របបអាហារ "តារាង ៩" ដោយ Pevzner

ចាប់តាំងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយនៅក្នុងខ្លួនរបបអាហារពិសេសត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ចំពោះគោលបំណងនេះរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកព្យាបាលរោគ Pevzner នៅសតវត្សចុងក្រោយ។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារ

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយបង្កប់នូវរបបអាហារពិសេស។

គោលការណ៍គឺជាលក្ខណៈរបស់វា៖

• ការទទួលទានជាតិស្ករមានកំណត់និងអ្វីដែលគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនលឿនដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃសន្លប់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• បទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើង (១,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ការខ្វះខាតនិងបរិមាណទឹកច្រើនហួសកំរិតមានសភាពសន្លប់។
• បានកំណត់របៀបថាមពលមាននៅក្នុងការទទួលទានប្រភាគនៃអាហារពេលថ្ងៃជាផ្នែកតូចៗ (អាហារ ៥ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ)
• បរិមាណប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ស្មើគ្នា។
• អាហារចៀនត្រូវបានកាត់ចេញពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអាហារឆ្អិននិងដុតនំត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• អំបិលត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់តម្រងនោមនិងរក្សាទឹក។
• អាហារដែលត្រូវយកទៅត្រូវតែក្តៅរហូតដល់យ៉ាងហោចណាស់ ១៥ ០ Сវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅអាហារដល់ ៦៥ ០ Сតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន
• ដើម្បីជៀសវាងពីសន្លប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកជំងឺត្រូវការអាហារពេលព្រឹកចាំបាច់មុនពេលចាក់អាំងស៊ុយលីន។
• របបអាហារលេខ ៩ មិនរាប់បញ្ចូលការទទួលទានទឹកនោមផ្អែមនៃជាតិអាល់កុលណាមួយដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលមាននៅក្នុងវា។
• អាហារគួរតែមានជាតិសរសៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារមានកាឡូរីទាបសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ សម្រាប់រាល់ទំងន់គីឡូក្រាមគួរតែមាន 25 kcal ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ របបអាហារមានកាឡូរីទាប (រហូតដល់ ៣០ kcal ក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់) ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាចអនុញ្ញាតិបាន:

• ល្ពៅ
• eggplant
• ផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មារ
• នំប៉័ងខ្មៅជាមួយកន្ទក់
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់គោសាច់មាន់តួកគី)
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងឈីក្រុម Fulham ។
• currants, cranberries,
• ឈីសដោយគ្មានអំបិលនិងគ្រឿងទេស
• ស៊ុបបន្លែ
• ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន
• បន្លែផ្សេងៗជាទម្រង់ដុតនំស្រស់និងឆ្អិន (មឹកបំផ្លាញមើមស្ពៃម្រេចក្រហមសម្រាប់សាឡាត់ពងទាត្រសក់)
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលស្អប់
• សណ្តែកសៀង
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (cod, zander, perch),
• បបរពី oatmeal, buckwheat, barley,
• ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដោយគ្មានជាតិស្ករ
• សាច់ក្រករបបអាហារ
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត (ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់មិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាអូវុល)
• ប៊ឺដោយគ្មានអំបិល
• ចាហួយ
• កាហ្វេនិងតែខ្សោយជាមួយបង្អែម
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ស្លៀកពាក់សាឡាត់) ។

លម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងឯកសារវីដេអូ៖

អ្វីដែលមិនត្រូវបរិភោគ?

លេខរបបអាហារទី ៩ ដូចប្រភេទតុដទៃទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចែកអាហារខាងក្រោមពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ៖

• សាច់ក្រកភាគច្រើន
• បង្អែមនិងបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ (នំខេកបង្អែមនំខេកការ៉េម)
• ត្រីខ្លាញ់
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់
• នំធ្វើពីនំកុម្មង់នំ
• ត្រីកំប៉ុងជាមួយប៊ឺ,
• ពពែសាច់ទា
• អាហារកំប៉ុង
• ស្ករ
• mayonnaise
• ទំពាំងបាយជូ, pears, ចេក, raisins និងផ្លែស្ត្របឺរី,
• ស៊ុបទឹកដោះគោ
• ស៊ុបសម្បូរបែប
• ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់
• សាច់ជ្រូកខ្លាញ់
• សម្ល
• អាហារជក់បារី,
• marinades
• ទឹកផ្កាភ្លើង
• ទឹកដមទឹកផ្លែឈើ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• kvass
• នំបុ័ងពណ៌ស
• horseradish
• mustard
• ឈីសអំបិល
• ឈីសឈីស។

