តើមានអ្វីផ្អែមអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងរបបអាហារឌូកាន?

តើមានជាតិផ្អែមអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារឌូកាន?

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្កររលាយនៅក្នុងរបបអាហារឌូកានទេប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាបង្អែមបង្អែមបង្អែមភេសជ្ជៈនិងសូម្បីតែការ៉េមត្រូវបានហាមឃាត់។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែចានដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបារាំងជំនួសឱ្យជាតិស្ករមានសមាសធាតុដូចជាបង្អែមដែលមាននៅក្នុងម្សៅគ្រាប់និងគ្រាប់។ វាមិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរលើសពីនេះទៀតម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមជំនួសស្ករមិនខុសពីធម្មតាទេ។ ថ្ងៃនេះ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនឌូកាន បានទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុត។

ការជំនួសស្ករប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់គ្រាប់វាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្កររលាយ។ លើសពីនេះទៀតកាឡូរីទាបរាងកាយមិនស្រូបយកវាដូចជាភាពផ្អែមល្ហែម។ ការបូកសំខាន់គឺការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ - មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះហើយដូច្នេះវាល្អប្រសើរសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀនដើម្បីជំនួសវាជាមួយមួយទៀត។ ប្រើកម្រិតសុវត្ថិភាពដោយមិនលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 0,2 ក្រាម។

ស៊ីក្លូក្រូមមិនមានជាតិផ្អែមច្រើនដូចស្ករជំនួសជំនួសទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាផ្អែមជាងសមាសធាតុចុងក្រោយ។ អ្នកចំណីអាហារជាច្រើនជំនួសស្ករដោយស៊ីក្លូ។ គុណសម្បត្តិរបស់វា: ការរលាយឆាប់រហ័សរបស់វានៅក្នុងអង្គធាតុរាវដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមតែកាហ្វេបបរទឹកដោះគោបន្ថែមទៅបង្អែម។

វាមានពីរប្រភេទគឺស៊ីដ្យូមនិងសូដ្យូមផ្អែកលើ។ ក្រោយមកទៀតមានគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានក្រលៀនឈឺទេ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ម្តាយដែលបំបៅកូននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាមិនថ្លៃទេហើយដូច្នេះនៅក្នុងតម្រូវការ។

ស្ករជំនួសប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមនំផ្អែមនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិផ្អែមពីព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាច្រើនដងហើយដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើវា។ មាននៅក្នុងទំរង់ម្សៅនិងថេប្លេតវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការបូកសំខាន់គឺការសម្រកទម្ងន់មិនមានកាឡូរីហើយងាយស្រួលប្រើ។ ប្រើកំរិតសុវត្ថិភាពមិនលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ ៣ ក្រាម។

តោះពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីផ្អែមដែលបានអនុញ្ញាតនៅលើឌុកណនៈ

សាក្រារិន (អ៊ី-៩៥៤)

វាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតស្ករជំនួសថេប្លេតផងដែរ។ វាផ្អែមជាងស្ករសរាប់រយដង។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាឡូរីទាបហើយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។

វារួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាផ្អែមជាងស្ករដែលមានន័យថាវាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំតិច។ ហើយមិនមានកាឡូរីនៅក្នុងវាទេ។

គុណវិបត្តិនៃ saccharin (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

សាក្រាហ្វីនអាចបង្កអន្តរាយដល់ក្រពះរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងប្រទេសខ្លះវាថែមទាំងត្រូវបានហាមឃាត់។ ក៏មានផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីកដែលបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ ជាទូទៅសាក្រាហ្វីនប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់គឺកម្រណាស់។

កំរិតសុវត្ថិភាព: ល្អប្រសើរជាងកុំអោយលើសកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ ០,២ ក្រាម។

ស៊ីក្លូអេម (អ៊ី ៩៥២)

ស៊ីក្លូទីតមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចសាការ៉ានទេប៉ុន្តែនៅតែផ្អែមជាងស្ករ។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិរបស់គាត់គឺរីករាយជាងសារ៉ាហ្វាន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចប្រើស៊ីក្លូជំនួសស្ករ។ វាមានជាតិរលាយខ្ពស់នៅក្នុងទឹកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមតែកាហ្វេឬកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតគាត់មានកាឡូរីទាបណាស់។

គុណវិបត្តិនៃព្យុះស៊ីក្លូន (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

មាន cyclamate ច្រើនប្រភេទគឺកាល់ស្យូមនិងសូដ្យូម។ ដូច្នេះសូដ្យូមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតំរងនោម។ វាក៏មិនអាចត្រូវបានគេយកនៅពេលបំបៅដោះនិងមានផ្ទៃពោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃសហភាពអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកមិនអាចរកវាឃើញទេ។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃថោកណាស់ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនរុស្ស៊ី។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពមិនគួរលើសពី ០,៨ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

Aspartame (អ៊ី ៩៥១)

ការជំនួសស្ករនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីសត្វនិងភេសជ្ជៈកាន់តែផ្អែមល្ហែមព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាហើយដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាកាន់តែចំណេញច្រើន។ វាអាចប្រើបានជាទម្រង់ម្សៅនិងជាទម្រង់កុំព្យូទ័របន្ទះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មិនមានកាឡូរីនៅក្នុង aspartame ទេ។ វាមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការប្រើប្រាស់។

គុណវិបត្តិនៃការមិនចូលរួម (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

ការជំនួសស្ករនេះមិនស្ថិតស្ថេរក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី phenylketonuria វាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

កំរិតប្រើថ្នាំ aspartame ដែលមានសុវត្ថិភាពគឺប្រហែល ៣ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

ប៉ូតាស្យូម Acesulfame (អ៊ី ៩៥០ ឬផ្អែម)

ប៉ូតាស្យូម Acesulfame គឺមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករដូចស្ករមុន ៗ ដែរ។ ហើយនេះមានន័យថាពួកគេត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនិងបង្អែម។

វិបុលនៃ Acesulfame ប៉ូតាស្យូម

វាមិនមានកាឡូរីមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយហើយត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សពីវា។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី - វាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីទេ។

គុណវិបត្តិនៃ Acesulfame ប៉ូតាស្យូម (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

គុណវិបត្តិដំបូងនៃផ្អែមនេះគឺឥទ្ធិពលលើបេះដូង។ ការងាររបស់បេះដូងត្រូវបានរំខានដែលជាផលលំបាកដែលមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺមេទីលអេធើរ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារឥទ្ធិពលរំញោចដែលមាននៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងនិងកុមារទេ។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពគឺមានរហូតដល់មួយក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

Sucrazite

ការជំនួសស្ករនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។ ថេប្លេតក៏មាននិយតករអាស៊ីតផងដែរ។

Sucrazite ផ្អែមជាងស្ករសដប់ដងហើយមិនមានកាឡូរីទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសន្សំសំចៃ។ កញ្ចប់មួយអាចជំនួសស្ករបាន ៥-៦ គីឡូក្រាម។

គុណវិបត្តិនៃការទទួលជោគជ័យ (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាថេបគឺពុលដល់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ដូច្ន្រះបើអាចធ្វើបានវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវា។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពមិនគួរលើសពី ០,៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ស្ទេវីយ៉ា - ជំនួសស្ករធម្មជាតិ (ស។ ធី។ អេ។ អេស)

Stevia លូតលាស់នៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាមេរិកកណ្តាល។ ពួកគេធ្វើភេសជ្ជៈចេញពីវា។ ជាការពិតវាមិនផ្អែមដូចស្ករជំនួសទេប៉ុន្តែធម្មជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ស្ទេវីយ៉ាមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការអនុវត្តវានៅក្នុងម្សៅ។

Stevia គឺហ៊ាននិងមានតំលៃថោក។ លើសពីនេះទៀតវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានន័យថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានវាបាន។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រេស្យាមានកាឡូរីតិចជាងស្ករដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់ស្រកទំងន់។

Stevia គ្មានគុណវិបត្តិទេ។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពគឺឡើងដល់ ៣៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជំរើសគឺជារបស់អ្នក - អ្នកដែលអ្នកជ្រើសរើសផ្អែមសំរាប់របបអាហារឌុកណុនរក្សាដូសដោយសុវត្ថិភាព។

របបអាហារនិងបង្អែមរបស់ឌុកកាន - តើមួយណាអាចទៅរួចហើយដែលមិនមាន?

ការហាមឃាត់ប្រភេទចំពោះការប្រើប្រាស់ស្ករ - តម្រូវការសំខាន់នៃរបបអាហារដ្យូកានដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងលើការដកកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីរបបអាហារ។

អាហារបែបនេះជួយបង្កើនរសជាតិអាហារនិងជួយអ្នកឱ្យចេះអត់ធ្មត់ពេលវេលា។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញប្រភេទផ្អែមឬសិប្បនិម្មិតតាមបែបធម្មជាតិក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ម្សៅនិងគ្រាប់។ តើអ្វីដែលផ្អែមអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងរបបអាហារឌុកណុនហើយតើត្រូវជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របបំផុតយ៉ាងដូចម្តេច?

ទំរង់ផ្សំពីម្សៅឬម្សៅធ្វើពីម្សៅមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលឧស្សាហកម្មគ្រប់ប្រភេទ។ ក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃទម្រង់រាវនិងរឹងនៃអាហារបន្ថែមត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ថេប្លេតគឺល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈដំណោះស្រាយគឺសម្រាប់ចានក្តៅ។

តើមានអ្វីផ្អែមអាចធ្វើទៅបាននៅលើរបបអាហារឌូកាន?

សារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមាន: សារ៉ាហារអាហារសិប្បនិម្មិតសូដ្យូមស៊ីឡាតអាតថេមដែលជាអាណាឡូកស្ករ - ជោគជ័យនិងឱសថ stevia ធម្មជាតិ។

ការជំនួសសំយោគមានភាពទាក់ទាញក្នុងករណីដែលគ្មានកាឡូរីនិងបង្កើនភាពផ្អែម។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈនិងបង្អែមរបបអាហារ។

អាហារបំប៉នមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតា។ មិនអាចរំលាយបានដោយសារតែខ្វះកាឡូរី។ កំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃសារធាតុត្រូវបានដឹងដោយរាងកាយ។

ស៊ីក្លូក្រាតមិនផ្អែមជាងសារ៉ាហ្វានអាហារទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាកាន់តែរីករាយ។

ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមតែកាហ្វេឬកាហ្វេ។

លក្ខណៈអំណោយផលដោយអវត្តមាននៃរសជាតិមិនល្អនៃលោហៈ។ ផលិតផលមួយពាងជំនួសស្ករ ៦-៨ គីឡូក្រាម។

ស៊ីក្លូគឺងាយនឹងរលាយក្នុងវត្ថុរាវហើយអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតបង្អែមរឺភេសជ្ជៈ។ លក់ក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេតនិងម្សៅ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមាននៃភាពមិនស្រួលនៅក្នុងមាត់បន្ទាប់ពីទទួលទាន។

ថេប្លេតមាននិយតករអាស៊ីត។

ការជំនួសគឺផ្អែមជាងស្ករមានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុតមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

សមាសធាតុសំយោគនៃសារធាតុអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

អាហារបំប៉នធម្មជាតិមានរសជាតិផ្អែមតិចជាង analogues សំយោគប៉ុន្តែត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ មាននៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការលាប stevia ក្នុងម្សៅ។

ផលិតផលហ៊ាននិងថវិកាមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសទេ។ តម្លៃថាមពលនៃស្ទេវីយ៉ាគឺទាបជាងស្ករ។ សារធាតុធម្មជាតិត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយរាងកាយមានរសជាតិរីករាយរក្សានូវលក្ខណៈដើមរបស់វានៅពេលដាំឱ្យពុះ។ Stevia ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទាំងអស់។

