ការដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តពីរូមបឺរប៊ីននិងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកជំងឺគួរតែរំលោភលើខ្លួនឯងក្នុងការព្យាបាលទាំងអស់នោះទេ។ ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់និងសាមញ្ញហើយមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ រូបមន្តអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើតាមការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភល្អផងដែរ។

អ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែម

ហ៊ាននិងមានសុវត្ថិភាព!

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកពិចារណាឡើងវិញពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។

អ្នកជំងឺជាច្រើនត្អូញត្អែរថាពួកគេត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលការព្យាបាលធម្មតាប៉ុន្តែមានរូបមន្តល្អ ៗ - នំកុម្មង់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ! អាហារដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អតែងតែជួយឱ្យជីវិតរីករាយ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលជំងឺ។

ការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់នៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម

នៅពេលពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីដោយប្រើ buckwheat ឬ rye (គ្រើមល្អ)
ជំនួសប៊ឺជាមួយបន្លែ (អូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន)
កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស៊ុតឱ្យបានតិចបំផុត
ការប្រើប្រាស់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃម៉ាស្ការីនខ្លាញ់ទាប
ប្រើបង្អែមប្រើស្ករជំនួស (stevia, សុីរ៉ូសុីរ៉ូ, fructose),
ការគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកនៃការព្យាបាលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ (មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
ប្រើតែផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត (ផ្លែឈើបន្លែសាច់គ្មានខ្លាញ់) ជាការបំពេញនំ
ចម្អិនជាចំណែកតូចៗ (នៅក្នុងផ្នែកនំប៉័ង) ។

យកចិត្តទុកដាក់! ទោះបីជាមានចំណីអាហាររបបអាហារក៏ដោយក៏អារម្មណ៍នៃសមាមាត្រត្រូវតែគោរព។

Dough សម្រាប់ឱកាសទាំងអស់

សម្រាប់ផលិតផលណាមួយ

រៀបចំពីម្សៅស្រូវ។ សមស្របសម្រាប់ការធ្វើនំនិងក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ។ សមស្របស្មើគ្នាសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ម្សៅ - ប្រហែល 500 ក្រាម។
ដំបែស្ងួត - ម្ភៃក្រាម។
ទឹកក្តៅ ០.៥ លីត្រ។
ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
pinch អំបិលមួយ។

រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅរង់ចាំ ៣០ នាទី។ ចំពោះល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅប្រេងនិងអំបិល។ dough ទន់ Knead ទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ buckwheat?

អាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ: បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបធ្វើឱ្យ buckwheat មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនត្រឹមតែបបរមានប្រយោជន៍ទេ! នំធ្វើពីទឹកនោមផ្អែមដែលធ្វើពីម្សៅ buckwheat ឬជាមួយការបន្ថែមនៃ buckwheat នៅលើដីក៏មានគុណសម្បត្តិផងដែរ។

ខូគីក្រអូបជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនៅលើតុរបស់អ្នក។

ម្សៅ buckwheat - ១២៥ ក្រាម,
ផ្លែប៉ោមធំពីរ
កន្ទក់ oat ពីរស្លាបព្រា,
ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកឃ្មុំ - tablespoon មួយ
kefir ខ្លាញ់ទាប 150 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចំអិនគឺសាមញ្ញហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ខូឃីស៍គឺផ្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើផ្លែប៉ោមនៅលើក្រួសរដុប។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ចែក dough ទៅជាផ្នែកតូចៗបង្កើតជាខូឃីស៍។
ដាក់នៅលើ parchment, ដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេ។

សំខាន់! ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតមានតែអាហារដែលមានជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានហាមឃាត់។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវដឹងអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលទាំងអស់ដែលបានប្រើ។

រង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាក

ជារឿយៗនៅពេលដែលកាលបរិច្ឆេទឈានដល់ពេលវេលាសំខាន់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអារម្មណ៍ថានៅសល់។ មុខម្ហូបត្រឹមត្រូវនិងរូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយជៀសវាងអារម្មណ៍ឈឺចាប់នេះ។

ម្ហូបនេះ	ចម្អិនអាហារ	ឧទាហរណ៍
ល្ពៅឈីសឈីស	សមាសភាព៖ ពីរស្លាបព្រានៃកន្ទក់ដី ស្រូវសាលីពីរស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ ១០ ក្រាម, ល្ពៅពីរស្លាបព្រាសុទ្ធ (ជ្រើសរើសពូជល្ពៅផ្អែម) ទឹកពីរស្លាបព្រា ខ្ញី cinnamon, tablespoon នៃប្រេងអូលីវ។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ០.៥ គីឡូក្រាម, ជីល្ពៅ ៤០០ ក្រាម ម្សៅ ២ ស្លាបព្រា, stevia 4 ក្រាម ស៊ុតពណ៌សចំនួន ៥ គ្រាប់ គ្រឿងទេស។ រំពុះល្ពៅប្រែទៅជាដំឡូង mashed ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ រៀបចំការបំពេញសូមយករាងខ្ពស់គ្របវាជាមួយ parchment ។ ដាក់វត្ថុ។ គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil នៅលើកំពូលដាក់សំណុំបែបបទនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដុតនំបំពេញរយៈពេលមួយម៉ោងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដុតនំនំមូលដ្ឋានឱ្យវាត្រជាក់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលថ្នមៗ។	ល្អមើលហើយហ៊ានណាស់
ការដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចរំលាយបាន។ វិធីព្យាបាលដែលមានសុវត្ថិភាពគឺនំខូឃីស៍។	ផលិតផលដែលត្រូវការ៖ oatmeal កន្លះពែង ទឹកកន្លះកែវ vanillin ម្សៅកន្លះកែវ (លាយ buckwheat, oat និង rye), ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រាបង្អែម stevia ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។	មានប្រយោជន៍
រមៀល	សម្រាប់តេស្តៈ ម្សៅរ៉ូសចំនួន ៤០០ ក្រាម កែវ kefir មួយកែវ margarine ១០០ ក្រាម, pinch អំបិលមួយ កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាស្លាយ។ Knead dough បានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ច្របាច់សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែម prunes និងទឹកដោះគោជូរ ២ ស្លាបព្រា។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រមៀលចេញ dough ដាក់បំពេញ, រមៀល។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចចំអិនក្រឡុកជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លេផ្លេនដែលមិនមានជាតិផ្អែម។	ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!
ខូឃីស៍ខូឃីស៍ខូវប៊ឺរខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែម	សមាសភាព៖ ឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់ ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ flax ប្រេងអូលីវ ៤-៥ ស្លាបព្រា។ ស្ទេវីយ៉ាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដើមដូង។ លាយ, បង្កើតបាល់។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។ បាចខូឃីស៍ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដូង។	គ្រាប់បាល់ឈីក្រុម Fulham

ចាំទេ! បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ fructose អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងរាគ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរបានគ្រប់គ្រាន់។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

តើអាចបរិភោគពងត្រីបានទេ?

សួស្តីវេជ្ជបណ្ឌិត! ភ្ញៀវនឹងមករកខ្ញុំឆាប់ៗនេះ។ ក្មួយស្រីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ខ្ញុំកំពុងរៀបចំព្យាបាលជំងឺ។ សូមប្រាប់ខ្ញុំតើក្មេងស្រីអាចញ៉ាំពងត្រីបានទេ?

