អូមែតអាចនៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មនុស្សម្នាក់ត្រូវគោរពតាមច្បាប់តឹងរឹងនៅក្នុងរបបអាហារនិងការជ្រើសរើសផលិតផល។ ចំពោះអ្នកជំងឺនេះបម្រើការជាការព្យាបាលបឋមនិងព្រមានពីការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទទី ២ ទៅអាំងស៊ុយលីនដែលជាប្រភេទទីមួយ។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារមនុស្សម្នាក់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃផលិតផលនិងច្បាប់សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារគួរតែមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុតនិងមានកាឡូរីទាបព្រោះមនុស្សជាច្រើនធាត់។

ផ្លែអូមែតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចពេញ។ រសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយប្រើបន្លែនិងសាច់។ អត្ថបទនេះនឹងកំណត់ GI និងស្តង់ដារដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅលើមូលដ្ឋាននេះផលិតផលបន្ថែមសម្រាប់ការរៀបចំនៃការរៀបចំប្រហោងឆ្អឹងត្រូវបានជ្រើសរើសរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញហើយប្រហោងឆ្អឹងក៏ត្រូវបានគេយកមកពិចារណាផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាលើជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែទាបអាហារមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលជីអាយអាយដើម្បីកុំអោយមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

សូចនាករសំខាន់ទីពីរគឺគ្រឿងនំប៉័ង។

ពួកគេបង្ហាញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ អ្នកជំងឺជាច្រើនឆ្ងល់ - តើនំប៉័ងពងមាន់មានប៉ុន្មានដុំ? វាមាន XE មួយ។ នេះគឺជាសូចនាករតូចស្អាត។

សូចនាករ GI ត្រូវបានបែងចែកជាៈ

រហូតដល់ 50 ភីអាយអាយអេសអ៊ី - អាហារមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម,
រហូតដល់ ៧០ ភី។ អាយ។ អេ។ អាយ។ ភី - អាហារជួនកាលអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនិយមនៅពេលព្រឹក។
ពី 70 ភីអាយអាយអេសនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ផលិតផលបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀតសន្ទស្សន៍នៃការព្យាបាលកំដៅក៏ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយវិធីសាស្ត្រនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលផងដែរ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដូចនេះ៖

សម្រាប់គូ
រំពុះ
នៅលើដុត
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ការអនុលោមតាមច្បាប់ខាងលើធានាដល់អ្នកជំងឺនូវសូចនាករស្ថេរភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

GI រាប់អាហារពេលព្រឹក

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (ជីអាយ) បង្ហាញពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករសុទ្ធ។ សូចនាករនេះក៏បង្ហាញពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារ GI ទាបបង្ហាញពីការស្រូបចូលបន្តិចម្តង ៗ ។ ពួកគេបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែយឺតហើយតាមតម្រូវការពួកគេត្រូវការអាំងស៊ុយលីនតិច។

សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេគិតគូរអំពីជីអាយ, មាតិកាកាឡូរីជាមួយនឹងទំងន់លើស។ របបអាហារមាន ៥-៦ អាហារក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីកុំអោយមានការផ្ទុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ កន្លែងសំខាន់មួយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនត្រូវរំលង។

អាហារនេះដែលជួយចាប់ផ្តើមដំណើរការមេតាប៉ូលីសបន្ទាប់ពីគេងផ្តល់ថាមពលនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ថ្ងៃ។ ថ្នាំភាគច្រើនដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានយកជាមួយអាហារពេលព្រឹក។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមមានអាហារដែលមាន GI ទាបជាង ៥០ ឯកតា។ ទន្ទឹមនឹងនេះភេសជ្ជៈជីអាយអាយភេសជ្ជៈផ្អែមផ្លែឈើត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។

បញ្ជីអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមមានធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ ពួកគេបំពេញបានយ៉ាងល្អនូវភាពអត់ឃ្លានផ្តល់សារពាង្គកាយជាមួយនឹងវីតាមីនជាតិរ៉ែ។ រាងកាយរំលាយពួកវាយឺត ៗ ដោយសារតែបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដែលធានាឱ្យមានលំហូរគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ។

ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម GI ទាប៖

ស្រូវគុជ - ២២ គ្រឿង
lentils ពណ៌បៃតង - 22 គ្រឿង
សណ្តែកក្រហម - ២៥ គ្រឿង
ពោត - ៣៥ គ្រឿង
quinoa - 45 គ្រឿង
ប៊ុលហ្គារី - ៤៨ គ្រឿង
oatmeal - 49 គ្រឿង
អង្ករសំរូប - ៥០ គ្រឿង
buckwheat - 50 គ្រឿង។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកនោមផ្អែមជួយប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសធ្វើឱ្យធម្មតាដល់បំពង់រំលាយអាហារនិងថ្លើម។ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងធញ្ញជាតិពង្រឹងសរសៃឈាមដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីរៀបចំធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្បាប់មួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តតាម:

បបរត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក
ប៊ឺត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែ
កុំបន្ថែមស្ករ
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិដាក់ cinnamon, គ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ងួត (ស្ករទាប),
ដើម្បីការពារសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងធញ្ញជាតិពួកគេត្រូវបានចំហុយពេញមួយយប់ជំនួសឱ្យការដាំពុះតាមបែបបុរាណ។

កម្រិតនៃការកែច្នៃធញ្ញជាតិដើមប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ភាគល្អិតធំ ៗ នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកំទេចវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។

វត្តមានបន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យ microflora មានស្ថេរភាពនៅក្នុងពោះវៀន។ បន្លែមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដែលផ្តល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេចានត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែ GI ទាបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទឹកនោមផ្អែម៖

សាឡាត់ –១០ គ្រឿង
ប៉េងប៉ោះ - 10 គ្រឿង
គំនិត - 10 គ្រឿង
ស្ពពណ៌ស - 10 គ្រឿង
ម្រេចបៃតង - 10 គ្រឿង
ខាត់ណាខៀវ units១០ គ្រឿង
eggplant - 10 គ្រឿង
zucchini - 15 គ្រឿង
radish - 15 គ្រឿង
asparagus - 15 គ្រឿង
ត្រសក់ - 20 គ្រឿង
ខាត់ណាផា្កស្ព - ៣០ គ្រឿង
សណ្តែកបៃតង - ៣០ គ្រឿង
ការ៉ុតឆៅ - ៣៥ គ្រឿង
ដំឡូងជ្វា (ដំឡូងជ្វា) - ៥០ គ្រឿង។

តាមប្រពៃណីបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅដែលធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើងប៉ុន្តែប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីខ្លះបង្កើន GI ។ ដូច្នេះការ៉ុតឆៅមាន ៣៥ គ្រឿងហើយពេលពុះ - ៧០ គ្រឿង។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះដំឡូងដែល GI កើនឡើងបន្ទាប់ពីដំណើរការ។ វាមានផ្ទុកនូវម្សៅច្រើនងាយរំលាយនិងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅតែបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យមានកម្រិតក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺប៊ីតនិងល្ពៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាពួកគេគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែកើនឡើងនៅពេលទទួលទានឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅចំហុយ, ចំហុយនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន, ដុតនំ។ អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗម្ហូបចំហៀងនៃផ្លែឈើចំហុយឬដុតនំ។

ផលិតផល Omelet ដែលបានអនុម័ត

កុំសន្មតថាអូវុលត្រូវបានរៀបចំតែពីស៊ុតនិងទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយបន្លែផ្សិតនិងផលិតផលសាច់។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេទាំងអស់មានមាតិកាកាឡូរីទាបនិង GI ។

អូវុលដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចចំអិនវាទាំងចំហុយឬចៀនក្នុងខ្ទះដោយប្រើប្រេងបន្លែតិចបំផុត។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដូច្នេះនៅក្នុងម្ហូបមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ច្រើន។

សម្រាប់ការរៀបចំអូវុលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលបែបនេះដែលមានបរិមាណ GI ទាបនិងមាតិកាកាឡូរី:

ស៊ុត (មិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃទេព្រោះផ្លែលឿងមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន)
ទឹកដោះគោទាំងមូល
ទឹកដោះគោស្គម
ឈីសតៅហ៊ូ
ចំណិតសាច់មាន់
តួកគី
Eggplant
ផ្សិត
ម្រេចផ្អែម
លីក
ខ្ទឹមស
ប៉េងប៉ោះ
សណ្តែកបៃតង
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ស្ពៃខ្មៅ
ប៉ាសលី
ដេល។

គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានផ្សំតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខាងក្រោមនេះនឹងបង្ហាញជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលនឹងពេញចិត្តនូវរសជាតិសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ បំផុត។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទៅរើសយកពងអូលដែលងាយនឹងរសជាតិរបស់គាត់។ ចានទាំងអស់មាន GI ទាបមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងមាតិកាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនំប៉័ង។ មួនបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនចំណាយពេលច្រើនលើការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

omelet ក្រិកត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាខណៈពេលដែលវាមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ពៃខ្មៅដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅអឺរ៉ុបដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

ដើម្បីរៀបចំវាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ:

ស្ពៃស្រស់ ១៥០ ក្រាម
ផ្សិតសណ្តែកស្រស់ ១៥០ ក្រាមឬផ្សិតអយស្ទ័រ។
ឈីសតៅហ៊ូពីរស្លាបព្រា
ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
ស៊ុតពណ៌សបី។
ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
មែកឈើពីរបីនៃ parsley និង dill,
អំបិលដីម្រេចខ្មៅ។

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះក្តៅមួយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទី។ គួរកត់សំគាល់ភ្លាមៗថាទឹកបន្តិចគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងបន្លែនៅពេលចៀន។ បន្ទាប់ពីចៀនដាក់ល្បាយបន្លែដាក់លើចានហើយលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតបន្ថែមឈីសតៅហ៊ូល្អ ៗ ដាក់គ្រឿងទេសនិងលាយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបមួយ។ បម្រើដោយកាត់អេកូក្រិកជាមួយឱសថ។

មិនមានរូបមន្ត omelette ដែលមានសុខភាពល្អតិចនិងឆ្ងាញ់ជាមួយប្រូខូលីនិងតៅហ៊ូ។ វាប្រែថាគាត់ពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ការទទួលទានចំនួនបួនមុខនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
ខាត់ណាខៀវ ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ
ពងបី
មែកឈើពីរបីនៃ dill និង parsley,
អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - រសជាតិ។
ឈីស feta មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយចៀនផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលលើកំដៅខ្ពស់វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងខ្ទះឆាហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យជាបន្តបន្ទាប់។

ផ្សំស៊ុតជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅវាយរហូតដល់ស្នោខៀវស្រងាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចប្រើវីស្គីប៉ុន្តែឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយក្នុងករណីនេះនឹងជាជំរើសល្អបំផុត។ ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនវារាបស្មើលើផ្ទៃ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។ ប្រោះពងក្រពើជាមួយឈីសដំបូងកំទេចវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ចំអិនប្រាំនាទីទៀតលើកំដៅទាបក្រោមគំរប។

វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍លើភាពរុងរឿងនៃប្រហោងឆ្អឹងនៅពេលវាងើបឡើងដូច្នេះដំណើរការចម្អិនបានចប់។ ប្រោះម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយឱសថ។

បម្រើប្រហោងឆ្អឹងត្រូវតែក្តៅរហូតដល់វា "រោយ" ។

តើអូវុលមានអ្វីខ្លះ?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើស៊ុតច្របាច់អាចជាម្ហូបពេញលេញ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបម្រើជាមួយសាច់ឬចានចំហៀងស្មុគស្មាញ។ ជាទូទៅមុខម្ហូបបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកាន់កាប់មួយចំណែកធំនៃរបបអាហារព្រោះវាជាអាហារដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិវីតាមីននិងថាមពល។

ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងបន្លែ stewed គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ omelet សាមញ្ញ (ធ្វើពីស៊ុតនិងទឹកដោះគោ) ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការព្យាបាលកំដៅដែលបានណែនាំ - ចំហុយនិងនៅក្នុងចង្រ្កានយឺតដូច្នេះបន្លែនឹងរក្សាចំនួនធាតុដានដ៏មានតម្លៃកាន់តែច្រើន។

នៅក្នុងចង្រ្កានយឺតឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនម្ហូប ratatouille ។ វានឹងត្រូវការផលិតផលបែបនេះ៖

ពងទាមួយ
ម្ទេសផ្អែមពីរ
ប៉េងប៉ោះពីរ
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១៥០ ម។ ល,
ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
អំបិលដីម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
មែកឈើពីរបីនៃ dill និង parsley ។

កាត់ eggplant ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់បន្លែដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ម៉ាស្កាលីកឬជណ្តើរមូល (ប្រសិនបើម្ទេសនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ) បន្ទាប់ពីបានលាបខ្លាញ់បាតជាមួយប្រេងបន្លែ។ អំបិលនិងម្រេចបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវលាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយបន្លែហើយកំណត់របៀប "ចំហុយ" រយៈពេល 50 នាទី។ នៅពេលប្រើឡសូមដុតនំ ratatouille នៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេរយៈពេល 45 នាទី។

ពីរនាទីមុនពេលចម្អិនសូមប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់អោយសព្វ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភទូទៅ

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូបគួរតែដឹងថាមុខម្ហូបសម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់គួរតែមានអាហារដែលមានកំរិតទាបទាំងស្រុងនៅក្នុងជីអាយ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនេះនឹងការពារមនុស្សម្នាក់ពីការចាក់បញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមប៉ុន្តែក្នុងប្រភេទទី ២ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យជំងឺនេះទៅជាទម្រង់ដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនទេ។

រូបមន្ត omelet ដែលបានបង្ហាញខាងលើគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមខណៈពេលដែលឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងថាមពលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់ omelet បុរាណដោយមិនចៀន។

បបរមីមីក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែតាមដានខ្លួនឯងជានិច្ចក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដូច្នេះមានរបបអាហារមួយចំនួនធំដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រាល់ផលិតផលអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានគឺមានតែសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានិងការងើបឡើងវិញនៃរាងកាយ។ កន្លែងសំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងរបបអាហារនេះគឺបបរមី។ មីលីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បន្ទាប់មកតាមក្បួនវាក៏ត្រូវបានអមដោយការធាត់ដែរគ្រាន់តែបបរបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនឡើងទម្ងន់។ វាគួរឱ្យចងចាំថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងសកម្មភាពរាងកាយឯកសណ្ឋាននឹងជួយដោះស្រាយឱ្យបានឆាប់រហ័សនូវជំងឺនិងស្តារសុខភាពរបស់អ្នកឡើងវិញ។

តើការប្រើប្រាស់មីលីគឺជាអ្វី

មីលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចំពោះអ្នកជំងឺវាចាំបាច់ត្រូវប្រើអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត (វែង) ។ គ្រាន់តែបបរមីមីមានកាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះហើយអាចផ្គត់ផ្គង់មនុស្សម្នាក់នូវរាល់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលនឹងផ្តល់ថាមពលដល់មនុស្ស។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានបំបែកជាយូរមកហើយដូច្នេះមនុស្សម្នាក់នឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានយូរទេហើយនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏គួរឱ្យចងចាំផងដែរថាបបរបែបនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមនិងស័ង្កសីដែលផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានចាំបាច់ទាំងអស់ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះថារាល់អាហារដែលត្រូវទទួលទានគួរតែដុតបំផ្លាញកាឡូរី។

មីលគឺអាចរៀបចំការផលិតអាំងស៊ុយលីនហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីព្យាបាលជាមួយគ្នាអ្នកអាចភ្លេចពីជំងឺរបស់អ្នកបានយូរ។ វាគួរអោយចងចាំថាបបរបែបនេះមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទេដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ថានភាពធម្មតានិងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំបបរបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាពិតជាមានសុខភាពល្អ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែទទួលទានធញ្ញជាតិដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចម្រាញ់និងមានជីវជាតិបំផុត។ ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតមានមតិថាវាល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសមីលីលដែលមានប៉ូលាវាមកពីវាដែលអ្នកអាចរៀបចំបបររលុងដែលមានជីវជាតិដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីន។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះគេគួរតែចំអិនបបរបែបនេះទាំងក្នុងទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ឬទឹក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចបន្ថែមស្ករបានទេហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើរដូវបបរជាមួយប៊ឺបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រើបរិមាណតិចតួចបំផុត។ មានតែពេលនោះទេបបរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

នៅក្នុងមីលីអ្នកក៏អាចបន្ថែមល្ពៅនិងទឹកដោះគោផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ធ្វើឱ្យបបរផ្អែមខ្លាំងឥឡូវនេះមានចំនួនជំនួសស្ករច្រើនដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវតែយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យជានិច្ច។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានបបរឬម្សៅមីយ៉ាងហោចណាស់មួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីរៀបចំម្សៅបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់មីលដែលលាងនិងស្ងួតល្អគឺជាដីទៅជាម្សៅ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងមួយថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកធម្មតាមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយខែវានឹងជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាការពិតណាស់ការព្យាបាលបែបនេះមាន contraindications របស់ខ្លួន។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មីលីដុតបំផ្លាញកាឡូរីបន្ថែមហើយមិនមែនជាផលិតផលអាឡែរហ្សីទាល់តែសោះមាន contraindications ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើបបរបែបនេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពីការទល់លាមកញឹកញាប់ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានអាស៊ីតក្រពះទាបផងដែរជាមួយនឹងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកជំងឺគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់គត់ដែលអាចផ្តល់អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវដែលនឹងមានគោលបំណងបង្កើតរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងកែតម្រូវរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។ ជួនកាលសូម្បីតែជំនួយពីរបបអាហារដែលមានទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលក៏ដោយការព្យាបាលតាមវេជ្ជសាស្ត្រអាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចងចាំថាការបង្កើតរបបអាហារដោយខ្លួនឯងអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកគួរឱ្យសោកសៅ។ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់ផលិតផលអ្នកជំងឺដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់និងផលិតផលដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងកម្រិតថ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការព្យាបាលឱ្យបានម៉ត់ចត់អ្នកអាចកាត់បន្ថយបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺនេះជំងឺនេះមិនអាចព្យាបាលបានទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរោគសញ្ញាទាំងអស់របស់វាអាចនឹងមិនត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ហើយមនុស្សម្នាក់អាចដឹកនាំរបៀបរស់នៅធម្មតានិងស៊ាំ។ នោះគឺមនុស្សបែបនេះអាចនឹងពេញ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃធញ្ញជាតិប៊ុលហ្គារីក្នុងទឹកនោមផ្អែម

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ប៊ុលហ្គារី
ទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពីគ្រោះថ្នាក់?
ចម្អិនអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប៊ុលហ្គារីគឺជាធញ្ញជាតិមិនធម្មតាមួយដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងអង្ករមូលក្នុងរាង។ លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់និងការចំអិនរបស់វាធ្វើឱ្យមានសំណួរជាច្រើនមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតាផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វានិងរបៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើមាន contraindications ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ប៊ុលហ្គារី

ធញ្ញជាតិដែលបានបង្ហាញត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីដែលពិតជាធម្មតាសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈ្មោះដែលបានបង្ហាញត្រូវបានរៀបចំស្របតាមបទដ្ឋាននិងវិធានទាំងអស់។ ដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគួរតែត្រូវបានប្រមូលផលទាំងស្រុងនៅដំណាក់កាលនៃការទុំទឹកដោះគោបន្ទាប់មកដំណាំដែលប្រមូលផលត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ បន្ទាប់មកធញ្ញជាតិស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកំទេច។ ទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្បួនដោះស្រាយកែច្នៃដែលបានបង្ហាញការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចទទួលយកបាន។ នេះគឺដោយសារតែការអភិរក្សសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់វីតាមីននិងធាតុរ៉ែ។

ទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃធញ្ញជាតិដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានជាយូរមកហើយទេ។ និយាយអំពីរឿងនេះពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ជាចម្បងចំពោះលក្ខណៈដែលមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ, ទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

រួមមានអាស៊ីតហ្វូលិក
មានវីតាមីន A, PP, B5 និង B1,
វាមានបរិមាណធាតុដានសំខាន់ៗដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងសារធាតុជាច្រើនទៀត។

វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាប៊ុលហ្គារីត្រូវបានឆ្អែតដោយជាតិសរសៃហើយដូច្នេះវាជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់រាងកាយមានភាពប្រសើរឡើងវិញសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណយ៉ាងសំខាន់ក៏ដោយ។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំមាតិកាកាឡូរីសំខាន់ៗនៃធញ្ញជាតិដែលសម្រាប់ហេតុផលនេះគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 100 ក្រាម។ សម្រាប់មួយពេល។

យោងតាមអ្នកជំនាញការប្រើប្រាស់ប៊ុលហ្គារីជាប្រចាំនឹងជួយឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាពិសេសគឺអំពីការកែលម្អអារម្មណ៍ធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតានិងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំស្ត្រេស។ ទាំងអស់នេះនឹងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់រាងកាយហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងក្នុងកម្រិតមួយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ផលិតផលផ្សេងទៀត

អាហាររូបត្ថម្ភល្អគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរមានសុខភាពល្អនិងមានតុល្យភាព។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។

ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សណាម្នាក់។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងធាតុដាន។ កាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងនិងធ្មេញមានសុខភាពល្អត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអត្រាកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹកទឹកដោះគោមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរមានផ្ទុកមីក្រូមានប្រយោជន៍ដែលជួយធ្វើឱ្យ microflora មានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងពោះវៀននិងពង្រឹងភាពស៊ាំ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសមស្របសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ អាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំរើស។ ទាំងនេះអាចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួឈីសឈីសគ្មានខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ផលិតផលទឹកដោះគោជីអាយអាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១០ គ្រឿង
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប - 10 គ្រឿង,
ក្រែមជូរ ១០% - ១៥ គ្រឿង
ទឹកដោះគោ ២% - ៣០ គ្រឿង,
ទឹកដោះគោសណ្តែក - ៣០ គ្រឿង
ទឹកដោះគោទាំងមូល - ៣២ គ្រឿង
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ៣៥ គ្រឿង
ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ៣៥ គ្រឿង។

ឈីសមានសូន្យ GI លើកលែងតែតៅហ៊ូ - ១៤ គ្រឿង។ សូមចងចាំថាឈីសធម្មតាគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបញ្ឈប់ពូជដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមបង្កប់ការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតសូម្បីតែអាហារសំខាន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានលក្ខណៈធម្មតាឬខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយបន្លែបំណែកតូចៗនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី ២ ពងក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលកំណត់ចំនួនពងមាន់។ អនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីគ្មានខ្លាញ់។ របបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកំណត់ខ្លាញ់សត្វនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ចានអាហារពេលព្រឹកល្អបំផុត

អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនព្រងើយកន្តើយដោយសារតែកង្វះភាពអត់ឃ្លានចំណង់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរធ្វើឱ្យរំខានដល់របបអាហារដែលគាំទ្រដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមល្អបំផុត។

របបអាហារមិនមែនជាការកាត់ទោសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នេះគឺជាការសង្គ្រោះរបស់គាត់។ មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពមុខម្ហូបបំពេញតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុតសាច់សាច់បន្លែធញ្ញជាតិផលិតផលទឹកដោះគោ។

ឧទាហរណ៍នៃអ្វីដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានដូចជា៖

បបរ buckwheat, ស៊ុតឆ្អិន, តែដោយគ្មានជាតិស្ករ,
បបរជាមួយកន្ទក់, ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ។
omelet ពី 1-1.5 ស៊ុតជាមួយបន្លែទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយផ្លែឈើកាកាវ។

នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់នំភីងខេនអាហារសាឡាត់នំខេកផ្សេងៗនឹងត្រូវបានធ្វើឡើង។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានបម្រើជាមួយការជំនួសស្ករឬគ្មានបង្អែម។

ខ្ទះបឺហ្គឺរ

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ buckwheat ២៥០ ក្រាម, kefir គ្មានខ្លាញ់ ២៥០ ក្រាម, ទឹក ២៥០ ក្រាម, ស៊ុត ២, ក្តាម, អំបិល, ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ។ ក្រែម: ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ ១៥០ ក្រាម។

ដំបូងវាយពង។ ពួកគេបន្ថែមម្សៅអំបិលស្ករជំនួស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ Kefir អាចប៉ះពាល់ដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ដូច្នេះម្សៅអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយ។ ចៀនដូចខ្ទះខ្ទះធម្មតា។ សម្រាប់ក្រែមក្រែមផ្អែមត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ចំនួនតិចតួចនៃក្រែមត្រូវបានរុំនៅក្នុងខ្ទះដែលបានបញ្ចប់។ ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមនៅខាងក្នុងឬដាក់ខ្ទះ។

ឈីក្រុម Fulham ឈីស

គ្រឿងផ្សំ: ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ២៥០ ក្រាមស៊ុត ២ គ្រាប់អំបិលជំនួសស្ករ។

វាយប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមជាតិផ្អែមដល់ពួកគេ។ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yolks ដាក់សូដាតិចតួច។ ផ្សំម៉ាស់ទាំងពីរលាយ។ ដាក់ក្នុងផ្សិតដែលលាបមុនរួចដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ២០០ អង្សារ។

Casserole ស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុត ២ ស្លាបព្រាបាយក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ ៥០ ក្រាមស្រាសំប៉ាញ ៣០ ក្រាមឈីសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

Preheat oven នេះ។ រំអិលរូបរាងជាមួយប្រេងបន្លែនិងបំបែកពងនៅទីនោះ។ ដាក់ក្រែមជូរថ្នមៗដាក់លើកំពូលបៃតងស្រស់។ ស្រទាប់បន្ទាប់ដើម្បីរស់រានមានរាងពងក្រពើកាត់ចូលចានស្តើង។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ក្នុងឡ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកគួរតែបញ្ជាក់ពីគោលការណ៍ទូទៅនៃការបែងចែកផលិតផលទៅជាក្រុមដែលអាចទទួលយកបាននិងមិនអាចទទួលយកបាន។ ជាការពិតណាស់សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ភាគច្រើននៃកុម្មង់នំភាគច្រើននៃបង្អែមនិងបង្អែមអាហារចៀនហើយជាការពិតគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានគេដកចេញភ្លាមៗ។ ការអនុលោមតាមច្បាប់មូលដ្ឋានទាំងនេះជាទូទៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សណាម្នាក់ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមពួកគេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរបាចផេះនៅលើក្បាលរបស់អ្នកទេពីព្រោះជម្រើសដែលនៅសល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺធំជាងហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យម៉ឺនុយនូវវិធីសាស្រ្តដែលមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបែងចែកវាទៅជាផ្នែកដូចខាងក្រោម:

បន្លែនិងផ្លែឈើ
ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ
ផលិតផលទឹកដោះគោ
ផលិតផលសាច់
ភេសជ្ជៈ។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការពិនិត្យលម្អិតបន្ថែមទៀតនៃផ្នែកនីមួយៗប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាក់លាក់គឺក្នុងករណីណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តបុគ្គលក្នុងករណីអ្នកជំងឺពិសេសនីមួយៗមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (យោងតាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម) ។

បន្លែនិងផ្លែឈើ

ផលិតផលអាហារពេលព្រឹកណាមួយគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយកទៅក្នុងគណនី GI និងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេហើយបន្លែដែលមានផ្លែឈើក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។

ដូច្នោះហើយផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដូចតទៅនេះ៖ ទំពាំងបាយជូរក្រូចផ្លែក្រូចផ្លែទទឹមផ្លែទទឹមផ្លែប៉ែរផ្លែទទឹម។ ជាការពិតណាស់អ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយនឹងផ្លែប័រគ្រប់ប្រភេទដូចជាផ្លែល្ពៅខាត់ណារីរីស្ត្រប៊ឺរីរីឆេរីរីនិងផ្លែដទៃទៀត។

ជាទូទៅជំរើសគឺមានភាពចម្រុះដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ឈ្មោះថាវាប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធ៖ នៅពេលស្រស់វាជាដំបូងនៃផ្លែឪឡឹកនិងល្ពៅប៉ុន្តែអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺជាលទ្ធផលនៃការធ្វើម្ហូបមួយឬផ្សេងទៀត។ នេះសំដៅទៅលើផ្លែឈើកំប៉ុងកាលបរិច្ឆេទការ៉ុតឆ្អិនឬចំហុយដំឡូង។ ដើមជ្រៃស្រល់និងចេកក៏នៅឆ្ងាយពីជំរើសដែលមិនមានភាពប្រាកដប្រជាដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជាការពិតអ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបានតែពីរបីផ្លែប៉ោមស្រស់ឬញ៉ាំទំពាំងបាយជូរមួយផ្លែប៉ុន្តែរូបមន្តវីតាមីនចម្រុះនិងសម្បូរបែបបំផុតនឹងជាប្រភេទបន្លែឬសាឡាត់ផ្លែឈើមួយចំនួន។ សម្រាប់គំរូអ្នកអាចយកដូចខាងក្រោម៖

៣០០ gr ស្ពពណ៌ស
មួយ - ពីរត្រសក់
ម្ទេសកណ្ដឹងពីរ
បីទៅបួន tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ
មួយ tsp ផ្អែម,
parsley ពាក់កណ្តាល
សិល្បៈជាន់ លីត្រ ទឹកខ្មះ
50 gr cranberries
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ពលាងគួរតែត្រូវបាន chopped ល្អបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិលលាយនិងផ្ទេរទៅចានសាឡាត់។ ម្ទេសកណ្ដឹងដែលបានយកគ្រាប់ពូជពីមុនត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមនៅទីនោះបន្ទាប់ពីត្រសក់។ ប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូលហើយលាយ។ ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់អ្នកត្រូវលាយប្រេងផ្អែមនិងទឹកខ្មេះចូលក្នុងចានតូចមួយបន្ទាប់ពីនោះសាឡាត់ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបតាមរដូវកាល។ កំពូលវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ cranberries ។

ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក

ការធ្វើបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនគឺជាជំរើសដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះធញ្ញជាតិមានផ្ទុកដំបូងនូវបរិមាណសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍និងធាតុដានហើយទីពីរវាមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ដែលនឹងជួយរាងកាយពេលព្រឹក។ ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមជម្រើសជាក់ស្តែងនិងសាមញ្ញបំផុត buckwheat អាចត្រូវបានគេហៅថាអមដោយស្រូវសាលីស្រូវអង្ករស្រូវសាលីនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ កុំភ្លេចអំពីពោតនិងស្រូវគុជព្រោះវាមានកាឡូរីទាបហើយងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ប្រយ័ត្ន

យោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោកមនុស្ស ២ លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ ក្នុងករណីដែលគ្មានការគាំទ្រគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលវិបាកទូទៅបំផុតគឺ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកស្រោមខួរ, ដំបៅ trophic, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ketoacidosis ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ ស្ទើរតែគ្រប់ករណីទាំងអស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្លាប់ដោយតស៊ូនឹងជំងឺដ៏ឈឺចាប់ឬប្រែទៅជាមនុស្សពិការពិតប្រាកដ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអ្វីខ្លះ? មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានទទួលជោគជ័យក្នុងការបង្កើតឱសថបុរាណមួយដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។

កម្មវិធីសហព័ន្ធ "ប្រជាជាតិសុខភាព" បច្ចុប្បន្នកំពុងដំណើរការដែលស្ថិតក្នុងក្របខ័ណ្ឌដែលថ្នាំនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រជាជនគ្រប់រូបនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងស៊ីអាយអេសអេស។ ឥតគិតថ្លៃ ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ MINZDRAVA ។

ដើម្បីកុំបរិភោគបបរទទេអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែឬផ្លែឈើដូចគ្នាទាំងអស់ទៅវាដោយពិសោធន៍ដោយសេរីនៅក្នុងទិសដៅនេះ។ ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនឹងខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយពួកគេនឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេទេ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានភាពស្មុគស្មាញជាងផ្នែកដែលបានពិភាក្សាខាងលើប៉ុន្តែវានៅតែមានតម្លៃក្នុងការតម្រៀបតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាហារបែបនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែយល់ពីគោលការណ៍ទូទៅ៖“ ទឹកដោះគោ” ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាពិសេសគ្មានខ្លាញ់។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនចាំបាច់ដល់សុខភាព។ ឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមាន GI ប្រហែល 30-35 ប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះក៏រួមបញ្ចូលទឹកដោះគោផងដែរដូច្នេះត្រូវញ៉ាំ 200 - 300 ក្រាមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ កាត់ឬផឹកទឹកដោះគោមួយកែវគឺជាការសម្រេចចិត្តដ៏សមហេតុសមផល។

Kefir មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបំពានប៊ឺរឬក្រែមជូរ។ សម្រាប់ហេតុផលច្បាស់លាស់អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលការ៉េមធម្មតា។

យោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

មួយកែវនៃ buckwheat,
ទឹកដោះគោបួនកែវ
ពីរ tbsp ។ លីត្រ ជំនួសស្ករ
២០ ជី។ ប៊ឺ
vanillin, អំបិល។

ទឹកដោះគោដែលចាក់ចូលក្នុងខ្ទះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីនោះវ៉ានីលីនអំបិលនិងផ្អែមត្រូវបានចាក់ជាបន្តបន្ទាប់នៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីនេះ buckwheat ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលត្រូវបានគេលាងនិងតម្រៀបពីមុនហើយម្តងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺទៅបបរយកភ្លើងចេញហើយបិទខ្ទះជាមួយគំរប។ បបរគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតខ្សែភាពយន្តទឹកដោះគោហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រសជាតិ។ ខ្ទះដែលយកចេញពីចង្ក្រានត្រូវបានរុំដោយកន្សែងហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ វាមានភាពងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះប្រសិនបើមានម៉ាឃិកឃឺរដោយសារតែមានរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកមិនចាំបាច់ចូលរួមក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារទេ - របៀបពិសេសមួយនៅក្នុងពហុមេក្រូនឹងទប់ទល់នឹងភារកិច្ច។