តើស្ករជំនួសមួយណាល្អជាងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

សូកូឡាធម្មជាតិគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងតម្លៃថាមពលចំពោះជាតិស្ករប៉ុន្តែបើនិយាយពីភាពផ្អែមពួកគេគឺទាបជាងវា។

ដោយសារតែកង្វះកាឡូរីអាហារបំប៉នសំយោគមានគុណសម្បត្តិ - ពួកគេមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

ក្នុងកម្រិតមធ្យមការជំនួសមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ស្ត្រីដែលស្រកទំងន់ប៉ុន្តែការសិក្សាបានបង្ហាញថាពួកគេមួយចំនួនក្នុងបរិមាណច្រើនគឺអវិជ្ជមានសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ សម្រាប់ហេតុផលនេះជម្រើសនៃផ្អែមត្រូវតែដឹងខ្លួន។

ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពនៅលើរបបអាហារឌូកានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលបន្ទាប់។ អ្នកនិពន្ធនៃប្រព័ន្ធថាមពលណែនាំយ៉ាងសកម្ម។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចដាំបាយជាមួយសារធាតុបានទេព្រោះ aspartame ត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅ។

ភាពធម្មតានៃការប្រើប្រាស់និង contraindications

ការជំនួសនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយកំរិតសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួនដែលលើសដែលបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។ នៅពេលប្រើគ្រឿងបន្ថែមត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នដោយធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលបានស្នើឡើងដោយការណែនាំ។

វេជ្ជសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ថាជាតិផ្អែមបង្កឱ្យមានឥទ្ធិពលអាសន្នរោគ។ ដូច្នេះមុននឹងបន្ថែមការជំនួសអាហារបំប៉នអ្នកគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជំនួសរាល់ថ្ងៃទេ។

ដើម្បីមិនឱ្យផ្ទុកលើសទម្ងន់រាងកាយអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់និងសម្រាកតូចៗ:

• saccharin។ ផលិតផលហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ សារធាតុនេះអាចធ្វើឱ្យចុះខ្សោយមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីក។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ទេ។ ដែនកំណត់ប្រចាំថ្ងៃគឺ ៥០ មីលីក្រាមក្នុងមួយទំងន់ ១០ គីឡូក្រាម។ ហួសកម្រិតជាប្រព័ន្ធនៃបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានធ្វើឱ្យមានការរំខានដល់រាងកាយ,
• ស៊ីក្លូ។ ផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃមុខងារខ្សោយតំរងនោម, ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិង lactation ។ សារធាតុនេះប៉ះពាល់ដល់សាច់ដុំបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ មានផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីក។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃមានសុវត្ថភាពគឺ ០,៨ ក្រាម
• aspartame។ ផលិតផលមានជាតិពុលនៅពេលដែលកម្តៅ។ Contraindicated នៅក្នុង phenylketonuria ។ បទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបាននៃ aspartame គឺប្រហែល 3 ក្រាម
• succrazide។ សារធាតុនេះមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក។ ការប្រើថ្នាំជាប្រចាំឬមិនមានការគ្រប់គ្រងគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។ ផលិតផលមិនគួរទទួលទាននៅលើពោះទទេ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃមានសុវត្ថភាពគឺ ០,៦ ក្រាម
• stevia។ មិនមាន contraindications និងប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទេ។

តើខ្ញុំអាចប្រើជាតិផ្អែមលើរបបអាហារយ៉ាងដូចម្តេច? ចម្លើយនៅក្នុងវីដេអូ៖

យោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់ស្ត្រីដែលប្រើរបបអាហារឌូកានរសជាតិនៃផលិតផលគឺសំខាន់។ វាគួរតែសាកល្បងជំនួសអ្នកជំនួសពីរនាក់ដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របបំផុត។

ផ្អែមសម្រាប់របបអាហារ៖ មួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស

របបអាហារណាមួយតែងតែទុកសំណួរជាច្រើនអំពីការប្រើប្រាស់ស្ករ។ របបអាហារឌូកានដែលយើងនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះដោយបានពិចារណាអំពីការប្រើប្រាស់ស្ករជំនួសលើរបបអាហារមិនបានឆ្លងកាត់បញ្ហានេះទេ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃឥរិយាបថបរិភោគរបបអាហារជាមួយនឹងជំរើសនៃអាហារនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។

តើខ្ញុំធ្វើការយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារ

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមដែលមានលក្ខខណ្ឌ - រំលាយដោយរាងកាយមនុស្សនិងមិនអាចរំលាយបាន។ ឧទាហរណ៍ក្រពះរបស់យើងអាចរំលាយបានឧទាហរណ៍កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ងបន្លែនិងផ្លែឈើនិងសូលុយស្យុងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលជាផ្នែកមួយនៃឈើមិនអាចរំលាយបាន។

ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាការបំបែកសារធាតុប៉ូលីស្យូសនិងឌីស្យូស្យូសទៅជាម៉ូណូស្យូស (ស្ករសាមញ្ញបំផុត) ក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកក្រពះ។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនិងជាស្រទាប់ជីវជាតិសម្រាប់កោសិកា។

ផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចចែកចេញជាបីក្រុម៖

1. រួមទាំង "ជាតិស្ករភ្លាមៗ" - ពួកគេបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រឹមតែ ៥ នាទីបន្ទាប់ពីទទួលទានរួច។ ទាំងនេះរួមមាន: មីល្លូសគ្លុយកូស fructose sucrose (ស្ករអាហារ) ទំពាំងបាយជូរនិងទឹកទំពាំងបាយជូរទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំស្រាបៀរ។ ផលិតផលទាំងនេះមិនមានសារធាតុដែលអាចស្រូបយកបានយូរ។
2. រួមទាំង“ ជាតិស្ករលឿន” - កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្ទាប់ពី ១០-១៥ នាទីវាកើតឡើងយ៉ាងខ្លាំងដំណើរការនៃផលិតផលនៅក្នុងក្រពះកើតឡើងក្នុងរយៈពេលពីមួយទៅពីរម៉ោង។ ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំង sucrose និង fructose នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការអូសបន្លាយស្រូបយកឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម (ពួកវាមានផ្ទុកសារជាតិ fructose និងជាតិសរសៃ) ។
3. រួមទាំង "ជាតិស្ករយឺត" - ជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមចាប់ផ្តើមកើនឡើងបន្ទាប់ពី ២០-៣០ នាទីហើយការកើនឡើងពិតជារលូន។ ផលិតផលត្រូវបានខូចនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀនប្រហែល 2-3 ម៉ោង។ ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងម្សៅនិង lactose ក៏ដូចជា sucrose និង fructose ជាមួយនឹងការអូសបន្លាយយ៉ាងខ្លាំងដែលរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់ការបំបែកនិងការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសដែលបានបង្កើតទៅក្នុងចរន្តឈាម។

កត្តាជាតិគ្លុយកូស

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលរួមមានជាតិស្ករយឺត។ រាងកាយដំណើរការកាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងនាមជាជំរើសមួយជាតិផ្អែមលេចឡើងដែលនៅលើរបបអាហារឌូកានអាចត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករ។

ដើម្បីឱ្យរាងកាយដំណើរការបានត្រឹមត្រូវកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវការជាចាំបាច់។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ជាក់លាក់នៃគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមធានានូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ប្រសិនបើបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពបន្ទាប់មកមនុស្សនោះមានសុខភាពល្អគាត់ស្ថិតក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។

ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះរាងកាយនៅកម្រិតមិនដឹងខ្លួនស្វះស្វែងរកការខ្វះជាតិគ្លុយកូសពីបង្អែមផ្សេងៗដើម្បីបង្កជាឱនភាពថាមពលជាបន្ទាន់។ មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានខ្មោចលងឥតឈប់ឈរដោយគំនិតអំពីរបារសូកូឡាឬនំមួយដុំជាពិសេសនៅពេលល្ងាច។ តាមពិតនេះគ្រាន់តែបង្ហាញអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារឌូកាននិងផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារឌូកានអ្នកមិនអាចបន្ថែមស្ករធម្មតាទៅក្នុងចានបានទេដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកជាតិផ្អែមដែលសមរម្យ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការផ្អែមដើម្បីជ្រើសរើស?

ជំនួសស្ករក្នុងរបបអាហារ

Xylitol (E967) - វាមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នានឹងស្ករដែរ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានបញ្ហាជាមួយនឹងធ្មេញរបស់គាត់បន្ទាប់មកការជំនួសនេះគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់គាត់។ Xylitol ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាអាចធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មនិងមិនប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណបញ្ហាក្រពះអាចចាប់ផ្តើម។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយបរិភោគតែ xylitol ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

សាក្រារិន (អេ ៩៥៤) - ស្ករជំនួសនេះគឺផ្អែមខ្លាំងមានកាឡូរីតិចតួចហើយមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនទេ។ ការប្រើប្រាស់សមាសធាតុនេះអ្នកអាចស្រកទំងន់ដូច្នេះសាក្រាហ្វារិនត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើម្ហូបស្របតាមរបបអាហារដ្យូកាន។

ស៊ីក្លូអេម (អេ ៩៥២) - វាមានរសជាតិរីករាយនិងមិនផ្អែមពេកប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

• មានកាឡូរីតិចតួច
• ល្អសម្រាប់របបអាហារ
• cyclamate គឺរលាយណាស់នៅក្នុងទឹកដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។

Aspartame (E951) - ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈឬនំកុម្មង់នំ។ វាផ្អែមជាងស្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនមានកាឡូរីទេ។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បាត់បង់គុណភាពរបស់វា។ មិនលើសពី ៣ ក្រាមនៃសារធាតុ aspartame ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប៉ូតាស្យូម Acesulfame (E950) - កាឡូរីទាបដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនទេ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលមានជំងឺអាឡែស៊ី។ ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃមេទីលអេធើរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអេស៉ូស្យូមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូងលើសពីនេះទៀតវាមានឥទ្ធិពលរំញោចខ្លាំងលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

សម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូនសមាសធាតុនេះត្រូវបាន contraindicated ទោះយ៉ាងណាប្រភេទទីមួយនិងទីពីរគឺមិនមាននៅក្នុងរបបអាហារ Ducan ។ កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយគឺ 1 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

Succrazite - សមស្របសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយគ្មានកាឡូរីទេ។ វាពិតជាសន្សំសំចៃពីព្រោះកញ្ចប់មួយនៃការជំនួសគឺស្ករធម្មតាប្រហែល ៦ គីឡូក្រាម។

Sucrazite មានគុណវិបត្តិសំខាន់មួយគឺការពុល។ ដោយហេតុផលនេះវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវាដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ មិនលើសពី 0,6 ក្រាមនៃសមាសធាតុនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។

Stevia គឺជាការជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ។ ដោយសារតែដើមកំណើតធម្មជាតិរបស់វាផ្អែម stevia គឺល្អសម្រាប់រាងកាយ។

• ស្ទេវីយ៉ាមានជាទម្រង់ម្សៅនិងទម្រង់ផ្សេងៗទៀត។
• មិនមានកាឡូរីទេ
• អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហាររបបអាហារ។
• ការជំនួសស្ករនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះចំពោះសំណួរដែលត្រូវជំនួសក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារចម្លើយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងការពិពណ៌នាអំពីគុណប្រយោជន៍ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ឬផ្ទុយមកវិញនៅក្នុង contraindications នៃប្រភេទផ្អែមនីមួយៗ។

