ការពិតទាំងមូលអំពី aspartame - គ្រោះថ្នាក់ឬមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Sweetener Aspartame ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារបំប៉ន E-951 ដែលផ្អែមជាងស្ករសជិត ២០០ ដងនិងមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃជាតិផ្អែមគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។

Aspartame គឺជាអេទីលមេទីលនៃអាស៊ីដអាមីណូ 2 - អាស្ព្រីកហ្គីននិងផូលីលីឡា។ សារធាតុទាំងនេះមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជាអាហារទូទៅ។

ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅយូរ, រសជាតិផ្អែមនៃថ្នាំបាត់។ ក្នុងករណីនេះសារធាតុរាវ formaldehydes ត្រូវបានបញ្ចេញដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សម្នាក់នៅពេលត្រូវបានគេយក។

ដូច្នេះការបន្ថែមសារធាតុទៅក្នុងការដុតនំនិងចានផ្សេងទៀតដែលត្រូវការកំដៅមិនគួរទេ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកសារធាតុ aspartame?

វាមាននៅក្នុងផលិតផលជាង ៦ ពាន់មុខ - ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនស្ករកៅស៊ូបង្អែមក្លាសេចាហួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួសូកូឡាក្តៅនិងថ្នាំមួយចំនួន (សុីរ៉ូនិងក្អកក្អកវីតាមីន) ។ ក៏មានបង្អែមបង្អែមនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតដែរ។

ជាតិផ្អែម Stevia ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្វែងយល់អំពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំ sorbitol នៅទីនេះ។

កន្លែងដែលអ្នកអាចធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ស្ករត្រូវបានពិពណ៌នានៅលើទំព័រនេះ។

ពាក្យសុំ

Aspartame អាចរកបាននៅក្នុងម៉ាកផ្សេងៗគ្នាជាទម្រង់ថេប្លេតនិងល្បាយផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតទី ២ ហើយត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទាំងភេសជ្ជៈនិងអាហារជាច្រើន។ ថេប្លេតផ្អែមមួយស្មើនឹងជាតិស្ករ ៣,២ ក្រាម។

ថ្នាំនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺដទៃទៀតដែលត្រូវការការដកជាតិស្ករចេញពីរបបអាហារ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាការផឹកគ្រឿងទេសមិនអាចជួយស្រេកទឹកអ្នកបានទេ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេរសជាតិជាតិស្ករនៅតែមាននៅក្នុងមាត់ដែលអ្នកចង់លង់ទឹកជាមួយនឹងផ្នែកបន្ទាប់នៃភេសជ្ជៈ។ សម្រាប់អតិថិជនវាមិនល្អទេប៉ុន្តែអ្នកផលិតទំនិញបែបនេះគឺនៅជិតហើយ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅតាមបណ្តាប្រទេសដែលមានអរិយធម៌ជាច្រើនដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបអ្នកជំនាញយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបង្អែមសិប្បនិម្មិតរួមទាំងអាផេនខេម។

អ្នកជំនាញជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាការលេបថ្នាំផ្អែមនេះជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំងអាឡែរហ្សីការរំខានដំណេកឈឺក្បាល tinnitus ហើយក្នុងកាលៈទេសៈខ្លះមហារីកខួរក្បាល។

ការប្រើប្រាស់ aspartame សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយមនុស្សធាត់អាចនាំឱ្យមានឥទ្ធិពលផ្ទុយនិងការប្រមូលផ្តុំផោនបន្ថែមនៅពេលអនាគត។ សារធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈនិងសូដាជាពិសេសភេសជ្ជៈដែលមានអាយុកាលវែង។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

គុណសម្បត្តិនិងគុណប្រយោជន៍របស់ aspartame បើប្រៀបធៀបជាមួយបង្អែមសិប្បនិម្មិតដទៃទៀតគឺឃើញច្បាស់នៅពេលក្រឡេកមើលទៅ - វាមិនមានរសជាតិពិសេសនិងគ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (មិនមានកាឡូរី) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់មិនស្រេកឃ្លានភាពអត់ឃ្លានទេប៉ុន្តែគាត់ធ្វើឱ្យវាឆេះ។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមចាប់ផ្តើមធ្វើការយ៉ាងសកម្មការរៀបចំសម្រាប់ការកែច្នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមាននៅក្នុងការរៀបចំនេះ។ ដូច្នេះពេលខ្លះបន្ទាប់ពីលេបថ្នាំ aspartame អ្នកនឹងចង់ញ៉ាំ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានឯកភាពលើមតិមួយទេអ្នកខ្លះនិយាយថាអាស្ពេកមឺរមានះថាក់ហើយវាល្អប្រសើរក្នុងការដកវាចេញពីរបបអាហារអ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកប្រើវាតិចពេកអ្នកផ្អែមនឹងមិននាំមកនូវការថប់បារម្ភដល់រាងកាយទេ។

យោងតាមទិន្នន័យជាផ្លូវការថ្នាំនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ phenylketonuria ទេ។ មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ដោយសារតែការមិនចេះឈប់សូម្បីតែក្នុងកំរិតប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

វេជ្ជបណ្ឌិតពន្យល់ពីរឿងនេះដោយការពិតថានៅពេលដែលកម្តៅ, មេតាណុលផ្លាស់ប្តូរទៅជាទំរង់ជាផ្លូវការនិងអាចបំពុលដល់រាងកាយបណ្តាលឱ្យចុះខ្សោយចក្ខុវិស័យវិលមុខនិងប្រតិកម្មមិនល្អផ្សេងទៀត។

វាត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកបើកយន្តហោះអង់គ្លេសមិនអាចប្រើជាតិផ្អែមនេះបានទេព្រោះបន្ទាប់ពីតែកាហ្វេឬកាហ្វេ ២ ពែងជាមួយនឹងការបន្ថែមវាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានក្នុងទម្រង់ជាការថយចុះនៃភាពច្បាស់នៃចក្ខុវិស័យ។

ជាការពិតប្រតិកម្មទាំងនេះនៃរាងកាយគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលដាច់ខាតនិងឆ្ងាយពីការបង្ហាញទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើនផឹកកូកា - កូឡាផានថមទំពារស្ករកៅស៊ូញ៉ាំទឹកដោះគោជូរនិងបង្អែមដែលមានផ្ទុកសារជាតិបំប៉ននេះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានជជែកវែកញែកអំពីផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំ aspartame និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ ការរកឃើញចុងក្រោយបង្អស់របស់សហគមន៍សុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) គឺថានៅពេលដែលទទួលទានបានតិចមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។

មនុស្សស្គមដែលបានរៀនកាត់បន្ថយកាឡូរីជាមួយជាតិផ្អែមផលិតផលនេះពិតជាសមរម្យណាស់។

សៀវភៅណែនាំ

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃថ្នាំគឺ ៤០ មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់។

ឧទាហរណ៍សម្រាប់មនុស្ស ៧០ គីឡូក្រាម (បុរសឬស្ត្រី - វាមិនសំខាន់ទេ) ដូសនេះនឹងមាន ២,៨ ក្រាមហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្មើនឹង ៥០០ ក្រាមនៃជាតិស្ករពីព្រោះ ផ្អែមនេះគឺផ្អែមជាង ២០០ ដង។

Aspartame ត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាននិងនាយកដ្ឋានចំណីអាហារតម្លៃនៃថ្នាំអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណសារធាតុនិងទំហំនៃកញ្ចប់។

ឧទាហរណ៍កញ្ចប់ចំនួន ៣៥០ គ្រាប់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត Novasweet (សមាគមសាធារណៈ Novaprodukt AG, មូស្គូ) មានតម្លៃប្រហែល ៦៥ រូប្លិ៍។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាថ្នាំអាស្ពែនឌែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះស្ត្រីត្រូវការកាឡូរីច្រើនប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលគ្មានជាតិស្ករ។

អាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់អាស្ពែមប៊ែលអាចឱ្យមនុស្សម្នាក់កាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្អែម ៗ ដោយមិនចាំបាច់មានកាឡូរីបន្ថែម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនចំណែកនៃផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទទួលស្គាល់រោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនទាន់មានការសាកល្បងព្រោះជំងឺនេះច្រើនតែធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនបានកត់សម្គាល់។

តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម? អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវដាណឺម៉ាកនិងអ៊ីតាលីបានបោះពុម្ពផ្សាយឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រដោយបញ្ជាក់ថាភេសជ្ជៈជាមួយអាហារបំប៉ននេះអាចបណ្តាលឱ្យកើតមិនគ្រប់ខែនិងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកសួតនិងថ្លើម។

ថ្ងៃនេះអេហ្វ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេសបញ្ជាក់ថាអង្គហេតុទាំងនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងភាពស្មុគស្មាញនិងភាពលំបាកនេះទេ។ អង្គការនេះមិនមើលឃើញពីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។

ការសិក្សា Aspartame

ទីភ្នាក់ងារនិងអង្គការនិយតកម្មសុខភាពមួយចំនួនបានវាយតម្លៃជាវិជ្ជមាន។ ការអនុម័តលើការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានទទួលពី៖

• រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA)
• អង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ
• អង្គការសុខភាពពិភពលោក
• សមាគមបេះដូងអាមេរិច
• សមាគមរបបអាហារអាមេរិច

នៅឆ្នាំ ២០១៣ អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) បានបញ្ចប់ការសិក្សាជាង ៦០០ ដែលទាក់ទងទៅនឹង aspartame ។ រកមិនឃើញហេតុផលដើម្បីហាមឃាត់ការមិនប្រើ.

ផលិតផល Aspartame, កម្មវិធី

ផ្អែមនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាង ៦០០០ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតលំដាប់ទី ២ នៅលើពិភពលោក។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាប (កាបូននិងមិនមានជាតិកាបូន) នៅក្នុងអញ្ចាញធ្មែញចាហួយចាហួយទឹកជ្រលក់បង្អែមទឹកកកប្រូតេអ៊ីននិងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាដទៃទៀត។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងសូរស័ព្ទដើម្បីផ្តល់ភាពផ្អែមដល់សុីរ៉ូក្អកនិងលីកូ។

រចនាវាជាអាហារបំប៉ន - E951

លក្ខណៈពិសេសរសជាតិ - បង្ហាញភាពផ្អែមល្ហែមកាន់តែយឺតប៉ុន្តែរក្សាបានយូរ។ ផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។

ជាញឹកញាប់នៅលើវេចខ្ចប់ពួកគេសរសេរមិន aspartame ប៉ុន្តែ phenylalanine.

Aspartame ត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅលើសពី ៨០ អង្សាសេ (និងមិនមែន ៣០ ដូចប្រភពជាច្រើននិយាយទេ) ។ ដូច្នេះវាមិនសមស្របសម្រាប់ចានដែលត្រូវការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។

តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ (ADI) នៃ FDA និង EFSA៖

• FDA៖ 50 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ
• EFSA៖ 40 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ

សូដារបបអាហារមួយកំប៉ុងមានផ្ទុកសារធាតុ aspartame ប្រហែល ១៨៥ មីលីក្រាម។ មនុស្សម្នាក់មានទម្ងន់ ៦៨ ផោននឹងត្រូវផឹកសូដាច្រើនជាង ១៨ កំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីលើសពី FDA ប្រចាំថ្ងៃ។

Contraindications aspartame, ផលប៉ះពាល់

1. មនុស្សដែលមានលក្ខខណ្ឌហៅថា phenylketonuriaមិនគួរប្រើ aspartame ។ ពួកគេមានសារធាតុ phenylalanine ច្រើនពេកនៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ Phenylalanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលមាននៅក្នុងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ត្រីស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ នាងក៏ជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំពីរនៃអាស្ពែមដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។ អ្នកដែលមាន phenylketonuria មិនអាចស្រូបយកសារធាតុ phenylalanine បានត្រឹមត្រូវទេហើយវាមានជាតិពុលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពួកគេ។
2. Aspartame ក៏គួរជៀសវាងផងដែរ។ ថ្នាំ schizophrenia។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា tkive dyskinesia (ការរមួលសាច់ដុំនៅក្នុងដៃ) គឺជាផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺវិកលចរិក។ Phenylalanine ក្នុង aspartame អាចធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ផលវិបាកនេះ។

ក្រុមសកម្មជនប្រឆាំងអ្នកឆ្លងដែនអះអាងថាមានទំនាក់ទំនងរវាងជម្ងឺអាស្ពែមនិងជំងឺជាច្រើនរួមមាន៖

• មហារីក
• ប្រកាច់
• ឈឺក្បាល
• ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• វិបល្លាសភាពផ្ចង់អារម្មណ៍ផ្ចង់អារម្មណ៍យកចិត្តទុកដាក់ (ADHD)
• វិលមុខ
• ឡើងទម្ងន់
• ពិការភាពពីកំណើត
• lupus
• ជំងឺវង្វេងស្មារតី
• ជំងឺក្រិនច្រើន

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានភ័ស្តុតាងនៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងជម្ងឺទាំងនេះនិងអាស្ពែម។ ប៉ុន្តែមានភ័ស្តុតាងនៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងសកម្មជននិងអ្នកបញ្ចុះបញ្ចូលឧស្សាហកម្មស្ករសកល។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Aspartame Sweetener

គ្លីនិកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម៉ាយអះអាងថាអ្នកធ្វើផ្អែមសិប្បនិម្មិតរួមទាំងថ្នាំអាស្ពែម៉ាមឺរអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអេប៉េអឹមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត - ដំបូងអ្នកត្រូវតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

Aspartame ក៏អាចជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីផងដែរ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យសារធាតុ aspartame មានជាតិពុលអ្នកត្រូវទទួលទានផ្អែម ២៥៥ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ កិតតូចជាងមុនគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរផ្អែមមិនប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញទេ។ ហើយអ្នកដឹងរួចហើយថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងបែហោងធ្មែញមាត់គឺជារឿងធម្មតាណាស់។

Aspartame ឬ cyclamate

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសារធាតុគីមីផ្អែមទាំងពីរនេះបន្ទាប់មក aspartame មានកំរិតខ្ពស់សម្រាប់ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ ដូច្នេះវាពិបាកសម្រាប់ពួកគេក្នុងការសំរេចបាននូវការប្រើជ្រុល។ នៅក្នុងការប្រៀបធៀប, 255 គ្រាប់នៃ aspartame ក្នុងមួយថ្ងៃធៀបនឹងស៊ីម៉ងត៍ 10 គ្រាប់។

បើមិនដូច្នោះទេការជំនួសស្ករទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកស្ករជំនួសវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសយកមួយណាដែលសមនឹងអ្នក។

Aspartame - គ្មានអាថ៌កំបាំងទៀតទេ

Aspartame គឺ ផ្អែមសិប្បនិម្មិតទទួលបានដោយសមាសធាតុគីមី អាស៊ីត aspartic និង phenylalanineបានបញ្ជាក់ មេតាណុល។ ផលិតផលចុងក្រោយមើលទៅដូចជាម្សៅពណ៌ស។

ដូចគ្នានឹងគ្រឿងសំអាងសិប្បនិម្មិតដទៃទៀតដែរវាត្រូវបានកំណត់ដោយអក្សរកាត់ពិសេស: E951 ។

រសជាតិ Aspartame ដូចជាស្ករធម្មតាកម្រិតប្រហាក់ប្រហែលគ្នាមានមាតិកាកាឡូរី - 4 kcal / ក្រាម។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នានៅពេលនោះ? កិច្ចការ ផ្អែម "អំណាច": aspartame ពីររយដង ផ្អែមជាងគ្លុយកូសដូច្នេះបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ល្មមនឹងទទួលបានរសជាតិផ្អែមពិត!

កំរិតប្រើអតិបរមានៃថ្នាំ aspartame គឺ ទំងន់រាងកាយ 40 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ វាខ្ពស់ជាងមួយដែលយើងទទួលទាននៅពេលថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលើសពីកំរិតនេះនឹងនាំឱ្យមានការបង្កើតសារធាតុរំលាយអាហារពុលដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយក្នុងអត្ថបទ។

អេលប៊ែមត្រូវបានរកឃើញដោយគីមីវិទូជេមស៍អិមស្ហលថេតដែលកំពុងព្យាយាមបង្កើតថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ លិតម្រាមដៃរបស់គាត់ដើម្បីបង្វែរទំព័រគាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល!

តើខ្ញុំអាចរកឃើញអាស្ពេម៉ិននៅឯណា?

នៅក្នុងជីវិតរស់នៅប្រចាំថ្ងៃយើងជួបប្រទះនូវភាពមិនប្រាកដប្រជាជាញឹកញាប់ជាងការជឿជាពិសេស។

• aspartame សុទ្ធត្រូវបានប្រើ នៅក្នុងបារ ឬរបៀប ផ្អែមម្សៅ (វាអាចរកបាននៅតាមឱសថស្ថានណាមួយនិងនៅតាមផ្សារទំនើបធំ ៗ )
• នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាអ្នកធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិ។ Aspartame អាចរកបាននៅក្នុង នំខេកសូដាការ៉េមផលិតផលទឹកដោះគោជូរ។ ហើយជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ អាហារបំប៉នដូចជា "ពន្លឺ" ។ លើសពីនេះទៀត aspartame ត្រូវបានបន្ថែមទៅ ស្ករកៅស៊ូដោយសារវាជួយពន្យារក្លិនបិដោរ។
• នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃឱសថ, aspartame ត្រូវបានប្រើជាអ្នកបំពេញ សម្រាប់ថ្នាំមួយចំនួនជាពិសេសសុីរ៉ូនិងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសម្រាប់កុមារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ aspartame លើគ្លុយកូស

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្ត aspartame ជំនួសឱ្យស្ករធម្មតា?

សូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃការប្រើប្រាស់ aspartame៖

• រសជាតិដូចគ្នាដូចជាស្ករធម្មតា។
• វាមានថាមពលផ្អែមខ្លាំង។ដូច្នេះអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីបាន! Aspartame មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំអាហារក៏ដូចជាអ្នកដែលធាត់លើសទម្ងន់។
• អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដោយសារតែវាមិនផ្លាស់ប្តូរកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
• មិនបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញទេដូចដែលវាមិនសមស្របសម្រាប់ការគុណនៃបាក់តេរីនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់។
• មានសមត្ថភាព ពង្រីករសជាតិផ្លែឈើឧទាហរណ៍នៅក្នុងស្ករកៅស៊ូវាពង្រីកក្លិនក្រអូបបួនដង។

ភាពចម្រូងចម្រាស Aspartame - ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយការព្រួយបារម្ភត្រូវបានលើកឡើងអំពីសុវត្ថិភាពនៃ aspartame និង ះថាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ជាពិសេសឥទ្ធិពលរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃដុំសាច់។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងវិភាគជំហ៊ានសំខាន់បំផុតទាក់ទងនឹងការរុករកដែលអាចកើតមាន ការពុល aspartame:

• វាត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨១ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិតបង្អែមសិប្បនិម្មិត។
• នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៥ ដោយទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានកាលីហ្វ័រញ៉ាវាត្រូវបានបង្ហាញថារដ្ឋបាលដូសតូចៗក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វកណ្តុរវ័យក្មេងបង្កើនលទ្ធភាព ការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីកកូនកណ្តុរនិងជំងឺមហារីកឈាម.
• ក្រោយមកទៀតមូលនិធិអ៊ឺរ៉ុបសម្រាប់ជំងឺមហារីកនៅទីក្រុងខឺឡូណាបានបញ្ជាក់ពីលទ្ធផលទាំងនេះជាពិសេសបានបញ្ជាក់ថាទម្រង់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលប្រើ aspartame បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង ការកើតមានដុំសាច់ខួរក្បាល.
• នៅឆ្នាំ ២០១៣ អេហ្វអេអេស៊ីអេសបាននិយាយថាមិនមែនការសិក្សាតែមួយទេដែលរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានអាស្ពែមម៉ានិងការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។

EFSA:“ Aspartame និងផលិតផលចុះអន់ថយរបស់វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សនៅពេលប្រើជាកំរិតដែលបានណែនាំ”

សព្វថ្ងៃនេះយើងអាចបញ្ជាក់ដោយទំនុកចិត្តថាការប្រើប្រាស់ aspartame គ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងកំរិតដែលយើងដោះស្រាយរាល់ថ្ងៃ។

ការពុលនិងផលប៉ះពាល់នៃ aspartame

ការសង្ស័យអំពីការពុលដែលអាចកើតមាននៃ aspartame កើតឡើងពីរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វាការរិចរិលដែលអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតសារធាតុពុលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

ជាពិសេសអាចត្រូវបានបង្កើតឡើង:

• មេតាណុល៖ ឥទ្ធិពលពុលរបស់វាជាពិសេសជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ចក្ខុវិស័យ - ម៉ូលេគុលនេះថែមទាំងអាចនាំឱ្យងងឹតភ្នែកទៀតផង។ វាមិនធ្វើសកម្មភាពដោយផ្ទាល់ទេ - នៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានបំបែកទៅជាទឹកអាស៊ីតផ្លូវការនិងអាស៊ីត។

តាមពិតយើងទាក់ទងជានិច្ចជាមួយបរិមាណមេតាណុលតិចតួចវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើក្នុងបរិមាណតិចតួចវាត្រូវបានផលិតសូម្បីតែរាងកាយរបស់យើង។ វាក្លាយទៅជាពុលតែក្នុងកំរិតខ្ពស់។

• Phenylalanine៖ នេះគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងៗដែលមានជាតិពុលតែនៅពេលមានកំហាប់ខ្ពស់ឬចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ phenylketonuria ។
• អាស៊ីតអាសេទិកៈជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចបង្កើតផលពុលក្នុងកំរិតធំព្រោះវាត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លូតាមីនតដែលមានឥទ្ធិពលណឺរ៉ូន។

ជាក់ស្តែងទាំងអស់នេះ ផលប៉ះពាល់ពុល កើតឡើងតែនៅពេល aspartame កម្រិតថ្នាំខ្ពស់ធំជាងចំនួនដែលយើងជួបរាល់ថ្ងៃ។

ឯកតាដូសនៃអេប៉េអ៊ីមមិនបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ពុលទេ កម្រណាស់ដែលអាចកើតឡើង:

ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះនៃថ្នាំ aspartame ហាក់ដូចជាទាក់ទងទៅនឹងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលនៃសារធាតុនេះ។

គុណវិបត្តិនៃ aspartame

• មហារីកដែលអាចកើតមានដូចដែលយើងបានឃើញហើយនៅតែមិនទាន់ទទួលបានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការសិក្សា។ លទ្ធផលដែលទទួលបាននៅក្នុងសត្វកណ្តុរមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះមនុស្សទេ។
• ការពុលទាក់ទងនឹងមេតាប៉ូលីសរបស់វាជាពិសេសមេតាណុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរតុល្យភាពនិងអារម្មណ៍មិនល្អនិងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរភាពពិការភ្នែក។ ប៉ុន្តែដូចដែលយើងបានឃើញហើយរឿងនេះអាចកើតឡើងបានប្រសិនបើអ្នកប្រើ aspartame ក្នុងកំរិតខ្ពស់!
• Thermolabile: aspartame មិនអត់ធ្មត់កំដៅ។ អាហារជាច្រើននៅលើស្លាកដែលអ្នកអាចរកឃើញសិលាចារឹក "កុំកម្តៅ!" ក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បង្កើតបានជាសមាសធាតុពុល - diketopiperazine។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំរិតពុលនៃសមាសធាតុនេះគឺ ៧.៥ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមហើយរាល់ថ្ងៃយើងដោះស្រាយជាមួយបរិមាណតូចជាង (០,១-១,៩ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) ។
• ប្រភពនៃផេនីលឡាឡិនៈការចង្អុលបង្ហាញបែបនេះគួរតែមាននៅលើស្លាកផលិតផលអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ aspartame សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីរោគ phenylketonuria!

ជម្មើសជំនួសទៅនឹង aspartame: saccharin, sucralose, fructose

ដូចដែលយើងបានឃើញហើយ aspartame គឺជាការជំនួសកាឡូរីទាបដ៏ល្អសម្រាប់ស្ករពណ៌សប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀត:

• Aspartame ឬ saccharin? សាក្រារិនមានថាមពលផ្អែមខ្ពស់ជាងបីរយដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករធម្មតាប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរចត់។ ប៉ុន្តែមិនដូច aspartame ទេវាធន់នឹងកំដៅនិងបរិយាកាសអាសុីត។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាមួយ aspartame ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
• Aspartame ឬ Sucralose? Sucralose ត្រូវបានទទួលដោយបន្ថែមអាតូមក្លរីនចំនួន ៣ ទៅគ្លុយកូសវាមានរសជាតិនិងសមត្ថភាពផ្អែម ៦ រយដងទៀត។ មានសុវត្ថិភាពក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។
• Aspartame ឬ fructose? Fructose គឺជាជាតិស្ករផ្លែឈើមានសមត្ថភាពផ្អែមជាង 1,5 ដងច្រើនជាងស្ករធម្មតា។

ដោយមិនមានភ័ស្តុតាងណាមួយនៃការពុលក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះ (តាមកំរិតដែលបានណែនាំ) ភេសជ្ជៈនិងផលិតផលស្រាលទំនងជាមិនបង្កបញ្ហាទេ! អត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៃអាស្ពែមប៊ែកផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺធាត់ឬទឹកនោមផ្អែមដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

តើអាស្ពែមមីមត្រូវបានប្រើនៅឯណា?

វាគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលជាង ៦០០០ ។ ឧទាហរណ៏: ភក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួសូកូឡាស្ករកៅស៊ូស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។

វាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតឱសថវីតាមីនចំរុះថ្នាំក្អកថ្នាំដុសធ្មេញ។

Aspartame: តើវាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់

ដូច្នេះមួយនៃផ្អែមធម្មតាគឺ aspartame, អាហារបំប៉ន E951 ។ ហេតុអ្វីបានជាគាត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយអ្វីដែលជាកម្លាំងរបស់គាត់? ហើយកម្លាំងរបស់គាត់គឺស្ថិតនៅក្នុងកំរិតនៃភាពផ្អែមល្ហែម។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា aspartame លើសស្ករនៅក្នុងន័យនៃផ្អែមពីររយដង។ នោះគឺដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតជាក់លាក់នៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃផលិតផលជំនួសឱ្យជាតិស្ករពីររយក្រាមវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមតែមួយក្រាមនៃអេប៉េអេមទៅក្នុងផលិតផល។

Aspartame ក៏មានគុណសម្បត្តិមួយទៀត (សម្រាប់អ្នកផលិតជាការពិត) - រសជាតិនៃភាពផ្អែមល្ហែមបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់នឹងទងផ្កាមានរយៈពេលយូរជាងស្ករ។ ដូច្នេះសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតមានតែគុណសម្បត្តិទេ: ទាំងការសន្សំនិងឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងលើរសជាតិរសជាតិ។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើភាពបារម្ភនៃពន្លករសជាតិរបស់មនុស្សគឺថាពួកគេមាននិន្នាការសម្របខ្លួនទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃសូម្បីតែរសជាតិខ្លាំងបំផុត។ ដើម្បីគាំទ្រដល់បំណងប្រាថ្នារបស់អតិថិជនក្នុងការទិញផលិតផលអារម្មណ៍នៃការរីករាយពីការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានបង្ខំ - ឱ្យយឺត ៗ ប៉ុន្តែច្បាស់ណាស់ - ដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃសារធាតុ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេងរបស់វាគឺមិនអាចទៅរួចទេហើយសម្រាប់គោលបំណងនេះពួកគេបានបង្កើតឡើងដូចជាវត្ថុផ្អែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណតូចជាងមុនផ្តល់ឱ្យផលិតផលកាន់តែផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសំណួរមួយទៀតគឺសំខាន់នៅទីនេះ: តើរឿងនេះឆ្លងកាត់ដោយគ្មានដានដល់អតិថិជនទេ?

ជាការពិតមិនមែនទេ។ សារធាតុសំយោគទាំងអស់ដែលឧស្សាហកម្មគីមីបានជន់លិចធ្នើផ្សារទំនើបធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ ហើយ aspartame ក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ រឿងគឺថាផ្អែមនេះធ្លាក់ចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សបំបែកទៅជាអាស៊ីដអាមីណូនិងមេតាណុល។ អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងខ្លួនពួកគេមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ហើយវាច្បាស់ណាស់លើរឿងនេះដែលអ្នកផលិតផ្តោតអារម្មណ៍។ ពួកគេនិយាយថាវាបំបែកទៅជាសមាសធាតុធម្មជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទាក់ទងទៅនឹងសមាសធាតុទីពីរ - មេតាណុលវាប្រែជាអាជីវកម្មមិនល្អ។ មេតាណុលគឺជាថ្នាំពុលដែលបំផ្លាញរាងកាយមនុស្ស។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅពេលដែលវាចូលក្នុងរាងកាយមនុស្សវាអាចបំលែងទៅជាជាតិពុលដ៏ធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត - formaldehyde ដែលជាសារជាតិបង្កមហារីក។

Aspartame: គ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

ដូច្នេះតើ aspartame មានឥទ្ធិពលអ្វីមកលើយើងហើយតើមានអ្វីទៀត - គ្រោះថ្នាក់ឬផលចំណេញ? អ្នកផលិតសង្កត់ធ្ងន់ថាវាជាការជំនួសស្ករហើយថែមទាំងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាទូទៅវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាឧបាយកលមួយទៀតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការបំភាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេសន្មតថាមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយស្ករពិតជាអវត្តមាននៅទីនោះ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏ឆ្ងាយពីជានិច្ចដែរ) ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យជាតិស្ករវាអាចមានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាងមុនដែលអ្នកផលិតចូលចិត្តរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់ដោយសុភាពរាបសា។ ឧទាហរណ៍ដូចជា aspartame ។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ aspartame បំបែកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទៅជាអាស៊ីដអាមីណូពីរនិងមេតាណុល។ អាស៊ីតអាមីណូពីរប្រភេទ - អាស៊ីតអាមីណូឡាឡាលីននិងអាស៊ីតអាមីណូកកគឺមិនអាចខ្វះបាននិងចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្ស។ ទោះយ៉ាងណានៅលើមូលដ្ឋាននៃការនេះដើម្បីនិយាយថា aspartame គឺមានប្រយោជន៍គឺដើម្បីដាក់វាស្រាលមុនអាយុ។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីដអាមីណូអេលប៊ែមក៏បង្កើតជាមេតាណុល - អាល់កុលឈើដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

តាមច្បាប់អ្នកផលិតបានប្រកែកថាពួកគេនិយាយថាមេតាណុលក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួនហើយជាការពិតមេតាណុលក្នុងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ចៃដន្យនេះគឺជាអំណះអំណាងមួយដែលចូលចិត្តនៃឧស្សាហកម្មគ្រឿងស្រវឹងដូចគ្នាដែលដូច្នេះព្យាយាមណែនាំគំនិតរបស់មនុស្សអំពីគំនិតនៃធម្មជាតិនិងធម្មជាតិនៃការផឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការបកស្រាយមិនពិតនៃការពិត។ ការពិតដែលថារាងកាយផលិតអេតាណុលដោយឯករាជ្យ (មីក្រូទស្សន៍វាត្រូវតែនិយាយថាបរិមាណ) មិនមានន័យថាទាល់តែសោះវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមពីខាងក្រៅផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញរាងកាយគឺជាប្រព័ន្ធដែលមានលក្ខណៈសមហេតុផលហើយផលិតបានច្រើនបំផុតតាមតម្រូវការ។ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលើសគឺពុល។

វាក៏មានហេតុផលដើម្បីជឿថា aspartame រំខានដល់ការរំលាយអាហាររបស់អរម៉ូននិងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបស់ពួកគេ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ aspartame មានដែនកំណត់លើការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ - 40-50 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។ ហើយនេះបង្ហាញថាអាហារបំប៉ននេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ។ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តិចជាងការចង្អុលបង្ហាញមិនមែនមានន័យថាទាល់តែសោះក្នុងករណីនេះវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីពីវាទេ។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រោះថ្នាក់នឹងមិនអាចទទួលយកបានទេប៉ុន្តែប្រសិនបើកម្រិតថ្នាំលើសពីនេះការវាយដំលើរាងកាយនឹងខ្លាំងណាស់ដែលវានឹងមិនឆ្លងកាត់ដោយមិនបន្សល់ទុកនូវដានឡើយ។

មានព័ត៌មានផងដែរថាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតអាហារបំប៉ន E951 ទទួលបានពីផលិតផលដែលបានកែប្រែហ្សែនដែលមិនបន្ថែមឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងសារធាតុនេះទេ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាថ្នាំបំប៉ន E951 អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចបំបែកបានចំពោះទារករបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ហើយមតិផ្ទុយគ្នាគឺថាថ្នាំបំប៉ន E951 ទើបតែត្រូវបានផ្ទុកជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលអាហារបំប៉នផ្សេងៗដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដោយមិនដឹងខ្លួនដោយមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អឬផ្ទុយទៅវិញពួកគេគិតថាពួកគេដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ដែលជាកន្លែងដែល aspartame

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ aspartame គឺជាអាហារបំប៉នដ៏សំខាន់នៅក្នុងឃ្លាំងនៃឧស្សាហកម្មនំប៉័ង។ ដោយភាពរឹងមាំនៃរសជាតិវាខ្ពស់ជាងស្ករសធម្មតាពីររយដងដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនៃផលិតផលជាក់លាក់ស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។ ហើយអ្វីដែលហួសចិត្តបំផុតគឺត្រូវបន្ថែមបង្អែមសូម្បីតែអ្នកដែលពួកគេត្រូវបានគេរំលោភបំពានដោយនិយមន័យ - មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតដែលមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ស្ករ។

ដូច្នេះ, aspartame អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកទស្សនិកជនគោលដៅនៃឧស្សាហកម្មចំណីសត្វនិងបង្កើនទីផ្សារលក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ aspartame បង្កើតជាស៊េរីទាំងមូលនៃ“ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ” ។ នៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលបែបនេះជាអក្សរធំ ៗ ពួកគេសរសេរ“ ដោយគ្មានស៊ូ” ដោយស្ងាត់ស្ងៀមក្នុងពេលតែមួយជំនួសឱ្យស្ករពួកគេដាក់អ្វីមួយនៅទីនោះជាទូទៅវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាក់ស្ករ។ ហើយនៅទីនេះយើងអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលទីផ្សារនិងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មចាប់ផ្តើមដំណើរការ។ បារ "របបអាហារ" ផ្សេងៗធញ្ញជាតិភ្លាមៗនំបុ័ង "កាឡូរីទាប" និងផ្សេងៗទៀត - ទាំងអស់នេះគឺជាល្បិចរបស់អ្នកផលិត។

ភាពផ្អែមល្ហែមដ៏រឹងមាំរបស់ aspartame អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណមីក្រូទស្សន៍ហើយដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលកំពុងតស៊ូនឹងទម្ងន់លើស។ ការពិតគឺថាសម្រាប់មនុស្សបែបនេះវាគឺជារូបរាងដែលសំខាន់បំផុតហើយពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទម្ងន់លើសមិនមែនសុខភាពទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគីឡូក្រាមលើសពួកគេច្រើនតែត្រៀមខ្លួនលះបង់សុខភាពនេះ។ ហើយ aspartame មកជួយសង្គ្រោះក្នុងករណីនេះ។ សុខភាពគាត់បានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយលើកៅអីពីរ - ហើយមិនបដិសេធខ្លួនឯងនូវបង្អែមនិងមិនឡើងទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផល។

ដូច្នេះ aspartame ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារ "របបអាហារ" និងកាឡូរីទាបស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានផលិតតាមរបៀបមិនធម្មជាតិនិងគីមី។ Aspartame ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរស្ករកៅស៊ូស្ករសូកូឡាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងថ្នាំសំរាប់កុមារដែលតែងតែមានជាតិផ្អែមដើម្បីឱ្យកុមារមានឆន្ទៈប្រើវា។ ផលិតផលមិនមែនធម្មជាតិណាមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមមានសក្តានុពលមានផ្ទុកសារធាតុ aspartame ព្រោះការប្រើប្រាស់របស់វាមានតម្លៃថោកជាងស្ករ។ ស្រាក្រឡុកផ្សេងៗភេសជ្ជៈតែកាហ្វេទឹកកកទឹកផ្លែឈើបង្អែមបង្អែមអាហារទារកនិងសូម្បីតែថ្នាំដុសធ្មេញគឺជាបញ្ជីមិនពេញលេញនៃកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន aspartame

តើអ្នកទទួលបាន aspartame ដោយរបៀបណា? ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយនេះគឺជាផលិតផលសំយោគហើយយកវាទៅមន្ទីរពិសោធន៍។ គីមីវិទ្យាអាស្ពេមត្រូវបានគេរកបានដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៦៥ ដោយគីមីវិទូជេសស្ហលថេត។ សូកូឡាអេប៉េអ៊ីមត្រូវបានគេប្រើដោយបាក់តេរីក្លូន។ បាក់តេរីទាំងនេះចិញ្ចឹមផលិតផលកាកសំណល់និងជាតិពុលផ្សេងៗហើយលាមករបស់បាក់តេរីត្រូវបានប្រមូលនិងកែច្នៃ។ លាមកត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលជាលទ្ធផលនៃការទទួលបាន aspartame ។ ដូច្នេះសូកូឡាអេប៉េអ៊ីមគឺជាដេរីវេនៃលាមកបាក់តេរីដែលលូតលាស់ដោយសិប្បនិម្មិតដែលបរិភោគសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។

ការពិតគឺថាវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះគឺសន្សំសំចៃបំផុត។ លាមកបាក់តេរីមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ aspartame ។ អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះមានជាតិមេតាណុលដើម្បីផ្តល់ឱ្យ aspartame ដែលជាបរិមាណមីក្រូទស្សន៍ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំនួសបរិមាណស្ករដ៏ច្រើន។ វាមានលក្ខណៈសន្សំសំចៃខ្លាំងទាក់ទងនឹងផលិតកម្មហើយបញ្ហាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមុនពេលដែលសាជីវកម្មម្ហូបអាហារមិនឈរយូរ។