អាហារដែលមានការអនុញ្ញាតតាមលក្ខខណ្ឌ

របបអាហារដែលបានកំណត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានមិនត្រឹមតែអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារដែលមានការអនុញ្ញាតតាមលក្ខខណ្ឌផងដែរ។

ផលិតផលរបស់វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានតាមលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមាន៖

• ដំឡូង
• បាយនិងចានដែលមានវា
• ស៊ុតពណ៌លឿង (ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនលើសពី ១ យ៉ាអួម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍)
• beets
• បបរស្រូវធញ្ញជាតិ
• ការ៉ុត
• ប៉ាស្តា
• សណ្តែកនិងប្រភេទដទៃទៀតនៃសណ្តែក (សណ្តែកសណ្តែក)
• ថ្លើម
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់
• ភាសា
• ទឹកឃ្មុំ
• ក្រែម, Cream sour,
• ទឹកដោះគោ
• semolina
• herring ត្រាំ
• ប៊ឺដោយគ្មានអំបិល
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• សាច់ចៀម
• គ្រាប់ (មិនលើសពី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ),
• នំកែកឃឺ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

របបអាហារដែលបង្កើតឡើងដោយ Pevzner មានសំណុំនៃចានដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការថែរក្សាជីវិតធម្មតា។

តារាងមុខម្ហូបស្តង់ដារសំរាប់រាល់ថ្ងៃៈ

ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍មឺនុយ អាហារពេលព្រឹកទី 1អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២អាហារថ្ងៃត្រង់តែខ្ពស់អាហារពេលល្ងាច ថ្ងៃច័ន្ទឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទំពាំងបាយជូរ rosehipSour Berry Jelly, ទឹកក្រូចស៊ុបស្ពៃក្តោបស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ជាមួយបន្លែផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, vinaigrette នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, eggplant stewed, តែគ្មានជាតិផ្អែម ថ្ងៃអង្គារសាឡាត់ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាការស្លៀកពាក់ពងមាន់ពងចំហុយតែបៃតងជាមួយនំកែកឃឺស៊ុបបន្លែស្រាល ៗ buckwheat ជាមួយទឹកជ្រលក់កាហ្វេកាហ្វេគ្មានជាតិស្ករនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបចាហួយដែលគ្មានជាតិផ្អែម ២ ចំណិតនំប៉័ងពណ៌ត្នោតសាច់គោសាច់ជាមួយបន្លែចំហុយតែគ្មានជាតិផ្អែម ថ្ងៃពុធឈីក្រុម Fulham ឈីសផ្លែក្រូចតូចពីរស៊ុបស្ពៃក្តោបនំត្រីពីរបីផ្លែផ្លែឈើចំហុយដោយគ្មានជាតិស្ករបន្លែពីរបីមុខស៊ុតឆ្អិនមួយអ្នកកាប់ទួរគីចំហុយតូចពីរក្បាលស្ពៃក្តោប ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍តែគ្មានជាតិស្ករនិងចំណិតផ្លែប៉ោមមួយចំណែកឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបសាឡាត់ផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរបន្លែអង្ករងងឹតជាមួយថ្លើមមាន់តែបៃតងសាឡាត់បន្លែពងមាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ (សាច់មាន់កិនជាការបំពេញ) កាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ថ្ងៃសុក្រខ្ទិះស៊ុបឈីសជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែខ្មៅដែលមិនមានជាតិផ្អែមនិងបង្អែមហ្សុកឈីនីស៊ុបជាមួយ buckwheat, រមៀលស្ពនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាឡាត់ផ្លែឈើតែខ្មៅគ្មានជាតិផ្អែមpike ឆ្អិនជាមួយបន្លែ stewed, តែ ថ្ងៃសៅរ៍បបរពីធញ្ញជាតិណាមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់ 1 ផ្លែពែរតូចមួយស៊ុតឆ្អិនទន់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមសម្លបន្លែជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្លែឈើមួយគូដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសាឡាត់ជាមួយបន្លែ stewed និង mutton មានជាតិខ្លាញ់ទាប ថ្ងៃអាទិត្យឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, berries ស្រស់សាច់មាន់ចំហុយស៊ុបបន្លែសាច់គោសាច់គោសាច់គីហ្សូឈីនីខ្លះសាឡាត់ប៊ឺរីបង្គាចំហុយសណ្តែកឆ្អិន

