សាឡាត់នៅក្នុងហោប៉ៅត្រីធូណាជាមួយ dill

រូបមន្តអាហារ→សាឡាដ→ សាឡាត់ធូណា

រូបមន្តអាហារ→សាឡាដ→ សាឡាដនីកូស

គ្រាន់តែជាសាឡាត់ត្រីធូណាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកចំអិនសាឡាត់នេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ហើយព្យាយាម។ អ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿគ្រាន់តែជា "ឥន្ធនូនៃរសជាតិ"! ភ្លឺ, juicy, ហ៊ាននិងមិនអាចបញ្ឈប់បាន។ ចំអិនដើម្បីសុខភាពនិងរីករាយ!

សាឡាត់នីកូសស៊ីដ៏ល្បីលើពិភពលោកគឺមកពីនីស។ វាហាក់ដូចជាសាឡាត់ប៉េងប៉ោះអូលីវអូលីវឬចំណិតត្រីធូណាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមរដូវជាមួយប្រេងអូលីវនិងបំពេញបន្ថែមជាមួយស៊ុតឆ្អិនកាត់ជាត្រីមាស - តើអ្វីអាចងាយស្រួលជាងនេះ? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានទាំងនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃប្រជាប្រិយភាពនៃសាឡាត់នីកូស។

សាឡាត់ "ស្រទាប់" ណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកែវកែវតូចមួយ។ ភ្ញៀវនឹងរីករាយដែលផ្នែកនីមួយៗមានលក្ខណៈបុគ្គល។ លើសពីនេះទៀតវាមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់។ ចាប់ផ្តើមដោយដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើបាតហើយបន្ទាប់មកពិសោធន៍ជាមួយសមាសធាតុនៃសាឡាត់។ សូមឱ្យវាក្លាយជាលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យនៃការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក។ មានឱកាសច្រើន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តនេះ - សណ្តែកអូលីវម្ទេសម្ទេសត្រីធូណា។ ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ "vinaigrette" ជាមួយខ្ទឹមបារាំង caramelized ។

សិទ្ធិទាំងអស់ចំពោះសំភារៈដែលមាននៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com ត្រូវបានការពារស្របតាមច្បាប់ជាធរមាន។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈណាមួយពីគេហទំព័រនេះតំណខ្ពស់មួយទៅកាន់គេហទំព័រ www.RussianFood.com គឺចាំបាច់។

រដ្ឋបាលគេហទំព័រមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះលទ្ធផលនៃការអនុវត្តរូបមន្តធ្វើម្ហូបវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូបនិងអនុសាសន៍ផ្សេងទៀតសុខភាពធនធានដែលតំណខ្ពស់ត្រូវបានដាក់និងខ្លឹមសារនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ រដ្ឋបាលគេហទំព័រមិនអាចចែករំលែកទស្សនៈរបស់អ្នកនិពន្ធអត្ថបទដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com

គេហទំព័រនេះប្រើខូឃីស៍ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកនូវសេវាកម្មល្អបំផុត។ ដោយស្នាក់នៅលើគេហទំព័រអ្នកយល់ព្រមនឹងគោលការណ៍របស់គេហទំព័រសម្រាប់ដំណើរការទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំយល់ព្រម

គ្រឿងផ្សំ

• ២ ប៉ាស្តា
• 170 gr ត្រីធូណាកំប៉ុង, បង្ហូរទឹក,
• 2-3 tbsp mayonnaise homemade
• ត្រសក់ ២ ចំណិតចិញ្ចៀនស្តើង
• 1 tbsp dill chopped (parsley),
• សាឡាត់ ២ ចំណិតស្តើង
• ស្លឹកសាឡាត់ស្រស់។

នៅក្នុងចានមួយលាយត្រីធូណា mayonnaise ត្រសក់និង dill ។ បន្ថែមអំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កំដៅខ្ទះនៅក្នុងឡ, នំប៉័ងឬមីក្រូវ៉េវ។ កាត់ជាពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតហោប៉ៅ។

បំពេញហោប៉ៅជាមួយសាឡាត់សាឡាត់ត្រីធូណានិងរ៉ាឌី។

គ្រឿងផ្សំ (២ ដង)

• ត្រីធូណាកំប៉ុង 1
• សាឡាត់ពណ៌បៃតងទុក 5-6 កុំព្យូទ័រ
• បៃតងរួមបញ្ចូលគ្នា (parsley, dill, cilantro) 6-8 សាខា
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ដុំ
• ការ៉ុត ១ កុំព្យូទ័រ
• ពោតផ្អែមកំប៉ុង 4-5 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោជូរ, ហឺរហ្គឺរជ្រក់, ខ្ទឹមបារាំងស្វាយ, mustard, ទឹកខ្មះបាឡាមិចសម្រាប់ទឹកជ្រលក់
• អំបិលគ្រឿងទេសម្រេចខ្មៅ

1. ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់សូមជ្រើសរើសត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះគឺជាជំរើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតវាមានរាវតិចតួចហើយសាច់ក្រាស់ណាស់ដូចជាសាច់មាន់។ ចាក់ទឹករាវចេញពីពាងទុកសាច់ដូចវាដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់វា។ អ្នកអាចបែងចែកសាច់ស្រទាប់បន្តិចទៅជាផ្នែកជាច្រើន។

   ត្រីធូណា, កំប៉ុងនៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

   ទឹកដោះគោជូរខ្ទឹមបារាំងនិងហ្គឺរឃីងសសម្រាប់ស្លៀកពាក់

   បន្លែត្រីធូណាសាឡាដ

   ខ្ទប់ស្លឹកសាឡាត់ហើយដាក់វានៅលើគែមរបស់ចាន

   កាត់និងរាលដាលការ៉ុតឆ្អិន

   ដាក់ត្រសក់លាយជាមួយការ៉ុត

   នៅកន្លែងសម្រាកដាក់ត្រីធូណាកំប៉ុង

   ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបាចគ្រាប់ពោតនៅជុំវិញត្រីធូណា

   មុនពេលបម្រើសូមរៀបចំស្លៀកពាក់សាឡាត់

   ប្រោះជាមួយបៃតងនៅតាមគែមហើយដាក់ទឹកជ្រលក់

   សាឡាត់ត្រីធូណាចម្រុះអាចដាក់ក្នុងថុ

   កំប៉ុងត្រីធូណាសាឡាដ

   សាឡាត់ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅផ្ទះ - អាហារត្រីដ៏អស្ចារ្យ

   រូបមន្តធ្វើម្ហូប

   ពេលចម្អិនអាហារ៖៥០ នាទី
   សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖៦ (២៥០ ម។ ល)
   គ្រឿងផ្សំ

   • ខ្ទឹម - 3 cloves
   • mustard Dijon - 2 tsp ។
   • ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
   • ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ
   • Vinegar ទំពាំងបាយជូរ - 5 tbsp ។ លីត្រ
   • បៃតងបៃតង - ៣-៥ ស្លឹក
   • Oregano (ស្ងួតហួតហែង) - 0.5 tsp ។
   • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
   • ស្ករ - 0.5 tsp ។

   ចម្អិនអាហារ៖

   

   1. រៀបចំចានងាយស្រួលសម្រាប់លាយទឹកជ្រលក់។
   2. កាត់ស្លឹក basil ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចកិន petals នៅក្នុង blender មួយ។
   3. លាបខ្ទឹមសហើយដឹងគុណខ្ទឹមសនីមួយៗ។ បំណែកតូចៗនៃគ្រឿងទេសកាន់តែទន់ភ្លន់រសជាតិនៃការស្លៀកពាក់ដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែល្អ។
   4. លាយ pulp ពី basil ជាមួយខ្ទឹមស។
   5. បន្ថែមអូរីហ្គោនស្ងួតទឹកក្រូចឆ្មារនិងស្ពៃខ្មៅចូលក្នុងល្បាយគ្រឿងទេស។
   6. រដូវជាមួយទឹកខ្មះបន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចប្រើស្រាក្រហមឬទឹកខ្មេះផ្លែឈើណាមួយក៏បាន។
   7. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសូមចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលនិងលាយទឹកជ្រលក់ឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នា។ ប្រេងគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយស្ទ្រីមស្តើងបន្តលាយល្បាយហឹរ។
   8. ដូច្នេះការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំសាឡាត់និងអាហារសម្រន់វានឹងចាំបាច់ត្រូវលាងចានរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
   9. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានកែវហើយបិទគំរបយ៉ាងតឹង។ អ្រងួនមាតិកាពាងឬទូកអណ្តែតស្រាល ៗ មុនពេលប្រើ។

