រូបមន្តយៈសាពូនមី Fructose: ផ្លែប៉ោម, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី, ប៉េស

ថ្ងៃទី ១៧ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៣

Fructose គឺជាជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។ វាត្រូវបានគេហៅថាស្ករយឺត, fructose ត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកាដោយមិនតម្រូវឱ្យមានអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីននិងដោយគ្មានមូលហេតុដូចជាជាតិស្ករធម្មតាការកើនឡើងកំរិតឈាមរបស់វា។ Fructose ត្រូវបានជំនួសដោយជាតិស្ករជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកជំងឺម្នាក់ៗគួរតែដឹងពីកំរិតនៃការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៃជាតិស្ករ fructose ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានអាហារផ្អែមដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានដូច្នេះការជំនួសស្ករប្រសិនបើអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិយៈសាពូនមីក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ជាការពិតខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកកុំធ្វើបាបនរណាម្នាក់ប៉ុន្តែត្រូវចំអិនយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននេះ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងគឺអាចអនុវត្តបានក្នុងការរៀបចំដុតនំជាបង្អែមជាការបំពេញនំផេនខេននិងការរាលដាលសម្រាប់នំប៉័ង។ ខ្ញុំចាំផ្លែប៉ោមជាប់និងផ្លែប៉ោមតាំងពីកុមារភាពហើយពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំខ្ញុំចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលនេះហើយខ្ញុំប្រាកដថាគុណភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចខ្ញុំអាចផ្តល់ជូនយៈសាពូនមីផលិតនៅផ្ទះដល់កុមារដោយដឹងថាវាគ្មានថ្នាំជ្រលក់និងការអភិរក្ស។ កុំខ្លាចហើយព្យាយាមចំអិនយៈសាពូនមីបែបនេះវាមិនពិបាកទេហើយសំខាន់បំផុតវាជាមេផ្ទះនិងហ៊ានណាស់!

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមនៅលើ fructose អ្នកនឹងត្រូវការ:

ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
fructose - 400 ក្រាម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមនៅលើ fructose:

1. កំដៅឡនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សារ។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ផ្លែប៉ោមដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដុតនំរហូតដល់ទន់។
2. កុំភ្លេចដាក់ស៊ុបចូលក្នុងម៉ាសីនតឹកកកយើងត្រូវការវាដើម្បីពិនិត្យមើលភាពជាប់នៃយៈសាពូនមី។
3. បកផ្លែប៉ោមដែលដុតនំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬជូតតាម Sieve បាន។ បន្ថែម fructose ទៅសុទ្ធលទ្ធផលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់នៅលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ជានិច្ចរំញោចដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមិនឆេះ។
4. នៅពេលម៉ាសប្រែជាក្រាស់ល្មមយកទឹកជ្រលក់ចេញពីម៉ាស៊ីនបង្កកដាក់ស្លាបព្រាយៈសាពូនមីដាក់លើខ្ទះហើយផ្អៀងវាបន្តិច៖ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីមិនរីករាលដាលទេនោះវារួចរាល់ប៉ុន្តែប្រសិនបើវារាលដាលពាសពេញលើខ្ទះអ្នកនៅតែត្រូវចំអិន។
5. ផងដែរសម្រាប់ការកកស្ទះអ្នកត្រូវក្រៀវពាងនិងគំរបក្នុងទឹកឬចំហាយទឹករហូតដល់ពាងត្រូវបានកំដៅឡើងទាំងស្រុង។
6. នៅលើពាងមាប់មគរីករាលដាលយៈសាពូនមីក្តៅកំទេចយ៉ាងរឹងមាំជាមួយស្លាបព្រាហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរបមាប់មគ។ បង្វែរគំរបនៅលើតុហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពេលវាត្រជាក់ចុះផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ផ្ទុក។ អាចទុកក្នុងទូទឹកកក។

លក្ខណៈសម្បត្តិ Fructose

យៈសាពូនមីបែបនេះនៅលើ fructose អាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ។ Fructose គឺជាផលិតផល hypoallergenic រាងកាយរបស់វារំលាយដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះទៀតរូបមន្តនីមួយៗងាយស្រួលរៀបចំហើយមិនតម្រូវឱ្យឈរយូរនៅចង្ក្រានទេ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមព្យញ្ជនៈក្នុងជំហានជាច្រើនដោយពិសោធន៍ជាមួយសមាសធាតុ។

នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តជាក់លាក់អ្នកត្រូវពិចារណាលើចំណុចជាច្រើន:

• ស្ករផ្លែឈើអាចជួយបង្កើនរសជាតិនិងក្លិននៃសួននិងបឺរីព្រៃ។ នេះមានន័យថាយៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីនឹងមានក្លិនក្រអូបជាងមុន។
• Fructose មិនរឹងមាំទេដូចជាជាតិស្ករ។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
• ស្ករធ្វើឱ្យពណ៌របស់ប៊ឺរីស្រាលជាងមុន។ ដូច្នេះពណ៌នៃយៈសាពូនមីនឹងខុសគ្នាពីផលិតផលស្រដៀងគ្នាដែលផលិតជាមួយស្ករ។ ទុកផលិតផលនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបយៈសាពូនមី

រូបមន្តយៈសាពូនមី Fructose អាចប្រើផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តបែបនេះមានបច្ចេកវិទ្យាជាក់លាក់មួយដោយមិនគិតពីផលិតផលដែលបានប្រើ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះ fructose អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើ ១ គីឡូក្រាម
• ទឹកពីរកែវ
• fructose ៦៥០ gr ។

លំដាប់សម្រាប់ការបង្កើតយៈសាពូនមី fructose មានដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើឱ្យបានល្អ។ បើចាំបាច់យកឆ្អឹងនិងរបកចេញ។
2. ពី fructose និងទឹកអ្នកត្រូវរំពុះសុីរ៉ូ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវដង់ស៊ីតេអ្នកអាចបន្ថែម: ជែលលីន, សូដា, pectin ។
3. យកសុីរ៉ូឱ្យពុះរួចកូរឱ្យពុះរួចទុកចោល ២ នាទី។
4. បន្ថែមសុីរ៉ូទៅបឺរីឬផ្លែឈើដែលឆ្អិនបន្ទាប់មកឆ្អិនម្តងទៀតនិងចំអិនប្រហែល 8 នាទីលើកំដៅទាប។ ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរនាំឱ្យមានការពិតដែលថា fructose បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដូច្នេះយៈសាពូនមី fructose មិនចំអិនលើសពី 10 នាទីទេ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម Fructose

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ fructose អ្នកអាចធ្វើឱ្យកកស្ទះមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយៈសាពូនមីផងដែរដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ មានរូបមន្តប្រជាប្រិយមួយវានឹងត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃ sorbitol
• ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម
• 200 ក្រាមនៃ sorbitol,
• fructose ៦០០ ក្រាម,
• 10 ក្រាមនៃ pectin ឬ gelatin,
• ទឹក ២,៥ កែវ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាមួយភាគបួន។

ផ្លែប៉ោមត្រូវតែលាងសម្អាតសំបកនិងសំបកហើយផ្នែកដែលខូចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើសំបកផ្លែប៉ោមស្តើងអ្នកមិនអាចយកវាចេញបានទេ។

កាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់ក្នុងធុងដែលស្រោប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានដឹងគុណកាត់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិន។

ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូអ្នកត្រូវលាយសូដាប៊ីល, ប៉េទីស៊ីននិងហ្វ្រូហ្គូសជាមួយទឹកពីរកែវ។ បន្ទាប់មកចាក់សុីរ៉ូទៅផ្លែប៉ោម។

ខ្ទះដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយម៉ាសត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទីទៀតកូរឱ្យទៀងទាត់។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានលាយជាមួយសូដា (កន្លះកែវ) រាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយយៈសាពូនមីដែលកំពុងពុះរួចហើយ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើរតួជាអ្នកអភិរក្សនៅទីនេះសូដាយកអាស៊ីតមុតស្រួចចេញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយអ្នកត្រូវចំអិន 5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, យៈសាពូនមីត្រូវការត្រជាក់បន្តិច។

បន្តិចម្ដងៗនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ (ដូច្នេះកញ្ចក់មិនបែក) អ្នកត្រូវបំពេញពាងដែលក្រៀវជាមួយយៈសាពូនមីគ្របវាជាមួយគំរប។

ពាងដែលមានយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងធំមួយជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកយកទៅបិទលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រហែល ១០ នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារពួកគេបិទពាងជាមួយគំរប (ឬរមៀលវាឡើង) បង្វែរវាឱ្យនៅលើគ្របវាហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ពាងយៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ វាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជានិច្ចពីព្រោះរូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលជាតិស្ករទេ!

នៅពេលធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមរូបមន្តក៏អាចរួមបញ្ចូលផងដែរនូវ៖

1. cinnamon
2. ផ្កាយការសម្លាប់រង្គាល
3. zest lemon
4. ខ្ញីស្រស់
5. anise ។

យៈសាពូនមី Fructose ជាមួយក្រូចឆ្មានិងផ្លែប៉ែស

• ផ្លែល្ពៅទុំ - ៤ គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មាស្តើង - ៤ ភី។ ,
• Fructose - 500 gr ។

1. ផ្លែប៉េសកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដែលពីមុនដោះលែងពីគ្រាប់។
2. កិនក្រូចឆ្មាក្នុងវិស័យតូចៗយកមជ្ឈមណ្ឌលពណ៌សចេញ។
3. លាយក្រូចឆ្មារនិងផ្លែប៉ែសបំពេញដោយពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដែលមានហើយទុកមួយយប់នៅក្រោមគំរបមួយ។
4. ចំអិនយៈសាពូនមីនៅពេលព្រឹកលើកំដៅមធ្យម។ បនាប់ពីពុះរួចយកពពុះរួចពុះរយៈពល ៥ នាទីទៀត។ ត្រជាក់យៈសាពូនមីរយៈពេល 5 ម៉ោង។
5. បន្ថែម fructose ដែលនៅសល់និងឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀត។
6. យកយៈសាពូនមីទៅពុះបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

យៈសាពូនមី Fructose ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

រូបមន្តផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែស្ត្របឺរី - ១ គីឡូក្រាម
• fructose ៦៥០ gr,
• ទឹកពីរកែវ។

ផ្លែស្ត្របឺរីគួរតែត្រូវបានតម្រៀបលាងសំអាតយកដើមចេញហើយដាក់ក្នុងកូឡាជែន។ ចំពោះយៈសាពូនមីដោយគ្មានជាតិស្ករនិង fructose មានតែផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេប្រើ។

ចំពោះសុីរ៉ូអ្នកត្រូវដាក់ fructose នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។

ប៊ឺរីដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយសុីរ៉ូពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 7 នាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានពេលវេលាពីព្រោះជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅយូរនោះភាពផ្អែមល្ហែមនៃជាតិស្ករ fructose មានការថយចុះ។

យកយៈសាពូនមីចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងស្អាតស្ងួតនិងគ្របដោយគំរប។ យកល្អគួរប្រើកំប៉ុង ០៥ ឬ ១ លីត្រ។

កំប៉ុងត្រូវបានក្រៀវជាមុននៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះលើកំដៅទាប។

ការថែរក្សាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់បន្ទាប់ពីចាក់ចូលក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Fructose ជាមួយ currants

រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងសមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖

• currant ខ្មៅ - ១ គីឡូក្រាម
• fructose ៧៥០ ក្រាម,
• 15 gr agar-agar ។

1. ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីមែកឈើលាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបោះចោលនៅក្នុងកូឡាជែនដើម្បីឱ្យកញ្ចក់រាវ។
2. កិន currants ជាមួយ blender ឬ grinder សាច់មួយ។
3. ផ្ទេរម៉ាស់ទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអាហ្គ្រីកានិងអាហ្វ្រូស្យូសបន្ទាប់មកលាយ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយចំអិនឱ្យឆ្អិន។ ដរាបណាយៈសាពូនមីពុះយកវាចេញពីកំដៅ។
4. រាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើពាងដែលក្រៀវបន្ទាប់មកគ្របវាយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដោយបង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ១២ ដងឬ - ចំនួនផលិតផលសម្រាប់អាហារដែលអ្នកត្រូវការនឹងត្រូវបានគណនាដោយស្វ័យប្រវត្តិ! '>

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៧ នាទី

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ហ្វូតូសគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សដោយមានអន្តរាគមន៍អាំងស៊ុយលីនតិចតួចឬគ្មាន។
យៈសាពូនមី Fructose មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរទេព្រោះ fructose បំភ្លឺផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើទាំងអស់លើកលែងតែផ្លែស្ត្របឺរី។
យើងតម្រៀបនិងលាងសណ្តែកលាងផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ចំអិនស៊ីរ៉ូដែលមានជាតិ fructose និងទឹកដែលយើងបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ។
ចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 7 នាទី។
វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយូរ (ច្រើនជាង 7 នាទី) fructose បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។
យើងដាក់យៈសាពូនមី fructose ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងស្ងួតស្ងួតហើយបិទគំរប។
ធនាគារត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យក្រៀវ។
ទុកយៈសាពូនមី fructose នៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។
ពីព្រោះ ជម្រើសនៃផ្លែប៊ឺរីនិងជាពិសេសផ្លែឈើគឺមានភាពចម្រុះណាស់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំបន្ទាប់មកខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនយៈសាពូនមីនេះហើយញ៉ាំភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់បិទក្នុងពាង។
អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើណាមួយដែលមិនបង្កអន្តរាយដល់កាបូប។

យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីនៅលើ fructose: រូបមន្ត

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារដែលមានសមាសធាតុផ្សំមានសារៈសំខាន់ណាស់។ បញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែរួមបញ្ចូលនូវផលិតផលដែលនឹងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកំរិតធម្មតា។

ដោយដឹងពីវិធីសាស្រ្តត្រៀមរៀបចំបន្សំផលិតផលដែលអាចធ្វើបាននិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិករបស់ពួកគេអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារដែលមានជីវជាតិដោយផ្តោតលើការរក្សាស្ថេរភាពនៃរាងកាយរបស់មនុស្សឈឺ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ យៈសាពូនមី fructose ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។ វានឹងបម្រើជាបង្អែមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស៊ាំនឹងរូបមន្តដែលបានបង្ហាញហើយមិនដឹងពីរបៀបចំអិនការព្យាបាលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ចម្អិនអាហារ

ផ្លែប៉ោម - ២,៥ គីឡូក្រាម (ទំងន់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ)
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ (មធ្យម)
Fructose - ៩០០ ក្រាម (សូមមើលកំណត់ចំណាំ)

លាងសមាត, ស្ងួត, បកផ្លែប៉ោមចេញពីបន្ទប់គ្រាប់ពូជហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ លាងសម្អាតក្រូចឆ្មាឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីថ្នាំកូតក្រមួនជាមួយសូដានិងជក់។ កាត់ប្រវែងជាបួនផ្នែកយកផ្នែកកណ្តាលនៃអាល់ដាដូ (ស្រទាប់ពណ៌ស) និងគ្រាប់បន្ទាប់មកកាត់ចំណិតនីមួយៗជាផ្នែក ៗ ។

នៅក្នុងខ្ទះដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិនដាក់ផ្លែប៉ោមជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាចាក់ពាក់កណ្តាល fructose (450 ក្រាម) នៅក្នុងស្រទាប់។ បិទខ្ទះហើយទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ទឹក។ ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងនាំយកយៈសាពូនមីទៅឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រហែល ៥ នាទីពីពេលពុះរួចកូរឱ្យសព្វ។

យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យទទូចរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែមចំនួនពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ fructose (450 ក្រាម) ទៅខ្ទះជាមួយយៈសាពូនមីលាយ។ ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងចំអិនពីពេលពុះរយៈពេល ៥-៦ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់យៈសាពូនមីឱ្យឈររយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ យកយៈសាពូនមីត្រលប់ទៅឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 5-6 នាទី។ ត្រជាក់យៈសាពូនមីដាក់ក្នុងពាងមាប់មគបិទគំរប។ ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ខ្ញុំមានផ្លែប៉ោមនៅរដូវក្តៅ (សូមមើលរូបថត) ជាមួយសំបកស្តើងដូច្នេះខ្ញុំមិនលាបផ្លែប៉ោមទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការលាប។

អំពីបរិមាណ fructose ។
ខ្ញុំមានចេតនាទទួលបរិមាណដ៏ច្រើនបើទោះបីជាផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំមានរសជាតិជូរនិងផ្អែមក៏ដោយ។ យៈសាពូនមីប្រែទៅជាផ្អែម។ ខ្ញុំប្រើយៈសាពូនមីគ្រាន់តែជាការបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ពេលព្រឹកឬបបរ (1-1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេលញ៉ាំ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយអ្នកគ្រាន់តែចង់ដាក់យៈសាពូនមីពីរបីស្លាបព្រាជាមួយតែបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយក fructose 500-600 ក្រាមសម្រាប់ផ្លែឈើ 2,5 គីឡូក្រាមសម្រាប់ផ្លែប៉ោមផ្អែម។

អំពីក្រូចឆ្មា។
ចំណិតក្រូចឆ្មាជាមួយសំបកបានផ្តល់នូវក្រូចឆ្មារដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងជូរចត់នៅក្នុងរសជាតិនៃការស្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិក្រូចឆ្មារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗពីក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែបន្ថែមវាក្នុងពេលចំអិនដំបូង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបន្ថែមព្រោះក្រូចឆ្មាររួមផ្សំជាមួយ fructose ផ្តល់នូវឥទ្ធិពលល្អ។

ហើយចុងក្រោយ។
ការធ្វើម្ហូបនិងការដោះស្រាយបីដងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំឱ្យឆ្អិនយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែប៉ោមដែលពិបាកជាងអ្នកប្រហែលជាត្រូវចំអិនជាលើកទី ៤ (ក៏ត្រូវយកទៅស្ងោរនិងស្ងោរមិនលើសពី ៥-៦ នាទី) ។

• ការចុះឈ្មោះ 1/27/2007
• សន្ទស្សន៍សកម្មភាព ៥.៧៧៩
• អ្នកនិពន្ធវាយតម្លៃ ៩.៤៨៥
• ប្លុក ១៤
• រូបមន្ត ៣១

ការមើល - ៣៨៧៨ យោបល់ - ៤ ការវាយតំលៃ - ២ វាយតំលៃ - ៥ ដូច - ១

អត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមី fructose

ផលិតផលដែលមានផ្ទុក monosaccharide ធម្មជាតិមិនអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យមិនអំណោយផលចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះ, fructose ក្នុងកម្រិតល្មមគឺពិតជាមានសុវត្ថិភាពវាមិនរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនឡើយ។

ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបនៃជាតិស្ករ fructose ជាទូទៅត្រូវបានទទួលទានដោយមនុស្សដែលលើសទម្ងន់។

កាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិមានជាតិផ្អែមច្រើនដងច្រើនជាងស្ករធម្មតាដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំបម្រុងទុកជាតិផ្អែមនឹងត្រូវការតិចជាង។ សមាមាត្រដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ: fructose ៦០០-៧០០ ក្រាមក្នុងមួយផ្លែត្រូវការ ១ គីឡូក្រាម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់ប្រើ agar-agar ឬ gelatin ។

បង្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការពុកធ្មេញបាន ៣៥-៤០% ។

យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីនៅលើ fructose ជួយបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនរបស់ផ្លែប៊ឺរីដូច្នេះបង្អែមមានក្លិនក្រអូបណាស់។ យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារ - មិនលើសពី 10 នាទី។ បច្ចេកវិទ្យានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

ការកកស្ទះការកកស្ទះដែលធ្វើដោយប្រើ fructose អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកដោយអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។

មាតិកាកាឡូរីនៃយៈសាពូនមីនៅលើ fructose គឺទាបជាងការចំអិនដោយប្រើស្ករ។

តើអ្វីទៅជាយៈសាពូនមី fructose ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

មិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុនៃការ fructose និងការរំលោភបំពានយៈសាពូនមីដែលចម្អិននៅលើវា។ ប្រសិនបើបង្អែមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើននោះវានឹងនាំឱ្យធាត់។ Fructose ដែលមិនត្រូវបានបំលែងទៅជាថាមពលត្រូវបានបំលែងទៅជាកោសិកាខ្លាញ់។ នៅក្នុងវេនពួកគេបានតាំងទីលំនៅនៅក្នុងស្រទាប់ subcutaneous, នាវាស្ទះនិងដោះស្រាយនៅក្នុងផោនបន្ថែមនៅចង្កេះ។ ហើយបន្ទះត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដ៍សាហាវនិងគាំងបេះដូង។

សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏គួរដាក់កម្រិតលើការញ៉ាំយៈសាពូនមី fructose របស់ពួកគេដែរ។ បង្អែមដែលមានជំនួសស្ករធម្មជាតិមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេ។ ប្រសិនបើដំបូន្មាននេះត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចវិវឌ្ឍន៍ឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងអាចនឹងកើតឡើង។

យៈសាពូនមីចម្អិននៅលើ fructose មិនមានអាយុកាលធ្នើយូរទេដូច្នេះអ្នកត្រូវធានាដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាផលិតផលដែលផុតកំណត់មិនចូលក្នុងម្ហូបទេបើមិនដូច្នោះទេវាមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការពុលអាហារ។

ការអនុលោមទៅនឹងអាហារបំប៉នផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការបដិសេធផលិតផលជាក់លាក់។ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្ករត្រូវបានហាមឃាត់។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់បង្អែមនេះគឺជាសោកនាដកម្មពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពល្អក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវល័ក្ខខ័ណ្ឌសំខាន់ៗសម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

អត្ថប្រយោជន៍ Fructose

Fructose ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែឈើឬស្ករផ្លែឈើនិងសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ គុណភាពសំខាន់បំផុតនៃផលិតផលនេះគឺការជ្រាបចូលក្នុងខ្លួនដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សណាម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅលើ fructose គឺសាមញ្ញណាស់ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ឈររាប់ម៉ោងនៅចង្រ្កានទេហើយការរៀបចំពិសេសមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំការល្ងង់ខ្លៅដូចជា៖

• យៈសាពូនមីផលិតនៅលើស្ករផ្លែឈើមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនរសជាតិផ្លែប៊ឺរីផងដែរ។ លើសពីនេះបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែក្រអូប។
• ដោយសារតែការពិតដែលថា fructose មិនមានលក្ខណៈនៃការអភិរក្សអ្នកនឹងត្រូវរក្សាទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយចម្អិនវាឱ្យល្អជាងមុននៅផ្នែកតូចៗ។
• ស្ករផ្លែឈើរក្សាពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីដូច្នេះបង្អែមនឹងមើលទៅធម្មជាតិនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុន។

យៈសាពូនមីរីរី

យៈសាពូនមីធ្វើជាមួយ fructose គឺល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែបើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចចំអិនវានៅលើបង្អែមដូចជា sorbitol ឬ xylitol ។

• ទីមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា cherries ១ គីឡូក្រាម, ៧០០ gr ។ fructose (1000-1200 sorbitol ឬ xylitol),
• បន្ទាប់អ្នកត្រូវដំណើរការផ្លែ cherry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកឆ្អឹងចេញពីវាហើយហែកចេញពីលើហើយបន្ទាប់មកលាងវាឱ្យល្អ។
• ផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានកែច្នៃត្រូវកំណត់ឱ្យបាន ១២ ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញជាតិទឹក។
• បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានលាយជាមួយ fructose និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមការស្ទះ cherry នឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយចុះខ្សោយរបស់ពួកគេ។ អ្នកត្រូវទុកបង្អែមបែបនេះនៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីកុំអោយវាខូច។

យៈសាពូនមីរ៉ូស

យៈសាពូនមីរ៉ូសរីដែលចម្អិននៅលើ fructose តែងតែចេញមកឆ្ងាញ់និងក្រអូបប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតវាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករទេដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានិងជាជំនួសស្ករឬមូលដ្ឋានសម្រាប់ compote ។

ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវទិញផ្លែប័រ ៥-៦ គីឡូក្រាមហើយធ្វើតាមការណែនាំនេះ៖

• raspberry ទាំងមូលនិង 700 gr ។ fructose គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយហើយញ័រវាឱ្យទៀងទាត់។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា berry នេះមិនអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់ទឹករបស់ខ្លួន,
• បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវរកធុងឬខ្ទះដែកធំមួយហើយដាក់មារៈបង់រុំបត់ជា ២-៣ ស្រទាប់នៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។
• កុងតឺន័រដែលផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានរក្សាទុកគួរដាក់ក្នុងឆ្នាំងដែលបានរៀបចំហើយពាក់កណ្តាលនឹងដាក់ទឹកបន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងហើយយកទៅស្ងោរបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។
• ក្នុងកំឡុងពេលនៃដំណើរការនេះផ្លែស្ត្របឺរីនឹងនៅស្ងៀមនិងស្រោចទឹកទឹកដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមវាទៅនឹងកញ្ចឹងកម្តងទៀតបន្ទាប់មកធុងត្រូវបានបិទដោយគំរបហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោង។
• ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងពាងដែលជាការអភិរក្សហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យរាបស្មើចុះក្រោមរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។

យៈសាពូនមីផលិតដោយ Fructose សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះបង្អែមជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

យៈសាពូនមី Apricot

យៈសាពូនមី apricot ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងនំកុម្មង់នំនិងបង្អែមផ្សេងៗហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅលើ fructose បន្ទាប់មកការព្យាបាលបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរូបមន្តនេះ៖

• ដំបូងអ្នកត្រូវយកផ្លែ apricot ១ គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកចិតសំបកចេញហើយយកគ្រាប់ចេញ។
• លើសពីនេះទៀតនៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោងស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះដែលមានទឹក 2 លីត្រនិង 650 ក្រាម។ fructose
• បន្ទាប់មក apricots ដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីនោះគេយកវាទៅស្ងោរហើយទុកឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
• នៅពេលដែលយៈសាពូនមីរួចរាល់វាត្រូវបានតម្រៀបទៅក្នុងពាងនិងគ្របដោយគំរប។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំយ៉ាងតឹងរហូតដល់ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យៈសាពូនមី apricot សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។

យៈសាពូនមី Gooseberry

ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១-២ យៈសាពូនមី gooseberry fructose អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម៖

• វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំមើមឆៃថាវចំនួន ២ គីឡូក្រាមជីហ្វ្រូហ្គូស ១,៥ គីឡូក្រាមទឹក ១ លីត្រនិងស្លឹកជឺរី ១០-១៥ ស្លឹក។
• ដំបូងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកែច្នៃពួកគេត្រូវលាងសម្អាតហើយដាក់ក្នុងធុងហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចំនួន ៧៥០ ក្រាមពីលើ។ ស្ករផ្លែឈើនិងទុករយៈពេល ៣ ម៉ោង
• ទន្ទឹមនឹងនេះសុីរ៉ូគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកមួយលីត្រហើយបន្ថែមស្លឹកឆឺរីទៅវាហើយបន្ទាប់មកវាពុះអស់រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានយកចេញហើយ fructose ដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងរាវនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទី។
• នៅពេលដែលសុីរ៉ូរួចរាល់ពួកគេត្រូវចាក់ផ្លែប៊ឺរីហើយដាក់វាលើភ្លើងឱ្យពុះបន្ទាប់មកបន្ថយអណ្តាតភ្លើងហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី។
• បន្ទាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយពួកវាត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយគំរប។

យៈសាពូនមីស្ទឺរ

យៈសាពូនមីស្ត្រប៊ឺរីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករនៅលើ fructose តែម្នាក់ឯងហើយសូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចប្រើវាបានដែរហើយអ្នកអាចចំអិនវាតាមរូបមន្តនេះ៖

• សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការទិញផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម ៦០០-៧០០ gr ។ ស្ករផ្លែឈើនិងរៀបចំទឹក ២ ពែង
• ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងត្រូវការបកហើយដាក់ក្នុងកូឡាជែនដើម្បីឱ្យវាច្រោះ។
• សុីរ៉ូនេះត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបស្តង់ដារមួយសម្រាប់ជាតិស្ករ fructose នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹកហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិន។
• បន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៊ឺរីកែច្នៃត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ពួកគេនឹងត្រូវការកំដៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចំអិនរយៈពេល 7-10 នាទី។
• បន្ទាប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងគ្របដោយគំរប។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហាររបស់ពួកគេមិននាំមកនូវសេចក្តីរីករាយច្រើនទេហើយការស្ទះស្ត្រប៊េរីនៅលើហ្វ្រូហ្គូសអាចតុបតែងវាដោយរសជាតិភ្លឺនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យៈសាពូនមីខ្មៅ

យៈសាពូនមីខ្មៅដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើហ្វ្រូហ្គូសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដោយសារសមាសធាតុផ្សំនៃផ្លែប៊ឺរីហើយអ្នកអាចចំអិនវាដោយផ្អែកលើរូបមន្តនេះ៖

• សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវទិញ currant ខ្មៅ ១ គីឡូក្រាម ៧៥០ gr ។ fructose (sorbitol ១ គីឡូក្រាម) និង ១៥ gr ។ agar agar
• berries ត្រូវបាន peeled និងបំបែកពីសាខាហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង colander មួយ
• បនា្ទាប់មក currants ត្រូវបានកំទេចហើយសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នានេះគឺសមរម្យ។
• ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយ fructose និង agar-agar ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះកុងតឺន័រត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវានៅសល់ចាក់ចូលក្នុងធនាគារហើយរមៀលវាឡើង។

ជ្រើសរើសវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការកកស្ទះដោយផ្តោតលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហើយរឿងសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមការណែនាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកកម្រិតជាតិស្ករនឹងនៅតែធម្មតាហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលបាននូវសេចក្តីរីករាយដែលទទួលបានពីការព្យាបាលដែលបានទទួល។

យៈសាពូនមី Fructose

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបង្អែមផ្សេងៗគ្នាបានទេឧទាហរណ៍អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាទូទៅត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំបង្អែមនិងនំខេកគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះយើងសម្រេចចិត្តនៅថ្ងៃនេះដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយឬផ្ទុយទៅវិញអ្នកនឹងរៀនពីវិធីធ្វើបង្អែមចាហួយអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលរងគ្រោះ។ ទឹកនោមផ្អែម!

Filed Under: អភិរក្ស / យៈសាពូនមី

យោបល់

• ការចុះឈ្មោះថ្ងៃទី ១៩ ខែមេសាឆ្នាំ ២០០៥
• សន្ទស្សន៍សកម្មភាព ២៥ ០៨១
• ចំណាត់ថ្នាក់អ្នកនិពន្ធ ២ ៣៧៧
• ទីក្រុងមូស្គូ
• រូបមន្ត ៨២៧

ណាតាលីយ៉ា

• ចូលរួមថ្ងៃទី ២៧ ខែមករាឆ្នាំ ២០០៧
• សន្ទស្សន៍សកម្មភាព ៥.៧៧៩
• អ្នកនិពន្ធវាយតម្លៃ ៩.៤៨៥
• ទីក្រុងមូស្គូ
• ប្លុក ១៤
• រូបមន្ត ៣១

• ការចុះឈ្មោះថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០០៤
• សន្ទស្សន៍សកម្មភាព ៩៣ ៩៥៣
• ចំណាត់ថ្នាក់អ្នកនិពន្ធ ៤ ២៩៤
• ទីក្រុងមូស្គូ
• ប្លុក ៤
• រូបមន្ត ១៣១៨

យកចិត្តទុកដាក់! យើងលាតត្រដាងរូបមន្តទាំងអស់តាមរយៈ កាត RECIPE

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកចំពោះវាបានទេ។

• ចូលរួមថ្ងៃទី ២៧ ខែមករាឆ្នាំ ២០០៧
• សន្ទស្សន៍សកម្មភាព ៥.៧៧៩
• អ្នកនិពន្ធវាយតម្លៃ ៩.៤៨៥
• ទីក្រុងមូស្គូ
• ប្លុក ១៤
• រូបមន្ត ៣១

ត្បូងមរកត, ម៉ារីន, fructose មិនមានអារម្មណ៍ទេ។ រសជាតិគឺយៈសាពូនមីធម្មតា។

Fructose គឺជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលទទួលបានពីផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានស្រូបយកដោយពោះវៀនយឺតជាង (យឺតជាងគ្លុយកូសពោលគឺស្ករធម្មតា) ប៉ុន្តែបំបែកលឿនជាងមុនដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវានៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត fructose មិនដូចស្ករធម្មតាទេគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប។ បង្អែមនិងនំធ្វើពីទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានលក់នៅតាមហាងត្រូវបានផលិតដោយ fructose ។

ភាពខុសគ្នានៃការចម្អិនអាហារគឺនេះ៖

ទីមួយ fructose គឺផ្អែមណាស់ ២ ទៅ ២ ដងកន្លះផ្អែមជាងស្ករធម្មតាដូច្នេះវាគួរតែយកស្ករតិចជាងស្ករធម្មតាសម្រាប់ការកកស្ទះ (នេះល្អព្រោះវាថ្លៃណាស់) ។
ទីពីរ fructose មិនមែនជាការអភិរក្សដូចគ្នានឹងស្ករធម្មតាទេដូច្នេះយៈសាពូនមី fructose គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
ទីបីដោយមានកំដៅយូរអង្វែង fructose បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដូច្នេះអ្នកមិនអាចឆ្អិនយៈសាពូនមីឬស៊ីរ៉ូពុះលើវាក្នុងរយៈពេលយូរ។
ទីបួន fructose ជួយបង្កើនក្លិនបិដោរផ្លែឈើនិងផ្លែឈើយ៉ាងច្រើនយៈសាពូនមីមានក្លិនក្រអូបជាងធម្មតា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានៅពេលចម្អិនវាធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើកាន់តែភ្លឺ។

ដូច្នេះលក្ខណៈពិសេសនៃការចំអិនយៈសាពូនមី។
ចាប់តាំងពី fructose ត្រូវបានគេយកបន្តិចដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីមិនរាវអ្នកត្រូវបន្ថែមភ្នាក់ងារ gelling ឬ pectin ។ ការថែរក្សាការពារស្ថេរភាពនិងសំរាមផ្សេងទៀតគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការកកស្ទះឧស្សាហកម្មសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងជីវិតប្រសិនបើការកកស្ទះនេះមិនមែនជាផ្លែប៉ោមទេ (ផ្លែប៉ោមមានសារជាតិ pectin) អ្នកត្រូវតែបន្ថែមនំផ្លែប៉ោមឬនំក្រូចឆ្មាររឺ Zhelfiks - ក្នុងរយៈពេលខ្លីផលិតផលទាំងនោះដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ។
ត្រូវប្រាកដថាចំអិនដោយដោះស្រាយនិងកំដៅខ្លី។ ជាការប្រសើរណាស់អ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាឧទាហរណ៍យៈសាពូនមីស្ត្រប៊េរីនៅលើ fructose អាចប្រែជាជំនួសឱ្យពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលពណ៌ក្រហម។