អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់មាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖“ បោះបង់ចោលម៉ែត្រនិងក្បាលដីសាកល្បង។ មិនមាន Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage និង Januvius ទៀតទេ! ព្យាបាលគាត់ជាមួយនេះ។ "

គ្រូពេទ្យនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជំរុញឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំនួសសាច់ក្រហមជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដែលជាអាហារប្រូតេអ៊ីនមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ យ៉ាងណាមិញសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញចិត្តនិងរំលាយអាហារបានលឿនដែលផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ច្រើនប៉ុន្តែវាក៏អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបញ្ចេញក្នុងទឹកនោមផងដែរ។

គំនិតរបស់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលជឿជាក់ថាការជំនួសសាច់គោជាមួយសាច់មាន់ពួកគេនឹងអាចប្រើវាបានតាមទំរង់ណាមួយចាប់ផ្តើមពីទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបរឹងមាំនិងបញ្ចប់ដោយស្លាបពី McDonald's ច្រឡំ។

វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលសាច់មាន់និងចានពីវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែផ្នែកខ្លះនៃគ្រោងឆ្អឹងមានដែនកំណត់របស់ពួកគេឬត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។ ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីរឿងនេះឱ្យកាន់តែលម្អិត។

តើមាន់ប្រភេទណាដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភប្រញាប់ដើម្បីបំបាត់ការយល់ច្រឡំថាសុដន់សាច់មាន់មានកាឡូរីតិច។ ជាការពិតសាច់មាន់ទាំងអស់ស្ទើរតែដូចគ្នានៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា: សុដន់ដោយគ្មានស្បែក -110 kcal, ជើងដោយគ្មានស្បែក - 119 kcal ។ , ស្លាបដោយគ្មានស្បែក - 125 kcal - យល់ព្រមភាពខុសគ្នាគឺតូច។

ស្បែកគឺជាផ្នែកដែលសាកសមបំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលផ្ទុកនូវកាឡូរីភាគច្រើនដែល ៨០% ជាខ្លាញ់សត្វ។ ឧទាហរណ៍មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់ដែលមានស្បែកកើនឡើងភ្លាមៗជាងពាក់កណ្តាលៈពី ១១០ kcal ដល់ ១៧០ kcal ។ ស្បែកត្រូវបានហាមឃាត់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីបរិភោគអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តម្រូវការនៃរាងកាយរបស់មនុស្សចំពោះខ្លាញ់សត្វគឺតូចហើយភាគច្រើននៃកាឡូរីត្រូវបានដាក់ជាធម្មតានៅក្នុងខ្លាញ់ subcutaneous ។ ហើយអ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺលើសទម្ងន់រួចហើយ។

ជាថ្មីម្តងទៀតឱសថស្ថានចង់រកសាច់ប្រាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានថ្នាំទំនើបអ៊ឺរ៉ុបដែលអាចយល់បានប៉ុន្តែពួកគេនៅស្ងៀមអំពីវា។ នោះ។

វាដោយសារតែស្បែកដែលស្លាបមាន់មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងផ្នែកនៃសត្វបក្សីនេះគឺមិនមានសាច់ទេគឺជាមធ្យម ៨ ក្រាមក្នុងមួយស្លាបមធ្យម។ ប៉ុន្តែជើងដែលបានបម្រើជាគោលដៅហាមឃាត់និងការរិះគន់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយត្រូវបានស្តារឡើងវិញដោយកិត្តិយសដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (កណ្តាលទីក្រុងឡាងុន) ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញ taurine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺកង្វះជាតិស្ករនៅក្នុងសាច់មាន់ក្រហម។ វេជ្ជបណ្ឌិតជារឿយៗចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហារបំប៉នដែលផ្ទុកសារធាតុនេះដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចានសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2?

ដើម្បីរៀបចំចានរបបអាហារពីសាច់មាន់សាច់ទ្រូងឬជើងដែលជាវិធានសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖

ស្បែកពីបក្សីតែងតែត្រូវបានយកចេញ
សាច់នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយចៀនឆ្អិនចំហុយដុតនំដោយប្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃរដូវ។ មិនមានកន្លែងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅលើតុចៀនក្នុងខ្លាញ់ឬប្រេងទេ។
សាច់មាន់វ័យក្មេងមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងគ្រោងឆ្អឹងកូនមាន់ដ៏ធំមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗដែលមានបំណងសម្រាប់តុទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសបក្សីវ័យក្មេង។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្បូរបែបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយស៊ុបបន្លែគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនមួយចានទៅក្នុងចានសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃម្ហូបដំបូង។

ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេល ៣១ ឆ្នាំ។ ឥឡូវគាត់មានសុខភាពល្អហើយ។ ប៉ុន្តែមួកទាំងនេះមិនអាចចូលទៅដល់មនុស្សសាមញ្ញទេពួកគេមិនចង់លក់ឱសថទេវាមិនមានផលចំណេញសម្រាប់ពួកគេទេ។

ចានសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តពីថ្លើមមាន់សុដន់បេះដូង

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលចង់មានអារម្មណ៍ល្អគួរតែតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេជានិច្ច។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់បំផុតមួយដែលធានានូវការយល់ចិត្តធម្មតាសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជារបបអាហារពិសេស។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាពិបាកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់មួយពេញមួយជីវិត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសិក្សាក្រុមទាំងអស់នៃផលិតផលដើម្បីដឹងថាតើវាប៉ះពាល់ដល់កម្រិតគ្លីសេម៉ា។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្តល់ជូននូវតារាងពិសេសដែលបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល។

សាច់មាន់គឺជាអាហារដែលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមចូលចិត្តជាងគេប៉ុន្តែតើមាន់ប្រភេទ GI មានប្រភេទអ្វីខ្លះ? និងរបៀបចំអិនវាដើម្បីឱ្យវាមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

តើលិបិក្រមគ្លីសេម៉ិចគឺជាអ្វីហើយតើសាច់មាន់ដូចអ្វី?