   លក្ខណៈសំខាន់នៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះគឺជាលំដាប់នៃការផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងអូលីវតែចុងបញ្ចប់ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវល្បាយដែលបានបញ្ចប់។ លទ្ធផលចុងក្រោយនៃការចាក់បំពេញប្រេងគឺអាស្រ័យលើនេះ។

   តើចានណាដែលសមស្របសម្រាប់ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ

   ទឹកជ្រលក់បុរាណអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែសាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានអាហារសម្រន់ពីត្រីធូណានិងប៉េងប៉ោះស្រស់ផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ:

   • សាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេជាមួយត្រីធូណាប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំហើយប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្រប់បរិមាណ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយត្រូវបានអនុញ្ញាត។
   • "សេសារ" ។ កំណែត្រីនៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេដ៏ល្បីល្បាញនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រទាំងអស់។
   • ប៉េងប៉ោះជូរ។ ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំពេញដោយត្រីធូណានិងខ្ទឹមបារាំងក្រហមរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់និងដុតនំនៅក្នុងឡ។

   

   ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចនិងនំអាហារសម្រន់វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបបន្លែឬត្រីស្ទើរតែទាំងអស់។

   ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

   • ការស្លៀកពាក់នឹងកាន់តែក្រអូបនិងហ៊ានប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រេងដែលត្រីនោះមាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបើកត្រីកំប៉ុងកំប៉ុងយកត្រីធូណាចេញជាបំណែក ៗ ហើយចាក់ទឹកប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វិធីសាស្ត្រដូចគ្នាគឺសមស្របសម្រាប់ករណីទាំងនោះនៅពេលដែលមិនមានប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អ។
   • ការបំពេញបន្ថែមរួចរាល់អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍នៅកន្លែងត្រជាក់។
   • ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិបន្តិចបន្តួចទៅនឹងសំលៀកបំពាក់។ នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងជូរជាងមុន។
   • ប្រសិនបើត្រីធូណាកំប៉ុងក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមក្រហមនឹងជួយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិត្រី។
   • សម្រាប់អាហាររបបអាហារអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ហើយដាក់អូលីវខ្មៅពីរបី។
   • ចាប់តាំងពីត្រីធូណាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការប្រើត្រីកំប៉ុងសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់។
   • វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំតូចពូជដែលសមស្របបំផុតគឺ cherry ។

   

   • ប្រសិនបើត្រីស្រស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់អ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះចាំបាច់ត្រូវចិតសំបកឬបុកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជំនួសប៊ឺ។ ការស្លៀកពាក់ប្រភេទនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារ។
   • ប៉េងប៉ោះដុតនំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារសម្រន់ត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេចាំបាច់ត្រូវកាត់ជា ៤-៦ ចំណិតធំ ៗ និងកិនដោយគ្មានប្រេង។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើការស្លៀកពាក់ជាស្មៅប្រោះបន្លែនិងត្រីនៅពីលើ។
   • mustard Dijon ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដូវដែលពេញនិយមបំផុតនៅអឺរ៉ុប។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mustard តារាងនិងរដូវកាលជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួត។ ប្រសិនបើមិនមានរដូវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅនឹងដៃអ្នកអាចប្រើ mustard តារាងជាមួយ horseradish ។
   • រូបមន្តមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជានិច្ចចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំមួយទៅវត្ថុមួយទៀតតម្លៃសមរម្យជាង។
   • ប្រសិនបើមិនមានអូលីវទេវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមិនមានប្រយោជន៍តិចជាង។ ប្រេង Flaxseed គឺសមស្របសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ត្រីនិងប៉េងប៉ោះ។
   • ប្រេង mustard គឺល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់អាហារសម្រន់បន្លែវាល្អជាមួយរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រីកំប៉ុង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចលាយប្រេងអូលីវនិងស្ពៃខ្មៅមួយផ្នែក - នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិសាឡាត់កាន់តែឆ្ងាញ់។

   ត្រីធូណានិងសាឡាត់ត្រសក់

   

   នេះគឺជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការផលិតផលសំណុំសាមញ្ញនិងរយៈពេលអប្បបរមាមិនលើសពីប្រាំនាទី។ អ្នកអាចរីករាយនឹងត្រីធូណាកំប៉ុងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងក្នុងរដូវរងារនិងរដូវក្តៅនៅថ្ងៃណាដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាលនិងឆ្ងាញ់។

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុងក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ - ១ កំប៉ុង
   • ត្រសក់ស្រស់ - ១-២ បំណែកតូច
   • សាឡាត់បៃតង - 0.5 ដុំ
   • ស៊ុតឆ្អិន - ២-៣ ដុំ
   • ក្រូចឆ្មា
   • ប្រេងអូលីវ
   • អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ចម្អិនអាហារ៖

   សាឡាត់ត្រីធូណាត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ក្នុងករណីរូបមន្តនេះវែងបំផុតគឺការចម្អិនពង។ ដាំឱ្យពុះជាមុនហើយត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់។ កាត់ស៊ុតដែលត្រជាក់និងលាបចូលទៅក្នុងចំណិត។

   2. ហាន់សាឡាត់ពណ៌បៃតងជាបំណែក ៗ ។ តើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងធំបំផុតនៃមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាក់ទងនឹងស្លឹកសាឡាត់ទេ? សាឡាត់មិនអាចត្រូវបានគេកាត់ដោយកាំបិតទេព្រោះនៅពេលវាត្រូវបានគេកាប់កោសិកានៃសាឡាត់ត្រូវបានបំផ្លាញហើយទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញចាប់ផ្តើមខូចរសជាតិបន្តិចម្តង ៗ ហើយផ្តល់ភាពជូរចត់។ ចង់បានសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ - ហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។

   ប្រសិនបើសាឡាត់របស់អ្នកនៅតែមាននៅលើតុដោយចៃដន្យហើយលិចមុនពេលរៀបចំសាឡាត់ចូរជ្រលក់វាក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ វានឹងប្រែជាថ្មីនិងស្រស់។

   ៣- លាងត្រសក់បើស្បែកជូរចត់កាត់វាចោល។ កាត់មើមទៅជាពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដូច្នេះចំណិតនឹងល្អជាមួយបំណែកនៃស៊ុត។

   4. យកត្រីធូណាចេញពីពាងដោយគ្មានរាវហើយបំបែកវាជាបំណែក ៗ ជាមួយសម។

   ៥. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយរួចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេច្របាច់ស្រស់និងប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា។

   6. អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយល្អនិងបម្រើភ្លាមៗ។

   សាឡាត់ធូណានឹងប្រែជាគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ Bon appetit!

   សាឡាត់ហ៊ានជាមួយធូណានិងសណ្តែក

   

   សាឡាត់ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ, ស្រាល, ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ រយៈពេលយូរបែបនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យចៀសផុតពីភាពឃ្លានព្រោះថាត្រីនិងសណ្តែកមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឡើយ។ សាឡាត់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬអាហារសម្រន់ស្រាលសម្រាប់ទឹកឃ្មុំជាមួយអាហារមូលដ្ឋាន។ សាឡាត់ជាមួយត្រីធូណានិងសណ្តែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគសូម្បីតែនៅពេលយប់ហើយមិនភ័យខ្លាចក្នុងការធ្វើឱ្យខូចតួលេខ។

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុង (និយមមិនមាននៅក្នុងប្រេង) - ១ កំប៉ុង
   • សណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
   • ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ខ្ទឹមបារាំង ១
   • ប៉េងប៉ោះ cherry - 200-250 ក្រាម,
   • ក្រូចឆ្មាស្រស់ - ពាក់កណ្តាល
   • parsley ស្រស់ - bunch តូចមួយ
   • mustard ឌីជុន - ស្លាបព្រាមួយ
   • ប្រេងអូលីវ - ៣ ស្លាបព្រា។
   • អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ផលិតសាឡាត់៖

   កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅពាក់កណ្តាលហើយវិចិត្រកាត់ parsley ។

   2. បំបែកត្រីធូណាជាមួយសមនៅក្នុងពាង។ បើកសណ្តែកហើយបង្ហូររាវ។

   3. ដាក់ត្រីធូណាខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកប៉េងប៉ោះនិងឱសថដាក់ក្នុងចាន។

   

   រៀបចំសម្លៀកបំពាក់ក្នុងពែងដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីលាយ mustard មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard បីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវច្របាច់ទឹកដូចគ្នាពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់មកកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាឬ whisk រហូតដល់រលោង។

   រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

   

   អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារថ្ងៃត្រង់មានសុខភាពល្អ។

   សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយត្រីធូណានិងអង្ករ

   

   វាគឺជាសាឡាត់បែបនេះជាមួយត្រីធូណានៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងដែលជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងញ៉ាំវាពីចានឬដាក់វានៅលើនំប៉័ងក្នុងទម្រង់ជានំសាំងវិច។ វាហ៊ានណាស់ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម។ វាប្រែជាល្អជាពិសេសប្រសិនបើនំប៉័ងមាននំប៉័ងតូចមួយនៅក្នុងឡូរី។ និងឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ងណាមួយ: ពណ៌សខ្មៅធញ្ញជាតិ។

   អាហារសម្រន់បែបនេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាន។

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុង - ១-២ ពាង
   • អង្ករ - 0.5 CUPS
   • ត្រសក់ស្រស់ឬជ្រក់ - ២-៣ ដុំ
   • ស៊ុតឆ្អិន - បំណែក ៣-៤,
   • ឈីសរឹង - ១០០-១៥០ ក្រាម
   • ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
   • បៃតងនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ចម្អិនអាហារ៖

   រៀបចំខ្ទាស់ជាមុន។ ចំអិនវាហើយត្រជាក់។ ចូលចិត្តប្រើអង្ករដែលនៅតែរដុបបន្ទាប់ពីចម្អិនជាជាងប្រើដើម្បីធ្វើបបរ។

   2. ចម្អិនពងឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់និងស្អាត។ បន្ទាប់មកវិចិត្រពួកគេ។

   3. ត្រសក់កាត់ជាគូបតូចៗ។

   លាបនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការនេះចាក់ទឹករំពុះពីកំសៀវក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូរទឹកហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ នេះនឹងដកភាពក្តៅលើសពីខ្ទឹមបារាំង។ កាត់វាជាគូបតូចៗ។

   5. ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

   6. បំបែកត្រីធូណាជាមួយសមជាបំណែកតូចៗ។ សូមកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកទុករាវចេញពីពាងបន្ទាប់មកសាឡាត់របស់អ្នកនឹងប្រែជាសើម។ នេះប្រហែលជាមិនស្រួលទេប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយត្រីធូណា។ សាឡាត់នឹងរាលដាលហើយត្រាំនំប៉័ងនៅក្រោមវា។

   7. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាត់ធំបន្ថែមឱសថស្រស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ចំពោះបរិមាណបែបនេះវានឹងយកស្លាបព្រា ៣-៤ តែអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅភ្លក្សរសជាតិនិងអាស្រ័យលើការញៀនរបស់អ្នក។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងព្រោះ mayonnaise ក៏ដូចជាល្ពៅនឹងផ្តល់ជាតិប្រៃ។

   

   ត្រីធូណានិងសាឡាត់ដំឡូង

   

   ត្រីនិងដំឡូងគឺជាត្រីដែលឈ្នះបំផុត។ និងត្រីធូណាកំប៉ុងមិនគួរជាករណីលើកលែងនៅក្នុងនោះទេ។ ប្រសិនបើយើងមិនចំអិនម្ហូបក្តៅពីដំឡូងនិងត្រីធូណាបន្ទាប់មកសាឡាត់នឹងក្លាយជាជំរើសល្អបំផុត។

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
   • ដំឡូង - ២ បំណែក
   • ស៊ុត - 1-2 បំណែក
   • បៃតង
   • peas ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការអាណិត - ១០០ ក្រាម
   • ប្រេងអូលីវ - ១ ស្លាបព្រា។
   • ទឹកខ្មេះស្រាស - ១ ស្លាបព្រា។
   • ធញ្ញជាតិ mustard - 1-2 ស្លាបព្រា។
   • រុក្ខជាតិបៃតងខ្លះ
   • អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវឬក្រុមគ្រួសារធំទាមទារអាហារពេលល្ងាចបង្កើនចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលមានសមាមាត្រ។

   ធ្វើសាឡាត់ជាមួយត្រីធូណានិងដំឡូង៖

   

   ចាប់ផ្តើមដោយដំឡូងអាវក្តៅនិងពងរឹង។ ត្រជាក់និងសម្អាតផលិតផលទាំងពីរ។

   2. កាត់ដំឡូងជាគូប។ ច្របាច់ស៊ុតឱ្យល្អ។

   3. យកធូណាចេញពីពាងដោយគ្មានរាវហើយបំបែកវាទៅជាបំណែក ៗ ដោយប្រើសម។ អ្នកអាចប្រើត្រីធូណាកំប៉ុងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្រស់មុនដុតនំឬឆ្អិន។

   4. ជាជម្រើសបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង។ ចំពោះបរិមាណអាហារនេះប្រើប្រហែលកន្លះពាងស្តង់ដារនៃសណ្តែកកំប៉ុង។

   5. វិចិត្របន្លែបៃតង។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់ធំមួយ។

   

   6. រៀបចំសម្លៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះគ្រាប់ស្ពៃខៀវអំបិលនិងម្រេច។

   7. ចាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈដើម្បីឱ្យវារលាយ។

   បន្ទាប់ពីនោះសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីធូណានិងដំឡូងអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬម្ហូបដែលមានរបបអាហារពេញលេញ។

   សាឡាត់បែបនេះនិងដួងចិត្តនិងមានសុខភាពល្អក្នុងពេលតែមួយ។

   ប្រសិនបើចង់បានផលិតផលដូចគ្នាទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ពិតណាស់រសជាតិនៃសាឡាដនឹងផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែជម្រើសនេះក៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបគ្រួសារដែរ។

   ខ្ញុំចូលចិត្តសាឡាដជាមួយត្រីធូណានិងដំឡូងបារាំងច្រើនជាងម្ហូបទៅទៀតពីព្រោះជាគោលការណ៍ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រដំឡូងនិងចានធំពីវា។

   សាឡាត់ជាមួយត្រីធូណាស្ពៃចិន (សាឡាត់ចិន) និងនំកែកឃឺ

   

   ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាឡាត់ស្រាលវាងាយស្រួលជាងការលំបាក។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំនេះគឺជាអ្វីមួយដូចជាសាឡាត់ត្រីសេសារ។ ពិតគ្រឿងផ្សំមានទំហំតូចជាងមុនហើយរសជាតិក៏ខុសគ្នាដែរតែសាឡាត់ជាមួយត្រីធូណានិងស្ពៃចិននៅតែអស្ចារ្យហើយអ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តនឹងវាជាមិនខាន។

   ស្ពៃក្តោបគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតនៃស្ពៃក្តោបពណ៌សដែលគេស្គាល់។ ស្ពៃចិនមិនទាបជាងវាតាមរបៀបណាមួយទេប៉ុន្តែតាមវិធីខ្លះថែមទាំងហួសពីវាទៀតផង។ ឧទាហរណ៍រសជាតិស្រាលនិងឆ្ងាញ់ជាងមុននិងអវត្តមាននៃក្លិនលក្ខណៈមុតស្រួច។ នៅប្រទេសចិននិងជប៉ុនមុខម្ហូបជាច្រើនត្រូវបានគេរៀបចំពីស្ពៃក្តោបបែបនេះប៉ុន្តែនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងពួកគេចូលចិត្តប្រើស្ពៃចិននៅសាឡាដ។

   សាឡាត់ត្រីធូណាមិនមានករណីលើកលែងនោះទេហើយយើងក៏នឹងចំអិនវាជាមួយស្ពៃចិនដែរ។

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
   • ស្ពៃចិន - ក្បាលស្ពៃក្តោប,
   • នំកែកឃឺ - ១៥០ ក្រាម
   • mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ចម្អិនអាហារ៖

   1. សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងលាងជមែះនិងស្ងួតស្ពប៉េកាំងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រូវប្រាកដថាស្លឹកឈើទាំងអស់ស្រស់និងស្រស់។ កាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ឬរើសដោយដៃ។ ប្រើស្នូលស្លឹកក្រាស់តាមការចង់បានមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាទេ។

   

   2. បន្ថែមត្រីធូណាទៅសាឡាត់។ ទុកវាជាមុនជាបំណែកតូចៗជាមួយសម។ អ្នកអាចនៅខាងស្ដាំនៅក្នុងធនាគារ។

   

   3. ដាក់នំកែកឃឺនៅក្នុងសាឡាត់។ រូមល្អឥតខ្ចោះជាមួយរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងចូលចិត្តចំអិនជាមួយនំកែកឃឺដែលជារសជាតិដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យស្ទះដល់រសជាតិត្រីទេប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើត្រីដែលអ្នកពេញចិត្តបំផុត។

   ដូចគ្នានេះផងដែរនំកែកឃឺអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងដោយស្ងួតចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងឡឬដោយចៀនក្នុងខ្ទះ។

   

   រដូវសាឡាត់ជាមួយត្រីធូណា mayonnaise និងលាយល្អ។ អំបិលនិងម្រេចវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

   

   បម្រើសាឡាត់ទៅតុភ្លាមៗរហូតដល់នំកែកឃឺមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំហើយនៅតែកំពុងញ៉ាំដោយរីករាយ។ ប៉ុន្តែដោយបានទទូចសម្រាប់ពេលខ្លះសាឡាត់នឹងនៅតែឆ្ងាញ់។

   ត្រីធូណានិងសាឡាត់ផ្លែបឺរ

   

   ផ្លែឈើទន់ភ្លន់បំផុតនិងទន់ភ្លន់បំផុត។ នេះគឺជាអ្វីដែលផ្លែបឺរគឺជា។ ជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដែលអាចការពារជំងឺបេះដូងនិងឈាមរត់បានជួយឱ្យស្រកទំងន់ហើយថែមទាំងជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺបេះដូងទៀតផង។ បន្ថែមត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបំផុតនៅក្នុងផ្លែបឺរហើយអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ជាមួយត្រីធូណានិងផ្លែបឺរ។

   តើអ្នកនៅតែមិនបានសាកល្បងសាឡាត់នេះហើយពិចារណាថាវាកម្រនិងអសកម្មទេ? បង្វែរពិភពលោករបស់អ្នកហើយរកឃើញរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ!

   សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

   • ត្រីធូណាកំប៉ុង - ១-២ ពាង
   • ផ្លែបឺរ - បំណែក ២,
   • ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ពាក់កណ្តាល
   • ម្រេចផ្អែម - ពាក់កណ្តាល
   • ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣ ស្លាបព្រា
   • បៃតង
   • mayonnaise
   • អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

   ចម្អិនអាហារ៖

   1. អ្វីដែលពិបាកបំផុតនៅក្នុងសាឡាត់ជាមួយផ្លែបឺរគឺត្រូវរៀបចំផ្លែឈើនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីយកសាច់ទន់ចេញពីសំបករឹងកាត់ផ្លែប័រជុំវិញដើម្បីឱ្យកាំបិតដាក់នៅលើឆ្អឹងធំមួយនៅកណ្តាលហើយចែកផ្លែជាពាក់កណ្តាល។ បនា្ទាប់មកបង្វិលទាំងពីរផ្នែកទាំងពីរនៅទិសផ្ទុយគ្នាពួកវានឹងញែកដាច់ពីគ្នាហើយឆ្អឹងនឹងនៅដដែល។ ប្រសិនបើឆ្អឹងត្រូវបានបង្វិលបន្តិចបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកវាអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីនោះយកស្លាបព្រាហើយកោសសាច់របស់ផ្លែបឺរដើម្បីឱ្យមានចានរាងសំប៉ែតខ្លះ។ ពួកគេអាចបម្រើសាឡាត់។ វានឹងមានលក្ខណៈដើមនិងស្រស់ស្អាតណាស់។

   កាត់ pulp ផ្លែបឺរទៅជាគូបតូចៗ។

   

   ២- ក៏ច្របាច់ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងអោយម៉ត់ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភាពមុតស្រួចនៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់បន្ទាប់មកបាចវាជាមួយទឹកក្តៅមុនពេលច្របាច់វា។

   

   3. ដាក់គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដាក់ក្នុងចាន។ បើកត្រីធូណាមួយកំប៉ុងហើយកិនត្រីជាមួយសមដាក់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមទៅសាឡាត់ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។

   

   4. បន្ទាប់មករដូវជាមួយ mayonnaise លាយល្អ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់សាឡាត់ធូណានិងផ្លែបឺរដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង "ចាន" នៃសំបកផ្លែឈើ។ លាបជាមួយបៃតងហើយបម្រើនៅលើតុបុណ្យ។

   ជឿខ្ញុំភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនរំពឹងថានឹងមានម្ហូបមិនធម្មតានិងហ៊ានបែបនេះទេ។ ភ្ញាក់ផ្អើលពួកគេហើយបន្ថែមស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់អ្នកទៅក្នុងបញ្ជីនៃរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត!