ពោតលីងញ៉ាំ៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
សព្វថ្ងៃនេះកន្លែងណាក៏ដោយដែលទាក់ទងនឹងការកម្សាន្ដសាធារណៈត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពោតលីងញ៉ាំ។ ក្លិនខារ៉ាមម៉ានៃពោតលីងញ៉ាំក្តៅទាក់ទាញមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យផងដែរដូច្នេះហាងលក់រាយដែលមានឧបករណ៍ពិសេសមិនដែលនៅទទេទេ។ កុមារអាចញ៉ាំអាហារបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយដូច្នេះឪពុកម្តាយសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរថាតើ“ ពោតលីងញ៉ាំមានសុខភាពល្អទេ?” អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃផលិតផលនេះបានបង្កឱ្យមានជម្លោះដែលមិនចេះរីងស្ងួតអំពីថាតើអាហារនេះមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងម៉េចដូច្នេះអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលសំណួរនេះឱ្យបានលំអិតនិងរកចម្លើយ។
តើពោតលីងញ៉ាំគឺជាអ្វី?
ពោតលីងគឺជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានរៀបចំដោយការព្យាបាលកំដៅនៃខឺណែលពោតនីមួយៗនៃប្រភេទជាក់លាក់ណាមួយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗមានផ្ទុកនូវម្សៅរាវដែលនៅពេលដែលកម្តៅដល់ ២០០ អង្សារផ្ទុះសំបក។ ម៉ាសពពុះរឹងភ្លាមៗដែលជាមូលហេតុដែលបរិមាណពោតលីងញ៉ាំលើសពីបរិមាណវត្ថុធាតុដើម។
លក្ខណៈសម្បត្តិពោតលីង
ប្រសិនបើធញ្ញជាតិត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរី 100 ក្រាមនឹងមានប្រហែល 300 kcal ។ ជនជាតិឥណ្ឌាចៀនពោតលីងនៅក្នុងគ្រឿងទេសហើយសព្វថ្ងៃនេះគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប: អំបិលរសជាតិពណ៌និងការបង្កើនរសជាតិ។ បរិមាណអំបិលឬស្ករដែលអាចមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យមិននិយាយពីកុមារ។ ផលិតផលជាមួយការ៉ាមែលអាចបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយរបស់កុមារ។ នៅពេលឪពុកម្តាយទិញពោតលីងអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងញ៉ាំគួរតែត្រូវបានវាយតម្លៃដោយពួកគេទាក់ទងនឹងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។
តើពោតលីងញ៉ាំអ្វីដែលខ្ញុំគួរញ៉ាំ?
ធញ្ញជាតិពោតដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមានគ្រឿងទេសស្ករនិងអំបិលច្រើនគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន B និងប៉ូលីហ្វេណុលដែលជួយដល់ជាលិការរបស់រាងកាយក្នុងការរក្សាយុវជន។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរួមចំណែកដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសហើយថែមទាំងសំអាតពោះវៀនផងដែរ។
គ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងញ៉ាំដែលមានរសជាតិផ្អែមពេកឬប្រៃមិនអាចប្រកែកបានទេ។ ផលិតផលបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកំរិតតូចនិងកម្រណាស់។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីផឹកវាអ្នកស្រេកទឹកខ្លាំងណាស់។ បរិមាណសារធាតុរាវច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យហើមជាពិសេសប្រសិនបើវាជាសូដាផ្អែម។ របបអាហារនេះគឺជាជំហានដំបូងដើម្បីធាត់និងទឹកនោមផ្អែម។
ពោតលីងញ៉ាំមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
អ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានផលិត។ គ្រាប់ពោតចៀនគឺជាម្ហូបឯករាជ្យមួយដែលផ្ទុកនូវធាតុចាំបាច់ទាំងអស់និងបរិមាណកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យមានខ្លាញ់ច្រើនដងវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំពោតលីងជាចំណែកតូចៗ។
អាហារសម្រន់នេះអរគុណដល់វីតាមីនប៊ី ១ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថានភាពក្រចកនិងសក់។ វាក៏ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានិងដំណើរការនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុចូលនិវត្តន៍អត្តពលិកនិងអ្នកដែលទទួលការហាត់ប្រាណ។
វីតាមីន B2 ដែលមាននៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពតានតឹងនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាជួយក្នុងការយកឈ្នះលើលក្ខខណ្ឌទាំងនេះនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រាប់ចៀនក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់ពួកគេពួកគេនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។
តើពោតលីងញ៉ាំមានគ្រោះថ្នាក់អ្វី?
មនុស្សត្រូវចាំថាផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលនេះទៅលើរាងកាយគឺពឹងផ្អែកតែទៅលើការរៀបចំរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ នៅចំនុចនៃការលក់វាត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងការបង្កើនរសជាតិគ្រឿងផ្សំសំយោគនិងការ៉ាមែលហើយអ្នកក៏អាចសាកល្បងពោតលីងប្រៃផងដែរ។
អ្នកទិញមានឱកាសជ្រើសរើសអាហារសម្រន់សម្រាប់គ្រប់រសជាតិប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់អ្នកដែលមានបរិមាណបន្ថែមអប្បបរមា។ បើមិនដូច្នោះទេពោតលីងញ៉ាំនឹងប្រែទៅជាផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។
សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងពិចារណាថាតើត្រូវទិញពោតលីងអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់សម្រាប់ធ្វើការសម្រេចចិត្ត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងបរិមាណច្រើនជំរុញឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន។
ពោតលីងញ៉ាំដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺធ្វើនៅផ្ទះ!
ថ្ងៃនេះដើម្បីទិញពោតលីងនឹងមិនពិបាកទេ។ ហាងចែកចាយផ្តល់ជូនអតិថិជននូវពោតលីងជាច្រើនប្រភេទ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះគឺគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។ ត្រឹមត្រូវជាងនេះទៅទៀតគឺធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ។ វាហាក់ដូចជាមនុស្សមួយចំនួនថានេះគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញណាស់ប៉ុន្តែការពិតវាមិនដូច្នោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញធញ្ញជាតិស្ងួតពិសេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើពោតលីងញ៉ាំ។ ដាក់វេចខ្ចប់ក្នុងមីក្រូវ៉េវឬចៀនផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះស្ងួត។ ជាការពិតណាស់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលអំបិលស្ករនិងរដូវកាលទាំងស្រុងប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចអំបិលឬផ្អែមបន្តិចដើម្បីឱ្យរាងកាយមិនមានភាពតានតឹង។
ដោយបានបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិថ្មីនិងមិនធម្មតាដោយប្រោះវាជាមួយអ្វីមួយនៅលើកំពូលឧទាហរណ៍ស្ករ icing ឬឈីសដឹងគុណ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង basil ទៅធញ្ញជាតិចៀនដែលបានបញ្ចប់។
អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាពោតលីងញ៉ាំអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សម្នាក់ចាប់តាំងពីសារធាតុពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលថ្នាំ diacetyl ត្រូវបានកំដៅ។ ទាំងនេះគឺជាប្រេងក្រអូបនៅក្នុងប្រេងពួកគេត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតលីងញ៉ាំ?
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារអ្នកអាចចំអិនការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ។ តើពោតលីងញ៉ាំផលិតចេញពីអ្វីខ្លះហើយតើវាត្រូវការវត្ថុធាតុដើមប្រភេទអ្វីខ្លះ? ពោតចាំបាច់ត្រូវទិញធម្មជាតិហើយមុនពេលចម្អិនសូមដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ រីករាលដាលនៅលើខ្ទះនៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅល្អ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមានភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកការផ្ទុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមានភាពខ្លាំងក្លាពួកគេនឹងបង្វែរទៅខាងក្នុង។
ការធ្វើពោតលីងញ៉ាំមានពាក់ព័ន្ធនឹងល្បិចកលតូចៗ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកខ្ទះចេញពីភ្លើងហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងណាមួយយ៉ាងលឿនគ្រាន់តែមួយស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះថាពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តមួយវាចាំបាច់ត្រូវបត់ចាន។
បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែប្រគល់វាទៅក្នុងភ្លើងវិញជាបន្ទាន់ហើយគ្របវា។ វាមិនត្រូវបានយកចេញទេរហូតដល់ការបង្ក្រាបគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានបង្ក្រាបបានឈប់។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អ្នកត្រូវធ្វើរដូវវាដោយអំបិលឬស្ករតិចតួចដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។
រូបមន្តមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀត
មនុស្សជាច្រើនបារម្ភថាតើពោតលីងញ៉ាំមានសុវត្ថិភាពឬអត់។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានវាយតម្លៃយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកធ្វើអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិខ្យល់ភ្លាមៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការអំបិលល្អនិងប៊ឺកក។ វាត្រូវការប្រហែល 40 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃពោត។ ចានគួរតែត្រូវបានកំដៅឡើងហើយផលិតផលនិងអំបិលគួរតែត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវបានបើកយ៉ាងពេញលេញពួកគេត្រូវការយកចេញពីភ្លើងហើយប្រោះដោយប្រើប្រេងកាតខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ វាគួរឱ្យចងចាំថាសូម្បីតែពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះត្រូវតែបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួច។
