តើបន្លែអ្វីខ្លះអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២? បញ្ជីផលិតផលមានប្រយោជន៍

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្សល់ទុកនូវរបៀបរស់នៅធ្វើឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទម្រង់អាំងស៊ុយលីនដែលរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញនៅក្នុង 90% នៃករណី។

ជាមួយនឹងទម្រង់ស្រាលវាអាចទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះអាំងស៊ុយលីនបានតែដោយរបបអាហារការសម្រកទម្ងន់។ ហើយសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិស្មុគស្មាញនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនគឺសមបំផុត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលបន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រោគសញ្ញាសំខាន់នៃជំងឺនេះគឺការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងការថយចុះសមត្ថភាពរាងកាយក្នុងការបំលែងជាតិគ្លុយកូសទៅជាថាមពល។ លទ្ធផលគឺជាការរំលោភលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់។ ដើម្បីកំណត់ការទទួលទានម៉ូណូស្យូសការកែតម្រូវសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានប្រើ។

ភាគច្រើននេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ស្ទើរតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់បន្លែមកដល់មុនគេ។ ដំណាំឫសជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារ:

ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ បន្លែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពអង់ស៊ីមនិងអត្រាខ្ពស់នៃការបំបែកជាតិស្ករការដកយកចេញពីប្លាស្មាឈាម។ ជាលទ្ធផលហាងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងលំពែងមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ។ ដង់ស៊ីតេនៃប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ុលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើមុខងារនៃសរសៃឈាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated ដែលបន្លែខ្លះសំបូរជាតិខ្លាញ់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ផ្លែបឺរស្ពៃក្តោបពណ៌សផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
ការកែតម្រូវកង្វះអាស៊ីដអាមីណូ។ បន្លែដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូធ្វើឱ្យវាអាចដកភាពអត់ឃ្លានថាមពលនៃរាងកាយ (ម្ទេសការ៉ុតស្ពៃក្តោបក្រហមសណ្តែកបៃតង) ។
បទបញ្ជានៃមុខងារសរីរាង្គ។ ជាលិកានៃរាងកាយទាំងអស់ត្រូវការធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។ អាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនការស្ដារឡើងវិញនៃយន្តការបំលែង។ បង្កើនភាពរឹងមាំ។
ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ការស្ដារឡើងវិញនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសធានានូវការបន្សុតសរីរាង្គនិងរចនាសម្ព័ន្ធពីជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលកកកុញ។ សមាសធាតុនៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើងក្រពះពោះវៀនចាប់ផ្តើមដំណើរការល្អប្រសើរហើយសុខភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើង។

តើបន្លែអ្វីដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ហើយក្នុងករណីខ្លះធាត់។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើដំណាំជា root មនុស្សម្នាក់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើខ្លឹមសារនៃជាតិស្ករមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុម្សៅផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ GI (សន្ទស្សន៍គ្លីសេក) មានសារៈសំខាន់។ វាបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់ទៅលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ បន្លែ GI ទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានដែនកំណត់។

ស្ទើរតែមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់:

ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់
ហ្សុកឈីនីនិងមឹក
Eggplant
ម្រេចផ្អែម
ដំណាំបៃតង (មានប្រយោជន៍ណាស់)
ប្រភេទណាមួយនៃសាឡាត់,
ស្ពពណ៌ស
ខ្ទឹមបារាំង។

ក្នុងបរិមាណមានកំណត់វាមានតំលៃទទួលទាន legumes (កាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់) ។ ប៉ុន្តែដើម្បីស្តារតុល្យភាពអាស៊ីដអាមីណូដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារនៅតែមានតម្លៃ។

តើបន្លែអ្វីដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ដំឡូងគឺជាផលិតផលម្សៅដែលមាន GI ខ្ពស់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរួមបញ្ចូលដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងសមាសភាពនៃសាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀង។

Beets ពោតនិងពូជល្ពៅខ្លះមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែក្នុងកំរិតមួយ។ ឧទាហរណ៍ដូចជាសមាសធាតុនៃម្ហូបចំហៀងស្មុគស្មាញឬក្នុងទម្រង់សុទ្ធ។ ៨០ ក្រាមក្នុងមួយទទួលភ្ញៀវគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ អត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់

ជំងឺនេះអាចគ្រប់គ្រងបានជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ "ទំនោរ" លើប្រភេទជាក់លាក់មួយនៅតែមិនសមនឹងវា។ អាហារគួរតែមានតុល្យភាព។ ការដាក់បញ្ចូលផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនមុខនៅក្នុងមុខម្ហូបនឹងជួយដល់រាងកាយនិងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើបន្លែអ្វីដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម។ ជីអាយ - ១៥ ជួយបំប្លែងសារជាតិបំប៉នខ្លាញ់ជំរុញការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ។
ស្ពពណ៌ស។ ធ្វើនិយ័តកម្មការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុងបំពេញបន្ថែមថាមពលបម្រុងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រំញោចការសំយោគអាំងស៊ុយលីនយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីសរសៃឈាម។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីតាមដានចលនានិងមុខងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុង។ ក្នុងករណីមានបញ្ហាមិនទៀងទាត់បន្លែទាំងនោះដែលជួយដោះស្រាយបញ្ហាមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។

ការណែនាំអំពីការផ្តល់ម្ហូបអាហារ

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើបន្លែប្រភេទណាដែលអ្នកអាចមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សូមផ្តោតលើអាហារតាមរដូវ។ បរិមាណដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមប្រមូលផ្តុំនៅពេលប្រមូលផល។ កុំបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលផ្ទុកស្ពៃក្តោបការ៉ុតក្រុងយេរូសាឡិម artichoke (ក្រោយមកទៀតថែមទាំងឈ្នះក្នុងការប្រើប្រាស់នៅពេលរក្សាទុកអស់ជាច្រើនខែ)

នៅពេលដែលត្រសក់ត្រសក់និងស្ពៃក្តោបទទួលបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់លំពែង។ ក្នុងរដូវរងារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តមិនឱ្យបន្លែស្រស់ៗពីបញ្ជរផ្សារទំនើបប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមេផ្ទះដែលមានជាតិ fermented សម្រាប់ពេលអនាគត។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីសង្កេតមើលគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ:

អាហារញឹកញាប់
ផ្នែកតូចៗ
ការចាត់ថ្នាក់បន្លែផ្សេងៗគ្នា
បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានយកនិងមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមគួរតែប្រហាក់ប្រហែលរាល់ថ្ងៃ
នៅក្នុងការរៀបចំសាច់សូមផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការពុះ។
ចំអិនស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ
ទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសត្វផលិតផលទឹកដោះគោល្មម។
ជាមួយនឹងភាពទន់ខ្សោយកង្វះកម្លាំងបរិភោគបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានចំនួនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុតនៅក្នុងសមាសភាព។

ជាមួយនឹងរបបអាហារពេញលេញនិងមានតុល្យភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងផ្អែមបន្លែ - ការ៉ុតប៊ីចេងប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចឧទាហរណ៍ជាផ្នែកមួយនៃសម្ល។

ជម្រើសបន្លែ

បន្លែស្រស់គឺជាជម្រើសល្អបំផុត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេរក្សានូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងកម្លាំងទាំងអស់នៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើក្រពះឬបំពង់រំលាយអាហារមិនយកបន្លែឆៅក្នុងបរិមាណច្រើនទេពួកគេអាចត្រូវបានកែច្នៃជាអប្បបរមា។ មុខម្ហូបជាច្រើនមុខនឹងជួយដល់ការប្រើប្រាស់បន្លែក្នុងសមាសភាពវគ្គទី ១ វគ្គទី ២ សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ស្រាល។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែមួយឬច្រើនប្រភេទ។ បន្សំអាចខុសគ្នារាល់ពេល។ អនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺវិធីសាស្រ្តចាក់ប្រេង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធ mayonnaise បន្ថែមការស្លៀកពាក់ប្រេង - ទឹកខ្មេះនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិទៅបន្លែ។

ទឹកផ្លែឈើក្រឡុក

ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីបន្លែត្រូវបានទទួលដោយប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបរលោងដែលមានជីវជាតិល្អ។ ស្រាក្រឡុកពេលព្រឹកនៃ celery, parsley, ត្រសក់ស្រស់កំពុងពេញនិយម។ ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែមល្អជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែទឹកស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចតួចហើយមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដោយដឹងពីបន្លែអ្វីដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជម្ងឺដោយគិតគូរពីសុវត្ថិភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។