ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរសន្មតថាឥឡូវនេះជីវិតនឹងឈប់លេងដោយពណ៌ធម្មជាតិ។ នេះគ្រាន់តែជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចរកឃើញរសជាតិថ្មីរូបមន្តនិងសាកល្បងបង្អែមរបបអាហារ៖ នំឃុកឃីនិងប្រភេទអាហារបំប៉នផ្សេងទៀត។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃរាងកាយដែលអ្នកអាចរស់នៅធម្មតានិងមិនមានដោយសង្កេតមើលតែច្បាប់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

ភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សមាសភាពគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាននៃជាតិស្ករចម្រាញ់បរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់ប្រភេទនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងរាងស្គមរបស់អ្នកជំងឺវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករចម្រាញ់ហើយរបបអាហារនឹងមិនមានភាពតឹងរឹងទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិស្ករ fructose និងសំយោគឬផ្អែម។

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឧស្សាហ៍ធាត់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានជានិច្ចថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសឡើងខ្ពស់ឬធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំនៅផ្ទះដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាសមាសធាតុនៃខូឃីនិងផលិតផលរបបអាហារផ្សេងទៀតមិនមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់ទេ។

នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកនៅឆ្ងាយពីការចំអិនប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយខូឃីអ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងលក់ទំនិញតូចនិងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា“ អាហារបំប៉ន” ។ នៅក្នុងវាសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការពិសេសនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភអ្នកអាចរកបាន:

• ខូឃីស៍ម៉ារីយ៉ាឬនំដែលគ្មានបង្អែម - វាផ្ទុកជាតិស្ករអប្បបរមាដែលមាននៅក្នុងផ្នែកធម្មតាជាមួយខូឃីស៍ប៉ុន្តែវាសមស្របជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះម្សៅស្រូវសាលីមាននៅក្នុងសមាសភាព។
• នំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិស្ករ - សិក្សាសមាសភាពហើយក្នុងករណីដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ការធ្វើនំនៅផ្ទះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកគឺជាខូគីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរព្រោះអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសមាសភាពហើយអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយកែប្រែទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍នៅតាមហាងអ្នកត្រូវសិក្សាមិនត្រឹមតែសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងមាតិកាកាឡូរីផងដែរព្រោះសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម។ សម្រាប់ផលិតផលធ្វើនំនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើកម្មវិធីពិសេសនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រេងហើយអ្នកអាចជំនួសវាដោយម៉ាស្ការីកាឡូរីទាបដូច្នេះប្រើវាសម្រាប់ខូឃីស៍។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយជាមួយជាតិផ្អែមសំយោគព្រោះពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យរាគនិងធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ Stevia និង fructose គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្រាញ់ធម្មតា។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុតសាច់មាន់ចេញពីសមាសភាពនៃចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តធ្វើម្ហូបទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះបន្ទាប់មកសត្វក្រួចអាចត្រូវបានប្រើ។

ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភគឺជាផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍និងត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្សៅពណ៌សដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយដើមអូកនិងរៃស្រូវនិងប៊្លុក។ ឃុកឃីធ្វើពីប្រេងអូលីវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍អូកម៉ីពីហាងទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ពូជល្ពៅឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសអ្នកអាចរកឃើញសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមដែលបានរៀបចំ - វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំផងដែរប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួត: ផ្លែប៉ោមបៃតងស្ងួតផ្លែព្រូនគ្មានគ្រាប់ផ្លែព្រូនស្ងួត apricots ប៉ុន្តែ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមហើយប្រើផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ខូគីនៅផ្ទះ

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលព្យាយាមធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមជាលើកដំបូងវាហាក់ដូចជាស្រស់ហើយគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែជាធម្មតាបន្ទាប់ពីខូឃីស៍ពីរបីដងគំនិតនឹងផ្ទុយ។

ដោយសារខូឃីស៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបរិមាណតិចហើយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបសម្រាប់កងទ័ពទាំងមូលទេដោយផ្ទុកយូរពេកវាអាចបាត់បង់រសជាតិក្លាយជាស្តាយក្រោយឬអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមថ្លឹងថ្លឹងអាហារនិងគណនាបរិមាណកាឡូរីនៃខូឃីស៍ក្នុង ១០០ ក្រាម។

សំខាន់! កុំប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងការដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រែទៅជាពុលស្ទើរតែឬនិយាយស្ករ។

នំខេកស្រាល ៗ ជាមួយក្រូចឆ្មា (១០២ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម)

• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ឬម្សៅទាំងមូល) - ១០០ ក្រាម
• ពងមាន់ ៤-៥ ឬពងមាន់ ២
• kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
• Flat Oat ដី - 100 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មា
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
• Stevia ឬ fructose - 1 tbsp ។ លីត្រ

1. លាយអាហារស្ងួតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ត្រេសទៅពួកគេ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពងជាមួយសមមួយបន្ថែម kefir លាយជាមួយផលិតផលស្ងួតលាយល្អ។
3. កិនក្រូចឆ្មានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែហ្សីសនិងចំណិត - ផ្នែកពណ៌សនៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺជូរចត់ណាស់។ បន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅនឹងម៉ាស់និងល្ពៅជាមួយ spatula ។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ខូឃីស៍ក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ

ខូគីកន្ទក់មានប្រយោជន៍ (៨១ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម)

• កំប្រុកមាន់ ៤
• កន្ទក់ Oat - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
• ស្ទេវីយ៉ា - 1 tsp ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនកន្ទក់ទៅជាម្សៅ។
2. បន្ទាប់ពីកំប្រុកមាន់កំប្រុកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហូតដល់មានស្នោខៀវស្រងាត់។
3. ទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអំបិល។
4. បន្ទាប់ពីវាយដំរួចលាយម្សៅកន្ទក់និងផ្អែមដាក់ជាមួយសារាយ។
5. ដាក់ខូឃីតូចៗនៅលើខ្ទះឬព្រំជាមួយសមហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
6. ដុតនំនៅ 150-160 ដឺក្រេ 45-50 នាទី។

ខូគីល្ងល្ង (១២៩ កាឡៃក្នុង ១០០ ក្រាម)

• kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 50 មីលីលីត្រ
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទះខ្ទះខ្ទះ - ១០០ ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Stevia ឬ fructose ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ថែម kefir និងស៊ុតឱ្យពួកគេ។
2. លាយម៉ាស់ homogeneous ។
3. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងចាប់ផ្តើមបង្កើតខូឃីស៍។
4. រីករាលដាលខូឃីស៍ជារង្វង់នៅលើ parchment, ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។

ខូគីសណ្តែកតែល្ង

សំខាន់! គ្មានរូបមន្តណាមួយអាចធានានូវការអត់ធ្មត់ពេញលេញដោយរាងកាយទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសិក្សាអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកក៏ដូចជាការបង្កើនឬបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម - ទាំងអស់។ រូបមន្ត - គំរូសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូល

• oatmeal ដី - 70-75 ក្រាម
• Fructose ឬ Stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ៣០ ក្រាម
• ទឹក - 45-55 ក្រាម
• ផ្កាកុលាប - 30 ក្រាម

រលាយ margarine ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជីពចរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងទឹកងូតទឹកលាយជាមួយហ្វ្រូស្យូសនិងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins ត្រាំមុន។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗពី dough, ដុតនំនៅលើព្រំ teflon ឬ parchment សម្រាប់ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។

ខូគីអូរ៉ាមីលរ៉ាស៊ីន

នំផ្លែប៉ោម

• ផ្លែប៉ោម - 700 ក្រាម
• ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ១៨០ ក្រាម
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
• Flat Oat ដី - 75 ក្រាម
• ម្សៅរដុប - 70 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំឬសូដារអិល
• ជាតិផ្អែមធម្មជាតិណាមួយ

ចែកពងមាន់ទៅជាពងមាន់និងកំប្រុក។ លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ margarine, oatmeal និងម្សៅដុតនំ។ ជូតម៉ាសជាមួយផ្អែម។ លាយរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ពពុះខៀវស្រងាត់ណែនាំឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងម៉ាសដោយទន់ភ្លន់ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយរំញោចជាមួយ spatula ។ នៅលើ parchment ចែកចាយម៉ាសជាមួយស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េឬរាងពងក្រពើ។

1. នំកុម្មង់សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវហាមឃាត់។
2. ខូឃីស៍ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតដោយប្រើម្សៅទាំងមូលដែលជាធម្មតាម្សៅពណ៌ប្រផេះ។ ស្រូវសាឡីចម្រាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនសមទេ។
3. ប៊ឺត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស្ការីនខ្លាញ់ទាប។
4. មិនរាប់បញ្ចូលស្ករចម្រាញ់ស្ករអំពៅទឹកឃ្មុំពីរបបអាហារជំនួសវាដោយជាតិស្ករ fructose, ទឹកសុីរ៉ូធម្មជាតិ stevia ឬផ្អែមសិប្បនិម្មិត។
5. ស៊ុតសាច់មាន់ជំនួសដោយសត្វក្រួច។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចេកបន្ទាប់មកក្នុងការដុតនំអ្នកអាចប្រើវាបានក្នុងអត្រា 1 ស៊ុតមាន់ = កន្លះចេក។
6. ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសផ្លែ raisins, apricots ស្ងួត។ វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួតក្រូចឆ្មារឃ្វីនស្វាយនិងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់។ អ្នកអាចចំអិនក្រូចឆ្មាដោយខ្លួនឯងពីល្ពៅប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
7. សូកូឡាអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាំងនិងមានកំណត់។ ការប្រើប្រាស់សូកូឡាធម្មតាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងផលវិបាកមិនល្អ។
8. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំខូឃីនៅពេលព្រឹកជាមួយ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹក។ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនគួរផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយខូឃីស៍ឡើយ។
9. ចាប់តាំងពីនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកគ្រប់គ្រងដំណើរការនិងសមាសភាពទាំងស្រុងដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងព្រំ Teflon ឬស៊ីលីកុនដែលអាចប្រើឡើងវិញបាននិងសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងខ្នាតផ្ទះបាយផងដែរ។