មាតិកាកាឡូរីនៃតែខ្មៅជាមួយស្ករនិងគ្មានជាតិស្ករ: តុ

សម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងតាមដានតួរលេខរបស់ពួកគេការទទួលទានកាឡូរីនៃអាហារមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលភាគច្រើនអាចរកបាននៅក្នុងវេចខ្ចប់ឬតុពិសេសប៉ុន្តែអ្វីៗខុសគ្នាជាមួយភេសជ្ជៈ។ ភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺតែតែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាវាមានមាតិកាកាឡូរីព្យាយាមរកមើល។

នៅក្នុងតែខ្មៅ

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកតែខ្មៅនៅពេលព្រឹកវាជួយឱ្យភ្ញាក់ពីគេងព្រោះវាផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនហើយមនុស្សជាច្រើនដឹងអំពីវា។ ភេសជ្ជៈ ១០០ ម។ លមាន ៤-៥ កាឡូរីរៀងៗខ្លួនផឹកតែ ១ ពែងពេលព្រឹករាងកាយរបស់អ្នកទទួលបាន ១០ កាឡូរី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចនឹកស្មានដល់ជីវិតរបស់អ្នកដោយគ្មានតែអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភនិងផឹកវាតាមតែអ្នកចង់បានវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកឡើយ។

នៅក្នុងតែបៃតង

អ្នកខ្លះចូលចិត្តផឹកតែបៃតងព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាង។ សំណួរអំពីគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះបានចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកើនឡើងដែលបានកត់សម្គាល់ឃើញថាអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេកំពុងស្រកទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីភេសជ្ជៈនេះ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីដឹងពីមាតិកាកាឡូរីនៃតែបៃតងនៅពេលបង្កើតកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់។

នៅក្នុងតែបៃតងស្លឹកដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកឃ្មុំការបន្ថែមផ្លែឈើនិងជាពិសេសស្ករក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអប្បបរមាគឺពី ១-៤ កាឡូរី។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ដែលទាំងនេះមិនមែនជាកាឡូរីទេពោលគឺឧ។ ក្នុងតែបៃតងតែមួយពែងមានតែ ០.០០៥ kcal ។ ដូច្នេះអ្នកអាចផឹកតែ ៣-៤ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេហើយផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចបោះចោលផោនពីរបីផោន។ តែបៃតងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

នៅក្នុងប្រភេទតែផ្សេងទៀត

សព្វថ្ងៃនៅជុំវិញពិភពលោកផលិតតែជាង ១៥០០ ប្រភេទ។ ភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈនេះអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃស្លឹកដែលប្រមូលបានបន្ថែមពីលើពណ៌ខ្មៅនិងបៃតងល្បីឈ្មោះក៏មានប្រភេទបែបនេះដែរ។

• តែស - មិនមានការបញ្ជាក់
• ក្រហមលឿងនិងវល្លិ - ពាក់កណ្តាលមើម,
• ឱសថផ្លែឈើផ្លែឈើផ្កា (ហ៊ីប៊ូសស) រសជាតិ - ពូជពិសេស។

មនុស្សម្នាក់ៗជ្រើសរើសប្រភេទដែលនាំឱ្យគាត់មានអារម្មណ៍រីករាយនិងត្រូវនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់គាត់។ មាតិកាកាឡូរីជាគោលការណ៍មិនពឹងផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃទេខណៈពេលដែលមានភាពខុសគ្នារវាងពូជ:

• ស - ៣-៤ កាឡូរី
• លឿង - ២,
• ត្រីស្បៃកា - ១-២,
• រុក្ខជាតិ (អាស្រ័យលើសមាសភាព) - ២-១០,
• ផ្លែឈើ - ២-១០ ។

នៅក្នុងពូជទាំងនេះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក៏មិនខ្ពស់ដែរប្រសិនបើអ្នកប្រើភេសជ្ជៈនេះតាមទំរង់សុទ្ធរបស់វាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម។ បរិមាណកាឡូរីដែលទទួលបានត្រូវបានដុតយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ។

តែខ្មៅជាមួយស្ករ

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃតែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្ថែមស្ករពីរបីស្លាបព្រាទៅវា។ ដូច្នេះ 1 tsp ។ ស្ករ = 30 kcal ។ បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃផ្អែមទៅ 200 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តធ្វើឱ្យវាមានកាឡូរីខ្ពស់ - 70 kcal ។ ដូច្នេះការទទួលទានតែខ្មៅ ៣ ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ថែមបន្តិចបន្តួចជាង ២០០ គីឡៃទៅនឹងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលអាចស្មើនឹងអាហារពេញលេញ។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរឹង។

តែបៃតងជាមួយស្ករ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថាភេសជ្ជៈនេះពិតជាមានគុណប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ នៅក្នុងតែស្លឹកដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរហូតដល់ ៤ កាឡូរីក្នុងតារាងខ្លះអ្នកអាចរកឃើញមាតិកាកាឡូរីសូន្យ។ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវារហូតដល់ 30 kcal ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាពីការបន្ថែមស្កររលាយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រភេទតែផ្សេងទៀតជាមួយស្ករ

ដូចដែលវាកាន់តែច្បាស់តែខ្លួនវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបប៉ុន្តែវាកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលដែលយ៉ាងហោចណាស់ 1 tsp ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅមួយពែង។ ស្ករ។ ហើយមានអ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលអាចបន្ថែមទឹកតែ ៣ ឬ ៤ tsp ចូលក្នុងទឹកតែមួយកែវ ស្ករ។

ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃពែងតែជាមួយ 1 tsp ។ ស្ករ?

