តើបន្លែអ្វីដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគឺរហូតដល់ 60% នៃរបបអាហារសរុប។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាៈ

• ងាយរំលាយបាន៖ ទាំងនេះរួមមានម្សៅល្អបំផុតស្ករសអាហារដែលមានម្សៅនិងស្ករ។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ហានេះអាចក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតដូច្នេះការកំណត់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះគឺចាំបាច់។

• ការរំលាយយឺត: ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើនិងបន្លែដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ថាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេកម្រិតគ្លុយកូសកើនឡើងយឺត ៗ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។

នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាមិនត្រឹមតែសមាមាត្រខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសូចនាករផ្ទុកគ្លីសេរីននៃផលិតផលផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលអាហារដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិតជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្បាស់។ ខ្ពស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសន្ទស្សន៍ដែលលើសពីតួលេខ 70% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវការផ្ទុកគ្លីសេទិកគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះផលិតផលណាមួយមានសមាមាត្រខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងបន្ទុកគ្លីសេកទាបជាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ សន្ទស្សន៍បន្ទុកគ្លីសេរីនត្រូវបានគណនាដោយគុណបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។

អាហាររុក្ខជាតិមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បន្លែផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់ជាដាច់ខាតមិនមានទេ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការបរិភោគអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទគឺចំណេះដឹងតឹងរ៉ឹងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វា។ នេះមានន័យថាផលិតផលដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីដែលមានលក្ខខណ្ឌអាចមាននៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែកម្រក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញខាង endocrinologist សូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើជញ្ជីងធ្វើម្ហូបដើម្បីកំណត់ទម្ងន់នៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់និងបន្ទុកគ្លីសេរីនសម្រាប់អាហារនីមួយៗ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលទទួលទានផលិតផលរុក្ខជាតិដូចជា៖

• ដំឡូង៖ ដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់ចានដំឡូងគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បោះបង់ចោលដំឡូង mashed និងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងសំបកមួយ។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះផ្ទុកនូវម្សៅច្រើនបំផុតនៅក្នុងផលិតផល។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាអ្នកអាចទុកដំឡូងដែលបានលាបអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវតែបង្ហូរទឹក។

• ការ៉ុត៖ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងបរិមាណតិចតួចជាទម្រង់ឆៅ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកការ៉ុតទាំងស្រុងចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេព្រោះការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនអាដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារថ្លើម។

• ពោត៖ គឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកាម្សៅនិងជាតិស្ករក្នុងចំណោមបន្លែ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញពីរបបអាហាររ៉ែនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពីផលិតផលផ្សេងទៀត។

• ចេក ផ្លែឈើនៅក្រៅប្រទេសដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសគឺគួរចៀសវាងផ្លែចេកស្ងួតព្រោះមានទំងន់ទាបម្សៅនិងស្ករមាននៅក្នុងផលិតផលស្ងួតក្នុងបរិមាណប្រមូលផ្តុំ។

• រ៉ៃសឹនៈ បន្ថែមពីលើមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់អាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វមានផ្ទុកជាតិស្ករ ៥៩ ក្រាមនៅក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម។

• ទំពាំងបាយជូៈ ទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីនេះក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវដាក់កម្រិតការប្រើប្រាស់របស់វាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនិងជាតិស្ករខ្ពស់ខណៈដែលជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមានតិចតួចណាស់។

បរិមាណផ្លែឈើនិងបន្លែដែលទទួលទានអាចត្រូវបានបង្កើនប្រសិនបើអ្នកប្រើអាំងស៊ុយលីនឬថ្នាំដែលគ្រប់គ្រងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ការសម្រេចចិត្តលេបថ្នាំនិងកែសម្រួលរបបអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតតែប៉ុណ្ណោះ!

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ

បន្លែគឺល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ពួកវាផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃច្រើនដោយសារចលនារបស់ពោះវៀនកើនឡើងច្រើនដង។ ជាលទ្ធផលដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។ អាហារមិនស្ថិតស្ថេរទេហើយដំណើរការនៃការស្រូបយករបស់វាដំណើរការដោយគ្មានការរំខាន។
• ពន្លឿនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
• ពួកវាបន្លឺសំរួលរាងកាយនិងឆ្អែតជាមួយវីតាមីនរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូជួយបន្សាបជាតិពុលអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាម។
• ពួកគេកម្ចាត់ដំណើរការដែលមិនដំណើរការ, ស្លាយនិងលទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារ lipid ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររុក្ខជាតិជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតរួមចំណែកដល់ការបញ្ចូលគ្នាកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន។

