តើនំប៉័ងមានអ្វីខ្លះសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម? តារាងនិងការគណនា

ឯកតានំប៉័ង (XE) គឺជាគំនិតសំខាន់មួយនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ XE គឺជាវិធានការមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ ឧទាហរណ៍“ របារសូកូឡា ១០០ ក្រាមមាន ៥ XE” ដែលសូកូឡា ១ XE: ២០ ក្រាម។ ឧទាហរណ៍មួយទៀត៖ ការ៉េម ៦៥ ក្រាមក្នុងឯកតានំប៉័ងគឺ ១ XE ។

ឯកតានំប៉័ងមួយគឺនំប៉័ង ២៥ ក្រាមឬស្ករ ១២ ក្រាម។ នៅប្រទេសខ្លះវាជាទម្លាប់ក្នុងការពិចារណាកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ១៥ ក្រាមក្នុងមួយឯកតានំប៉័ង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវចូលទៅជិតសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវតារាង XE នៅក្នុងផលិតផលព័ត៌មាននៅក្នុងនោះអាចខុសគ្នា។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលបង្កើតតុមានតែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរំលាយដោយមនុស្សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេពិចារណាខណៈពេលដែលជាតិសរសៃចំណីអាហារពោលគឺអាយ។ ជាតិសរសៃ - ត្រូវបានដកចេញ។

រាប់គ្រឿងនំប៉័ង

បរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតទាក់ទងនឹងផ្នែកនំប៉័ងនឹងបណ្តាលឱ្យមានតម្រូវការអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមដែលត្រូវតែចាក់ដើម្បីពន្លត់ជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលវះកាត់ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវយកមកពិចារណា។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវពិនិត្យរបបអាហាររបស់គាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះចំនួននំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផល។ កំរិតដូសអាំងស៊ុយលីនក្នុងមួយថ្ងៃគឺអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើបញ្ហានេះហើយកំរិតប្រើអាំងស៊ុយលីន“ អេក” និង“ ខ្លី” មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

ផ្នែកនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងផលិតផលទាំងនោះដែលមនុស្សនឹងទទួលទានដោយសំដៅទៅលើតុសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលដែលចំនួនត្រូវបានគេដឹងអ្នកគួរតែគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីន "អ៊ីនធឺត" ឬអាំងស៊ុយលីន "ខ្លី" ដែលត្រូវបានគេចាក់មុនពេលញ៉ាំ។

ចំពោះការគណនាត្រឹមត្រូវបំផុតនៃគ្រឿងនំប៉័ងវាជាការល្អបំផុតដើម្បីថ្លឹងទម្ងន់ផលិតផលមុនពេលញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាយតម្លៃផលិតផល“ ដោយភ្នែក” ។ ការប៉ាន់ស្មានបែបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលបានជញ្ជីងផ្ទះបាយតូចមួយអាចមានប្រយោជន៍ច្រើន។

សន្ទស្សន៍អាហារគ្លីសេមិក

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងល្បឿននៃការស្រូបយកនិងស្រូបចូលក្នុងឈាមផងដែរ។ រាងកាយកាន់តែយឺតធ្វើឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយតិចពួកគេបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។ ដូច្នេះតម្លៃអតិបរិមានៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគនឹងមានតិចដែលមានន័យថាការផ្លុំដល់កោសិកានិងសសៃឈាមនឹងមិនខ្លាំងឡើយ។

សន្ទស្សន៍អាហារគ្លីសេទិក (GI) - សូចនាករនៃផលប៉ះពាល់នៃអាហារទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសូចនាករនេះគឺសំខាន់ដូចបរិមាណនៃនំប៉័ង។ អ្នកចំណីអាហារណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

ផលិតផលដែលគេស្គាល់ថាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ អ្វីដែលសំខាន់គឺ៖

• ទឹកឃ្មុំ
• ស្ករ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូននិងមិនមានជាតិកាបូន
• យៈសាពូនមី
• គ្រាប់គ្លុយកូស។

