តើអាចបរិភោគគ្រាប់ចៀនជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ? > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សព្វថ្ងៃនេះកន្លែងឈានមុខគេនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃឧប្បត្តិហេតុទូទៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងការវិវត្តដែលនាំឱ្យមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជំងឺទាំងអស់នៃបេះដូងនិងសរសៃឈាមគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាកូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូច្នេះពួកគេមិនព្រមទទួលទានវាទេ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដកផលិតផលនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកត្រូវរកមើលថាតើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងគ្រាប់ដែរឬទេ?

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន៖ សមាសធាតុនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃមួយដែលមានជីវជាតិខ្ពស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់មាន់និងពងក្រួចសាច់ក្រហម។ ខឺណែលផ្កាឈូករ័ត្នមានធាតុដានដូចខាងក្រោមៈ

សេលេនីញ៉ូម។ បង្កើនសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃរាងកាយមនុស្សកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសុខភាពស្បែកសក់ចានក្រចក។ ពន្លឿនដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញតាមពោះវៀនដែលរួមចំណែកដល់ការស្តារឡើងវិញនៃរាងកាយ។
ផូស្វ័រ។ ធាតុដានសំខាន់មួយដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពធ្មេញនិងឆ្អឹង។ ឥទ្ធិពលលើសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
ម៉ាញ៉េស្យូម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងនិងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃសាច់ដុំនិងសរីរាង្គដែលមានចលនានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ស័ង្កសី។ ធាតុដានសំខាន់មួយសម្រាប់ដំណើរការគ្រប់គ្រាន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ គាត់ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៃរាងកាយធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហាររបស់អាស៊ីដអាមីណូ។
ប៉ូតាស្យូម។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ myocardial, គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារអំបិលទឹក។
វីតាមីន B1, B6, B 12។ រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសុខភាពស្បែកនិងនិស្សន្ទវត្ថុ (សក់ក្រចក) ។

បន្ថែមពីលើធាតុដានមានប្រយោជន៍គ្រាប់មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុង ១០០ ក្រាមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឡើងដល់ ២០ ក្រាមខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ៥២-៥៥ ក្រាម។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមិនសំខាន់ - 3,5 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់តម្លៃថាមពលនៃគ្រាប់ពូជគឺខ្ពស់ណាស់ហើយមានដល់ 578 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមាន ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសារធាតុដែលមានសមត្ថភាពកត់សុី។ ការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានអនុវត្តដោយមានការចូលរួមពីម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែន។ ដូច្នេះរាងកាយទទួលថាមពលសម្រាប់ជីវិត។ ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារអុកស៊ីសែនម៉ូលេគុលអាចបង្កើតបានដែលស្ថិតក្នុងស្ថានភាពទំនេរ។ ទាំងនេះគឺជារ៉ាឌីកាល់សេរី។ កត្តាមិនអំណោយផលមួយចំនួនប៉ះពាល់ដល់ការអប់រំហួសកម្រិតរបស់ពួកគេ: អាហារូបត្ថម្ភឯកតាការថយចុះសកម្មភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការស្រវឹងនិងថ្នាំជក់និងស្ថានភាពបរិស្ថានមិនល្អ។ មាតិកាកើនឡើងនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីច្រើនតែក្លាយជាបុព្វហេតុនៃការវិវត្តនៃរោគវិទ្យានិងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មងាយនឹងកត់សុីដោយម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនបន្ថែមដែលការពារការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី។

មនុស្សត្រូវបានប្រើដើម្បីបរិភោគគ្រាប់។ ឆៅនិងចៀន។ នៅពេលចៀនចំណែកនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់សត្វតោត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដូច្នេះគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀននឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតិចជាងឆៅឬស្ងួតហួតហែងបន្តិច។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលក៏ដោយសំណួរថាតើគ្រាប់បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនៅតែបើកចំហ។ តោះពិចារណាវាបន្ថែមទៀត។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទេ

ដើម្បីស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអ្នកត្រូវរកមើល វិធីដែលគ្រាប់និងកូលេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងគ្នា។ កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានផលិតនៅខាងក្នុងរាងកាយនិងមកពីខាងក្រៅដោយមានអាហារ។ គាត់គឺជាអ្នកចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវគីមីភាគច្រើន។ ជាមួយនឹងសូចនាករធម្មតាកូលេស្តេរ៉ុលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។

គ្រាប់ត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយ ៨០% នៃពួកវាគឺខ្លាញ់ល្អគ្មានខ្លាញ់។ ផ្ទុយពីជំនឿប្រជាប្រិយ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយសារធាតុ phytosterols ដែលជាសារធាតុស្រដៀងគ្នានឹងលក្ខណៈរបស់វាទៅនឹងសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ឬកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ សមាសធាតុជីវសាស្ត្រទាំងនេះកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ឬអិល។ អិល។ អេ។ លី (lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប) បង្កើនកម្រិត "ល្អ" ។ ដូច្នេះការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

សារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ដែលអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក៏ត្រូវបានតំណាងដោយក្រុមផ្សំផ្សេងទៀតផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ (លីណូលីកអូមេហ្គា 6) ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនកម្រិត HDL ។ ដោយសារបរិមាណវីតាមីន B1 និងនីណូលីនបរិមាណច្រើនគ្រាប់ថែមទាំងជួយក្នុងការដក HDL លើសពីខ្លួន។

ប្រើខឺណែលផ្កាឈូករ័ត្នគួរតែ ល្មម។ នេះគឺដោយសារតែតម្លៃថាមពលខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវបរិមាណគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនច្រើននាំឱ្យធាត់លើសទម្ងន់ហើយថែមទាំងធាត់ទៀតផង។ ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយខ្ពស់ (សមាមាត្រទៅនឹងទំងន់) ហានិភ័យនៃការកើនឡើងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើង។

តើអាចបរិភោគគ្រាប់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ

ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគឺជាស្ថានភាពរោគសាស្ត្រដែលអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដោយសារតែវាមានជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសនិងលេបថ្នាំបញ្ចុះខ្លាញ់។ អនុសាសន៍មួយក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺកំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់។ វេជ្ជបញ្ជានេះគឺដោយសារតែផលិតផលទាំងនេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ជាមួយនឹងវត្តមានថេរនៅក្នុងរបបអាហារពួកគេប៉ះពាល់ដល់ទំងន់រាងកាយហើយស្របតាមកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលតាមរបៀបអវិជ្ជមាន។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមគ្រាប់ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។។ នេះបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនូវកម្រិតនៃសារធាតុ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលរារាំងលំហូរនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនៅក្នុងខ្លួន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាគ្រាប់ឆៅក្នុងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis ។

ដំណើរការព្យាបាលកំដៅផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ គ្រាប់លីងដែលត្រូវបានលក់ក្នុងវេចខ្ចប់ឧស្សាហកម្មមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ភាពក្រអឺតក្រទមខ្ពស់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនបណ្តាលឱ្យមានបំណងចង់ញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើនដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។ ចំពោះប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគួរតែប្រើគ្រាប់ជាទម្រង់ឆៅឬចៀនបន្តិច។

ក្រៅពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានផលិតផលមានប្រយោជន៍មួយទៀតដែលជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា - នេះ គ្រាប់ល្ពៅ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិខនិជអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់រាងកាយ។ គួរចងចាំថាការញ៉ាំគ្រាប់ល្ពៅគួរតែមានកំរិតមធ្យម - ពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ដូចខឺណែលផ្កាឈូករ័ត្នដែរគួរបរិភោគគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - នេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយ។ ដោយសារតែសមាសភាពពិសេសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តរោគសាស្ត្រដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលើសនៃសារធាតុនេះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំរូបរាងនៃទំងន់រាងកាយលើសគឺអាចធ្វើទៅបានដែលជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការបង្កើនកម្រិតនៃខ្លាញ់មិនល្អ។

ខឺណែលផ្កាឈូករ័ត្ន - សមាសធាតុនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រជាប្រិយភាពហើយមិនឥតប្រយោជន៍ទេ។ ពួកវាមានវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រកបដោយស្ថេរភាពនៃរាងកាយ។

សមាសភាពនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅ (១០០ ក្រាម)៖

ប្រូតេអ៊ីន - 20,7 ក្រាម
ខ្លាញ់ - 52,9 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣,៤ ក្រាម
ទឹក
ជាតិសរសៃ
វីតាមីន: C, K, E, A, B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
ប៉ូតាស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូម
ស័ង្កសី
ផូស្វ័រ
សេលេនីញ៉ូម
កាល់ស្យូម
Arginine
Phytosterols
ដែក

សូមអរគុណដល់វីតាមីនអ៊ីដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ 28 ក្រាមនៃគ្រាប់ (ដោយគ្មានអង្កាម) មានបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលការពារស្បែកនិងភ្នាសរំអិលពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។

Arginine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាម។ វីតាមីន B1 រារាំងការកើតឡើងនៃការស្ទះសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃអ៊ីស្យា។

វីតាមីនឌីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ ដូច្នេះស្ថានភាពស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង។

សារធាតុ phytosterols ដែលមាននៅក្នុងនុយក្លេអ៊ែរកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលហើយយោងទៅតាមមាតិកានៅក្នុងខ្លួន។ អាស៊ីតខ្លាញ់មាន lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ដែលជួយកាត់បន្ថយ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ។

ផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់លើកូលេស្តេរ៉ុល

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរាងកាយ។ មានប្រយោជន៍ (HDL) ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដែលជាផ្នែកមួយនៃភ្នាស។ វាប៉ះពាល់ដល់ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់មនុស្ស។ ទន្ទឹមនឹងនេះគ្រោះថ្នាក់ (អិល។ ឌី។ អេស) មានទំនោរទៅកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះបន្ទះបង្កើតជាទម្រង់ដែលនាំឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ប្រហែល 80% (រហូតដល់ 60 - ថ្លើម 20 - ស្បែកនិងសរីរាង្គដទៃទៀត) ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនហើយនៅសល់ 20% ទៀតត្រូវបានញ៉ាំជាមួយអាហារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានកម្រិតជាពិសេសប្រសិនបើមាននិន្នាការហ្សែនកើនឡើងដើម្បីជៀសវាងជំងឺបែបនេះ:

ជំងឺ Atherosclerosis
អ៊ីស៊ីសៀ
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
គាំងបេះដូង
ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
Angina pectoris
ជំងឺថ្លើម
ជំងឺលំពែង
ជំងឺលើសឈាម
ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាព្រោះវាមាននៅក្នុងគ្រាប់ដែលផ្ទុកសារធាតុ phytosterols រហូតដល់ ២៩០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ រចនាសម្ព័ននៃសារធាតុគឺស្រដៀងគ្នាដូច្នេះ phytosterols ជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយករបស់អិល។ ឌី។ អិលកាត់បន្ថយមាតិកានៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកជំនួយផ្សេងទៀតក្នុងការធ្វើអោយកម្រិតធម្មតាគឺអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗវីតាមីន B និង Niacin ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានពីការបរិភោគគ្រាប់

គួរចងចាំថាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ (៥៧៨ kcal / ១០០ ក្រាម) ។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើសង្កេតមើលវិធានការហើយកុំរំលោភលើផលិតផល។ មួយចំនួនធំនៃគ្រាប់រួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃទំងន់លើសដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កូលេស្តេរ៉ុល។

ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងសម្ពាធបន្ទាប់មកជៀសវាងការប្រើប្រាស់ខឺណែលប្រៃ។ ពួកគេមានជាតិសូដ្យូមកើនឡើងដែលអាចបង្កើនសម្ពាធឈាមនិងរួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូង។

យកល្អកុំប្រើគ្រាប់ចៀនជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ឆៅព្រោះការព្យាបាលកម្តៅជួយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម។

ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំគ្រាប់មួយចំនួនធំការទទួលទានវីតាមីន B6 ជ្រុលអាចនឹងកើតមាន។ រោគសញ្ញាគឺការសំរបសំរួលសាច់ដុំការរំងាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងជើងនិងដៃ។

កូលេស្តេរ៉ុលធ្វើឱ្យរបបអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា

ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលបង្កើនជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ជំនួសដោយអ្នកដែលមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យ HDL មានលក្ខណៈធម្មតានិងដក LDL ចេញ។

វិធានដើម្បីអនុវត្តតាម៖

បរិភោគត្រីសមុទ្រ។ វាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកត្រូវញ៉ាំ ១០០ ក្រាមពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
លុបបំបាត់ខ្លាញ់សត្វចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រើប្រេងល្ង, អូលីវ, លីងនិងប្រេងសណ្តែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនចាំបាច់ចៀនម្ហូបលើពួកគេទេបន្ថែមប្រេងទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
បរិភោគគ្រាប់និងគ្រាប់ក្នុងបរិមាណល្មម។ ផលិតផលទាំងនេះមានខ្លាញ់ monounsaturated និងបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើន។ កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍គឺ ៣០ ក្រាមនៃស្នូល ៥ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ប្រើសរសៃរុក្ខជាតិ។ ដើម្បីដកអិល។ អិល។ អិលចេញពីរាងកាយ, ទទួលទាន ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផឹកទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។
បៃតងបន្ថយអាក្រក់និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិ pectin យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាទទួលទានវា។

ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញហើយវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ជានិច្ចនូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាប្រចាំហើយកូលេស្តេរ៉ុលនឹងមិនរំខានអ្នកឡើយ។

ពាក្យពីរបីអំពីកូលេស្តេរ៉ុល

មុនពេលដែលអ្នកយល់ពីសំណួរថាតើវាអាចបរិភោគគ្រាប់ពូជដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកគួរតែចាំបន្តិចថាតើវាមានសារធាតុអ្វីខ្លះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ មនុស្សជាច្រើនគិតតែអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលជារឿយៗ hearing អំពីវាជាពិសេសបន្ទាប់ពីមើលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមកញ្ចក់ទូរទស្សន៍។ ប៉ុន្តែការពិតកូលេស្តេរ៉ុលឬជាអ្នកគីមីវិទ្យាហៅវាថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុសំខាន់និងចាំបាច់បំផុតដែលជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃភ្នាសកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់យើងហេតុដូច្នេះហើយជំងឺធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើងនៅពេលបរិមាណរបស់វាថយចុះ។

យកចិត្តទុកដាក់។ រាងកាយចាំបាច់ត្រូវផលិតកូលេស្តេរ៉ុលឬមកជាមួយអាហារព្រោះវាជាសមាសធាតុគីមីសំខាន់។ ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ lipid ត្រឹមត្រូវវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលមិនគ្រប់គ្រាន់នោះរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរអាចវិវត្តទៅជាជំងឺ oncological និងលើស - atherosclerosis ។

បន្ថែមពីលើការចូលរួមតាមលំដាប់និងមុខងារនៅក្នុងភ្នាសស៊ីតូកូមិចកូលេស្តេរ៉ុលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទសំយោគអរម៉ូននិងដំណើរការសំខាន់ៗមួយចំនួន។ និយាយដោយសាមញ្ញបើគ្មានវាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្សមិនអាចទៅរួចទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (អិល។ អិល។ អិល។ អិល។ អិល) ចាប់ផ្តើមកកកុញដែលជាស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់។ សមាសធាតុទាំងនេះចាប់ផ្តើមកកកុញនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្នែក endothelium នៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមជាពិសេសនៅតំបន់ដែលខូចខាតឬកំឡុងពេលមានឈាមដោយសារបន្ទះដែលគេហៅថាបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

វិធីនេះជួយកាត់បន្ថយសរសៃឈាមដែលជាបុព្វហេតុនៃរោគសាស្ត្រដូចខាងក្រោមៈ

atherosclerosis
ជំងឺបេះដូង
លើសឈាម
ជំងឺ endocrine, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាចម្បង,
ជំងឺលំពែងថ្លើមនិងតំរងនោម,
សរសៃ varicose និងរោគសាស្ត្រសរសៃឈាមដទៃទៀត។

នៅក្នុងរដ្ឋធម្មតាប្រហែល ៨០% នៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគេសំយោគហើយ ២០% ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារលទ្ធផលនៃការទទួលទានអាហារ។ ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងអាហារបន្ទាប់មកការផលិតសារធាតុនៅក្នុងរាងកាយមានការថយចុះហើយផ្ទុយទៅវិញ។

នៅក្នុងការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមលើសពីតម្លៃធម្មតាដែលច្រើនដង។ ហេតុដូច្នេះហើយគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចពីប្រភពដើមរបស់សត្វ។

សមាសភាពនៃគ្រាប់

ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងគ្រាប់ត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោមក្នុងពេលនេះយើងនឹងផ្តោតលើតម្លៃជីវសាស្រ្តទូទៅរបស់ពួកគេសម្រាប់រាងកាយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់ជាងពងមាន់និងសាច់សាច់ជ្រូក។

សមាសភាពនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅមានៈ

ទឹកអំពី - 7-8%,
lipids មិនឆ្អែត - ៥៣%,
ប្រូតេអ៊ីន - ២០%
កាបូអ៊ីដ្រាត -១០%,
ជាតិសរសៃ - ៥%
វីតាមីន (A, B1-9, C, E, K),
ធាតុដាន។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងកូលេស្តេរ៉ុល

ឥឡូវនេះពីរបីពាក្យអំពីថាតើគ្រាប់បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលឬអត់។ គ្រាន់តែពីរបីព្រោះនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដូចជានៅក្នុងល្ពៅល្ពៅទ្រីកនិងកូលេស្តេរ៉ុលផ្សេងទៀតអវត្តមាន។

ហេតុផលត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញ - នៅក្នុងផលិតផលរុក្ខជាតិវាមិនមានទេព្រោះវាអាចត្រូវបានផ្ទុកតែនៅក្នុងអាហារដែលមានដើមកំណើតសត្វប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រាប់ពូជសមាសធាតុរ៉ែនិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃត្រូវបានប្រមូលផ្តុំពីព្រោះគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។

ចំណាំនៅពេលអ្នកមើលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប្រេងបន្លែឬទិញទំនិញនៅក្នុងហាងមួយដែលមានស្លាកថាផលិតផលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតវាមិនពិតទេពីព្រោះសមាសធាតុគីមីនេះមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងប្រេងបន្លែទេ។ កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះ។

ទោះយ៉ាងណាសំណួរចោទឡើងថាតើអាចបរិភោគគ្រាប់ពូជដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ? ចម្លើយនឹងមានភាពមិនច្បាស់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយរបស់មនុស្សធម្មតា។

ដោយសារផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ (ពី ៥៧០ ទៅ ៧០០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃគ្រាប់) ការប្រើប្រាស់ដែលមានចំណង់ខ្លាំងនឹងនាំឱ្យមានការឡើងទំងន់រាងកាយហើយការពិតនេះបង្កឱ្យមានបញ្ហានៃកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាកត្តាតែមួយទេដែលគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅពេលធ្វើការជ្រើសរើសថាតើមានគ្រាប់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឬយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយដល់គ្រាប់

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងឆៅនិងចៀនពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពជាច្រើននៃចានធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ ពួកគេមានទាំងផ្នែកវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

គុណប្រយោជន៍នៃគ្រាប់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សមានដូចខាងក្រោមៈ

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងស្បែក, endothelium ខាងក្នុងនិងចក្ខុវិស័យ ទទួលបានដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីនអា, អ៊ីនិងឃ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយនិងពង្រឹងជាលិកាភ្ជាប់រឹងមាំ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្កេនគ្រាប់តូចៗក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចធានាបាននូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់វីតាមីនអ៊ីដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺមហារីកបន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើរាងកាយនិងជួយក្នុងការព្យាបាលប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះការបរិភោគគ្រាប់មិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរ។
ចំពោះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវីតាមីននៃក្រុមខមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។លើសពីនេះទៀតពួកគេនាំឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។ ឧទាហរណ៍វីតាមីន B1 កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងការកកើតកំណកឈាម។
ស្មុគស្មាញរ៉ែដ៏សំខាន់ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាច្រើន។ តួនាទីសំខាន់បំផុតនៃធាតុដានដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់សម្រាប់ប្រព័ន្ធឆ្អឹងប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ប៉ូតាស្យូមពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់រចនាសម្ព័ន្ធសរសៃឈាមហើយវាមានផ្ទុកគ្រាប់ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ៥ ដង។ ការពិតនេះបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលមិនអាចប្រកែកបានដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ស័ង្កសីមានសារសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរសនិងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើយវត្តមានរបស់សេលេញ៉ូមជួយស្រូបយកអ៊ីយ៉ូតនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ជួយធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពអ៊ីយ៉ុងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសម្ពាធឈាមធាតុដាននេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺហឺតដែលទទួលរងពីការឈឺក្បាលប្រកាំងនិងឈឺសាច់ដុំ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលទោះបីជាវាមិនមានប្រយោជន៍ដូចសត្វទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយមានបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូគ្រប់គ្រាន់រួមទាំងអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗការទទួលទានដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។
គ្រាប់ល្ពៅនិងផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterol - សារធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីស្រដៀងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ការញ៉ាំវាជាមួយអាហារធ្វើឱ្យការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលថយចុះ។ ការពិតនេះគឺជាភស្ដុតាងមួយទៀតនៃគុណប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិនិងកាក់វិជ្ជមានជាច្រើនក៏ដោយក៏មានផ្នែកមួយនៃកាក់ដែលគួរតែត្រូវបានគេលើកឡើង។ យកចិត្តទុកដាក់លើតារាងខាងក្រោម។

អង្គហេតុប្រវត្តិសាស្ត្រមួយចំនួន

ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាវប្បធម៌ដែលនាំយកមកប្រទេសរបស់យើងពីទ្វីបអាមេរិក។ នាងបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបដំបូងកំឡុងសម័យកូឡំបូសនិងពួកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញ។ ដំបូងវាត្រូវបានគេសន្មតថាជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អដូច្នេះពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំពីរបីសតវត្សក្រោយមក។ ផ្កាឈូករ័ត្នបានបម្រើការជាការតុបតែងតំបន់ឧទ្យាននិងសួនច្បារ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីដាំដុះរុក្ខជាតិមួយបានចាប់ផ្តើមនៅដើមសតវត្សទី XIX ។ កសិករម្នាក់បានព្យាយាមយកប្រេងពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគាត់បានប្រើដៃចុចហើយអនុវត្តផែនការរបស់គាត់។ នៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបានក្លាយជាផលិតផលដ៏មានប្រជាប្រិយមួយនៅអឺរ៉ុបនិងនៅអាមេរិកដែលជាទឹកដីកំណើតវប្បធម៌ប្រវត្តិសាស្ត្រ។

តើអ្វីទៅជាផ្នែកនៃគ្រាប់ពូជតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនឡើង ៗ ត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ព្រោះពួកគេមានកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះវានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដឹងថាតើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែរឬទេ?

ដើម្បីឆ្លើយសំនួរនេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តខាំគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។ តាមពិតនេះគឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃបំផុតដែលអាចប្រៀបធៀបបានជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាមួយសាច់និងស៊ុតសាច់មាន់។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់

អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ?

ផូស្វ័រ រាងកាយត្រូវការវាសម្រាប់កម្លាំងនៃជាលិកាឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ រក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
សេលេនីញ៉ូម។ ធាតុដាននេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់លំពែង, ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពស្បែកក្រចកនិងសក់។ វាលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញកោសិកាដែលការពារភាពចាស់មុនអាយុ។
ម៉ាញ៉េស្យូម ធាតុដាននេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងខ្លួន។ វាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ endocrine និងសរសៃឈាមបេះដូង។ ការពារការលេចចេញនូវដុំថ្មនៅក្នុងប្រមាត់និងតម្រងនោម។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃធ្មេញ។ បំបាត់ជាតិពុលនិងលោហធាតុធ្ងន់។ មិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃជាលិកាសាច់ដុំខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ស័ង្កសី ប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំរបស់រាងកាយនឹងអាចទុកចិត្តបានប្រសិនបើវាមានជាតិស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់។ microelement នេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្តជាច្រើនដែលកើតឡើងនៅខាងក្នុងមនុស្សម្នាក់។ បើគ្មានវាភាពពេញវ័យនិងការលូតលាស់នោះការរំលាយអាហាររបស់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមិនពេញលេញទេ។
ប៉ូតាស្យូម ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពទឹក។ ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមរក្សាការផ្តោតអារម្មណ៍និងមុខងារសរីរវិទ្យា។
វីតាមីន B3, B5, B6 ។ រាងកាយត្រូវការដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគេងនិងស្ថានភាពស្បែក។ ជាមួយនឹងការខ្វះខាតរបស់ពួកគេមនុស្សម្នាក់លេចឡើងអង្គែស្បែកក្បាលនិងមុននៅលើស្បែក។
វីតាមីនអ៊ីគាំទ្រដល់ភាពស្រស់ស្អាតនៃស្បែកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ឥឡូវអ្នកត្រូវដឹងថាតើកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងពីគ្រាប់ឬអត់។

តើវាអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយគ្រាប់ដែរឬទេ?

តើគ្រាប់ពូជបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទេ?

គ្រាប់មានបរិមាណបន្លែច្រើនប៉ុន្តែមានតែ ២០ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលឆ្អែត។

មានមតិមួយថាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។ តាមពិតផលិតផលនេះមិនមានផ្ទុកវាទាល់តែសោះដូច្នេះវាមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាមទេ។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols ។ សមាសធាតុគីមីទាំងនេះនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេមានភាពស្រដៀងគ្នាខ្លះជាមួយកូលេស្តេរ៉ុល HDL ។ Phytosterols កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (អិល។ អិល។ អិល) ដោយបន្ថយកម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជួយបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

បន្ថែមពីសារធាតុ phytosterols វីតាមីន B និង niacin មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងគ្រាប់។

គ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀន

នៅក្នុងដំណើរការនៃគ្រាប់ចៀនភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយបាត់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើវាក្នុងទម្រង់ឆៅឬស្ងួតបន្តិច។

ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះមានគ្រាប់ពូជជាច្រើនដែលមិនល្អ។ បរិមាណកាឡូរីច្រើនហួសប្រមាណនាំឱ្យឡើងទម្ងន់និងធាត់ហើយនេះជាហេតុផលមួយក្នុងការបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានះថាក់

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នប្រៃទេដោយសារបរិមាណសូដ្យូមខ្ពស់។ សារធាតុនេះអាចបង្កើនសម្ពាធខ្ពស់ជាងធម្មតានិងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។

ការទទួលទានគ្រាប់ចៀនច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យខូចធ្មេញ។ បញ្ហានេះនឹងមិនកើតឡើងភ្លាមៗទេបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមានបញ្ហាជាមួយធ្មេញមួយរយៈមិនអាចជៀសវាងបានទេ។

នៅតែបរិភោគគ្រាប់ក្នុងបរិមាណច្រើនត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដោយសារលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន B6 ។ ការពិតនេះមិនទំនងទេប៉ុន្តែនៅតែមានតម្លៃនិយាយអំពីវា។ ការលើសនៃវីតាមីនអាអាចលេចឡើងជាការរមួលក្រពើនៅផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្នែកខាងលើ, ជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺរលាកទងសួត។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំនិងសរីរាង្គខាងក្នុង។ មនុស្សម្នាក់អាចមានអាការៈវិលមុខប្រកាច់និងឡើងកន្ទួលលើស្បែក។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ពូជសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនទេ។ ពួកវាត្រូវបាន contraindicated ជាពិសេសក្នុងករណីដំបៅ duodenal និងក្រពះ។

ប៉ុន្តែការវិនិច្ឆ័យដែលថាគ្រាប់បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលគឺខុសមូលដ្ឋាន។

ទេវកថាអំពីគ្រាប់

ផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលទេវកថាជាច្រើនបានបង្ហាញខ្លួននៅជុំវិញវា។ តោះព្យាយាមបំបាត់កំហុសរបស់ពួកគេខ្លះ៖

គ្រាប់ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ គ្មានអ្វីដែលគំរាមកំហែងដល់សុខភាពរបស់ទារកនិងម្តាយទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមវិធានការណ៍នេះដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលត្រូវបានហាមឃាត់។ ការវិនិច្ឆ័យនេះក៏មិនត្រឹមត្រូវដែរពីព្រោះសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់មិនមានឥទ្ធិពលអ្វីទៅលើកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជារឿយៗត្រូវបានអមដោយទំងន់លើសអ្នកត្រូវប្រើគ្រាប់ពូជក្នុងបរិមាណតិចតួច។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនអាចបរិភោគបានទេ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមិនមានសារធាតុនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ពួកគេមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគសូម្បីតែមានជំងឺដូចជាជំងឺ atherosclerosis ដែលបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើតនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះគ្រាប់និងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជារឿងដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាចនាំឱ្យមានការដកចេញនូវឧបសម្ព័ន្ធ។ ជំងឺនេះបណ្តាលមកពីការរលាកទងសួតប៉ុន្តែមិនមានទំនាក់ទំនងរវាងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនទេ។
របបអាហារនិងគ្រាប់គឺជាគំនិតមិនត្រូវគ្នា។ ប្រាកដថាផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ប៉ុន្តែនៅតែមិនត្រូវបានគេរំលោភនៅក្នុងរបបអាហារ។ ការទទួលទានគ្រាប់ពូជក្នុងកម្រិតមធ្យមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទូទាត់សងចំពោះកង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកអាហារជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ ប្រសិនបើម្តាយក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះប្រើវាជាអាហារបន្ទាប់មករាងកាយរបស់ទារកត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់រួចទៅហើយចំពោះសារធាតុដែលបង្កើតជាផលិតផល។ ប៉ុន្តែនៅតែវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់ទារក: ពិនិត្យមើលអាឡែរហ្សីសូមមើលថាតើអ្វីៗទាំងអស់មានសណ្តាប់ធ្នាប់ជាមួយពោះវៀន។ ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាទេអ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់ពូជបន្តិចម្តង ៗ ។ រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយដល់គ្រាប់

របបអាហារជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា

របបអាហារដែលផ្សំឡើងត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលបង្កឱ្យមានផលិតកម្មអិល។ ឌី។ អិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលរួមមាន៖

ជាតិសរសៃ
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា - polyunsaturated
pectin
ខ្លាញ់ monounsaturated ។

សារធាតុទាំងនេះនឹងជួយបង្កើន HDL និងបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ផលិតផលដែលគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស:

ត្រីមានខ្លាញ់ (ត្រីធូណា, ម៉ាស្ការ៉ា) ។ ផលិតផលនេះជួយធ្វើឱ្យឈាមស្គមដែលការពារការកកឈាម។
គ្រាប់។ ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលនេះគឺអស្ចារ្យណាស់: អាល់ម៉ុនគ្រាប់ស្វាយចន្ទី pistachios គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ស្រល់។ ពួកវាទាំងអស់ផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
Flax, ល្ង, ផ្កាឈូករ័ត្ន, ល្ពៅ។ គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះអាចបង្កើន HDL ។
ប្រេងបន្លែ: អូលីវលីលីសល្ងសណ្តែក។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀនអាហារលើពួកគេព្រោះនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
បន្លែផ្លែឈើឱសថធញ្ញជាតិ legumes មានបរិមាណច្រើននៃជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារប៊ីចេងផ្លែឪឡឹកនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីឈាម។
តែបៃតង។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អមួយដែលជួយកាត់បន្ថយ LDL និងបង្កើនកម្រិត HDL ។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ រឿងចំបងគឺត្រូវចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែជាវិធានការពីព្រោះការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។

តើអាចបរិភោគគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ? ឥឡូវនេះសំណួរនេះមិនអាចច្រឡំបានទេ។ គ្រាប់មិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនៅពេលបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗដែលគ្រាប់មានទេដោយចាត់ទុកវាជាអាហារគ្មានប្រយោជន៍។ ដោយគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពួកគេខ្ពស់ជាងពងមាន់ឬសាច់មាន់ជាច្រើនដងហើយត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។ វាជាគ្រាប់បែកវីតាមីនពិតដែលរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

សមាសភាពរួមមាន៖

វីតាមីន B,
ម៉ាញ៉េស្យូម
ផូស្វ័រ
ស័ង្កសី
ប៉ូតាស្យូម
សេលេញ៉ូម
អាស៊ីត ascorbic ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាគ្រាប់មានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ហើយក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ៥៣ ក្រាមដែលស្មើនឹង ៥៧០ kCall ។ ថ្វីបើមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយមានតែមួយភាគប្រាំនៃខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយវាមិនមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលទាល់តែសោះ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលអាចបង្កើតបានតែពីខ្លាញ់សត្វដែលជាធម្មតាមិនមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិទេ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានសារធាតុ phytosterol ដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុនិងគោលការណ៍នៃសកម្មភាពដែលស្រដៀងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមនិងការពារការសំយោគរបស់វានៅក្នុងកោសិកាថ្លើម។

លើសពីនេះទៀតដោយសារសមាសធាតុផ្សំពួកគេជួយកម្ចាត់ការឈឺក្បាលចង្វាក់បេះដូងមិនធម្មតានិងធាតុបង្កជំងឺកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក, ស្តារតុល្យភាពអរម៉ូននិងមុខងាររបស់ក្រពេញ endocrine ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងពួកវារារាំងភាពចាស់នៃរាងកាយហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃស្បែកពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងចក្ខុវិស័យ។ គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយគ្មានទីបញ្ចប់ប៉ុន្តែមាន nuances នៅពេលការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនគួរឱ្យចង់បាន។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀន

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាគ្រាប់ឆៅឬស្ងួតនៅក្នុងឡដែលមានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់ប៉ុន្តែមិនត្រូវចៀនឬប្រៃទេ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុង។

មាតិកាអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ចៀនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងសម្ពាធរូបរាងរបស់ហើមដោយសារតែការរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន។ ភាគរយដ៏ធំនៃសូដ្យូមនៅក្នុងអំបិលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រាប់ចៀនអាចធ្វើឱ្យខូចធ្មេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរធ្វើឱ្យដំបៅនៃបំពង់រំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាការរំលោភបំពានលើម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះអាចនាំឱ្យមានការលើសវីតាមីន B6 នៅក្នុងខ្លួន។ ស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់នេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺរលាកទងសួតហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំរមួលក្រពើនិងកន្ទួលលើស្បែក។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននិង contraindications

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងក៏ដោយផលិតផលនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ល្ពៅនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនត្រឹមតែនាំឱ្យធាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ការប្រើ contraindication ដោយផ្ទាល់ដើម្បីប្រើគឺដំបៅពោះវៀនឬក្រពះ, ទឹកអាស៊ីតខ្ពស់, លើសឈាម។

គ្រាប់ដែលមានជាតិប្រៃនិងចៀនសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងក៏មិនគួរបរិភោគដែរហើយជាមួយនឹងកម្រិតនៃការកើនឡើងនៃសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបពួកគេត្រូវបានគេបដិសេធដាច់ខាត។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះនិងមានផ្ទៃពោះគ្រាប់ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងរបបអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចៀនឬអំបិលផលិតផលទេប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំវាឆៅឬស្ងួតបន្តិច។ លើសពីនេះទៅទៀតមានតែគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានជ្រើសរើសថ្មីៗប៉ុណ្ណោះនឹងមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមិនមែនកាលពីឆ្នាំមុនទេ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃ

ភាគច្រើននៃលក្ខណៈព្យាបាលដែលមានតែមួយគត់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងគ្រាប់ពូជនៅពេលស្ងួតនៅតាមផ្លូវតាមពន្លឺថ្ងៃ។ ពីមុនពួកគេត្រូវបានគេតម្រៀបនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់ពីការស្ងួតពេញលេញខ្ចប់ក្នុងថង់ក្រណាត់សម្រាប់ផ្ទុកបន្ថែម។

ការទិញនិងបរិភោគគ្រាប់ដែលបានលាបរួចហើយមិនសមនឹងវាទេព្រោះវាជាអង្កាមដែលអាចការពារខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អពីការកត់សុី។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃអតិបរិមានៃគ្រាប់ពូជ (ទាំងល្ពៅនិងផ្កាឈូករ័ត្ន) មិនលើសពី 50-60 ក្រាម (ដោយគ្មានអង្កាម) ។

គ្រាប់ល្ពៅនិងកូលេស្តេរ៉ុល

ដូចគ្នានឹងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែរគ្រាប់ល្ពៅមិនត្រឹមតែមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងកាត់បន្ថយកំរិតរបស់វានៅក្នុងខ្លួនទៀតផង។ ផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននេះគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងៗជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនហ្វូតាមីនវីតាមីននិងសមាសធាតុរ៉ែ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរូបមន្តប្រជាប្រិយជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃវិស័យ genitourinary, ជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតជាដើម។

ការញ៉ាំវាជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ ដោយសារតែគុណសម្បត្តិពិសេសពួកគេសម្អាតរាងកាយរបស់អិល។ ឌី។ អិលដែលបានបង្កើតរួចហើយនៅក្នុងនាវានៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

កុំភ្លេចអំពីកម្រិតមធ្យមនិងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀននិងអំបិលពួកគេប៉ុន្តែវាល្អបំផុតក្នុងការលាងគ្រាប់ពូជស្រស់ត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយសម្អាតនិងញ៉ាំនៅពេលព្រឹក។ មានតែ ៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងនូវការទទួលទានរាល់ថ្ងៃនូវសារធាតុស្ទើរតែទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ទាំងគ្រាប់ល្ពៅនិងផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេប៉ុន្តែវារួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័សពីរាងកាយ។ ក្នុងបរិមាណល្មមពួកគេផ្ទុកបរិមាណមីក្រូជីវជាតិសំខាន់ៗនិងវីតាមីនចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំគ្រាប់អំបិលនិងចៀនបានទេហើយចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្ងួតឬឆៅ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសភាព

អត្ថប្រយោជន៍ទាំងមូលនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នផ្តល់នូវមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated - ពួកគេបន្សាបកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងរួមចំណែកដល់ការបែកបាក់របស់វា។

ពួកគេក៏មានវីតាមីនអ៊ីច្រើនដែរ - ជាសារធាតុរបស់យុវវ័យព្រោះវាជួយពន្លឿនការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងគ្រាប់មានស័ង្កសីផូស្វ័រសឺឡែនច្រើន។ ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅជាទៀងទាត់ជួយព្យាបាលមុនរបស់ក្មេងជំទង់។ ស្ត្រីដែលមានបញ្ហាក្នុងការមានកូនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ហើយពួកគេអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកជាច្រើន។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកនូវវីតាមីនឌី - វាមានច្រើនដូចនៅថ្លើមថ្លើមដែរ។ ហើយប៉ូតាស្យូមគឺច្រើនជាងចេក ៥ ដង។ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកការផ្តិតយកគ្រាប់ពូជជាទម្រង់មិនល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាវាគឺជាដំណើរការនេះដែលជួយសង្រ្គោះយើងពីរដ្ឋណឺរ៉ូននិងរដ្ឋដែលធ្លាក់ទឹកចិត្តផ្សេងៗ។ លើសពីនេះអាស៊ីតហ្វូលិកនិងអាស៊ីតហ្វូលិករួមចំណែកធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

វាមានតែមួយ "ប៉ុន្តែ" គឺគ្រាប់ស្ទើរតែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀន។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យស្ងួតវានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ អ្នកអាចប្រោះគ្រាប់ពូជជាមួយសាឡាដនិងនំសាំងវិចហើយបន្ថែមវាទៅនំធ្វើនៅផ្ទះ។ ផ្កាឈូករ័ត្នហាឡាវ៉ាគឺជាបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។

ប្រសិនបើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនោះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាតាមពេលវេលា។ ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយ phytosterols - សារធាតុដែលអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ យោងទៅតាមកម្រិតនៃសារធាតុ phytosterols គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីគ្រាប់ល្ងនិងកន្ទក់ពីអង្ករសំរូប។ សម្រាប់ហេតុផលនេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

សកម្មភាពគ្រាប់ល្ពៅ

ផលិតផលនេះមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic - សារធាតុដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសរសៃឈាមដែលមានប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងរបស់វា អាស៊ីតនេះជួយពង្រឹងពួកគេនិងធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែយឺតជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញហើយក៏ការពារការផ្លាស់ប្តូររោគនៅក្នុងកោសិកានិងការផ្លាស់ប្តូររបស់វាទៅជាមហារីកផងដែរ។

គ្រាប់ល្ពៅជួយប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ - ប្រសិនបើមានវាច្រើនពេកអ្នកអាចទទួលបាននូវការកើនឡើងនៃទំងន់។ បរិមាណល្អប្រសើរបំផុតក្នុងមួយថ្ងៃដោយគិតគូរពី contraindications និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានគឺមិនលើសពី 60 ក្រាម។

កូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

អ្នកដែលទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាប្រចាំត្រូវបានការពារពីជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ អាថ៌កំបាំងគឺសាមញ្ញ: ធញ្ញជាតិទាំងនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុ phytosterols - សារធាតុដែលស្រដៀងនឹងសមាសភាពនិងការរចនាទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនត្រូវបានដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញបំបាត់ខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងការពារការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់។

មនុស្សគ្រប់រូបដែលទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចងចាំមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់មិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការបរិភោគគ្រាប់ល្ពៅ

គ្រាប់ល្ពៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ - វាក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ សមាសធាតុរបស់ពួកវាគឺមានតែមួយសរសៃចំណីនៅក្នុងសមាសធាតុនៃគ្រាប់ល្ពៅជួយសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុលកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងការពារប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មដែលជាលទ្ធផលនៃសារធាតុបង្កមហារីក។

គ្រាប់ល្ពៅមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្លែរហូតដល់ ៥០ ភាគរយ, ខ្លាញ់និងអាស៊ីតមិនឆ្អែតល្អ។

ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេក៏មានខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរដូច្នេះផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានយកទៅដោយកុមារតូចៗនិងអ្នកជំងឺវ័យចំណាស់ទេ។ ពីគ្រាប់ល្ពៅ ១០០ ក្រាមអ្នកអាចទទួលបានកំរិតអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់រាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែចងចាំថាក្នុងពេលតែមួយមនុស្សម្នាក់ទទួលបានកាឡូរីច្រើន - សម្រាប់អ្នកដែលមាននិន្នាការលើសទម្ងន់ដូសបែបនេះគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

គ្រាប់ Arginine នៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។ ប៉ុន្តែយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែសារធាតុនេះពួកគេត្រូវបាន contraindicated:

ក្មេងតូចៗ
អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺវិកលចរិក
នរណាម្នាក់បានឆ្លងវីរុសវីរុសជំងឺអ៊ប៉ស។

បើមិនដូច្នោះទេគ្រាប់ពូជមានប្រយោជន៍ណាស់ពួកគេធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹងបង្កើនថាមពលនិងកាត់បន្ថយភាពងាយនឹងឈឺចាប់។ គ្រាប់ជួយពង្រឹងធ្មេញធ្មេញធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកវាធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនឹងកម្ចាត់ toxicosis ប្រសិនបើពួកគេប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងមិនដឹងថាតើស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងជំងឺសរសៃប្រសាទមានអ្វីខ្លះ។ ប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែចងចាំនូវកម្រិតមធ្យមជានិច្ចដូច្នេះដើម្បីកុំអោយមានផលប្រយោជន៍គេមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សម្នាក់ឡើយ។