ស៊ុបសម្រាប់រូបមន្តទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យអានអត្ថបទលើប្រធានបទ: "ស៊ុបសម្រាប់រូបមន្តទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2" ដោយមានយោបល់ពីអ្នកជំនាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សួរសំណួរឬសរសេរយោបល់អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅខាងក្រោមបន្ទាប់ពីអត្ថបទ។ អ្នកឯកទេសខាងរោគ endoprinologist របស់យើងប្រាកដជាឆ្លើយអ្នក។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារគួរតែតឹងរឹងនិងមានតុល្យភាព។ មុខម្ហូបនេះផ្សំឡើងពីចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះរួមមានស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សូមអរគុណដល់រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមម៉ឺនុយពីរប្រភេទអាចផ្លាស់ប្តូរនិងហ៊ាន។

វីដេអូ (ចុចដើម្បីលេង) ។

វគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារជាប្រចាំ។ វាមិនចាំបាច់បង្ខំខ្លួនឯងឱ្យញ៉ាំស៊ុបស្រស់និងស្រដៀងគ្នាទេ។ មានស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើនសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងប្រើសាច់ត្រីបន្លែនិងផ្សិត។ បញ្ជីនៃស៊ុបដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានទាំងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

វីដេអូ (ចុចដើម្បីលេង) ។

ស៊ុបមាន់ វាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការចម្អិនស៊ុបបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមកពីទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ។
ស៊ុបបន្លែ។ អ្នកអាចផ្សំបន្លែតាមដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើមានតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីចចុងក្រោយនៃស៊ុបនោះគឺស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ ពីបន្លែវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិឱ្យធ្វើនំប៊ីសឆីត្រសក់ស្ពៃក្តោបស្ពៃស៊ុបស្ពៃនិងស៊ុបផ្សេងៗ។
ស៊ុបពារាំង។ គុណប្រយោជន៍នៃស៊ុបនេះមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស៊ុបពារាំងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការមេតាប៉ូលីសសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ស៊ុបនេះមានទាំងដួងចិត្តនិងងាយរំលាយបាន។ វាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពី peas ស្រស់ឬទឹកកក។
ស៊ុបផ្សិត។ អ្នកអាចទទួលបានស៊ុបនេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ស្មុគស្មាញវីតាមីននៃស្រាសំប៉ាញដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ធ្វើស៊ុបនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។
ស៊ុបត្រី។ ស៊ុបត្រីគឺជាម្ហូបចាំបាច់នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺជាសមាសធាតុទាំងមូលដែលមានប្រយោជន៍ដែលក្នុងនោះមានផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកហ្វ្លុយអូរីវីតាមីនប៊ីភីអេសអេអ៊ីទំពាំងបាយជូរត្រីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារ (GIT) ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងបេះដូង។

ការរៀបចំមុខម្ហូបដំបូងតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់និងខ្ជិលច្រអូសដើម្បីឱ្យស៊ុបទឹកនោមផ្អែមឬទំពាំងបាយជូរប្រែជាមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួននៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនិងក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ (ពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម) ។

អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ GI នៃគ្រឿងផ្សំស៊ុបនាពេលអនាគត។ ពីសូចនាករនេះនៅក្នុងផលិតផលគឺអាស្រ័យលើថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររឺអត់។
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនពីស៊ុបសូមជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗដែលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងអាហារក្លាសេនិងកំប៉ុង។
ស៊ុបចម្អិនគឺនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីសាច់ឬត្រីគ្មានខ្លាញ់ព្រោះវានឹងប្រែជាគ្មានខ្លាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកយកសាច់សាច់គោបន្ទាប់មកជ្រើសរើសអ្វីដែលមាននៅលើឆ្អឹង។ វាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិច។
ក្នុងអំឡុងពេលចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្លីប្រើប៊ឺ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិពិសេស។
ស៊ុប Borsch, okroshka, ស៊ុប pickle និងសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ស៊ុបសណ្តែកសុទ្ធ។ គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកពណ៌ស ៣០០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ០,៥ គីឡូក្រាម, ការ៉ុត ១, ដំឡូង ២, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម។

ត្រាំសណ្តែករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ដាំទំពាំងបាយជូរបន្លែពីសណ្តែកដំឡូងការ៉ុតពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងខាត់ណាផា្កស្ព។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលទៀត។ បន្ថែមបន្លែអកម្មទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកកិនម្ហូបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឱសថប្រសិនបើចង់បាន។

ស៊ុបល្ពៅ យើងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ 1 លីត្រពីបន្លែណាមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងកិនល្ពៅ 1 គីឡូក្រាមនៅក្នុងដំឡូង mashed ។ លាយស្តុកបន្លែជាមួយល្ពៅសុទ្ធ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេច។ ចំអិនល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 30 នាទីលើកំដៅទាប។ នៅពេលបម្រើក្នុងស៊ុបល្ពៅបន្ថែមក្រែមនិងបន្លែបៃតង។

ស៊ុបជាមួយសាច់ត្រីសាច់។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រីអ្នកនឹងត្រូវការត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១ គីឡូក្រាមត្រីគុជខ្យងមួយភាគបួនជំនួសឱ្យដំឡូង ១ ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង ២ ចំណិតអំបិលនិងឱសថ។

លាងជម្រះគុជខ្យងពីរទៅបីដងហើយទុករយៈពេល ៣ ម៉ោងក្នុងទឹកស្អាត។ កាត់ត្រីនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរដោយប្រើស្បែកឆ្អឹងនិងកន្ទុយ។ កិនចំណិតត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមម្សៅរ៉ូសទៅផ្សិតសាច់ប្រហិតមធ្យម។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ដំបូងដាក់ស្រូវសាលីនិងចំអិនរយៈពេល ២៥ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស្របគ្នាដោយប្រើផ្នែកទីពីរនៃទំពាំងបាយជូរចំអិនសាច់ក្រឡុក។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់បាល់ត្រីត្រូវបានចម្អិនសូមបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរទាំងពីរទៅជាមួយ។

ស៊ុបជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីចំអិនស៊ុបទឹកនោមផ្អែមផ្សិតអ្នកត្រូវការផ្សិតអយស្ទ័រស្រស់ចំនួន ២៥០ ក្រាម ២ បន្ទះ។ ស្លឹកគ្រៃខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹមសក្រែមខ្លាញ់ ៥០ ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងផ្សិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បនាប់មកបន្ថមអកម្មដលដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរយៈពល 15 នាទី។ យកផ្សិតពីរបីកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយរួមជាមួយក្រែមផ្ញើត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។ ទុកឱ្យវាពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ ស៊ុបគឺឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ង។

ស៊ុបជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ចំនួន ៣០០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១, ការ៉ុត ១, ពាក់កណ្តាលហ្សូឆីនី, កន្លះកែវស្រូវគុជ, ប៉េងប៉ោះ ១ កែវ, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ១, បៃតង។

បឺលីគួរតែលាងសម្អាត 2-3 ដងហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ពីសាច់មាន់បំពងចូរចំអិនទំពាំងបាយជូរ (ក្នុងទឹកទី ២) ។ បនាប់ពីយកសាច់ចញរួចដាក់បាតក្នុងទំពាំងបាយជូររួចចម្អិនរយៈពល ២០ នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះ។ ជាមួយនឹងការឈប់សម្រាករយៈពេលប្រាំនាទីយើងបញ្ជូនហ្សូសឈីនីចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកក្រុងយេរូសាឡិក artichoke ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពបន្ទាប់មកបន្លែអណ្តែតផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសាច់មាន់ចៀន។ យកស៊ុបទៅឱ្យឆ្អិនអំបិលនិងបម្រើជាមួយ dill ។

មុខម្ហូបក្តៅដំបូងគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារហត់នឿយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំអាហារបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបទឹកនោមផ្អែមផ្សេងៗគ្នានិងចានធ្វើដោយជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបចម្រុះប្រចាំថ្ងៃ។ អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបនិងពូជរបស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តនិងមុខម្ហូបសំរាប់ទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលរៀបចំស៊ុបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តគួរតែត្រូវបានអនុវត្តខណៈពេលពិចារណាពីការខ្វះខាតខ្លះនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេនិងប្រើប្រាស់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងស្រុងក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រើអាហារផ្សេងៗ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តដោយសង្កេតមើលរបបអាហារដែលវេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់។

ការលំបាកចាប់ផ្តើមយល់ពីថ្ងៃដំបូងនៃការព្យាបាលបែបនេះ។ ផលិតផលដែលមានកំណត់ការហាមឃាត់ជាច្រើនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺដែលអាចនាំឱ្យមានការខកចិត្តឬអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានថេរ។

តាមពិតអាកប្បកិរិយានិងវិធីសាស្រ្តខាងផ្លូវចិត្តត្រឹមត្រូវនឹងជួយជៀសវាងការលំបាកផ្សេងៗនិងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកមានប្រយោជន៍និងផ្លាស់ប្តូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លើសពីនេះទៀតការធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតាបន្តិចម្តង ៗ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនឹងជាការបន្ថែមពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលនឹងជួយជាការលើកទឹកចិត្តនិងការលើកទឹកចិត្តក្នុងការសាកល្បងវគ្គសិក្សាថ្មីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើស៊ុបអ្វីដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងអ្វីដែលជាគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុបសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលអនុញ្ញាតឱ្យមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

ស៊ុបគឺជាឈ្មោះទូទៅនៃចានរាវទាំងអស់។

ពាក្យស៊ុបមានន័យថាម្ហូបដូចខាងក្រោម៖

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នវេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើនមុខម្ហូបបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការរំលាយអាហារទាំងមូលមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

ស៊ុបបន្លែអាចត្រូវបានកំណត់ដោយក្រុមនៃវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនឹងជួយថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ស៊ុបជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិឬប៉ាស្តាធ្វើឱ្យម្ហូបពេញចិត្តតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ លើសពីនេះទៅទៀតតាមក្បួនមាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបភាគច្រើនគឺទាបណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានប្រើនៅពេលកំពុងញ៉ាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃស៊ុបមានដូចខាងក្រោម:

មាតិកាកាឡូរីទាបទាក់ទង។
សមត្ថភាពក្នុងការពេញចិត្តនិងងាយស្រួលស្រូបយកដោយរាងកាយ។
កែលម្អការរំលាយអាហារ។
ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរិមាដោយសារដំណើរការចម្អិនអាហារ (ជាជាងការចៀន) ។
ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារតុល្យភាពជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួននិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតាឡើងវិញ។
ពួកគេមានលក្ខណៈការពារនិងរំញោច។

វគ្គសិក្សាបែបនេះជាញឹកញាប់ក្លាយជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលសង្កេតមើលរបបអាហារព្យាបាលផ្សេងៗរួមទាំងស៊ុបទឹកនោមផ្អែម។

មិនអាចខ្វះបានក្នុងកំឡុងពេលជម្ងឺផ្សេងៗនិងជំងឺផ្តាសាយគឺស្តុកមាន់។

ស៊ុបសុទ្ធគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបំផុតដោយសារតែភាពទន់របស់វា។ លើសពីនេះទៀតពួកវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងមានវីតាមីនជាច្រើន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃម្ហូបដូចជាស៊ុប (ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២) មានអត្រាទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ថ្វីបើមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាច្រើននៃស៊ុបក៏ដោយក៏មានប្រភេទមនុស្សដែលចាត់ទុកថាម្ហូបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ទាំងនេះគឺជាអ្នកគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក។ មតិរបស់ពួកគេផ្អែកលើការពិតដែលថារាវ (ទំពាំងបាយជូរ) ការចូលទៅក្នុងក្រពះជាមួយអាហាររឹងរំលាយទឹកក្រពះដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

តើចានអ្វីខ្លះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយពិចារណាលើដំណើរការនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។

នេះមានន័យថាចានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមធញ្ញជាតិផ្សេងៗឬប៉ាស្តា។ ដើម្បីបង្កើនការឆ្អែតរបស់ពួកគេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ឬផ្សិតជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

លើសពីនេះទៀតអាហារសម្រន់ផ្សេងៗដែលត្រូវបានរៀបចំពីបញ្ជីអាហារដែលអាចអនុញ្ញាតបាននឹងជួយធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមានភាពចម្រុះ។ ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ការធ្វើស៊ុបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក៏បង្កប់ន័យដោយមិនត្រឹមតែប្រើគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាតើមាននំប៉័ងចំនួនប៉ុន្មានដែលមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបែបនេះ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំបូង "មូលដ្ឋាន" រាវដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើ:

ទឹក
ប្រភេទផ្សេងៗនៃទំពាំងបាយជូរ - សាច់ត្រីឬបន្លែ
ស្រាបៀរឬ kvass
pickle
ទឹកផ្លែឈើ
ផលិតផលទឹកដោះគោ។

ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើសចានបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅ។ ស៊ុបដែលកំពុងឆេះខ្លាំងពេកគួរតែជៀសវាងព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ មានតម្រូវការមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដែលមានដូចខាងក្រោម:

អ្នកត្រូវប្រើអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះទេអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបទឹកនោមផ្អែមដែលមានកាឡូរីទាបដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។
ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យស្រស់។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលចម្អិនចានវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្រស់ជាជាងបន្លែកកដោយជៀសវាងអ្នកដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកអាចសន្សំបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនកាន់តែច្រើននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុបរបបអាហារនឹងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងអាំងស៊ុយលីននិងទំរង់ឯករាជ្យនៃអាំងស៊ុយលីន។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាប្រសិនបើមានទំងន់លើសនៅក្នុងអ្នកជំងឺមូលដ្ឋាននៃវគ្គសិក្សាបែបនេះគួរតែជាបន្លែ (ជាមួយផ្សិត) ហើយមិនមែនសាច់ទំពាំងបាយជូរទេ។

សូមអរគុណដល់ការរៀបចំត្រឹមត្រូវស៊ុបទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ចានចំហៀងដែលបង្កើតជាមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដំបូងបែបនេះនឹងទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែការឆ្អែតមិនអាក្រក់ទេ។

រាល់មុខម្ហូបសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ខុសគ្នាពីគោលការណ៍ចំអិនធម្មតា។

កត្តានេះដោយសារតែការពិតដែលថាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនិងចំនួននំប៉័ងអប្បបរមា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបដើម្បីរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុវិជ្ជមាននៅក្នុងវាហើយមិនបង្កើនដែនកំណត់កាឡូរីដែលអាចអនុញ្ញាតបាន?