បង្អែម - វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី fructose នៅលើរបបអាហារដុកទ័រ

ក្មេងស្រីសូមនិយាយអំពីផ្អែម។ ខ្ញុំគិតថាឌុកណែតប្រឈមនឹងសំណួរនៃជម្រើសរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំយល់ច្រលំហើយខ្ញុំមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីទេ។

ខ្ញុំដឹងថាមានអក្សរជាច្រើននៅខាងក្រោមដែលយកចេញពីវេទិកាឌុកកនទាក់ទង។

ជំនួសស្ករ - fructose

នាងត្រូវបានគេស្រឡាញ់ព្រោះនាងផ្អែមជាងស្ករដែលមានន័យថាមានជាតិ fructose តិចដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមអ្វីមួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ នៅលើរបបអាហារឌូកាននាងត្រូវបានគេដកចេញ។

គុណវិបត្តិនៃ fructose (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

កុំយកទៅឆ្ងាយពេក។ ទីមួយការរំលោភបំពានជាតិស្ករ fructose មានហានិភ័យក្នុងការទទួលបានបញ្ហាបេះដូងហើយទីពីរ fructose នៅក្នុងខ្លួនដើរតួជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបង្កើតខ្លាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់, fructose គឺល្អប្រសើរក្នុងការកំណត់។ កំរិតថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាពនៃថ្នាំ fructose ក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោងគឺប្រហែល ៣០ ក្រាម។

Sweetener - sorbitol (អ៊ី ៤២០)

Sorbitol គឺជាការជំនួសស្ករធម្មជាតិមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុង apricots និងផេះភ្នំ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនសមនឹងការសម្រកទម្ងន់ទេ - វាមានជាតិផ្អែមតិចជាងស្ករបីដង។ ហើយនៅក្នុងកាឡូរីវាមិនទាបជាងគាត់ទេ។

Sorbitol ជួយផលិតផលមិនឱ្យខូចក្នុងរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះទៀតវារំញោចមុខងាររបស់ក្រពះនិងការពារសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ពីការចាកចេញពីរាងកាយជាមុន។

Cons sorbitol (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេដោយការទទួលទាន sorbitol ក្នុងបរិមាណច្រើនអ្នកអាចឡើងទំងន់បានតែថែមទាំងធ្វើអោយក្រពះមិនសប្បាយចិត្តទៀតផង។

ដូសដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ sorbitol គឺដូចគ្នានឹងថ្នាំ fructose - ក្នុង 40 ក្រាម។

ការជំនួសស្ករ - xylitol (E967)

ការសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើ xylitol ក៏នឹងបរាជ័យដែរព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចស្ករ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយធ្មេញបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសស្ករជាមួយ xylitol ។

Xylitol ដូចជាជំនួសស្ករធម្មជាតិដទៃទៀតអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវាបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃធ្មេញ។

គុណវិបត្តិនៃ xylitol (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ xylitol ក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់បន្ទាប់មកវាមានហានិភ័យនៃការឈឺក្រពះ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃប្រកបដោយសុវត្ថិភាពក្នុងកំរិត ៤០ ក្រាម។

Sweetener - saccharin (អ៊ី-៩៥៤)

វាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតស្ករជំនួសថេប្លេតផងដែរ។ វាផ្អែមជាងស្ករសរាប់រយដង។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាឡូរីទាបហើយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។

វារួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាផ្អែមជាងស្ករដែលមានន័យថាវាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំតិច។ ហើយមិនមានកាឡូរីនៅក្នុងវាទេ។

គុណវិបត្តិនៃ saccharin (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

សាក្រាហ្វីនអាចបង្កអន្តរាយដល់ក្រពះរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងប្រទេសខ្លះវាថែមទាំងត្រូវបានហាមឃាត់។ ក៏មានផ្ទុកសារជាតិបង្កមហារីកដែលបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ ជាទូទៅសាក្រាហ្វីនប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់គឺកម្រណាស់។

កំរិតសុវត្ថិភាព: ល្អប្រសើរជាងកុំអោយលើសកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ ០,២ ក្រាម។

ជំនួសស្ករ - ស៊ីក្លូអ៊ីត (អ៊ី ៩៥២)

ស៊ីក្លូទីតមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចសាការ៉ានទេប៉ុន្តែនៅតែផ្អែមជាងស្ករ។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិរបស់គាត់គឺរីករាយជាងសារ៉ាហ្វាន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចប្រើស៊ីក្លូជំនួសស្ករ។ វាមានជាតិរលាយខ្ពស់នៅក្នុងទឹកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមតែកាហ្វេឬកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតគាត់មានកាឡូរីទាបណាស់។

គុណវិបត្តិនៃព្យុះស៊ីក្លូន (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

មាន cyclamate ច្រើនប្រភេទគឺកាល់ស្យូមនិងសូដ្យូម។ ដូច្នេះសូដ្យូមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតំរងនោម។ វាក៏មិនអាចត្រូវបានគេយកនៅពេលបំបៅដោះនិងមានផ្ទៃពោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃសហភាពអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកមិនអាចរកវាឃើញទេ។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃថោកណាស់ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនរុស្ស៊ី។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពមិនគួរលើសពី ០,៨ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

Sweetener - aspartame (អ៊ី ៩៥១)

ការជំនួសស្ករនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីសត្វនិងភេសជ្ជៈកាន់តែផ្អែមល្ហែមព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាហើយដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាកាន់តែចំណេញច្រើន។ វាអាចប្រើបានជាទម្រង់ម្សៅនិងជាទម្រង់កុំព្យូទ័របន្ទះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មិនមានកាឡូរីនៅក្នុង aspartame ទេ។ វាមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការប្រើប្រាស់។

គុណវិបត្តិនៃការមិនចូលរួម (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

ការជំនួសស្ករនេះមិនស្ថិតស្ថេរក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី phenylketonuria វាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

កំរិតប្រើថ្នាំ aspartame ដែលមានសុវត្ថិភាពគឺប្រហែល ៣ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

ជំនួសស្ករ - អេស្យូមប៉ូតាស្យូម (អ៊ី ៩៥០ ឬផ្អែមមួយ)

ប៉ូតាស្យូម Acesulfame គឺមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករដូចស្ករមុន ៗ ដែរ។ ហើយនេះមានន័យថាពួកគេត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនិងបង្អែម។

វិបុលនៃ Acesulfame ប៉ូតាស្យូម

វាមិនមានកាឡូរីមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយហើយត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សពីវា។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី - វាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីទេ។

គុណវិបត្តិនៃ Acesulfame ប៉ូតាស្យូម (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

គុណវិបត្តិដំបូងនៃផ្អែមនេះគឺឥទ្ធិពលលើបេះដូង។ ការងាររបស់បេះដូងត្រូវបានរំខានដែលជាផលលំបាកដែលមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺមេទីលអេធើរ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារឥទ្ធិពលរំញោចដែលមាននៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងនិងកុមារទេ។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពគឺមានរហូតដល់មួយក្រាមក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

ការជំនួសស្ករនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។ ថេប្លេតក៏មាននិយតករអាស៊ីតផងដែរ។

Sucrazite ផ្អែមជាងស្ករសដប់ដងហើយមិនមានកាឡូរីទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសន្សំសំចៃ។ កញ្ចប់មួយអាចជំនួសស្ករបាន ៥-៦ គីឡូក្រាម។

គុណវិបត្តិនៃការទទួលជោគជ័យ (គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន)

គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាថេបគឺពុលដល់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ដូច្ន្រះបើអាចធ្វើបានវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវា។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពមិនគួរលើសពី ០,៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ស្ទេវីយ៉ា - ជំនួសស្ករធម្មជាតិ (ស។ ធី។ អេ។ អេស)

Stevia លូតលាស់នៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាមេរិកកណ្តាល។ ពួកគេធ្វើភេសជ្ជៈចេញពីវា។ ជាការពិតវាមិនផ្អែមដូចស្ករជំនួសទេប៉ុន្តែធម្មជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ស្ទេវីយ៉ាមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការអនុវត្តវានៅក្នុងម្សៅ។

Stevia គឺហ៊ាននិងមានតំលៃថោក។ លើសពីនេះទៀតវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានន័យថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានវាបាន។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រេស្យាមានកាឡូរីតិចជាងស្ករដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់ស្រកទំងន់។

Stevia គ្មានគុណវិបត្តិទេ។

កំរិតដែលមានសុវត្ថិភាពគឺឡើងដល់ ៣៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលដែលយើងឃើញថាតើផលរំខានអ្វីខ្លះដែលពេលខ្លះមានជាតិផ្អែមសំយោគយើងមានអំណរដោយចេតនាដែលយើងមិនបានប្រើប្រាស់វា។

ប៉ុន្តែកុំប្រញាប់ទៅសន្និដ្ឋាន! ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះផលិតផលទាំងអស់ដែលយើងទិញនៅក្នុងហាង? តើអ្នកផលិតពិតជានឹងចំណាយប្រាក់លើការប្រើប្រាស់ស្ករធម្មជាតិមែនទេ? ជាការពិតមិនមែនទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយយើងទទួលទានបរិមាណផ្អែមយ៉ាងច្រើនដោយមិនដឹងខ្លួន។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវអានដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុនៃផលិតផលនៅលើវេចខ្ចប់ហើយព្យាយាមញ៉ាំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងធម្មជាតិរួមទាំងជាតិផ្អែម។

ផ្អែមសម្រាប់របបអាហាររបស់ដុកកាន

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមស្ករធម្មតាទៅក្នុងចាននៅលើរបបអាហារឌូកាន។ ហេតុដូច្នេះហើយសូមពិចារណាឱ្យបានដិតដល់អំពីរបៀបដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសផ្អែមសម្រាប់របបអាហារឌូកាន។

ពូជផ្អែមសម្រាប់របបអាហារឌូកាន៖

ការជំនួសស្ករនេះគឺមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចស្ករដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងធ្មេញរបស់អ្នកវាជាការប្រសើរបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់គាត់។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា xylitol បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងមិនធ្វើឱ្យខូចធ្មេញ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើជាតិផ្អែមប្រភេទនេះច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះ។ xylitol តែសែសិបក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ផ្អែមនេះផ្អែមខ្លាំងកាឡូរីទាបហើយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។ អរគុណដល់គាត់អ្នកអាចស្រកទម្ងន់បាន។ ហេតុដូច្នេះសាក្រាហីនអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការចម្អិនអាហារនៅលើរបបអាហារឌូកាន។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសខ្លះការជំនួសនេះត្រូវបានហាមឃាត់ព្រោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសារ៉ាហ្វារិនមិនលើសពី ០,២ ក្រាម។

ស៊ីក្លូមិនមានរសជាតិផ្អែមនិងរីករាយទេ។ នៅលើរបបអាហារអ្នកអាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពជំនួសស្ករ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវារលាយខ្ពស់នៅក្នុងទឹកវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមវាទៅតែកាហ្វេឬទឹក។ វាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់។

នៅក្នុងការខ្សោយតំរងនោម, ស៊ីដ្យូមស៊ីឡាតត្រូវបានហាមឃាត់។ វាត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងផងដែរក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិង lactation ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមិនលើសពី 0,8 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្អែមបែបនេះច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅនំនិងភេសជ្ជៈ។ វាផ្អែមជាងស្ករមានរសជាតិរីករាយហើយមិនមានកាឡូរីទេ។ នៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពីបីក្រាម។

