនកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារដែលអ្នកទទួលទានជាប្រចាំ។ សូចនាករនេះមិនគួរលើសពី ១២០០ kcal សម្រាប់ស្ត្រីនិង ១៥០០ នាក់សម្រាប់បុរស។
2. ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់៖ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺយ៉ាងហោចណាស់ ២ លីត្រ។
3. សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិសរសៃ។
4. កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានផ្សំជាមួយអុីនធឺរណែតតាមឧត្ដមគតិចាប់តាំងពីអាំងស៊ុយលីនផលិតនៅពេលដែលអតីតមកដល់បញ្ជូនកោសិកាទៅអាស៊ីដអាមីណូដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការក្រោយ។
5. កុំជ្រើសរើសបង្អត់អាហារតែមួយ - ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់របបអាហាររួមផ្សំដូច្នេះធញ្ញជាតិផ្លែឈើបន្លែនិងផលិតផលទឹកដោះគោមាននៅក្នុងរបបអាហារ។
6. មធ្យោបាយនៃការចម្អិនអាហារអាចជាអ្វីក្រៅពីការចៀន។
7. អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក mayonnaise ។ ល។ ) មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ។
8. អាហារពេលល្ងាច - មិនលើសពី 19.00 ។

ប្រយ័ត្ន កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចបណ្តាលឱ្យញៀនពិតប្រាកដស្រដៀងនឹងការញៀន។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងស្មុគស្មាញយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់

ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិគឺយឺតជាងបន្តិច , ចាប់តាំងពីល្បឿនអាស្រ័យលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់មានធាតុផ្សំរចនាសម្ព័ន្ធច្រើនជាងមួយរយដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។

ព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍អំពី monosaccharides:

1. កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងរុក្ខជាតិត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសែលុយឡូសនិងម្សៅ។
2. រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញនាំឱ្យមានភាពរលាយទាបនៃប៉ូលីស្យូស។
3. គ្លីកូហ្សែនគឺជាសម្ភារៈសម្រាប់ដំណើរការសាច់ដុំប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាច់ដុំថ្លើម។
4. ក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់រាងកាយ glycogen សាច់ដុំត្រូវបានគេប្រើ,
5. ចំពោះមនុស្សដែលមានទំងន់ ៧០ គីឡូក្រាមបរិមាណគ្លីកូហ្សែនបន្ទាប់ពីបរិភោគគឺ ៣២៧ ក្រាម។
6. ម្សៅគឺ ៨០% នៃរបបអាហារមានជីវជាតិនិងចំណែកសរុបនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយគំរូ

ពិចារណាលើម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍។ អ្នកអាចកែតំរូវរបបអាហារបានប៉ុន្តែនៅពេលបង្កើតវាសូមពិចារណាចំណុចដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្នែកអាហារថ្ងៃត្រង់នៃវគ្គទីមួយនិងទីពីរមិនគួរលើសពី ២០០ ក្រាម,
• អាហារពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច - ២០០ ក្រាម
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើកាឡូរីទាប ១ ផ្លែដែលមានទំហំមធ្យម
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ១ ពែងនៃភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាប។

ចានអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកដទៃដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺត្រូវថែរក្សានៅក្នុងសមាមាត្រនៃ BJU និងទំហំចំណែក។ ហើយចងចាំជានិច្ចថាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននឹងមិននាំមកនូវផលល្អទេ។

តើទេវកថានៅឯណាហើយការពិតនៅឯណា? អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះអះអាងថាអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍកោសិកាមហារីក។ អ្នកផ្សេងទៀត - ថាវាពន្យារអាយុជីវិត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចងក្រងយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។ កាឡូរីទាបពីកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លាំងពួកគេនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហារភ្លឺថ្លានិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ជាជាងការឡើងទម្ងន់។

នៅលើកញ្ចក់នៃ buckwheat - ទឹកកន្លះលីត្រ។ រំពុះធញ្ញជាតិបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដោយឡែកពីគ្នា, simmer 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។ លាយចានទាំងពីរនៅពេលពួកគេនៅតែក្តៅ។ ម្រេចរដូវជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។ អាហារពេលព្រឹកកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែលផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។

ត្រាំសណ្តែកក្រហម ៣០០ ក្រាមក្នុងទឹកត្រជាក់ ៥០០ ម។ លសម្រាប់រយៈពេល ៣ ម៉ោងស្ងោររហូតដល់ទន់។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងមធ្យមកាត់វា។ ហុច Walnut ១០០ ក្រាមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់លាយវាជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ (hops-suneli, ម្រេច) ។ ផ្សំសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់សូលុយស្យុងនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតរយៈពេល 10 នាទី។

អណ្តែតដីស្រស់ ២៥០ ក្រាម (ធញ្ញជាតិដែលជាស្រូវសាលីមួយប្រភេទដែលលក់នៅក្នុងហាងមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត) ចាក់ទឹក ៥០០ ម។ លបន្ថែមស្លឹកឈូក ២ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយយកទៅស្ងោរកូរឱ្យសព្វ។ ទុកកំដៅទាបរយៈពេល ២០ នាទីក្រោមគំរប។ លាប, លាងសមាត, 1 គីឡូក្រាម zucchini, កាត់ឱ្យវែងទៅជាពាក់កណ្តាល។ ជ្រើសរើស pulp ជាមួយស្លាបព្រា។ អំបិលដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ត្រជាក់ម៉ាស់អក្ខរាវិរុទ្ធយកស្លឹក Bay ។ បន្ថែមពងមាន់ពងមាន់ម្រេចមើមស្ពៃខ្ទឹមស ២ ចំណិតដាក់លើវា។ បំពេញម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយពាក់កណ្តាល zucchini ។ ដាក់ក្នុងឡ, កំដៅដល់ 200 អង្សាសេ, ដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ ប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់មុនពេលបម្រើ។

ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមានស្ថេរភាពមិនមែនជាការធ្វើកូដកម្មអត់ឃ្លានទេដែលជាហេតុនាំឱ្យមានការនឿយហត់ខាងផ្លូវកាយនិងផ្លូវចិត្តបន្ទាប់មកឈានដល់ការបែកបាក់និងបញ្ចប់ដោយការឡើងទម្ងន់និងលើសទំងន់ថែមទៀត។ ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អត្រឹមត្រូវនឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហារនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់តួលេខ។ គ្រាន់តែបែងចែករវាងអ្វីដែលល្អនិងអាក្រក់៖ ប្រើអតីត (យ៉ាងច្បាស់ក្នុងក្របខ័ណ្ឌសមហេតុផល) ហើយបដិសេធពីចំនុចចុងក្រោយឬកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេ។

ពីអត្តពលិកនិងអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមនុស្សម្នាក់អាច hear ឃ្លាដូចខាងក្រោមៈ - នេះអាក្រក់ហើយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត - ល្អ។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាសាមញ្ញទេ? សំណួរទាមទារឱ្យមានការសិក្សាលម្អិត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិចារណាដំណើរការនៃការបំលែងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយរបស់អត្តពលិកកាត់ស្បែកអាជីពនិងអ្នកតំណាងនៃកីឡាដទៃទៀត។

កាបូអ៊ីដ្រាតនាំឱ្យមានភាពពេញលេញ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបកចេញពីសំបក (ឧទាហរណ៍អង្ករម្សៅ) ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអព្យាក្រឹតប៉ុន្តែការញ៉ាំច្រើនពេកនាំឱ្យមានទំងន់លើស។

ឆ្លើយតបនឹងសំណួរដែលបានលើកឡើងសារៈសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់: ជាមួយនឹងជាតិស្ករច្រើនពេកការដាក់ប្រាក់ពេញលេញរបស់ពួកគេទៅគ្លីកូហ្សែនមិនកើតឡើងទេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់រុក្ខជាតិនិងបន្លែដែលបានទទួលការព្យាបាលកំដៅល្មម។ បន្ទាប់មកធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិដែលមាន GI ជាមធ្យម។

លើសនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករទៅជាទ្រីគ្លីសេរីដហើយវាជួយពន្លឿនការវិវត្តនៃជាលិកា adipose ។ នោះគឺ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាប្រចាំនឹងសំអាតរាងកាយនិងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

បញ្ជីផលិតផល (តារាងរអិលបង្ហាញផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុត) គឺជាកញ្ចប់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកហើយវានឹងជួយចែកចាយអត្រាប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តបានបង្ហាញឱ្យឃើញ នៅក្រោមសកម្មភាពរបស់ពួកគេបង្កើនកម្លាំងនៃរាងកាយ និងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់កាន់តែលឿននិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។

អ្នកជំនាញនិយាយថាការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែ ៥០ ភាគរយសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

ប្រភពនិងប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

មួយចំនួនធំនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមាននៅក្នុងផលិតផលបែបនេះ។

• ផ្លែប៊ឺរី
• ម្សៅ
• ធញ្ញជាតិ
• ផ្លែឈើ
• ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែ semolina)
• បន្លែ (ដំបែ, ហ្សូឈីឈីនី, ប៉េងប៉ោះ, ផ្លែបឺរ, ស្ពៃនិងខ្ទឹមបារាំង),
• សណ្តែក
• អង្ករព្រៃ
• បៃតង
• នំប៉័ងដោយប្រើម្សៅទាំងមូល
• ផ្សិត
• ប៉ាស្តា (ស្រូវសាលី durum) ។

