តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំសាច់ក្រកផ្សេងៗគ្នាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 contraindications ច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

តើសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាត្រូវបានអនុញ្ញាតឬហាមឃាត់ទេ?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗត្រូវតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកក្នុងការបង្កើតបញ្ជីរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសំណួរជាញឹកញាប់កើតឡើងអំពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាហារនិងចានប្រភេទជាក់លាក់។

របបអាហាររបស់មនុស្សធម្មតាក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់សាច់ក្រកសាច់ក្រកឬសាច់ក្រក។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកធ្វើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ការងាររឺបំពេញសេចក្តីស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកបានភ្លាមៗនៅពេលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ។

តើពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ?

តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វីនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ?

អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការព្យាបាលទាំងមូលនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ យោងទៅតាមអនុសាសន៍អន្តរជាតិវាគឺជាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសមស្របនិងរបៀបរស់នៅសកម្ម (សកម្មភាពរាងកាយចាំបាច់) គួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាស្ករនៅក្នុងសូចនាករបទដ្ឋាន។

មានគោលការណ៍និងអនុសាសន៍ជាក់លាក់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំម៉ឺនុយនិងការជ្រើសរើសផលិតផល។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនកំណត់ការទទួលទានអាហារទាំងនោះដែលផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិងទឹកច្រើនឡើយ។ ជាធម្មតាទាំងនេះរួមមានបន្លែ (លើកលែងតែដំឡូងនិងចំណីសត្វ) ។ សូមអរគុណដល់ក្រុមផលិតផលនេះប្រសិទ្ធភាពពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងវីតាមីនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អហើយខ្លាញ់ត្រូវបានខូច។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារជាមួយនឹងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗគួរតែញ៉ាំប្រហែលប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលត្រូវទទួលទានក្នុងពេលតែមួយ។ តាមឧត្ដមគតិទំហំនៃការបម្រើមិនគួរលើសពីពីររយហាសិបក្រាម។ អ្នកជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់គឺទឹកនិងតែពីផ្កាកុលាបព្រៃដែលនឹងជួយបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកក៏ដូចជាយកឈ្នះអារម្មណ៍មិនពិតនៃភាពអត់ឃ្លាន។

ស្ថិតិវេជ្ជសាស្ត្របង្ហាញថាជាង ៩០ ភាគរយនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺលើសទម្ងន់។ លើសពីនេះទៅទៀតការលើសទម្ងន់គឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ កត្តានេះដោយសារតែការពិតដែលថាភាពធាត់ជ្រៀតជ្រែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារគឺការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានកំរិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។

តារាងឯកទេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីចនៃផលិតផលអាចជួយក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់ព័ត៌មានអំពីអ្វីដែលអង្គភាពនំប៉័ងនិងហេតុអ្វីចាំបាច់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលជាក់លាក់មួយបង្ហាញពីអត្រានៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់។ ដូច្នោះហើយសូចនាករខ្ពស់ជាងនេះកាបូអ៊ីដ្រាតចូលលឿននឹងប្រែទៅជាជាតិស្ករ។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកតិចបំផុត។

នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់លិបិក្រមគ្លីសេរីមនៃផលិតផលជាក់លាក់មួយអាចផ្លាស់ប្តូរទៅមុខដោយសារតែការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នានិងការព្យាបាលកំដៅ។ ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមរសជាតិឬស្ករបង្កើនតួលេខនេះ។

តាមរបៀបដូចគ្នាការកែច្នៃហួសកំរិតនិងកិនផលិតផលមានប្រសិទ្ធភាព។

សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក - ពូជនិងសមាសភាព

សាច់ក្រកគឺជាសាច់ក្រកដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់ក្រឡុកសាច់។

សព្វថ្ងៃនេះការជំនួសសាច់នៅក្នុងទំរង់សណ្តែកត្រូវបានប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើង។

មុនពេលប្រើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំដៅសាច់ក្រកនោះគឺឆ្អិនឬចៀន។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចឃើញសាច់ក្រកប្រភេទផ្សេងៗគ្នា៖

• អាហារបំប៉នធ្វើពីបសុបក្សីគ្មានខ្លាញ់
• សាច់ក្រកទឹកដោះគោ
• ការបរបាញ់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងមាតិកាខ្លាញ់និងមុតស្រួចត្រូវបានជក់បារី
• creamy
• ham-basedꓼ
• បណ្ឌិត
• ជាមួយឈីស។

ភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីកំរិតនៃមាតិកាខ្លាញ់ក៏ដូចជាបច្ចេកវិទ្យាផលិតផងដែរ។