ជីអាយបង្ហាញពីចំនួនកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ហើយសូចនាករនេះកាន់តែខ្ពស់នោះកម្រិតជាតិស្ករកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដំបូងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ទាបសូចនាករ glycemic កើនឡើងជាលំដាប់។ ក្នុងករណីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់មាតិកាស្ករកើនឡើងក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុន្តែការកើនឡើងបែបនេះមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលខ្ពស់មានន័យថាវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករដែលក្រោយមកប្រែជាខ្លាញ់។ ហើយផលិតផលដែលមាន GI ទាបនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលផ្តល់ឱ្យសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់នូវថាមពល។

គួរកត់សម្គាល់ថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកមិនមែនជាតម្លៃថេរទេ។ យ៉ាងណាមិញសូចនាករនេះពឹងផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន:

វិធីសាស្ត្រព្យាបាលកំដៅ
លក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយមនុស្ស (ឧទាហរណ៍កម្រិតអាស៊ីតក្រពះ) ។

កម្រិតទាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរហូតដល់ទៅ 40។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តតែចំពោះអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះពីព្រោះយោងទៅតាមតារាងសាច់ចៀននិងប្រេងខ្យង GI អាចជាសូន្យប៉ុន្តែអាហារបែបនេះពិតណាស់នឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។

តម្លៃពី ៤០ ទៅ ៧០ គឺមធ្យម។ ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកជំងឺដែលមិនមានទំងន់លើស។ អាហារដែលមាន GI លើសពី ៧០ គ្រឿងគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ ជារឿយៗនៅក្នុងប្រភេទនេះគឺនំប៉័ងបង្អែមផ្សេងៗនិងសូម្បីតែកាលបរិច្ឆេទនិងឪឡឹក។

មានតារាងពិសេសជាច្រើននៃសូចនាករ GI នៃផលិតផលផ្សេងៗប៉ុន្តែជាញឹកញាប់មិនមានសាច់នៅក្នុងបញ្ជីបែបនេះទេ។ ការពិតគឺថាសុដន់សាច់មាន់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាហារប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វាភាគច្រើនមិនត្រូវបានគេពិចារណាទេ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងតារាងមួយចំនួនសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃសាច់មាន់ចៀនត្រូវបានប៉ាន់ស្មានដូចខាងក្រោមផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

កាឡូរី –២៦២,
ខ្លាញ់ - ១៥.៣,
ប្រូតេអ៊ីន - ៣១,២,
ការវាយតម្លៃរួម - ៣,
កាបូអ៊ីដ្រាតគឺអវត្តមាន។

សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សព្វថ្ងៃនេះចានដែលចម្អិននៅក្នុងពហុវឺកឃឺគឺមានតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើន។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃចំណីអាហារនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាដែលជារឿយៗត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនឬចៀន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែម្ហូបទីពីរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្អែមឬស៊ុបទៀតផង។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសាច់មាន់ក៏ត្រូវបានចំហុយនិងដាំឱ្យពុះផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃឡចំហាយទ្វេគឺថាសាច់នៅក្នុងវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលវានៅតែមានជាតិទឹក។ នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ចំហុយបសុបក្សី។ ដំបូងសាច់មាន់ត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិល basil និងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបការ៉ុតដែលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វរួចដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានឆាំងពហុបាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំណត់របៀបចម្អិនបបរឬដុតនំ។ បន្ទាប់ពី ១០ នាទីបើកគំរបដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

រូបមន្តមួយទៀតដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការសុដន់សាច់មាន់ខាត់ណាផា្កស្ព (២០០ ក្រាម) និងមី (៥០ ក្រាម) ។

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនខ្ទះ។ ស្របជាមួយខ្ទះអ្នកត្រូវការ passivate ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេង។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកអាចចំអិនក្រឡុកឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ធ្នូ
សុដន់សាច់មាន់
ប្រេងអូលីវ
ស្រាសំប៉ាញ
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
ម្រេចនិងអំបិល។

ដំបូងចាក់ 1 tbsp ចូលក្នុងពហុមេនឃឺរ។ លីត្រ ហើយបន្ទាប់មកកំណត់របៀបនៃ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកទៀតខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ដាក់ផ្សិតចូលក្នុងចានហើយចៀនប្រហែល ៥ នាទី។

បន្ទាប់ពីឈីក្រុម Fulham ម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបិទជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ រាលដាលការបំពេញនៅលើចានហើយត្រជាក់។

ស្បែកត្រូវបានយកចេញពីសុដន់សាច់មាន់ហើយ fillet ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ ជាលទ្ធផលសាច់មាន់ពីរដែលដូចគ្នាបេះបិទគួរតែត្រូវបានទទួលដែលត្រូវបានកាត់ជាពីរស្រទាប់ហើយវាយជាមួយញញួរ។

បន្ទាប់ពីគ្រាប់បាល់អង្រែអ្នកត្រូវប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ការបំពេញដែលបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើសាច់ហើយបន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយខ្សែស្រឡាយឬដុសធ្មេញ។

បនា្ទាប់មករមៀលត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយចម្អិនទាំងអស់ 30 នាទី។ រមៀលចម្អិននឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អ។