• តែស - ៤៥ គីឡូកាឡូរី,
• លឿង - ៤០,
• ហីប៊ីស - ៣៦-៣៩,
• រុក្ខជាតិ (អាស្រ័យលើសមាសភាព) - ៣៩-៥៥,
• ផ្លែឈើ - ៣៩-៥៥ ។

ពូជតែ

តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលផលិតដោយការឆុងឬធ្វើឱ្យស្លឹកដើមតែដែលមានពីមុន កែច្នៃនិងរៀបចំជាពិសេស។ តែត្រូវបានគេហៅថាស្ងួតហួតហែងនិងរៀបចំសម្រាប់ទទួលទានស្លឹកតែ។ ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការកែច្នៃពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទ:

1. រៀបចំពីស្លឹកឬពន្លកវ័យក្មេង
2. ពណ៌លឿងគឺជាតែមួយក្នុងចំណោមវណ្ណៈខ្ពស់វាត្រូវបានគេទទួលបានដោយស្លឹកស្ងួតនិងស្ងួត។
3. ក្រហម - ស្លឹកត្រូវបានកត់សុីក្នុងរយៈពេល 1-3 ថ្ងៃ
4. បៃតង - ផលិតផលមិនឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកត់សុីទេមានតែស្ងួតឬមួយភាគរយតូចនៃអុកស៊ីតកម្ម។
5. ស្លឹកខ្មៅត្រូវបានកត់សុីក្នុងរយៈពេល ២-៤ សប្តាហ៍
6. puer - ល្បាយនៃ buds និងស្លឹកចាស់វិធីចម្អិនគឺខុសគ្នា។

ភាពខុសគ្នាមាននៅក្នុងទម្រង់នៃការចេញផ្សាយប៉ុន្តែក៏មានភាពខុសគ្នានៃមាតិកាកាឡូរីផងដែរ។ តើមានតែកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងតែ ដោយគ្មានជាតិស្ករនៃទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃការចេញផ្សាយតារាងមាតិកាកាឡូរីនៃតែនិងស្ករនឹងបង្ហាញ៖

• ខ្ចប់ - មាតិកាកាឡូរី ១០០ ក្រាម - ៩០ kcal,
• រលុងរលុង - ១៣០ kcal,
• សន្លឹកចុច - ១៥១ kcal,
• រលាយ - ១០០ kcal,
• គ្រាប់ - ១២០ kcal / ១០០ ក្រាម,
• capsular - 125 kcal ។

មាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទតែនីមួយៗមិនមានភាពខុសគ្នាជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែនៅតែមាន។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មនុស្សនិងអត្តពលិកដែលរាប់កាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។ ចូរយើងពិចារណាឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងតែបៃតងខ្មៅក្រហមនិងប្រភេទផ្សេងៗទៀត។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងកែវតែជាមួយការបន្ថែម

មានតែថ្នាំគ្រាប់ដែលយើងម្នាក់ៗត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមវាអាចបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃតែ។

ប្រពៃណីនៃការផឹកតែជាមួយទឹកដោះគោបានមកដល់យើងពីប្រទេសអង់គ្លេសសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចទៅភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ទោះបីជាការពិតដែលថាភេសជ្ជៈបែបនេះមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួលរំលាយក៏ដោយតម្លៃកាឡូរីរបស់វាកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់% ពី ៣៥ ទៅ ៧០ kcal ។ ក្នុងមួយស្លាបព្រាទឹកដោះគោឡើងដល់ប្រហែល ១០ kcal ។ ជាមួយនឹងការគណនាគណិតវិទ្យាសាមញ្ញអ្នកអាចគណនាបរិមាណកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈដែលអ្នកផឹក។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាវាមានកាឡូរីយ៉ាងម៉េច។

ដូច្នេះក្នុងទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាមអាចផ្ទុករហូតដល់ ១២០០ kcal រៀងគ្នាក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់ ៦០ kcal ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះពឹងផ្អែកលើសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសទៅនឹង fructose ហើយអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។

ទន្ទឹមនឹងនេះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាលើសរាល់ហានិភ័យនៃការធូរស្បើយពីព្រោះទឹកឃ្មុំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។

តារាងកាឡូរី

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញពីតុការចាក់បញ្ចូលទាំងអស់គឺ "មានសុវត្ថិភាព" ហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែ តែជាមួយការបន្ថែមហ៊ាន (ជាមួយទឹកដោះគោក្រូចឆ្មាស្ករ) មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ហើយត្រូវការការវិភាគយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ស្ករកាឡូរីគុណវិបត្តិនិងអត្ថប្រយោជន៍

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលរកឃើញភាពរឹងមាំក្នុងការបដិសេធស្ករឬផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា។ អាហារបែបនេះនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់មនុស្សម្នាក់ធ្វើអោយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ ស្ករគ្រាប់មួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្វែរមួយថ្ងៃពីភាពអាប់អួនិងរិលទៅជាមានពន្លឺថ្ងៃនិងភ្លឺ។ ដូច្នេះការញៀនស្ករ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាផលិតផលអាហារនេះមានកាឡូរីខ្ពស់។

ដូច្នេះស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានប្រហែលម្ភៃគីឡូកាឡូរី។ នៅ glance ដំបូងតួលេខទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនមានទំហំធំទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតពីចំនួនស្លាបព្រាឬបង្អែមដែលត្រូវទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយតែមួយពែងវាប្រែថាមាតិកាកាឡូរីនឹងស្មើនឹងអាហារពេលល្ងាចទាំងមូល (ប្រហែល 400 kcal) ។ វាមិនទំនងទេដែលនឹងមានអ្នកដែលចង់បដិសេធអាហារពេលល្ងាចដែលនឹងនាំមកនូវកាឡូរីច្រើន។

ស្ករនិងជំនួសរបស់វា (បង្អែមផ្សេងៗគ្នា) ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធនៃរាងកាយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃជាតិស្ករគឺ 399 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បរិមាណកាឡូរីពិតប្រាកដក្នុងបរិមាណស្ករខុស ៗ គ្នា៖

• ក្នុងកែវដែលមានចំណុះ ២៥០ ម។ លផ្ទុកជាតិស្ករ ២០០ ក្រាម (៧៩៨ kcal),
• ក្នុងកែវដែលមានចំណុះ ២០០ ម។ ល - ១៦០ ក្រាម (៦៣៨,៤ kcal),
• ក្នុងមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ (មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលរាវ) - ២៥ ក្រាម (៩៩,៨ kcal),
• ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ (លើកលែងតែវត្ថុរាវ) - 8 ក្រាម (31,9 kcal) ។

តែជាមួយក្រូចឆ្មា

ប្រភពវីតាមីន C ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគឺក្រូចឆ្មា។ ជារឿយៗយើងបន្ថែមវាទៅក្នុងតែដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិក្រូចឆ្មារនិងទឹកអាស៊ីតបន្តិចបន្តួច។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករហើយផឹកវាជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេស ធ្វើក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយឬផ្តាសាយ។ ប៉ុន្តែផលិតផលថ្មីនីមួយៗដែលបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈនឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ តោះពិចារណាថាតើបរិមាណកាឡូរីក្នុងតែជាមួយក្រូចឆ្មាដោយគ្មានជាតិស្ករនឹងកើនឡើងប៉ុន្មាន។

ក្រូចឆ្មា ១០០ ក្រាមមានប្រហែល ៣៤ គីឡូកាឡូរីដែលមានន័យថាបន្ថែមក្រូចឆ្មាមួយកែវក្នុងភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូប នឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់វា ៣-៤ kcal ។ រួមជាមួយកាឡូរីអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈក្តៅនឹងកើនឡើង។

ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចផឹកតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករនោះទេ - វាមានភាពជូរចត់និងភាពវង្វេងស្មារតីដូច្នេះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចឆ្មាស្ករឬទឹកឃ្មុំ។

សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយរបស់យើងត្រូវការស្ករ។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយលឿនដែលធ្វើអោយចរាចរឈាមប្រសើរឡើង។ ធ្វើឱ្យខួរក្បាលសកម្ម, ការចងចាំ, ការគិត។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងផលិតផលនេះទេវាមានសុខភាពខ្សោយទឹកនោមផ្អែមធាត់បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺជាច្រើនទៀត។

ស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេមានផ្ទុក ៣២ kcal ដែលមានន័យថាដោយដាក់ស្ករចូលក្នុងពែងជាមួយភេសជ្ជៈណាមួយអ្នកអាចប៉ាន់ស្មានបាននូវបរិមាណកាឡូរីដែលបានទទួលទានដោយឯករាជ្យ។

យើងគណនាចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយកែវភេសជ្ជៈដែលមានបរិមាណ ៣០០ មីល្លីលីត្រ៖

1. ភេសជ្ជៈសុទ្ធដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - ៣-៥ កាឡៃ,
2. ជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រា - 35-37kcal,
3. ជាមួយ 1 ស្លាបព្រា - 75-77 kcal ។

អ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំវាកាន់តែមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែ តម្លៃថាមពលរបស់វា ខាងលើ។ ដូច្នេះក្នុងទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុក ៣២០-៤០០ kcal បរិមាណកើនឡើងពីប្រភេទនិងអាយុនៃផលិតផលផ្អែម។

• ទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាមានពី ៩០ ទៅ ១២០ kcal ។
• មួយស្លាបព្រាមាន ៣៥ កាឡូរី។

ធ្មេញផ្អែមចូលចិត្តរីករាយនឹងយៈសាពូនមីឬបង្អែមជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ។ នេះបើយោងតាម ពីភាពខុសគ្នានៃការ berries និងផ្លែឈើពីម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចគណនាតម្លៃរបស់វាប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានចន្លោះពី 25-42 kcal ក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ភេសជ្ជៈបុរាណមួយនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសគឺតែខ្មៅជាមួយទឹកដោះគោ។ ម្លប់ភេសជ្ជៈអាចកំណត់គុណភាពនៃការកែច្នៃនិងពូជស្លឹកឈើ។

ទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែបង្កើនតម្លៃថាមពលរបស់វា។

1. នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 3,2% និងបរិមាណ 100 មីលីលីត្រមាន - 60 kcal ។
2. ក្នុង ១ ស្លាបព្រា - ១១ ។
3. នៅក្នុងបន្ទប់តែ - ៤ ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំរុក្ខជាតិត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ មានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ ផឹកក្នុងពេលមានជំងឺ, gargle ជាមួយ decoctions នៃ chamomile ឬ sage ។ លើសពីនេះភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន:

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• បង្កើនសម្ពាធនិងបន្ថយការកកឈាមក្នុងសរសៃឈាម
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាឈាមរត់និងសកម្មភាពបេះដូង
• បំបាត់ភាពតានតឹងពង្រឹងសរសៃប្រសាទ
• ប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិស្ករ

ផលិតផលនេះមិនមានផ្ទុកនូវជីវជាតិនិងសមាសធាតុបំប៉នទេប៉ុន្តែវាជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយយកផ្នែកផ្ទាល់នៅក្នុងខួរក្បាលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ដោយសារតែវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វាស្ករដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពអត់ឃ្លាន។

គ្លុយកូសគឺជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរបស់រាងកាយវាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាថ្លើមឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដែលមានសុខភាពល្អចូលរួមក្នុងការបន្សាបជាតិពុល។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាការចាក់ថ្នាំសម្រាប់ការពុលផ្សេងៗនិងជំងឺមួយចំនួន។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃជាតិស្ករមិនសំខាន់ទេព្រោះវាជាប្រភពនៃជាតិគ្លុយកូសចាំបាច់បែបនេះ។

ជាញឹកញាប់អ្នកអាចលឺតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករនិងផលិតផលរបស់វា។ ការបដិសេធនូវជាតិស្ករនៅពេលដែលតមអាហារគឺដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីដែលវាផ្ទុកហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ ការទទួលទានអាហារច្រើនមុខរួមទាំងជាតិស្ករអាចបណ្តាលឱ្យធាត់បាន។ អាហារផ្អែមក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ។

ផ្អែម

ជាតិស្ករដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ខុសពីធម្មតានាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ជារឿយៗលំពែងមិនមានពេលវេលាដើម្បីសំយោគអាំងស៊ុយលីនក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹង sucrose លើស។

ក្នុងករណីបែបនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការទទួលទានស្ករដូច្នេះមិនមានការប្រមូលផ្តុំកាឡូរីនៅក្នុងខ្លួនទេ។ ការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងត្រូវបានដាក់លើបង្អែមនិងឃុកឃីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តហើយមនុស្សម្នាក់ត្រូវទិញនំផ្អែម ៗ ពីធ្នើរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្លឹមសារនៃការជំនួសគឺថាពួកគេមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករតែមួយស្លាបព្រាទេដែលកាឡូរីរបស់វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះរាងកាយអាចមានប្រតិកម្មជាឈឺចាប់ចំពោះការខ្វះខាតនៃផលិតផលដែលចូលចិត្តប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពឹងផ្អែកលើស្ករអាចត្រូវបានកម្ចាត់ទោះបីជាវាពិបាកក៏ដោយ។

នេះដោយសារតែវត្តមាននៃរសជាតិល្ពៅដែលមិនជំនួសជាជម្រើសពេញលេញនៃជាតិស្ករធម្មតាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើវាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិបន្ទាប់មកវាធ្វើឱ្យយល់បានល្អឥតខ្ចោះ។

ការផ្តាច់ចេញពីការប្រើប្រាស់ស្ករគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្តិចម្តង ៗ ។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទំងន់និងផ្នែកខ្លះជាមួយសង្ទីម៉ែត្របន្ថែមវាត្រូវបានណែនាំអោយចាប់ផ្តើមដោយបោះបង់ជាតិស្ករនៅក្នុងតែព្រោះថានៅទីនោះបរិមាណកាឡូរីរបស់វាខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបាន។ ដំបូងវាអាចឈឺចាប់និងពិបាកប៉ុន្តែការភ្លក់រសជាតិបន្តិចម្តង ៗ នឹងឈប់មានអារម្មណ៍ថាខ្វះជាតិស្ករ។

តើស្ករមានផ្ទុកកាឡូរីប៉ុន្មាន?