បង្អែមទាំងអស់នេះស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

បរិភោគគ្រឿងនំប៉័ង

អ្នកតំណាងជាច្រើននៃឱសថសម័យទំនើបណែនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្មើនឹងនំប៉័ង ២ ឬ ២,៥ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារ "មានតុល្យភាព" ជាច្រើនចាត់ទុកថាវាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត ១០-២០ អ៊ីក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែនេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចង់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសពួកគេកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេ។ វាប្រែថាវិធីសាស្រ្តនេះមានប្រសិទ្ធភាពមិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ផងដែរ។ វាមិនចាំបាច់ជឿថារាល់ការណែនាំទាំងអស់ដែលត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទអំពីរបបអាហារ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទិញស្ករកៅស៊ូត្រឹមត្រូវដែលនឹងបង្ហាញថាតើអាហារជាក់លាក់សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែរឬទេ។

ឥឡូវនេះចំនួនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងតែកើនឡើងដើម្បីកំនត់បរិមាណបរិមាណនំប៉័ងនៅក្នុងរបបអាហារ។ ក្នុងនាមជាជំនួសផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អធម្មជាតិត្រូវបានប្រើ។ លើសពីនេះបន្លែបន្លែកំពុងពេញនិយម។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃវានឹងដឹងច្បាស់ថាតើសុខភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើងកម្រិតណាហើយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបានថយចុះ។ របបអាហារបែបនេះបំបាត់នូវតម្រូវការដើម្បីមើលតារាងនំប៉័ងឥតឈប់ឈរ។ ប្រសិនបើសម្រាប់អាហារនីមួយៗអ្នកទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ 6-12 ក្រាមបន្ទាប់មកចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងនឹងមិនលើសពី 1 XE ទេ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារ“ មានតុល្យភាព” បែបបុរាណអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលរងពីអស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ផងដែរ។ មនុស្សម្នាក់ត្រូវគណនាថាតើអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្មានដែលត្រូវការសម្រាប់នំប៉័ងចំនួន ១ ។ ផ្ទុយទៅវិញវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអាំងស៊ុយលីនត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បីស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាមហើយមិនមែនជាឯកតានំប៉័ងទាំងមូលទេ។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតតិចការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនតិច។ បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមរបបអាហារមានជាតិស្ករទាបតម្រូវការអាំងស៊ុយលីនថយចុះ ២-៥ ដង។ អ្នកជំងឺដែលបានកាត់បន្ថយការទទួលទានថ្នាំគ្រាប់ឬអាំងស៊ុយលីនហាក់ដូចជាមិនសូវមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ផលិតផលម្សៅនិងធញ្ញជាតិ

ធញ្ញជាតិទាំងអស់រួមទាំងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ស្រូវសាឡីស្រូវសាលី) មានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនគួរសមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ណាស់!

ដូច្នេះធញ្ញជាតិមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺបានទេវាចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឱ្យបានទាន់ពេលវេលាទាំងមុននិងក្រោយពេលបរិភោគ។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេដែលលើសពីបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការញ៉ាំ។ ហើយតុនឹងជួយក្នុងការគណនាឯកតានំប៉័ង។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងកាល់ស្យូមដែលពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យហួសកំរិតហើយគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចាំបាច់។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចផលិតផលទាំងនេះមានវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលទឹកដោះគោមានវីតាមីន A និង B2 ច្រើនបំផុត។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបគួរតែត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅក្នុងអាហារដែលមានរបបអាហារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះបង់ចោលទឹកដោះគោទាំងមូល។ ទឹកដោះគោទាំងមូល ២០០ មីលីលីត្រមានផ្ទុកស្ទើរតែមួយភាគបីនៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃខ្លាញ់ឆ្អែតដូច្នេះវាជាការប្រសើរដែលមិនប្រើផលិតផលបែបនេះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកទឹកដោះគោជូរឬរៀបចំស្រាក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានលើវាដែលអ្នកអាចបន្ថែមបំណែកផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីនេះពិតជាអ្វីដែលកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភគួរមាន។

គ្រាប់បន្លែ legumes

គ្រាប់សណ្តែកនិងបន្លែគួរតែមានជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។ ក្នុងករណីភាគច្រើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្លែធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវធាតុដានសំខាន់ៗដូចជាប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងប៉ូតាស្យូម។

ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់វាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើបន្លែនិងផ្លែឈើឆៅដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបតារាងគ្រាន់តែជួយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនរាប់វា។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការរំលោភបំពានបន្លែដែលមានម្សៅព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ បរិមាណបន្លែបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវតែមានកំរិតការគណនាចំនួននំប៉័ងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ជាមួយថ្មនិងសំបក)

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានស្រាប់ភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងទាំងនេះគឺជាទំពាំងបាយជូរឪឡឹកចេក Melon ស្វាយនិងម្នាស់។ ផ្លែឈើបែបនេះបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សដែលមានន័យថាការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវតែមានកម្រិតហើយមិនត្រូវបរិភោគរាល់ថ្ងៃឡើយ។

ប៉ុន្តែជាប្រពៃណីប៊ឺរីគឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បង្អែមផ្អែម។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែបឺរហ្គឺរីរីរីនិងផ្លែប៊ឺរីខ្មៅគឺសមបំផុត - មេដឹកនាំដែលគ្មានជម្លោះក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីទាក់ទងនឹងបរិមាណវីតាមីនសេសម្រាប់មួយថ្ងៃ ៗ ។

នៅពេលជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតអ្នកត្រូវស៊ើបអង្កេតបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាព។ ភេសជ្ជៈ Sugary ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនចាំបាច់យកវាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេមិនចាំបាច់មានម៉ាស៊ីនគិតលេខទេ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរក្សាស្ថានភាពពេញចិត្តរបស់គាត់ដោយផឹកទឹកស្អាត។

ភេសជ្ជៈទាំងអស់គួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលផ្តល់ឱ្យនូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ ភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលទានដោយអ្នកជំងឺ៖

1. ទឹកផឹកសុទ្ធ
2. ទឹកផ្លែឈើ
3. ទឹកបន្លែ
4. តែ
5. ទឹកដោះគោ
6. តែបៃតង។

គុណប្រយោជន៍នៃតែបៃតងពិតជាធំធេងណាស់។ ភេសជ្ជៈនេះមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់សម្ពាធឈាម, ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយថ្នមៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតតែបៃតងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ជាធម្មតាអាហារផ្អែមមាន sucrose នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ នេះមានន័យថាអាហារផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ សព្វថ្ងៃអ្នកផលិតផលិតផលផ្តល់ជូននូវជម្រើសផ្សេងៗគ្នានៃបង្អែមផ្សេងៗដែលមានមូលដ្ឋានលើបង្អែម។

អ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនយល់ស្របថាផលិតផលបែបនេះមិនមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងទេហើយម៉ាស៊ីនគិតលេខនៅទីនេះនឹងមិនជួយជានិច្ច។ ការពិតគឺថាការជំនួសស្ករមួយចំនួនអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ដែលមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈពិសេសនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ករណីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមិនទៀងទាត់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង T2DM ដែលអមដោយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានបញ្ចេញ (ប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់នៃអាំងស៊ុយលីនខាងក្នុងឬខាងក្រៅនៅលើជាលិកា) និងការថយចុះការផលិតអាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់របស់ពួកគេជាមួយនឹងកំរិតខុសគ្នានៃទំនាក់ទំនងរវាងពួកវា។ ជំងឺនេះវិវឌ្ឍន៍តាមក្បួនមួយយឺត ៗ ហើយក្នុង ៨៥% នៃករណីវាត្រូវបានទទួលមរតកពីឪពុកម្តាយ។ ជាមួយនឹងបន្ទុកតំណពូជមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំមានជំងឺ T2DM ស្ទើរតែគ្មានករណីលើកលែង។

ការសម្ដែងរបស់ T2DM រួមវិភាគទាន ធាត់ជាពិសេសប្រភេទពោះដែលមានជាតិខ្លាញ់វិសាមញ្ញ (ខាងក្នុង) និងមិនមែនខ្លាញ់ក្រោមស្បែកទេ។

