ចុះយ៉ាងណាចំពោះតែនៅថ្ងៃនេះ? រូបមន្តធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមគ្លីលីកតិច

បង្អែមនិងនំជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ថ្វីត្បិតតែមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះនឹងត្រូវរំលោភលើការព្យាបាលរបស់គាត់ឡើយ។

នៅផ្ទះវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូបដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

មានរូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អរាប់តោនសម្រាប់ការដុតនំទឹកនោមផ្អែម។ ព័ត៌មានអំពីប្រភេទនំដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ

មានការហាមឃាត់ជាច្រើនលើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែដើម្បីរកជម្រើសដុតនំហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគឺអាចធ្វើទៅបាន។

រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើតាមគោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ:

ម្សៅគ្រើមគួរយក
ជាការបំពេញវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែល្វានិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
ប៊ឺគួរតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ការជំនួសប្រេង, margarine ត្រូវបានហាមឃាត់។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះជំនួសឱ្យប៊ឺ,
ការជ្រើសរើសរូបមន្តមួយវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណានូវមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលរបស់វា។
សំរាប់ម្សៅនិងក្រែមគួរតែទិញផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ស្ករត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយសុីរ៉ូ fructose, stevia ឬ maple,
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ទាំងនេះការព្យាបាលនឹងប្រែជារបបអាហារនិងឆ្ងាញ់។

ការដុតនំជាមួយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺ endocrine ទេ។

Dough ជាសកល

មានរូបមន្តមួយសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមមេតាប៉ូលីសក្រឡុកនិងវិលត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សមាសធាតុនៃតេស្តជាសកលរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

yeast - ២,៥ ស្លាបព្រា។
ម្សៅ rye - 0,5 គីឡូក្រាម,
ទឹក - ២ កែវ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ។

សមាសធាតុទាំងអស់ផ្សំនិងច្របាច់ dough ។ នៅពេលលាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅ។

ម្សៅដែលបានចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះគ្របដោយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាសម។ ខណៈពេលដែល dough កំពុងមកសូមរៀបចំការបំពេញ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងពួកគេបង្កើតជានំឬធ្វើនំហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ការបំពេញមានប្រយោជន៍

សម្រាប់នំប៉័ងទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសការបំពេញឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ផលិតផលបែបនេះគឺសមរម្យ:

ដំឡូង
ស្ព stewed
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
ផ្សិត
apricots
សាច់គោឆ្អិនឬស្ងោរ
ផ្លែក្រូច
ផ្លែប៉ែស
សាច់មាន់
សាច់មាន់ឆ្អិនឬស្ងោរ
ឆឺរី

ផ្អែមសម្រាប់ដុតនំ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ពាក្យសុំ ...

សម្រាប់ការរៀបចំការដុតនំដែលមានជាតិស្ករទាបអ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងផ្អែម។

ផលិតផលដែលគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីធម្មជាតិគឺ stevia ។

វាផ្អែមជាងស្ករប៉ុន្តែវាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ស្ទេវីយ៉ាមិនមានលទ្ធភាពផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នូវបរិមាណបន្ថែមទេ។

សូកូឡាធម្មជាតិមាននៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅនិងរាវ។ ត្រូវការតិចតួចណាស់ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់ផលិតផលស្ទេវីយ៉ា។ គួរកត់សម្គាល់ថាសូកូឡាផ្អែមនេះមានរសជាតិជាក់លាក់។ ដូច្នេះសម្រាប់ប្រភេទម្ហូបមួយចំនួនមិនសមស្របទេ។

រសជាតិមិនល្អអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយផ្សំវាជាមួយផ្អែមផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ជាមួយ saccharin, aspartate ឬ sucralose ដែលមានកាឡូរីទាបនិងមាន។ ពួកគេដូចជាស្ទេវីយ៉ាគឺផ្អែមជាងស្ករហើយមិនបង្កើនបរិមាណផលិតផលសម្រេចទេ។ផ្អែម Erythritol និង xylitol មានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ពួកវាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុតហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ មាននៅក្នុងទម្រង់រាងពងក្រពើនិងស្ងួត។