ផ្អែមនេះមិនមានកាឡូរីទេវាត្រូវបានបញ្ចេញដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយវា។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើដោយមនុស្សដែលមានអាឡែរហ្សី។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានផ្ទុកមេទីលអេធើរប៉ូតាស្យូមអេស៉ូស្យូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូង។ វាក៏រំភើបយ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។ ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងកុមារនិងម្តាយថ្មី។ កំរិតប្រើដែលមានសុវត្ថិភាព - មួយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រាងកាយមិនស្រូបយកវាទេ។ Sucrasite មិនមានកាឡូរីទេហើយពិតជាសន្សំសំចៃ។ ស្ករជំនួសមួយកញ្ចប់ជំនួសស្ករធម្មតាប្រហែល ៦ គីឡូក្រាម។

ដកធំរបស់ស៊ុកហ្សីតគឺការពុលនៃសមាសធាតុមួយរបស់វា។ ហេតុដូច្នេះហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើបាបសុខភាពរបស់អ្នកទេយកល្អគួរតែបដិសេធមិនប្រើវា។ អ្នកអាចប្រើមិនលើសពី ០,៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

• Stevia គឺជាអ្នកជំនួសស្ករធម្មជាតិ។

ពីរុក្ខជាតិនាងបង្កើតភេសជ្ជៈ។ ដោយសារធម្មជាតិវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ មាននៅក្នុងម្សៅនិងទម្រង់ផ្សេងៗទៀត។ Stevia គឺហ៊ានណាស់ហើយមានតំលៃថោក។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនមានកាឡូរីទេដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រាប់របបអាហារ។ ហើយបូកធំមួយទៀតនៃ stevia គឺថាវាពិតជាមិនមាន minuses និង contraindications ។

កិតើកិតើមានសុវត្ថិភាព - 35 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាផ្អែមណាមួយសម្រាប់របបអាហារឌូកានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ផលិតផលដែលអ្នកទិញ។

អានឡើងវិញ៖ កុំយកចិត្តទុកដាក់។ ២ ការអនុវត្តន៍សំខាន់បំផុត

ក្នុងន័យជាសាកលអ្នកផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺធម្មជាតិនិងសំយោគ

ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតក្នុងចំណោមពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់និងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់។ ឌុកហាមហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើជំនួសកាឡូរីខ្ពស់ទាំងអស់លើរបបអាហាររបស់គាត់ព្រោះវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ដែរ។ ទាំងនេះគឺជាល្បាយ fructose, xylitol, sorbitol, isomalt, glucose, dextrose, maltodextrin និង FitParad លេខ ៨ ។ ចាំទេ! ជាតិផ្អែមទាំងនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារឌូខេនទេ។

បង្អែមធម្មជាតិសម្រាប់ដុកទ័រ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ "ច្របូកច្របល់" និងប្រើជំនួសស្ករដែលមានសុវត្ថិភាពនៅលើឌុកណាន់គួរពិនិត្យមើលដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវអេរីត្រូទីលនិងស្ត្រេសក៏ដូចជាសូកូឡាផ្អែមទាំងអស់ដែលផលិតចេញពីវាដូចជាស្ត្រេសវីដេស (ការដកស្រង់គ្រីស្តាល់នៃស្ទេវីយ៉ា) ហ្វ្រីផារ៉ាដាដាទី ១ និងហ្វ្រីផារ៉ាដាដាលេខ ៧ ។

Stevia ស្ថិតនៅក្នុងម្សៅថ្នាំគ្រាប់និងក្នុងទម្រង់ជាដំណក់ទឹក។ ដកថេប្លេតនេះគឺថាវាសាកសមជាអ្នកដែលមានជាតិផ្អែមរាវដូចជាតែកាហ្វេភេសជ្ជៈជាដើមព្រោះទម្រង់ថេប្លេតរបស់ពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងការដុតនំឬផ្អែមឈីក្រុម Fulham ឡើយ។ ដំណក់ទឹកល្អប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការចាក់ដូសអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បាទ / ចាសហើយការប្រើប្រាស់មិនងាយស្រួលទេ។

ម្សៅគឺអាចបត់បែនបានណាស់: វាមានឥរិយាបថល្អឥតខ្ចោះក្នុងការដុតនំនៅក្នុងរាវក្តៅនិងត្រជាក់អ្នកអាចប្រោះអ្វីទាំងអស់លើពួកគេ។ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមដុកកានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនាង៖ នំខេកនំខេកនំម៉ាសួស។ ល។

ស្ករជំនួសដង្ហែក្បួនសម្រាប់របបអាហារឌូកានបានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់។

វាមានភាពងាយស្រួលណាស់ - វាត្រូវបានផលិតជាម្សៅនិងចំណែកដែលមានចំណែកហើយលើសពីនេះទៀតល្បាយនេះត្រូវបានគេគិតដូច្នេះថាវាមិនមានរសជាតិបន្ថែមទេ។

យើងអាចនិយាយបានថាស្ករជំនួសហ្វុតគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស្ករសនិងផ្អែមជាងមុន។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការនិយាយថាលាយហ្វតប៉ារ៉ាតមានលក្ខណៈធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។

ឧទាហរណ៍សមាសធាតុនៃល្បាយសមនឹងក្បួនដង្ហែរលេខ ៧៖ Erythritol, Sucralose, Stevioside, Rosehip Extract ។ មិនអាក្រក់ទេ។

• នាងគឺធម្មជាតិ។ វាជាស្មៅដែលដុះនៅប៉ារ៉ាហ្គាយនិងប្រេស៊ីល។
• ការដកស្រង់របស់វាគឺផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។
• Stevia ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ នេះគឺជារុក្ខជាតិឱសថ។
• វាត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាក្រពះរលាកនិង colic ។

បង្អែមឌុកឡាន

ព្យែរឌុកឡាន - អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារល្បី ៗ នៅលើពិភពលោកអ្នកបង្កើតរបបអាហារមាន ៤ ដំណាក់កាល ឌុកកាន។ វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់របស់គាត់បានផ្តល់ឱកាសជាលើកទីពីរដល់មនុស្សរាប់លាននាក់ហើយចំនួនអ្នកគាំទ្រកំពុងតែកើនឡើង។

ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិត ឌុកកាន គាត់មិនមានបំណងសម្រាកនៅលើរបស់គាត់ហើយបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរបស់គាត់។ កំណែថ្មីនៃរបបអាហារសៀវភៅថ្មីផែនការថ្មី ... ភាពរីករាយនិងថាមពលរបស់បុរសនេះលែងអាចច្រណែននឹងអ្វីបានទៀត? ពេលវេលាម៉ូត។

ru ធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្នុងអំឡុងពេលសំភាសន៍ជាមួយ ព្យែរឌុកឡាន.

FashionTime.ru: ហេតុអ្វីបានជាអ្នកសំរេចចិត្តអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធ“ កាំជណ្ដើរអំណាច” ថ្មី? តើវាខុសគ្នាយ៉ាងណាពីរបបអាហារបួនដំណាក់កាលដ៏ល្បីល្បាញដំបូងរបស់អ្នក?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ខ្ញុំបានបង្កើតរបបអាហារដែលមាន ៤ ដំណាក់កាលសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលត្រូវការរបបអាហារតឹងរឹងបំផុត។ មនុស្សទាំងនេះចង់ស្រកគីឡូយ៉ាងច្រើនហើយពួកគេមានកម្លាំងជំរុញខ្លាំង។

ចំពោះអ្នកជំងឺបែបនេះខ្ញុំបានបង្កើតរបបអាហារដែលមានបួនដំណាក់កាលដែលក្រោយមកបានបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃសៀវភៅ ("ខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ទេ" ។ - ប្រហាក់ប្រហែល។ FashionTime.ru) ដែលលក់បាន ១៦-១៧ លានច្បាប់ចម្លង។

ដូច្នេះខ្ញុំលែងទទួលអ្នកជម្ងឺនៅការិយាល័យមុខទៀតខ្ញុំមានអ្នកអានច្រើន។

ក្រៅពីអ្នកអានដែលចង់ស្រកទំងន់ខ្លាំងនិងមានកម្លាំងចិត្តខ្លាំងក៏មានអ្នកដែលត្រូវការសម្រកទំងន់មិនច្រើនដែរហើយការលើកទឹកចិត្តរបស់ពួកគេក៏មិនខ្ពស់ដែរ។ សម្រាប់ពួកគេរបបអាហារគឺជាការលំបាកពិតប្រាកដ។

ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តផ្តល់ជូនពួកគេនូវរបបអាហារសាមញ្ញ។ ខ្លឹមសាររបស់វានៅតែដដែលប៉ុន្តែគ្រោងការណ៍មើលទៅខុសគ្នា។ នៅថ្ងៃច័ន្ទថ្ងៃដំបូងអ្នកញ៉ាំដូចគ្នានឹងដំណាក់កាល“ ការវាយប្រហារ” នៃរបបអាហារដ៏តឹងរឹងរបស់ខ្ញុំដែរគឺកំប្រុក។ ថ្ងៃអង្គារគឺជាដំណាក់កាល“ ជម្មើសជំនួស” ប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។ នៅថ្ងៃពុធអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើមួយទៅប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។

នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នំប៉័ងពីរចំណិតត្រូវបានបន្ថែមនៅថ្ងៃសុក្រ - ឈីសចំនួន ៤០ ក្រាមនៅថ្ងៃសៅរ៍ - អាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជាដំឡូងនិងអង្ករនិងនៅថ្ងៃអាទិត្យជាអាហារមានបុណ្យ។ នោះគឺរាល់ថ្ងៃមានអ្វីថ្មីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងមូលដ្ឋានប្រូតេអ៊ីន។ ហើយចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទក្រោយវាចាប់ផ្តើមម្តងទៀត។

នេះគឺជា "ជណ្តើរអាហារ" ជាទូទៅ។

FashionTime.ru: មនុស្សជាច្រើនដែលស្រកទំងន់ពិចារណាកាឡូរីដែលបានញ៉ាំ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ តើវិធីបែបនេះដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់មានប្រសិទ្ធភាពជាងយ៉ាងដូចម្តេច?

ព្យែរដឹកឡាន៖ របបអាហារដែលផ្អែកលើការរាប់កាឡូរីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឈរលើគោលការណ៍“ ១ កាឡូរី = ១ កាឡូរី” ។ ខ្ញុំចង់និយាយតាមគំនិតរបស់ពួកគេ ១ កាឡូរីនៃផលិតផលណាមួយគឺស្មើនឹង ១ កាឡូរីនៃផលិតផលមួយផ្សេងទៀត។

តាមពិតសាច់កាឡូរី ១ មិនខុសពីស្ករកាឡូរី ១ ទេ។

អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនមែនថាវាជាកាឡូរីនៅក្នុងខ្លួនវាទេប្រភពដើមរបស់វាគឺសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានជាតិស្ករ ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកនឹងធាត់។

ប្រសិនបើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមានសាច់ ២០០០ កាឡូរីអ្នកនឹងមិនឡើងទម្ងន់ទេ។ (២.០០០ កាឡូរីគិតជាសរុបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ថែរក្សាថាមពលរបស់អឺរ៉ុបជាមធ្យម - ប្រហាក់ប្រហែល) ។

FashionTime.ru) ដូច្នេះការរាប់កាឡូរីមិនមែនជាប្រព័ន្ធជោគជ័យបំផុតទេ។

FashionTime.ru៖ តោះនិយាយអំពីសៀវភៅថ្មីរបស់អ្នក ៦០ ថ្ងៃជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតឌុកឡាន។ សារសំខាន់នៃការងារពីមុនរបស់អ្នកគឺត្រូវទទួលបានជីវជាតិត្រឹមត្រូវថេរ។ តើអ្នកកំណត់គោលដៅអ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកអាននៅក្នុងសៀវភៅថ្មី?