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលប្រើរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទឹកនោមផ្អែម៖

តាមក្បួនមួយទឹកស្អាតត្រូវបានយកទំពាំងបាយជូរពីសាច់ខ្លាញ់ត្រីសាច់ឬសាច់បន្លែឬផ្សិត។
ប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ផ្តាច់មុខជៀសវាងគ្រឿងផ្សំកកឬកំប៉ុង
ទីមួយទំពាំងបាយជូរដែលសំបូរបំផុតនៅក្នុងវត្តមាននៃដំណើរការរោគសាស្ត្រមិនត្រូវបានគេប្រើទេព្រោះវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់លំពែងហើយពិបាកស្រូបយកដោយរាងកាយនៅពេលចម្អិនស៊ុបគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយគឺទំពាំង "ទីពីរ" ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹក "ទីមួយ" ។
នៅពេលចម្អិនសាច់វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។
ជៀសវាងការចៀនធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់និងចៀន
អ្នកអាចចំអិនស៊ុបបន្លែដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃ legumes ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំចានញឹកញាប់ពេកជាមួយនឹងការបន្ថែមសណ្តែក (ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងគ្រប់គ្រាន់) ព្រោះពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធ្ងន់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារនិងបង្កើតបន្ទុកបន្ថែមលើលំពែង ។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះ borsch, pickle និង okroshka ។

នៅក្នុងប្រភពខ្លះអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនៃវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយការចៀនបន្លែដំបូងនៅក្នុងប៊ឺ។ ដូច្នេះវានឹងអាចទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ជាការពិតលក្ខណៈរសជាតិនៃស៊ុបបែបនេះអាចកើនឡើងបន្តិចប៉ុន្តែក្នុងពេលដំណាលគ្នាមាតិកាកាឡូរីរបស់វា (ក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងចំនួនគ្រឿងនំប៉័ង) នឹងកើនឡើង។

ដំណោះស្រាយនេះមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលបានញ៉ាំហើយព្យាយាមធ្វើឱ្យទម្ងន់របស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។

លើសពីនេះទៀតប៊ឺមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងការអភិវឌ្ឍដំណើរការរោគសាស្ត្រដោយជំនួសវាដោយបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវ) ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាដំបូងជាច្រើនដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។

ស៊ុបមួយក្នុងចំណោមមូលដ្ឋាននិងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស៊ុបពារាំង។

ពារាំងខ្លួនវាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមួយចំនួនធំនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

លើសពីនេះវប្បធម៌សណ្តែកនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ endocrine ទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបវេជ្ជសាស្រ្តបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ទឹក (ប្រហែលបីលីត្រ) ។
កែវស្ងួតមួយកែវ។
ដំឡូងតូចបួន។
ខ្ទឹមបារាំងមួយនិងការ៉ុតមួយ។
ប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រា។
ខ្ទឹមសនិងស្មៅ (ជីលីនឬជីវ៉ាន់ស៊ុយ) ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ - សណ្តែក - គួរតែចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់មួយកែវរួចទុកចោលមួយយប់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកបីលីត្រលើកំដៅទាបកូរជានិច្ច។ លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារពីព្រោះ peas មានសមត្ថភាព "រត់ទៅឆ្ងាយ" ដោយបន្សល់ទុកស្នាមប្រឡាក់នៅលើចង្ក្រាននិងលើខ្ទះ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយហុចខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងខ្ទឹម (កុំចៀនច្រើន) ។

នៅពេលដែលសណ្តែកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃការត្រៀមពាក់កណ្តាលបន្ថែមដំឡូងចៀននិងបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយបន្ទាប់ពីដប់នាទីផ្ញើបន្លែអណ្តែតទៅខ្ទះ។ ទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេលដប់នាទីទៀតហើយបិទកំដៅ។ បន្ថែមបៃតងស្រស់និងម្រេចបន្តិច (បើចង់បាន) ។

ដើម្បីកែលម្អក្រអូមមាត់សូមទុកឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ស៊ុបបន្លែក៏មិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចដែរដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលមាននៅនឹងដៃ។ វាអាចជាខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតដំឡូងបារាំងប៉េងប៉ោះសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកស្រស់។

ការលាយបន្លែបែបនេះច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថាមីសស្ត្រូន (ស៊ុបអ៊ីតាលី) ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាគ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាកាន់តែឆ្ងាញ់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន។ លើសពីនេះទៀតបន្លែមួយចំនួនធំនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

អ្នកជំនាញវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរគិតថាម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងឯកតា។ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនដូច្នេះទេ។ ទោះបីជាយើងនិយាយអំពីវគ្គសិក្សាដំបូងក៏ដោយក៏មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយជំងឺនេះ។

ស៊ុបអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។ ហើយធ្វើវាឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងរាល់ថ្ងៃ។ ជម្រើសកាឡូរីទាបនិងរបបអាហារសម្រាប់ចានក្តៅរាវនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ នេះគឺជាការពិតដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផ្លូវការដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេបង្កើតរបបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ។ នៅពេលរៀបចំស៊ុបប្រភេទផ្សេងៗគ្នាវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធានាបាននូវការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ធាតុដាននិងសរសៃរុក្ខជាតិ។

តើស៊ុបអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រឿងផ្សំនិងមុខម្ហូប

វាប្រហែលជាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលអាហារថ្ងៃត្រង់ស្តង់ដារដោយគ្មានវគ្គសិក្សាក្តៅ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងស៊ុបរបបអាហាររបស់ពួកគេដែលមិនមានធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែ buckwheat) ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺការចំអិនម្ហូបជាមួយបន្លែ។ ពួកគេសម្បូរជាតិសរសៃវីតាមីននិងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសដែលពេញចិត្តជាងមុនបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីឬផ្សិត។ ប៉ុន្តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថានៅពេលនិយាយអំពីសាច់បន្ទាប់មកស៊ុបបែបនេះប្រាកដជាត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរ "ទីពីរ" ។

តើសាច់អ្វីដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។

តោះមើលផលិតផលណាដែលសមស្របសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ? តាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសស្របតាមតម្រូវការពីរ។

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគឺជាកាតព្វកិច្ចដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនចង់បាន។ មានតារាងពិសេសដែលចង្អុលបង្ហាញសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលទាំងអស់។ អ្នកអាចសួរពួកគេពីអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ពួកគេច្រើនតែមានខិត្តប័ណ្ណបែបនេះ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវយកវានៅទីនេះ។
វាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាជាអាហារស្រស់ហើយមិនមែនអាហារកកឬកំប៉ុង។ ពួកគេមានវីតាមីនច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់រាងកាយ។

ជាញឹកញាប់អ្នកមិនអាចប្រើស៊ុបសណ្តែក, okroshka, pickle ។ នេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើប្រមាណជារៀងរាល់ ៥-១០ ថ្ងៃម្តង។

ស៊ុបបែបនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងចានដែលធំជាងមធ្យម។ វឌ្ឍនភាពនៃការចំអិន

ដាក់ប៊ឺ (បំណែកតូចមួយ) នៅលើបាតនៃខ្ទះ។
នៅពេលដែលវារលាយទាំងស្រុងដាក់ខ្ទឹមខ្ទឹមសាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចាន។
បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបន្ថែមម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅទីនោះហើយកូរជាមួយស្លាបព្រារង់ចាំរហូតដល់ល្បាយប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីនេះយើងបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
កាត់និងបន្ថែមដំឡូង (មួយដុំ) ។
បោះចំណិតសាច់មាន់មុនឆ្អិន។
យើងចំអិនស៊ុបលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។

ផ្សិតត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះពួកគេធ្វើតាមតម្រូវការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងពេញលេញហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមទេ។

តើស៊ុបនេះធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?