ស្ករទាំងនេះបន្ថែមទំងន់បន្ថែមដល់ផលិតផល។ ពួកវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើនំទឹកនោមផ្អែម។

Fructose មានរសជាតិផ្អែមដែលបញ្ចេញសម្លេង។ នំ Fructose គឺសើមជាងនំស្ករហើយមានពណ៌ងងឹតជាង។

ដោយបានជ្រើសរើសនំផ្អែមវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នំកុម្មង់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២៖ រូបមន្ត

មានរូបមន្តដុតនំផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានសាងសង់នៅលើ dough ដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេសហើយបានជ្រើសរើសការបំពេញត្រឹមត្រូវ។

នំឃុកឃីនិងរមៀលធ្វើពីម្សៅរ៉ូសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។

សម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិននំខ្ញីនំភីងខេននំនំក្រឡុក។ ជារឿយៗ dough ធម្មតាត្រូវបានជំនួសដោយនំប៉័ងភីតា។

ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិននំប្រៃ។ ពិចារណាពីរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំចាន។

ភួយរឺប៊ឺហ្គឺរ

ដើម្បីធ្វើនំប៊ឺហ្គឺរឬប៉ាស្តាអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅទឹកនោមផ្អែមជាសកល។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើចំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។ ការបំពេញអាចត្រូវបានជ្រើសរើសផ្អែមឬប្រៃ។

រឿងចំបងគឺត្រូវប្រើអាហារដែលមានជាតិខាញ់ទាបនិងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជម្រើសឈ្នះឈ្នះគឺនំជាមួយស្ពៃក្តោប។ ពួកគេនឹងទៅម្ហូបដំបូងនិងតែ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដុតនំភីងជាមួយផ្លែប៉ោមឬឈីក្រុម Fulham ។

ឃុកឃីនិងខ្ញីឃុកឃី

ខូឃីស៍គឺជាប្រភេទនៃការដុតនំដែលឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលចំអិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖

ម្សៅ buckwheat ២០០ ក្រាម,
ម្សៅកាកាវបួនស្លាបព្រាកាហ្វេ
ផ្លែឈើប្រាំមួយនៃកាលបរិច្ឆេទ
សូដា 0.5 ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោពីរកែវជាមួយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ទាប
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយស្លាបព្រា។

លាយម្សៅជាមួយម្សៅសូដានិងកាកាវ។ ផ្លែឈើកាលបរិច្ឆេទគួរតែត្រូវបាន chopped នៅក្នុង blender មួយបន្តិចម្តងចាក់ទឹកដោះគោ។

នៅចុងបញ្ចប់ប្រេងនិងល្បាយនៃសូដាកាកាវនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ Knead dough នេះ។ បង្កើតបាល់តូចៗ។ បាចពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ផ្ញើនៅក្នុងឡសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ខូឃីស៍មានភាពស៊ីសង្វាក់និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

ចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំង

ដើម្បីរៀបចំនំបារាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ rye ពីរកែវស៊ុតមាន់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ fructose និងប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា។

សមាសធាតុទាំងអស់ផ្សំនិងច្របាច់ dough ។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងនិងពុលក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមយកផ្លែប៉ោមធំ ៗ ចំនួនបីហើយលាបវា។ ចាក់ផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយប្រោះជាមួយក្លិនឈុននៅលើកំពូល។

ចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំង

បន្ទាប់បន្តទៅការរៀបចំក្រែម។ យក fructose បីស្លាបព្រានិងប៊ឺធម្មជាតិ 100 ក្រាម។ បន្ថែមស៊ុតនិង 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង chopped ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹកក្រូចឆ្មាចំនួន ៣០ មីលីលីត្រទឹកដោះគោកន្លះកែវនិងចាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រា។

Dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះពួកគេយកសន្លឹកដុតនំចាក់ក្រែមលើចំណិតហើយរាលដាលផ្លែប៉ោម។ ផ្ញើនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆាឡត

ឆាឡូតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ រឿងតែមួយគត់ - ជំនួសឱ្យស្ករបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈុន។

រូបមន្ត Charlotte ត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោម៖

រលាយប៊ឺនិងលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ
ជំរុញស៊ុតទៅក្នុងម៉ាស់
ចាក់ rye ឬ oatmeal, cinnamon និងម្សៅដុតនំ
កិននំខេកយ៉ាងហ្មត់ចត់
ចិតសំបកនិងចំណិតផ្លែប៉ោម
ដាក់ផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងឡដុតនំរួចបំពេញវាដោយម្សៅ
ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៩០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤០ នាទី។

ម៉ុលលីនគឺជានំម៉ាហ្វីលីនធម្មតាប៉ុន្តែជាមួយម្សៅកាកាវ។

សម្រាប់មូលដ្ឋាននៃអាហារឆ្ងាញ់ពួកគេយកទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបម្សៅកាកាវក្រាសសូដានិងស៊ុតមួយ។

សម្រាប់ភាពរុងរឿង kefir ត្រូវបានប្រើជំនួសទឹកដោះគោ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដុតនំហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ឬវ៉ានីឡាទៅនឹងនំ។

ដើម្បីទទួលបាននំផេនខេកមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវចំអិនវានៅក្នុងឡ។ រូបមន្តលម្អិតត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោម៖

លាងសមាតល្ពៅរួចចិតសំបកនិងកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ
យកស៊ុតមួយហើយញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីសាច់លឿង។ ធ្វើឱ្យមើមប្រូតេអ៊ីនចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ លាយ yolks ជាមួយម្សៅម្សៅ cinnamon និងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ អ្នកខ្លះផលិតនំខេកផេនខេករបបអាហារ។
បន្ថែមម៉ាស់ពណ៌លឿងចូលគ្នានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
ខាញ់ខ្ទះឆាជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់រង្គាលរាវចូលក្នុងវា
ចៀនដុតនំត្រូវបានទាមទារទាំងសងខាង
សម្រាប់ការបំពេញការលាយ pear ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, Cream sour ។ បន្ថែមតំណក់ទឹកក្រូចឆ្មាមួយដំណក់ចូលក្នុងម៉ាស។
នៅលើខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ដាក់ការបំពេញនិងបត់បំពង់។

មុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមដែលឆ្ងាញ់គឺការ៉ុតការ៉ុត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ក្តាមខ្ញីមួយចំណិត
ការ៉ុតធំបី
ទឹកដោះគោបីស្លាបព្រា
ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា
ពងមួយ
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០ ក្រាម
ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ sorbitol
ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃគ្រាប់ល្ហុង cumin និង caraway ។

លាបគ្រាប់ការ៉ុតហើយច្របាច់វាដោយប្រើគ្រាប់ល្អ។ ចាក់ទឹកនិងត្រាំមួយរយៈដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់។ រីករាលដាលការ៉ុតនៅលើឈីសឈីសបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនហើយច្របាច់។ ចាក់ការ៉ុតឱ្យក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ Stew រយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។

កិនពងមាន់ពងមាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ Sorbitol ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីន whipped ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងការ៉ុត។ យកម្ហូបដុតនំខាញ់វាជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ បាចម៉ាសការ៉ុតហើយផ្ញើសំណុំបែបបទទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសាច់អាំងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោជូរ។

នំក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ

ដើម្បីរៀបចំក្រែមទឹកនោមផ្អែមនិងនំទឹកដោះគោជូរអ្នកត្រូវយកក្រែមបំប៉នចំនួន ០.៥ គីឡូក្រាមបីស្លាបព្រាបាយជេឡាទីនវ៉ាលីនលីនកែវផ្អែមផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដើម្បីភ្លក់រសជាតិឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន ២០០ ក្រាមនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ០.៥ លីត្រជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

វាយក្រែមនិងខាត់ជាមួយផ្អែម។ ទាំងអស់លាយនិងបន្ថែមជែលលីន, ទឹកដោះគោជូរ។

ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករហូតដល់មានភាពរឹងមាំ។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងចំណិតផ្លែឈើ។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

តើការដុតនំអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2? រូបមន្តនៅក្នុងវីដេអូ៖

ដូច្នេះទោះបីជាការពិតដែលថាអាហារជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំឆ្ងាញ់។ មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការដុតនំរបបអាហារដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សជាមួយនឹងជំងឺ endocrine ។ ប៉ុន្តែដើម្បីចម្អិនការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវដឹងពីគោលការណ៍ចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។