ព្យែរដឹកឡាន៖"៦០ ថ្ងៃ ... " - នេះគ្រាន់តែជាសេចក្តីថ្លែងនៃរបបអាហាររបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំបានសរសេរវាដើម្បីជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅទូទាំងរបបអាហារ, ព្យញ្ជនៈអមជាមួយពួកគេនៅក្នុងការប្រយុទ្ធនេះ។ មនុស្សម្នាក់នៅក្នុងគុកកត់សំគាល់ជាមួយនឹងឈើឆ្កាងនៅលើជញ្ជាំងរាល់ថ្ងៃដែលបានចំណាយនៅក្នុងកោសិកា។ នេះជួយឱ្យគាត់អាចរស់បានរហូតដល់គាត់ត្រូវបានដោះលែង។

សៀវភៅនេះមាន ៦ ទំព័រសម្រាប់រាល់ថ្ងៃដែលខ្ញុំនិយាយជាមួយអ្នកអានអំពីអ្វីៗទាំងអស់៖ អំពីផ្ទះបាយអំពីសុខភាពអំពីសកម្មភាពរាងកាយអំពីចិត្តវិទ្យាអំពីការលើកទឹកចិត្ត។

នេះមិនមែនត្រឹមតែ ៦ ទំព័រពត៌មានពេញលេញទេនេះជាជំនួយរបស់ខ្ញុំដល់បុរសម្នាក់ក្នុងការតស៊ូប្រចាំថ្ងៃតិចតួចរបស់គាត់។ ដោយបានជំនះការតស៊ូមួយថ្ងៃដោយមានទំងន់លើសមនុស្សម្នាក់អាចដាក់ដូចជាឈើឆ្កាង។ សៀវភៅរបស់ខ្ញុំត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីថែរក្សានិងកាត់បន្ថយការលំបាក។

FashionTime.ru: មនុស្សជាច្រើនមានចិត្តសាស្ត្រជាប់នឹងបង្អែមហើយការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេដោយមានការលំបាកពិសេស។ តើអ្នកអាចផ្តល់ដំបូន្មានអ្វីខ្លះដល់ពួកគេ?

ព្យែរដឹកឡាន៖ តាមពិតស្ករសគឺពាក់កណ្តាលកាឡូរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងរីករាយដល់ពាក់កណ្តាល។ មនុស្សដែលជាប់នឹងបង្អែមមិនបរិភោគវាសម្រាប់កាឡូរីទេប៉ុន្តែសម្រាប់ការសប្បាយ។

ប៉ុន្តែដើម្បីរីករាយនឹងបញ្ហានេះពួកគេមិនចាំបាច់ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករទាល់តែសោះ។ សព្វថ្ងៃនេះវាអាចទៅរួចទាំងអស់ពីព្រោះយើងមានសារធាតុដែលអាចឱ្យអ្នកទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយទាំងស្រុង។ ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីផ្អែមហើយមានច្រើន។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុង កូកាកូឡាសូន្យខ្ញុំផឹកឥឡូវនេះមិនមានស្ករហើយស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី។

FashionTime.ru: តើអ្នកអាចផ្តល់អ្វីផ្អែមដល់អ្នកអានរបស់យើងហើយហេតុអ្វី?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ឧទាហរណ៏, stevia ផ្អែមធម្មជាតិនិងសូម្បីតែ sucralose ។ ការជំនួសស្ករទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលបន្ទាត់។ ឌុកកាន។ នៅទីក្រុងម៉ូស្គូអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងបណ្តាញ "អក្ខរក្រមនៃរសជាតិ" និង បាថេល.

FashionTime.ru: មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថារបបអាហារដែលគ្មានសកម្មភាពរាងកាយនឹងមិននាំឱ្យមានលទ្ធផលដែលចង់បានទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកណែនាំចំនួននាទីជាក់លាក់នៃការដើរក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើអ្នកអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីសុខភាពអំឡុងពេលរបបអាហាររបស់អ្នក?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ប្រសិនបើអ្នកហាត់ប្រាណ ២០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ដើរ ២០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ប្រសិនបើអ្នកលះបង់ពេលវេលាពីមួយម៉ោងទៅមួយថ្ងៃដើម្បីសុខភាពបន្ទាប់មកជាគោលការណ៍មិនមានអ្វីខុសជាមួយរឿងនោះទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវតាមដានសកម្មភាពរាងកាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងដំណាក់កាល“ វាយប្រហារ” ។

ការពិតគឺថាដំណាក់កាលនេះនៅក្នុងខ្លួនវាពិបាកណាស់សម្រាប់រាងកាយហើយការហ្វឹកហាត់ហត់នឿយក្នុងករណីនេះនឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ។ សកម្មភាពរាងកាយខ្លាំងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រួចស្រាវនៃភាពអត់ឃ្លានដែលមិនអាចប្រយុទ្ធបាន។ កុំធ្វើបាបពួកគេ។

FashionTime.ru: ប្រាប់ខ្ញុំតើខ្ញុំអាចកែសម្រួលកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីឱ្យទារកទើបនឹងកើតមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការឡើងទម្ងន់?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ខ្ញុំគ្រាន់តែបង្ហាញសំណួរនេះនៅក្នុងសៀវភៅដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើ។ ជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះស្ត្រីត្រូវការតាមដានអាហារូបត្ថម្ភ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នកនៅខែទី ៤ និង ៥ នៃការមានផ្ទៃពោះ។

វាគឺជាកំឡុងពេលនេះដែលលំពែងរបស់កុមារត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លំពែងគឺជាសរីរាង្គដែលចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍទំនាក់ទំនងជាមួយស្ករ។

ខ្ញុំដឹងច្បាស់ថាខែទី ៤ និងទី ៥ នៃការមានផ្ទៃពោះគឺជារយៈពេលដែលលំពែងរបស់ទារកនិងកោសិការបស់វា“ រៀន” បង្កើតអាំងស៊ុយលីន។

ក្នុងអំឡុងពេលពីរខែនេះស្ត្រីម្នាក់ត្រូវការញ៉ាំជៀសវាងស្ករដែលឈ្លានពានពោលគឺបរិភោគអាហារដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការញ៉ាំដូចជីដូនរបស់នាងញ៉ាំនៅពេលនាងពាក់ម្តាយនិងពេលម្តាយពាក់មីរបស់នាង។ ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីផលិតផលដែលឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមិនផ្តល់ឱ្យយើងប៉ុន្តែអំពីផលិតផលដែលស្ត្រីធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយដៃរបស់នាងផ្ទាល់។

អាហារឧស្សាហកម្មមានសារធាតុដែលគេហៅថា“ ថ្នាំសំរួល” ដែលជាសារធាតុដែលធ្វើអោយដំណើរការផលិតកម្មមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកផ្លែឈើទេនាងគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលព្រោះទឹកនេះមិនមានធាតុផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ច្រើនទេគឺជាតិសរសៃជាតិសរសៃជាដើម។ អ្នកកំពុងបង្អត់រាងកាយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះមិនអាក្រក់ទេ។

នៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលម្សៅដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មនេះជាទូទៅគឺជាសុបិន្តអាក្រក់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិននិយាយច្រើនអំពីវាទេឥឡូវនេះនៅក្នុងខែកុម្ភៈខ្ញុំមានដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ទីក្រុងម៉ូស្គូនិងពិភាក្សាអំពីប្រធានបទនេះ។

FashionTime.ru: សូមប្រាប់យើងបន្ថែមទៀតអំពីបាតុភូតនៃភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។

ព្យែរដឹកឡាន៖ សូមមើលប្រសិនបើអ្នកមិនមានលំពែងទេហើយតាមពិតមិនមានអាំងស៊ុយលីនទេអ្នកញ៉ាំនំមួយកញ្ចប់ហើយស្លាប់ភ្លាមៗដោយសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។ លំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនដើម្បីយកជាតិស្ករចេញពីឈាម។

ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំស្ករញឹកញាប់ពេកលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់ពេលហើយនៅទីបំផុតអស់កំលាំង។ ហើយបន្ទាប់មកភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនកើតឡើងហើយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនគឺជាទ្វារបើកចំហចំពោះជំងឺទាំងអស់៖ ភាពធាត់ទឹកនោមផ្អែមជំងឺវង្វេងវង្វាន់ជំងឺបេះដូង។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីននិងដំណើរការដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហានេះចាប់ផ្តើមនៅក្នុងស្បូននៅពេលទារកត្រូវបានបង្កើតឡើង។

FashionTime.ru៖ មិនយូរប៉ុន្មានសៀវភៅថ្មីរបស់អ្នកដែលមានចំណងជើងថា“ សសរ ១០ នៃសុភមង្គល” នឹងត្រូវបោះពុម្ពផ្សាយ។ តើនាងចូលចិត្តអ្វី?

ព្យែរដឹកឡាន៖ គំនិតចម្បងរបស់ខ្ញុំអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងរ៉ាកែតរបស់អ្នកលេងវាយកូនបាល់លើផ្ទៃដែលមានប្រហោងប៉ុន្តែមិនមែននៅចំកណ្តាលនៃរន្ធនេះទេ។ កន្លែងនៅកណ្តាលកន្លែងដែលគ្មានរន្ធគឺជាអាហារ។

មនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមវាយបាល់ដោយរ៉ាកែតហើយផ្លុំទាំងនេះបានធ្លាក់ចុះគ្រប់ពេលនៅក្នុងតំបន់ដែលគ្មានប្រហោងនោះគឺអាហារ។ វាដូចគ្នានឹងអ្នកចូលមកសណ្ឋាគារដែរហើយទ្វារ ១០ ត្រូវបានបិទហើយមានតែទ្វារមួយប៉ុណ្ណោះដែលបើកហើយអ្នកនឹងបើកទ្វារដោយធម្មជាតិ។ ទ្វារនេះក៏ជាអាហារផងដែរ។

ដើម្បីឱ្យមនុស្សម្នាក់មិនផ្តោតអារម្មណ៍លើអាហារតែម្នាក់ឯងហើយដូច្នេះមិនឡើងទំងន់គាត់ត្រូវការអ្វីផ្សេងទៀតក្រៅពីអាហារ។ ប្រសិនបើមិនមានសមាសធាតុវិជ្ជមានផ្សេងទៀតនៅក្នុងជីវិតរបស់គាត់ទេនោះមានតែអាហារទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់គាត់ផលិតសេរ៉ូតូនីន។

សេរ៉ូតូនីនគឺជាសារធាតុដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍រីករាយសុភមង្គលសម្រាប់បំណងប្រាថ្នាចង់រស់នៅ។ មនុស្សដែលមានអារម្មណ៍រីករាយមានតែអាហារភាគច្រើនបរិភោគហើយដូច្នេះឡើងទម្ងន់។

យោងទៅតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រចំនួន 10 ដែលបណ្តាលឱ្យការផលិតសារធាតុ serotonin នៅក្នុងខ្លួន។ ទីមួយគឺដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយគឺអាហារ។ ទីពីរទាក់ទងនឹងភេទ៖ នេះគឺជាសេចក្តីស្នេហាគ្រួសារកុមារទំនាក់ទំនងរវាងបុរសនិងស្ត្រី។ ទីបីគឺជាជំហរនៅក្នុងសង្គមសារៈសំខាន់នៃកំរិតជណ្តើរសង្គមដែលអ្នកស្ថិតនៅ។

