ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តជំនួយសម្រាប់ជ្រើសរើសមុខម្ហូបនិងគ្រឿងផ្សំ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែធ្វើតាមរបបអាហារ។ នៅពេលជ្រើសរើសចានពួកគេគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀននិងការងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ អ្នកជំងឺភាគច្រើនធាត់ខ្លាំងស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជួយឱ្យពួកគេស្រកទំងន់រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះការជ្រើសរើសជំរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមិនពិបាកទេ។

អាហារដំបូងក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការធ្វើបញ្ជីមុខម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវការប្រើប្រាស់ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគេគិតគូរ។ រូបមន្តគឺមានភាពចម្រុះដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសជំរើសដែលមានសុខភាពល្អ។ ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំដោយ៖

បន្លែ
សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់ក្រកទន្សាយទួរគីសាច់មាន់ឬសាច់គោ)
ផ្សិត។

ជម្រើសដែលបានអនុញ្ញាត

រូបមន្តស៊ុបជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ធ្វើឱ្យវាអាចជ្រើសរើសជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺបែបនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ជូនស៊ុបពី៖

សាច់មាន់ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរទីពីរ។
ផ្សិត។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនផ្លាស់ប្តូរកំរិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួន។ ជាធម្មតាផ្សិតផូនីនីឬស្រាសំប៉ាញត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
បន្លែ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការផ្សំសមាសធាតុប៉ុន្តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋាននៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ពៃក្តោបស៊ុបស្ពៃរ៉ូតស៊ុបស្ពៃបៃតងស្ពៃជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់។
ត្រី។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំម្ហូបនេះសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។ ត្រីមានបរិមាណហ្វ្លុយរីនជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រវីតាមីន - ភី។ ភី។ អេ, អេ, និងក្រុមខ។
Peas ។ សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមស៊ុបនេះមានប្រយោជន៍ណាស់។ ម្ហូបដំបូងដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារពង្រឹងប្រព័ន្ធឈាមរត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។ ម្ហូបត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលខណៈពេលដែលវាពិតជាពេញចិត្តណាស់។ ស៊ុបពារាំងមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ការចំអិនម្ហូបរបបអាហារត្រូវបានធ្វើពីកកហើយស្រស់ៗនិយម។

ចានដំបូងដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់

មិនមានរូបមន្តទាំងអស់មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសយកវាមានតម្លៃពិចារណាថាមនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំអាហារ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវាគួរតែដកស៊ុបដែលមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបោះបង់ចោល៖

មុខម្ហូបដែលមានសាច់ជ្រូកទាខ្លាញ់ខ្លាញ់ពពែ
ទំពាំងបាយជូរជាមួយប៉ាស្តាឬគុយទាវធ្វើពីស្រូវសាលី durum
ស៊ុបដែលជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុដែលមានជាតិស្ករ
ទំពាំងបាយជូរមានកាឡូរីខ្ពស់និងសម្បូរបែប
រូបមន្តទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សិតមួយចំនួនធំព្រោះវាពិបាកស្រូបយកដោយរាងកាយ។
ស៊ុបធ្វើពីសាច់ជក់បារីសាច់ក្រកសាច់ក្រក។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកដំឡូងឆ្អិនចេញពីរបបអាហារ។ ដូច្នេះវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ មុនពេលចម្អិនចានដំឡូងវាចាំបាច់ត្រូវកាត់ដំណាំជា root ទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទឹកទុកវាចោលក្នុងធុងយ៉ាងហោចណាស់ ១២ ម៉ោង។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារ។

វិធីធ្វើម្ហូបនិងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង

នៅក្នុងការពិពណ៌នានៃរូបមន្តមានសមាសធាតុដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំគឺមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែដើម្បីចៀសវាងការធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ជំងឺអ្នកត្រូវគិតគូរពីភាពទន់ភ្លន់។

ចំពោះស៊ុបអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើបន្លែស្រស់ៗ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យស៊ុបកក / កំប៉ុងទេពួកគេមានបរិមាណវីតាមីនអប្បបរមា។
ចានត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ។ បនា្ទាប់ពីព្លដ្លអង្គធាតុរាវពុះវាប្រាកដជាបង្ហូរ។ សមស្របសម្រាប់ស៊ុប - សាច់គោ។
ដើម្បីផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ។
អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីស៊ុបបន្លែដែលរៀបចំដោយប្រើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យចំអិនស៊ុបពី៖

ស៊ុបរបបអាហារពេញនិយម

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចូលចិត្តជម្រើសដែលនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នផ្តល់ជូនស៊ុបផ្សេងៗសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ តាមរូបមន្តមានទាំងសាច់ឬត្រីនិងគ្រឿងផ្សំបន្លែ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង។ ដំណោះស្រាយដ៏ប្រសើរបំផុតគឺ៖

ស្ពៃក្តោបប្រភេទណាមួយ
បៃតងផ្សេងៗគ្នា
ប៉េងប៉ោះ។

បន្លែអាចត្រូវបានផ្សំឬមានតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើបាន។ រូបមន្តវគ្គសិក្សាដំបូងគឺងាយស្រួលធ្វើម្តងទៀត។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈសមញ្ញៈ

បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងច្របាច់មុនពេលប្រើ
ច្របាច់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងប៊ឺ,
ត្រីឬទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រូវបានរៀបចំជាមុន
សមាសធាតុបន្លែនៃម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់
ស៊ុបត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែឆ្ងល់ថាតើស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលមានជំងឺបែបនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ហើយម្ហូបលទ្ធផលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប - ដែលផ្តល់ឱ្យនេះស៊ុបពារាំងត្រូវបានអនុញ្ញាត។

វត្តមានទៀងទាត់នៃស៊ុបនេះនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានៈ

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
បង្កើតការរំលាយអាហារ
ពន្យារយុវជននៃរាងកាយ។

បរិមាណជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងម្ហូបដំបូងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនទេ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកស្រស់នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលបាត់។ បន្លែស្ងួតមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចជាសាច់គោឬស្តុកសាច់មាន់។ ត្រូវប្រាកដថាសួរគ្រូពេទ្យប្រសិនបើអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបបែបនេះជាមួយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិគឺជាប្រភពថាមពលនិងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ។ ខ្ទិះផ្សិតជួយពង្រឹងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការដឹងពីភាពស្មុគស្មាញខ្លះនៃការចម្អិនអាហារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំវគ្គដំបូងដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

សម្រាប់ស៊ុបផ្សិតផូលីនីឬស្រាសំប៉ាញត្រូវបានប្រើ។ ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទី។
អង្គធាតុរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយបន្ទាប់មកវានឹងងាយស្រួល។
ផ្សិតត្រូវបានកំទេចបើចាំបាច់ទុកមួយស្លាបព្រាដើម្បីតុបតែងម្ហូប។
ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមផ្សិត, កូរឱ្យទៀងទាត់ទុកឱ្យចៀនរយៈពេលប្រាំមួយនាទី។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនតោនដើម្បីជ្រើសរើស។ មុនពេលធ្វើម្ហូបដំបូងក្នុងរបបអាហារអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ដែលបង្កើតបានជាស៊ុបដែលបានជ្រើសរើស។

សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ:

ខាត់ណាផា្កស្ព ២០០ ក្រាម,
ចំនួនពណ៌សដូចគ្នា
ការ៉ុតតូច ៣,
បៃតង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១
ឫស parsley

ដំណើរការចំអិនគឺសាមញ្ញ:

គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងល្អ ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។
ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដាក់លើភ្លើង។
បនាប់ពីពុះរួចភ្លើងរលត់ដល់តម្លអប្បបរមា។
ដាំបន្លែឱ្យពុះ ២៥-៣០ នាទី។
បន្ទាប់ពីបិទភ្លើង។
ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរឱ្យក្តៅរយៈពេល ៣០ នាទី។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ
ប៉េងប៉ោះ 3-4
បៃតង
1 tbsp ។ លីត្រ ខ្លាញ់ជូរ ១ ភាគរយ
នំប៉័ងរោយ ២ ចំណិត។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចានផ្សំគ្រឿងផ្សំសាច់និងបន្លែ។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះរបបអាហារត្រូវបានចម្អិនដូចនេះ៖

ពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ (ទួរគីទន្សាយសាច់គោឬសាច់មាន់) ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះដែលចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេយកទៅច្របាច់តាមរយឬយកទៅលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ។
ប៉េងប៉ោះម៉ាសផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរ
នំកែកឃឺបន្លែបៃតងនិងស្លាបព្រានៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបស៊ុបនៅក្នុងចាន។

បឺហ្គឺរជាមួយផ្សិត

ស៊ុបនៃស្រាសំប៉ាញនិង buckwheat មានរសជាតិមិនធម្មតាទោះបីជាការពិតដែលថាវាត្រូវបានចម្អិនពីសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្ចាស់ផ្ទះទាំងអស់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

buckwheat 90 ក្រាម

ស្រាសំប៉ាញ ២៥០-៣០០ ក្រាម

សាច់មាន់ទា ៣០០ ក្រាម,

ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១

ការ៉ុតតូច ១

ប៊ឺ ៣០ ក្រាម,

បៃតងនិងរដូវ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

មុនពេលចម្អិនបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងច្របាច់។ បន្ទាប់៖

ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺពាក់កណ្តាល
buckwheat ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់
ផ្សិតល្អ ៗ ត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងខ្ទះចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។
លាយជាមួយប៊ឺនៅសល់ហើយចម្អិនរយៈពេល ៥ នាទី
ទឹកនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានដុត
ធ្វើប្រហិតពីសាច់គ្រឿងទេសនិងស៊ុត
បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះបន្លែដាក់បន្លែនិងបំពងនិងផ្សិតចៀនត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងអង្គធាតុរាវ។
បន្ថែមសាច់ប្រហិតទៅក្នុងស៊ុប
ចំអិនម្ហូបរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់។

ស៊ុបក្តៅគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលមុខម្ហូបសំខាន់ៗក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នេះនឹងជៀសវាងការរំខាននៅក្នុងក្រពះពោះវៀនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ រូបមន្តសម្បូរបែបធ្វើឱ្យវាអាចជ្រើសរើសបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ វីដេអូខាងក្រោមផ្តល់ជូនស៊ុបបឺរគុជខ្យងដែលអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងមឺនុយទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ស៊ុបក្នុងអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម

មានមតិដែលបានបង្កើតឡើងថាស៊ុបដែលអាចទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈឯកតានិងមិនហ៊ាន។ នេះមិនពិតទេ! មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងរួមមានបន្លែនិងផ្សិតសាច់និងស៊ុបត្រីដែលចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ ក្នុងនាមជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចរៀបចំ gazpacho ឬ hodgepodge ពិសេសដែលត្រូវនឹងស្តង់ដារទាំងអស់នៃរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។

គួរកត់សម្គាល់ថាស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបដែលសាកសមនឹងវត្តមាននៃជំងឺប្រភេទទី ២ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការលើសទម្ងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើស៊ុបបួសដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំ

បន្លែប្រាកដជាមានតែស្រស់ៗ - ភ្លេចអាហារកំប៉ុងជាពិសេសអាហារដែលត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ទិញបន្លែស្រស់ជានិច្ចហើយកុំភ្លេចលាងជមែះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅផ្ទះ។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបអ្នកតែងតែត្រូវការទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹក "ទីពីរ" ។ ចូលចិត្តប្រើខ្លាញ់សាច់គោ។
ប្រសិនបើទឹកនោមផ្អែមជាអាហារឆ្ងាញ់វាអាចអនុញ្ញាតឱ្យចៀនបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប៊ឺ - បន្ទាប់មកពួកគេនឹងទទួលបានរសជាតិរីករាយដែលអនុវត្តដោយមិនបាត់បង់តម្លៃថាមពល។
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើបន្លែឬស៊ុបបួសលើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

ស៊ុបពារាំង

ដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារ
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
ការពារការលើសឈាមនិងគាំងបេះដូង,
ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលធម្មជាតិ
ផ្អាកដំណើរការចាស់។

ស៊ុបពារាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជាឃ្លាំងផ្ទុកនូវគុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ សូមអរគុណដល់សណ្តែកជាតិសរសៃម្ហូបការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម (ដែលជារឿយៗកើតឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារ) ។

ការរៀបចំស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវការតែពីផលិតផលស្រស់ - កំណែស្ងួតគឺមិនសមស្របទេទោះបីជាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកបន្លែកកក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ។

លើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ម៉ាំមីនិងវិធីប្រើវាក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមអានអត្ថបទនេះ។

របបអាហារមានជាតិស្ករទាប - តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតម្លៃប៉ុន្មាន?

ស៊ុបបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបែបនេះបន្លែណាមួយសមស្រប។ ទាំងនេះរួមមានៈ

សព្រុចសែលឬផ្កាខាត់ណាខៀវ
ប៉េងប៉ោះ
ស្ពៃខ្មៅឬដំណាំបន្លែផ្សេងទៀត។

រុក្ខជាតិត្រូវបានច្របាច់ល្អ
បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយប្រេង (អូលីវនិយម),
បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់ចេញ
បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។
អ្នករាល់គ្នាក្តៅឡើងដោយប្រើអណ្តាតភ្លើងតិចតួច
ផ្នែកមួយនៃបន្លែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលកម្តៅជាមួយរាវ។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ពពណ៌ស - ២០០ ក្រាម,
ខាត់ណាផា្កស្ព - inflorescences មធ្យមជាច្រើន,
គូឬស parsley មធ្យមមួយគូ
ពីរបីការ៉ុត
ស្លឹកបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងមួយច្បាប់
Parsley, dill ។

កាត់ផលិតផលទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់វាចូលក្នុងចានចាក់ទឹកក្តៅ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើង, ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទុកឱ្យស៊ុបរលាយអស់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមអាហារបាន។

ស៊ុបផ្សិត

អំពូលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានចាក់ទឹករំពុះនៅទីនោះឈររយៈពេល 10 នាទី។ បនា្ទាប់ពីទឹកចាក់ទឹកចូលក្នុងចានឆាំងវានឹងងាយស្រួល។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចោលទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។
នៅក្នុងខ្ទះខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមស្រាសូកូឡាច្របាច់និងចៀនក្នុងពេលតែមួយ។
ឥឡូវអ្នកអាចចាក់ទឹកនិងទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ រំពុះមួយភាគបីនៃម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះត្រជាក់ម្ហូបបន្តិចបន្ទាប់មកវាយជាមួយ blender មួយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។
កំដៅស៊ុបយឺត ៗ ហើយចែកជាផ្នែក ៗ ។ ប្រោះជាមួយ parsley, croutons, ផ្សិត porcini ដែលនៅតែមានតាំងពីដំបូង។

ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺនេះ?

ស៊ុបមាន់

ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើអណ្តាតភ្លើងដោយដាក់ដុំប៊ឺនៅលើបាត។
បន្ទាប់ពីរលាយវាចូលក្នុងខ្ទះអ្នកត្រូវបោះខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីច្របាច់វាអោយសព្វ។
នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ត្នោតខ្ចីហើយប្រោះម្សៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកកូរល្បាយនេះរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីរង់ចាំមួយភ្លែតសូមបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់កុំភ្លេចថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវប្រើទឹកទី ២ ។ នាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅចំណុចក្តៅ។
ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់ជាគូបដំឡូងតូចមួយ (ប្រាកដជាពណ៌ផ្កាឈូក) ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
ទុកស៊ុបនៅក្រោមគំរបបិទជិតលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែដំឡូងប្រែជាទន់។ មុនពេលនេះបន្ថែមចំណិតសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចដាំឱ្យពុះមុនហើយកាត់ជាគូប។

ចំអិនស៊ុបរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែក ៗ ប្រោះជាមួយឈីសរឹងរបបអាហារដែលត្រូវបានដឹងគុណយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែម basil ។ ម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ហើយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមណាម្នាក់នឹងញ៉ាំវាដោយសេចក្តីរីករាយដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនឡើយ។

លក្ខខណ្ឌប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត

ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទាក់ទងនឹងសមាសភាពគុណភាពនិងតម្លៃថាមពលវាគោរពយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ថែរក្សានិងថែរក្សាសុខភាព។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរដាក់កម្រិតខ្លួនពួកគេនៅក្នុងអង្គធាតុរាវទេ។ ផ្នែកទាំងនេះមានពាក់កណ្តាលនៃទឹកឬសមាសធាតុរាវផ្សេងទៀត - kvass ទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។
ពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាបដោយសារតែបរិមាណអប្បបរមានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់។
រំភើបចំណង់អាហាររបស់អ្នក។
ជំរុញការរំលាយអាហារនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម - បណ្តាលឱ្យមានការបំបែកទឹកក្រពះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអាហារផ្សេងទៀត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមជាមួយជំងឺដែលរួមបញ្ចូលទាំងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដធាត់។ រូបមន្តស៊ុបជាច្រើនប្រភេទអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃជំងឺនីមួយៗ។

ដែនកំណត់និងឱកាស

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងការតែងនិពន្ធនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺជិតនឹងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ គម្លាតខ្លះនៅតែមាន។ ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីន។ បរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានកំណត់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រីសាច់ខ្ចីសាច់គោខ្លាញ់សាច់មាន់សាច់ជ្រូក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់ខ្លាញ់សាច់ទា, ហ្គោល, សាច់ជក់បារីទេ។ ការចៀនបន្លែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខ្លាញ់សត្វត្រូវបានដកចេញពីរូបមន្ត។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយអាហារក្នុងទឹកនោមផ្អែមដំឡូងដែលមានសំបកត្រូវបានកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ ១២ ម៉ោង។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅពីសំណល់ម្សៅដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែងទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់ត្រូវបានរៀបចំពីសុដន់ឬត្រងសាច់មាន់បន្លែផ្សិតត្រីខ្លាញ់ទាប។ ជំនួសឱ្យការឆ្លងកាត់បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតត្រូវបានចៀនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតបន្លែត្រីត្រីខ្លាញ់ទាបសុដន់ឬសាច់មាន់

សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំស៊ុបមីទឹកនោមផ្អែមដូចខាងក្រោម: ការស្លៀកពាក់ស៊ុប mashed ត្រជាក់ត្រជាក់ក្តៅ។ មូលដ្ឋានក្រាស់គឺសាច់ផ្សិតត្រីបន្លែ។ អ្វីដែលស៊ុបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនដោយផ្តល់នូវលក្ខណៈនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

ទឹកដោះគោជាមួយធញ្ញជាតិ - ស្រូវមីលីវឺរ buckwheat (គ្មានជាតិស្ករ) ។
សាច់ - ស៊ុបស្ពៃក្តោបបៃតងជាមួយស្រស់ sauerkraut, pickle, ស៊ុប kharcho, solyanka, borsch ។
ផ្សិត - ពីផ្សិតស្ងួតស្ងួតទឹកកកស្រស់។
ស៊ុបបន្លែជាមួយឱសថឫស។
ត្រី - ស៊ុបត្រីត្រីកំប៉ុងត្រីស្រស់។
ត្រជាក់ - okroshka នៅលើនំបុ័ង kvass, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, ទឹករ៉ែធម្មជាតិ, ប៊្លូវីណា។

តើស៊ុបទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃបានទេ? ការបំពេញបន្ថែមសាច់ (pickle, borscht, ស៊ុបស្ព) ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំ 1 ដងដូចវគ្គសិក្សាដំបូង។ ស៊ុបថ្លានិងបន្លែអាចត្រូវបានប្រើជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម 2-3 ដងជាម្ហូបឯករាជ្យ។

ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមានគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ម៉ាសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានផ្ទុក borsch ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកចំអិនម្ហូបផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំប៊ីសឆិកៈ

borsch អ៊ុយក្រែនហ៊ាននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់។
borsch រដូវក្តៅ។
borsch ផ្សិតស្ងួត។
Borsch ជាមួយ prunes និងរូបមន្តផ្សេងទៀត។

រូបមន្ត Pickle ក៏មិនមានតែមួយដែរ។ ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានមានរូបមន្តសម្រាប់ pickle ជាមួយសាច់មាន់តម្រងនោមការដាច់សាច់មាន់។ ការចាក់បំពេញបន្ថែម (ស៊ុបស្ពបបន្លែបឺរប៊ីក) បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបផ្សិតដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ រួមផ្សំជាមួយនឹងការធាត់។

សាច់មាន់សាច់អាំងសាច់

បំណែកនៃគ្រោងឆ្អឹងគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានយកចេញពីគ្នាបំបែកចេញពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក ៗ ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថ

លើកទីពីរដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ គុយទាវស្តើងដែលត្រូវបានចម្អិនជាមុនត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ស៊ុបសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានប្រោះជាមួយ parsley, dill ។ ការរៀបចំស៊ុបរួចរាល់។ អាហារក្នុងមួយពេលញ៉ាំ៖ សាច់ដែលមានឆ្អឹង - ១៥០ ក្រាមឫស - ៦០ ក្រាមមីកញ្ចប់ - ២០ ក្រាមឱសថអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Pickle ជាមួយ giblets នៃបសុបក្សី

ផ្លែល្ពៅត្រូវបានចម្អិនស្រដៀងគ្នា។ Offal ត្រូវបានលុបចោលខ្លាញ់កាត់ជាបំណែក ៗ ។ ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់រំពុះ។ ជញ្ជីងលទ្ធផលត្រូវបានដកចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ។

ដំឡូងត្រសក់ជាមួយចៀនបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ខ្ទះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 20-25 នាទីទៀត។ រដូវម្ហូបជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ រសជាតិ pickle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង, parsley chopped, dill ។

សម្រាប់ស៊ុបស្ពៃក្តោបចំនួន ៤ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ស្ពៃក្តោប ៥០០ ក្រាមឫស ២០០ ក្រាមប៉េងប៉ោះ ២០០ ក្រាមមើមដំឡូងមធ្យម ២ ដើម។ ការរៀបចំ: chop ស្ពនិងដាក់ទឹករំពុះ។ 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះរាវបន្ថែមដំឡូងចំណិតម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតជ្រលក់ជាមួយប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រាហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។ ស្ពៃក្តោបមានរដូវជាមួយក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, parsley ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអ្វីដែលអ្នកចង់បាននិងពេលណាដែលអ្នកចង់បានទេ។ អ្នកត្រូវចេះដាក់កម្រិតលើជីវិតរបស់អ្នក។

រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យវាអាចពង្រីករបបអាហារបូកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពរបស់វា។ បរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវបរិភោគអ្វីដែលត្រូវបានគេគិតថាជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីក៏ដោយថ្ងៃគឺជារូបមន្តថ្មី។ មួយសប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅហើយ - រូបមន្តកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកនឹងសកម្មដូចជាមនុស្សដែលមានសុខភាពធម្មតា។