អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រយុទ្ធដើម្បីកាត់បន្ថយសូចនាករនៃការរំលាយអាហារ lipid ។ ក្នុងករណីជាច្រើននៅពេលគម្លាតនៃការវិភាគអាចត្រូវបានរកឃើញទាន់ពេលវេលារបបអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានទាំងស្រុងនៃការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបដិសេធផលិតផលដែលមានខ្លាញ់សត្វនិងគ្រប់គ្រងការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ កន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺសណ្តែក - ជាផលិតផលដែលអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនិងហ៊ានណាស់ដែលមានសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia ។

សមាសធាតុនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែក

សមាសភាពនៃសណ្តែករួមមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• វីតាមីន A ក្រុម B, C, E, K, PP,
• សារធាតុរ៉ែ៖ ម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីទង់ដែង។
• សារធាតុផេះ
• អាស៊ីតសរីរាង្គ
• កំប្រុក
• ជាតិសរសៃ
• កាបូអ៊ីដ្រាត
• ខ្លាញ់បន្លែ។

តម្លៃថាមពលនៃសណ្តែកឆ្អិន (ត្រឹមតែ 123 kcal) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្មតថាវាជាផលិតផលរបបអាហារ។

គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកតំណាងនៃដំណាង (ក្នុង ១០០ ក្រាម)៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥៤.៥ ក្រាមក្នុងនោះស្ករតំណាងដោយ ៤.៥ ក្រាមនៅសល់ជាម្សៅ។
• ខ្លាញ់ - 1,7 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - ២២.៥ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ - 7,9 ក្រាម។

សមាសភាពចម្រុះបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ទទួលសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវថែរក្សាសុខភាពនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

តើការបរិភោគសណ្តែកមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?

អនុសាសន៍សំខាន់មួយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សត្វដែលភាគច្រើនមាននៅក្នុងសាច់ត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញមិនអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានពួកគេទេព្រោះផលិតផលទាំងនេះគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់។ ប៉ុន្តែដោយប្រើសណ្តែកអ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានពេញលេញ: ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលបង្កើតជាសមាសធាតុរបស់វាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងនៅក្នុងខ្លួនហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយខ្លាញ់បន្លែដែលចូលក្នុងរាងកាយត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។ ខ្លាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃសណ្តែកមានទ្រព្យសម្បត្តិពិសេស - វាមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំនួសផលិតផលសាច់និងទឹកដោះគោយ៉ាងពេញលេញខណៈពេលដែលការញ៉ាំកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យមានភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំមួយក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេបានបង្កើតឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់អាហារមួយចំនួនទៅលើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលបានសិក្សាគឺសណ្តែក។ ដូច្នេះមនុស្សមួយក្រុមត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យបរិភោគសណ្តែកកន្លះពែងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេល ៣ សប្តាហ៍។ លទ្ធផលនៃការពិសោធន៍នេះគឺជាលទ្ធផលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - ចំពោះអ្នកដែលទទួលទានសណ្តែក, កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះជាមធ្យម ៥-១០% ។

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមានលទ្ធផលល្អស្មើគ្នាក្នុងការបន្ថយជាតិខ្លាញ់ទាបដែលត្រូវបានគេទទួលនៅក្នុងក្រុមដែលទទួលទានសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងម្ទេស។ វាបង្ហាញថាមិនមានភាពខុសគ្នាធំណាដែលសណ្តែកប្រភេទណាមួយដើម្បីណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ - ផលប៉ះពាល់នឹងមានលក្ខណៈវិជ្ជមានស្មើគ្នា។

សណ្តែកជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមិនត្រឹមតែដោយការឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។ ប្រសិនបើអាហារបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមជារៀងរាល់ថ្ងៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេពួកគេនឹង“ ច្របាច់ចេញ” នូវផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូងនិងសរសៃឈាមពីរបបអាហារ៖ សាច់ខ្លាញ់ក្រហមឈីសខ្លាញ់សាច់ជក់បារីនំប៉័ងពណ៌សនិងអាហារដទៃទៀតដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបផ្សំសណ្តែកជាមួយបន្លែបន្លែនិងចំណីអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃគ្រើម (ធញ្ញជាតិអង្ករសំរូបកន្ទក់ពីម្សៅម្សៅ) អ្នកអាចកាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់ក្នុងឈាមបានកាន់តែច្រើនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបដិសេធមិនបរិភោគសាច់សត្វដល់កម្រិតអតិបរិមា។ ដើមកំណើតប៉ុន្តែទទួលទានទឹកដោះគោនិងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងបរិមាណតិចតួច (kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទន្សាយទួរគី) ។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia ត្រូវការញ៉ាំសណ្តែក?

សណ្តែកគឺជាប្រភពវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដសរីរាង្គនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រក្សាស្ថេរភាពនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ហើយកត្តានេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមាន hypercholesterolemia: កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមតាំងនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យខូចខាតធ្វើឱ្យឈាមរត់មិនល្អធ្វើឱ្យមានបន្ទុកបន្ថែមលើបេះដូង។ វីតាមីនសណ្តែក (ជាពិសេសក្រុមខ, ភី។ ភី។ អេ។ ) ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូហ្សែន (កាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម) និងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុសណ្តែកជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងការពារការបំផ្លាញរបស់វាការពារផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

តើសណ្តែកយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសធាតុផ្សំនៃ legumes ត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ: ជាមធ្យមគឺ 8 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ នោះគឺជាផ្នែកមួយនៃសណ្តែកឆ្អិនទាំងនេះ (ប្រមាណ ២០០ ក្រាម) នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវបទដ្ឋានស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃនៃតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ជាតិសរសៃ។

ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយចូលក្នុងក្រពះពោះវៀនមិនរលាយហើយមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនទេ។ ស្រូបយកសំណើមវាហើមហើយបរិមាណរបស់វាកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប្រសិនបើអ្នកពណ៌នាអំពីស្ថានភាពរបស់វានៅក្នុងពោះវៀនបន្ទាប់មកអ្នកអាចស្រមៃមើលអេប៉ុងធម្មតាជាឧទាហរណ៍។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយអាចហើមហើយផ្តល់បរិមាណលាមកកាន់តែច្រើនខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើចលនានៅតាមពោះវៀនលាមកសម្អាតជញ្ជាំងរបស់វាដូចជាអេប៉ុងមួយនៃផលិតផលបញ្ចេញជាតិពុលដែលមានជាតិពុលរួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។ វេជ្ជបណ្ឌិតដែលណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារជាពិសេសការទល់លាមក។

សកម្មភាពនៃជាតិសរសៃរលាយគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច: ក្រោមឥទិ្ធពលនៃសំណើមវាត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុដូចជែល។ ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងសណ្តែករួមមានជ័រអាំងស៊ុយលីននិងផូលីន។ ការផ្លាស់ប្តូរតាមរយៈការរលាកក្រពះពោះវៀនសារធាតុដូចជាចាហួយស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលលើសដែលចូលក្នុងក្រពះជាមួយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុនិងកាកសំណល់ដែលមិនចាំបាច់ក៏ដូចជាទឹកប្រមាត់ដែលជាប់ទាក់ទងផងដែរដែលមានផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនត្រូវទទួលរងការដកចេញ។

ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិសរសៃរលាយគឺដើម្បីកំណត់ដំណើរការអាស៊ីដប្រមាត់។ ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនេះកូលេស្តេរ៉ុលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបានពីអាហារដែលបានបរិភោគមិនត្រូវបានកែច្នៃឬស្រូបយកទេប៉ុន្តែត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងម៉ាសអេប៉ុងភ្លាមៗពីជាតិសរសៃរលាយនិងចេញពីរាងកាយ។

មនុស្សជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្នែកមួយនៃសណ្តែកឆ្អិនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយខ្ញុំមិនចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ទេ។ ផលប៉ះពាល់នៃការឆ្អែតបានយូរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃទាំងអស់ដែលនៅពេលវាចូលក្នុងក្រពះហើមច្រើនដងហើយបំពេញវាទាំងស្រុង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះមនុស្សម្នាក់បរិភោគអាហារមិនសូវល្អដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលសរុបដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំសណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

ការពិតដែលថាដំណាំសណ្តែកនេះល្អសម្រាប់សុខភាពគឺជាការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបានប៉ុន្តែតើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានហើយត្រូវញ៉ាំយ៉ាងម៉េច? គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរៀបចំផ្នែកមួយនៃសណ្តែកនៅពេលល្ងាចសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់: ចាក់ធញ្ញជាតិ ២០០ ក្រាមជាមួយទឹកត្រជាក់នៅពេលយប់បង្ហូរវានៅពេលព្រឹកហើយចម្អិនវាក្នុងទឹកថ្មីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដើម្បីញ៉ាំបរិមាណសណ្តែកជាលទ្ធផល 2 ដងបរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងសមាមាត្រដែលមានប្រយោជន៍ពីអាហារ។

មានការណែនាំនិងច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការផ្សំសណ្តែកឆ្អិនជាមួយបន្លែឱសថប្រេងបន្លែធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាទាំងមូល។ អ្នកគួរតែចៀសវាងទទួលទានសាច់និងប៊ឺជាមួយចំណិត
• នៅពេលចម្អិនអំបិលត្រូវការបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួច - នេះនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ
• ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងការបង្កើតហ្គាសបន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកបន្ថែមសូដានៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយទៅខ្ទះក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

តាមរយៈការណែនាំសណ្តែកនិង legumes ផ្សេងទៀតទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអ្នកអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងផលវិបាករបស់វាដោយសារវត្តមាននៃផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ដោយសារវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនពីសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកបៃតងរបបអាហារអាចផ្លាស់ប្តូរនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងកម្ចាត់ការញៀនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។

សុខភាពធម្មជាតិ

របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោកគួរតែមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជាប្រចាំឆ្នាំអង្កាញ់ - សណ្តែក។

សណ្តែកគឺជាផលិតផលបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ដែលមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់។

ការប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចកម្ចាត់ទំងន់លើសកំណត់តាមលំដាប់លំដោយនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ស្បែកសក់ក្រចកនិងដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។

សណ្តែកងាយរំលាយ។ មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានសុខភាពល្អស្រដៀងនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់។ រុក្ខជាតិមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែក:

• កាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ស្រូបយកដោយសារតែការប្រកួតប្រជែងរវាងបន្លែនិងខ្លាញ់សត្វ
• ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើសណ្តែកធ្វើឱ្យការទទួលទាននិងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ថយចុះ។

ជាមួយនឹងការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រឹមត្រូវការបរិភោគវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវអាជីវកម្មដោយភាពរីករាយ។ សុខភាពទូទៅនឹងប្រសើរឡើង។

ជាតិសរសៃនឹងយក lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាបចរាចរកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្ទះសរសៃឈាមដែលមានបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។

ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាននៃកូលេស្តេរ៉ុល

សមាសធាតុគីមីនៃជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិដែលចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារអាចអាក្រក់និងល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរចនាសម្ព័នរបស់អតីតនៅកម្រិតខ្ពស់គឺជាការរកប្រាក់ចំណេញច្រើនពេកហើយជាលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារសត្វខ្លះជំនួសវាដោយបន្លែដូចជាសណ្តែក។ Celery ក៏សមស្របសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលមាន phthalides ដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតាមដានស្ថានភាពរបស់អ្នកក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេសវេជ្ជសាស្ត្រ។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សមាមាត្រនៃការកើនឡើងប្លាស្មា LDL ត្រូវបានរកឃើញ។ សូចនាករទាំងនេះពិបាកកំណត់ដោយខ្លួនឯង។ ការផ្លាស់ប្តូរកប៉ាល់នៃប្រព័ន្ធឈាមរត់នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺបេះដូងមានការរីកចម្រើនដោយគ្មានសញ្ញាច្បាស់លាស់។

សញ្ញានៃការដាក់បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម៖

1. ភាពទន់ខ្សោយ
2. អស់កម្លាំង
3. ឈឺសន្លាក់
4. ការរំខាននៅក្នុងចង្វាក់បេះដូង
5. លោតក្នុងសម្ពាធឈាម។

នៅផ្ទះការកែសម្រួលតុល្យភាពនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដ៏សំខាន់បែបនេះនៅក្នុងកោសិកាគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើសណ្តែកនៅក្នុងអាហារ។

សមាសភាពតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែក

សណ្តែកគឺជាដំណាំអាហារមានតម្លៃ។ ផ្លែឈើ ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ៣០-៤០%, កាបូអ៊ីដ្រាត ៥០-៦០%, ប្រេងខ្លាញ់ ១-៣% ។ ដោយសមាសភាពប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺនៅជិតប្រូតេអ៊ីនសាច់ហើយងាយស្រូបយកនិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។

សណ្តែកមានបរិមាណម៉ៃក្រូហ្វីតសំខាន់៖

• ការ៉ូទីនការពារការប្រមូលផ្តុំរ៉ាឌីកាល់សេរីការពារកោសិកាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។
• ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រគ្រប់គ្រងការរំលាយថាមពលតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ ចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹងធ្មេញធ្មេញធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ស្ពាន់ធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់។ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ជាលិកាសរីរាង្គខាងក្នុងជាមួយអុកស៊ីសែន។
• ស័ង្កសីធ្វើសកម្មភាពបំបែកខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវិសាលគមខ្លាញ់ក្នុងឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លកសាំង។
• អាហ្គីនទីនគឺជាអាស៊ីតអាល់ហ្វាតស៊ីកដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយផ្នែកខ្លះ។ វាត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះកុមារមនុស្សវ័យជំទង់មនុស្សចាស់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការសំយោគអាស៊ីដមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែបន្ថែមមកពីខាងក្រៅ។

បន្ថែមពីលើម៉ាក្រូត្រុយសណ្តែកមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីន B សារធាតុ phytosterols polyphenols ។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារ lipid, បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

សណ្តែកមានផ្ទុកជាតិ oligosaccharides ច្រើន។ ស្ករទាំងនេះមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយទេធ្វើឱ្យចុះខ្សោយការរំលាយអាហារបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើងធ្ងន់ក្រហាយទ្រូង។ ពួកវារលាយក្នុងទឹកដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំសណ្តែករយៈពេល 8-10 ម៉ោងមុនពេលចម្អិន។

តម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 337 kcal ។

ផលិតផលវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ

អ្នកតំណាងដ៏ពេញនិយមនៃ legumes - ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែធាតុផ្សំរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីដនឹងជួយដល់ការងាររបស់បេះដូងដែលជាប្រព័ន្ធ hematopoietic ។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាច្បាស់ណាស់បន្ទះដែលបានដោះស្រាយនៅលើស្រទាប់ endothelial ដែលបង្កើតបញ្ហា។ ការរួមតូចនៃ lumen កាត់បន្ថយផ្នែកឆ្លងកាត់នៃនាវាហើយជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានខូចខាត។

ប្រសិនបើមានសារធាតុគីមីត្រូវបានគេយកជាប្រចាំសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងនោះនឹងការពារការកកើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃការកកើតកូឡេស្តេរ៉ុលកាត់បន្ថយបន្ទុកលើបេះដូង។

កាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីនភីអេអ៊ីប៊ីខអាស៊ីតហ្វូលិកនឹងជួយពង្រឹងផ្ទៃខាងលើនៃឆានែលជួយថែរក្សាសុខុមាលភាពមានស្ថេរភាព។

• កំប្រុក
• កាបូអ៊ីដ្រាត
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ
• សមាសធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនចម្រុះ
• អំបិល
• ប៉ូតាស្យូម
• សូដ្យូម
• អ៊ីយ៉ូត
• ដែក
• ស័ង្កសី
• ហ្វ្លុយអូរីន។

ផ្លែឈើអាចជំនួសសាច់បាន។ ភាពបារម្ភនៃថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលសណ្តែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារបរិមាណសារធាតុដែលខ្វះខាតនៅក្នុងខ្លួន។ វាធ្វើឱ្យខ្សោយដល់ការបង្ហាញនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយទឹកនោមផ្អែមជំងឺលើសឈាមពង្រឹងសន្លាក់ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវិញបំប៉នសរសៃប្រសាទកោសិកាខួរក្បាលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរលាកដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវសកម្ម។

ហេតុអ្វីចាំបាច់ជួយខ្លួនឯង?

