អ្វីដែលអ្នកមិនអាចនិងអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគឺរហូតដល់ 60% នៃរបបអាហារសរុប។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាៈ

ងាយរំលាយបាន៖ ទាំងនេះរួមមានម្សៅល្អបំផុតស្ករសអាហារដែលមានម្សៅនិងស្ករ។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ហានេះអាចក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតដូច្នេះការកំណត់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះគឺចាំបាច់។

ការរំលាយយឺត: ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើនិងបន្លែដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ថាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេកម្រិតគ្លុយកូសកើនឡើងយឺត ៗ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។

ការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណគ្លុយកូសភ្លាមៗគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតគឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ជាងធម្មតា។

នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាមិនត្រឹមតែសមាមាត្រខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសូចនាករផ្ទុកគ្លីសេរីននៃផលិតផលផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលអាហារដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិតជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្បាស់។ ខ្ពស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសន្ទស្សន៍ដែលលើសពីតួលេខ 70% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវការផ្ទុកគ្លីសេទិកគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះផលិតផលណាមួយមានសមាមាត្រខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងបន្ទុកគ្លីសេកទាបជាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ សន្ទស្សន៍បន្ទុកគ្លីសេរីនត្រូវបានគណនាដោយគុណបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។

អាហាររុក្ខជាតិមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បន្លែផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់ជាដាច់ខាតមិនមានទេ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការបរិភោគអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទគឺចំណេះដឹងតឹងរ៉ឹងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វា។ នេះមានន័យថាផលិតផលដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីដែលមានលក្ខខណ្ឌអាចមាននៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែកម្រក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញខាង endocrinologist សូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើជញ្ជីងធ្វើម្ហូបដើម្បីកំណត់ទម្ងន់នៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់និងបន្ទុកគ្លីសេរីនសម្រាប់អាហារនីមួយៗ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលទទួលទានផលិតផលរុក្ខជាតិដូចជា៖

ដំឡូង៖ ដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់ចានដំឡូងគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បោះបង់ចោលដំឡូង mashed និងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងសំបកមួយ។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះផ្ទុកនូវម្សៅច្រើនបំផុតនៅក្នុងផលិតផល។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាអ្នកអាចទុកដំឡូងដែលបានលាបអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវតែបង្ហូរទឹក។

ការ៉ុត៖ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងបរិមាណតិចតួចជាទម្រង់ឆៅ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកការ៉ុតទាំងស្រុងចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេព្រោះការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនអាដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារថ្លើម។

ពោត៖ គឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកាម្សៅនិងជាតិស្ករក្នុងចំណោមបន្លែ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញពីរបបអាហាររ៉ែនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពីផលិតផលផ្សេងទៀត។

ចេក ផ្លែឈើនៅក្រៅប្រទេសដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសគឺគួរចៀសវាងផ្លែចេកស្ងួតព្រោះមានទំងន់ទាបម្សៅនិងស្ករមាននៅក្នុងផលិតផលស្ងួតក្នុងបរិមាណប្រមូលផ្តុំ។

រ៉ៃសឹនៈ បន្ថែមពីលើមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់អាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វមានផ្ទុកជាតិស្ករ ៥៩ ក្រាមនៅក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម។

ទំពាំងបាយជូៈ ទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីនេះក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវដាក់កម្រិតការប្រើប្រាស់របស់វាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនិងជាតិស្ករខ្ពស់ខណៈដែលជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមានតិចតួចណាស់។

បរិមាណផ្លែឈើនិងបន្លែដែលទទួលទានអាចត្រូវបានបង្កើនប្រសិនបើអ្នកប្រើអាំងស៊ុយលីនឬថ្នាំដែលគ្រប់គ្រងការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ការសម្រេចចិត្តលេបថ្នាំនិងកែសម្រួលរបបអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតតែប៉ុណ្ណោះ!

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ

បន្លែគឺល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ពួកវាផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃច្រើនដោយសារចលនារបស់ពោះវៀនកើនឡើងច្រើនដង។ ជាលទ្ធផលដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។ អាហារមិនស្ថិតស្ថេរទេហើយដំណើរការនៃការស្រូបយករបស់វាដំណើរការដោយគ្មានការរំខាន។
ពន្លឿនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
ពួកវាបន្លឺសំរួលរាងកាយនិងឆ្អែតជាមួយវីតាមីនរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូជួយបន្សាបជាតិពុលអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាម។
ពួកគេកម្ចាត់ដំណើរការដែលមិនដំណើរការ, ស្លាយនិងលទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារ lipid ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររុក្ខជាតិជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតរួមចំណែកដល់ការបញ្ចូលគ្នាកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន។

បន្លែស្រស់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេជួយបន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការទទួលទានបន្លែជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពសក់និងស្បែក។