បន្លែស្រស់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេជួយបន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការទទួលទានបន្លែជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពសក់និងស្បែក។

គោលការណ៍ជ្រើសរើស

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ វាជាការសំខាន់ដើម្បីអាចជ្រើសរើសបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ សន្ទស្សន៍ glycemic។ អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់នឹងបង្កឱ្យមានលំហូរគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសំខាន់។ ដើម្បីចៀសវាងការឡើងជាតិស្ករអ្នកត្រូវដឹងថាតើបន្លែមួយណាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនិងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ សម្រាប់បញ្ហានេះតារាងពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបង្ហាញសូចនាករចាំបាច់។

បន្លែ GI ខ្ពស់រួមមានរូមបឺហ្គូល្ពៅអណ្តែតនិងពោត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវដកពួកគេចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេទាំងស្រុងទេ។ ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយវប្បធម៌ដទៃទៀតជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីទាបប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ល្អ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមួយដែលមិនលើសពី ៨០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម៉ឺនុយល្អបំផុតនឹងមើលទៅដូចនេះ: សាឡាត់ស្ពៃរ៉ូត ៨០ ក្រាមមានប្រេងបន្លែត្រសក់ឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានជីអាយជីទាបនិងចំណិតសុដន់សាច់មាន់ឬសាច់ត្រី។

ដំឡូងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំ, ដំឡូង GI គឺខ្ពស់, នៅក្នុងឆ្អិន - មធ្យម។ លើសពីនេះមើមដំឡូងគឺសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមានផ្ទុកជាតិសរសៃស្ទើរតែទាំងអស់។ ពួកវាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយឆ្លងទន្លេ។ ដូច្នេះដំឡូងមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតត្បិតពិសេស។ បញ្ជីអនុញ្ញាតរួមមាន៖

• ប៉េងប៉ោះ
• eggplant
• zucchini
• ស្ពៃក្តោប (ពណ៌សខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ល។ )
• សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ
• ម្រេច
• រ៉ាឌី
• legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសៀង) ។

មានការរឹតត្បិតមួយចំនួនលើសណ្តែក។ ឧទាហរណ៍សណ្តែកមិនអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទេ: ជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺប្រហែល 80 ។ បរិមាណផ្សេងទៀតទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ទាបក៏ដោយក៏សំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះពួកគេគួរតែបញ្ចូលក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅលើមុខម្ហូប។

នៅពេលទទួលទានបន្លែវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាពួកគេអាចមានឥទ្ធិពលដោយប្រយោលលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបង្កឱ្យមានយន្តការជីវគីមីជាក់លាក់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះអាចបំបែកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ម្រេចធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាហើយស្ពៃក្តោបពណ៌សបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសបន្លែដែលសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ។ បរិភោគបន្លែឆៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញច្រើនតែបំបែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ជាលទ្ធផលសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅគឺ ៣០ ហើយដាំឱ្យពុះ - ៨៥ ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានព្យាបាលយូរជាងកំដៅកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់នៅឯលទ្ធផល។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយការហាមឃាត់ត្រូវបានដាក់លើបន្លែជ្រក់កំប៉ុងនិងអំបិល។ ក្នុងចំណោមបន្លែឆ្អិនហាមឃាត់ការ៉ុតនិងប៊ីឃឺអាចត្រូវបានសម្គាល់។ ផលិតផលទាំងនេះជំរុញឱ្យមានការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

បន្លែគឺជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេនិងចូលចិត្តការពារការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចគ្រប់គ្រងជំងឺបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះនិងបរិមាណស្ករផ្លែឈើគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ហើយប្រសិនបើមានជំងឺជាច្រើនពួកគេគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិត។ ផ្នែកសំខាន់នៃផ្លែឈើមាន GI ខ្ពស់និងមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលទៅជិតការជ្រើសរើសផ្លែឈើដោយប្រយ័ត្នប្រយែង។

ការចុះបញ្ជីទាំងអស់ដែលអាចជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពិបាកណាស់។ ដូច្នេះយើងកំណត់លក្ខណៈសំខាន់យោងទៅតាម GI និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតៈ

ផ្លែឈើនៅក្នុងតារាងត្រូវបានរៀបចំតាមលិបិក្រម glycemic ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាខ្លឹមសារនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍ក្រូចនឹងចូលចិត្តផ្លែប៉ោមប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសូចនាករពីរ។

ទិន្នន័យទាំងអស់គឺសម្រាប់ជាឯកសារយោងតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាតុនីមួយៗនៃរបបអាហារចាំបាច់ត្រូវយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះមានតែគាត់ទេដែលដឹងពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺនិងវគ្គនៃរោគសាស្ត្រ។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលត្រូវហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មិនមានការហាមឃាត់ដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ចំណែកតូចមួយនៃផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមិនឈឺចាប់ទេប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានផ្លែឈើដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសន្ទស្សន៍ glycemic លើសពីសូចនាករដែលបានណែនាំហើយការរួមបញ្ចូលរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារគឺមិនចង់បាន។
ដូចគ្នានឹងការអនុញ្ញាតដែរវាពិបាកក្នុងការនាំយកផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមិនត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្ហាញតែរឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង៖

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូស។ សូម្បីតែផ្នែកតូចតាចក៏ដោយក៏ត្រូវការការខិតខំច្រើនដើម្បីទូទាត់សង។ ហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការខិតខំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានផ្តោតលើគោលដៅសំខាន់ជាង។

ប្រសិនបើផ្លែឈើខ្លះមិនមាននៅក្នុងតារាងបន្ទាប់មកមានច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តប្រហាក់ប្រហែលនៃ GI: ផ្អែមផ្លែឈើកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាខ្ពស់ជាង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងមានប្រយោជន៍។

តើផ្លែឈើស្ងួតអាចទៅរួចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

សំណួរមួយទៀតដែលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសួរគឺៈតើអាចបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតបានទេ? ដើម្បីឆ្លើយវាយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងគំនិតនៃផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាផ្លែឈើដូចគ្នាមានតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។ កង្វះអង្គធាតុរាវគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការកើនឡើងនូវកំហាប់នៃសមាសធាតុទាំងអស់ក្នុងមួយឯកតាទម្ងន់។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។

ទំងន់នៃផ្លែប៉ោមស្រស់បន្ទាប់ពីស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រាំដង។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយរយក្រាមនៃផលិតផលក៏នឹងកើនឡើងប្រាំដងដែរ។ ហើយនេះគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់រួចទៅហើយ។ សមាមាត្រនេះសមស្របសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់និងកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរបបអាហារ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផ្លែឈើស្ងួតពីផ្លែឈើដែលមាន GI ខ្ពស់នោះពួកគេពិតជាត្រូវបានហាមឃាត់។ ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបន្លែអ្វីខ្លះ?

បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ២ មានប្រយោជន៍។ ពួកគេមានចរិតសំខាន់ពីរគឺៈ

• បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលជួយសម្រួលដល់ការបំរែបំរួលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងបំបាត់ជាតិពុល។
• សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៅក្នុងបន្លែគឺជាសូចនាករដែលកំណត់ក្នុងការរៀបចំម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ បន្លែ GI ខ្ពស់មធ្យមនិងទាបត្រូវបានសម្គាល់។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្លែភាគច្រើនអាចធ្វើបាន។ នេះគឺជាចំនួននៃពួកគេដែលមានសូចនាករសំខាន់ៗ:

ពីតារាងវាច្បាស់ណាស់ថាបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុល្អបំផុតនៃរបបអាហារ។ រួមជាមួយជីអាយអាយទាបពួកគេក៏ផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដែរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបនំប៉័ង។

ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

តើបន្លែអ្វីដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

បន្លែ GI ខ្ពស់ដែលមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតិចណាស់៖

ផ្សំបន្លែ GI ខ្ពស់ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករនិងម្សៅច្រើន។ សមាសធាតុទាំងពីរនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារថយចុះ។
នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់របបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកត្រូវចូលទៅជិតការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ អ្នកគួរព្យាយាមយកខ្ទះចៀនចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបហើយអ្នកដែលស្ងោរគួរតែកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបែបនេះបន្លែជាច្រើនបង្កើន GI ដោយសារតែការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅជាអាហារសាមញ្ញ។ មានការទាក់ទងគ្នាដោយផ្ទាល់រវាងរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនិងការលូតលាស់នៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេ។

តើទឹកនោមផ្អែមនិងផ្លែឈើនិងបន្លែកំប៉ុងអាចមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

ផ្លែឈើកំប៉ុងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់។ ពួកគេបន្ថែមស្ករដែលបង្កើន GI និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលបែបនេះនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លែឈើកំប៉ុងដោយទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសជាមួយប្រភេទទី 2 នៃជំងឺត្រូវតែបោះបង់ចោល។

ជាមួយនឹងបន្លែកំប៉ុងស្ថានភាពគឺខុសគ្នា។ នៅក្នុង pickles ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអភិរក្សសូចនាករសំខាន់សម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនកើនឡើងទេ។ ដូច្នេះបន្លែដែលឆៅមាន GI ទាបនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារនិងក្នុងទម្រង់អភិរក្ស។

ការដាក់កម្រិតលើបន្លែកំប៉ុងទាក់ទងនឹងមាតិកាអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែល្ពៅ។ អំបិលមិនប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ដំណើរការនៃជំងឺនេះទេ។ ប៉ុន្តែការលើសរបស់វាអាចបង្កឱ្យមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការអភិរក្សក៏ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែរអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវមានកំរិតមធ្យម។ ម៉ឺនុយដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែមិនគួរមានច្រើននៅក្នុងនោះទេ។

ហើយបន្ទាប់មកអាហារនឹងមានទាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ហើយនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដោយជោគជ័យ។

តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីបាន?

ផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយការដាក់កម្រិតគឺតិចតួចបំផុត។

កំណត់ថាតើផលិតផលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើឬអត់ដោយប្រើតារាងពិសេសដែលមានសូចនាករគ្លីសេម៉ិច។ ស្ករដែលមានកម្រិត ១០០% ត្រូវយកមកធ្វើជាឯកសារយោង។ យោងទៅតាមកម្រិត GI អាហារទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម។ អាហារប្រភេទ GI ទាបមានអត្រាតិចជាង ៥៥% ។ GI ជាមធ្យមមានចាប់ពី ៥៥% ទៅ ៧០% ។ GI ខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៧០%) គឺជាគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសូចនាករនេះបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ តើបន្លែនិងផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំគួរតែជ្រើសរើស? ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអាហារដែលមាន GI ទាបជាង ៥៥% ដែលជាមធ្យមក្នុងករណីកម្រ។

ដូច្នេះអ្នកអាចជឿទុកចិត្តលើស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះសាឡាត់ណាមួយហ្សូឆីនីស្ពៃខ្មៅខាត់ណាខៀវខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីម្ទេសក្រហមជាដើមផលិតផលទាំងនេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេមកដាក់លើតុទឹកនោមផ្អែម។

ពីមុនវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថាផ្លែឈើអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទាំងនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃអាហារទាំងអស់។ ការជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅលើតុអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទបៃតងដែលមិនចូលចិត្តបង្អែម។ ឧទាហរណ៍ pears និងផ្លែប៉ោម។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: currants, cranberries, lingonberries, cherries, strawberries ។ raspberry សួនច្បារដែលគ្មានជាតិផ្អែមនៃពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿងក៏អាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើផ្លែក្រូច។ ដូច្នេះទឹកក្រូចឆ្មារអាចត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងក្នុងការចំអិនត្រី។ ក្រូចត្លុងគឺសមស្របសម្រាប់ទាំងអ្នកទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើរសជាតិនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ជូរមិនមានន័យថាមានប្រយោជន៍ទេ។ សូចនាករសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ GI នៃផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៀតមាន "ច្បាប់មួយដូង" ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីច្រើននៅក្នុងកន្លែងអង្គុយមួយដែលសមនឹងដៃម្ខាង។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីពីផ្លែឈើផ្អែមមួយដុំនោះទេប៉ុន្តែការធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងបន្លែដែលអនុញ្ញាតសូម្បីតែអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងមូល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវបដិសេធ

នៅពេលញ៉ាំបន្លែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខាញ់ខ្ពស់អាហារដែលមានជាតិម្សៅក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ ទាំងនេះរួមមាន peas ពណ៌បៃតងដំឡូងការ៉ុតសណ្តែកនិងសណ្តែក។

ជាអកុសលជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនបន្លែទាំងអស់នឹងមានប្រយោជន៍ទេអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់!

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារ GI ខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺ៖

1. ចេក អ្នកដែលពិបាកបដិសេធផ្លែឈើនេះពិតជាត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
2. Melon, ម្នាស់, ទំពាំងបាយជូនិង persimmons មានជាតិស្ករខ្ពស់ណាស់។
3. cherry ផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគតែផ្លែឈើជូរ ៗ មួយចំនួន។ ផ្លែប័រផ្អែមដូចជាទឹកផ្លែឈើរីរីអាចជាការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវចាំថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលគឺជាតម្លៃអថេរ។ ការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅបានយូរវានឹងមានលទ្ធផលខ្ពស់ជាង GI ។ ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅប្រហែល ៣០% ហើយចំពោះការ៉ុតឆ្អិនវាអាចកើនឡើងដល់ ៨៥% ។

ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្លែឆៅដែលអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែដូចជាដំឡូងនិង eggplant ស្ទើរតែមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពួកគេក្នុងទំរង់ដុតនំ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចៀនបន្លែហើយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនពួកគេទេ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលដែលមានជាតិជូរនិងអំបិល។ អំបិលនិងទឹកខ្មះអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វគ្គសិក្សាដំបូង

ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅលើបន្លែឬសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទំពាំងបាយជូរត្រី។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសដំឡូងជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឬសារ៉ាយក្នុងប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការចាក់ប្រេងអ្នកអាចប្រើៈ

• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
• ក្រែម sour ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 10% ។
• គ្មានខ្លាញ់ / mayonnaise ស្រាល។

អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបសំខាន់ៗគឺសាច់ទន្សាយទួរគីពូជខ្លាញ់ទាបត្រីសាច់មាន់និងសាច់ត្រូវបានប្រើ។ អង្ករ, buckwheat ឬបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់ garnish ។ បន្លែចំហុយឬដុតនំត្រូវបានណែនាំ។

ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់!

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើនំប៉័ង mayonnaise និងគ្រឿងទេសមុតស្រួចក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយបន្ថែមឱ្យពួកគេនូវឱសថស្រស់ឬខ្ទឹមស។

អ្នកអាចចំអិនឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយលាយប្រេងអូលីវឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកដោះគោជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសវិចិត្រ, ឱសថ, ការ៉ុតដឹងគុណទៅនឹងល្បាយបែបនេះបន្ទាប់មកម៉ាស់នឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាងមុន។ បម្រើប៉ាស្តាជាមួយនំកែកឃឺនំប៉័ងរបបអាហារឬចំណិតបន្លែស្រស់ៗ។

សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ សម្រាប់សាឡាត់សាច់ទឹកជ្រលក់ណាមួយដោយគ្មានការបន្ថែម mayonnaise គឺសមរម្យ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាឡាដមានរាងសាជីនិងរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំធម្មតា:

• ចំណិតនៃ prunes ។
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម
• ផ្លែប័រប័ររីឬលីងណូប៊ឺរី។ ល។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែមលុះត្រាតែស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែម។ ទឹកផ្លែទទឹមក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មារត្រូវបានណែនាំ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងជាតិរ៉ែទៀតផង។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងអ្នកអាចរំលាយវាជាមួយទឹកប៊ឺរឬទឹកត្រសក់។ ទឹកការ៉ុត beet និងទឹកស្ពៃក្តោបក៏សមស្របសម្រាប់ពិសោធន៍ផងដែរ។

ទឹកបន្លែនិងផ្លែឈើគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាច។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទាំងនេះជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកផ្សេងៗ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំចាហួយដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖

• ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីមួយផោន។
• លីត្រទឹក។
• ប្រេងអូលីវ ៥ ស្លាបព្រា។

ផ្លែឈើត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពទៀងទាត់ដូចបបរ។ ទឹកនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ ឃីសថែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះឆានៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំប៊ឺរីត្រជាក់ឬកណ្តាប់ដៃផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រមួយទៅបី។ ទឹកកកកំទេចមួយកែវនិងចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីកែវត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈលទ្ធផល។

សម្រាប់កណ្តាប់ដៃក្តៅអ្នកក៏នឹងត្រូវការចង្ក្រានយឺតនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរគឺខ្ញីខ្ញី cinnamon ក្រូចឆ្មា។ ទឹកផ្លែឈើ (ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូច) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។ គ្រឿងទេសរុំក្នុងមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ កណ្តាប់ដៃមួយត្រូវបានរៀបចំពី ១,៥ ទៅ ៣ ម៉ោងអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ម៉ាកឃីនិងចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ។

ជាមួយនឹងការចំអិនត្រឹមត្រូវអ្នកអាចមានភាពសប្បាយរីករាយដោយមិនបង្កអន្តរាយដល់ខ្លួនឯង!

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីផលិតផលមួយចំនួន

• ម្រេចក្រហមទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។ លក្ខណៈពិសេសនេះសមនឹងទទួលយកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ប៉េងប៉ោះអាចបន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូដែលជាលទ្ធផលនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ស្ពៃក្តោបពណ៌សកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមឬផ្ទុយទៅវិញទឹកផ្លែឈើរបស់វា។
• ទឹក Pomelo និង pulp មិនត្រឹមតែអាចបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ភាពទន់ខ្សោយអស់កម្លាំងនិងគេងមិនលក់ផងដែរ។
• ដំឡូងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ហើយជាតិសរសៃមានកំរិតទាប។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកទឹកនោមផ្អែមចេញពីរបបអាហារ។
• ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លែឈើមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់សារពាង្គកាយណាមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសារជាតិ pectins ក៏ដូចជាជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ។
• គុជនៅចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរ។ ពួកគេបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតសារជាតិ pectin ដែលមាននៅក្នុងពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចលនាពោះវៀន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបន្លែអ្វីខ្លះ? រឿងសំខាន់នៅពេលទិញបន្លែនិងផ្លែឈើគឺត្រូវយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់ពួកគេព្យាយាមជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការព្យាបាលកំដៅនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតមធ្យមក្នុងការទទួលទានអាហារ។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជម្រើសនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយសារតែវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ - ហៅថាគ្លីសេម៉ា។

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទានអាហារបំប៉នរក្សាគ្លីសេម៉ាធម្មតាឬធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងន័យនេះបង្កើតជាតារាងផលិតផលដែលអាចឬផ្ទុយទៅវិញមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ប្រភពនៃជាតិស្ករងាយរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: ស្ករទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើវាក៏ដូចជានំបុ័ងពណ៌សនំប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើនីមួយៗ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេខ្លះក៏មិនអាចញ៉ាំជាមួយទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះបានដែរ។

បន្លែនៅលើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម

ភាគច្រើនបន្លែត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដែលការពារការឡើងចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបឯករាជ្យដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការខ្សោះជីវជាតិភ្លាមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែបទប្បញ្ញត្តិនេះមិនពិតសម្រាប់ដំណាំបន្លែទាំងអស់ទេ។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយសម្រាប់កំណត់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ។ វាបង្ហាញពីកំរិតនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញជាភាគរយនៃកំហាប់គ្លុយកូស 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការទទួលទាន 50 ក្រាមនៃគ្លុយកូសសុទ្ធ។

• GI ទាប - មិនលើសពី ៥៥% ។
• GI ជាមធ្យម - ៥៥-៧០% ។
• GI ខ្ពស់ - ជាង ៧០% ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានតម្លៃ GI តិចបំផុតគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

ខ្ពស់ជី

ក្រុមបន្លែដែលមាន GI ខ្ពស់និងមធ្យមរួមមាន៖

តើនេះមានន័យថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរភ្លេចអំពីពួកគេជារៀងរហូតឬ? មិនចាំបាច់ទេ។ វាប្រែថា glycemia ត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែចំនួន GI ប៉ុណ្ណោះទេ។ បន្ទុកគ្លីសេរីនក៏សំខាន់ផងដែរ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផល (គិតជាក្រាម) ។ សូចនាករនេះទាបជាងផលប៉ះពាល់តិចចំពោះផលិតផលដែលមានលើគ្លីសេ។

បន្លែបែបនេះមិនចាំបាច់ដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណសមហេតុផលឧទាហរណ៍រហូតដល់ 80 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វិធីសាស្រ្តសមហេតុផលទាក់ទងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែខាងលើជាមួយអាហារដែលអាចបន្ថយ GI ទាំងមូលនៃម្ហូបមួយ។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។

ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃសាឡាត់ទឹកនោមផ្អែម៖ ពោត ៨០ ក្រាមប្រេងអូលីវបន្លែលិបិក្រមទាបសាច់មាន់មានខ្លាញ់ទាបឬត្រី។

ទាបជី

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលអាចបរិភោគបានដោយគ្មានការរឹតត្បិតពិសេស៖

• ប៉េងប៉ោះ
• zucchini
• zucchini
• eggplant
• សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ
• spinach
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ស្ពពណ៌ស
• ធ្នូ
• ម្រេចក្រហម
• រ៉ាឌី
• legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។

ការលើកលែងចំពោះច្បាប់គឺមានតែសណ្តែកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែល GI មានប្រហែល ៨០% ។ ទាក់ទងនឹង legumes ដែលបានរាយខាងលើទោះបីជា GI ទាបក៏ដោយក៏វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេមិនមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់គ្លីសេម៉ាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់បន្ថយដំណើរការស្រូបយកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផលការឆ្លើយតបគ្លីសេរីន។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង

បន្ថែមពីលើផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើគ្លីសេមៀបន្លែអាចជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីយន្តការជីវគីមីដែល "កេះ" ផលិតផលជាក់លាក់ចូលក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

• ម្រេចក្រហមធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ម៉្យាងវិញទៀតប៉េងប៉ោះបំផ្លាញអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។
• ទឹកស្ពៃក្តោបពណ៌សច្រើនតែត្រូវបានគេណែនាំថាជាថ្នាំជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះពិតជាជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

ផលប៉ះពាល់នៃផ្លែឈើនិងបន្លែនៅលើដំណើរនៃជំងឺនេះ

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានគេប្រើ - សូចនាករដែលកំណត់អត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានបីដឺក្រេ៖

• ទាប - រហូតដល់ ៣០%
• កំរិតមធ្យមគឺ ៣០-៧០%
• សន្ទស្សន៍ខ្ពស់ - ៧០-៩០%

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាប័ត្រដំបូងអ្នកក៏ត្រូវគិតពីកម្រិតអាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានប្រើ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ១ ដែលមានកំរិតគ្លីសេម៉ិចខ្ពស់ផ្លែឈើនិងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ២ - ពួកគេគួរតែប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារនីមួយៗនិងពេលជ្រើសរើស ផ្លែឈើនិងបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។

ដោយផ្អែកលើភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញផលិតផលត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោម៖

• សូចនាករ សន្ទស្សន៍ glycemic - រហូតដល់ 30% ។ អាហារបែបនេះយឺតក្នុងការរំលាយអាហារនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រុមនេះរួមមានធញ្ញជាតិទាំងមូលបសុបក្សីបន្លែខ្លះ។
• សន្ទស្សន៍ ៣០-៧០% ។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានប្រេងអូសាម៉ីតប៊ឺហ្គូវឺរទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ផលិតផលប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រើអាំងស៊ុយលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• សន្ទស្សន៍ ៧០-៩០% ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់មានន័យថាផលិតផលមានបរិមាណជាតិស្ករងាយរំលាយបានមួយចំនួនធំ។ ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានដំឡូង, អង្ករ, semolina, ទឹកឃ្មុំ, ម្សៅ, សូកូឡា។
• សន្ទស្សន៍នេះគឺច្រើនជាង ៩០% ។ អ្វីដែលគេហៅថា "បញ្ជីខ្មៅ" នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្ករ, បង្អែមនិងបង្អែមតំរង់ទិស, នំបុ័ងពណ៌ស, ពោតនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

ការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពីព្រោះ អាហារមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឬសុខភាពខ្សោយរបស់ទឹកនោមផ្អែម។

តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចញ៉ាំបន្លែមានជាតិសរសៃផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានជាតិគ្លុយកូសនិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ស្ពៃក្តោប - វាមានកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, D ក៏ដូចជាកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកពន្លកស៊ែលនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ (ស្រស់ឬឆ្អិន) ។
• ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកវីតាមីន K និងអាស៊ីតហ្វូលិក, សម្ពាធធម្មតា.
• ត្រសក់ (ដោយសារតែមាតិកាសម្បូរប៉ូតាស្យូមវីតាមីនសេ) ។
• ម្រេចកណ្ដឹង (បន្ថយជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលដែលចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ) ។
• Eggplant (ជួយយកជាតិខ្លាញ់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ) ។
• ហ្សុចឈីនី (កែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងកាត់បន្ថយទំងន់) ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ល្ពៅ (ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់ក៏ដោយវាជួយបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការអាំងស៊ុយលីន) ។
• Celery
• សណ្តែក។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• សាឡាត់ស្លឹក, dill, parsley ។

អាហារបៃតងភាគច្រើនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពទូទៅ។ បន្លែ“ ត្រឹមត្រូវ” ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបន្សាបជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតា។

តើវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំបំប៉នអ្វីខ្លះ?

វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Ferment S6 ជាមួយអាហារដែលជួយបង្កើនឱកាសនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការរៀបចំឱសថបុរាណតែមួយគត់គឺជាការអភិវឌ្ឍចុងក្រោយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ុយក្រែន។ វាមានសមាសធាតុធម្មជាតិមិនមានសារធាតុបន្ថែមសំយោគនិងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញដោយគ្លីនិកថាថ្នាំនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

Ferment S6 មានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញយ៉ាងពេញលេញស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធ endocrine ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងរំលាយអាហារ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីថ្នាំនេះហើយបញ្ជាទិញវាគ្រប់ទីកន្លែងនៅអ៊ុយក្រែនតាមគេហទំព័រផ្លូវការ http://ferment-s6.com

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលបង្កើតរបបអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ការខកខានក្នុងរបបអាហារអាចនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើបែបនេះ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី:

• ផ្លែប៉ោមបៃតង (ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃពីរប្រភេទ)
• cherries, (coumarin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះជួយលើកកម្ពស់ការវិវត្តនៃកំណកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលភាគច្រើនកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
• raspberry ក្នុងបរិមាណតិចតួច (មានឥទ្ធិពលល្អដល់បេះដូងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ),
• gooseberry (វាមានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយបន្លែការសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុលនិងធ្វើអោយមានជាតិស្ករធម្មតា)
• cherry ផ្អែម (ប៊ឺរីជាមួយ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង),
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្ត្រប៊ឺរី (វត្តមានម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនសេនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យចង់យកវាសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទាំងនេះទេ) ។
• dogrose (ប្រើទំពាំងបាយជូរឬឆ្អិន)
• ខាត់ណាខៀវ (មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការនិងព្យាបាលលើចក្ខុវិស័យនិងរារាំងជំងឺភ្នែកដែលវិវត្តប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា)
• viburnum (ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺផ្សេងៗគ្នាមានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់ភ្នែកសរសៃឈាមសរសៃឈាមសរីរាង្គខាងក្នុង) ។
• ប្រេងសមុទ្រ buckthorn ប្រេងសមុទ្រ buckthorn (សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើប្រេងសមុទ្រ buckthorn - ដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងស្បែកនិងសក់)
• pears (ផ្លែឈើហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
• ផ្លែទទឹម (បង្កើនប្រសិទ្ធភាពសូចនាករសម្ពាធធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលស្រេកទឹកទាប)
• chokeberry (មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើ)
• គីវី (ជាផ្លែឈើល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រួមមានអាស៊ីតហ្វូលិកអង់ស៊ីមនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលបង្កើតឡើងវិញនូវជាលិការរាងកាយនិងជំរុញការបំបែកខ្លាញ់) ។
• ផ្លែល្ពៅផ្លែ apricots ផ្លែព្រូន។
• ផ្លែប៊ឺរីរី (សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
• cranberries, lingonberries,
• currant
• ផ្លែក្រូច (ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់កម្រិតវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ)
• ក្រូចត្លុង (មានជារៀងរាល់ថ្ងៃ) ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ស្រស់ឬកកមិនត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានហាមឃាត់។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ការប្រើចេក, ផ្លែឪឡឹក, ផ្លែឈេរីផ្អែម, ផ្លែទទឹម, ម្នាស់, persimmons មិនត្រូវបានណែនាំទេទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើទាំងនេះក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ កុំបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្លែឈើហាមឃាត់សម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះគឺកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែល្វា។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្សំពីវាបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់អ្នកអាចធ្វើអ៊ូហ្សូរ៉ាពីផ្លែឈើស្ងួតបន្ទាប់ពីត្រាំផ្លែស្ងួតអស់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោងក្នុងទឹកនៅពេលពុះពីរដងផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងសមាសធាតុលទ្ធផលអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុននិងផ្អែមបន្តិច។

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់៖

• ម្នាស់អាចបណ្តាលឱ្យលោតក្នុងកម្រិតជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា - មាតិកាកាឡូរីទាបវត្តមាននៃវីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ - ផ្លែឈើនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។
• ចេកត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាម្សៅខ្ពស់ដែលមិនអំណោយផល ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម.
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រភេទណាមួយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាចពិសាទឹកផ្លែឈើទាំងនេះបាន៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ក្រូចឆ្មា (សំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងសំអាតជាតិពុលនិងជាតិពុលវាគួរតែស្រវឹងក្នុងស៊ុបតូចៗដោយគ្មានទឹកនិងស្ករ) ។
• ទឹកផ្លែទទឹម (វាត្រូវបានណែនាំអោយផឹកជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ)
• blueberry
• birch
• cranberry
• ស្ពៃក្តោប
• beetroot
• ត្រសក់
• ការ៉ុតក្នុងទម្រង់ចម្រុះឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម ២ លីត្រនិងការ៉ុតមួយលីត្រផឹកដោយគ្មានជាតិស្ករឬបន្ថែមជាតិផ្អែមប្រហែល ៥០ ក្រាម។

វិធីកំណត់បរិមាណផ្លែឈើឬបន្លែដែលបានបរិភោគល្អបំផុត

សូម្បីតែការប្រើប្រាស់បន្លែឬផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួន។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការអនុវត្តន៍ផលិតផលនិងគណនាបរិមាណល្អបំផុតនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ផ្លែឈើមួយផ្លែមិនគួរលើសពី ៣០០ ក្រាមសម្រាប់ពូជដែលមានជាតិអាសុីត (ផ្លែប៉ោមផ្លែទទឹមផ្លែក្រូចគីវី) និង ២០០ ក្រាមនៃផ្អែមនិងជូរ (ផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅ) ។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះអ្នកនៅតែមានសំណួរទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងរីករាយណែនាំអ្នក។

មើលវីដេអូ: តផលឈអវខលជយទបសកតជងទកនមផអម (ខែវិច្ឆិកា 2024).