ការដាក់បញ្ចូលដំណាំស្មៅដែលរីករាលដាលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។

បរិមាណជាតិសរសៃអតិបរិមានឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធ hematopoiesis ហើយនឹងជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់វិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញ។ ម៉ាក្រូនិងមីក្រូវ៉េវនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតា។ ចំពោះបញ្ហានេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានផលិតផលពី ១០០-១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងប្លាស្មាឈាមនៃរាងកាយមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អនិងអាក្រក់។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានពីធម្មជាតិត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅពេលដែលមិនមានសមាសធាតុគីមីលើស។ ការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រព័ន្ធដឹកជញ្ជូនវាប៉ះពាល់ដល់បេះដូងប្រព័ន្ធឈាមរត់។

1. កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ៣.៤-៥,៤ មីលីក្រាម / លីត្រ - វិសាលគមខ្លាញ់ដោយគ្មានគម្លាតអ្នកមានសុខភាពល្អ។
2. 3.5-4 mmol / លីត្រ - តម្លៃព្រំដែន។
3. លើសពី 5, 4 mmol / លីត្រ - ហានិភ័យនៃការស្ទះសរសៃឈាម។

ការផលិតសមាសធាតុកូលេស្តេរ៉ុល ៨០ ភាគរយនៅក្នុងប្រព័ន្ធមនុស្សកើតឡើងដោយឯករាជ្យ។ នៅសល់ត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយអាហារ។ សេណារីយ៉ូនេះមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលទម្រង់ lipid មិនមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់កើនឡើង។

ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាស្ថានភាពជម្ងឺទេ។ ប្រាក់បញ្ញើលេចឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាមការបោសសំអាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទះអាចទប់ស្កាត់វាបានទាំងស្រុង។

នេះគឺជាផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃប្រាក់បញ្ញើ lipid ។

ឥទ្ធិពលនៃ legumes លើកូលេស្តេរ៉ុល

សណ្តែកដូចជារុក្ខជាតិទាំងអស់មិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ វាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវិសាលគមខ្លាញ់នៃឈាម។

ស្មុគស្មាញនៃសារធាតុសកម្មមានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះខ្លាញ់ខ្ពស់៖

• អាស៊ីតហ្វូលិក, pyridoxine, ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ, phytosterols លុបបំបាត់មីក្រូវ៉េវទៅនឹងសរសៃឈាម, ស្តារសម្លេងឡើងវិញ, សម្អាតពួកវាពីការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ម៉ាញ៉េស្យូមអាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ម៉ាញ៉េស្យូមរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយបន្ទុកលើបេះដូង។
• វីតាមីន B6, B9, B12, E, អាស៊ីត ascorbic ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ ខ្លាញ់មកពីខាងក្រៅត្រូវបានបែកបាក់ល្អប្រសើរមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួនហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីថ្លើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កង្វះនៃអាស៊ីត ascorbic បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងកង្វះវីតាមីន B បង្កើនល្បឿនវគ្គសិក្សានៃជំងឺ atherosclerosis ។
• អាស៊ីត Polyunsaturated បង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍ដែលប្រើ LDL និងទ្រីគ្លីសេរីដ។
• ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារពោះវៀនយកជាតិពុលជាតិពុលចេញនិងរំខានដល់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កអន្តរាយ។

សណ្តែកនិងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាធាតុផ្តាច់មុខ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកមានស្ថេរភាពការសំយោគរបស់វាដោយថ្លើមការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

វិធីទទួលទានសណ្តែកជាមួយ hypercholesterolemia

សណ្តែកមានពណ៌ខុសៗគ្នា។ កាន់តែងងឹតពួកគេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។ សណ្តែកមានផ្ទុកនូវសារធាតុពុល - ផូហ្វីឡូណាទីនដូច្នេះប្រភេទរបស់វាមិនអាចបរិភោគគ្រាប់ឆៅឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារបានទេ។ សារធាតុពុលរលួយតែក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ធញ្ញជាតិទន់ដែលផលិតរួចរាល់មិនមានជាតិពុលទៀតទេគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

មានច្បាប់ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ ៗ ជាច្រើនដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជំងឺ hyperlipidemia:

• ដែលបានផ្តល់ឱ្យថាសណ្តែកមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្សំវាជាមួយស្លឹកបៃតងស្លឹកស្ពៃខៀវម្រេចចិនស្ពៃក្តោបផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិអង្ករសំរូបគឺមី។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយនឹងមាន - ប្រេងអូលីវដំឡូង mashed សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន។
• វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអំបិលក្នុងកំឡុងពេលពុះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសណ្តែកហាក់ដូចជាស្រស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
• ដើម្បីបងា្ករការហើមពោះបន្ទាប់ពីសណ្តែកធ្ងន់ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមសូដាទៅចុងកាំបិត។

សំណងដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាការដាក់ស្លឹកសណ្តែក។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាស្លឹកសណ្តែកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ 2 tbsp ។ លីត្រ វត្ថុធាតុដើមចាក់ទឹកត្រជាក់ ១ ពែង។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុតដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ ទទូច 30 នាទី។ ផឹក 50 មីលីលីត្របីដង / ថ្ងៃ។

វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 14 ថ្ងៃ។ អាចធ្វើម្តងទៀតបន្ទាប់ពីសម្រាកពីរសប្តាហ៍។

រូបមន្តប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល

ដើម្បីធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសណ្តែក ១៥០-២០០ ក្រាម / ថ្ងៃ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត: ចាក់សណ្តែកចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកបង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹកថ្មីចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ញ៉ាំពីរដង។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។

សណ្តែកជាមួយមឹក

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការមឹកឆ្អិន ១០០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ២ គ្រាប់, សំបកក្រូចឆ្មារ ៣០០ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមស ៣ ខ្ទិះឆ្លងកាត់សារពត៌មានប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយជីវឧស្ម័ន) ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់នំកែកឃឺពីនំប៉័ង។

ស៊ុបសណ្តែក

អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែកពណ៌សឬក្រហមចំនួន ៣០០ ក្រាម, ចំណិតប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាម, ដំឡូង ៤, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថ, ស្តុកសាច់មាន់ ១ លីត្រ។

នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅដាំឱ្យពុះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ រំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតង។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបុរាណដោយបន្ថែមផ្សិតសុដន់សាច់មាន់ celery ខ្ទឹមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

ស៊ុបសណ្តែកពណ៌សជាមួយស្ពៃខ្មៅ

ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមបារាំង ១ គ្រាប់, សណ្តែក ៦០០ ក្រាមសណ្តែកស្ពៃខ្មៅ។

ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅបាតខ្ទះបន្ថែមប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆៃថាវច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 5-10 នាទី។ ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តហឹរអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមសល្អ ៗ ២-៣ ដុំ។

បនាប់មកបន្ថមសណ្តែកចាក់ទឹក 500 មីលីលីកឬស្តុកមាន់។ អ្នកអាចរដូវជាមួយម្រេច, thyme ។ យកស៊ុបឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ថែមស្ពៃខ្មៅ ៥ នាទីមុនពេលចំអិន។

សម្រាប់រូបមន្តទាំងអស់សណ្តែកឆ្អិនដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានប្រើ។

Contraindications

សណ្តែកមិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែនេះ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ជំងឺនៃថ្លើម, តម្រងនោម។ នៅពេលប្រើ legumes, ទឹកប្រមាត់នៅទ្រឹងឬកាន់តែអាក្រក់ចូលទៅក្នុងលំពែង។ នេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសប្រសិនបើមានដុំថ្មនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។
• ដំបៅរំលាយអាហារ។ ចំនួនដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិបង្កើនបន្ទុកនៅលើក្រពះបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ ជាមួយនឹងដំបៅរលាកក្រពះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានការពារភ្នាសនៃក្រពះពីការរលាក។
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះគឺជាជំងឺមេតាប៉ូលីសដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃប្រាក់បញ្ញើនៃអាស៊ីតអ៊ុយរិច។ legumes សម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines បង្កើនអត្រានៃការដាក់សារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសន្លាក់បង្កើនអតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងធ្វើអោយជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ការសិក្សាគ្លីនិកបានបង្ហាញថាសណ្តែកគឺជាផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ទ្រីគ្លីសេរីដ, អិល។ អិល។ អិល។ អេ។ អិល។ អិលត្រូវបានកាត់បន្ថយ ១៥ ភាគរយបន្ទាប់ពីរយៈពេល ៣ សប្តាហ៍ សូចនាករនៃស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកំពុងមានភាពប្រសើរឡើងលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹម 40% ។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

វិធីរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលឱ្យនៅធម្មតា

ប្រសិនបើការធ្វើតេស្តបង្ហាញថាកម្រិតនៃសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើង (កូលេស្តេរ៉ុលសរុបមិនគួរលើសពី 5,2 មីល្លីល / លីត្រ) បន្ទាប់មកគ្រូពេទ្យព្យាបាលអ្នកជំងឺដោយប្រើថ្នាំ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំត្រឹមត្រូវនិងធ្វើលំហាត់ប្រាណសុខភាព។ ប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះធ្វើឱ្យកម្រិតធម្មតានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់មកសន្ទស្សន៍នៃការរំលាយអាហារ lipid អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវ៖

1. កំណត់ការប្រើប្រាស់សាច់ក្រហមត្រីខ្លាញ់ក្រែមជូរស៊ុតនិងអាហារដទៃទៀតដែលមានខ្លាញ់សត្វក្នុងបរិមាណច្រើន។
2. គ្រប់គ្រងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមជាប្រចាំ។
3. ជំនួសឱ្យអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់រួមមានបន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិនិងដំណក់ទឹកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ផលិតផលទាំងនេះមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសមត្ថភាពបន្សាបកូឡេស្តេរ៉ុល។ ប្រភពនៃធាតុដាននិងវីតាមីន - សណ្តែកពោតគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីក្រូចឆ្មាគ្រាប់អាល់ម៉ុនខេមប៊ូគ្រាប់ល្ង។ ល។

អាហារឥតប្រយោជន៍អាចបង្កឱ្យមានជម្ងឺផ្សេងៗ។ ហើយប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានកើនឡើងអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងផ្តល់ដំបូន្មានក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការរើសអើងចំពោះសុខភាពដោយគិតពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សណ្តែកគឺជាមធ្យោបាយដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា។ នៅក្នុងវប្បធម៌នេះមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើន, សារធាតុផេះ, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិសរសៃ, វីតាមីននៃក្រុម B, A, C, E, PP, K ហើយក៏មានខ្លាញ់បន្លែនិងកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ នេះគឺជាផលិតផលរបបអាហារព្រោះវាមានតម្លៃថាមពលតូច - ១២៣ kcal ។

សាច់ផលិតផលទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ផងដែរ។ នៅពេលដែលពួកគេមានកម្រិតវាមានបញ្ហាជាមួយនឹងកង្វះខាតសម្ភារៈអគារមូលដ្ឋាននៃកោសិកា។ វាត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលសណ្តែកនៅក្នុងរបបអាហារ។

ខ្លាញ់នៅក្នុងវប្បធម៌នេះមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេហើយប្រូតេអ៊ីនបន្លែក៏មិនអាក្រក់ជាងសត្វដែរ។

ហេតុដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានភាពធម្មតានៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសផលិតផលសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវជំនួសដោយ legumes រួមមានសណ្តែក។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាហាររុក្ខជាតិបែបនេះជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលរហូតដល់ ១០ ភាគរយ។

សណ្តែកណាមួយនឹងជួយ

តើសណ្តែកពណ៌សមានសុខភាពល្អឬក្រហមទេ? វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសណ្តែកណាមួយពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចជួយបានរួមទាំងពពួកសត្វដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកមានកំណត់កូឡេស្តេរ៉ុលនិងការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកពណ៌សជាទៀងទាត់បន្ទាប់មកអ្នកអាចស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យធម្មតានូវជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងភ្លេចអំពីការទល់លាមក។

សណ្តែកមួយប្រភេទដែលមានលក្ខណៈពិសេសគឺមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលមានសមត្ថភាពមិនស្រូបយកជាតិពុលបរិស្ថាន។ សមាសភាពនៃវប្បធម៌នេះមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ: ម៉ាញ៉េស្យូមអាស៊ីតហ្វូលិកដែកកាល់ស្យូមក្រូមីញ៉ូម។ ដោយសារតែបញ្ហានេះចានពីកាឡូរីទាបនិងក្នុងពេលតែមួយផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺមិនអាចខ្វះបានទាំងសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់នៅក្នុងរយៈពេលនៃការលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនិងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

សណ្តែកខ្សែអក្សរធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមថ្លើមប្រព័ន្ធដង្ហើមបេះដូងសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានដំណើរការធម្មតា។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានផ្ទុកជាតិស័ង្កសី, ទំងន់មានលក្ខណៈធម្មតាដែលជួយកម្ចាត់ភាពធាត់និងជំងឺរំលាយអាហារ lipid ។ សណ្តែកខ្សែអក្សរមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីភាពស្លកសាំងនិងភាពស្លេកស្លាំង។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំផ្លែបឺរបៃតងអ្នកត្រូវចំអិនវា។

តើ legumes សម្អាតកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ legumes ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផលទាំងនេះមានទាំងជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ។

ដោយសារតែការពិតដែលថាជាតិសរសៃរលាយមិនអាចស្រូបយកជាតិសំណើមនិងបង្កើនទំហំដូចជាអេប៉ុងវាមានលក្ខណៈសម្អាត។ ការផ្លាស់ប្តូរតាមរយៈពោះវៀនប្រភេទនៃ "លាងសម្អាត" នេះសំអាតជញ្ជាំងរបស់វា។

លាមកក្លាយជាបរិមាណច្រើនចាប់តាំងពីជាតិសរសៃរលាយយកផលិតផលដែលមានជាតិរំអិលចេញជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមក។

សូដាដុតនំនឹងជួយជៀសវាងការបង្កើតឧស្ម័នវាត្រូវបានបន្ថែមនៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេនៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

របៀបធ្វើម្ហូបសណ្តែក

ដើម្បីបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ុលអ្នកត្រូវបំពេញកែវមួយកែវកន្លះទៅសណ្តែកហើយបំពេញជាមួយទឹក។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅពេលល្ងាចដូច្នេះសណ្តែកត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកនៅពេលយប់។ នៅពេលព្រឹកទឹកគួរតែត្រូវបានប្តូរទៅស្រស់។ ចាក់សូដាដុតនំបន្តិចបន្តួចនៅទីនេះ។ សណ្តែកបន្ទាប់មកចំអិន។ អ្នកត្រូវញ៉ាំជាពីរចែក។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ ៣ សប្តាហ៍។ កម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួននៅប៉ុន្មានថ្ងៃនេះនឹងថយចុះ។

គ្រាប់សណ្តែកជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ រូបមន្ត៖

• 2 tbsp ។ លីត្រ វត្ថុធាតុដើមឆៅត្រូវតែបំពេញដោយទឹក (១ ពែង)
• ស្លឹកសណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល ២-៣ នាទី
• ទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ផឹក 2 tbsp ។ ពេលព្រឹករសៀលនិងពេលល្ងាចរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកសម្រាករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃហើយធ្វើការព្យាបាលម្តងទៀត។ ផលិតផលផ្សំជាមួយចំណីសត្វ - បន្លែឱសថប្រេងបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាទាំងមូល។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប៊ឺទៅចានទាំងនេះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនអំបិលចាំបាច់ត្រូវដាក់តិចតួចបំផុត។

មុនពេលចាប់ផ្តើមព្យាបាលសណ្តែកអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ គួរចងចាំថារូបមន្តណាមួយអាចប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គជាក់លាក់មួយតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ នៅពេលមានការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ: កុំផឹកស្រាកុំជក់បារី។ ជំនួយការក្នុងការព្យាបាលនឹងជាអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានរបៀបរស់នៅចល័ត - ការអប់រំរាងកាយការឡើងភ្នំ

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ការរំលោភលើការរំលាយអាហារ lipid ការធ្លាក់ចុះនៃបន្ទះ atherosclerotic នៅខាងក្នុងនាវាលេចឡើងដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ - កូលេស្តេរ៉ុល។

សមាសធាតុនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃកោសិកាអនុវត្តមុខងារសំខាន់ក្នុងការផលិតវីតាមីនឌីការសំយោគស្តេរ៉ូអ៊ីតអរម៉ូន (អរម៉ូនអ័រឌែនហ្សែន) ។

វាមិនរលាយក្នុងប្លាស្មាឈាមទេ។ សូចនាករមាតិកាធម្មតាគឺ 3,9-5,2 mmol / l ការកើនឡើងនៃតម្លៃនេះនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ។

មានវិធីសុវត្ថិភាពដើម្បីការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ។ តាមរបៀបនេះការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយគឺជាការប្រើប្រាស់សណ្តែកជាប្រចាំ។

សណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយសូចនាករនេះនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងខ្លួន។

• អាស៊ីតហ្វូលិក
• phytosterols,
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• អាស៊ីតអូមេហ្គាដែលអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៃតួលេខព្រំដែននៃសារធាតុខ្លាញ់។

សណ្តែកធម្មតាគឺជាផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលបន្ថែមពីលើសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានវីតាមីនចម្រុះទាំងមូល - B6, B9, B12 ។

កង្វះវីតាមីន B ចំពោះមនុស្សបណ្តាលឱ្យ៖

1. ការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដែលអាចបង្កើនចំនួនម៉ូលេគុលដែលផ្ទេរជាតិអាល់កុល lipophilic ដែលមិនរលាយក្នុងទឹក។
2. ភាពរលោងនិងការបត់បែននៃជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃនាវាត្រូវបានកាត់បន្ថយដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។

legumes នឹងជួយកាត់បន្ថយអត្រានៃការផលិតស្តេរ៉ូអ៊ីតដោយថ្លើម។ អាស៊ីតអូមេហ្គាជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសពីប្លាស្មាឈាម។ ផលិតផលមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterol ។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃសមាសធាតុនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកូលេស្តេរ៉ុលរបស់សត្វដូច្នេះវាអាចជំនួសកូលេស្តេរ៉ុលប្លាស្មាអាក្រក់។

សណ្តែក - ជំនួយការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល

សណ្តែកគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមូលដ្ឋាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ legumes មិនបាត់បង់ជំហររបស់ពួកគេនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងទេ។

អ្នកជំនាញផ្នែកខាងផ្នែកចំណីអាហារសម័យថ្មីអះអាងថាការទទួលទានផ្លែឈើ ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកត់សម្គាល់លទ្ធផលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពី ១៤ ថ្ងៃ។

វគ្គសិក្សាប្រចាំខែនៃការញ៉ាំសណ្តែកជួយកែកូឡេស្តេរ៉ុល ១០ ភាគរយទៅផ្នែកខាងក្រោម។ Celery គឺល្អសម្រាប់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

