តើអ្វីទៅជា sorbitol ឬ fructose ល្អជាង

ការជំនួសស្ករត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេជៀសវាងស្ករ។ ទទួលបានស្ករជំនួសជាង ១២ ប្រភេទប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែល្អនិងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាទេ។ Fructose និង sorbitol គឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតមួយចំនួនដែលមាននៅលើធ្នើរនៃហាងនីមួយៗ។ តើអ្នកណាដែលផ្អែមល្ហែមទាំងនេះមានប្រយោជន៍ជាងហើយហេតុអ្វី?

អត្ថប្រយោជន៍នៃ fructose និង sorbitol

ទីមួយការជំនួសទាំងពីរគឺមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។ នេះមានន័យថាពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើប៊ឺរីផ្កាទឹកផ្កាឬទឹកឃ្មុំ។

Fructose មានមាតិកាកាឡូរីដូចគ្នានឹង sucrose (ស្ករទម្លាប់) ខណៈពេលដែលវាផ្អែមជាងមួយដងកន្លះ។ សារធាតុនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរី។ Fructose មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារបំប៉នដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតការជំនួសត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ដោយកោសិកាហើយមិនត្រូវការការផលិតអាំងស៊ុយលីនទេ។

ស្ករមានជាតិផ្អែមជាង sorbitol ២ ដងដែលទាញបានចំណែកច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់ស្ករនេះ។ មុខងារមានប្រយោជន៍របស់ sorbitol: វាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។ វាត្រូវបានគេទទួលបានពីផ្លែប៊ឺរីអ័រផេះភ្នំផ្លែប៉ោមនិងផ្លេមខណៈពេលដែលវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាបូអ៊ីដ្រាត។

ការប្រើប្រាស់បង្អែមប្រកបដោយគ្រោះថ្នាក់

មានកម្រិតថ្នាំ fructose និង sorbitol ដែលមានសុវត្ថិភាព - នេះគឺ 30-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបង្កើនការទទួលទាន sorbitol អាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរហើមពោះនិងឈឺក្រពះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរនៃហ្វ្រូស្យូសក្នុងបទដ្ឋានលើសហានិភ័យនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកើនឡើង។

វាជាកំហុសមួយក្នុងការពិចារណាថាការបដិសេធស្ករសក្នុងការពេញចិត្តជំនួសនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើតួលេខ។ Sorbitol និង fructose មិនមានកាឡូរីខ្ពស់តិចទេហើយជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការដាក់ផោនបន្ថែម។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយមិនដឹងខ្លួនយកនំផ្អែម ៗ នៅក្នុងនំនិងបង្អែមដែលបានទិញ។ វាមានភាពងាយស្រួលនិងថោកជាងមុនសម្រាប់អ្នកផលិតធ្វើការជាមួយសារធាតុទាំងនេះពួកគេជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ភាពរុងរឿងនិងរសជាតិនៃការដុតនំ។

តើអ្វីដែលនៅតែមានប្រយោជន៍ជាង?

មិនមានភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងរវាង fructose និង sorbitol ទេ។ ពួកគេទាំងពីរគឺជាអ្នកជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលមានសារៈសំខាន់ស្មើគ្នា។ យោងទៅតាមរាល់ contraindications ទាំងអស់ផ្អែមគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើទីបន្ទាល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតឬចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

គន្លឹះ: អ្នកមិនគួរយកសារធាតុទាំងនេះញឹកញាប់ពេកទេជាពិសេសលើបទដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសពួកគេជាមួយទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។ ក្នុងការស្វែងរកតួលេខស្ដើងអ្នកអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលអាហារនិងផលិតផលជំនួសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការជំនួសស្ករ - xylitol (E967)

ទិន្នន័យ ជំនួសជាតិស្ករទឹកនោមផ្អែម អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឌីជីនីប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ពួកវាមានដើមកំណើតរុក្ខជាតិទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខណៈពេលដែលមានមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃកត្តានេះត្រូវយកមកពិចារណានិងរឹតត្បិតការប្រើប្រាស់ជំនួស។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺមិនលើសពី 30-50 ក្រាមទេបើមិនដូច្នោះទេជំងឺក្រពះពោះវៀនអាចធ្វើទៅបាន។

ចាប់តាំងពី ជំនួសជាតិស្ករទឹកនោមផ្អែម ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារវាពិតជាធម្មជាតិក្នុងការរកឃើញសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដូចជាបង្អែមនំកូហ្សីនគីម៉ាសាមលុខូឃីខ្ញីខ្ញីសូកូឡា។ ល។ ហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិតនិងផ្សារទំនើបតែងតែមានផលិតផលទឹកនោមផ្អែមបែបនេះ។ សូម្បីតែហាងកាហ្វេមួយចំនួនក៏គិតគូរពីភាពបារម្ភនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមនិងបន្ថែមជាតិផ្អែមដល់ផលិតផលធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរស់នៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សម្នាក់អាចមិនមានអារម្មណ៍ខ្សោយដោយមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករត្រឹមត្រូវនិងការគណនាត្រឹមត្រូវនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយក្នុងករណីមានដំណើរការល្អក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមមួយចំនួន។

ការសិក្សាបានបង្ហាញពីសារប្រយោជន៍នៃជាតិហ្វ្រូស្យូសចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សដែលមានសកម្មភាពរាងកាយច្រើន។ បន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំ fructose ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណការបាត់បង់សាច់ដុំ glycogen (ប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ) គឺតិចជាងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីគ្លុយកូស។ ដូច្នេះផលិតផល fructose មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអត្តពលិកអ្នកបើកបរឡាន។ ល។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិស្ករ fructose: វាជួយពន្លឿនការបំបែកជាតិអាល់កុលក្នុងឈាម។

យូធ្យូទីល (អ៊ី ៤២០)