ត្រាំផ្សិតប៉ែលស៊ីនីអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយផ្សិតដោយខ្លួនឯងត្រូវបានកាត់។
ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្លះនៅក្នុងប្រេងអូលីវត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ (ពីរបីនាទី) ។ បន្ទាប់ពីនោះស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
បញ្ចូលទឹកទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពីផ្សិតនិងទឹកខ្លះ។ បន្ទាប់ពីស៊ុបពុះអ្នកគួរតែកាត់បន្ថយកម្តៅហើយចម្អិនវាប្រហែល ១៥-២០ នាទី។
នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចូរវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយបៃតងណាមួយ (parsley, dill, cilantro) ។

វាមានរសជាតិមិនធម្មតាទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ យើងនឹងត្រូវការ៖

អាំងប៊ឺហ្គឺរ - 80-90 ក្រាម។
ជើងឯក - 250 gr ។
ចំណិតសាច់មាន់ minced - 300 gr ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត (តូច) - 1 ភី។
ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា។
ស៊ុត - 1 ភី។
ទឹក - 1 លីត្រ។
ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ដំឡូងមួយ។
រដូវនិងឱសថ។

ដំបូងកិនការ៉ុតខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបំពេញ buckwheat ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ យើងដាក់ប៊ឺនៅទីនោះហើយចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងដាក់សក្តានុពលទឹកនៅលើចង្ក្រានរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនហើយយើងបោះវានៅក្នុងគូបដំឡូង chopped បន្លែចៀននិងបបរដោយខ្លួនឯង។ យើងធ្វើនំតូចៗពីសាច់ minced សាច់ស៊ុតនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ថែមទៅម្ហូបរបស់យើង។ បន្ទាប់មកចំអិនស៊ុបរហូតដល់រួចរាល់។

ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសាច់និងបួស។ ជម្រើសទី 2 គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

ស៊ុបជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទស្ពៃបៃតង (spinach, dill, parsley) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។

ពន្លកស៊ែល មានផ្ទុកសារជាតិ lutein ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ជម្រើសល្អមួយទៀត។ ដោយសារវាសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីត ascorbic វីតាមីន A កាល់ស្យូម (ពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម) ។

ដោយឡែកពីគ្នាយើងអាចនិយាយបាន អំពី asparagus។ សម្រាប់ហេតុផលខ្លះវាមិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ទេក្នុងការរៀបចំស៊ុបទោះបីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាខ្ពស់ក៏ដោយ។ វាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនប៊ីនិងស៊ីពីវាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបការរៀបចំដែលនឹងចំណាយពេលពីរបីនាទី។ រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលចំអិនច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរៀបចំនំក្រអូប asparagus ជាមុន។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅឱសថនិងគ្រឿងទេសទៅវា។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើជូន!

កុំមើលរំលងហើយ សាឡាត់បៃតង។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ សំបូរទៅដោយស័ង្កសី beet beet, chard, spinach - ការពារបានល្អសម្រាប់កោសិកាលំពែងដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។

ជាទូទៅបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ដោយមានករណីលើកលែងមួយចំនួន។ ទាំងនេះរួមមាន legumes ដំឡូងនិងពោត។ អាហារទាំងនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងបន្លែដទៃទៀត។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបបន្លែ៖

លាងបន្លែសំបកនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដាក់វាចេញបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមប្រេងអូលីវ។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមពួកវាទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ហើយឈរនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់ដែលក៏មានរសជាតិដើមផងដែរព្រោះវាមានស្ពៃពីរប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវយក៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 gr ។
ស្ពពណ៌ស - 250 gr ។
ការ៉ុត (តូច) - 1 ភី។
គំនិត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិចនិងឫស parsley ។
គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានកាត់ជាជង់ក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអំបិលនិងរដូវណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (basil, oregano, coriander, ម្រេច) ត្រូវបានបន្ថែម។

ស៊ុបបែបនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការរាប់កាឡូរី។ វាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនដែលជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ លើសពីនេះទៀតវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

សណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីបីយ៉ាងគឺបៃតងស្រស់កកឬស្ងួត។ តាមឧត្ដមគតិផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ peas ស្រស់។ សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់ឬទួរគីគឺសមរម្យ។ ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅទីនេះអ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងបន្ថែមការ៉ុតល្ពៅខ្ទឹមបារាំងបៃតងផ្សេងៗ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ៖

ពង្រឹងសរសៃឈាម
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស
ផ្តល់ភាពរឹងមាំនិងសកម្មភាព
ពន្យារយុវជន
ចូលរួមក្នុងការការពារជំងឺបេះដូង។

បន្ទាប់ពីមើលវីដេអូនេះអ្នកអាចរកឃើញព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្តីពីអត្ថប្រយោជន៍របស់សណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីចម្អិនវាយើងត្រូវយក៖

សាច់គោ - 300 gr ។
គំនិត - 1 ភី។
Beets - 1 ផ។
ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។ ទំហំមធ្យម។
ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា។
សូរែលគឺជាក្រុមតូចមួយ។
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

យើងនាំទំពាំងបាយជូរទៅដំណាក់កាលរំពុះហើយបន្ថែមដំឡូងទៅវា។ បន្លែ Stew នៅពេលនេះដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងសារាយ។ បម្រើម្ហូបជាមួយស៊ុតចំណិតនិងក្រែមជូរ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយើងយកបន្លែនិងសាច់ (សាច់មាន់ឬទួរគី) ធ្វើជាមូលដ្ឋាន។ សូមអរគុណដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នានឹងស៊ុបនេះងាយរំលាយនិងសមល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

យើងដាក់ស្តុកសាច់មាន់នៅលើចង្ក្រានហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។
បន្ថែមដំឡូងបារាំងមធ្យម ១ ចំណិតនិងចំអិនដប់នាទីទៀត។
កាត់ការ៉ុត (១ ភី។ ) និង ២ ខ្ទឹមបារាំង។
យើងសម្អាតល្ពៅហើយកាត់វាជាគូប។
យើងធ្វើអកម្មជាមួយបន្លែនិងប៊ឺ។
យើងផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រង់ចាំឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។
យើងហុចបន្លែទាំងអស់កាត់តាម Sieve ហើយទុកទំពាំងបាយជូរដោយឡែកពីគ្នា។
កិនលទ្ធផលក្រាស់ទៅជាក្រែម។
ដាក់ដំឡូង mashed ត្រឡប់មកវិញហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឱសថជាច្រើនប្រភេទគ្រីស្ទីនគ្រឿងទេសទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ការប្រើប្រាស់ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺតែងតែសមស្រប។ អាហារក្តៅរាវគឺជាកត្តាចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវដោយជ្រើសរើសតែផលិតផលណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលមានស្រាប់ឬពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯង។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ រូបមន្តពីអ្នកជំនាញសម្រាប់ពេលវេលាខុសគ្នានៃឆ្នាំ

ជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទដែលទទួលបានវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកជំងឺមានលក្ខណៈធម្មតានិងកែប្រែសារធាតុចិញ្ចឹមឡើងវិញ។ ស៊ុបមានប្រយោជន៍សម្រាប់រូបមន្តជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងអនុសាសន៍មួយចំនួនពីអ្នកជំនាញក្នុងអត្ថបទនេះ។

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឡើងទម្ងន់ដែលពិបាកស្រកទំងន់។ រាងកាយត្រូវបានរំខានដំណើរការមេតាប៉ូលីសដំណើរការយឺត ៗ ។ ទទួលរងពីការរលាកក្រពះពោះវៀនថ្លើមបេះដូង។

អ្នកជំងឺត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារបំប៉នប្រភាគ។ នៅថ្ងៃអ្នកជំងឺនឹងអាចញ៉ាំបាន ៥-៦ ដងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បញ្ជីមុខម្ហូបមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែស្រាល។

ចានគួរតែជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការប្រើប្រាស់ស៊ុបត្រជាក់និងក្តៅជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់ហេតុផលដូចខាងក្រោម៖

អង្គធាតុរាវជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិល - ទឹកក្នុងខ្លួនមនុស្សធម្មតា។
ជាតិសរសៃនិង pectin បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ,
ស៊ុបមានបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃទម្លាប់នៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ស៊ុបខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទីពីរ:

ខ្លាញ់លើសាច់: សាច់ជ្រូកពពែឬទា។
ជាមួយនឹងការជក់បារីច្រើន។ ជាពិសេសទំពាំងបាយជូរដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើសាច់ដែលជក់បារី។ ចំណិតមិនឆ្លងកាត់ការព្យាបាលផ្សែងទេប៉ុន្តែត្រូវត្រាំក្នុងវត្ថុរាវពិសេស។
ដោយមានផ្សិតច្រើនព្រោះនេះជាផលិតផលធុនធ្ងន់។
ស្ករទំពាំងបាយជូរ
ស៊ុបផ្សេងទៀតទាំងអស់មានសុខភាពល្អនិងត្រូវបានអនុញ្ញាត។

នៅនិទាឃរដូវស៊ុបពន្លឺនៅលើឱសថនិងបន្លែមានប្រយោជន៍:

ទ្រីក្លាសៀរ,
ស៊ុបស្ពៃក្តោប
ស៊ុប Sorrel ។

តោះពិចារណារូបមន្តនិទាឃរដូវលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវការៈ

Nettle 250 ក្រាម។ ,
ស៊ុតមាន់ ២ ដុំ។ ,
ដំឡូងស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំមធ្យម
ធញ្ញជាតិបីស្លាបព្រា
ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម
គំនិត
អំបិល
គ្រឿងទេស: parsley, parsley ។

Nettle ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងព្រៃឬវាលឆ្ងាយពីទីក្រុង។ ពន្លកខ្ចីមានប្រយោជន៍ ២-៣ ស្លឹក
Nettle ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ល្អបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
ស៊ុតឆ្អិនរឹង
ការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងដឹងគុណ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្លែបានហុចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ
បន្លែអណ្តែតនិងសំណាញ់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
ដំឡូងជ្រលក់និងអង្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ
ស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ ចំអិនម្ហូបរយៈពេល 25 នាទីទៀត។

បម្រើ urticaria ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ Cream sour និងស៊ុតឆ្អិន chopped ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

ស្ពវ័យក្មេង
ការ៉ុត ១
ខ្ទឹមបារាំង ១
សុដន់សាច់មាន់ឬសាច់មាន់ ២០០ ក្រាម។
ចំណិតប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា,
ដំឡូងមធ្យម ៤,
ប្រេងបន្លែសម្រាប់អកម្មបន្លែ
បៃតង: parsley, dill, cilantro (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រៀបចំម្ហូបតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ដាក់គ្រឿងផ្សំសាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងបញ្ចូលជាមួយទឹកហើយចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានច្របាច់ហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
ដំណាំជា root ត្រូវបានកំទេចនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៅទំពាំងបាយជូរ។
ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចមួយហើយបន្ថែមទៅម្ហូប។
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
បន្ទាប់ពី 25 នាទីបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរនិងខ្លាញ់ជូរ។

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវការៈ

សូរែល ២០០ ក្រាម,
ដំឡូង ៣ គ្រាប់។ ,
បាលី ៤ ស្លាបព្រា។ ,
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងសំរាប់អកម្ម។ ,
ពងក្រួច ៤ ឬសាច់មាន់ ២ ។
បៃតង: dill, parsley, tarragon,
អំបិលស្លឹក Bay ។

រៀបចំស៊ុបស្ពៃពីសារាយក្នុងជំហានដូចខាងក្រោមៈ

សូរែលត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងច្របាច់។
ដំណាំជា root ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
ការអាំងនិងសូហ្វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។
បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះស្រូវសាឡីដំឡូងនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកាត់។ បន្ថែមទៅស៊ុប។
ចំអិនម្ហូបរយៈពេល ៣៥ នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងពណ៌បៃតង chopped ត្រូវបានចាក់។

ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ទាំងនេះគឺជាស៊ុបនិទាឃរដូវសាមញ្ញបំផុតចំនួន ៣ ដែលនឹងជួយយកកូឡេស្តេរ៉ូលចេញពីរាងកាយនិងស្រកទម្ងន់បានពីរបីផោន។ អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបនិទាឃរដូវច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះវាមានកាឡូរីទាបនិងងាយរំលាយ។ នៅថ្ងៃតមអាហារដំឡូងត្រូវបានយកចេញពីរូបមន្តហើយស៊ុបកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

នៅរដូវក្តៅនៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ ២០ អង្សាអ្នកមិនចង់ញ៉ាំស៊ុបក្តៅទេ។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏លំបាកបំផុតព្រោះភាពហើមពោះកើនឡើង។

អ្នកអាចទ្រទ្រង់រាងកាយនិងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយដោយបន្ថែមស៊ុបត្រជាក់ទៅក្នុងម៉ឺនុយ:

Okroshka នៅលើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ,
ស៊ុបប៊ឺតតូត។

សម្រាប់ការញ៉ាំប្រាំដងអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

សុដន់គ្មានខ្លាញ់ (ទួរគីសាច់មាន់) - ៤០០ ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - ៤ កុំព្យូទ័រ។
រ៉ាឌីវ័យក្មេង - 6 កុំព្យូទ័រ។ ,
ពងមាន់ - 5 ភី។ ,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០០ ក្រាម។ ,
Parsley និង dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
Kefir 1% - 1 លីត្រ។

រៀបចំ okroshka តាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

សុដន់ត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះសាច់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។
ត្រសក់និងរ៉ាឌីសត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងវិចិត្រ។
ខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថត្រូវបានច្របាច់។
ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិង chopped ។ ជំនួសឱ្យស៊ុតមាន់, quail អាចត្រូវបានប្រើ, នេះនឹងបង្កើនប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយចាក់ជាមួយ kefir ។

