អ្វីដែលធញ្ញជាតិអាចទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេហៅថារោគវិទ្យា endocrine ដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់នៅក្នុងឈាមដោយសារតែការបរាជ័យនៃលំពែងឬការថយចុះខ្លាំងនៃភាពប្រែប្រួលនៃកោសិការាងកាយទៅនឹងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនរបស់ខ្លួន។ ជំងឺនេះតម្រូវឱ្យមានការកែតម្រូវនិងគ្រប់គ្រងថេរ។ ចំណុចសំខាន់គឺការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។ ដោយសារតែការប្រតិបត្តិនៃច្បាប់មួយចំនួនទាក់ទងនឹងអាហាររូបត្ថម្ភវាមិនត្រឹមតែអាចសម្រេចបាននូវតម្លៃស្ករធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យលទ្ធផលបែបនេះស្ថិតស្ថេរផងដែរ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវតែធញ្ញជាតិ។ ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលចាំបាច់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិភាក្សាអំពីធញ្ញជាតិដែលអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងមួនទឹកនោមផ្អែមហើយតើការប្រើប្រាស់ប្រភេទណាដែលអាចអនុញ្ញាតិបាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ក្រួសត្រូវបានធ្វើពីធញ្ញជាតិ។ ធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានសម្អាតកែច្នៃកំទេចប្រសិនបើចាំបាច់។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើបបរទឹកដោះគោវគ្គសិក្សាដំបូងចានចំហៀង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិប្រូតេអ៊ីនអាហារបំប៉នជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃ) វីតាមីន B ស៊េរីអ៊ីអាស៊ីត ascorbic និងអាស៊ីតនីកូទីកតូកូតូលីកផូលីននិងតានីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់“ ជំងឺផ្អែម” ជាពិសេសគឺ ២ ប្រភេទ។ សមាសធាតុទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចខាងក្រោម៖

ធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន
ស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីស
គាំទ្រដល់ការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម, សម្លេងរបស់ពួកគេ, ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ hematopoiesis,
ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការបញ្ជូនចរន្តប្រសាទ
គាំទ្រការងាររបស់អ្នកវិភាគចក្ខុ
រួមចំណែកដល់ការបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតឡើងវិញនិងការស្តារកោសិកានិងជាលិកានៃរាងកាយ
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
យកកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។

លក្ខណៈពិសេសនៃធញ្ញជាតិ

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវិភាគផលិតផលទាំងអស់ដោយបែងចែកជាពីរក្រុមគឺហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត។ ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ មានករណីលើកលែងមួយចំនួនដែលត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

វាគឺជាពូជធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោត (សន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់វាគឺ ៤៥ ឯកតា) ។ អង្ករបែបនេះមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការរបកនិងប៉ូលាទេដូច្នេះវារក្សាទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងពណ៌សដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ អង្ករសំរូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាផ្ទុកវីតាមីនអាស៊ីតខ្លាញ់សេលេញ៉ូម (ពង្រឹងការការពាររាងកាយការពារការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម) ។

ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដោយផ្អែកលើសាច់បន្លែនិងទំពាំងបាយជូរសាច់ខ្សោយស៊ុបទឹកដោះគោចានចំហៀងប្រហិតសាច់។

បបរ buckwheat

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ 50-60 ហើយអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំដែលជាមូលដ្ឋានរាវ (ទឹកទឹកដោះគោទំពាំងបាយជូរ) ។ មានរបបអាហារមួយចំនួនដែលចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យចានដែលជាកន្លែងដែលមាន buckwheat ។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការយកចេញនូវកូលេស្តេរ៉ុលលើសកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទំងន់រាងកាយខ្ពស់។

សំខាន់! សមាសធាតុគីមីសម្បូរជាតិដែកកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងធាតុដានសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

ថ្មីៗនេះ buckwheat (បន្តផ្ទាល់) បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ វាមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្អាតនិងកែច្នៃរយៈពេលយូរដូចពណ៌ត្នោតធម្មតាទេដោយសារតែបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាខ្ពស់ជាងច្រើនដង។ ពូជបៃតងគឺអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍វាល្អដែលវាត្រូវបានដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។

មុនពេលញ៉ាំ buckwheat ប្រភេទនេះចាំបាច់ត្រូវពន្លក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកនៅលើ colander នៅក្រោមមារៈបង់រុំសើមរយៈពេល 6 ម៉ោង។ រៀងរាល់ ៦ ម៉ោងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយទុកវាចោលក្នុងទម្រង់ដដែល។ រក្សាទុកបន្ទាប់ពីដំណុះនៅកន្លែងត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។

ពោតក្រៀម

វាត្រូវបានទទួលដោយកិនគ្រាប់ពោត។ គ្រាប់ពោតគឺជាផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានអនុម័តដែលអាចបន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សមាសភាពនៃផលិតផលរួមមាន៖

វីតាមីនខ - ជួរអេ, អ៊ី, អាស៊ីតនីកូទីក
ធាតុដាន (ផូស្វ័រទង់ដែងស័ង្កសីប៉ូតាស្យូម)
ជាតិសរសៃ
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។

វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបចានចំហៀងបន្ថែមទៅ dough សម្រាប់ដុតនំ (ខ្ទះនំក្រឡុក) ។

Barley groats

អាហារធញ្ញជាតិកាឡូរីទាបបំផុតមួយ។ ទួរគីគ្លីសេរីគឺមានអាយុ ៣៥ ឆ្នាំដែលធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិជាក្រុមមួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ប្រអប់មួយមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតា
ស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញ
គាំទ្រដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic
មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ,
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការចងចាំដំណើរការផ្លូវចិត្ត
កាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។

មីលីមីតគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតដែលផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីរាងកាយមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាមជំរុញដំណើរការនៃការជាសះស្បើយនិងបង្កើតឡើងវិញដកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយនិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបរិមាណច្រើនក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះរោគសាស្ត្រនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ស្រូវសាលីមានចំណាត់ថ្នាក់លេខ ១ ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផលធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសកលពីព្រោះវាអាចកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយនិងរួមចំណែកដល់ឈុតរបស់វា។

កូលេស្តេរ៉ុលទាប
លើសឈាម
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរក្សាការបត់បែន
ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស
សំអាតរាងកាយជាតិពុលសារធាតុពុលនិងជាតិពុល
ពង្រឹងការការពារខ្លួន។

barley គុជខ្យងត្រូវបានធ្វើពី barley ប៉ុន្តែខុសគ្នាពីវិធីសាស្ត្រនៃការកែច្នៃធញ្ញជាតិ។ ម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នេះទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ទាំងប្រភេទជំងឺទី ១ និងទី ២ ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដើមរបស់ផលិតផលរួមមានសកម្មភាពអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកសមត្ថភាពកាត់បន្ថយអាឡែរហ្សីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

សំខាន់! វាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានចំហៀងស៊ុបដោយផ្អែកលើបន្លែសាច់ទន់និងទំពាំងបាយជូរត្រី។

Oatmeal ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ដោយរាងកាយមនុស្សម្នាក់ក្នុងរយៈពេលយូរមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត។ គ្មានអ្វីប្លែកទេដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាមុខម្ហូបមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើធញ្ញជាតិយ៉ាងជាក់លាក់មិនមែនធញ្ញជាតិទេ។ ពួកគេឆ្លងកាត់ដំណើរការកែច្នៃដែលមានរយៈពេលយូរដែលជាលទ្ធផលដែលបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាពមានការថយចុះជាច្រើនដង។ លើសពីនេះទៀតសន្ទស្សន៍ glycemic នៃធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ជាង។

សមាសភាពនៃ oats រួមមានសារធាតុដូចខាងក្រោម:

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូហ្សែន (ស័ង្កសីដែកផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូម)
វីតាមីន
ខ្លាញ់បន្លែ
អាំងស៊ុយលីនគឺជាប៉ូលីប៉ូលីស្យូមដែលជាវត្ថុធាតុ polymer fructose ដែលស្តារការរំលាយអាហារនិងស្ថានភាពនៃ microflora ពោះវៀន។

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបនីមួយៗសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហារព្រោះវាជួយទូទាត់សងជំងឺនិងការពារការវិវត្តនៃផលវិបាក។