ទីបួនគឺជាកន្លែងដែលអ្នករស់នៅអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពរបស់អ្នកនៅក្នុងកន្លែងនេះ។ ទីប្រាំគឺស្ថានភាពរាងកាយសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នក។ ទីប្រាំមួយជាប់ទាក់ទងនឹងធម្មជាតិដែលព័ទ្ធជុំវិញអ្នក។ ទី ៧ គឺជាហ្គេមដែលគេហៅថាគឺជាសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការច្រៀងរាំសប្បាយជាមួយមិត្តភក្តិ។ ទី ៨ គឺជារបស់ក្រុមមួយសហគមន៍របស់ប្រជាជន។

ទីប្រាំបួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពខាងវិញ្ញាណដូចជាសាសនាជាមួយនឹងអ្វីដែលពិសិដ្ឋ។ ហើយចុងក្រោយចុងក្រោយគឺភាពស្រស់ស្អាតនិងតម្រូវការរបស់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីសម្រស់។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ស្ថានភាពរាងកាយនិងសីលធម៌របស់គាត់។ ធាតុទាំងនេះកាន់តែមិនដំណើរការវាកាន់តែសកម្មគឺសំណងដោយសារអាហារ។

ខ្ញុំមើលវាជាសញ្ញានៃរាសីចក្រគឺមកពីទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្តនិងវិទ្យាសាស្ត្រ។

FashionTime.ru: តើអ្វីដែលជំរុញឱ្យអ្នកសរសេរសៀវភៅនេះ?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ខ្ញុំបានជួបនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំប្រហែល 40 ពាន់នាក់អ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំ។

ជាញឹកញាប់នៅពេលខ្ញុំសួរពួកគេថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេឡើងទម្ងន់លើសបញ្ហាគឺថាមានអ្វីមួយបាត់នៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់។

នរណាម្នាក់មិនមានគ្រួសារនរណាម្នាក់មិនមានការងារធ្វើនរណាម្នាក់មានបញ្ហាផ្សេងទៀតនៅក្នុងជីវិត។ នេះបានបំផុសគំនិតខ្ញុំ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំជឿជាក់លើវាសម្រាប់ខ្ញុំវាជាការពិត។

FashionTime.ru: មានអ្នកជំនាញដែលរិះគន់វិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកចំពោះកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភ។ តើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណាចំពោះបញ្ហានេះ?

ព្យែរដឹកឡាន៖ ចលនាដែលខ្ញុំបានបង្កើតធ្វើឱ្យរំខានដល់មនុស្សមួយចំនួនហើយរំខានពួកគេ។ ខ្ញុំមានន័យថាដៃគូប្រកួតប្រជែង។ រកឃើញពាក្យត្រឹមត្រូវ: វារំភើបពួកគេ។

ប៉ុន្តែខ្ញុំបានធ្វើរបបអាហាររបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេល ៤០ ឆ្នាំហើយមិនដែលឃើញនរណាម្នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺនេះឡើយខណៈពេលដែលមានមនុស្សរាប់លាននាក់និងរាប់លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីជំងឺធាត់ពីជំងឺបេះដូង។

ខ្ញុំជឿជាក់ថាសម្រាប់អ្នកដែលរិះគន់ខ្ញុំនេះគឺជាសំណួរនៃការច្រណែន។

លក្ខណៈ

ជំនួសស្ករស Huxol លើរបបអាហារ Ducane

ជំនួសស្ករ Huxol នៅក្នុងថេប្លេត (១២០០ ភី។ ) ដោយផ្អែកលើស៊ីក្លូតនិងសាកហារ។

គ្រាប់ថ្នាំ Huxol មួយគ្រាប់ផ្ទុកសារជាតិ cyclamate ៤០ ក្រាមនិង saccharin ៤ មីលីក្រាមដែលមានរសជាតិដូចស្ករ ១ ដុំ.

វាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈផ្អែម (តែកាហ្វេកាកាវ) និងចានមួយចំនួន (ធញ្ញជាតិ) ។

វាងាយស្រួលក្នុងការកាន់វេចខ្ចប់ជាមួយឧបករណ៍ចែកចាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ អ្នកចែកចាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាស់បរិមាណផលិតផលដែលត្រូវការ។ ថ្នាំ Huxol ១២០០ គ្រាប់ស្មើនឹងជាតិផ្អែមស្មើនឹង ៥,២៨ គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករធម្មជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖ សូដ្យូមស៊ីក្លូស៊ីឡាតសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូមសាស្តារីនលីត្យូស។

ទាក់ទងនឹងសមាមាត្រគុណភាពតម្លៃផលិតផលហ៊ូជុលគឺជាការផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារនៃការជំនួសស្ករនៅក្នុងផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

Nutrisun GmbH & Co ប្រើប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាពដែលធានាថាផលិតផលនេះអនុលោមតាមច្បាប់ម្ហូបអាហារអឺរ៉ុប។

ជាតិផ្អែម Huxol មិនមានផ្ទុកកាឡូរីនិងមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារបំប៉ននិងទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត

ជាអកុសលកម្មវិធីរុករករបស់អ្នកមិនគាំទ្របច្ចេកវិទ្យាទំនើបដែលត្រូវបានប្រើនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងទេ។

សូមធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពកម្មវិធីអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នកដោយទាញយកវាពីតំណខាងក្រោមឬទាក់ទងអ្នកគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរបស់អ្នក។

ព្យែរឌឹកណឺអំពីរបបអាហារថ្មីរបស់គាត់៖ ម៉ូឌែលធីមីធែលផ្តាច់មុខព្យែរឌុកណឺគឺជាអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដ៏ល្បីលើពិភពលោកអ្នកបង្កើតរបបអាហារឌូកាន ៤ ដំណាក់កាល។ វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់របស់គាត់បានផ្តល់ឱ្យ

ផ្អែមនៅក្នុងថេប្លេត ១២០០ ភី។ ដោយបានទទួលការបញ្ជាទិញយើងនឹងទាក់ទងអ្នកហើយជូនដំណឹងអ្នកអំពីព័ត៌មានលម្អិតសម្រាប់ការទូទាត់។ ទិដ្ឋភាពទូទៅលក្ខណៈលក្ខណៈជំនួសជាតិស្ករ Huxol លើអាហារជំនួសដ្យូណាន់

ប្រភេទនៃជាតិផ្អែមនិងផ្អែម

រាល់ការជំនួសស្ករសត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទធំ ៗ គឺសំយោគនិងសរីរាង្គ។

គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់ពួកគេគឺថាពួកគេត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដល់ចានជំនួសស្ករនិងសូម្បីតែលើសវានៅក្នុងផ្អែម។ គុណវិបត្តិគឺថាពួកគេក៏មានកាឡូរីផងដែរដែលមានន័យថាការសម្រកទម្ងន់នៅពេលប្រើវានឹងបរាជ័យ។

ជាតិផ្អែមសំយោគរួមមាន៖

• ស៊ីក្លូ
• aspartame
• ជោគជ័យ
• ប៉ូតាស្យូម acesulfame ។

ពួកគេធ្វើឱ្យអាហារផ្អែមពួកគេអាចជំនួសស្ករនៅក្នុងតែឬកាហ្វេនៅពេលអ្នកញ៉ាំ។ ពួកគេខ្លះមានមាតិកាកាឡូរីសូន្យពួកគេងាយស្រួលប្រើ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់តូចមួយដែលគ្នាជំនួសស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

អ្នកក៏អាចទិញផ្អែមនិងផ្អែមនៅក្នុងទំរង់រាវ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអ្នកផ្អែមចូលក្នុងធុងប្លាស្ទិចតូចៗដែលនីមួយៗជំនួសស្ករស 6-12 គីឡូក្រាម។

ស្ករជំនួសធម្មជាតិភាគច្រើនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនអាចប្រើវាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ ដោយសារតែតម្លៃថាមពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពួកគេអាចនាំឱ្យមានសំណុំផោនបន្ថែមក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមពួកគេអាចជំនួសស្ករបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាព (ចាប់តាំងពីវាច្រើនដងផ្អែម) និងបំបាត់នូវបំណងប្រាថ្នាខ្លាំងក្នុងការញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម។ គុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់ពួកគេគឺសុវត្ថិភាពខ្ពស់និងហានិភ័យតិចតួចនៃផលប៉ះពាល់។

Fructose មិនដូចគ្លុយកូសមិននាំឱ្យមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេដូច្នេះហើយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងស្ករធម្មតាដែរ - ៣៨០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមហើយបើទោះបីជាវាមានជាតិផ្អែមជាង ២ ដងក៏ដោយវាមានន័យថាបរិមាណជាតិ fructose នៅក្នុងអាហារអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះគឺមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកដែល មនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ ។

ភាពឆ្កួតលីលាសម្រាប់ជាតិស្ករផ្លែឈើជំនួសឱ្យការធម្មតាពេលខ្លះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាមនុស្សឈប់ត្រួតពិនិត្យនូវអ្វីដែលកំរិតនិងតើពួកគេប្រើវាញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា។ លើសពីនេះទៀត fructose ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្លួននិងបង្កើនចំណង់អាហារ។

ហើយដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វានិងការរំលាយអាហារខ្សោយ, ទាំងអស់នេះជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានរូបរាងនៃផោនបន្ថែម។ កាបូអ៊ីដ្រាតនេះក្នុងកំរិតតូចៗមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍ផងដែរប៉ុន្តែជាអកុសលវានឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយវាទេ។

Xylitol គឺជាស្ករធម្មជាតិមួយទៀតដែលមកពីផ្លែឈើនិងបន្លែ។ វាគឺជាផលិតផលមធ្យមនៃការរំលាយអាហារហើយក្នុងចំនួនតិចតួចវាត្រូវបានគេសំយោគជានិច្ចនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ការបន្ថែម xylitol គឺការអត់ធ្មត់និងសុវត្ថិភាពល្អព្រោះវាមិនមែនជាសារធាតុបរទេសនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា។ ទ្រព្យសម្បត្តិបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតគឺជាការការពារនៃធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញពីការវិវត្តរបស់សត្វ caries ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃ xylitol មានប្រមាណ ៧-៨ យូនីតដូច្នេះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃជាតិផ្អែមទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃសារធាតុនេះគឺខ្ពស់ - ៣៦៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយទេ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ xylitol ក្នុងចំនួនតិចតួចវានឹងមិនបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងមិនអាចជួយកម្ចាត់វាបានទេ។ ដូចជាជាតិស្ករ fructose ជំនួសស្ករនេះអាចមាននៅលើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបរបស់វាប៉ុន្តែវានឹងមិនជួយបញ្ចុះទម្ងន់ទេ។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមួយដែលស្តូវូឌីដ្យូមផ្អែមទទួលបានពីឧស្សាហកម្ម។ វាមានរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យរីករាយជាមួយនឹងត្រសក់ដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់បន្តិច។

ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារមិនត្រូវបានអមដោយការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបនៃផលិតផល។ ការបន្ថែមមួយទៀតនៃស្ត្រេសគឺអវត្តមាននៃផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយមនុស្ស (យោងទៅតាមកំរិតដែលបានណែនាំ) ។

រហូតមកដល់ឆ្នាំ ២០០៦ បញ្ហាសុវត្ថិភាពស្ត្រេសស្ត្រូសនៅតែបើកហើយការធ្វើតេស្តិ៍សត្វផ្សេងៗត្រូវបានអនុវត្តលើប្រធានបទនេះ។ មានពាក្យចចាមអារ៉ាមអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃស្ត្រេសនៅលើហ្សែនមនុស្សនិងសមត្ថភាពរបស់ផ្អែមនេះបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។

ប៉ុន្តែក្រោយមកនៅពេលពិនិត្យមើលលក្ខខណ្ឌនៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍មិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគោលបំណងទេព្រោះវាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនសមរម្យ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានសន្និដ្ឋានថាស្ទេវីយ៉ាមិនមានឥទ្ធិពលពុលហ្សែនហ្សែនឬមហារីកទេ។

លើសពីនេះទៅទៀតការប្រើប្រាស់របស់វាច្រើនតែនាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងនៅក្នុងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺលើសឈាម។ ការសាកល្បងគ្លីនិកនៃជំងឺស្ទេវីយ៉ាក៏កំពុងបន្តផងដែរពីព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃស្មៅនេះមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាពេញលេញនៅឡើយទេ។

ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ជាច្រើនបានពិចារណារួចហើយថា stevia គឺជាផ្នែកជំនួសស្ករដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលមិននាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

Erythritol (erythritol)

Erythritol ជារបស់អ្នកផ្អែមដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិក្នុងកំរិតឧស្សាហកម្មថ្មីៗនេះ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាសារធាតុនេះគឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីក។

រសជាតិអេរីថិតថុលមិនផ្អែមដូចស្ករ (វាតិចជាង ៤០ ភាគរយ) ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់វាមានត្រឹមតែ ២០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលើសទម្ងន់ឬគ្រាន់តែជាមនុស្សដែលចង់ស្រកទំងន់នោះជាតិផ្អែមនេះអាចល្អ។ ជំនួសឱ្យស្ករធម្មតា។

វិធីជំនួសស្ករជាមួយអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវបង្អែមជំនួសស្ករធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិតបានដាក់លក់។ ដំបូងបង្អស់សម្រាប់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវវាមានតម្លៃពិចារណាលើក្រុមផលិតផលដំបូង។

ការជំនួសដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃប្រភពដើមធម្មជាតិដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិ។ វាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពសុខភាព - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតាដកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កូលេស្តេរ៉ុលលើស។

Stevia ការពារភាពចាស់ដោយសារមាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។ សមស្របសម្រាប់បញ្ហាមេតាប៉ូលីសជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺលើសឈាមការធាត់។

• Fructose គឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលដកស្រង់ចេញពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។

អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅភេសជ្ជៈសម្រាប់បង្អែម។ បង្អែមមួយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ វាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិអាស៊ីត fructose គឺល្អសម្រាប់ការបង្កើនកម្លាំងរាងកាយ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញផងដែរ។ ការជំនួសត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាលើរបបអាហារសម្រាប់ការធាត់ទឹកនោមផ្អែមជំងឺថ្លើមនិងជំងឺមួយចំនួនទៀត។

ផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាពអាសន្នរោគបង្កើនការសម្ងាត់របស់ក្រពះ។ ងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហាររសជាតិមិនផ្អែមខ្លាំងបើប្រៀបធៀបជាមួយ "សមភាគី" របស់វា។ ប្រើសម្រាប់រោគសញ្ញារំលាយអាហារលើសទម្ងន់ទឹកនោមផ្អែម។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់ sorbitol គឺ 16 ក្រាម។

• សុីរ៉ូដើមម៉េផលសុីរ៉ូអាវេវស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូ artichoke - បង្អែមធម្មជាតិដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណកំណត់ដោយសារបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសុីរ៉ូធម្មជាតិមានគ្រឿងផ្សំព្យាបាលជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារ។

អ្នកឌីថេតទីនហៅអាណាឡូកសំយោគនៃជាតិស្ករធម្មតា។ ពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាបដែលជាមូលហេតុដែលផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរជម្រើសសិប្បនិម្មិតចំពោះបង្អែមមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

នៅពេលនេះវាគឺជាជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតនេះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់សុខភាព។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកុមារ។

ការជំនួសនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានវាមានជាតិផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។ Aspartame ត្រូវបានណែនាំជាចម្បងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែផលិតផលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ បញ្ហាសន្តិសុខរបស់វាគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមតែ aspartame ចំពោះអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមិនក្តៅ។

ហើយផ្អែមសិប្បនិម្មិតនេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងឱសថស្ថានវាត្រូវបានលក់ជាទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។ សារធាតុនេះគឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតា ៥០០ ដង។ ដូច្ន្រះអ្នកត្រូវប្រើសាក្រាហ្វីនក្នុងបរិមាណតិចតួច។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 5 ក្រាមទាំងនេះគឺជា 2-4 គ្រាប់។ ប្រសិនបើកម្រិតត្រូវបានហួសកំរិតការកើនឡើងនៃការនោមអាចធ្វើទៅបានការលេចឡើងនូវរោគសញ្ញាមិនល្អនៅមាត់។

អាហារបំប៉នសំយោគមានច្រើននៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។ សូដ្យូមស៊ីក្លូតមានរសជាតិផ្អែមជាងស៊ូកូសប្រហែល ៤០ ដង។ សារធាតុមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៅអឺរ៉ុបអាមេរិកអាមេរិចអ្នកផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់ដោយច្បាប់។

ផ្អែមសិប្បនិម្មិតនិងធម្មជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី។ ទន្ទឹមនឹងនេះរសជាតិរីករាយនៃភេសជ្ជៈនិងចានដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ទាំងនេះគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងនៃការជ្រើសរើសផ្អែម។ លើសពីនេះទៅទៀតមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលនិងមានទាំងទាបនិងខ្ពស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការបន្ថែមឬភាពផ្អែមធម្មជាតិ។

នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជំនួសស្ករធម្មជាតិនិងសំយោគអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។ ការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងរកផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផលិតផលរបបអាហារណាមួយ។

ដូចជាមីណូនៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងបន្ថែមសិប្បនិម្មិតសូមចងចាំវិធីសាស្រ្តគីមីនៃការទទួលបានជាតិផ្អែម។ ជម្លោះអំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទជំនួសពេញនិយមនីមួយៗនៅតែបន្ត។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកអំពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាងសំយោគ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើមានបញ្ហាសុខភាពដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់អ្នកឯកទេសគឺជាការចាំបាច់។

វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីការពិតដែលថាការបន្ថែមសិប្បនិម្មិតអាចជាក្លែងក្លាយហើយគុណភាពរបស់វាមិនទំនងសម្រាប់អតិថិជនធម្មតាពិនិត្យមើលទេ។ ហើយទីបំផុតអ្នកផ្តល់ជាតិផ្អែមណាមួយមិនបញ្ជាក់ពីការទទួលទានដែលមិនមានការគ្រប់គ្រងឡើយ។

នៅពេលណែនាំនំផ្អែមទៅក្នុងអាហារមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីដែនកំណត់។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំដើម្បីជៀសវាងការចុះខ្សោយនៃសុខុមាលភាពហើយប្រសិនបើមានផលប៉ះពាល់កើតឡើងអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលនូវសារធាតុបន្ថែមហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ការបង្ហាញបែបនេះអាចរួមមានអាឡែរហ្សីបញ្ហារំលាយអាហារការរំខានដល់ដំណេកជាដើម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់អំពីការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងឬស្រកទំងន់សូមព្យាយាមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែជំនួសស្ករនិងបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើទៀតផង។ ទោះបីជាពួកគេផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយនឹងឃើញច្បាស់។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននឹងផ្តល់ថាមពលដោយការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមវានឹងមិនមានទម្ងន់លើសនោះទេ។

ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អរក្សាបាននូវសុខភាពល្អនិងរាងស្អាតទាក់ទាញអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានតុល្យភាព។ អ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវជាមួយផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ផលិតផលទាំងអស់នេះមានបរិមាណស្ករធម្មជាតិច្រើន - fructose ។ លើសពីជាតិស្ករណាមួយនាំឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ការខ្សោះជីវជាតិនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការបង្កើត caries ។

ដើម្បីបំពេញឱនភាពមនុស្សម្នាក់នឹងមានផ្លែឈើមធ្យម ២-៣ គ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃឬមួយក្តាប់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកឃ្មុំតូច - ២ ស្លាបព្រា។ រាងកាយអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលទាំងនេះពីព្រោះអាហារណាមួយត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស (ស្ករមួយប្រភេទ) ប៉ុន្តែការឃ្លានអាហារចំពោះបង្អែមដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងវ័យកុមារភាពបង្ខំឱ្យយើងប្រើបង្អែម។

របបអាហារមិនទាក់ទងនឹងភាពអត់ឃ្លាននិងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃបង្អែម។ បង្អែមដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីក្រុម Fulham ម្សៅទាំងមូលជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។ អ្នកអាចជំនួសស្ករនៅក្នុងការដុតនំជាមួយស្ករជំនួសប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា៖

• ស្ករវ៉ានីឡាត្រូវបានជំនួសដោយការដកស្រង់វ៉ានីឡាខ្លឹមសារឬម្សៅ។
• ស្ករត្នោតមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះបរិមាណតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំម្សៅស្ករបន្តិចបន្តួចក៏មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខដែរ។
• ការទប់ស្កាត់៖ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបញ្ចុះទម្ងន់លើរបបអាហារតឹងរឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំស្តាវីយ៉ា

ជាតិផ្អែមសំយោគមិនត្រូវបានស្រូបយកនិងត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយដោយធម្មជាតិ។ វាហាក់ដូចជាថានេះគឺជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហា។

ប៉ុន្តែដំណឹងដ៏ក្រៀមក្រំនោះគឺថាបង្អែមសិប្បនិម្មិតស្ទើរតែទាំងអស់ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដំណើរការហើយជាពិសេសការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ រាល់ពេលដែលអ្នកញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែមសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់យល់ថាវាជាសញ្ញាមួយសម្រាប់ការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនចូលទៅក្នុងឈាម។

ប៉ុន្តែតាមពិតមិនមានអ្វីត្រូវដំណើរការទេមិនមានជាតិស្ករទេមានតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ នេះមានន័យថាអាំងស៊ុយលីនគ្មានប្រយោជន៍ទេ។

ដើម្បីប្រើវាបានខ្លះរាងកាយចាប់ផ្តើមរង់ចាំការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃភាពអត់ឃ្លាន។ ការរង់ចាំនេះត្រូវបានពន្យារពេលជិតមួយថ្ងៃរហូតដល់អ្នកញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម - ផ្លែឈើឬបង្អែម - វាមិនមានបញ្ហាទេ។

នេះក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំងដែលមានលក្ខខណ្ឌដែលបណ្តាលឱ្យយើងឃ្លាននៅពេលមានអ្វីផ្អែមត្រូវបានគេលេប។

ប៉ុន្តែមានជាតិផ្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពដែលខុសគ្នាត្រង់ថាពួកគេមិនមានកាឡូរីមិនបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនហើយអាចផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមដល់ជីវិតសូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វានិយាយអំពី stevia ដែលជាបង្អែមធម្មជាតិធ្វើពីឱសថដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅប៉ារ៉ាហ្គាយនិងប្រេស៊ីល។

វាមិនមែនជាឥតប្រយោជន៍ទេដែលស្ត្រេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកធ្វើឱ្យផ្អែមបំផុតហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ នៅអាមេរិកជប៉ុនប្រេស៊ីលអឺរ៉ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ។ ជាការពិតវិធានការគឺល្អនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយការជំនួសស្ករ stevia មិនគួរប្រើប្រាស់លើសពី ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

