របបអាហារ ៥ ស៊ុប

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឡើងទម្ងន់ដែលពិបាកស្រកទំងន់។ រាងកាយត្រូវបានរំខានដំណើរការមេតាប៉ូលីសដំណើរការយឺត ៗ ។ ទទួលរងពីការរលាកក្រពះពោះវៀនថ្លើមបេះដូង។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាមិនល្អនៃ“ ឃាតករសំងំ” ។

អ្នកជំងឺត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារបំប៉នប្រភាគ។ នៅថ្ងៃអ្នកជំងឺនឹងអាចញ៉ាំបាន ៥-៦ ដងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បញ្ជីមុខម្ហូបមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែស្រាល។

ចានគួរតែជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការប្រើប្រាស់ស៊ុបត្រជាក់និងក្តៅជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់ហេតុផលដូចខាងក្រោម៖

• អង្គធាតុរាវជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិល - ទឹកក្នុងខ្លួនមនុស្សធម្មតា។
• ជាតិសរសៃនិង pectin បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ,
• ស៊ុបមានបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃទម្លាប់នៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ប៉ុន្តែមានតែស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវពីអាហារដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អនាំមកនូវផលប្រយោជន៍។

ស៊ុបខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទីពីរ:

1. ខ្លាញ់លើសាច់: សាច់ជ្រូកពពែឬទា។
2. ជាមួយនឹងការជក់បារីច្រើន។ ជាពិសេសទំពាំងបាយជូរដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើសាច់ដែលជក់បារី។ ចំណិតមិនឆ្លងកាត់ការព្យាបាលផ្សែងទេប៉ុន្តែត្រូវត្រាំក្នុងវត្ថុរាវពិសេស។
3. ដោយមានផ្សិតច្រើនព្រោះនេះជាផលិតផលធុនធ្ងន់។
4. ស្ករទំពាំងបាយជូរ
5. ស៊ុបផ្សេងទៀតទាំងអស់មានសុខភាពល្អនិងត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ម៉ឺនុយនិទាឃរដូវ

នៅនិទាឃរដូវស៊ុបពន្លឺនៅលើឱសថនិងបន្លែមានប្រយោជន៍:

• ទ្រីក្លាសៀរ,
• ស៊ុបស្ពៃក្តោប
• ស៊ុប Sorrel ។

ស៊ុបស្រស់មានបរិមាណវីតាមីនច្រើនហើយងាយរំលាយ។

តោះពិចារណារូបមន្តនិទាឃរដូវលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវការៈ

• Nettle 250 ក្រាម។ ,
• ស៊ុតមាន់ ២ ដុំ។ ,
• ដំឡូងស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំមធ្យម
• ធញ្ញជាតិបីស្លាបព្រា
• ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម
• អំពូល,
• អំបិល
• គ្រឿងទេស: parsley, parsley ។

1. Nettle ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងព្រៃឬវាលឆ្ងាយពីទីក្រុង។ ពន្លកខ្ចីមានប្រយោជន៍ ២-៣ ស្លឹក
2. Nettle ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ល្អបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
3. ស៊ុតឆ្អិនរឹង
4. ការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងដឹងគុណ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលគូបតូចមួយ។ បន្លែបានហុចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ
5. បន្លែអណ្តែតនិងសំណាញ់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
6. ដំឡូងជ្រលក់និងអង្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ
7. ស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ ចំអិនម្ហូបរយៈពេល 25 នាទីទៀត។

បម្រើ urticaria ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ Cream sour និងស៊ុតឆ្អិន chopped ។

ស្ពៃក្តោប

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• ស្ពវ័យក្មេង
• ការ៉ុត ១
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• សុដន់សាច់មាន់ឬសាច់មាន់ ២០០ ក្រាម។
• ចំណិតប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា,
• ដំឡូងមធ្យម ៤,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់អកម្មបន្លែ
• បៃតង: parsley, dill, cilantro (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រៀបចំម្ហូបតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ដាក់គ្រឿងផ្សំសាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងបញ្ចូលជាមួយទឹកហើយចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។
2. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានច្របាច់ហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
3. ដំណាំជា root ត្រូវបានកំទេចនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចមួយហើយបន្ថែមទៅម្ហូប។
5. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
6. បន្ទាប់ពី 25 នាទីបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរនិងខ្លាញ់ជូរ។

ស៊ុប Sorrel

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវការៈ

• សូរែល ២០០ ក្រាម,
• ដំឡូង ៣ គ្រាប់។ ,
• បាលី ៤ ស្លាបព្រា។ ,
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងសំរាប់អកម្ម។ ,
• ពងក្រួច ៤ ឬសាច់មាន់ ២ ។
• បៃតង: dill, parsley, tarragon,
• អំបិលស្លឹក Bay ។

រៀបចំស៊ុបស្ពៃពីសារាយក្នុងជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. សូរែលត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងច្របាច់។
2. ដំណាំជា root ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. ការអាំងនិងសូហ្វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។
4. បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះស្រូវសាឡីដំឡូងនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
5. ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកាត់។ បន្ថែមទៅស៊ុប។
6. ចំអិនម្ហូបរយៈពេល ៣៥ នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងពណ៌បៃតង chopped ត្រូវបានចាក់។

ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ទាំងនេះគឺជាស៊ុបនិទាឃរដូវសាមញ្ញបំផុតចំនួន ៣ ដែលនឹងជួយយកកូឡេស្តេរ៉ូលចេញពីរាងកាយនិងស្រកទម្ងន់បានពីរបីផោន។ អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបនិទាឃរដូវច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះវាមានកាឡូរីទាបនិងងាយរំលាយ។ នៅថ្ងៃតមអាហារដំឡូងត្រូវបានយកចេញពីរូបមន្តហើយស៊ុបកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទមានមុខងារព្យាបាល។ វាគ្រប់គ្រងលំហូរនៃសារធាតុហាមឃាត់និងមានប្រយោជន៍ជាមួយអាហារចូលទៅក្នុងខ្លួន។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាគន្លឹះដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជាទូទៅ។ ជាមួយនឹងកម្រិតស្រាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារបំប៉នគឺជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលមូលដ្ឋាន។ មធ្យមនិងវគ្គធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម (២ តោន) តម្រូវឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារជាមួយនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីនឬគ្រាប់ថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករ។ តួនាទីគាំទ្រត្រូវបានលេងដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ តើអាហារអ្វីដែលអាចត្រូវបានគេបរិភោគអាហារប្រភេទណាដែលនឹងមិនល្អសុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសាច់ញាតិរបស់គាត់គួរតែដឹង។

ចានត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ

នៅរដូវក្តៅនៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ ២០ អង្សាអ្នកមិនចង់ញ៉ាំស៊ុបក្តៅទេ។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏លំបាកបំផុតព្រោះភាពហើមពោះកើនឡើង។

អ្នកអាចទ្រទ្រង់រាងកាយនិងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយដោយបន្ថែមស៊ុបត្រជាក់ទៅក្នុងម៉ឺនុយ:

1. Okroshka នៅលើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ,
2. ស៊ុបប៊ឺតតូត។

ពួកគេរៀបចំអាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃព្រោះវាស្រាលហើយផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើន។

គោលការណ៍នៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វិធានការព្យាបាលដែលប្រើទាំងអស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយជួយរក្សាមុខងាររបស់វា។ ចំណុចសំខាន់នៃការព្យាបាលគឺរបបអាហារ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយការអនុលោមតាមច្បាប់គឺជាកត្តាចាំបាច់។

របបអាហារក្នុងករណីនីមួយៗត្រូវបានចងក្រងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតការផ្សំផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើស។ ជារឿយៗចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការលើសទម្ងន់រាងកាយ - វាចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវ័យក្មេងគឺខុសគ្នា - ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវឡើងទម្ងន់ព្រោះវាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ពួកគេ។

រាល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែស្គាល់គោលការណ៍សាមញ្ញ ៗ ប៉ុន្តែសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគាត់ត្រូវអនុវត្តពេញមួយជីវិតរបស់គាត់និងច្បាប់សម្រាប់ការទិញផលិតផលម្ហូបអាហារ៖

• អ្នកគួរតែចាប់អារម្មណ៍ថាតើសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរបបអាហារមានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះតើអ្នកអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
• រៀនគណនាផ្នែកនំប៉័ង (យើងនឹងពិភាក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅខាងក្រោម) តាមដានបរិមាណចំណីអាហារដែលត្រូវគិតពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីសនៃផលិតផល
• អ្នកត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលអាហារដែលអ្នកនឹងបរិភោគនៅលើវេចខ្ចប់អាហារ
• អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាពីព្រោះចំនួនកាឡូរីអាចខុសគ្នានៅក្នុងផលិតផលអាហារតែមួយអាស្រ័យលើរបៀបចំអិន
• សន្មត់ថាសិក្សាច្បាប់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃចាន។ ឧទាហរណ៍ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់ល្អ (គ្រាប់ប្រេងបន្លែ) មិននាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកទេ។
• កុំបរិភោគអាហារហាមឃាត់ដែលបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីក។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការញ៉ាំអ្នកមិនអាចប្រញាប់បានទេ: ពួកគេទំពាយ៉ាងម៉ត់ចត់កុំលេបចំណិតដែលមិនអាចពន្យល់បាន។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលទទួលបានសញ្ញាតិត្ថិភាពវាត្រូវការពេលវេលាខ្លះ (យ៉ាងហោចណាស់ ២០ នាទី) ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យចាកចេញពីតុដោយអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិច។ លុះត្រាតែបន្ទាប់ពី ២០ នាទីភាពអត់ឃ្លានមិនរលត់ទេយកចំណែកបន្ថែមតូចមួយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចជៀសវាងពីការបរិភោគ
• ដើម្បីសម្រកទំងន់ដោយសុវត្ថិភាព (ប្រសិនបើមានទំងន់លើសនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម) ពួកគេរក្សាកំណត់ហេតុពិសេសកត់ត្រាផលិតផលដែលញ៉ាំនៅក្នុងនោះ។ វាក៏កត់ត្រាបរិមាណអាហារផងដែរ។

ទោះបីជារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ជីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនិងការរឹតត្បិតបរិមាណក៏ដោយក៏នេះមិនមានន័យថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេដកហូតទាំងស្រុងនូវឱកាសដើម្បីញ៉ាំការរីករាយនឹងអាហារនោះទេ។ មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដើមនិងមានសុខភាពល្អ។

"អង្គភាពនំប៉័ង"

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគំនិតដូចជាអង្គភាពនំប៉័ង។ ផលិតផលទាំងអស់មានលក្ខណៈខុសគ្នាឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីគុណភាពរាងកាយ។ “ ឯកតានំប៉័ង” (XE) គឺជា“ រង្វាស់” ជាក់លាក់មួយ។ ឯកតានំប៉័ងមួយផ្ទុកពី ១២ ទៅ ១៥ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្រូបយកដោយរាងកាយដែលមិនអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានិងបរិមាណនៃផលិតផល។ ឯកតានំប៉័ងមួយនាំឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូស ២,៨ មីល្លីលីត្រ / លីត្រ ២ អាំងស៊ុយលីនត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយករបស់វា។

នៅពេលថ្ងៃរាងកាយរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលបានពី 18 ទៅ 25 XE ។ វាគឺជាការចង់បែងចែកពួកគេជា 6 ការទទួលដាច់ដោយឡែក។

តារាងបង្ហាញពីការចែកចាយប្រហាក់ប្រហែល៖

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏គ្រប់គ្រងពេលវេលានៃការទទួលសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ឧទាហរណ៍មួយភាគបីនៃអាហារទាំងអស់គួរតែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកទី ១ និងទី ២ គឺ ១/៣ - សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ នៅសល់គឺសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ ។ អ្នកជំងឺទទួលបានការណែនាំលំអិតពីអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិងអ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្តិចប៉ុន្តែទៀងទាត់ក្នុងចន្លោះពេលប្រហាក់ប្រហែល (បីម៉ោង) ។ ដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់អាំងស៊ុយលីននិងសារធាតុផ្សេងទៀតនឹងមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានគ្មានខ្លាញ់លើសនឹងកកកុញ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

អ្នកគួរតែពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវប្រសិទ្ធភាពដែលការទទួលទានអាហារមាននៅលើមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃផលិតផលអាហារគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីសមត្ថភាពអាហារជាក់លាក់មួយដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ មុនពេលដែលភ្នែកអ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានតារាងដែលមានទិន្នន័យ GI ដែលបានចង្អុលបង្ហាញ (អ្នកអាចបោះពុម្ពវាពីអ៊ិនធឺរណែតដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលឬសួរមន្រ្តីពេទ្យនៅក្នុងគ្លីនិក) ។

យោងទៅតាមជីអាយផលិតផលត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ប្រភេទគឺៈ

1. ជីអាយអាយខ្ពស់ប្រូតេអ៊ីនទាបនិងអាហារជាតិសរសៃ។ នេះរួមមានៈស្រូវអង្ករប៉ាស្តាផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅពណ៌សដំឡូងនំផ្អែមនំឈីបនំ។
2. អាហារដែលមាន GI ជាមធ្យម: បន្លែផ្លែឈើ។ ការលើកលែងគឺទឹកផ្លែឈើដែលបានរៀបចំពីផ្លែឈើមួយចំនួនក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតការថែរក្សាផ្លែឈើ។
3. អាហារដែលមានកម្រិតទាបនៃជីអាយ - មានប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃច្រើន។ យើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់គ្មានខ្លាញ់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកអាហារសមុទ្រ។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានការរឹតត្បិតផលិតផលនៃប្រភេទទីមួយ។ ផលិតផលដែលមាន GI មធ្យមនិងទាបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ស្របតាមច្បាប់និងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។

អាហារដែលអនុញ្ញាត

អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសទម្ងន់គឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីប្រភេទអ្នកជំងឺដែលមានទំងន់ទាប។ ដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែតមនុស្សធាត់គួរបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (បន្លែឱសថ) ។

អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានទំងន់ទំងន់មានគោលបំណងបង្កើនវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមមានភាពប្រសើរឡើង (វាខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើដែលផ្ទុកនូវកត្តាដែលគេហៅថា lipotropic (ឈីក្រុម Fulham, oatmeal, សណ្តែក) ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណអាហារបំប៉នទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំអាហារដែលអនុញ្ញាតត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំតាមរបៀបទន់ភ្លន់។

មានជម្រើសរបបអាហារខុសគ្នាមួយចំនួនធំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់គឺផ្អែកលើរបបអាហារលេខ ៩ (យោងតាមលោក Pevzner) ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលបែបនេះ:

• ស៊ុបបន្លែ
• សាច់បក្សី (សាច់ទន្សាយសាច់មាន់ទួរគីសាច់គោវ័យក្មេង)
• ត្រី - ណែនាំឱ្យបរិភោគពូជរបបអាហារ
• បន្លែ - ចានពី zucchini, beets, carrots ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំសាឡាត់ផ្សេងៗក៏ដូចជាត្រសក់ប៉េងប៉ោះរ៉ាឌីស្ពៃ។ បន្លែគួរបរិភោគឆៅឆ្អិនដុតនំ។
• ធញ្ញជាតិ, legumes ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់នៅពេលដែលអ្នកអាចបរិភោគដំណាំដែលមិនមានកំណត់។
• ស៊ុត - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ omelettes ចំហាយទឹកឆ្អិនទន់ឆ្អិន,
• ផ្លែឈើ - វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាបរិភោគពូជជូរនិងផ្អែមនិងជូរ។ ក្នុងចំណោមផ្លែប៉ោមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាណាណូវកា។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំក្រូចឆ្មាក្រហមខាត់ណាខៀវ។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគឆៅឬខ្ទិះ។
• kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham តាមទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាឬធ្វើបង្អែមពីវា
• ភេសជ្ជៈ - កាហ្វេខ្សោយតែការតុបតែងរុក្ខជាតិឱសថ។

• បង្អែម - ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអរម៉ូន endocrinology ទំនើប stevia - "ស្មៅផ្អែម" របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យវា។ វាផ្អែមជាងស្ករធម្មតាដប់ដងដែលអនុវត្តជាក់ស្តែងគ្មានកាឡូរីមិនបង្កើនទំងន់រាងកាយ។ ជារឿយៗប្រើសំយោគសំយោគ - Aspartame, Saccharin និងអ្នកដទៃ។ ផ្សារទំនើបផ្តល់ជូននូវបង្អែមពិសេសជាច្រើនប្រភេទ - សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែអំណោយទាំងនេះក៏មិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានដែរ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌ត្នោត។ គួរចំអិនផលិតផលទឹកនោមផ្អែមភ្លាមៗមុនពេលប្រើដើម្បីចៀសវាងអាហារក្រិនដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការពុលអាហាររលាកលំពែង។

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានសុខភាពល្អ ("ល្អ") - ប្រេងអូលីវ, គ្រាប់ (អាល់ម៉ុន, Walnut), ផ្លែបឺរ។ សូម្បីតែសមាសធាតុអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

រាល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចងចាំបញ្ជីអាហារដែលហាមឃាត់។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំបង្អែមនំនំខេកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។ ល។

ពួកគេប្រើម៉ាកម៉ានីននីមានកំណត់ដោយកាត់បន្ថយចំនួនផលិតផលនំប៉័ង។ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមលុបបំបាត់ចោលនូវខ្លាញ់“ អ៊ីដ្រូសែន” ដែលមាននៅក្នុងអាហាររហ័សអាហារកែច្នៃជាមួយនឹងអាយុកាលវែង។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំចំណីអាហារបានច្រើនដែលមានបរិមាណផ្កាយច្រើន។ វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងអាហារប្រៃអំបិលជក់បារីខ្លាញ់សត្វម្រេច។ កុំផឹកសុរា។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើការប្រើប្រាស់ចេក raisins ទំពាំងបាយជូរ persimmons និងផ្លែល្វាមានកំណត់។ អាហារហាមឃាត់នាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកនៅក្នុងឈាម។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំមុខម្ហូបសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ក្របខ័ណ្ឌអាហារូបត្ថម្ភច្រើន (ទាំងបរិមាណនិងគុណភាព) ដែលតំរូវការក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមបង្ខំឱ្យអ្នកជំងឺឈឺប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់។ តាមធម្មជាតិអាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាក់ទាញទៀតផង។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលនៃម៉ឺនុយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បញ្ជីបឋមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយរក្សាវាឱ្យនៅធម្មតាគ្រប់គ្រងបរិមាណនិងចំណីអាហារផ្សេងៗដែលបានទទួលទាន។

ពួកគេមិនដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកពួកគេគួរតែពេញចិត្តដោយសមរម្យពួកគេគួរតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃ។

អាហារពេលព្រឹកទីពីរជាធម្មតាមើលទៅដូចជាអាហារសម្រន់ស្រាលដែលគាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពះពោះវៀន (រលាកក្រពះពោះវៀន) - ពួកគេប្រើនំរបបអាហារជាមួយតែផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារមានមុខម្ហូបទី ១ ទី ២ និងទី ៣ ។ ស្ពស្ព, eggplant, zucchini អាចបម្រើជាម្ហូបទីពីរ។ ពីធញ្ញជាតិវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអង្ករទេ។ ផ្តល់ឱ្យល្អប្រសើរជាងមុន buckwheat, oatmeal ។

អាហាររាវត្រូវការនៅក្នុងរបបអាហារ៖

• ស៊ុបបន្លែ
• ស៊ុបរបបអាហារស៊ុបស្ពប
• pickle របបអាហារ
• ទំពាំងបាយជូរដែលមិនប្រមូលផ្តុំ (ត្រីសាច់) ។

អាហារពេលល្ងាចអាចជាសាច់ត្រីឈីក្រុម Fulham ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ អ្នកអាចជ្រើសរើសយក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរ។ ពួកគេមានទំងន់ស្រាលកុំផ្ទុកលើសបំពង់រំលាយអាហារនៅពេលយប់។នៅថ្ងៃណាអ្នកគួរតែញ៉ាំបន្លែឆៅឱសថនិងផ្លែឈើមួយចំនួនពីបញ្ជីដែលអនុញ្ញាត។ គ្មានស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈឡើយ។ វាត្រូវបានជំនួសដោយ stevia, saccharin, aspartame ។ ពេលខ្លះសំយោគសំយោគផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ - xylitol, sorbitol ។

ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍គំរូ

បរិមាណអាហារអាស្រ័យលើទម្ងន់និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាព។

ឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ៖

• អាហារពេលព្រឹកជាមួយនំប៉័ងសាឡាត់បៃតង 4 តុ។ លីត្រ (ប៉េងប៉ោះ + ត្រសក់) buckwheat ឆ្អិនឬចំហុយពីពេលល្ងាច (3 ស្លាបព្រា) ផ្លែប៉ោមមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផឹកទឹកប៉េងប៉ោះឬញ៉ាំប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់សូមរីករាយជាមួយ borsch (ដោយគ្មានសាច់) សាឡាត់បន្លែ (5 ស្លាបព្រាបាយ) បបរ buckwheat (3 ស្លាបព្រា) ត្រីឆ្អិនកែវនៃ compote berry មិនមានជាតិស្ករ។ អាហារសម្រន់លើទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូងឆ្អិនពេលល្ងាច (1 ភី។ ), kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ផ្លែប៉ោម។
• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសូមរៀបចំសាច់ទន្សាយ (ដាក់ចេញពីរដុំតូច) ចំនួន ២ តុ។ លីត្រ oatmeal បរិភោគការ៉ុតឆៅផ្លែប៉ោមមួយផឹកតែទឹកក្រូចឆ្មារ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ f ក្រូចត្លុង។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សូមញ៉ាំស៊ុបជាមួយសាច់ប្រហិតដំឡូង mashed (១៥០ gr) នំពីរញ៉ាំភេសជ្ជៈផ្លែឈើកែវមួយកែវ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ខៀវ។ អាហារពេលល្ងាច buckwheat ជាមួយសាច់ក្រកដែលមានគុណភាព, ផឹកទឹកពីប៉េងប៉ោះ។
• អាហារពេលព្រឹកទី 1 ទទួលទាននំប៉័ងប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ត្រសក់ (2 ស្លាបព្រា) ចំណិតឈីសរឹង។ អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២៖ ផ្លែប៉ែសមួយកែវតែតែគ្មានបង្អែម។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សូមចំអិនស៊ុបបន្លែនំប៉័ង buckwheat សាឡាត់បន្លែផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់តែពេលរសៀល - ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ អាហារពេលល្ងាចមាននំអូតាម៉លត្រីសាច់ចំហុយតែក្រូចឆ្មា។
• អាហារពេលព្រឹកជាមួយនំប៉ាវ (៦ កុំព្យូទ័រ) នំធ្វើនំនៅផ្ទះ (៣ ភី។ ) កាហ្វេ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ - 5 ផ្លែ apricot ។ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្នែកមួយនៃស៊ុប buckwheat, ដំឡូង mashed, salad បន្លែ, compote ។ អាហារសម្រន់លើផ្លែប៉ោមមួយ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពឹងផ្អែកលើសាច់មាន់ឆ្អិន, សាឡាត់បន្លែ, kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ទាំងនេះគឺជាគំរូប្រចាំថ្ងៃគំរូ។ តាមឧត្ដមគតិពួកគេត្រូវបានអភិវឌ្ឍជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ទំងន់រាងកាយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូចនាករគ្លុយកូសឈាមរបៀបរស់នៅសកម្មភាពអ្នកជំងឺការប្រើប្រាស់ថាមពលត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ វេជ្ជបណ្ឌិត (អ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ) នឹងបង្រៀនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបរយៈពេលមួយថ្ងៃឬមួយសប្តាហ៍។

ទាំងអស់នេះមិនមានន័យថាដាច់ខាតរាល់សប្តាហ៍និងថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំដោយឯកឯង។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរធាតុផ្សំនៃមុខម្ហូបក្នុងដំណើរការឬសម្រាប់សប្តាហ៍ក្រោយប៉ុន្តែអ្នកគួរតែគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់ (តារាងពិសេសនឹងជួយសង្គ្រោះ) មាតិកាកាឡូរីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួននៃគ្រឿងផ្សំអាហារជាក់លាក់។

របបអាហារលេខ 5 យោងទៅតាម Pevzner - ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងគោលការណ៍គ្រឹះ

របបអាហារលេខ ៥ - គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភបង្កើតនិងសាកល្បងដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Pevzner M.I.

ធ្វើតាមការណែនាំរបស់គាត់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទម្ងន់ធម្មតា។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

របបអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនឹងជួយក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារហើយនឹងមិនបង្កើតភាពមិនស្រួលទេ។

ការចង្អុលបង្ហាញអំពីរបបអាហារលេខ ៥

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យសំរាប់ការប្រើប្រាស់របបអាហារលេខ ៥ គឺ៖

• ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទស្រួច, ជំងឺ Botkin, ជំងឺអាសន្នរោគក្នុងដំណាក់កាលជាសះស្បើយ,
• ជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃក្នុងការព្យាបាល
• cholecystitis រ៉ាំរ៉ៃ, cholangitis, ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ដោយគ្មានការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។
• ជំងឺដែលមានដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃថង់ទឹកមាត់និងថ្លើមដោយមិនមានដំណើរការរលាក
• ទំនោរទៅរកការទល់លាមកនិងជំងឺរលាកពោះវៀនធំរ៉ាំរ៉ៃ,
• ជម្ងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមដោយគ្មានការបរាជ័យថ្លើម។
• ជំងឺលំពែង។

របបអាហារទី ៥ កែថ្លើមថ្លើមខ្លាញ់និងជួយប្រមូលផ្តុំគ្លីកូហ្សែននៅក្នុងវាធ្វើឱ្យធម្មតានូវការផលិតទឹកប្រមាត់និងស្តារមុខងារថ្លើមនិងពោះវៀនឡើងវិញ។

វីដេអូពីលោកបណ្ឌិតម៉ាលីស្សាវ៉ា៖

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

របបអាហារលេខ ៥ ត្រូវបានបំពេញដោយប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែមានកំណត់ក្នុងបរិមាណខ្លាញ់។

• ការប្រើប្រាស់ទឹកបរិសុទ្ធមួយនិងកន្លះឬពីរលីត្រក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង
• បរិមាណអំបិលដែលបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី ១០ ក្រាមក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអំបិលត្រូវបានគេបដិសេធទាំងស្រុង។
• ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃគឺ ៣០០-៣៥០ gr ។ ខ្លាញ់មិនលើសពី ៧៥ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន ៩០ ក្រាម,
• បរិមាណកាឡូរីសរុបនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃពី ២០០០ ដល់ ២៥០០ kcal,
• គោលការណ៍ប្រភាគនៃអាហារូបត្ថម្ភចែកជា ៥-៦ អាហារ
• ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារដុតនំឆ្អិននិងចំហុយ
• ម្ហូបគួរតែក្តៅឬត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនត្រជាក់។

ជម្រើសតារាងរបបអាហារ

ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃតុត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ៗអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺ។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏នឹងពន្យល់ពីអ្វីដែលអាចធ្វើបាននិងអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានជាមួយនឹងរបបអាហារ 5. របបអាហារដែលបានបង្កើតឡើងនឹងជួយស្តារបំពង់រំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

តារាងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសំរាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ៖

• exacerbation នៃ cholecystitis,
• ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទស្រួចស្រាវ
• ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជម្ងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។

តម្រូវការជាមូលដ្ឋាននៅក្នុង 5A:

• មាតិកាកាឡូរីនៃបរិមាណប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារមិនលើសពី ២៥០០ kcal,
• ការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់អាហារដែលបណ្តាលអោយមានការកើនឡើងនៃការបំប៉នពោះវៀន
• បរិមាណអំបិលខ្លាញ់និងសារជាតិបង្កមហារីកមានកំណត់។
• អាហារ ៥ ឬ ៦ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ
• អាហារគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬនៅក្នុងស្ថានភាពដឹងគុណ។

របបអាហារលេខ 5 ភីត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនៃវគ្គសិក្សារ៉ាំរ៉ៃក្នុងទម្រង់មិនស្រួចស្រាវ។

តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភលើរបបអាហារ 5 ភី។

• ការទទួលទានចំណីអាហារកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ១៨០០,
• វត្តមាននៃជាតិសរសៃរដុបនៅក្នុងអាហារ
• អាហារគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យល្អិតឬដាក់ចំហុយចំហុយឆ្អិនឬដុតនំ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីខ្លះជាមួយរបបអាហារ 5 ភី។

• ភេសជ្ជៈតែជាមួយនឹងចំនួនស្ករតិចតួចទឹកដោះគោស្រស់ដំណក់ទឹកផ្លែឈើឆ្អិននិងទឹកបន្លែលាយជាមួយទឹក។
• នំកែកឃឺរឺម៉ាស៊ីនសម្ងួតនំស្ងួតនិងនំខេក
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ស៊ុបដឹងគុណ
• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• បបរ
• បន្លែម្សៅ។

វីដេអូពីអ្នកជំនាញ៖

របបអាហារលេខ 5SC ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជានៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺ:

• រោគសញ្ញា postcholecystectomy,
• ជំងឺរលាកក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ
• ជំងឺរលាកថ្លើមក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។

ច្បាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ 5SC:

• ការទទួលទានអាហារកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី ២១០០,
• តែអាហារឆ្អិនឆ្អិននិងចំហុយប៉ុណ្ណោះ។
• ការកាត់បន្ថយបរិមាណ BZHU លើកលែងតែសារធាតុអាសូតសារធាតុ purines ជាតិសរសៃរដុប។

របបអាហារលេខ 5 ភីត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺក្រោយការវះកាត់។ ប្រភេទនៃការវះកាត់គឺការធ្វើចលនាឡើងវិញនិងការបង់រុំក្រពះការដកចេញនូវទម្រង់ដំបៅនៃក្រពះពោះវៀន។

តម្រូវការសម្រាប់ 5 ភី។

• ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ២៩០០,
• ចន្លោះពេលរវាងអាហារគឺមិនលើសពី ២ ម៉ោង
• អាហារ ៧ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ
• អាហារត្រូវបានទទួលទានយ៉ាងកក់ក្តៅនិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

តារាងរបបអាហារលេខ ៥ មានតុល្យភាពនិងមានមុខម្ហូបជាច្រើន។ ការបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់រាល់ថ្ងៃមិនពិបាកទេ។

1. បបរមិត្តភាព, ប្រូតេអ៊ីនអូស្ពែរ, តែក្រូចឆ្មាខ្មៅ។
2. casserole ឈីក្រុម Fulham ។
3. ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែសាច់ឆ្អិនសាច់ជាមួយការ៉ុតចំហុយ compote ។
4. ខូឃីស៍ដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយតែ។
5. spaghetti ឆ្អិនប៊ឺឈីសឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹករ៉ែ។
6. Kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។

1. មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិអូសាម៉ាល។
2. ផ្លែប៉ោមដុតនំ។
3. ស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់មាន់ឆ្អិនអង្ករខ្ទិះផ្លែប៉ោម។
4. ទឹកផ្លែឈើស្រស់ពីផ្លែឈើឬបន្លែ។
5. ដំឡូងកំទេចនំត្រីទឹកតែ។
6. Kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

1. ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោមចំណិតចំហុយកាហ្វេឬឡូយជាមួយទឹកដោះគោ។
2. Pear
3. ស៊ុបស្ពៃគ្មានខ្លាញ់ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រីចាហួយ។
4. មូស។
5. buckwheat ឆ្អិនទឹកសារធាតុរ៉ែ។
6. Kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

1. ប៉ាស្តារឹងជាមួយសាច់តែខ្មៅឬបៃតង។
2. ការ៉ុតឈីសឬខាត់ណាជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3. ស៊ុបបន្លែវិលស្ពៃក្តោប។
4. ផ្លែព្រូនឬផ្លែប៉ោម។
5. បបរអង្ករជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺឈីសតែណាមួយ។
6. Kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។

1. ម៉ាស់ជីវអ៊ីតឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
2. ផ្លែប៉ោមដុតនំឬផ្លែប៉ោម។
3. Borsch នៅលើទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់សាច់ឆ្អិនចាហួយ។
4. នំកែកឃឺនិងតែ។
5. ស្លឹកសាឡាត់ជាមួយត្រសក់ cherry និងកណ្ដឹងម្ទេសដំឡូងកំទេចត្រីឆ្អិនរ៉ែឬទឹកត្រង។
6. ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

1. casserole ឈីក្រុម Fulham, បបរ buckwheat ជាមួយប៊ឺ, ចាហួយ។
2. ផ្លែប៉ោម, pear ។
3. ស៊ុបស្ពៃក្តោប, ប៉ាស្តាពីពូជរឹងជាមួយសាច់មាន់, compote ។
4. តែ, នំកែកឃឺ។
5. សាឡាត់បន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រីឆ្អិនដំឡូងដុតនំទឹករ៉ែ។
6. Kefir

1. តែក្រូចឆ្មា, herring, ដំឡូងកំទេចឬដុតនំ។
2. ឈីក្រុមឈីសឈីសឬឈីសឈីស។
3. ស៊ុបបន្លែ, នំប៉័ងស្រូវសាលី durum, cutlets ចំហុយ, ចាហួយ។
4. ការខាំនៃត្រគាកកើនឡើង, នំកែកឃឺឬស្ងួត។
5. ស៊ុតពណ៌សដុតនំ, លាយ curd ជាមួយ Cream sour, រ៉ែឬទឹកត្រង។
6. Kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

រូបមន្តជាច្រើនជាមួយរូបថត

ស៊ុបបន្លែ។ ក្នុងមួយលីត្រទឹកត្រជាក់យើងដាក់ស្លឹកស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងកាត់ជាមួយគូបមធ្យម។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទុកឱ្យការ៉ុតជាមួយផ្កាខាត់ណាលីបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។ ចាក់ល្បាយជាមួយស៊ុតមួយលាយ។ បនាប់មកបន្ថម "ចៀន" ជាលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះឆារយៈពល ៥-៨ នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់ dill ឬ parsley ។ ទៅស៊ុបអ្នកអាចបន្ថែមនំសាច់ពីសាច់បសុបក្សីជាមួយអង្ករសំរូប។

ម្ហូបទីពីរ។ នំប៉ាវធ្វើពីសាច់មាន់ឬទួរគី។ យើងរមៀលសាច់បសុបក្សីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមប្រេងអំបិលទឹកដោះគោនិងស៊ុតពងមាន់។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជាកាំបិតតូចៗទំហំក្បាលក្បាលតុដាក់នាំឱ្យត្រៀមខ្លួនក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺត។ វានឹងចំណាយពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីដើម្បីចម្អិនសាច់ឱ្យបានពេញលេញ។

ម្ហូបបង្អែម។ ស៊ុបពីឈីក្រុម Fulham ។ កិនឈីសរឹងជាមួយ semolina បន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមជូរស៊ុតលឿងសាច់មាន់។ ពណ៌សពងមាន់ដែលមានពពុះត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងម៉ាសសូកូឡាលាយថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាស់ទៅជាផ្សិតមួយចំអិននៅលើចំហាយទឹក។ ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងស៊ុបអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោម, pears ។

Compote ។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់នៅលើចានក្តៅ។ ចាប់ពីពេលពុះរហូតដល់ពេលរៀបចំរួចរាល់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីគួរកន្លងផុតទៅ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកម្តៅគ្របនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សមាសធាតុក្នុងកំឡុងពេលនេះនឹងភ្លក់រសជាតិទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបរីករាយ។

Okroshka នៅលើ kefir

សម្រាប់ការញ៉ាំចំនួនប្រាំដងអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់គ្មានខ្លាញ់ (ទួរគីសាច់មាន់) - ៤០០ ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - ៤ កុំព្យូទ័រ។
• រ៉ាឌីវ័យក្មេង - 6 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ពងមាន់ - 5 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០០ ក្រាម។ ,
• Parsley និង dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• Kefir 1% - 1 លីត្រ។

រៀបចំ okroshka តាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. សុដន់ត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះសាច់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។
   ត្រសក់និងរ៉ាឌីសត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងវិចិត្រ។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថត្រូវបានច្របាច់។
3. ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិង chopped ។ ជំនួសឱ្យស៊ុតមាន់, quail អាចត្រូវបានប្រើ, នេះនឹងបង្កើនភាពមានប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះ។
4. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយចាក់ជាមួយ kefir ។

ម្ហូបនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយរក្សាបាននូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែទាំងអស់។

រដូវក្តៅ Beetroot

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• beets វ័យក្មេង 2 បំណែកទំហំមធ្យម,
• ការ៉ុត - ២ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១៥០ ក្រាម។ ,
• ត្រសក់ស្រស់ ២ ដុំ (ធំ),
• រ៉ាឌី ២០០ ក្រាម។ ,
• ស៊ុតឆ្អិន ៤ ដុំ។ ,
• Parsley, dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ក្រែមជូរ ១០%,
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយអំបិល។

រៀបចំស៊ុបក្រអូបនេះតាមជំហានខាងក្រោម៖

1. Beets ត្រូវបានបកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដែលមានទឹក ៣ លីត្រ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញហើយជូតលើ grater មួយ។
2. បន្លែ chopped, ឱសថ, ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្រហមលទ្ធផល។
3. ខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។

ស៊ុបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្មានស្ករបន្ថែមទេ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរហាក់ដូចជាជូរបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ sorbitol ។

កំដៅចានសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ

នៅរដូវត្រជាក់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រជាក់ខ្លាំងជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែឈាមរត់មិនល្អអវយវៈត្រូវបានប៉ះពាល់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកជើងរបស់អ្នកនៅក្នុងស្រោមជើងក្តៅគ្រប់ពេលហើយស៊ុបក្តៅនិងបំប៉នត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប៖

1. សូលីកាលើតម្រងនោមស្រស់,
2. ត្រចៀកត្រីក្រហម
3. Borsch នៅលើវាលស្មៅ។

តម្រងនោមស្រស់ solyanka

សូលីកាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខុសគ្នាពីប្រពៃណី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

• សំបកសាច់គោស្រស់ - ២០០ ក្រាម,
• អណ្តាតសាច់គោ - ១៥០ ក្រាម។ ,
• pulp វាល - 150 ក្រាម។
• Pickles - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ១ ស្លាបព្រា,
• អូលីវដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូល - ចំនួនទឹកប្រាក់។ ,
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់អកម្ម,
• ក្រូចឆ្មា
• ស្រូវគុជ ៤ ស្លាបព្រា។
• ម្រេចក្រហម។

រៀបចំស៊ុបតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. តម្រងនោមត្រូវបានកាត់និងបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ផលិតផលត្រូវតែត្រាំរយៈពេល ១ ថ្ងៃ។
2. តម្រងនោមត្រាំត្រូវបានលាងនិងកាត់រួមជាមួយអណ្តាតនិងសាច់។ រំពុះទំពាំងបាយជូរ, រំពុះមិនលើសពី 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះពពុះពណ៌ត្នោតត្រូវបានយកចេញ។
3. ត្រសក់ត្រសក់ជូតហើយចាប់ផ្តើមចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
4. ស្រូវគុជត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។
5. ពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតការចៀនត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។
6. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
7. ១៥ នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ស្លាបព្រាត្រូវច្របាច់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
8. អូលីវត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមនៅចុងបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងក្តៅវាត្រូវការលាបរយៈពេល 30 នាទី។ បម្រើជាមួយនំកែកឃឺចៀន។

ត្រចៀកត្រីក្រហម

ស៊ុបស្រាលនៃត្រីក្រហមណាមួយគឺសមស្របសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារក៏ដូចជានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ត្រីក្រហមណាមួយ៖ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រីសាលម៉ុន ៤០០ ក្រាម។
• ដំឡូងវ័យក្មេងពីរ។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• អង្ករផ្កាម្លិះ - ៥ ស្លាបព្រា,
• ម្រេចអំបិល។

រៀបចំត្រចៀករបស់អ្នកក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ២,៥ លីត្ររយៈពេល ១៥ នាទីបន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ។
2. ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
3. អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
4. ស៊ុបត្រូវបានអំបិលនិងលាប។

នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមជាជម្រើស។ ត្រចៀកជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរាងកាយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។

ស្បូវ

ឆ្អឹងជំនីរដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់តូចៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប borsch ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

• វាល - ៤០០ ក្រាម។ ,
• Beets - 1 ផ។ ,
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ - ១ កុំព្យូទ័រ។
• Turnip - 1 ភី។
• ស្ពពណ៌ស - ១៥០ ក្រាម។ ,
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា។

រៀបចំ borsch ព្យាបាលនៅដំណាក់កាលដូចខាងក្រោមៈ

1. វាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 45 នាទី។
2. Beets ត្រូវបានដឹងគុណនិងចៀនជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
3. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់។
4. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកវេនត្រូវបានជ្រលក់។
5. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីប៊ីតនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
6. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។
7. ខ្ទឹមសដែលត្រូវបានច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន។

Borsch ប្រែពណ៌ក្រហមភ្លឺជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។ ស៊ុបត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃព្រោះវាជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ចលនារបស់ក្រពះនិងបំបាត់ការហើម។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ រូបមន្តដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជម្ងឺប្រភេទ ១ ផងដែរ។ ម្ហូបក្តៅធ្វើឱ្យល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

ជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានសម្រួលនិងអូសបន្លាយពេលប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតហើយញ៉ាំតែអាហារធម្មជាតិនិងកាឡូរីទាប។

មើលវីដេអូ: របបអហរ. u200bមនស ជយឱយ. u200bអនកសរក. u200bទមងន គឡ តរមពល ថង ! , kayi (ខែមេសា 2024).