នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

បែងចែករវាងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនប្រភេទទី ១ និងទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងករណីដំបូងអ្នកជំងឺត្រូវការចាក់អាំងស៊ុយលីនសំយោគពីព្រោះសម្រាប់ហេតុផលខ្លះគាត់ឈប់សំយោគនៅក្នុងកោសិកាលំពែង។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនសំខាន់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកជាតិស្ករដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ។

នៅពេលដែលមិនអាចដំណើរការគ្លុយកូសដែលទទួលបានជាមួយអាហារមនុស្សម្នាក់អាចវិវត្តទៅជាការវាយប្រហារ glycemic (ដួលសន្លប់សន្លប់) ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ២ អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណសមស្របប៉ុន្តែមិនបំពេញមុខងាររបស់វាដោយសារតែការរំខានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ជាធម្មតាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលើមនុស្សលើសទម្ងន់ដែលបានធ្វើឱ្យមុខងារមុខងារ endocrine មួយចំនួនថយចុះ។

គំនិតនៃគ្រឿងនំប៉័ង XE ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានបរិភោគ។ មីនំប៉័ងចំនួន ១ ស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាមនិង ៤៨ កាឡូរី។ សូចនាករនេះអាចជូនដំណឹងដល់អ្នកជាមុនអំពីរបៀបដែលកម្រិតជាតិស្ករគ្លីសេរីននៅក្នុងប្លាស្មានឹងកើនឡើងបន្ទាប់ពីម្ហូបជាក់លាក់មួយហើយតាមនោះនឹងជួយឱ្យមានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវសកម្មភាពរបស់អាំងស៊ុយលីន។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតាក្នុងទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទាននំប៉័ងមិនលើសពី ៧ គ្រឿងក្នុងមួយដង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាក់ទងនឹងការរំលោភមិនត្រឹមតែនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានកែច្នៃទាំងស្រុងទេហើយត្រូវបានគេតំកល់ជាទម្រង់បន្ទះ sclerotic នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នេះនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរក្នុងទម្រង់ជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារនឹងជួយជៀសវាងពួកគេ។

កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" មាននៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃពួកគេគឺសាច់ខ្លាញ់និងក្រែមជូរ។ រាល់ជាតិខ្លាញ់ដែលមើលឃើញចេញពីសាច់ត្រូវតែត្រូវបានគេយកចេញស្បែកពីបសុបក្សីដែលត្រូវបានយកចេញមុនពេលចម្អិន។ ត្រីខ្លាញ់ក៏ញ៉ាំផងដែរមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ស៊ុតជាមួយសាច់លឿងត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពីពីរបំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ទំពាំងបាយជូរសាច់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាពីរជំហាន។ បន្ទាប់ពីពុះរួចយកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ឆ្អិនបន្តិចបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរលាងសាច់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ចាក់ទឹកស្អាតនិងបន្តចំអិន។

Stew និងសាច់ក្រកអាចត្រូវបានបរិភោគម្តងម្កាល។ កាន់តែតិចវាកាន់តែប្រសើរសម្រាប់សុខភាព។ នៅក្នុងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកខ្លាញ់និងអំបិលច្រើន។

ក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោសូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ - ខ្លាញ់ 1,5%, នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham - 0%, នៅក្នុង kefir - 1% ។

ក្រែម sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចពីហាងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។

កុំទុកចិត្តអត្ថបទដែលបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ ចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

ប៊ឺត្រូវតែជំនួសដោយបន្លែ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាទោះបីជាវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយវាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

ដូច្ន្រះវាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាទៅនឹងស្លាបព្រាពីរបីក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាអាចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬបបរ។

ដើម្បីកុំឱ្យចៀនក្នុងប្រេងចំហាយឬបន្លែបន្លែ។

រូបមន្តនំប៉ាវអាចរកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំនំប៉ាវជាមួយសាច់ពិតចូរយកសាច់ទួរគីរបបអាហារសម្រាប់សាច់ minced ។ នេះគឺជារូបមន្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មទិស។ ស្ពៃចិនដេញថ្លៃត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលបានកិន។ វាមានជាតិសរសៃច្រើនហើយការបំពេញជាមួយវានឹងមានជាតិទឹក។ ទឹកជ្រលក់ក៏ជាអាហារបំប៉នហើយអាចញ៉ាំបានដោយគ្មានដែនកំណត់។

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវបែបនេះផលិតផលដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ:

fillet តួកគី - 0,5 គីឡូក្រាម

លំដាប់ចម្អិនអាហារ

ហុចស្លាបបក្សីឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កុំទិញមីលីមេតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអ្នកមិនដឹងថាវាត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វីទេ។ នៅក្នុងសាច់ chopped បន្ថែមស្ព chopped 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាខ្ញីចំនួនទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងដូចគ្នា។

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបពេញនិយមបំផុតរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ីរួមមាននំប៉ាវ។ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារដូច្នេះពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនប្រភេទ។ នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជារបស់ដែលពិបាកទាក់ទង។

ព័ត៌មានទូទៅ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំនំប៉ាវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? វាគឺជាការប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់នៃការចម្អិនអាហារ។ ជម្រើសដែលបានទិញសម្រាប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយនឹងតារាងព្យាបាលចំនួន ៩ - សូម្បីតែចំនួនតិចតួចក៏អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងហាងគឺជារបស់ផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់។ បន្ថែមលើសូចនាករទាំងនេះនំប៉ាវត្រូវបានធ្វើឡើង:

• ពីម្សៅស្រូវសាលីល្អបំផុត
• សាច់កំប៉ុងខ្លាញ់ខ្ពស់
• ចំនួនដ៏ច្រើននៃអំបិលការអភិរក្សនិងគ្រឿងទេស។

