ភីហ្សាសម្រាប់រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវត្រួតពិនិត្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នេះគឺជាវិធីព្យាបាលសំខាន់ដែលការពារការផ្លាស់ប្តូរជំងឺទៅជាប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

ជម្រើសនៃផលិតផលនៅក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីល (GI) និងមាតិកាកាឡូរី។ ជាការពិតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានអមដោយការធាត់។ បញ្ជីនៃអាហារដែលអនុញ្ញាតគឺទូលំទូលាយណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាពីរូបមន្តភីហ្សាដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺ "ផ្អែម" ។ និយមន័យនៃជីអាយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យហើយនៅលើមូលដ្ឋានផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានជ្រើសរើស។

ជីភីហ្សាផលិតផលភីហ្សា

ជីអាយគឺជាសូចនាករនៃអត្រាដែលគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ សន្ទស្សន៍ទាបជាងនេះល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារសំខាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាហារដែលមាន GI ទាប - រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង។ អាហារដែលមានពី ៥០ ទៅ ៧០ គ្រឿងត្រូវបានអនុញ្ញាតច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាករណីលើកលែង។

GI ខ្ពស់ (ពី ៧០ ភីអាយអេសអាយ) អាចបង្កឱ្យមានជំងឺហឺតនិងធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរនៃជំងឺ។ បន្ថែមលើសូចនាករទាបមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ អាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែនាំឱ្យធាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ទឹកជ្រលក់ជាច្រើនមានសន្ទស្សន៍ទាបប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ វត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងភីហ្សាគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន dough ដោយលាយម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាជាមួយពោតក្នុងគោលបំណងបន្ថយផ្នែកនំប៉័ងនៅក្នុងម្ហូប។

សម្រាប់ការបំពេញភីហ្សាទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើបន្លែទាំងនេះបាន៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ម្រេចកណ្ដឹង
• ខ្ទឹមបារាំង
• អូលីវខ្មៅ
• អូលីវ
• zucchini
• ផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ
• ត្រសក់ pickled ។

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតពីសាច់និងអាហារសមុទ្រ៖

សាច់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបយកខ្លាញ់ដែលនៅសល់និងស្បែកចេញ។ ពួកវាមិនមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទេមានតែកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះ។

dough ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយលាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍ទាប។ នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី GI គឺ ៨៥ ភីអាយអេសអាយស៊ីនៅក្នុងពូជដទៃទៀតសូចនាករនេះគឺតិចជាងច្រើន៖

• ម្សៅ buckwheat - 50 ភី។
• ម្សៅ rye - 45 ភី។
• ម្សៅឈីសប៉ា - ៣៥ គ្រឿង។

កុំខ្លាចក្នុងការកែលម្អរសជាតិភីហ្សាជាមួយឱសថវាមាន GI ទាប - parsley, dill, oregano, basil ។

ភីហ្សាអ៊ីតាលី

ភីហ្សាអ៊ីតាលីសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃរូបមន្តទី ២ រួមបញ្ចូលទាំងការប្រើប្រាស់ស្រូវសាលីមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្កាខាត់ណាក៏ដូចជាពោតល្ពៅសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនផងដែរ។ dough អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំភីហ្សាណាមួយផ្លាស់ប្តូរការបំពេញ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ម្សៅស្រូវសាលី ១៥០ ក្រាម, ម្សៅ flaxseed និង cornmeal ចំនួន ៥០ ក្រាម។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមដំបែស្ងួតកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកក្តៅ ១២០ ម។ ល។

យកម្សៅដាក់ក្នុងចានដាក់ប្រេងបន្លែហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតទាល់តែវាកើនឡើងទ្វេដង។

នៅពេលដែល dough ឡើងមកលុតវាច្រើនដងហើយរមៀលវានៅក្រោមម្ហូបដុតនំ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ១០០ មីលីលីត្រ
2. basil - សាខាមួយ
3. សាច់មាន់ឆ្អិន - ១៥០ ក្រាម
4. ម្រេចមួយកណ្ដឹង
5. ប៉េងប៉ោះពីរ
6. ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១០០ ក្រាម។