ម្ហូបនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយរក្សាបាននូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែទាំងអស់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

beets វ័យក្មេង 2 បំណែកទំហំមធ្យម,
ការ៉ុត - ២ ដុំ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១៥០ ក្រាម។ ,
ត្រសក់ស្រស់ ២ ដុំ (ធំ),
រ៉ាឌី ២០០ ក្រាម។ ,
ស៊ុតឆ្អិន ៤ ដុំ។ ,
Parsley, dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ក្រែមជូរ ១០%,
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយអំបិល។

រៀបចំស៊ុបក្រអូបនេះតាមជំហានខាងក្រោម៖

Beets ត្រូវបានបកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដែលមានទឹក ៣ លីត្រ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញហើយជូតលើ grater មួយ។
បន្លែ chopped, ឱសថ, ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្រហមលទ្ធផល។
ខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។

ស៊ុបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្មានស្ករបន្ថែមទេ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរហាក់ដូចជាជូរបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ sorbitol ។

នៅរដូវត្រជាក់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រជាក់ខ្លាំងជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែឈាមរត់មិនល្អអវយវៈត្រូវបានប៉ះពាល់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកជើងរបស់អ្នកនៅក្នុងស្រោមជើងក្តៅគ្រប់ពេលហើយស៊ុបក្តៅនិងបំប៉នត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប៖

សូលីកាលើតម្រងនោមស្រស់,
ត្រចៀកត្រីក្រហម
Borsch នៅលើវាលស្មៅ។

សូលីកាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺខុសគ្នាពីប្រពៃណី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

សំបកសាច់គោស្រស់ - ២០០ ក្រាម,
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់អកម្ម,
ក្រូចឆ្មា
ស្រូវគុជ ៤ ស្លាបព្រា។
ម្រេចក្រហម។

រៀបចំស៊ុបតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

តម្រងនោមត្រូវបានកាត់និងបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ផលិតផលត្រូវតែត្រាំរយៈពេល ១ ថ្ងៃ។
តម្រងនោមត្រាំត្រូវបានលាងនិងកាត់រួមជាមួយអណ្តាតនិងសាច់។ រំពុះទំពាំងបាយជូរ, រំពុះមិនលើសពី 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះពពុះពណ៌ត្នោតត្រូវបានយកចេញ។
ត្រសក់ត្រសក់ជូតហើយចាប់ផ្តើមចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
ស្រូវគុជត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។
ពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតការចៀនត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
១៥ នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ស្លាបព្រាត្រូវច្របាច់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
អូលីវត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមនៅចុងបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងក្តៅវាត្រូវការលាបរយៈពេល 30 នាទី។ បម្រើជាមួយនំកែកឃឺចៀន។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ត្រីក្រហមណាមួយ៖ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រីសាលម៉ុន ៤០០ ក្រាម។
ដំឡូងវ័យក្មេងពីរ។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - ១ ភី។
អង្ករផ្កាម្លិះ - ៥ ស្លាបព្រា,
ម្រេចអំបិល។

រៀបចំត្រចៀករបស់អ្នកក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ២,៥ លីត្ររយៈពេល ១៥ នាទីបន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ។
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
ស៊ុបត្រូវបានអំបិលនិងលាប។

នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមជាជម្រើស។ ត្រចៀកជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរាងកាយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។

ឆ្អឹងជំនីរដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់តូចៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប borsch ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

វាល - ៤០០ ក្រាម។ ,
Beets - 1 ផ។ ,
ការ៉ុត - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ - ១ កុំព្យូទ័រ។
Turnip - 1 ភី។
ស្ពពណ៌ស - ១៥០ ក្រាម។ ,
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា។

រៀបចំ borsch ព្យាបាលនៅដំណាក់កាលដូចខាងក្រោមៈ

វាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 45 នាទី។
Beets ត្រូវបានដឹងគុណនិងចៀនជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកវេនត្រូវបានជ្រលក់។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីប៊ីតនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។
ខ្ទឹមសដែលត្រូវបានច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន។

Borsch ប្រែពណ៌ក្រហមភ្លឺជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។ ស៊ុបត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃព្រោះវាមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើចលនារបស់ក្រពះនិងបំបាត់ការហើម។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ រូបមន្តដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជម្ងឺប្រភេទ ១ ផងដែរ។ ម្ហូបក្តៅធ្វើឱ្យល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

ដេតវ៉េអាយអេសស៊ីស្តាកាវ៉ា M.V. ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាមទីភ្នាក់ងារព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ - ឆ្នាំ ២០០៦ - ៣៤៦ ទំ។
ហ្គឺរវិចមិកមីលទឹកនោមផ្អែម។ អាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិកអ៊ែកមូស - ឆ្នាំ ២០១២ - ៣៨៤ គ។
Danilova, N.A. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ច្បាប់នៃការអភិរក្សជីវិតពេញមួយ / អិន។ អេ។ Danilova ។ - អិមៈវ៉ិចទ័រឆ្នាំ ២០១៣ ។ ២២៤ ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

អ្វីដែលស៊ុបគួរតែត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អាហារថ្ងៃត្រង់ស្តង់ដារចាំបាច់រួមបញ្ចូលវគ្គសិក្សាក្តៅ ៗ ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស៊ុបមុខម្ហូបនីមួយៗដោយគ្មានធញ្ញជាតិ (buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាករណីលើកលែង) និងម្សៅ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត - ចាននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែចាប់តាំងពីពួកគេមានបរិមាណជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់និងសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនរួមចំណែកដល់ការថយចុះទំងន់រាងកាយរោគសាស្ត្រ។ ដើម្បីទទួលបានជម្រើសដែលពេញចិត្តជាងនេះអ្នកអាចប្រើពូជសាច់ខ្លាញ់ត្រីសាច់ផ្សិត។

អ្នកជំងឺត្រូវតែរៀនជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ។

ផលិតផលគួរតែមានសូចនាករ glycemic ទាបដូច្នេះការលោតផ្លោះគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺមិនកើតឡើងទេ។ មានតារាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលសូចនាករបែបនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ តារាងគួរតែស្ថិតនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។
ការប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងកកឬកំប៉ុង។
អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យរៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្កាខាត់ណាខៀវហ្សូឆីនីខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតនិងល្ពៅ។
វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធ "ចៀន" ។ អ្នកអាចទុកបន្លែនៅក្នុងប៊ឺបន្តិច។
ស៊ុបសណ្តែក, pickles និង okroshka គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដែលនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ស៊ុបពារាំង

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្បី ៗ បំផុត។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនវាឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះអ្នកគួរតែនិយាយបន្ថែមអំពីរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំបូងដោយផ្អែកលើសណ្តែកអ្នកត្រូវប្រើតែផលិតផលបៃតងស្រស់។ នៅរដូវរដូវរងារកកប៉ុន្តែមិនស្ងួតទេគឺសមរម្យ។

សម្រាប់ស៊ុបពារាំងសាច់គោត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានម្ហូបដំបូងអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែ "ទីពីរ", "ដំបូង" ទើបតែបង្ហូរ។ បន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបបែបនេះ: ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចៀនក្នុងប៊ឺដំឡូង។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាមានសមត្ថភាព:

ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុដែលចាំបាច់
ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកស្បែកសាហាវ
ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា
ការពារការវិវត្តនៃការគាំងបេះដូង។

លើសពីនេះទៀតសណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពោលគឺចងនិងយករ៉ាឌីកាល់សេរីចេញពីរាងកាយអូសបន្លាយស្ថានភាពយុវវ័យ។

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានចម្អិនពីបន្លែខាងក្រោម៖

រូបមន្តមានដូចខាងក្រោម។ បន្លែដែលបានជ្រើសរើសទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាបនិងកាត់ជាចំណិតស្មើ ៗ គ្នា (គូបឬចំបើង) ។ បញ្ចូនបន្លែចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមដុំប៊ឺរតូចមួយហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទៅខ្ទះហើយចាក់ទឹករំពុះ។ ១០-៥ នាទីទៀតហើយស៊ុបក៏រួចរាល់។ ចានបែបនេះគឺល្អសម្រាប់លទ្ធភាពធំទូលាយរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងការផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែនិងល្បឿនចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផ្សំនៅក្នុងម្ហូបទាំងមូលដ្ឋានបន្លែនិងសាច់។

រៀបចំទំពាំងបាយជូរដោយផ្អែកលើសាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់គោសាច់មាន់ទន្សាយទួរគី) ។
ស្ងួតនំកែកឃឺតូចៗនៃនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងឡ។
ប៉េងប៉ោះធំ ៗ ជាច្រើនគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។
បន្ទាប់មកយកប៉េងប៉ោះ, កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរយៈ Sieve បាន (ក្នុងករណីទី 2 ភាពជាប់លាប់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់) ។
ដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែក្រាស់ឬក្រាស់។
បន្ថែមនំកែកឃឺនៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធរដូវជាមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរនិងឱសថស្រស់។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយចំនួនតិចតួចនៃឈីសរឹង។

អ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងក៏ដូចជាព្យាបាលមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ស៊ុបនឹងរីករាយជាមួយនឹងរចនាសម្ព័នភាពភ្លឺនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វគ្គសិក្សាដំបូងផ្សិត

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ស៊ុបផ្សិតអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ផ្សិតគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានលេខសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាប។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម៖

ការការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង,
ពង្រឹងសក្តានុពលរបស់បុរស
ការការពារដុំសាច់មហារីក
គាំទ្រដល់ការការពារខ្លួន
ស្ថេរភាព glycemic,
ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។

រូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាផ្សិតដំបូង៖

ផលិតផលសំខាន់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយចាក់ទឹករំពុះ។
បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងផ្សិតគួរតែត្រូវបានវិចិត្រហើយបញ្ជូនទៅខ្ទះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺប្រើប៊ឺ។
ដោយឡែកពីគ្នាដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមដំឡូងជ្រលក់និងការ៉ុត។
នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលអ្នកត្រូវផ្ញើផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូង។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីស៊ុបនឹងរួចរាល់។
យកចេញត្រជាក់បន្តិចហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើស៊ុបម៉ាស។

សំខាន់! ស៊ុបផ្សិតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងខ្ទឹមដែលមានមូលដ្ឋាននំប៉័ង។

ស៊ុបត្រី

នៅពេលគិតអំពីស៊ុបណាមួយដែលអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយបុគ្គលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2 កុំភ្លេចអំពីចានដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រី។ ត្រីក៏ជាផលិតផលមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ វាចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួនមីក្រូនិងម៉ាក្រូសំខាន់ៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំម្ហូបត្រីឆ្ងាញ់និងស្រាល៖

ទឹក - 2 លីត្រ
cod (fillet) - 0,5 គីឡូក្រាម,
celery - 0,1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងអូលីវ - ១ ស្លាបព្រា។
បៃតងនិងគ្រឿងទេស។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកគួរតែរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលត្រី។ fillet គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកផ្ញើទៅទឹកអំបិលត្រជាក់និងដាក់លើភ្លើង។ ចំអិនរយៈពេល 7-10 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចសណ្តែកពីរបីទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បនា្ទាប់មកយក stewpan ពីភ្លើងបំបែកផលិតផលត្រីពីផ្នែករាវ។

ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែលាងសម្អាតអោយសព្វរួចចិតសំបកអោយម៉ត់រួចផ្ញើរទៅខ្ទះចៀនសំរាប់ចំហុយនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ក្រោយមកបន្ថែម celery ដឹងគុណទៅ“ អាំង” ។ ទំពាំងបាយជូរត្រីគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យឆេះម្តងទៀតហើយនៅពេលដែល "អាំង" រួចរាល់សូមដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រលក់ត្រីនៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមគ្រឿងទេសរដូវជាមួយឱសថ។

ស្តុកមាន់

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការវះកាត់ផ្តាសាយនិងគ្រាន់តែដើម្បីឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជ្រើសរើសយកមេមាន់ដាក់នៅចន្លោះអាយុពី ២ ទៅ ៤ ឆ្នាំ។ វាល្អក្នុងការប្រើគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរក្រអូបនិងហ៊ានប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាទុកវាអាចត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។

បនាប់ពីពុះទឹកគួរចាក់ទឹកជំនួសយថ្មី។ តាមដានរូបរាងរបស់ពពុះដោយយកវាចេញជាទៀងទាត់។ ចំអិនស្តុកសាច់មាន់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារចានចំហៀងញ៉ាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្ហូបរាវមួយរដូវជាមួយឱសថនិងនំកែកឃឺ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពេញដូច្នេះអ្នកគួរតែចែកចាយវគ្គសិក្សាដំបូងពេញមួយសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃមានស៊ុបថ្មីប៊ីចេកឬទំពាំងបាយជូរ។

អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមដំបូង

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស៊ុប។ រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពចម្រុះណាស់ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

បន្លែស៊ុបជាមួយផ្សិតឬចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរត្រីឬសាច់ - ស៊ុបបែបនេះធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចចំអិនខ្ទមឆ្ងាញ់ដោយប្រើអាហារដែលអនុញ្ញាត។

លើសពីនេះទៀតស៊ុបមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាទាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានប្រភេទជំងឺដំបូងនិងជាមួយទីពីរ។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលធាត់ឬមានទំងន់រាងកាយលើស, ស៊ុបបួសគឺសមរម្យដែលនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់និងជួយសម្រកទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាននិងវិធីចម្អិនអាហារ

ជាទូទៅផលិតផលដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងស៊ុបមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបរៀងៗខ្លួនហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អនុវត្តមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ស៊ុបគួរតែជាវគ្គសិក្សាចម្បងនៅលើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃស៊ុបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណានូវបរិមាណដែលនឹងជួយជៀសវាងផលវិបាកអំឡុងពេលមានជំងឺ។

នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រើតែបន្លែស្រស់ៗ។ កុំទិញបន្លែកកឬកំប៉ុង។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមអប្បបរមាហើយពិតជានឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេ។
ស៊ុបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ "ទីពីរ" ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដំបូងដោយមិនបរាជ័យ។ សាច់ល្អបំផុតដែលប្រើសម្រាប់ស៊ុបគឺសាច់គោ។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិភ្លឺអ្នកអាចចៀនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប៊ឺ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងរីឯបន្លែនឹងមិនបាត់បង់គុណប្រយោជន៍របស់វាឡើយ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមមានស៊ុបបន្លែជាមូលដ្ឋានដែលជាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាញឹកញាប់ pickle, borsch ឬ okroshka ក៏ដូចជាស៊ុបជាមួយសណ្តែក។ ស៊ុបទាំងនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរភ្លេចអំពីអាហារចៀនក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបពារាំង

ស៊ុបពារាំងមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដូចជា៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ
ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង,
គឺជាប្រភពថាមពល
ពន្យារយុវជននៃរាងកាយ។

ស៊ុបពារាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពារាំងដោយសារតែជាតិសរសៃរបស់ពួកគេមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនមិនដូចផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។

សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ peas ស្រស់ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធបន្លែស្ងួត។ ប្រសិនបើមិនអាចប្រើ peas ស្រស់បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយការ៉េម។

ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរសាច់គោគឺសមរម្យ។ ប្រសិនបើមិនមានការហាមឃាត់ពីវេជ្ជបណ្ឌិតទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលស៊ុប។

ស៊ុបបន្លែ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចប្រើបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ដើម្បីធ្វើស៊ុបបន្លែ។ អត្ថប្រយោជន៍និងរូបមន្តនៃស៊ុបបន្លែរបបអាហារត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណច្រើន។ ជំរើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ៖

ស្ពៃក្តោបប្រភេទណាមួយ
ប៉េងប៉ោះ
បៃតងជាពិសេសស្ពៃខ្មៅ។

សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបអ្នកអាចប្រើបន្លែមួយប្រភេទឬច្រើន។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបន្លែពិតជាសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។

លាងបន្លែទាំងអស់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងពុះហើយច្របាច់អោយសព្វ។
ខ្ទិះដែលប្រោះពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។
បន្លែ stewed ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសាច់ឬទំពាំងបាយជូរត្រីរៀបចំ
អ្នករាល់គ្នាក្តៅឡើងលើកំដៅទាប
ផ្នែកដែលនៅសល់នៃបន្លែក៏ត្រូវបានកាត់ជាចំណែក ៗ និងបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

រូបមន្តស៊ុបស្ព

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ពៃសប្រហែល ២០០ ក្រាម
ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥០-២០០ ក្រាម,
ឫស parsley
ការ៉ុតមធ្យម ២-៣,
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយមានប្រយោជន៍ណាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកមានទំហំមធ្យម។ បន្លែច្របាច់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ជាមួយទឹក។ បនាប់មកដាក់ស៊ុបលើភ្លើងតូចហើយនាំឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនរយៈពេល 0.5 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើឱ្យខូចក្នុងពេលតែមួយ។

ស៊ុបផ្សិត

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចានផ្សិតឧទាហរណ៍ស៊ុបរបស់ពួកគេនឹងក្លាយជាឱកាសដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតប្រភេទផ្សិតណាមួយគឺសមរម្យប៉ុន្តែអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺទទួលបានពីផ្សិតបបរ។

ស៊ុបផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

ផ្សិតលាងល្អត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានយកចេញហើយវិចិត្រ។ ទឹកមិនចាក់ទឹកទេវាមានប្រយោជន៍ក្នុងដំណើរការរៀបចំស៊ុប។
នៅក្នុងចានមួយដែលស៊ុបនឹងត្រូវបានចម្អិនចៀនផ្សិតភីកខេនីជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមចំនួនផ្សិតបន្តិចបន្តួចនៅទីនោះហើយចៀនពីរបីនាទីទៀត។
ទៅផ្សិតចៀនបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងទឹក។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកចំអិនស៊ុបលើកំដៅទាប។ ស៊ុបគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-25 នាទី។
បន្ទាប់ពីស៊ុបរួចរាល់សូមត្រជាក់វា។ ម្ហូបត្រជាក់បន្តិចត្រូវបានគេវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយចាក់ចូលធុងផ្សេងទៀត។
មុនពេលបម្រើស៊ុបត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបប្រោះជាមួយឱសថបន្ថែមនំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌សឬនំប៉័ងនិងនៅសល់នៃផ្សិតសណ្តែក។

រូបមន្តស៊ុបមាន់

រូបមន្តស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទាំងអស់គឺដូចគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវប្រើខ្ទះខ្ពស់ដែលមានបាតក្រាស់។ ដំណើរការរៀបចំស៊ុបមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ចានដែលបានរៀបចំដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ចំនួនតិចតួចនៃប៊ឺត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីវាបានរលាយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
បន្លែត្រូវបានចៀនរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកទៀតម្សៅមួយស្លាបព្រាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបន្លែចៀននិងចៀនរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ក្នុងករណីនេះល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។
បន្ទាប់ពីម្សៅប្រែពណ៌ត្នោតស្តុកសាច់មាន់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះថ្នមៗ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាមានតែទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិននៅក្នុងទឹក "ទីពីរ" ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ធ្វើស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដំឡូងមធ្យមត្រូវបានបន្ថែមទៅវាចូលចិត្តពណ៌ផ្កាឈូក។
ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់នៅក្រោមគំរបលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកទៀតសាច់មាន់បំពងដែលបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។

បន្ទាប់ពីស៊ុបរួចរាល់វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានចំណែកឈីសរឹងនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ ស៊ុបបែបនេះអាចក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទណាមួយ។

រូបមន្តស៊ុបម៉ាស

យោងទៅតាមរូបមន្តនៃម្ហូបគាត់នឹងត្រូវការបន្លែដំឡូងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងល្ពៅ។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាងដោយទឹកហូរ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់និងចៀនក្នុងប៊ឺ។

ដំបូងខ្ទឹមបារាំងល្អត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរលាយ។ ចៀនវារហូតដល់វាក្លាយជាថ្លា។ បន្ទាប់ពីនោះល្ពៅនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយបន្លែត្រងលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងខ្ទះទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ វាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់មាន់ឬសាច់គោ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះដំឡូងមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅពេលដែលដំឡូងទន់បន្លែចៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់រួមគ្នាចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ស៊ុបរួចរាល់ក្រាស់និងសំបូរបែប។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាស៊ុបសុទ្ធទេ។ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបនេះអ្នកត្រូវកិនបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមវាត្រលប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។

មុនពេលបម្រើស៊ុបសុទ្ធអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។ សម្រាប់ស៊ុបអ្នកអាចចំអិននំប៉័ងនំប៉័ងតូចៗ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកតូចៗស្ងួតនៅក្នុងឡបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

ស៊ុបទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តស៊ុបទឹកនោមផ្អែម

ដាក់ប៊ឺ (បំណែកតូចមួយ) នៅលើបាតនៃខ្ទះ។
នៅពេលដែលវារលាយទាំងស្រុងដាក់ខ្ទឹមខ្ទឹមសាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចាន។
បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបន្ថែមម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅទីនោះហើយកូរជាមួយស្លាបព្រារង់ចាំរហូតដល់ល្បាយប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីនេះយើងបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
កាត់និងបន្ថែមដំឡូង (មួយដុំ) ។
បោះចំណិតសាច់មាន់មុនឆ្អិន។
យើងចំអិនស៊ុបលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។