តាមទស្សនៈខាងលើនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចប្រើនំប៉ាវដែលត្រូវបានរៀបចំផ្តាច់មុខដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ការរៀបចំតេស្ត

ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការបង្កើតតេស្តសំរាប់នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសវាដោយរ៉ូតបន្ទាប់មករសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនអំណោយផលទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាយវាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កម្រិត GI សរុបមិនគួរលើសពី ៥០ គ្រឿងទេ dough ពីល្បាយគួរតែមានភាពយឺតជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។

ក្នុងចំណោមប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺៈ

ក្នុងចំនោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលសមស្របបំផុតគឺការលាយជាមួយរូមនិង oatmeal ។ នៅខាងក្រៅផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មើលទៅងងឹតជាងម្លប់ពណ៌ស្តង់ដារជាងនំប៉ាវដែលទទួលបានពីម្សៅស្រូវសាលីល្អបំផុត។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ពី dough ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់ទេ។

ការលំបាកបំផុតនៃ dough គ្រប់ប្រភេទត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាល្បាយនៃម្សៅ flax និង rye ។ ភាពស្អិតរមួតនៃការកើនឡើងដំបូងនាំឱ្យដង់ស៊ីតេនៃ dough ហើយពណ៌របស់វាផ្ទាល់បណ្តាលឱ្យនំប៉ាវត្រូវបានលាបពណ៌ស្ទើរតែខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតពីរូបរាងមិនធម្មតានិងស្តើងជាងមុនរមៀលចេញ dough បន្ទាប់មកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជម្រើសនេះនឹងមានប្រយោជន៍បំផុត។

ចំពោះម្សៅគ្រប់ប្រភេទសូចនាករនៃគ្រឿងនំប៉័ងមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលអនុញ្ញាតដោយអ្នកជំនាញទេពួកគេផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ ចំនួនពិតប្រាកដនៃ XE ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ។

ការបំពេញសម្រាប់ម្ហូប

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញរួមមានសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកលាយជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងខ្ទឹមសខ្ទឹមស។ ម្ហូបចុងក្រោយប្រែជាខ្លាញ់លើសដែលមានន័យថាមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ទាំងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ) ។

របបអាហារទាំងមូលរួមទាំងផលិតផលសាច់ត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តារាងព្យាបាលបង្កប់ន័យការមិនរាប់បញ្ចូលឬការដាក់កម្រិតលើសាច់ខ្លាញ់ណាមួយដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកមានជំងឺ។

តារាងរបបអាហារហាមឃាត់ប្រភេទការប្រើប្រាស់:

• ខ្លាញ់សាច់ចៀម
• កូនចៀម
• សាច់គោ
• សត្វក្ងាន
• ឡាដ
• កូនទា។

រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់នំប៉ាវនៅពេលរបបអាហារកំពុងទទួលបានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្នុងនាមជាផលិតផលសំខាន់ដែលសមស្របសម្រាប់ការផលិតការបំពេញសូមប្រើៈ

• សាច់សរបស់ទួរគីសាច់មាន់។
• ប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នា
• បៃតងស្រស់
• បន្លែស្រស់ៗ - ហ្សូឈីឈីនីហ្សូឆីនីស្ពពណ៌សស្ពប៉េកាំង
• សាច់ជ្រូកបេះដូងសាច់គោតម្រងនោមសួត។
• ប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នា - ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា។

ជាមួយនឹងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលសាច់នំប៉ាវឆ្អិននឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេហើយនឹងមិនបង្ខំឱ្យជាតិគ្លុយកូសឈាមហោះហើរដល់កម្រិតអតិបរមាឡើយ។

របបអាហារមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តារាងរបបអាហារ ៩ ឬ ៩ កត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ របបអាហារបែបនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលសុបិនចង់ស្រកទម្ងន់ដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផងដែរ។ បន្ថែមពីលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺរលាកស្បែក។

ចំនុចសំខាន់ៗនៃរបបអាហារ៖

គោលការណ៍គ្រឹះនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺរាប់ចំនួននំប៉័ងនិងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

របបអាហារដែលជាបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តែងតែមានគុណវិបត្តិធំមួយពោលគឺការបដិសេធទាំងស្រុងពីរបបអាហារផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ។ មានករណីលើកលែងតែមួយគត់ - ផ្លែបឺរ។

ការដាក់កម្រិតបែបនេះពិតជាវិធានការចាំបាច់។ របបអាហារគ្មានផ្លែឈើអាចបន្ថយនិងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានធម្មតា។

បញ្ជីផលិតផលរុក្ខជាតិហាមឃាត់មិនមានច្រើនទេខាងក្រោមនេះត្រូវបានដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបៈ

• ទឹកផ្លែឈើ
• ផ្លែឈើទាំងអស់ (និងផ្លែក្រូចផងដែរ)
• ពោត
• ការ៉ុត
• ល្ពៅ
• Beets
• សណ្តែកនិងសណ្តែក
• ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។ អាចទទួលទានឆៅក្នុងបរិមាណតិចតួច
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទំរង់ណាមួយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ (នេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកជ្រលក់និងប៉ាស្តា) ។

ផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយសារតែពួកគេដូចជាទឹកផ្លែឈើមានជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលត្រូវបានកែច្នៃភ្លាមៗទៅជាគ្លុយកូសដែលជួយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករ។

វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 របបអាហារគួរតែគ្មានផលិតផលធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះសំដៅទៅលើផលិតផលរបស់ហាងជំនាញ។

អាហារបែបនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដែលរារាំងរាងកាយមិនឱ្យដុតបំផ្លាញខ្លាញ់និងកែច្នៃវាឱ្យទៅជាថាមពលមានប្រយោជន៍។

អ្នកជំងឺម្នាក់ៗអាចអភិវឌ្ឍខ្លួនសម្រាប់រូបមន្តនៃរបបអាហារដែលសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះទាមទារ៖

1. ដឹងថាតើកម្រិតជាតិស្ករ mmol / l កើនឡើងពីកាបូអ៊ីដ្រាត ១ ក្រាម។
2. ដឹងពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់មុនពេលញ៉ាំផលិតផលនេះឬផលិតផលនោះ។ អ្នកអាចប្រើតារាងពិសេសសម្រាប់នេះ។
3. ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍វាស់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមវាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលញ៉ាំ។
4. ថ្លឹងអាហារមុនពេលញ៉ាំ។ ពួកគេត្រូវការញ៉ាំក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ដោយមិនបំពានបទដ្ឋាន។
5. ដោយប្រើកាវបិទវាស់កម្រិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
6. ប្រៀបធៀបរបៀបដែលសូចនាករជាក់ស្តែងខុសគ្នាពីទ្រឹស្តី។

សូមកត់សម្គាល់ថាការប្រៀបធៀបផលិតផលគឺជាអាទិភាព។

នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារដូចគ្នាប៉ុន្តែបានទិញនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នាវាអាចមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នា។ នៅក្នុងតារាងពិសេសទិន្នន័យជាមធ្យមសម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញ។

នៅពេលទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងហាងដំបូងអ្នកត្រូវតែសិក្សាសមាសភាពរបស់ពួកគេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធមិនទិញភ្លាមៗប្រសិនបើផលិតផលមានដូចខាងក្រោម:

1. ស៊ីលីស
2. គ្លុយកូស
3. Fructose
4. Lactose
5. Xylitol
6. Dextrose
7. សុីរ៉ូឬពោតសុីរ៉ូ
8. ម៉ាល់តា
9. Maltodextrin

ធាតុទាំងនេះមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែបញ្ជីនេះមិនពេញលេញទេ។

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានកាឡូរីទាបមានភាពតឹងរឹងវាចាំបាច់ត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់។ វាចាំបាច់ក្នុងការមើលចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងមួយផលិតផល ១០០ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើមានឱកាសបែបនេះវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ជាក់ឱ្យបានច្បាស់ថានំប៉ាវដែលបានទិញដែលមនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទគឺជាតុដែលមិនអាចឆ្លងកាត់បាន។ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែក្នុងចំនួនតូចបំផុត។ នេះបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែដោយសារមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ឬសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចដូចគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផងដែរដោយសារតែវាមានសមាសធាតុដូចជា៖

• ម្សៅ
• សាច់ខ្លាញ់ឬសាច់កំប៉ុង
• អំបិល (ក្នុងបរិមាណច្រើនណាស់) ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានព័ត៌មានល្អដែលមាននៅក្នុងការពិតដែលថាមានផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបង្ហាញដែលនៅតែអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែមានតែលក្ខខណ្ឌមួយប៉ុណ្ណោះ - ពួកគេនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យជាមួយនឹងការប្រតិបត្តិយ៉ាងតឹងរឹងបំផុតនៃច្បាប់។ ពួកគេនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយ។

របៀបរៀបចំមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្ត

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបដែលបានពិពណ៌នាស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ប្រើម្សៅផ្តាច់មុខនៃប្រភេទខ្ពស់បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។ ចម្លើយគឺមិនស្មើគ្នាទេ - អ្នកដែលប្រឈមមុខនឹងជម្ងឺដែលត្រូវបានបង្ហាញត្រូវតែបោះបង់វាចោលព្រោះវាត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់។

គួរកត់សំគាល់ផងដែរនូវវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដែលមាននៅក្នុងការធ្វើតេស្ត។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿននិងជាអចិន្ត្រៃទៅក្នុងសរីរាង្គដូចជាពោះវៀន។ វាក៏ជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវសមាមាត្រជាតិស្ករក្នុងឈាម។ បន្ទាប់ពីនេះការផលិតអាំងស៊ុយលីនសកម្មកើតឡើងហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតកម្រិតជាតិស្ករថយចុះ - ទាំងអស់នេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងជាមួយប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារបែបនេះអារម្មណ៍ឃ្លានចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍។

តើមានអ្វីអាចធ្វើបានជាមួយនេះ? ជម្រើសល្អបំផុតនិងត្រឹមត្រូវបំផុតគឺត្រូវប្រើអង្ករជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយកំរិតកាឡូរីទាបនិងមាតិកាគ្លីសេរីន។ ក្នុងន័យនេះវានឹងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។

ដោយគ្មានករណីលើកលែងអ្នករាល់គ្នាត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ថាអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបដែលបានបង្ហាញជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាសម្រាប់គោលបំណងនេះដើម្បីបង្កើតជាការបំពេញឆ្ងាញ់សាច់គោត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ជ្រូកដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការញ៉ាំសាច់ជាមួយម្សៅគឺជាការបន្ថែមហើយជាការពិតខ្លាញ់មិនចាំបាច់។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើជាម្ចាស់នៃសាច់ minced លាយជាមួយ dough, ហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះដែលគេហៅថា atherosclerotic គឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់។ នេះពិតជាជៀសមិនរួចនិងជាផ្លូវផ្ទាល់នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។

ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកអាចព្យាយាមបំពេញការបន្ថែមផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

1. ផ្សិត
2. ត្រីសមុទ្រឬបឹង
3. ស្ពៃក្តោប
4. បៃតង។

ការធ្វើបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានអត្ថប្រយោជន៍និងជីវជាតិច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតពីនំប៉ាវផងដែរ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាទឹកជ្រលក់ដែលមានកម្លាំងខ្លាំងជាងនេះវានឹងក្លាយជារសជាតិដែលទទួលបានពីម្ហូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងនំប៉ាវដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។

អំបិលក៏មានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីនេះដែរហើយសូដ្យូមក្លរីតត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

វាគឺជាគាត់ដែលផ្ទុកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនូវបរិមាណសារធាតុរាវលើស។ ដូច្នេះសូដ្យូមក្លរួជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសម្ពាធឈាម។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថារដូវដែលចូលចិត្តដូចជា ketchup និង mayonnaise ក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែកត្តាជាច្រើន: ចាប់ផ្តើមពីមាតិកាកាឡូរីសំខាន់ៗរបស់វាហើយបញ្ចប់ដោយឥទ្ធិពលអាក្រក់លើបំពង់រំលាយអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចបន្ថែមនំប៉ាវគ្រាន់តែជាចំនួនធំនៃគ្រឿងទេសដែលមានប្រភពដើមធម្មជាតិក៏ដូចជាឱសថ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់ ketchup និង mayonnaise បន្ទាប់មកទឹក lemon អាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។ វានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

ដើម្បីចំអិនទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែពីនំប៉ាវដែលមិនតិចជាងនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ចំណិតទួរគីប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលប្រហែលបួនស្លាបព្រា។
• ប្រេងល្ងមួយស្លាបព្រា។
• ខ្ញីដឹងគុណពីរស្លាបព្រា។
• ស្ពៃចិនមុនច្របាច់ ១០០ ក្រាម។
• dough ប្រភេទខ្លាញ់ទាបមានម្សៅ ៣០០ ក្រាម
• ទឹកខ្មះបាឡាមិច ៥០ ក្រាម។
• ទឹកបីស្លាបព្រា។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉ាវទាំងនេះដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែពីដំបូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាប្រភេទទី 2 ដែរចាប់ផ្តើមពីការពិតដែលថាការបំពេញសាច់ទួរគីគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពិសេស។ ជាការពិតអ្នកអាចទិញមីសមីម៉ាតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតពីសំណល់អេតចាយនិងផលិតផលដែលមានសារៈសំខាន់ទីពីរ។ក្នុងន័យនេះវាប្រែជាខ្លាំងជាងដិត។ នេះមិនអាចត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានចំពោះប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងពិសេសមួយលាយសាច់ minced បន្ថែមបរិមាណទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានចង្អុលបង្ហាញប្រេងដែលធ្វើពីគ្រាប់ល្ងក៏ដូចជាខ្ញីដឹងគុណបន្តិចបន្តួចនិងស្ពៃប៉ីជិងឆី។

ប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាបែបនេះហើយសូម្បីតែឱកាសនោះអ្នកអាចធ្វើនំសម្រាប់នំប៉ាវដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ម្សៅពណ៌ប្រផេះមិនទាន់ចម្រាញ់គឺល្អបំផុតសម្រាប់បញ្ហានេះ។ វាចាំបាច់ត្រូវរមៀលចេញស្តើងបន្ទាប់មកវានឹងចាំបាច់ត្រូវកាត់វាជារង្វង់។ ការដាក់បន្ថែមនៅក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: សម្រាប់មួយឯកតានៃផលិតផលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទួរគីដី។ នេះជាវិធីដែលវាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។

បន្ទាប់ពីនោះវានឹងចាំបាច់ក្នុងការដាក់នំប៉ាវនៅលើក្រដាសពិសេសនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ក្រដាសត្រូវតែត្បាញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននំប៉ាវនំប៉ាវគួរតែទៅតាមផ្លូវបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែបង្កក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដំណើរការស្របតាមជម្រើសពីរគឺដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឬរៀបចំចំហុយ។ ពួកគេទាំងពីរមានសុពលភាពស្មើគ្នាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ប្រសិនបើជំរើសទីពីរត្រូវបានជ្រើសរើសបន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវដោយយោងទៅតាមប្រពៃណីបូព៌ានោះគឺនៅលើបាតឡចំហាយទ្វេអ្នកប្រាកដជាត្រូវដាក់ស្លឹកស្ពៃ។

នំប៉ាវដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមិនជាប់ហើយស្ពៃក្តោបនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ គួរកត់សម្គាល់ថាម្ហូបចំហុយគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 8-10 នាទីអាស្រ័យលើសាច់និងកម្រាស់នៃម្សៅ។

បន្ទាប់មកវានៅសល់តែដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ពិសេសសម្រាប់ ravioli ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគួរតែលាយទឹកខ្មេះបាឡាមិច ៦០ មីលីលីត្រមួយស្លាបព្រាទឹកត្រីទឹកត្រីក៏ដូចជាទឹក ៣ ស្លាបព្រានិងខ្ញីមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនេះនំប៉ាវអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបានរៀបចំរួចរាល់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយមិនរង់ចាំការតិត្ថិភាពអតិបរមា។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវចាំថាការប្រើប្រាស់នំប៉ាវមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ជម្ងឺរបស់ពួកគេទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចទទួលយកបានជាងប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះស្របតាមរូបមន្ត។

តើអាចបរិភោគនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែនំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះព្រោះនំប៉ាវនៅតាមហាងគឺមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋទាំងនោះដែលមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះផលិតផលក្នុងករណីណាក៏ដោយមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខុមាលភាពពីព្រោះគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំមិនសប្បាយចិត្តទេហើយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្រាន់តែធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ជាការពិតណាស់ម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះគឺមានប្រយោជន៍ជាងមុនពីព្រោះមនុស្សម្នាក់មិនអាចសង្ស័យសមាសធាតុ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនឱ្យពេលវេលាទំនេរនិងនំប៉ាវផ្សិតដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេពីព្រោះអនុសាសន៍ទាំងអស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវយកមកពិចារណា។

វាចាំបាច់ក្នុងការទិញប្រភេទម្សៅដែលមានសុវត្ថិភាពដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅការបំពេញដើម្បីឱ្យសូចនាករគ្លុយកូសមិនកើនឡើងនៅពេលក្រោយ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវចំអិននំប៉ាវដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដើម្បីកុំអោយមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក។

អ្នកជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់ dough ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនអាចត្រូវបានជំនួសដោយរូមបានទេបើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងមានរសជាតិមិនល្អ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមម្សៅអង្ករព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវគឺត្រូវលាយម្សៅជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែមច្រែះអាម៉ារ៉ាននិងអូកព្រោះពូជទាំងនេះផ្សំគ្នាបានល្អ។

មនុស្សខ្លះសំរេចចិត្តធ្វើនំដោយផ្អែកលើម្សៅលីងនិងម្សៅប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានម្លប់ងងឹតហើយក៏ប្រែទៅជាក្រាស់និងស្អិតផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តបុរាណសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។

ការបំពេញអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យនូវជម្រើសមួយណាដែលចូលចិត្ត។ ជាធម្មតាសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកលាយក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាខណៈពេលដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំ។ នំប៉ាវសាច់មាន់និងត្រីត្រូវបានធ្វើឱ្យតិចជាងមុនបន្តិចហើយអ្នកហូបបន្លែដាក់បន្លែនៅខាងក្នុង dough ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសការបំពេញ។ វាត្រូវតែសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេដើម្បីកុំអោយអាហារមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នានៃបេះដូងសួតថ្លើមនិងតម្រងនោម។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមវ៉ែនតាក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចធ្វើសាច់ minced ពីទួរគីនិងសាច់មាន់ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតមូលដ្ឋានពីត្រីឧទាហរណ៍ពីត្រីសាម៉ុងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអ្នកត្រូវជ្រើសរើសបំណែកខ្លាញ់ទាប។ អ្នកខ្លះបន្ថែមផ្សិតទៅនឹងការបំពេញដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនផលិតផលជាមួយស្ពៃក្តោបឬ parsley ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាពដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនៅតែមិនអាចញ៉ាំនំប៉ាវញឹកញាប់ពេក។ ពួកគេអាចទទួលទានជាមធ្យម 1-2 ដងក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃប្រសិនបើជំងឺនេះមិនកាន់តែអាក្រក់។

ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រើនំប៉ាវជាមួយទឹកជ្រលក់ឧទាហរណ៍ជាមួយ mayonnaise ឬនំខេក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើថ្នាំបំប៉នបែបនេះទេព្រោះវាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជាតិស្ករ។ លើសពីនេះទឹកជ្រលក់រក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួននិងនាំឱ្យមានការលោតសម្ពាធឈាម។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ផលវិបាកអវិជ្ជមានវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែគ្រឿងទេសធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងបរិមាណល្មមអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងឱសថស្រស់ៗ។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងមានប្រយោជន៍បំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

រូបមន្តនំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមផ្តាច់មុខ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែធ្វើនំប៉ាវដោយខ្លួនឯងដោយផ្តោតលើរូបមន្តសុខភាព។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលនឹងមិននាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៅក្នុងសុខុមាលភាពទេ។

1. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រាធំ។
2. តួកគី - 500 ក្រាម។
3. ខ្ញីខ្ទះខ្ទះ - ២ ស្លាបព្រា។
4. ស្ពប៉េកាំង - ៩០ ក្រាម។
5. ប្រេងល្ង។
6. Dough - 300 ក្រាម។

ម្សៅអង្ករត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ុតសាច់មាន់និងអំបិល។ វាត្រូវបានគេច្របាច់រហូតដល់ម៉ាស់ដែលគ្មានដុំ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវរមៀលវាឱ្យល្អហើយធ្វើឱ្យម៉ាស់មានទំហំមធ្យម។

វត្ថុត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់លាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ញីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ង។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្តធ្វើរូបចម្លាក់។

គ្រាប់បាល់មីនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរង្វង់ដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសាច់មិនឡើងហួសគែមបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចយកទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុកបន្ត។ បើចាំបាច់ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការយកចេញនិងដាំឱ្យពុះតាមរបៀបស្តង់ដារ។

នំប៉ាវនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំប៉ាវនៅតាមហាងនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗក្នុងរយៈពេលជាច្រើនខែជាមុនដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការធ្វើម៉ូដែល។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់កកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយខណៈពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេមិនរលាយបាត់ទេ។

តើម្សៅប្រភេទណាដែលសមស្របសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត?

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងការទិញរ៉ាវីរីលីវ៉ារេនីស្គីម៉ាតនៅក្នុងផ្សារទំនើបហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាន។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាចានទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចបរិភោគអាហារណាមួយដោយគ្មានផលវិបាក។ ចានកាឡូរីខ្ពស់នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទេហើយសារពាង្គកាយដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនឹងមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការអាហារបំប៉នដែលរួមជាមួយថ្នាំជួយបង្កើនអាយុជីវិត។ នំប៉ាវសំរាប់មើមទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ប្រសិនបើសមាសធាតុនីមួយៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយឯករាជ្យ។

ចំពោះនំប៉ាវដូចជាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ dough ក្នុងករណីភាគច្រើនម្សៅស្រូវសាលីដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (GI) ត្រូវបានគេយក។ ក្នុងស្ថានភាពនេះម្សៅស្រូវសាលីត្រូវការជំនួសដោយផលិតផល GI ទាប។ តារាងបង្ហាញពីប្រភេទម្សៅនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់ពួកគេ៖

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ម្សៅត្រូវបានគេប្រើជីអាយអាយតិចជាង ៥០ ។ វាមានភាពស្អិតជាប់ហើយជាលទ្ធផលម៉ាស់នឹងស្អិតនិងមាន viscous ។ នំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវខាន់ណុមត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ឬការបំពេញផ្សេងទៀតលើម្សៅស្រូវ។ លាយវាជាមួយម្សៅ oatmeal ឬ amaranth (ធ្វើពី sh Pliga) ។ ពីម្សៅ rye និង linseed ម៉ាស់យឺតនឹងមិនបង្កើតទេភាពស្ថិតស្ថេរនឹងក្រាស់ពណ៌ងងឹត។ ប្រសិនបើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះនឹងប្រែជាចេញ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

នំប៉ាវទុំចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផល dough ឆ្អិនត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។ យោងទៅតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិនៃពិភពលោកផលិតផលផ្សេងៗអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ។ កម្លាំងបំប៉នដ៏ល្អបំផុតគឺទទួលបានពីសាច់បសុបក្សី។ ជាធម្មតាភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ដែលពួកគេកកកុញនៅលើជើងហើយ brisket គឺល្អសម្រាប់បំពេញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ នៅក្នុងនំប៉ាវរីវីរីលីខូឃីលីលីដាក់សាច់កាឡូរីទាប៖

ការបំពេញជំនួសសម្រាប់ ravioli គឺត្រីរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ត្រីសាលម៉ុនដែលសាកសមនឹងត្រីទីឡាប្យា។ វាអាចទៅរួចក្នុងការបន្ថែមផ្សិតស្ពៃបៃតងទៅនឹងម៉ាស់ត្រី។ ម្ហូបនេះនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងអាហារបំប៉ន។ ការបំពេញបួសនឹងធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានសុខភាពល្អជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺវ័យចំណាស់។ ប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំពេញត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដែលជាលទ្ធផលរាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនំប៉ាវ

នំប៉ាវសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, dough សម្រាប់នំប៉ាវត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ rye ។ រូបមន្តសំរាប់ធ្វើដូចតទៅនេះគឺ៖

• ម្សៅ rye (3 tbsp ។ ),
• ទឹករំពុះ (1 tbsp ។ ),
• គ្រាប់ពូជ flax ដីស្រស់ (2 tsp),
• ប្រេងអូលីវ (4 tbsp ។ អិល។ ) ។

Flaxseed ចាក់ទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ពេលខ្លះ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយចាក់សូលុយស្យុងកក់ក្តៅពីទឹកនិងឆៃថាវបន្ថែមប្រេងអូលីវលុតជង្គង់ចាំបាច់ជាច្រើន។ ដើម្បីបង្កើនការបត់បែនរុំម៉ាសនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យហិតហើយបន្ទាប់មកលុតជង្គង់។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។

ការដាក់នំប៉ាវជាមួយទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានប៉ុន្តែមិនមានជាតិខាញ់ឈីក្រុម Fulham គឺល្អឥតខ្ចោះ។

ការបំពេញបែបប្រពៃណីសម្រាប់នំប៉ាវគឺឈីក្រុម Fulham ។ ម៉ាស់ curd គួរតែស្រស់មិនមែនខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែសម្រាប់ចម្អិនស្ងួតស្ងួតល្មម។ ដើម្បីយកសំណើមលើសពីអង្កាមអ្នកត្រូវយកសាបមួយគ្របវាដោយមារៈបង់រុំនិងដាក់ curd ។ បន្ទាប់មកដាក់សារពត៌មានឬចុចវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការហៀរឈប់ហៀរអ្នកអាចចំអិនម្ហូប។ ដូច្នេះឈីក្រុម Fulham មិនរលួយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែបន្ថែមស៊ុតសាច់មាន់មួយទៅក្នុងវា (ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម - 1 ភី។ ) ។

មើមដំឡូងគឺល្អសម្រាប់បំពេញ។ បន្លែនេះផ្សំពីជាតិស័ង្កសីនិងគ្លីសេរីន (ប៉ូលីស្យូស) ដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកុំបរិភោគលើសពី ២៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិត GI សូមដាំបន្លែក្នុងសំបក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាម្សៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំមើម។ ដើម្បីត្រាំដាក់ដំឡូងរយៈពេល 9 ម៉ោងក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយដំឡូង mashed ត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញផលិតផលធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើទឹកជ្រលក់អ្វីខ្លះប្រើទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់នំប៉ាវនិងនំប៉ាវ?

មាននំប៉ាវហើយនំប៉ាវគួរតែនៅជាមួយទឹកជ្រលក់។ រដូវកាលដើមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូប។ ការធ្វើឱ្យម៉ាត់ម៉ាត់កាន់តែច្បាស់រសជាតិកាន់តែច្បាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំឃ្យូលីលីរ៉ាវីរីដូនំប៉ាវជាមួយនំ mayonnaise ឬកាឆីប។ នំប៉ាវនិងទឹកនោមផ្អែមពិតជាត្រូវគ្នាប្រសិនបើអ្នកដាក់បន្លែបៃតងច្រើននៅក្នុងម្ហូបហើយប្រើទឹកក្រូចឆ្មារជំនួសឱ្យទឹកក្រឡុក។

នំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ តើវាអាចទៅរួចរឺអត់?

ជាមួយនឹងជំងឺនេះនំប៉ាវដែលបានទិញនៅក្នុងហាងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការពិតគឺថាផលិតផលបែបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់វាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀតនំប៉ាវនៅតាមហាងមាន៖

• ម្សៅ
• សាច់កំប៉ុងឬសាច់ខ្លាញ់ពេក
• អំបិលច្រើន។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉ាវដោយខ្លួនឯងពីគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍នោះពួកគេអាចធ្វើបាន។

ដែលមិនអាចទៅរួចហើយហេតុអ្វី?

បច្ចេកវិទ្យាផលិតតាមបែបប្រពៃណីនៃផលិតផលនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ម្សៅស្រូវសាលី (ជាញឹកញាប់មានកំរិតខ្ពស់បំផុត) ដែលមាន GI ខ្ពស់និងបង្កឱ្យមានជំងឺហឺរ។

ដកមួយផ្សេងទៀតគឺការបំពេញជាក្បួនពីសាច់ជ្រូក។ ហើយការប្រើប្រាស់សាច់ខ្លាញ់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវាហើយអាចបង្កឱ្យមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងរោគសាស្ត្រផ្សេងៗទៀត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងការរំលាយអាហារខ្សោយ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយខ្សោយមិនត្រូវបានដំណើរការទេហើយក្លាយជាបុព្វហេតុនៃផលវិបាកផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែម

សូម្បីតែម្ហូបនេះក៏មិនមានប្រយោជន៍ច្រើនដែរសម្រាប់ជំងឺនេះវាអាចធ្វើឱ្យមានជីវជាតិព្យាបាលជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សេងៗគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់គឺការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សមាសភាពនៃនំប៉ាវមានដូចខាងក្រោម: ម្សៅសម្រាប់ dough សាច់សម្រាប់ការបំពេញនិងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមិនសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានន័យថាម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំតែពីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។

តើម្សៅមួយណាត្រូវជ្រើសរើស?

ដើម្បីធ្វើនំដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកត្រូវជ្រើសរើសម្សៅត្រឹមត្រូវ។ នាងគួរតែមានហ្គីតាទាប។ ម្សៅស្រូវសាលីប្រភេទមិនសមទេ។ នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលដីជាច្រើន។

ដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសអ្នកត្រូវដឹងអំពីម្សៅជីអាយអាយនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

• ស្រូវ - ៩៥ ។
• ពោត - 70 ។
• សណ្តែកនិង oat - 45 ។
• ស្រូវសាលី - 85 ។
• buckwheat - 50 ។
• ពារាំង - ៣៥ ។
• rye - 40 ។
• amaranth - 25 ។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកដែលមានសន្ទស្សន៍ក្រោម ៥០ គឺជាផលិតផលដែលអាចទទួលយកបាន។ ជារឿយៗម្សៅដែលមានសូចនាករបែបនេះគឺស្អិតណាស់ដែលធ្វើឱ្យ dough កាន់តែធ្ងន់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើបន្សំនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ល្បាយនៃ rye, amaranth និង oatmeal ។ dough ក្នុងករណីនេះនឹងងងឹតណាស់ដែលមិនធម្មតា។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកវាស្តើងអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដើមនៃពណ៌ងងឹតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺស្ករ។ នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើអង្ករឬម្សៅពោតប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺ ៩៥ និង ៧០ រៀងគ្នា។ ហើយនេះពិតជាសំខាន់ណាស់។

តើនំប៉ាវនំប៉ាវនិងនំប៉ាវខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេចតើភាពខុសគ្នារវាងម៉ាទីននិងបង្កជាអ្វី? ជាការពិតណាស់ stuffing ។

សាច់ minced (ត្រីឬសាច់), ផ្សិត, ឈីក្រុម Fulham និងដំឡូង, ស្ពនិងល្បាយស្រស់នៃឱសថត្រូវបានរុំនៅក្នុង dough ។

ការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត - ឆ្ងាញ់។ ហើយតើវាគួរមានសមាសភាពអ្វីខ្លះដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញ៉ាំវា?

ល្អប្រសើរជាងមុនពិតណាស់ពីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែដោយមានជំងឺស្ករផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ មានដំណោះស្រាយមួយ - អ្នកត្រូវជំនួសសាច់ដោយបិទ។ បេះដូងដែលជាអាហាររបបអាហារគឺល្អបំផុត។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការបំពេញវាជាការល្អក្នុងការប្រើសមាសធាតុដូចខាងក្រោម: សួតតម្រងនោមនិងបេះដូងជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។.

នំប៉ាវបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការដាក់ដាំនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់បសុបក្សី (សាច់មាន់ទួរគី) ។ ផ្នែកផ្សេងទៀត: ស្លាបជើងមិនត្រូវបានគេប្រើទេព្រោះខ្លាញ់ច្រើនកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាសាច់ពពែឬសាច់ទាកម្រនឹងបន្តការរៀបចំការបំពេញចំណីអាហារ។

ត្រីមីនក៏មានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមកពីត្រីសាម៉ុង។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញបែបនេះ។ លទ្ធផលគឺអាហារបំប៉ននិងអាហារឆ្ងាញ់។

ការបំពេញអាចជាអាហារបួសដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អក្នុងការប្រើទឹកទន្លេនិងត្រីសមុទ្របៃតងនិងស្ពៃក្តោបឬហ្សុកឈីនី។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានសុខភាពល្អនិងមានក្លិនក្រអូបពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។

សាច់ដែលអនុញ្ញាត

សាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការកោសិកាជាលិកា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចហើយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ដូច្នេះសាច់ទួរគីឬសាច់មាន់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺមួយ។

ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំការបំពេញពីវាចាំបាច់ត្រូវគោរពតាមវិន័យដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹង (វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន)
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនឬចឹកបក្សី។ អ្នកអាចដុតនំនិងមិនដែលចៀន
• មានះថាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងស្តុកមាន់,
• យកល្អបើយកបក្សីវ័យក្មេង (វាមិនសូវមានខ្លាញ់) ។