• គ្រាប់ថ្នាំ Stevia គឺផ្អែមជាងស្ករ ២៥ ដង។
• គ្លីសេរីតដែលមាននៅក្នុងស្លឹកផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែម។
• វាជាការជំនួសស្ករគ្មានជាតិកាល់ឡូរី។
• ម្សៅឬថេប្លេតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានណាមួយដែលត្រូវបានចម្អិនភេសជ្ជៈក្តៅនំកុម្មង់នំ។
• វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាម្សៅពីស្លឹកកំទេចការលាយបញ្ចូលគ្នាតែផ្អែមត្រូវបានធ្វើពីស្លឹករបស់វា។
• ដំណើរការស្ត្រេសដោយរាងកាយកើតឡើងដោយគ្មានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីន។
• Stevia មិនពុលទេសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬធាត់។
• ការជំនួសស្ករ Stevia រលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលមិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅពេលកម្តៅ។
• stevioside កាឡូរីទាប - 1 ក្រាម។ Stevia មាន 0,2 kcal ។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រៀបធៀបស្ករ 1 ក្រាម = 4 kcal ដែលធំជាងនេះ 20 ដង។
• វាទប់ទល់នឹងកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងការទទួលទាន stevia ជាប្រចាំសុខភាពមានភាពប្រសើរឡើង។

• ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារថ្លើមលំពែងចាប់ផ្តើមដំណើរការល្អជាងមុន
• ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹង
• ប្រតិកម្មទៅនឹងបង្អែមចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យបាត់,
• ការលូតលាស់របស់ដុំសាច់ថយចុះ
• ភាពរីករាយលេចឡើងការសម្តែងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយកើនឡើងសកម្មភាពដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារហើយចូលទៅក្នុងកីឡា។

ស្ទេវីយ៉ាក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗតិចតួចដែរពីព្រោះរុក្ខជាតិនេះខ្លួនវាសំបូរទៅដោយម៉ាក្រូនិងមីក្រូជីវវីតាមីនសារធាតុដែលមានជីវសាស្ត្រ។

វានឹងជួយអ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យញ៉ាំតែអាហារស្ងួតត្រជាក់ម្ហូបដែលមានជាតិរំងាស់និងកែច្នៃកំដៅ។

• មិនមានផលប៉ះពាល់ឬផលប៉ះពាល់ពីការប្រើប្រាស់ Stevia ត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណទេ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើមិនលើសពី 40 ក្រាមនៃជាតិផ្អែមនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។

របៀបនិងកន្លែងដែលត្រូវទិញ stevia

អ្នកអាចទិញ stevia នៅក្នុងឱសថស្ថានឬនៅនាយកដ្ឋានពិសេសនៃហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានគោលបំណងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដំណោះស្រាយមួយនៃ stevia ដែលមានរសជាតិខុសគ្នា 30 មីលីលីត្រអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ជាដំណក់ទឹក។

៤-៥ ដំណក់ឬ ២ គ្រាប់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កែវរាវ។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំ stevia រំញោចដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសចូលរួមក្នុងការកៀរគរជាតិស្ករពីឈាមបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតានិងស្តារកូឡាជែនក្នុងសន្លាក់។

ជំនួសធម្មជាតិ

ពួកវាអាចជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈពេញលេញឬផលិតជាទម្រង់នៃក្រណាត់។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ទឹកឃ្មុំ ជម្រើសដ៏ល្បីនិងពេញនិយមបំផុតចំពោះស្ករ។ វាមានប្រយោជន៍ណាស់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វានឹងធ្វើអោយរបបអាហារកាន់តែប្រសើរនិងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍។ ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខអ្នកអាចញ៉ាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរក្នុងការផ្សំជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវ (បន្ថែមទៅបបរឬស្លៀកពាក់សាឡាត់) ហើយកុំធ្វើឱ្យក្តៅពេក។
• ស្ទេវីយ៉ា។ រុក្ខជាតិដែលមានស្លឹកផ្អែមណាស់។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនិងនំកុម្មង់នំ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តរសជាតិ“ ស្ករស” ជាក់លាក់នោះទេ។ វាត្រូវបានផលិតទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធនៃរុក្ខជាតិស្ងួតនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ syrup មួយគ្រាប់ឬម្សៅ stevioside ។ ដូច្នេះកំរិតប្រើដែលអាចអនុញ្ញាតបានប្រែប្រួលនិងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

• Fructose ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្ករផ្លែឈើ" ។ វាជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញទេប៉ុន្តែតម្លៃកាឡូរីស្ទើរតែប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករចម្រាញ់។

កិតប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុសុទ្ធដែលអាចទទួលយកបានក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់មិនគួរលើសពីសាមសិបក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានតម្លៃពិចារណាកម្រិតខ្ពស់នៃមាតិការបស់វានៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើជាជាង“ ម្សៅ” ព្រោះវារួមជាមួយវីតាមីននិងសរសៃរុក្ខជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតាចូលក្នុងខ្លួន។

• Sorbitol និង xylitol ។ ទាំងនេះគឺជាជាតិអាល់កុលស្ករដែលកើតឡើងពីធម្មជាតិដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ពួកវាជំនួសការចម្រាញ់ដោយភាពមិនអត់អោនប៉ុន្តែមិនទាបជាងតម្លៃថាមពលទេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះកិតើកិតើ "អាចអនុញ្ញាតបាន" សម្រាប់ពួកគេនៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់ក៏ដូចជាសម្រាប់ជាតិស្ករធម្មតាទេ។

Sweeteners Fit Parade, Milford - ការពិនិត្យឡើងវិញ

ការជំនួសស្ករសសំយោគជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេហៅថាជាជាតិផ្អែមព្រោះវាមិនមែនជាជាតិផ្អែមពេញលេញទេ។ ពួកវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេបង្កើតបានតែការបំភាន់នៃរសជាតិផ្អែម។

ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបង្កើតអ្នកផ្អែមថ្មីដោយផ្សំផលិតផលសំយោគជាមួយស្ករជំនួសធម្មជាតិ។

នៅក្នុងតារាងអ្នកអាចមើលឃើញអ្នកផ្អែមល្ហែមទូទៅបំផុតរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេ។

ទោះបីជាទិន្នន័យទាំងនេះមិនបានផ្គាប់ចិត្តអ្នកនិងបណ្តាលឱ្យអ្នកបដិសេធពួកគេក៏ដោយអ្នកទំនងជាមិនទទួលជោគជ័យទេពីព្រោះអ្នកផ្អែមទាំងអស់នេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនំប៉័ងនិងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនំប៉័ង។ ពួកគេសម្បូរទៅដោយភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងថ្នាំដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់។

អាយរីណាអាយុ ២៧ ឆ្នាំ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំមិនបានប្រើស្ករក្រអូបជាថ្នូរខ្ញុំមានផ្លែឈើនិងផ្លែឈើច្រើនហើយខ្ញុំបន្ថែមស្ករធម្មជាតិទៅតែនិងកាហ្វេ។ ម្តងម្កាល (នៅថ្ងៃអាទិត្យ) ខ្ញុំរៀបចំឱ្យខ្លួនឯងនូវលេខកូដបន្លំតូចមួយក្នុងទម្រង់ជាម៉ាសឬហាឡាវ៉ា - ទាំងនេះគឺជាបង្អែមដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ សូមអរគុណដល់របៀបនេះខ្ញុំកម្ចាត់សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។

Anastasia អាយុ ២២ ឆ្នាំខ្ញុំតែងតែធាត់។ ខ្ញុំបានទៅរកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភគាត់បានណែនាំឱ្យខ្ញុំជំនួសស្ករពណ៌សជាមួយ stevia (ស្មៅទឹកឃ្មុំ) ។ខ្ញុំបានទិញសមណភូលីនៅលើវែបសាយត៍វាផ្អែកលើ stevia ។ ដោយភ្ជាប់ជាមួយការបណ្តុះបណ្តាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងអស់រយៈពេលមួយខែខ្ញុំបានកំចាត់ចោល ៥ ផោនបន្ថែម។ ខ្ញុំនៅតែបន្តប្រើផលិតផលនេះជាសូកូឡា។

អូលហ្គាអាយុ 33 ឆ្នាំខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ពីរបៀបជំនួសស្ករដោយការសម្រកទម្ងន់។ ខ្ញុំអានអក្សរសាស្ត្រជាច្រើនលើប្រធានបទនេះ។ ខ្ញុំត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្លែឈើផ្លែឈើស្ងួតប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់ខ្លួនឯងក្នុងបរិមាណ។ ខ្ញុំបានព្យាយាមបន្ថែមជាតិផ្អែមសំយោគទៅតែនិងកាហ្វេតែបន្ទាប់ពីមានសាប៊ូមិនល្អ។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំបំបែកនៅលើបង្អែមហាង។

អាឡិចសាន់ឌឺអាយុ ៤០ ឆ្នាំខ្ញុំកត់សម្គាល់ឃើញការជំនួសស្ករនៅក្នុងប្រពន្ធខ្ញុំខ្ញុំសំរេចចិត្តសាកល្បងវា។ មានរសជាតិមិនធម្មតាខុសពីរសជាតិធម្មតានៃស្ករដែលមានជាតិស្ករប៉ុន្តែវាមានរសជាតិផ្អែមល្អ។ អស់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍លើភេសជ្ជៈផ្អែមក្រពះរបស់ខ្ញុំមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ខ្ញុំនឹងបន្តការពិសោធន៍និងពិនិត្យមើលថាតើអ្នកអាចកែលម្អរាងអ្នកបានប៉ុណ្ណាដោយមិនរាប់បញ្ចូលតែស្ករពីរបបអាហារទេ។

Fructose - ជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ

ផលិតផលជាច្រើនបង្អែមបង្អែមខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផលិតនៅលើ fructose ។

ស្ករធម្មជាតិនេះទទួលបានពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកដមនៃរុក្ខជាតិផ្កាទឹកឃ្មុំគ្រាប់និងឱសថ។

គេជឿថាការជំនួសស្ករសធម្មជាតិមានសុខភាពល្អជាង។ ពួកវាមានសមាសធាតុធម្មជាតិដូច្នេះមិនផ្ទុកបន្ទុកគីមីទេ។

ជញ្ជាំងនៃបំពង់រំលាយអាហារស្រូបយកសមាសធាតុរបស់វាយឺត ៗ ដោយមិនបណ្តាលឱ្យលោតអាំងស៊ុយលីនភ្លាមៗនិងការវាយប្រហារនៃ "ភាពអត់ឃ្លាន" ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

អាហារទាំងនេះភាគច្រើនមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះចំនួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារក៏គួរតែត្រូវបានកំណត់ផងដែរ។

ផ្ទុយទៅវិញសំយោគមានតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមាភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេអាចលើសពីស្កររាប់រយដង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់តូចៗទំងន់មិនលើសពីក្រាមច្រើនហើយតម្លៃថាមពលគឺ 1 kcal ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាសារធាតុគីមីមានតែការធ្វើត្រាប់តាមភាពរំជើបរំជួលធ្វើឱ្យរលាកដល់អ្នកទទួលអណ្តាត។

បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេសរីរាង្គដែលត្រូវបានគេបញ្ឆោតចាប់ផ្តើមបោះចោលអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងច្រើនទៅក្នុងឈាមដោយរំពឹងថាវានឹងត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការគ្លុយកូស។ ដោយមិនទទួលវាក្រពះទទេនឹងតម្រូវឱ្យមានការឆ្អែត។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្អែមសិប្បនិម្មិតរារាំងដំណើរការធម្មជាតិនៃដំណើរការកាបូអ៊ីដ្រាត។ និយាយម្យ៉ាងទៀតអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ដោយមិនគិតថាតើមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមញ៉ាំផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខឬពឹងផ្អែកលើ "គ្រោះថ្នាក់" នោះចំនួននៃការផ្តល់ឱ្យនឹងត្រូវកើនឡើងច្រើនដងហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានញ៉ាំនឹងត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា។