ពងត្រីក្រហម៖ តើវាមានកូលេស្តេរ៉ុលទេហើយតើអ្នកណាគួរជៀសវាងពីវា?

ជាមួយនឹងពងត្រីក្រហមគំនិតនៃទ្រព្យសម្បត្តិភាពជោគជ័យនិងភាពរុងរឿងដោយមិននឹកស្មានដល់។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗនៃពងត្រីជានិមិត្តរូបនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានភាពរីកចម្រើនរុងរឿង។ វាត្រូវបានគេទទួលបានពីត្រី salmon - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រីមឹកត្រី salmon, ត្រី salmon ត្រី salmon និងត្រី salmon ត្រី salmon ។ Caviar គឺជាផលិតផលដ៏កម្រមួយដែលមានសារធាតុស្មុគស្មាញដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយផ្តល់ឱ្យជីវិតថ្មី។

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់។

គ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យពីគុណសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃផលិតផលនេះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានមតិមួយដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពងត្រីក្រហមបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ យើងនឹងយល់ពីអ្វីដែលជាការពិតលើបញ្ហានេះ។ យើងរៀនពីរបៀបទទួលទានពងត្រីដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវា។ តាមផ្លូវយើងពន្យល់ថាតើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគឺជាអ្វី។ មិនថារាងកាយត្រូវការវាឬវាមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។

សមាសភាពនៃ caviar

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពងត្រីក្រហមត្រូវបានវាយតម្លៃដោយសមាសភាពរបស់វា។

ប្រូតេអ៊ីន ៣០% ។
ខ្លាញ់ 15-18% ។
កាបូអ៊ីដ្រាត ៤% ។
អាស៊ីតហ្វូលិកដែលចាំបាច់ដើម្បីកែលម្អស្បែកការពារភាពស្លកសាំង។
អ៊ីយ៉ូតត្រូវការក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
ឡេស៊ីទីនគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទ។
សារធាតុរ៉ែ៖ ជាតិដែកស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូម។
វីតាមីន A, D, E និង B ថែរក្សាសម្រស់ស្បែកសក់និងក្រចកជួយទ្រទ្រង់ភ្នែករបស់យើងនិងផ្តល់នូវការស្រូបយកកាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងនិងធ្មេញ។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈរំលាយអាហារស្រាលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលមាននៅក្នុងសាច់ឬទឹកដោះគោ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ជួយដល់យុវវ័យប្រយុទ្ធប្រឆាំងភាពចាស់នៃរាងកាយនិងប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ អាស៊ីតទាំងនេះពង្រឹងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជាតិដែកបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ប៉ូតាស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចុះខ្សោយនៃសាច់ដុំបេះដូង។ ផូស្វ័រធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល។ ស័ង្កសីបង្កើនភាពស៊ាំ។ កាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាធាតុផ្សំនៃមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។

Caviar និង Cholesterol

ដូចផលិតផលសត្វទាំងអស់ដែរពងត្រីពងក្រពើក៏មានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានកូលេស្តេរ៉ុល ៣០០ មីលីក្រាម។ ប៉ុន្តែមានមុខងារសំខាន់មួយ - កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពងត្រីត្រូវបានបន្សាបដោយលីកទីទីនអូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ ដែលមាននៅក្នុងវា។ ដូច្នេះពងត្រីពងក្រពើផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) ។

ពងត្រីក្រហមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាផលិតផលដែលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យអេលឡឺរីនៃប្រទេសអេស្បាញបានបង្ហាញថាពងត្រីក្រហមបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ផ្អែកលើការវិភាគជីវគីមីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ថាពងត្រីក្រហមអាចបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងពន្យារភាពចាស់នៃរាងកាយដោយសារអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពងត្រីក្រហមស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហារអង់គ្លេស។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងការប្រើពងត្រីមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

នេះមិនមានន័យថាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរតែចៀសវាងទទួលទានផលិតផលមានតម្លៃបែបនេះ។ ដូច្នេះពងត្រីពងមាន់មិនបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទេអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវអនុវត្តតាមវិធានសាមញ្ញ ៗ ៖

កុំបរិភោគពងត្រីនៅលើនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ។ ដោយសារតែខ្លាញ់ប្រេងឆ្អែត (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) រំខានដល់ការស្រូបយកពងត្រីខ្លាញ់ល្អ (កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ) ពងត្រី។ វាគួរតែត្រូវបានញ៉ាំនៅលើចំណិតនំប៉័ងពណ៌ប្រផេះដោយគ្មានប៊ឺ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះវាមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទេ។
អ្នកមិនអាចញ៉ាំពងត្រីក្រហមក្នុងបរិមាណច្រើនជាង ១ tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មូលហេតុគឺថាវាមានកាឡូរីខ្ពស់និងប្រៃ។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ២៥០ kcal និងប្រូតេអ៊ីន ៣០ ក្រាម។ ការផ្ទុកអំបិលនិងប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើនអាចផ្តល់លទ្ធផលផ្ទុយ។
ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយកុំយកវាទៅជាមួយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថានៅពេលរក្សាទុកការអភិរក្សត្រូវបានប្រើ - ប្រេងបន្លែសូដ្យូម benzoate ឬគ្លីសេរីន។

ដើម្បីឱ្យពងត្រីមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវប្រាកដថាគុណភាពរបស់វា។ វាគួរតែត្រូវបានទិញនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបធំ ៗ ដោយមានសម្គាល់ GOST នៅលើធនាគារនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ពងត្រីក្រហមត្រូវតែរក្សាទុកស្របតាមច្បាប់មុនពេលទិញ។ Urotropin ដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់មិនគួរជាការអភិរក្សទេ។ ការអភិរក្សរបស់ Caviar គួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងស្ថានភាពអនាម័យ។ ទិញផលិតផលនៅលើទីផ្សារងងឹតមិនផ្តល់ការធានាបែបនេះទេ។

តើអ្វីទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងល្អ?

ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានគេហៅថា lipids ។ ពួកវាផ្សំឡើងពីកូលេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដ។ កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមនិងពោះវៀនប៉ុន្តែ ២០ ភាគរយមកពីអាហារ។ មុនពេលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមវាភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនហើយដែលមានឈ្មោះថា lipoproteins ត្រូវបានដឹកដោយឈាមពាសពេញរាងកាយ។

ថ្នាំ lipoproteins មាន ២ ប្រភេទ។ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបមួយដែលហៅថាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ពូជមួយទៀត - lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) វាស៊ាំដោយត្រចៀកក្រោមឈ្មោះកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃអេជ។ អិល។ អិល។ អិល។ អិល។ អិលលើសពីរាងកាយ។ ប្រសិនបើថ្លើមដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវសមាមាត្រមិនត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុទាំងនេះរួមជាមួយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទាំងមូលនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមុខងារខួរក្បាលខ្សោយ។

ប្រសិនបើការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងធម្មតាបន្ទាប់មកនេះនាំឱ្យមានការដាក់បន្ទះ atherosclerotic នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

អេល។ អិល។ ឌី។ អ។ អ។ កបង្កើតបន្ទះមិនល្អដែលត្រូវបានដាក់លើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។ ក្នុងករណីមានការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ចុះខ្សោយបន្ទះបង្កើតបាននៅគ្រប់នាវាទាំងអស់ប៉ុន្តែវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ធំបំផុតនៅក្នុងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមខួរក្បាលដែលលំហូរឈាមថយចុះហើយកំណកឈាមបង្កើតនៅជុំវិញខ្លួន។

ជោគវាសនាបន្ថែមទៀតនៃដុំពកគឺដូចជាបាល់អណ្តែតនៅលើស្ទ្រីម។ ការកើនឡើងនៅពេលខ្លះកំណកឈាមរារាំងដល់ដុំឈាមរត់នៃសរសៃឈាមនិងបង្អាក់ឈាមនៃជាលិកាខួរក្បាលនិងបេះដូង។

គ្រោះមហន្តរាយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺគាំងបេះដូង (myocardial infarction) ឬខួរក្បាល (ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល) ។ ក្នុងករណីខ្លះបន្ទះខ្លួនវាកើនឡើងដែលរារាំងលំហូរឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមបេះដូងនិងខួរក្បាល។

ទ្រីគ្លីសេរីតក្នុងខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការញ៉ាំខ្លាញ់លើសពីអាហារបរិមាណ triglycerides បន្ថែមត្រូវបានផលិត។ កំរិតខ្ពស់នៃទ្រីគ្លីសេរីតនៅក្នុងឈាមកាន់តែខ្ពស់ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។ កត្តាហានិភ័យធ្វើអោយមាតិកា HDL "ល្អ" ទាបមានកំរិតទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់។

តើកូលេស្តេរ៉ុលសម្រាប់អ្វី?

កូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) គឺសំខាន់ណាស់ - វាមានភ្នាសកោសិកា (ភ្នាស) ។ វាក៏ធ្វើនិយ័តកម្មដង់ស៊ីតេនៃជញ្ជាំងកោសិកាអេរីថូស៊ីធីដោយសារតែសារធាតុពុលដែលរំលាយកោសិកាឈាមក្រហមមិនជ្រាបចូលក្នុងវា។ ជាតិខ្លាញ់ដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់មានជាប់ទាក់ទងនឹងការបង្កើតអរម៉ូន cortisol និងអរម៉ូនភេទ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវីតាមីន D ក៏ជា HDL ផងដែរ។ បើគ្មានវីតាមីន D កាល់ស្យូមមិនត្រូវបានស្រូបយកទេដែលបង្កើតជាឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (អិល។ អិល។ អិល។ អិល) ក៏ត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយដែរតែជារបស់ល្អប៉ុន្តែស្ថិតក្នុងកំរិតដែលអាចទទួលយកបាន។

ផលិតផលកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកមានពីរជំហានក្នុងការបន្ថយចំនួនឈាមអិល។ អិល។ អេ។ អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើការព្យាបាលដោយរបបអាហារដែលក្នុងនោះការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ៣០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបរិមាណនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាញឹកញាប់របបអាហារដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ក៏បន្ថយ HDL ដែលចាំបាច់ដើម្បីការពារសរសៃឈាម។

របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ានទោះបីជាអាហារជាច្រើនដែលអ្នកធ្លាប់បោះបង់ចោលក៏ដោយ

ជ្រើសរើសផលិតផលដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមអ្នកជំនាញអង់គ្លេសណែនាំឱ្យបោះបង់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល៖

ខ្លាញ់ trans (margarine និងផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា - នំនិងនំពីហាង) ។ នៅលើផ្លាកផលិតផលផលិតផលខ្លាញ់ត្រូវបានគេហៅថា“ ខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែក” ។
ខ្លាញ់ទឹកដោះគោឆ្អែត - ប៊ឺ, ហ្គី, ក្រែម, ឈីសខ្លាញ់លើកលែងតែអាឌីហ្គី។
បង្គាដែលបង្កើនកម្រិត LDL មិនល្អគួរត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារសមុទ្រ។
ផលិតផលនៃដើមកំណើតសត្វដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ - ខួរក្បាលតម្រងនោមតម្រងនោមថ្លើមនិងថ្លើម។
សាច់ខ្លាញ់និងសាច់កែច្នៃ - សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក។

អាហារណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភចក្រភពអង់គ្លេសដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ជំនួសឱ្យ margarine វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើខ្លាញ់បន្លែធម្មជាតិ - ប្រេងអូលីវផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងផ្លែបឺរ។
អាហារសមុទ្រមានអាស៊ីដខ្លាញ់មិនឆ្អែត - ត្រីសាលម៉ុង - កាត់បន្ថយអិល។ អិល។
ផលិតផលសណ្តែក - បង្អែមទឹកដោះគោតៅហ៊ូនិងសាច់ជំនួស 15 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ពីផលិតផលទឹកដោះគោផលិតផលខ្លាញ់ទាបគួរតែត្រូវបានប្រើ។ ឈីសអាឌីហ្គីមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមផ្សំរវាងចៀមនិងទឹកដោះគោធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះ។
ការញ៉ាំជាតិសរសៃពីផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលីស្រូវសាឡី) ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។
គ្រាប់។

បន្ថែមពីលើរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនណែនាំឱ្យធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយ។

មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរបដិសេធអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលឡើយ។ ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ពួកគេគ្រាន់តែនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។

សរុបសេចក្តីខាងលើយើងសង្កត់ធ្ងន់លើគំនិតសំខាន់ៗ។ ពងត្រីក្រហមគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលផ្ទុកនូវសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារយុវជននិងការពារហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាសំដៅទៅលើផលិតផលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដូច្នេះពងត្រីក្រហមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទេ។

អ្វីដែលមាន

ផលិតផលនៃដើមកំណើតសត្វដែលត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីត្រី salmon ប្រភេទត្រី។ សំដៅទៅលើមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមានតារាងពេលវេលាស្ទើរតែទាំងស្រុង៖

វីតាមីន: A, RE, B1-B12, D, E, K, PP, NE,
ម៉ាក្រូទីតាន៖ កាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រ។
ធាតុដាន: ដែកសេលេញ៉ូមទង់ដែង
អាស៊ីតខ្លាញ់៖ អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦
ចំនួនដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន, lecithin ។

នៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នានៃត្រីសាម៉ុងសមាសភាពគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ពងត្រីក្រហមមានកាឡូរីខ្ពស់ ២៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ វាមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារទេដូច្នេះវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលរបបអាហារវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែការសម្រកទម្ងន់។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលគ្រោះថ្នាក់ទេ

មានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពងត្រីក្រហមបរិមាណរបស់វាគឺ ៣០០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃលីកទីទីនអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា polyunsaturated អព្យាក្រឹតបន្សាបវាដោយបង្វែរវាទៅជាអេស្ត្រូសធម្មតា។ ពួកគេមិនតាំងទីលំនៅនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមមិនបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អិល។ អិល។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់លើសឈាមជំងឺបេះដូងពងបែកក្រហមមិនអាចបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេ។ មធ្យោបាយសំខាន់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់គឺឯកអគ្គរដ្ឋទូត។ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កប់ន័យការទទួលទានអំបិលមានកំណត់ - រហូតដល់ ៨ ក្រាម / ថ្ងៃ។

សូដ្យូមក្លរួខ្លួនវាមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ប៉ុន្តែការលើសរបស់វាធ្លាក់ពីក្រពះចូលទៅក្នុងឈាមទាញផ្នែកមួយនៃទឹករួមជាមួយវា។ បរិមាណឈាមរត់កើនឡើងសម្ពាធកើនឡើង។ ហានិភ័យនៃការខូចខាតដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមការវិវត្តលឿននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងកើនឡើង។ នៅពេលតម្រងនោមឈប់ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងជំងឺលើសឈាមរ៉ាំរ៉ៃលេចឡើង។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកអាចញ៉ាំពងត្រីជាមួយកូលេស្តេរ៉ុល

ពងត្រីក្រហមមិនបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលទេប្រសិនបើប្រើត្រឹមត្រូវ។ ការរួមផ្សំដែលមិនចង់បានជាមួយអាហារអាចបង្កើនបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ៖

អ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉័ងនិងប៊ឺសស្រស់បានទេ។ ខ្លាញ់ប្រេងឆ្អែតរំខានដល់ការស្រូបយកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងបន្សាបកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាប្រែថាមនុស្សម្នាក់បរិភោគបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលទ្វេដងដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់តុល្យភាពជាតិខ្លាញ់។
ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្សំជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រសក់ស្រស់សាឡាត់ប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន។ ដូច្នេះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដំណើរការ។
កុំជំនួសផលិតផលធម្មជាតិដោយពពោះជំនួសថោកជាង។ សមភាគីសំយោគមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីជែលលីន, ប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់, ពណ៌អាហារ, រសជាតិ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អាស្រ័យលើគុណភាព។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែទិញម្ហូបឆ្ងាញ់តាមទំងន់រឺពីអ្នកផលិតដែលជឿទុកចិត្ត។ វាគួរតែមានពណ៌ឯកសណ្ឋានដោយគ្មានការផ្ទុះពងដោយមានក្លិននិងរសជាតិរីករាយ។

អត្រាដែលបានណែនាំ

សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនគួរញ៉ាំពងត្រីដែរ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ 5-6 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដោយមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង atherosclerosis កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំ 2 tsp ។ រាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត។ ចំនួនកាន់តែច្រើននឹងចាប់ផ្តើមរក្សាអង្គធាតុរាវរំខានដល់តុល្យភាពទឹក - អេឡិចត្រូលីតបណ្តាលឱ្យបរាជ័យក្នុងការរំលាយអាហារ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ពងត្រីក្រហមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកវិភាគលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាអ្នកត្រូវយល់ថាតើស៊ុតជាអ្វី - នេះគឺជាស៊ុតត្រី។ ពពុះនៅខាងក្នុង - ដំណក់ខ្លាញ់ផ្តល់នូវភាពវាងវៃអន្ធពាលវង្វេងស្មារតី - ពណ៌លឿង។ ជាការពិតស៊ុតមានផ្ទុកនូវសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍអំប្រ៊ីយ៉ុងពេញលេញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានរួមមានៈ

ការពង្រឹងការពង្រឹងអភ័យឯកសិទ្ធិ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃដល់អ្នកជំងឺដែលបានទទួលការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរការព្យាបាលដោយកាំរស្មីនិងការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ។ សារធាតុសកម្មស្តារភាពស៊ាំការសម្តែងសម្លេងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
បន្ថយល្បឿនភាពចាស់នៃរាងកាយ។ ផលិតផលមានផ្ទុកទឹក ៧៥% ដូច្នេះវារក្សាសំណើមការពារស្បែកស្ងួតនិងកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ។ Caviar សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារស្បែកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាស្តារសរសៃឈាមកាត់បន្ថយបន្ទុកលើបេះដូងនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, angina pectoris, tachycardia ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលរបបអាហារបន្ទាប់ពី 40 ឆ្នាំដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

Caviar មិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ជាក់លាក់ទេប្រសិនបើមិនត្រូវបានគេរំលោភបំពាន។ ដោយសារតែបរិមាណអំបិលខ្ពស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖

ជំងឺតម្រងនោម។ សូដ្យូមក្លរួគឺពិបាកក្នុងការស្រូបយកនិងច្រោះដោយតម្រងនោម។ ប្រសិនបើពួកគេទទួលរងពីដំណើរការខុសប្រក្រតីរួចហើយអំបិលចាប់ផ្តើមកកកុញដែលបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងនៃថ្មធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
ទំនោរទៅនឹងជំងឺហើម។ ភាពហើមពោះលេចឡើងមិនត្រឹមតែដោយសារតែមុខងារតម្រងនោមខ្សោយនោះទេ។ ជំងឺបេះដូងសរសៃ varicose ជំងឺអ័រម៉ូនប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាសារធាតុរាវផងដែរ។

ពងត្រីក្រហមគឺជាផលិតផលអាហារមានតម្លៃដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជួយរក្សាយុវជនបង្កើនភាពស៊ាំ។ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

សមាសធាតុបរិមាណនិងគុណភាពនៃធញ្ញជាតិ

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានទទួលពីប្រភេទត្រីសូម៉ុង។ ធញ្ញជាតិធំបំផុតនៅក្នុងត្រីដូចជាជូមនិងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ពួកគេក៏មានពណ៌លឿងផងដែរ។ ហើយធញ្ញជាតិតូចៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងត្រីសាម៉ុងដទៃទៀតនិងមានពណ៌ក្រហមកាន់តែក្រាស់។ សមាសភាពស៊ុតនៃប្រភេទត្រី salmon ខុសគ្នាគឺពិតជាដូចគ្នាទោះបីជាមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ។

ស្ទើរតែមួយភាគបីនៃផលិតផលគឺប្រូតេអ៊ីន ១៥-១៨% ជាខ្លាញ់ ៤% ជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ អ្វីដែលនៅសល់គឺៈ

អាស៊ីតហ្វូលីកដែលពាក់ព័ន្ធនឹង hematopoiesis និងត្រូវការសម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
អ៊ីយ៉ូត - គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ endocrine,
lecithin - ដើរតួជាប្រភពថាមពលសម្រាប់កោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
សារធាតុរ៉ែ - ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រដែកស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែស។

វាក៏មានវីតាមីន A, D, E, B ផងដែរ - ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែធានាបាននូវសុខភាពនិងសម្រស់ស្បែកសក់និងក្រចកក៏រក្សាចក្ខុវិស័យជួយដល់ការស្រូបយកកាល់ស្យូមប្រកបដោយគុណភាព។

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 និង Omega-6 មាននៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតត្រីដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ សារធាតុទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់ដល់រាងកាយការពារយុវវ័យការពារភាពចាស់និងរារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមហើយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពងត្រីក្រហមមានភាពងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនដែលត្រូវបានកែច្នៃនិងស្រូបយកដោយរាងកាយមិនដូចប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនិងសាច់ឡើយ។

ជាតិដែករក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ប៉ូតាស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងផូស្វ័រគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាលស័ង្កសី - ដើម្បីភាពស៊ាំរឹងមាំកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមគ្រប់គ្រងមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។

តើម្ហូបឆ្ងាញ់មានជាតិខ្លាញ់ទាបទាបដែរឬទេ?

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វានៅតែចាំបាច់ត្រូវប្រើពងត្រីក្រហមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អង់គ្លេស។ ប៉ុន្តែការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យអេស្បាញបង្ហាញពីភាពផ្ទុយគ្នា៖ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃស៊ុតត្រីអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមដោយកម្ចាត់វាចោលនិងការពារភាពចាស់។

តើខ្ញុំគួរប្រើផលិតផលបែបនេះយ៉ាងដូចម្តេច?

សំខាន់ៈអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូងនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែចៀសវាងទទួលទានបារី។

ប៉ុន្តែនេះពិតជាមិនមានន័យថាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនអាចរីករាយនឹងវាបានទេ។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីទទួលទានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលមិនកើនឡើងអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវសុខភាពមនុស្សពឹងផ្អែកលើវា។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន:

កុំបរិភោគពងត្រីជាមួយប៊ឺនិងនំប៉័ងពណ៌ស។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺប្រេងខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងប្រេងពួកគេជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងការស្រូបយកសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ អ្នកត្រូវលាបវាលើនំប៉័ងពណ៌ប្រផេះដូច្នេះនាងនឹងមិនអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលបានទេ។
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលក្នុងបរិមាណលើសពី 1 tbsp ទេ។ លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដំបូន្មានបែបនេះងាយស្រួលពន្យល់: អាហារកំប៉ុងមានជាតិប្រៃនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន ៣៣០ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ៣០ ក្រាម។ ដោយសារតែនេះរាងកាយអាចទទួលបានបន្ទុកធ្ងន់ហើយលទ្ធផលនឹងផ្ទុយពីនេះ។
ទោះបីជាការពិតដែលថាពងត្រីក្រហមពិតជាមានប្រយោជន៍អ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងវាទេ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថានេះគឺជាផលិតផលកំប៉ុងនិងសារធាតុផ្សេងៗដែលមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាវា។

សំណាងសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្បែរស្រះដែលអ្នកអាចទទួលបានត្រីសាម៉ុងប្រភេទត្រីយ៉ាងងាយស្រួល។ វាជាផលិតផលធម្មជាតិស្រស់។

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានព្យាបាលដោយអំបិលនិងការអភិរក្សដូច្នេះវាត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មី។ ដូច្នេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបដិសេធមិនយកស៊ុតត្រីទៅមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺថ្លើមនិងតម្រងនោម។ ហើយអ្នកផលិតដែលមិនចេះអក្សរខ្លះជាទូទៅ caviar ក្រហមក្លែងក្លាយ។ ដូច្នេះវាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេមានតែបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះ។

ការតែងនិពន្ធអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃពងត្រី

អាហារឆ្ងាញ់ក្រហមរបស់យើងគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានថាមពលជិត ២៥០ គីឡូកាឡូរី។ នៅក្នុងស៊ុតត្រីក្រហមមានចំនួនដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលសំខាន់សម្រាប់យើងគឺៈ

សត្វកំប្រុក - ប្រហែល 30% ។ មិនដូចប្រូតេអ៊ីនធម្មតាដែលយើងទទួលបានជាមួយសាច់ឬទឹកដោះគោទេប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងងាយស្រូបយកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបានលឿន។
ខ្លាញ់ - មាតិកានៅក្នុងពងត្រីគឺ ១៦-១៨% (រួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុល) ។
កាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រហែល ៤% ។
សារធាតុរ៉ែ:

ជាតិដែក - ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនរក្សាកម្រិតរបស់វា។

ប៉ូតាស្យូម - បង្កើនសម្លេងនិងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃភាពចុះខ្សោយនៃឧបករណ៍សាច់ដុំនៃបេះដូង។

ផូស្វ័រ - ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការគ្រប់គ្រាន់នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងដំណើរការ។

ស័ង្កសី - គឺជាសារធាតុ immunostimulant, ផ្តល់មុខងារការពារនៃរាងកាយពីមីក្រូសរីរាង្គបរទេស។

កាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការអភិវឌ្ឍនិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។

ឡេស៊ីទីន - ផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
អ៊ីយ៉ូត - សម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។
អាស៊ីតហ្វូលិក គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វីតាមីន៖ អេ, អេ, អ៊ីនិងក្រុមខ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានមុខងារផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេរក្សាការបត់បែនស្បែកពង្រឹងសក់និងក្រចកផ្តល់នូវការស្រូបយកសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួន។

ចំនួននៃ ការស្រាវជ្រាវដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអេស្ប៉ាញដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកំនត់គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគពងត្រីក្រហម។ យោងទៅតាមលទ្ធផលរបស់ពួកគេពួកគេបានរកឃើញជួរវិជ្ជមានទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាអាហារសមុទ្រក្រហមពិតប្រាកដអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទក្នុងករណីមានភាពស្លេកស្លាំងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។ វាក៏ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃកោសិកាចាស់ក្នុងរាងកាយថយចុះផងដែរដែលជះឥទ្ធិពលដល់សរីរាង្គមើលឃើញរំញោចចរាចរឈាមជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ការពារបញ្ហាបេះដូងនិងមានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

បន្ថែមពីលើខាងលើពងត្រីក្រហមមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids (PUFAs) - អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦។ ប្រភាគទាំងពីរនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ហើយដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចបន្សាបកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះទោះបីជាមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលត្រីនេះក៏ដោយក៏ PZhK បន្ទន់ឥទ្ធិពលរបស់វាហើយកូលេស្តេរ៉ុលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន។ ឥឡូវនេះដោយដឹងពីសមាសភាពយើងអាចនិយាយបាន តើកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាននៅក្នុងពងត្រីក្រហម?

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពងត្រីក្រហមទេ

ពងត្រីក្រហមគឺជាការបង្កើតលោកុប្បត្តិសត្វ។ វាផ្ទុកខ្លាញ់សត្វប្រហែល ១៨ ភាគរយដែលផ្ទុកទាំងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងល្អ។ បើក ១០០ ក្រាម ប្រមាណ កូលេស្តេរ៉ុល ៣០០ មីលីក្រាម។ ផ្នែកសំខាន់នៃបរិមាណនេះត្រូវបានបន្សាបដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងសមាសភាព - អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ។ តើវាបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ? ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមត្រឹមត្រូវផលិតផលធម្មជាតិផ្តាច់មុខ - ទេ។

ពងត្រីក្រហមដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ១ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ (១០ ក្រាម) ។ អ្នកគួរតែទិញផលិតផលធម្មជាតិស្រស់ផ្តាច់មុខ - ដោយគ្មានការអភិរក្ស urotropin, ថ្នាំជ្រលក់និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលផ្តល់តម្លៃនិងគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់។

វិធីជ្រើសរើសពងត្រីពងត្រីក្រហមល្អ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានតែផលិតផលធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលផ្ទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្នកជំងឺទាំងអស់មានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានស្រះដែលត្រីប្រភេទត្រីសាម៉ុងរស់នៅ។ អាហារសម្រន់ក្រហមដែលត្រូវបានលក់នៅតាមហាងនានានឹងអាចបំពេញនូវការរំពឹងទុករសជាតិជាមុន។ ទោះយ៉ាងណាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៅក្នុងវាទោះបីជាតិចជាងប៉ុន្តែវាមាន។

មុនពេលទិញអ្នកត្រូវផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាពពិនិត្យសមាសភាពក្រុមហ៊ុនផលិតកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផ្លាកសញ្ញាគុណភាពស្របតាមស្តង់ដាររដ្ឋ (GOST / DSTU) ។ ក្នុងករណីមានភាពមិនច្បាស់លាស់អំពីគុណភាពនៃផលិតផលវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទិញទាល់តែសោះ។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្សោយទំនងជាមិនជួយសុខភាពរបស់អ្នកទេ។

ពាងបើកចំហអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ (កុំបង្កក) ។

ការការពារនិងការប្រុងប្រយ័ត្ន

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទាក់ទងនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតក្នុងការទទួលទានពងត្រីក្រហម។ បន្ថែមលើបរិមាណល្មម (មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ) មានច្បាប់មួយចំនួនដែលអ្នកជម្ងឺត្រូវគោរព។ ផលិតផលត្រីនេះមិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយប៊ឺនៅលើនំសាំងវិចទេ។ ប្រភាគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងប៊ឺរដែលនឹងរារាំងការស្រូបយកអាស៊ីតខ្លាញ់នៃពងត្រីដោយហេតុនេះផលប៉ះពាល់ទាំងមូលនៃការសំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់កូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបាត់។ ដូច្នេះអាហារត្រីក្រហមត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺដោយគ្រាន់តែប្រើផលិតផលនំប៉័ងពណ៌ប្រផេះ។

នៅក្នុងការផលិតពងត្រីក្រហមចំនួនសមាសធាតុមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តរបស់វា - ការអភិរក្ស។ ការប្រើប្រាស់ពងត្រីរយៈពេលយូរគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលពីព្រោះសារធាតុទាំងនេះមានសមត្ថភាពកកកុញនៅក្នុងខ្លួនហើយអាចបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។ នៅក្នុងកំណែផលិតផលលុបចោលបន្ថែមលើសារធាតុចិញ្ចឹមជីវជាតិមានបរិមាណអំបិលសមរម្យ។ នេះជាហេតុផលមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យម្ហូបសមុទ្រក្រហមមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់អំបិលចូលទៅក្នុងខ្លួនតុល្យភាពអំបិលនៃឈាមនឹងត្រូវបានរំខានដែលផ្តល់នូវការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែននិងការរំលាយអាហារពាសពេញរាងកាយ។

ពងត្រីក្រហមនិងកូលេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធដូច្នេះវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារលុះត្រាតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលនឹងកំណត់ថាតើពងត្រីក្រហមអាចបរិភោគសម្រាប់អ្នកជំងឺជាក់លាក់ណាដែលមានបញ្ហាកូលេស្តេរ៉ុល។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពងត្រីក្រហមនិងខ្មៅដែរឬទេ? តើអាចបរិភោគផលិតផលដែលមានកម្រិតសូចនាករកើនឡើងដែរឬទេ?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពងត្រីក្រហមនិងខ្មៅប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះទេ។

ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺខ្លាញ់សត្វច្រើនណាស់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសត្វត្រីណាមួយប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលផលិតផលទាំងនេះឡើយ។

ជាការពិតដោយសារតែសមាសធាតុនិងវិធីសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចក្នុងការទទួលទានពងត្រីក្រហមនិងខ្មៅនឹងនាំឱ្យរាងកាយមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងគ្រោះថ្នាក់។

ផលិតផលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាមប្រហែល ៣០% នៃប្រូតេអ៊ីន ២០% នៃខ្លាញ់និងមានតែ ៣-៤% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ។ នេះរួមបញ្ចូលវាដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលអាហារ (ជាមួយការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យម) ។

សមាសភាពរួមមានធាតុដាននិងវីតាមីនជាច្រើន៖

អាស៊ីតហ្វូលិក
អ៊ីយ៉ូត
កាល់ស្យូម
ប៉ូតាស្យូម
ស័ង្កសី
វីតាមីន B,
ដែក
phospholipids,
ម៉ាញ៉េស្យូម
វីតាមីន E, D, PP, A និងឃេ។

លើសពីនេះទៀតវាផ្ទុកនូវអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាពិសេស (អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦) ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងការពារភាពស៊ាំ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ Caviar មិនត្រឹមតែពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាពង្រឹងឆ្អឹងនិងសន្លាក់សំអាតសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានស្ថេរភាព។

មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងពងត្រីក្រហមពី ៣០០ ទៅ ៥៨០ មីលីក្រាមសម្រាប់រាល់ផលិតផល ១០០ ក្រាមដែលស្មើនឹងឬលើសពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះគឺដោយសារតែភាគរយខ្ពស់នៃខ្លាញ់សត្វ។

ទោះយ៉ាងណាភាគច្រើននៃខ្លាញ់ (រហូតដល់ ៨០%) គឺអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីតផូណាតូតផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណដល់ពួកគេកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ (HDL) កើនឡើងដែលរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (អាក្រក់) ។ ដូច្នេះទោះបីជាមាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុនៅក្នុងផលិតផលក៏ដោយក៏កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ភាពខុសគ្នារវាងអិល។ ឌី។ អិល។

តើអាចញ៉ាំពងត្រីក្រហមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ?

វាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាអាហារសមុទ្រនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ Caviar ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថាំពទ្យ folk, ជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺភាគច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជារាងកាយត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតហើយជាក់ស្តែងមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពងត្រីក្រហមខ្លួនវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។

អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ប្រកបដោយគ្រោះថ្នាក់ប្រភេទបដិសេធពងត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញភាគច្រើនជឿជាក់ថាអ្នកអាចប្រើផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយជំងឺក្រិនសរសៃឈាមផងដែរ។ ទោះបីជាក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើវាមិនលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 1-2 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់មិនទៀងទាត់ការប្រើប្រាស់តែមួយសូម្បីតែ 4-5 tbsp នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ លីត្រ ឬ 40-60 gr ។

មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ tablespoon ក្នុងមួយថ្ងៃដែលនឹងផ្តល់នូវបរិមាណនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ប្រចាំថ្ងៃទាំងអស់។

លើសពីកំរិតប្រើអាចនាំឱ្យមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងខ្លួន។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថារបបអាហារបែបនេះអាចបង្កើតបានសម្រាប់ការខ្វះធាតុដាននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពងត្រីពងក្រពើនៅតែជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានទាំងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

គ្រូពេទ្យណែនាំ

ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពនិងការពារជំងឺ atherosclerosis ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ choledol ។ ថ្នាំទំនើប៖

ផ្អែកលើ amaranth ប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង
បង្កើនការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អកាត់បន្ថយការផលិត“ អាក្រក់” ដោយថ្លើម
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
ចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពបន្ទាប់ពី ១០ នាទីលទ្ធផលគួរអោយកត់សំគាល់មួយគឺបន្ទាប់ពី ៣-៤ សប្តាហ៍។

ប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តនិងការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវការព្យាបាល។

អ្នកអាចទទួលបាននូវម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលថ្លៃបំផុតដោយធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ ដំបូងវាគួរតែត្រូវបានបរិភោគតែជាមួយនំប៉័ង rye (ជាមួយកន្ទក់ឬធញ្ញជាតិទាំងមូល) ក្នុងករណីណាក៏ដោយ។

ទីពីរវាគួរអោយបោះបង់ចោលនំសាំងវិចដែលរាលដាលជាមួយប៊ឺព្រោះខ្លាញ់សត្វមានបរិមាណអិល។ អិល។ អិល។ ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សូចនាករ។

អ្នកត្រូវទិញផលិតផលតែនៅតាមហាងលក់រាយដែលអាចជឿទុកចិត្តបានដោយបានសិក្សាពីវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពនិងសមាសភាពផលិតផលពីមុន។ ប្រសិនបើមានថ្នាំថែរក្សា, ថ្នាំជ្រលក់, បន្ទាប់មកទិញវាគឺមិនចង់បាន។ ពងត្រីពងមាន់ល្អល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ និងសាឡាត់។ ក្នុងកម្រិតមធ្យមវាអាចបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសដែលជួយច្រើនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់។

នៅក្នុងហាងលក់ស៊ុតត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់រើសដែលមិនបន្ថែមគុណប្រយោជន៍ដល់រាងកាយឡើយ។ មួយភាគធំនៃអំបិលដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពនៃអាហារកំប៉ុងបែបនេះអាចធ្វើឱ្យខូចតុល្យភាពអំបិលយ៉ាងខ្លាំងធ្វើឱ្យសមាសធាតុឈាមកាន់តែអាក្រក់និងបណ្តាលឱ្យអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែននៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ នៅទីនេះអ្នកមានសំណាងច្រើនជាងរស់នៅតាមសមុទ្រដែលត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេប្រមូលផល។ ពួកគេមានឱកាសបរិភោគផលិតផលស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្តាច់មុខដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយអ្នកមិនអាចបដិសេធការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បានទេពីព្រោះសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុងវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ការ contraindication ដាច់ខាតតែមួយគត់គឺប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារសមុទ្រនិងភាពប្រែប្រួលបុគ្គល។

ជារឿយៗនៅលើធ្នើអ្នកអាចរកឃើញក្លែងក្លាយដែលផលិតពីសារាយដែលមានជាតិប្រេងជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងត្រី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញនំពងត្រីដែលវេចខ្ចប់ក្នុងពាងកែវដែលចាំបាច់បង្ហាញពីសមាសភាពឈ្មោះត្រីដែលវាត្រូវបានស្រង់ចេញអ្នកផលិតកាលបរិច្ឆេទនៃបញ្ហានិងអាយុកាលធ្នើ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាកាលបរិច្ឆេទផលិតគួរតែធ្លាក់ចុះនៅចន្លោះខែឧសភានិងខែកញ្ញានៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានប្រមូល។

លើសពីនេះទៀតសមាសភាពមិនគួរចង្អុលបង្ហាញឈ្មោះទូទៅទេឧទាហរណ៍ "ត្រីសាម៉ុង" ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានគេហៅថាត្រីជាក់លាក់មួយដែលស៊ុតត្រូវបានគេយកចេញ។ គ្មានការអភិរក្សទេលើកលែងតែអំបិលអាចនៅក្នុងពាងហើយពងគួរតែមានទំហំដូចគ្នាមិនភ្លឺពេកនិងមិនស្លេក។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ពងត្រីក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកក្លែងក្លាយនឹងរលាយជាធម្មតាប៉ុន្តែជាមួយរបស់ធម្មជាតិវានឹងមិនកើតឡើងទេ។

វាជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងកម្របំផុតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជើងឯកនៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីននិងសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ មិនមែនអាហារសមុទ្រតែមួយទេដែលសម្បូរទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍ដែលជួយស្តារភ្នាសកោសិកាដែលខូចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូនធម្មតានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម។ បទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់សម្រាប់នាងគឺដូចគ្នានឹងពណ៌ក្រហមដែរ។ចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនឹងត្រូវកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

នៅក្រោមឈ្មោះនេះគឺជាប្រភេទសត្វត្រីទឹកសាប (ប៉ូលែល, ត្រីគល់រាំង crucian, cod, pike perch, pike ជាដើម) ។ ពួកគេមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដូចគ្នានឹងពូជដទៃទៀតដែរប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាងបន្តិច។ បើនិយាយពីសមាសធាតុផ្សំរបស់វីតាមីនវិញមានតែសត្វក្រៀលឈរនៅទីនេះដែលរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមើលទៅមានពណ៌ក្រហម។

ពងត្រីណាមួយរួមបញ្ចូលទាំងកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនប៉ុន្តែវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ អេចភីអេលដែលជាផ្នែកមួយរបស់វាជួយសម្អាតនាវានៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ការពារការកកើតកំណកខ្លាញ់។ ក្នុងបរិមាណល្មមអាហារសមុទ្របែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

តើអ្នកនៅតែគិតថាការកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់មិនអាចទៅរួចទេ?

ការវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះឥឡូវនេះ - បញ្ហានៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចនឹងរំខានអ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជារឿងលេងសើចទាល់តែសោះ: គម្លាតបែបនេះធ្វើឱ្យឈាមរត់កាន់តែអាក្រក់ហើយប្រសិនបើមិនធ្វើសកម្មភាពអាចបញ្ចប់លទ្ធផលគួរឱ្យសោកសៅបំផុត។

ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាវាចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលមិនមែនផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជាសម្ពាធឬការបាត់បង់ការចងចាំនោះទេប៉ុន្តែមូលហេតុ។ ប្រហែលជាអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងឧបករណ៍ទាំងអស់នៅលើទីផ្សារហើយមិនត្រឹមតែផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទេមែនទេ? ជាការពិតណាស់នៅពេលប្រើការត្រៀមលក្ខណៈគីមីជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ផលប៉ះពាល់មួយត្រូវបានគេទទួលបានការពេញនិយមហៅថា“ ការព្យាបាលមួយពិការមួយផ្សេងទៀត” ។ នៅក្នុងកម្មវិធីមួយរបស់នាង Elena Malysheva បាននិយាយពីប្រធានបទនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយនិយាយអំពីសំណងដែលផលិតចេញពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ...

ពងត្រីក្រហមគឺជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតមួយនិងជាគុណលក្ខណៈនៃពិធីបុណ្យណាមួយ។ ហើយពួកគេចូលចិត្តបង្អែមក្រហមនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្ពស់ទៀតផង។ មិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់អាចសមនឹងធាតុដានវីតាមីននិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេ។ ហើយកូលេស្តេរ៉ុលក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរវាក៏ចូលទៅទីនោះដែរ។ ទោះបីជាមានវត្តមានក៏ដោយក៏គ្រូពេទ្យនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភតែងតែបន្ថែមពងត្រីក្រហមទៅក្នុងរបបអាហារស្មុគស្មាញរបស់អ្នកជំងឺ។

មានមតិនិងការពិនិត្យឡើងវិញដែលមនុស្សដែលទទួលរងពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាហារឆ្ងាញ់ត្រីនេះអាចត្រូវបាន contraindicated ។ តើអញ្ចឹងឬ? តើអាចបរិភោគពងត្រីក្រហមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលទេ?

សត្វកំប្រុក - ប្រហែល 30% ។ មិនដូចប្រូតេអ៊ីនធម្មតាដែលយើងទទួលបានជាមួយសាច់ឬទឹកដោះគោទេប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងងាយស្រូបយកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបានលឿន។
ខ្លាញ់ - មាតិកានៅក្នុងពងត្រីគឺ ១៦-១៨% (រួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុល) ។
កាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រហែល ៤% ។
សារធាតុរ៉ែ:

ជាតិដែក - ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនរក្សាកម្រិតរបស់វា។

ឡេស៊ីទីន - ផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
អ៊ីយ៉ូត - សម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។
អាស៊ីតហ្វូលិក គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វីតាមីន៖ អេ, អេ, អ៊ីនិងក្រុមខ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានមុខងារផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេរក្សាការបត់បែនស្បែកពង្រឹងសក់និងក្រចកផ្តល់នូវការស្រូបយកសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួន។

នៅក្នុងការផលិតពងត្រីក្រហមចំនួនសមាសធាតុមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តរបស់វា - ការអភិរក្ស។ ការប្រើប្រាស់ពងត្រីរយៈពេលយូរគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលពីព្រោះសារធាតុទាំងនេះមានសមត្ថភាពកកកុញនៅក្នុងខ្លួនហើយអាចបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។ នៅក្នុងកំណែផលិតផលលុបចោលបន្ថែមលើសារធាតុចិញ្ចឹមជីវជាតិមានបរិមាណអំបិលសមរម្យ។ នេះជាហេតុផលមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យម្ហូបសមុទ្រក្រហមមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់អំបិលចូលទៅក្នុងខ្លួនតុល្យភាពអំបិលនៃឈាមនឹងត្រូវបានរំខានដែលផ្តល់នូវការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែននិងការរំលាយអាហារពាសពេញរាងកាយ។