សួស្តី ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ការដុតនំទឹកនោមផ្អែមណាមួយក៏សមរម្យផងដែរ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើស្ករ។

ច្បាប់មូលដ្ឋាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពផងដែរច្បាប់មួយចំនួនគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់វា:

ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយរ៉ៃ - ការប្រើប្រាស់ម្សៅថ្នាក់ទាបនិងការកិនគ្រើមគឺជាជម្រើសល្អបំផុត
កុំប្រើពងមាន់ដើម្បីច្របាច់ម្សៅឬបន្ថយចំនួនរបស់វា (នៅពេលបំពេញសំណុំបែបបទឆ្អិនត្រូវបានអនុញ្ញាត)
បើអាចធ្វើបានសូមជំនួសប៊ឺដោយបន្លែឬប្រេងម៉ារីនដោយមានសមាមាត្រខ្លាញ់អប្បបរមា។
ប្រើជំនួសស្ករជំនួសស្ករ - stevia, fructose, សុីរ៉ូដើមម៉េផល,
ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
គ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកនៃម្ហូបអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងមិនមែនបន្ទាប់ពី (ជាពិសេសសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
កុំចំអិនផ្នែកធំ ៗ ដើម្បីកុំឲ្យ មានអ្វីបរិភោគ។

Dough ជាសកល

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើនំអន្សមនំចំណីកាឡាក់នំជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

ម្សៅរោយ 0.5 គីឡូក្រាម
2.5 tbsp yeast
ទឹក 400 មីលីលីត្រ
ខ្លាញ់បន្លែ ១៥ ម។ ល។
pinch អំបិលមួយ។

ម្សៅម្សៅរ៉ៃគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំទឹកនោមផ្អែម

នៅពេល kneading dough អ្នកនឹងត្រូវចាក់ម្សៅបន្ថែមទៀត (200-300 ក្រាម) ដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទៃវិល។

បនា្ទាប់មក dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងនៅលើកំពូលហើយដាក់នៅជិតកំដៅដើម្បីឱ្យវាឡើង។

ឥឡូវនេះមានរយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនការបំពេញប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ។

ការបំពេញមានប្រយោជន៍

ផលិតផលខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានប្រើជា“ នៅខាងក្នុង” សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
ស្ព stewed
ដំឡូង
ផ្សិត
ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែក្រូចអាព្រីតូរីឆឺរីនិងប៉េស) ។
Stew ឬសាច់ឆ្អិននៃសាច់គោឬសាច់មាន់។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការដុតនំគឺជាភាពទន់ខ្សោយរបស់មនុស្សភាគច្រើន។

មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសអ្វីដែលចូលចិត្ត: ប៊ុនជាមួយសាច់ឬឥវ៉ាន់ជាមួយផ្លែប៊ឺរីឈីសខ្ទិះខ្ទមឬឆ្នូតពណ៌ទឹកក្រូច។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់សុខភាពល្អមានជាតិខាញ់ទាបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសាច់ញាតិរបស់ពួកគេទៀតផង។

សម្រាប់ស្នាដៃការ៉ុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ការ៉ុត - បំណែកធំ ៗ ជាច្រើន
ខ្លាញ់បន្លែ - ១ ស្លាបព្រា,
Cream sour - ២ ស្លាបព្រា,
ខ្ញី - pinch នៃដឹងគុណមួយ
ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ,
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប - 50 ក្រាម
គ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ផ្កាឈិនឈៀនស៊ីលីន) ។
sorbitol - 1 tsp,
ស៊ុតមាន់។

ការ៉ុតការ៉ុត - ការតុបតែងតុមានសុវត្ថិភាពនិងហ៊ាន

លាប carrots និងលុបនៅលើ grater ល្អមួយ។ ចាក់ទឹកហើយទុកឱ្យត្រាំជាទៀងទាត់ផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ដោយប្រើមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកដោះគោនិងបន្ថែមខ្លាញ់បន្លែវាត្រូវបានពន្លត់នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

ពងមាន់ពងមាន់មានដីជាមួយឈីក្រុម Fulham ហើយ sorbitol ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ទាំងអស់នេះរំខានដល់ការ៉ុត។

ខាញ់ផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ផ្ទេរការ៉ុតនៅទីនេះ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

មុនពេលបម្រើអ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកសុីរ៉ូម៉ីនទឹកឃ្មុំ។

ប៊ុនលឿនរហ័ស

សម្រាប់តេស្តអ្នកត្រូវការៈ

ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម, ស្ងួតល្អ
ស៊ុតមាន់
fructose នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការ tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ
pinch អំបិលមួយ
0.5 tsp slaked soda,
មួយកែវម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅត្រូវបានផ្សំនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ចាក់ម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ kneading dough នេះ។

ប៊ុនអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទំហំនិងរាងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីត្រជាក់។ ផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

មុនពេលបម្រើ, ស្រោចទឹកជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ទឹកដោះគោជូរ, ជែលជាមួយផ្លែឈើឬប៊ឺរី។

រមៀលផ្លែឈើនៅផ្ទះជាមួយនឹងរសជាតិនិងរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនឹងគ្របដណ្ដប់លើហាងដែលចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ម្សៅរ៉ូស្តា ៤០០ ក្រាម
កែវ kefir មួយកែវ
ម៉ាស្ការីនកន្លះកញ្ចប់
pinch អំបិលមួយ
0.5 tsp slaked soda ។

ការទទួលយកផ្លែប៉ោម - ផ្លែព្រូនវិល - សុបិនសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំ

dough ដែលបានរៀបចំត្រូវទុកចោលក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវធ្វើការបំពេញ។ រូបមន្តបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការប្រើការបំពេញដូចខាងក្រោមសម្រាប់រមៀល៖

កិនផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយផ្លែព្រូន (៥ ចំណែកនៃផ្លែឈើនីមួយៗ) បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាបាយចំណិតខ្ញីមួយស្លាបព្រានៃ fructose ។
កិនសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន (300 ក្រាម) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកាំបិត។ បន្ថែម prunes chopped និងគ្រាប់ (សម្រាប់បុរសម្នាក់ៗ) ។ ចាក់ 2 tbsp ។ ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយមិនមានរសជាតិនិងលាយ។

សម្រាប់ការញ៉ាំផ្លែឈើ dough គួរតែត្រូវបានរមៀលស្តើងសម្រាប់សាច់ - ក្រាស់បន្តិច។ លាតត្រដាង "ខាងក្នុង" នៃក្រឡុកនិងក្រឡុក។ ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។

ស្នាដៃរបស់ប៊្លូបឺរី

ដើម្បីរៀបចំ dough:

ម្សៅមួយកែវ
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ
margarine ១៥០ ក្រាម
pinch អំបិលមួយ
3 tbsp Walnut ដើម្បីប្រោះជាមួយ dough ។

ផ្លែប៊ឺរីខៀវចំនួន ៦០០ ក្រាម (អ្នកក៏អាចកកបាន)
ស៊ុតមាន់
fructose នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ 2 tbsp ។ ស្ករ
មួយពែងទីបីនៃប្រេងអាល់ម៉ុង chopped
ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរមួយកែវដែលគ្មានជាតិបន្ថែម
pinch នៃ cinnamon មួយ។

ច្របាច់ម្សៅនិងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមអំបិលនិង margarine ទន់, knead dough នេះ។ វាត្រូវបានគេដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 45 នាទី។

យកចេញ dough និងរមៀលចេញស្រទាប់ជុំធំមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅ, បត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងរមៀលម្តងទៀត។

ស្រទាប់លទ្ធផលនៅពេលនេះនឹងធំជាងម្ហូបដុតនំ។

រៀបចំប៊្លូបឺរីដោយបង្ហូរទឹកក្នុងករណីនៃការបន្ទោបង់។ វាយពងជាមួយ fructose, អាល់ម៉ុន, cinnamon និង Cream sour (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ) ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

រាលដាលបាតនៃទំរង់ជាមួយខ្លាញ់បន្លែដាក់ស្រទាប់និងប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។

បនាប់មកដាក់ប៊ឺរីប៊ឺរីលាយក្រែមក្រែមជូរនិងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

នំផ្លែប៉ោមបារាំង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

ម្សៅរោយ ២ ពែង
1 tsp fructose
ស៊ុតមាន់
4 tbsp ខ្លាញ់បន្លែ។

នំផ្លែប៉ោម - ការតុបតែងតុបុណ្យណាមួយ

បន្ទាប់ពី kneading dough វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ការបំពេញសូមក្រឡុកផ្លែប៉ោមធំ ៗ ចំនួន ៣ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលលើវាដើម្បីកុំអោយងងឹតនិងប្រោះទឹកស៊ីណុននៅលើកំពូល។

រៀបចំក្រែមដូចខាងក្រោម៖

វាយ 100 ក្រាមនៃប៊ឺនិង fructose (3 ស្លាបព្រា) ។
បន្ថែមស៊ុតមាន់ដែលវាយដំ។
ប្រេងអាល់ម៉ុង ១០០ ក្រាមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម៉ាស់។
បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងម្សៅ ៣០ មីលីលីត្រ (១ ស្លាបព្រា) ។
ចាក់ទឹកដោះគោកន្លះកែវ។

វាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមលំដាប់នៃសកម្មភាព។

ដាក់ dough នៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំវារយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីឡ, ចាក់ក្រែមហើយដាក់ផ្លែប៉ោម។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ផលិតផលធ្វើម្ហូបតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ទឹកដោះគោមួយកែវ
ផ្អែម - គ្រាប់ថ្នាំ ៥ គ្រាប់,
ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែម - ៨០ ម។ ល
ស៊ុតមាន់ ២ គ្រាប់
1.5 tbsp ម្សៅកាកាវ
1 tsp សូដា។

Preheat oven នេះ។ តម្រង់ជួរផ្សិតជាមួយខ្ទះឬខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ កំដៅទឹកដោះគោប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។ វាយពងជាមួយ Cream ជូរ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងផ្អែមនៅទីនេះ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។ ផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលក្នុងផ្សិតដោយមិនឈានដល់គែមហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ តុបតែងកំពូលជាមួយគ្រាប់។

មេចុងភៅដែលមានមូលដ្ឋានលើកាកាវ - ជាឱកាសមួយដើម្បីអញ្ជើញមិត្តភក្តិទៅញ៉ាំតែ

Nuances តូចសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានគន្លឹះមួយចំនួនការអនុលោមតាមដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព:

ចំអិនផលិតផលធ្វើម្ហូបក្នុងចំណែកតូចមួយដើម្បីកុំទុកនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
អ្នកមិនអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងការអង្គុយតែមួយបានទេវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើដុំតូចហើយត្រឡប់ទៅនំវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ហើយជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺការអញ្ជើញសាច់ញាតិឬមិត្តភក្តិមកលេង។
មុនពេលប្រើសូមធ្វើការធ្វើតេស្តភ្លាមៗដើម្បីកំណត់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ធ្វើម្តងទៀត 15-20 នាទីដដែលបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
ការដុតនំមិនគួរជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេ។ អ្នកអាចរំpamកខ្លួនអ្នក 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គុណសម្បត្តិចម្បងនៃចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែថាពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេផងដែរ។ ពួកគេមិនត្រូវការទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបខ្ពស់ទេហើយសូម្បីតែកុមារក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយរូបថត

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានកំណត់ចំនួនអាហារដែលអាចទទួលទានបាន។ ឥឡូវនេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដែលជាកន្លែងមួយដែលត្រូវបានគេដុតនំ។

ទោះយ៉ាងណាថ្នាំទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សទេប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំ“ ត្រឹមត្រូវ” ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលម្សៅ។

រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានផ្ទុកនូវជម្រើសនិងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ការជ្រើសរើសផលិតផល

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរប្រភេទគឺទីមួយនិងទីពីរ។ នៅពេលដែលរកឃើញជំងឺប្រភេទទីមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដែលជាមូលដ្ឋាននៃការគណនាត្រឹមត្រូវនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ ហេតុដូច្នេះហើយសំណួរបែបនេះថាតើនិងរបៀបប្រើនំប័រមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងដូចម្តេច។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានតុល្យភាពខណៈពេលដែលវាសំខាន់៖

ញ៉ាំអាហារតូចៗ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
គ្រប់គ្រងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត។
ថាមពលដែលទទួលបានពីការបរិភោគគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្តោតសំខាន់ទៅលើការសម្រកទម្ងន់និងស្ថេរភាពនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដើម្បីបងា្ករជំងឺពីការរីកចម្រើនតារាងទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមាអប្បបរមាដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។

ដូច្នេះដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកនៅពេលប្រើផលិតផលម្សៅហើយត្រូវប្រាកដថាសមាសភាពនៃផលិតផលអ្នកត្រូវចំអិនដោយខ្លួនឯង។

បន្ទាប់មកដោយវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងទទួលបាននំប៉័ងដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយមិនខ្លាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកទឹកនោមផ្អែម។ រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ប្រសើរបំផុតនៃអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយល់ពីជម្រើសគ្រឿងផ្សំដែលទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើ។

ម្សៅដែលជាផលិតផលសំខាន់ក្នុងការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានភាពរឹងមាំ។ ប្រភេទសត្វដូចជា buckwheat, oat, rye គឺសមរម្យ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនងាយនឹងទទួលទានផលិតផលម្សៅ។

ការណែនាំនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល៖

តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបដិសេធការប្រើស៊ុតក្នុងការធ្វើតេស្ត។
ម្សៅគ្រើម, រ៉ៃជាអាទិភាព។
ស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
ប្រេងម៉ាហ្គារីនងាយស្រួល។
សម្រាប់ការបំពេញផ្អែមសូមប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលអាចបណ្តាលឱ្យ“ ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករ” ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែត្រូវបានកំណត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំចង់ចំអិនអ្វីដែលសម្បូរបែបហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះមានការដុតនំគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់ការដុតនំសូមជ្រើសរើសយកម្សៅគ្រើម

ផលិតផលម្សៅ - ចំណេះដឹងមូលដ្ឋាន

ដើម្បីធ្វើនំពីម្សៅនំប៉័ងអ្នកត្រូវមានរូបមន្តមូលដ្ឋានដោយផ្អែកលើនំដែលនំភីងខេនវិលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានរៀបចំ។

ទន្ទឹមនឹងនេះការដុតនំអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយប្រើការបំពេញផ្សេងៗ។ ផលិតផលធ្វើម្ហូបដោយផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ត្រូវតែផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋានដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២៖ ម្សៅរុយ - ៥០០ ក្រាម, ដំបែ - ៣០ ក្រាម, ទឹក - ២ ពែង, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ២ tbsp ។ លីត្រអំបិល។

ការរៀបចំ: កូរឱ្យដំបែក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងទឹកដែលនៅសល់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ Knead dough យឺតដែលទុកឱ្យសមនឹងកន្លែងកក់ក្តៅ។

នៅពេលដែល dough ត្រូវបានទុកឱ្យមកអ្នកត្រូវធ្វើការបំពេញ។ ការបំពេញអាចមានរសជាតិផ្អែមឬអត់។ ម្ហូបដែលចម្អិនជាមួយការបំពេញដោយ savory នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាទីពីរ។

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមាខណៈពេលដែលវាមិនសមនឹងរៀបចំផ្នែកធំ ៗ ដើម្បីកុំឲ្យ មានការចង់ញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗ។ ពឹងផ្អែកលើនំកុម្មង់សំរាប់ចម្អិន ១-២ ដងប្រសិនបើភ្ញៀវមិនរំពឹងថានឹងមកដល់។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មនំប៉័ងដោយរៀបចំនំសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ការដុតនំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នារាប់ចាប់ពីរូបមន្តធ្វើនំ pretzel សាមញ្ញរហូតដល់នំធ្វើពិធី។

នំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ។

ការចម្អិននំអូកម៉ីនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនិងតម្លៃសមរម្យរបស់វាហើយមួយប្រភេទនៃការដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំផ្លែប៉ោម។

នៅក្នុងរូបថតនៅលើអ៊ិនធរណេតអ្នកអាចឃើញពីអ្វីដែលការដុតនំមើលទៅសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ - 4 tbsp ។ l, ស៊ុត - 1 pc ។ , margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 50-60 ក្រាម, សំបកក្រូចឆ្មា, raisins, ផ្អែម។

ដុតនំពែងសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី

ធ្វើឱ្យម៉ាររីនទន់។ វាយដំម៉ាស្ការីនជាមួយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមហ្សីហ្សីនលីនជាមួយផ្អែម។ ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ម៉ាសលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលត្រូវបានរំអិលរួចហើយជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ: ការ៉ុត - ៤-៥ បំណែកមធ្យមគ្រាប់ - ១ tbsp ។ ម្សៅ - ៥៥-៦០ ក្រាម, ផ្លែ fructose - ១៥០ ក្រាម, នំកែកឃឺកំទេចកំទេច - ៥០ ក្រាម, ស៊ុត - ៤ កុំព្យូទ័រ, សូដា - ១ tsp, cinnamon , cloves, អំបិល។

ការរៀបចំៈញែកយួលចេញពីប្រូតេអីនវាយប្រូលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិហ្វ្រូស្យូសក្លីនិងស៊ីណុន។ ផ្សំម្សៅជាមួយគ្រាប់ដឹងគុណ, នំកែកឃឺ, សូដា, pinch អំបិលនិងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ whipped ។

ទៅនេះក៏បន្ថែម carrots peeled ដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ ដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុង yolks និងលាយ។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម whipped ដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនស្នោរឹងមាំ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេប្រហែល ៥០ នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកនំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់ឬផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនឈឺចាប់ដើម្បីរីករាយនឹងនំដែលផលិតដោយដៃ។

តំរូវការៈម្សៅ - ៣០០ ក្រាមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១២០ មីលីលីត្រប្រេងម៉ាហ្គារីនស្រាល - ១៥០ ក្រាមសូដា - ០,៥ tsp ទឹកខ្មេះ - ១ tbsp ។ លីត្រផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - បំណែក 5-7 ។

កាត់ផ្លែប៉ោមដែលកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងចានមួយលាយក្រែមជូរជាមួយម៉ារៀ។ សូដា Quench ជាមួយទឹកខ្មះនិងបន្ថែមទៅចានចាក់ម្សៅនៅទីនេះ។

ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ទៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងម៉ារៀនឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ នំខេកខាងលើជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១ ពែងជាមួយម្សៅពងមាន់ ២ ស្លាបព្រាម្សៅនិងកែវ fructose មួយកែវ។

ដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ºС។

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ - ៦០០ ក្រាម, kefir - ២០០ ក្រាម, margarine - ២០០ ក្រាម, សូដា - ០,៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល។

វត្ថុ: ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 4-6 បំណែក, plums 3-5 បំណែក, cinnamon, zest lemon ។

សម្រាប់ការបំពេញក្រឡុកនេះវិចិត្រកាត់ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព្រូន

ការរៀបចំ: នៅក្នុងចានធំមួយលាយ kefir ជាមួយសូដាបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ដាក់ dough ដែលបានបញ្ចប់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងរុំវាដោយខ្សែភាពយន្តតោងឬគ្របវាដោយកន្សែង។

ក្នុងអំឡុងពេលមួយម៉ោងទំនេរធ្វើឱ្យការបំពេញ: ផ្លែប៉ោមនិងផ្លៃផ្លៃដែលមានចំណិត ៗ បន្ថែមក្លិនឈុន, ក្រូចឆ្មា។

រមៀល dough ត្រជាក់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយរមៀលវាឡើង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេនិងឡរយៈពេល 50 នាទី។

រមៀលផ្លែប៉ោមដែលចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមផ្អែមនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើស្ករ។

តំរូវការៈប្រេងឆា - 200 ក្រាមទឹកក្តៅ - 200 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 40 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេស្រូបយកទឹក។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំបន្ថែមទឹកឃ្មុំលាយ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ខាញ់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ រាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលដោយផ្នែកជាមួយស្លាបព្រានិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដូច្នេះការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធការដុតនំទេយើងត្រូវតែរៀនចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការដុតនំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចទៅរួចប្រសិនបើអ្នកមិនបំពានវាហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនឹងបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារនិងបន្ថែមភាពរឹងមាំដល់ជីវិត។

នំប៉័ង Rye សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ចាននិងរូបមន្តនៅផ្ទះ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយផលិតផលម្សៅពីម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបាន contraindicated ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺការដុតនំពីម្សៅរ៉ូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ពីម្សៅ rye អ្នកអាចចំអិននំប៉័ងនំនិងនំផ្អែម ៗ ផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើស្ករជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមវាត្រូវតែជំនួសដោយទឹកឃ្មុំឬផ្អែម (ឧទាហរណ៍ stevia) ។

អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡក៏ដូចជានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ ខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាអំពីគោលការណ៍នៃការធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលិតផលម្សៅផ្សេងទៀតដែលបានផ្តល់នូវរូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយោងទៅតាម GI ។

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប

មានច្បាប់សាមញ្ញជាច្រើនក្នុងការរៀបចំផលិតផលម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាទាំងអស់គឺផ្អែកលើផលិតផលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយគឺអត្រានៃការប្រើប្រាស់នំដែលមិនគួរលើសពី ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ គួរប្រើវានៅពេលព្រឹកដើម្បីឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតចូលងាយស្រួលរំលាយ។ នេះនឹងរួមចំណែកដល់សកម្មភាពរាងកាយសកម្ម។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទៅនំប៉័ងនំប៉័ងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិពិសេស។

នំប៉័ងដុតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងធ្វើឱ្យនំកែកឃឺចេញពីវាដែលបំពេញបន្ថែមនូវម្ហូបដំបូងដូចជាស៊ុបឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងប្រើម្សៅជានំប៉័ង។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំ៖

ជ្រើសយកតែម្សៅរ៉ូកែតដែលមានកំរិតទាប
បន្ថែមពងមិនលើសពីមួយទៅក្នុងឡ
ប្រសិនបើរូបមន្តទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ុតជាច្រើននោះវាគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ។
រៀបចំការបំពេញតែពីផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
នំឃុកឃីផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតជាមួយតែផ្អែមឧទាហរណ៍ស្ត្រប៊េរី។
ប្រសិនបើរូបមន្តរួមបញ្ចូលទាំងទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរសម្រាប់ពួកគេដើម្បីស្រោចទឹកបំពេញឬត្រាំបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារចាប់តាំងពីផលិតផលចំពុះនេះនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 45 s បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វា។

មិនតែងតែមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងនៅផ្ទះទេ។ វាអាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលដោយទស្សនាហាងនំប៉័ងធម្មតា។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញ។

គោលគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសមមូលឌីជីថលនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលអាហារបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេទៅលើកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាយោងទៅតាមទិន្នន័យបែបនេះដែលអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ចងក្រងការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់ដែលការពារប្រភេទជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

ប៉ុន្តែនៅពេលដំបូងវានឹងការពារអ្នកជំងឺពីជំងឺហឺត។ ជីអាយអាយតិចផ្នែកនំប៉័ងមានតិចនៅក្នុងម្ហូប។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកជាកម្រិតដូចខាងក្រោម៖

រហូតដល់ 50 ភីអាយអាយអេស - ផលិតផលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។
រហូតដល់ទៅ ៧០ ភី។ អាយ។ អាយ។ ស៊ី - អាហារអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។
ពី 70 អាយយូ - ហាមឃាត់, អាចបង្កឱ្យមានការខឹងសម្បារយ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះទៀតភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការកើនឡើងនៃ GI ផងដែរ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេនាំទៅរដ្ឋសុទ្ធបន្ទាប់មកជីអាយអាយនឹងកើនឡើងហើយប្រសិនបើទឹកផ្លែឈើត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើដែលអនុញ្ញាតវានឹងមានសូចនាករលើសពី 80 ភីអាយអ៊ីស។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃនេះសរសៃត្រូវបានបាត់បង់ហើយដែលធ្វើឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់ឯកសណ្ឋានគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះទឹកផ្លែឈើណាមួយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចប៉ុន្តែទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនលើសពី 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការរៀបចំផលិតផលម្សៅអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតពីផលិតផលបែបនេះពួកគេទាំងអស់មាន GI រហូតដល់ 50 គ្រឿង

ម្សៅ rye (ថ្នាក់ទីទាបនិយម),
ទឹកដោះគោទាំងមូល
ទឹកដោះគោ
ក្រែមរហូតដល់ខ្លាញ់ ១០ ភាគរយ
kefir
ស៊ុត - មិនលើសពីមួយជំនួសកន្លែងដែលនៅសល់ដោយប្រូតេអ៊ីន
yeast
ម្សៅដុតនំ
cinnamon
ផ្អែម។

នៅក្នុងនំផ្អែម ៗ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងខូឃីសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនំឬនំអ្នកអាចប្រើការបំពេញផ្សេងៗទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ដូចជាសាច់។ ផលិតផលដែលអាចអនុញ្ញាតិអោយបំពេញ៖

ផ្លែប៉ោម
Pear
ផ្លែព្រូន
ផ្លែស្ត្របឺរីរីស្ត្រប៊ឺរី។
អាភីភូ
ខាត់ណាខៀវ
ផ្លែក្រូចគ្រប់ប្រភេទ
ផ្សិត
ម្រេចផ្អែម
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស
បៃតង (parsley, dill, basil, oregano),
ឈីសតៅហ៊ូ
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - សាច់មាន់ទួរគី។
ក្រៅផ្លូវការ - សាច់គោនិងថ្លើមសាច់មាន់។

ក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងអស់ខាងលើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនមិនត្រឹមតែនំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលម្សៅស្មុគស្មាញផងដែរ - នំភីងនិងនំ។

រូបមន្តនំប៉័ង

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ងគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលធាត់និងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ កុម្មង់នំបែបនេះមានកាឡូរីអប្បបរមា។ dough អាចត្រូវបានដុតនំទាំងនៅក្នុងឡនិងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបដែលត្រូវគ្នា។

អ្នកត្រូវដឹងថាម្សៅគួរតែត្រូវបានរុះរើដើម្បីឱ្យ dough ទន់និងអស្ចារ្យ។ ទោះបីជារូបមន្តមិនបានពិពណ៌នាអំពីសកម្មភាពនេះក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់ដែរ។

ប្រសិនបើដំបែស្ងួតត្រូវបានប្រើពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងលឿនជាងមុនហើយប្រសិនបើស្រស់បន្ទាប់មកដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានពនលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅ។

រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ម្សៅរ៉ូស - ៧០០ ក្រាម,
ម្សៅស្រូវសាលី - ១៥០ ក្រាម
ដំបែស្រស់ - ៤៥ ក្រាម
Sweetener - ពីរគ្រាប់,
អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។
ទឹកបរិសុទ្ធក្តៅ - ៥០០ ម។ ល,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា។

ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅស្រូវសាលីដែលនៅសល់ជាមួយទឹកនិងដំបែ ២០០ មីលីលីត្រលាយនិងដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតដល់ហើម។

បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ (ជីរនិងស្រូវសាលី) ចាក់ដំបែបន្ថែមទឹកនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ Knead dough ដោយដៃរបស់អ្នកនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1,5 - 2 ម៉ោង។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួចហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមក្រឡុក dough ម្តងទៀតហើយដាក់វារាបស្មើនៅក្នុងផ្សិត។ រំអិលផ្ទៃនៃនំបុ័ងនាពេលអនាគតជាមួយទឹកនិងរលោង។ គ្របផ្សិតដោយកន្សែងក្រដាសហើយផ្ញើទៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៤៥ នាទីទៀត។

ដុតនំនំប៉័ងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទុកនំប៉័ងនៅក្នុងឡរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ធ្វើនំប័រមិនត្រឹមតែសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំប័រផ្លែឈើផងដែរ។ ម្សៅត្រូវបានច្របាច់ចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះហើយដាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។

នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់ - ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចផ្លៃស្ត្រប៊ឺរីផ្លេផ្លៃនិងផ្លែប៊ឺរី។

រឿងចំបងគឺថាការបំពេញផ្លែឈើគឺក្រាស់ហើយមិនហូរចេញពី dough ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សន្លឹកដុតនំគួរតែត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស parchment ។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវការជាចាំបាច់

ម្សៅរ៉ូស - 500 ក្រាម,
ដំបែ - ១៥ ក្រាម
ទឹកបរិសុទ្ធក្តៅ - ២០០ ម។ ល។
អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
ប្រេងបន្លែ - ២ ស្លាបព្រា,
ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
cinnamon គឺស្រេចចិត្ត។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 35 នាទី។

ការដុតនំទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់ការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់បង្អែមដូច្នេះការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខុសគ្នាពីអ្វីដែលមនុស្សមានសុខភាពល្អបរិភោគ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាការមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែអាក្រក់នោះទេ។

ផលិតផលម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិស្ករដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជំនួសគ្រឿងផ្សំទាំងពីរមុខអ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនិងនំកុម្មង់ហើយមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ការដុតនំនិងទឹកនោមផ្អែម

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការចង្អុលបង្ហាញរួចហើយថារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគួរត្រូវបានអនុវត្ត។ តារាងសន្ទស្សន៍ glycemic និងអង្គភាពនំប៉័ងនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ដំបូងបង្អស់អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលបង្អែមនៅតាមហាងព្រោះអ្នកផលិតមិនសន្សំស្ករហើយអ្នកមិនអាចដាក់ឈ្មោះនំក្រអូបទាបនោះទេ។ វិធីល្អបំផុតគឺចំអិនដោយខ្លួនឯង។

ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកអាចរំងាប់ខ្លួនអ្នកបន្តិចដោយទទួលបានលាភពីហាងប៉ុន្តែជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះផលិតផលម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានជៀសវាងបានល្អបំផុត។

នំកុម្មង់នំជាមួយក្រែមផ្អែមផ្លែឈើឬយៈសាពូនមីត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មុខម្ហូបដុតនំគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីស្រូវសាលីស្រូវពោតឬម្សៅ buckwheat នឹងមានប្រយោជន៍។

ការណែនាំធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការដុតនំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលរហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយដង។

ការចម្អិនអាហារល្អ ៗ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគិតគូរពីច្បាប់មួយចំនួនរួមមាន៖

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបរិមាណទឹកឃ្មុំតិចតួចនៅក្នុង dough ។

ម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស្រូវសាលីត្រូវបានគេដកចេញពោត buckwheat oat និងម្សៅ rye ត្រូវបានស្វាគមន៍។ កន្ទក់ស្រូវសាលីនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកក្នុងការចម្អិនអាហារទេ។
ស្ករ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលជាចម្បងពីគ្រឿងផ្សំអ្នកអាចប្រើ fructose ឬផ្អែមធម្មជាតិឧទាហរណ៍ទឹកឃ្មុំ (មានកំណត់) ។
ប្រេង។ ប៊ឺត្រូវបានហាមឃាត់ដូច្នេះវាត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស្ការីដែលមានកាឡូរីទាប។
ពង។មិនលើសពីមួយដុំត្រូវបានអនុញ្ញាត។
វត្ថុ។ ការបំពេញបន្លែឬផ្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីអាហារដែលមានភាគរយកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។

រូបមន្តដុតនំទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេបង្កើតឡើងនៅលើខ្ទះដែលរៀបចំយ៉ាងពិសេស (នំប៉័ងភីតា) និងបានជ្រើសរើសការបំពេញត្រឹមត្រូវ។

តាមឧត្ដមគតិការដុតនំពីម្សៅរ៉ូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានប្រយោជន៍បំផុតដូច្នេះវានឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើនំខេនដែលសមស្របសម្រាប់ការធ្វើនំភីងខេនមីនិងនំ។

វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនៈនៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅស្រូវសាលីម្សៅទឹកប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ នៅពេលក្រឡុកបន្ថែមម្សៅដូច្នេះវាមិនជាប់។

យើងគ្របចានដោយកន្សែងហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាឡើងហើយកាន់តែអស្ចារ្យ។ ជារឿយៗ dough ត្រូវបានជំនួសដោយនំប៉័ង pita ជាពិសេសនៅពេលធ្វើនំត្រីប្រៃ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានជ្រើសរើស។

ភួយរឺប៊ឺហ្គឺរ

ល្ពៅម្សៅទឹកនោមផ្អែមវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំ / ក្រឡុក: ចំណែកតូចហើយវានឹងដុតនំលឿនជាងមុន។ ហើយក្នុងចំណោមការបំពេញផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រៃឬផ្អែម។

ជម្រើសឈ្នះឈ្នះនៅលើតុណាមួយនំជាមួយស្ពៃក្តោបគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបដំបូងឬក្តៅ។

និងនំជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬផ្លែប៉ោមនឹងទៅបង្អែមសម្រាប់តែនិងពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដែលមានជាតិផ្អែមណាមួយ។

ការ៉ុតការ៉ុត

សម្រាប់ស្នាដៃការ៉ុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ការ៉ុត - បំណែកធំ ៗ ជាច្រើន
ខ្លាញ់បន្លែ - ១ ស្លាបព្រា,
Cream sour - ២ ស្លាបព្រា,
ខ្ញី - pinch នៃដឹងគុណមួយ
ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ,
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប - 50 ក្រាម
គ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ផ្កាឈិនឈៀនស៊ីលីន) ។
sorbitol - 1 tsp,
ស៊ុតមាន់។

ការ៉ុតការ៉ុត - ការតុបតែងតុមានសុវត្ថិភាពនិងហ៊ាន

ពងមាន់ពងមាន់មានដីជាមួយឈីក្រុម Fulham ហើយ sorbitol ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ទាំងអស់នេះរំខានដល់ការ៉ុត។ ខាញ់ផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ផ្ទេរការ៉ុតនៅទីនេះ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកសុីរ៉ូម៉ីនទឹកឃ្មុំ។

ក្រឡុកទឹកមាត់

ម្សៅរ៉ូស្តា ៤០០ ក្រាម
កែវ kefir មួយកែវ
ម៉ាស្ការីនកន្លះកញ្ចប់
pinch អំបិលមួយ
0.5 tsp slaked soda ។

ការទទួលយកផ្លែប៉ោម - ផ្លែព្រូនវិល - សុបិនសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំ

កិនផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយផ្លែព្រូន (៥ ចំណែកនៃផ្លែឈើនីមួយៗ) បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាបាយចំណិតខ្ញីមួយស្លាបព្រានៃ fructose ។
កិនសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន (300 ក្រាម) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកាំបិត។ បន្ថែម prunes chopped និងគ្រាប់ (សម្រាប់បុរសម្នាក់ៗ) ។ ចាក់ 2 tbsp ។ ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយមិនមានរសជាតិនិងលាយ។

មាត់លាយទឹកជាមួយកាកាវ

ផលិតផលធ្វើម្ហូបតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ទឹកដោះគោមួយកែវ
ផ្អែម - គ្រាប់ថ្នាំ ៥ គ្រាប់,
ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែម - ៨០ ម។ ល
ស៊ុតមាន់ ២ គ្រាប់
1.5 tbsp ម្សៅកាកាវ
1 tsp សូដា។

រូបមន្តដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការពិតដែលល្បីល្បាញ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ឌីអេម) ត្រូវការរបបអាហារ។ ផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់។ បញ្ជីនេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលពីម្សៅបុព្វលាភដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ ប៉ុន្តែកុំបាត់បង់បេះដូង: ការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធ្វើដោយយោងតាមរូបមន្តពិសេសត្រូវបានអនុញ្ញាត។

វិធីចំអិនផលិតផលម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរៀបចំនំស្រួយនិងបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ត្រូវបានអនុវត្តតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

ការប្រើប្រាស់នៃថ្នាក់ទាបបំផុតនៃ rye wholemeal,
កង្វះពងក្នុងការធ្វើតេស្ត (តម្រូវការមិនអនុវត្តចំពោះការបំពេញ)
ករណីលើកលែងនៃប៊ឺ (ជំនួសឱ្យវា - ប្រេងម៉ារីនមានជាតិខ្លាញ់ទាប)
ចំអិននំធ្វើពីស្ករសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ
បន្លែឬផ្លែឈើមីនពីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត
ចំណិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែតូចហើយត្រូវគ្នាទៅនឹងនំប៉័ងមួយដុំ (អេ។ អេ។ អេ។ អេស) ។

យោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌដែលបានពិពណ៌នាការដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 គឺមានសុវត្ថិភាព។
ពិចារណារូបមន្តលម្អិតពីរបី។

ចំណិត Tsvetaevsky

សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំណិត Tsvetaevo គឺសមរម្យ។

ម្សៅស្រូវសាលីសរុប ១,៥ ពែង
ក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ - ១២០ ម។ ល។
១៥០ gr ។ margarine ខ្លាញ់ទាប
សូដា 0.5 ស្លាបព្រា
15 gr ទឹកខ្មះ (1 tbsp ។ អិល។ ),
ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម។

ក្រែមជូរមួយកែវដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ ១០% និងជាតិស្ករ fructose
ស៊ុតមាន់ ១
ម្សៅ 60 ក្រាម (ពីរស្លាបព្រា) ។

របៀបចំអិន។
Knead dough នៅក្នុងចានធ្លាក់ចុះមួយ។ លាយក្រែមជូរជាមួយម៉ាស្ការីនរលាយដាក់ចេញសូដាដុតនំជាមួយទឹកខ្មេះតុ។ បន្ថែមម្សៅ។ ដោយប្រើម៉ាស្ការីនខាញ់កន្ទក់ដុតនំចាក់ចេញដាក់ផ្លែប៉ោមជូរនៅលើវាលាបពីស្បែកនិងគ្រាប់ហើយកាត់ជាចំណិត។ លាយសមាសធាតុក្រែមវាយបន្តិចបន្តួចគ្របវាជាមួយផ្លែប៉ោម។ សីតុណ្ហភាពដុតនំរបស់នំគឺ 180 baking ពេលវេលាគឺ 45-50 នាទី។ វាគួរតែប្រែចេញដូចនៅក្នុងរូបថត។

ខូឃីស៍អូវ៉ូល

បង្អែមបែបនេះគឺជានំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តដែលមិនមានការផ្លាស់ប្តូរ។ ចម្អិនវាមិនពិបាកទេ។

margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៤០ ក្រាម។
មួយកែវម្សៅ
ទឹកផឹកសុទ្ធ ៣០ មីលីលីត្រ (២ ស្លាបព្រា),
fructose - 1 tbsp ។ អិម។ ,

របៀបចំអិន។
ញាក់ margarine ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម oatmeal ទៅវា។ Fructose ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយទឹកដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់។ ជូតម៉ាសលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រា។ កំដៅចង្ក្រានទៅ180ºСគ្របក្រដាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ (ឬខាញ់ជាមួយប្រេង) ។

ដាក់ dough ជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីបែងចែកវាទៅជាផ្នែកតូចៗចំនួន 15 ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យខូគីដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បន្ទាប់មកបម្រើ។

ចំណិតជាមួយក្រូច

រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ មានច្រើន។ យើងផ្តល់ឧទាហរណ៍។

Preheat oven ទៅ180ºС។ ដាំក្រូច ១ ទុក ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញត្រជាក់និងកាត់វាដើម្បីឱ្យអ្នកអាចដកឆ្អឹងចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បនាប់ពីដកយកគ្រាប់រួចកិនផ្លែឈើក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (រួមគ្នាជាមួយសំបក) ។

នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌមុនត្រូវបានគេយកស៊ុតមាន់ ១ ហើយវាយវាជាមួយ ៣០ ក្រាម។ sorbitol, លាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយទឹក lemon និង zest ពីរស្លាបព្រា។ បន្ថែម ១០០ ក្រាមទៅក្នុងល្បាយ។ អាល់ម៉ុនដីនិងទឹកក្រូចដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាជាមួយឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

នៅក្នុងធនាគារជ្រូកនៃរូបមន្តសម្រាប់នំផ្អែម ៗ ដោយគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ អ្នកអាចចូលទៅក្នុងរឿង“ តំរង់ទិស” ដោយសុវត្ថិភាព។

200 gr ។ ម្សៅ
ទឹកផ្លែឈើ ៥០០ មីលីលីត្រ (ក្រូចឬផ្លែប៉ោម),
500 gr ។ ម៉ាស់គ្រាប់, apricots ស្ងួត, prunes, raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់,
10 gr ។ ម្សៅដុតនំ (២ ស្លាបព្រា),
ស្ករ icing - ស្រេចចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ
ដាក់ល្បាយគ្រាប់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងកែវជ្រៅឬម្ហូបសេរ៉ាមិចហើយចាក់ទឹករយៈពេល ១៣-១៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ម្សៅត្រូវបានណែនាំចុងក្រោយ។ លាយម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។ លាបម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយ semolina ហើយបន្ទាប់មកដាក់នំមួយដុំនៅក្នុងនោះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 a-190ºС។ ដុសខាត់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

វិធីញ៉ាំនំដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំនំច្រើនទេ (រូបថត៖ 3.bp.blogspot.com)

មិនថាអាហារបំប៉ននិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំយ៉ាងណាក៏ដោយមិនថាត្រឹមត្រូវនិងធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលម្ហូបត្រូវបានគេរៀបចំក៏ដោយការទទួលទានវាច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្ន្រះវាគួរឱ្រយប្រើប្រ្រស់ដុតនំណាមួយដោយអនុលោមតាមវិធានជាក់លាក់។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្យាយាមដុតនំជាលើកដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្នែកតូចមួយដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណា។
គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារណាមួយអ្នកត្រូវពិនិត្យជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំនំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្នែកចាំបាច់ត្រូវបែងចែកច្រើនដង។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតែចានដែលដុតថ្មីៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនភ្លេចអំពីអនុសាសន៍ទាំងនេះទេនោះនំកុម្មង់ដែលគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិននាំមកនូវបញ្ហាទេ។

តើអ្វីទៅជាផ្លែស្ត្របឺរីមានប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

កុម្មង់នំរបបអាហារល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំ

នំចំណីអាហារនឹងមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ (រូបថត៖ oldtower.ru)

នំចំណីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការចំអិនពួកគេគឺងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

ម្សៅ rye 1 គីឡូក្រាម
yeast ៣០ ក្រាម
ទឹក 400 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
អំបិល។

ការរៀបចំៈលាយម្សៅ ៥០០ ក្រាមដំបែទឹកនិងប្រេងលាយនិងបន្ថែមម្សៅ ៥០០ ក្រាមដែលនៅសល់។ Knead ជា dough តឹងហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យសម។

ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, cherries, currants, ស៊ុតឆ្អិន, បន្លែ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ឬត្រីជាដើម) ។

Fructose ក្នុងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២

Muffins សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម្ទេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលនិងឆ្ងាញ់ (រូបថត៖ vanille.md)

ម្រុំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តពិសេស។

ម្សៅ rye 4 tbsp ។ អិម។ ,
ស៊ុត ១ ដុំ។
margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥៥ ក្រាម
zest lemon
raisins ឬ currants,
អំបិល
ផ្អែម។

ការរៀបចំ: វាយពងជាមួយ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង zest lemon, លាយ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins តិចតួចឬ berries currant ទៅ dough នេះ។ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។ មើមទឹកនោមផ្អែមបានត្រៀមរួចរាល់។

ចំណិតក្រូច

នំធ្វើពីផ្លែក្រូចមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង (រូបថត៖ i.ytimg.com)

មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនំក្រអូបជាមួយក្រូច។ បន្ទាប់ពីប្រើវាអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងទេ។

ទឹកក្រូច ១ កុំព្យូទ័រ
ស៊ុត ១ ដុំ។
sorbitol 30 ក្រាម
ទឹកក្រូចឆ្មា
peel lemon 2 tsp ។ ,
អាល់ម៉ុងដី ១០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ: ជ្រលក់ទឹកក្រូចចូលក្នុងទឹកដាំពុះនិងពុះរយៈពេល ២០ នាទី។ យកចេញត្រជាក់កាត់ជាបំណែកហើយយកឆ្អឹងចេញ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយ peel ។ ដើម្បីរៀបចំ dough វាយពងជាមួយ sorbitol បន្ថែមទឹក lemon និង zest ។ ចាក់អាល់ម៉ុននិងទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលលាយ។ ដាក់ម្សៅដែលបានចប់ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ៤០ នាទី។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារឬអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់

ចំណិតផ្លែប៉ោម

នំផ្លែប៉ោម - បង្អែមរបបអាហារឆ្ងាញ់ (រូបថត៖ gastronom.ru)

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាទីស្រឡាញ់ដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេសអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ម្សៅ rye 120 ក្រាម,
ម្សៅសណ្តែក ១២០ ក្រាម,
margarine ដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ ១២០ ក្រាម,
កាលបរិច្ឆេទស្ងួត ១០០ ក្រាម,
apricots ស្ងួត 100 ក្រាម
raisins 100 ក្រាម
ផ្លែប៉ោម ១-២ ដុំ។
២ ពង
ទឹកដោះគោដូងគ្មានជាតិផ្អែម ១ ពែង
ម្សៅដុតនំ 2 tbsp ។ អិម។ ,
ធ្វើម្ហូបសម្រាប់នំចំណីអាហារ ២ tsp,
អំបិល 0.5 tsp

ការរៀបចំ: ផ្តួលកាលបរិច្ឆេទដែលបានច្របាច់ជាមួយ margarine ។ ដឹងគុណផ្លែប៉ោមនិងបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ។ កូរបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ វាយម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមពងនិងអយស្ទឺរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំនិងទឹកដោះគោដូង។ កំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំនិងផ្ទេរ dough នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតក្រអូបរយៈពេល 40 នាទី។

ខូឃីស៍ឬខ្ញីខ្ញីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នំ Oatmeal ត្រូវបានផលិតចេញពី hercules និងម្សៅ rye ។

វានឹងនិយាយអំពីខូឃីស៍ oatmeal សម្រាប់ការរៀបចំដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើម្សៅអយស្ទ័រ (អូក) និងកែវម្សៅ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅដុតនំពងមាន់និងម៉ារៀ។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែម - វ៉ានីឡានិងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរៀបចំម៉ាសសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបែងចែកជាផ្នែក។

មុនពេលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំថ្លើមមានរាង។ ដុតនំខូឃីស៍នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយផ្តល់ឱ្យថ្លើមមានរាងពងក្រពើអ្នកអាចទទួលបានខ្ញីហើយជាម៉ាសលាយចំបង ៗ គ្រាប់គ្រាប់ជាមួយម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកដោះគោ។

ចំណិតប៊្លូប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម (រូបថត៖ e-w-e.ru)

នំបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យប៊្លូបឺរីកកឬស្រស់ផ្លែប៊ឺរីរីរីក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។

ម្សៅគ្រើម ១៥០ ក្រាម
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាម,
margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម
Walnut 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
ប៊្លូបឺរីស្រស់ឬទឹកកក (៧០០ ក្រាម)
ស៊ុត ២ ដុំ។
ជំនួសស្ករ 2 tbsp ។ អិម។ ,
អាល់ម៉ុន 50 ក្រាម
cream ឬ cream sour 1 tbsp ។ អិម។ ,
អំបិល ១ tsp ។ ,
cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: ម្សៅស៊ុបបន្ថែមឈីក្រុម Fulham លាយ។ បនាប់មកបន្ថម margarine និងអំបិល។ ក្រេបម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រមៀលចេញ dough ត្រជាក់, ប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅ, បត់នៅពាក់កណ្តាលហើយរមៀលម្តងទៀត។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកបន្ទាប់មកដំបូងពួកគេត្រូវរលាយហើយស្ងួតហើយផ្លែឈើស្រស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយស្ងួតផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវវាយពងមាន់បន្ថែមស្ករអាល់ម៉ុននិងគ្រឿងទេសហើយបន្តវាយទៀត។ បន្ថែមក្រែម, whip ។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ។ Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយ margarine និងដាក់ dough នៅក្នុងវាហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ dough គួរតែដុតនំបន្តិច។ យកចេញពីឡហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។ ដាក់ berries នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនៃស៊ុត។ ដាក់ក្នុងឡ។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដុតនំឱ្យដល់ ១៦០ អង្សាសេ។ នំនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ៤០ នាទី។

តើខ្ញុំអាចប្រើគ្រាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំង

នំផ្លែប៉ោមនឹងតុបតែងតុណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវល្ពៅម្សៅទឹកនោមផ្អែមនិងបកផ្លែប៉ោម ៣ ផ្លែ។ បន្ទាប់រៀបចំការបំពេញតាមក្បួនដោះស្រាយខាងក្រោម៖

Knead margarine និង fructose បន្តិច។
បន្ថែមស៊ុតនិងវាយជាមួយ whisk មួយ។
នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបោះអាល់ម៉ុនបន្តិចបន្តួចឬគ្រាប់ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបន្ថែមទៅចានចូរកិន។
ចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាហើយចាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រា។
ចាក់ទឹកដោះគោកន្លះពែងហើយលាយម្តងទៀត។
ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយដាក់ផ្លែប៉ោម។ ដុតនំ 30 នាទីទៀត។
ចាក់ការបំពេញលើផ្លែប៉ោម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆាឡូតេដ៏ឆ្ងាញ់

គំនូសតាងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ឆាឡូតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការស្រមៃដោយគ្មានជាតិស្ករក៏ដោយហើយលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់។

ជាការពិតរូបមន្តបុរាណត្រូវបានប្រើមានតែស្ករប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈុន។ របៀបចំអិននំកុម្មង់នំ

រលាយ margarine លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។
ជំរុញស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ប្រសិនបើទី 1 មិនគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត។ ចាក់ម្សៅដុតនំម្សៅ (oat ឬ rye) និង cinnamon ។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។
Peel និង chop ផ្លែប៉ោម។
ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម្ហូបដុតនំចាក់នំលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

មើមទឹកសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Muffin - នំខេកដូចគ្នានឹងតែជាមួយកាកាវ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានគ្រឹះម្ហូបតម្រូវឱ្យមានទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរខ្លាញ់ស៊ុតម្សៅកាកាវនិងចំណិតសូដាដើម្បីភាពរុងរឿង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំម៉ាហ្វៀរមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោត្រូវបានជំនួសដោយ kefir ។ ប្រតិកម្មជាមួយសូដាខូឃីស៍នឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើន។ ទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។វាយទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរជាមួយស៊ុត។

ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលកាកាវនិងសូដាតិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ វាយល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេកំដៅឡដុតរៀបចំនំដុតនំ។

ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតទាំងនេះហើយដុតនំប្រហែល 40 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បានសូមបន្ថែមវ៉ានីឡាឬគ្រាប់ទៅនំខេន។

Fritters ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង pear

Pancakes សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍ជាងប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ អាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាបង្អែម។ របៀបរៀបចំនំផេនខេនៈ

គុជត្រូវបានរៀបចំ: លាបនិងលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន។
ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រូតេអ៊ីននិងពណ៌លឿង។ មើមឆឺរខ្យល់ត្រូវបានច្របាច់ចេញពីប្រូតេអ៊ីនហើយលលកត្រូវបានលាយជាមួយក្លិនឈុនម្សៅទឹករ៉ែទឹក។ ឬ fritters នៅតែអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir ។
បន្ទាប់មកទៀតលាយម៉ាសនិងមីងហ្គីល។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមប្រើប្រេងបន្លែ។ ម៉ាស់រាវដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំនៅលើ 2 ជ្រុង។
ខណៈពេលដែលនំផេនខេនកំពុងត្រូវបានគេរៀបចំពួកគេធ្វើឱ្យមានការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ Cream sour, pear និងដំណក់ទឹក lemon ។
ខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើចានការបំពេញត្រូវបានចែកចាយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។

ជម្រើសឈីក្រុមគ្រួសារឈីស

casserole ត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបធម្មតាជំនួសស្ករជាមួយ fructose ។

ឈីក្រុម Fulham គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham គឺប្រាកដថានឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

រូបមន្តបង្ហាញពីកំណែបុរាណដែលងាយស្រួលពនលាយជាមួយសមាសធាតុតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ រៀបចំ casserole យោងទៅតាមក្បួនដោះស្រាយនេះ:

វាយប្រូតេអុីនដែលមានជាតិផ្អែមដាច់ដោយឡែក។ casserole ត្រូវបានចម្អិននៅលើ fructose ឬទឹកឃ្មុំ។ យ៉ាកូលត្រូវបានបន្ថែមទៅ curd និង knead ម៉ាស curd ដោយបន្ថែម pinch នៃសូដាមួយ។
ផ្សំប្រូតេអ៊ីននិងឈីក្រុម Fulham ។
ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ 30 នាទី។

ការ៉ុតការ៉ុត

ការ៉ុតការ៉ុតគឺមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបការ៉ុតអ្នកនឹងត្រូវការ៖

លាប carrots និងដឹងគុណវានៅលើ grater ល្អ។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយទឹក។ ដោយប្រើមារៈបង់រុំសមាសធាតុសំខាន់ត្រូវបានច្របាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះនិងចាក់ទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេលរហូតដល់ ១០ នាទី។
កូរឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុតបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត stewed ។
រៀបចំផ្សិត: ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបោះគ្រឿងទេសពីរបីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់ម៉ាសការ៉ុត, ដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទី។

អ្នកអាចដុតនំនំខូឃីឬនំកុម្មង់នំណាមួយនៅក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺតជំនួសខ្ទះចៀន។ ដូច្នេះចានចេញមកមានសុខភាពល្អជាង។