ស៊ុបត្រសក់

យើងយកត្រសក់និងបៃតងជាច្រើន (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

យើងសម្អាតត្រសក់មួយផ្នែកយើងកាត់ជារង្វង់ ៗ ហើយផ្នែកតូចមួយនៃត្រសក់ទាំងអស់ - ទៅជាគូប។ យើងដាក់ត្រសក់ហាន់ជាចំណិតមួយឡែកពួកគេនឹងងាយស្រួលសម្រាប់យើងដើម្បីបម្រើ។

កាត់ពណ៌បៃតងលាយជាមួយត្រសក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ក្នុងចានលាយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ឆ្អិនប្រេងអូលីវ។ ប្រែទៅជាម៉ាស់ homogeneous ។

ត្រងតាម Sieve ។

បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារអំបិលម្រេច។

នៅចំកណ្តាលចានយើងដាក់ត្រសក់ជ្រលក់និងចាក់ស៊ុប។ អ្នកអាចបន្ថែមគូបទឹកកក។

សម្រាប់ខ្ញុំស៊ុបបែបនេះគឺល្អមួយ! ហ៊ាននិងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ! ហើយសារធាតុដែលរាងកាយយើងត្រូវការសម្រាប់ជីវិតសកម្មនិងសកម្មភាពគឺមាននៅក្នុងឱសថស្រស់ច្រើនជាងផលិតផលដទៃទៀត។ Bon appetit!

រូបមន្តនេះគឺជាអ្នកចូលរួមក្នុងសកម្មភាព "ចម្អិនអាហាររួមគ្នា - សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូប" ។ ការពិភាក្សាអំពីការរៀបចំនៅលើវេទិកា - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

រូបថត "ស៊ុបត្រសក់ត្រជាក់" ពីចង្ក្រាន (៤)

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ១២ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៤ LorochkaT #

ថ្ងៃទី ១៤ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៤ Janecheh # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៦ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៤ Aquarius #

ថ្ងៃទី ៤ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៤ marfutak # (អ្នកសម្របសម្រួល)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៤ suliko2002 #

ថ្ងៃទី ២២ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ tomi_tn #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Irushenka #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ អិលអេសអេ។

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Kipariss #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Valushok #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Marioka82 #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Olga Ka #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ ចេនឆេ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ Olchik40 #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៣ ចេនឆេ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ស៊ុបប៊ុលហ្គារី

នេះជាឈ្មោះម្ហូបដែលយើងនឹងនិយាយ។ ដំបូងគេបានលឺស៊ុបត្រសក់នៅប៊ុលហ្គារី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាស្រដៀងនឹង okroshka ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនរាប់បញ្ចូលសាច់ក្រកទេហើយស៊ុបត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារពីព្រោះអរគុណចំពោះវាអ្នកអាចស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនពិសោធន៍និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានស៊ុបត្រសក់ដែលមានរបបអាហារអ្នកអាចបន្ថែមសាច់សាច់ក្រកនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែពិសេសសម្រាប់អ្នក។

សព្វថ្ងៃនេះមានម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្តៅទៀតផង។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិបានដោយមានជំនួយពីផ្លែបឺរព្រូនព្រាបស្ងួតក្រូចឆ្មារ។ ល។ តោះនិយាយអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយ

រូបមន្តស៊ុបត្រសក់បុរាណ

ការចំអិនម្ហូបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកបាន។

យ៉ាងណាមិញស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវគិតរាល់ថ្ងៃជាជាងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបត្រសក់ត្រជាក់អ្នកត្រូវការផលិតផល:

1. ត្រសក់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
2. Kefir - 500 មីលីលីត្រ។
3. Walnuts - 100 gr ។
4. ឌីលគឺជាក្រុមតូចមួយ។

ពេលខ្លះពួកគេចំអិនម្ហូបបែបនេះក្នុងរដូវរងារ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទិះហើយបម្រើវាឱ្យក្តៅ។

ស៊ុបត្រសក់ Kefir មានរសជាតិស្រស់និងដើម។ ដំបូងច្របាច់គ្រាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយច្របាច់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់ល្អ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ត់ហើយបុកបន្តិចជាមួយម្ជុលរំកិលដើម្បីអោយខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមទឹក។ វាគឺជាគាត់ដែលផ្តល់ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដល់ម្ហូប។

បន្ទាប់មកលាងត្រសក់ឱ្យល្អហើយកាត់វាជារង្វង់ស្តើងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាច្រូត។ ប្រសិនបើសំបកវារឹងចូរកាត់វាចោល។ ដាក់ត្រសក់កាត់ជាច្រូតក្នុងចានហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។

ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ - ទុកឱ្យវាដេកច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ពីលើទឹកពុះហើយច្របាច់អោយសព្វ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងផ្សេងទៀតដែលគ្រួសារអ្នកចូលចិត្ត។

នៅពេលត្រសក់ចាប់ផ្តើមទឹកបន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ខាងលើដាក់ក្នុងធុងតែមួយ។ ចាក់ kefir នៅទីនោះហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទីទើបត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបម្រើដល់តុក្នុងចានដែលមានចំណែក។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅស៊ុបត្រសក់។ រៀបចំម្ហូបដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានតែប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ ៗ បន្ថែមលើត្រសក់។

ស៊ុបនឹងប្រែទៅជាពណ៌ល្ពៅខ្ចីឬពណ៌ក្រហមហើយរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនប៉េងប៉ោះ។

មានវិធីមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ជូតពួកវានៅលើ grater មួយដូច្នេះថាស្បែកមិនចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនៅចុងបំផុត។ កូររាវហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ទុកឱ្យស៊ុបត្រជាក់រយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើបាន។

ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកត្រសក់ចំនួន ០.៥ គីឡូក្រាមនិងម្ទេសមួយផ្លែ។ អ្នកអាចកាត់វាតាមអំពើចិត្ត។ នោះគឺជាវិធីដែលអ្នកចូលចិត្តព្រោះចំណិតពិតជាមិនសំខាន់ទេសម្រាប់ស៊ុប mashed ។

ផ្សំក្រែម kefir និងជូរ (២ ពែងនីមួយៗ) ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពដូចគ្នាបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះស្រានិងបរិមាណប្រេងអូលីវដូចគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមត្រសក់ជាមួយ dill ។

នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាចូរវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបត្រសក់សុទ្ធដែលមុនពេលបម្រើវាជាការចង់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដែលមានចំណែក, លាបជាមួយបៃតងឬចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។ ម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

ស៊ុបត្រសក់ត្រសក់ស៊ុប

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្តៅផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនវានៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ វាប្រែថាស៊ុបមានជីវជាតិណាស់ហ៊ានដើមនិងស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីរៀបចំវាដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប្រហែលមួយលីត្រ។ បន្ទាប់មកចិតត្រសក់ចំនួន ០,៥ គីឡូក្រាមហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។ ដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះមួយរំពុះសម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែម dill chopped ល្អឆ្អិនមួយនាទីទៀត។ ត្រជាក់និងវាយម៉ាសទាំងមូលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ស៊ុបត្រសក់ចូលក្នុងខ្ទះម្តងទៀតយកទៅស្ងោរអំបិលនិងម្រេចអោយភ្លក់រសជាតិស្ងោរមិនលើសពីមួយនាទី។ បិទហើយបម្រើក្តៅដល់តុ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម 1 tsp ។ ប៊ឺ។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។ ឧទាហរណ៍ dill ឬ cilantro ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប

នៅក្នុងអត្ថបទយើងបានពិនិត្យមើលវិធីធ្វើស៊ុបត្រសក់។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ទេ។ យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីរូបរាងម្ហូបនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើវាមិនស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចង់សាកល្បងវា។

បទបង្ហាញមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យតុបតែងស៊ុបត្រសក់ជាមួយផលិតផលភ្លឺ។ វាអាចជារ៉ាឌី, បន្លែផ្សេងៗ, peas ស្រស់, ពោត, ដំបងក្តាម, ម្នាស់។ អ្នកក៏អាចតុបតែងចានជាមួយផ្នែកឧទាហរណ៍ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាឬក្រូច។

រូបមន្តនេះមានសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើស៊ុបស្តើងឬក្រាស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដង់ស៊ីតេចាក់តិចជាង kefir ហើយដាក់ត្រសក់ឱ្យបានច្រើន។

croutons ខ្ទឹមគឺល្អសម្រាប់ស៊ុប។ ចៀននំប៉័ងឬនំប៉័ងនៅក្នុងអូលីវឬប៊ឺរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកជូតវាជាមួយខ្ទឹមសត្រជាក់និងបម្រើ។ Croutons នឹងមានសភាពទន់ប្រសិនបើមានសំណើមនៅក្នុងទឹកដោះគោមុនពេលចៀន។

ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានផលិតនៅលើ kefir បន្ទាប់មកមុនពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមក្រែម sour មួយស្លាបព្រាទៅក្នុងចាន។ រសជាតិនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។ ការពិសោធធ្វើម្ហូបពីបេះដូងហើយមុខម្ហូបនីមួយៗរបស់អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែមានរូបរាងដែលអាចបង្ហាញបានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ

Mint / Basil - 2-3 សាខា (ស្រេចចិត្ត)

ឈី - 0.5-1 bunch

ខ្ទឹម - 2 cloves

ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ក្រូចឆ្មា - ០,២៥-០.៥ ភី។ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 មីលីលីត្រ

ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

• ៤៨ kcal
• ១ ម៉ោង ១០ នាទី
• ១ ម៉ោង ១០ នាទី

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

ស៊ុបត្រសក់ត្រជាក់គឺជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។ បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង kefir ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបនិងឱសថស្រស់ស៊ុបមិនត្រូវការចម្អិនអាហារមានរសជាតិហឹរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងវាយនភាពក្រាស់។ ពន្លឺមានជីវជាតិនិងស្រស់ស្រាយរីករាយស៊ុបត្រជាក់ជាមួយត្រសក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់វគ្គសិក្សាក្តៅដំបូងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ សាកល្បងវា!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងបញ្ជី។

លាបត្រសក់ហើយយកគ្រាប់ចេញ។

ញែកត្រសក់ចំនួន ២-៣ ដើមទុកមួយរយៈហើយប្រើដើម្បីបម្រើអាហារហើយកាត់ត្រសក់ដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់ចំណិតនៃត្រសក់នៅក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមឱសថស្រស់: 2-3 ដើមនៃ mint ឬ basil, dill និង onions ពណ៌បៃតង។

បន្ថែមទឹកមួយភាគបួននៃក្រូចឆ្មាច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹមក្រហមម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបន្តិច។

បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង kefir ។ បរិមាណ kefir អាចគ្រប់គ្រងដង់ស៊ីតេនៃម្ហូប។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រាស់ ៣០០ មីលីលីត្រនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ៤០០ មីលីក្រាម - វាប្រែចេញស៊ុបដង់ស៊ីតេមធ្យម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែម kefir តិចឬលុបបំបាត់ kefir ទាំងស្រុងបង្កើនបរិមាណទឹកដោះគោជូរ។

វាយសមាសធាតុរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់រលោង។ សាកល្បងល្បាយនិងបន្ថែមម្រេចអំបិលឬទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។

ដាក់ស៊ុបដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១ ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដើម្បីបម្រើបន្ថែម 1-2 ត្រសក់ទៅចាននីមួយៗកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ចូលស៊ុបបន្ថែមចំណិតឱសថស្រស់និងប្រេងបន្លែបន្តិច។

ស៊ុបត្រសក់ត្រជាក់បានត្រៀមរួចរាល់។ Bon appetit!

មើលវីដេអូ: Decomposition of the Cucumber Soup - time lapse zupa ogórkowa nudle Amino (ខែវិច្ឆិកា 2024).