វត្តមាននៃបរិមាណកើនឡើងនៃម៉ូណូស្យូសក៏ដូចជាច្រវ៉ាក់ម៉ូលេគុល ២ ឬ ៣ គឺជាគុណប្រយោជន៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ យើងនឹងបង្ហាញបញ្ជីផលិតផលនៅក្នុងតារាងរអិលនៅពេលក្រោយប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងរៀនប្រភេទ។

ដូច្នេះ ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត៖

ដោយសារតែ monosaccharides ហួសហេតុដំណើរការនៃការបែងចែកការផ្ទេរថាមពលនិងការបញ្ចូលខ្យល់គឺយឺតណាស់។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ (របបអាហារបបរ)

របបអាហារគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃធញ្ញជាតិលើកលែងតែ semolina ។ គុណប្រយោជន៍នៃអាហារពេលព្រឹកគឺមាននៅក្នុងសារប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃដែលជួយសម្អាតពោះវៀន។

ឧស្សាហកម្មហាត់ប្រាណផ្តល់ជូនជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសពីរគឺរបបអាហាររយៈពេល ១០ ថ្ងៃនិងរបបអាហារ ៧ ថ្ងៃ។ ផលប៉ះពាល់របស់វានីមួយៗនឹងអាចមើលឃើញតែអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។

បរិភោគបបរពីធញ្ញជាតិរាល់ថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃចុងក្រោយធ្វើម្ហូបម្តងទៀតតាមការចង់បានឬចំអិនបបរពីធញ្ញជាតិជាច្រើន។ បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានកំណត់ទេព្រោះធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

បញ្ជីផលិតផល (តារាងរអិលបង្ហាញថា GI របស់ពួកគេ) មានភាពខុសប្លែកគ្នាដូច្នេះវាមិនពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែមទេ។

អ្នកត្រូវចំអិនវាក្នុងទឹកដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។ ពីរបីថ្ងៃមុនរបបអាហារមិនរាប់បញ្ចូលអាហាររហ័សហឹរគ្រឿងស្រវឹងនិងអាហារចៀន។

របបអាហារគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃធញ្ញជាតិលើកលែងតែ semolina ។

របបអាហាររយៈពេល ១០ ថ្ងៃ

ដកចេញពីដំឡូងរបបអាហារប៊ឺរប៊ឺរផលិតផលទឹកដោះគោគ្រប់ប្រភេទនំប៉័ងសាច់ត្រីនំត្រីបសុបក្សី។ នៅថ្ងៃរបបអាហារយើងញ៉ាំធញ្ញជាតិដោយគ្មានអំបិល។ មុនពេលញ៉ាំត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកមួយកែវ។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនីមួយៗវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំផ្លែឈើនិងគ្រាប់។ ភាពញឹកញាប់៖ រៀងរាល់ ៦ ខែម្តង។ លទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តដោយការបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នៃទំនិញហាមឃាត់។

ព័ត៌មានទូទៅ

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - តើវាជាអ្វីហើយតើវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច? ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកដឹងថារាងកាយត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការគូរថាមពលទាំងអស់ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ គាត់បំបែកពួកវាទាំងអស់ដោយគ្មានដានហើយដាក់ស្ករលទ្ធផលទៅក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែដើម្បីលាក់ថាមពលលើសនៅក្នុងខ្លួននៅក្នុងឃ្លាំងខ្លាញ់។ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស។ ដោយសាររចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេពួកគេប្រែទៅជាស្ករសយឺត ៗ ហើយដូច្នេះថាមពលត្រូវបានជ្រលក់ទៅក្នុងឈាម។

តើនេះមានន័យយ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងការអនុវត្ត៖

1. រាងកាយគ្រប់គ្រងចំណាយថាមពលស្ទើរតែទាំងអស់ដែលទទួលបានពីកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដូច្នេះវាមិនចាំបាច់បង្វែរវាទៅជាខ្លាញ់ទេ។
2. ប្រសិនបើការទទួលទានកាឡូរីលើសខ្លះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់មកជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតវាទំនងជាមានពេលវេលាដើម្បីបំបែកដោយឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលនៃទ្រីគ្លីសេរីតនិងការបញ្ចេញអាល់កាឡូអ៊ីត។
3. កង្វះការផ្ទុកពេញលេញនៅលើថ្លើម។

លក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបានធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាប្រភពដើមនៃកាឡូរីលើសនៅក្នុងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកជំនួសផ្អែមជាមួយបបរអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមស្រកទម្ងន់។ ទេវាគ្រាន់តែថាអ្នកនឹងត្រូវបានញ៉ាំយូរជាងនេះដែលមានន័យថាអ្នកនឹងញ៉ាំតិចនិងច្រើនតិច។

ក្រុមផលិតផល

នៅពេលពិចារណាថាតើអាហារណាដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអ្នកមិនគួរភ្លេចការពិតដែលថានៅក្នុងដំណើរការនៃការទំពារឬចម្អិនអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតអាចប្រែទៅជាអាហាររហ័ស។ ឧទាហរណ៍សាមញ្ញបំផុតគឺស្រូវសាលី។

• ស្រូវសាលីឆៅ - សម្បូរជាតិសរសៃ - ស្តង់ដារសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។
• ស្រូវសាលីចម្រាញ់ - គ្មានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។
• បបរស្រូវសាលី - នៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតទោះបីជា GI របស់វាលើសពីស្តង់ដារស្តង់ដារក៏ដោយ។
• ម្សៅគ្រើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនទោះបីជាកត្តានេះត្រូវបានកម្រិតដោយមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ដោយ។
• ការដុតនំម្សៅគ្រើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទោះបីជាការពិតវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនក៏ដោយ។
• ម្សៅល្អ - កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។
• ការដុតនំពីម្សៅល្អ - វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

ផលិតផលឆៅមានកំរិតទាបបំផុតហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរការដុតនំស្រូវសាលីដែលជាដីមានលក្ខណៈធម្មតាគឺអនុវត្តដោយគ្មានសមាសធាតុម្សៅ។ ផ្ទុយទៅវិញនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃកត្តាមេកានិចនិងកម្ដៅកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានបំលែងពីម៉ូណូក្លាសេចាស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សារៈសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតសម្រាប់កោសិការាងកាយត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំនៃសមាសធាតុគីមី៖

គ្លីសេរីន - នៅក្នុងដំណើរការនៃ glycogenesis ត្រូវបានបំលែងនៅក្នុងថ្លើមពីគ្លុយកូសដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ។ ជាមួយនឹងបរិមាណប៉ូលីស្យូសមិនគ្រប់គ្រាន់រាងកាយយក glycogen ពីទុនបម្រុងផ្ទាល់ខ្លួន។

ជាតិសរសៃ - ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាមួយនឹងកង្វះនៃ peristalsis ដែលនាំឱ្យមានជំងឺពោះវៀន .. ការរំលោភលើជាតិពុល, ធ្វើឱ្យធម្មតា។

ម្សៅ - រួមចំណែកដល់ការស្រូបយកគ្លុយកូសបន្តិចម្តង ៗ ដោយសារវាមិនមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការអានជាតិស្ករក្នុងឈាម - បន្ថយឬកើនឡើង។

សែលុយឡូស - រុក្ខជាតិប៉ូលីស្ទីរ៉ែននេះ។ នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារវាត្រូវបានបំបែកជាបណ្តើរ ៗ ហើយបរិមាណថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញ។

អាំងស៊ុយលីន - ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ។ វាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលលំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯងពោលគឺអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

saccharides ស្មុគស្មាញអនុវត្តមុខងារដូចខាងក្រោមៈ

• គឺជាប្រភពថាមពលដ៏ប្រសើរ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងដំណើរការរំលាយអាហារ
• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា
• រក្សាទម្ងន់ឱ្យនៅដដែល
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពស្បែកនិងសក់។

កង្វះរបស់ពួកគេនាំឱ្យមានការថយចុះសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់បញ្ហានៃការគេងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃជាលិកាសាច់ដុំ។

វាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាបរិមាណប៉ូលីស្យូសក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះវាធ្វើឱ្យលំពែងមានលក្ខណៈធម្មតា។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានជំងឺ endocrine ដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ peristalsis, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។

មុខងារសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺជាការពិតដែលថារាងកាយចំណាយថាមពលច្រើនលើការបែកបាក់របស់ពួកគេនេះធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាទម្ងន់ធម្មតា។ វាគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតារបស់ទារក។

តើត្រូវការរបបអាហារមានតុល្យភាពប៉ុន្មាន?

អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតរៀងគ្នា ១: ១: ៤ ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតបរិមាណមិនមានសញ្ញាជាសកលសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ទេ - មនុស្សម្នាក់ៗមានលក្ខណៈបុគ្គល។ តម្រូវការអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុសកម្មភាពរាងកាយយេនឌ័រគោលដៅ (បំណងប្រាថ្នាចង់សម្រកទម្ងន់ឬឡើងទម្ងន់សាច់ដុំ) និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ ជាមធ្យមយោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបុរសគួរទទួលទាន ២៦០ ក្រាមស្ត្រី ២២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការសម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់

វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថាដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិប៉ូលីស្យូតជាប្រចាំអ្នកអាចសម្អាតខ្លួនអ្នកពីការទះកំផ្លៀង, ធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតានិងកាត់បន្ថយទំងន់ដោយមិនចាំបាច់ហត់នឿយនឹងរបបអាហារតឹងរឹងនិងសកម្មភាពរាងកាយ។

មានជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់តម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ជាក់លាក់:

• ទទួលទានអាហារយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃជាពេលវេលាចុងក្រោយ - រហូតដល់ម៉ោង 19:00 ។
• បរិមាណអាហារ - មិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយដង
• បោះបង់ស្រា
• កាត់បន្ថយបរិមាណស្ករចម្រាញ់ក្នុងរបបអាហារ
• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។

ដោយសារមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅលើមុខម្ហូបអាហារនឹងមានការប្រែប្រួលនិងមានតុល្យភាព។
មនុស្សដែលមានរបបអាហារបែបនេះមិនមានភាពទន់ខ្សោយនិងវិលមុខទេព្រោះគាត់មិនហត់នឿយនឹងភាពអត់ឃ្លាន។

ការងាររបស់ប្រព័ន្ធបេះដូងនិងសរសៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើងដោយសារតែការបដិសេធនៃអាហារខ្លាញ់សន្ទស្សន៍ glycemic មានការថយចុះហើយការរលាកក្រពះពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង។

ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាងរបបអាហារធម្មតាវាគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយប្រហែល ៤០% ពីរបីថ្ងៃមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ។មួយថ្ងៃមុនពេលចាប់ផ្តើមវគ្គសិក្សាធ្វើឱ្យថ្ងៃតមអាហារ - ផឹកតែ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ជ្រើសរើសពេលវេលាដែលមិនពេញដោយអាជីវកម្មហើយបដិសេធមិនលេងកីឡាសម្រាប់ពេលនេះ។

របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតរយៈពេល ៥ ថ្ងៃ

1. ត្រីខ្លាញ់ទាបនិងអាហារសមុទ្រ។
2. សាច់បសុបក្សីសាច់ទន្សាយសាច់គោសាច់។
3. អង្ករសំរូបស្រូវគុជខ្យងនិងប៊្លុកធូត oatmeal មី។
4. ត្រសក់ប៉េងប៉ោះស្ពៃក្តោបគ្រប់មុខហ្សូឆីនី eggplant ខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីសណ្តែកបៃតងសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកផ្សិត។
5. បៃតង - parsley, cilantro, tarragon, dill, basil,
6. ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - currants, ផ្លែប៉ោម, pears, ឪឡឹក, plums, ផ្លែក្រូច, គីវី, cherries និងផ្សេងទៀតផ្លែឈើស្ងួត។

ដោយដឹងពីគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារដោយឯករាជ្យ - លទ្ធផលនឹងល្អបំផុត។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

គ្លុយកូសគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៅក្នុងដំណើរការនៃជាតិស្ករប្រភេទណាមួយដែលកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយ។ ដើម្បីកំណត់លក្ខណៈនៃល្បឿននៃដំណើរការនេះគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ត្រូវបានណែនាំ។ គ្លុយកូសគឺ ១០០ គ្រឿង។

ជីអាយអាយត្រូវបានបែងចែកជាកម្រិត - ទាបមធ្យមនិងខ្ពស់រៀងៗខ្លួន៖ ពី ១០ ដល់ ៤០ ពី ៤០ ដល់ ៦០ ពី ៦០ ដល់ ១០០។ សន្ទស្សន៍កាន់តែខ្ពស់ជាតិស្ករកាន់តែកើនឡើងនៅពេលទទួលទាន។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថានៅក្នុងប៉ូលីយូធ្យូតស្មុគស្មាញ "មានប្រយោជន៍" សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមិនគួរលើសពីតម្លៃ 69 ទេ។

អាហារដែលមានកំរិតគ្លីសេម៉ីកខ្ពស់និងមធ្យម៖

• ស្រាបៀរ - ១១០,
• អង្ករស, ប៉ាស្តា, ទឹកឃ្មុំ, នំ, ល្ពៅ - ៩០,
• croissants, សូដាផ្អែម, ឈីសឈីស, ហាវ៉ាវ៉ា, ស្ករត្នោត - 70,
• ការ៉េមនំផេនខេនតែនិងកាហ្វេនំប៉ាវក្រែមជូរខ្លាញ់និង mayonnaise - ៦០,
• អ្នកកាត់សាច់និងត្រីស្វាយស្វាយអង្ករសំរូបទឹកដោះគោជូរជាមួយស្ករថ្លើមស៊ុត - ៥០,
• ផ្លែប៉ោម, quince, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប, peas ពណ៌បៃតង, vermicelli, plums - ៣៥,
• currants, cherries, strawberries, គ្រាប់ល្ពៅ, gooseberries, ទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់ - 25,
• អាល់ម៉ុន, celery, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស្ពពណ៌សត្រសក់គ្រាប់, ផ្សិត, zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, សណ្តែកដី, អំបិល, កន្ទក់, kefir, អូលីវ - ១៥,
• សាឡាត់, គ្រាប់ - ៩ ។

ដោយដឹងពីសន្ទស្សន៍អ្នកអាចបោះបង់ចោលផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។

ជាមួយនឹងភាពអត់ឃ្លានកាបូអ៊ីដ្រាតមានការកើនឡើងនៃការផលិតអរម៉ូន prolactin និង cortisol ហើយមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានការថយចុះ។ នេះនាំឱ្យមានអារម្មណ៍មិនល្អអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃហើមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទទួលរង។ ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតក៏មិនណែនាំឱ្យយកទៅឆ្ងាយជាមួយអាហារបែបនេះទេដែលនេះអាចនាំឱ្យធាត់និងផលវិបាកអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងអាហារនីមួយៗចានពាក់កណ្តាលគួរតែត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសាឡាត់បន្លែ 1/4 នីមួយៗ - កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីននិងមួយស្លាបព្រាបាយប្រេងបន្លែណាមួយ - អូលីវលីលីសឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

របៀបរស់នៅដ៏ត្រឹមត្រូវរួមមានមិនត្រឹមតែបោះបង់ចោលទម្លាប់អាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលេងកីឡានិងអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពផងដែរ។ ចំពោះបញ្ហានេះរបបអាហារគួរតែមានភាពចម្រុះនិងរួមបញ្ចូលសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះសុខភាពល្អឥតខ្ចោះនិងតួលេខដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានធានា។

ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងរបបអាហារឬគិតអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបាន heard ឃ្លាថា "លឿន" និងកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ។ ចូរយើងព្យាយាមរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលនៅពីក្រោយពួកគេនិងរបៀបញ៉ាំអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងហាងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនិងប៉ាស្តា។ កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែម (ទំពាំងបាយជូរចេកកាលបរិច្ឆេទ) និងបន្លែដែលមានម្សៅ (ដំឡូងពោត) ធញ្ញជាតិ (ស្រូវស្រូវមីលីមីលមីប៊ឺរ buckwheat oatmeal) និង legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃ

ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតជាអាហារគឺចាំបាច់ហើយចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកណាម្នាក់។ បើគ្មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់របស់ពួកគេការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងរាងកាយក៏ដូចជាសកម្មភាពរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ រឿងមួយទៀតគឺថាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សខុសគ្នាគួរតែខុសគ្នា។ ប្រសិនបើនេះជាមនុស្សសាមញ្ញដែលមិនលេងកីឡាហើយមិនបានកំណត់ខ្លួនឯងនូវការសម្រកទំងន់នោះខ្នាតគំរូសម្រាប់គាត់គឺពី ៥០ ទៅ ៧០% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅសល់ត្រូវបានបែងចែករវាងខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។

ហើយនៅទីនេះមានចំណុចសំខាន់ណាស់! សម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់វាត្រូវបានគេអោយបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលយប់។ កាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ឬ "សាមញ្ញ" នៅក្នុងអាហារដែលញ៉ាំនៅពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេងគឺជារឿងអាក្រក់បំផុតសម្រាប់ចង្កេះត្រគាកនិងគូទ! ពួកគេមិនមានកន្លែងណាដែលត្រូវទៅ (អ្នកមិនលេងកីឡាមុនពេលអ្នកចូលគេង) ហើយពួកគេក្លាយជាផ្នត់ខ្លាញ់យ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែល Christian Dior បាននិយាយថា: "បំណែកនីមួយៗដែលបានញ៉ាំនៅតែមាននៅក្នុងមាត់រយៈពេលពីរនាទីពីរម៉ោងនៅក្នុងក្រពះនិងពីរខែនៅលើត្រគាក" ។ ហេតុដូច្នេះមុនពេលអ្នកញ៉ាំអ្វីដែលហ៊ាននៅពេលយប់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគិត - តើវាសមនឹងអារម្មណ៍រីករាយនៃការខកចិត្តនាពេលអនាគតរបស់អ្នកអំពីផោនបន្ថែមទេ?

បើមិនដូច្នោះទេវាដល់ពេលហើយដើម្បីរកឱ្យឃើញថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះគឺជាអ្វីហើយហេតុអ្វីពួកគេត្រូវបានគេហៅថានោះ។

តើអ្វីទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ - អ្វីដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនឬសាមញ្ញ។ ពួកគេមានអាហារផ្អែម ៗ មិនត្រឹមតែ (បង្អែមនំខេកឃុកឃីសូកូឡាទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមី) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្លែឈើផងដែរ (ចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែល្ពៅផ្លែអាព្រីតឪឡឹកឪឡឹកផ្លែឈេសណាត់) ។ ផ្លែឈើ stewed, តែផ្អែម, អាល់កុល) បន្លែជាមួយរសជាតិផ្អែម (ដំឡូង, beets, turnips, ល្ពៅ), ការ៉េម, នំប៉័ង yeast, អង្ករប៉ូលា។ បញ្ជីនេះវែងណាស់ប៉ុន្តែគោលការណ៍នៃការយោងទៅវាគឺដូចគ្នា - ប្រសិនបើមានភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងអាហារវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

ដើម្បីឱ្យផលិតផលទាំងនេះមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្លាញ់វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវានៅពេលព្រឹកក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ជម្រើសមួយទៀត - បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារបែបនេះផ្តល់នូវសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់ការដុតកាឡូរីដែលទទួលបាន។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនិងផ្តោតលើការសម្រកទម្ងន់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

ជាការពិតណាស់ការលើកលែងបែបនេះមិនអាចក្លាយជាបទដ្ឋានទេ។ ស្ករគឺចាំបាច់សម្រាប់យើងជាប្រភពថាមពលនិងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ មានហេតុផលច្រើនជាងនេះទៅទៀតគឺការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពនិងការមានស្មារតីសមហេតុផលចំពោះអ្វីនិងពេលណាដែលយើងញ៉ាំ។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

បាទ / ចាសអ្នកបានដឹងរួចហើយថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបែកបាក់រាងកាយយឺត ៗ ហើយក្នុងពេលថ្ងៃពួកគេចំណាយបន្តិចម្តង ៗ លើសកម្មភាពរាងកាយសកម្មហើយមិនត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់ភ្លាមៗទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺថាពួកគេមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកនិងមនុស្សទាំងអស់ដែលមានជីវិតសកម្ម។ តាមរយៈការដាក់បញ្ចូលផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកមុនពេលហាត់ប្រាណ (ក្នុងរយៈពេល ៤០-៥០ នាទី) អ្នកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកបង្កើនការស៊ូទ្រាំកម្លាំងនិងសកម្មភាពអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។

បញ្ជីនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (ផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា) នឹងត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់នៃការញ៉ាំ (ចាប់ពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាច) ។ ដូច្នេះតើអ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបរស់នៅសកម្មគួរញ៉ាំអ្វី៖

1. ធញ្ញជាតិ។ អ្នកអាចញ៉ាំបបរណាមួយនៅពេលព្រឹកលើកលែងតែ semolina និងអង្ករ។ បឺហ្គឺរប៊ឺរនិងស្រូវគុជខ្យងមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

2. នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ។ នៅពេលព្រឹកវាពិតជាមានលទ្ធភាពទិញអាហារសម្រន់ជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំតូច។

3. ពូជរឹងប៉ាស្តា។ វាក៏ល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំមិនលើសពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ - ដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

៤- បន្លែនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។ ពួកគេអាចញ៉ាំបានពេញមួយថ្ងៃដោយគ្មានការរើសអើងចំពោះតួលេខ (ស្ពៃក្តោបហ្សុកឈីនីម្ទេសប៉េងប៉ោះត្រសក់ក្រូចថ្លុងគីវីផ្លែប៉ោមបៃតងផ្លែបឺរ) ។

6. ដំរី។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។

បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន (សាច់ត្រី) និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រេងអូលីវ) ទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវហើយនៅពីមុខអ្នកគឺជារបបអាហារមានតុល្យភាព។ ក្នុងករណីនេះក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំជម្រុញឱ្យបដិសេធម្តងហើយម្តងទៀតពីការរីករាយបង្អែមតូចៗ។ នំតូចមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់នឹងជួយឱ្យអ្នករីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អពេលវេលាដែលនៅសល់សូមប្រើវិធីអាហារទន់ភ្លន់ផ្លាស់ទីច្រើនហើយគិតវិជ្ជមាន។

ប្រសិនបើអ្នកសិក្សាបញ្ជីអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតហើយធ្វើតាមវានៅពេលបង្កើតបញ្ជីរបបអាហារអ្នកមិនត្រឹមតែអាចស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាទំងន់របស់អ្នកទៀតផង។ ការបដិសេធគ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានះថាក់និងរួមទាំងអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅលើមុខម្ហូបនឹងអាចស្តារសុខភាពរបស់អ្នកឡើងវិញ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអ្នកនឹងមិនត្រូវបានអមដោយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននោះទេព្រោះអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (បើមិនដូច្នេះទេហៅថាស្មុគស្មាញ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច?

សារ៉ាហ្វាតគឺជាសមាសធាតុនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅកម្រិតម៉ូលេគុលពួកវាត្រូវបានផ្សំដោយកាបូនអុកស៊ីសែននិងអ៊ីដ្រូសែន។ នៅពេលដែលរលួយនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សកាបូអ៊ីដ្រាតបំលែងទៅជាគ្លុយកូសដែលត្រូវបានប្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់ការផលិតថាមពល។ ផ្នែកដែលប្រែទៅជានាំអោយត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើមក្នុងទម្រង់ជាគ្លីកូហ្សែនឬខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។

ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវការពេលវេលាច្រើនក៏ដូចជាថ្លៃដើមថាមពលខ្ពស់។ ពួកគេអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញបង្ខំឱ្យពួកគេបំបែកប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពល។

បញ្ជីផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត "បំបែកជាយូរមកហើយ" រួមមានផ្លែឈើនិងបន្លែភាគច្រើន។ ពួកគេក៏មានជាតិសរសៃច្រើនដែរ។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគោលគំនិតនៃ "សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម" ត្រូវបានណែនាំដែលបង្ហាញពីការកើនឡើងនូវជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានគ្រឿងផ្សំមួយឬផ្សេងទៀត។ GI ខ្ពស់បង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

ដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់មនុស្ស។ ដោយសារតែ saccharides ការផលិត serotonin កើនឡើងដែលជាអរម៉ូនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍និងរក្សាសីតុណ្ហភាពធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ វាអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរំលាយបានយូរក្នុងរដូវរងារមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

ចំណាំ! គ្រឿងផ្សំកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញភាគច្រើនមាន GI ទាបដែលជាមូលហេតុដែលវាក៏សមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិននាំឱ្យមានការលោតខ្លាំង។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគួរតែត្រូវបានគេនិយមទទួលទានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬពេលថ្ងៃត្រង់ព្រោះការបង្កើតគ្លីកូហ្សែនសកម្មនៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំពួកគេយឺតនៅពេលល្ងាចការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតយូរអាចរំខានដល់ការសំរាកលំហែពេញលេញនៃរាងកាយ។

ចំណាំ! ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានរំលាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពួកគេមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានបន្ទាប់ពីកីឡានៅពេលរាងកាយត្រូវការបំពេញថាមពលដែលបានចំណាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មុនពេលថ្នាក់រៀនផ្ទុយទៅវិញពួកគេត្រូវការជាចាំបាច់។ សម្រាប់មនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលផលិតផលបែបនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ។

ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានសមាសធាតុផ្សំពីម៉ូណូស្យូសដូចជា៖

• ម្សៅ - វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមត្ថភាពក្នុងការបំបែកយឺត ៗ ដោយអង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហារវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកម្រិតគ្លុយកូស។
• ជាតិសរសៃ - វានាំមកនូវគុណប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់រាងកាយមនុស្សស្តារពោះវៀនយកចេញនូវសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយជាទូទៅគឺជាអ្នកសំអាតធម្មជាតិសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
• គ្លីកូហ្សែន - អាចបំលែងទៅជាគ្លុយកូសដោយកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតម៉ូណូស្កូតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។
• អាំងស៊ុយលីន - កាបូអ៊ីដ្រាតបម្រុងនៃផលិតផលរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលត្រូវបានបំប្លែងពីសារជាតិ fructose មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែឈើទុំ។

តារាងកាបូអ៊ីដ្រាត

ដើម្បីយល់ថាគ្រឿងផ្សំណាដែលរួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតច្រើននោះបញ្ជីផលិតផលពេញលេញត្រូវបានចងក្រងក្នុងតារាង។ វាក៏ចង្អុលបង្ហាញសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមផងដែរ។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត, ក្រាម

ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលម្សៅ

ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum

គ្រាប់និងគ្រាប់

ហើយទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចក៏ដោយក៏ពួកគេត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងតារាងផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេមានប្រយោជន៍ហើយក៏រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ធញ្ញជាតិត្រូវបានឆ្អែតច្រើនបំផុតជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបបរគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកគេបំពេញដោយកម្លាំងបង្កើនថាមពលនិងជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវចំអិនពួកគេដោយគ្មានជាតិស្ករដែលជាប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត "គ្រោះថ្នាក់" ។ ហើយពួកគេត្រូវបានគេដឹងថាបានរួមចំណែកដល់ការទម្លាក់ខ្លាញ់។

ចំពោះផលិតផលម្សៅទោះបីជាពួកគេខ្លះមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតក៏ដោយពួកគេគួរតែញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផលិតផលនំប៉័ងជាច្រើននៅឆ្ងាយពីគ្មានគ្រោះថ្នាក់និងរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់។ ផលិតផលម្សៅភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

ដំឡូងនិងពោតរួមមានម្សៅច្រើនតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារសម្រាប់គោលបំណងនៃការសម្រកទម្ងន់ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកំណត់ចំនួនរបស់ពួកគេនៅលើម៉ឺនុយ។ ប្រភពម្សៅដែលទទួលបានជោគជ័យបន្ថែមទៀតគឺជាធញ្ញជាតិ។ គុណសម្បត្តិគឺនៅផ្នែកម្ខាងនៃ buckwheat, oatmeal និង barley ។

នៅពេលកំណត់មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពួកគេខ្លះមានទំនោរប្រែទៅជាលឿន។ ឧទាហរណ៍គឺស្រូវសាលី៖

• ឆៅ - ផលិតផលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃវាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតច្រើន។
• ស្រូវសាលីចម្រាញ់ - មិនមានជាតិសរសៃទេ GI ច្រើនជាងស្រូវសាលីឆៅ។
• បបរស្រូវសាលី - មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតប៉ុន្តែជីអាយអាយខ្ពស់ជាងផលិតផលឆៅ។
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប្រែទៅជាសាមញ្ញប៉ុន្តែមាតិកាជាតិសរសៃនៅតែសំខាន់។
• នំ - ផលិតផលអាហារទោះយ៉ាងណាផ្ទុកទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។
• ម្សៅស្រូវសាលីល្អ - ផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនបរិមាណច្រើននាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
• ផលិតផលម្សៅល្អ - ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់មានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមធំផលិតផលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាមួយការសម្រកទម្ងន់និងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឧទាហរណ៍ខាងលើបញ្ជាក់ថាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រូវសាលីឆៅ។ ប្រសិនបើវាជាមូលដ្ឋានម្សៅនោះផលិតផលនឹងមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខ។ កំរិតនៃការកិនគឺសំខាន់។ នៅក្នុងម្សៅល្អកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺមិនអាចអនុវត្តបានទេ។ ហើយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពួកគេប្រែទៅជាអ្នកដែលលឿនបំផុត។

ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានច្រវ៉ាក់ម៉ូលេគុលជាច្រើនដែលមានបរិមាណ monosaccharides យ៉ាងច្រើននៅក្នុងពួកគេ។

មានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតច្រើនប្រភេទគឺម្សៅ, ឈីនទីន, គ្លីកូហ្សែន, Glucomannan, dextrin, សែលុយឡូស។ ម៉ូលេគុលនៃសមាសធាតុទាំងនេះមានផ្ទុកម៉ុនដូស្យូសរាប់ពាន់ដែលជាមូលហេតុដែលការបោសសំអាតនិងការបញ្ចូលវាមានរយៈពេលយូរជាមួយនឹងការបញ្ចេញថាមពលយឺតទៅក្នុងខ្លួន។

កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ ៥០% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សចំពោះកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់សរុប។ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកមុនពេលចាប់ផ្តើមការបណ្តុះបណ្តាលកម្លាំង។កំរិតសំរាប់ការចូលរៀនមិនតិចជាងសែសិបក្រាម។ ត្រូវបានស្រូបយកយឺតកាបូអ៊ីដ្រាតផ្គត់ផ្គង់ឈាមជាមួយគ្លុយកូសដោយផ្តល់កម្រិតចាំបាច់នៅក្នុងឈាមរបស់អត្តពលិក។ ការសិក្សាវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញថានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតខ្លាញ់ត្រូវបានដុតលឿនហើយការស៊ូទ្រាំកើនឡើង។

កម្រិតថាមពលថេរនិងថេរគឺជាមុខងារសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ មនុស្សម្នាក់ក្នុងរយៈពេលយូរមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានដែលតាមនោះអាចកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលបានញ៉ាំ។

ជាការពិតមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ គឺជាម្សៅ។ ម្សៅបំបែកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារយឺត ៗ បន្តិចម្តង ៗ ប្រែទៅជាគ្លុយកូសហើយរក្សាកំហាប់ម៉ូណូស៊ីសក្នុងឈាម។ ប្រភពនៃម្សៅ - ធញ្ញជាតិ, legumes ។

ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតប្រភេទមួយទៀតគឺគ្លីកូហ្សែនត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសនៅក្នុងថ្លើមនិងដោយគ្មានការចូលរួមពីអង់ស៊ីមបន្ថែម។

ជាមួយនឹងកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ glycogen ត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមពីខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ បរិមាណគ្លីកូហ្សែនច្រើនបំផុតមាននៅក្នុងថ្លើមសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។

មានគ្លីកូហ្សែនច្រើននៅក្នុងអាហារសមុទ្រជំងឺមហារីកនិងកោសិកាផ្សិត។

ជាតិសរសៃមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួនទេទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ណាស់។ ការពិតគឺថាឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារជាតិសរសៃសំអាតរាងកាយយកអំបិលដែកជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀតវាជួយបង្កើនអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញដោយសារតែការកើនឡើងនៃទឹកប្រមាត់។ ការបែកបាក់នៃជាតិសរសៃនៅក្នុងពោះវៀនមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃដំណើរការ putrefactive ទេ។

សារធាតុប៉ូលីយូធ្យូតមួយទៀតគឺអាំងស៊ុយលីនគឺជាផលនៃការបំបែកជាតិស្ករ fructose ។ អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជាឈីសតូរីនិងអាតធូក។ អាំងស៊ុយលីនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃព្រោះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារ។ ការផ្គត់ផ្គង់ឈាមយឺត ៗ ជាមួយគ្លុយកូសកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតរក្សាតុល្យភាពថាមពលថេរនៅក្នុងរាងកាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេរក្សាអារម្មណ៍ពេញលេញ។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ (របបអាហារបបរ)

ការរំលាយយឺតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការអភិវឌ្ឍរបបអាហារផ្សេងៗសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

របបអាហារលើធញ្ញជាតិគឺជាការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទលើកលែងតែ semolina ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅបបរ: ផ្លែឈើគ្រាប់ឈីស feta, berries, ទឹកឃ្មុំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនៅក្នុងពួកគេទេលើសពីនេះទៀតធញ្ញជាតិមានផ្ទុកជាតិសរសៃដែលសំអាតពោះវៀន។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះឧស្សាហកម្មសម្បទាកំពុងប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនូវរបបអាហារពីរប្រភេទលើធញ្ញជាតិ។ របបអាហារដំបូងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដប់ថ្ងៃ, ទីពីរ - សម្រាប់ប្រាំពីរ។ របបអាហារទាំងពីរមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន។

របបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃក៏ដោយក៏ទទួលបានឈ្មោះ "ធញ្ញជាតិប្រាំមួយ" ។ បបរពីធញ្ញជាតិជាក់លាក់មួយត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះនៅថ្ងៃច័ន្ទ - នេះគឺជាបបរស្រូវសាលី, នៅថ្ងៃអង្គារ - ស្រូវសាលី, នៅថ្ងៃពុធ - មី, នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ - barley, ថ្ងៃសុក្រ - barley គុជ, ថ្ងៃសៅរ៍ - អង្ករ។

នៅថ្ងៃអាទិត្យសូមប្រើធញ្ញជាតិណាមួយខាងលើប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនម្ហូបធញ្ញជាតិទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាបាន។ អ្នកត្រូវចំអិនបបរនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានអំបិល។ ពីរបីថ្ងៃមុនរបបអាហារអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលអាហារចៀនហឹរពីអាហាររហ័សនិងអាល់កុល។ បរិមាណបបរដែលបានបរិភោគមិនត្រូវបានកំណត់ទេ។

របបអាហាររយៈពេល ១០ ថ្ងៃលើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតបង្កប់ន័យការមិនរាប់បញ្ចូលសាច់ស្ករត្រីសាច់ប៊ឺរបសុបក្សីផលិតផលនំទឹកដោះគោនំប៉័ងនិងដំឡូងពីរបបអាហារ។ អ្នកអាចញ៉ាំធញ្ញជាតិនៅថ្ងៃនេះ (លើកលែងតែ semolina) ចម្អិនក្នុងទឹកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលស្ករឬប្រេង។ មុនពេលញ៉ាំអ្នកត្រូវផឹកទឹកមួយកែវ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំផ្លែឈើឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចតួចទៅធញ្ញជាតិ។ ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិនិងបរិមាណបបរបរិភោគទាំងស្រុងគឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

ជាមួយនឹងរបបអាហាររយៈពេលដប់ថ្ងៃវីតាមីនត្រូវតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ថែមដើម្បីឱ្យរាងកាយមិនមានអារម្មណ៍ថាខ្វះខាតនៅក្នុងពួកគេ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអនុវត្តរបបអាហារលើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ប្រាំមួយខែម្តង។ការចាកចេញពីរបបអាហារត្រូវបានធ្វើដោយថ្នមៗជាមួយនឹងការណែនាំបន្តិចម្តង ៗ នៃផលិតផលផ្សេងទៀតទៅក្នុងរបបអាហារ។

ប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិផលិតផលនំប៉័ងនៅប៉ាស្តា។ ផលិតផលទាំងអស់នេះភាគច្រើនផ្ទុកនូវជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដូចជាម្សៅដែលនៅពេលគេលេបចូលឆ្លងកាត់អ៊ីដ្រូហ្សែនដែលនាំឱ្យមានការបែកខ្ញែកទៅជាគ្លុយកូសនិង monosaccharides ផ្សេងទៀត។

ការបន្សុតយូរនៃម្សៅអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនៃម៉ូលេគុលរបស់វា។

នៅពេលញ៉ាំនំប៉័ងអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស។ ឧទាហរណ៍នំប៉័ងពណ៌សមានសមាសធាតុដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់។ ផលិតផលប៉ាស្តានិងនំប៉័ងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលត្រូវឆ្លងកាត់នីតិវិធីកែច្នៃពីរបីតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រភពធម្មជាតិនៃម្សៅ - ពោតនិងដំឡូងមាន GI ខ្ពស់ដូច្នេះពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ធញ្ញជាតិនិងដំណាំគ្រប់ប្រភេទ។ អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺ oatmeal, buckwheat និង barley ។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីសទាបបំផុតដូច្នេះបន្ទុកថាមពលពីការទទួលទានមួយគុជខ្យងស្រូវសាឡីឬធញ្ញជាតិ buckwheat នឹងមានរយៈពេលយូរបំផុត។

ដើមនិងគ្រាប់មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃហើយម្សៅដែលមាននៅក្នុងនោះគឺតិចជាងច្រើន។ ប៉ុន្តែជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺជាអ្វី?

កាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទយឺតត្រូវបានគេហៅថាស្មុគស្មាញ។ នេះគឺដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។ សមាសធាតុស្មុគស្មាញ (ប៉ូលីស្យូស) មានម៉ូលេគុលសាមញ្ញជាច្រើននៃគ្លុយកូសហ្វុយតូស្យូសផ្ទុយទៅនឹងធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ម៉ូណូណូស្យូស) ដែលមានម៉ូលេគុលមួយឬពីរ។ ភាពខុសគ្នារវាង monosaccharides និង Polysaccharides៖

• កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ Assimilation ចាប់ផ្តើមនៅពេលទំពារនៅពេលដែលការផលិតអង់ស៊ីម salivary ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ វាត្រូវការពេលច្រើនទៀតដើម្បីបំបែកម៉ូលេគុលប៉ូលីស្យូមច្រើនជាងម៉ូណូស្យូស។ ដោយសារតែនេះមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរថាមពលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលយូរ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញនៃសមាសធាតុទាំងនេះធានានូវដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម៉ូលេគុលគ្លុយកូសនិង fructose ចូលក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើតឡើងដោយសារតែការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងការខ្វះសកម្មភាពរាងកាយការប្រើម៉ូណូស្យូសដែលមិនដំណើរការត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសាងសង់កោសិកាខ្លាញ់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករនៃអត្រានៃការបញ្ចូលផលិតផលដែលមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ Polysaccharides តាមក្បួនមានតម្លៃទាប - រហូតដល់ 40 និង monosaccharides ខ្ពស់ - ខ្ពស់ជាង 70. ក្នុងករណីខ្លះធាតុស្មុគស្មាញអាចប្រែទៅជារបស់សាមញ្ញ - វាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅ។ សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងពីរប្រភេទគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពប៉ុន្តែគួរតែមានអាហារបន្ថែមទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនៅក្នុងរបបអាហារ។

តារាង៖ បញ្ជីផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

សមាមាត្រដ៏ល្អបំផុតគឺ ២: ៣ ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំ ៣០០ gr ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែ ៤៥០ gr ។

ពិចារណាលម្អិតអំពីអាហារដែលទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ បញ្ជីផលិតផល (តារាងរអិលនៅខាងក្រោម) រួមបញ្ចូលទាំង GI និងប្រភព។

មុខងារដែលមិនមានការរំខាននៃរាងកាយគឺការតិត្ថិភាពថេរជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

ក្រុមទី ៣៖ បន្លែមានជាតិសរសៃ

ទោះបីជាផលិតផលទាំងនេះមានមាតិកាជាតិស្ករក៏ដោយជាតិសរសៃស្ទើរតែទូទាត់សងទាំងស្រុងចំពោះកង្វះនេះ។ ជាតិសរសៃមិនអាចត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងនិងភ្ជាប់ម៉ូលេគុលស្ករទៅគ្នាទេ។ រាងកាយត្រូវតែញែកម៉ូណូស័រពីជាតិសរសៃជាមុនសិនដែលត្រូវការថាមពលនិងពេលវេលាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។

តារាងនេះបង្ហាញមិនត្រឹមតែអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធប៉ុណ្ណោះទេ។អាហារប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនមានជាតិសរសៃឬសារធាតុដែលបំបែកទៅជាជាតិស្ករធម្មតាក្នុងពេលរំលាយអាហារ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងតារាងអ្នកនឹងឃើញផលិតផលដែលមានលើសពីកំរិតនៃ 70. ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ រឿងនោះគឺថាផលិតផលមួយចំនួនមានផ្ទុកសារជាតិ fructose ជំនួសឱ្យគ្លុយកូសដូច្នេះដំណើរការនៃការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេកើតឡើងដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីន។ មូលហេតុមួយទៀតដែលផលិតផលចូលក្នុងតុគឺបន្ទុកគ្លីសេម៉ីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះគឺជាមេគុណចម្បងសម្រាប់កំណត់ GI ។ ហើយតាមពិតដើម្បីកំណត់សន្ទស្សន៍ពិតប្រាកដវាចាំបាច់ត្រូវគុណនឹងកត្តាមួយដោយបែងចែក ១០០% ។

ឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើរាងកាយ

បាទកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមិនសមស្របសម្រាប់ការបិទបង្អួចកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ រឿងគឺថាដោយសារតែល្បឿនទាបនៃការបំបែកពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីគ្របដណ្តប់ទេហើយរាងកាយចាប់ផ្តើមដំណើរការបង្កើនប្រសិទ្ធិភាពដែលជាផលល្អជាមួយនឹងការបំផ្លាញសាច់ដុំបន្ថែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលប្រយោជន៍របស់អ្នក។ ទីមួយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ នេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់អង្គុយលើដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការរឹតត្បិតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការថយចុះបរិមាណផងដែរ។ ទីពីរកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតរក្សាតុល្យភាពថាមពលវិជ្ជមានពេញមួយយប់។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការផ្ទុកជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ រួមជាមួយពេលយប់។ នេះនឹងជៀសវាងដំណើរការបង្កើនប្រសិទ្ធិភាព។

ហើយសំខាន់បំផុតកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមិនមានភាពតានតឹងសម្រាប់រាងកាយទេព្រោះពួកគេមិនបង្កើតការកើនឡើងថាមពលដែលជាលក្ខណៈនៃការថយចុះបន្ថែមទៀតដោយមិនរក្សាកម្រិតថាមពលសមស្របពីអាហារូបត្ថម្ភខាងក្រៅ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺជាប្រភពថាមពលនិងការការពារដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីជំងឺទាំងអស់ដែរឬទេ? បាទ / ចាសហើយទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមិនមែនជា panacea ទេទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ក៏ដោយ។ មាតិកាកាឡូរីលើសពីនេះនៅតែជាមាតិកាកាឡូរីលើសហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានពីនំផ្អែមឬបបរ buckwheat ដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកលើសពីកំរិតកាឡូរីដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃហើយមិនចំណាយថាមពលលើសនោះមិនយូរមិនឆាប់រាងកាយនឹងបែងចែកចែកចាយទុនបម្រុងរបស់ខ្លួនឡើងវិញបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែគ្លីកូហ្សែនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឃ្លាំងខ្លាញ់ផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់ចំបងគឺថាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតបង្កើតបានជាកោសិកាខ្លាញ់ពេញលេញដែលពិបាកបំបែកជាងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលមិនជាប់អាល់កាឡាក់។ នេះមានន័យថាជាតិខ្លាញ់ដែលកកកុញនៅលើ buckwheat នឹងកាន់តែពិបាកក្នុងការកម្ចាត់ចោលព្រោះវានឹងមិនត្រឹមតែត្រូវការឱនភាពកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្ទុកបន្ទុករ៉ូបូតពិសេសទៀតផង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអត្តពលិកកាត់ស្បែកទាំងអស់មិនមើលប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែតាមដានបរិមាណរបស់វា។

កាបូអ៊ីដ្រាត - សមាសធាតុផ្សំនៃជាតិស្ករស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញដែលមាននៅក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ពួកវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើរស្មីសំយោគស្មុគស្មាញប្រែទៅជាថាមពលស្អាតដែលធានានូវសកម្មភាពពេញលេញនៃសរីរាង្គមនុស្ស។ ចែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងលឿន។

តួនាទីរបស់កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមិនត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងខ្លាញ់ទេប្រសិនបើទទួលទានតិចតួចនិងតាមពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលដែលមានប៉ូលីស្យូសមិនលើសពី 60% នៃរបបអាហារសរុប។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកាឡូរីអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានសមាសធាតុស្មុគស្មាញនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ចានជាមួយប៉ូលីស្យូមនៅពេលយប់នៅពេលដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនផ្ទុករាងកាយក្លាយជាជំនួយដល់ការឡើងទម្ងន់។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់នៅលើរបបអាហារហើយមិនចូលរួមក្នុងកីឡា, ចានជាមួយ monosaccharides (ទឹកឃ្មុំ, នំផេនខេស, ប៉ាស្តាទន់, កុម្មង់នំ, នំបុ័ងម្សៅពណ៌សផ្លែឈើផ្អែម - ចេកក្រូច) គួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីផ្សំអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំងក្លាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលហើយមុនពេលហ្វឹកហាត់ប៉ូលីស្យូមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក្រឡុកនំប៉័ងពងក្រពើឈីក្រុម Fulham គឺសមរម្យ។

ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន

រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកស្តាំ ៥ មុខ

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមិនត្រូវបានដាក់នៅចង្កេះទេហើយនេះជាហេតុផលល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយពួកគេ។

ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកល្អ ៗ ៖

ភេសជ្ជៈពេលព្រឹកអាចជាអ្វីដែលសំខាន់គឺមិនត្រូវញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយពួកគេទេ។ មុនពេលញ៉ាំទឹកមួយកែវដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនឈឺចាប់ទេ។

ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ :

• បបរ: oatmeal, buckwheat និងផ្សេងទៀត។
• muesli, កន្ទក់
• legumes (សណ្តែក, peas),
• បន្លែ (ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះ zucchini ត្រសក់ដំឡូង)
• ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម (ផ្លែបឺរផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មា)
• ផលិតផលនំបុ័ង៖ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនំបុ័ងភីតា។
• ប៉ាស្តារឹង
• ផ្សិត។

របបអាហារគ្លីសេមៀលៈផ្លូវទៅកាន់ភាពស្រស់ស្អាតនិងសុខភាពរបស់រាងកាយ

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពល្អបំផុតពីរបបអាហារអ្នកត្រូវសិក្សាតារាងរបបអាហារដែលរាយបញ្ជីអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងជីអាយ។

របបអាហារត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ដំណាក់កាល៖

1. ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ផលិតផលជាមួយជីអាយអាយរហូតដល់ ៣៩ ។
2. ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីផលិតផលអាហារជាមួយជីអាយអាយពី ៤០ ដល់ ៥៩
3. ២/៣ នៃរបបមានផលិតផលដែលមានតម្លៃ GI រហូតដល់ ៣៩ ផ្នែក ១/៣ ដែលនៅសល់ - ជាមួយជីខ្ពស់។

លក្ខខណ្ឌរបបអាហារ៖

ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែល៖

1. អាហារពេលព្រឹក។ សាច់ក្រឡុក buckwheat ឬទឹកក្រូចទឹកដោះគោផ្លែប៉ោម។
2. អាហារសម្រន់។ ផ្លែល្ពៅពីរបីឬសាឡាត់ត្រសក់និងដើមស្ពៃ។
3. អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបធញ្ញជាតិនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែបំណែកនំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំជាច្រើន។
4. អាហារសម្រន់។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវឬ ១០០ ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham ។
5. អាហារពេលល្ងាច ខ្ទិះសាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។

របបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: តើត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននិងពេលណា

សមាមាត្រសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការឡើងទម្ងន់សាច់ដុំ៖

ដើម្បីរក្សាសម៖

សមាមាត្រសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:

មុនពេលថ្ងៃត្រង់រាងកាយគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុដែលបញ្ចេញថាមពល។ - កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ប្រើពួកវានៅពេលក្រោយសូមត្រៀមខ្លួនសម្រាប់សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា។

ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។

ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ ឧទាហរណ៍ធ្វើបបរដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកមិនអាចចំអិន semolina បានទេ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមជាតិខ្លាញ់មួយចំនួននៅក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ដែរនោះគឺកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតពីបញ្ជីផលិតផលនៅក្នុងតារាងរបបអាហារ។

អាហារសម្រន់រវាងអាហារពេលព្រឹកនិងពេលរសៀលគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

យើងរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់យោងទៅតាមការរួមបញ្ចូលគ្នាដូចខាងក្រោម: ភាគច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនសមាមាត្រជាមធ្យមមានខ្លាញ់និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។

អាហារពេលល្ងាច: ផលិតផលប្រូតេអ៊ីន + ជាតិសរសៃ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនសុដន់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។

សូមចងចាំថាការសម្រកទម្ងន់មិនត្រឹមតែក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណសកម្មប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការចែកចាយកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

ពីវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវរួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

វីដេអូនេះនឹងណែនាំអ្នកអំពីព័ត៌មានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រយោជន៍។

វីដេអូនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបញ៉ាំដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។

ប្រសិនបើអ្នកសួរសំណួរថាតើសារធាតុចិញ្ចឹមណាដែលជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់នោះចម្លើយនឹងជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក៏ដើរតួជា“ ឥន្ធនៈ” សម្រាប់រាងកាយដែរប៉ុន្តែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីដំណើរការប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងចំណាយសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត។ សូមក្រឡេកមើលតួនាទី កាបូអ៊ីដ្រាត សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តារាង៖ បញ្ជីផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

ការដឹងពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃអាហារផ្សេងៗគ្នានឹងជួយអ្នកឱ្យបង្កើតរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ សូចនាករនេះទាបផលិតផលកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ តារាង Polysaccharide៖

ធាតុប៉ូលីស្យូសសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយរក្សាសុខភាពនិងសុខុមាលភាព។ រចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវថាមពលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតនិងការពារការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់។ ការដឹងថាតើអាហារណាដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនឹងជួយអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

កាបូអ៊ីដ្រាត - សមាសធាតុផ្សំនៃជាតិស្ករស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញដែលមាននៅក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ពួកវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើរស្មីសំយោគស្មុគស្មាញប្រែទៅជាថាមពលស្អាតដែលធានានូវសកម្មភាពពេញលេញនៃសរីរាង្គមនុស្ស។ ចែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងលឿន។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - តារាង

ធ្យូងថ្មស្មុគស្មាញដែលផ្តល់ថាការគណនាកាឡូរីត្រូវបានគណនាត្រឹមត្រូវនឹងមិនបង្កឱ្យមានការបង្កើតភាគរយលើសនៃខ្លាញ់ subcutaneous នោះទេ។ បញ្ជីផលិតផលដែលមានសារធាតុរំលាយយឺត ៗ ទាំងនេះរួមមានធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាពីពូជរឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់។

តារាង Slimming កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

សំណងនេះនឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ សមាសធាតុនៃបង្អែមធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទន់ភ្លន់មានសមាសភាពធម្មជាតិ ១០០ ភាគរយនេះកំណត់អវត្តមាននៃផលប៉ះពាល់។

ជាការពិតណាស់វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការផ្សំថ្នាំគ្រាប់ជាមួយនឹងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងសកម្មភាពរាងកាយ។ ក្នុងករណីនេះប្រសិទ្ធភាពនឹងមានអតិបរមាហើយលទ្ធផលអាចកត់សម្គាល់បាននៅលើមុខ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរំលាយអាហារដំណើរការរំលាយអាហារ។ អ្នកអាចបែងចែកធ្យូងថ្មត្រឹមត្រូវពីចំនុចខុសដោយប្រើលិបិក្រមគ្លីសេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) គឺជាសូចនាករដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្រានៃការបែកបាក់និងការផ្លាស់ប្តូរសាការ៉ាតទៅជាគ្លុយកូស។

ស្មុគស្មាញ GI ទាប - បង្ហាញពីអត្រារំលាយអាហារយឺតរបស់ពួកគេ។ នេះជៀសវាងការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនដែលធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរធ្យូងថ្មលើសចូលទៅក្នុងជាលិកា adipose ដែលនាំឱ្យធាត់។

សូមអរគុណដល់ធ្យូងថ្មយឺតសូចនាករនៃការស៊ូទ្រាំរបស់រាងកាយកើនឡើងដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់ត្រូវបានពន្លឿន។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលជួយកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

សំខាន់ៈ អត្ថប្រយោជន៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេប្រកាសកាន់តែច្រើននៅក្នុងរដូវរងារ។ ពួកគេជួយជំរុញការផលិតសេរ៉ូតូនីននៅក្នុងខ្លួនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ល្អហើយក៏ជួយឱ្យកម្តៅឡើងផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់?

ផលប្រយោជន៏បំផុតគឺការប្រើប្រាស់ធ្យូងថ្មស្មុគស្មាញមុនពេលហ្វឹកហាត់៖

• ស្រូបចូលក្នុងខ្លួនយឺត ៗ ពួកគេបំពេញឈាមដោយគ្លុយកូស។ ត្រូវការតែ ៤០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះដើម្បីធានាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថេរ។
• លើសពីនេះទៀតកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលត្រូវបានយកមុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណជួយបង្កើនកម្លាំងដែលជួយឱ្យការដុតខ្លាញ់ subcutaneous ល្អប្រសើរ។

លឿនមួយផ្ទុយទៅវិញវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទទួលយកបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។ អាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលស្រូបយករបស់ពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។

ចំណាំ! វារួមចំណែកដល់ការបញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងលឿនទៅសាច់ដុំរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយលឿនរបស់ពួកគេបន្ថយល្បឿននៃដំណើរការ catabolic ដែលបំផ្លាញជាលិកាសាច់ដុំ។ សម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលមិនលើសពី 100 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

របបអាហារលើធញ្ញជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ការរក្សាអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញក្នុងរយៈពេលយូរអវត្តមាននៃជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងនៅក្នុងឈាមគឺជាការធានានៃការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ធ្យូងថ្មស្មុគស្មាញមានគុណសម្បត្តិបែបនេះ។ ពួកវាបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃបច្ចេកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនប្រភេទរួមទាំងវិធីសម្រកទម្ងន់លើធញ្ញជាតិ។

ចង់ស្រកទម្ងន់មែនទេ?

តួលេខស្ដើងគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់ស្ត្រីនិងបុរសជាច្រើន។ ខ្ញុំចង់មានទំងន់ស្រួលដោយមិនចាំបាច់ហត់នឿយនឹងរបបអាហារតឹងរឹងនិងលំហាត់រឹង។

លើសពីនេះទៀតបញ្ហាសុខភាពអាចចាប់ផ្តើមដោយសារតែការលើសទម្ងន់! ជំងឺបេះដូងដង្ហើមខ្លីទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកសន្លាក់និងកាត់បន្ថយអាយុកាលរបស់មនុស្ស!

វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ពន្លឿនការរំលាយអាហារ
• ដុតខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន
• កាត់បន្ថយទំងន់
• ស្រកទំងន់ទោះបីជាមានសកម្មភាពរាងកាយតិចតួចក៏ដោយ
• ជួយកាត់បន្ថយទំងន់ក្នុងជំងឺបេះដូង

របបអាហារបបរប្រាំមួយ

បច្ចេកទេសអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរចនាឡើងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ៖

• ថ្ងៃច័ន្ទ - បបរស្រូវសាលី
• ថ្ងៃអង្គារ - oatmeal,
• ថ្ងៃពុធ - មី
• ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ - barley
• ថ្ងៃសុក្រ - បាលី
• ថ្ងៃសៅរ៍ - អង្ករ
• ថ្ងៃអាទិត្យ - ណាមួយដូចខាងក្រោម។

ចំណាំ! ទំហំបម្រើមិនសំខាន់ទេ។ បច្ចេកទេសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយនឹងត្រូវបានប្រសិនបើអ្នកដំបូង (ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ) បដិសេធមិនផឹកគ្រឿងស្រវឹងចៀននិងអាហារឥតបានការ។

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកអាន!
"ខ្ញុំមិនមានទំងន់លើសច្រើនទេមានតែ ៥ គីឡូក្រាមទេប៉ុន្តែទំងន់ទាំងនេះមានទីតាំងនៅកន្លែងមិនល្អដែលអ្នកមិនអាចកែបានជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ របបអាហារធម្មតាក៏មិនបានផ្តល់លទ្ធផលដែរ - ពួកគេបានបាត់បង់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ!

មិត្តម្នាក់បានណែនាំអោយ“ រំលាយ” ការរំលាយអាហារនិងបញ្ជាអោយបង្អែមទាំងនេះ។ ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងសមាសភាពធម្មជាតិរសជាតិរីករាយនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់! ផ្សំជាមួយរបបអាហារស្រាលនិងភេសជ្ជៈមានច្រើន។ ខ្ញុំសូមណែនាំវា! "

របបអាហាររយៈពេលដប់ថ្ងៃ

• រចនាសម្រាប់រយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។
• មិនដូចរបបអាហារខាងលើទេជម្រើសនៃបបរមិនអាស្រ័យលើថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ទេ។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបផងដែរដោយដាក់ផ្លែឈើស្ងួតពីរបីគ្រាប់។
• សម្រាប់រយៈពេលនេះមានការបដិសេធទាំងស្រុងនៃស្ករនំប៉័ងទឹកដោះគោសាច់ដំឡូង។
• 10-15 នាទីមុនពេលញ៉ាំអ្នកត្រូវផឹកទឹក 250 មីលីលីត្រ។

សំខាន់ៈ អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារលើធញ្ញជាតិមិនលើសពី ១ ដងក្នុងរយៈពេលកន្លះឆ្នាំ។ ចេញពីរបបអាហារគួរតែបន្តិចម្តង ៗ !

អាស្រ័យលើសកម្មភាពរបស់មនុស្សម្នាក់បរិមាណធ្យូងថ្មខុសគ្នាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការថាមពលនៅក្នុងរាងកាយសុខុមាលភាពធម្មតាសកម្មភាពជីវិតឬការសម្រកទម្ងន់។

ផ្អែកលើគោលដៅដែលចង់បានសូចនាករត្រូវបានគណនា:

• សម្រាប់អត្តពលិកត្រូវការទម្ងន់ ៥ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
• ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ - ៤ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់ផ្ទាល់ខ្លួន
• ការរអិលតម្រូវឱ្យមានពី ២,៥ ទៅ ៣ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម
• ៥.៥ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីបំបៅកូននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

តើអ្វីទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន?

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើមានប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះលឿន (រំលាយលឿនសាមញ្ញឬស្ករ) ។ សារធាតុសាមញ្ញត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីការតិត្ថិភាពនិងថាមពលកើតឡើងប៉ុន្តែសកម្មភាពរបស់ពួកគេមានលក្ខណៈរយៈពេលខ្លី។

អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានចាប់ផ្តើមឡើងវិញបន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លី។ សំណូមពរបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខដូច្នេះបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 20% នៃចំនួនសរុប។

សំខាន់ៈ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

តារាងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន

ក្នុងការប្រយុទ្ធដើម្បីរាងកាយរាងស្គមនិងរាងស្ដើងពួកគេនឹងមិនមែនជាអ្នកជួយទេ។

• ស្ករនិងបង្អែម
• កុម្មង់នំផ្សេងៗ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ជាមួយការបំពេញផ្អែម) mayonnaise ។
• បន្ទះសៀគ្វីអាហារសម្រន់។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនការពារការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ភាគច្រើននៃធ្យូងថ្មរហ័សមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេ។ ពួកគេបញ្ឈប់ដំណើរការសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - ដំណើរការនៃការបំបែកកោសិកាខ្លាញ់ដើម្បីបង្កើតថាមពលជាមួយនឹងកង្វះធនធានផ្សេងទៀត។ កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវជាតិគ្លុយកូសច្រើនដែលជាផ្នែកទីបីនៅពេលដែលបែកបាក់ត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់។

ប្រសិទ្ធភាពនិងប្រសិទ្ធភាពនៃការបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញសម្លេងរាងកាយនិងសូចនាករកម្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នេះគឺអវិជ្ជមានជាពិសេសសម្រាប់ការហ្វឹកហាត់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទំងន់ព្រោះអត្តពលិកជួបប្រទះកង្វះថាមពលឥតឈប់ឈរ។

សមាសធាតុសរីរាង្គទាក់ទងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់ពួកគេទៅនឹងប៉ូលីស្យូសត្រូវបានគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងយឺត។ នៅក្នុងម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេមានពពួកម៉ូណូស្យូស្យូសមានគ្លុយកូសនិងហ្វ្រូស្យូសច្រើន។

ដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយកើតឡើងដោយមានការចូលរួមពីម៉ូណូស្យូស។ ពួកវារួមចំណែកដល់ដំណើរការខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ថ្លើម។ អាហារដែលមានកំហាប់កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេញ៉ាំល្អបំផុតមុនពេលអាហារពេលល្ងាចនៅពេលការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមិនទាន់ថយចុះ។

រាងកាយបំប្លែងសារជាតិសាការ៉ាតក្នុងទំរង់គ្លុយកូស។ អត្រាដែលសារ៉ាយត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូសបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាសាមញ្ញពោលគឺលឿននិងស្មុគស្មាញពោលគឺយឺត។ សូចនាកររបស់វាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល។ នៅក្នុងអ្នកដែលយឺតវាមានកំរិតទាបហើយដូច្នេះតិត្ថិភាពឈាមជាមួយគ្លុយកូសមិនកើតឡើងមិនទៀងទាត់ទេប៉ុន្តែយឺត ៗ ។

ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងកំឡុងពេលទំពារ។ ដំណើរការចាប់ផ្តើមដោយសារតែឥទ្ធិពលលើអាហាររបស់អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកមាត់។

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានតម្លៃបំផុតក្នុងរដូវរងារ។ សូមអរគុណដល់ saccharides ការផលិតអរម៉ូនពិសេសដូចជាសារធាតុ serotonin ត្រូវបានរំញោច។ វាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍របស់មនុស្សម្នាក់ហើយក៏ជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅផងដែរ។

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានន័យថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរ។ អត្រាការរំលាយអាហារទាបលុបបំបាត់ការផ្ទុះអាំងស៊ុយលីនដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើសចូលទៅក្នុងជាលិកា adipose ហើយដូច្នេះនាំឱ្យធាត់។

បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលរាងកាយត្រូវការការបំពេញបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃថាមពលដែលបានចំណាយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរ។ នេះជាហេតុផលចំបងដែលការទទួលទានប៉ូលីស្យូសយឺតបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលមិនត្រូវបានណែនាំ។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានគេញ៉ាំល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក។ បន្ទាប់ពីភ្ញាក់ដឹងខ្លួនការផលិតសកម្មនៃ glycogen កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។

មើលវីដេអូ: ไมบอกไมร! นมขนสดใชทำฮอรโมนฉดพนใหเหดนางฟาออกดอกได (ឧសភា 2024).