ខ្ទះរបបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់ - រូបមន្តនំផេនខេ ៩ ដែលឆ្ងាញ់

តើអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេនទេ? ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះតួលេខនេះ?

អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយមិនប្រើផលិតផលម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សឧទាហរណ៍ធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិត។ យើងទាំងអស់គ្នាបាន heard អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្អិតនិងអាឡែរហ្សីដែលវាបណ្តាលឱ្យ។

ខ្ញុំមានដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក! មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំភីហ្សារបបអាហារគ្មានជាតិស្រូវសាលីឆ្ងាញ់! ភ្លេចអំពី gluten នៅក្នុងនំផេនខេននៅទីនេះមានរូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនិងរាងស្អាត។ វាក៏មានជម្រើសនៃរូបមន្តសម្រាប់នំភីងខេលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពផងដែរព្រោះវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលផ្តល់ថាមពលដល់យើង។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការណែនាំខ្លះពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនៈ

កុំប្រើដំបែ។ ទីមួយពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយទីពីរពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន។ ទោះបីជាដំបែមានផ្ទុកវីតាមីន B ច្រើនសម្រាប់ក្រពះរាបស្មើក៏ដោយក៏វាមិនសាកសមដែរ។
បន្ថែមប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មកមិនត្រូវការប្រេងទេក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ ប្រើខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើពិសេសដែលនឹងជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង។
ប្រើទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬទឹកដោះគោបន្លែឧទាហរណ៍៖ សណ្តែកសៀងដូងល្ង។ ទឹកដោះគោល្ងងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។
ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅផ្សេងទៀត: អង្ករស្រូវសាលីពោត buckwheat ។ តាមពិតមានម្សៅច្រើនប្រភេទ។
ប្រើអាហារដែលមិនមានកាឡូរីដូចជាបៃតងនៃខ្ទះចៀន: បៃតងបន្លែផ្លែឈើ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំផេនខេនគឺជាម្ហូបកាបូអ៊ីដ្រាតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក។ នំភីងខេនគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ខ្ទះរបបអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅ! (ជាមួយម្សៅ)

ខ្ទះទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានម្សៅទាល់តែសោះ! ខ្ញុំមិនដែលគិតថារឿងបែបនេះអាចកើតឡើងទាល់តែសោះ។ នៅលើម្សៅ, pancakes យឺតស្តើងនិងប្រើប្រាស់បានយូរល្អបំផុតត្រូវបានទទួល។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
ស្ករ - 2-3 tbsp
ម្សៅ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពោត) - 6 tbsp ។ (ជាមួយស្លាយតូចមួយ)
អំបិល

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយលាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះតាមរបៀបណាដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក: ម៉ាស៊ីនលាយម៉ាស៊ីនលាយ។ បរិមាណជាតិស្ករអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារសជាតិ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្ករច្រើន - ខ្ទះនឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

2. ទឹកដោះគោត្រូវការកំដៅបន្តិចទៅនឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងផ្សំជាមួយស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់ឧទាហរណ៍ពីទូទឹកកកដុំនឹងបង្កើតនៅក្នុង dough ។

3. ម្សៅអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងពោតឬដំឡូងអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃ។ ប្រសិនបើម្សៅពោតយកវានៅលើឥដ្ឋមួយស្លាបព្រាច្រើនជាងដំឡូង: 6,5 tbsp ។ ជាមួយនឹងភ្នំតូចមួយនៃពោតឬ ៦ ស្លាបព្រា ជាមួយស្លាយតូចមួយនៃដំឡូង។ លាយ dough ឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

4. បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ dough គួរតែរាវ។

5. យើងកំដៅខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

សូមមើលពីរបៀបត្បាញនំផេនខេននិងបម្រើយ៉ាងស្អាត៖

រូបមន្តនំផេនខេនដោយគ្មានស៊ុតទឹកដោះគោនិងម្សៅ

នំផេនខេនទាំងនេះគ្រាន់តែជាគ្រឿងសក្ការបូជាសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំឆ្ងាញ់និងមានដុំពកសំប៉ែត។ ពួកវាស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងពួកគេអ្នកអាចត្បាញការបំពេញភ្លឺមួយចំនួនយ៉ាងស្រស់ស្អាត: បៃតងផ្លែប៉ោមការ៉ុត។ រូបមន្តនេះប្រើគ្រាប់ពូជផ្កាភ្លើងដីដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

ម្សៅ Oatmeal - 50 ក្រាម
ម្សៅពោត - ២០ ក្រាម
គ្រាប់ពូជ flax ដី - 1 ស្លាបព្រា
ទឹកផ្កាភ្លើង - 250 មីលីលីត្រ។
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
pinch អំបិលមួយ
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា

Pancakes ដោយគ្មានម្សៅនៅលើ kefir

Pancakes ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះគឺហ៊ានណាស់ស្តើងនិងឆ្ងាញ់ជាមួយអាស៊ីត kefir ស្រាល។ dough Pancake diluted នៅលើ kefir តែងតែមានវាយនភាពឆ្ងាញ់។ ពីសំណុំផលិតផលខាងក្រោមអ្នកនឹងទទួលបាននំប៉ុង ១០ ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

kefir ៣០០ មីលីលីត្រ
ស៊ុត ៣
2 tbsp ម្សៅពោតឬ 1 tbsp ដំឡូង
pinch អំបិលមួយ
ជំនួសស្ករឬស្ករជំនួសឬគ្មានជាតិស្ករ
0.5 tsp សូដា

1. កូរពងជាមួយស្ករនិង kefir ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើវីស្គីឬអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាបដោយគ្រាន់តែលាយវា។

2. ចាក់សូដាចូលក្នុងម្សៅរួចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យវាបង្កើតជាដុំ។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ dough នឹងប្រែទៅជារាវដូចដែលវាគួរតែមាន។ ទុកវាឱ្យឈរប្រហែល ១៥ នាទីក្នុងកំឡុងពេលដែលគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អជាងមុននិងបង្កើតមិត្តភាពជាមួយគ្នា។

4. យើងចាប់ផ្តើមដុតនំផេនខេន។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកកូរឱ្យម្សៅជានិច្ចព្រោះម្សៅឆាប់ដោះស្រាយដល់បាត។

5. រំអិលខ្ទះកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ រីករាលដាល dough នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់នៅលើផ្ទៃនៃខ្ទះ។ Pancakes ត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

សូមទស្សនាវីដេអូនៃការចំអិនខ្ទះស្តើងដោយគ្មានម្សៅនៅលើ kefir៖

រូបមន្តចេកនំខេន

ខ្ទះឆ្ងាញ់ដោយគ្មានជាតិស្ករដោយគ្មានម្សៅ! សមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកលឿននិងមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

ចេកទុំណាស់ - ១ ភី។
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងអូលីវ
ម្សៅដូង - ២០ ក្រាម។
cinnamon - ១ ៣ tsp,
vanillin ។

Pancakes ដោយគ្មានម្សៅជាមួយឈីក្រុម Fulham (វីដេអូ)

របបអាហារខ្ទះខ្ទះស្តើងដោយមិនប្រើម្សៅ។ ខ្ទះទាំងនេះត្រូវបានដាក់នៅលើឈីក្រុម Fulham ទន់និងម្សៅពោត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

2 ស៊ុត
ម្សៅពោត ២ ស្លាបព្រា
ឈីក្រុម Fulham ទន់ ២ ស្លាបព្រា
អំបិលទឹកដោះគោនិងសូដា ២០០ មីលីលីត្រ

ខ្ទះខ្ទះដោយគ្មានពងនិងម្សៅដូង

ខ្ទះនំជាមួយទឹកដោះគោដូង - នេះមិនធម្មតាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ! លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលមិនអាចបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ខ្ទះដូងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងពេលតម។ ពួកវាត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានពងហើយទឹកដោះគោដូងគឺជាផលិតផលបន្លែ។ អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោដូងអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីដូង។

ខ្ទះនំមានរសជាតិដូងឆ្ងាញ់។ ពួកវាទន់ភ្លន់ជាងខ្ទះធម្មតានៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោដូងគឺពិតជាដូចគ្នានឹងនំផេនខេនធម្មតាដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ទាំងនេះងាយស្រួលរៀបចំអ្នកនឹងចង់ចំអិនពួកគេម្តងហើយម្តងទៀត!

ជាអកុសលនំទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្តើងទេ dough សម្រាប់ពួកគេគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេធម្មតា។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយចំណែកពីខ្ទះនំ ៥ មុខអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ទឹកដោះគោដូង ៣០០-៣៥០ មីលីលីត្រ។
ម្សៅអង្ករ - ប្រហែល ១៣០ ក្រាមដើម្បីធ្វើឱ្យមានក្រែមជូរក្រាស់
ស្ករ - 2 tbsp ។
អំបិល - pinch មួយ
ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។
សូដា - 1/3 tsp quenched ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon

នៅក្នុងខ្ទិះដូងច្របាច់ស្ករអំបិលម្សៅរំអិលប្រេងបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅនឹងល្បាយ homogeneous ដូច្នេះថាមិនមានដុំនៅក្នុង dough ទេ។ វាគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់! 2. ប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនជាប់បន្ទាប់មកនំផេនខេនអាចត្រូវបានចៀនដោយគ្មានប្រេង។

3. ប្រសិនបើខ្ទះធម្មតា - ខាញ់ខ្ទះស្រាល ៗ មុនពេលដុតនំផេនខេននីមួយៗ។

4. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

វីដេអូរូបមន្តធ្វើនំខ្ទះម្សៅអង្ករ

រូបមន្តធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រាប់នំភីងខេនម្សៅសម្រាប់ស្ត្រីស្ដើង។ Pancakes គឺស្តើងហើយមិនអាក្រក់ជាងម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ៖

ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
Stevia ឬផ្អែមផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬស្ករ 2 tbsp ។
ម្សៅអង្ករ - ២ ពែង
ម្សៅ - ២ ស្លាបព្រា,
សូដា, - ទឹកក្រូចឆ្មា,
អំបិល
ប្រេងអូលីវ។

Pancakes នៅលើ semolina

បាទនំផេនខេនដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែនៅមីលីលី។ យើងអាចនិយាយបានថា semolina គឺជាគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបនេះប៉ុន្តែ semolina ជំនួសម្សៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រសជាតិនៃនំផេនខេនដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះពិតជាខុសគ្នាពីម្ហូបដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបបុរាណ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានភាពទាក់ទាញផ្ទាល់ខ្លួន។ រូបមន្តនេះទំនងជាសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធន៍ក៏ដូចជាសាកល្បងរសជាតិថ្មី។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗៈ

2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
1 tbsp ។ ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
ស៊ុតមាន់ 3-4
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
សិល្បៈ ៥-៧ ។ ស្លាបព្រានៃ semolina,
pinch អំបិលមួយ
វ៉ានីឡា

យើងចាប់ផ្តើមការរៀបចំដោយផ្សំទឹកដោះគោនិងទឹកក្នុងចានតែមួយ។

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមពងមាន់វាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។ ចំនួនស៊ុតអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចយកពងបួនឬបីគ្រាប់ជាពិសេសប្រសិនបើវាធំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - អំបិលស្ករប្រេងបន្លែ semolina ។ យើងលាយម៉ាសរហូតដល់រលោងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបនាទី។

ពេលវេលាត្រូវការសម្រាប់ semolina ហើមម៉ាសកាន់តែក្រាស់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង dough គឺស្តើងពេកបន្ថែម semolina បន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មករង់ចាំ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទះ។ យើងកំដៅខ្ទះឱ្យបានល្អខាញ់វាជាមួយចំនួនប្រេងតិចតួចហើយចាក់ម្សៅនៅផ្នែកតូចៗ។

បន្ទាប់ពីមួយនាទី - យើងបង្វែរខ្ទះខ្ទះជាមួយខ្ទះពីរដើម្បីចៀនវានៅម្ខាងទៀត។

ជាទៀងទាត់, dough គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ចាប់តាំងពី semolina អាចដោះស្រាយទៅបាត។ នំខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយក្រែមជូរ។

ក៏សមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីការ៉េមឬផ្លែឈើ។

តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចធ្វើភីហ្សាដោយគ្មានម្សៅ?

Pancakes នៅលើម្សៅ

នៅពេលធ្វើនំផេនខេនម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ។ មានរូបមន្តមួយចំនួនធំដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបនេះ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោះគោអ្នកដទៃ - នៅក្នុងទឹកដោះគោ kefir ឬជូរ។ សព្វថ្ងៃនេះសូមពិចារណារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ទឹកដោះគោដោយប្រើម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ទឹកដោះគោ ៣០០ ម។ ល
ស៊ុតមាន់ពីរ
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
អំបិលនៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ
2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
ម្សៅ ៩០ ក្រាម។

ជម្រើសធ្វើម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញដូចមុនដែរ។ ទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នាក៏ដោយក៏មានភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវផ្សំស៊ុតទឹកដោះគោស្ករសនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកលាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។ បរិមាណស្ករដែលបានចង្អុលបង្ហាញអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទាំងឡើងនិងចុះក្រោម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

ប្រេងបន្លែនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោនិងម៉ាស់ពង។ វាយ dough រហូតដល់រលោងជាមួយឧបករណ៍លាយ។ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រែចេញរាវ។ កុំខ្លាចអី។ Pancakes ត្រូវបានចៀននៅលើម្សៅតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនំបុរាណ។ វាមានតំលៃចាក់មិនលើសពីពីរស្លាបព្រានៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដូច្នេះខ្ទះប្រែទៅជាស្តើងនិងទន់ភ្លន់។

ប្រមូលផ្នែកថ្មីនៃ dough ពីចានដំបូងវាត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាម្សៅតាំងនៅបាតនិងម៉ាស់គឺមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេ។ Pancakes ជាមួយម្សៅខុសគ្នាពីនំផេនខេនបុរាណនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីទាបហើយរសជាតិរបស់វាមិនតិចទេ។

ជម្រើសមួយទៀតគឺខ្ទះខ្ទះដោយគ្មានពង

ជម្រើសនេះគឺមិនធម្មតាទេនៅក្នុងខ្ទះស្តើងត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែដោយប្រើម្សៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានពងទៀតផង។ បាទ / ចាសអ្នកថែមទាំងអាចចំអិនខ្ទះបែបនេះផង។ ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងល្អណាស់។ តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់បញ្ហានេះ?

សមាសធាតុដែលត្រូវការ៖

មួយលីត្រនៃ kefir,
6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដំឡូង,
ទឹកខ្មេះរំអិល ២ ស្លាបព្រា
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

dough ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ម្សៅអំបិលស្ករនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir ។ សូដាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកក្រូចឆ្មាហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ផងដែរ។ dough Pancake ត្រូវបានលាយរហូតដល់រលោងជាមួយវីស្គី។ គាត់ត្រូវការឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន frying ។

ចាប់តាំងពីម្សៅនឹងលិចដល់បាតជាទៀងទាត់ម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យវាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ Pancakes ត្រូវបានចៀនតាមរបៀបធម្មតា។ ដោយអាស្រ័យលើចំណែកនៃ dough ពួកគេអាចមានទំហំធំនៃអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះឬតូចដូចជានំផេនខេន។

ចេកចេក

ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនសាមញ្ញសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលសមស្របសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់តែ។ ចំពោះជំរើសនៃលាភសំណាងទាំងម្សៅនិងទឹកដោះគោនិង kefir មិនត្រូវការទេ។ តើយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ?

សមាសធាតុចាំបាច់៖

ពងមាន់ ១-២
ចេកមួយ
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាយពងជាមួយស្ករក្នុងឯកសណ្ឋានខៀវខ្ចី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះ។ Knead ចេករហូតដល់ម៉ាស់ដាក់បន្ថែមម៉ាសពងមាន់វាយវាម្តងទៀតរហូតទាល់តែរលោង។ បន្ទាប់ពីនោះចៀនខ្ទះខ្ទះចាក់បរិមាណម៉ាស់តិចតួច។

សម្រាប់ការរៀបចំចង្រ្កានយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមិនត្រូវលើសពីមួយម៉ោងទេ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តសាមញ្ញយោងទៅតាមម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំហើយក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ដូច្នេះនំផេនខេនដោយគ្មានម្សៅអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើទាំង semolina និងម្សៅ។ ហើយជួនកាលដោយគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះ។ ជម្រើសម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលស្វែងរកបទពិសោធន៍និងរសជាតិថ្មីៗ។

នំផេនខេនឆ្ងាញ់នៅលើម្សៅ

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនំកុម្មង់នំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងការបំពេញទាំងផ្អែមនិងប្រៃ។ នេះដោយសារតែពួកគេរក្សារាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះហើយមិនបែក។

ទឹកដោះគោ - ២០០ ម។ ល
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅដំឡូង - 2 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1 tsp ។
អំបិលប្រេងបន្លែ

1. បំបែកពងចំនួន ២ ដាក់ក្នុងចានមួយហើយដាក់ ១ tsp ។ ស្ករ។ កូរម៉ាសជាមួយប៊ឺសរហូតដល់រលោង។

2. ដាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដំឡូងហើយកូរម្តងទៀតជាមួយវីសដើម្បីកុំអោយមានដុំពក។

3. បន្ទាប់បន្ថែមទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 1 tsp ។ ប្រេងបន្លែ pinch អំបិលមួយ។ កូរនិងទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 15 នាទី។

4. ខាញ់ខ្ទះជាលើកដំបូងជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចាប់តាំងពីម្សៅដោះស្រាយដល់បាតបន្ទាប់មករាល់ពេលមុនពេលយកម្សៅវាចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា។

5. យកផ្នែកមួយនៃ dough ជាមួយ ladle មួយនិងចាក់នៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើ Pan បាន។

6. ធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះលើសពីមធ្យម។ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា dough គឺរាវណាស់នំផេនខេនឆ្ងាញ់គឺស្តើងហើយកុំហែក។ ពួកវាអាចត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងដុំហើយបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានតម្រង់ដោយងាយដោយគ្មានបញ្ហា។ ចំពោះខ្ទះខាងក្រោមខ្ទះមិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងទេ។

គ្រឿងផ្សំ

ឈីក្រុម Fulham ២៥០ ក្រាមខ្លាញ់ ៤០%
ម្សៅអាល់ម៉ុង ២០០ ក្រាម,
ប្រូតេអ៊ីន 50 ក្រាមជាមួយនឹងរសជាតិវ៉ានីឡា
អេរីថុលុលចំនួន ៥០ ក្រាម
ទឹកដោះគោ ៥០០ ម។ ល
ពង ៦
ស្ករកៅស៊ូ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
វ៉ាននីឡា ១ ផ្លែ
សូដា 1 ស្លាបព្រា
5 ស្លាបព្រានៃ raisins (ស្រេចចិត្ត),
ប្រេងដូងសម្រាប់ដុតនំ។

ខ្ទះប្រហែល ២០ ត្រូវបានទទួលពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 30-40 នាទី។

Pancakes ម្សៅឆ្ងាញ់

ដើម្បីចំអិនម្ហូបហ៊ានយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំជំនួសតែមួយគត់។ នេះជាការពិតផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាអាចខុសគ្នាប៉ុន្តែសម្រាប់ការផលិតនំអ្នកអាចប្រើម្សៅដំឡូងនិងពោត។

ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ - 3-4 ស្លាបព្រា
អំបិល - 0.5 tsp
ម្សៅ - 90 gr ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។

ដំបូងយើងរៀបចំចានចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំនិងវាយដុំ ៗ ។ យើងត្រូវការចានជ្រៅនិងវីស្គីរឺអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបំបែកស៊ុតចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំហើយលាយជាមួយស្ករអំបិលនិងទឹកដោះគោវាយល្បាយបន្តិច។

ចាក់ប្រេងបន្លែនិងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ (ពោតនិយម) ។

យើងវាយម៉ាសទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដូច្នេះមិនមានដុំទេអ្នកអាចប្រើវីស្គី។

យើងកំដៅខ្ទះដែលបានរៀបចំរួចខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែធម្មតា។ ចាក់ dough និងដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌មាស។

dough ដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែជាស្តើងជាងធម្មតាកុំភ័យខ្លាច។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះពួកគេស្គមណាស់។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ទឹកដោះគោនិង semolina

ម៉ាណាកាជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ខ្ញុំចាំថាកាលពីមុនម្តាយរបស់ខ្ញុំបានចម្អិនវាសម្រាប់យើងរាល់ព្រឹកហើយឥឡូវនេះខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តពីធញ្ញជាតិដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងវាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនធម្មតានិងអស្ចារ្យ។

សេលីណា - 800 gr ។
ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
yeast - 1 ស្លាបព្រា
ស៊ុតសាច់មាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp
អំបិល - 1 tspដោយគ្មានស្លាយ
ទឹកក្តៅ (អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃ dough)

ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនអ្វីមួយមិនបានប្រែទៅជារត់ទៅហាង។ ជាការប្រសើរណាស់ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចជំនួសបាន។
នៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំយើងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចហើយចាក់ជាមួយដំបែនិងស្ករនៅទីនោះតាមអត្រាដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

ចាក់ semolina ជាមួយស្ទ្រីមស្តើងនៃកូរជានិច្ចដូចជាប្រសិនបើចម្អិនបបរ។ ម៉ាស់នឹងក្រាស់ណាស់។ ទុកវាចោលរយៈពេល ១ ម៉ោងក្នុងភាពកក់ក្តៅ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ម៉ាសពងមាន់ដែលបានវាយចូលទៅក្នុង semolina ដែលបានទូទាត់។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមទឹករំពុះទៅក្នុងម្សៅដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយលាយជានិច្ចដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាដង់ស៊ីតេនៃ dough ។ វាគួរតែជាភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរ។

ចាក់មួយចំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិងចៀនខ្ទះរបស់យើងប្រហែល ២ នាទីនៅសងខាង។

យោងទៅតាមរូបមន្តនេះ dough ជាច្រើនត្រូវបានទទួលអ្នកអាចបែងចែកប្លង់ដោយពាក់កណ្តាល។ ខាញ់ខ្ទះខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺរលាយ។

ចំអិននៅលើប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យម្សៅ

វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំនំផេនខេននៅពេលអ្នកដឹងថាវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ សមាសភាពនៃផ្កាកូលលីយ៉ាស៊ីពណ៌មាសបែបនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រេងឆាដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

សូមអរគុណដល់ធញ្ញជាតិនេះម្សៅតិចនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពដែលគួរឱ្យពេញចិត្តណាស់។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយប្រេងអូលីវនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

Oatmeal - 200 gr ។
ម្សៅ - 70 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ។
អំបិល - 1-2 tsp
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។
ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ។
ស៊ុតតារាង -៣ ផ។

យើងរៀបចំចានធំមួយហើយបំបែកពងទៅក្នុងវាដាក់ស្ករអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។
ចាក់ក្នុងម៉ាស់ម៉ាស់ម្សៅនិងម្សៅទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ whisk ទន់ភ្លន់ជាមួយ blender ដៃមួយ។

ចាក់នៅសល់នៃទឹកដោះគោក្តៅនិង whisk ម្តងទៀត។ យើងធ្វើវាដូច្នេះមិនមានការបង្កើតដុំនៅក្នុងការសាកល្បងទេ។

យើងខាញ់ខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ dough ចូលកណ្តាលខ្ទះនិងផ្អៀងខ្ទះតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នាហើយក្រឡុកខ្ទះលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើ spatula ដើម្បីដោះលែងគែមហើយបង្វែរនិងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។ មុនពេលបំពេញម្តង ៗ dough ត្រូវតែលាយ។

ខ្ទះប្រហែល ១៥ ចេញមកពីប្លង់ខាងលើ។ អ្នកអាចដាក់ប្លង់បានទ្វេដងនេះជាជម្រើស។ ខ្ញុំសូមណែនាំជាមុនឱ្យសាកល្បងលើចំណុចខាងលើហើយមានការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងរួចទៅហើយ។

នំភីងខេនរួចរាល់ហើយត្រូវបានបម្រើដល់តុជាមួយប៊ឺរឬក្រែមជូរ។ វាអាចទៅរួចជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ Bon appetit!

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនរបបអាហារ

នៅពេលដែលអ្នកពិតជាចង់បាននំផេនខេនប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចទេ។ រូបមន្តសម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវមកជួយសង្គ្រោះល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅ Shrovetide ។ វាប្រែចេញទាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះយើងមិនរាប់បញ្ចូលទាំងម្សៅស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ ជំនួសពួកវាដោយអ្វីដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកនឹងសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតពីវីដេអូខាងក្រោម។

Pancakes ចម្អិនតាមរូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

នំធ្វើពីម្សៅអង្ករឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

យើងនឹងពិចារណារូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាដូចខាងក្រោម។ ម្សៅអង្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អដើម្បីជំនួសធម្មតា។ បាទ / ចាសហើយមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះអ្នកមិនបានជួបម្សៅបែបនេះអ្នកអាចយកធញ្ញជាតិធម្មតាហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតគឺប្រើធញ្ញជាតិអង្ករគ្មានទឹកដោះគោសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ ៦ ខែ។

ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។
ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ។
អំបិល - 1 pinch
ស្ករ -1 tbsp
vanillin - មិនច្រើន (ស្រេចចិត្ត)
ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ម្សៅអង្ករ - 6 ស្លាបព្រា
ទឹករំពុះ - 100 gr ។

យើងរៀបចំផលិតផលទាំងមូលដែលមាននៅលើបញ្ជី។ អ្នកមិនអាចប្រើវ៉ាលីលីនបានទេប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិនបិដោររបស់វា។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំបំបែកពងដាក់អំបិលស្ករវ៉ានីលលីននិងម្សៅដុតនំ។

យើងបន្ថែមម្សៅអង្ករទៅផលិតផលដែលបានរៀបចំហើយវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផលិតផលរបស់យើងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅក្នុង dough ដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែយើងណែនាំទឹករំពុះប៉ុន្តែមិនក្តៅ។

ក្នុងអំឡុងពេលខ្ទះចៀនចូរយក dough ទៅជាមួយជណ្តើរ ៗ កូរវាជានិច្ចម្សៅអង្ករមានទំនោរនៅបាត។

កំដៅខ្ទះនិងខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលខ្ទះរបស់យើងត្រូវបានកំដៅចាក់មួយផ្នែកនៃ dough ចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌មាស។

ខ្ទះទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវពួកគេប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ បម្រើពួកគេជាមួយយៈសាពូនមីឬប៊ឺសណ្តែកដី។ Bon appetit!

កំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃនំផេនខេនជាមួយចេក

ឧទ្ទិសដល់អ្នកស្រឡាញ់ចេក។ យើងកំពុងរៀបចំនំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលរួមមានផ្លែឈើទន់ល្មម។ ដើម្បីបង្កើតខ្ទះបែបនេះយើងត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរប៉ុណ្ណោះដែលទំនងជាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។

ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
ចេក - 2 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចេកទន់និងពងឆៅ។ ដូច្នេះនំកុម្មង់របស់យើងនឹងចេញមកជាមួយនឹងរសជាតិនិងពណ៌ដ៏សម្បូរបែប។
នៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅដែលបានរៀបចំយើងដាក់ចេកចៀននិងបំបែកពងវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ពីម្សៅដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចចៀនខ្ទះហើយខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកចៀនខ្ទះតូចៗ។

នៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅជាមុនដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយចាក់ dough ជាផ្នែកតូចៗ។ ហើយដរាបណារន្ធតូចៗចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើកំពូលអ្នកអាចបង្វែរទៅចំហៀងទីពីរ។

ខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានទទួលដោយរសជាតិចេកដ៏សំបូរបែបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលព្រឹក។ ហើយអ្នកអាចបម្រើពួកគេនៅលើតុបុណ្យសម្រាប់កុមារគ្រប់គ្នានឹងសប្បាយរីករាយ។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការចំអិនខ្ទះដោយគ្មានម្សៅគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេប៉ុន្តែយើងបានបង្ហាញផ្ទុយពីនេះជាមួយនឹងជំរើសតូចមួយ។ រូបមន្តទាំងអស់មានភាពងាយស្រួលនិងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកម្នាក់ៗ។ Bon appetit!

រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនដោយគ្មានពងនិងទឹកដោះគោដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក

ការព្យាបាលរបបអាហារបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ការតមអាហារឬទទួលទានដោយមនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។ យ៉ាងណាមិញនំផេនខេនបែបនេះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលហើយរសជាតិមិនខុសគ្នាខ្លាំងពីម្ហូបធម្មតាទេ។

មិនមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការដុតនំបែបនេះទេរឿងសំខាន់គឺអាចបង្វែរវាឱ្យលឿនផងដែរ !!

គ្រឿងផ្សំ

ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា។
ម្សៅ - 200 gr ។ ,
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ,
សូដា - 0.5 tsp,
វ៉ានីឡា - ១ បាវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កំដៅទឹកបន្តិចនិងបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងសូដាទៅវា។ លាយល្អ។ បន្ថែមប្រេង។

អ្នកអាចយកទឹកធម្មតាឬទឹករ៉ែធម្មជាតិ។ ដោយសារតែឧស្ម័នផេនខេននឹងប្រែទៅជាកាន់តែអស្ចារ្យនិងមានរន្ធ។

2. ច្របាច់ម្សៅជាមុនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរាវ។ កូរឱ្យ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះថាភាពស្ថិតស្ថេរគឺដូចគ្នា។

3. យកខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ខាញ់ឱ្យក្តៅ។ ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចនិងចែកចាយវាជារង្វង់ខណៈពេលដែលបង្វិលខ្ទះ។

4. ចៀនផ្នែកខាងគ្នាប្រហែល ១-២ នាទី។ នំនីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយចំណិតប៊ឺ។ បម្រើម្ហូបជាមួយផ្លែឈើណាមួយ។

ចម្អិនខ្ទះលើទឹក

ហើយនេះគឺជាវិធីចម្អិនលឿនបំផុតនិងពេញនិយម។ អាហារនេះទន់និងអាចបត់បែនបានហើយក៏ស្រូបយកប្រេងទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមីផងដែរ។ ដូច្នេះវាពិតជាត្រជាក់ណាស់ក្នុងការធ្វើនំឬនំពីនំផេនខេនបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ - 1 tbsp ។ ,
ទឹករ៉ែធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ,
ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា។
អំបិលគឺជាចំណិត
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅស្ករនិងអំបិល។

2. បន្ថែមទឹករ៉ែកែវមួយកែវហើយច្របាច់ម្សៅ។

3. ឥឡូវចាក់ទឹកខនិជមួយទៀតប្រេងនិងវាយល្អ។

4. បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដុតនំភ្លាមៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេងចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough និងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់នំផេនខេនគឺជាគែមពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដោយគ្មានពងនៅក្នុងទឹកដោះគោ

ជាការពិតណាស់មិនមានមនុស្សជាច្រើនអាចបដិសេធជម្រើសចម្អិនធម្មតាទេដូច្នេះសូមឱ្យឥឡូវនេះដុតនំម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោប៉ុន្តែក៏គ្មានពងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ - 200 gr ។ ,
ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ,
ស្ករ - 3 tsp ។ ,
អំបិល - ១ ចំណិត,
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកពែងជ្រៅមួយហើយរោយម្សៅពីលើវា។

2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលចូលក្នុងម្សៅបន្តិចម្តងចាក់ទឹកដោះគោហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រៀតជ្រែកជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

3. ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងលាយនិងទុកឱ្យនៅម្នាក់ឯងរយៈពេល ១ នាទី។

4. កំណត់ខ្ទះឱ្យក្តៅនិងប្រេង។

5. បនា្ទាប់មកយកចង្រ្កានខ្ចៅខ្ទះបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ dough ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះជុំវិញបរិមាត្រទាំងមូល។ នៅពេលដែលផ្នែកទី ១ មានពណ៌ត្នោតសូមលើកវាឡើងដោយប្រើស្ពីតាឡាហើយបង្វែរវាមកវិញ។ ចៀនមួយនាទីទៀត។

6. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចំណិតចេកហើយចាក់ពីលើជាមួយនំសូកូឡា។

រូបមន្តធ្វើនំផេនខេនដោយគ្មានពងមាន់សម្រាប់ការហឺត

ហើយយោងទៅតាមជម្រើសនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាមួយនឹងរន្ធនិងជាពិសេសឆ្ងាញ់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញហើយការបំពេញណាមួយនឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកដោះគោ whey - 600 មីលីលីត្រ,
ម្សៅ - 300 gr ។ ,
សូដា - 0.5 tsp,
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ,
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ម្សៅរំងាស់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងលាយអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលសូដានិងស្ករលាយម្តងទៀតហើយចាក់ចូលប្រេង។ dough គួរតែប្រែចេញដោយគ្មានដុំដូចជាក្រែមជូរ។

2. កក់ក្តៅខ្ទះឱ្យបានល្អហើយដុតនំនំស្តើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការចៀននៅសងខាង។

3. ញ៉ាំដូចនោះឬជាមួយការបំពេញ។ Bon អន្ទះអន្ទែង !!

ទាំងនេះគឺជានំ pancakes ស្តើងនិងហ៊ានដែលខ្ញុំបានធ្វើនៅថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាវាមានប្រយោជន៍សរសេរយោបល់ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិនិងចំណាំព្រោះ Maslenitsa និង Lent នឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ !!

ខ្ទះអូលីវ

អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ - នំផេនខេនដោយគ្មានម្សៅ, ដេញថ្លៃជាមួយរន្ធ។

oatmeal - 1 ពែង
ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ) - 2 tbsp ។ លីត្រ
ចេក - 1 ភី។
អំបិល

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក flakes ល្អ។ ដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងចានលាយបន្ថែមចំណិតចេកមួយនិងស៊ុតមួយ។

2. បន្ថែមផងដែរ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវឬប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

៣- អំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមទឹក ៣០០ ម។ ល។ វាយជាមួយ blender សមាសធាតុទាំងអស់រហូតដល់ emulsion homogeneous មួយ។ ទុកឱ្យម៉ាសឈរនៅក្នុងចានលាយរយៈពេល 5-10 នាទី។

4. ខ្ទះខ្ទះនិងដុតនំខ្ទះរបបអាហារ។

ចំណាំនំផេនខេនដោយគ្មានទឹកដោះគោម្សៅម្សៅដុតនំនិងទទួលបានការបើកចំហរនៅក្នុងរន្ធ។

5. ដុតនំ 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។

ដាក់ខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងហ៊ាននៅលើចានហើយបម្រើនៅលើតុ។

ខ្ទះពារាំងញាំជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

ព្យាយាមចំអិននំភីហ្សារបបអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅពារាំងដែលអ្នកអាចដាក់ការបំពេញ។

peas - 150 ក្រាម
ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅណាមួយ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 1/2 tsp ។

តម្រៀបនិងជម្រះសណ្តែកចេញពីសំរាម។ ចាក់ទឹក 500 មីលីលីត្រពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យវាហើម។

2. នៅក្នុងចាននៃ peas បន្ថែម: 2 ស៊ុត 1 tbsp ។ លីត្រអំបិលបន្តិច 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។ វាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល ២ នាទីដើម្បីធានាបាននូវភាពដូចគ្នា។

3. ចាក់ម៉ាសម៉ាសចូលក្នុងពែងហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅណាមួយ។ កូរជាមួយ whisk និង dough ពារាំងត្រូវបានធ្វើរួច។

4. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ជាច្រូត។

5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនរលាយប៊ឺនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមុនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតអំបិលនិងម្រេច។ នេះនឹងជាការបំពេញនំផេនខេនឆ្ងាញ់។

6. តាមរបៀបធម្មតាដុតនំផេនខេកពី dough ពារាំងហើយដាក់វាបំពេញការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។

កុំភ្លេចលាយម្សៅពារាំងរាល់ពេលមុនពេលដុតនំផេនខេន។

7. រុំការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន ៦ ដុំ។

ខ្ទះបាយឆ្ងាញ់ដាក់ជាមួយចេកនិងឈីក្រុម Fulham

ជួនកាលសំណួរកើតឡើង: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសម្សៅនៅក្នុងខ្ទះប្រសិនបើវាចប់? មានចម្លើយ - វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករធម្មតា។

អង្ករ - ២០០ ក្រាម + ២ ពែងទឹកក្តៅ
ទឹកដោះគោ - 1 ពែង
ស៊ុត - = 2 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 1 pinch
vanillin - ១ បាវ

ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម
ចេក - 2 កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
vanillin - ១ បាវ

1. ចាក់បាយមួយយប់ជាមួយទឹកក្តៅពីរកែវ។ បង្ហូរអង្ករចាក់ទឹកដោះគោហើយវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកុំឱ្យមានធញ្ញជាតិ។

2. បនាប់មកចាក់អំបិលដាក់ចូលក្នុងចានលាយជាមួយវ៉ាលីនលីនស្ករ ១,៥-២ tbsp ។ លីត្រពងមាន់ ២ ពង។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។ whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ blender មួយ។