រូបមន្តរបបអាហារមួយទៀតគឺសាច់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនី។ បន្ថែមពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងខ្ទឹមបារាំងម្រេចកណ្ដឹងប៉េងប៉ោះអំបិលខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងសម្អាតសំបកនិងកាត់ជាមួយគូបធំមួយ។ បន្ទាប់មកបាចខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះដំឡូងម្រេចចំណិតសាច់មាន់ដែលមានចំណែកនៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ចាក់ទឹកមួយកែវហើយកំណត់របៀប "ចំហុយ" រយៈពេល ៦០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែសុដន់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ។ បេះដូងមាន់នឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

បេះដូងមាន់
ការ៉ុត
ខ្ទឹមបារាំង
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ប្រេងបន្លែ
គ្រាប់ពូជ coriander
អំបិល។

ប្រេងអូលីវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានចង្ក្រានម៉ុល។ បន្ទាប់មកពួកគេកំណត់របៀប "ចៀន" ហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចូលក្នុងចានដែលចៀនរយៈពេល ៥ នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគ្រាប់សណ្តែកគឺស្ថិតនៅក្នុងបាយអ។ បន្ទាប់ពីរដូវនេះរួមជាមួយអំបិលនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចាន។

បន្ទាប់បំពេញដួងចិត្តជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹកនិងចៀនរយៈពេល 40 នាទីដោយកំណត់កម្មវិធីជាមុន "សាច់អាំង / សាច់" ។

នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថស្រស់ៗដូចជាស៊ីលីនត្រូនិងស៊ីល។

ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រាល់ថ្ងៃសាច់មាន់ធម្មតាអាចធ្វើឱ្យរំខានដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេគួរតែសាកល្បងរសជាតិថ្មី។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចចំអិនចំណីសត្វបក្សីជាមួយផ្សិតនិងផ្លែប៉ោម។ អាហារទាំងអស់នេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចជាសុដន់ (ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល - កាឡូរី ១៦០, កាបូអ៊ីដ្រាត - ០), ផ្លែប៉ោម (៤៥/១១, ជីអាយ - ៣០), ស្រាសំប៉ាញ (២៧ / ០១), ក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ (១១០ / ៣,២, ជីអាយ - ៣០) ប្រេងបន្លែ (៩០០/០) ខ្ទឹមបារាំង (៤១ / ៨.៥ GI-១០) ។ អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំចំណិតប៉េងប៉ោះអំបិលខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺថានៅដើម fillet និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបកចេញពីស្នូលបកនិងកាត់ចូលក្នុងគូប។

ប្រេងបន្លែតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅពេលខ្លាញ់ឡើងកម្តៅសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀននៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីពួកគេបន្ថែមស្រាសំប៉ាញផ្លែប៉ោមមួយក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ឱ្យបានពីរបីនាទីទៀត។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានពនលាយក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចនិងលាយជាមួយ Cream ជូរក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ ល្បាយនេះត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងផលិតផលចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stewed សម្រាប់ពីរបីនាទី។

ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្តទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើមិនត្រឹមតែ fillet សម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថ្លើមសាច់មាន់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតពីការលេចចេញបែបនេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាឧទាហរណ៍ថ្លើមមានរាងជាស្តេចជាមួយផ្លែទទឹម។

សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ៖

ខ្ទឹមបារាំង (កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម - ៤១, កាបូអ៊ីដ្រាត - ៨.៥, ជីអាយ - ១០),
ផ្លែទទឹម (៥០/១២/៣៥)
ថ្លើម (១៤០ / ១,៥),
អំបិលស្ករទឹកខ្មះ។

ថ្លើមមួយដុំតូច (ប្រហែល ២០០ ក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយកាត់ជាចំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ជាមួយទឹកនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់ក្នុង marinade រយៈពេល 30 នាទីដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអំបិលស្ករនិងទឹករំពុះ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានរាបស្មើដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រទាប់បន្ទាប់មកថ្លើម។ ការផ្សះផ្សាត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹមទុំ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អមួយទៀតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺសាឡាត់សាច់មាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង (កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម - ៤១, កាបូអ៊ីដ្រាត - ៨.៥, ជីអាយ - ១០), ផ្លែប៉ោម (៤៥/១១, ៣០), សុដន់មាន់ឆ្អិន (១៦០/០), ត្រសក់ស្រស់ (១៥ / ៣,១ / ២០) , កណ្ដឹងម្រេច (២៥ / ៤,៧ / ១០) និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (៤៥ / ៣,៣ / ៣៥) ។

ការចំអិនម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកាត់ផ្លែប៉ោមនិងត្រសក់ហើយយកវាមកលាបលើក្រឡាចត្រង្គកាត់ម្រេចជាគូបនិងកាត់សាច់មាន់ជាច្រូត។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានអំបិលរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងលាយ។

លើសពីនេះទៀតសាច់មាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

សុដន់សាច់មាន់ (កាឡូរី ១៦០, កាបូអ៊ីដ្រាត - ០, ជីអាយ - ០),
ម្រេចកណ្ដឹង (២៥ / ៤,៧ / ១០),
ខ្ទឹមបារាំង (៤១ / ៨.៥, ជីអាយ ១០)
ការ៉ុត (៣៤/៧/៣៥),
បៃតងនិងអំបិល។

fillet ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សាច់ minced ត្រូវបានអំបិលហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។

ប្រហិតសាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដុតនំដែលជាកន្លែងចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់មកពួកគេលង់លក់ក្នុងឡប្រហែល ៤០ នាទី។

អ្វីដែលចានសាច់អាចទឹកនោមផ្អែមបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើសាច់មាន់គឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

សាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ: វាមានតំលៃថោកតំលៃសមរម្យនិងមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដោយបានសម្អាតស្បែកនិងខ្លាញ់ពីមុន។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានសំរេចចិត្តព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងម្ហូបបសុបក្សីវាជាការប្រសើរជាងកុំជ្រើសរើសសាច់ចៀនហើយផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការដុតនំឬចម្អិនអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សាច់មាន់មានកាឡូរីទាបរបបអាហារគ្មានខ្លាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ បន្ថែមពីលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់សមាសភាពសាច់រួមមាន៖

វីតាមីន A, B, C PP, E,
ធាតុដាន: Mg, Zn, Se, P, K, Fe ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ឥតឈប់ឈរយន្តការរនាំងរបស់រាងកាយធ្វើការកាន់តែប្រសើរឡើងអភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនមានស្ថេរភាពហើយសមត្ថភាពការងារត្រូវបានកើនឡើង។ សាច់មាន់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូងដែលជាម្ហូបបង្ការសម្រាប់ជំងឺនៃសរសៃឈាមនិងបេះដូង។

ជីអាយនិងកាឡូរី

សាច់មាន់និងក្រៅផ្លូវការរបស់វាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមសូន្យ។ សូចនាករនេះលូតលាស់នៅពេលចម្អិនសាច់ minced, schnitzels ជាដើមផងដែរនៅពេលតែងម៉ឺនុយអ្នកត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីភាពឆបគ្នានៃផលិតផល: បដិសេធដំឡូង mashed ជាមួយសាច់មាន់ stewed, ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៅក្នុង GI ។ តម្លៃជីអាយនិងកាឡូរីនៃចានសាច់មាន់មួយចំនួនត្រូវបានសង្ខេបនៅក្នុងតារាង៖

តើផ្នែកអ្វីខ្លះដែលបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អ្នកអាចញ៉ាំស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃបក្សីដែលពីមុនកាត់ស្បែកនិងខ្លាញ់លើស។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងមានពី ១១០-១២៥ kcal - សាច់ពណ៌សមានកាឡូរីតិចជាងក្រហម។ សំបកមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់បម្រុងដែលជួយបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកស្បែកចេញពីសុដន់ទេសូចនាករនឹងខ្ពស់ជាង 175 kcal / 100 ក្រាម។

ដូច្នេះការហាមឃាត់ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដោយស្លាបមាន់ជាច្រើន។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នៅលើស្លាបមួយមានសាច់ប្រហែល ១០ ក្រាមអ្វីៗផ្សេងទៀត - ឆ្អឹងខ្លាញ់និងស្បែក។ ប៉ុន្តែ taurine ដែលមាននៅក្នុងជើងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺហឺតដូច្នេះផ្នែកទាំងនេះនៃសាច់មាន់គួរតែចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់សូមប្រើសុដន់ឬភ្លៅ។

រូបមន្តនិងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំចានសាច់មាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ស្បែកបក្សីជានិច្ច។
Stew, ចំអិន, ដុតនំ, ចំហាយ, ប៉ុន្តែកុំចៀនក្នុងប្រេង។
ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សត្វមាន់: ពួកគេមានជាតិខាញ់តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកូនមាន់។
ជ្រើសរើសបក្សីវ័យក្មេងដែលនិយមដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋានតូចមួយ។
សម្រាប់ស៊ុបប្រើតែទំពាំងបាយជូរទីពីរហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនស៊ុបបន្លែបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនទៅចានមុនពេលញ៉ាំ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់មាន់។

អាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

សម្លបន្លែនៅក្នុងពហុវឺរ

កាត់ខ្ទឹមបារាំង ១ គ្រាប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតធំ ៗ ចិតសំបកតូច ២ គ្រាប់និងកាត់ជាគូប។
បន្ថែមប្រេងអូលីវកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងចានពហុមេរីករាលដាលជាមួយជក់ស៊ីលីកុន។
ជ្រើសរើសរបៀប "ពន្លត់" ។ ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃបំណែកនៃចានសាច់មាន់, លាបខ្លាញ់និងស្បែកដែលលើស។
Stew រយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែនៅចន្លោះពេល 3 នាទី: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតហ្សូហ្សីនី។
កូរ, ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកចោលរយៈពេល ៣០ នាទី។
បម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមួយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

អ្នកកាត់សាច់មាន់

ដើម្បីលុបសុដន់នៃស្បែកនិងខ្លាញ់ដើម្បីឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិតទំហំមធ្យម zucchini លាយជាមួយសាច់សាច់។
បន្ថែមពងមាន់ ៣ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវអំបិលអំបិល។ សាប់។
ចំហុយឬដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល ២៥ នាទី។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តអាហារបំប៉នថ្លើមបិទភ្ជាប់

ប្រសិនបើមានការសង្ស័យអ្វីដែលត្រូវចំអិនអ្នកអាចទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែល។ សុដន់សាច់មាន់គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយបន្លែកាត់ល្អ ៗ និងចៀនជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងធម្មតាដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំខេកនិងខ្ទះ។ មានរូបមន្តជាច្រើនហើយយូរ ៗ ទៅអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀនផ្សំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយនៃជំងឺ endocrine ទូទៅបំផុតនិងរបបអាហារនិងរបៀបរស់នៅដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាល។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមពន្យល់យ៉ាងខ្លីអំពីគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ដំបូងបង្អស់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាការធ្វើតាមរបបអាហារមិនគួរជាការធ្វើតេស្តកម្លាំងទេ។ អ្នកត្រូវរស់នៅដោយសប្បាយរីករាយហើយរបបអាហារនេះមិនមែនជាឧបសគ្គទេ! តើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមទេ? តើមានបញ្ហាអ្វី? នៅក្នុងហាងនិងឱសថស្ថានការជ្រើសរើសបង្អែមយ៉ាងច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនអាចរស់នៅដោយគ្មានសាច់បានទេ? ហើយកុំកុំគ្រាន់តែជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយទៅពីចៀនរហូតដល់ដុតនំចំហុយចំហុយ។ តើអ្នកចូលចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោទេ? ឥឡូវនេះមានជម្រើសដ៏ច្រើននៃទឹកដោះគោឈីសឈីក្រុម Fulham ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ត្រីជាពិសេសសមុទ្រមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតសូមជ្រើសរើសយកជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតហើយកុំយកទៅក្តៅយកទៅដុតនំអោយល្អជាងជាមួយបន្លែ។ កុំចាត់ទុករបបអាហារថាមិនសប្បាយចិត្តហើយដឹងថាអ្វីៗមិនស្មុគស្មាញទេ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

ញ៉ាំញឹកញាប់ ។ បរិភោគឱ្យបាន ៤-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗវាជួយឱ្យរាងកាយរក្សាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមកាន់តែច្រើន។
យើងកំណត់ខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីន - ទេ ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូច្នេះត្រីបសុបក្សីសាច់ខ្លាញ់និងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធសាច់ក្រកសាច់ក្រកប៉ាស្តា (ពួកគេមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលគេហៅថាខ្លាញ់លាក់)
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃមានកាឡូរីទាប។ ពួកគេបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។ បន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងស្មៅមានស្ថេរភាព។
រក្សាទំងន់រាងកាយ ។ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យបញ្ចុះទម្ងន់បន្ទាប់មកនេះគឺមានតម្លៃពិចារណា។ ប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យមានស្ថានភាពមិនសមហេតុផលភាពអត់ឃ្លាន - ពិតជាទេ។ ល្អបំផុតគឺការសម្រកទម្ងន់មិនលើសពី ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការគណនារបបអាហារជួយសម្រកទំងន់វាគួរតែមានពី ២០-២៥ kcal ក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការគណនានាំឱ្យមានម៉ាសពី 1-2 គីឡូក្រាមតិចជាងពិតប្រាកដពោលគឺឧ។ គ្រាន់តែមិនចិញ្ចឹមផោនបន្ថែម។
សកម្មភាពរាងកាយ ។ ប្រសិនបើកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពបន្ទាប់មកសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យម (ឧទាហរណ៍ការដើរ) គឺចាំបាច់ជាចាំបាច់ទាំងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរក្សាទម្ងន់រាងកាយ។ បន្ទុកគួរតែទៀងទាត់ (យ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ដែលមានរយៈពេលសរុបប្រហែល 2-2,5 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សូមចងចាំថាជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដល់ ១៣ ឡើងទៅការធ្វើលំហាត់ប្រាណមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
ពេលចម្អិនអាហារ កាត់ខ្លាញ់ចេញពីសាច់និងស្បែកមាន់ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារឬទឹកស៊ីអ៊ីវហើយមិនរាប់បញ្ចូលការចៀនពីវិធីចម្អិនអាហារ។ មុនពេលញ៉ាំអាហារចូរផឹកទឹកនៅតែមួយកែវ។ កុំត្រូវបានល្បួងដោយឱកាសដើម្បីញ៉ាំបន្ទះសៀគ្វីគ្រាប់ផ្លែឈើពួកគេមានខ្លាញ់ច្រើនពេក។

ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្ទេស eggplant
មើមល្ពៅ
ខ្ទឹមខ្ទឹម
ស្ពៃក្តោបការ៉ុតគ្រប់ប្រភេទ
បៃតងណាមួយ

radish, radish, turnip
ផ្សិត
សណ្តែកបៃតង
តែនិងកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករ
ទឹករ៉ែធម្មជាតិ

ផលិតផលប្រើប្រាស់មានកំណត់

សាច់គ្មានខ្លាញ់
បក្សីគ្មានស្បែក
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1.5%
ត្រី
ឈីសមាតិកាជាតិខ្លាញ់តិចជាង ៣០% (ឈីស feta)
ក្រែមជូរតិចជាង ១៥%
តិចជាង ៥%

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ប៉ាស្តា
នំប៉័ង
ដំឡូង
ពោតសណ្តែក (ពារាំងសណ្តែកសណ្តែក)
ផ្លែឈើ
ប្រេងបន្លែ

ផលិតផលដែលត្រូវពិចារណា

ទឹកឃ្មុំស្ករយៈសាពូនមីភេសជ្ជៈស្ករ
បង្អែមសូកូឡាការ៉េម
នំម៉ាហ្វិននំនំកុម្មង់នំ
ខ្លាញ់
ប៊ឺ
ឈីសខ្លាញ់លើសពី ៣០%
Mayonnaise

ក្រែមក្រែមខ្លាញ់
ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ១,៥%
សាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្រៅផ្លូវការ
សាច់ក្រកនំ
គ្រាប់គ្រាប់
សុរា

ខ្ញុំសូមនិយាយម្តងទៀត៖ អ្នកមិនចាំបាច់ចាត់វិធានការខ្លះជាសោកនាដកម្មទេ។ ទីមួយសុខភាពមានតម្លៃថ្លៃជាងហើយទីពីរអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែខិតជិតដោយសមហេតុផល។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានរង្គសាលសូកូឡាចូរបរិភោគមួយដុំព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់លេបឥដ្ឋពីរបីដុំទេ។ ហើយស្លាបព្រាកាហ្វេឈីសមួយស្លាបព្រាដែលប្រោះនៅលើកំពូលត្រីក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចបំបែកបានឡើយ។ គ្រាន់តែយកចំណុចទាំងនេះមកពិចារណានៅពេលវាយតម្លៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អ្នកអាចអានអំពីការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួននិងវិធីសាស្ត្រពិនិត្យ។ ទីនេះ

ក្នុងការចែកជាផ្នែក ៗ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទសូមចែករំលែកតំណភ្ជាប់ជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គមដោយចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម។

បេះដូងមាន់៖ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

វិចិត្រសាលរូបភាព: ដួងចិត្តមាន់៖ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

បេះដូងមាន់ជារបស់ Offal ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតរួមជាមួយអណ្តាតនិងថ្លើម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាបេះដូងទាំងនេះមានទំហំតូចក៏ដោយពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយស្ពូលតូចប៉ុន្តែថ្លៃណាស់។ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបំពេញបន្ថែមម្ហូបចំហៀងឬជាម្ហូបពេញមួយដាច់ដោយឡែក។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃដួងចិត្តសាច់មាន់

ដូចជាផលិតផលសាច់ដទៃទៀតដែរបេះដូងមាន់លេចធ្លោមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពមនុស្សទៀតផង។ បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសមរម្យអាចជំនួសសាច់បានច្រើនប្រភេទទោះបីអ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះក៏ដោយដោយទទូចឱ្យមានភាពចម្រុះ។

វីតាមីនអា
វីតាមីន B1, B2, B6
វីតាមីនភី
វីតាមីនភីភី (សមមូលនីហ្សេរីយ៉ា)

ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលបេះដូងមាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកនឹងប្រសើរឡើងច្រើន។ អាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលនេះអាចកម្ចាត់មនុស្សម្នាក់នៃជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ដូច្នេះគាត់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអ្នកដែលមានអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបនិងភាពស្លកសាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរបេះដូងមាន់ការពារបានយ៉ាងល្អនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺវីរុសជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។

មនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានមិនបានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហាររបស់បេះដូងមាន់។ អ្នកដែលចង់សម្រកទំងន់និងពង្រឹងម៉ាសសាច់ដុំរបស់ពួកគេត្រូវការបន្ថែមផលិតផលនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេព្រោះវាមានកាឡូរីអប្បបរមា។

មានការអនុវត្តមិនមាន contraindications ។ រឿងតែមួយគត់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលឬប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ដួងចិត្តសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែមជូរ

បេះដូងមាន់ - 500 ក្រាម
Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
ការ៉ុត - 1 ភី។
leek - 1 bunch
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
យើងសម្អាតបេះដូងមាន់ពីខ្លាញ់លើសលាងសមាតរន្ធញើសរបស់ពួកគេជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ងួតឱ្យស្ងួតហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះខ្ទឹមបារាំង។
បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងផ្ញើការ៉ុតដែលកាត់ទៅសាច់។ Stew សម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ចាក់សាច់ជាមួយ Cream ជូររង់ចាំពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់វាត្រូវបានច្របាច់។
បញ្ចប់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដំបែល្អ។

ដួងចិត្តសាច់មាន់ជាមួយ mustard និងឈីស

បេះដូងមាន់ - 500 ក្រាម
ស្រាសំប៉ាញ - ១០០ ក្រាម
ឈីស - 100 ក្រាម
cream - 150 មីលីលីត្រ
ប៊ឺ - 3 tbsp ។ លីត្រ
mustard Dijon - 2 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅ - 1 tsp
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំដួងចិត្តមាន់។ យើងលាយប្រេងអំបិលគ្រឿងទេសនិង mustard ចាក់សាច់ជាមួយម៉ាសនេះដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះចៀនដួងចិត្តជាមួយផ្សិតលើវា។
បន្ទាប់ពីពេលខ្លះបន្ថែមក្រែមទៅខ្ទះ។
យើងបន្ថែមស្លាបព្រាស្វាមីទៅ marinade រង់ចាំរហូតដល់វារលាយចាក់វាចូលទៅក្នុងសាច់។
បន្ទាប់ពីសាច់ជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅវា។ នៅពេលវារលាយខ្ទះអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នកមានស៊ុតឈីសកែច្នៃសាច់ក្រក mayonnaise ketchup ពោតលុបចោលនំកែកឃឺនំបុ័ងភីតានៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកហើយអ្នកគ្មានអ្វីដែលត្រូវជួបទេ។

ខ្លាញ់មិនត្រូវបានអំបិលទាល់តែសោះ។ វេជ្ជបញ្ជា 2-3 ថ្ងៃ។ ប្រារព្ធធ្វើ ៣ ថ្ងៃ។ ផ្តល់នូវរូបមន្តខុស។ ខ្ញុំអំបិលគ្រប់ពេលវេលាតាមរបៀបស្ងួត។ វាប្រែជាល្អ។ និង។

ជែលលីន - 1 កញ្ចប់។

10g? ២០? ៥០? ១០០ ក្រាម?

សូមអរគុណសម្រាប់រូបមន្ត។ មានតែការកត់សម្គាល់មួយប៉ុណ្ណោះ៖ នៅពេលដែលគ្មានលុយអ្នកនឹងមិនរត់ទៅដោយអណ្តាតរបស់អ្នកសូម្បីតែសាច់ជ្រូកក៏ដោយ។ ដូចជានៅសល់ - បាទ, ថោកនិង។

យោងតាមរូបមន្ត "រមៀល Lavash ជាមួយការបំពេញ" ស៊ុត 1 ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ម។ ប៉ុន្តែរូបថតបង្ហាញ ៣ (!) យ៉ាល។ អ្វីដែលត្រឹមត្រូវ?

តើសាច់អ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? រាយបញ្ជីនិងរូបមន្តល្អបំផុត

ជំហានសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគឺការតែងតាំងរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ជាការពិតស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលបានប្រើ។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការព្យាបាលដោយរបបអាហារការពិគ្រោះយោបល់ជំនាញ (អ្នកឯកទេសខាងផ្នែក endocrinologist អ្នកជំនាញផ្នែកក្រពះពោះវៀន) គឺចាំបាច់។ វាគឺជាពួកគេដែលនឹងប្រាប់អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះធម្មជាតិនៃឥទ្ធិពលនៃអាហារដែលត្រូវបានយកទៅលើស្ថានភាពនៃរាងកាយនិងបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលសាច់អាចត្រូវបានគេយកទៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដែលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលតើអាហារអ្វីផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលមានគោលបំណងកាត់បន្ថយជាតិគ្លីកូសនោះទេព្រោះប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាហួសប្រមាណវាអាចនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរាងកាយមួយចំនួន។

សាច់ទឹកនោមផ្អែម

សាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ខ្លាំងណាស់វាជាប្រភពនៃអាស៊ីដអាមីណូប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃរាងកាយ។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់រំលោភផលិតផលសាច់ទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលវាល្អបំផុតក្នុងការឆ្លាស់គ្នារវាងពូជផ្សេងៗគ្នា។

សាច់មាន់

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិងសមស្របបំផុតសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចានសាច់មាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងមិនត្រឹមតែមានរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាននិងក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ផងដែរ។

នៅពេលចម្អិនចានសាច់មាន់លក្ខណៈដូចខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានពិចារណា:

ស្បែក - សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយចំអិនសាច់មាន់ដោយមិនមានស្បែកពីព្រោះមានខ្លាញ់ច្រើន។
សាច់មាន់មិនគួរចៀន - នៅពេលចៀនសាច់ខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើដែលជាអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចចៀនវាដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយចំហុយ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់មាន់ដែលមានទំហំតូចនិងតូចជាងការចំអិនកូនចិញ្ចឹម។ លក្ខណៈពិសេសនៃកូនមាន់គឺជាការជ្រៀតចូលសាច់យ៉ាងសំខាន់ដោយខ្លាញ់មិនដូចមាន់វ័យក្មេងទេ។
នៅពេលចម្អិនទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវដាំសាច់មាន់ជាមុនសិន។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារដំបូងគឺមានលក្ខណៈផុយស្រួយច្រើនដែលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

រូបមន្តខ្ទឹមសាច់មាន់និងឱសថ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសាច់មាន់កូនប្រសារខ្ទឹមសខ្ទឹមពីរបី kefir ខ្លាញ់ទាបខ្ញី parsley chopped និង dill ស្ងួត thyme ។ មុនពេលដុតនំវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំ marinade សម្រាប់ kefir នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានអំបិលខ្ទះ parsley chopped ជាមួយ dill, thyme ត្រូវបានបន្ថែមអ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមនិងខ្ញីតាមរយៈសារពត៌មាន។ សុដន់សាច់មាន់ដែលត្រូវបានគេច្របាច់មុនត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងលទ្ធផលនៃ marinade ហើយទុកមួយរយៈដើម្បីឱ្យ marinade ត្រូវបានត្រាំ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងនោះវាមានផ្ទុកនូវឱសថដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់មុខងារសំងាត់របស់លំពែងក៏ដូចជាធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង។

អ្នកអាចឆ្លាស់សាច់មាន់ជាមួយទួរគីវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមថែមទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតសាច់ទួរគីមានសារធាតុដែលការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងកត្តាដែលជំរុញដំណើរការដុំសាច់។ សាច់ទួរគីមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនដែលជួយស្តារវាឡើងវិញចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង។

ការចម្អិនសាច់ប្រភេទនេះមិនខុសពីការចំអិនសាច់មាន់ទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំទួរគីមិនលើសពី ១៥០-២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករកើនឡើងជាប្រចាំវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំសាច់នេះម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

រូបមន្តតួកគីជាមួយផ្សិតនិងផ្លែប៉ោម

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះបន្ថែមពីលើសាច់ទួរគីអ្នកត្រូវយកផ្សិតចៀនឬផ្សិតខ្ទឹមបារាំងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្លែប៉ោមនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ទួរគីដាក់លើទឹកក៏ដូចជាដាំផ្សិតនិងបន្ថែមលើតួកគី។ ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬតម្រៀបចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កាផ្លែប៉ោមត្រូវបានគ្រេចជាចំណិតឬវិចិត្រ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចៀន។ បន្ថែមអំបិលខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងល្បាយខ្ទិះហើយចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីរលួយអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយ buckwheat មីនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

សាច់នេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាមានបរិមាណខ្លាញ់តិចហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់ដែលមានចំនួនតិចបំផុតនៃសរសៃវ៉ែនឬកូនគោវ័យក្មេងនោះបរិមាណខ្លាញ់សរុបត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរសាច់គោត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែច្រើននិងប្រើគ្រឿងទេសតិចបំផុត។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងពួកគេនឹងនាំបន្ថែមរសជាតិអារម្មណ៍វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងហើយក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូពិកជាលិកានឹងកើនឡើងដល់អាំងស៊ុយលីន។

រូបមន្តសាឡាត់សាច់គោ

សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីនល្អប្រសើរសាច់គោត្រូវបានប្រើជាទម្រង់សាឡាត់។ សាឡាត់ទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមរដូវកាលល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបគ្មានខ្លាញ់ប្រេងអូលីវឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកត្រូវយកសាច់សាច់គោអ្នកអាចអណ្តាតស្លៀកពាក់ (ទឹកដោះគោជូរក្រែមជូរប្រេងអូលីវ) ផ្លែប៉ោមត្រសក់ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ មុនពេលលាយគ្រឿងផ្សំពួកគេត្រូវតែត្រៀម។ សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់ត្រូវបានច្របាច់ឱ្យល្អ។ មាននរណាម្នាក់ណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះនិងទឹកបន្ទាប់មកលាងជម្រះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិតែនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះថាមិនមានផ្ទុកបន្ទុកខ្លាំងលើលំពែងទេ បន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយចាក់ជាមួយសំលៀកបំពាក់ហើយសាច់ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់។ កំពូលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្លឹកបៃតងនៃ parsley ។ វាមានគុណសម្បត្តិល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាច់ប្រភេទនេះនឹងកាន់កាប់កន្លែងនៅលើតុអ្នកតមអាហារ។ សាច់ទន្សាយគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងគេក្នុងចំណោមថនិកសត្វទាំងអស់ប៉ុន្តែវាលើសពីប្រភេទណាមួយនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍។ វាផ្ទុកបរិមាណជាតិដែកស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗយ៉ាងច្រើនវីតាមីននៃក្រុម A, B, D, E. សាច់ទន្សាយនឹងជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់ម្ហូបណាមួយ។ ការចំអិនមិនពិបាកទេព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការចំហុយហើយក៏ឆ្អិនផងដែរ។

រូបមន្តឱសថទន្សាយដែលមានក្លិនស្អុយ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ទន្សាយឫសសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងប៊ឺរីរីការ៉ុតស៊ីលីនត្រូល paprika ដី (អ្នកអាចយកម្រេចផ្អែមស្រស់) ហ្សីរ៉ា, nutmeg, parsley, thyme ស្រស់ឬស្ងួត។

ការចំអិនម្ហូបនេះមិនពិបាកទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់សាច់ទន្សាយជាបំណែកតូចៗច្របាច់ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសកណ្ដឹងច្របាច់ផ្លែល្ពៅនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 60-90 នាទី។ រូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែមានសាច់ទន្សាយដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវឱសថជាច្រើនដែលមានសមាសធាតុផ្សំដ៏សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងលក្ខណៈពិសេសដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគ្លីសេម៉ានិងផលិតអាំងស៊ុយលីន។

នៅពេលនិយាយអំពីសាច់សំណួរតែងតែត្រូវបានលើកឡើង "តើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយសាច់អាំង?" ។ សាច់អាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ត្រូវបានហាមឃាត់។ សាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាហើយវិធីនៃការរើសយកសម្រាប់អ្នកជំងឺទុកឱ្យចង់បានច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងសាច់ដែលចម្អិននៅលើធ្យូងបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយរើសយកដោយប្រើទឹករ៉ែទឹកទទឹមឬទឹកម្នាស់អ្នកអាចបន្ថែមស្រាសចំនួនតិចតួច។

ផលិតផលទាំងនេះក្នុងកំឡុងពេលចៀនបង្កើតជាសំបកដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានលំហូរនៃជាតិខ្លាញ់រលាយហើយម៉ារីនខ្លួនឯងមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

រូបមន្តសាច់គោសាច់គោនៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹម

ចំពោះសាច់គោដែលរើសបានដំបូងអ្នកត្រូវកាត់វាជាចំណិតល្អបំផុត។ ដើម្បីសាច់រដូវអ្នកត្រូវយកអំបិលនិងម្រេចខ្ទិះ parsley និង dill កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនសាច់ដោយខ្លួនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការដុតបន្តិចបន្តួចនៃផ្នែកនីមួយៗសាច់ត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

3-4 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារពេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង parsley និង dill ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំហុយពីរបីនាទីទៀត។ ហើយមុនពេលបម្រើសាច់ឆ្អិនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកផ្លែទទឹម។

នៅពេលចម្អិនចានសាច់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានបន្លែមួយចំនួនធំពួកគេក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ផងដែរ។ បន្លែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែវីតាមីនជាតិសរសៃដែលជួយធ្វើឱ្យការងាររបស់សរីរាង្គទាំងមូលមានដំណើរការធម្មតា។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

តារាងមាតិកា

គេហទំព័ររបស់យើងគឺជាអគារបណ្ណាល័យ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី "ស្តីពីការរក្សាសិទ្ធិនិងសិទ្ធិពាក់ព័ន្ធ" (ដែលត្រូវបានធ្វើវិសោធនកម្មដោយច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី ១៩ ខែកក្កដាឆ្នាំ ១៩៩៥ N ១១០ ФЗ, ថ្ងៃទី ២០ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០០៤ អិន ៧២ ФЗ) ថតចម្លងការរក្សាទុកនៅលើថាសរឹងឬវិធីផ្សេងទៀតនៃការរក្សាទុកឯកសារដែលមានទីតាំងនៅ បណ្ណាល័យនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ រាល់សំភារៈទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។