គោលការណ៍ជ្រើសរើស

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ វាជាការសំខាន់ដើម្បីអាចជ្រើសរើសបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ សន្ទស្សន៍ glycemic។ អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់នឹងបង្កឱ្យមានលំហូរគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសំខាន់។ ដើម្បីចៀសវាងការឡើងជាតិស្ករអ្នកត្រូវដឹងថាតើបន្លែមួយណាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនិងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ សម្រាប់បញ្ហានេះតារាងពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបង្ហាញសូចនាករចាំបាច់។

បន្លែ GI ខ្ពស់រួមមានរូមបឺហ្គូល្ពៅអណ្តែតនិងពោត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវដកពួកគេចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេទាំងស្រុងទេ។ ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយវប្បធម៌ដទៃទៀតជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីទាបប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ល្អ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមួយដែលមិនលើសពី ៨០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម៉ឺនុយល្អបំផុតនឹងមើលទៅដូចនេះ: សាឡាត់ស្ពៃរ៉ូត ៨០ ក្រាមមានប្រេងបន្លែត្រសក់ឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានជីអាយជីទាបនិងចំណិតសុដន់សាច់មាន់ឬសាច់ត្រី។

ដំឡូងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំ, ដំឡូង GI គឺខ្ពស់, នៅក្នុងឆ្អិន - មធ្យម។ លើសពីនេះមើមដំឡូងគឺសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមានផ្ទុកជាតិសរសៃស្ទើរតែទាំងអស់។ ពួកវាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយឆ្លងទន្លេ។ ដូច្នេះដំឡូងមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតត្បិតពិសេស។ បញ្ជីអនុញ្ញាតរួមមាន៖

ប៉េងប៉ោះ
eggplant
zucchini
ស្ពៃក្តោប (ពណ៌សខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ល។ )
សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ
ម្រេច
រ៉ាឌី
legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសៀង) ។

មានការរឹតត្បិតមួយចំនួនលើសណ្តែក។ ឧទាហរណ៍សណ្តែកមិនអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទេ: ជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺប្រហែល 80 ។ បរិមាណផ្សេងទៀតទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ទាបក៏ដោយក៏សំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះពួកគេគួរតែបញ្ចូលក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅលើមុខម្ហូប។

នៅពេលទទួលទានបន្លែវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាពួកគេអាចមានឥទ្ធិពលដោយប្រយោលលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបង្កឱ្យមានយន្តការជីវគីមីជាក់លាក់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះអាចបំបែកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ម្រេចធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាហើយស្ពៃក្តោបពណ៌សបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសបន្លែដែលសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ។ បរិភោគបន្លែឆៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញច្រើនតែបំបែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ជាលទ្ធផលសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅគឺ ៣០ ហើយដាំឱ្យពុះ - ៨៥ ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានព្យាបាលយូរជាងកំដៅកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់នៅឯលទ្ធផល។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយការហាមឃាត់ត្រូវបានដាក់លើបន្លែជ្រក់កំប៉ុងនិងអំបិល។ ក្នុងចំណោមបន្លែឆ្អិនហាមឃាត់ការ៉ុតនិងប៊ីឃឺអាចត្រូវបានសម្គាល់។ ផលិតផលទាំងនេះជំរុញឱ្យមានការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

បន្លែគឺជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេនិងចូលចិត្តការពារការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចគ្រប់គ្រងជំងឺបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះនិងបរិមាណស្ករផ្លែឈើគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ហើយប្រសិនបើមានជំងឺជាច្រើនពួកគេគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិត។ ផ្នែកសំខាន់នៃផ្លែឈើមាន GI ខ្ពស់និងមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលទៅជិតការជ្រើសរើសផ្លែឈើដោយប្រយ័ត្នប្រយែង។

ការចុះបញ្ជីទាំងអស់ដែលអាចជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពិបាកណាស់។ ដូច្នេះយើងកំណត់លក្ខណៈសំខាន់យោងទៅតាម GI និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតៈ

ផ្លែឈើ	សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន	បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាម
currant ខ្មៅ	15	៧.៣ ក្រាម
អាភីភូស	20	១១ ក្រាម
ក្រូចថ្លុង	22	១១ ក្រាម
Plums	22	១១ ក្រាម
ផ្លែព្រឺរី	25	៦.៩ ក្រាម
ផ្លែឈេរី	25	១១.៣ ក្រាម
ខាត់ណាខៀវ	28	7,6 ក្រាម
ផ្លែប៉ោម	30	១៤ ក្រាម
ផ្លែក្រូច	35	៨.១ ក្រាម
គ្រាប់បែកដៃ	35	១៩ ក្រាម
ថូសឺរ	40	៧.៥ ក្រាម

ផ្លែឈើនៅក្នុងតារាងត្រូវបានរៀបចំតាមលិបិក្រម glycemic ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាខ្លឹមសារនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍ក្រូចនឹងចូលចិត្តផ្លែប៉ោមប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសូចនាករពីរ។

ទិន្នន័យទាំងអស់គឺសម្រាប់ជាឯកសារយោងតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាតុនីមួយៗនៃរបបអាហារចាំបាច់ត្រូវយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះមានតែគាត់ទេដែលដឹងពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺនិងវគ្គនៃរោគសាស្ត្រ។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលត្រូវហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មិនមានការហាមឃាត់ដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ចំណែកតូចមួយនៃផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមិនឈឺចាប់ទេប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានផ្លែឈើដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសន្ទស្សន៍ glycemic លើសពីសូចនាករដែលបានណែនាំហើយការរួមបញ្ចូលរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារគឺមិនចង់បាន។
ដូចគ្នានឹងការអនុញ្ញាតដែរវាពិបាកក្នុងការនាំយកផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមិនត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្ហាញតែរឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង៖

ផ្លែឈើ	សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន	បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាម
ចេក	60	២៣ ក្រាម
Melon	60	៨ ក្រាម
ម្នាស់	66	១៣ ក្រាម
ឪឡឹក	72	៨ ក្រាម
ស្វាយ	80	១៥ ក្រាម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេដើម្បីកុំអោយមានការកើនឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូស។ សូម្បីតែផ្នែកតូចតាចក៏ដោយក៏ត្រូវការការខិតខំច្រើនដើម្បីទូទាត់សង។ ហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការខិតខំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានផ្តោតលើគោលដៅសំខាន់ជាង។

ប្រសិនបើផ្លែឈើខ្លះមិនមាននៅក្នុងតារាងបន្ទាប់មកមានច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តប្រហាក់ប្រហែលនៃ GI: ផ្អែមផ្លែឈើកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាខ្ពស់ជាង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងមានប្រយោជន៍។

តើផ្លែឈើស្ងួតអាចទៅរួចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

សំណួរមួយទៀតដែលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសួរគឺៈតើអាចបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតបានទេ? ដើម្បីឆ្លើយវាយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងគំនិតនៃផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាផ្លែឈើដូចគ្នាមានតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។ កង្វះអង្គធាតុរាវគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការកើនឡើងនូវកំហាប់នៃសមាសធាតុទាំងអស់ក្នុងមួយឯកតាទម្ងន់។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។

ទំងន់នៃផ្លែប៉ោមស្រស់បន្ទាប់ពីស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រាំដង។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយរយក្រាមនៃផលិតផលក៏នឹងកើនឡើងប្រាំដងដែរ។ ហើយនេះគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់រួចទៅហើយ។ សមាមាត្រនេះសមស្របសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់និងកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរបបអាហារ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផ្លែឈើស្ងួតពីផ្លែឈើដែលមាន GI ខ្ពស់នោះពួកគេពិតជាត្រូវបានហាមឃាត់។ ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបន្លែអ្វីខ្លះ?

បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ២ មានប្រយោជន៍។ ពួកគេមានចរិតសំខាន់ពីរគឺៈ

បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលជួយសម្រួលដល់ការបំរែបំរួលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងបំបាត់ជាតិពុល។
សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៅក្នុងបន្លែគឺជាសូចនាករដែលកំណត់ក្នុងការរៀបចំម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ បន្លែ GI ខ្ពស់មធ្យមនិងទាបត្រូវបានសម្គាល់។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្លែភាគច្រើនអាចធ្វើបាន។ នេះគឺជាចំនួននៃពួកគេដែលមានសូចនាករសំខាន់ៗ:

បន្លែ	សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន	បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាម
Eggplant	10	៦ ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ	10	៣.៧ ក្រាម
ហ្សុកឈីនី	15	៤.៦ ក្រាម
ស្ពៃក្តោប	15	៦ ក្រាម
ធ្នូ	15	៩ ក្រាម
សណ្តែក Haricot	30	៧ ក្រាម
ផ្កាខាត់ណាខៀវ	30	៥ ក្រាម

ពីតារាងវាច្បាស់ណាស់ថាបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុល្អបំផុតនៃរបបអាហារ។ រួមជាមួយជីអាយអាយទាបពួកគេក៏ផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដែរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបនំប៉័ង។

ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

តើបន្លែអ្វីដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

បន្លែ GI ខ្ពស់ដែលមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតិចណាស់៖

បន្លែ	សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន	បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាម
ដំឡូងឆ្អិន	65	១៧ ក្រាម
ពោត	70	២២ ក្រាម
ប៊ែតរ៉ូត	70	១០ ក្រាម
ល្ពៅ	75	៧ ក្រាម
ដំឡូងចៀន	95	១៧ ក្រាម

ផ្សំបន្លែ GI ខ្ពស់ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករនិងម្សៅច្រើន។ សមាសធាតុទាំងពីរនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារថយចុះ។
នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់របបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកត្រូវចូលទៅជិតការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ អ្នកគួរព្យាយាមយកខ្ទះចៀនចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបហើយអ្នកដែលស្ងោរគួរតែកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបែបនេះបន្លែជាច្រើនបង្កើន GI ដោយសារតែការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅជាអាហារសាមញ្ញ។ មានការទាក់ទងគ្នាដោយផ្ទាល់រវាងរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនិងការលូតលាស់នៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេ។

តើទឹកនោមផ្អែមនិងផ្លែឈើនិងបន្លែកំប៉ុងអាចមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

ផ្លែឈើកំប៉ុងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់។ ពួកគេបន្ថែមស្ករដែលបង្កើន GI និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលបែបនេះនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លែឈើកំប៉ុងដោយទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសជាមួយប្រភេទទី 2 នៃជំងឺត្រូវតែបោះបង់ចោល។

ជាមួយនឹងបន្លែកំប៉ុងស្ថានភាពគឺខុសគ្នា។ នៅក្នុង pickles ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអភិរក្សសូចនាករសំខាន់សម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនកើនឡើងទេ។ ដូច្នេះបន្លែដែលឆៅមាន GI ទាបនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារនិងក្នុងទម្រង់អភិរក្ស។

ការដាក់កម្រិតលើបន្លែកំប៉ុងទាក់ទងនឹងមាតិកាអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែល្ពៅ។ អំបិលមិនប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ដំណើរការនៃជំងឺនេះទេ។ ប៉ុន្តែការលើសរបស់វាអាចបង្កឱ្យមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះជាមួយនឹងការអភិរក្សក៏ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែរអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវមានកំរិតមធ្យម។ ម៉ឺនុយដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែមិនគួរមានច្រើននៅក្នុងនោះទេ។

ហើយបន្ទាប់មកអាហារនឹងមានទាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ហើយនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដោយជោគជ័យ។

តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីបាន?

ផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយការដាក់កម្រិតគឺតិចតួចបំផុត។

កំណត់ថាតើផលិតផលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើឬអត់ដោយប្រើតារាងពិសេសដែលមានសូចនាករគ្លីសេម៉ិច។ ស្ករដែលមានកម្រិត ១០០% ត្រូវយកមកធ្វើជាឯកសារយោង។ យោងទៅតាមកម្រិត GI អាហារទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម។ អាហារប្រភេទ GI ទាបមានអត្រាតិចជាង ៥៥% ។ GI ជាមធ្យមមានចាប់ពី ៥៥% ទៅ ៧០% ។ GI ខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៧០%) គឺជាគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសូចនាករនេះបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ តើបន្លែនិងផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំគួរតែជ្រើសរើស? ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអាហារដែលមាន GI ទាបជាង ៥៥% ដែលជាមធ្យមក្នុងករណីកម្រ។

ដូច្នេះអ្នកអាចជឿទុកចិត្តលើស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះសាឡាត់ណាមួយហ្សូឆីនីស្ពៃខ្មៅខាត់ណាខៀវខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីម្ទេសក្រហមជាដើមផលិតផលទាំងនេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេមកដាក់លើតុទឹកនោមផ្អែម។

ពីមុនវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថាផ្លែឈើអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទាំងនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃអាហារទាំងអស់។ ការជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅលើតុអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទបៃតងដែលមិនចូលចិត្តបង្អែម។ ឧទាហរណ៍ pears និងផ្លែប៉ោម។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: currants, cranberries, lingonberries, cherries, strawberries ។ raspberry សួនច្បារដែលគ្មានជាតិផ្អែមនៃពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿងក៏អាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើផ្លែក្រូច។ ដូច្នេះទឹកក្រូចឆ្មារអាចត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងក្នុងការចំអិនត្រី។ ក្រូចត្លុងគឺសមស្របសម្រាប់ទាំងអ្នកទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើរសជាតិនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ជូរមិនមានន័យថាមានប្រយោជន៍ទេ។ សូចនាករសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ GI នៃផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៀតមាន "ច្បាប់មួយដូង" ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីច្រើននៅក្នុងកន្លែងអង្គុយមួយដែលសមនឹងដៃម្ខាង។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីពីផ្លែឈើផ្អែមមួយដុំនោះទេប៉ុន្តែការធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងបន្លែដែលអនុញ្ញាតសូម្បីតែអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងមូល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវបដិសេធ

នៅពេលញ៉ាំបន្លែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខាញ់ខ្ពស់អាហារដែលមានជាតិម្សៅក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ ទាំងនេះរួមមាន peas ពណ៌បៃតងដំឡូងការ៉ុតសណ្តែកនិងសណ្តែក។

ជាអកុសលជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនបន្លែទាំងអស់នឹងមានប្រយោជន៍ទេអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់!

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារ GI ខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺ៖

ចេក អ្នកដែលពិបាកបដិសេធផ្លែឈើនេះពិតជាត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
Melon, ម្នាស់, ទំពាំងបាយជូនិង persimmons មានជាតិស្ករខ្ពស់ណាស់។
cherry ផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគតែផ្លែឈើជូរ ៗ មួយចំនួន។ ផ្លែប័រផ្អែមដូចជាទឹកផ្លែឈើរីរីអាចជាការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវចាំថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលគឺជាតម្លៃអថេរ។ ការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅបានយូរវានឹងមានលទ្ធផលខ្ពស់ជាង GI ។ ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅប្រហែល ៣០% ហើយចំពោះការ៉ុតឆ្អិនវាអាចកើនឡើងដល់ ៨៥% ។

ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្លែឆៅដែលអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែដូចជាដំឡូងនិង eggplant ស្ទើរតែមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពួកគេក្នុងទំរង់ដុតនំ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចៀនបន្លែហើយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនពួកគេទេ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលដែលមានជាតិជូរនិងអំបិល។ អំបិលនិងទឹកខ្មះអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វគ្គសិក្សាដំបូង

ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅលើបន្លែឬសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទំពាំងបាយជូរត្រី។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសដំឡូងជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឬសារ៉ាយក្នុងប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការចាក់ប្រេងអ្នកអាចប្រើៈ

ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
ក្រែម sour ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 10% ។
គ្មានខ្លាញ់ / mayonnaise ស្រាល។

អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបសំខាន់ៗគឺសាច់ទន្សាយទួរគីពូជខ្លាញ់ទាបត្រីសាច់មាន់និងសាច់ត្រូវបានប្រើ។ អង្ករ, buckwheat ឬបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់ garnish ។ បន្លែចំហុយឬដុតនំត្រូវបានណែនាំ។

ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់!

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើនំប៉័ង mayonnaise និងគ្រឿងទេសមុតស្រួចក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយបន្ថែមឱ្យពួកគេនូវឱសថស្រស់ឬខ្ទឹមស។

អ្នកអាចចំអិនឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយលាយប្រេងអូលីវឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកដោះគោជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសវិចិត្រ, ឱសថ, ការ៉ុតដឹងគុណទៅនឹងល្បាយបែបនេះបន្ទាប់មកម៉ាស់នឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាងមុន។ បម្រើប៉ាស្តាជាមួយនំកែកឃឺនំប៉័ងរបបអាហារឬចំណិតបន្លែស្រស់ៗ។

សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ សម្រាប់សាឡាត់សាច់ទឹកជ្រលក់ណាមួយដោយគ្មានការបន្ថែម mayonnaise គឺសមរម្យ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាឡាដមានរាងសាជីនិងរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំធម្មតា:

ចំណិតនៃ prunes ។
គ្រាប់ផ្លែទទឹម
ផ្លែប័រប័ររីឬលីងណូប៊ឺរី។ ល។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែមលុះត្រាតែស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែម។ ទឹកផ្លែទទឹមក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មារត្រូវបានណែនាំ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងជាតិរ៉ែទៀតផង។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងអ្នកអាចរំលាយវាជាមួយទឹកប៊ឺរឬទឹកត្រសក់។ ទឹកការ៉ុត beet និងទឹកស្ពៃក្តោបក៏សមស្របសម្រាប់ពិសោធន៍ផងដែរ។

ទឹកបន្លែនិងផ្លែឈើគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាច។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទាំងនេះជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកផ្សេងៗ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំចាហួយដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖

ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីមួយផោន។
លីត្រទឹក។
ប្រេងអូលីវ ៥ ស្លាបព្រា។

ផ្លែឈើត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពទៀងទាត់ដូចបបរ។ ទឹកនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ ឃីសថែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះឆានៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំប៊ឺរីត្រជាក់ឬកណ្តាប់ដៃផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រមួយទៅបី។ ទឹកកកកំទេចមួយកែវនិងចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីកែវត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈលទ្ធផល។

សម្រាប់កណ្តាប់ដៃក្តៅអ្នកក៏នឹងត្រូវការចង្ក្រានយឺតនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរគឺខ្ញីខ្ញី cinnamon ក្រូចឆ្មា។ ទឹកផ្លែឈើ (ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូច) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។ គ្រឿងទេសរុំក្នុងមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ កណ្តាប់ដៃមួយត្រូវបានរៀបចំពី ១,៥ ទៅ ៣ ម៉ោងអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ម៉ាកឃីនិងចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ។

ជាមួយនឹងការចំអិនត្រឹមត្រូវអ្នកអាចមានភាពសប្បាយរីករាយដោយមិនបង្កអន្តរាយដល់ខ្លួនឯង!

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីផលិតផលមួយចំនួន

ម្រេចក្រហមទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។ លក្ខណៈពិសេសនេះសមនឹងទទួលយកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប៉េងប៉ោះអាចបន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូដែលជាលទ្ធផលនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ស្ពៃក្តោបពណ៌សកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមឬផ្ទុយទៅវិញទឹកផ្លែឈើរបស់វា។
ទឹក Pomelo និង pulp មិនត្រឹមតែអាចបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ភាពទន់ខ្សោយអស់កម្លាំងនិងគេងមិនលក់ផងដែរ។
ដំឡូងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ហើយជាតិសរសៃមានកំរិតទាប។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកទឹកនោមផ្អែមចេញពីរបបអាហារ។
ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លែឈើមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់សារពាង្គកាយណាមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសារជាតិ pectins ក៏ដូចជាជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ។
គុជនៅចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរ។ ពួកគេបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀតសារជាតិ pectin ដែលមាននៅក្នុងពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចលនាពោះវៀន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបន្លែអ្វីខ្លះ? រឿងសំខាន់នៅពេលទិញបន្លែនិងផ្លែឈើគឺត្រូវយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់ពួកគេព្យាយាមជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការព្យាបាលកំដៅនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតមធ្យមក្នុងការទទួលទានអាហារ។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជម្រើសនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយសារតែវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ - ហៅថាគ្លីសេម៉ា។

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានទទួលទានអាហារបំប៉នរក្សាគ្លីសេម៉ាធម្មតាឬធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងន័យនេះបង្កើតជាតារាងផលិតផលដែលអាចឬផ្ទុយទៅវិញមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ប្រភពនៃជាតិស្ករងាយរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: ស្ករទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើវាក៏ដូចជានំបុ័ងពណ៌សនំប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើនីមួយៗ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេខ្លះក៏មិនអាចញ៉ាំជាមួយទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះបានដែរ។

បន្លែនៅលើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម

ភាគច្រើនបន្លែត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដែលការពារការឡើងចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបឯករាជ្យដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការខ្សោះជីវជាតិភ្លាមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែបទប្បញ្ញត្តិនេះមិនពិតសម្រាប់ដំណាំបន្លែទាំងអស់ទេ។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយសម្រាប់កំណត់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ។ វាបង្ហាញពីកំរិតនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញជាភាគរយនៃកំហាប់គ្លុយកូស 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការទទួលទាន 50 ក្រាមនៃគ្លុយកូសសុទ្ធ។

GI ទាប - មិនលើសពី ៥៥% ។
GI ជាមធ្យម - ៥៥-៧០% ។
GI ខ្ពស់ - ជាង ៧០% ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានតម្លៃ GI តិចបំផុតគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

ខ្ពស់ជី

ក្រុមបន្លែដែលមាន GI ខ្ពស់និងមធ្យមរួមមាន៖

តើនេះមានន័យថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរភ្លេចអំពីពួកគេជារៀងរហូតឬ? មិនចាំបាច់ទេ។ វាប្រែថា glycemia ត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែចំនួន GI ប៉ុណ្ណោះទេ។ បន្ទុកគ្លីសេរីនក៏សំខាន់ផងដែរ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផល (គិតជាក្រាម) ។ សូចនាករនេះទាបជាងផលប៉ះពាល់តិចចំពោះផលិតផលដែលមានលើគ្លីសេ។

បន្លែបែបនេះមិនចាំបាច់ដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណសមហេតុផលឧទាហរណ៍រហូតដល់ 80 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វិធីសាស្រ្តសមហេតុផលទាក់ទងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែខាងលើជាមួយអាហារដែលអាចបន្ថយ GI ទាំងមូលនៃម្ហូបមួយ។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។

ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃសាឡាត់ទឹកនោមផ្អែម៖ ពោត ៨០ ក្រាមប្រេងអូលីវបន្លែលិបិក្រមទាបសាច់មាន់មានខ្លាញ់ទាបឬត្រី។

ទាបជី

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលអាចបរិភោគបានដោយគ្មានការរឹតត្បិតពិសេស៖

ប៉េងប៉ោះ
zucchini
zucchini
eggplant
សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ
spinach
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ស្ពពណ៌ស
ធ្នូ
ម្រេចក្រហម
រ៉ាឌី
legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ។

ការលើកលែងចំពោះច្បាប់គឺមានតែសណ្តែកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែល GI មានប្រហែល ៨០% ។ ទាក់ទងនឹង legumes ដែលបានរាយខាងលើទោះបីជា GI ទាបក៏ដោយក៏វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេមិនមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់គ្លីសេម៉ាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់បន្ថយដំណើរការស្រូបយកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផលការឆ្លើយតបគ្លីសេរីន។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង

បន្ថែមពីលើផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើគ្លីសេមៀបន្លែអាចជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីយន្តការជីវគីមីដែល "កេះ" ផលិតផលជាក់លាក់ចូលក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ម្រេចក្រហមធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ម៉្យាងវិញទៀតប៉េងប៉ោះបំផ្លាញអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។
ទឹកស្ពៃក្តោបពណ៌សច្រើនតែត្រូវបានគេណែនាំថាជាថ្នាំជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះពិតជាជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

ផលប៉ះពាល់នៃផ្លែឈើនិងបន្លែនៅលើដំណើរនៃជំងឺនេះ

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានគេប្រើ - សូចនាករដែលកំណត់អត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានបីដឺក្រេ៖

ទាប - រហូតដល់ ៣០%
កំរិតមធ្យមគឺ ៣០-៧០%
សន្ទស្សន៍ខ្ពស់ - ៧០-៩០%

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាប័ត្រដំបូងអ្នកក៏ត្រូវគិតពីកម្រិតអាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានប្រើ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ១ ដែលមានកំរិតគ្លីសេម៉ិចខ្ពស់ផ្លែឈើនិងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ២ - ពួកគេគួរតែប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារនីមួយៗនិងពេលជ្រើសរើស ផ្លែឈើនិងបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។

ដោយផ្អែកលើភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញផលិតផលត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោម៖

សូចនាករ សន្ទស្សន៍ glycemic - រហូតដល់ 30% ។ អាហារបែបនេះយឺតក្នុងការរំលាយអាហារនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រុមនេះរួមមានធញ្ញជាតិទាំងមូលបសុបក្សីបន្លែខ្លះ។
សន្ទស្សន៍ ៣០-៧០% ។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានប្រេងអូសាម៉ីតប៊ឺហ្គូវឺរទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ផលិតផលប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រើអាំងស៊ុយលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សន្ទស្សន៍ ៧០-៩០% ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់មានន័យថាផលិតផលមានបរិមាណជាតិស្ករងាយរំលាយបានមួយចំនួនធំ។ ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានដំឡូង, អង្ករ, semolina, ទឹកឃ្មុំ, ម្សៅ, សូកូឡា។
សន្ទស្សន៍នេះគឺច្រើនជាង ៩០% ។ អ្វីដែលគេហៅថា "បញ្ជីខ្មៅ" នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្ករ, បង្អែមនិងបង្អែមតំរង់ទិស, នំបុ័ងពណ៌ស, ពោតនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

ការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពីព្រោះ អាហារមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឬសុខភាពខ្សោយរបស់ទឹកនោមផ្អែម។

តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចញ៉ាំបន្លែមានជាតិសរសៃផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានជាតិគ្លុយកូសនិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ស្ពៃក្តោប - វាមានកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, D ក៏ដូចជាកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកពន្លកស៊ែលនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ (ស្រស់ឬឆ្អិន) ។
ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកវីតាមីន K និងអាស៊ីតហ្វូលិក, សម្ពាធធម្មតា.
ត្រសក់ (ដោយសារតែមាតិកាសម្បូរប៉ូតាស្យូមវីតាមីនសេ) ។
ម្រេចកណ្ដឹង (បន្ថយជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលដែលចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ) ។
Eggplant (ជួយយកជាតិខ្លាញ់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ) ។
ហ្សុចឈីនី (កែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងកាត់បន្ថយទំងន់) ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ល្ពៅ (ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់ក៏ដោយវាជួយបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការអាំងស៊ុយលីន) ។
Celery
សណ្តែក។
ខ្ទឹមបារាំង។
សាឡាត់ស្លឹក, dill, parsley ។

អាហារបៃតងភាគច្រើនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពទូទៅ។ បន្លែ“ ត្រឹមត្រូវ” ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបន្សាបជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតា។

តើវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំបំប៉នអ្វីខ្លះ?

វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Ferment S6 ជាមួយអាហារដែលជួយបង្កើនឱកាសនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការរៀបចំឱសថបុរាណតែមួយគត់គឺជាការអភិវឌ្ឍចុងក្រោយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ុយក្រែន។ វាមានសមាសធាតុធម្មជាតិមិនមានសារធាតុបន្ថែមសំយោគនិងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញដោយគ្លីនិកថាថ្នាំនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

Ferment S6 មានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញយ៉ាងពេញលេញស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធ endocrine ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងរំលាយអាហារ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីថ្នាំនេះហើយបញ្ជាទិញវាគ្រប់ទីកន្លែងនៅអ៊ុយក្រែនតាមគេហទំព័រផ្លូវការ http://ferment-s6.com

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលបង្កើតរបបអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ការខកខានក្នុងរបបអាហារអាចនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើបែបនេះ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី:

ផ្លែប៉ោមបៃតង (ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃពីរប្រភេទ)
cherries, (coumarin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះជួយលើកកម្ពស់ការវិវត្តនៃកំណកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលភាគច្រើនកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
raspberry ក្នុងបរិមាណតិចតួច (មានឥទ្ធិពលល្អដល់បេះដូងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ),
gooseberry (វាមានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយបន្លែការសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុលនិងធ្វើអោយមានជាតិស្ករធម្មតា)
cherry ផ្អែម (ប៊ឺរីជាមួយ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង),
ផ្លែស្ត្របឺរីស្ត្រប៊ឺរី (វត្តមានម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនសេនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យចង់យកវាសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទាំងនេះទេ) ។
dogrose (ប្រើទំពាំងបាយជូរឬឆ្អិន)
ខាត់ណាខៀវ (មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការនិងព្យាបាលលើចក្ខុវិស័យនិងរារាំងជំងឺភ្នែកដែលវិវត្តប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា)
viburnum (ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺផ្សេងៗគ្នាមានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់ភ្នែកសរសៃឈាមសរសៃឈាមសរីរាង្គខាងក្នុង) ។
ប្រេងសមុទ្រ buckthorn ប្រេងសមុទ្រ buckthorn (សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើប្រេងសមុទ្រ buckthorn - ដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងស្បែកនិងសក់)
pears (ផ្លែឈើហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
ផ្លែទទឹម (បង្កើនប្រសិទ្ធភាពសូចនាករសម្ពាធធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលស្រេកទឹកទាប)
chokeberry (មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើ)
គីវី (ជាផ្លែឈើល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រួមមានអាស៊ីតហ្វូលិកអង់ស៊ីមនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលបង្កើតឡើងវិញនូវជាលិការរាងកាយនិងជំរុញការបំបែកខ្លាញ់) ។
ផ្លែល្ពៅផ្លែ apricots ផ្លែព្រូន។
ផ្លែប៊ឺរីរី (សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២)
cranberries, lingonberries,
currant
ផ្លែក្រូច (ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្តល់កម្រិតវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ)
ក្រូចត្លុង (មានជារៀងរាល់ថ្ងៃ) ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ស្រស់ឬកកមិនត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានហាមឃាត់។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ការប្រើចេក, ផ្លែឪឡឹក, ផ្លែឈេរីផ្អែម, ផ្លែទទឹម, ម្នាស់, persimmons មិនត្រូវបានណែនាំទេទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើទាំងនេះក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ កុំបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្លែឈើហាមឃាត់សម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះគឺកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែល្វា។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្សំពីវាបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់អ្នកអាចធ្វើអ៊ូហ្សូរ៉ាពីផ្លែឈើស្ងួតបន្ទាប់ពីត្រាំផ្លែស្ងួតអស់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោងក្នុងទឹកនៅពេលពុះពីរដងផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងសមាសធាតុលទ្ធផលអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុននិងផ្អែមបន្តិច។

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់៖

ម្នាស់អាចបណ្តាលឱ្យលោតក្នុងកម្រិតជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា - មាតិកាកាឡូរីទាបវត្តមាននៃវីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ - ផ្លែឈើនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។
ចេកត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាម្សៅខ្ពស់ដែលមិនអំណោយផល ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម.
ផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រភេទណាមួយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាចពិសាទឹកផ្លែឈើទាំងនេះបាន៖

ប៉េងប៉ោះ
ក្រូចឆ្មា (សំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងសំអាតជាតិពុលនិងជាតិពុលវាគួរតែស្រវឹងក្នុងស៊ុបតូចៗដោយគ្មានទឹកនិងស្ករ) ។
ទឹកផ្លែទទឹម (វាត្រូវបានណែនាំអោយផឹកជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ)
blueberry
birch
cranberry
ស្ពៃក្តោប
beetroot
ត្រសក់
ការ៉ុតក្នុងទម្រង់ចម្រុះឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម ២ លីត្រនិងការ៉ុតមួយលីត្រផឹកដោយគ្មានជាតិស្ករឬបន្ថែមជាតិផ្អែមប្រហែល ៥០ ក្រាម។

វិធីកំណត់បរិមាណផ្លែឈើឬបន្លែដែលបានបរិភោគល្អបំផុត

សូម្បីតែការប្រើប្រាស់បន្លែឬផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួន។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការអនុវត្តន៍ផលិតផលនិងគណនាបរិមាណល្អបំផុតនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ផ្លែឈើមួយផ្លែមិនគួរលើសពី ៣០០ ក្រាមសម្រាប់ពូជដែលមានជាតិអាសុីត (ផ្លែប៉ោមផ្លែទទឹមផ្លែក្រូចគីវី) និង ២០០ ក្រាមនៃផ្អែមនិងជូរ (ផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅ) ។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះអ្នកនៅតែមានសំណួរទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងរីករាយណែនាំអ្នក។