តើខ្ញុំអាចញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនដឹងច្បាស់ថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរបស់ពួកគេហើយដែលគួរតែត្រូវជៀសវាងប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីអាហារជាក់លាក់បន្ថែមការសង្ស័យដែលសង្ស័យកើតឡើង។ ឧទាហរណ៍តើអាចបរិភោគគ្រាប់ពូជដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? វាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនការវិភាគដែលធ្វើឱ្យវាអាចចៀសវាងការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពនិងធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយការពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមើលទៅដូចជាខឺណែលពន្លឺតូចដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយស្បែកខ្មៅក្រាស់។ តាមទស្សនៈឧស្សាហកម្មតម្លៃនៃគ្រាប់ទាំងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាពួកគេបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិតប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយមានតែទីពីរប៉ុណ្ណោះដែលជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជន។ តាមរយៈការវាយតម្លៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ពូជអ្នកអាចកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថានេះគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ (៥៨០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ខឺណែលដែលគ្មានជាតិគីមី) ដែលលើសពីនេះមិនត្រឹមតែអាហាររុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ឬទឹកដោះគោជាច្រើនប្រភេទទៀតផង។ ពីនេះយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានដោយផ្ទាល់ថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវប្រើគ្រាប់ល្មមព្រោះរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនមានគោលបំណងព្យាបាលនិងសម្រកទម្ងន់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការគ្រប់គ្រងកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។

មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បែបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណបន្លែខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន: យោងទៅតាមការប៉ាន់ស្មានផ្សេងៗវាឡើងដល់ពាក់កណ្តាលម៉ាស់នៃខឺណែលនីមួយៗ។ ២០ ភាគរយនៃទំងន់នៃគ្រាប់ពូជគឺមាននៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត (ជាតិស្ករនិងជាតិសរសៃចំណីអាហារ) ដែលគួរតែត្រូវបានគេពិចារណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ប្រហែលចំនួនគ្រាប់ដូចគ្នាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។

ដូចជាសម្រាប់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនេះស្មើនឹង ១៥ ឯកតាក្នុងករណីខឺណែលឆៅនិង ៣៥ ឯកតាក្នុង ១០០ ក្រាម។ គ្រាប់លីង។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២

ដូច្នេះគ្រាប់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពិតជាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីមាតិកាខ្លាញ់និងវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវារឹតតែត្រឹមត្រូវនៅពេលនិយាយអំពីខ្ទះចៀន - ជាវិធីព្យាបាលដែលពេញនិយមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំពួកគេជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេមានគុណសម្បត្តិអវិជ្ជមានដែលបានចុះបញ្ជី។

ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរព្រោះបន្ថែមពីលើគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ ដំបូងបង្អស់ពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងធាតុមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ 100 gr ។ គ្រាប់មាន ១២៥% នៃកំរិតប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន E ក៏ដូចជាពី ៣០ ទៅ ៧០% នៃបរិមាណវីតាមីន B3, B5 និង B6 ប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

វាក៏មានធាតុដានជាច្រើនផងដែរដែលក្នុងចំណោមនោះមានមួយចំនួនធំនៃគ្រាប់:

ជាលទ្ធផលការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាប្រចាំអាចជួយពង្រឹងសុខភាពមនុស្សម្នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធផ្សេងៗនៃជីវិត។ ទីមួយការរំលាយអាហារកោសិកាត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយការរំលាយអាហារនឹងប្រសើរឡើងហើយបំពង់រំលាយអាហារនឹងផ្លាស់ប្តូរកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានភាពប្រសើរឡើងនៃមុខងារបេះដូងនិងស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមដែលស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គុណសម្បត្តិបន្ថែមរួមមានចក្ខុវិស័យធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងការធ្វើឱ្យស្បែកឡើងវិញនិងផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់នៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចងចាំថាយើងកំពុងនិយាយអំពីគ្រាប់ពូជដែលមានសំបកនិងស្ងួត។ ការបរិភោគវាជាមួយសំបកអ្នកជម្ងឺស្ទះបំពង់រំលាយអាហារយ៉ាងខ្លាំងហើយគ្រាប់ចៀនឬគ្រាប់ឆៅក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

Contraindications និងជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយគ្រាប់ពូជសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងទម្រង់តែមួយ - ស្ងួតហួតហែងហើយទោះបីជាពួកគេមានរសជាតិខ្សោយជាងគ្រាប់ពូជដែលចៀនជាមួយអំបិលក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សុខភាពដែរ។ ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែរគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់វាស្ថិតនៅចន្លោះពីទាបទៅមធ្យមដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាចំបងចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរគ្រាប់ចៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចទាំងស្រុងខណៈពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទម្ងន់របស់វាស្ថិតក្នុងកម្រិតមួយដែលអាចទទួលយកបានហើយវគ្គនៃជំងឺនេះស្រាលអ្នកអាចញ៉ាំការព្យាបាលនេះបន្តិចបន្តួចឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ចំណែកបុគ្គលគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមជាមួយដែលការបញ្ចូលគ្រាប់ពូជនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានសម្របសម្រួលប៉ុន្តែជាមធ្យមចំនួនដែលបានអនុញ្ញាតម្តងគឺស្មើនឹងពីរស្លាបព្រា (ប្រហែល ៧៥-១០០ ក្រាម) ។

អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើវិធីពន្យារកំណើតដែលមានស្រាប់ក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលភាគច្រើនទាក់ទងនឹងបញ្ហាជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហារព្រោះគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាអាហារធ្ងន់សម្រាប់គាត់។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគពួកគេចំពោះរោគសាស្ត្រដែលមានដំបៅនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចក៏ដូចជាការរំលោភលើទឹកអាស៊ីតនៃបរិស្ថាននៅក្នុងក្រពះ។ ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាងនៅក្នុងជំងឺស្រួចស្រាវនៃលំពែងឬថ្លើម។ ចុងបញ្ចប់ក្នុងករណីខ្លះការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះគ្រាប់ពូជអាចកើតឡើងដែលបណ្តាលមកពីអាឡែរហ្សីចំពោះប្រេងនិងអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។

ការព្យាបាលដោយប្រើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

ឱសថបុរាណណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរៀបចំនៃការបញ្ចូលទឹកពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនមាន contraindications សម្រាប់ជំងឺឬប្រភេទអាយុ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែពីរមុខប៉ុណ្ណោះគឺ 500 gr ។ គ្រាប់ឆៅក្នុងអង្កាមនិងទឹកឆ្អិនពីរលីត្រ។ ដំណើរការមានសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ចំនួនបួន៖

1. គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកឆៅត្រជាក់
2. ខ្ទះត្រូវបានយកទៅដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវបានគេយកទៅតូចហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលពីរម៉ោងទៀត។
3. បន្ទាប់ពីយករាវចេញពីភ្លើងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកត្រងតាមរយៈឈីស។
4. ដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលថ្ងៃឱសថបុរាណបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងទឹកតូចហើយកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃសរុបគួរតែមានប្រហែល ១០០ មីលីលីត្រ។ វគ្គនៃការព្យាបាលតាមស្តង់ដារជាធម្មតាមានរយៈពេល ២ សប្តាហ៍នៅចុងបញ្ចប់អ្នកជំងឺនឹងសម្គាល់ឃើញមានសភាពធម្មតានៃសម្ពាធឈាមការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្លេងស្បែកនិងពង្រឹងភាពស៊ាំ។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងចាន

Gozinaki ផ្អែមគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានជាតិស្ករខ្ពស់ការព្យាបាលបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់បានរកឃើញកម្មវិធីរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនទៀត។ ឧទាហរណ៍ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នៅពេលដុតនំប៉័ងឬខូឃីស៍ផ្សំជាមួយធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ផ្សេងៗ។ លទ្ធផលគឺម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលជាច្រើន។

មធ្យោបាយងាយស្រួលមួយទៀតដើម្បីរកគ្រាប់ពូជគឺត្រូវបន្ថែមវាទៅសាឡាដដោយគ្រាន់តែលាបនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដោយសារតែភាពប៉ិនប្រសប់និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វាទាក់ទងនឹងសិល្បៈធ្វើម្ហូបខឺណែលទាំងនេះអាចធ្វើពិពិធកម្មនិងតុបតែងម្ហូបណាមួយបានដូចជាអាហារសម្រន់សាច់ត្រីនិងស៊ុប។

ជាចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបង្កើតប្រភេទស្រាក្រឡុកមួយប្រភេទនៃគ្រាប់និងគ្រាប់នៃវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នារួមមានផ្កាឈូករ័ត្នល្ពៅ flax ដើមតាត្រៅសណ្តែកដីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងគ្រាប់ជាច្រើនទៀត។ លទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ដែលសំបូរទៅដោយឈ្មោះវីតាមីនមីក្រូនិងម៉ាក្រូរាប់សិបនិងសមាសធាតុសរីរាង្គផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅ

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាផលិតផលសំណព្វមួយទៀតរបស់មនុស្សជាច្រើនដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតចេញពីសំបករឹង។ ពួកវាដូចជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់ច្រើន៖

• លីណូលីក
• oleic
• ផ្កាថ្ម
• stearic ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងពួកគេអរគុណដែលពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឧទាហរណ៍គ្រាប់ល្ពៅសំបូរទៅដោយ phytosterols អាស៊ីដសរីរាង្គវីតាមីន C និង B1 អាស៊ីត carotene និងអាស៊ីតអាមីណូដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ត្រូវកត់សម្គាល់ពីវត្តមាននៃធាតុដានដែលក្នុងនោះម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រដែកទង់ដែងនិងស័ង្កសីលេចធ្លោ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យគ្រាប់ល្ពៅជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយហើយពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសចំពោះឥទ្ធិពល anthelmintic របស់ពួកគេនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញប្រូស្តាត។

Flaxseeds និងទឹកនោមផ្អែម

គ្រាប់ពូជ Flax គឺជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃគ្រឹះនៃរបបអាហារណាមួយដែលពិបាកនឹងប៉ាន់ស្មានក្នុងករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ គ្រាប់ទាំងនេះដូចជាប្រេងពីពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយតាំងពីបុរាណកាលជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលមានលក្ខណៈស្រោមសំបុត្រនិងថ្នាំស្ពឹកផងដែរ។ ឧស្សាហកម្មឱសថសាស្ត្រទំនើបប្រើគ្រាប់ពូជ flax ដើម្បីបង្កើតថ្នាំដែលមានគោលបំណងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

លើសពីនេះការប្រើប្រាស់ប្រេង linseed ខាងក្រៅមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលការរលាកស្បែកឬរលាកកាំរស្មី។ ចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងជំងឺអាសន្នរោគផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកនិងបញ្ចុះទឹកនោម។ បន្ថែមពីលើការបរិភោគគ្រាប់ flaxseed នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតពួកគេអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្សៅនិងធ្វើពីពួកគេនំប៉័ងដែលក្នុងទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងកន្ទក់ឬស្រូវ។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជន គរបសណតករករយ គរបកនងមយថង ! (ឧសភា 2024).