ទំនាក់ទំនងរវាងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ពីរប្រភេទនៅក្នុងខ្លួនអាចត្រូវបានគេរកឃើញដោយការពិនិត្យជីវាណូតនៅតាមមជ្ឈមណ្ឌលជំនាញឬអ្នកវិភាគជាតិខ្លាញ់ក្នុងគ្រួសារដែលមានមុខងារប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណខ្លាញ់ខ្លាញ់។

នៅក្នុង T2DM រាងកាយមនុស្សធាត់ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជំនះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនជាលិកាត្រូវបានបង្ខំឱ្យរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមកើនឡើងបើធៀបនឹងធម្មតាដែលនាំទៅរកការថយចុះនៃទុនបម្រុងលំពែងសម្រាប់ការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃខ្លាញ់ឆ្អែតនិងការទទួលទានជាតិសរសៃចំណីអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍ T2DM ដំណើរការគឺអាចត្រឡប់វិញបានដោយកែអាហារូបត្ថម្ភនិងណែនាំសកម្មភាពរាងកាយដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបន្ថែម (ដល់កំរិតមេតាប៉ូលីសមូលដ្ឋាននិងសកម្មភាពគ្រួសារធម្មតានិងផលិតកម្ម) ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃពី ២០០-២៥០ kcal នៃថាមពលនៅក្នុងរបៀបហាត់ប្រាណដោយប្រើកម្លាំងកាយសម្បទា។

• ដើរ ៨ គីឡូម៉ែត្រ
• Nordic ដើរ ៦ គីឡូម៉ែត្រ
• រត់ ៤ គីឡូម៉ែត្រ។

តើត្រូវទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

គោលការណ៍សំខាន់នៃអាហារបំប៉ននៅក្នុង T2DM គឺការកាត់បន្ថយការរំខានដល់ការរំលាយអាហារទៅនឹងបទដ្ឋានដែលការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯងជាក់លាក់មួយត្រូវបានទាមទារពីអ្នកជំងឺជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ។

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺគ្រប់ប្រភេទនៃការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងជាពិសេសជាលិកាចាប់ផ្តើមស្រូបយកគ្លុយកូសកាន់តែប្រសើរហើយសូម្បីតែ (ចំពោះអ្នកជំងឺខ្លះ) ដំណើរការសំណង (បង្កើតឡើងវិញ) នៅក្នុងលំពែងកើតឡើង។ នៅក្នុងយុគសម័យអាំងស៊ុយលីនរបបអាហារគឺជាការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែមួយគត់ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់វាមិនបានថយចុះនៅសម័យកាលរបស់យើងទេ។ តម្រូវការក្នុងការចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងទំរង់ថ្នាំគ្រាប់ដល់អ្នកជំងឺកើតឡើង (ឬនៅតែបន្ត) លុះត្រាតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់មិនថយចុះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយរបបអាហារនិងធ្វើឱ្យទម្ងន់រាងកាយមានសភាពធម្មតា។ ប្រសិនបើថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករមិនជួយទេគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីន។

ជួនកាលអ្នកជំងឺត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យបោះបង់ចោលជាតិស្ករធម្មតាប៉ុន្តែការសិក្សាគ្លីនិកមិនបានបញ្ជាក់ពីការអំពាវនាវនេះទេ។ ជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសធាតុនៃអាហារបង្កើនគ្លីសេម៉ី (គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម) មិនខ្ពស់ជាងបរិមាណម្សៅដែលស្មើនឹងកាឡូរីនិងទម្ងន់ទេ។ ដូច្នេះគន្លឹះក្នុងការប្រើប្រាស់តុមិនគួរអោយជឿទេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ផលិតផលជាពិសេសចាប់តាំងពីអ្នកជំងឺខ្លះដែលមានជម្ងឺ T2DM មានការបង្អត់បង្អែមយ៉ាងពេញលេញឬធ្ងន់ធ្ងរ។

ពីពេលមួយទៅពេលមួយស្ករគ្រាប់ដែលបានបរិភោគឬនំមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍ថាពួកគេមានអន់ជាង (ជាពិសេសដោយសារតែវាមិនមានវត្តមាន) ។សារៈសំខាន់ជាងផលិតផលអាយអាយគឺជាចំនួនសរុបរបស់ពួកគេកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងពួកគេដោយមិនបែងចែកទៅជាលក្ខណៈសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺត្រូវដឹងពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបដែលបានទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃហើយមានតែគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុណ្ណោះដែលអាចកំណត់បទដ្ឋានបុគ្គលនេះបានត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើការវិភាគនិងការសង្កេត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ (រហូតដល់ទៅ ៤០% នៃកាឡូរីជំនួសឱ្យ ៥៥ ភាគរយ) ប៉ុន្តែមិនទាបជាងនេះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍកម្មវិធីសម្រាប់ទូរស័ព្ទចល័តដែលអនុញ្ញាតឱ្យរកឃើញបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលបានកំណត់បរិមាណនេះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទាល់ជាក្រាមដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានទំងន់បឋមនៃផលិតផលឬម្ហូបសិក្សាស្លាក (ឧទាហរណ៍របារប្រូតេអ៊ីន) ។ ជំនួយលើបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហាររឺចំណេះដឹងអំពីទំងន់និងសមាសភាពនៃការបម្រើអាហារដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍។

របៀបរស់នៅស្រដៀងគ្នាឥឡូវនេះបន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគឺជាបទដ្ឋានរបស់អ្នកហើយនេះត្រូវតែទទួលយក។

ឯកតានំប៉័ង - តើវាជាអ្វី

តាមប្រវត្តិសាស្ត្រមុនយុគសម័យទូរស័ព្ទ iPhone វិធីសាស្រ្តផ្សេងសម្រាប់គណនាកាបូអ៊ីដ្រាតអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើង - តាមរយៈគ្រឿងបន្លាស់នំប៉័ង (XE) ដែលគេហៅថា គ្រឿងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផ្នែកនំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវបានណែនាំដើម្បីសម្រួលដល់ការវាយតម្លៃបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ១ អ៊ិចអ៊ិនត្រូវការអាំងស៊ុយលីនចំនួន ២ គ្រឿងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹក ១.៥ ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយមានតែ ១ ល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។ ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណ 1 XE បង្កើនគ្លីសេរីនដោយ 1,5-1,9 mmol / L ។

មិនមាននិយមន័យច្បាស់លាស់នៃ XE ទេយើងផ្តល់នូវនិយមន័យដែលបានបង្កើតឡើងជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ អង្គភាពនំប៉័ងមួយត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាឡឺម៉ង់ហើយរហូតដល់ឆ្នាំ ២០១០ វាត្រូវបានគេកំណត់ថាជាបរិមាណផលិតផលដែលផ្ទុកជាតិរំលាយបាន ១២ ក្រាម (ហើយអាចបង្កើនជាតិស្ករ) ក្នុងទំរង់ជាស្ករនិងផ្កាយ។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសស្វីស XE ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាមហើយនៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសគឺ ១៥ ក្រាមភាពខុសគ្នានៃនិយមន័យនាំឱ្យមានការពិតថាចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១០ វាត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យប្រើគំនិតនៃ XE នៅអាឡឺម៉ង់។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីគេជឿថា 1 XE ត្រូវនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយ ១២ ក្រាមឬកាបូអ៊ីដ្រាត ១៣ ក្រាមដោយគិតគូរពីជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។ ដោយដឹងពីសមាមាត្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបកប្រែយ៉ាងងាយស្រួល (ប្រហែលជានៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកយ៉ាងពិតប្រាកដនៅលើម៉ាស៊ីនគណនាដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទូរស័ព្ទចល័តណាមួយ) XE ទៅជាក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតនិងផ្ទុយមកវិញ។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ persimmon ១៩០ ក្រាមជាមួយនឹងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ ១៥,៩% អ្នកបានទទួលទាន ១៥,៩ x ១៩០ / ១០០ = ៣០ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតឬ ៣០/១២ = ២,៥ XE ។ វិធីពិចារណា XE ដល់ភាគដប់ជិតបំផុតនៃប្រភាគឬបង្គត់ទៅចំនួនគត់ - អ្នកសម្រេចចិត្ត។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះតុល្យភាព“ មធ្យម” ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។

មើលវីដេអូ: ករតមអហរចពអនកកតជងទកនមផអម Food to avoid If you have Diabetic (ឧសភា 2024).