សាច់ជ្រូកទោះបីជាសាច់ហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែមានខ្លាញ់ច្រើន។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវាក្នុងទឹកនោមផ្អែមតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ សាច់មានវីតាមីន B1 និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ រឿងចំបងគឺយកខ្លាញ់ចេញពីសាច់ជ្រូកហើយបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀត: ស្ពៃក្តោបនិងម្រេចប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។

សាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺសាច់គោ។ វាមានសកម្មភាពល្អនៅលើលំពែងនិងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ ផ្នែកគ្មានខ្លាញ់នៃសាច់គឺពិតជាសមស្របសម្រាប់នំប៉ាវដែលជាការបន្ថែមទៅនឹងសាច់ដែលមានមីន។

ការធ្វើគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់ក៏សំខាន់ណាស់ដែរ។ វាធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអឺតក្រទមជាពិសេសទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរដូវនេះត្រូវបាន contraindicated ។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់របបអាហារត្រូវការចំណេះដឹងអំពីចំណុចដូចខាងក្រោម៖

• ប្រសិនបើរដូវមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមក្លរួបន្ទាប់មកផលិតផលបែបនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។
• អ្នកមិនអាចប្រើ mayonnaise និង ketchup (សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួច),
• វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗទៅក្នុងទឹកជ្រលក់
• seasoning អាចត្រូវបានផ្អែកលើទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នេះគឺជារូបមន្តដើមមួយចំនួនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នំប៉ាវរបបអាហារ។

ទឹកជ្រលក់ផ្លែប័រប័រដូកាដូៈ

ជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈស៊ីរ៉ូលាយអំបិលបន្តិច។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមជាមួយខ្ទឹមស៖

• spinach - 200 ក្រាម
• parsley និង dill - 50 ក្រាមនីមួយៗ
• ខ្ទឹម - 4 cloves,
• ក្រូចឆ្មា ១/២ ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានដីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយលាយនិងអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូប។

ចម្អិនអាហារ

នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំជាយូរមកហើយប៉ុន្តែពេលវេលាដែលបានចំណាយនឹងត្រលប់មករកអ្នកវិញដោយមានសុខភាពល្អនិងអារម្មណ៍ល្អ។ ដំបូង dough ត្រូវបានរៀបចំ។

ជម្រើសល្អបំផុតគឺការលាយម្សៅ ៣ ប្រភេទគឺរូវអូតានិងអាម៉ារ៉ានតែអង្ករក៏សមរម្យដែរ។

វាគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យធូរស្បើយដើម្បីបំពេញដោយអុកស៊ីសែន។ បរិមាណម្សៅត្រូវបានកំណត់ដោយម្ចាស់ផ្ទះប៉ុន្តែ dough គួរតែប្រែទៅជាយឺតនិងចោត។ ចាក់ម្សៅដាក់លើតុហើយធ្វើឱ្យស្រអាប់នៅចំកណ្តាលដែលយើងបំបែកពងមាន់។ ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងម្សៅហើយកូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗដោយថ្នមៗ។

នៅពេលដែល dough ត្រូវបាន kneaded វាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ភស្តុតាងរយៈពេលមួយម៉ោងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបន្លែបន្លែចំហុយឬឆ្អិនត្រូវបានប្រើកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ហើយសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped ត្រូវការរមូរ។

រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់រង្វង់ចេញជារាងមូល (កញ្ចក់) - ចំនួនប៉ុន្មាននឹងដំណើរការ។

លាន់ផ្នែកដែលនៅសេសសល់ (ក្នុងទម្រង់ជាសំណល់អេតចាយ) ហើយធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀត។

ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ (1 tsp) ។ គូសគែមនិងភ្ជាប់។

នំប៉ាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាក់ក្នុងទឹករំពុះដែលវាល្អផងដែរក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ ដូច្នេះនំប៉ាវនឹងមិននៅជាប់គ្នាទេ។ នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពួកគេអណ្តែតលើផ្ទៃទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីទៀតហើយលុបចោលជាមួយស្លាបព្រា។

ការស្រងូតស្រងាត់

ការបំពេញកូដ:

• ត្រីបំពង - ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ២០០ ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - ១០០ ក្រាម
• គ្រប់រសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក 1/3 ក្រូចឆ្មា។

ចាក់ជាមួយល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំង៖

• nettle - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍នំប៉ាវនំប៉ាវធម្មតាមានចំនួន ៦០ ឯកតា។ ម្ហូបមានកូលេស្តេរ៉ុល (ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់) - 33,7 មីលីក្រាមដែលមានអត្រាអនុញ្ញាតអតិបរមាគឺ 300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរក្នុងករណីមានជាតិស្ករវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះ។
ដូច្នេះសម្រាប់នំប៉ាវទឹកនោមផ្អែមពីស្រូវសាលីនិងកន្ទក់ oed stuffed ជាមួយសូចនាករ veal (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) មានដូចខាងក្រោម:

• ១២៣.៦ kcal,
• ប្រូតេអ៊ីន - ១០,៩ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 2,8 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៤,៤ ក្រាម។

តម្លៃទាំងនេះគឺទាបជាងនំប៉ាវដែលបានទិញចំនួន ២ ដងដែលអាចអោយពួកគេញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំនំប៉ាវសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឱ្យពួកគេត្រឹមត្រូវ? អំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវីដេអូ:

នំប៉ាវនិងជំងឺស្ករគឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺការចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះទេដែលមនុស្សម្នាក់អាចប្រាកដថាមានប្រយោជន៍និងគុណភាពនៃសមាសធាតុដែលបានប្រើដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។