ដើម្បីចម្អិនសណ្តែកឱ្យឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ជាក់លាក់សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើមុនពេលប្រើសណ្តែកចាក់វាពេញមួយយប់ដោយទឹកអរគុណដល់នីតិវិធីនេះពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃការបរិភោគសណ្តែកដែលមានភាពចាស់ទុំមានដូចខាងក្រោម៖

• អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំសុខភាពគុណភាពជីវិតការពារហានិភ័យនៃជំងឺ។
• មុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារមានស្ថេរភាព។
• ការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។
• សរសៃឈាមនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ត្រូវបានសម្អាត។
• មានការថយចុះទំងន់រាងកាយនៅក្នុងវត្តមាននៃការលើសរបស់វា។

វាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឆ្អិនឯករាជ្យឬជាទម្រង់កំប៉ុង។ វាត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់ជាមួយបន្លែ។ រសជាតិនៃផលិតផលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានពង្រឹងដោយកិនសណ្តែកទៅជាសភាពទន់។

ស៊ុប legume ណាមួយគឺល្អសម្រាប់រាងកាយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំចានបែបនេះឱ្យបានទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍។ នៅពេលប្រើ decoctions និង infusions ការកំទេចពីរដងនៃកំរិតចាំបាច់នៃថ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលថ្ងៃ។

ដើម្បីចៀសវាងការកើនឡើងនៃចលនាពោះវៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមសូដាដុតនំនៅលើចុងនៃកាំបិតទៅទំពាំងបាយជូរ។

តើវិធីណាដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើសណ្តែក?

រោងចក្រនេះមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនៅក្នុងសភាពរាវ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យកំដៅអប្បបរមាផងដែរ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើច្របាច់។

ផលិតផលដែលបានរៀបចំទុកជាមុននៅក្នុងពាងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងទឹកខ្មះនិង brine វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្ហូរសមាសធាតុទាំងនេះមុនពេលប្រើសណ្តែកហើយលាងជមែះជាមួយទឹក។

ជាតិសរសៃនៅពេលប្រើសណ្តែកកំប៉ុងត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងផលិតផល។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជួយបង្កើនការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារដែលអាចជាមូលហេតុនៃភាពមិនស្រួលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាមួយសណ្តែកអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ដ៏ល្អបំផុតដោយប្រើអាហារសមុទ្រ។

ម្ហូបសណ្តែកទូទៅបំផុតគឺស៊ុបបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើ 200 ក្រាមដំឡូង 2 និងទឹកឬទំពាំងបាយជូរ 2 លីត្រ។ ចំអិនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ទន់។ ស៊ុបនេះល្អជាមួយស្ពៃខ្មៅស្ពៃការ៉ុតដឹងគុណស្លឹក Bay ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើស៊ុបបន្ទាប់មកម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។

ការព្យាបាលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺការដាំបបរ។ រុក្ខជាតិវ័យក្មេងគឺសមស្របសម្រាប់រឿងនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ 2 ស្លាបព្រាសូមចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រ។ រំពុះរយៈពេល 3 នាទី។ ទទូចកន្លះម៉ោង។ ថ្នាំបែបនេះត្រូវបានគេយក 14 ថ្ងៃ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងកិតើ 30-40 មីលីលីត្រ។

យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញរបស់មនុស្សដែលបានព្យាយាមប្រើវិធីព្យាបាលនិងបង្ការនេះបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់វាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពសុខភាពទូទៅត្រូវបានកត់សម្គាល់ដែលបង្ហាញពីការស្តារឡើងវិញនូវសកម្មភាពមុខងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធជាច្រើន។

ការបន្ថែមសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែប្រើអាហារដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតផង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

ប្រសិទ្ធភាពលើកូលេស្តេរ៉ុល

សណ្តែកធ្វើសកម្មភាពលើកូលេស្តេរ៉ុលតាមរបៀបដែលវាគ្រាន់តែ "បណ្តេញ" លើសរបស់វាចេញពីរាងកាយដោយហេតុនេះការសម្អាតសរសៃឈាម។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាចានសណ្តែកកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប ១០ ភាគរយនៅពេលទទួលទានរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។

អត្រាដែលបានណែនាំនៃសណ្តែកក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ១៥០-២០០ ក្រាម។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការសម្រេចចិត្តលើរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ការសង្កត់ធ្ងន់គឺទៅលើការមិនរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហាររបស់ផលិតផលទាំងនោះដែលអាចបង្កើនវាបាន។ ជាពិសេសទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានខ្លាញ់សត្វ - សាច់ត្រីទឹកដោះគោ។

ប៉ុន្តែវាក៏មិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ចោលពួកគេទាំងស្រុងព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ សណ្តែកដោះស្រាយបញ្ហានេះ - មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យវាជំនួសផលិតផលទាំងនេះយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកបរិភោគបន្លែមានវាក្នុងចំណោមម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។

វិធីញ៉ាំដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការបោះបង់ចោលអាហារដែលផលិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានខ្លាញ់ monounsaturated, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា - polyunsaturated, ជាតិសរសៃនិង pectin ឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អនិងជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

កូលេស្តេរ៉ុលមានប្រយោជន៍មាននៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ដូចជាត្រីធូណាឬម៉ាស្ការីដូច្នេះបរិភោគត្រីសមុទ្រ ១០០ ក្រាម ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយរក្សាឈាមក្នុងសភាពទន់ហើយការពារកំណកឈាមពីការកកើតដែលហានិភ័យនៃជំងឺនេះកើនឡើងខ្ពស់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

•គ្រាប់គឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប៉ុន្តែខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នាភាគច្រើនគឺមានជាតិបំប៉នដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ 30 ក្រាម 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយសម្រាប់គោលបំណងឱសថអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែហាវ៉េលនិងវ៉ាល់ណាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រាប់អាល់ម៉ុនគ្រាប់ស្រល់គ្រាប់ប្រេស៊ីលគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

បង្កើនកម្រិតនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានអត្ថប្រយោជន៍គ្រាប់ល្ងនិង flax ។ អ្នកបរិភោគគ្រាប់ ៣០ ក្រាមដោយប្រើឧទាហរណ៍គ្រាប់ Walnut ៧ គ្រាប់ឬអាល់ម៉ុន ២២ គ្រាប់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ១៨ ដុំឬកាំភ្លើងខ្លី ៤៧ គ្រាប់គ្រាប់ប្រេស៊ីល ៨ គ្រាប់។

•ពីប្រេងបន្លែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រេងអូលីវសណ្តែកសៀងប្រេង linseed ក៏ដូចជាប្រេងគ្រាប់ល្ង។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំចៀនក្នុងប្រេងប៉ុន្តែបន្ថែមវាទៅអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការញ៉ាំអូលីវនិងផលិតផលសណ្តែកណាមួយ (ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាការវេចខ្ចប់នេះនិយាយថាផលិតផលនេះមិនមានសមាសធាតុដែលបានកែប្រែហ្សែនទេ) ។

ដើម្បីបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អ្នកត្រូវបរិភោគជាតិសរសៃ ២៥-៣៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាតិសរសៃមាននៅក្នុងកន្ទក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់គ្រាប់បន្លែបន្លែផ្លែឈើនិងឱសថ។ ផឹកទឹកកន្ទក់នៅលើពោះទទេសំរាប់ ២-៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវប្រាកដថាលាងសំអាតវាដោយទឹកមួយកែវ។

•កុំភ្លេចអំពីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីសរសៃឈាម។ មាន pectins ជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្កាឈូករ័ត្ន beets និង peels ឪឡឹក។

ដើម្បីដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយការព្យាបាលទឹកគឺមិនអាចខ្វះបានទេ។ ក្នុងចំណោមទឹកផ្លែឈើទឹកក្រូចម្នាស់និងក្រូចត្លុង (ជាពិសេសជាមួយការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ) ក៏ដូចជាផ្លែប៉ោមគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

តែបៃតងដែលសម្លាប់បក្សីពីរក្បាលដោយថ្មមួយដុំពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាជួយបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនិងឈាមនិងជួយកាត់បន្ថយសូចនាករមិនល្អ។ វាល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹករ៉ែនៅពេលព្យាបាលជាមួយគ្រូពេទ្យ។

ការរកឃើញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេស: មនុស្ស 30% មានហ្សែនដែលបង្កើនបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ដើម្បីដាស់ហ្សែននេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការញ៉ាំរៀងរាល់ ៤-៥ ម៉ោងក្នុងពេលតែមួយ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការប្រើប្រាស់ប៊ឺ, ស៊ុត, ខ្លាញ់ជ្រូកបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើមមានទំនាក់ទំនងច្រាសគ្នាទៅនឹងបរិមាណរបស់វាដែលបានមកពីអាហារ។

នោះគឺការសំយោគកើនឡើងនៅពេលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចនៅក្នុងអាហារហើយថយចុះនៅពេលដែលវាមានច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឈប់បរិភោគអាហារដែលមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលវានឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតជាបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងខ្លួន។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតាដំបូងត្រូវបោះបង់ចោលខ្លាញ់ឆ្អែតហើយជាពិសេសខ្លាញ់ចម្រាញ់បានរកឃើញនៅក្នុងខ្លាញ់សាច់គោនិងខ្លាញ់សាច់ចៀមនិងកំណត់ការទទួលទានប៊័រឈីសក្រែមជូរនិងទឹកដោះគោទាំងមូល។

សូមចងចាំថាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ "អាក្រក់" ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងខ្លាញ់សត្វដូច្នេះប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសត្វ។ តែងតែយកស្បែកខ្លាញ់ចេញពីសាច់មាន់និងបក្សីមួយទៀតដែលផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលស្ទើរតែទាំងអស់។

នៅពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ទាប់ពីចម្អិនចូរធ្វើឱ្យត្រជាក់និងយកខ្លាញ់កកចេញព្រោះវាជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលបណ្តាលឱ្យគ្រោះថ្នាក់បំផុតដល់សរសៃឈាមនិងបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ប្រូបាប៊ីលីតេនៃការទទួលបានជំងឺបេះដូងគឺតិចតួចណាស់ប្រសិនបើអ្នក៖ •រីករាយដោយសន្តិភាពជាមួយខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សនៅជុំវិញអ្នកកុំជក់បារី•មិនញៀនស្រា alcohol ចូលចិត្តដើរយូរនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់

ឱសថបុរាណជាជម្រើសក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

កូលេស្តេរ៉ុលមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាត្រូវបានចូលរួមក្នុងការបង្កើតអរម៉ូនអាស៊ីដទឹកប្រមាត់វីតាមីនឌីធានានូវដំណើរការល្អបំផុតនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម (hyperlipidemia) នាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។

• ប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុល
• កូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា
• មូលហេតុនៃជំងឺ hyperlipidemia
• ការព្យាបាល hypercholesterolemia
• ឱសថបុរាណសម្រាប់ព្យាបាលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
• រូបមន្តសាឡាត់
• ការព្យាបាលដោយទឹក
• ការបំភាន់
• Tinctures
• ថ្លៃថ្នាំ
• តែនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត
• ការសន្និដ្ឋាន

ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ ទីមួយការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំនិងផលិតផលផ្សេងទៀតមិនមាន contraindications ទេ។ ទីពីរការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយនឹងឱសថបុរាណត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យផ្សំជាមួយការព្យាបាលដោយថ្នាំ។

ប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុល

នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាតិកូលេស្តេរ៉ុលសំដៅទៅលើ lipoproteins ។ មាន lipoproteins ច្រើនប្រភេទ៖

• Lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ។
• Lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ។
• lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបបំផុត (VLDL) ។

LDL និង VLDL ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ការកើនឡើងយ៉ាងជាក់លាក់នៃក្រុមទាំងនេះនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង) និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ពីកូលេស្តេរ៉ុលគ្រោះថ្នាក់គ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏កើនឡើងផងដែរ។

កូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា

កំរិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតាប្រែប្រួលទៅតាមចំនួនឆ្នាំក៏ដូចជាភេទរបស់មនុស្ស។

ជាធម្មតាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងស្ត្រីមានសុខភាពល្អគឺ ២,២-៦.១៩ មីល្លីលីត្រ / អិល។ កំរិតធម្មតានៃអិល។ ឌី។ អិល។ មាន ៣.៥ មីល្លីល / លី, អិល។ អិល។ អិលគឺ ០,៩-១,៩ មីល្លីលីត្រ / អិល។

ចំពោះបុរសដែលមានសុខភាពល្អកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតាមានចាប់ពី ៣,៦ ដល់ ៥,២ មីល្លីលីត្រ / អិល។ បទដ្ឋាននៃអិល។ ឌី។ អិលគឺ ២,២៥-៤,៨២ ម។ ល / លី, អិល។ អិល។ អិលគឺ ០,៧-១,៧ មីល្លីម៉ែត្រ / អិល

មូលហេតុនៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាដូចខាងក្រោម៖

1. អាហារូបត្ថម្ភខ្សោយ (បរិភោគអាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់សត្វ) ។
2. ស្ថានភាពស្ត្រេសថេរ។
3. ថ្នាំជក់ការស្រវឹង។
4. លើសទម្ងន់ឬធាត់។
5. ការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ (dyslipidemia) ។
6. ការផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាពអ័រម៉ូននៅក្នុងឈាមរបស់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ (ការពិតនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើនផលិតកម្មប្រូសេស្តេរ៉ូននៅក្នុងរាងកាយរបស់ស្ត្រី) ។
7. រយៈពេលនៃការអស់រដូវ, អស់រដូវ។
8. កត្តាតំណពូជ។
9. អាយុ។

ដោយដឹងពីវិធីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជាមួយនឹងឱសថបុរាណមូលហេតុនិងជំរើសរបស់វាក្នុងការលុបបំបាត់វាអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺគាំងបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម? នេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលដោយមិនប្រើថ្នាំនិងថ្នាំ។

ថ្នាំដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ក្រុម៖

• ផ្នែកបន្តនៃអាស៊ីដទឹកប្រមាត់ ("Colestipol", "Cholestyramine") ។
• ការរៀបចំអាស៊ីតនីកូទីនិក (ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន D3, ភីភី) ។
• សរសៃចង្រៃ (Atromid, Miskleron) ។
• ថ្នាំ Statins ("គ្រីសស្ទឺរ", "លីមរីម៉ា") ។

វេជ្ជបញ្ជានៃថ្នាំក៏ដូចជាទំហំនៃកំរិតរបស់ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងតែដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុណ្ណោះ។

ចុងបញ្ចប់យើងនឹងពិភាក្សាពីវិធីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយឱសថបុរាណ។ ដោយមិនសង្ស័យវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលមិនមែនគ្រឿងញៀនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាឱសថបុរាណ។ អាហារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជា Statin ធម្មជាតិ។ វាស្តារតុល្យភាពកូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងអាក្រក់។

អាហារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ទាប LDL៖

• ត្រីខ្លាញ់អាចជួយយកអិល។ អិល។ អិលចេញពីឈាម។ នេះគឺជាត្រី hermon, ត្រី salmon, ត្រីធូណា, flounder ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពូជសមុទ្រ។
• គ្រាប់និងគ្រាប់: គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាល់ម៉ុនគ្រាប់ Walnut គ្រាប់ល្ងផ្កាឈូករ័ត្នល្ពៅ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពល្អក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ប្រេងបន្លែគឺជាភ្នាក់ងារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ - សណ្តែកល្ងនិងពោត។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើសាឡាត់រដូវ។
• ផ្លែឈើស្រស់បន្លែ - នៅកន្លែងដំបូងគឺទំពាំងបាយជូរក្រហមផ្លែប័រស្ពៃក្តោប។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
• legumes ក៏ប៉ះពាល់ដល់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយការបន្ថែមសណ្តែកបៃតងសណ្តែក។

អនុសាសន៍មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារូបត្ថម្ភ anticholesterolemic:

• មិនរាប់បញ្ចូលសាច់ខ្លាញ់ពីរបបអាហារទន្សាយសាច់មាន់ត្រូវបានស្វាគមន៍។
• កំណត់ការទទួលទានអំបិលមិនលើសពី ៥ ក្រាម / ថ្ងៃ។
• អាហារគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ (៥-៦ ដង / ថ្ងៃ) ក្នុងផ្នែកតូចៗ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដែលរួមមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែល្អបំផុត។ ចានត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះចំហុយនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលមួយចំនួន

អាហារសាមញ្ញនិងសុខភាពល្អពីរបីមុខដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយអាចជាការរួមផ្សំនៃ legumes ជាមួយអង្ករក៏ដូចជា buckwheat និងពន្លកស្រូវសាលី។ ក្នុងករណីនេះប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតានឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

បាទវាហាក់ដូចជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែសណ្តែកផ្លាស់ប្តូរឥទ្ធិពលរបស់វា។ តំរូវការៈសណ្តែករឺសណ្តែកស៊ុតពណ៌សវាយដំទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ស៊ុបសណ្តែក

• ដំឡូងខ្លះ - ២-៣ ដុំ
• lentils - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
• ការ៉ុត - ១ ដុំ។

អ្នកមិនគួរចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមវាឱ្យស្រស់ដូច្នេះវីតាមីននឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

• សណ្តែកណាមួយ: សណ្តែក, ឈីស, សណ្តែក, ឬសណ្តែក,
• បន្លែ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់។

រំពុះសណ្តែករហូតដល់ចម្អិន។ បន្លែចៀនក្នុងខ្ទះឬខ្ទិះ។ បន្ថែមសណ្តែកទៅចានដាក់បន្លែចាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់។ ជាមួយនឹងម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អំពីដំឡូងក៏ដូចជាអង្ករអ្នកអាចភ្លេច។

របៀបចំអិន: ដាក់ចុងក្រោយនៅលើចានដែលមានលាបខ្លាញ់មុនប្រោះជាមួយរដូវហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅដល់ ២០០ អង្សារ។ ម្ហូបនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ២៥ នាទី

ធញ្ញជាតិរបស់រុក្ខជាតិនេះមានពណ៌និងទំហំខុសៗគ្នា។ ដោយខ្លឹមសារនៃធាតុដាននិងសារធាតុផ្សេងទៀតពូជគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ នៅទីនេះជម្រើសគឺពឹងផ្អែកកាន់តែច្រើនទៅលើការញៀនមើលឃើញសោភ័ណភាព។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺប្រភេទនៃ legume នេះត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ។

មើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងសាឡាត់អាហារត្រជាក់។ នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសាឡាត់:

• ៣០០ ក្រាម - សណ្តែកនៃពណ៌ណាមួយដែលបានពុះរួចហើយ
• ១០០ ក្រាម - សាច់ក្តាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ ២ ចំណិត
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
• ស្លឹកស្ពៃ
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬទឹកដោះគោជូរមិនផ្អែម
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងកាត់និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់វាជាមួយម្រេចអំបិលនិង mayonnaise ។ អ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺទៅសាឡាត់ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ឈីសឬសាច់មាន់ឆ្អិន។ ភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នករួចហើយ។ វាជាការអាណិតដែលមិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដូចសណ្តែកនោះទេ។

• ចំអិនស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះហ្សូហ្សីនីសណ្តែក។
• ផ្ទេរបន្លែក្តៅរួមជាមួយទំពាំងបាយជូរទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនរហូតដល់សុទ្ធ
• បន្ថែមអំបិលឈីសនិងម្រេច។

ពីអ្វីទាំងអស់ខាងលើវាគួរតែត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាសណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល: វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពដ៏អស្ចារ្យនិងជួយបង្កើនការល្អ។ អ្នកអាចរំពឹងថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសពីវានៅពេលផ្សំជាមួយអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តបឋម៖ ការបដិសេធទម្លាប់អាក្រក់របបអាហារការលេបថ្នាំការហាត់ប្រាណនិងការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណអ្នកអាចស្តារតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុលដែលចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។

បរិភោគសណ្តែកក្នុងទម្រង់ណាមួយហើយមានសុខភាពល្អ!

ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់អំពាវនាវឱ្យសណ្តែកគ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនមួយគ្រាប់ឬសណ្តែកទេ។ សណ្តែកត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាតាមឧត្ដមគតិជាមួយនឹងដំណាំធញ្ញជាតិ: ស្រូវ, buckwheat, millet ។ ក្នុងករណីនេះចាននឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយផងដែរហើយឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលនឹងកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅ glance ដំបូងយើងអាចនិយាយបានថាម្ហូបនេះមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គូទីតូនៃរបបអាហារ: សណ្តែកឬសណ្តែកទឹកជ្រលក់ពិសេសសម្រាប់ប៊ឺហ្គូតូនិងស៊ុតពណ៌ស។

ការព្យាបាលដោយទឹក - ឱសថបុរាណដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ដូសអាស្រ័យលើសុខភាពនិងអាយុរបស់អ្នកជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង។ ពួកវាមានចាប់ពី 2 ស្លាបព្រា (លើសពី 60) ទៅកែវមួយ (រាងកាយវ័យក្មេង) ។ ផ្លែឈើរបស់សូភូរ៉ានិងសម៉ាស្ទឺរៀជប៉ុនជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់ខួរក្បាលលុបបំបាត់ការលើសឈាមនិងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមមួយចំនួន។

រូបមន្តល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់: យកម្សៅផ្កាលីនដេនស្ងួត។ កិនផ្កាលីនណាននៅក្នុងម្សៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃយក 1 tsp ។ ម្សៅកំបោរបែបនេះ។ ផឹកមួយខែបន្ទាប់មកសម្រាក ២ សប្តាហ៍និងមួយខែទៀតដើម្បីយកលីនដិនលាងដោយទឹកធម្មតា។

ក្នុងករណីនេះធ្វើតាមរបបអាហារ។ រាល់ថ្ងៃមានផ្លែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមព្រោះជីវ៉ាន់ស៊ុយមានវីតាមីន C និង pectin ច្រើននៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ ទាំងអស់នេះគឺល្អសម្រាប់សរសៃឈាម។ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាដើម្បីបង្កើតការងាររបស់ថ្លើមនិងប្លោកនោម។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំណាយពេលពីរសប្តាហ៍សម្រាកមួយសប្តាហ៍ infusions នៃឱសថ choleretic ។ ទាំងនេះគឺជាស្លាកស្នាមពោត, immortelle, tansy, thistle ទឹកដោះគោ។ រៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការដាក់បញ្ចូល។ បន្ទាប់ពី 2-3 ខែនៃការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណទាំងនេះកូលេស្តេរ៉ុលវិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញមានភាពប្រសើរឡើងជាទូទៅនៅក្នុងសុខុមាលភាព។

សាឡាត់ហឹរ

1. សណ្តែកឆ្អិន ៣០០ ក្រាម។
2. សាច់ក្តាម ១០០ ក្រាម។
3. ប៉េងប៉ោះ ២ ។
4. ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម។
5. បៃតង។
6. ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។
7. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់សាច់ក្តាមច្របាច់ប៉េងប៉ោះនិងឱសថហាន់ខ្ទឹមសកាត់កំទេច។ ដាក់សណ្តែកសាច់ក្តាមនិងប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកដោះគោជូរឱសថគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងលាយ។

អ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺសាឡាត់និងខ្ទះសាច់មាន់ឆ្អិនហើយជំនួសប៉េងប៉ោះដោយត្រសក់ស្រស់។

ស៊ុបបន្លែ

ដាំឱ្យពុះសណ្តែកពណ៌សមួយកែវ។ ដាំទឹកឬទំពាំងបាយជូរ ២ លីត្រ - បន្លែឬសាច់មាន់បើចង់បាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទាំងមូលច្របាច់ស្ពៃក្តោបអំបិលនិងម្រេចពាក់កណ្តាល។

លាងសមាត, ចិតដំឡូងមធ្យមពីរ, ច្របាច់វិចិត្រនិងបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។ ញែកខ្ទះចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចិតសំបកប៉េងប៉ោះពីរបីកិននិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល ១០ នាទីក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយសណ្តែក។

បន្ថែមខ្ទះចៀនទៅខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ ១០-៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពី - បិទហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយបន្លែ

យកបន្លែទាំងអស់ក្នុងសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល។ រំពុះដោយឡែកពីគ្នា។ លាបប៉េងប៉ោះកាត់ស្ពៃជាបំណែកមធ្យម។ ដាក់បន្លែក្តៅជាមួយសណ្តែកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលស្តុកបន្លែមួយចំនួននិងច្របាច់។ បន្ថែមឈីសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយសារតែគុណសម្បត្តិរបស់វាសណ្តែកស្ថិតនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ដំបូងក្នុងចំណោមចានដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ផលិតផលរបបអាហារនេះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាខ្លាញ់មួយប្រភេទដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមនិងចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធទាំងមូលនៃរាងកាយមនុស្ស។

ការកើនឡើងឬថយចុះដូចជាការបង្វែរចេញពីសូចនាករល្អបំផុតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាខុសប្រក្រតីផ្សេងៗ។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងការផលិតអរម៉ូនសំខាន់ៗភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើដំណើរការផលិតកម្មនៃសមាសធាតុ។

ដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍធាតុអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយការកែអាហារូបត្ថម្ភឧទាហរណ៍សណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលដូចជាបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើននឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេស។

ជាមួយនឹងគម្លាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសូចនាករនៃសារធាតុនៅក្នុងឈាមអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងករណីបែបនេះអ្នកត្រូវងាកទៅរកការកែតម្រូវវេជ្ជសាស្ត្រនៃស្ថានភាព។ បច្ចេកទេសប្រភេទនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងអស់ក្នុងទិដ្ឋភាពនៃ contraindications ដែលមានស្រាប់។

ឧទាហរណ៍ភ្នាក់ងារដែលរំលាយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺ atherosclerosis ជារឿយៗត្រូវបានគេរំលោភលើបុគ្គលដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាធាតុដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើជញ្ជាំងនៃក្រពះ។

មានផ្លូវចេញសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះហើយជោគជ័យនៃការព្យាបាលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេចំពោះការព្យាបាល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនឹងជួយសម្របសម្រួលតុល្យភាព។

គេត្រូវចងចាំថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភគួរតែពន្យល់ពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភដល់អ្នកជំងឺពីព្រោះបញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែធានានូវការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដល់រាងកាយ។

ហេតុអ្វីបានជាការបង្ហាញពីគម្លាតពីតម្លៃធម្មតាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនិងវិធីដោះស្រាយគុណតម្លៃបែបនេះ?

ធាតុគឺជាសមាសធាតុចាំបាច់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការជាច្រើនដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ វាគឺជាសមាសធាតុស្មុគស្មាញសម្រាប់ការផលិតដែលថ្លើមទទួលខុសត្រូវ។ នៅក្នុងដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការប្រហែល ៨០% នៃការប្រមូលផ្តុំសរុបនៃសមាសធាតុត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយខ្លួនឯងហើយនៅសល់ ២០ ភាគរយទៀតចូលក្នុងរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ។

សំខាន់! មនុស្សដែលទទួលទានចំណីអាហារដែលមានដើមកំណើតសត្វភាគច្រើនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេទទួលបានសារធាតុនេះក្នុងកំរិតប្រើលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

អ្នកមិនគួរគិតថាដើម្បីកាត់បន្ថយកំហាប់នៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវអាហារដែលមានដើមកំណើតសត្វ។ ការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះមិនមានសុពលភាពទេ។ រាងកាយដែលជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះនឹងបាត់បង់សមាសធាតុចាំបាច់ហើយនេះមានគ្រោះថ្នាក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យតម្លៃធម្មតាមានលក្ខណៈធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្សំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដើម្បីឱ្យផលិតផលមានប្រយោជន៍មាននៅក្នុងវា:

វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ (ការបរាជ័យពេញលេញមិនមានន័យថា):

• ខ្លាញ់ជ្រូក
• ស៊ុតសាច់មាន់
• សាច់
• ដុតនំឧស្សាហកម្ម
• ខ្លាញ់ណាមួយនៃប្រភពដើមសត្វ។

សណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលដូចជាផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពួកគេនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប្រសិនបើសូចនាករក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានអ្នកត្រូវពិចារណាផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានភាពបារម្ភនៃការកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍នេះហើយណែនាំពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។

វាពិតជាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយសូចនាករនៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីវាហើយមិនប្រថុយនឹងការបដិសេធការពិតនេះទេ។ នេះជាចម្បងដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

បញ្ជីនៃរោគសាស្ត្ររួមមាន៖

• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• ជំងឺខ្សោយបេះដូង
• រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់
• អតុល្យភាពអ័រម៉ូន
• ធាត់
• លើសឈាម
• ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• ជំងឺសរសៃឈាម
• គាំងបេះដូង។

ជំងឺទាំងនេះកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេនៅក្នុងបញ្ជីនៃរោគសាស្ត្រទូទៅបំផុតនៅសម័យកាលរបស់យើងព្រោះបញ្ហាកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺពាក់ព័ន្ធ។ ជាមួយនឹងការរកឃើញនៃការផ្លាស់ប្តូរទាន់ពេលវេលាការព្យាបាលគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការចំណាយពិសេសទេ។ ការជាសះស្បើយពេញលេញគឺអាចធ្វើទៅបានដែលបង្ហាញពីការថយចុះកំហាប់នៃសារធាតុទៅនឹងដែនកំណត់ធម្មតា។

គំនួសពណ៌

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរដំបូងនៃសូចនាករដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ផ្នែកតូចជាងនេះការព្យាបាលស្មុគស្មាញគឺចាំបាច់ដែលជារឿយៗទាក់ទងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវិធីសាស្ត្រជាច្រើន:

1. ធ្វើឱ្យរបបអាហារមានសុខភាពល្អ។
2. ការកំណត់សកម្មភាពរាងកាយចាំបាច់។
3. ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃទម្លាប់អាក្រក់ដែលជាការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងជក់បារី។
4. ការប្រើប្រាស់នៃការបង្កើតថ្នាំ។
5. ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាសមាសធាតុទាំងអស់មានសារៈសំខាន់ក៏ដោយក៏មូលដ្ឋាននៅតែអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណរបបអាហារ។ របបអាហារមានន័យថាការបដិសេធទាំងស្រុងនៃអាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វនិងបង្អែម។ អ្នកដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុគួរចងចាំនូវវិន័យខាងក្រោម៖

1. ការបដិសេធការទទួលទានអាហារនៅពេលល្ងាច។ អាហារពេលល្ងាចគួរតែមិនលើសពី 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
2. ពេលថ្ងៃអ្នកជំងឺគួរទទួលទានទឹកស្អាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
3. ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបមួយសប្តាហ៍អ្នកត្រូវទាក់ទងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងអាចពិចារណាលើរូបភាពទាំងមូលនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះនិងបង្កើតរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដោយគិតពីលក្ខណៈទាំងអស់នៃរាងកាយ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៃរបបអាហារជារឿយៗទាក់ទងនឹងការប្រើថ្នាំបំប៉ននិងការតុបតែងឱសថបុរាណ។ រុក្ខជាតិខ្លះមានសមត្ថភាពរំលាយកូលេស្តេរ៉ុលហើយយកវាចេញពីរាងកាយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសល្បាយ phyto ដោយគិតគូរពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺពីព្រោះឱសថផ្សេងៗតែងតែជាប្រភពនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

សមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ឧទាហរណ៍កូលេស្តេរ៉ុលដូចជានៅក្នុងសមាសធាតុផ្សេងទៀតមិនមានទេទោះយ៉ាងណាពួកគេបានបង្កើនតម្លៃថាមពលហើយអាចតំណាងឱ្យមូលដ្ឋាននៃអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នកគួរតែស្វែងយល់ថាតើអាគុយទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ។

សណ្តែកនិងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាគំនិតដែលទាក់ទងគ្នាពីព្រោះការទទួលទានធាតុរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺសរសៃឈាម។

តើការប្រើប្រាស់សណ្តែកគឺជាអ្វី?

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ legumes គឺជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ពួកវាមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• អាសុីត
• ខ្លាញ់
• វីតាមីន
• សារធាតុរ៉ែ
• អាស៊ីតហ្វូលិក
• ប៉ូតាស្យូម
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• វីតាមីនប៊ី
• ជាតិសរសៃ។

ការស្វែងរកធាតុផ្សេងទៀតដែលមានសមាសធាតុដូចគ្នានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ព្រោះមិនថាអ្នកប្រើសណ្តែកជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ សូមអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃធាតុទាំងអស់នេះបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកបានយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយមនុស្សខណៈពេលដែលធានាថា៖

1. ការស្តារឡើងវិញនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
2. ការកែលម្អរាងកាយទាំងមូលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការផ្គត់ផ្គង់កោសិកាសរីរាង្គទាំងអស់ជាមួយនឹងសារធាតុដែលត្រូវការ។
3. ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
4. ការលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
5. ការស្ដារឡើងវិញនូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃសក់និងសមាហរណកម្ម។

ការពិត! អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននាំមុខបានរាយការណ៍ថាការទទួលទាន legumes ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាការចាំបាច់។ បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃជាមួយនឹងការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃចំនួន 150 ក្រាមនិន្នាការនៃការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតម្លៃត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាអ្នកបរិភោគបន្លែកម្រជួបប្រទះនឹងគម្លាតកូលេស្តេរ៉ុលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបាន។ ហើយជារឿយៗវប្បធម៌សណ្តែកនិងវ៉ារនីសគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប្រហែលជាការពិនិត្យឡើងវិញនៃច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រជាជនសាមញ្ញអាចកម្ចាត់បញ្ហានៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា legumes ទាំងអស់មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ពួកគេជាអ្នកជំនួយធម្មជាតិដោយដាក់ខ្លួនពួកគេជាសត្រូវពិតប្រាកដនៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។

មនុស្សម្នាក់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារគឺជាជំហានដំបូងមួយក្នុងការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដើម្បីធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា

សណ្តែកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាឧបករណ៍ដែលអាចទុកចិត្តបាននិងមានសុវត្ថិភាព។ កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើនិយ័តកម្មភាពជ្រាបចូលនៃភ្នាសកោសិកាសម្រាប់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹម។ ខ្លួនវាផលិតបាន 80% នៃសារធាតុនេះហើយនៅសល់ 20% ដែលយើងទទួលបានជាមួយអាហារ។

ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាប៉ុន្តែប្រសិនបើវាលើសហើយបន្ទាប់មកវាចាប់ផ្តើមកកកុញហើយដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ជាលទ្ធផលបន្ទះខ្លាញ់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចាត់វិធានការចាំបាច់ទេកុំចាប់ផ្តើមព្យាបាលបន្ទាប់មករាងកាយក៏ឈប់ដំណើរការធម្មតាសរសៃឈាមស្ទះហើយស្ទះបេះដូងនិងខួរក្បាល។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ឧសភា 2024).