សមាសធាតុសំខាន់ៗដែលបង្កើតជាសាច់ក្រកទំនើបគឺម្សៅនិងសណ្តែក។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាគ្រឿងផ្សំបែបនេះមិនមានផ្ទុកនូវគុណសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់ឱ្យមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ហើយស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការបន្ថែមចំណីអាហារនិងរសជាតិផ្សេងៗលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់ក្រកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ផលិតផលសណ្តែកគឺស្ថិតក្នុងចំណោមកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយដែលអាចបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកមានកំរិតខ្ពស់គួរសម។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលទទួលទានសាច់ក្រកកត្តាជាក់លាក់មួយចំនួនត្រូវយកមកពិចារណា៖

ភាគរយដ៏ធំនៃខ្លាញ់ផ្សេងៗគ្នាមាននៅក្នុងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ។

សមាសធាតុថាមពលនៃផលិតផលអាចត្រូវបានតំណាងដោយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបប៉ុន្តែវត្តមានអំបិលនៅក្នុងវាប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។

មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ធ្វើឱ្យផលិតផលមិនចង់បានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរបបអាហារមានកាឡូរីទាប។

ទឹកនោមផ្អែមទទួលទាន

តើអាចបរិភោគសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតបានទេនៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយខាងលើជាលទ្ធផលនៃការប៉ះពាល់នឹងកត្តាផ្សេងៗនិងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលបែបនេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការអភិវឌ្ឍដំណើរការរោគសាស្ត្រគឺមិនចង់បាន។

មួយក្នុងចំណោមពូជដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតឬទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលបែបនេះគួរតែត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងពីផលិតផលបុព្វលាភហើយមិនគួរមានបន្ថែមអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។

សមាសធាតុថាមពលនៃសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានកម្រិត ២៥០ គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមនៃផលិតផលដែលរួមមាន៖

1. ប្រូតេអ៊ីន - 12 ក្រាម។
2. ខ្លាញ់ - 23 ក្រាម។
3. វីតាមីននៃក្រុមខនិងភីភី។
4. ធាតុដាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិដែកកាល់ស្យូមអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រសូដ្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលមានកំរិតទាប - ពី ០ ដល់ ៣៤ គ្រឿង។

សាច់ក្រករបបអាហារឆ្អិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលរបបអាហារដែលជាលទ្ធផលនៃការថយចុះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបរិមាណជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា (ប្រហែល ២០-៣០ ភាគរយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ) ។

សាច់ក្រកដទៃទៀតគួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះថាផលិតផលបែបនេះមានមួយរយក្រាមមានផ្ទុកពី ៥០ ទៅ ៩០ ភាគរយនៃបរិមាណខ្លាញ់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះ

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនហើយមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដែលចំអិនម្ហូបខ្លះដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ នេះនឹងជៀសវាងការបន្ថែមចំណីអាហារគីមីនិងរសជាតិផ្សេងៗក៏ដូចជាការពារប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនិងជួយសន្សំសំចៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាសូម្បីតែសាច់ក្រកដែលចម្អិននៅផ្ទះត្រូវតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណកំណត់ពីររយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកប៉ុន្តែសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមដែលមានកាឡូរីទាបចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចានដែលមានបរិមាណខ្លាញ់អប្បបរមា។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងមានកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។

ដើម្បីធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាច់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមកែវទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចស៊ុតស៊ុតអំបិលនិងស្ករបន្តិច (ប្រហែលបីក្រាម) ។ ធ្វើសាច់ minced ពីសាច់មាន់សម្រាប់សាច់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមទឹកដោះគោស៊ុតអំបិលនិងស្ករដែលបានរៀបចំទៅក្នុងវាហើយលាយអោយសព្វ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើន។

ក្នុងនាមជាអ្នករុំអ្នកអាចប្រើខ្សែភាពយន្តតោងឬដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ បង្កើតសាច់ក្រកពីសាច់ដែលបានរៀបចំរួចជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។ ដំណើរការចម្អិនត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងខណៈពេលដែលភ្លើងត្រូវតែកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យទឹកដែលសាច់ក្រកត្រូវបានរៀបចំមិនឆ្អិន។ វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើការចំអិននៅក្នុងអាងងូតទឹក។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់ផលិតផលសាច់ក្រករួចរាល់គួរតែទុកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ប្រហែលមួយនាទីហើយត្រជាក់។ សាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងមិនទៀងទាត់បើមិនដូច្នេះទេវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីចៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របៀបចំអិនសាច់ក្រករបបអាហារដោយខ្លួនឯងនឹងប្រាប់អ្នកជំនាញក្នុងវីដេអូក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

តើខ្ញុំគួរបដិសេធសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ?

កត្តាសំខាន់មួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារបបអាហារដែលអ្នកជំងឺជាច្រើនត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកត្រូវបង្កើតរបបអាហាររបស់អ្នកតាមរបៀបដែលមិនផ្តោតលើតែនំប៉័ងនិងកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកដោយមិនបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់ការញៀននឹងនំកុម្មង់នំផ្អែមអាហារងាយរំលាយហើយពួកគេក៏មានសកម្មភាពរាងកាយទាបផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកចាំបាច់ត្រូវលះបង់រាល់សេចក្តីអំណរនៃជីវិតហើយបរិភោគតែផ្លែឈើនិងបន្លែប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានសុខភាពល្អណាស់ហើយត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមនុស្សដំបូងមានអវៈយវៈហើយគាត់បន្ថែមលើបន្លែត្រូវការបរិភោគត្រីសាច់សាច់បក្សីជាដើមហើយមិនត្រូវទៅជ្រុលហើយទទួលទានតែសាច់ឬនំកុម្មង់មុនពេលចាប់ផ្តើមមានជំងឺ។ និងរុក្ខជាតិមួយចំនួនបន្ទាប់ពី។

ដូច្នេះសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងស្រុករួមជាមួយនំប៉័ងម៉ាំសាឡាតបង្អែមនំប៉័ងនិងសូកូឡាផលិតសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផលិតផលសាច់នៃពូជដទៃទៀតប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំឱ្យពុះហើយកុំចៀនវា។ ញ៉ាំពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួច - 2 បំណែកនៅអាហារជាមួយសាឡាត់បន្លែប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនមានទម្រង់ជាឆ្កែក្តៅទេ។

ដោយសារមានខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងសាច់ក្រកអ្នកគួរតែជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតដោយចងចាំពីការដាក់កម្រិតខ្លាញ់សត្វ (៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់សាច់ក្រកដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានអាយុបឋមសិក្សានិងមត្តេយ្យទាល់តែសោះហើយសម្រាប់សិស្សវិទ្យាល័យជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវយកសាច់ក្រករហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលសូម្បីតែសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមានសារធាតុ purine ដែលលើសពីនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

ដំណើរការនៃការធ្វើសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបមន្តរបស់វាទៅនឹងសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមាតិកានៃស៊ុតនិងប្រេងនៅពេលក្រោយគឺទាបជាងពីរដង។ រសជាតិនៃផលិតផលនេះគឺប៊ឺរនិងឆ្ងាញ់ហើយមិនដូចសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកធម្មតាទេពួកគេមិនមានជាតិស្ករទេហើយមានតែក្លិនឈុនទេដែលត្រូវបានប្រើពីគ្រឿងទេស។

យោងទៅតាម GOST សាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់គោ ៤០ ភាគរយនិងសាច់ជ្រូកដិត ៥០ ភាគរយចំណែកនៅសល់ ១០ ភាគរយទៀតក្នុងភាគហ៊ុនស្មើគ្នាគឺស៊ុតនិងប៊ឺ។ សម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលនីមួយៗនៃល្បាយបែបនេះដាក់ទឹកដោះគោចំនួន 15 លីត្រ។

ដូច្នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសាច់ក្រកគឺជាអ្វីដែលត្រូវគ្នាប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការទិញផលិតផលសាច់ទាំងនោះដែលសមាសភាពត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ នេះនឹងជួយគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិវានឹងកាន់តែត្រឹមត្រូវក្នុងការទិញតែផលិតផលសាច់ត្រឹមត្រូវ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសាច់ក្រកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ការពិនិត្យឡើងវិញលើការសាកល្បងគ្លីនិកជាង ៧០០០ ដែលពិនិត្យលើទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានសន្និដ្ឋានយ៉ាងច្បាស់គឺសាច់កែច្នៃមិនល្អ។

អ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍លើ: តើអាចញ៉ាំសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតជាមួយនឹងរបបអាហារបានទេ? មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកពិភពលោកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានសន្និដ្ឋានថា៖ «មានភស្ដុតាងរឹងមាំដែលថាសាច់និងសាច់ក្រកបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំហើយមិនមានសាច់កែច្នៃតែមួយប្រភេទដែលមិនបង្កើនហានិភ័យឡើយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចៀសវាងសាច់ប៊ីចេង Ham សាច់ក្រកឆ្អិនត្រីសាម៉ីសាច់គោពោតនិងសាច់ក្រកផ្សេងទៀត។

ការឆ្លើយតបពីឧស្សាហកម្មសាច់គឺលឿននាងបានឆ្លើយតបយ៉ាងរហ័សថារបាយការណ៍នេះគឺខុសហើយជាឧបករណ៍បញ្ចុះបញ្ចូលសាច់។

មនុស្សជាច្រើនសួរថាតើសាច់ក្រកប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន? សាច់និងសាច់ក្រកបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតមូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកពិភពលោក (WCRF) បានសន្និដ្ឋានថាមិនមានសមាមាត្រនៃសាច់កែច្នៃទេដែលមានសុវត្ថិភាពដូច្នេះវាអាចត្រូវបានណែនាំ។

ជាពិសេសមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពគឺនីត្រាតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់នេះជាការអភិរក្ស។ នីត្រាតនៅក្នុងសាច់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទំរង់នៃនីត្រូរ៉ូសាមីនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការបង្កើតប្រភេទមហារីកមួយចំនួនក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ផលិតផលសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏អាចផ្ទុកនូវជាតិ amterocyclic amines រហូតដល់ ២០ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ សាច់ដែលត្រូវបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏លេចឡើងផងដែរដើម្បីបង្កើនការបង្កើត nitrosamine ។

សាច់និងសាច់ក្រកជាច្រើនត្រូវបានចៀន។ Fumigation បង្កើនសាច់ក្រកជាមួយអ៊ីដ្រូកាបូនដែលមានជាតិអាស៊ីដប៉ូលីកូស៊ីន។

កត្តាសំខាន់ៗដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមហារីកពោះវៀនធំ៖

1. Nitrates និង nitrites (ដែលក្លាយជា nitrosamines)
2. អាមីដ្យូមស៊ីលីក
3. អ៊ីដ្រូកាបូនប្រេងក្រអូប Polycyclic ។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ

មកដល់ពេលនេះយុទ្ធសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់បំផុតគឺត្រូវទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអាហារមានជាតិខ្លាញ់តិចនៅពេលនិយាយពីការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងផលិតផលនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នាផងដែរ: អ្នកជំងឺដែលទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើនហើយក្នុងពេលតែមួយមិនផឹកភេសជ្ជៈសាច់ក្រកនិងនំបុ័ងពណ៌សហាក់ដូចជាមិនសូវមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ។

ជាលើកដំបូងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភអាឡឺម៉ង់ (DIfE) បានរកឃើញជីវជាតិអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងការសិក្សាសកលដែលអាចទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេបានពិនិត្យទំលាប់នៃរបបអាហាររបស់ស្ត្រីនិងបុរសចំនួន ២១.៦១៦ នាក់មកពី ៧ ប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបទាក់ទងនឹងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងការសិក្សាអង្កេតរយៈពេលវែងរបស់ពួកគេ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការស្រាវជ្រាវអ្នកស្រាវជ្រាវបានសម្ភាសអ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សាអំពី EPIC InterAct អំពីចំនួនដងដែលពួកគេបានញ៉ាំអាហារមួយចំនួនកាលពីឆ្នាំមុន។ ជិតពាក់កណ្តាលនៃអ្នកចូលរួម (៩.៦៨២ នាក់) បានធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ក្នុងកំឡុងពេលតាមដាន ១២ ឆ្នាំបន្ទាប់។ គម្រោងស្រាវជ្រាវអនាគតនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីរបបអាហារបំប៉នដែលអាចកើតមាន។

លទ្ធផលរបស់ពួកគេបង្ហាញថាមិនត្រឹមតែការបរាជ័យនៃក្រុមផលិតផលជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានបន្សំជាក់លាក់មួយចំនួនប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។ ដូចដែលការវិភាគទិន្នន័យបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានសាច់ត្រជាក់ភេសជ្ជៈនិងនំប៉័ងមានបរិមាណតិចតួចមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមតិចជាង ១៥ ទៅ ៣៥ ភាគរយជាងអ្នកដែលបរិភោគឬផឹកភាគច្រើននៃអាហារទាំងនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ឃើញថាការទទួលទានអាហារកាន់តែច្រើនក្នុងមួយសប្តាហ៍ហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញរួចហើយថាអាហារមួយចំនួនប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃការវិវត្ត T2DM ។ ថ្មីៗនេះអ្នកស្រាវជ្រាវបារាំងបានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃភេសជ្ជៈនៅលើហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេបានរកឃើញថាបន្ថែមពីបង្អែមសូម្បីតែភេសជ្ជៈដែលមានជាតិផ្អែមក៏បង្កើនហានិភ័យផងដែរ។ ជាក់ស្តែងមិនត្រឹមតែស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមជាតិផ្អែមជួយបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរដូច្នេះហើយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ: តើអាចឬមិនញ៉ាំសាច់អាំង? ផលប៉ះពាល់នៃសាច់ក្រកលើហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជារឿងថ្មីទេ។ សូម្បីតែសាច់ដែលគ្មានសាច់ដូចជាសាច់អាំងសាច់ឬសាច់អាំងយោងតាមការសិក្សាមួយរបស់អាមេរិកបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលសាច់ក្រកនៃពូជផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ វិធានការណ៍បែបនេះជួយកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពមាតាក្នុងរយៈពេលវែង។ មុនពេលប្រើផលិតផលមានផ្ទៃពោះណាមួយត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។

ការសិក្សាគ្លីនិកក៏បានបង្ហាញផងដែរថាការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលរបស់រាងកាយចំពោះអាំងស៊ុយលីនហើយដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ដូចជានៅប្រទេសដទៃទៀតដែរអ្នកអាចឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាអ្នកដែលបរិភោគនំប៉័ងជាប្រចាំជំនួសឱ្យនំប៉័ងពណ៌សទទួលរងផលប៉ះពាល់តិចតួចពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាចបរិភោគសាច់ក្រកផ្សេងៗបានទេ? អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលនូវម្សៅម្សៅពណ៌សភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់និងសាច់ក្រក។ សារធាតុផ្អែមក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើបាបដែរដើម្បីកុំកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាទៅនឹងអរម៉ូនលំពែង។ វាមិនត្រឹមតែសំខាន់ក្នុងការទទួលយកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ការបរិភោគផ្លែឈើរួមជាមួយសាច់ក្រកនិងនំប៉័ងក៏មានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយដែរ។

ដំបូន្មាន! អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទិញសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមដែលសមាសធាតុផ្សំត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមតំរូវការរបស់អ្នកជំងឺ។ ទាំងសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះនិងសាច់ក្រកថ្លើមមិនអាចព្យាបាលបានជក់បារីថ្លើមឆ្អិនឬសាច់មាន់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធសាច់ក្រក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំតែអ្វីដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេស។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ដំបូងទៅលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការស្រកទម្ងន់ប្រសិនបើអ្នកធាត់។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

សាច់ក្រកស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេមានប្រូតេអ៊ីន "គោល" ក៏ដោយនៅក្នុងពូជភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយវាក៏មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ (រសជាតិថ្នាំថែរក្សា) ។

សាច់ក្រកទាំងនេះមានច្រើនប្រភេទ (ឧទាហរណ៍ជក់បារីបាវ៉ារៀនម៉ាញ់) ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់និងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែមួយចំនួន (ជាពិសេសសណ្តែកឬរបបអាហារ) អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និង ២ ។ បរិមាណមធ្យម (១០០ ក្រាម / បម្រើមិនលើសពី ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំសាច់ក្រកដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀន) ផ្សំជាមួយបន្លែ (ឬសាឡាដ) ។ កុំប្រើសាច់ក្រកជាមួយផលិតផលនំប៉័ង (ក្នុងទម្រង់ជាឆ្កែក្តៅឬសាច់ក្រកនៅក្នុងឡ) ។

តើសាច់ក្រកមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ សាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ នេះគឺជាអាហារចម្អិនជាពិសេសផលិតផលអាហារឬវេជ្ជបណ្ឌិត។ ពូជនេះមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមាខណៈពេលដែលនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមពួកគេមិនមានអ្វីទាំងអស់។ ខ្លាញ់ក្នុងសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកឆ្អិន ១០០ ក្រាមមាន ២០-៣០% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរីឯកាឡូរី - ១០-១៥% នៃបទដ្ឋាន។ តួលេខបែបនេះអាចទទួលយកបានដូច្នេះវាអាចបញ្ចូលសាច់ក្រកនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ក្រកជាមួយទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើអ្នកអាចជ្រើសរើសវាបានត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលបែបនេះមិនគួរមានគ្រឿងផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ សណ្តែកមិនគួរមាននៅក្នុងសមាសភាពទេខណៈពេលដែលមាតិកានៃម្សៅនិងខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងចំនួនអប្បបរមា។ មុនពេលទិញអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សាច់ក្រក៖

• ពូជជក់បារីនិងចៀនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
• អ្នកអាចប្រើផលិតផលប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• សាច់ក្រកគួរតែជាធម្មជាតិដោយគ្មានការអភិរក្សនិងជំនួស។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែផលិតផលស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។

តើសាច់ក្រកអ្វីអាចត្រូវបានគេបរិភោគហើយតើបរិមាណទឹកនោមផ្អែមមានបរិមាណប៉ុន្មាន?

សាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតលើមុខម្ហូបចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ មានអ្វីដែលគេហៅថាសាច់ក្រកឆ្អិនសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនទេហើយដូច្នេះវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ មានអាហារបំប៉នពិសេសនៃសាច់ក្រក។ ដូចគ្នានេះផងដែរថ្នាក់ថ្លើមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារដែលក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនទុកចិត្តផលិតផលណាមួយនៅក្នុងបង្អួចនោះសាច់ក្រកអាចត្រូវបានផលិតដោយឯករាជ្យ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗៈ

• សាច់មាន់បំពង
• ទឹកដោះគោ
• ស៊ុតមួយ
• អំបិលនិងស្ករក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុត។

1. វត្ថុត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាច្រើនដង។
2. ស៊ុតអំបិលនិងស្ករ (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយដែលបានបញ្ចប់។ ទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយ blender មួយ។
3. ល្បាយនេះត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងដៃអាវដុតនំនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងខណៈពេលដែលទឹកមិនគួរឆ្អិន។
4. ផលិតផលដែលទទួលបានត្រូវចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើខ្ញុំអាចប្រើសាច់ក្រកធម្មតាបានទេ?

ទន្ទឹមនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ក្រកសំណួរតែងតែកើតឡើងអំពីលទ្ធភាពនៃការញ៉ាំសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ ផលិតផលប្រពៃណីមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់នោះទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផលិតផលទាំងនេះផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនអាហារបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់និងការអភិរក្សដែលមិនអាចទទួលយកបានសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ពូជដូចជាបាវ៉ារៀនឬមុយនិចត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយសារតែភាពហឹរនិងមាតិកាកាឡូរី។ វាក៏មានសាច់ក្រកទន់ ៗ ផងដែរដូចជារបបអាហារទឹកដោះគោវេជ្ជបណ្ឌិត។ ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

សាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ពូជត្រូវបានផ្តល់ជូនដែលមានភាគរយអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះមុននឹងទិញអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលខ្លឹមសារនៃផលិតផលដើម្បីជ្រើសរើសជំរើសដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ សមាសភាពនៃសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់ក្រកប៉ុន្តែពួកគេមានពងនិងប៊ឺតិចជាង ២ ដងមិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាពទេហើយគ្រឿងទេសដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់គឺក្លិនឈុនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រសជាតិហឹរ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើមាននិងប៉ុន្មាន?

ផលិតផលសាច់ក្រកណាមួយសូម្បីតែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណច្រើនគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ក្រកនៅក្នុងផ្នែកតូចៗពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកមិនអាចចៀនសាច់ក្រកហើយប្រើវាជាទម្រង់ឆ្កែឆ្កួតបានទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបរិភោគអាហារឆ្អិនដោយផ្សំជាមួយសាឡាត់បន្លែ។ កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់ក្រកទាល់តែសោះ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំខ្លាញ់សត្វប៉ុន្តែមិនលើសពី 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផលស្រដៀងគ្នា

មានសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ផលិតផលទំនើបមានផ្ទុកនូវសារធាតុថែរក្សាជាតិស្ករនិងអាហារបន្ថែមច្រើនពេកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយខ្សោយ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែផលិតផលឆ្អិនហើយផលិតផលចៀននិងជក់ត្រូវបានគេដកចេញ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលនិងការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏ដូចជាផ្នែកដែលមានកម្រិតមធ្យមនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយនឹងផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។

ចម្អិនស្ងួតហួតហែងជក់បារី៖ តើសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកណាដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមួយណាទៀត?

សាច់ក្រកគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ភាពងាយស្រួលនៃការបម្រើចានជាមួយសាច់ក្រកជាអាហារសម្រន់សាច់ក្រអូមមាត់ខ្ពស់ទាក់ទាញអតិថិជន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ចូលជាញឹកញាប់ទាំងនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនិងក្នុងពិធីបុណ្យ។

ទាក់ទងនឹងប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលបែបនេះក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំណួរឡូជីខលកើតឡើង: តើអាចញ៉ាំសាច់ក្រកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 បានទេ?

ប្រភេទសាច់ក្រកមានលក្ខណៈចម្រុះណាស់ដូច្នេះមិនមែនរាល់ម្ហូបសាច់ទេគួរតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ តើសាច់ក្រកអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាសូចនាករគ្លីសេរីនរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយ។

តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសមួយណា?

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសាច់វាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភេទអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតដែលមិនមានទាំងស្រុងឬតិចតួចដែលមានផ្ទុកម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅសណ្តែកស្ករ។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើង GI និងត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានសម្គាល់ដោយរោគសញ្ញាដូចជាការខូចខាតដល់លំពែង។ ដូច្នេះបញ្ជីមុខម្ហូបមិនគួរគ្រាន់តែជាជាតិស្ករទាបប៉ុណ្ណោះទេ។ សារធាតុដូចជាខ្លាញ់, ការអភិរក្ស, ការបំពេញសិប្បនិម្មិតមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើលំពែង។

វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតផលិតផលសាច់ក្រកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ការលំបាកជាមួយនឹងការបញ្ចូលអាហារជាញឹកញាប់បណ្តាលឱ្យការប្រើប្រាស់នៃការជក់បារីឆៅ, jerky ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវវិភាគសមាសភាពដែលសមស្របបំផុតនៅលើស្លាកផលិតផលបរិមាណគ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មរបស់វា។

វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមថាចានសាច់ជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ ករណីលើកលែងគឺទឹកនោមផ្អែម។ ស្ករយោងទៅតាមការបង្កើត GOST មិនត្រូវបានបន្ថែមច្រើនទេ - ប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុង 100 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលដូច្នេះមាតិការបស់វាមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ទេ។

ចំនុចសំខាន់បំផុតនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសាច់ក្រកគឺសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតៈម្សៅម្សៅសណ្តែកសៀងហៃ។ សារធាតុបែបនេះបង្កើន GI យ៉ាងសំខាន់នៃអាហារជាពិសេសប្រសិនបើមាតិការបស់ពួកគេលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានអតិបរមា។

ជាទូទៅចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើអាចបរិភោគសាច់ក្រកឆ្អិនជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អប្បបរមាដែលបាត់ឬផ្ទុកជាតិស្ករតិចតួច។

តើសាច់ក្រកអ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ទឹកនោមផ្អែម។ យោងទៅតាម GOST R 52196-2011 វាមិនមានជាតិគ្លុយកូសមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ មាតិកាកាឡូរីសាច់ក្រកទឹកនោមផ្អែមមានតែ ២២៨ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមគ្រឿងផ្សំសាច់ - សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោបន្ថែមប៊ឺ,
• បណ្ឌិត។ តើអាចមានសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? មាតិកាកាឡូរីគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងពូជ "ទឹកនោមផ្អែម" ហើយសមាសភាពរបស់វាក៏ដូចគ្នាដែរលើកលែងតែប៊ឺនិងវត្តមាននៃជាតិស្ករ។
• សាច់គោ សមាសធាតុនៃផលិតផលមានលក្ខណៈវិជ្ជមានដែលមិនមានសាច់ជ្រូកមាតិកាកាឡូរីទាបហើយមានតែ 187 kcal ប៉ុណ្ណោះ។
• ទឹកដោះគោ។ ទំនាញជាក់លាក់ខ្ពស់នៃម្សៅទឹកដោះគោផ្តល់នូវតម្លៃកាឡូរីតូច ២៤២ ​​kcal ។

ពូជបែបនេះ:“ មូស្គូ”,“ បរិភោគអាហារ”,“ តែ”,“ Krasnodar” ដែលត្រូវបានផលិតស្របតាម GOST ដែលមានបទប្បញ្ញត្តិក៏អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទសត្វទាំងនេះមិនលើសពី 260 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

តើអាចបរិភោគសាច់ក្រកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ពិចារណាការចាត់ថ្នាក់នៃសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ ពួកគេក៏មានបរិមាណស្ករទាបដែរប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីគឺខុសគ្នាដោយសារតែបរិមាណនៃនំប័រ។

សាច់ក្រកឬសាច់ក្រកដែលមានកាឡូរីទាប៖

• សាច់គោ ល្បាយគ្រឿងផ្សំក្រៅពីសាច់គោមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆៅ។ ទោះយ៉ាងណាមាតិកាកាឡូរីទាបហើយគឺ ១៩២-២២០៦ kcal,
• creamy ។ សមល្អសម្រាប់អាហារទារកព្រោះវារួមបញ្ចូលតែសាច់គោឬសាច់គោនិងក្រែមគោ ២០ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ សាច់ក្រកប្រភេទនេះមិនមែនជាកាឡូរីទេហើយមានចំនួន ២១១ គីឡូកាឡូរី។
• ធម្មតា។ រូបមន្តនេះបើយោងតាម ​​GOST មិនផ្តល់សម្រាប់ខ្លាញ់ជ្រូកនិងម្សៅមាតិកាកាឡូរី 224 kcal ទេ។

ពូជដែលជក់បារីដោយមិនជក់បារីនិងឆៅត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតដ៏ធំមួយចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់ពួកគេរួមមានមាតិកាខ្ពស់នៃប៊ីចេងខ្លាញ់ឆៅអំបិលការអភិរក្សនិងការជួសជុលសម្រាប់ការបង្កើតជាតិសូដ្យូមនីត្រាត។

តើអ្វីទៅជាសាច់ក្រកដែលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ម៉ឺនុយមានតុល្យភាពខាងជីវជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជាអាទិភាពដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអ្នកត្រូវណែនាំមិនត្រឹមតែដោយជីអាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមាតិកាកាឡូរីទៀតផង។ សាច់ក្រកដែលត្រូវជៀសវាងក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ចម្អិនជក់បារីជក់បារីមិនជក់បារី។

ដោយឡែកពីគ្នាការនិយាយគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងពីថ្លើម។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារដោយមានការរឹតត្បិត។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃផលិតផលថ្លើមគឺថ្លើមសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ ចាប់តាំងពីថ្លើមមាន glycogen បន្ថែមពីលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់កាបូអ៊ីដ្រាតក៏មានផងដែរ។

គ្លីកូហ្សែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប៉ូលីស្យូសមុខងារសំខាន់របស់វាគឺថាមពលបម្រុង។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុតនៅក្នុងថ្លើមសាច់មាន់និងទួរគី។ បន្ថែមពីលើគ្លីកូហ្សែនវត្តមាននៃម្សៅស្រូវសាលីសេលីណានិងម្សៅនៅក្នុងថ្លើមគួរតែត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។

ដោយមានវត្តមានសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងថ្លើមនិងដង្កូវវាត្រូវបានគេប្រើជាមួយការរឹតត្បិត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនមានភាពរអាក់រអួលច្រើនតែបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅសណ្តែកសៀងម្សៅនិងសមាសធាតុគីមីរក្សាទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតផល។

អាហារដែលមានគុណភាពខ្សោយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។

ម្ហូបសាច់ល្អបំផុតនឹងជាសាច់ក្រកដែលមានគុណភាពស្រស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់បរិមាណប៊ីចេងតិចតួចនិងអវត្តមាននៃការបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

នៅក្នុងអាហារសាច់ជាធម្មតាជីអាយគឺទាបឬសូន្យព្រោះថាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ តារាង GI នៃសាច់ក្រកត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលសូចនាករ XE ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា - ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ង។ 1 XE គឺប្រហែល ១០-១២ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃ XE ដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី 2-3 XE ទេ។

តើសាច់ក្រកប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងប្រភេទទី 1 ត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយដែលមិនមែនជាអាចរកឃើញនៅក្នុងតារាងនេះ៖

តារាងបង្ហាញថាការចាត់ថ្នាក់ដែលបានចុះបញ្ជីសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនមានសូន្យ GI ។ ហើយសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសសាច់ក្រកមានប្រហែល ២៨ គ្រឿង។

ទោះបីជាការពិតដែលថាចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើអាចបរិភោគសាច់ក្រកឆ្អិនជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានមែនអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះផលិតផលនេះ។ សាច់ក្រកអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកានៃសមាសធាតុបន្ថែមដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើសាច់អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចរកឃើញពីវីដេអូនេះ៖

ដូច្នេះចម្លើយទៅនឹងសំណួរអំពីថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការមានសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? សាច់ក្រកគឺជាផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកត្រូវអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាសភាពយកទៅក្នុងគណនីអាយុកាលធ្នើថ្នាក់និងអ្នកផលិត។

ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពូជដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានម្សៅម្សៅសណ្តែកនិងសមាសធាតុរក្សាទឹក។ ថ្លើមជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់គោសាច់ថ្លើមត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការរឹតត្បិត។ ល្អបំផុតនឹងជាសាច់ក្រកធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ សាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើខ្ញុំអាចមានសាច់ក្រកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ផលិតផលប្រពៃណីមិនគួរត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់មនុស្សដែលមានសមាមាត្រស្ករខ្ពស់ទេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះប្រហែលជាមិនអាចទទួលយកបានទេដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណខ្លាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដូចជាពណ៌អាហារ។ នៅក្នុងសមាសភាពនៃធាតុសាច់ក្រកឧបករណ៍ចាប់អារម្មណ៍និងអ្នកថែរក្សាអាចមានវត្តមានដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ពពួកពពួកពពួកសាច់ក្រកដូចជាបាវ៉ារៀនឬមុយនិចមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមដោយសារកំរិតធ្ងន់ធ្ងរនិងបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។មានសាច់ក្រកទន់ ៗ មានដូចជា៖ របបអាហារទឹកដោះគោរឺរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយណែនាំនៅក្នុងមុខម្ហូបតែក្នុងសមាមាត្រតិចបំផុត។

ប្រភេទសាច់ក្រកនិងសមាសភាពរបស់វា

នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញប្រភេទផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់បសុបក្សីជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុតទឹកដោះគោនិងម៉ាញ់ (ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងខាញ់និងភាពធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានជក់បារី) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងអាចនិយាយអំពីឈ្មោះក្រែមផលិតផលធ្វើពី Ham ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសនិងការប្រែប្រួលរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ សូមចំណាំថា៖

• ភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងមាតិកានៃកាឡូរីកំរិតនៃមាតិកាខ្លាញ់បច្ចេកវិទ្យាផលិតដែលបានណែនាំ។
• សមាសធាតុសំខាន់ៗដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់សាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្សៅនិងសណ្តែក - វាមិនមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផង។
• ផលិតផលចុងក្រោយស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយដែលអាចប្រែជាកាតាលីករសម្រាប់ការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសទៅក្នុងឈាម។
• កម្រិតកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកគឺខ្ពស់។

នៅពេលធ្វើការសំរេចចិត្តលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលមួយចំនួនវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងថាភាគរយនៃខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទមាននៅក្នុងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ។ សមាសធាតុថាមពលអាចត្រូវបានតំណាងដោយមាតិកាទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្តមានអំបិលនៅក្នុងវានឹងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់លក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសាច់ក្រក

មិនត្រឹមតែជក់បារីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងពូជចៀនផងដែរត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អាហារបំប៉នច្រើននិងមិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់អាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលមានលក្ខណៈធម្មជាតិមិនមានជំនួសឬអភិរក្ស។ ផលិតផលស្រស់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

សាច់ក្រកសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ endocrine អាចមាននៅលើមុខម្ហូបប៉ុន្តែមានតែនៅពេលដែលវាជាវេជ្ជបណ្ឌិតឬឆ្អិន។ វាមិនរាប់បញ្ចូលបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនទេហើយដូច្នេះវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងទីផ្សារទំនើបក៏មានផលិតផលរបបអាហារដែលមានផលិតផលផងដែរមុនពេលប្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមពូជថ្លើមទៅក្នុងរបបអាហារដែលក្នុងសមាមាត្រល្មមនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>