ម៉ឺនុយដែលបានបង្ហាញគឺជាគំរូ។ នៅពេលដែលចងក្រងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវដឹកនាំដោយច្បាប់: នៅពេលថ្ងៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែចូលក្នុងខ្លួនរបស់គាត់។

របបអាហារ Pevzner ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសតវត្សរ៍ចុងក្រោយទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (តារាង ៩) មិនបានបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះទេ។ ឱសថទំនើបផ្អែកលើទិន្នន័យស្រាវជ្រាវអំពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវលើការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំនាញសម័យទំនើបកត់សម្គាល់ពីភាពអាចរកបាននៃផលិតផលដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ Poevsner សម្រាប់ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។ របបអាហាររួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់ហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទំងន់រាងកាយលើស។

អ្នកជំនាញមួយចំនួនកត់សម្គាល់ថាជាការដកនៃរបបអាហារបែបនេះការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះអ្នកជំងឺមួយចំនួនដោយសារតែការដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

• អាហារ - 5-6 ក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបរវាងពួកគេ
• របបអាហារ ៩ មុខរបស់ Pevzner គួរតែរួមបញ្ចូលនូវសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនធំ
• សីតុណ្ហភាពអាហារធម្មតា
• កាឡូរីកាត់បន្ថយ - ២៣០០ ស៊ីស៊ីក្នុងមួយថ្ងៃ
• ដូចជាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យចានឆ្អិននិងខ្ទិះដែលមិនសូវជាញឹកញាប់ - ដុតនំនិងចៀន
• មុខម្ហូបរាល់ថ្ងៃរបបអាហារលេខ ៩ គួរតែមិនរាប់បញ្ចូលស្ករនិងផលិតផលទាំងស្រុងជាមួយវាទេ
• បរិមាណអំបិលក៏ថយចុះ -១២ ក្រាម

តារាងផលិតផល

យើងបង្ហាញជូនអ្នកអំពីតារាងផលិតផលដែលតារាងនេះត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតពីអ្វីដែលអាចធ្វើបាននិងអ្វីដែលមិនអាចធ្វើទៅបានចំពោះរបបអាហារ“ ៩ តារាង” ។

ស៊ុបបន្លែស៊ុបលើសាច់ទន់និងទំពាំងបាយជូរត្រីស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរផ្សិត

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបជាមួយអង្ករមីមីស៊ុបទឹកដោះគោ

នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងពីម្សៅទី 2 និងទី 1

ការដុតនំនិងដុតនំកុម្មង់នំ

ពូជត្រីមានខ្លាញ់ទាបត្រីបសុបក្សីនិងសាច់សាច់ក្រករបបអាហារនិងសាច់ក្រកអណ្តាតឆ្អិននិងថ្លើម

ទាសាច់ពពែសាច់ខ្លាញ់សាច់ក្រកសាច់ក្រកភាគច្រើនជក់បារីអាហារកំប៉ុងអាហារត្រីជក់បារីនិងអំបិលត្រីពងត្រី

ផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham ឈីសស្រស់គ្មានខ្លាញ់ក្រែមជូរ

ឈីសក្រែមឈីសឈីស

ដាក់កម្រិតពណ៌លឿងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន

ដំណក់ទឹក, បបរ buckwheat, មី, barley, oatmeal

ស្រូវ, សេលីណា, ប៉ាស្តា

ល្ពៅស្ពៃក្តោបត្រសក់ត្រសក់ប៉េងប៉ោះហ្សុកឈីនី។

ដំឡូង, beets, peas ពណ៌បៃតង, carrots - ដែនកំណត់

ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរ

ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែទំពាំងបាយជូរកាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វាចេក

ស៊ុបបន្លែនិងស៊ុបលើសាច់ទន់និងទំពាំងបាយជូរត្រី។ ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយការបន្ថែមដំឡូងនិងធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែបជាមួយអង្ករមីកញ្ចប់មីលីលីក៏ដូចជាស៊ុបទឹកដោះគោ

សាច់បសុបក្សីត្រី

តារាងទី ៩ របស់លោក Pevzner សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អនុញ្ញាតឱ្យមានប្រភេទត្រីសាច់បក្សីនិងសាច់ខ្លាញ់ទាបក៏ដូចជាសាច់ក្រករបបអាហារនិងសាច់ក្រកអណ្តាតឆ្អិននិងថ្លើមក្នុងបរិមាណកំណត់។

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ ទាសាច់ពពែសាច់ខ្លាញ់សាច់ក្រកសាច់ក្រកជក់បារីចំណីអាហារត្រីការជក់បារីនិងត្រីបំពងត្រីពងត្រី

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបរួមមានទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham ។ ឈីសស្រស់និងក្រែមជូរមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ ឈីសឈីសឈីសឈីស

តារាងទី ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែស៊ុតពណ៌សពណ៌លឿង - ដោយមានការរឹតត្បិតជាអតិបរមា

មានកំណត់ណាស់ៈដំណក់ទឹកបបរខ្ញីមីងស្រូវបាឡេ

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ ស្រូវ semolina និងប៉ាស្តា

តារាងទី ៩ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កប់ន័យកំរិតបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះបន្លែគួរតែត្រូវទទួលទានដោយផ្អែកលើច្បាប់នេះ។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនៅក្នុងល្ពៅស្ពៃក្តោប eggplant ត្រសក់ប៉េងប៉ោះហ្សូហ្សីនីនៅក្នុងសាឡាត់។ កំណត់តម្រូវការសម្រាប់ដំឡូង, beets, peas ពណ៌បៃតង, ការ៉ុត។

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ បន្លែអំបិលនិង pickled

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

តារាងអាហារចំនួន ៩ អនុញ្ញាតឱ្យមានតែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៃពូជផ្អែមនិងជូរ។

វាមិនអាចទៅរួចទេ៖ ទំពាំងបាយជូ, raisins, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែល្វា, ចេក

សំខាន់! បង្អែមនិងស្ករត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងអ្នកអាចបង្អែមតែលើ sorbitol, saccharin និង xylitol

បន្ថែមពីលើខាងលើទឹកជ្រលក់ហឹរនិងខ្លាញ់ (mayonnaise ឧទាហរណ៍) ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈផ្អែមត្រូវបានគេដកចេញ

ដោយផ្តល់អនុសាសន៍ទាំងអស់នៃរបបអាហារ "តារាង ៩" អ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបដូចជាមុខម្ហូបនេះរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកក៏អាចទាញយកវាជាទម្រង់ឯកសារ។

អាហារសម្រន់ផ្លែប៉ោម អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបបន្លែ

cutlet សាច់គោ,

តែខ្ពស់ទឹកដោះគោ អាហារពេលល្ងាចត្រីឆ្អិន

សាឡាត់បន្លែ

មុនពេលចូលគេងKefir

រូបមន្តទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 9 តារាងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ស្ព schnitzel

• សមនៃស្ពៃក្តោប
• ស៊ុតពីរ
• អំបិល
• នំប៉័ងឬម្សៅ

យើងផ្តាច់ឆ្នូតចូលទៅក្នុងស្លឹកដាក់វាចូលក្នុងទឹកអំបិលពុះហើយចំអិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីយើងយកវាចេញត្រជាក់និងបត់ 4 ដងដូចជាសន្លឹកធម្មតា។ យើងកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។ ជ្រលក់ schnitzel នៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកនំប៉័ងនៅក្នុងនំប៉័ងនិងចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកម្ខាងនិងម្ខាងទៀត។

លទ្ធផល

• របបអាហារនេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា។
• និងការពារការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់

ខ្ញុំបានបង្កើតគម្រោងនេះដើម្បីប្រាប់អ្នកជាភាសាសាមញ្ញអំពីការប្រើថ្នាំសន្លប់និងការប្រើថ្នាំសន្លប់។ ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលចម្លើយចំពោះសំណួរមួយហើយគេហទំព័រមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការគាំទ្រវានឹងជួយអភិវឌ្ឍគម្រោងបន្ថែមទៀតនិងទូទាត់ចំណាយលើការថែទាំរបស់វា។

លក្ខណៈនិងសមាសធាតុគីមីនៃរបបអាហារ

រោងចក្រចំណីសត្វស្ករសនិងស្ករអំពៅត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យហើយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ការកែតំរូវរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយផ្អែកលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺលើសឈាមក៏ដូចជាការគិតពីទម្ងន់របស់មនុស្សនិងជំងឺដែលទាក់ទង។ អវត្ដមាននៃការធាត់, មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលស្ថិតក្នុងតារាងរបបអាហារលេខ ៩ គឺចាប់ពី ២៣០០ ដល់ ២៥០០ kcal ។

សមាសធាតុគីមីនៃរបបអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. បរិមាណសារធាតុរាវប្រចាំថ្ងៃដែលបានទទួលទានគឺពី ១,៥ ទៅ ២ លីត្រខណៈពេលដែលចានដំបូងមិនត្រូវបានគេគិត។
2. បរិមាណអំបិលប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ៦-៧ ក្រាម។
3. បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទានគឺពី ៣០០ ទៅ ៣៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅនឹងអ្វីដែលគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
4. បរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រែប្រួលពី ៨០ ទៅ ៩០ ក្រាមខណៈពេលដែលចំនួនច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនដែលបានចង្អុលបង្ហាញត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមរបស់សត្វ។
5. បរិមាណខ្លាញ់ដែលបានទទួលទានគឺពី ៧០-៧៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃចំណែកឯ ៣០ ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែនិងខ្លាញ់ក្នុងមាត់ ៧០ ភាគរយនៃខ្លាញ់សត្វគឺដាច់ឆ្ងាយពីបរិមាណសរុប។

ភាពញឹកញាប់នៃអាហារជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចែកចាយបរិមាណសរុបនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាលើសទម្ងន់នោះភាពធម្មតារបស់វាគឺជាភារកិច្ចអាទិភាពមួយ។ ដោយសារតែភាពធម្មតានៃទំងន់រាងកាយរាងកាយមនុស្សកាន់តែងាយនឹងអាំងស៊ុយលីនដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធាត់ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 1700 កាឡូរីខណៈពេលដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ថែមពីលើការធ្វើតាមការណែនាំទូទៅនៃរបបអាហារដែលផ្តល់ដោយរបបអាហារលេខ ៩ ដែលគេហៅថាថ្ងៃតមអាហារត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺធាត់។

អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ

សមាសធាតុទាំងអស់នៃរបបអាហារដែលនឹងត្រូវបានរាយនៅខាងក្រោមអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ យោងទៅតាមរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ យោងតាមលោក Pevzner ។ អាចបរិភោគគ្រឿងផ្សំបែបនេះបាន៖

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ គ្រប់ប្រភេទនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីពោតស្រូវសាលីស្រូវសាឡីបឺហ្គឺរស្រូវគុជនិងមី។
2. វគ្គសិក្សាដំបូង៖ okroshka បួសស៊ុប beetroot ស៊ុបចម្អិននៅលើផ្សិតគ្មានខ្លាញ់សាច់បន្លែឬទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយការបន្ថែមសាច់មុនឆ្អិនឱសថនិងដំឡូង។
3. ផលិតផលត្រី៖ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបរិភោគត្រីដែលមានជីវជាតិបំប៉នត្រីឆ្អិនឬចំហុយក៏ដូចជាត្រីកំប៉ុងដែលផលិតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះឬនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់។
4. ផលិតផលបន្លែនិងបៃតង៖ ក្នុងបរិមាណមធ្យមវាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើសណ្តែកបៃតងកំប៉ុង, ប៊ីចេងក្រហម, ការ៉ុត, ល្ពៅល្ពៅប៉េងប៉ោះសនិងខាត់ណាផា្កស្ព eggplant និង zucchini ។
5. ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរគ្រប់ប្រភេទខណៈពេលដែលកំរិតការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរតិចបំផុត។
6. ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់៖ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលប្រភេទគ្រាប់ណាផ្លែព្រូនស្ងួតនិងផ្លែ apricots ស្ងួតផ្លែស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរបបអាហារ។
7. ភេសជ្ជៈ៖ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករទឹកផ្លែឈើពីបន្លែនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដូចជាកាហ្វេខ្សោយនិងតែខ្មៅជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិស្ករជំនួស។
8. ខ្លាញ់៖ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលពោតផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវលីងហ្គីនិងប៊ឺនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។
9. ផលិតផលផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី៖ ផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមផ្លែប៊ឺរីរីនិងផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែទទឹមផ្លែ cherries និងផ្លែអាព្រីតមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺធាត់។
10. ផលិតផលធ្វើនំ របបអាហារព្យាបាលនិងបង្ការអាចអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនំប៉័ងពីម្សៅស្រូវសាលី (ក្នុងបរិមាណអប្បបរមា) ជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។
11. ចំណីសត្វ៖ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រាស់ចំនួនអប្បបរមានៃផលិតផលចំណីសត្វដែលផលិតដោយការបន្ថែមស្ករនិងជំនួសស្ករ។
12. ផលិតផលស៊ុត៖ ចំនួនស៊ុតដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់គឺមានកំរិតយ៉ាងខ្លាំងខណៈពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទានសាច់មាន់ឬពងមាន់មិនលើសពី ២ ដុំក្នុងមួយសប្តាហ៍។
13. ផលិតផលសាច់៖ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យចំអិនម្ហូបពីសាច់សត្វសាច់មាន់និងសាច់ទួរគីពីសាច់ខ្លាញ់ទាបនិងអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមពិសេសមិនធ្លាក់ក្រោមការហាមឃាត់។

អនុលោមតាមរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ យោងតាមលោក Pevzner បានណែនាំ កុំយកទៅជាមួយទឹកឃ្មុំចាប់តាំងពីមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផលិតផលនេះមិនអាចមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបានល្អប្រសើរទេ។

អ្វីដែលហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំ

ផលិតផលនីមួយៗមានរបស់ដែលគេហៅថា សន្ទស្សន៍ glycemicដែលមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមដែលបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដឹងដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់ពីម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដកសមាសធាតុបែបនេះទាំងស្រុង:

1. សាច់ដែលជក់បារីសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ (លើកលែងតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម) សាច់ក្រកសាច់ត្រីកំប៉ុងដែលចម្អិនជាមួយប្រេងបន្លែគ្រឿងទេសទឹកខ្មះនិងការអភិរក្សផ្សេងៗ។
2. ចានដំបូងចម្អិនជាមួយក្រែមទឹកដោះគោនិងក្រែម។
3. ទំពាំងបាយជូរដែលប្រមូលផ្តុំពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិឬសត្វ។
4. ចំណីសត្វគ្រប់ប្រភេទដែលបានរៀបចំជាមួយស្ករសនំកុម្មង់នំនិងនំផ្អែមសូកូឡានិងបង្អែមការ៉ាមែលការ៉េមយៈសាពូនមីជាមួយស្ករស្ករ។
5. ចចកត្រីក៏ដូចជាពូជត្រីដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
6. ទឹកជ្រលក់, mayonnaise, ketchup, គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, mustard ។
7. ប្រភេទសាច់ឬបសុបក្សីដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ (ពពែសាច់ទា) ។
8. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងភេសជ្ជៈកាបូនឌីអុកស៊ីតទឹករ៉ែទឹកផ្អែមកាហ្វេរឹងមាំទឹកផ្លែឈើហាងភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើជាមួយស្ករបន្ថែម។
9. សែលលីអូនិងអាហារស្រូវប៉ាស្តាគ្រប់ប្រភេទ។
10. ទឹកដោះគោដុតនំ, ទឹកដោះគោដុតនំ, ក្រែមខ្លាញ់, ក្រែមផ្អែម, ទឹកដោះគោជូរហាងជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងស្ករ។
11. លាផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរចេក។

រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានចុះបញ្ជីមានបញ្ជីផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានដែលមិនអាចដកចេញបានទាំងស្រុងពីរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាឱ្យនៅអប្បបរមា។

ផលិតផលមានសុវត្ថិភាព

សមាសធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. ម្រេចខ្មៅដីគ្រាប់ mustard ។
2. ដំឡូងបារាំង។
3. កាលបរិច្ឆេទ, pulp នៃ Melon និងឪឡឹក។
4. ថ្លើមសាច់គោឬសាច់មាន់។
5. កាហ្វេខ្មៅខ្សោយក៏ដូចជាភេសជ្ជៈធ្វើពីឬសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ទោះបីជាការពិតដែលថាមនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ យោងទៅតាមលោក Pevzner ចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវជាតិស្ករនិងផលិតផលអាហារដទៃទៀតតារាងរបបអាហារត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពចម្រុះនិងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ចានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំហុយដុតនំចៀនឬឆ្អិន។ ដើម្បីសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំវគ្គទីមួយនិងទីពីរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើលក្ខណៈគ្រួសារដូចជាចង្ក្រានយឺតនិងឡចំហាយទ្វេ។

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសំរាប់សប្តាហ៍នេះមានប្រធានបទតារាងលេខ ៩ មើលទៅដូចនេះ៖

	អាហារពេលព្រឹក។ ខ្ទិះឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើបន្ថែមឬផ្លែប៊ឺរីដែលអាចអនុញ្ញាតបានទឹកល្ពៅ ១ ពែង។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ផ្លែប៉ោមមធ្យមពីរនៅក្នុងទំរង់ស្រស់ឬដុតនំដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្ករភេសជ្ជៈពីផ្កាកុលាបដោយគ្មានជាតិស្ករ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត, ម្រេចកណ្ដឹងដែលដាក់ជាមួយសាច់មាន់ឬទួរគីដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសាច់អាំងមួយកែវ kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ពងមាន់ស្ងោរឆ្អិនសាច់បន្លែឬសាឡាត់ផ្លែឈើ។ អាហារពេលល្ងាច ចំហុយសាច់មាន់ឬសាច់គោស្ងោរបន្លែឆ្អិនឬសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយបៃតង។
	អាហារពេលព្រឹក។ បបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ភេសជ្ជៈឬត្រគាកបានកើនឡើងឬការតុបតែងផ្កាផ្កា chamomile ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបបឺរឬស៊ុបស្ពបសាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ឆ្អិន។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ តែបៃតងខ្សោយឈីក្រុម Fulham ឈីក្រុមគ្រួសារសាឡាត់បន្លែ។ អាហារពេលល្ងាច ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រីឆ្អើរត្រីទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។
	អាហារពេលព្រឹក។ ផឹកពីឫសឡូយពងមាន់ពងឆ្អិនរឹង ១ បបរបបរ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ បបរបបរសាច់កាត់សាច់គោស៊ុបបន្លែតែបៃតង។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ទឹកដោះគោទាំងមូលឬ kefir 1 ពែង។ អាហារពេលល្ងាច សុទ្ធការ៉ុតឆ្អិនសាឡាត់បន្លែត្រីចំហុយត្រីតែខ្មៅ។
	អាហារពេលព្រឹក។ ចំណែកសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមចំណិតមីមីកាហ្វេកាហ្វេ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ភេសជ្ជៈកន្ទក់។ អាហារថ្ងៃត្រង់ ចំណែកនៃសាច់គោឆ្អិនស៊ុបបន្លែតែបៃតង។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់។ អាហារពេលល្ងាច curd គ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានជាតិស្ករ oatmeal តែបៃតង។
	អាហារពេលព្រឹក។ vinaigrette បន្លែរដូវជាមួយប្រេងអូលីវស៊ុតឆ្អិនរឹង ១ កែវកាហ្វេ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ការ៉ុតដឹងគុណ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ សាច់ទន្សាយឆ្អិនស៊ុបបន្លែសាឡាត់ sauerkraut តែបៃតង។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ការបម្រើផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អាហារពេលល្ងាច ចំណិតបន្លែសាច់មាន់ឆ្អិនតែខ្មៅដោយគ្មានជាតិស្ករ។
	អាហារពេលព្រឹក។ ផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរ buckwheat ភេសជ្ជៈកាហ្វេ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ទឹកអាស៊ីត ១ ពែង។ អាហារថ្ងៃត្រង់ សាច់ទន្សាយឆ្អិន, នំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់, ផ្លែប៉ោម។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់។ អាហារពេលល្ងាច នំខេកសាច់មាន់, មើមខ្ញីឆ្អិន, តែបៃតង។
	អាហារពេលព្រឹក។ កាត់សក់ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែមណាមួយភេសជ្ជៈកាហ្វេ។ អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ នំសាំងវិចនំប៉័ងស្រូវសាលីនិងសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែម។ អាហារថ្ងៃត្រង់ សុដន់មាន់ឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោស៊ុបបន្លែបន្លែផ្លែឈើនិងចាហ៊ួរី។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ អាហារពេលល្ងាច ស្ព schnitzel, cod ឆ្អិន, តែបៃតង។

រូបមន្តអាហារ

ក្នុងការរៀបចំផែនការមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃអាហារទាំងអស់ដែលបានប្រើ។ ការដោះស្រាយវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសរុបនឹងជួយឱ្យគ្រូពេទ្យចូលរួមជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ខាងក្រោមនេះនឹងបង្ហាញជូននូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបដែលបំពេញតាមតម្រូវការមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ ។

ស៊ុបរបបអាហាររដូវក្តៅ

អ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាវគ្គដំបូងនេះដោយអនុលោមតាមភាពអាចរកបាន គ្រឿងផ្សំ៖

1. ដំឡូងមធ្យម ២ ដើម។
2. ខាត់ណាផា្កស្ព ៥០ ក្រាម។
3. ការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យម ១ ។
4. ខ្ទឹមបារាំង ១ ។
5. ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រា។
6. សណ្តែកបៃតង ៥០ ក្រាម។
7. 1.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលមិនផ្តោតអារម្មណ៍។

ដំណើរការចំអិនៈ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះអ្នកត្រូវបន្ថែមដំឡូងដែលបានលាបមុនលាងនិងជ្រលក់ដំឡូង។
2. បន្ទាប់ពី ១០ នាទីខាត់ណាផា្កស្ពនិងសណ្តែកបៃតងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងខ្ទះ។
3. បន្ទាប់វាចាំបាច់ត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ នៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. ការចៀនលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅធុងទំពាំងបាយជូរហើយស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

បម្រើជាមួយឱសថស្រស់។

Cutlets វាល

សម្រាប់ខ្ទះចម្អិនអាហារ វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

• សាច់វ៉ែនតា ២០០ ក្រាម
• ប៊ឺ ១ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ទឹកដោះគោ ៥០ ក្រាម។

សេចក្តីណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារ៖

1. វាលនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមប៊ឺររលាយអំបិលនិងទឹកដោះគោ។
2. ប្រសិនបើចង់បានការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater ល្អអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced រៀបចំ។
3. Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។

ចំណិតត្រីនៅក្នុងក្រែមជូរ

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០ មីលីលីត្រ
• ត្រីខកំប៉ុងចំណិតចំនួន ១៥០ ក្រាម,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រា។
• ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចំអិន

1. ខ្ទះត្រីត្រូវតែកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងឡដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. លើសពីនេះទៀតត្រីត្រូវបានអំបិលនិងរំអិលរាបស្មើជាមួយក្រែមជូរ។
3. ការដុតនំនៃផៃឃីតត្រូវតែនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់និងបម្រើជាមួយបន្លែឬសាឡាត់។

ឈីក្រុម Fulham និងកាស៊ីល្ពៅ

ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកនឹងត្រូវការ:

• pulp ល្ពៅ ២០០ ក្រាម,
• ក្រែមទឹកដោះគោ ៧០ មីលីលីត្រ,
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ ១
• xylitol និង vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចំអិន

1. Xylitol ស៊ុតសាច់មាន់ក្រែមនិងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកលាយជាមួយល្ពៅល្ពៅកាត់ជាគូបតូចៗ។
2. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដុតស៊ីលីកុនហើយចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់របបអាហារព្យាបាលនៃតារាងលេខ ៩ មិនតឹងរឹងទេ។ របបអាហារអាចមានជីវជាតិបំប៉នសុខភាពនិងហ៊ាន។ ហើយវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងជួយឱ្យយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ។

មើលវីដេអូ: របបអហរសរបអនកជងករនថលម Vadhanak Vichea Health Education Program (ឧសភា 2024).