តើអាចញ៉ាំស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានទេ: សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសគ្លុយកូសនិងជំនួសរបស់វា

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថាស្ករនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារបំប៉នដែលហាមឃាត់ជាដាច់ខាត។ ជាសំណាងល្អមនុស្សម្នាក់អាចប្រកែកជាមួយរឿងនោះ។

អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់បង្អែម។ គ្រាន់តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។

សុខភាព, វគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះអាស្រ័យលើភាពត្រឹមត្រូវនៃការអនុលោមរបស់វា។ បន្ទាប់យើងនឹងពិភាក្សាពីរបៀបដែលស្ករអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស្ករដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ បានទេ?

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមានពីរប្រភេទនៃជំងឺនេះ។ ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារតឹងរឹង។

ស្របតាមវាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលបង្អែម។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបរាងរបស់វាទាក់ទងនឹងទម្ងន់លើសកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្នុងករណីនេះស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ប្រសិនបើជំងឺនេះដំណើរការក្នុងទម្រង់ស្រាលជាងហើយស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃសំណងអ្នកជំងឺអាចទទួលទានបង្អែមផ្សេងៗ (តាមកំរិតដែលបានព្រមព្រៀងជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត) ។.

បញ្ហាជាមួយស្ករអាហារផ្អែមគឺថារាងកាយរំលាយអាហារបែបនេះលឿនពេក។ ដូច្នោះហើយមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ ដោយសារអាំងស៊ុយលីនមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងមុខងារដែលបានកំណត់វាស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

បរិមាណចម្រាញ់តិចតួចអាចបង្កឱ្យមានវិបត្តិ។

ជាសំណាងល្អមានផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic តិចតួចបំផុត។ អាហារនេះមានកាឡូរីតិចវាល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើស្ករអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

វគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

អ្នកជំងឺម្នាក់ៗត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវាដោយមិនខកខាន។ សូមអរគុណដល់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវវានឹងអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាមិនល្អ។

ក្នុងករណីខ្លះអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យមានការជាសះស្បើយពេញលេញ។ ដោយសារជាតិស្ករបណ្តាលអោយមានការកើនឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូសជាមួយនឹងការចង់ញ៉ាំបង្អែមដើម្បីផឹកទឹកនោមផ្អែមភេសជ្ជៈដែលមានជាតិផ្អែមត្រូវការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលមានសមាសធាតុផ្សំដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីទាប។

គ្រឿងសំអាងផ្អែម

ផ្អែមសិប្បនិម្មិតមានមាតិកាកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ពួកវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយវាក៏ត្រូវបានគេបញ្ចេញតាមរបៀបធម្មតាពីរាងកាយពេញដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុពុលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ ពួកវាអាចបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយទាំងមូល។

សាក្រារិនគឺជាការជំនួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្ករធម្មជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនចាប់តាំងពីការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថាការប្រើប្រាស់របស់វាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។

Acesulfame គឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតា។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈកាបូនការ៉េមបង្អែម។ សារធាតុនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ Acesulfame រួមមានជាតិអាល់កុលមេទីល។

វាអាចសន្និដ្ឋានបានថាការប្រើប្រាស់ជំនួសសំយោគគឺមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ ដូច្នេះគួរតែណែនាំឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមយកចិត្តទុកដាក់លើការជំនួសស្ករធម្មជាតិ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ ការជំនួសសំយោគគួរតែត្រូវទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជំនួសធម្មជាតិ

ការផលិតស្ករជំនួសធម្មជាតិផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្អែមក៏ដូចជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។

ថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិងាយស្រូបយកបំពង់រំលាយអាហារពួកគេមិនបង្កឱ្យមានការផលិតអាំងស៊ុយលីនច្រើនពេកទេ។ ជារឿយៗគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺប្រើស្ករជំនួសធម្មជាតិ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាការជំនួសធម្មជាតិពេញនិយមបំផុត៖

fructose - ការជំនួសគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងដែលត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីកែច្នៃផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ Fructose គឺស្រដៀងនឹងស្ករនៅក្នុងកាឡូរី។ សារធាតុនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីថ្លើម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សកម្មស្ករក្នុងឈាមអាចកើនឡើង។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី ៥០ មីលីក្រាមទេ។ Fructose អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២,
sorbitol - អាហារបំប៉នដែលសំអាតសារធាតុពុលសារធាតុរាវលើសពីថ្លើម។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ sorbitol ក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកំរិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវតែស៊ីបរិមាណតិច។
xylitol - អាហារបំប៉នល្បីឈ្មោះដែលទទួលបានពីផេះភ្នំផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើមួយចំនួន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនហួសប្រមាណបង្កឱ្យមានការរំខានដល់បំពង់រំលាយអាហារក៏ដូចជាការហើមពោះនៃជំងឺអាសន្នរោគ។

ទិញបង្អែមទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលបង្អែមទាល់តែសោះ។ ហាងទំនើបផ្តល់ជូននូវបង្អែមទឹកនោមផ្អែមផ្សេងៗគ្នា។

ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកអាចទិញផលិតផលធម្មជាតិនិងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងពោលគឺៈ

សូកូឡាស្ករគ្មានស្ករ
ខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករធម្មជាតិ
ជាតិផ្អែមសរីរាង្គសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាថ៌កំបាំងនៃសុវត្ថិភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់នៃផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសាមញ្ញណាស់។

ការពិតគឺថាពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានជំនួសស្ករធម្មជាតិ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជាស្លឹក stevia ។ សូមអរគុណដល់បង្អែមទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ការប្រើប្រាស់និងការប្រុងប្រយ័ត្ន

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ពាក្យសុំ ...

ផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ វាអាចជាថេប្លេតម្សៅឬដូរីស។ អ្នកជំងឺខ្លះមានទំនោរចង់បន្ថែមជាតិផ្អែមដល់ភេសជ្ជៈនិងបង្អែមស្ទើរតែទាំងអស់។

ការប្រើប្រាស់ប្រភេទផ្អែមនីមួយៗមានទំលាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វា៖

fructoseមិនអនុញ្ញាតឱ្យលើសពី ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
xylitol: មិនលើសពី ៤០ ក្រាម
sorbitol៖ មិនលើសពី ៤០ ក្រាម,
acesulfame៖ មិនលើសពី ១ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មុនពេលប្រើជាតិផ្អែមណាមួយអ្នកត្រូវសិក្សាការណែនាំនិងពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើឱ្យមានមុខម្ហូបល្អបំផុតមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកបង្ហាញពីអត្រាដែលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជាក់លាក់មួយត្រូវបានស្រូបយកនិងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការប្រើប្រាស់ថេរនៃអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់រំខានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវតាមដានសូចនាករនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីរក្សាឱ្យមានស្ថេរភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃជាតិផ្អែមដែលបានញ៉ាំ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិខ្ពស់ជាង។ ឧទាហរណ៍គ្លុយកូសមាន ១០០ គ្រឿងស្ករអំពៅមាន ៥៥ គ្រឿងស្ករសមាន ១៣៦ យូនីត។ ការជំនួសស្ករ (សិប្បនិម្មិត) មានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមតូចមួយ: sorbitol - 9 គ្រឿង, xylitol - 7 គ្រឿង។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើអាហារផ្អែមអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ចម្លើយនៅក្នុងវីដេអូ៖

វេជ្ជបណ្ឌិតហាមអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យញ៉ាំបង្អែមបុរាណ។ យ៉ាងណាមិញបន្ទាប់ពីពួកគេចូលក្នុងខ្លួនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

នេះនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ការវិវត្តនៃសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម) ។ ជាសំណាងល្អមានផ្លូវចេញ - ដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើផ្អែមដែលមានបរិមាណសមរម្យ។