Sorbitol (E420) មានមេគុណផ្អែម ០.៥ sucrose ។ ជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះទទួលបានពីផ្លែប៉ោមផ្លែ apricots និងផ្លែឈើដទៃទៀតប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផេះភ្នំ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបថ្នាំ sorbitol កំពុងដំណើរការហួសពីផលិតផលដែលត្រូវបានដោះស្រាយចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលរបស់វាត្រូវបានលើកទឹកចិត្តនិងលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់គ្រូពេទ្យ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើក្នុងកំរិតរហូតដល់ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺអាសន្នរោគ។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាវាជួយឱ្យរាងកាយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់វីតាមីន B1 B6 និង biotin ហើយក៏ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microflora ពោះវៀនដែលសំយោគវីតាមីនទាំងនេះ។ ហើយដោយសារជាតិអាល់កុលផ្អែមនេះអាចទាញសំណើមពីខ្យល់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើវានៅតែស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ ប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីច្រើនជាងជាតិស្ករ ៥៣% ដូច្នេះ sorbitol មិនសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់។ ក្នុងបរិមាណច្រើនវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់: ហើមពោះចង្អោរឈឺក្រពះនិងការកើនឡើងនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកនៅក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចប្រើស៊ីក្លូជំនួសស្ករ។ វាមានជាតិរលាយខ្ពស់នៅក្នុងទឹកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមតែកាហ្វេឬកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតគាត់មានកាឡូរីទាបណាស់។

គុណវិបត្តិនៃព្យុះស៊ីក្លូន (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

មាន cyclamate ច្រើនប្រភេទគឺកាល់ស្យូមនិងសូដ្យូម។ ដូច្នេះសូដ្យូមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតំរងនោម។ វាក៏មិនអាចត្រូវបានគេយកនៅពេលបំបៅដោះនិងមានផ្ទៃពោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃសហភាពអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកមិនអាចរកវាឃើញទេ។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃថោកណាស់ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនរុស្ស៊ី។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពមិនគួរលើសពី ០,៨ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

Sweetener - aspartame (អ៊ី ៩៥១)

ការជំនួសស្ករនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីសត្វនិងភេសជ្ជៈកាន់តែផ្អែមល្ហែមព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាហើយដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាកាន់តែចំណេញច្រើន។ វាអាចប្រើបានជាទម្រង់ម្សៅនិងជាទម្រង់កុំព្យូទ័របន្ទះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅឆ្នាំ ១៩៧៤ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតថាជាសារធាតុពុលនិងសារធាតុដែលមានសកម្មភាពយឺតដែលអាចពន្លឿនការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវ។
Aspartame-E 951.

ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្ម: ផ្អែម, sweetin, succrazide, nutrisvit ។

នៅឆ្នាំ ១៩៨៥ អស្ថិរភាពគីមីនៃសារធាតុ aspartame ត្រូវបានគេរកឃើញ៖ នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ៣០ អង្សាសេនៅក្នុងទឹកកាបូនវារលួយទៅជាសារធាតុ formaldehyde (ថ្នាក់មហារីកមួយ) មេតាណុលនិងផូលីលីឡា។
ស៊ីក្លូអេម ៩៥២ (ស៊ីក្លូ).

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៦៩ វាត្រូវបានហាមឃាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបារាំងចក្រភពអង់គ្លេសនិងប្រទេសមួយចំនួនទៀតដោយសារតែមានការសង្ស័យថាបង្អែមនេះធ្វើឱ្យខ្សោយតំរងនោម។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតដែលជារឿងធម្មតាបំផុតដោយសារតែតម្លៃទាប។
សាក្រារិន - អ៊ី ៩៥៤.

ឈ្មោះក្លែងក្លាយ៖ ពិរោះណាស់, ផ្អែម, ភ្លោះ, ភ្លោះ, ផ្អែម ១០ ។

នៅពេលប្រើ xylitol និង sorbitol អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមប្រើដូសតូចៗ (១០-១៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ដើម្បីកំនត់ការអត់ធ្មត់បុគ្គលរួមទាំងផលប៉ះពាល់ធូររលុង។

ការប្រើប្រាស់សារជាតិផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រឆាំងនឹងសាវតានៃសំណងឬការជំនួសនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

•ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម•រោគសញ្ញាថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម•រោគសញ្ញាលើសកម្រិតអាំងស៊ុយលីនរ៉ាំរ៉ៃ•អាំងស៊ុយលីនម៉ា• Necidioblastosis •ការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។

តើអ្នកចូលចិត្តទេ? ចែករំលែកតំណភ្ជាប់ជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!

តើអ្នកចង់ទទួលបានគន្លឹះមានប្រយោជន៍និងអត្ថបទថ្មីៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ?
ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មាន!

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីខ្លួនអ្នកទម្លាប់និងរាងកាយរបស់អ្នកក៏ដូចជាទទួលបានព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍យើងស្នើឱ្យឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តនិងម៉ាស៊ីនគិតលេខរបស់យើង។

រូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធនិងការរៀបចំ

អេសប៊ីទីតូលឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា sorbitol ឬគ្លុយកូសគឺជាអាល់កុលអាតូមប្រាំមួយដែលក្នុងនោះក្រុមអាល់ដេអ៊ីដត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សីល។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពោតហើយដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត sorbitol ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្លុយកូសដោយការសំយោគជីវឧស្ម័ន។ ប្អូនប្រុសរបស់គាត់ដែលជំនួសស្ករសសម្រាប់ xylitol ក៏មានរចនាសម្ព័ន្ធនេះដែរ។

Sorbitol គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិនៅក្នុងសារាយនិងផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិមួយចំនួន (ផ្លែឈើថ្ម) ។ ខាងលើនៅក្នុងរូបភាពអ្នកឃើញដំណើរការនៃការបំលែងគ្លុយកូសទៅជាឌី-sorbitol ។

រូបរាងរសជាតិ

សំយោគដោយវិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្មមួយ sorbitol មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងស្ករ granulated ធម្មតា: គ្រីស្តាល់ពណ៌សរឹងគ្មានក្លិនមានតែទំហំធំប៉ុណ្ណោះ។

វាមានរសជាតិរីករាយហើយងាយរលាយក្នុងទឹកហេតុដូច្នេះហើយនំកុម្មង់នំឬចានផ្សេងទៀតជាមួយវាកំពុងទទួលការព្យាបាលកំដៅកុំបាត់បង់បង្អែម។

កាឡូរីរីបូទីុល

ទោះយ៉ាងណាសម្រាប់អ្នកដែលសង្ឃឹមថាស្រកទំងន់នឹងជាតិផ្អែមនេះវាមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរមួយ“ ប៉ុន្តែ”៖ បរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ sorbitol មិនទាបជាងស្ករដែលចម្រាញ់ហើយមានចំនួន ២៦០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ប៉ុន្តែអត្រានៃការផ្អែមគឺទាបជាងហើយមានចំនួនប្រហែល ៤០% នៃជាតិស្ករធម្មតា។

ដូច្នោះហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបឬភេសជ្ជៈរសជាតិធម្មតា sorbitol នឹងត្រូវការមិនតិចជាងស្ករ granulated ដូច្នេះការជំនួសបែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះតាមរបៀបវិជ្ជមានទេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីនអាំងស៊ុយលីន

អ៊ីអេ ៤២០ មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបបំផុត។ Sorbitol មានតែ ៩ គ្រឿងទេខណៈពេលដែលស្ករមានប្រហែល ៧០ ហើយ fructose មានប្រហែល ២០ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថា sorbitol មិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសទាល់តែសោះ។

វាគឺជា GI ទាបដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រើជាញឹកញាប់នៃ sorbitol សម្រាប់ការរៀបចំសូកូឡាខូឃីនិងបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លិបិក្រមអាំងស៊ុយលីននៅក្នុង sorbitol គឺ 11 ដែលមានន័យថាវាអាចបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

ផ្អែមនេះមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេហើយត្រូវបានគេបញ្ចេញចេញជាទម្រង់មិនផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែតាមរយៈពោះវៀន។ យីហោល្បីឈ្មោះដែលផលិត sorbitol គឺ Novasweet ។

ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ស្ករនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងច្បាស់បន្ទាប់មកអ្វីដែលល្អជាងនេះគឺ fructose ឬ sorbitol អ្នកចាំបាច់ត្រូវសម្រេចចិត្តជាមួយគ្រូពេទ្យទោះបីជាវាទាំងពីរអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបង្អែមនិងបង្អែមផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយខ្ញុំមិនណែនាំពួកគេទេប៉ុន្តែបន្ថែមទៀតនៅពេលក្រោយ។ ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Sorbitol បង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តែម្នាក់ឯង Sorbitol មិនពុលហើយមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរទេប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះវាមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតទេ។ ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាវាច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជំនួសស្ករហើយអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់គឺអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សលើសទម្ងន់។ វាកម្រណាស់នៅពេលដែលមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគិតអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិ sucrose ធម្មតា (ស្ករតុ) ហើយចាប់ផ្តើមជំនួសវាដោយបង្អែមនៅលើ sorbitol ។

ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖

• បន្តិចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្តែនៅតែដដែល
• មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់
• បណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ
• អាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់កាន់តែខ្លាំង

ដូច្នេះទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបនិងអសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងខ្លាំងក៏ដោយក៏ sorbitol មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។ ហើយដោយសារភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាគឺទាបជាងការធ្វើកោសល្យវិច័យជាច្រើនដងការដាក់បង្អែមនេះនឹងត្រូវតែមានបរិមាណធំជាងមុនដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមពិត។ វាប្រែថាមនុស្សម្នាក់នឹងទទួលបានកាឡូរីទទេច្រើនជាងគាត់នឹងប្រើស្ករធម្មតា។

ហើយកុំភ្លេចថាវាបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនសូម្បីតែការខូចខាតជាតិស្ករធម្មតាក៏ដោយ។ នេះនាំឱ្យមានអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើនហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំច្រើនជាងអ្វីដែលចាំបាច់។

ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានដាវមុខពីរវាហាក់ដូចជាល្អដែលស្ករមិនកើនឡើងខណៈពេលដំណាលគ្នាយើងបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាជាតិផ្អែមនេះមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលធាត់និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះទេ។

លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះពី ១៥-២០ ក្រាមរួចទៅហើយភាពអាម៉ាស់អាចកើតឡើងហើយអ្នកមិនអាចទៅឆ្ងាយពីបង្គន់បានទេព្រោះ sorbitol មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងខ្លាំង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ sorbitol

នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលខ្ញុំបានរកឃើញពីប្រភពបរទេស៖

• choleretic
• ធូររលុង
• prebiotic

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថា sorbitol ត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមវាដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលសំខាន់គឺសារធាតុ choleretic ។ នៅក្នុងថ្នាំវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺទឹកប្រមាត់និងត្រូវបានប្រើដើម្បីអនុវត្តបំពង់។

Sorbitol ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងផងដែរដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលនិងថ្នាំសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺ colitis រ៉ាំរ៉ៃដែលអមដោយការទល់លាមក។

ប្រសិនបើ sorbitol ត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់មកទេសភាពអតិសុខុមប្រាណនៃពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើងតាមពេលវេលាព្រោះវារួមចំណែកដល់ការស្លាប់នៃបាក់តេរីក្រាមក្រាមអវិជ្ជមានការផ្លាស់ប្តូរទៅរកបាក់តេរីវិជ្ជមានក្រាមនិងការកើនឡើងចំនួននៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះបាក់តេរី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក?

ដើម្បីសំអាតថ្លើមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់, sorbitol ត្រូវបានគេយកទៅផ្សំជាមួយផ្កាកុលាបព្រៃហើយត្រូវបានគេប្រើច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពេលខ្លះ។

ផលប៉ះពាល់នៃជាតិផ្អែម

ជាគោលការណ៍ខ្ញុំមានរឿងមួយរួចទៅហើយអំពីទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំ sorbitol ប៉ុន្តែសូមនិយាយម្តងទៀតអំពីផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ:

• ភាពទន់ខ្សោយ
• ចង្អោរ
• រាគ
• ហើមពោះ
• ក្នុងកំរិតធំបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងអាំងស៊ុយលីន
• ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល

កិតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 30-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញហើយនេះមិនច្រើនទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើជាតិផ្អែមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផលិតផលដែលមានផ្ទុកវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានទម្រង់សុទ្ធផងដែរដូច្នេះការប្រើជ្រុលអាចកើតឡើងរួចទៅហើយនៅ 45-50 ក្រាម។

តើអាចប្រើ sorbitol សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបានទេ

បង្អែមនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ៨០ ។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែចំនួនច្រើននៃការ contraindications និងតម្រូវការសម្រាប់ការប្រតិបត្តិយ៉ាងតឹងរឹងនៃកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកមិនគួរសម្រេចចិត្តលើការណែនាំរបស់ sorbitol នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានផ្ទៃពោះទារកឬកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

ចន្លោះផ្លេកបន្ទោរផ្លែឈើ

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តប្រើ podslushitel នេះបន្ទាប់មកធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ញុំបានជួបព័ត៌មានថានៅលើ sorbitol ពួកគេបង្កើតចន្លោះប្រហោងសម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមីឌុលថុលអាចជាជំរើសមួយទោះបីជាមិនមានភាពល្អបំផុតទៅនឹងការធម្មតានៃការបន្ថែមជាតិស្ករជាពិសេសចាប់តាំងពីជាតិផ្អែមនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនិងស្ថេរភាព។ វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវាយនភាពនៃលាភផងដែរ។

Plums, cherries, gooseberries, currants ខ្មៅនិង blueberries ត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ការកកស្ទះនិងអភិរក្ស។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តបែបនេះ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីលុលុល

• លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបំពេញជាមួយទឹកក្នុងអត្រា 1 ពែងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើម។
• ដរាបណាយៈសាពូនមីពុះយកពពុះចេញហើយបំពេញឱ្យផ្អែម។ វានឹងត្រូវការពី ៩០០ ក្រាមទៅ ១២០០ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ែរីអាស្រ័យលើរបៀបប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមានជាតិអាស៊ីតឬផ្អែម។

ចំអិនរហូតទាល់តែយៈសាពូនមីក្រាស់បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលមានមាប់មគស្អាត, ឆ្នុក, បត់និងគ្របដោយភួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងស្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

យៈសាពូនមីឌុលថុលនឹងប្រែជាមិនតិចជាងស្ករហើយប្រាកដជាមានសុខភាពល្អជាងមុន! ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកក់ទុក ...

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យទទេ (កកស្ទះនិងអភិរក្ស) សម្រាប់រដូវរងារនិងជាមួយ xylitol, stevia ឬ erythritol ។ និយាយដោយស្មោះត្រង់ទៅខ្ញុំផ្ទាល់មិនបានធ្វើការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះនៅឡើយទេប៉ុន្តែរដូវរងារនេះយើងត្រូវបានគេធ្វើឱ្យកកស្ទះខៀវនៅលើស្ទេវីយ៉ា។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយស្ករមិនបានឡើងពីស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីនៅក្នុងកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំទេ។

បង្អែមសូទិតតូល

បន្ថែមពីលើការរៀបចំត្រៀមធ្វើដោយប្រើសូដារ៉ូលនៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយអ្នកអាចរកឃើញបង្អែមជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្តដែលផ្អែមនេះមានវត្តមាន។

នេះគឺជាបញ្ជីនៃការពេញនិយមបំផុត:

• ខូឃីស៍ឌីប៊ីក
• បង្អែមជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅលើ sorbitol សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អញ្ចាញធ្មេញដែលគ្មានជាតិស្ករ
• ភេសជ្ជៈរបបអាហារ
• សូកូឡា sorbite

ផលិតផលទាំងនេះអាចរកបានជាសាធារណៈហើយអាចមានសារធាតុ sorbitol, xylitol ឬ fructose ។ នៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតាខ្ញុំមិនដែលឃើញបង្អែមនៅលើស្ទេវីយ៉ាទេហើយជាពិសេសគឺនៅលើអេរីត្រូទីល។

តើខ្ញុំកំពុងទិញអ្វីសម្រាប់កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ?

ខ្ញុំត្រូវនិយាយភ្លាមៗថាខ្ញុំមិនគាំទ្របង្អែមបែបនេះទេប៉ុន្តែកុមារមានកូន។ ហើយខ្ញុំសម្របសម្រួល។ ប្រសិនបើពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមនៅចន្លោះពេលនោះបន្ទាប់មកសម្រាប់ករណីនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសបង្អែមបឺត SULA ។ ពួកវាមានតែ sorbitol និងគ្មាន aspartame, acesulfame និងផ្អែមសិប្បនិម្មិតផ្សេងទៀត។ ១-២ ក្នុងមួយថ្ងៃមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។

ខ្ញុំក៏បិទភ្នែកទៅស្ករកៅស៊ូដោយគ្មានជាតិស្ករដែលជាសមាសធាតុដែលជាការពិតមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចស្ករគ្រាប់ទេប៉ុន្តែខ្ញុំជឿជាក់ថា ១ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃអាចទទួលយកបាន។

ខ្ញុំនឹងមិននិយាយអំពីបង្អែមនិងបង្អែមធម្មតាទេនៅទីនេះដែលយើងញ៉ាំនិងទូទាត់សងដោយអាំងស៊ុយលីនដោយជោគជ័យប៉ុន្តែមិនមែនរាល់ថ្ងៃទេ។ ជាវព័ត៌មានថ្មីៗប្រហែលជាមានអត្ថបទឆាប់ៗនេះ។

Xylitol ឬ sorbitol: អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស

និយាយអំពី sorbitol មនុស្សម្នាក់មិនអាចនឹកឃើញដល់សារជាតិផ្អែមសរីរាង្គមួយទៀតគឺ xylitol ដែលខ្ញុំបានសរសេររួចហើយនៅក្នុងអត្ថបទ“ Xylitol: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់” ។ វាត្រូវបានផលិតតាមរបៀបស្រដៀងគ្នានិងជាអាល់កុលប៉េតង់។ មាតិកាកាឡូរី Xylitol មិនទាបជាងស្ករទេហើយថែមទាំងខ្ពស់ជាង sorbitol ទៅទៀតគឺ ៣,៧ kcal ក្នុង ១ ក្រាមដូច្នេះវាក៏មិនសាកសមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរ។

Xylitol មានប្រសិទ្ធិភាព anticariogenic បញ្ចេញសម្លេងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញនិង dragees ។

ដូចជា sorbitol វាចុះខ្សោយប៉ុន្តែតិចជាង។ គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃ xylitol និង sorbitol គឺអាចប្រៀបធៀបបាន។ តើជម្រើសមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តតែជាមួយគ្រូពេទ្យប្រសិនបើមានការចង្អុលបង្ហាញពីវេជ្ជសាស្ត្រជាក់លាក់ព្រោះថាទាំងអ្នករឺអ្នកផ្អែមផ្សេងទៀតមិនអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារបានទេ។ ដូច្នេះចម្លើយចំពោះសំណួរនេះមានដូចខាងក្រោម: "មិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាង sorbitol និង xylitol ទេ" ។

តើអ្វីទៅជា sorbitol ឬ fructose ល្អជាង

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពីអំពើអាក្រក់ពីរនោះអ្នកប្រាកដជាត្រូវជ្រើសរើស sorbitol ព្រោះវាមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានភ្លឺដូច fructose ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានអានអត្ថបទរបស់ខ្ញុំនៅលើ fructose ទេនោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើវាដោយចុចលើតំណ។ ហើយនៅទីនេះខ្ញុំនឹងឆ្លើយយ៉ាងខ្លីនូវសំណួរដែលបានសួរហើយបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានិងភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ។ Fructose គឺផ្អែមជាងស្ករ 2-3 ដងសន្ទស្សន៍ glycemic គឺខ្ពស់ណាស់ - ប្រហែល 30 ។ ដូច្នេះជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងនៅតែកើនឡើង។

បរិមាណ fructose ដែលវាមាននៅក្នុងបង្អែមមិនចាំបាច់ដោយរាងកាយទេហើយវាដោះស្រាយស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងថ្លើមបង្កឱ្យមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ និយាយម្យ៉ាងទៀតធាត់ថ្លើម។ លើសពីនេះទៀតវាមានមាតិកាកាឡូរីដូចគ្នានឹងស្ករហើយដូច្នេះអ្នកក៏នឹងឡើងទម្ងន់លើជាតិស្ករ fructose ផងដែរ។

ដូច្នេះចម្លើយទៅនឹងសំណួរគឺមានតម្លៃមួយ: "sorbitol ល្អប្រសើរជាង fructose" ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការលក់ផលិតផលអាហារបំប៉ននិងនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាផ្អែមមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែល sorbitol គឺថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចហើយអ្នកអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រើវាជំនួសស្ករនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅលើនេះខ្ញុំនិយាយលាអ្នកប៉ុន្តែមិនមែនយូរទេ។

ដោយភាពកក់ក្តៅនិងការយកចិត្តទុកដាក់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងរោគ endocrinologist Dilara Lebedeva

លក្ខណៈសម្បត្តិ Sorbitol

Sorbitol មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុនេះត្រូវបានប្រើជាជាតិផ្អែមនៅក្នុងអាហារទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងតំបន់នេះសារធាតុត្រូវបានប្រើចាប់ពីទសវត្សទី ៣០ នៃសតវត្សរ៍ចុងក្រោយរហូតដល់សព្វថ្ងៃ។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺការប្រើថ្នាំ sorbitol នៅក្នុងហាងចំណីសត្វ។

រចនាសម្ព័នគីមីនៃសារធាតុ sorbitol សំដៅទៅលើជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីក។ គ្រីស្តាល់ Sorbitol មានពណ៌សរឹងងាយរលាយក្នុងទឹកធំជាងស្ករក្នុងទំហំបន្តិច។ សារធាតុនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់រំinកដល់ sucrose ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរីករាយ។ បើនិយាយពីភាពផ្អែមល្ហែម sorbitol គឺទាបជាងស្ករ ៤៥ ភាគរយ។ ដូចគ្នានឹងអាល់កុលស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ផ្អែមនេះបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍ត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងមាត់។

សូកូឡានេះមានលក់នៅលើទីផ្សារក្រោមឈ្មោះ៖“ Sorbitol”,“ អាហារ Sorbitol”,“ Sorbitol”, Sorbitol, Sorbitol ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទំរង់រាវនិងម្សៅហើយក៏ជាផ្នែកមួយនៃល្បាយផ្អែមផងដែរ។

ស្ករនេះត្រូវបានផលិតចេញពីពោតដំឡូងឬម្សៅស្រូវសាលី។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះត្រូវបានសិក្សានិងស៊ើបអង្កេតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះទៀតប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលរបស់ sorbitol លើរាងកាយត្រូវបានបង្ហាញឱ្យដឹង។

កម្មវិធី Sorbitol

Sorbitol ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការផលិតផលិតផលអាហារដែលមានគោលបំណងទូទៅផលិតផលអាហារឱសថនិងផលិតផលអនាម័យ។

សារធាតុនេះត្រូវបានប្រើ៖

• ក្នុងការផលិតផលិតផលរបបអាហារផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីកែលម្អរសជាតិរូបរាងនិងគុណភាពនៃអាហារ
• ជាសារធាតុជំនួយក្នុងការផលិតថ្នាំ (ដើម្បីផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធ) ៈវីតាមីនសុីរ៉ូ
• សម្រាប់ការក្អកក្រែមនិងមួនថ្នាំបញ្ចុះលាមក
• នៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការផលិតសាប៊ូកក់ជែលផ្កាឈូកគ្រឿងសំអាងតុបតែង
• នៅក្នុងថ្នាំសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន
• នៅក្នុងផលិតកម្មនិងនៅពេលរក្សាម្ហូបអាហារសម្រាប់រដូវរងារ
• នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាមាត់ (ស្ករកៅស៊ូស្ករគ្រាប់និងថ្នាំដុសធ្មេញ
• សម្រាប់ការសម្អាតថ្លើមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់
• ជាភ្នាក់ងារធូររលុងនិងអាសន្នរោគ

Sorbitol នៅក្នុងផលិតផល

នៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់វា sorbitol មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ កំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត៖

Sorbitol គឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលមួយចំនួនធំ៖

• ផលិតផលសាច់និងត្រី
• ផលិតផលទឹកដោះគោ: ឈីសទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham
• ស្ករកៅស៊ូនិងស្ករគ្រាប់
• សូកូឡាបារស្ករគ្រាប់
• បន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុង
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទន់និងទាប
• marshmallows, marmalade, marshmallows
• យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, កកស្ទះ
• ការ៉េម
• នំនិងនំ
• ខូគី, waffles
• ផលិតផលនំ

ផលិតផលដែលមាន sorbitol ត្រូវបានគេដាក់ជាអាហារបំប៉នកាឡូរីទាប។ ពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលចង់កំណត់កំរិតជាតិស្កររបស់ពួកគេ។ ផលិតផលដែលមានរូបរាងមិនខុសគ្នាពីស្ករស្រដៀងគ្នាទេប៉ុន្តែមានរូបរាងនិងពណ៌រីករាយជាង។ លើសពីនេះទៀត sorbitol ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនិងបង្កើនរសជាតិ។

Sorbitol មានភាពធន់នឹងការព្យាបាលកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានក្តៅនិងភេសជ្ជៈ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ sorbitol

ជារៀងរាល់ឆ្នាំតំរូវការសំរាប់ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងមាតិកាកាឡូរីថយចុះមានការកើនឡើង។ ប្រភពជាភាសាអង់គ្លេស https://caloriecontrol.org បានអះអាងថា sorbitol មិនពុលមានគុណសម្បត្តិនិង versatility ជាច្រើន។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មរបស់ sorbitol មានទស្សនវិស័យទូលំទូលាយហើយនឹងរីកចម្រើនតែប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ sorbitol:

• សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប
• កាឡូរីតិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករ
• ស្ទើរតែស្រូបយកដោយរាងកាយ (៩៨%) និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់
• ធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានដំណើរការធម្មតា
• មិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតទេហើយអាចប្រើជាមួយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប
• ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ sorbitol ជួយសន្សំសំចៃការទទួលទានវីតាមីន B ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំពេញមុខងាររបស់រាងកាយ។
• មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង,
• ដោយសារឥទ្ធិពលអាសន្នរោគវាត្រូវបានប្រើដើម្បីសំអាតថ្លើមនិងប្លោកនោម។
• ប្រើសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមនិងប្លោកនោម
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតទឹកក្រពះ។
• មិនមែនជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់បាក់តេរីនៅក្នុងប្រហោងមាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ
• ផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាមួយថ្នាំ sorbitol ក្នុងការកំចាត់រមាស់ស្ងួតស្ងួតរបកសូម្បីតែពណ៌។
• ប្រើសម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងគ្រឿងស្រវឹងស្ថានភាពឆក់។
• ដំណោះស្រាយ sorbitol អ៊ីសូតូមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការខះជាតិទឹកដើម្បីបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុរាវ,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិពណ៌និងវាយនភាពនៃផលិតផលដែលអាចរក្សាសំណើមនិងបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។
• ក្នុងនាមជាជាតិផ្អែមធ្វើអោយរសជាតិនៃថ្នាំប្រសើរឡើងដូច្នេះវាច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវីតាមីនសំរាប់កុមារក្អកក្អក។ ល។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ sorbitol

Sorbitol ត្រូវបានប្រើក្នុងការចំអិននៅផ្ទះសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗថែរក្សាផលិតផល។ សារធាតុអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈក្តៅ។

ការប្រើថ្នាំ sorbitol ដែលមានប្រជាប្រិយភាពទី ២ គឺសំអាតថ្លើមក្រពះនោមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់។ នេះគឺជានីតិវិធីមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែមាន contraindications ដូច្នេះមុនពេលអនុវត្តនៅផ្ទះវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

ការដាក់បំពង់ជាមួយ sorbitol

នីតិវិធីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការកកស្ទះនៅក្នុងថ្លើមនិងក្រពះនោមហើយជារឿយៗជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលស្មុគស្មាញ។ ជាលទ្ធផលនៃបំពង់ផលិតកម្មនៃទឹកប្រមាត់ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដែលសំអាតបំពង់ទឹកប្រមាត់ដោយធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើងការអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃឆ្លងកាត់ហើយអារម្មណ៍នៃពន្លឺលេចឡើងនៅក្នុងខ្លួន។

2-3 ថ្ងៃមុនពេលដាក់បំពង់អ្នកត្រូវប្តូរទៅដាំរុក្ខជាតិនិងបង្កើនការទទួលទានជាតិទឹក។ អ្នកអាចផឹកទឹកតែរុក្ខជាតិទឹកផ្លែប៉ោមនិងទឹកផ្លែឈើ beetroot ។

នៅយប់មុនពេលនីតិវិធីការបញ្ចូលផ្កាកុលាបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

1. 3 tbsp berries rosehip ស្ងួតនិងកំទេច
2. ទឹករំពុះ 500 មីលីលីត្រ

Rosehip ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទំរង់ thermos មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបិទហើយទុកចោលមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនឬស៊ីន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃរាវដែលទទួលបានភេសជ្ជៈអាសន្នរោគត្រូវបានរៀបចំដោយយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
250 មីលីលីត្រនៃ infusion rosehip
3 tbsp ។ លីត្រ sorbitol

បន្ទាប់ពីរង់ចាំការរំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់ sorbitol ល្បាយនេះស្រវឹង។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, infusion rosehip ដែលនៅសល់ត្រូវបានគេយកដោយផ្ទាល់មាត់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករទៅក្នុងវា។ ក្នុងរយៈពេល ៤០-៥០ នាទីអ្នកត្រូវបង្ហាញសកម្មភាពរាងកាយល្មមឧទាហរណ៍វាអាចជាលំហាត់ឬសំអាតសាមញ្ញ។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ កុំចាកចេញពីផ្ទះព្រោះនីតិវិធីបណ្តាលឱ្យលាមកមានការធូរស្បើយយ៉ាងខ្លាំង។

ការដាក់បំពង់ត្រូវបានអនុវត្តរៀងរាល់សប្តាហ៍ឬតាមតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រាកយូរឬជួបប្រទះនីតិវិធីអ្នកគួរតែធ្វើបំពង់ម្តងទៀត ៥-៦ ដងរៀងរាល់ ២ ថ្ងៃម្តង។

ការអភិរក្សអាហាររដូវរងារជាមួយ sorbitol

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ sorbitol អនុញ្ញាតឱ្យប្រើវានៅពេលអភិរក្សអាហារសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរៀបចំបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អត្រាដែលបានណែនាំមិនលើសពី 3 ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីនៅលើ sorbitol ក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីកំរិតប្រើអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។

បរិមាណ sorbitol ដែលបានបន្ថែមទៅចន្លោះទទេអាស្រ័យលើកំរិតនៃភាពផ្អែមនៃផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើពួកគេមានជាតិអាសុីតនោះផ្អែមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។ ហេតុដូច្នេះហើយប្រសិនបើអ្នកជាលើកទីមួយដែលអ្នកអាចថែរក្សាផលិតផលនៅលើ sorbite វាជាការប្រសើរក្នុងការរកចំនួនតិចតួចហើយសាកល្បងថាតើរសជាតិឆ្លើយតបនឹងការរំពឹងទុករបស់អ្នកដែរឬទេ។

ចំនួនប្រហាក់ប្រហែលនៃ sorbitol ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីៈ

1. យៈសាពូនមី - 1,5 គីឡូក្រាម
2. យៈសាពូនមី - 700 ក្រាម
3. យៈសាពូនមី - 120 ក្រាម

យោងទៅតាមវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំការកកស្ទះនៅលើ sorbitol មិនខុសពីធម្មតាទេ។ ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេលាងសម្អាតជាមុននិងតម្រៀបត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ sorbitol បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវទុកចោលរយៈពេល 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែឈើនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹក។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបហើយចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី។

ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយ sorbitol អ្នកអាចចំអិនសមាសធាតុចំណីអាហារដែលផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើណាមួយសមស្រប។ វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូដែលត្រូវបានរៀបចំតាមសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ទឹកជាមួយ sorbitol ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្តកូរឱ្យដូច្នេះគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកសុីរ៉ូត្រូវបានច្រោះនិងកម្តៅម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីចាក់កំប៉ុងជាមួយសុីរ៉ូសមាសធាតុផ្សំត្រូវតែមាប់មគតាមរបៀបធម្មតា។

Workpieces ជាមួយ sorbitol ត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល 6-12 ខែ។

ផលប៉ះពាល់និង contraindications

Sorbitol ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា sweetener ដែលមានសុវត្ថិភាពហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន។ សារធាតុក្នុងទំរង់សុទ្ធរបស់វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយបន្ថែមជាភេសជ្ជៈនិងអាហារប្រចាំថ្ងៃទេ។ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់រហូតដល់ ៥០ ក្រាមកម្របង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាដែលមិនចង់បានក៏ដោយវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការទទួលទានវាមិនលើសពី ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថា sorbitol មាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃជាច្រើននិងអាហារផ្សេងទៀត!

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំ sorbitol ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានផលប៉ះពាល់ខាងក្រោមអាចកើតមាន៖

• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
• ភាពទន់ខ្សោយនិងវិលមុខ
• ចង្អោរក្អួតឈឺក្រពះ
• កើនឡើងហើមពោះហើមពោះ
• ប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងបញ្ចេញសម្លេង
• ការនោមទាស់
• tachycardia
• ញាក់
• ទោះបីជាសារធាតុនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបក៏ដោយក៏ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចដែលគួរតែត្រូវបានពិចារណាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• បរិមាណច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ឡើងទំងន់, ដោយសារតែសារធាតុនេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់

ការប្រើថ្នាំពន្យារកំណើតរួមមាន៖

• hypersensitivity ទៅនឹងសារធាតុ
• ការមិនអត់ធ្មត់ fructose, ចាប់តាំងពីដូសដ៏ធំមួយនៃថ្នាំ sorbitol ធ្វើឱ្យការស្រូបយករបស់វាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ
• ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន (ascites, colitis, ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់, រោគសញ្ញារលាកឆាប់ខឹង)
• ការមានផ្ទៃពោះនិងកុមារភាព - ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានមិនត្រូវបានបង្ហាញទេ។ ហើយក្នុងករណីមានប្រតិកម្មដែលមិននឹកស្មានដល់របស់រាងកាយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដក sorbitol ចេញពីរបបអាហារ។

Sorbitol ឬ aspartame

Sorbitol គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ, Aspartame គឺជាបង្អែមសិប្បនិម្មិត។ សារធាតុទាំងពីរនេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមចំពោះស្ករនិងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការផលិតអាហារភេសជ្ជៈនិងថ្នាំដែលមានកាឡូរីទាប។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងខាងក្រោមស្ករជំនួសទាំងនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា:

• បង្អែមតិច
• សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាងនេះ
• មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល
• មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
• ធ្វើឱ្យ microflora នៃក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
• មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង
• ពង្រីកអាយុកាលធ្នើអាហារ
• សមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ

• មេគុណខ្ពស់នៃភាពផ្អែមល្ហែម
• សារធាតុត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចពីព្រោះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនមានកាឡូរីទេ
• សន្ទស្សន៍ glycemic សូន្យ
• ផលិតផល aspartame មានអាយុកាលធ្នើខ្លី
• បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនៅពេលកម្តៅ

សារធាតុទាំងពីរអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមនិងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។

Sorbitol ឬ fructose?

ទាំង sorbitol និង fructose គឺជំនួសសម្រាប់ជាតិស្ករដែលកើតឡើងពីធម្មជាតិហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ នៅលើធ្នើនៃហាងមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃផលិតផលរបបអាហារដែលមាន fructose និង sorbitol នៅក្នុងសមាសភាព។ លើសពីនេះទៀតផ្អែមទាំងនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលទូទៅ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាង, sorbitol មានគុណសម្បត្តិជាង fructose:

• មិនសូវផ្អែម
• មាតិកាកាឡូរីទាប
• សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប
• ផលប្រយោជន៏លើធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ
• ប្រសិទ្ធភាពធូររលុង

• កាន់តែផ្អែម
• រសជាតិរីករាយនិងក្លិនក្រអូប
• សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាងនេះ
• បង្កើនភាពអត់ឃ្លាន
• នាំឱ្យថ្លើមដំណើរការខុសប្រក្រតី
• ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតបណ្តាលឱ្យធាត់និងជំងឺមេតាប៉ូលីសផ្សេងទៀត

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពីផ្អែមទាំងពីរនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការងាកទៅរក sorbitol ។ វាធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់តិចជាងហើយមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃនិយាយថាសព្វថ្ងៃនេះមានការជំនួសស្ករផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារដែលនាំមុខ sorbitol និង fructose នៅក្នុងលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផ្អែមដែលពេញនិយមនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

មានតែអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានចុះឈ្មោះប៉ុណ្ណោះដែលអាចសន្សំសំភារៈនៅក្នុង Cookbook ។
សូមចូលឬចុះឈ្មោះ។

តើ sorbitol ត្រូវបានប្រើនៅឯណា?

ដោយសារគុណសម្បត្តិរបស់វា sorbitol ច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផ្អែមនៅក្នុងផលិតកម្ម:

• ភេសជ្ជៈ
• អាហារបំប៉ន
• ចំណីសត្វ
• ស្ករកៅស៊ូ
• កុម្មង់នំ
• ចាហួយ
• ផ្លែឈើនិងបន្លែកំប៉ុង
• បង្អែម
• ផលិតផល stuffing ។

គុណភាពនៃ sorbitol ដូចជា hygroscopicity ផ្តល់ឱ្យវានូវសមត្ថភាពក្នុងការការពារការស្ងួតមុននិងការឡើងរឹងនៃផលិតផលដែលវាជាផ្នែកមួយ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថសាស្រ្តឌីប៊ីដូលត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍បំពេញនិងរចនាសម្ពន្ធ័ចាស់នៅក្នុងដំណើរការផលិត:

សុីរ៉ូក្អក

បិទភ្ជាប់, មួន, ក្រែម,

ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីនសេ) ផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតសារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងដែលជាសមាសធាតុអនាម័យក្នុងការផលិត:

1. សាប៊ូកក់សក់
2. ជែលផ្កាឈូក
3. lotions
4. ដេប៉ូ
5. ម្សៅ
6. របាំង
7. ថ្នាំដុសធ្មេញ
8. ក្រែម។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នម្ហូបអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុបបានចាត់តាំងសូដូដូលនូវផលិតផលអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានការយល់ព្រម។

គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍របស់ sorbitol

យោងទៅតាមការពិនិត្យវាអាចត្រូវបានគេវិនិច្ឆ័យថា sorbitol និង fructose មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងជាក់លាក់ដែលសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងបរិមាណនៃសារធាតុដែលបានយក។ ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំលើសពី ៤០-៥០ ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងពេលតែមួយនេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះការលើសកម្រិតនេះអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។

ដូច្នេះ sorbitol គឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។ ថ្នាំបញ្ចុះលាមកភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដោយសារតែការពុលរបស់ពួកគេ។ Fructose និង sorbitol មិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នេះទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុគឺជាក់ស្តែង។

គ្រាន់តែមិនរំលោភបំពាន sorbitol, ការលើសបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានះថាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបង្កើតឧស្ម័នខ្ពស់, រាគ, ឈឺចាប់នៅក្នុងក្រពះ។

លើសពីនេះទៀតរោគសញ្ញានៃការឆាប់ខឹងអាចនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ហើយ fructose នឹងចាប់ផ្តើមស្រូបយកមិនបានល្អ។

វាត្រូវបានគេដឹងថា fructose ក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ (ការកើនឡើងនៃកំហាប់ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម) ។

ជាមួយនឹងការចាក់បំពង់មើម (នីតិវិធីសំអាតថ្លើម) វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើថ្នាំ sorbitol, fructose នឹងមិនដំណើរការនៅទីនេះទេ។ វានឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃការលាងបែបនេះនឹងមិនមកទេ។