តើអាចបរិភោគឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

ឈីសគឺជាផលិតផលចម្រុះ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រអាស៊ីតអាមីណូនិងវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលពិតជាមានប្រយោជន៍។ ម៉្យាងវិញទៀតវាមានកូលេស្តេរ៉ុលអំបិលនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) មានការកើនឡើងពី ០ ដល់ ៥៦ គ្រឿង។ ចំពោះប្រភេទឈីសប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសូចនាករទាំងនេះខុសគ្នាដូច្នេះចូរយើងយល់ថាតើឈីសប្រភេទណាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ឈីសខុសគ្នាក្នុងសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងលក្ខណៈគុណភាពផ្សេងទៀតដែលខុសគ្នាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍តម្លៃថាមពល៖

តៅហ៊ូ - ៧៣ kcal,
ហ្វីតតា - ២៤៣ kcal,
ឈីស feta - ២៦០ kcal,
ស៊ូលូគុនី - ២៨៥ kcal,
ឈីក្រុម Fulham - 317 kcal,
ឈីសឈីស - ៣២៣ kcal,
ពូជរឹង - 360 kcal ។

ឈីសរឹងស៊ូឡាហ្គូនីនិងឈីស feta - ០ គ្រឿង,
តៅហ៊ូ - ១៥ គ្រឿង
feta - 56 គ្រឿង។

ដូចផលិតផលកែច្នៃទឹកដោះគោដែរឈីសមានផ្ទុកកាល់ស្យូមច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងក៏ដូចជាផូស្វ័រដែលជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសកោសិកា។ ប៉ុន្តែជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកនៅក្នុងឈីសអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺលើសឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលក្នុងនោះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងត្រីឬសាច់។ វាគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការសម្រាប់អាស៊ីដអាមីណូនៃប្រភពដើមរបស់សត្វសម្រាប់រយៈពេលយូរគាំទ្រដល់អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មិនល្អនិងអាហារផ្អែមពេក។

ឈីសស្ទើរតែទាំងអស់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពូជក្រែមជាពិសេសពូជដែលមានអាយុកាលវែងមានតែដានស្ករទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ ឈីសគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនប្រភេទទី ១ ប៉ុន្តែគេមិនអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។

កាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឈីសគឺមានច្រើនជាងអាហារដទៃទៀត។ ដូច្នេះឈីសត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អត្តពលិកស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរបេងភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺថ្លើមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់។

ពូជខុសគ្នាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រៀងៗខ្លួន។

Camembert និង Brieគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតធ្វើឱ្យពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
ភាពរំជើបរំជួលហ្គូដានិងអេបិល មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៣៥ ឆ្នាំអ្នកជក់បារីនិងអ្នកដែលខ្វះខាតម៉ាក្រូកាបនេះ។
Mozzarella ជួយជាមួយការគេងមិនលក់។
ឈីសស្វ៊ីសនិងហូឡង់ ចូលរួមចំណែកក្នុងការសម្អាតប្រហោងធ្មេញនិងការពារកុំអោយមានមើម។
ឈីស Adyghe វាត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្លាញ់ទាបនិងរសជាតិខ្ពស់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃតមអាហារ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដឹងថាឈីសមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងអំបិលច្រើន។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់៖

ធាត់
ជំងឺបេះដូង
លើសឈាមសរសៃឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកមានទិន្នន័យរោគសាស្ត្រឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។

ពូជរឹងភាគច្រើនមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប្រភេទឈីសទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបានទេ៖

ប្រភេទដែលបានអនុញ្ញាត

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឈីស feta និងឈីស Adyghe មានប្រយោជន៍ព្រោះ ពួកគេមាន GI ទាបនិងមិនបង្កឱ្យមានជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឡើយ។ ទាំងនេះគឺជាពូជខ្លាញ់ទាបដែលទាក់ទង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាឌីហ្គីមានភាពឆេវឆាវនោះឈីឈីសរបស់ទារកមានជាតិប្រៃ។

ក្នុងបរិមាណមានកំណត់រុស្ស៊ីឈីសស្វីសរ៉ូហ្សូបឆៃដារញ៉ូសថេលនិង camembert អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលពីក្រុមនេះអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងនិងកាឡូរី។

ឈីសក្រែម

ដំបូងឈីសកែច្នៃត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើពូជស្វ៊ីស។ ផលិតផលទំនើបគឺនៅឆ្ងាយពីអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់ពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោប្រេងផូស្វាតអំបិលហែលទឹកនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលទោះបីជាហ៊ានប៉ុន្តែមានមាតិកាខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដូចជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។

ឈីសកែច្នៃមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ក្នុងករណីកម្រជាករណីលើកលែងពួកគេអាចទទួលទានបានរហូតដល់ទៅ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

នៅលើធ្នើឈីសកែច្នៃជាញឹកញាប់រួមរស់ជាមួយឈីសកែច្នៃ។ នេះគឺជាអាណាឡូកថោកជាងដែលមានប្រេងបន្លែរួមទាំងដូងនិងដូង។ សារធាតុបែបនេះច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតខ្លាញ់អន្តរ isomeric ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសឈីសសូមយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាក។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប្រភេទឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងមានតុល្យភាពសូមសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាក។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីស

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺខុសគ្នាសម្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នានិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ឈីសកម្រត្រូវបានគេបរិភោគជាការព្យាបាលឯករាជ្យដែលចូលចិត្តប្រើវាសម្រាប់នំសាំងវិចឬស្លៀកពាក់។ ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសមាសភាពនៃចាន។

ឈីសសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអត្តពលិកនិងជាសះស្បើយឡើងវិញ។ ក្នុងនាមជាសម្ភារៈសំណង់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយប្រូតេអ៊ីនពីផលិតផលនេះងាយស្រូបយកអាហារបំប៉នដល់កោសិកា។

ការរំលោភបំពានខ្លាញ់សត្វប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពថ្លើមនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ណាមួយបង្កើនមាតិកាកាឡូរីយ៉ាងសំខាន់ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃសារធាតុ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការពារការលេចចេញនូវផោនបន្ថែមនិងជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប៉ុន្តែការបដិសេធទាំងស្រុងនៃជាតិខ្លាញ់នឹងធ្វើឱ្យរំខានដល់ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូននិងធ្វើឱ្យខូចសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាល។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បង្កើតជាបន្ទះដែលនាំឱ្យមានការកើតរោគឈាមនិងស្ទះសរសៃឈាម។ នៅក្នុងជម្រើសជាតិខ្លាញ់លើស។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានអមដោយ៖

ធាត់
លើសឈាមសរសៃឈាម
atherosclerosis ។

ជំងឺទាំងនេះគឺជាការធ្វើឱ្យខូចដល់ការប្រើប្រាស់ឈីសស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លើកលែងតែអាឌីហ្គីហ្គា។

ប្រើដើម្បីទទួលបានថាមពលលឿនដល់សាច់ដុំនិងរាងកាយទាំងមូល។ ឈីសមានបរិមាណជាតិស្ករតិចបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតហើយដូច្នេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបណាស់។ នេះមានន័យថាការទទួលទានមួយចំណែកនឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគ្លុយកូសក្នុងឈាមភ្លាមៗនោះទេដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនេះ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាមុខងារធម្មតារបស់រាងកាយ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អពេញវ័យត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានប្រហែល 1 tsp ។ ក្លរួសូដ្យូម។

តម្រូវការឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការស្តារកោសិការាងកាយឡើងវិញ។ ធាតុប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី, ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។

ខ្លាញ់គឺជាសូចនាករសំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសឈីសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងពូជដែលមានមាតិកាខ្ពស់បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានជួសជុលដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។

ការដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ឈីសរឹងដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់លើសពី ៥០% គឺ តម្រូវឲ្យ អ្នកជំងឺដែលមានទំងន់រាងកាយលើសជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលលើសឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាម។ អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើឈីស feta, ប្រភេទ Adygea ។

តើឈីសប្រភេទណាដែលអាចទទួលទានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត៖

Camembert
នឺកថេល
រុស្ស៊ី
ហូឡង់
Parmesan
រ៉ូឆឺរ
Mozzarella
ស៊ីដាដា
ស្វីស

អ្នកជំងឺគួរចងចាំថាផលិតផលឈីសជាច្រើនមានបរិមាណអំបិលតុច្រើន។ ការហួសប្រមាណរបស់វាជំរុញឱ្យមានការរក្សាទុកសារធាតុរាវនៅក្នុងជាលិកាហើមបង្កើនការផ្ទុកនៅលើបេះដូង។

ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ជាមួយនឹងតម្លៃខ្លាញ់សរុបមិនលើសពី ៣០% ។ ជម្រើសទូទៅរួមមាន Sirtaki, Gaudette, តៅហ៊ូ។ អ្នកតំណាងចុងក្រោយគឺជាផលិតផលសណ្តែកដែលមិនមានខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការបួស។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ទាមទារឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ គម្លាតពីបទដ្ឋានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពរបស់ទារក។ នៅក្នុងរយៈពេលនៃកាយវិការពូជឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានណែនាំ។

តើឈីសណាដែលត្រូវជ្រើសរើស

ជាការពិតអ្នកបានទាយរួចហើយថាឈីសអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាការពារជំងឺនេះ។ ជាមួយនឹងឈីសអ្នកទំនងជាមិនអាចជាសះស្បើយទេប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសូចនាករផ្សេងៗគ្នាដែលអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាពិសេសសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមួយ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់មិនអាចបរិភោគបានទេ។ វាជួយឱ្យយល់ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផល។ ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនគួរខ្ពស់ជាង ៥៥ ទេ។ អាហារបែបនេះមានកាឡូរីតិចតួចវាមិនធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនលោតទេ។

ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក៏សំខាន់ណាស់ដែរ។ ប្រភេទឈីសនីមួយៗមានខ្លាញ់ឆ្អែត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភាគរយនៃខ្លាញ់ឆ្អែតមានកំរិតខ្ពស់ - ច្រើនជាង ៣០% - ពេលនោះវាទំនងជាបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលដែលនឹងជះឥទ្ធិពលដល់ការងាររបស់បេះដូង។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការញ៉ាំឈីសមិនលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងមាតិកាសូដ្យូមខ្ពស់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈីសប្រៃទាំងអស់អ្នកអាចបង្កើនសម្ពាធដែលនឹងនាំឱ្យមានភាពតានតឹងលើបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

តៅហ៊ូ
Mozzarella
Provolone
ហ្វីឡាដែលហ្វៀ
អាឌីជី
ឧបករណ៍តំរឹម

ប៉ុន្តែក៏មានឈីសដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ផងដែរ:

ឈីសខៀវ
ហ្វីតតា
អេដាម
Halloumi
ឈីសកែច្នៃនិងទឹកជ្រលក់ឈីស។

ពួកវាមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់ណាស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីសប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឈីសប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោគោ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្លាញ់ទាបក្លិនជាក់លាក់និងភាពជាប់លាប់ viscous ។

វាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមវីតាមីន B2 និង riboflavin ។ មាន 95 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃឈីស។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំលើសពី ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

ឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីសណ្តែកសៀងកែច្នៃល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ មានតែ ៧៦ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ ឈីសនេះមានជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនអាច្រើនណាស់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ឈីសត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមព្រោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមានតែ ១៥ ប៉ុណ្ណោះ។

ឈីស Adyghe

ឈីសត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសំណល់នៃទឹកដោះគោគោឆៅ។ វាមានរសជាតិជូរទឹកដោះគោជូរនិងមានក្លិនមិនមានអំបិលនិងមានកំរិតជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាពិតជាមានកាឡូរីខ្ពស់ - 226 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវញ៉ាំមិនលើសពី ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយវិធីនេះឈីស Adyghe មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនប្រភេទនេះគឺជាប្រូបាបធម្មជាតិ។ នៅក្នុងសមាសភាពផងដែរមានវីតាមីន B ជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀនបេះដូងនិងការរំលាយអាហារ។

ឈីសប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតចេញពីពពែសឬទឹកដោះគោ។ វាមានរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់វាយនភាពទន់រចនាសម្ព័ន។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ចាប់តាំងពីឈីសមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះវាផ្ទុក ១៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ប៉ុន្តែក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពី 50 ក្រាម។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន B ច្រើនដែរនៅក្នុងជាតិ ricotta ឈីសនេះនឹងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបេះដូងសរសៃឈាមកាន់តែខ្លាំងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលនិងសរីរាង្គនៃចក្ខុមានភាពប្រសើរឡើង។

ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាមានភាគរយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់តិច។ លើសពីនេះឈីសសំបូរទៅដោយផូស្វ័រកាល់ស្យូមអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីនអាក្រុមខ, អេ, ភីភីនិងស៊ី។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ - ៣៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ដូច្នេះមិនត្រូវបរិភោគលើសពី ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

ហ្វីឡាដែលហ្វៀ

ឈីសក្រែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាប - មានតែ 12% ប៉ុណ្ណោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជាប្រភពថាមពលហើយឆាប់ឆ្អែតដោយគ្មានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។

សរុបសេចក្តីមកខ្ញុំចង់បន្ថែមថាឈីសគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមិនអាចខ្វះបានម៉ាក្រូ - និងមីក្រូសារជាតិ។ សូមអរគុណដល់វាអ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវពោះវៀនការពាររាងកាយពីបាក់តេរីផ្សិត។ ដូច្នេះដោយមាននិងគ្មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីឈីស

វាត្រូវបានគេដឹងថាមានឈីសចំនួនបីប្រភេទគឺពូជរឹងរឹងតូចនិងទន់។ សារធាតុរាវធំ ៗ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរន្ធធំ ៗ ពួកគេនឹងក្លាយជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺនៃប្រហោងធ្មេញ។ ការប្រើប្រាស់ឈីសបែបនេះអាចជួយបំបាត់ការថប់បារម្ភភាពតានតឹងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងៀមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពទូទៅរបស់មនុស្សហើយបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ឈីសទន់ ៗ ត្រូវបានរាលដាលនៅលើនំប៉័ងបរិភោគជាអាហារសម្រន់មុនពេលអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ ផលិតផលនេះរំញោចចំណង់អាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពស្បែកចក្ខុវិស័យនិងអាចគ្រប់គ្រងដំណើរការលូតលាស់និងការរំលាយអាហារបាន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញទឹកក្រពះក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការដែលអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។

វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នល្បី ៗ ណែនាំថា៖

ញ៉ាំឈីសសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចំណាយកាឡូរីច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផលិតផល ១៥០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតំរូវការប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អំបិលរ៉ែ។

ប្រសិនបើមានដំណើរការរលាកនៅក្នុងលំពែងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តជាតិខ្លាញ់ប្រៃពេកជក់បារីឬឈីសហឹរនឹងបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតអង់ស៊ីមនៅក្នុងសរីរាង្គដែលបណ្តាលឱ្យខូចមុខងាររបស់ក្រពេញ។

ពូជដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិស្ករខ្ពស់: រុស្ស៊ីអេឌីហ្គី, ណេជុល, រ៉ូហ្សែល, ស្វ៊ីស, អាល់ថេត, ខេមរីថេត, ផាម៉ាសិននិងផ្សេងទៀតត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

ឈីសទឹកដោះគោវ័យក្មេងមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនពួកគេមានកាឡូរីតិចតួចមាតិកាខ្ពស់៖

លើសពីនេះឈីសវ័យក្មេងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងឈីសក្រែមអាចមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយក៏មិនគួរញ៉ាំខាំច្រើនជាងមួយក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំឈីសបន្តិចបន្ទាប់ពីអាហារឬជាអាហារថ្ងៃត្រង់។

តើមានចំនួនប៉ុន្មាននិងពេលណាមានឈីសហើយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងផលិតផលប្រភេទណាដែលអ្នកជំងឺអាចធ្វើបានយើងនឹងពិចារណាខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំឈីសសំខាន់ៗ

ធាតុវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងឈីសរួមមានក្រុមតូចៗ៖

ខ ១២ - ជួយពន្លឿនការស្រូបយកជាតិដែក
ខ ២ - ធ្វើអោយមានស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែក
ខ ៦ - រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុនៃអង់ស៊ីមធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា។
រីទីណូល - ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឡើងវិញស្បែកសូចនាករនៃភាពមើលឃើញដែលមើលឃើញ។
អាស៊ីត ascorbic - ចាំបាច់សម្រាប់មុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធអូតូអ៊ុយមីនកាត់បន្ថយភាពងាយរងគ្រោះនៃខ្សែឈាម។
tocopherol - ទទួលខុសត្រូវចំពោះការងាររបស់នាយកដ្ឋានបន្តពូជ, បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ធាតុរ៉ែត្រូវបានបង្ហាញ:

កាល់ស្យូម - សំដៅទៅលើធាតុដានសំខាន់ៗនៃដើមកំណើតសរីរាង្គនៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹង។ ឈីសមានពី ៦០០ ទៅ ៩០០ មីលីក្រាមសម្រាប់រាល់ផលិតផល ១០០ ក្រាម។
ផូស្វ័រ - វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់និងមិនអាចខ្វះបាននៃគ្រោងឆ្អឹង។ ធាតុដានត្រូវបានគាំទ្រដោយតុល្យភាពអាស៊ីតទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារដឹកជញ្ជូនដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងភ្នាសនៃជញ្ជាំងកោសិកា។
ប៉ូតាស្យូម - ធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃរាងកាយ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងឈីសប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យប្រើហួសកំរិតរបស់វាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ឬទីមួយទេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការលើសជាតិប៉ូតាស្យូមអាចកើតឡើងដោយសារតែអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់។

ការដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោគឺដោយសារតែអំបិលប៉ូតាស្យូមមានបរិមាណច្រើន។

ឥទ្ធិពលនៃឈីសលើគ្លុយកូសក្នុងឈាម

ផលិតផលមាន GI ទាប - ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសវាមិនធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ មានតែការប្រើប្រាស់ឈីសជាអាហារបំប៉នជាមួយផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតទេដែលអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាម។

ជីអាយនៅក្នុងឈីសអាឌីហ្គីឈីឈីសស៊ូហ្គូនីគឺស្មើនឹងសូន្យ។

សំខាន់: ឈីសនិងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានអនុញ្ញាតជាអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចានឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺប្រើឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការរៀបចំចាននីមួយៗ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពចម្រុះ។

នំសាំងវិច - សម្រាប់ការផលិតនំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ត្នោតចំណិតស្តើង ៗ នៃឈីសដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ប៊ឺ, នំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានហាមឃាត់។

ស៊ុប - មូលដ្ឋាននៃផលិតផលគឺបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត peas ផ្សិតបន្លែអាចមាន។ មុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការបន្លែបៃតងស្រស់និងចំនួនឈីសល្អិតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន។

ស៊ីរិនគី - ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន ២០០ ក្រាមស៊ុតពីរស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាធំនៃម្សៅដូងស្លាបព្រាកាហ្វេឈីសម្សៅនិងសូដាដុតនំត្រូវបានប្រើនៅលើចុងកាំបិតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់សូដាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ឈីសឈីសត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។

ឈីសគឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ផលិតផលមិនមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់ដល់គ្លុយកូសទេប៉ុន្តែអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចរន្តឈាម។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមពូជដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ អ្នកជំងឺគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសធាតុនៃឈីសអាយុកាលធ្នើរបស់វាតម្លៃកាឡូរី។

កុំភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែចងចាំថាឈីសមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលអំបិល។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺធាត់លើសដឺក្រេជំងឺ atherosclerotic ជំងឺលើសឈាមត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំពូជជាមួយនឹងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយធ្វើឱ្យស្ថានភាពរាងកាយមានស្ថេរភាព - នៅពេលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ការរំលោភលើអនុសាសន៍នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអាហារបង្កើនជាតិស្ករធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ឈីសអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែការដាក់កម្រិតសមហេតុផលគួរតែត្រូវបានចងចាំ។

ខ្ញុំឈ្មោះអង់ឌីខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាង ៣៥ ឆ្នាំហើយ។ សូមអរគុណចំពោះការទស្សនាគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។ ឌៀវ អំពីការជួយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំសរសេរអត្ថបទអំពីជំងឺផ្សេងៗហើយណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់ប្រជាជននៅទីក្រុងម៉ូស្គូដែលត្រូវការជំនួយពីព្រោះក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍នៃជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានឃើញរឿងរ៉ាវជាច្រើនពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនបានព្យាយាមមធ្យោបាយនិងថ្នាំជាច្រើន។ ឆ្នាំ ២០១៩ បច្ចេកវិទ្យាកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងប្រជាជនមិនដឹងពីរឿងរ៉ាវជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កើតនៅពេលនេះដើម្បីជីវិតសុខស្រួលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះខ្ញុំបានរកឃើញគោលដៅរបស់ខ្ញុំហើយជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានច្រើនអាចរស់នៅបានស្រួលនិងរីករាយ។

តើអាចបរិភោគឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ បានទេ

ចាប់តាំងពីផលិតផលនេះមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់វាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឈីសឈីសមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់។ ទីមួយរួមមាន៖

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ (ប្រសើរជាងទឹកដោះគោ)
ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតយូរធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង
ជំរុញការរំលាយអាហារការសំងាត់ទឹកក្រពះ, ទឹកប្រមាត់,
វត្តមាននៃវីតាមីន B - B1, B6 និង B12, A និង D, E, អាស៊ីត nicotinic និង pantothenic ។
កាល់ស្យូមច្រើនដែលមានសមាមាត្រល្អប្រសើរបំផុតជាមួយផូស្វ័រដែលជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។

លក្ខណៈសម្បត្តិអវិជ្ជមានរបស់ផលិតផលគឺ៖

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឈីសមិនគួរមានជាតិប្រៃនិងហឹរខ្លាំងពេកទេព្រោះអ្នកជំងឺងាយនឹងមុខងារខ្សោយតំរងនោម។ ជម្រើសផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណពី 50-70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណនេះមានតែចំនួននំប៉័ង 0.1-0.2 ប៉ុណ្ណោះដែលមិនអាចយកមកពិចារណាបាននៅពេលគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការ។

ជាមួយនឹងប្រភេទទី ២ ឈីសពីពូជដែលមានកាឡូរីតិចបំផុតត្រូវបានជ្រើសរើស។ មានប្រយោជន៍បំផុត - ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ពី 17 ទៅ 30 ភាគរយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាចរហូតដល់ 75-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំពោះផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនចំណែកមិនគួរលើសពី ៣០-៥០ ក្រាមទេក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគណនាកាឡូរីក្នុងអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនត្រូវផ្សំឈីសនិងប៊ឺមិនត្រូវចំអិនស៊ុបឈីសឬទឹកជ្រលក់។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗទៅសាឡាត់។

ហើយនៅទីនេះមានច្រើនទៀតអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

តើឈីសត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើមុខម្ហូបសម្រាប់កាយវិការកាយវិការចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែរឬទេ?

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដើម្បីធានាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូម។ វាស្ថិតនៅលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះដែលផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានតម្លៃបំផុត។ ឈីសក៏ជួយស្រូបយកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ពីអាហារផងដែរ។ សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនិងខ្លាញ់គឺជាប្រភពសម្រាប់ការសំយោគអ័រម៉ូន។

ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងណែនាំឱ្យណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនៃកាយវិការ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសតែឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ធម្មជាតិទាំងអស់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំពូជប្រៃនិងមុតស្រួច។ ឈីសដែលបានកែច្នៃផលិតផលឈីសនឹងមិនមានប្រយោជន៍ទេ។

រលាយ

ជាធម្មតាវាមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយក៏មានភាពប្រសើរឡើងសំយោគជាច្រើននិងត្រាប់តាមរសជាតិរសជាតិរសជាតិអំបិលអាស៊ីតនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ទោះបីជាវាមិនបណ្តាលឱ្យពុលអាហារក៏ដោយព្រោះអតិសុខុមប្រាណត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងកំឡុងពេលរលាយសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនិងវីតាមីនមានកំរិតទាបជាងឈីសពិត។ ដោយសារអំបិលនិងខ្លាញ់ឈីសកែច្នៃចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមូលហេតុ៖

សម្ពាធកើនឡើង
ហើម
ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
ការរំខានដល់ថ្លើម
ការជាប់គាំងនៃទឹកប្រមាត់
មុខងារខ្សោយតំរងនោម
ការថយចុះដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង។

ដូច្នេះវាត្រូវតែបោះបង់ចោលឬប្រើប្រាស់មិនលើសពីម្តងក្នុងមួយខែក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់រហូតដល់ទៅ ៥០ ក្រាម។

នៅក្នុងការផលិតរបស់វាគ្រឿងទេសប្រេងក៏ដូចជាសារធាតុបន្ថែមដូចគ្នាសម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃត្រូវបានប្រើ។ លើសពីនេះទៀតកោងត្រូវបានទទួលរងនូវការជក់បារីបន្ថែម។ នេះជួយបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែជួយបង្កើនបន្ទុកលើថ្លើមក្រពះនោមក្រពះនិងលំពែង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាងឈីសសាច់ក្រកព្រោះដំណើរការនៃការកែច្នៃវាអាចរួមបញ្ចូលទាំងការប្រើប្រាស់ផ្សែងរាវពុល.

អាស្រ័យលើថ្នាក់បុរាណ។ រាល់គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះអាចអនុវត្តបានជាពិសេសចំពោះឈីសរឹង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវផ្តោតលើមាតិកាកាឡូរីជ្រើសរើសប្រភេទខ្លាញ់តិចបំផុតក៏ដូចជាជៀសវាងប្រៃពេកនិងហឹរ។ នៅពេលទិញអ្នកត្រូវប្រាកដថាជំនួសឱ្យឈីសផលិតផលឈីសមិនត្រូវបានលក់ទេ។ ការជំនួសបែបនេះអាចត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសញ្ញាៈ

សមាសភាពមានម្សៅទឹកដោះគោប្រភេទប្រេងបន្លែណាមួយជំនួសឱ្យប៊ឺ, ថ្នាំជ្រលក់, ម៉ាញ៉េស្យូម glutamate, ការអភិរក្ស។ នៅក្នុងឈីសពិតប្រាកដមានតែទឹកដោះគោអាបាសសាមស្យូមអំបិលនិងពេលខ្លះមានជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ។
ពណ៌ភ្លឺនិងមិនធម្មជាតិ។
នៅពេលដែលចុច, ដំណក់នៃជាតិខ្លាញ់ protrude ហើយនៅពេលកាត់វាមានសញ្ញាសម្គាល់ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើកាំបិត។

ដូច្នេះនៅពេលទិញវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានសមាសធាតុជាក់លាក់។

សូមទស្សនាវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើឈីសរឹងដោយខ្លួនឯង៖

ទប់ទល់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ពូជទាំងនេះក៏ទទួលបានផងដែរដោយការច្របាច់ទឹកដោះគោ kefir នោះគឺពួកគេមានភាពជិតស្និតនៅក្នុងសមាសភាពទៅឈីក្រុម Fulham ជាងឈីស។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃឈីក្រុម Fulham គឺ:

ពួកគេអាចមានទាំងមាតិកាខ្លាញ់ទាបនិងខ្ពស់ហើយយោងទៅតាមមាតិកាកាឡូរី។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសដំបូងអ្នកត្រូវវាយតម្លៃតម្លៃថាមពល។ ប៊ីរីហ្សានិងគីសគួរតែត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែក្នុងករណីដែលមិនមានជំងឺលើសឈាមមុខងារខ្សោយនៃបេះដូងនិងតម្រងនោមព្រោះពួកគេមានជាតិសូដ្យូមច្រើន។

សូមទស្សនាវីដេអូអំពីគុណប្រយោជន៍នៃឈីស៖

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មត្រឹមត្រូវឈីសនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយហើយមិនត្រូវការការបន្ថែមការអភិរក្សទេ។ វាមានបរិមាណកាឡូរីជាមធ្យម ២៩០ kcal ប៉ុន្តែពូជរបស់ស៊ូលូគុនីត្រូវបានគេរកឃើញដែលផ្ទុកអំបិលច្រើនឬជក់បារី។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើតម្រងនោមនិងថ្លើម។

វាមានលក្ខខណ្ឌសំដៅទៅលើឈីសព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោសណ្តែក។ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតទាំងស្រុងមិនមានជាតិអំបិលទេប៉ុន្តែវាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ងាយស្រូបយកដោយកាល់ស្យូម។

ជាមួយនឹងការណែនាំជាទៀងទាត់អំពីរបបអាហារជួយការពារ:

អស់រដូវធ្ងន់ធ្ងរ
ថយចុះដង់ស៊ីតេឆ្អឹង,
ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមនៃទឹកនោមផ្អែម
ភាពធាត់ (មានផ្ទុកតែ ៩០ kcal / ១០០ ក្រាម) ។

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួសឬមានការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។

ឈីសត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ ជាមួយនឹងជម្ងឺប្រភេទទី ១ ពូជប្រៃគួរតែត្រូវបានជៀសវាងហើយជាមួយប្រភេទទី ២ ក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ។

ហើយនៅទីនេះនិយាយបន្ថែមអំពីហ្សុកឈីនីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលដែលមានផ្ទុកនូវពណ៌រសជាតិនិងរសជាតិបង្កើនរសជាតិគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ មានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានសារធាតុសូលុយស្យុងដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ៤០% អាឌីជីហីរីតូតា mozzarella តៅហ៊ូទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល។

ស្ទើរតែមួយនៃបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ zucchini សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចនិងគួរញ៉ាំនៅម៉ោង ១ និង ២ និងប្រភេទកាយវិការ។ អ្នកអាចចំអិនមុខម្ហូបជាច្រើនមុខរួមមានម្ហូបចៀនឆាសាច់អាំងស៊ុប។ បានអនុញ្ញាតសូម្បីតែ pickled ប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុនពីឡ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយមិនមែនជានិច្ចទេ។ ឧទាហរណ៍ដោយប្រើកាយវិការវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរបន្ទាប់ពីការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយក៏កាន់តែប្រសើរផងដែរ។ តើអាចមានទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមួយណា - ពពែរលាយជាមួយកាហ្វេស្ងួតជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ប៉ុន្មាន%?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែអនុវត្តតាម។ មានបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ក៏ដូចជាឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺ។

របបអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្មានការបរាជ័យជាមួយនឹងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ អ្នកអាចបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ភ្លាមៗជាពិសេសប្រសិនបើជំងឺនេះមានការបង្ហាញឱ្យឃើញច្បាស់ - ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន subclinical ឬអាហារបំប៉នគ្មានជាតិស្អិតត្រូវបានទាមទារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយការធាត់ចំពោះស្ត្រីនិងបុរសដោយសារតែក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត?

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងការជ្រើសរើសវីតាមីនសម្រាប់ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់ស្ត្រីដោយផ្អែកលើរោគវិទ្យានិងការវិភាគ។ មានស្មុគ្រស្មាញដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការជាសះស្បើយហើយពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់ស្ត្រីមានលក្ខណៈធម្មតា។