អ្នកដែលឃ្លាំមើលទំងន់រាងកាយនិងការទទួលទានកាឡូរីដឹងច្បាស់ថាជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនៅពេលមានរបបអាហារហើយអាហារដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលគិតអំពីចំនួនកាឡូរីក្នុងស្ករមួយស្លាបព្រា។ នៅថ្ងៃណាមួយមនុស្សមួយចំនួនផឹកតែឬកាហ្វេរហូតដល់ប្រាំពែង (លើកលែងតែបង្អែមផ្សេងៗ) ហើយជាមួយពួកគេរាងកាយផលិតមិនត្រឹមតែអរម៉ូននៃសុភមង្គលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនផងដែរ។

ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៤ ក្រាមនិង ១៥ kcal ។ នេះមានន័យថានៅក្នុងតែមួយពែងមានប្រហែល ៣៥ គីឡូកាឡូរីពោលគឺរាងកាយទទួលបានប្រហែល ១៥០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយតែផ្អែម។

ហើយប្រសិនបើអ្នកពិចារណាថាមនុស្សម្នាក់ៗញ៉ាំបង្អែមជាមធ្យមពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ប្រើនំក្រឡុកនិងបង្អែមផ្សេងទៀតដែរបន្ទាប់មកតួលេខនេះនឹងកើនឡើងច្រើនដង។ មុនពេលបន្ថែមស្ករទៅក្នុងតែអ្នកត្រូវចងចាំអំពីកាឡូរីនិងគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។

ស្ករចម្រាញ់ត្រូវបានគេដឹងថាមានកាឡូរីតិចជាងបន្តិច។ ផលិតផលដែលបានបង្ហាប់បែបនេះមានមាតិកាកាឡូរីប្រហែល 10 kcal ។

អត្រានៃការញ៉ាំស្ករខណៈពេលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់

1. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់កំពុងរាប់កាឡូរីនិងព្រួយបារម្ភអំពីការលើសទម្ងន់បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវតែដឹងច្បាស់ថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានត្រូវចូលក្នុងខ្លួនក្នុងមួយថ្ងៃ។ កាបូអ៊ីដ្រាត ១៣០ ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពលធម្មតា។
2. វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាការប្រើប្រាស់បង្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃជាតិស្ករ។
3. ចំពោះអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពអ្នកត្រូវចាំអំពីបទដ្ឋានអាស្រ័យលើភេទ៖
4. ស្ត្រីអាចទទួលទានជាតិស្ករ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (១០០ កាឡូរី) ។ ប្រសិនបើបរិមាណនេះត្រូវបានបង្ហាញជាស្លាបព្រាបន្ទាប់មកវានឹងមិនលើសពី 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករក្នុងមួយថ្ងៃ។
5. ដោយសារបុរសមានការចំណាយថាមពលខ្ពស់ពួកគេអាចញ៉ាំស្ករបានច្រើនជាង ១,៥ ដងពោលគឺពួកគេអាចទទួលទានបាន ៣៧.៥ ក្រាម (១៥០ kcal) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងស្លាបព្រានេះមិនលើសពីប្រាំបួនទេ។
6. ដោយសារជាតិស្ករមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមិនគួរលើសពីបរិមាណ ១៣០ ក្រាមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សឡើយ។ បើមិនដូច្នោះទេទាំងបុរសនិងស្ត្រីនឹងចាប់ផ្តើមវិវត្តទៅជាជំងឺធាត់។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃជាតិស្ករអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យពួកគេកុំរំលោភបំពានវា។ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពនិងតួលេខដ៏ស្រស់ស្អាតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើផ្អែម.

ប្រហែលជាការជំនួសបែបនេះនឹងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រសជាតិផ្សេងទៀតប៉ុន្តែតួលេខនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សម្នាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានការតាំងចិត្តគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបដិសេធសូកូឡាទេយកល្អគួរតែញ៉ាំវាមុនពេលអាហារពេលល្ងាចព្រោះអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានបែកបាក់នៅក្នុងខ្លួនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

តើស្ករប៉ុន្មាននៅក្នុងស្ករ?

ប្រធានបទនៃមាតិកាកាឡូរីស្ករគឺមិនមានលក្ខណៈត្រង់ដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ ទោះបីជាការពិតដែលថាស្ករមួយក្រាមនៃប្រភេទណាមួយ (ទាំងស្ករចម្រាញ់ដែលមានតម្លៃថោកបំផុតនិងស្ករដូងសរីរាង្គ) មានប្រហែល ៤ kcal រាងកាយមនុស្សប្រើកាឡូរីទាំងនេះតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅទីបំផុតស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំឬស្ករដូងគឺមិនស្មើនឹងតារាងពណ៌សទេ។

តាមពិតវាមិនសំខាន់ទេថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស្ករសនេះប៉ុន្តែតើរាងកាយអាចប្រើប្រាស់កាឡូរីប៉ុន្មាន។ ឧទាហរណ៍កាឡូរីនៃសុីរ៉ូស្ករ fructose ដែលបានកែច្នៃទៅហាងដែលមានជាតិខ្លាញ់លឿនជាងកាឡូរីនៃស្ករអំពៅធម្មជាតិហើយពណ៌ក៏មិនមាន (ពណ៌សឬពណ៌ត្នោត) ហើយក៏មិនមានរសជាតិមិនមានប្រសិទ្ធិភាពដែរ

កាឡូរីនៃជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយស្ករសូមចាំថាស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលគ្មានភ្នំមានប្រហែល ២០ kcal ហើយស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើភ្នំមានប្រហែល ២៨-៣០ kcal ។ ជាអកុសលការបន្ថែមស្ករតុពណ៌សពីរស្លាបព្រាទៅក្នុងកាហ្វេអ្នកមិនត្រឹមតែបន្ថែម ៦០ គីឡូកាឡូរីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេ - អ្នកផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងលឿន។

ម្តងក្នុងក្រពះជាតិស្កររលាយក្នុងអង្គធាតុរាវត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនបំផុតហើយចូលទៅក្នុងឈាមក្នុងទម្រង់ជាគ្លុយកូស។ រាងកាយយល់ថាប្រភពថាមពលរហ័សបានបង្ហាញខ្លួនហើយកំពុងប្តូរទៅប្រើវាបញ្ឈប់ដំណើរការដុតខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលកាឡូរីនៃជាតិស្ករនេះអស់ទៅ“ ការបាក់” ចាប់ផ្តើមបង្ខំឱ្យអ្នកផឹកតែផ្អែមម្តងហើយម្តងទៀត។

តើស្ករមួយណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុត?

ទោះបីជាការពិតដែលថាជាតិស្ករគ្រប់ប្រភេទមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាក៏ដោយក៏សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់។ តាមពិតស្ករចម្រាញ់ពីពណ៌សត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានលឿនជាងស្ករដូងចំនួន ២ ដងដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមហើយបន្ទាប់មកការថយចុះនៃកំរិតនេះ។ មូលហេតុចម្បងគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃ។

និយាយសាមញ្ញទឹកឃ្មុំឃ្មុំដូងនិងស្ករអំពៅអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលធម្មជាតិពីព្រោះវាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ដំណើរការមេកានិច - ផ្ទុយពីស្ករចម្រាញ់ដែលទទួលបានពីប៊ីតស្ករ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វាប្រតិកម្មគីមីពហុវណ្ណៈត្រូវបានទាមទាររួមទាំងកំដៅនិងការបាញ់ទឹក។

ប្រភេទនៃជាតិស្ករ: សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

តើអ្វីទៅជាស្ករចម្រាញ់?

ស្ករតុចម្រាញ់គឺជាផលិតផលគីមីដែលបានដំណើរការហើយត្រូវបានបន្សុតជាអតិបរមាពីភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយ (រួមទាំងដាននៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន) ។ ពណ៌ពណ៌សនៃស្ករបែបនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការធ្វើឱ្យស្បែកស - ដំបូងស្ករធម្មជាតិណាមួយមានពណ៌លឿងចាស់ឬពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ វាយនភាពស្ករក៏ត្រូវបានទទួលដោយសិប្បនិម្មិតផងដែរ។

ក្នុងករណីភាគច្រើនប្រភពវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ស្ករចម្រាញ់គឺប៊ីចេងស្ករសឬកាកសំណល់អំពៅដែលមិនសមស្របសម្រាប់ផលិតស្ករអំពៅត្នោត។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមិនប្រើស្ករចម្រាញ់ទាល់តែសោះសម្រាប់ការផលិតបង្អែមបង្អែមនិងភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថោកជាងមុន - សុីរ៉ូ fructose ។

សុីរ៉ូគ្លូកូសស្យូម

សុីរ៉ូគ្លូកូសគឺជាជាតិគីមីដែលត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករសដែលមានតំលៃថោកក្នុងការផលិតបង្អែមឧស្សាហកម្ម។ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីដូចគ្នាក្នុងមួយក្រាមស៊ីរ៉ូនេះគឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតាច្រើនដងលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយវាយនភាពនៃផលិតផលនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់វា។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សុីរ៉ូ fructose គឺពោត។

គ្រោះថ្នាក់ចំពោះសុីរ៉ូគ្លូកូស្យូសចំពោះសុខភាពគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាខ្លាំងជាងស្ករធម្មជាតិប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលមនុស្សដូចជាធ្វើឱ្យញៀននឹងរសជាតិផ្អែមហួសប្រមាណ។ វាក៏បង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងបង្កឱ្យមានការផលិតអាំងស៊ុយលីនច្រើនពេកហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំបង្កើតហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើស្ករត្នោតល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

វាត្រូវតែយល់ថាតួនាទីត្រូវបានលេងមិនត្រឹមតែដោយពណ៌និងរូបរាងនៃប្រភេទជាក់លាក់នៃជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថាតើផលិតផលដើមបានឆ្លងកាត់ដំណើរការគីមី។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបអាចបន្ថែមពណ៌ងងឹតនិងក្លិនក្រអូបរីករាយដល់ស្ករដែលបានកែច្នៃយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីប៊ីតស្ករសឬសំណល់ស្ករអំពៅ - នេះគ្រាន់តែជាបញ្ហាទីផ្សារប៉ុណ្ណោះ។

ម៉្យាងវិញទៀតស្ករដូងធម្មជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបអាចត្រូវបានលាយដោយដំណើរការសុភាពរាប - ជាលទ្ធផលវានឹងមើលទៅដូចជាស្ករចម្រាញ់ទៀងទាត់និងមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេខណៈពេលដំណាលគ្នាវាមានលក្ខណៈខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានក្នុងឥទ្ធិពលមេតាប៉ូលីសរបស់វា។ មនុស្សជាក់លាក់។

តើជាតិផ្អែមមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

សរុបសេចក្ដីមកយើងកត់សំគាល់ឃើញថាស្ករបង្កើតបានជាការពឹងពាក់មិនច្រើនទេនៅកំរិតអរម៉ូនដូចនៅកំរិតរសជាតិ។ តាមពិតមនុស្សម្នាក់ធ្លាប់ញ៉ាំស្ករផ្អែមហើយកំពុងស្វែងរករសជាតិនេះជានិច្ច។ ទោះយ៉ាងណាប្រភពធម្មជាតិណាមួយនៃជាតិផ្អែមគឺមានក្នុងទម្រង់មួយឬកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមួយផ្សេងទៀតដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់នាំឱ្យឡើងទម្ងន់និងបង្កើនម៉ាសខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ជាតិផ្អែមប្រហែលជាមិនមានកាឡូរីទេប៉ុន្តែពួកគេគាំទ្រការលោភលន់នេះជួនកាលសូម្បីតែបង្កើនវា។ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងមុនក្នុងការប្រើបង្អែមជាវិធានការបណ្តោះអាសន្ននិងជាឧបករណ៍សម្រាប់បដិសេធស្ករប៉ុន្តែមិនមែនជាផលិតផលវេទមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំនូវអ្វីដែលមានជាតិផ្អែមច្រើនប៉ុន្តែមិនមានផ្ទុកកាឡូរី។ នៅទីបំផុតការបន្លំខ្លួនរបស់អ្នកអាចមានតម្លៃថ្លៃ។

ទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នានៅក្នុងប្រភេទស្ករខុសៗគ្នាក៏ដោយក៏យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេលើរាងកាយគឺខុសគ្នា។ មូលហេតុគឺស្ថិតនៅក្នុងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងវត្តមានឬអវត្តមាននៃដំណើរការគីមីដែលប្រភេទស្ករជាក់លាក់មួយបានឆ្លងកាត់កំឡុងពេលដំណើរការផលិត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនស្ករធម្មជាតិមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្ករសំយោគទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីស្មើគ្នាក៏ដោយ។

1. ការប្រៀបធៀបតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិកនៃសារធាតុផ្អែមចំនួន ២៣ ប្រភព
2. លិបិក្រមគ្លីសេរីនសម្រាប់ជាតិផ្អែមប្រភព
3. សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករនិងគ្លីសេរីន - ប្រភពផ្អែមខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបប្រភព

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងកាហ្វេជាមួយស្ករ?

មិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះសំណួរនេះទេហើយវាមិនអាចទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណពែងបរិមាណសារធាតុស្ងួតនិងជាពិសេសជាតិផ្អែមក៏ដូចជាវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចគណនាចំនួនប្រហែលជាអាស្រ័យលើចំនួនស្ករនិងប្រភេទស្ករដែលអ្នកបន្ថែមព្រោះបរិមាណកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់នឹងពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើបរិមាណស្ករ។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសន្មតថាមិនមានសារធាតុបន្ថែមកាហ្វេទៀតទេ។

ដំបងស្ករ

ជាធម្មតាអាចរកបាននៅក្នុងបន្ទះឈើស្តង់ដារ 5 ក្រាម។ មានករណីលើកលែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថង់ធំ 10 ក្រាមនិងដំបងតូច 4 ក្រាម។ ពួកគេដាក់ស្ករធម្មតាជាមួយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ៣៩០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនោះគឺ៖

មាតិកាកាឡូរីនៃកាហ្វេធម្មជាតិជាមួយស្ករ

កាហ្វេដីមានកាឡូរីអប្បបរមាជាធម្មតាមិនលើសពី ១-២ ក្នុង ១០០ ក្រាម។ នៅក្នុងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបន្តិចបន្ថែមទៀតចាប់តាំងពីនៅក្នុងធញ្ញជាតិប្រភេទនេះដំបូងមានជាតិខ្លាញ់និងជាតិស្ករធម្មជាតិតិចជាងនៅក្នុងរ៉ូប៊ឺរតាបន្តិចប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ យើងបានសរសេរលម្អិតអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃកាហ្វេគ្មានជាតិស្ករ។

នៅក្នុងពែង 200-220 មីលីលីត្រទទួលបានកាឡូរី 2-4 ។ យើងគណនាតម្លៃថាមពលប្រសិនបើអ្នកដាក់ខ្សាច់ 1 ពែងឬ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយនិងគ្មាន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើដំបងឬផលិតផលចម្រាញ់ត្រូវបានដឹកនាំដោយសូចនាករនៃ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាដោយគ្មានភ្នំ 5 ក្រាម។

តារាងកាឡូរីនៃកាហ្វេជាមួយស្ករ

ជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រា

ជាមួយស្ករ 2 ស្លាបព្រា

មាតិកាកាឡូរីនៃកាហ្វេភ្លាមៗជាមួយស្ករ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈកាហ្វេរលាយគឺខ្ពស់ជាងភេសជ្ជៈធម្មជាតិ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថា 15-25% នៅតែមានពីធញ្ញជាតិធម្មជាតិនៅក្នុងដំណើរការផលិតហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺស្ថេរភាពសារធាតុ emulsifiers ថ្នាំជ្រលក់និងសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀត។ វាកើតឡើងថាសូម្បីតែម្សៅឬសូកូឡា chopped ត្រូវបានបន្ថែម។ ដូច្នេះស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅរលាយឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីជាច្រើនទៀត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាមានសមាសធាតុខុសគ្នានៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយតម្លៃថាមពលនៃម្សៅរលាយសុទ្ធ (ឬគ្រាប់) អាចមានពី ៤៥ ទៅ ២២០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ កាហ្វេមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាយធំឬ ២ ស្ទើរតែគ្មានស្លាយ (មានតែ ១០ ក្រាម) ជាធម្មតាដាក់លើពែង។ យើងគណនាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសរុបនៃភេសជ្ជៈ ២០០ មីលីលីត្រដែលធ្វើពីកាហ្វេមានកាឡូរីផ្សេងៗនិងបរិមាណខ្សាច់ផ្សេងៗគ្នា។

200 មីលីលីត្រគឺជាបរិមាណស្តង់ដារនៃពែងប្លាស្ទិចឬពែងមធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីមាតិកាកាឡូរីពិតប្រាកដនៃកាហ្វេរាប់ពីការគណនា 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនេះគឺជាតម្លៃមធ្យម។ តម្លៃថាមពលនៃស្កររលាយត្រូវបានគេគណនាក្នុងមួយក្រាម ៣,៩ kcal ។ លេខពិតប្រាកដសម្រាប់យីហោជាក់លាក់និងផលិតផលជាក់លាក់មួយអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើវេចខ្ចប់យើងនឹងផ្តោតលើតម្លៃដែលពេញនិយមបំផុតទាំងបី។

តារាងកាឡូរីកាហ្វេកាហ្វេភ្លាមៗដោយមិនមានជាតិស្ករ ១ ស្លាបព្រាដោយមាន ២ ស្លាបព្រា

ជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រា

ជាមួយស្ករ 2 ស្លាបព្រា

កាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាមួយស្ករ

កាហ្វេខ្មៅដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិមានមិនលើសពី ១ កាឡូរីក្នុងមួយពែងទេកាហ្វេភ្លាមៗអាចមានកាឡូរីនិងប្រហែល ១៥ kcal ក្នុងមួយកែវធ្វើពីម្សៅឬគ្រាប់ ១០ ក្រាម (១ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយធំឬ ២ ស្ទើរតែគ្មានស្លាយ) ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមកាឡូរី ១ បន្ថែមទៅនឹងកាឡូរីពីអ្នកផ្អែមដោយមិនគិតពីទំហំពែងហើយបើអ្នកផឹករលាយ - ជាមធ្យមអ្នកអាចបន្ថែម ១០ កាឡូរី។ ព័ត៌មានពិតប្រាកដអាចរកបាននៅលើវេចខ្ចប់។

ទោះបីជាការពិតដែលថាស្ទើរតែគ្មានតម្លៃថាមពលនៅក្នុងភេសជ្ជៈ decaf ធម្មជាតិវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងបរិមាណច្រើនជាង 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

1. ជាទូទៅមាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈអាស្រ័យលើបរិមាណស្ករដែលបានបន្ថែម - 390 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃខ្សាច់ 400 - សម្រាប់ស្ករចម្រាញ់។
2. ដើម្បីភាពងាយស្រួលអតិបរិមាអ្នកអាចយកស្ករក្រឡុកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយសម្រាប់ ៣០ គីទ្រី។
3. កាហ្វេភ្លាមៗនៅក្នុងខ្លួនវាគឺមានកាឡូរីច្រើនជាងធម្មជាតិហើយភេសជ្ជៈនៅក្នុងកែវ 200 មីលីលីត្រស្តង់ដារដែលមានដំបងពីរ / គូបចម្រាញ់ / ស្លាបព្រាស្ករសដោយគ្មានភ្នំគឺ 50 kcal ។
4. នៅផ្នែកកណ្តាលនៃកាហ្វេធម្មជាតិ

200 មីលីលីត្រនិងជាមួយដំបងពីរ / គូបចម្រាញ់ / ស្លាបព្រាស្ករសដោយគ្មានស្លាយ - 40-43 kcal ។

ជាមួយយៈសាពូនមី

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមយៈសាពូនមីឬទឹកស៊ីអ៊ីវទៅក្នុងតែតែអាហារបំប៉ននេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណស្ករច្រើនបំផុត។ ជាការពិតវាអាស្រ័យលើសមាសភាពនិងភាពស្ថិតស្ថេរយ៉ាងហោចណាស់ទាំងអស់នៅក្នុង cherry និងផេះភ្នំ។ ជាមធ្យម, 2 tsp ។ យៈសាពូនមីណាមួយរហូតដល់ 80 kcal ។

ផលិតផលម្សៅទឹកដោះគោនេះមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនហើយទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រមានផ្ទុក ៣២០ kcal ។ ដោយបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមបែបនេះតែអ្នកកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ថែមស្ទើរតែ 50 kcal ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះតែនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ក្នុងក្រូចឆ្មា ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ៣០ kcal ហើយក្នុងមួយចំណិតក្រូចឆ្មាតូចមិនលើសពី ២ kcal ។

មើលវីដេអូ: Kon khmerតកត (ឧសភា 2024).