ដាក់ ​​dough នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 5 នាទី។ វាចាំបាច់ដែលនំត្រូវបានធ្វើឱ្យមានពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកខាញ់នំជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់ការបំពេញ: សាច់មាន់ដំបូងចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះចិញ្ចៀនម្រេចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើក្រួសល្អ។ ដុតនំរយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ប្រោះមើមឆៃថាវដែលហាន់ជាចំណិត ៗ ពីលើភីហ្សាដែលបានចប់។

តាកូសភីហ្សា

សម្រាប់នំខេករូបមន្តខាងលើត្រូវបានគេប្រើឬនំស្រូវសាលីដែលផលិតមុនត្រូវបានទិញនៅហាង។ សាច់មាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសសាច់ទួរគីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមាន GI ទាបផងដែរ។

ស្លឹកសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ - វាគ្រាន់តែជាបញ្ហាចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើភីហ្សាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដំបូងដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតដែលទទួលបានពីម្សៅស្រូវសាលីអាចងាយស្រូបយកបាន។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពរាងកាយដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើនំភីហ្សាភីហ្សា៖

• នំភីហ្សាមួយហាង
• សាច់ឆ្អិន ២០០ ក្រាម (សាច់មាន់ឬទួរគី)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ
• កែវឈីសសេដាដាដឹងគុណមួយកែវ
• ស្រាសំប៉ាញជ្រក់ - ១០០ ក្រាម
• សាឡាត់ chopped ០.៥ ពែង,
• ចំណិតប៉េងប៉ោះ 0.5 កែវ។

នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេដាក់នំមួយ។ សំណុំបែបបទគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដុតនំប្រហែលប្រាំនាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់នៅលើនំឆ្អិនកាត់ផ្សិតតាមបណ្តោយខាងលើហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ផ្ញើម្ហូបនាពេលអនាគតត្រឡប់ទៅឡ។ ចម្អិនប្រហែល 4 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

កាត់ភីហ្សាជាផ្នែក ៗ និងកាត់ជាមួយសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ភីហ្សាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជម្ងឺម្តងម្កាលហើយកុំភ្លេចអំពីគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានគោលបំណងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

អាហារគួរតែមានចំណែកហើយក្នុងផ្នែកតូចៗ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិយមនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស្រេកឃ្លានក៏ដូចជាការហួសកំរិត។ ដោយមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំងអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ ត្រូវបានអនុញ្ញាត - សាឡាត់បន្លែឬកែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការដោះស្រាយសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមដែលមានគោលបំណងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់។ កីឡាខាងក្រោមគឺសមរម្យ:

1. ហែលទឹក
2. ដើរ
3. រត់ហាត់ប្រាណ
4. យូហ្គា
5. ជិះកង់
6. ដើរណឺឌីក។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារទាក់ទងនឹងការព្យាបាលដោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណនឹងកាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបន្ថយជំងឺទៅជាអប្បបរមា។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តភីហ្សារបបអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ endocrine រ៉ាំរ៉ៃរបបអាហារគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការព្យាបាល។ រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានមុខងារពិសេសមួយគឺផលិតផលអាហារដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យស្តារការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ដែលរំខាន។ តើអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សមិនទទួលការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនខុសគ្នាពីជម្រើសរបបអាហារដទៃទៀតយ៉ាងដូចម្តេច? តើធ្វើដូចម្តេចបើទោះបីជាមានការរឹតត្បិតលើជម្រើសនៃផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់?

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

បញ្ហាចម្បងនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីប្រភេទទី ២ គឺធាត់។ របបអាហារព្យាបាលមានគោលបំណងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺ។ ជាលិកា Adipose ត្រូវការកំរិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។ មានរង្វង់កាចសាហាវអ័រម៉ូនកាន់តែច្រើនចំនួនកោសិកាខ្លាញ់កើនឡើង។ ជំងឺនេះមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សពីការសម្ងាត់សកម្មនៃអាំងស៊ុយលីន។ បើមិនអញ្ចឹងទេមុខងារខ្សោយរបស់លំពែងដែលជំរុញដោយបន្ទុកបានបញ្ឈប់ទាំងស្រុង។ ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ប្រែទៅជាអ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនត្រូវបានរារាំងមិនឱ្យស្រកទម្ងន់និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានស្ថេរភាពជំនឿមិនត្រឹមត្រូវអំពីអាហារ៖

ដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នា

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលទានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានឹងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែរ។ ខ្លាញ់ត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារទាំងមូលឬត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាយឺតឬស្មុគស្មាញដោយសារតែអត្រានៃការស្រូបយកនិងមាតិកានៃជាតិសរសៃ (សរសៃរុក្ខជាតិ) នៅក្នុងពួកគេ។

• ធញ្ញជាតិ (buckwheat, millet, barley គុជខ្យង),
• legumes (សណ្តែកសណ្តែក),
• បន្លែដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ (ស្ពៃបៃតងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះរ៉ាឌីវេនត្រសក់ល្ពៅ) ។

មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចានបន្លែទេ។ បន្លែមានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ (zucchini - 0,3 ក្រាម, dill - 0,5 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។ ការ៉ុតនិងប៊ីចេងភាគច្រើនជាជាតិសរសៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតត្បិតទោះបីជាមានរសជាតិផ្អែមក៏ដោយ។

មុខម្ហូបដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់រាល់ថ្ងៃលើរបបអាហារមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺ ១២០០ kcal / ថ្ងៃ វាប្រើផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ តម្លៃដែលត្រូវបានប្រើអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេរុករកផលិតផលអាហារផ្សេងៗគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃនំប៉័ងពណ៌សគឺ ១០០ peas ពណ៌បៃតង - ៦៨ ទឹកដោះគោទាំងមូល - ៣៩ ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការរឹតត្បិតអនុវត្តចំពោះផលិតផលដែលមានស្ករសុទ្ធផលិតផលប៉ាស្តានិងនំធ្វើពីម្សៅគុណភាពផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរី (ចេកទំពាំងបាយជូ) និងបន្លែម្សៅ (ដំឡូងពោត) ។

កំប្រុកមានភាពខុសគ្នាក្នុងចំណោមពួកគេ។ សារធាតុសរីរាង្គបង្កើតបាន ២០% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 45 ឆ្នាំវាគឺសម្រាប់អាយុនេះដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មានលក្ខណៈវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសផ្នែកខ្លះនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ (សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ចៀម) ជាមួយបន្លែ (សណ្តែកផ្សិតល្ង) ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអាហារសមុទ្រ។

Subtleties បច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងបញ្ជីនៃរបបអាហារព្យាបាលជំងឺលំពែង endocrine មានលេខតារាង ៩ ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើជំនួសស្ករដែលសំយោគ (xylitol, sorbitol) សំរាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។ នៅក្នុងរូបមន្តប្រជាប្រិយមានចានជាមួយ fructose ។ ផ្អែមធម្មជាតិ - ទឹកឃ្មុំគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិ ៥០ ភាគរយ។ កម្រិតគ្លីសេរីននៃហ្វ្រូស្យូសគឺ ៣២ (សម្រាប់ការប្រៀបធៀបស្ករ - ៨៧) ។

មាន subtleties បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការចម្អិនអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ស្ថេរភាពស្ករនិងសូម្បីតែកាត់បន្ថយវា:

• សីតុណ្ហាភាពនៃម្ហូបដែលបានបរិភោគ
• ភាពស្ថិតស្ថេរផលិតផល
• ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត
• ពេលវេលានៃការប្រើប្រាស់។

ការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃប្រតិកម្មជីវគីមីនៅក្នុងខ្លួន។ ទន្ទឹមនឹងនេះសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃចានក្តៅចូលក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមចំណីអាហារគួរតែកក់ក្តៅផឹកត្រជាក់។ ដោយភាពស្ថិតស្ថេរការប្រើប្រាស់ផលិតផលគ្រួសដែលមានសរសៃគ្រើមត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។ ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផ្លែប៉ោមគឺ 52 ទឹកពីពួកគេ - 58 ផ្លែក្រូច - 62 ទឹកផ្លែឈើ - 74 ។

គន្លឹះមួយចំនួនពីអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist៖

• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសធញ្ញជាតិទាំងមូល (មិនមែន semolina),
• ដុតនំដំឡូងកុំកិនវា
• បន្ថែមគ្រឿងទេសចូលចាន (ម្រេចខ្មៅដីខ្ញីមើមរមៀតគ្រាប់ flax)
• ព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលព្រឹក។

គ្រឿងទេសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារនិងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាឡូរីពីកាបូអ៊ីដ្រាតបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់រាងកាយគ្រប់គ្រងចំណាយរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃ។ ការដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់អំបិលតុគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាការលើសរបស់វាត្រូវបានតំកល់នៅក្នុងសន្លាក់ដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។ ការកើនឡើងសម្ពាធឈាមជាប្រចាំគឺជារោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ចានកាឡូរីទាប

អាហារសម្រន់សាឡាត់នំសាំងវិចបន្ថែមលើចាននៅលើតុបុណ្យ។ ដោយបង្ហាញការច្នៃប្រឌិតនិងការប្រើប្រាស់ចំណេះដឹងអំពីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជម្ងឺមហារីកអ្នកអាចញ៉ាំបានពេញលេញ។ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានព័ត៌មានអំពីទម្ងន់និងចំនួនកាឡូរីសរុបនៃម្ហូបមួយមុខគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ ទិន្នន័យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគិតគូរកែតម្រូវតាមការចាំបាច់បរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។

Sandwich ជាមួយ herring (១២៥ Kcal)

បាចឈីសឈីសនៅលើនំប៉័ងដាក់ត្រីដាក់សាច់ជាមួយពែងនៃការ៉ុតឆ្អិនហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

• នំប៉័ង Rye - ១២ ក្រាម (២៦ Kcal),
• ឈីសកែច្នៃ - ១០ ក្រាម (២៣ គីឡូកាឡូរី),
• fillet herring - 30 ក្រាម (73 Kcal),
• ការ៉ុត - ១០ ក្រាម (៣ kcal) ។

ជំនួសឱ្យឈីសកែច្នៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប - ជាល្បាយអង្កាមនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: អំបិលម្រេចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និង parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន 100 ។ 25 ក្រាមនៃល្បាយដីយ៉ាងហ្មត់ចត់មាន 18 kcal ។ នំសាំងវិចមួយអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងស្ពៃនៃបាត។

ពងទា

ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបថតមានពីរផ្នែក - ៧៧ kcal ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ស៊ុតឆ្អិនជាពីរផ្នែក។ កិនសំបកក្រូចឆ្មារជាមួយសមមួយលាយជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់។ អំបិលបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចតុបតែងគ្រឿងទេសជាមួយអូលីវឬអូលីវ។

• ស៊ុត - ៤៣ ក្រាម (៦៧ គីឡូកាឡូរី),
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥ ក្រាម (១ កាឡៃ),
• Cream sour 10% ជាតិខ្លាញ់ - 8 ក្រាមឬ 1 tsp ។ (៩ kcal) ។

ការវាយតម្លៃជាឯកតោភាគីនៃស៊ុតដោយសារតែមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងពួកគេគឺមានការភាន់ច្រលំ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន (អេក្រុមខខ) ស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតលីកទីន។ ទាំងស្រុងមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ពីរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺមិនអាចអនុវត្តបាន។

ពងត្រីពងត្រី (១ ចំណែក - ៩៣ គីឡៃ)

zucchini វ័យក្មេងរួមគ្នាជាមួយ peel ទន់ស្តើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទឹកនិងដាក់ក្នុងខ្ទះ។ អង្គធាតុរាវត្រូវការច្រើនណាស់ដែលវាគ្របលើបន្លែ។ ចំអិន zucchini រហូតដល់ទន់។

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតច្របាច់អោយម៉ត់រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមបន្លែឆ្អិនឈីសឈីនិងចៀនទៅប៉េងប៉ោះស្រស់ខ្ទឹមនិងឱសថ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញនៅក្នុងឡចំហាយមួយសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីឧបករណ៍ multicooker ត្រូវបានជំនួសដោយសក្តានុពលដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលក្នុងនោះវាចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យពងត្រីជាញឹកញាប់។

សម្រាប់ពងត្រីពងចំនួន ៦ ដង៖

• zucchini - ៥០០ ក្រាម (១៣៥ Kcal),
• ខ្ទឹមបារាំង - ១០០ ក្រាម (៤៣ កាឡៃ),
• ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម (៤៩ កាឡៃ),
• ប្រេងបន្លែ - ៣៤ ក្រាម (៣០៦ Kcal),
• ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម (28 Kcal) ។

នៅពេលប្រើមឹកចាស់ពួកគេត្រូវបានលាបនិងលាប។ ល្ពៅឬហ្សុកឆីនីអាចជំនួសបន្លែបានដោយជោគជ័យ។

រូបមន្តដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានការពេញនិយមជាពិសេស។

លីនដ្រាដ pickle (1 បម្រើ - 120 Kcal)

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ថែមសាច់ស្រូវសាលីដំឡូង chopped និងចំអិនរហូតដល់អាហារឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនិងចំណិតនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្លែSautéជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped នៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមត្រសក់អំបិលទឹកប៉េងប៉ោះស្លឹកឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្ពៃក្តោបទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានច្របាច់ជាគូប។ បម្រើ pickle ជាមួយឱសថ។

សម្រាប់ស៊ុបចំនួន ៦ ពេល៖

• ស្រូវសាលី - ៤០ ក្រាម (១៣០ គីឡៃ)
• ដំឡូង - ២០០ ក្រាម (១៦៦ kcal),
• ការ៉ុត - ៧០ ក្រាម (២៣ គីឡូកាឡូរី),
• ខ្ទឹមបារាំង - ៨០ (៣៤ គីឡូកាឡូរី),
• ញែក - ៥០ ក្រាម (២៣ គីឡៃ),
• pickles - 100 ក្រាម (19 Kcal),
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ១០០ ក្រាម (១៨ Kcal),
• butter - 40 (299 Kcal) ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តនៃវគ្គសិក្សាដំបូងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនមិនមានជាតិខាញ់ឬខ្លាញ់លើសត្រូវបានយកចេញ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបផ្សេងៗតាមរដូវនិងស៊ុបទីពីរ។

បង្អែមគ្មានជាតិផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងបញ្ជីចងក្រងមួយសប្តាហ៍មួយថ្ងៃដែលមានសំណងល្អសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកអាចរកកន្លែងសម្រាប់បង្អែម។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យអ្នកចំអិននិងញ៉ាំដោយរីករាយ។ អាហារគួរតែនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយនៃភាពពេញលេញការពេញចិត្តពីអាហារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរាងកាយដោយចានរបបអាហារឆ្ងាញ់ដែលដុតនំពី dough (នំភីងខេនភីហ្សាភីហ្សានំភីងខេន) យោងទៅតាមរូបមន្តពិសេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំផលិតផលម្សៅនៅក្នុងឡហើយមិនត្រូវចៀនក្នុងប្រេង។

សម្រាប់តេស្តនេះត្រូវបានប្រើ៖

• ម្សៅ - រោយឬលាយជាមួយស្រូវសាលី
• ឈីក្រុម Fulham - ឈីសគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬដឹងគុណ (ស៊ុលហ្គូនីឈីឈីស)
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត (មានកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងផ្លែលឿង)
• ខ្សឹបនៃសូដា។

បង្អែម“ ឈីសឈីស” (១ ចំណែក - ២១០ គីឡៃ)

ឈីក្រុម Fulham ពាក់ស្រស់ស្រស់ត្រូវបានគេប្រើ (អ្នកអាចរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ លាយផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយម្សៅនិងស៊ុតអំបិល។ បន្ថែមវ៉ានីឡា (cinnamon) ។ Knead dough បានយ៉ាងល្អដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយដៃ។ រៀបចំបំណែក (រាងពងក្រពើរង្វង់ការ៉េ) ។ ចៀនប្រេងបន្លែក្តៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ឈីសឈីសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប - 500 ក្រាម (430 Kcal),
• ម្សៅ - ១២០ ក្រាម (៣៩២ kcal),
• ស៊ុត 2 ផ។ - ៨៦ ក្រាម (១៣៥ kcal),
• ប្រេងបន្លែ - 34 ក្រាម (306 Kcal) ។

បម្រើនំឈីសត្រូវបានណែនាំជាមួយផ្លែឈើប៊ឺរី។ ដូច្នេះ viburnum គឺជាប្រភពនៃអាស៊ីត ascorbic ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមឈឺក្បាល។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្ហាញពីអ្នកជំងឺដែលមិនទទួលខុសត្រូវដែលមានផលវិបាកស្រួចស្រាវនិងយឺត។ ការព្យាបាលជំងឺនេះគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ បើគ្មានចំណេះដឹងអំពីឥទ្ធិពលនៃកត្តាផ្សេងៗលើអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេនិងការទទួលទានកាឡូរីនៃអាហារវាមិនអាចអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យគុណភាពបានទេ។ ដូច្នេះដើម្បីថែរក្សាសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺនិងការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រភេទជំងឺទី ១ ដែរវាចាំបាច់ក្នុងការឃ្លាំមើលរបបអាហារមានតែអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគ្មានជាតិស្ករដែលមានសុខភាពល្អអាចយកជាអាហារបាន។ អាហារថ្ងៃត្រង់ទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលស៊ុបស្ពៃដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការពណ៌សនិងផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងបរិមាណ 250 ក្រាមបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងឫស parsley ការ៉ុតក្នុងបរិមាណពីបីទៅបួនបំណែក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ស៊ុបបន្លែត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ជាមួយទឹក។

ម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 35 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្អែតស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រូវបានទទូចរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។

វគ្គសិក្សាទីពីរអាចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ឬត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយម្ហូបចំហៀងក្នុងទម្រង់ជាបបរនិងបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្តសម្រាប់ cutlets របបអាហារនៅផ្ទះគឺសមរម្យជាពិសេស។ ការញ៉ាំអាហារបែបនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតានិងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាម្ហូបដូចជាភីហ្សាមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់ដែលឈានដល់ ៦០ គ្រឿង។ ក្នុងន័យនេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យភីហ្សាអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងករណីនេះចំណែកប្រចាំថ្ងៃអាចមិនលើសពីពីរបំណែក។

ភីហ្សារបបអាហារនៅផ្ទះងាយស្រួលរៀបចំ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវប្រើម្សៅ rye ពីរកែវទឹកដោះគោ ៣០០ មីលីលីត្រឬទឹកផឹកធម្មតាស៊ុតមាន់ ៣ ចំណិតសូដានិងអំបិល ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់ម្ហូបការបន្ថែមសាច់ក្រកឆ្អិនបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ឈីសខ្លាញ់ទាប mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។

1. គ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបានទាំងអស់សម្រាប់ dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, kneading dough នៃភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
2. dough ស្រទាប់តូចមួយត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុនដែលនៅលើចំណិតប៉េងប៉ោះសាច់ក្រកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់។
3. ឈីសត្រូវបានដឹងគុណយ៉ាងល្អជាមួយ grater និងចាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញបន្លែ។ ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ខ្លាញ់ទាបត្រូវបានលាបលើកំពូល។
4. ម្ហូបដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ម្ទេសក្រៀមក៏ជាអាហារដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃម្រេចក្រហមគឺ 15 និងពណ៌បៃតង - 10 គ្រឿងដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើជម្រើសទីពីរ។ អង្ករសំរូបនិងអង្ករព្រៃមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបជាង (៥០ និង ៥៧ យូនីត) ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាជំនួសឱ្យអង្ករសធម្មតា (៦០ គ្រឿង) ។

• ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្កប់ស្កល់អ្នកនឹងត្រូវការអង្ករលាង, ម្ទេសកណ្ដុរក្រហមឬបៃតងចំនួនប្រាំមួយ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណ ៣៥០ ក្រាមដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមសបន្លែប៉េងប៉ោះឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• អង្ករត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីនៅពេលនេះម្ទេសត្រូវបានបកចេញពីខាងក្នុង។ អង្ករឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ minced និងដាក់ជាមួយម្រេចនីមួយៗ។
• ម្ទេសរឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥០ នាទីលើកំដៅទាប។

មុខម្ហូបដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយគឺបន្លែនិងផ្លែឈើសាឡាត់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកអាចប្រើខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតខាត់ណាខៀវកណ្ដឹងម្ទេសត្រសក់ប៉េងប៉ោះ។ បន្លែទាំងអស់នេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបពី ១០ ទៅ ២០ គ្រឿង។

លើសពីនេះអាហារបែបនេះមានប្រយោជន៍ណាស់វាមានផ្ទុកជាតិរ៉ែវីតាមីនធាតុដានផ្សេងៗ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងខណៈពេលដែលបន្លែមិនមានខ្លាញ់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេក៏មានតិចតួចដែរ។ ការបរិភោគជាមុខម្ហូបបន្ថែមសាឡាត់បន្លែជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសជាទូទៅកាត់បន្ថយអត្រានៃការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូស។

សាឡាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពគឺមានប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែកើនឡើង។ ចម្អិនវាសាមញ្ញណាស់ក្រៅពីវាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្កាខាត់ណាខៀវគឺ ៣០ គ្រឿង។

1. ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងចែកជាបំណែកតូចៗ។
2. ស៊ុតពីរត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោចំនួន ១៥០ ក្រាមឈីសមានខ្លាញ់តិច ៥០ ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងលទ្ធផល។
3. ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះល្បាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់លើវាឈីសដឹងគុណត្រូវបានប្រោះលើកំពូល។
4. ធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡ, ម្ហូបត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពទាបរយៈពេល ២០ នាទី។

គ្រាន់តែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនៅតែអាចមើលងាយរាងកាយរបស់ពួកគេហើយរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានការគោរពខ្លួនឯងរួចហើយ។ (Tatyana Rumyantseva អ្នកជំនាញខាងជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។ ផ្នែកនេះមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានរូបថតច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតរូបមន្តសំរាប់មុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដឹងថារបបអាហារសំខាន់ណាស់ដែលគាត់មិនអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីអាចធ្វើទៅបានហើយធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់? ហើយអ្នកអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួនដ៏ធំនៃអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនប្រភេទ។

រូបមន្តដែលបានស្នើសុំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពិតជាសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សាច់ញាតិរបស់គាត់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អបានញ៉ាំតាមរបៀបដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរញ៉ាំនោះមនុស្សឈឺ (និងមិនត្រឹមតែទឹកនោមផ្អែម) នឹងមានតិចជាង។

ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមកពីលីសា។

មានទ្រឹស្តីជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានបញ្ជាក់ជាមួយនឹងការវែកញែកហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "វង្វេងស្មារតី" ។ រូបមន្តដែលបានស្នើសុំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើ“ ទ្រឹស្តីទាំងបី” ។

1. តាមយោបល់របស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកមានការហាមឃាត់ទាំងស្រុងលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលចំនួនបួន (និងនិស្សន្ទវត្ថុផ្សេងៗគ្នា) នៅក្នុងចានទឹកនោមផ្អែម៖ ស្ករស្រូវសាលីពោតនិងដំឡូង។ ហើយផលិតផលទាំងនេះមិនមាននៅក្នុងរូបមន្តដែលបានស្នើសុំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

២- អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របារាំងណែនាំឱ្យប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានញឹកញាប់បំផុត។ និងរូបមន្តសម្រាប់ចានស្ពៃឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងផ្នែកនេះ។

3. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី N.I. Vavilov យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរុក្ខជាតិដែលគាំទ្រសុខភាពមនុស្ស។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររូបនេះមានរុក្ខជាតិបែបនេះ ៣-៤ ប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ ទាំងនេះគឺ: amaranth, Jerusalem artichoke, stevia ។ រុក្ខជាតិទាំងអស់នេះពិតជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើនៅទីនេះដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្នែកនេះបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់បំផុតគឺស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្រីក្រ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ! ចានសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រីចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីសាច់មាន់ - ទាំងអស់នេះអាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកនេះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃរូបមន្តទាំងអស់គឺជាសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយវិធីនេះរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែក "សាឡាត់សាមញ្ញ" និង "រូបមន្តលីនថេន" ។ ហើយសូមឱ្យវាឆ្ងាញ់!

ហើយយើងចងចាំជានិច្ចថា "ការទទួលខុសត្រូវខាងការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គការ ORGANISM (។ ) គោរពចំពោះខ្លួនឯង។ "

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដំបូង

វគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១-២ មានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលបរិភោគត្រឹមត្រូវ។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់? ឧទាហរណ៍ស៊ុបស្ពៃ៖

• សម្រាប់ម្ហូបមួយដែលអ្នកត្រូវការ 250 gr ។ សនិងខាត់ណាផា្កស្ព, ខ្ទឹមបារាំង (បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង), ឫស parsley, ការ៉ុត ៣-៤,
• កាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងធុងមួយនិងបំពេញដោយទឹក
• ដាក់ស៊ុបដាក់លើចង្ក្រានយកទៅស្ងោរនិងចំអិនរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទី។
• ឱ្យគាត់ទទូចប្រហែល 1 ម៉ោង - ហើយចាប់ផ្តើមអាហារ!

ផ្អែកលើការណែនាំបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សំខាន់ៈជ្រើសរើសអាហារដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជម្រើសវគ្គសិក្សាត្រឹមត្រូវទីពីរ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មិនចូលចិត្តស៊ុបទេដូច្នេះសម្រាប់ពួកគេមុខម្ហូបសាច់ឬត្រីដែលមានមុខម្ហូបចំហៀងនៃធញ្ញជាតិនិងបន្លែគឺជាមុខម្ហូបចម្បង។ ពិចារណារូបមន្តពីរបីមុខ៖

សាឡាដសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារត្រឹមត្រូវរួមមានមិនត្រឹមតែ ១-២ មុខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសាឡាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តទឹកនោមផ្អែមនិងមានបន្លែដូចជា៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវការ៉ុតផ្កាខាត់ណាខៀវម្ទេសប៉េងប៉ោះត្រសក់ជាដើមពួកគេមាន GI ទាបដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។

របបអាហារដែលមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំចានទាំងនេះយោងទៅតាមរូបមន្ត:

• សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ បន្លែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ចាប់ផ្តើមចម្អិនដោយចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវនិងចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ បនាប់មកយកពងចំនួន ២ ហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោ ១៥០ ម។ ល។ ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់ពីលើជាមួយល្បាយលទ្ធផលនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (50-70 gr ។ ) ។ ដាក់សាឡាត់ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ២០ នាទី។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតមួយសម្រាប់ការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីកុំអោយឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដែលដឹងថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត - អ្នកត្រូវមានលទ្ធភាពចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះបញ្ហានេះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានជំនួយពីចង្ក្រានយឺតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ឧបករណ៍នេះមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវារៀបចំម្ហូបតាមវិធីផ្សេងៗ។ ផើងផើងនិងកុងតឺន័រផ្សេងទៀតនឹងមិនចាំបាច់ទេហើយអាហារនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសមរម្យសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនឹងមិនឡើងខ្ពស់ទេ។

ដោយប្រើឧបករណ៍សូមរៀបចំស្ពៃក្តោប stewed ជាមួយសាច់យោងតាមរូបមន្តនេះ:

យកស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម, ៥៥០-៦០០ gr ។ សាច់ណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង (១ ភី។ ) និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (១ tbsp ។ អិល)

រូបមន្តនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយវាសមស្របសម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមហើយការរៀបចំនេះពុះទៅកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វាចូលក្នុងឧបករណ៍។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនចាត់ទុកការស្លៀកពាក់ជាអាហារហាមឃាត់ប៉ុន្តែមានរូបមន្តអនុញ្ញាត។ សូមពិចារណាឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ horseradish ដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• យក wasabi (ម្សៅ) 1 tbsp ។ l, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (chopped ល្អ) 1 tbsp ។ លីត្រ, អំបិល (សមុទ្រនិយម) 0.5 tsp, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 0.5 tbsp ។ លីត្រ និងឫស horseradish តូចមួយ
• 2 tsp វាយវ៉ាដាប៊ីជាមួយទឹកឆ្អិនរហូតដល់រលោង។ ដាក់ ​​horseradish ដឹងគុណនៅក្នុងល្បាយនិងចាក់ Cream sour,
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងរដូវដាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងលាយ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានធ្វើពីអាហារដែលបានអនុម័តដូច្នេះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនកើនឡើងទេ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងការទទួលទានកាឡូរី។

មើលវីដេអូ: សលកលហង,ជឱសថទពវដលយងតងតមលរលង, Khmer News Today, Mr. SC Channel, (ឧសភា 2024).